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Capainlac estima un crecimiento del 3 % para el sector lácteo
El rubro lácteo logró la diversificación de la producción y el fortalecimiento de los canales de distribución para llegar con leche y productos derivados a distintos puntos del país.
La producción mantiene un dinamismo sostenido pese a las coyunturas de los últimos años. Durante el 2022 se produjeron 846 millones de litros, lo que representó una mínima variación en relación con el 2021, y para este 2023 estiman un crecimiento del 3 %, según informó la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (Capainlac).
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Entre las novedades se destaca la reciente inauguración de la tercera planta de leche en polvo de la Cooperativa La Holanda que potenciará la producción primaria, ampliando la oferta de productos y de puestos de trabajo.
En cuanto a los desafíos, explicó que el ritmo de consumo per cápita en el mercado local crece lento en comparación con la producción, es por esto que apuntan a colocar el producto en más mercados internacionales. La apertura de mercados permitirá sostener el aumento de producción y evitar que se abaraten los precios a nivel local.
Impacto social
La producción de leche se consolidó como una fuente de ingresos extra, e incluso de independencia financiera para las mujeres, actualmente existen cientos de pequeñas productoras, muchas de ellas cabeza de familias, que logran su sustento a través de esta actividad productiva.
Consumo local
En Paraguay se consumen aproximadamente 135 litros de leche (o su equivalente) per cápita por año, la cifra más baja del Mercosur, y fuera del rango aconsejado por la Organización Mundial de la Salud de 180 litros de leche per cápita por año.
