Revista UNO x semana Nº24 by Revista UNO x semana

Entrevista a Francisco Bugatto, ex intendente y Ciudadano Ilustre Págs. 18 y 19. Del 28 de Enero al 3 de Publicación Semanal Regional Febrero de 2011 Edición # 24 - Año # 01 Zárate, Prov. de Bs. As. 32 Páginas Precio de Tapa: $ 4,00

Un grupo de mujeres formaron una cooperativa y comenzarán a fabricar ropa de trabajo. Se llaman “Las Mariposas”.

Bajó del 30 al 10 por ciento los alumnos matriculados que asisten a comedores escolares.

Pág. 11.

Págs. 13, 14 y 15.

Abundante, rico y barato Sacamos el ADN de la gastronomía zarateña. En los últimos meses abrieron varios restaurantes. Se trata de gente joven, formada en buenas escuelas de cocina, que además de ganar dinero quiere obtener prestigio. Detallan cómo se comporta el cliente zarateño. Y entrevistamos a Luciana Conte, chef zarateña que ganó una Estrella Michelin.

Viejos son los trapos

Quieren poner fin a Cremolatti se los asentamientos renueva El Municipio entrega 120 Lotes con Servicios

Inauguraron nuevo espacio sobre la vereda

Nos dimos una vuelta por una práctica de Central para dialogar con Daniel Lamelza y Enrique Frangella. Explican por qué muchos ex jugadores siguen disfrutando del básquet. Págs. 24 y 25.

Los primeros beneﬁciarios, de un total de mil familias, deberán pagar la tierra en cuotas. Comienza la entrega de los terrenos loteados por la Municipalidad. Págs. 3 y 4.

Como ocurre cada verano, Cremolatti sorprende a sus clientes con una nueva propuesta. Se reaﬁrma así como lugar de encuentro para todos los zarateños. Pág. 8.

Maxibásquet: el juego no se detiene

Sumario Acordaron la compra de terrenos en cuotas y habría vivienda social.

FOTO de la SEMANA

Informe especial: sacamos el ADN a la gastronomía zarateña. Luciana Conte, chef zarateña que ganó una estrella Michelin.

Nuevo candidato para la interna

9 10

Opinión: Paz Amigo, Licenciada en Nutrición. La periodista Milagros Sauter nos cuenta las vacaciones de su vida.

12 13

En Zárate se redujo la asistencia a comedores escolares. Entrevista al Ciudadano Ilustre Francisco Bugatto.

El Cuarteto Municipal de Tango tocó en el Festival de Cosquín. Fotoreportaje, por Andrea Dyluk.

Deporte: informe sobre el maxibasquet del Club Central Buenos Aires.

Desde hace unas semanas aparecieron pintadas en diferentes lugares de la ciudad que dicen: “Mariano Graciarena 2011”. ¿De quien se trata?. Su apellido no es muy marketinero si recordamos que el Graciarena más conocido se tuvo que escapar por los techos de la Cooperativa Eléctrica, allá por el 2002. Pero no se asuste. Se trata del hijo de la fallecida ex diputada provincial Liliana Guaraglia, quien tiene 33 años y es abogado. En su currículum no figura que haya militado en algún partido político y su participación en la Fundación que administraba su madre era muy colateral. Su pre candidatura estaría siendo impulsada por dirigentes asentados en el Conurbano bonaerense que pertenecen al Sindicato Único de Trabajadores de Aguas y Gaseosas (SUTIAGA). ¿Hay alguien más que se quiera anotar? Envíe su carta de lectores a Alem 261, Zárate, o al e-mail redaccion@revistaunoxsemana.com.ar Los textos destinados a Correo de Lectores no deben superar los 1300 caracteres con espacios incluidos. Es imprescindible que el autor se identiﬁque con su nombre y número de documento y un teléfono de contacto. Revista Uno y el Defensor del Lector se reservan el derecho de publicar las cartas recibidas, como así también de editarlas o resumirlas cuando lo considere necesario.

Editorial La vida por una foto ALEm 261 - ZáRAtE PRov. DE BuEnos AiREs

03487 439547

redaccion@revistaunoxsemana.com.ar

Propiedad Intelectual: en Trámite Fundado el 20 de agosto de 2010 Viernes 28 de enero de 2011 Año I - Nº 24 Director Ejecutivo: Luis M. Felker Editor Responsable: Matías A. Pay Propietarios: Luis M. Felker y Matías A. Pay Redacción: Cecilia Palacios, Oscar Alvarez. Diseño: Daniela Martinez, Octavio Gómez, Oscar Labró. Colaboran en este número: Leonardo Gauna, Leandro Santillán, José María Iglesias, Gabino Calvo, Mariana Ahumada, Mauro Pay, Victoria Orgambide, Mariela Sánchez, Milagros Sauter. Logística: Diego Díaz.

Fecha de cierre de entrega de avisos, todos los miércoles hasta 18hs. mail:publicidad@revistaunoxsemana.com.ar Suscripciones: suscripcion@revistaunoxsemana.com.ar

A catorce años del crimen del fotógrafo José Luis Cabezas en las afueras de Pinamar, sólo dos de los nueve condenados cumplen todavía penas de prisión, aunque con arresto domiciliario. El pasado martes 25 de enero, familiares, trabajadores de prensa y dirigentes sociales recordaron al reportero gráﬁco asesinado con una concentración frente a la Municipalidad de la ciudad balnearia y una posterior marcha de silencio hasta el monolito que lo recuerda en Pinamar. ¿Los condenados? Sí, acá están: en febrero de 2000 fueron condenados los “horneros” Horacio Braga, Gustavo González, Héctor Retana y José Luis Auge a la pena de prisión perpetua como partícipes primarios del crimen; y la misma pena le cupo al ex jefe de seguridad de Alfredo Yabrán, Gregorio Ríos, como “instigador”. Los ex policías Gustavo Prellezo, Aníbal Luna y Sergio Cammarata recibieron penas de reclusión perpetua como partícipes primarios del hecho del que esta semana se cumplieron 14 años. Pero la sola mención de sus nombres no sólo sirve para recordar al reportero gráﬁco, sino para constatar que la Justicia tiene patas cortas y que las condenas –por una razón u otrapocas veces se cumplen. ¿O acaso alguien que secuestró, golpeó brutalmente, torturó, mató a sangre fría y

quemó a una persona merece algún beneficio judicial? ¿Y quienes le ordenaron que lo hiciera? Ese verano de 1997, José Luis Cabezas había logrado sacar del anonimato al empresario Alfredo Yabrán, señalado como mafioso por el entonces ministro de Economía Domingo Cavallo. Era un triunfo del periodismo. Su asesinato logró cambiar algunas cosas, pero pasado el tiempo se entiende que fueron coyunturales. El crimen desató una furiosa interna en el Partido Justicialista entre Carlos Menem y Eduardo Duhalde, en la que el beneficiado sería la Alianza entre radicales y frepasistas; se desarmó una red de delincuencia integrada por policías y ladrones; y con el suicidio de Alfredo Yabrán se terminó un ciclo de negocios espurios. ¿Alguien puede afirmar que los partidos políticos maduraron y evitan la crispación en pos del entendimiento? ¿O que ya no existen redes delictivas integradas por policías y ladrones? ¿O que no existen negocios espurios? Y mientras tanto, el periodista y el reportero gráfico siguen estando dispuestos a dar la vida por una crónica o una foto.

información general

semana del 28 de enero al 3 de febrero / 2011

pág. 3

EsTraTEgia DEl gobiErno municipal para ponEr fin a los asEnTamiEnTos

acordaron la compra de terrenos en cuotas y asistencia para construir viviendas de material Entregan los primeros 120 lotes de los 1000 que integran el programa para brindar soluciones habitacionales a las cerca de 3000 familias inscriptas en un registro que lleva la Dirección de Hábitat. Tendrán que pagar por la tierra. Y hay compromiso para no levantar viviendas precarias, sólo serán de material

l acto será esta tarde en el terreno loteado entre De la Torre y French y Calles 56 y 58 de Zárate. Las primeras 120 familias, de un total de 1000, recibirán su lote en el que se les proveerá los servicios básicos de agua y luz y podrán levantar una vivienda, para lo que también recibirán asistencia del Estado. El programa denominado “Lote con servicio” es la respuesta del gobierno municipal de Zárate a la demanda de viviendas manifestada a través de los intentos de usurpaciones de terreno que se registran casi a diario en todo el distrito. La experiencia prevé que los adjudicatarios paguen el terreno en cuotas, cuyo valor varía de acuerdo a la realidad socio económica de cada familia. El Estado subsidiaría algunos casos y brindará la asistencia ne-

cesaria para la construcción de las viviendas que no podrán ser precarias, de acuerdo al acta que los beneficiarios ya firmaron. La idea consiste en levantar casas de material con la guía del gobierno municipal a través de su Plan Semilla. La decisión política de fondo: poner fin al argumento de la usurpación. “No se puede justificar más la usurpación diciendo que el Estado no atiende a la necesidad de la vivienda”, advirtieron las autoridades municipales al presentar los hechos. El anuncio fue realizado oficialmente por el intendente Osvaldo Cáffaro, acompañado por el secretario de Gobierno, Ariel Ríos y la secretaria de Desarrollo Humano y Promoción Social, Patricia Moyano. El programa ya se conocía, e incluso en el

presupuesto municipal para el período 2011, se previó una partida de 1 millón de pesos para ser destinados a solventar la compra de tierra. Sin embargo, los hechos de ocupación ilegal de tierras que se registran a diario, obligaron a acelerar la implementación de la iniciativa que busca dar respuesta a una demanda que crece. El registro que lleva la Dirección de Hábitat sumaba 2500 inscriptos, aunque a partir de la implementación del programa “Lote con servicios”, ya se elevó a más de 3000. “Son todas familias de Zárate, con distinta antigüedad de residencia, muchos de ellos viven con parientes, compartiendo la vivienda, y otros son habitantes de asentamientos ya consolidados en la ciudad”, explicó Moyano al

Qué pasará con los asentamientos existentes Sobre los asentamientos ya existentes en el distrito, la secretaria de Desarrollo Humano Patricia Moyano, explicó que se está evaluando cada caso en particular, considerando la consolidación o la erradicación en cada caso. Se trata de analizar el eje principal de la cuestión que es la alternativa de poder adquirir la tierra para que los actuales habitantes regularicen su condición de usurpadores. Como dijo la funcionaria, cada caso será analizado en forma individual, ya que los asentamientos tanto en Zárate como en Lima, si bien se produjeron todos en terrenos privados, no todos tienen las mismas características.

El fenómeno de la ocupación ilegal tiene su réplica en el nivel nacional. referirse a los beneﬁciarios que recibirán sus terrenos en la primera etapa.

idea, aceptando el pago en cuotas. Las usurpaciones de terrenos se registran en Zárate y en Lima, aunque

la HisToria “Está claro que en esta democracia queda mucha gente afuera. Este programa busca atender a un sector muy sensible, como es el de la vivienda. Queremos llegar a las distintas familias que no pueden acceder a lotes urbanizados y brindar una solución”, explicó el intendente Cáﬀaro para fundamentar la idea que, como aclaró, es el producto de la coordinación de distintos sectores de la comunidad. El gobierno municipal como impulsor de la iniciativa, la Cooperativa Eléctrica y Aguas de Zárate, como proveedores de servicio y los propietarios de la tierra que accedieron a participar de la

Los hechos de ocupación ilegal de tierras que se registran a diario, obligaron a acelerar la implementación de la iniciativa que busca dar respuesta a una demanda que crece. como señaló el jefe comunal, se trata de un fenómeno a escala en el país. “Buscamos una salida a una realidad concreta, que es que la gente no puede acceder a un te-

rreno ni a una vivienda con los valores del mercado, muchas veces especulativo. Y propusimos la compra de la tierra ﬁnanciada en cuotas para que muchas personas que tienen trabajo, en algunos casos formal, en otro informal, puedan tener la oportunidad de regularizar su situación”, explicó. Para Cáﬀaro, la realidad muestra que mucha gente “ante la imposibilidad de acceder a un lote propio, invade por la fuerza la tierra que está desocupada”. El resultado es un perjuicio para los propios usurpadores, porque están condenados a vivir en la ilegalidad, para el dueño de la tierra, para los prestadores de servicios y para el propio Estado municipal, que ve incrementada la urbanización del distrito en forma irregular. “Nos encontramos que

información general

hay gente que tiene buenos sueldos y que está dispuesta a pagar”, contó el intendente al referirse a la experiencia de implementación del programa, cuando las autoridades municipales comenzaron a contactar a los inscriptos en el registro de la dirección de Hábitat. Hubo una clasificación, por cantidad de integrantes y condición social, y una adjudicación que en esta primera etapa, beneficiará a 120 familias, aunque está previsto llegar al total de 1000. “La historia cambia, cuando el Estado está por delante del problema y puede proponer soluciones. Es distinto cuando llegamos tras la usurpación”, dijo Cáffaro. Después hizo referencia a la gratificante respuesta que recibieron de parte de los beneficiarios. “Cuando a la gente se le dan oportunidades, sabe aprovechar y demuestra que podemos confiar y creer”, se esperanzó el intendente, señalando que la iniciativa que ponen en marcha busca poner punto final a los asentamientos y al fantasma constante de “la

El Número

pág. 4

semana del 28 de enero al 3 de febrero / 2011

18 20

Escrituras

mil mil

En la presentación del programa municipal que apunta a terminar con los asentamientos en Zárate, uno de los datos relevantes de la propuesta oficial indica que los beneficiarios podrán en el futuro escriturar sus casas. El trámite estará a cargo de la Escribanía General de Gobierno y será sin costo para los vecinos.

pesos promedio es el costo de un lote con servicio

350

pesos en la cuota de un plan federal de vivienda tomada como referencia para el programa municipal

guerra entre vecinos” que deviene del enfrentamiento por la tierra.

UN PROCESO “La vivienda no es un producto que se compra en el mercado como estamos acostumbrados con una botella de gaseosa. Nosotros tenemos otra idea, se trata de un proceso, en el que hay que ver cómo compramos la tierra, porque el Estado no

tiene terrenos propios para destinar a la radicación de viviendas, su urbanización y la construcción de casas dignas”, explicó. Cáﬀaro que tomaron como ejemplo la experiencia de Protierra (el barrio construido en Zárate durante su gestión como funcionario en el gobierno de Aldo Arrighi) y priorizaron aquellos lotes que se encuentran lo más cercano a las zonas ya urbanizadas. “El Estado ha construido en el último tiempo, barrios en zonas tan alejadas de la urbanización existente, que es difícil y costoso acercar los servicios básicos para garantizar la calidad de vida de sus habitantes”, se quejó. “Queremos cambiar la lógica del sistema. Es un proceso que construimos

y en el que todos somos responsables”, dijo Cáffaro al referirse a la estrategia que implementaron para terminar con los asentamientos en tierras usurpadas. La Municipalidad de Zárate ya cuenta con una experiencia piloto del programa “Lote con servicios”, llevada a cabo en el

“La historia cambia cuando el Estado esta por delante del problema y puede proponer soluciones” dijo el intendente. predio de Pividal y Almafuerte, en el que fueron beneﬁciarias 28 familias, y con éxito, según la evaluación que realizaron las autoridades.

USURPACIONES Y LOTEADORES TRUCHOS “Las usurpaciones son un tema complicado”, dijeron ayer las autoridades municipales al evaluar la situación que vive Zárate, como otros distritos, de constante amenaza de ocupación de tierras. La zona industrial en desarrollo, con radicaciones de empresas y expan-

siones en la capacidad de producción de las ya instaladas, es un foco de atención para quienes buscan oportunidades, según la opinión oficial. El interés por quedarse en una ciudad en crecimiento constante conjugado con la especulación y la manipulación de interesados, genera situaciones conflictivas en torno a la vivienda. “Hay muchos loteadores truchos y en esto tenemos que tener cuidado. Hay intereses políticos partidarios”, denunció Cáffaro, y el secretario Río respaldó la posición oficial señalando que el Estado municipal ha radicado muchas denuncias, incluso con nombre, apellido e idenficaciones de vehículos de personas que participaron alentando la ocupación ilegal de terrenos. Los hechos siguen siendo investigados por la Fiscalía, hay causas abiertas y ahora prometen endurecer el control y la intervención para evitar más avasallamientos. “Ya tiene sustento el argumento de la usurpación que dice que es la única alternativa ante el Estado que no brinda respuestas. Ahora hay hechos y concretos, no son anuncios, mañana (por hoy) se van a entregar los primeros lotes”, dijo Ríos para profundizar la visión oficial: “No es que no tenemos sensibilidad social, estamos atendiendo el problema pero sabemos que es parte de un proceso y no puede solucionarse de un día para el otro”. Quedó claro que el Estado municipal no va a aceptar más justificaciones para la usurpación, y tal como dijeron las autoridades, endurecerán su

el dato La diﬁcultad para acceder a una vivienda fue considerada un problema serio en la comunidad local. Según las autoridades municipales, entre el 60 y el 70 por ciento de la población no está en condiciones de adquirir un terreno o una vivienda. Las viviendas en los nuevos lotes no podran ser precarias.

posición frente a los demás organismos del Estado e instituciones para que también colaboren

El interes por quedarse en una ciudad en crecimiento constante, conjugado con la especulación genera situaciones conﬂictivas en torno a la vivienda. con el control de la ocupación ilegal de tierras. En ese sentido, se habló de solicitarle a la Policía y a la Fiscalía la rápida intervención ante maniobras de usurpación, a la Cooperativa de Electricidad de Zárate, que neutralice las conexiones en viviendas levantadas en asentamientos.

OTRAS GESTIONES Mientras, anticiparon que gestionan en la esfera nacional y provincial otros programas para sumar opciones al que acaban de presentar, que es netamente municipal. Tal como dijo el intendente Osvaldo Cáﬀaro, habría una iniciativo similar al programa “Lote con servicios” en el Instituto de la Vivienda. Ante el gobierno nacional, en tanto, la Municipalidad de Zárate presentó un proyecto propio para buscar ﬁnanciación. Se trata de la adquisición de un terreno que permitiría el loteo de 1600 terrenos. Para mejorar la propuesta, en tanto, el jefe comunal dijo que debería sumarse al programa, un aporte de materiales, como en otras experiencias en las que se entregan ladrillos y cemento.n

nota de tapa

semana del 28 de enero al 3 de febrero / 2011

pág. 5

AbrEn rEStAUrAntES con UnA nUEvA EStrAtEgiA dE mErcAdo

Lo bueno y lo malo de la gastronomía local Los zarateños preﬁeren comer abundante y barato, pero se quejan si un plato no tiene calidad. Y los gastronómicos aseguran que es imposible ofrecer calidad y cocina de vanguardia a bajo precio. En los últimos meses abrieron nuevos restaurantes y restó-bares, pero todos coinciden en que no se trata de un boom gastronómico sino más bien de un recambio generacional. Se trata de un negocio que demanda mucha inversión de dinero y tiempo, y el cual lleva una cuota importante de pasión, sino es imposible enfrentar las diﬁcultades diarias del negocio. Un informe especial donde los gastronómicos tienen la palabra.

n los últimos meses han abierto varios restaurantes, parrillas y pizzerías y otros tantos están por ﬁjar la fecha de apertura. A simple vista, la gastronomía zarateña parece ir recuperando terreno frente a ciudades vecinas que han ganado prestigio con calidad, precio y buen servicio. Pero la realidad descripta por los cocineros y empresarios consultados no es optimista de cara al futuro y, al parecer, invertir en gastronomía es un negocio muy arriesgado que es impulsado más por la pasión que por la economía. “La Gringa, lugar de encuentro”, “Dr. House”, “Bambú”, “Reina”, “Press”, “Terra” entre otros, se suman a los tradicionales “Tiempos Viejos”, “Aﬁche”,

“Don Francisco”, “Lo de Susana”, a las parrillas “Paloma”, “Angelito”, “La Tranquera” y “La esquina”, y gran cantidad de parrillas, pizzerías y comercios de venta de empanadas que se abrieron en el centro y en diferentes barrios de la ciudad. Y además, la competencia parece ser inﬁnita porque en los bares, desde los más preparados hasta los más “rascas”, pueden ofrecer un plato de comida digno y barato. Y si se preﬁere comer en casa comida comprada, las opciones se multiplican. Y por el otro lado, existen ejemplos de restaurantes que han cerrado como “La Péntola”, “No me olvides”, “Rancho Aparte” y “Las Tejas”, el restaurant que estaba en

la costanera a la vera del río. Entonces, ¿hay un boom en la gastronomía

zarateña? “No, no hay un boom en la gastronomía zarateña, hay gente que abre un res-

taurant pensando que darle de comer a la gente es fácil, pero no lo es”, asegura Alan Montani, res-

ponsable de Muñecas Gourmet, una empresa gastronómica que se dedica a eventos y viandas a

pág. 6

nota de tapa

empresas y cuyo restaurant al público en general cerró cuando comenzaron a reparar la Avenida Antártida Argentina, arteria sobre la cual está ubicado el comedor. “En realidad, en los últimos cuatro años hubo poco movimiento”, detalló Juan Press, quien hace cuatro meses abrió su restaurant sobre la calle Ituzaingó. “No sé si llamarlo boom, pero Zárate tiene variedad de restaurantes, con nuevos lugares en donde se cocinan cosas nuevas, y esto nos obliga a mejorar todos los días”, explicó Le-

semana del 28 de enero al 3 de febrero / 2011

andro Santillán, cocinero de la escuela del Gato Dumas y responsable de “La Gringa, lugar de encuentro”, cuyo local está

“No sé si llamarlo boom, pero Zárate tiene variedad de restaurantes” opinó Santilán. ubicado en calle 19 de Marzo y fue abierto hace seis meses. A continuación, describimos cuáles son los prin-

cipales problemas de la gastronomía zarateña.

Queja Nº 1: Lograr la habilitación de un restaurant es una misión propia para James Bond. “En la Municipalidad tardaron cuatro meses y medio en otorgarme la zoniﬁcación”, indicó el cocinero Juan Press. Durante ese tiempo mantuvo en vilo al propietario del local que estaba por alquilar, y a los empleados que estaba por contratar. Y cuando llegó el ok, tuvo que realizar una tri-

La comida típica de Zárate En octubre de 2006, la Rueda Interna de Rotary Club Zárate organizó un concurso para seleccionar una comida que identificara a los zarateños, donde el placer del paladar se entroncara con la historia, geografía y cultura de nuestro distrito y pudiera ser degustado por visitantes y turistas y recorrer lugares de la Argentina. Fue una convocatoria pública donde los participantes podían presentar un plato de entrada o uno principal o un postre, con la descripción de la receta y los fundamentos por lo que la consideraban típica. Se previó un período de inscripción con entrega del Reglamento y la presentación de la comida el día del concurso que fue el 26 de octubre. El Jurado, integrado por 5 miembros incluía a 3 chefs (Patricia Villarreal, Erica Mayer y Marcelo Catalano) y 1 miembro de la Rueda y otro del Club. Se instituyó como premio al ganador, una plaqueta con el nombre del plato seleccionado y la autora y un reloj pulsera. Al resto, diplomas, acreditando su participación. Se inscribieron 25 concursantes y solo se presentaron 16 comidas. Resultó seleccionado el postre/confitura: "Turroncito zarateño" en sus dos versiones: cubierta de chocolate con pasas de arándanos y otra, cubierta con jalea de arándanos. Como se sabe, la primera plantación de arándanos se realizó en Zárate. Su creadora fue Marisa Claudia Alí. Se entregó una Mención Especial a "Delicias del Paraná" (una boga asada rellena con jamón, queso y otras yerbas) cuyo autor es Osvaldo D’amario que en ese entonces tenía 84 años. El acto de premiación se realizó en la clausura de la Expo-Zárate que se estaba desarrollando en la ciudad. A cuatro años del concurso, ya nadie se acuerda del turroncito zarateño.

ple habilitación como restaurant, bar y delivery, y pagar por cada una de ellas. “Un negocio que vende camisetas paga de habilitación un 5 por ciento de lo que pagamos los que abrimos un restaurant”, conﬁrmó. Y mientras no tuvo la habilitación deﬁnitiva no pudo gestionar el REBA, que es un permiso que se paga en la provincia de Buenos Aires para poder vender alcohol. Y un restaurant sin vino y sin cerveza es como una pizza sin mozzarella. La situación se hace, de esta manera, altamente inestable y donde existe un doble juego que obliga a trabajar todo el tiempo en la cornisa.

Por otro lado, para fin de año hubo varios pedidos para poder realizar fiestas en Navidad y fin de

Aunque el Departamento Ejecutivo se jactaba que las habilitaciones se se otorgaban en menos de un mes, la realidad señala otra cosa. año, sin embargo, ninguna de las gestiones logró la habilitación para poder desarrollarlas en sus locales. Aunque el Departa-

mento Ejecutivo se jactaba hace poco más de un año en que las habilitaciones se otorgaban en menos de un mes, la realidad señala otra cosa y no solo en el rubro gastronómico. La razón es sencilla: pocos inspectores y una maraña burocrática que exaspera hasta al más pacíﬁco.

Queja Nº 2: Por cada uno que abre un negocio a la calle hay 10 que venden comida elaborada en su propia casa a un costo inﬁnitamente menor. Zárate cuenta con una escuela de cocina de prestigio nacional que posee gran cantidad de alumnos

nota de tapa

semana del 28 de enero al 3 de febrero / 2011

tártida Argentina al 2200. Cuando comenzó a reconstruirse dicha arteria, fue impedido el ingreso al restaurant. “De un día para el otro colocaron montañas de tierra en cada calle colectora y si un cliente quería venir a comer al restaurant debía caminar 200 metros sobre la tierra y el barro. Nos obligaron a cerrar”, contó a Revista UNO X SEMANA Alan Montani, quien continúa con su negocio pero con viandas para empresas porque hasta que no esté terminada la obra sobre la Antártida Argentina no quiere volver a invertir en la apertura del restaurant. Tampoco se pone plazos, ya que la obra tenía una duración estimada en 180 días y ya lleva más de 2 años en construcción.

Queja Nº 4: No se consigue mano de obra y la existente es de baja calidad y hay que pagarla como buena. y, además, en diferentes instituciones suelen brindarse cursos de cocina. A esto hay que sumarle que ya son varios los canales que transmiten las 24 horas programas sobre cocina. Es indudable que muchos vecinos se verán incentivados a fabricar sus propias tartas, empanadas, pollos rellenos, pastel de papas, y otros, y ofrecerlos en el barrio a vecinos y amigos hasta que el boca a boca los vaya llenando de clientes. No pagan impuestos, no cuentan con habilitación municipal, no tienen empleados ni cargas sociales. Son parte de una economía informal que desinﬂa los precios del mercado y compiten deslealmente.

Queja Nº 3: No hay promoción ni apoyo estatal para los emprendimientos gastronómicos. Hay varios ejemplos en

la provincia de Buenos Aires que se han convertido en pueblos turísticos y cuyo principal atractivo es su gastronomía. La di-

Si bien no se puede hablar de un boom en la gastronomía local, es palpable que pese a las diﬁcultades, hay gente joven dispuesta a arriesgar capital en abrir un restaurant en la ciudad rección de Turismo está gestionando esa denominación para Escalada, pero en el último año no hubo muchos avances. Allí funcionan dos parrillas con una clientela inestable. En Zárate también hay

ejemplos de que al Estado la inversión gastronómica no es su prioridad, aunque tendría que empezar a serlo a partir de que la ciudad se convirtió en la Capital Provincial del Tango y, se supone, recibirá a gran cantidad de turistas cuando se desarrolle su festival y durante otras jornadas culturales. Muñecas Gourmet está ubicado en la avenida An-

La gastronomía no es un rubro fácil, porque mientras el resto del mundo se divierte y descansa, el rubro gastronómico trabaja. Algunos de los restaurantes que abrieron en el último año ya cambiaron varias veces todo su personal. El motivo es sencillo: se van a trabajar a las fábricas donde ganan más dinero y tienen menos

carga horaria. “A cocinar se puede aprender estudiando, pero el oficio de mozo se aprende en la práctica, y es difícil encontrar gente joven que le guste el oficio y tenga ganas de aprender”, contó Leandro Santillán, quien después de unos primeros meses de fluctuación en la contratación de personal logró formar un staff estable que aprendió el sistema de trabajo que tienen en su restaurant.

Queja Nº 5: El cliente zarateño exige calidad, abundancia y buen servicio a muy bajo costo. “Nuestro lema es abundante, rico y barato”, aﬁrmó Juan Press. Antes de abrir su restaurant observó qué locales funcionaban y por qué lo hacían. Y descubrió que no hay muchos secretos: el cliente zarateño preﬁere pagar por un plato abundante de comida tradicional y es reacio a probar productos nuevos o extraños ya que tiene un paladar acostumbrado a la cocina española o italiana. “Zárate tiene un público muy especial, está acostumbrada a pagar poco y comer bien, y el que puede se va a comer a Buenos Aires”, opinó Montani, que luego agregó que “hay gente que invierte mucho dinero, genera un lugar agrada-

pág. 7

ble, cumple con todos los requisitos para tener la habilitación municipal, pero a 500 metros un tipo usurpa un terreno al costado de un camino, te vende carne asada en un plato de plástico o choripanes con panes viejos y el vino te lo da en vasos de plásticos y explota de clientes”. Zárate es un caso estudiado en todo el mundo: es la única ciudad del planeta en donde no funcionó un local de Mc Donalds. Esto quizás explique las particularidades del cliente local. “El zarateño es exigente, busca calidad, servicio y precio, y no está mal, esta situación nos obliga a mejorar todas las noches”, aseguró Santillán, cuyo restaurant se especializa en picadas frías y calientes y en pizzas gourmet. Si bien no se puede hablar de un boom en la gastronomía local, es palpable que pese a las diﬁcultades, hay gente joven dispuesta a arriesgar capital en abrir un restaurant en la ciudad y que apuesta a subir la calidad de la cocina local para comenzar a ser referente en la región. n

pág. 8

información general

semana del 28 de enero al 3 de febrero / 2011

pArA todos Los gustos y todAs LAs edAdes

Cremolatti inauguró original propuesta La ornamentada vereda se suma a la amplia oferta recreativa del local de Ameghino y Brown. Cómodos sillones y una cuidada estética tienta a los zarateños para cumplir con la tradición de encontrarse con amigos y disfrutar de las noches de verano al aire libre

iguiendo el espíritu innovador que el local viene imponiendo desde hace 2 años y medio atrás, este fin de semana inauguraron una original vereda, para montaron decks y cómodos livings donde disfrutar de la variada oferta gastronómica de Cremolatti. La empresa 9-1 Infinity de Cristian D’Amario, gerenciadora local de la reconocida marca de helados, presentó con una renovada estética en el frente del edificio de Ameghino y Brown, una propuesta para disfrutar la vereda en verano. La tradición zarateña de encontrarse con amigos y estirar las noches estivales, con picadas, pizzas y postres helados, tiene ahora en Cremolatti otra opción.

El local ya había ganado su público por sus helados y la extensa lista de sabores. Despúes, la variada oferta de actividades logró concentrar a chicos, adolescentes y adultos. Es

La propuesta que renovó Cremolatti Zárate requirió la inversión de 38 mil pesos y fue presentada, con mucho éxito, el último ﬁn de semana.

cita para que los más chicos disfruten del pelotero y la salida obligada de los jóvenes, que copan las mesas con gran-

des grupos de amigos. La propuesta que renovó Cremolatti Zárate

requirió la inversión de 38 mil pesos, y contó con el asesoramiento de las

responsables del comercio “Mariposas en tu ombligo”. El ﬁn de semana en la inauguración del nuevo espacio, los vecinos ya mostraron su aceptación y disfrutaron del cómodo sector, aprovechando que el clima fue ideal para estar al aire libre. La idea promete convertirse en el clásico de verano local, y por eso apenas cae el sol, el deck de Cremolatti empieza a poblarse y le pone color a las vacaciones zarateñas.n

el lugar elegido para el café y el obligado repaso de las noticias de los diarios, el recreo de la tarde-

La llamativa estética que acaba de inaugurar Cremolatti.

información general

semana del 28 de enero al 3 de febrero / 2011

pág. 9

LuciAnA conTE, chEF

una zarateña ganó el nobel de la gastronomía Tras realizar sus primeros pasos en Zárate, en el 2002 viajó a España escapando de la crisis y para desarrollarse como cocinera. Trabajó en los mejores restaurantes de Europa junto a cocineros como Ferrán Adriá. En el 2010 ganó una Estrella Michelín por su trabajo en un restaurant de Mallorca, que cerró por la crisis. Y en noviembre abrió con su novio italiano un restó-bar en Buenos Aires.

n la tarde de un martes de noviembre del año pasado, cuando Luciana Conte y Sebastián Raggiante, su novio italiano, cerraron la persiana de su recién inaugurado Moreneta de Montserrat, en Buenos Aires, les embargó una sensación de triunfo. Lo han logrado: ya tienen su propio restaurante, su propia cocina. Atrás quedaban las dudas tras la pérdida de su último trabajo. Pero ni se imaginaban que unas horas más tarde, al día siguiente y al otro lado del Atlántico, la que fue su cocina hasta el pasado agosto, la del "Gadus", en Cala D'Or, en Mallorca, España, iba a ser bendecida con el Nobel de la gastronomía. Con todo el trajín -y los nervios- de

la gran apertura, ni el chef ni la pastelera, marido y mujer, se acordaron de que su gran día casi coincidía con la presentación de la Guía Michelin.

EL prEMio La estrella Michelin se entrega a aquellos restaurantes que reúnen buenas condiciones de creatividad, servicio, calidad y originalidad en su cocina. “Es como un futbolista. Su objetivo es entrar en la selección y jugar el Mundial. Nosotros igual: trabajábamos para ganar la estrella, era nuestro sueño”, declaró Raggiante en una de las tantas notas que les realizaron en Europa tras conocerse que habían sido galardonados aunque el restaurant había sido ce-

rrado por la crisis económica que atraviesa España. Luciana Conte estudió en el Instituto Argentino de Gastronomía y lleva más de diez años en la profesión. Su primera experiencia fue un emprendimiento propio en el restaurante del Country Club El Casco de Zárate, que la llevó a formarse como chef. “Hacía de todo y sabiendo muy poco, empecé copiando las recetas de Doña Petrona, pero sin dudas fue en ese momento que se despertó la pasión por la cocina”, dijo la cocinera a Revista UNO X SEMANA. Luego de prácticas en la ciudad de Buenos Aires en lugares como Le Biblo y Caesar Park Hotel se trasladó a España para buscar

Moreneta de Montserrat Instalado sobre una ex vinoteca, es un restó-bar, pequeño loft con muebles lisos y oscuros, un pisito alto, sector living y estanterías donde se pueden encontrar libros y revistas con notas sobre los galardonados. Tienen una lista corta, más dos menues de platos del día muy convenientes. En "entre panes" hay hamburguesa de vaca y de cerdo, club sándwich de pollo, panino de salsiccia grigliata y wrap de salmón ahumado. "Amasado del día" incluye ravioles de queso y hierbas, gnocchi de papa con puerro y nueces, y una muy recomendable lasagna de carne y verduras. Todo es sencillo, sabroso, sano y abundante; todo hecho por ellos. Los postres de Luciana son clásicos; en plena temporada, los de frutas. Y los precios son muy económicos. Luciana Conte afirmó que están teniendo muy buena respuesta de la gente, sobre todo oficinistas que trabajan en el microcentro que ya se hicieron clientes asiduos y que se avisparon que pueden comer con calidad a un precio por el cual en otro lado pagan un sándwich de milanesa frita. “Proponemos comidas simples pero diferentes”, concluye la galardonada chef zarateña. El restó está ubicado en Moreno 477, Capital. Tel 011-4331-1428. Lunes a viernes, de 7.30 a 19; domingo, de 11 a 17; próximamente noche de jueves a sábados.

Luciana Conte y Sebastián Raggiante en su local en Buenos Aires. conocimientos internacionales. Así, a partir de 2002, trabajó en restaurantes como El Bulli Hotel Hacienda Benazuza (dos estrellas Michelin – en Sevilla, España), Le Petit Nice-Passedat (tres estrellas Michelin – en Marsella, Francia), entre otros establecimientos donde se va especializando en pastelería. “Trabajar en El Bulli es como jugar en el Real Madrid, es el techo”, aﬁrmó Conte a esta revista. A partir de 2007, se radicó en las Islas Baleares (España). Allí consolidó su formación como chef de pastelería en el restaurante Gadus, donde ha obtenido una estrella Michelin en la última edición de la Guía (publicada en noviembre de 2010). Ahora vuelve a Argentina con un nuevo emprendimiento propio: Moreneta de Montserrat. Conte conoció a Raggiante en la cocina del hotel de El Bulli, la Hacienda Benazuza, en Sevi-

lla. En el Olimpo de los grandes, en las cocinas de las tres estrellas, Conte contó que “hay mucha presión y la gente rota mucho, se trabaja 18 horas al día, la gente no dura más de año y medio”. La escala ﬁnal en Europa fue Mallorca, una entrevista, una visita al Gadus, y la pareja se enamoró del enclave privilegiado: el puerto de Cala D'or, con una terraza que la biblia de la cocina elogia desde 2009. “Nosotros abrimos el Gadus en 2007”, aﬁrman. Y en el 2008 ya estaban a cargo de toda la cocina. “Fuimos nosotros quienes empujamos al dueño a entrar en la Michelin. El no le daba mucha importancia, pero le insistíamos”, narró Luciana Conte. Así fue como meses después llegó el inspector de la Guía para observar el lugar. Pero el 11 de agosto de 2010 se truncó el sueño. El Gadus cerró sus puertas. Ya en Buenos Aires y a

horas de inaugurar la Moreneta, se enteraron por el mensaje de texto de un amigo que habían ganado la Estrella Michelín y creyeron que era broma. “Pensé que era mentira”, cuenta Luciana Conte, que cuando comprobó que era verdad sintió “rabia” y “alegría” a la vez. Días después conﬁrmaron que la estrella pertenece al equipo del restaurant, aunque esté cerrado. En Latinoamérica la Guía Michelin –que es la biblia de la gastronomía mundial- aún no se edita. “Comenzó a salir en Francia, luego se expandió por Europa, Asia, Oceanía y EEUU, por eso creemos que no faltará mucho para que desembarquen en Argentina”, explica esperanzada Luciana Conte, porque ya trabajan para que la Moreneta sea digna merecedora de un nuevo premio.n

pág. 10

opinión

semana del 28 de enero al 3 de febrero / 2010

por un estilo de vida saludable

Es fundamental rediscutir el modelo alimentario actual

Por Paz Amigo, Licenciada en Nutrición dedicada a la Nutrición Clínica y Deportiva

Coordinadora del Comité de Comunicación Cientíﬁca de ILSI Argentina. Miembro titular de la Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas-Dietistas (ADDYND). Miembro de la comisión directiva de la Sociedad Argentina de Nutrición (SAN)

l aumento de la ingesta calórica, obedece a características individuales de cada región y a factores biológicos y culturales. El progresivo deterioro de la calidad alimentaria, con un incremento en el porcentaje de grasas saturadas y menor consumo de frutas y vegetales, parece asomarse como la modalidad alimentaria de estos tiempos. Uno de los problemas nutricionales encontrados en los individuos, que contribuye con el aumento de peso y con los malos hábitos alimentarios, es la acción de consumir alimentos en forma excesiva (porciones grandes). Otras problemáticas planteadas son las opciones de colaciones o snacks en cualquier momento del día, la utilización de los servicios de comidas “delivery” y las opciones de comidas fuera de casa. Dada la importancia que tienen los alimentos en la salud del individuo, los comercios y locales de comidas tienen un importante papel en la promoción de “estilos de vida saludables” a través de los alimentos y preparaciones que ofrecen a los consumidores. Existen propuestas nutricionales para revertir conductas erróneas que desarrollan las personas a la hora de alimentarse. La organización de las comidas, con adecuada selección de cantidades y tipos de alimentos mejora la calidad alimentaria, permitiendo también alcanzar y mantener un peso saludable. La Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas formuló las Guías Alimentarias para la Población Argentina, donde recomienda:

quesos. Son necesarios en todas las edades. Los lácteos son la mejor fuente de calcio disponible entre los alimentos. Este mineral es imprescindible para el buen funcionamiento de nuestro organismo. No sólo hace falta para formar huesos y dientes, sino, también, para mantener el ritmo cardíaco y para contraer los músculos,

En la actualidad, la aparición de los quioscos o cantinas saludables en colegios, los locales de comidas orgánicas, las opciones de menues light en los restaurantes, y las comidas rápidas bajas en calorías, son algunas de las opciones saludables a la hora de alimentarnos. entre muchas otras funciones. Si no lo suministramos con los alimentos, nuestro organismo lo obtendrá de sus reservas, que son los huesos, debilitándolos. La recomendación general es de tres lácteos diarios: por ejemplo, un yogur, una taza de leche y un trozo de queso magro. - Comer diariamente frutas y verduras de todo tipo y color. Las frutas y hortalizas nos aportan ﬁbra alimentaria, vitaminas y minerales. Al elegir una variedad de colores, elegimos también distintos nutrientes. Nuestra alimentación diaria debería incluir entre dos y cuatro frutas y uno o dos platos grandes de vegetales de distintos colores en las comidas principales. - Comer una amplia variedad de carnes rojas y blancas retirando la grasa visible. Una rebanada del tamaño de la palma de la mano, de carne vacuna, cerdo, pollo

El sedentarismo, los malos hábitos alimenticios y un irresponsable y engañoso estímulo al consumo de alimentos y preparaciones industrializados, son algunas de las causas de obesidad. - Comer con moderación e incluir alimentos variados en todas sus comidas. - Comer para reponer energías y no sólo porque tenemos la comida delante nuestro. - Buscar una alimentación lo más variada posible para asegurarnos la incorporación de todos los nutrientes que necesitamos. - Consumir diariamente leche, yogures o

origen animal (manteca, crema, grasa vacuna, grasa de cerdo) aumentan el riesgo de enfermedad cardiovascular. Se recomienda entre dos y tres cucharadas de aceite diarias. - Disminuir el consumo de azúcar y sal. Tanto la sal como el azúcar no son necesarios en nuestra alimentación y en algunos casos, pueden ser perjudiciales. Se

o pescado es la recomendación para un adulto sano. A través de ella, obtenemos proteínas de alta calidad, vitaminas del complejo B, zinc y hierro. - Preparar sus comidas con aceite preferentemente crudo y evitar la grasa en la cocción. Los aceites aportan ácidos grasos esenciales imprescindibles para el mantenimiento celular, mientras que las grasas de

pueden utilizar con moderación por una cuestión de hábitos o gustos. - Aumentar el consumo variado de panes, cereales, pastas, harinas, féculas y legumbres. Los cereales y las legumbres son la mejor fuente de energía. Es difícil dar una recomendación general porque depende de la cantidad de calorías necesarias para cada individuo. Aproximadamente, para un plan de 2000 kcal, es necesario incluir por ejemplo, 2 miñones, un plato de arroz, legumbres o ﬁdeos y 4 galletitas o 1 barra de cereal. Es aconsejable seleccionar las versiones integrales que brindan mayor cantidad de ﬁbra. - Disminuir el consumo de bebidas alcohólicas y evitarlo en niños, adolescentes y embarazadas. El alcohol es un tóxico para nuestro organismo y además aporta gran cantidad de calorías, nula en nutrientes. - Tomar abundante cantidad de agua y líquidos durante todo el día. El agua es imprescindible y nos hace falta beber alrededor de 2 litros diarios. Se puede optar por bebidas o jugos que no brinden excesivo aporte de azucares y/o endulzantes.

- Aprovechar los momentos de las comidas para el encuentro y diálogo con otros. Para el hombre, comer, también es un acto social. Desde que nacemos, el momento de la alimentación es una oportunidad para el contacto con nuestros seres queridos. Un adecuado comportamiento alimentario no se basa sólo en qué comemos, sino, también, con quién, en dónde, por qué y cuándo comemos. Preparar una cantidad razonable de alimentos, en forma higiénica y dejar de comer cuando se siente saciedad, también forma parte de un adecuado plan de alimentación. El sedentarismo, los malos hábitos alimenticios y un irresponsable y engañoso estímulo al consumo de alimentos y preparaciones industrializados, son algunas de las causas de obesidad. Queda mucho por hacer, sobre todo en materia de prevención y cambio de hábitos. En la actualidad, la aparición de los quioscos o cantinas saludables en cole-

gios, los locales de comidas orgánicas, las opciones de menues light en los restaurantes, y las comidas rápidas bajas en calorías, son algunas de las opciones saludables a la hora de alimentarnos. Es necesario un mayor compromiso por parte de los consumidores al momento de elegir y exigir alimentos saludables, así como también de los restaurantes ofrecerlos. Es fundamental rediscutir el modelo alimentario actual, haciendo hincapié en los cambios de hábitos alimentarios que favorezcan el bienestar del consumidor.n Más información en www.espacionutricional.com.ar; y www.ilsi.org.ar

emprendedores

semana del 28 de enero al 3 de febrero / 2011

CreaN uNa COOperaTiva para FabriCar rOpa De TrabajO

en el tiempo de las mariposas Se trata de una iniciativa de una ONG local que cuenta con el apoyo de la Fundación Minetti y del Ministerio de Desarrollo Social de la Nación. Tras un año de capacitación, en febrero comenzarán a producir. Su producción apunta a pequeñas y medianas empresas de la zona.

osa Ocampo, Vilma Pucheta, Graciela Guerra, Mabel Carmona, Susana Pérez, Ana Godoy, Andrea Regueiro, Sandra Salarrayán, Romina Fernández, Gisele Leguiza y Ester Witt son “Las Mariposas”, un grupo de emprendedoras que desde hace un año se están capacitando para crear una cooperativa de trabajo cuya producción será ropa de trabajo y accesorios de la casa, como cortinas y manteles. Poseen cuatro máquinas de coser industriales y dos portátiles, las cuales están siendo instaladas en la sede de la sociedad de Fomento del Barrio Zárate, lugar donde tendrán el taller. La iniciativa surgió de la ONG “Reencuentro con la Esperanza”, que tras largas gestiones logró el apoyo de la Fundación de la empresa cementera Minetti, quienes no sólo asesoran en lo legal, administrativo y técnico, sino también en lo económico para la compra de máquinas, insumos y materia prima. Este último año también comenzaron a recibir respaldo del Ministerio de Desarrollo Humano de la Nación.

el dato Para ponerse en contacto con “Las Mariposas”, llamar al teléfono 03487 15 567878 o 03487 15 508734

Durante el año 2010 participaron de los cursos de capacitación que organizó el Departamento de Economía Social del Municipio y de otros tantos en los que fueron depurando detalles, tanto de producción como la forma de llevar adelante una cooperativa y la responsabilidad que ello conlleva. “Hemos hecho mucho hincapié en que todas debemos estar comprometidas con el proyecto, creer en él, porque un pantalón se puede ir m e j o rando, puliendo la técnica, pero el compromiso tiene que estar desde el principio”, contó Susana Pérez, una de las emprendedoras. Hasta el momento han realizado ropa a modo de prueba y han quedado satisfechas con el resultado. La producción deﬁnitiva comenzará en la segunda quincena de febrero, para cuando el taller esté totalmente instalado. “Ya hemos tenido contacto con pequeños y medianos empresarios que se mostraron interesados en el producto, apuntamos a ese sector, para lo cual es-

el NOMbre Las Mirabal eran cuatro hermanas que vivían en una ciudad en la República Dominicana llamada Salcedo durante la era del dictador Rafael Trujillo. Tres de ellas -Minerva, Patria, y Maria Teresa- fueron asesinadas el 25 de tamos empezando todos los trámites administrativos para conformarnos como cooperativa y tener todo en regla para poder facturar”, adelantó Pérez. Las emprende-

doras son madres del Barrio Zárate y de otras zonas de la ciudad, muchas de ellas participan de las actividades que organiza la ONG y otras ya son parte de alguna cooperativa del Plan Argentina Trabaja. La mayoría sabía coser porque lo hacían en la casa, pero el aprendizaje más importante lo lograron cuando la profesora Sandra Ponce les enseñó diferentes técnicas y se comprometió con el proyecto para que sea un éxito.

noviembre de 1960 por los hombres de Trujillo por su participación en esfuerzos de derrocar el gobierno fascista. La hermana sobreviviente, Bélgica (mejor conocida como Dedé), vive en Salcedo, cuidando el museo en Ojo de Agua que conmemora a sus hermanas. Las her-

pág. 11

manas Mirabal, hoy conocidas como heroínas de la República Dominicana, han sido imortalizadas en poema, literatura, arte, y hasta con un día internacional dedicado a ellas, el Día Internacional de la No Violencia contra la Mujer, que se celebra todos los 25 de noviembre. Las Mirabal y sus esposos formaban parte de la Agrupación política 14 de junio, que tenía reuniones ilegales en casa de un amigo bajo nombres falsos (el nombre de Minerva dentro del grupo era "Mariposa"), donde se daban a conocer sus planes en contra de Trujillo. “En el tiempo de las mariposas” es una novela de la escritora dominicana Julia Álvarez en donde narra la historia de resistencia contra la dictadura de las hermanas.n

pág. 12

vacaciones

semana del 28 de enero al 3 de febrero / 2011

Las vacaciones de tu vida Las vacaciones suelen ser un momento ideal para emprender nuevas aventuras, enfrentar desafíos, y conocer nuevos lugares y gente diferente. Las vacaciones son además entendidas como el momento del año en el cual una persona puede relajarse y desestresarse para poder comenzar luego otra vez con mayores energías. Aunque no siempre sucede así. Durante lo que resta del verano, publicaremos las mejores –o peores- vacaciones de diferentes personalidades de nuestra ciudad que nos cuentan su experiencia en primera persona. Se trata de un viaje imperdible hacia el interior de nosotros mismos.

Por Milagros Sauter, periodista de Cabletel.

ndudablemente las mejores vacaciones tienen que ver con la “mejor compañía”.Se

puede estar en el lugar más paradisíaco del planeta, sin embargo, si no se disfruta

con quien uno elige no tendrá todo su esplendor. Las mejores vacaciones han sido las que pasaron hace muy pocos días, ni dos semanas. Viajé desde estos pagos a través de la llanura sojera hasta surcar el corazón de las altas cumbres en la provincia de Córdoba. Disfruté todo, supongo que se debe a que quise estar tirada en uno de esos arroyos de las sierras con la única preocupación de que no se te cruce una nube para no arruinar el bronceado, más allá de que nunca se consiga el resultado esperado: del rojo se pasa al bordo, y de ahí al descame. Mas allá de lo lindo que es estar al sol haciendo específicamente nada, es imposible olvidar esas sorpresas que nos depara la montaña como encontrar una burbuja de lava ya petrificada en el medio del camino, al que solo se llega por un túnel de rocas que termina en una cascada de cinco metros de altura. Y una sensación que difícilmente me vaya a olvidar y que se trata de una actividad recomendable, es el haber estado colgando del cielo luego de haberme lanzado con un arnés pélvico de la tirolesa, algo que deseché en el viaje de egresados por no creer aptas algunas combinaciones raras y no terminar “dando la nota”. Ahora, de más vieja, decidí hacerlo. Como anécdota aventurera, divina, como deporte, me quedo con la caminata por la costanera local. Y una imagen para no olvidar: cruzar un pequeño pueblito serrano arriba de un viejo alazán cansado pero acostumbrado, con montañas y más montañas como único paisaje. Para ir terminando, mentiría si tuviera que contar las peores vacaciones. De por sí, las vacaciones nunca pueden ser malas, así te llueva desde que salís hasta que volvés, y una vez en tu casa, escuches en el noticiero que el lugar que acabas de dejar tendrá buen tiempo toda la semana. En definitiva, el descanso nunca puede ser malo y siempre -en las condiciones que seaes necesario. Y no voy a dejar de ser sincera, trabajar es inevitable y no siempre debe ser una carga, pero no hacer nada o romper con la rutina de todo un extenso año laboral -ya sea en cualquier lugar del planeta- es un privilegio. n

información general

semana del 28 de enero al 3 de febrero / 2011

pág. 13

Un efeCto de la asignaCión Universal Por Hijo

año a año se reduce el cupo de los comedores escolares Una realidad que se reﬂeja en los números. Cada vez menos chicos necesitan comer en las escuelas. Hoy recibe la asistencia alimentaria el 10 por ciento de la matrícula de alumnos en Zárate, frente al 30 por ciento que históricamente concurría a los comedores. Preveen que el número volverá a reducirse este ciclo lectivo. Podría representar la oportunidad de recuperar espacios didácticos en los ediﬁcios escolares cuando sea desplazado el comedor.

l dato salió a la luz en las primeras evaluaciones del impacto de la Asignación Universal por Hijo que implementó el gobierno nacional hace poco más de un año. Las primeras expresiones estuvieron a cargo de los funcionarios de la Administradora Nacional de la Seguridad So-

cial (ANSES), organismo a cargo de la implementación de la medida, y de las máximas autoridades del gobierno nacional. Tras las primeras declaraciones políticas, surgen las primeras comparaciones con los números en la realidad, y los hechos quedan conﬁrmados. En Zárate también los

números respaldan esta nueva realidad nacional. Las precisiones están a cargo de la consejera escolar Analía Menéndez, tesorera del Consejo Escolar de Zárate, y responsable del Servicio Alimentario Escolar que organiza los comedores en el distrito. “Esta es una realidad que venimos viendo desde

Descentralización El servicio alimentario escolar en Zárate funciona en forma descentralizada, lo que implica que los directivos de cada establecimiento reciben el dinero de acuerdo al cupo de alumnos, y realizan las compras en forma directa a sus propios proveedores. “No hay más monopolios, pasaba que teníamos solo 2 panaderos para la provisión de pan de todas las escuelas, hay cerca de 10”, recordó Menéndez para contar que el punto de inflexión entre el viejo sistema y el nuevo fueron los incendios del verano anterior. El panadero no podía llegar a Lima porque la ruta estaba cortada. Así buscamos los proveedores de Lima y empezó la descentralización. El proceso fue paulatino, y monitoreado por las autoridades del Consejo Escolar. La centralización de las compras no garantizaba la calidad de la comida y había un alto costo en la logística. Menéndez señaló que “Zárate tiene las cuentas al día” y con el sinceramiento de la matrícula hay una cuenta más exacta entre la mercadería y los cupos de su escuela y un control de lo que se compra y se entrega.

hace un tiempo. En Zárate teníamos 1200 alumnos inscriptos en los comedores, y el número fue bajando. En diciembre inscribimos alrededor de 640, pero la realidad nos dice que concurren apro-

ximadamente 150 chicos en todo el distrito”, contó Menéndez. “El cambio fue la Asignación por hijo, por que ha hecho que se reduzca la necesidad de que los chicos tengan que ir a

comer a la escuela. Es cierto que es necesario que los padres tengan trabajo, pero es cierto que esta medida modiﬁcó la realidad de muchas familias”. La consejera aclaró que no está “a favor del

información general

El impacto analizado por El titular dE la anSES Diego Bossio, director ejecutivo de ANSeS, habló del impacto de la Asignación Universal por Hijo (AUH) en la realidad nacional. El funcionario aseguró que su implementación logró bajar el número de inscriptos de chicos en comedores escolares bonaerenses. “Este cambio que se percibe en las escuelas, no sólo de Buenos Aires sino de todo el país, es consecuencia de las políticas de inclusión social implementadas por el Gobierno Nacional”, analizó. Al respecto, destacó que “los datos de la provincia de Buenos Aires muestran que, en 2011, cerca de 55 mil alumnos dejaron de anotarse en la modalidad de comedor en escuelas públicas, lo cual marca claramente que debido a la AUH miles de familias hoy pueden darles alimentación en sus casas.” También agregó: “Queremos que todos los chicos puedan comer en sus casas, y con esta asignación queda demostrada la voluntad política de este Gobierno para alcanzar cada vez más inclusión social”. “Los números dan cuenta de que estamos ante un proceso de integración muy importante en nuestro país y que la Asignación Universal es un derecho que llegó

gobierno”, en realidad al contrario, integra la oposición. Sin embargo, consideró importante destacar el aporte de la Asignación por Hijo. “Los comedores escolares siempre fueron cuestionados por los docentes, por la desvirtuación del rol de la escuela. Ahora vemos que hay revalorización de la familia. Siempre sostuvimos la idea que es el padre el que tiene que darles de comer a sus hijos, porque en la mesa es el momento de dialogar, de formar, de crear hábitos. Sin embargo, ya hay varias generaciones de

semana del 28 de enero al 3 de febrero / 2011

para quedarse y transformar la Argentina”, afirmó Bossio. “Como señaló un informe del CONICET al cumplirse un año del lanzamiento de la AUH, 1.400.000 personas salieron de la pobreza y 1.000.000 de la indigencia”. “Este dato también se ve reflejado en cada municipio y en cada una de las provincias, en donde las oficinas de atención nos encontramos con las necesidades sociales de los ciudadanos y también con el agradecimiento por las acciones realizadas con los chicos”, señaló Bossio. Además, remarcó que la implementación de este programa constituye la medida más inclusiva de los últimos 50 años, ya que “ataca sustancialmente la indigencia y estimula la educación de nuestros chicos”. Como consecuencia de la puesta en práctica de AUH, en materia de escolaridad se produjo un incremento en la matrícula secundaria del 25 %. En materia de salud, por su parte, se incrementaron en un 56 % los controles de salud y de vacunación. Desde el lanzamiento de la AUH, en noviembre de 2009, más de 750.000 niños y niñas ya se inscribieron al Plan Nacer.

En Zárate, quedan polos puntuales donde la necesidad de asistencia alimentaria sigue vigente. Pero hay escuelas que eran emblemáticas para el servicio alimentario y hoy tienen apenas 25 chicos.

chicos que comieron en comedores”, explicó Menéndez. En Zárate, quedan polos puntuales donde la necesidad de asistencia alimentaria sigue vigente, pero en escuelas donde el comedor era uno de los puntos más fuertes para la asistencia de los alumnos, como el caso de la Escuela N° 5, hoy al comedor concurren solo 25 chicos. “Realmente los cupos de los comedores han bajado y eso es para bien, es lo que nosotros como docentes siempre sostuvimos, la necesidad que la escuela conserve su rol”,

Bossio se convirtió en el embajador de la Asignación por hijo.

Hasta coordinar su implementación, la medida generó ansiedad y colas. opinó. La consejera recordó que la Asignación por Hijo fue una propuesta que llevó adelante la CTA, y que si bien aquel proyecto era universal y difería que el que ﬁnalmente se implementó, consideró importante el hecho que “el Estado se haya hecho cargo de algo”. También destacó el sistema de implementación, realizado a través de la ANSES, y no con punteros políticos. “Debió estar acompa-

ñada de estrategias de trabajo, el programa Argentina Trabaja tiene el problema del clientelismo, por la forma en la que se implementa. Este es el error”, opinó Menéndez. Para la consejera, el impacto de la asignación por hijo no modiﬁcó la indigencia, pero logró mejorar la condición general de las personas que menos tienen. “Pudimos ver a lo largo de los últimos años el

cambio en el servicio alimentario escolar, y también la tendencia a realizar un cruce de datos entre los

El Número

pág. 14

pesos es el monto asignado para cada alumno que asiste al comedor para preparar su almuerzo

información general

semana del 28 de enero al 3 de febrero / 2011

general, año a año se reduce el cupo de los comedores escolares.

NUMEROS El dato más relevante indica que hoy el número de alumnos que asiste al comedor escolar, representa el 10 por ciento de la matrícula del distrito. Antes el número alcanzaba el 30 por ciento. Y se prevé que habrá una baja notoria para este ciclo lectivo, a la luz de los últimos datos. Años atrás, la principal obra en los ediﬁcios escolares era el comedor. Hoy, la realidad cuestiona este esquema y abre la oportunidad para refuncionalizar los ediﬁcios y recuperar espacios didácticos, para recuperar el proyecto educativo. “No se puede defender un proyecto en el que la

el dato La Asignación Universal por Hijo es un sistema de asignación por hijo creado el 28 de octubre de 2009 por el Poder Ejecutivo de la Nación en la República Argentina para desocupados o empleados sin registrar por cada hijo menor de 18 años (aunque sin límite de edad para aquellos hijos con discapacidad) y que no reciban otro beneficio social. Se estima que aproximadamente 3.600.000 niños reciben cada mes la asignación. Las familias reciben un monto mensual de 220 pesos por cada hijo que cumple con los requisitos especificados. Cada mes el 20% del monto asignado es retenido y por tanto el titular del niño recibe $172.80. Para cobrar el porcentaje acumulado y continuar percibiendo la asignación el beneficiario debe presentar la Libreta Nacional de Seguridad y Educación con la constancia de alumno regular y controles sanitarios realizados. Según estudios del Centro de Estudios e Investigaciones Laborales dependiente de Conicet la pobreza total del país se redujo del 26 % al 22,6% en 2010, sacando de la pobreza entre 1,4 y 1,8 millones de personas, de las cuales entre 700.000 y 1,1 millones son chicos. Siguiendo la misma tendencia la indigencia disminuyó de 7,5% a 3,4 %. Además la brecha entre ricos y pobres, que luego de la crisis económica de 2002 se situaba en 39,4 veces, cayó del 24,8 en 2009 a 14 veces en 2010, llegando al nivel más bajo desde 1986 y posicionando a Argentina nuevamente como el país más igualitario de Latinoamérica, ya que en 1994 había sido superado por República Dominicana. Por otra parte la matrícula escolar ha aumentado en 27% el número de chicos escolarizados a nivel nacional.

niños inscriptos en los comedores y los que son beneﬁciarios de los distintos planes sociales. Es cierto que en un año electoral no se van a tomar medidas, pero es probable que los cupos sean reasignados”, consideró. En Zárate, los cupos ya fueron reasignados en algunos casos para atender

El dato más relevante indica que hoy el número de alumnos que asiste al comedor escolar, representa el 10 por ciento de la matrícula del distrito. Antes el número alcanzaba el 30 por ciento. la concentración de la necesidad que se produjo, por ejemplo, en Lima, donde hay un asentamiento que creció en el último tiempo. Aunque en

pág. 15

escuela tenga como principal valor tener el comedor. El espacio que era el comedor tiene que ser la biblioteca, la sala de computación. Eso lo que siempre dijimos los docentes”, dijo Menéndez para considerar que en el nuevo contexto “los docentes van a recordar su rol primordial, el de educar”. Aunque precisó que será necesario capacitarse para garantizar la incorporación de las nuevas tecnologías en la currícula escolar. Esa tecnología que ya ingresó a las escuelas con la entrega de las netbooks. “Hay que apropiarse de las nuevas tecnologías para adecuarlas a los contenidos”, aseguró.n

pág. 16

semana del 28 de enero al 3 de febrero / 2011

::Toyota donó camioneta al Hospital Se trata de la camioneta número 500 mil fabricada en la planta de Zárate. TOYOTA ARGENTINA celebró la producción de medio millón de unidades en la Planta Industrial de Zárate, provincia de Buenos Aires con la presencia del Embajador de Japón, los Intendentes de Zárate, Campana y Baradero, importantes directivos globales y autoridades nacionales. El 25 de enero, a las 15 hs, salió de la línea de producción una unidad Hilux pick up doble cabina 4x4 SRV color gris plata, que lleva el número 500.000. Daniel Herrero, presidente de TOYOTA ARGENTINA, afirmó: “La producción de las 500.000 unidades representa un hito en el crecimiento de la compañía en el país. Recientemente confirmamos inversiones de 126 millones de dólares para incrementar nuestra capacidad de producción y alcanzar las 92.000 unidades anuales, po-

tenciando el crecimiento de la compañía en la región y generando mas de 1000 puestos de trabajo.” La compañía fabrica desde 1997 la pick-up Hilux en la planta industrial de Zárate y durante el 2010 se produjeron más de 70.000 unidades. Con una dotación de

3.300 empleados y un volumen de producción y ventas en permanente crecimiento, TOYOTA ARGENTINA reafirmó su compromiso en el mercado local con un récord de más de 32.000 unidades vendidas en 2010. Por quinto año consecutivo, la Hilux pick up y Hilux SW4, ambas de producción nacional, fueron número 1 en Ventas en sus respectivos segmentos. Por otro lado, TOYOTA

ARGENTINA se posicionó en 2010, por 5to. año consecutivo como la automotriz líder en exportaciones del país (según monto de facturación), con un total de 48.987 unidades de sus modelos Hilux pick up y SW4, lo que representa un 70% de su producción local y un 11% del total de vehículos exportados desde la Argentina. En el marco de esta celebración, la compañía realizó la donación de una pick up Hilux al Hospital Zonal General de Zárate, que será equipada como la primera Unidad de Traslados Pediátricos y formará parte del Futuro Centro de Neonatología para la Región. Durante la ceremonia, Shunichi Nakanishi, presidente de TOYOTA MERCOSUR, realizó la entrega de la llave simbólica de esta unidad al Dr. Miguel Alfredo Lotti, Director Ejecutivo del Hospital.n

::Una encuesta revela que el 63% de los argentinos dice que su ciudad está sucia EN ZÁRATE, LA HIGIENE URBANA FUE UNO DE LOS TEMAS RECURRENTES EN LAS REUNIONES DE PRESUPUESTO PARTICIPATIVO EN LOS BARRIOS, Y UNA DE LAS CUENTAS PENDIENTES QUE RECONOCIÓ EL DEPARTAMENTO EJECUTIVO SOBRE SU GESTIÓN.

Una encuesta realizada por TNS Gallup reveló que el 63% de los ciudadanos argentinos considera que la localidad en la que vive está sucia. Y para la mayoría el problema no pasa por el trabajo del Gobierno sino por el comportamiento de la misma gente. El sondeo fue realizado sobre un universo de 1004 personas mayores de edad en todo el país, y sus resultados son un tanto dispares según la zona. Mientras que en el interior del país el promedio de encuestados que afirman que su ciudad está sucia ronda el 59%, en la Ciudad de Buenos Aires el número alcanzó el 79%. Cuando se les preguntó cuánto ayudan, el 69% afirmó que mucho o bastante. Pero, a su vez, el 65% acusa a los propios ciudadanos como los mayores responsables de la situación en las calles, aún por sobre las políticas de limpieza de espacio público de su municipio. La condición de la higiene urbana en Zárate fue uno de los temas planteados en los encuentros vecinales desarrollados el año pasado en el marco de las reuniones por zona organizadas para poner en marcha el Presupuesto Participativo.

La limpieza es también una de las quejas más recurrentes de los vecinos en sus reclamos cotidianos. Las autoridades municipales, por su parte, han reconocido el tema como una de las materias pendientes de la gestión de gobierno. En el medio, debe discutirse una licitación del servicio de recolección de residuos, ya que la actual vence el 28 de febrero. La instancia permitiría sanear algunos de los aspectos conflictivos de la higiene urbana por el déficit de costo y de amplitud de recorrido, frecuencia y alcance. El servicio incluye el barrido de calles, por lo que también debería discutirse en el nuevo pliego cuántas veces pasarán los barrenderos y por qué calles, y en particular, cómo se atenderá la higiene del micro centro, uno de los puntos más críticos en este tema.n

:: Record de consumo eléctrico La demanda eléctrica correspondiente al último mes del año 2010 registró una suba interanual del 12,2% en comparación con el mismo mes del 2009 en todo el país. Asimismo, fue el mes en

el que se verificó el mayor consumo de energía eléctrica en la historia. De este modo, el año 2010 cerró con una suba del consumo eléctrico del 5,9%, en relación con lo requerido en el todo el

2009. También se marcó nuevo récord de consumo de energía diarios: el miércoles 23 de diciembre la demanda alcanzó los 419,1 GWh en todo el territorio nacional.n

pág. 17

semana del 28 de enero al 3 de febrero / 2011

::Brazo Largo: se reiteran choques de camiones Quedó colgando a más de 30 metros del suelo. Ocurrió el lunes en el segundo puente que une Buenos Aires con Entre Ríos. Preocupa la reiteración de accidentes sobre los puentes del complejo. La oficina de Prensa de Vialidad Nacional informó que el último lunes por la mañana un camión que circulaba sentido Buenos Aires Entre Ríos por la ruta nacional Nº 12, perdió el control y chocó contra la baranda protectora del puente Gral. Urquiza en el complejo ferrovial Zárate – Brazo Largo, motivo por el cual la circulación estuvo interrumpida por varias horas para todo tipo de vehículos en la mano hacia Entre Ríos. El camión que transportaba repuestos para bicicletas impactó contra la

baranda derecha del puente, rompiendo las barandas de protección y peatonal. La cabina quedó colgando a unos 30 metros de altura y el acoplado con carga quedó sobre la calzada. Por el accidente se generan demoras de hasta 3 horas. En tanto, en el lugar se montó un operativo de seguridad vial por parte de la Gendarmería Nacional y los móviles naranjas de la Agencia Nacional de Seguridad Vial. El chofer del camión resultó ileso del accidente. n

::Toma de rehenes En el barrio ya se habían producido varios robos en casas. Un delincuente resultó herido y otro detenido como resultado de un frustrado intento de asalto a la familia del Dr. Ricardo Iglesias, donde tomaron a sus integrantes como rehenes, según indicaron fuentes policiales. El hecho se registró el miércoles 26 al mediodía en una vivienda ubicada en la calle Garibaldi, a metros de Rivadavia, cuando el dueño de casa estaba barriendo la vereda. Allí fue interceptado por dos sujetos fuertemente armados quienes lo obligaron a ingresar a la finca, en donde estaba su esposa y su hijo. Un vecino que vio los movimientos sospechosos en la casa llamó al 911, por lo que una patrulla de la comisaría primera de Zárate se hizo presente en el lugar. Cuando la policía llegó, uno de los delincuentes salió a la puerta con el dueño de casa como rehén y apuntándole con una pistola 45 en la cabeza.

Uno de los efectivos comenzó ahí una negociación con el malviviente, hasta que en un descuido logró forcejear con el arma del ladrón. En determinado momento, durante el forcejeo, el policía disparó su arma y el delincuente cayó herido, lo que motivó que su cómplice se entregara a la policía sin oponer más resistencia. El ladrón herido fue llevado al hospital de Zárate, en donde quedó internado en terapia intensiva, aunque los médicos que lo atendieron indicaron que su estado no reviste gravedad. En tanto, el cómplice fue derivado a la comisaría local y puesto a disposición de la Justicia. Los integrantes de la familia no sufrieron heridas, aunque debieron ser contenidos por personal policial, dado que sufrieron un shock por el momento que debieron sortear.

:: El dato

:: El número

134.391,70

son los accidentes que protagonizaron camiones de la empresa brasileña Trasnrebeca en el último año en el complejo ferrovial Zárate-Brazo Largo. El primero fue el domingo 28 de marzo de 2010 cuando tras un choque el camión se prendió fuego y dañó varios obenques del puente. El segundo ocurrió el 12 de julio cuando el camión rompió las barandas de protección y cayó al vacío desde 30 metros. En este caso el chofer también se habría quedado dormido. Y el último ocurrió el pasado 20 de enero cuando un camión de Trasnrebeca chocó contra una baranda, quedó cruzado sobre el puente y generó demoras de hasta 10 kilómetros. ¿Quién controla a esta empresa cuyos choferes suelen dormirse en las rutas?

pesos gastó la Municipalidad de Zárate en la inauguración del Paseo de la Ribera en la Costanera de la ciudad. Quien se llevó gran parte de ese dinero fue la cantante Patricia Sosa cobró un cachet de 49.650 pesos. La fiesta se celebró el pasado 28 de noviembre y los datos fueron obtenidos del decreto Nº 619/10 publicado en el Boletín Oficial. Otros de los gastos señalados fueron: Alquiler Baños Químicos a Sanizar de Nancy Mantello por 2.700 pesos; alquiler Sonido Stadium a Ricardo Olivares por 15.000 pesos; alquiler Unidad de Emergencia por 2.952 pesos; alquiler Pantalla a “Foto Alejandro” por 3.500 pesos; fuegos artificiales a Pepe Petardo de Martín Goicoechea por 5.000 pesos; y alquiler Generador de Energía a Movilgen SA por 3.726,80 pesos.

pág.

entrevista

semana del 28 de enero al 3 de febrero / 2011

Francisco Bugatto, ex intendente y ciudadano ilustre de Zárate

“El político opositor es un adversario, no un enemigo” - ¿Qué se siente ser un ciudadano ilustre?. - Es un acontecimiento que no esperaba. No lo podía creer. No es para aumentar mi ego, sino para entender que mi trayectoria fue positiva. Y agradezco a los concejales y a su presidente Aldo Morino por la distinción. - En los últimos años

aumentó la crispación política, la idea de que si estás de mi lado sos mi amigo y si no lo estás, sos mi enemigo. En cambio, su nominación como ciudadano ilustre obtuvo unanimidad. - Mi actividad política me ha traído consecuencias, a veces, hasta con los mismos compañeros peronistas,

¿Quién es el Ciudadano ilustre? Francisco Bugatto fue desde el año 1947 delegado, congresal, asesor y secretario general en el Gremio del Papel. a partir de 1955 fue parte de la llamada resistencia Peronista que se opuso al gobierno militar, acciones que lo llevaron a ser testigo del asesinato de Pedro Balmada en el año 1958 día en el que fue detenido por la policía que lo acusaba de agitador. en el año 1962 fue electo intendente Municipal de la ciudad de Zárate sin poder asumir su cargo producto del Golpe de estado que derrocara al presidente Frondizi. Fue electo concejal en 1965 sin poder concluir su mandato a causa del golpe militar encabezado por onganía en el año 1966 que destituyera al dr. arturo Humberto ilia. al retornar la democracia en el año 1973 fue electo primer concejal desempeñándose como presidente del

porque yo veo al partido político opositor no como un enemigo, sino como un adversario. Me acuerdo que cuando estaba en el gremio de los papeleros se iba a hacer un homenaje por un aniversario de la muerte de Eva Duarte, para lo cual habían propuesto parar la producción durante todo un día. Como secretario ge-

A los 88 años, el ex dirigente peronista analiza la actualidad, desmenuza la ideología del Partido Justicialista, y explica por qué aún no se avanzó en la construcción de un monumento a los desaparecidos, cuya comisión encargada de la obra está presidida por él. Por Matías Pay

neral pensé que era de sentido común hacer un corte en la producción de 15 minutos, esto hizo que me ganara la enemistad de muchos compañeros. En el ‘74, cuando era concejal y asumí como intendente, el Concejo Deliberante era de lujo y todos apoyaron que asumiera la responsabilidad de gobernar la ciudad.

H.C.d para posteriormente en el año 1974 asumir como intendente Municipal de la ciudad de Zarate. luego vendrían las amenazas de la triple a hasta que en 1976 fue destituido por el golpe de la junta militar encabezada por el genocida Jorge rafael Videla y secuestrado junto a su hijo pasando por varios centros de detención como Mercedes, sierra Chica y la Plata, sufriendo tortura y mal trato. luego de tres años fue puesto en libertad sin haber sido procesado por no encontrar merito alguno para ello. el texto de la ordenanza nº 3872 de julio de 2009, que lo declara Ciudadano ilustre dice que Bugatto “es recocido y respetado por todos los zarateños quienes lo consideran un referente social y un amigo que ya dejó de ser visto como patrimonio de una ideología o de un movimiento pasando a ser un referente de toda una ciudad”.

- ¿En algún momento lo decepcionó la política o los políticos?. - Ahora, la política no es como antes, la conformación de la listas no se hacen como antes. Se está dejando de lado el propósito que con la política tenían Perón y Evita. - ¿Cómo hace el Partido Justicialista para aglutinar a dirigentes de tan diferentes ideologías?. - El peronismo es una fuerza muy poderosa que tiene la oportunidad de acceder al poder y adaptarse a lo que propone cada candidato para obtener la mayor cantidad de votos, y la simpatía de los aﬁliados. - Algunos dicen que como es un “movimiento” se adaptan a lo que pide la gente. ¿Los peronistas son más pragmáticos que dirigentes de otros partidos?.

- Exactamente. Fíjese que después de Perón vinieron dirigentes como Menem y luego Kirchner. De todas formas, me da la impresión que la situación que se vive hoy en política se asemeja bastante a lo que ocurría en 1946. La lucha por un ideal hay que hacerla desde adentro de un Partido, si hay disconformidad con la dirigencia, hay que luchar desde adentro para cambiarla. Muchos que se consideran peronistas, pero que para mí lo han sido pero ya no lo son más, realizan alianzas con cualquiera. Si bien la política es el arte de hacer y deshacer alianzas, gente como Solá o De Narvaez hacen alianzas con dirigentes que nada tienen que ver con el peronismo por el solo hecho de estar en contra de Cristina. - ¿Se puede gobernar una ciudad, una provincia o un país sin el peronismo?. - Primero hay que separar las aspiraciones personales. Segundo, se puede ganar o perder una elección, en Zárate si el peronismo hubiese ido unido en el 2007 no habría perdido. La marcha lo dice: “Todos unidos venceremos”. Como intendente hay que adaptarse a las situaciones para darle soluciones a los problemas de la gente. La alianza realizada por Cáﬀaro con el gobierno provincial y nacional está pensada para darle soluciones a la gente, que si bien no está todo terminado, hay algunos avances. - ¿Qué pasó con el mo-

semana del 28 de enero al 3 de febrero / 2011

numento a los desaparecidos cuya comisión organizadora usted preside?. - Estoy esperando que se comiencen a reunir, mi intención es que el monumento se instale en el centro de la Plaza Mitre, para que quede bien visible. Se trataría de un acto de justicia para que la gente recordara de forma permanente lo que pasó en aquellos años. Por las diferentes actividades municipales, entiendo que se les hace muy difícil convocar a la comisión. Pero estoy esperando que se reúna para avanzar en la construcción del monumento. Desearía que se haga, está latente en mí, por todo el esfuerzo que se hizo hasta aquí.n

Cuestionario Proust 1- ¿Cuál es el defecto propio que deplora más?. Todos tenemos aciertos y desaciertos, virtudes o partes negativas de nuestros actos. Más que decir yo cuál es mi defecto, lo imaginable es que lo diga la gente. 2- ¿Cuál es el defecto que usted deplora más en otros?. El defecto que más deploro, y creo tener la autoridad moral para decirlo, es la corrupción. Los dirigentes tienen que estar para servir al pueblo y no para servirse del pueblo. 3- Si después de muerto debe volver a la tierra, ¿convertido en qué persona o cosa usted regresaría?. Creo que personas como Perón y Evita debería haber siempre. 4- ¿En qué ocasiones miente?. Como la mentira tiene patas cortas siempre me incliné por la verdad. Si alguna vez dije una mentira, fue una mentira piadosa. 5- ¿Qué persona viva le inspira más desprecio?. Muchos, Videla y sus colaboradores. 6- ¿Cuál es su mayor miedo?. Que les pase algo malo a miembros de mi familia. Rezo todas las noches para que ello no pase. 7- ¿Qué talento desearía tener?. Ser justo, cumplir con mí deber ciudadano. 8- ¿Cuándo y dónde ha sido más feliz?. No ha sido un día sino que han sido muchos. Se puede ser feliz cuando uno en su trayectoria está vinculado a hechos positivos. Cada acontecimiento familiar es un día feliz para mí.

entrevista

pág. 19

pág. 20

información general

semana del 28 de enero al 3 de febrero / 2011

En la cUarTa lUna acoMPañando a MirTa UgUET

El cuarteto Municipal de Tango tocó en cosquín Subieron al escenario el lunes pasado junto a la mercedina Mirta Uguet, quien participó en la primera edición del Festival Provincial de Tango de Zárate.

irta Uguet subió al escenario Atahualpa Yupanqui del Festival de Cosquín por tercera vez. Aunque ésta última tiene una particularidad: lo hizo acompañada por el Cuarteto Municipal de Tango de

Zárate, integrado por Pablo Gutiérrez, Raúl De Paoli, José María Alvarez y Sergio Román. En esta entrevista, la cantora cuenta cómo vivió la experiencia de subirse a uno de los escenarios más prestigiosos del país.

- ¿Nuevamente cantó en Cosquín? - Sí, otra vez el honor de representar al género y mi agradecimiento a esta comisión que me convocó para la cuarta luna. - Se sabe que no es un

festival netamente tanguero, ¿cómo recibe la gente este tipo de propuesta? - Considero que el tango es el folclore ciudadano, música popular argentina, Cosquín siempre le da espacio al tango, recordemos no hace mucho tiempo la presentación del maestro Mariano Mores, luego Raúl Lavié, Guillermo Fernández y el querido Rubén Juárez por citar alguno de los referentes del género que pasaron por el festival y fueron muy bien recibidos, tal vez eso sumado a la aceptación del público anime a los programadores. - ¿Qué se siente estar en el escenario Atahualpa Yupanqui? - Enorme sensación en donde los nervios y la emoción se combinan y te hacen tomar conciencia de la posibilidad única e irrepetible, que si bien pasa muy rápido, cuando repasas las imágenes de la TV Pública, te sentís un elegido, lo que te afirma en este camino desde que dije “quiero cantar tango”. - ¿Que imágenes se hacen presente en ese momento? - Todas las que te puedas imaginar, los afectos, las personas que querés, los que están y los que ya no, el público que está allí y frente al televisor, o junto a la radio y son a quienes les debes el respeto de mostrar tu pro-

puesta artística, porque se quedó hasta esa hora a escuchar tu canción, y que te pide otra y te regala el aplauso, es una enorme sensación de felicidad. - En esta oportunidad contó con un cuarteto de músicos que mostraron solvencia y una estética que sumó a tu presentación, ¿es así? - Totalmente, siempre

“Cuando se me ocurrió la idea de convocar al Cuarteto Municipal de Zárate, fue porque encontré en ellos la excelencia musical que ameritaba la ocasión de volver a Cosquín”. trato de tener cuidado en ese sentido, soy una cantora que no transgrede los límites de este género y cuando se me ocurrió la idea de convocar al Cuarteto Municipal de Zárate, fue porque encontré en ellos la excelencia musical que ameritaba la ocasión de volver a Cosquín, han desarrollado no solamente en la actuación un papel importante, sino en todo lo que fue la previa, ensayos, compromiso y respeto a la propuesta de

participar en este evento. - Zárate, ciudad que ha sido denominada Capital Provincial del Tango el año pasado y la que la convoca a ser parte de su grilla, ¿este año vuelve? - Yo debo estar agradecida a la gente que generó e impulsó la idea de realizar este festival en la puerta de Buenos Aires. Es una ciudad en la que se respira tango, por la historia de tener entre sus vecinos a tantos grandes como los hermanos Expósito entre otros consagrados creadores de obras que no tienen vencimiento y perduran en el tiempo. Es siempre el deseo de todo cantor volver a donde el cariño de la gente está de manifiesto, por ello quise que se diera este encuentro entre Mirta Uguet y el Cuarteto de Tango de Zárate. La Municipalidad de Zárate a través de su intendente Osvaldo Cáffaro y su Director de Cultura José Coló, acompañaron esta iniciativa y ayudaron a esta pequeña delegación de artistas bonaerenses que con mucho esfuerzo siguen el camino que otros les han trazado. - ¿Cuáles son sus proyectos futuros y deseos? - La búsqueda permanente de la canción que sé que puedo transmitir y que llegue a la gente, un disco finalizado y que madura día a día la idea de concretarse, pero que quiero realizar con el respeto que amerita una producción discográfica seria, que este año vuelva a ser parte de tantas fiestas populares como el pasado, y algo que si bien no tiene que ver con lo artístico, pero sí nos concierne a todos es el bienestar de la gente de nuestro país.n

cuentos

semana del 28 de enero al 3 de febrero / 2011

pág. 21

Cuentos para leer en verano Un hombre Por Charles Bukowski

eorge estaba recostado en su remolque, sobre su espalda, viendo el pequeño televisor portátil. Sus platos de la cena estaban sucios, los del desayuno estaban sucios, necesitaba afeitarse, y la ceniza de su cigarrillo caía sobre su camiseta. Algo de la ceniza todavía estaba encendida. En ocasiones, la ceniza encendida fallaba a caer en su camiseta y caía en su piel, entonces él maldecía, apartándola de un manotazo. Llamaron a la puerta del remolque. Lentamente se puso de pie y atendió al llamado. Era Constance. Ella tenía un quinto de whisky sin abrir en una bolsa. - George, dejé a ese hijo de puta, no podía soportar más a ese hijo de puta. - Siéntate. George abrió la botella, tomó dos vasos, los llenó a la tercera parte con whisky, y dos tercios con agua. Se sentó en la cama junto a Constance. Ella tomó un cigarrillo de su bolso y lo encendió. Estaba ebria y sus manos temblaban. - También me llevé su maldito dinero. Tomé su maldito dinero y me fui mientras él estaba en el trabajo. No sabes lo que he sufrido con ese hijo de puta. - Dame un cigarrillo, dijo George. Ella se lo pasó y al acercarse a él, George puso su brazo alrededor de ella, la atrajo hacia él y la besó. - Hijo de puta, te eché de menos. -Yo he echado de menos esas lindas piernas tuyas, Connie. En verdad eché de menos tus lindas piernas. - ¿Todavía te gustan? - Me pongo cachondo solo de verlas. - Nunca podré hacerlo con un chico universitario, dijo Connie. Son tan blandos, tan sosos. Y él mantenía su casa limpia. George, era como tener una sirvienta. Lo hacía todo. El lugar estaba inmaculado. Uno podía comer estofado directamente del basurero. Él era antiséptico, eso es lo que era. - Bebe, te sentirás mejor. - Y no podía hacer el amor. - ¿Quieres decir que no se le paraba? - Oh, sí se le paraba, la tenía parada todo el tiempo. Pero no sabía cómo hacer feliz a una mujer, tú sabes. No sabía qué hacer. Todo ese dinero, toda esa educación, era un inútil. - Yo desearía haber tenido educación universitaria. - No la necesitas. Tú tienes todo lo que necesitas, George. - Solo soy un lacayo. Todos los trabajos de mierda. - Dije que tienes todo lo que necesitas, George. Tú sabes cómo hacer feliz a una mujer.

- ¿Sí? - Sí. ¿y sabes qué más? ¡Su madre venía de visita! Dos o tres veces a la semana. Y se sentaba ahí mirándome, pretendiendo que yo le agradaba, pero todo el tiempo me trataba como si fuera una puta. ¡Como si fuera una puta mala que quería robarle a su hijo! ¡Su precioso Wallace! ¡Cristo! ¡Que desastre! Él decía que me quería. Y yo decía, "¡Mírame el coño, Walter!" Y él no lo miraba. Él decía, "No quiero ver esa cosa." ¡Esa cosa! ¡Así lo llamó! ¿Tú no le tienes miedo a mi coño, verdad George? - Aún no me ha mordido. - Pero tú lo has mordido, lo has mordisqueado, ¿no es así George? - Supongo que sí. - Y lo has lamido ¿Chupado? - Supongo que sí. - Lo sabes malditamente bien, George, sabes lo que has hecho. - ¿Cuánto dinero sacaste? - Seiscientos dólares. - No me gusta la gente que le roba a otra gente, Connie. - Por eso es que eres un jodido lava platos. Eres honesto. Pero él es tan imbécil, George. Y puede darse ese lujo, y yo me lo he ganado... él y su madre y su amor, su madre-amor, sus limpios tazones y baños y bolsas dispensadoras y sus refrescantes de aliento y lociones para después de afeitarse y sus rarezas y su preciosa forma de amar. Todo para él, ya entiendes, ¡todo para él! Tú sabes lo que una mujer quiere, George. - Gracias por el whisky, Connie. Dame otro cigarrillo. George llenó nuevamente los vasos. - Eché de menos tus piernas, Connie. En verdad eché de menos esas piernas. Me gusta la forma en que usas esas zapatillas de tacón alto. Me vuelven loco. Estas mujeres modernas no saben lo que se pierden. El tacón alto acentúa la pantorrilla, la cadera, el culo; le pone ritmo al caminar. ¡Eso realmente me enciende! - Hablas como un poeta, George. En ocasiones hablas justo así. Eres todo un señor lava platos. - ¿Sabes lo que me gustaría hacer? - ¿Qué? - Me gustaría azotarte con mi cinturón

l a s piernas, el culo, las

caderas. Me gustaría hacerte temblar y llorar y cuando estés temblando y llorando te abofetearía con él por puro amor. - No quiero eso, George. Nunca antes me habías hablado así. Siempre has sido bueno conmigo. - Súbete el vestido. - ¿Qué? - Súbete el vestido, quiero verte más las piernas. - Te gustan mis piernas, ¿verdad, George? - ¡Deja que la luz brille en ellas! Constance se subió el vestido. - Dios santo, mierda, dijo George. - ¿Te gustan mis piernas? - ¡Me encantan tus piernas! Entonces, George se inclinó en la cama y abofeteó duramente el rostro de Constance. El cigarrillo se le escapó de los labios. - ¿Por qué hiciste eso? - ¡Follaste con Walter! ¡follaste con Walter! - ¿Y qué demonios?

luego lo retiró. - Soy un hombre, nena ¿lo entiendes? - Ya sé que eres un hombre, George. - Mira, ¡echa un ojo a mis músculos! –George se puso de pie y flexionó ambos brazosHermosos, ¿eh, nena? ¡Mira ese músculo! ¡Siéntelo! ¡Siéntelo! Constance tocó uno de los brazos, luego el otro. - Sí, tienes un cuerpo hermoso, George. - Soy un hombre. Seré un lava platos pero soy un hombre, un hombre de verdad. - Lo sé, George. - No soy el blanducho que tú dejaste. - Lo sé. - Y también sé cantar. Tienes que oír mi voz. Constance estaba sentada ahí. George comenzó a cantar "Old man River." (El Río del Viejo) Luego cantó "Nobody knows the trouble I’ve seen." (Nadie sabe los problemas que he visto). Cantó "God Bless America," (Dios Bendiga a América) deteniéndose varias veces y riendo. Después se sentó junto a Constance. Dijo: - Connie, tienes unas pierCharles Bukowski nació en Alemania, en 1920, pero nas hermosas. Pidió otro cidesde los dos años vivió en Los Ángeles. Su infancia garrillo. estuvo marcada por constantes enfrentamientos con su Lo fumó, tomó otros dos padre y con su madre, en un entorno familiar acosado por la violencia, el desempleo y el enrarecido ambiente tragos, luego puso su cabeza patriótico norteamericano durante la Segunda Guerra sobre las piernas de Connie, Mundial. También estuvo marcada por una terrible sobre las medias, en su vieninfección de acné en la piel, que le dejó marcas en la cara tre, y dijo: -Connie, supongo para el resto de su vida, y por su aﬁción al boxeo y a las que no soy bueno, supongo bibliotecas. Durante muchos años sobrevivió en la con empleos episódicos, peleas y borracheras sin destino. que estoy loco, lamento haEmpezó a publicar poesías y relatos cortos en revistas berte golpeado, lamento haunderground, hasta que a los 49 años, después de haber berte quemado con el trabajado los últimos 20 en el servicio de correos (como cigarrillo. repartidor), dejó el trabajo y se dedicó sólo a escribir, su Constance estaba sentada fruto fue Cartero (1970), su primera novela. A ésta seguirían otras cinco, todas protagonizadas por Henry ahí. Pasó sus dedos por el ca«Hank» Chinaski, alter ego del propio Bukowski. El éxito bello de George, acariciánlo convirtió en escritor de culto y poco a poco su dolo, calmándolo. Muy popularidad se extendió más allá de EEUU. Falleció en pronto se durmió. Ella esperó 1994. un poco más. Luego levantó su cabeza de sus piernas y la - ¡Así que súbete más el vestido! colocó sobre la almohada, levantó sus piernas - ¡No! y las colocó sobre la cama. Ella se puso de pie, - ¡Haz lo que digo! caminó hacia la botella, se sirvió un buen trago George la abofeteó otra vez, más fuerte. de whisky en su vaso, añadió un toque de agua Constance se subió la falda. y lo bebió hasta el fondo. Caminó hacia la - ¡Súbelo hasta bajo las bragas! Gritó George- puerta del remolque, la abrió, salió, cerró. Ca¡En realidad no quiero ver las bragas! minó por el patio trasero, abrió la puerta de la - Cristo, George, ¿qué es lo que te ocurre? cerca, caminó por la callejuela bajo la luna de - ¡Follaste con Walter! la una de la mañana. El cielo estaba libre de - George, por Dios, te has vuelto loco. nubes. El cielo nublado también estaba ahí Quiero irme. ¡Déjame salir de aquí, arriba. Salió hacia el boulevard y caminó hacia George! el este y llegó hasta la entrada del Blue Mirror. - ¡No te muevas o te mato! Entró, y ahí estaba Walter sentado solo y borra- ¿Me matarías? cho al final de la barra. Caminó hasta ahí y se - ¡Lo juro! sentó junto a él. George se puso de pie y se sirvió un trago - ¿Me echaste de menos, nene?- preguntó de whisky puro, lo bebió, y se sentó ella. junto a Constance. Él tomó el Walter levantó la vista. La reconoció. No rescigarrillo encendido y lo pondió. Miró al cantinero y el cantinero caminó sostuvo contra la hacia ellos. Los tres se conocían bien.n muñeca de ella. Ella gritó. Él lo sostuvo ahí, firmemente, y

pág. 22

fotoreportaje

semana del 28 de enero al 3 de febrero / 2011

La fotógrafa Limeña, andrea dyLuk, comienza una serie de fotoreportajes que pubLicaremos en Las páginas de revista uno X semana. se trata de un género de La fotografía de prensa en eL cuaL tratamos de "narrar" una historia a través de imágenes.

cosecha Todos los días que Andrea Dyluk, fotógrafa profesional y secretaria del Foto Club de nuestra ciudad, viajaba desde Lima hacia Zárate observaba cómo trabajaban un campo ubicado en la intersección de la ruta 9 y el camino del parque Industrial. En diciembre del año pasado se decidió a tomar imágenes de lo que había visto tantas veces. Durante dos tardes, con su cámara captó el momento de la cosecha de trigo. Las imágenes detallan el trabajo de la máquina sobre la naturaleza y expresan el milagro de la vida. Con colores que contrastan y el sol que ilumina en línea recta, es inevitable que mirando estas fotografías nos consideremos en el campo oliendo el trigo cosechado.

Muy temprano a la mañana, las máquinas comienzan a trabajar sobre la tierra.

Las nubes amenazan con una lluvia, pero el trabajo no se detiene.

el dato

¿Qué es un fotoreportaje? Un foto reportaje es el registro visual de un hecho noticioso de modo que quien lo vea quede bien informado del acontecimiento sin necesidad absoluta de textos. Las fotografías o fotografía que ilustren el hecho deben contener elementos que orienten al espectador sobre los aspectos básicos del

Las huellas del tractor sobre el campo ya cosechado y el reflejo del sol en el trigo.

periodismo: que, quien, como, cuando y donde. Todo puede ser como la ropa o un accesorio o un letrero de una calle o un vehículo o algo representativo del tiempo y el lugar además del acontecimiento; todo esto aunado a las reglas básicas de composición de la imagen para que esto también oriente al espectador.

FOTOESTUDIO Andrea A. Dyluk Contactos Calle 5 Nro. 350 - LIMA TEL: 03487-481419 - CEL: 03487-15544313

semana del 28 de enero al 3 de febrero / 2011

Una postal de campo. Aunque parezca mentira, a sólo 10 minutos del centro zarateño.

La cosecha avanza y la tarde comienza a caer. La jornada de trabajo está por terminar.

La tierra, después del paso del tractor.

Últimos trabajos de los campesinos zarateños.

fotoreportaje

Las cosechadoras llevan a cabo las últimas pasadas del día por el campo de trigo.

Los motores de las máquinas cosechadoras hacen sentir su potencia.

La tierra, después del paso de los tractores y de levantada la cosecha.

pág. 23

La producción es acopiada.

Termina el día. Todos a casa.

pág.

deporte

semana del 28 de enero al 3 de febrero / 2011

daniel lamelza:

“el maxibasquet es fantástico, es recuperar algo perdido” Hace cuatro años que forma parte del plantel de central, tras iniciarse en el maxi jugando para independiente cambio de equipo y sin dudas, es uno de los referentes entre los “azules”. Por Oscar Alvarez

l “Huevo” Lamelza además de jugar cumple varias funciones dentro de Central, da una mano en la preparación física y siempre esta dispuesto a colaborar con sus compañeros. Charlamos con él, acerca del maxibasquet, esta particular rama del deporte que se desarrolla tanto en varios clubes de la ciudad como a lo largo del país. -¿Cómo se esta trabajando con el maxi en Central? -Hay mucha actividad durante todo el año, no hemos dejado de entrenar. Solamente paramos una semana durante las ﬁestas después seguimos porque los muchachos están muy entusiasmados, les gusta y bueno, queremos prepararnos de la mejor manera para empezar bien el año. Laburan fuerte, trabajaron mucho para conseguir el piso deportivo y se esta aprovechando al máximo. No se quieren dejar estar porque por una cuestión de edad ya no es lo mismo parar veinte día o un mes y después volver a arrancar porque ya cuesta mucho, no es lo mismo que cuando teníamos 20 años. -¿Cuantos años llevas jugando en Central? -En Central hace cuatro años que estoy. Yo empecé a jugar al maxibasquet en Independiente y después porque empecé a trabajar en el club con el básquet me sume al equipo. Desde el año 2008 que estoy integrando el equipo y la verdad

que estoy muy conforme, muy cómodo, acá la gente es bárbara. -En estos años, fue muy importante el crecimiento que experimento la actividad en la zona… -El maxibasquet comenzó como una excusa para no decir me retiro completamente del basquet. Se comenzó a hacer en forma recreativa y

“Nos hemos concientizado que el físico tiene mucho que ver. No es solamente venir a tirar al aro y después ir a comer asado”. bueno, se empezaron a dar torneos en la zonas como también en todo el país durante todos los meses del año. Para los jugadores que con 35, 38, 39 años dejan de jugar se creo esta categoría para que no se pierda el espíritu del básquet. Desde hace dos años esto paso de ser recreativo a convertirse en una disciplina más del básquet y ya es competitivo porque hasta el mundial de maxibasquet se jugará este año en Chile. La propuesta se hizo muy interesante y así la estamos tomando nosotros en Central. -¿Cómo viene la competencia en la zona? -La competencia en Zárate creció un montón gracias a la UTN porque organizo un torneo local

donde se sumaron muchos equipos, jugaron 16 equipos. Eso le hizo muy bien a la actividad, esperemos que este año continúe esa competencia para darle una continuidad a todo esto. Acá en la ciudad hay varios equipos, Defensores, Náutico Zárate, Independiente, en Campana esta el Boat Club, Ciudad o sea que tenes varios rivales, hay un montón. A nosotros nos sirve porque te da una motivación para entrenar en la semana, a parte de los torneos que nosotros venimos jugamos afuera mes por medio. -Además de volver a jugar al básquet, este torneo les permite reencontrarse con viejos amigos y rivales, lo que debe ser muy especial… -La idea es esa cuando vas a jugar cada partido te encontras con un montón de amigos que hace ratos no

Daniel Lamelza (derecha) acompañado por Gastón García. decir que es recuperar algo perdido… -Vos lo dijiste, es recuperar algo perdido. Con ese objetivo se inicio esto y bueno, ahora los rivales volvieron a ser otra vez rivales dentro de la cancha pero cuando terminan los partidos, son todos conocidos y amigos y compartimos una mesa. -Y el físico, ¿cómo res-

nas muerto y no tenes ganas ni de tomar un vaso de agua. Todos nos estamos cuidando, sobretodo yo que tuve mucho sobrepeso. Ahora baje muchos kilos, tengo que seguir bajando más, no llegar a los 95 kilos de cuando jugaba pero si a los 105 kilos para estar mejor y sentirme bien para jugar. -¿Es difícil lidiar con

“Es El PabEllón 14 dE CEntral buEnos airEs” El equipo de maxi de Central tiene una denominación especial. Sobre esta historia le consultamos a Daniel Lamelza, que nos comentaba lo siguiente: “lo puso Gastón García porque decía que éramos una manga de locos, entonces se le ocurrió ese nombre: Pabellón 14. El equipo se bautizo con ese nombre, tenemos un postal de Internet con el Pabellón, la ropa con que jugamos dice Pabellón 14. El grupo lo acepto y bueno es el Pabellón 14 de Central Buenos Aires”.

los ves, con rivales de toda la vida. Siempre son lindos momentos porque después de jugar nos juntamos, repasamos anécdotas y situaciones que nos tocaron vivir con el básquet. La verdad que es bárbaro, es fantástico para nosotros. -En parte, se puede

ponde?, ¿la inactividad pasa su factura? -Nos hemos concientizado que el físico tiene mucho que ver también porque no es solamente venir tirar al aro y después ir a comer asado. Tras entrenar o jugar un partido si no te cuidas el físico termi-

todo eso? -Es diﬁcilisimo pero bueno hay que hacer un esfuerzo no queda otra sino si te dejas estar, cuando te acordas ya es muy tarde. -Cambiando de tema, el 2010 se cerró de manera espectacular, con la inauguración del piso de

parquet… -Fue un paso gigantesco que dio el club porque es un beneficio no solamente para nosotros sino que también para todos los chicos que practican deporte. No es lo mismo jugar en un piso duro, de cemento que hacerlo en un piso deportivo, apto para la práctica deportiva. Los muchachos del maxi hicimos un sacrificio grandisimo, nos ayudaron también los muchachos de primera, de inferiores, la comisión del club, los socios, la gente. Fue un esfuerzo mancomunado para lograr este objetivo, que fue el último del 2010 y bueno, ahora hay que hacer una reforma. Toda mejora requiere otra mejora más sobre esa, así que bueno, esta todo planificado para hacer los vestuarios cerca del gimnasio, baños. -¿Cómo nació la iniciativa de cambiarle el piso al gimnasio? -Justamente desde el grupo del maxibasquet porque tenemos muchachos

deporte

semana del 28 de enero al 3 de febrero / 2011

con 52, 53 años y chicos que tienen mucho sobrepeso. A ellos les estaban doliendo las rodillas y las articulaciones a causa del piso duro. Nosotros tenemos la suerte de que contamos con un médico, ya que el Doctor Santana (Norberto) juega con nosotros, entonces él propuso la iniciativa de

hacer el piso deportivo, que no solamente era un beneﬁcio para nosotros sino que también prevenía lesiones para los deportistas jóvenes que tenemos en el club. Este proyecto se inicio a mediados del 2008 y en el 2010 lo pudimos concretar. -¿Cuáles son los proyectos para esta tempo-

rada? -Como primer objetivo tenemos el torneo de Montevideo que se realizará en marzo, después en el mes de abril viene el de Rosario. También hay un torneo en la ciudad de Gualeguaychú y creo que nosotros vamos a organizar un torneo. Después viene Mar del Plata y

la posibilidad de jugar el Mundial en Chile. -¿Qué nos podes contar sobre esta novedosa posibilidad de participar del Mundial de Maxibasquet en Puerto Montt? -Se va a realizar a ﬁn de año en Chile. Estamos viendo los costos, como es el tema de la competencia,

cuantos días, tenemos todo un año para programarlo porque no solamente hay que conseguir la plata para viajar sino que también esta el tema del trabajo. Por ahí el torneo dura 10 o 15 días y no todos pueden estar ese tiempo sin ir a trabajar. -¿Qué características tiene el Mundial?

enriQue frangeLLa:

“pensé que nunca más me iba a calzar las zapatillas de básquet” La frase de “QuiQue” frangeLLa resume cLaramente eL sentimiento de La mayoría de Los jugadores Que se reencontraron con eL básQuetboL cuando parecía Que era una etapa cerrada en su vida.

os acercamos hasta el entrenamiento de Central y lo encontramos dirigiendo a sus compañeros, ordenando la práctica y posteriormente sumarse al partido informal. Luego en dialogo con REVISTA UNO expresó interesantes conceptos sobre el espíritu del maxibasquet.

cuando las piernas no dan más y empieza a fallar la mente es fundamental. Realmente venimos bien, lo trabajamos muchisimo porque en algún momento el año pasado tuvimos situaciones de enojo pero este año estamos muy entusiasmado porque las cosas arrancaron muy bien”.

sin vacaciones por centraL

eL maxi y sus

“La idea original era arrancar en febrero pero comenzamos apenas se inicio el año y hay mucho entusiasmo. Ya llevamos ocho entrenamientos y la verdad que con muy buena asistencia y muchas ganas”. “Tratando de ponerle un poquito de orden al grupo para aprovechar el tiempo que cada uno invierte en venir acá y después que se vayan contentos a su casa por haber entrenado y haberse cansado. Simplemente eso, después el tema de cómo nos vamos a manejar a nivel de dirección técnica esta por verse”. “El tema de no enojarse

orígenes “Esto en el club arranco hace muchos años, se fueron incorporando un montón de muchachos y yo mismo me incorpore en el 2007. El año pasado de alguna manera para Central se coronó con la colocación del piso de parquet, que abre un montón de puertas para que esto cada día avance más no solo en lo institucional sino que también en lo social que es la base de todo esto, que más allá de jugar al básquet haya un lindo grupo de amigos”.

La esencia sigue siendo La misma “Es la posibilidad de seguir haciendo lo que a uno

siempre le gusto, nivelado a través de una categoría donde más o menos se trata de emparejar las capacidades físicas con el tema de las edades. Esa es la esencia del maxibasquet después lo que uno encuentra en cualquier torneo donde vamos es básicamente la posibilidad de encontrarse con amigos. No solamente comentar sobre las cosas que cada uno hace sino que también las cosas que cada uno hizo en el pasado. Eso creo que es lo más lindo de poder reencontrarse con amigos” “El tema del maxibasquet es un caso digno de estudio porque en un principio era muy recreativo pero ahora uno va viendo que hay una gran oferta de torneos en cualquier parte del país y cada vez están más organizados. Se hablan de Argentino, de Mundial, cuando uno revisa páginas de maxibasquet ve un montón de jugadores, fenómenos de la década del ’80, que todavía están en actividad”.

eL día deL regreso “La anécdota que yo

cuento es siempre la misma. Cuando yo vuelvo a jugar después de muchos años por un tema físico, jugamos el primer torneo en Rosario, me estaba poniendo las zapatillas y fue como que debutaba en la primera de Boca. Fue un momento in-

olvidable, siempre lo recuerdo porque pensé que nunca más me iba a calzar las zapatillas de básquet”.

eL físico y La saLud

pág. 25

-Es un Mundial de países a nivel de selección, hay varios candidatos para representar a Argentina, entonces hay que ﬁjarse eso a ver como se elige el equipo que nos va a representar o si van a elegir jugadores de todos los equipos. n

demasiado y entonces, a veces me presenta sus quejas pero en la medida de que no se queje mucho le vamos a seguir dando”. “No hay que abusar justamente del cuerpo porque después en un partido pueden llegar a aparecer cosas raras más allá de cuestiones médicas serias que puede llegar a tener una persona y que por ahí no se maniﬁestan y un día sucede en forma trágica en una cancha. Ha habido muchos casos tragicos en el maxibasquet, que todos lamentamos porque eran personas que todos conocíamos. Hay que cuidarse pero lo fundamental para todo el mundo es que no hay que dejar de hacer actividades físicas jamás porque sino el cuerpo es como que se pudre”. n

“El cuerpo hace lo que puede, por ahí yo lo exijo

Los “pibes” de CentraL

El plantel de maxibasquet de Central Buenos Aires esta integrado por estos jugadores: Norberto Santana, Mariano Gatti, Enrique Frangella, Fabián Consiglio, Javier Craven, Pablo Rolón, Fabián Vallejos, Gastón García, Carlos Furnier, Carlos Pereyra, José Silvestrin, Luis Olivieri, Ruben Rasio, Ariel Desbat, Daniel Lamelza, Martín Ortega y Esteban Ramírez. En la actualidad, Central no tiene entrenador, estando adelantadas las gestiones para que asuma en el cargo el Profesor Nelson Braillard.

pág.

deporte

semana del 28 de enero al 3 de febrero / 2011

Karting

presentación “nocturna” de la paKo en zárate EstE sábado con la única fEcha dE vErano los pilotos asociados Karting dEl oEstE ponEn En marcha la tEmporada 2011, con El dEsarrollo dE una atractiva compEtEncia En El Kartodromo intErnacional “ciudad dE záratE”.

ste sábado 29 de enero, en horario nocturno, en el Kartodromo de la Ciudad de Zárate los Pilotos Asociados Karting del Oeste arrancarán con su nueva temporada. La fecha será de carácter nocturno y marcará el puntapié inicial del nuevo año de la categoría que oﬁcialmente comenzará el próximo 6 de marzo en la ciudad.

sE corrE con El mismo rEglamEnto La avanzada para este año

de la comisión del A.M.C.L. (Auto Moto Club Luján) está puesta en mejorar algunos puntos de los reglamentos deportivos con el objetivo de continuar con el éxito de tantos años. Dichos cambios fueron analizados por la comisión durante la temporada pasada y corregido en la etapa de receso. Estos cambios se pondrán en práctica en la primera fecha del torneo anual 2011, quiere decir que la fecha de verano se correrá con el reglamento 2010. Como ya es costumbre para esta fecha nocturna,

estará presente para los pilotos de P.A.K.O. la clínica rodante de la A.A.V. para realizar los trámites de la licencia médica. La comisión del A.M.C.L. y la comisión de P.A.K.O. darán este sábado por comenzada la temporada 2011, dejando varias novedades más que serán anunciadas la primera fecha del 6 de Marzo.

pruEbas librEs y clasificacionEs De esta manera comenzará a llevarse adelante la primera presentación de la

temporada de la PAKO en el Kartodromo Internacional “Ciudad de Zárate”. La actividad el sábado comenzará con las pruebas libres en el trazado zarateño, que se iniciarán a las 10.00 y tendrán su continuación hasta las 17.30. Posteriormente será el turno de las clasiﬁcaciones: Mecánica Nacional “C” (18.00), Mecánica Nacional “B” (18.20), Mecánica Nacional KF+35 (18.40), Super “A” (19.00), Standard 125cc. (19.20), Mecánica Nacional Light (19.40) y Mecánica Nacional “A” (20.00).

La categoría PAKO lista para salir a pista en Zárate.

sEriEs y finalEs La actividad en el Kartodromo Internacional proseguirá con el desarrollo de las series (todas a 6 vueltas): Mecánica Nacional “C” y Mecánica Nacional “B” (20.30), Mecánica Nacional KF+35 (20.45), Standard 125cc. y Super “A” (21.00), Mecánica Nacional Light (21.15) y Mecánica Nacional “A” (21.30). Las mayores emociones de la noche del sábado llegarán

fútbol

Belgrano.

sin festejos zarateños en el argentino “c” El pasado fin dE sEmana sE inició una nuEva Edición dE Esta compEtEncia rEgional. los trEs Equipos dE la ciudad protagonizaron su dEbut En El cErtamEn pEro no pudiEron arrancar ganando: Estrada pErdió y sarmiEnto-bElgrano tErminaron Empatando.

a edición 2011 del Torneo Argentino “C” se puso en marcha para los tres representan-

a partir de las primeras ﬁnales que protagonizarán la categoría esta temporada: Mecánica Nacional “C” y Mecánica Nacional “B” (22.00 – 14 Vueltas), Mecánica Nacional KF+35 (22.20 – 14 Vueltas), Standard 125cc. y Super “A” (22.40 – 14 Vueltas), Mecánica Nacional Light (23.00 – 14 Vueltas) y Mecánica Nacional “A” (23.20 – 16 Vueltas).n

tes zarateños. El primero en debutar en la competencia fue el Estrada Football Club quien el pasado

viernes por la noche se presentó en la ciudad de San Pedro, donde cayó derrotado frente a Sportivo

lo quE viEnE

Sin triunfos locales en el arranque del Argentino “C”.. América por 3 a 2. Para el domingo quedó el choque entre los zarateños en el Estadio “Luis Vallejos” de

Villa Massoni, allí se pudo apreciar el empate (0 a 0) entre el Deportivo Sarmiento y el Club Atlético

El ﬁn de semana se jugará la segunda fecha del Argentino “C”, mostrando dos encuentros en la ciudad. El sábado en Villa Massoni, a las 20.00, el Club Atlético Belgrano enfrentará a Sportivo América de San Pedro. Por su parte, el domingo en CADU, a las 18.00, el Estrada Football Club se medirá ante el Deportivo Sarmiento.n

pág. 28

información general-agenda

semana del 21 al 27 de enero / 2011

Historia

agenda deportiva

se recuerda la fundación del Pueblo de Zárate

VIERNES 28 DE ENERO Waterpolo: desde las 22.00 en el Club Independiente se estará jugando la sexta fecha de la Liga Zarateña de Waterpolo.

Un 31 de enero de 1827 se fundaba el pueblo de Zárate. Luego se establecería el 19 de marzo como fecha de la creación del Partido de Zárate.

a Ordenanza 3445, sancionada por el Concejo Deliberante de Zárate el 20 de Mayo de 2004, instituyó el 31 de enero de cada año como fecha para recordar la fundación del pueblo de Zárate en 1827, veintisiete años antes de la creación del Partido de Zárate que se r e c u e rd a cada 19 d e Marzo. La res e ñ a histórica elaborada por la Asociac i ó n Amigos d e l Museo, consult a n d o como fuentes “Era una vez… Zárate”, de Silvia Baccino y María Luisa Sorolla, “Historia de Zárate” de Vicente Botta y “La distribución de la tierra y los orígenes de Zárate”, de Sergio Robles, repasa los hechos. La ciudad de Zárate se formó en las tierras que, desde ﬁnes del siglo XVII, habían pertenecido a Don Gonzalo de Zárate, donde tuvo una estancia dedicada a la producción agropecuaria. Zárate fue alférez y -según Bottaprobablemente haya in-

tervenido en el asalto a la Colonia del Sacramento el 7 de agosto de 1860. Entre 1689 y 1693 Gonzalo de Zárate adquirió tres fracciones de tierras linderas, conformando una estancia que abarcó, aproximadamente, 5500 hectáreas. A su muerte,

Por la combinación de diversos factores, destacándose entre ellos la fragmentación de la propiedad y los beneﬁcios que brindaba la existencia de su puerto natural como punto de comunicación entre la Mesopotamia y Buenos Aires. La aldea

Primer plano del pueblo de Zárate. ocurrida en 1711, la propiedad fue dividida entre los herederos; su viuda Ana de Sayás dispuso que se erija un oratorio que fue construido a mediados del siglo XVIII y consagrado bajo la advocación de Nuestra Señora de la Merced. Al cabo de una centuria la propiedad de los Zárate se hallaba sumamente dividida entre la numerosa descendencia que poblaba el lugar en ese entonces. Sin embargo, la ciudad de Zárate remonta sus orígenes a la etapa colonial.

surgida en las inmediaciones del puerto debió haber sido lo suﬁciente-

La ciudad de Zárate remonta sus orígenes a la etapa colonial. Antes del 1800 ya se había establecido un Real Estanco. mente atractiva como para que, en 1798, se estableciera un Real Estanco y

pocos años después se hubiere erigido un pequeño oratorio conocido por El Salvador. Pero fue por iniciativa los hermanos Pedro y José Antonio Anta que se decidió dar forma al pueblo cuando los citados vendieron, en 1825, a Rafael Pividal 1144 varas de tierras con el objeto de “fundar el pueblo de Zárate”. A tales efectos Pividal contrató los servicios del agrimensor Manuel Eguía para que realizara el plano de mensura y el primer trazado de lo que sería el pueblo, lo que fue aprobado por el gobierno el día 31 de enero de 1827. Este primer trazado comprendía 65 manzanas, en su mayoría cuadradas de 100 varas ((86,60 m.) de lado. Las calles fueron proyectadas de 16 varas (13,86 m.) excepto las que bordeaban la plaza. Como puede observarse en el plano fundacional, Eguía proyectó una cuadrícula bien deﬁnida que comienza con cinco manzanas de frente paralelas al río por seis de profundidad y se amplía, superadas las mismas, a diez manzanas de frente paralelas al río por seis de profundidad, dejando cuatro libres en el centro destinadas a la plaza principal, la cual sólo ocuparía una manzana central debido, indudablemente, a la intención de Eguía de lograr que las calles laterales fueran lo suﬁcientemente amplias.n

Karting: en el Kartodromo Internacional “Ciudad de Zárate” se iniciará la temporada 2011 de los Pílotos Asociados Karting del Oeste con la realización de una competencia nocturna.

SABADO 29 DE ENERO Fútbol – Copa Federación: en la cancha de Defensores Unidos, en el marco de la tercera fecha de la zona “C”, Fe-

rroviarios Unidos estará enfrentando a El Junior de Campana. El encuentro se iniciará a las 17.30.

Fútbol – Torneo Argentino “C”: en el Estadio “Luis Vallejos” de Villa Massoni, desde las 20.00, el Club Atlético Belgrano enfrentará a Sportivo América de San Pedro.

DOMINGO 30 DE ENERO Fútbol – Torneo Argentino “C”: desde las 18.00, en la cancha de Defensores Unidos, por la segunda fecha de este certamen, jugarán el Estrada Football Club y el Deportivo Sarmiento.

Para comunicarse con “Agenda Cultural” o brindar información, enviar un e-mail a redaccion@revistaunoxsemana.com.ar

La Banda del Club Este viernes 28 de enero a partir de las 23.30 horas La banda del Club (covers Beatles, Steve Ray Vaughan , Eric Clapton y otros clásicos del rock) se presentará nuevamente en bar La Estación de Campana. La agrupacion viene haciendo una serie de conciertos con muy buena repercusión del publico y particularmente en este bar se estan presentando al menos una vez por mes . La Banda del Club es un trio de base integrado por Claudio Posadas (Guitarra y Voz) Mariano Poletti (Bajo) y Alejandro Torres (Bateria y voz) , decimos trio de base porque siempre incluyen músicos invitados para sus presentaciones. En esta oportunidad tocarán Ignacio Epelde, Pablo Gianna en guitarras y Delter Galopo en armónica. Con una entrada de $10 es una muy buena y accesible posiblidad de escuchar un poco de buen rock and blues y disfrutar de la buena música y atención del Bar La Estación.

Canto y milonga callejera En el marco de las actividades organizadas por la Comisión Municipal de Tango, este Sábado 29 de Enero te invitamos a disfrutar de "Canto y Milonga" ... espectáculo (gratuito) que se llevará a cabo a partir de las 21 hs, en la calle Justa Lima -entre Independencia e Ituzaingó- de la ciudad de Zárate. El show estará acompañado en esta oportunidad, por artesanos integrantes de la Comisión que dispondrán sus puestos sobre la calle peatonal, a partir del medio día y hasta la finalización del evento.

semana del 28 de enero al 3 de febrero / 2011

Nucleoeléctrica en la costa La batucada en la playa junto a “Atomito”, invitando a los turistas a recorrer el simulador de un reactor nuclear que la empresa Nucleoeléctrica Argentina llevó hasta la costa para difundir la campaña “Hacemos Energía”. La actividad permite a los participantes conocer el funcionamiento de una central nuclear y del reactor.

vidriera

pág. 29

pág. 30

cocina-profesionales

semana del 28 de enero al 3 de febrero / 2011

PARA idENTifiCAR ALiMENTOS SiN gLuTEN

Proponen logo nacional de celiaquía El Programa provincial de Celiaquía (CeliaRed) y el hospital provincial de Niños “Sor María Ludovica”, postularon un modelo de logo nacional para identiﬁcar los alimentos libres de gluten en la consulta pública organizada por la Comisión Nacional de Alimentos (CONAL). El logo es un círculo con una barra cruzada sobre una espiga con la leyenda “Sin T.A.C.C.” (sin trigo, avena, cebada y centeno).

ara la elección del logo, que ﬁnalizará el 26 de febrero próximo, los interesados pueden votar por el logo propuesto por CeliaRed y el hospital de Niños de La

Plata vía mail a: conal@minagri.gob.ar El jefe del Servicio de Gastroenterología del hospital “Sor María Ludovica” de La Plata, Eduardo Cueto Rúa, señaló que “el

logo que proponemos es el segundo logo registrado y patentado en el mundo, y es el primer y único logo argentino posicionado hace más de 32 años en la comunidad celíaca argen-

Leandro Santillán Cheff - propietario de “La Gringa Lugar de Encuentro” - 19 de Marzo 519 - Tel: 425126. Abierto de jueves a domingo a partir de las 21hs.

In g redientes pollo 4 filetes de nde 1 huevo gra pan rallado eír asol para fr Aceite de gir ás de medio (con poco m ficiente) vaso será su ta negra sal y pimien

Pro cedim iento

1-Lo primero será colocar todo en orde para que el n proceso de el ab oración sea más cómodo y también m ás limpio. As que toma un í plato y pon lo s filetes de pollo. Añádel es una pizca de sal por ca cara. Toma ot da ro plato y llé nalo de pan rallado. 2 -En un terc er plato bate un huevo co una pizca de n sal y unas vu el tas de molin llo de pimient ia. Y en un úl timo plato po un poco de pa n pel de cocina absorbente, donde pond es remos el po llo empaniza do una vez esté frito. 3 - Ahora co n nuestros 4 platos ya pr rados pondre epamos a calent ar el aceite en una sartén m ediana. El ac eite tiene qu estar a fueg e o medio fuer te pero sin pasarnos. 4 - Mientras se calienta el aceite empe zamos a empa nar los filetes de pollo. Lo primero es pasar el pollo por el huevo con dos tene y dores le dam os varias vuelta para que se s empape bien el pollo con el huevo.

tina y países del MERCOSUR”. Además, el especialista agregó que “los productos rotulados con este símbolo son los más seguros, conﬁables y accesibles del mundo, requeridos por el mercado internacional”, y añadió que “existen más de 1.500 productos en el mercado rotulados con el símbolo que proponemos”. El logo propuesto por CeliaRed y el hospital de Niños de La Plata, que también está avalado por la Asociación Celíaca Argentina, es un círculo con una barra cruzada sobre una espiga con la leyenda “Sin T.A.C.C.” (que signiﬁca sin trigo, avena, ce-

bada y centeno). La campaña ya había sido promovida por la Asociación Celíaca Argentina, a través de su Filial Zárate-Campana, solicitando a los interesados y a

la comunidad en general, la colaboración para adherir con el voto a la elección del logo que deberá usarse en el país. n

El Dr. Cueto Rua impulsor del logo.

servicios

semana del 28 de enero al 3 de febrero / 2011

PaRtiCiPaCiONEs FROILÁN EUGENIO PAZ q.e.p.d. Falleció el 19 de enero de 2011 a la edad de 50 años. Casa de duelo Arribeños 3417, Zárate.

Cita:

Horóscopo

Claude Chabrol 1930-?. Director de cine francés.

q.e.p.d. Falleció el 21 de enero de 2011 a la edad de 63 años. Casa de duelo Dorrego 2120, Zárate.

CLAUDIO DAVID IRIGOITIA

semanal

La tontería es inﬁnitamente más fascinante que la inteligencia. La inteligencia tiene sus limites, la tontería no.

BENILDE CELESTINA PALAVECINO Vda. de TROCHE

q.e.p.d. Falleció el 23 de enero de 2011 a la edad de 24 años. Casa de duelo Matheu 672, Zárate.

CruCigrama

GUSTAVO JAVIER OLIVERA q.e.p.d. Falleció el 23 de enero de 2011 a la edad de 38 años. Casa de duelo López y Planes 953 , Zárate.

FRANCO OMAR BELOS q.e.p.d. Falleció el 24 de enero de 2011 a la edad de 11 años. Casa de duelo Sáenz Peña 2994, Zárate.

Clasificados RUBRO 1 DEPARTAMENTOS Y CASAS

Oportunidad Estancia Smithfield Lote de 1100 m2 u$s 35000 Próximo a Acceso Principal Lote de 980 m2 u$s 42000 Zona de Barranca y Bosque Lote de 906 m2 u$s 56000 Con costa propia de laguna (25 mts) Con Financiación Lote de 1200 m2 u$s 44000 Barranca Propia y a metros de la zona deportiva 03487 – 15611831 // 0111540392271 Inmobiliaria Pablo Martin Justa Lima 240 Oficina 12 Tel 03487-421015/422091 Alquileres Zarate: -Local: Sarmiento 246 $950 c/ electricidad.-El Casco: Casa 2 dormitorios, cocina estar, comedor, parrilla y entrada para auto $1800.Campana: -Oficinas céntricas: a una cuadra de la plaza, 3 despa-

chos, baño, kitchnet. $2500.-Local: Bº Lubo $800.-Depositos: Calle Castilla 45mt2 c/u.Ventas Zárate: -Departamentos a estrenar: Bº Villa Fox monoambiente y 2 ambientes -Casa: Hipolito Irigoyen y Moreno: Cocina, 2 ambientes, 3 baños, amplio living, comedor y cochera.-Casa: Hipolito Irigoyen a metros de Avenida Galesio: Cocina, 2 habitaciones, 1 baño, garaje, patio.-Casa: En Itizaingo al 2600: 2 ahbitaciones, baño, amplio comedor, patio, entrada para auto y pequeña casa interna.-

RUBRO 6 VARIOS

VENDO: Cama cucheta estilo campo. Excelente estado. Sin uso. Llamar al tel: 03487 440750.

FaRMaCias DE tuRNO Viernes 28 P. MaRQuEZ (Rivadavia 501Tel.: 430618) - MEstRE (Mitre 1453 - Tel.: 582149) PalaCiOs (F. Pagola 899 Tel.: 423830).

sábado 29 PaRaDa (Rivadavia 1446 Tel.: 425168) - HERNÁNDEZ (Pellegrini 1794 - Tel.: 425163) - saMPaOlEsi (3 de Febrero y V. Alsina - Tel.: 44118).

Domingo 30 Galatti (Justa Lima 701 Tel.: 422854) - siMiNi (Av. Ant. Arg. 2041 - Tel.: 425379) - iNFaNti (U. Fernández 415 - Tel.: 440040)

lunes 31 silVEtti (Justa Lima 330 Tel.: 422210) - DaViEs (Av. Anta 50 - Tel.: 424298)

VaREsi (F. Pagola 400 - Tel.: 422406)

Martes 1 uNREiM (Suipacha 1110 Tel.: 440999) - VECCHiO(Pellegrini 1054 - Tel.: 424465) - CasEY (Lavalle 295 - Tel.: 441732)

Miércoles 2 JaiMOViCH (Rivadavia 901 Tel.: 422520) - aNFOlisi (Soler y Matheu - Tel.: 421423) - CaBRERa (Larrea 1508 - Tel.: 431294)

pág. 31

HORiZONtalEs

A. Jactancioso, vanidoso. B. Persona que sigue el protestantismo. C. Al revés, apoya el codo sobre alguna parte, por lo común para sostener con la mano la cabeza. Elevación natural del terreno menor que una montaña. D. En plural, elemento compositivo que significa 'una milmillonésima (10-9) parte'. En plural, perteneciente o relativo a la epopeya o a la poesía heroica. E. Las dos primeras forman calcio. Al revés, arte de montar a caballo que, según la escuela de este nombre, consiste en llevar los estribos cortos y las piernas dobladas, pero en posición vertical desde la rodilla. F. En femenino, se dice del hereje que, a diferencia de los cristianos, negaba la consustancialidad del Verbo. Actinio. G. Cobre. Forma un cigarrillo. Al revés, hueco del terreno que se llena de agua, natural o artificialmente. H. Movimiento convulsivo del diafragma, que produce una respiración interrumpida y violenta y causa algún ruido. En inglés y abreviado, Tomás. Las dos últimas al revés forman la mitad de un niño pequeño. I. Ensalzar. Deidad egipcia. J. Artículo plural. En Puerto Rico y República Dominicana árbol pequeño de la familia de las Ramnáceas, de corteza amarga. Al revés, percibe por los ojos. K. De ésta manera. Perteneciente o relativo a varias sectas heréticas que se extendieron por Europa durante los siglos XI-XIII, y propugnaban la necesidad de llevar una vida ascética y la renuncia al mundo para alcanzar la perfección. Uno. L. Azufre. Ojease. Espíritu, valor, resolución. M. Anual. Penetración del mar en la costa. Moneda romana.

conjuntos de células u organismos genéticamente idénticos, originado por reproducción asexual a partir de una única célula u organismo o por división artificial de estados embrionarios iniciales. Perturbación o afecto desordenado del ánimo. 4. Antiguamente en Colombia y Venezuela cada una de las cuerdas que sostienen la hamaca. Al revés diminutivo de Dolores. Para indicar la risa, la burla o la incredulidad. 5. Al revés, sabio, prudente. Dos vocales. Consonante. Óxido de calcio. 6. Conjunción copulativa. En plural, excomunión. 7. Hereje de los primeros siglos cristianos, común a ciertos gnósticos y maniqueos, según la cual el cuerpo humano de Cristo no era real, sino aparente e ilusivo. Al revés, escopeta corta muy reforzada en la recámara. 8. Pobre, indigente. Protozoo rizópodo cuyo cuerpo carece de cutícula y emite seudópodos incapaces de anastomosarse entre sí. Uno. 9. Minas de sal. Al revés, descubrir lo que está cerrado u oculto. 10. Juguete infantil que se mueve mediante la acción de pedales. Sufijo agente. 11. Al revés, antigua región del O de Asia Menor, en la costa del Mar Egeo, al O de Lidia y de Caria. Preposición. Nota Musical. Dos vocales. 12. Oficina de acción solidaria. En plural, dicho de un animal sin domesticar o sin domar: feroz, indómito, salvaje.

ARIES

TAURO

En el trabajo no te favorece nada llevarle la contraria a todo el mundo y menos a los que mandan. Si tienes que examinarte de algo procura concentrarte un poco más.

En el terreno sentimental lo tienes todo,¿que mas quieres? Tu familia y t upareja te quieren, no puedes estar todo el dia quejandote si no se cansaran de ti.Todos tenemos un limite, pon un poco de tu parte.

GEMINIS

CANCER

En el terreno laboral todo llega, tanto lo bueno como lo malo, y a tí te toca recoger esos frutos que tanto te han costado cosechar, las buenas noticias llegarán a lo largo de la semana.De todas formas no bajes la guardia,¿de acuerdo?

En el amor las cosas te van sobre ruedas,no te lleves los problemas de los demás a tu casa.Separe eso de tu pareja os afectará más de lo que piensas, puedes ayudar sin agobiar a la persona que está a tu lado.

LEO

VIRGO

Durante esta semana tendrás una serie de problemas, debido a tus despistes, así que, empieza a mirar lo que haces en la cocina y en los sitios parecidos.

No pasas una buena racha con tu pareja, pero yo averiguaría si el problem es realmente vuestro o por terceras personas, puede que os llevéis una desagradable sorpresa.

LIBRA

ESCORPIO

En el trabajo tendrás una semana en la que todo te saldrá a la primera, y tendrás el reconocimiento de todo el mundo por lo bien que lo estás haciendo. No te duermas ni te confíes.

Necesitas estar contigo mismo/a más tiempo, intenta pasear por un parque cercano a tu casa o trabajo y siéntate dubajo de un árbol a pensar, verás que bien te sientes.

SAGITARIO

CAPRICORNIO

En el amor a lo mejor es el momento de plantearse un tiempo de reflexion para saber si de verdad sois el uno para el otro o no. Si no es asi no te preocupes demasiado, un tiempo solo/a nunca viene mal.

Ojo con la gente que tienes a tu alrededor,querran sacar algun beneficio de tus esfuerzos. No dejes que abusen de ti,una cosa es ayudar y otra muy distinta dejarte exprimir. Es mejor que los demas piensen que eres un tacaño y no que te arruinen.

ACUARIO

PISCIS

Aunque te ande rondando la idea de hacerte algún retoque en tu físico piénsalo muy bien y pide consejo a los que te rodean y sobre todo asesórate muy bien, no vaya a ser peor el remedio que la enfermedad.

En el trabajo siempre quieres dar lo máximo de tí mismo/a pero no quieras hacer también el trabajo de los demás, si siempre lo haces tú todo, a parte de acabra agotado/a no lo haces un favor a nadie.

Efemérides 28 de enero

de Mahatma Gandhi, padre de la India, son arrojadas al río Ganges después de cumplirse 49 años desde que fue asesinado en Nueva Delhi por un extremista.

1887 - Colocación de la primera piedra de la torre Eiffel, símbolo de París. 30 de enero 1933 - Se emite el primer episodio de "El Llanero Solitario". 1969 - Última aparición publica de Los Beatles. 1997 - Las cenizas

Solución Nº anterior

1 de febrero 1924 - Reaparece la revista literaria argentina "Martín Fierro", que se publica hasta 1927.

1. En plural, reunión de varias personas para regalarse y divertirse comiendo y bebiendo, en general sin tasa y descomedidamente. 2. Cantor épico de la antigua Grecia. En plural, pérdida grande de los bienes de fortuna. Preposición. 3. Producir

2 de febrero 1536 - Pedro de Mendoza funda por primera vez la ciudad de Buenos Aires. 1972 - Comienza el Prode, juego de azar basado en los resultados de los partidos de fútbol.

DatOs utilEs Hospital Virgen del Carmen

Bomberos Voluntarios

Hospital de Día

unidad sanitaria s. M. Porres

Félix Pagola 1502 03487434396 / 422300

Rivadavia 1178 03487-420088

Alem 215 03487-427389

Pellegrini y A. Álvarez 03487-427663

semzar 03487-430911 Guardería Municipal

VERtiCalEs

1930 - Nace María Elena Walsh, escritora argentina.

Bolívar y 3 de Febrero 03487-427673

Centro Neurológico Zárate Rómulo Noya 1110 03487-431786

Pronóstico del tiempo para la semana

infoclima.com

Viernes 28

Sábado 29

Domingo 30

Lunes 31

Martes 1

Miércoles 2

Jueves 3

Nublado Parcial

Despejado

Nublado Parcial

Tormenta

Nublado

Llovizna

29° | 22° UV 12.7

28° | 21° UV 12.0

28° | 22° UV 11.0

Nublado Parcial

Jueves 3 FERRaRi (De la Torre 1501 Tel.: 421272) - BORtOlussi (pINTO 1201 - Tel.: 422611) HERNÁNDEZ (Pellegrini 1794 - Tel.: 425163)

30° | 21° UV 12.9

29° | 19° UV 12.3

32° | 20° UV 12.7

29° | 22° UV 12.0