Restaurang Lyktan

15 får gå från Möteservice

Efter att Riksrevisionen skärpt tonen avvecklar GU restaurangverksamheten i konferenscentrum Wallenberg. Det innebär att 15 tjänster försvinner och att en entreprenör upphandlas och tar över.

I MÅNGA ÅR HAR GU på nåder kunnat servera uppskattade luncher på restaurang Lyktan på konferenscentrum Wallenberg. Eftersom restaurangutbudet är skralt på Medicinareberget har Riksrevisionen gett GU ett provisoriskt uppskov fram till att lunchrestauranger öppnar i planerade byggprojekt i området. Men i revisionsrapporten för 2018 skärpte man tonen och rekommenderade GU att begära ett medgivande av regeringen för att få bedriva och ta ut avgifter inom restaurangverksamheten, alternativt avveckla den. – Att bedriva restaurangverksamhet är inte förenligt med 2§ högskolelagen, något vi påtalat för GU i ett antal år. Nu kunde vi inte längre ge anstånd, säger Nerina Dzafic, revisor på Riksrevisionen.

ENLIGT avgiftsförordningen 4§, som myndigheter också måste följa, verkar det inte ens möjligt att bedriva verksamheten med regeringens medgivande. Därför har det aldrig varit aktuellt att vända sig till regeringen, förklarar GU:s fastighetschef Dan Ekstrand. – Vi gjorde också en branschundersökning som visade att inget annat universitet driver restaurang. Det är inget vi ska syssla med. Även om vi hade fått ett medgivande så hade Riksrevisionen fortsatt att fråga. Vi har levt tillräckligt länge i ovisshet och vi har inte kunnat utveckla verksamheten, säger han och fortsätter:

Sandra Brandamour är konferensvärd på Lyktan sedan sex år tillbaka.

– Men det här berör bara matproduktionen. Bokning och administration blir kvar på Mötesservice.

Det betyder ändå att 15 av 25 tjänster försvinner från sektionen – främst kockar, köksbiträden och konferensvärdar.

– ÄVEN OM DET har varit väntat, så blir det alltid ett slag i ansiktet när det väl händer. Det är först då man riktigt förstår omfattningen och konsekvenserna. En stor del av ens vardag förändras eller försvinner. Det som känns mest tråkigt är att förlora alla roliga arbetskamrater och kunder man har lärt känna. Vi har byggt upp en fantastisk verksamhet på många sätt, inte minst kring vårt miljötänk. En extern aktör som kommer in kanske inte alls kan upprätthålla samma standard. Det är tråkigt om