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número 257 • julio-agosto 2016
Pequeños sí, pero no menos importantes
UPA lidera en solitario la defensa de las producciones de montaña y bajo rendimiento
Concentración ante el Ministerio de Agricultura el 30 de junio para exigir más justicia en el reparto de ayudas de la PAC.
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julio-agosto 2016 • nº 257
AÑO 33. Nº 257 JULIO-AGOSTO 2016 EDITA UNIÓN DE PEQUEÑOS AGRICULTORES Y GANADEROS (UPA) REDACCIÓN Y ADMINISTRACIÓN Agustín de Betancourt, 17-3.ª 28003 MADRID Tel.: 915 541 870 Fax: 915 542 621 latierra@upa.es www.upa.es DIRECCIÓN Comisión Ejecutiva Federal de UPA REDACCIÓN Diego Juste Conesa Paula D. Álvarez Neira José Manuel Delgado Javier Alejandre Mari Luz de Santos David Erice Ana Batanero Nieves Alonso Mariola Núñez Lola Núñez Javier Poza (Bruselas) Óscar Hernández (Castilla y León) Elvira Gómez (Extremadura) Xosé Darriba (Galicia) Miguel Ventayol (Castilla-La Mancha) SECRETARÍA Pilar Montanel, Ernestina Rufo y Raquel Domingo FOTOGRAFÍA Archivo UPA PUBLICIDAD Agustín de Betancourt, 17-6.ª 28003 MADRID Tel.: 915 350 827 Fax: 915 342 718 latierra@upa.es DISEÑO Y MAQUETACIÓN QAR Comunicación IMPRESIÓN Gráficas Jomagar D.L.: M-9227-1984 Esta revista está impresa en papel con celulosa blanqueada totalmente sin cloro, a partir de materias obtenidas con criterios ecológicos y sostenibles.
Pequeños sí, pero no menos importantes ADIE duda, ni en España ni en Europa, que la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos es la organización que representa a los y las profesionales de la agricultura familiar, al colectivo mayoritario de una actividad básica para la ordenación del territorio, la gestión sostenible de los recursos naturales y el aprovisionamiento de alimentos de calidad a toda la población. Hombres y mujeres que se extienden por las diferentes agriculturas y ganaderías que reflejan la enorme variedad de paisajes y realidades productivas de un país tan diverso como España, en el que conviven las llanuras cerealistas de las mesetas, el binomio clásico mediterráneo de viñedo y olivar, el vergel de las riberas de los grandes ríos y el litoral con todo tipo de ganaderías extensivas e intensivas, junto a productos subtropicales y pequeñas producciones de montaña que son determinantes para mantener la vida en las zonas menos favorecidas. Viene a cuento este discurso para destacar, en primer lugar, que UPA se ha quedado sola, entre todas las organizaciones agrarias, en la reivindicación de un reparto justo de las ayudas de la PAC. Somos los únicos que nos hemos movilizado ante la Conferencia Sectorial de Agricultura, que reúne al Ministerio y a las comunidades autónomas en la mesa que reparte los fondos europeos, para denunciar la insensibilidad de unos y otros ante los sectores mal llamados de baja producción, como ocurre con el olivar de montaña, por poner algun ejemplo especialmente significativo. Sectores que se quedaron fuera del nuevo sistema de ayudas impuesto por la última reforma de la PAC y que ahora, con un mínimo de voluntad política, podrían haber solventado esa injusticia. Y, en segundo lugar, para dejar claro que pequeños sí que somos, en esos sectores y territorios de “segunda clase” y en otros tantos, pero nunca menos importantes. Un productor de aceituna cacereña en las sierras de Extremadura, un productor de uvas pasas en La Axarquía de Málaga o una explota-
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ción de caprino autóctono en cualquier zona de montaña merecen, por supuesto, el mismo respeto y consideración que cualquier agricultor o ganadero de sectores con mayor dimensión económica. Pero, con toda seguridad, requieren mucho más apoyo público para que no abandonen ni su actividad ni su territorio. Justo lo contrario de lo que está ocurriendo. A los burócratas de la PAC, en los despachos de Bruselas y las oficinas de los ministerios de toda Europa, se les llena la boca de hablar de desarrollo rural sostenible y agricultura eficiente, como factores básicos para el reparto de las “mochilas” en que se han ido convirtiendo las ayudas de la PAC, una vez desacopladas de la agricultura real. ¿Qué entendemos por sostenible y eficiente? ¿Hay algo más sostenible y eficiente en términos económicos, sociales, territoriales e incluso culturales que los y las profesionales que se empeñan en mantener vivas sus pequeñas explotaciones en zonas especialmente difíciles, implicando en ello a sus familias, a pesar de resultar invisibles para la política agraria y no conseguir un valor justo para sus productos en el mercado? Seguramente, el problema de fondo está en que –como destaca el compañero Alberto Pérez Quintial, secretario general de UPA Cantabria, en una entrevista en este mismo número de LA TIERRA– quienes deciden la PAC no conocen la compleja realidad del campo europeo. Así nos va.
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Ayudas de la PAC 4 • LA TIERRA Nº 257 JULIO-AGOSTO 2016
UPA concentra a miles de agricultores en Madrid para reclamar más justicia en el reparto de las ayudas de la PAC NOS 2.000 agricultores y ganaderos, venidos de Andalucía, Extremadura y Castilla-La Mancha, se concentraron el 30 de junio, convocados por UPA, frente al Ministerio de Agricultura para denunciar que el Gobierno y las comunidades autónomas están dejando el campo abandonado y pedir que actúen de una vez ajustando las ayudas de la PAC a la situación real de los sectores. La concentración coincidió con la Conferencia Sectorial de Agricultura, que reúne al Gobierno central y a los de las comunidades autónomas. UPA quiso aprovechar esta ocasión para poner en evidencia que la conferencia no ha tenido en cuenta a sectores productivos que necesitan las ayudas asociadas para sobrevivir y que cumplen con los requisitos para obtenerlas. El caso más paradigmático es el del olivar tradicional y de montaña, cuya existencia está en peligro sin este tipo de ayudas. De hecho, la mayor parte de los productores que acudieron a la convocatoria de la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos frente al Ministerio han sido olivareros con producciones en pendiente, quienes ven peligrar su supervivencia por la discriminación que sufren. Y no son pocos, España es el primer productor mundial y los olivos ocupan el 43,9% de las tierras de cultivos solo en Andalucía. En Extremadura, por ejemplo, es el principal cultivo del secano de la región y en Castilla-La Mancha, el olivar tradicional es el mayoritario, siendo mínimo
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el grado de intensificación de este cultivo. También destacaban entre los manifestantes los muchos productores de uvas
pasas de Málaga, afectados también por la misma situación de injusticia en el reparto de ayudas.
Durante la celebración del acto, que transcurrió sin incidentes, numerosos viandantes se unieron a los manifestantes mientras escuchaban atentamente las explicaciones que daban los propios afectados junto a diferentes responsables sectoriales y territoriales de UPA. Mientras esto sucedía, los productores ofrecieron de forma gratuita pan con aceite de oliva virgen extra y repartieron un aperitivo de aceitunas entre la multitud, que sofocaba el calor del mediodía madrileño con botijos traídos por los agricultores desde sus lugares de origen. UPA distribuyó también en esta movilización un decálogo con sus propuestas para estos sectores y con las razones que las motivan. Como destacó el secretario general de UPA, Lorenzo Ramos, en la concentración, “el recorte del 100% a partir de los 150.000 euros de pago básico que pedimos ya se aplica en otros Estados miembros y tal como establece el reglamento comunitario y,
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desde un punto de vista práctico, esto supone aplicar un techo máximo aproximado de 250.000 euros de ayudas directas –pago básico, verde y asociadas–”. De esta manera se obtendrían fondos para destinarlos allí donde más se necesitan, que en su opinión es en el olivar de montaña, de alta pendiente y baja productividad. Es decir, significaría recortar
las ayudas a los beneficiarios “más ricos” –menos de 500 perceptores, un 0,05% del total– y aumentarlas a pequeños olivareros con alto riesgo de abandono de su actividad, que es el espíritu con el que se diseñaron las ayudas asociadas. UPA pide también que España destine a este tipo de ayudas el 15% del presupuesto total, y no el 12,08% que es lo que se dedica ahora.
Un Ministerio insensible y una oportunidad perdida OS gritos y las reivindicaciones de los agricultores y las agricultoras se podían escuchar en la gran sala de reuniones del Ministerio de Agricultura, cuyos ventanales dan a la glorieta de Atocha, en la que la Conferencia Sectorial terminó demostrando la insensibilidad del Ministerio de Agricultura ante las peticiones de justicia de los pequeños productores y provocando una oportunidad perdida para resolver este problema. “Es lamentable que el Gobierno no quiera acabar con las situaciones de privilegio que esta PAC genera, estableciendo apoyos para los grandes terratenientes y olvidando a los profesionales del campo”, señaló Ignacio Huertas, secretario general de UPA-UCE Extremadura, denunciando que la decisión de la Conferencia Sectorial de no apoyar la reivindicación de los olivareros y olivareras va a suponer una pérdida de 25 millones de euros para Extremadura hasta 2021. Huertas destacó que 450 explotaciones en España cobran 200 millones de euros de la PAC, “mientras
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Cristóbal Cano. los olivareros y olivareras que mantienen vivos nuestros pueblos se quedan sin ayudas”. Para el secretario general de UPA-UCE, “no reabrir este debate supone perpetuar la injusticia que se cometió con el olivar más social y que más empleo genera en el mundo rural”. Por su parte, el secretario general de UPA Jaén, Cristóbal Cano, mostró su absoluta decepción, pero no sorpresa, por la decisión del Ministerio de Agricultura de no incluir al olivar de alta pendiente y baja productividad en las ayudas asociadas y afirmó que se ha perdido el tren de hacer un reparto de la PAC más justo. Cristóbal Cano lamentó la insensi-
Ignacio Huertas. bilidad ministerial, que aboca a más de 100.000 hectáreas de este olivar de alta pendiente en la provincia de Jaén a la ruina. Esa superficie susceptible de beneficiarse de la ayuda, calculamos que cobraría unos 150 euros por hectárea de una forma modulada; es decir, que las explotaciones de menos de 5 hectáreas se beneficiaran frente a otras más grandes, como hacen en otros países de la UE, que priman a las pequeñas porque tienen más dificultades de competitividad que las grandes. “Las ayudas tienen que ser para apoyar a las explotaciones en dificultades, no para beneficiar a quien más tiene”, afirmó Cristóbal Cano.
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Anuario FER 2016 6 • LA TIERRA Nº 257 JULIO-AGOSTO 2016
Presentación del Anuario de la Agricultura Familiar en España 2016 y entrega de los Premios de la Fundación de Estudios Rurales
Ilusión, progreso y futuro en la cita anual del mundo rural en Madrid A Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos celebró el pasado 6 de julio la doble cita que congrega anualmente las caras más relevantes del campo español: la presentación del Anuario de la Agricultura Familiar en España 2016 y la entrega de los Premios de la Fundación de Estudios Rurales. En el evento, celebrado en Madrid, en la sede del Consejo Económico y Social, participaron, entre otros, la ministra de Agricultura y el secretario general de UGT. Además de homenajes y encuentros, la jornada estuvo marcada por el relevo generacional, los tratados de libre comercio, los precios de los alimentos en origen o el papel de las mujeres en el campo…, y otros muchos temas que marcaron el debate en las mesas redondas celebradas. Una de estas mesas contó con la intervención de los responsables de agricultura y mundo rural de PP, PSOE, Podemos y Ciudadanos, que debatieron con los y las profesionales de la agricultura y la ganadería presentes en el acto en torno al futuro de la PAC y a las propuestas que defenderá cada partido en la nueva legislatura. Por parte de UPA intervino en esta mesa Roberto García, secretario general de Unións Agrarias-UPA, que insistió en la necesidad de garantizar mercados equilibrados y precios justos para los agricultores y los ganaderos, porque solo así
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Julián Morcillo y el vicepresidente de Castilla-La Mancha.
Pepe Álvarez, Isabel García Tejerina y Lorenzo Ramos.
estará garantizado el futuro del mundo rural. En otra mesa participaron el vicepresidente de la Junta de Castilla-La Mancha, José Luis Martínez Guijarro, y Julián Morcillo, secretario general de UPA Castilla-La Mancha, porque el anuario de UPA ha incorporado en 2016 una nueva sección para analizar en cada edición la realidad del sector agroaliMontserrat Cortiñas.
mentario en una comunidad autónoma, iniciando esta serie con Castilla-La Mancha. En su intervención en este acto, el secretario general de UPA, Lorenzo Ramos, hizo balance del curso agrario y afirmó que “ha sido duro, con muchos problemas y amenazas”, pero se mostró esperanzado para afrontar el futuro “con ilusión y con ansias de progreso”. Marcos Alarcón.
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Vista general del acto en el CES.
Mesa de debate con los partidos políticos. Por su parte, la ministra en funciones García Tejerina destacó la importancia de poner en valor lo local con destino a lo global. Y apuntó a las leyes de la cadena alimentaria y de las denominaciones de origen como herramientas para la mejora de las rentas de los agricultores. El secretario general de UGT, Pepe Álvarez, enfatizó el papel de los agricultores y los ganaderos como “máximos preservadores” del medio ambiente de toda Euro-
pa, y pidió que se tenga en consideración el sobrecoste que afrontan las familias del medio rural a la hora de conceder becas al estudio. “Hay que dejar de hablar de subvenciones a la agricultura, y hablar de inversión en agricultura”, declaró. También destacaron otros invitados que participaron en la mesa redonda y de
debate que llevó el mismo título que el anuario y otra que analizó la situación en Castilla-La Mancha, estrenando así una nueva sección de debate sobre la situación de la agricultura familiar en las diferentes comunidades autónomas de España.
Premios 2016 de la Fundación de Estudios Rurales Los premios 2016 de la Fundación de Estudios Rurales han sido para la cooperativa Cobadu, el periodista J. R. Alonso de la Torre y el divulgador de la cultura rural Juan Manuel García Bartolomé.
L premio de Política, Economía y Ciencias Sociales a la Sociedad Cooperativa Limitada Bajo Duero, Cobadu, se ha concedido como ejemplo de iniciativa empresarial de éxito en los sectores agrícola y ganadero. Esta cooperativa, con sede en Zamora, se fundó en 1982 y desde entonces ha pasado de 300 socios a más de 12.000, y de facturar 1,8 millones de euros a casi 300. Por su parte, el premio de Cultura, Arte y Literatura se ha concedido a Juan Manuel García Bartolomé, funcionario del
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Ministerio de Agricultura, que durante más de treinta años ha tenido distintas responsabilidades relacionadas con la gestión de recursos documentales y editoriales sobre agricultura y mundo rural. García Bartolomé ha ejercido un prolongado mecenazgo sobre la cultura rural, contribuyendo decisivamente a la recuperación y puesta en valor del patrimonio documental producido por el Ministerio desde inicios del pasado siglo XX. El premio “Esteban López Plaza” de Periodismo y Comuni-
Entrega del premio a la cooperativa Cobadu.
Entrega del premio a Juan Manuel García Bartolomé.
cación al periodista J. R. Alonso de la Torre reconoce la labor de este escritor e intelectual como cronista del mundo rural, que combina a la perfección el periodismo de viajes con la literatura más costum-
brista. De la Torre es un avezado narrador de las historias de vida de nuestro medio rural, que plasma cada día desde el año 2005 en la contraportada del periódico Hoy, bajo el título “Un país que nunca se acaba”.
Entrega del premio a J. R. Alonso de la Torre.
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Anuario FER 2016 8 • LA TIERRA Nº 257 JULIO-AGOSTO 2016
Andrés Iniesta, Cándido Méndez y Catalina García, premios Orgullo Rural 2015 L futbolista Andrés Iniesta, el líder sindical Cándido Méndez y la presidenta de FADEMUR Extremadura, Catalina García, han sido galardonados con los premios Orgullo Rural 2016 que concede la Fundación de Estudios Rurales. El patronato de la fundación de UPA ha destacado de ellos su apoyo y su trabajo en favor del progreso del mundo rural español. El premio a Cándido Méndez destaca su labor como uno de los principales protagonistas de la lucha obrera en España en las últimas cuatro décadas, incluyendo más de veinte años al frente de la Unión General de Trabajadores, en los que Cándido Méndez ha destacado por no olvidar nunca la importancia del mundo rural para el futuro y el progreso de nuestro país. El premio a Catalina García Reyes se ha concedido por su amplia trayectoria al frente de la defensa de las mujeres rurales en Extremadura. Catalina García es ingeniera técnica agrícola y madre de dos hijos. Compagina su trabajo al frente de una explotación de olivar, cereal y viñedo
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Entrega del premio Orgullo Rural a Cándido Méndez. en Ribera del Fresno (Badajoz) con el de secretaria del Vino en UPA-UCE Extremadura. Es presidenta de FADEMUR Extremadura y desde hace unos meses ha conseguido ser la primera mujer que entra a formar parte del consejo regulador de la Denominación de Origen Ribera del Guadiana como secretaria del mismo.
Entrega del premio Orgullo Rural a Andrés Iniesta.
El premio a Andrés Iniesta destaca su clara defensa de sus orígenes rurales y de las bondades de su tierra, siendo desde hace años ejemplo de emprendimiento en el medio rural. Desde Bodega Iniesta y sus 120 hectáreas de viñedo elabora junto a su familia vinos de gran calidad y crea empleo y actividad económica en su tierra.
Entrega del premio Orgullo Rural a Catalina García.
Agricultura y mundo rural: Experiencias locales en un mundo global L contenido del Anuario 2016 de UPA se centra en el debate sobre “Agricultura y mundo rural: experiencias locales en un mundo global”, con más de 40 artículos, elaborados por más de 50 autores; a los que acompaña la ampliación información sobre la acción sindical y las actividades de UPA en toda España durante 2015 El profesor Eduardo Moyano ha vuelto a ser en esta ocasión el coordinador con los autores nacionales e internacionales que aportan su conocimiento y sus
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reflexiones a los anuarios de UPA y la Fundación de Estudios Rurales. Los contenidos del Anuario 2016 suponen una amplísima miscelánea de trabajos que analizan múltiples aspectos globales y locales relacionados con la actividad agraria, la sociedad rural y sus vínculos económicos y culturales con la sociedad en su conjunto. El contenido íntegro del Anuario está disponible en www.UPA.es, con un diseño renovado y mejorado a partir de este año, que facilita la consulta.
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La belleza de los paisajes agrícolas inspira las fotografías ganadoras de “FotoRural2016” ELLOS paisajes cincelados por las manos de los agricultores, imágenes de duro trabajo pero también de futuro, de progreso y de orgullo. El Concurso de Fotografía del Mundo Rural, que en 2016 celebraba sus diez años de vida, se ha centrado en la agricultura y ha contado con cerca de 500 participantes. El concurso está organizado por UPA, la Fundación de Estudios Rurales, la editorial Eumedia y FADEMUR, y cuenta con el patrocinio de la Entidad Estatal de Seguros Agrarios, dependiente del Ministerio de Agricultura. El primer premio del concurso en 2016 ha sido para la fotógrafa de Guadalajara Juana María López Rojo con una imagen del trabajo de procesado del azafrán, tomada en Madridejos (Toledo). Un paisaje tomado en Salamanca por Luis García González, en el que destacan los campos de colza y la Sierra de Gredos al fondo, y una atractiva composición de un campo de cereal en Burgos, realizada por Mario Pereda Berga, completan el podio de la décima edición del Concurso de Fotografía del Mundo Rural. Por su parte, el premio Seguros Agrarios ha sido para Meritxell Cornudella y el premio FADEMUR para Inés Díaz Mera. Todos los galardonados acudieron personalmente a recoger sus premios en el acto organizado por UPA el 6 de julio en Madrid. En www.UPA.es y www.concursofotorural.es se pueden ver tanto las fotografías ganadoras como las finalistas, en la edición de 2016 y ediciones anteriores.
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Primer premio Juana María López Rojo Mujer y azafrán Madridejos (Toledo).
Segundo premio Luis García González Salamanca. Tercer premio Mario Pereda Berga Incertidumbre La Bureba (Burgos).
Premio FADEMUR Inés Díaz Mera Paula en la huerta Naraío (A Coruña).
Premio ENESA Seguros Agrarios Meritxell Cornudella Farran Campo de nectarinas La Portella (Lleida).
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Conceptos básicos para una cultura agroalimentaria local y global LORENZO RAMOS SECRETARIO GENERAL DE LA UNIÓN DE PEQUEÑOS AGRICULTORES Y GANADEROS (UPA) PRESIDENTE DE LA FUNDACIÓN DE ESTUDIOS RURALES OS y las profesionales del sector agrario desarrollamos nuestra actividad en un escenario de creciente dificultad, en el que las iniciativas personales que tomamos al frente de nuestras explotaciones están condicionadas, cada vez más, por ámbitos de decisión muy alejados de nuestra realidad más próxima. Es el mundo que nos toca vivir, somos conscientes de ello e intentamos adaptarnos a los condicionantes internos y externos de una actividad, como la nuestra, que requiere planificación a largo plazo, una fuerte implicación personal y familiar; compromisos financieros, empresariales y laborales –desde el autoempleo a la contratación de mano de obra fija y/o temporal, en función de las cosechas–, y una dependencia creciente de normas y más normas que regulan con minuciosidad creciente todos los aspectos de nuestro trabajo. Pero esta capacidad demostrada de adaptación no significa en ningún caso resignación. Muy al contrario, si algo caracteriza a las generaciones de hombres y mujeres del campo español en las últimas décadas ha sido la habilidad demostrada para asimilar los cambios, aprovechar al máximo las oportunidades y organizarnos para defender nuestros derechos frente a los poderes públicos y económicos, con los que convivimos en lo que ha dado en llamarse cadena alimentaria. Hemos aprendido, entre otras cosas, a trabajar en una dimensión local con una visión global. Y a partir de esta dicotomía hemos planteado en UPA y en la Fundación de Estudios Rurales el ámbito del debate en el Anuario 2016, en el que hemos invitado a participar a autores de varios países, con cerca de 40 artículos, que recogen múltiples experiencias locales junto a otros sobre estrategias y políticas globales.
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Con todo ello queremos contribuir, como venimos haciendo siempre con los anuarios, a favorecer el análisis y la divulgación del conocimiento sobre la realidad agraria y el mundo rural en su conjunto, porque lo uno no se entiende sin lo otro. Y con este mismo objetivo planteamos algunas reflexiones propias al respecto, en base a unos cuantos conceptos básicos, como reflejo de la filosofía que inspira nuestro trabajo sindical y la suma de experiencias individuales de los miles de agricultores y agricultoras, ganaderos y ganaderas que formamos parte de UPA.
Agricultura familiar El primer concepto a tener en cuenta es el de agricultura familiar. El modelo de explotación ampliamente mayoritario en nuestra agricultura, en España, en la Unión Europea y en la mayor parte de las zonas rurales del mundo, como se puso de manifiesto durante la celebración del Año Internacional de la Agricultura Familiar, en 2014. El primer problema en este caso es que la agricultura familiar carece de una definición concreta en nuestra legislación. Pero
en UPA lo tenemos muy claro: entendemos como explotación familiar aquella que da empleo al titular o titulares de la explotación, pudiendo tener o no trabajadores contratados, y que está implicada en el territorio donde está ubicada la explotación y, por tanto, lo gestiona de manera sostenible, invierte en él y trabaja por él. Por tanto, no se trata de una definición únicamente económica sino que necesariamente debe atender a consideraciones sociales y territoriales; estamos, pues, ante un modelo de explotación agraria socioeconómico ligado al territorio a través de una gestión sostenible del mismo. La agricultura familiar implica, en definitiva, la gestión activa de los recursos agrícolas y ganaderos, en un modelo de agricultura multifuncional, que combina la producción de alimentos con la conservación de recursos naturales y el sostenimiento de los espacios y los escenarios de vida.
El escenario. El territorio Para nosotros, el concepto de escenario, en el más amplio significado teatral del término es el espacio natural imprescindible para desarrollar nuestro trabajo. Dependemos de la tierra, del agua, del sol. Y de la gestión sostenible de los recursos que la naturaleza pone a nuestra disposición. Por eso, desde una visión local, con los pies hundidos en la tierra, en UPA defendemos un modelo de agricultura familiar consciente de la realidad en que vivimos. Conscientes de que estamos de paso, gestionando la capacidad de producir y aportar alimentos a la población, pero sin esquilmar, garantizando la supervivencia futura de los recursos. A eso llamamos sostenibilidad.
Las personas El modelo de agricultura familiar es necesariamente local en la individualidad de
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cada explotación, de cada profesional. Pero se convierte en global desde el momento en que los sistemas agroalimentarios globales, la concentración financiera y empresarial de las grandes corporaciones industriales y comerciales, o los planes estratégicos alimentarios de los mayores países y grupos de países del mundo, siempre necesitan en la base a millones de personas y familias dispuestas a comprometer su vida en torno a la tierra y el ganado. “Sin productores y sin productoras no hay alimentos”. Ese fue el eslogan del último congreso de UPA. Parece una perogrullada, pero hay que repetirlo hasta la saciedad para que no se olvide. Hay corrientes de opinión interesadas que han llegado a creerse su propia proyección futurista de un sistema agroalimentario mundial controlado al cien por cien por un reducido grupo de grandes multinacionales integradoras, en el que los agricultores y los ganaderos se convierten en trabajadores a sueldo, sin capacidad de decisión y gestión sobre su trabajo, atados hacia abajo y hacia arriba por quien les vende los medios de producción y les impone la venta de sus productos. Y mucho de esto hay, quién lo niega, pero la capacidad de resistencia de los y las profesionales de la agricultura familiar en todo el mundo está siendo, seguramente, mucho más fuerte de lo que se pensaba hace unas décadas. En definitiva, las personas que sostenemos la producción agraria en todo el mundo somos locales y somos globales. Estamos siempre atentos a las oportunidades, a los impulsos de la demanda, a las modas. Sabemos que los retornos de nuestra inversión son lentos, que el ganado tarda en crecer, que los árboles tardan en dar frutos. Asumimos el riesgo, en cualquier rincón del mundo.
La profesión Uno de los objetivos básicos de la agricultura familiar es garantizar el relevo generacional, si es posible en el propio entorno familiar. Para ello es imprescindible, además de todos los apoyos públicos y legislativos, que garanticemos el amor por la profesión de agricultor y de ganadero. Y para ello es necesario que los y las jóvenes que se vean en la tesitura de asumir el relevo valoren ventajas e inconvenientes, en un balance que no puede ser solo económico, sino también personal y cultural.
Todos los que trabajamos en el sector agrario, en explotaciones familiares y en edad de tener hijos jóvenes, sabemos lo duros que fueron los años del espejismo inmobiliario, del dinero fácil, cuando muchos jóvenes del medio rural dieron la espalda al campo ante la ilusión de mejores expectativas. Y ahora estamos viendo cómo muchos de ellos vuelven otra vez su mirada a la explotación familiar. Para los jóvenes incorporarse a la actividad agraria es un proyecto de vida, por elección y no por resignación. Un proyecto empresarial con riesgos, que exige profesionalidad y complicidad con su entorno familiar. Y que debe merecer todo el apoyo posible, desde la formación a la gestión, y la capacidad de llegar con sus productos a los mercados en igualdad de condiciones con el resto de eslabones de la cadena alimentaria. En UPA nunca hemos creído en los privilegios. Ni para nosotros ni para nadie. Nos gusta más hablar de respeto, reconocimiento, justicia. Rechazamos una visión romántica de la actividad agraria. Preferimos, sin duda, una visión realista, profesional, comprometida. No pedimos ningún trato diferencial respecto a cualquier otro sector. Pero sí que necesitamos –y exigimos– respeto y rechazamos el maltrato. Además de denunciar, paradojas de la vida, que cuanto más eficientes somos, más difícil resulta la viabilidad de las explotaciones. Como ocurre con el ejemplo más paradigmático de las explotaciones de vacuno de leche.
La imagen En el mundo global en que vivimos en todos los sentidos, incluido el de la información y el conocimiento, nos preocupa también cada vez más la imagen que percibe la sociedad de nuestro trabajo y nuestra función. Hemos tenido que luchar contra la falsa imagen de privilegiados por las subvenciones (mucho más transparentes en nuestra actividad que en otros sectores, donde o son más opacas o indirectas). Llevamos años trabajando para reclamar precios justos y denunciar los abusos de la gran distribución. Se plantea en muchos casos en términos de enfrentamiento nuestra posición frente a los ecologistas, como si fuese una barbaridad, por ejemplo, denunciar que los lobos destrozan a nuestros ganados. O como despilfarradores de agua en el regadío. O como promotores
del maltrato animal por ordeñar a las vacas. Sin olvidar las campañas y las tendencias que se viralizan cada vez más en contra de productos concretos, como ocurre injustamente con el azúcar, o hábitos de consumo saludables, como sucede con el consumo de carnes. Tenemos la responsabilidad de ser firmes frente a estas corrientes de opinión, pero nunca a la defensiva. También en UPA tenemos experiencia en este sentido. Hay que trabajar con paciencia y persistencia, a medio y largo plazo. La verdad siempre termina imponiéndose.
La cultura La lectura contrastada de todos los artículos que se incluyen en este anuario nos lleva a una conclusión final. Siguiendo el juego de las “palabras clave”, tan de moda actualmente, cuando hablamos de globalización, iniciativas locales, agricultura, ganadería, trabajo, medio rural, política agraria, economía, mercados, alimentación, consumo…, en el fondo hay un término verdaderamente global que lo engloba todo: cultura. Debemos ser conscientes de que el verdadero reto a futuro de la agricultura familiar –y por extensión, de los sistemas agroalimentarios mundiales– es un reto cultural. En la historia de la humanidad hemos pasado de la cultura de la guerra a la cultura de la paz, de la cultura del despilfarro energético a la cultura de la conservación, de la primacía del hombre a la cultura de la igualdad, por citar solo algunos grandes ejemplos. En nuestro caso, el primer gran reto es asegurar para toda la población mundial el derecho a comer. Pero, sobre todo, conseguir que las sociedades globales asuman como propia, con sus matices, la consolidación de una cultura agraria y alimentaria, local y global, que reconozca y respete a quienes producimos los alimentos, favorezca el gusto y la diversidad, garantice mercados justos y valore en toda su enorme dimensión cultural la necesidad básica de comer que tenemos todos para seguir viviendo.
Nota: Este artículo forma parte del contenido del Anuario de la Agricultura Familiar en España 2016, que puede consultarse íntegro en www.UPA.es.
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UPA acusa a la UE de no atreverse con un plan obligatorio para producir menos leche L Consejo de Ministros de la Unión Europea anunció el pasado 18 de julio un paquete de medidas de ayuda para los sectores que están sufriendo crisis más graves. El plan de apoyo irá destinado esencialmente al lácteo, aunque la UE ha dejado la puerta abierta a que se incorporen otros sectores. De los 500 millones de euros que tendrá el plan para el conjunto de la UE, 150 se destinarán a medidas de reducción de la producción de leche con el objetivo de reequilibrar la oferta y la demanda. Esta medida estará abierta a todos los ganaderos de la UE que reduzcan la producción de leche con respecto a un periodo de referencia. Se comparará el periodo octubre-noviembre y diciembre de 2016 con el mismo periodo del año 2015. El resto, 350 millones de euros, se dedicará a ayudas directas, condicionadas al cumplimiento de requisitos ligados a la estabilidad de los mercados (contención de la producción). De este montante corresponderán a España 14,7 millones de euros. Esta medida es prioritariamente para leche, pero podría incluir otros sectores. UPA cree que es una buena noticia que se ponga dinero sobre la mesa como respuesta a las grandes dificultades por las que está atravesando el sector lácteo, sin embargo no comparte la idea de que la medida de reducción de la producción para reequilibrar el mercado sea voluntaria. UPA cree que sería mejor articular un plan ordenado y planificado que obligue a reducir en mayor medida a los países que más contribuyan al excedente de producción. Según UPA, hay que considerar que el descenso de producción es una pérdida de mercado que se deja en manos de países competidores y es de difícil recuperación posterior, acusando por tanto a la UE de falta de valentía y de no atreverse a forzar a los países excedentarios a producir menos. Con respecto a las medidas de gestión de mercados, la UE ha
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acordado la ampliación temporal hasta el mes de diciembre de 2016 de las compras en régimen de intervención de la leche desnatada en polvo. El techo de compra a precio fijo será de 350.000 toneladas. El régimen de ayudas al almacenamiento privado se ampliará hasta febrero de 2017. UPA echa en falta un aumento de los precios de intervención pública hasta cubrir al menos los costes de producción, un aumento de las ayudas al almacenamiento privado y la mejora de las condiciones de ayuda alimentaria. El anticipo al 16 de octubre próximo de las ayudas de la PAC y de desarrollo rural vinculadas a superficie, hasta un 70% y un 85% respectivamente, y la desvinculación de la ayuda asociada a la producción de vacuno de leche de la obligación de mantener vacas en 2017 –con el objeto de que no constituya un incentivo para incrementar la producción– completarán las medidas de apoyo al lácteo.
El mundo rural quiere dejar de ser invisible en la agenda política y reclama mayor presencia en la nueva legislatura L Foro de Acción Rural, plataforma de asociaciones y organizaciones no gubernamentales que tienen en común el trabajo a favor del desarrollo rural sostenible, remitió a las fuerzas políticas antes de las elecciones generales del 26 de junio un documento con quince propuestas clave para el progreso del medio rural, con el objetivo final de dejar de ser invisibles en la nueva legislatura y formar parte prioritaria en los debates y las iniciativas de todos los partidos en la nueva legislatura. Las organizaciones integrantes del Foro, entre las que destaca UPA, demandan a los partidos propuestas que materialicen esta necesidad y reconozcan a los territorios rurales un papel similar al
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de las zonas urbanas, de manera que se avance hacia el equilibrio territorial de España y sus regiones. El envejecimiento, la masculinización, la desertización, el despoblamiento, los recortes en los servicios y la falta de rentabilidad de la agricultura y la ganadería son los principales problemas en los pueblos de España. El Foro de Acción Rural reclama una acción política firme y decidida para resolver estos problemas. Desde el Foro de Acción Rural se persigue además la igualdad de oportunidades de las mujeres y los jóvenes rurales, el empoderamiento de la población local y el fomento de la participación de la sociedad civil, para que estos puedan ser protagonistas y promotores del desarrollo socioeconómico en sus zonas.
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El sector apícola necesita medidas urgentes que defiendan la producción española de miel OS sectores apícolas de UPA, Asaja y Cooperativas Agroalimentarias de España han solicitado de manera conjunta medidas urgentes que defiendan la apicultura española. Según los datos ofrecidos por Datacomex, las importaciones en 2015 de miel se incrementaron un 25% con respecto a 2014 (de 24.500 toneladas a 30.600 t) y casi un 40% con respecto a 2013 (22.100 t). China continúa siendo el principal origen de las importaciones, con una cuota próxima al 60%, y el volumen de miel importada continúa creciendo, un 16% en este último año. Fuera del entorno comunitario, en volumen de miel el segundo país es México, con un crecimiento del 288,3% y 883,2% con respecto a 2014 y 2013, y en tercer lugar Ucrania, con un crecimiento del 82,8% y 288,3% en comparación a 2014 y 2013. En el entorno comunitario también se observan fuertes incrementos de las importaciones de otros países, como Polonia, que se ha posicionado como el segundo país de origen de nuestras importaciones, con un crecimiento del 38,7% y del 206,7% en relación 2014 y 2013. Este escenario contrasta con la situación en el mercado interior, totalmente paralizado. La segunda mitad del año 2015 y el ya avanzado primer semestre de 2016 se han caracterizado por una falta de movimiento comercial, con propuestas de compra muy puntua-
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les, lo que ha provocado que se acumule en los almacenes una importante cantidad de miel de la campaña pasada. A la mala situación comercial se suma una campaña de primavera en la que la producción se ha reducido significativamente, incluso en algunas mieles monoflorales la cantidad recogida ha sido testimonial, como el romero o el azahar. A pesar de esta baja producción, la comercialización y los precios pagados a los productores no han evolucionado. Todo esto hace prever que esta campaña se convertirá en la más complicada para el sector de los últimos años, ya que a los problemas sanitarios que está sufriendo, se añadirán los problemas de producción y comerciales. Para el sector es primordial avanzar en el origen del etiquetado de la miel, ya que la falta de transparencia favorece que las empresas apuesten por mieles de bajo precio, de menor calidad y que no cumplen el modelo europeo de producción, como está quedando patente con los datos ofrecidos anteriormente.
Novedades en el seguro de compensación por pérdida de pastos La falta de pastos es un fenómeno que, de forma recurrente, amenaza la estabilidad y prosperidad no sólo de las explotaciones agrícolas, sino también de las ganaderas. Ganado bovino, ovino, caprino e incluso equino, dependen en gran medida de la disponibilidad de recursos pastables y para el ganadero la necesidad de invertir en suplementar su alimentación por falta de éstos puede llegar a suponer una amenaza a la rentabilidad y supervivencia de su explotación. Esta situación se ha venido produciendo de forma recurrente en los últimos tiempos. Así, durante la pasada campaña la siniestralidad en este sector ascendió a 15,66 millones de euros y en 2012 superó los 42 millones de euros. La pérdida de pastos por la sequía del año 2005 supuso más de 65 millones de euros en siniestralidad. El nuevo seguro de compensación por pérdida de pastos, forma parte de los nuevas modalidades de seguros de ganado –diseñados para ofrecer mayor flexibilidad y un amplio abanico de coberturas y garantías adaptadas a las necesidades de cada explotación–, compensa al ganadero ese mayor gasto derivado de la necesidad de un alimento extra, en explotaciones de ganado en
régimen extensivo o semi-extensivo. Entre las novedades que incorpora para la campaña 2016/2017 destaca el hecho de que se incluye más capacidad de elección para el ganadero, ya que habrá dos estratos garantizados (estándar y superior), siendo más fácil que se desencadenen indemnizaciones, y una nueva tabla mejorada que establece unos porcentajes de compensación superiores. Además, el periodo de garantías será único según el ámbito y desaparecen las franquicias. El sistema de funcionamiento es muy simple, cada diez días, mediante satélite, se realiza una medición del índice de vegetación de cada comarca y se compara con la misma decena del periodo 2000-2014. Si el resultado es inferior a un umbral determinado a la media de dicho periodo, se considera siniestro y no es necesario realizar ninguna declaración del mismo y podrá consultar toda la información, así como la estimación de la indemnización que le corresponde en la página web de Agroseguro. En definitiva, este seguro renovado y mejorado, ahora más flexible y con más opciones para el asegurado, es una herramienta eficaz para el ganadero.
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Agricultores de toda Europa piden que se deje de proteger a la industria del fertilizante para que bajen los precios A Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos –junto a organizaciones agrarias de todo el continente– ha solicitado a la Unión Europea que elimine las medidas de protección a la industria de los fertilizantes. Los aranceles y la falta de competencia han provocado que los agricultores europeos paguen los fertilizantes a precios muy elevados. Un estudio del IFPRI ha demostrado que los precios medios en el periodo 1970-2002 subieron en Europa un 123%, mientras que en una potencia agrícola como Brasil bajaron un 65%. Organizaciones agrarias de países como Italia, Irlanda, Reino Unido y España han solicitado formalmente a la Comisión Europea que elimine las medidas que protegen a la industria de los fertilizantes desde hace ya cuatro décadas, con aranceles que han perjudicado gravemente a los agricultores europeos. El estudio del Instituto Internacional de Investigación sobre Política Alimentaria (IFPRI) ha demostrado que la sobreprotección de este sector ha fomentado la concentración, la falta de competencia y de transparencia y la subida desproporcionada de los precios de estos productos. Según este estudio, la eliminación de los aranceles supondría una bajada media de los precios del 5,3%, lo que mejoraría la rentabilidad de los agricultores. No en vano esta es la tercera partida de gastos más importante dentro de las explotaciones agrícolas de la UE, representando más de 19.000 millones de euros al año. El informe del IFPRI ha puesto en evidencia que la protección ofrecida a la industria del fertilizante mediante la aplicación de derechos antidumping –por valor de entre 32,83 y 47,07 euros/tonelada– y de aranceles aduaneros –de un 6,5%– está costando a los agricultores de la UE cerca de 1.000 millones de euros al año. Asimismo, la abolición de los derechos conllevaría una creación de empleo significativa en la economía rural de la UE de un mínimo de 17.245 puestos de trabajo y, posiblemente, de unos 100.000 puestos de trabajo en el mejor de los casos.
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Reunión entre los representantes de UPA y los de Irish Farmers Association (IFA) en Madrid.
España paga los fertilizantes más caros de toda Europa En el marco de este debate, los máximos responsables de UPA se reunieron el pasado mes de junio en Madrid con responsables de la Irish Farmers Association (IFA) para analizar el estudio del IFPRI y acordar las acciones a tomar en un futuro inmediato. En el encuentro, UPA e IFA pudieron comparar la situación del mercado de fertilizantes en ambos países. Así pudieron constatar que el mismo fertilizante comercializado por la misma empresa en ambos países es un 18% más barato en Irlanda. “La unión de los agricultores europeos es clave para lograr eliminar estas medidas dañinas para el sector agroalimentario de todo el continente”, afirmó en esta reunión Lorenzo Ramos, secretario general de UPA. Por este motivo, los agricultores europeos están sumándose a la petición de eliminar los aranceles aduaneros y los derechos antidumping relativos a los fertilizantes. UPA ya ha transmitido esta reivindicación al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, esperando que, junto con el resto de Gobiernos, realice las presiones necesarias ante la Comisión Europea.
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Acuerdo para fortalecer la defensa de los intereses agrarios en las interprofesionales PA, Asaja y Coag han firmado un acuerdo sobre el funcionamiento de las Organizaciones Interprofesionales Agroalimentarias (OIA) que persigue fortalecer la defensa de los intereses de los agricultores y los ganaderos en el seno de las mismas. Con el fin de mantener una estrategia común y coherente de las tres organizaciones agrarias representativas, se han concretado una serie de propuestas para preservar los objetivos y funciones de las OIA. El objetivo es garantizar la defensa de los intereses generales de cada sector, evitando que las interprofesionales se conviertan en un instrumento de defensa de intereses particulares. En ese sentido, las organizaciones firmantes subrayan que las OIA no pueden considerarse órganos de interlocución por parte de las Administraciones u otras instituciones o entidades, ni aceptar representar este papel. Las OIA tienen sus propias finalidades y no deben suplantar las funciones y objetivos propios de las organizaciones que las componen, sobre todo en cuanto a representatividad. La Administración debe evitar esta confusión y establecer unos criterios claros de interlocución. El gran valor de las OIA es que diferentes asociaciones de los eslabones de la cadena alimentaria, a pesar de tener intereses diversos y muchas veces contrapuestos, buscan coordinarse y colaborar en objetivos sectoriales comunes, esencialmente de carácter económico. En este sentido, la labor habitual de las OIA debe inscribirse en actuaciones de carácter económico y de interés común de todos los eslabones de la cadena. Por este motivo, aclarar los objetivos y funciones de las OIA resulta necesario e imprescindible para un trabajo eficaz. En el texto del acuerdo, UPA, Asaja y Coag hacen referencia a una serie de actuaciones conjuntas que aportan valor al sector implicado y benefician al conglomerado de la cadena agroalimentaria y que, por tanto, deben ser el eje de funcionamiento de
estas entidades: estudios para mejorar el conocimiento, la eficiencia y la transparencia de los mercados (estadísticas y datos de campaña), métodos e instrumentos para la mejora de la calidad, promoción e información a los consumidores. Asimismo se mencionan instrumentos para lograr la estabilidad sectorial, tales como contratos tipo agroalimentarios, estudios de cadena, estudios de índices de precios y costes objetivos, transparentes, verificables y no manipulables, estudios para racionalizar, mejorar y orientar la producción agroalimentaria a las necesidades del mercado y las demandas de los consumidores y adopción de medidas de regulación de la oferta. UPA, Asaja y Coag piden que las OIA adecuen su estructura y funcionamiento a las finalidades que le son propias y a lograr la mayor eficiencia y efectividad en las acciones que emprendan, evitando duplicidad de funciones y actuaciones con las de sus organizaciones miembro. A través de la firma del acuerdo se crea, además, un Comité de Pilotaje, compuesto por un representante de UPA, uno de Asaja y uno de Coag, que se reunirá cada vez que sea necesario abordar problemas o decisiones de carácter político, con el fin de mantener una estrategia común y coherente de las organizaciones en relación al funcionamiento de las OIA.
Los cunicultores exigen en Madrid el fin de la corrupción en el sector
Los ganaderos piden que no se otorguen subvenciones para nuevas explotaciones e incluso hablan de cierres planificados de granjas. Según cifras del sector, en 2016, las pérdidas por coneja
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Cerca de 300 cunicultores y cunicultoras de toda España, todos ellos de carácter familiar, se concentraron el pasado 17 de junio, a las puertas del Ministerio de Agricultura en Madrid, para exigir el fin de la corrupción que sufre su sector. Los ganaderos achacan a la lonja Hermi de Madrid “malas prácticas” en la formación de precios de la carne de conejo. El resultado: más de 60 millones de pérdidas en un año, de un sector que mueve 350 y genera 20.000 puestos de trabajo en sus 3.500 granjas. Provenientes de Galicia, Cataluña, Comunidad Valenciana y CastillaLa Mancha, como principales zonas productoras, los cunicultores exigen al Gobierno un “plan de rescate urgente que evite la ruina de miles de familias” y equilibre la cadena de valor de la carne de conejo. Los cunicultores leyeron un manifiesto que después entregaron a la interprofesional Intercun y a la ministra de Agricultura en funciones, Isabel García Tejerina.
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son de 41 euros, mientras que en 2015 fueron de 34 euros. “La situación va a peor. Estamos al límite”, lamentan los ganaderos. “Exigimos que el Gobierno acabe ya con la corrupción que sufrimos en nuestro sector”, ha declarado Román Santalla, secretario de Ganadería de la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos, una de las organizaciones convocantes junto a Conacun, Asaja y Coag. El endurecimiento de la Ley de la Cadena Alimentaria parece ser un paso imprescindible para evitar las “malas artes” de mataderos y lonjas como la de Madrid, de la que piden su disolución. Hermi, como también se conoce a esta lonja, está siendo utilizada con fines privados y “no aporta transparencia al mercado”. Los ganaderos piden que se tome como referencia de precios la lonja Moncun, que cumple todas las exigencias y es reconocida por todos los actores.
Los productores de cítricos exigen a la Comisión Europea más protección fitosanitaria Las organizaciones que representan al sector citrícola español –producción, cooperativas y comercio privado–, entre las que destaca UPA, acompañadas de sus homólogas del resto de países produc-
tores, participaron el pasado 23 de junio en el Grupo de Previsión de Mercados de Cítricos, con los responsables de la Comisión. Durante la reunión protestaron unánimemente por la iniciativa de la Comisión presentada a los Estados miembros en la sección de Sanidad Vegetal del SCOPAFF, que abre el debate sobre la modificación de los anejos de la Directiva 2000/29, de sanidad vegetal. Explicaron que dentro del documento circulado por la Comisión se plantean cambios que son un paso atrás en el camino de la seguridad fitosanitaria de los cítricos europeos y agravan el riesgo de que nuevas y peligrosas plagas se establezcan en la Unión, ocasionando gravísimos perjuicios sobre las plantaciones.
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El sector ha criticado esta iniciativa que, de seguir adelante, resultaría inexplicable y sería incoherente con el acuerdo recientemente alcanzado entre Consejo de Ministros y el Parlamento Europeo a favor del refuerzo de la protección fitosanitaria de la UE frente al riesgo de contagio de plagas de países terceros, en el marco de la tramitación del Reglamento de Protección fitosanitaria en frontera. Así lo han denunciado también varios eurodiputados en el Parlamento Europeo, tanto mediante la pregunta escrita que han formulado a la Comisión como en su intervención en la sesión de la Comagri celebrada el lunes 20 de junio. Por otra parte, se ha reprochado a la Comisión que abra este tipo de debates en vez de ceñirse a las conclusiones de la AESA, Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, quien precisamente acaba de publicar su evaluación de las nuevas evidencias científicas aparecidas desde 2014, llegando a ratificar su opinión ya publicada en 2014 sobre los riesgos de contagio de “la mancha negra” en la UE. Un informe que debería invitar a que las Administraciones refuercen y no relajen los sistemas de protección en frontera instaurados en 2014. Las organizaciones del sector confían en que la Comisión descarte ese tipo de opciones, retome y fortalezca la estrategia marcada en 2014, y no ceda a las presiones de importadores, comercio o industriales, sacrificando la seguridad de 600.000 hectáreas de plantaciones citrícolas europeas y todo lo que depende de ellas, en términos medioambientales, de empleo, de economía agraria y de la industria asociada y de actividad exportadora. Finalmente han reclamado –como ya hicieron mediante la carta dirigida en mayo al presidente de la Comisión Europea, Jean Claude Juncker– que se prepare desde ya una reacción automática para 2016, de forma que, a la primera interceptación de fruta contaminada en la campaña de importación de cítricos incipiente, se decrete el cierre cautelar de la frontera de la Unión Europea.
Las ayudas a los agricultores europeos por el veto ruso siguen siendo insuficientes Las ayudas a los agricultores europeos para compensar el grave perjuicio provocado por el veto a las exportaciones a Rusia se han prorrogado a 2017, pero siguen siendo insuficientes, como ha denunciado el COPA, que agrupa a todas las organizaciones agrarias de la Unión Europea. El secretario general del COPACOGECA, Pekka Pesonen, ha advertido de que “los productores de frutas y hortalizas siguen atravesando una difícil situación de crisis y están siendo muy afectados por el veto de Rusia a las exportaciones de productos agrícolas de la UE, que era la primera salida para nuestras exportaciones. Los precios todavía no se han recuperado y las exportaciones del mes de marzo se han seguido reduciendo con respecto a los niveles anteriores”.
El COPA afirma que resulta inaceptable que la Comisión haya reducido en un 70% las cantidades admisibles a la ayuda en el marco del nuevo sistema de ayudas de la UE, y que la compensación dada a los productores por las retiradas sea tan baja, por lo que se pide a la Comisión Europea: ■ Fijar las cantidades máximas garantizadas asignadas a los Estados miembros sobre la base de las cantidades exportadas a Rusia y sobre la base de su producción de frutas y hortalizas. ■ Aumentar el nivel de las ayudas compensatorias para la retirada de los productos del mercado, dando prioridad a los destinos distintos de la libre distribución. ■ Asegurar que se reducen los plazos de pago a los productores. ■ Aumentar el volumen para los Estados miembros de 3.000 a 5.000 toneladas y darles la debida flexibilidad para determinar la admisibilidad de los productos.
UPA representa a los remolacheros españoles en los debates del Parlamento Europeo sobre el futuro del sector El secretario de Agricultura de UPA, Juan Ignacio Senovilla, participó el pasado 13 de julio en Bruselas en una de las cuatro mesas organizadas por la Comisión de Agricultura del Parlamento Europeo, en la que se abordó el futuro del sector remolachero después de la desaparición del sistema de cuotas a partir del 1 de enero de 2017. El representante de UPA fue el único español y formó parte del grupo de ocho intervinientes procedentes de los países más productores de Europa. Senovilla defendió en el Parlamento Europeo los planteamientos de firme apoyo a un sector clave en el asentamiento de población en el medio rural argumentando que para España es crucial fomentar e impulsar un cultivo que mantiene abiertas cuatro fábricas en Castilla y León, que permite la supervivencia de 45.000 puestos de trabajo de forma directa e indirecta, y cuyos productores responden a un modelo de explotación familiar con apenas cinco hectáreas por titular. Además, el responsable de UPA detalló las bondades del cultivo de la remolacha a nivel medioambiental y de consumo responsable de agua, donde contamos con aproximadamente veinte explotaciones que utilizan como sistema de riego un método de energía limpia a través de placas solares.
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Senovilla recordó también que España es líder de producción por hectárea en Europa, consume 1,3 millones de toneladas de azúcar al año, mientras que la producción se limita a apenas medio millón de toneladas, y que son 6.500 remolacheros jóvenes los que con este cultivo fijan población en la actualidad. Sin olvidar el enorme esfuerzo profesional que han desarrollado en los últimos años los remolacheros españoles alcanzando los mayores rendimientos por hectárea de toda la Unión Europea, con un sector muy bien organizado a nivel interprofesional que permite, por ejemplo, constantes mejoras en semillas, abonados o sistemas de riegos.
Una delegación de UPA viaja a Cuba a explicar el modelo agroalimentario español El sistema agroalimentario español puede ser un modelo y un ejemplo para el futuro de Cuba. Con esa idea, representantes de UPA, FADEMUR y Cooperativas Agro-alimentarias se desplazaron a la isla el pasado mes de julio, en un viaje de trabajo y cooperación, organizado por la agri-agencia Acodea. El secretario general de UPA, Lorenzo Ramos, encabezó la delegación española y trasladó a los responsables del Ministerio de Agricultura cubano que “el principal reto es mejorar la posición de las cooperativas y los pequeños productores en la cadena de valor, incrementando su calidad, productividad y eficiencia”.
La delegación española se reunió con responsables del Ministerio de la Agricultura, de Economía y Planificación y del Comercio Exterior y la Inversión Extranjera. También visitaron distintas cooperativas dedicadas a la producción de tabaco y leche de vaca. El viaje contó también con la colaboración de la Asociación Nacional de Agricultores Pequeños de Cuba (ANAP). Lorenzo Ramos destacó en la visita que “Cuba está comenzando un proceso de apertura y modernización económica muy importante, y desde España podemos aportar mucho, porque la modernización de su agricultura será fundamental para el progreso de la isla y de su pueblo, como ya señaló incluso, durante su primera visita a la isla, Barack Obama, primer presidente de los Estados Unidos en pisar la isla en 88 años”.
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UPA Asturias se manifiesta en Oviedo para denunciar los daños por el lobo y pedir la mejora de los pastos Cientos de ganaderos convocados por UPA Asturias se movilizaron el pasado 1 de junio, en el centro de Oviedo, para denunciar los daños provocados por los lobos y exigir mejoras en la normativa sobre uso de los pastos, cambiando la regulación de los acotamientos, exigiendo la eliminación de la prohibición de pastar como mínimo un año en los montes quemados. Las pancartas incluyeron mensajes como “Con lobos no hay paraíso”, “¡Basta ya! Respeto al mundo rural” o “Administración, con voluntad y cojones habrá soluciones, queremos pastores no depredadores”, con los que se denunciaba ante la población asturiana y los políticos regionales la difícil situación que atraviesa el sector ganadero y el daño que están causando los lobos. El secretario general de UPA Asturias, José Ramón García Alba “Pachón”, destacó que “lo único que pedimos es que se cumpla el plan del lobo y se paguen los daños según el baremo y con rapidez, porque se está tardando un año y medio en pagar los daños y hay ganaderos que tienen hasta 30 animales afectados, así que el lobo les puede llevar a la ruina”. “Hay alguien detrás que está intentando boicotearnos”, denunció también el secretario general de UPA Asturias, con acciones como la aparición de lobos muertos colgados de señales de tráfico, “que es ningún caso es responsabilidad de los ganaderos”.
Unións Agrarias-UPA reclama un plan comercial integral para la carne de vacuno Unións Agrarias-UPA ha reclamado un plan comercial integral para la carne de vacuno, tras conocer por los medios de comunicación la propuesta de la Xunta de Galicia para crear una indicación geográfica protegida de la carne de buey de Galicia. Una iniciativa positiva para dar mayor salida a la producción de carne de Galicia, pero que requiere de una iniciativa global para llevar a cabo de una vez el plan de marketing que requiere la carne de ternera de Galicia, que sirva para llevar al mercado toda la producción potencial, que asciende actualmente a más de 350.000 canales anuales y no solo las 120.000 que se unieron a la IGP Carne de Galicia (86.000 canales/año) y la cabaña que aloja la nueva certificación. Unións Agrarias-UPA considera que se debería permitir la protección de todas las razas de ganado que se encuentran en la comunidad, sin olvidar los lazos históricos y naturales, insistiendo en el sistema de gestión de la calidad como distintivo.
UPA Andalucía solicita a la consejera de Agricultura medidas para garantizar el futuro agrario y la supervivencia de la ganadería La Comisión Ejecutiva de UPA Andalucía ha mantenido la primera reunión de trabajo con la consejera de Agricultura, Carmen Ortiz, y parte de su equipo técnico. UPA le ha planteado medidas específicas y concretas para garantizar el futuro agrario y la supervivencia de la ganadería. Un plan con el que reclamamos un mayor esfuerzo en defensa del sector agroalimentario andaluz, principal motor económico, laboral y social de nuestra economía. UPA Andalucía aboga por un programa de fomento del cooperativismo, dotándolo de un presupuesto específico, con el objetivo de disponer de una oferta ordenada y con dimensión suficiente que permita hacer frente con eficacia a una distribución que ejerce cada vez más su posición dominante en los mercados y en las relaciones contractuales entre las partes. El secretario general de UPA Andalucía, Miguel Cobos, también demandó a la consejera continuar con la apuesta por los jóvenes agricultores y ganaderos impulsando el relevo generacional y fomentando la transmisión de las explotaciones, así como propuso, por ser cada vez más necesaria, reforzar presupuestariamente la ayuda a los seguros agrarios para incrementar su contratación como única garantía de renta frente a desastres climatológicos. UPA Andalucía reclama, además, un plan de apoyo específico para el sector ganadero y un programa de control y cumplimiento de las normas europeas en materia de importaciones y acuerdos con terceros países. Por último, entre las propuestas de UPA Andalucía al Gobierno autonómico se incluyen también desarrollar un programa de formación y cualificación que permita una mayor profesionalización del sector; incentivar proyectos de producción y comercialización colectiva de productos locales y artesanos; impulsar un plan de apoyo a la producción ecológica; apostar por la diversificación productiva; por la valorización de la biomasa; por la calidad agroalimentaria y por estabilizar las órdenes de ayudas con criterios uniformes que permitan una mejor programación y un calendario de convocatorias.
UPA Granada se moviliza para pedir ayudas por la sequía UPA Granada organizó el pasado 13 de junio una concentración, con más de 100 agricultores y ganaderos, ante la Delegación de Agricultura de la Junta de Andalucía y la Subdelegación del Gobierno en Granada, para reivindicar medidas que palien las graves pérdidas provocadas por la sequía. El secretario general de UPA Granada, Nicolás Chica, explicó que
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la falta de lluvias está provocando grandes pérdidas en todos los cultivos de secano, sobre todo los herbáceos extensivos (cereales de invierno y leguminosas), donde se han perdido las cosechas, así como un encarecimiento del agua en las zonas de regadío. En el sector ganadero, los animales no disponen de pastos para alimentarse al perderse la práctica totalidad, lo que ocasiona que el ganadero tenga que aportar alimentos concentrados mediante la compra de grano y forraje. Entre las propuestas de UPA Granada se plantea un adelanto del pago de la PAC para que los agricultores y los ganaderos dispongan de liquidez inmediata para hacer frente a esta situación de crisis motivada por la sequía. También se propone la compra de piensos y forrajes para ganaderos de ovino-caprino; la compra y transporte de agua en cisternas para las explotaciones ganaderas; subvencionar riegos de emergencia con transporte de cubas, y bonificar el consumo de agua de red a las explotaciones ganaderas, entre otras medidas.
UPA Andalucía valora positivamente las ayudas de la Consejería de Agricultura para los seguros agrarios UPA Andalucía ha valorado positivamente las ayudas de la Consejería de Agricultura para la contratación de los seguros agrarios, paralizadas desde 2012 y que la Junta ha retomado como respuesta a las peticiones de UPA. Con la orden recientemente publicada, se comenzarán a abonar de forma casi inmediata los 5,5 millones de euros destinados en los presupuestos para subvencionar los seguros agrarios contratados en 2015. Con la recuperación de esta partida presupuestaria, aunque escasa a nuestro entender, UPA confía en que sigan incrementándose en próximos presupuestos hasta alcanzar los valores de subvención otorgados antes de la supresión de estas ayudas. Los interesados en recibir estas subvenciones no tendrán que cumplimentar ninguna solicitud, bastará con haber suscrito una póliza de seguros agrarios en el marco del Plan de Seguros Agrarios para el ejercicio 2015.
UPA Jaén entrega un documento a la ministra de Agricultura que avala las ayudas asociadas para el olivar de alta pendiente y baja producción El secretario general de UPA Jaén, Cristóbal Cano, asistió el pasado mes de junio a un acto con la ministra García Tejerina y le reclamó la inclusión del olivar de baja producción y alta pendiente en las ayudas asociadas para paliar, en una mínima parte, las graves pérdidas que sufren los olivareros jiennenses, sobre todo
aquellos que cobran menos de 5.000 euros, que han visto mermados sus ingresos hasta en un 16% de recorte. UPA Jaén defiende que es clave incorporar al olivar como sector susceptible de cobrar ayudas asociadas. Teniendo en cuenta que el presupuesto disponible para estas ayudas es limitado, la propuesta está centrada en aquellas zonas donde los costes de producción son más elevados y la rentabilidad no está asegurada y, por tanto, las explotaciones necesitan un mayor apoyo. Hay que recordar que el objetivo de las ayudas acopladas de la PAC es reforzar aquellos sectores en peligro de desaparición o con serios problemas de costes y precios. Y entre ellos se encuentra el olivar de alta pendiente y baja producción, que está en un riesgo real de abandono al tener unos costes superiores a los 4 euros por kilo de aceite y ser un olivar social del que depende la economía de la práctica totalidad de municipios de la provincia de Jaén.
UPA Castilla y León reclama que todos los ATP puedan percibir indemnizaciones compensatorias UPA Castilla y León ha pedido a la Consejería de Agricultura que todos los ATP tengan acceso a las indemnizaciones compensatorias, teniendo en cuenta que ahora es más necesaria que nunca una priorización de los fondos focalizada sobre los verdaderos profesionales agrarios. En el Programa de Desarrollo Rural 20072013, los programas de las distintas comunidades, incluida Castilla y León, han venido exigiendo, de forma general, la condición de agricultor a título principal (ATP) para ser beneficiario de las indemnizaciones compensatorias. A pesar de ello, los montantes de las indemnizaciones compensatorias (ICs) en España han estado entre los más bajos de toda la UE. Cabe reseñar, muy en especial, que el pago medio PAC por perceptor de pago único ha rondado los 9.200 euros en Castilla y León, frente a los aproximadamente 15.000 euros percibidos en Alemania o los 20.000 euros de Francia, por ejemplo. Asimismo, tras la reciente reforma, los pagos PAC individuales que perciben los agricultores y los ganaderos se ven reducidos de media un 14% en Castilla y León. De ahí la importancia de intentar cuando menos equilibrar la situación, con el establecimiento de un importe medio de las indemnizaciones en el entorno de los aproximadamente 1.600 euros que se han venido estableciendo como tope en el anterior período PAC en nuestra comunidad autónoma. Por ello, UPA ha solicitado a la Consejería de Agricultura y Ganadería que retome la figura del ATP como condición para poder ser perceptor de las indemnizaciones compensatorias. Recordemos que ya existen precedentes en otras comunidades autónomas, como Andalucía, que para el actual período 2014-2020 exigen la condición de ser agricultor no pluriactivo, figura asimilable al agricultor ATP (aquel que obtiene al menos un 50% de sus rentas de la actividad agraria y está dado de alta en la Seguridad Social por la actividad agraria).
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Acción sindical
Uniones territoriales 22 • LA TIERRA Nº 257 JULIO-AGOSTO 2016
ductivos, lo que derivó en unas pérdidas que podrían mitigarse si se toma en consideración esta reducción de los módulos y la inclusión del melón y la sandía en la orden. La provincia de Ciudad Real es una de las mayores productoras de melón y sandía, y año a año se constata la importancia económica de este subsector hortofrutícola, que además genera una importante masa de mano de obra en tareas relacionadas con la producción, recolecta y manufacturado, de ahí que UPA CastillaLa Mancha solicite una reducción en los módulos de renta.
UPA Castilla-La Mancha consigue que el Gobierno regional responda a la demanda de medidas urgentes para salvar al sector cunícola UPA Castilla-La Mancha ha conseguido que la Consejería de Agricultura del Gobierno regional responda a la demanda de medidas urgentes para salvar al sector cunícola, con el compromiso de ofrecer unas ayudas de mínimos de tres euros por reproductora y de revisar el seguro de recogida de cadáveres, viendo las causas de la subida de precios de estos últimos años y gestionar el seguro del año 2017, incluyendo un convenio con Agroseguro. Además de revisar al alza las ayudas para el año que viene. Igualmente, de cara a la financiación y refinanciación que UPA Castilla-La Mancha había demandado como medida de salvación del sector cunícola, se tomará en cuenta a este sector en los convenios que se firmen con las entidades financieras para acogerse a las ayudas para el establecimieno de avales de SAECA, conjuntamente con el Ministerio de Agricultura. Además, UPA Castilla-La Mancha ha conseguido la creación de un grupo de trabajo con la Consejería de Empleo, Economía y Empresas para velar por la transparencia de la cadena de valor de los productos, así como perseguir las prácticas fraudulentas que a día de hoy están marcando unos precios al productor que no reflejan la realidad del mercado.
UPA Castilla-La Mancha exige una reducción en los módulos de renta del melón y la sandía Debido a la situación por la que pasaron los agricultores de la provincia de Ciudad Real en el año 2015, y en concreto los cultivadores de melón y sandía, UPA Castilla-La Mancha ha solicitado que estos dos productos se incluyan en la reducción de los módulos de renta, que se bajen los índices debido a que diversas situaciones, entre climáticas o el virus de Nueva Delhi (que se transmite por la mosca blanca), influyeron de manera negativa en la producción final. La campaña del melón y la sandía se inició con precios bajos y una superficie sembrada de unas 8.000 hectáreas dedicadas al melón y alrededor de 4.500 a la sandía. Pero las adversidades climatológicas que se produjeron durante el ciclo de cultivo y otros elementos, como el mencionado virus de Nueva Delhi, provocaron ciertas mermas en los rendimientos pro-
UPA-UCE se muestra satisfecha con la modificación de la Ley Agraria Una vez aprobada la propuesta de modificación de Ley Agraria en el pleno de la Asamblea de Extremadura, UPA-UCE Extremadura ha valorado positivamente la recuperación de las garantías democráticas en el proceso de elecciones agrarias: “Ahora sí vamos a tener unas verdaderas elecciones al campo, amparadas por la ley electoral general y con un censo profesional en el que sean los agricultores y ganaderos quienes decidan su futuro”, señala Ignacio Huertas, secretario general de UPA-UCE Extremadura. Para Huertas, el cambio en el umbral de representatividad del 10% al 15% supone “una vuelta a la normalidad en el proceso”, que mantiene el porcentaje de las pasadas elecciones y coincide con los umbrales del resto de procesos electorales celebrados en España. Además, Huertas se muestra satisfecho con las modificaciones que facilitan el acceso al voto para los profesionales agrarios: “En el texto anterior se articulaban barreras que dificultaban el voto para los agricultores y ganaderos rurales. Hemos conseguido que se pongan mesas electorales en todos los pueblos con más de 10 electores, para que ningún agricultor se quede sin votar”. En este sentido, desde UPA-UCE Extremadura agradecen la iniciativa del PSOE presentando esta propuesta para la celebración de unas verdaderas elecciones, además de la colaboración de los partidos que han atendido las reivindicaciones de las organizaciones profesionales agrarias, tanto el PP como Ciudadanos. Por último, Huertas recuerda que desde hace más de treinta años está pendiente la liquidación del Patrimonio a los agricultores y ganaderos extremeños: “Extremadura tiene una deuda con el campo, esperamos que este proceso electoral sirva para saldarla”.
UPA-UCE exige el control poblacional de la fauna salvaje para luchar contra la tuberculosis bovina Antonio Prieto, secretario de Ganadería de UPA-UCE, ha criticado que, pese al “enorme esfuerzo de los ganaderos por contener la enfermedad”, el incumplimiento de las obligaciones impuestas
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al sector cinegético hace imposible frenar el avance de la tuberculosis bovina en la región. Por ello, Prieto reclama que se establezca el control poblacional de la fauna salvaje y que la Administración haga cumplir la legislación vigente. “La situación del sector ganadero es insostenible por el avance de la tuberculosis bovina en la región”, ya que, según Antonio Prieto, los problemas que tienen las explotaciones ganaderas extremeñas por la expansión de esta enfermedad, que “está arruinando al sector del vacuno de carne extremeño”, van en aumento. La creación de la Mesa de la Sanidad Animal ha conllevado la celebración de tres reuniones en las que se han establecido medidas relacionadas con la sanidad animal y con el medio ambiente, de obligado cumplimiento para el sector ganadero y el cinegético, y que tienen como objetivo acabar con la tuberculosis. Sin embargo, desde UPA-UCE lamentan que el sector cinegético no está cumpliendo con los compromisos que adquirió en la mesa: “Nosotros solos no podemos luchar contra la enfermedad”, insiste Prieto. En este sentido, reclama que en los planes comarcales de caza y en los planes de gestión de los cotos se especifiquen los censos y se establezca un control poblacional de la fauna salvaje, principal vía de contagio: “Tanto los cotos de caza mayor como los cotos de caza menor tienen una superpoblación que es necesario analizar y controlar, y esto lo tiene que llevar a cabo la Administración”. Además, el secretario de Ganadería también denuncia que los especuladores se están aprovechando de esta situación tan difícil
UPA Murcia pide al Gobierno regional apoyos urgentes para salvar las granjas de conejos UPA Murcia ha pedido a la consejera de Agricultura, Adela Martínez-Cacha, medidas urgentes para hacer frente a la grave crisis con pérdidas insostenibles en las granjas de conejos, entre las que se incluyen ayudas directas de mínimos para los profesionales del sector, apoyo en el ámbito de la sanidad animal y en la gestión de los cadáveres de las explotaciones, medidas ya implementadas en comunidades autónomas vecinas. Asimismo, UPA Murcia pide el apoyo de la Consejería en el desarrollo e implantación de la marca de calidad diferenciada para la carne de conejo producida en la Región de Murcia. Según Carlos Esparcia, secretario de Ganadería de UPA Murcia, “tanto el sector productor como el sector industrial creemos necesario apostar por esta diferenciación, de forma que el consumidor pueda reconocer de forma inequívoca nuestro producto de máxima calidad en el actual contexto de un mercado enormemente competitivo, siendo esta iniciativa conjunta un importante revulsivo del sector para hacer frente a difícil situación que atraviesa”.
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para la ganadería extremeña: “Lamentablemente siempre que hay un daño hay alguien que se aprovecha, en este caso hay tratantes que compran a los ganaderos los terneros a menor precio”.
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Campo vivo. Orgullo rural 24 • LA TIERRA Nº 257 JULIO-AGOSTO 2016
JOSÉ ALBERTO PÉREZ QUINTIAL 53 años. Agricultor, ganadero y secretario general de UPA Cantabria
“Quienes deciden la PAC no conocen la compleja realidad del campo europeo y eso genera muchos problemas” José Alberto Pérez Quintial, de 53 años y residente en San Miguel de Aras (en el municipio de Junta de Voto, Cantabria), tiene una visión muy amplia y profunda del campo español. No podía ser de otra forma: un poco ganadero, un poco agricultor, trabajando en aprovechamiento forestal y muy activo dentro del sindicalismo agrario, como secretario general de UPA Cantabria.
¿Cómo ha sido y es tu relación con el campo? En mi familia somos ganaderos de toda la vida, pero siempre hemos cultivado maíz. Aquí, en Cantabria, se suele combinar la agricultura con la ganadería. Siempre he tenido claro que viviría por, para y en el campo. Así es como heredé las vacas y continué con la actividad ganadera de mis padres. En 2005, con el plan de abandono de la producción lechera, vendimos la cuota láctea. Sin embargo, no nos deshicimos del resto del vacuno, el de carne. Aún mantenemos vacas de limousin, pero a nivel familiar. Hoy en día es muy difícil vivir del ganado. Entre la crisis del sector lácteo y la del sector cárnico no hay escapatoria. Las ayudas de la PAC lo compensan, claro, pero sigue siendo un trabajo de alto riesgo porque es un dinero que nunca llega cuando debe. Yo mantengo el ganado por convicción y gusto, pero no podría vivir sin mi trabajo en la empresa de mi hermano dedicada a la regeneración y el mantenimiento de los montes.
Hablando de la PAC y la ganadería, ¿tienes cifras del impacto del CAP de la nueva PAC en el campo cántabro? No oficiales, pero el daño ha sido cuantioso: me atrevería a decir que se habrá recortado cerca de un 10% de hectáreas. Los montes se siguen ensuciando y no podemos limpiarlos porque son inaccesibles para la maquinaria, así que seguimos perdiendo hectáreas. Retirar el 100% del arbolado en muchos sitios o dejarlo en pocas hectáreas es un error porque la verdad es que el ganado sí pasta debajo de ese arbolado. Esta situación es culpa de una PAC restrictiva y, como otros muchos problemas, se produce porque quienes deciden la PAC no conocen la compleja realidad del campo europeo. La PAC se hace con una coyuntura europea global y eso es un desastre. Ya me dirás qué tiene que ver el campo en Holanda con el de Cantabria. ¿Cuántas solicitudes de ayu-
das de la PAC ha tramitado este año UPA Cantabria? Casi el doble que el año pasado. Y no solo tenemos este dato positivo, UPA Cantabria está creciendo en número de afiliados. Estamos orgullosos de nuestro trabajo y muy contentos con los resultados. ¿Cómo está viviendo Cantabria la negociación del TTIP? En general, la gente no sabe qué es. Es una pena porque es importantísimo para nosotros como profesionales, pero también para toda la sociedad como consumidores. Lo que se ha ganado estos años en Europa en salud alimentaria, en sanidad animal y vegetal, en bienestar animal…Todas las garantías que solo ofrecen nuestros productos, y que tanto trabajo y esfuerzo nos ha costado conseguir a los productores europeos, van a tirarlas por la borda al aceptar (e imponernos) un acuerdo de libre comercio con un país que tiene una filosofía de trabajo tan diferente como es Estados Unidos.
¿Cómo está trabajando la nueva ejecutiva de UPA Cantabria? Para nosotros, lo importante es no dejar ningún sector atrás y, además, que nuestra labor no sea solo la de manifestarnos. Yo creo que un sindicato debe ser parte de la solución y así trabajamos en UPA Cantabria. Colaboramos estrechamente con la Consejería y esta siempre cuenta con nosotros porque sabe que aportamos ideas. A veces la Administración no sabe cómo resolver ciertos problemas o incluso no los advierte porque, al fin y al cabo, no son gente que esté a pie de campo. Por eso tenemos que levantar nosotros mismo nuestra voz. Y no se trata de hacerlo siempre gritando, el diálogo y la negociación tienen que ser la primera opción. En cuanto al futuro, queremos seguir creciendo como lo hemos hecho hasta ahora. Somos una ejecutiva joven y polivalente con ganas de trabajar duro, y es muy gratificante hacerlo por los nuestros.
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Acción sindical LA TIERRA Nº 257 JULIO-AGOSTO 2016 • 25
Fuertes tormentas de verano causan graves daños a las cosechas L mes de julio ha sido intenso en tormentas de granizo y lluvias torrenciales, que han dejado graves daños en muchas zonas de España. Extremadura, Castilla y León, Aragón y Cataluña se han llevado la peor parte en lo que va de verano. UPA ha prestado su ayuda a los agricultores afectados, solicitando a Agroseguro que agilice las peritaciones y a las Administraciones que articulen medidas de ayuda. En Extremadura, cerca de 20.000 hectáreas de cultivos de tomate para industria, de maíz y de fruta de hueso se vieron gravemente dañadas por una tormenta de granizo a principios de julio. Las pérdidas en muchos pueblos han llegado al 100%. Además, al ser cultivos con gran capacidad de creación de puestos de trabajo, el daño a la economía de las comarcas afectadas ha sido considerable. En Castilla y León, UPA valoró en más de 20.000 las hectáreas de cultivos afectadas por el fuerte granizo de principios de julio. La
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intensidad de las precipitaciones ha dado al traste con miles de hectáreas de cebada, trigo, centeno y avena que estaban a punto de ser cosechadas. Además, otros cultivos como la remolacha, el girasol, la patata y el maíz han sufrido las peores consecuencias, tal y como confirmó Agroseguro. Las previsiones de cosecha de cereal, que según
anunciaron algunos serían históricas, se verán reducidas a la baja de forma notable en todas las zonas afectadas por las tormentas. En Aragón y Cataluña, numerosas parcelas de fruta de verano se vieron afectadas también por las tormentas de granizo, el peor meteoro para este tipo de producciones, ya que destroza el fruto y echa a perder la cosecha cuando el agricultor ya ha realizado además cuantiosas inversiones para sacarla adelante. UPA ha recordado que estos episodios de tormentas nos recuerdan la importancia que tiene contratar un seguro agrario, ya que es la única garantía que pueden tener los agricultores de recuperar algo de lo perdido debido a estos fenómenos meteorológicos. “Las oficinas de la organización en toda España están abiertas para asesorar y ayudar a los productores a encontrar el seguro más idóneo para su explotación”, han concluido.
Reducen el tiempo para recibir las compensaciones por lobo al sur del Duero y no descartan manifestarse al norte A Junta de Castilla y León asegura haber reducido de un año a 18 días el tiempo de espera para recibir el pago por los daños en ganado causados por el lobo al sur del Duero. Sin embargo, no está cumpliendo este plazo en todos los casos. Por otra parte, al norte del Duero, los profesionales agrarios de Zamora se manifestarán si no se controla la fauna silvestre. Además, es precisamente en esta provincia en la que una misma explotación ovina ha registrado cuatro ataques en diez días a principios del mes de julio. El tiempo para el pago de daños causados por lobo se ha visto drásticamente reducido al sur del Duero a su paso por Castilla y León. Mientras antes tardaban más de un año en abonarles
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esta compensación económica a los ganaderos, ahora el pago se está realizando en la mayoría de los casos en 18 días. Este cambio se debe a la publicación el pasado 31 de mayo del seguro suscrito a cargo de la Junta. El documento con las cuantías exactas establecidas y la forma de solicitarlas está disponible en UPA.es Sin embargo, el nuevo sistema todavía no está cumpliendo con los plazos que promete y existe un porcentaje de ganaderos afectados por ataques de lobo cuyos expedientes llevan abiertos más de veinte días. Concretamente, 15 de las 54 solicitudes abiertas a cierre de esta edición. Además de la ayuda económica
compensatoria, se reducirán los daños reiterados a determinadas explotaciones a través de asesoramiento sobre medidas preventivas, la búsqueda de líneas para su financiación, cerramientos voluntarios financiados, entrega de perros mastines y, si no hubiera otras soluciones satisfactorias, controlar las poblaciones locales de lobos. UPA Castilla y León ha denunciado el “dramático caso” de un ganadero de ovino de San Miguel de la Rivera, en la provincia de Zamora, que en diez días ha sufrido cuatro ataques de lobo. El resultado ha sido “una escabechina económica”. El ganadero ha perdido noventa ovejas de alta calidad. Las había
comprado por 200 euros cada una hace un año, por lo que en este tiempo su valor se había incrementado “hasta los 300 o 350 euros por oveja”. Por tanto, la organización agraria calcula que en diez días este ganadero ha perdido cerca de 27.000 euros. Asimismo, UPA Zamora ha advertido que no descarta manifestarse para exigir a la Administración regional un control efectivo de la fauna silvestre. Y es que más allá del problema del lobo y el ganado, en la provincia se registran muchos daños, especialmente en estas fechas de cosecha en las que se constata cómo determinados cultivos están arrasados por efecto de jabalíes, ciervos y corzos.
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FADEMUR participa en la reunión de la Mesa de Mujeres del Ministerio de Agricultura L pasado 7 de julio tuvo lugar la primera reunión de este año de la Mesa de Mujeres del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Esta mesa está concebida como un espacio de encuentro y propuestas, en el que están representadas las organizaciones de mujeres rurales de ámbito nacional más representativas. La Mesa de Mujeres se ha planteado como un elemento esencial para la elaboración de planes y estrategias de acción para el desarrollo rural y la igualdad de género. FADEMUR participó activamente en esta reunión, en la que se llevaron propuestas de acción para la Red Rural Nacional, análisis de mujeres rurales y Leader, grupos cooperativos de innovación, así como propuestas de entidades a los premios convocados por el Ministerio. También se respondió a las cuestiones relacionadas con el informe de evaluación de resultados de la aplicación de la Ley 35/2011, de 4 de octubre, de titularidad compartida de las explotaciones agrarias, previsto en la disposición adicional cuarta,
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que el Gobierno no ha podido remitir al Congreso de los Diputados, al estar disueltas las cortes desde octubre de 2015. En este punto las organizaciones de mujeres pusieron en valor la ley a pesar de que los resultados numéricos no sean muy elevados. Hubo consenso en la falta de información en los territorios, que aboca a muchas mujeres a renunciar a solicitarla. También se analizó cómo la situación de crisis, especialmente del sector primario, influye a la hora de cotizar por los dos titulares. Uno de los puntos controvertidos de la reunión fue la convocatoria de subvenciones destinadas a la promoción de las mujeres rurales, que todavía no ha sido convocada por el Ministerio. Las explica-
ciones ofrecidas a las organizaciones fueron que la Intervención Delegada requiere informe de los servicios jurídicos para conocer si es posible la convocatoria con un gobierno en funciones. Las organizaciones presentes se mostraron sorprendidas, ya que otros Ministerios sí habían conseguido sacar las convocatorias anuales, y una vez más las mujeres del ámbito rural íbamos a ser las más perjudicadas.
FADEMUR denuncia que el Ayuntamiento de Sant Carles de la Ràpita pretende desahuciar a una cooperativa de mujeres emprendedoras ADEMUR ha denunciado que el Ayuntamiento de Sant Carles de la Ràpita (Tarragona) pretende desahuciar a una cooperativa de servicios de comida a domicilio fundada por mujeres de la comarca. El consistorio pone como pretexto unos papeles no presentados a tiempo para echar a las emprendedoras del local municipal en el que elaboran miles de menús para colegios, campings y dependientes, y que tienen alquilado en virtud de la Ley de Arrendamientos Urbanos. Se trata de la cooperativa Som Cuina, integrada por seis mujeres de la comarca del Delta del Ebro, que se fundó con el apoyo de FADEMUR y la an-
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terior corporación municipal, que les alquiló un local para el desarrollo de su actividad. “Es incomprensible que nos quieran echar a la calle”, “estamos al día de todos los pagos y cumplimos escrupulosamente nuestros deberes impositivos”, explican las mujeres emprendedoras. La empresa funciona con gran éxito. Las afectadas tampoco saben qué harían en caso de ser desahuciadas: “Nos ha costado mucho hacernos con una clientela y con un nombre para quedarnos ahora en la calle y sin trabajo, más cuando no hay en el municipio un local adecuado para poder trasladarnos”.
Actualmente están elaborando 400 menús mensuales que los clientes recogen en la misma cocina y 900 menús que llevan a comedores escolares. Desde el inicio, la cooperativa mantiene como cliente al Camp de Apreventatge, con menús de lunes a viernes en la época escolar. Desde enero de 2016, Som Cuina está trabajando en el albergue de la Generalitat de Cataluña en el Poble Nou del Delta, donde se sirven menús diarios. A partir de septiembre iban a empezar a trabajar con una agencia de viajes de Barcelona en colaboración con Natura Aventura de San Carles de la Rápita.
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Acción Mujersindical rural LA TIERRA Nº 257 JULIO-AGOSTO 2016 • 27
FADEMUR participa activamente en la Alianza Nacional contra el Hambre y la Malnutrición en España ADEMUR ha participado en el III Encuentro Nacional de la Alianza Nacional contra el Hambre y la Malnutrición en España, que se celebró en Oviedo el pasado mes de junio, con el objetivo de lograr soluciones globales a problemas locales de sostenibilidad. Durante su participación, FADEMUR puso en valor el papel de “los superhéroes y las superheroínas del campo” en la lucha contra esta problemática. En las diferentes mesas de trabajo y debate, todas con el título común de “La sostenibilidad de los sistemas de producción de alimentos”, participaron cuarenta expertos profesionales procedentes de cuatro ámbitos diferentes (Administración pública, sociedad civil, sector empresarial y conocimiento científico). Junto a ellos estuvo la coordinadora estatal de FADEMUR, Nieves Alonso, poniendo el foco en la mejora de los sistemas de producción de alimentos, el desperdicio alimentario y la escasez de recursos naturales. Alonso destacó que el problema es complejo, “pero solucionarlo está en la agenda de todos los países gracias a los renovados Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Asamblea de las Naciones Unidas, entre los que destaca el propósito
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de cara al año 2030 de asegurar la sostenibilidad de los sistemas de producción de alimentos y aplicar prácticas agrícolas resilientes que aumenten la productividad y la producción, contribuyan al mantenimiento de los ecosistemas, fortalezcan la capacidad de adaptación al cambio climático, los fenómenos meteorológicos extremos, las sequías, las inundaciones y otros desastres, y mejoren progresivamente la calidad del suelo y la tierra”. Nieves Alonso recordó también que los
agricultores y los ganaderos, las agricultoras y las ganaderas son “los superhéroes que luchan con el sudor de su frente de cada día contra esta problemática”. Por eso, añadió, “no podemos permitirnos darles la espalda, es importante garantizar la calidad de vida en el medio rural para que no lo abandonen por falta de servicios o promoción”. Y, en este sentido, hizo hincapié en el papel de las mujeres rurales como eje asentador y vertebrador de la población en el campo.
Verónica Romero, nueva presidenta de FADEMUR Andalucía La joven sevillana Verónica Romero ha sido elegida por unanimidad nueva presidenta de FADEMUR Andalucía, tras la elección de nuevos cargos efectuada en la asamblea anual de la Federación. La nueva presidenta es apicultora de profesión, con colmenas trashumantes que gestiona desde los 18 años. Romero ha declarado que quiere dar un nuevo impulso al trabajo de las mujeres rurales en esta comunidad: “Nos encontramos en tiempos difíciles y las mujeres del campo tenemos mucho que decir y que aportar, vamos a seguir apostando por el emprendimiento de las mujeres y por impulsar su participación en todos los ámbitos de la sociedad”. “Necesitamos más apoyo para las mujeres puedan poner en marcha iniciativas que generen riqueza en nuestros pueblos”, continuó Verónica, “nosotras somos las que asentamos población y mantenemos vivo el medio rural, las
Verónica Romero junto a la presidenta estatal, Teresa López, y representantes de otras provincias. Administraciones tienen que prestar especial atención a las mujeres rurales”.
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Mujersindical rural Acción
Acción 28 • LA TIERRA Nº 257 JULIO-AGOSTO 2016
Hellín acoge la feria artesana de FADEMUR Manos de Mujer
Loreto Fernández Martínez (en el centro) junto a las representantes de otras provincias elegidas en la nueva junta directiva de FADEMUR Castilla y León.
Loreto Fernández, nueva presidenta de FADEMUR Castilla y León FADEMUR Castilla y León ha celebrado su asamblea anual con renovación de cargos, eligiendo por unanimidad como nueva presidenta a la palentina Loreto Fernández, que compagina su trabajo de agricultora a título principal desde 1994 en la localidad de Santervas de la Vega (Palencia) con la elaboración de productos artesanales y la restauración. La nueva junta directiva de FADEMUR Castilla y León ha diseñado también las líneas de trabajo para esta nueva etapa, marcándose como prioridades temas como la titularidad compartida de las explotaciones agrarias, el apoyo a los emprendimientos de mujeres mejorando el acceso a la financiación, el fomento del asociacionismo en esta comunidad con pueblos tan dispersos, el impulso de los canales cortos de comercialización a través de ferias de visibilización de las aportaciones de las mujeres, entre otros. Para Loreto Fernández, “las Administraciones públicas tienen que apostar por las mujeres del ámbito rural con programas específicos que cubran las necesidades de las mujeres; en el medio rural tenemos graves carencias de servicios e infraestructuras; muchas mujeres son verdaderas heroínas por quedarse a vivir en sus pueblos”.
FADEMUR Canarias crea el primer bosque comestible de Tenerife Una parcela de 700 metros cuadrados ubicada en El Tablero, en Tenerife, se ha convertido en el primer bosque análogo, productivo y comestible con el fin de luchar contra el cambio climático. Esta iniciativa se ha puesto en marcha por la Asociación Domitila Hernández-FADEMUR Canarias. Con esta iniciativa se pretende reunir el máximo de masa forestal que atrape carbono y que lo deposite en la tierra y que sea viable económicamente. Para ello, la fijación de carbono que absorba el bosque será medida y las empresas que contaminen podrán comprar esos derechos y pagar por descontaminar. El modelo de forestería y permacultura aplicado es el que la ONU ha acogido como una estrategia válida para la lucha contra el cambio climático. El bosque suma la combinación de 14.000 plantas. La metodología podría aplicarse en cualquier terreno abandonado, con múltiples beneficios: puestos de trabajo, alimento, producción de oxígeno y protección de la tierra.
Hellín ha sido el tercer municipio de Castilla-La Mancha en acoger la Jornada de Mujer y la feria artesana que organiza FADEMUR Castilla-La Mancha. La feria se celebró el 28 de junio y su principal objetivo fue dar visibilidad al trabajo que se está haciendo en todas estas comarcas y pueblos, mostrando las posibilidades de futuro que tienen las mujeres en el entorno rural, tal y como declaró Elisa Fernández, presidenta de FADEMUR Castilla-La Mancha. Durante la jornada de Hellín se proyectaron varios vídeos sobre mujeres emprendedoras y su trabajo como cooperativas, asociaciones, entre otros. Como por ejemplo la ponencia de Loli Martínez, gerenta y socia de Reciclados Santa Gema; o Mercedes Rodríguez, presidenta de la Asociación Manos de Mujer.
FADEMUR lleva el programa REDMUR a la Comunidad Valenciana FADEMUR está desarrollando en la Comunidad Valenciana, además de en otras comunidades autónomas, el programa REDMUR: Red de Emprendimiento e Insercion Sociolaboral para la Diversificación de Actividades Sostenibles en el Medio Rural, que incluye una serie de acciones formativas presenciales y online para mejorar la empleabilidad de las mujeres en el ámbito rural. Las beneficiarias del programa recibirán en todos los casos formación sobre nuevas tecnologías, así como en nuevos nichos de empleo de sus comarcas. A través de la plataforma del programa también podrán participar otras emprendedoras, artesanas y empresarias que realicen y desarrollen su actividad empresarial en el medio rural En la Comunidad Valenciana el programa se está desarrollando en la localidad de Gestalgar, donde se cuenta con el apoyo del ayuntamiento. Las beneficiarias están en la fase de motivación para el empleo, dentro de los itinerarios personalizados de inserción sociolaboral. Además, se pretende promover e impulsar la participación de mujeres emprendedoras y empresarias en redes de comercialización de productos a través de ferias de emprendimiento, junto a otros actores del territorio y participantes del proyecto, promoviendo las alianzas y sinergias, y revalorizando los productos agroalimentarios, artesanos y los servicios locales de calidad mediante la orientación para la sostenibilidad.
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La Asociación AURA-FADEMUR Burgos entrega los certificados de asistencia al Taller de Empleabilidad y Autoempleo
Nuevos cursos y talleres de FADEMUR La Rioja
La Asociación de Mujeres Rurales de Burgos AURA-FADEMUR ha entregado los certificados a las asistentes al monográfico organizado en colaboración con SODEBUR para mejorar las técnicas de búsqueda de empleo en Villagonzalo Pedernales. Con este taller se cierra el ciclo de formación que comenzó con el curso de “Atención sociosanitaria a personas dependientes en instituciones sociales”, de 450 horas y que otorgaba un certificado de profesionalidad a las asistentes, después de realizar un período de prácticas de 180 horas. Con el Taller de Empleabilidad, realizado en colaboración con el Servicio de Formación, Empleo y Desarrollo Local de la Diputación de Burgos, se buscaba facilitar recursos a las asistentes que les llevaran a acceder al mercado laboral con más seguridad y confianza en sí mismas y abrir el camino del autoempleo como vía para atender a tantas personas mayores que residen en nuestros pueblos.
FADEMUR La Rioja sigue organizando múltiples cursos y talleres de formación. Entre los más recientes, todos ellos con una nutrida asistencia, destacan el curso sobre transformación de cereales para la elaboración de productos artesanos y ecológicos, en Nalda; otro orientado a mejorar la imagen de los productos en ferias, mercados, tiendas, internet y nuevas tecnologías, organizado en Baños de Río Tobía, y uno más sobre elaboración de los productos derivados de la agricultura y la ganadería, en Entrena y Prejano. Además, en Logroño se organizó un taller de pinchos en el aula del cliente de Eroski. Por otra parte, FADEMUR La Rioja organizó una visita cultural a Portugal, con un recorrido que incluyó Oporto, Torreira y Aveiro, además de una visita, en el viaje de vuelta, a la ciudad monumental de Ciudad Rodrigo, en Salamanca.
Cuarto aniversario del servicio de comida casera a domicilio de Saldaña-Palencia
FADEMUR Galicia mejora la empleabilidad de las mujeres en el Concello de Trabada
FADEMUR Palencia celebró el pasado 31 de mayo su cuarto año de trabajo con el Proyecto Servicio de Comida Casera a Domicilio, que tiene en la localidad de Saldaña, abriendo sus puertas a clientes, familiares, vecinos, etc., para que pudieran acercarse a conocer y celebrar estos años de trabajo y consolidación del proyecto. El servicio se inició hace cuatro años en la comarca de la VegaValdavia, y actualmente realiza a diario cuatro rutas, dando servicio de comida a veinte pueblos de la comarca los 365 días del año. Comida Casera a Domicilio ofrece un servicio de comida y cena, de lunes a domingo, en el domicilio adaptado a las necesidades de alimentación de cada persona. Actualmente están trabajando cinco mujeres que llevan a cabo una gran labor social, la atención directa sumada a una buena dieta contribuyen a mejorar la calidad de vida de nuestros mayores.
El Concello de Trabada será la sede de un proyecto de formación en búsqueda de trabajo y autoempleo destinado a las mujeres gallegas que estén en paro o en situación de riesgo de exclusión social. Se trata de un proyecto de FADEMUR subvencionado por el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, que este año va a desarrollarse en Trabada, dentro del programa REDMUR. La alcaldesa de la localidad, Mayra García, presentó el pasado junio, junto a la presidenta de FADEMUR Galicia, Rosa Arcos Caamaño, el proyecto REDMUR 2016, cuyas destinatarias son mujeres rurales desempleadas, pero también empresarias y emprendedoras que vivan y desarrollen su actividad en el medio rural. Mayra García destacó y agradeció que FADEMUR Galicia haya elegido al Concello de Trabada para desarrollar este proyecto. El programa contempla itinerarios de inserción sociolaboral con distintas acciones formativas presenciales para favorecer el autoempleo. Todo ello persigue la finalidad de dotar de herramientas para mejorar la formación y empleo de las mujeres de entornos rurales, así como su calidad de vida.
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Notas de Prensa 30 • LA TIERRA Nº 257 JULIO-AGOSTO 2016
Kverneland y Vicon, marcas líderes en certificaciones AEF
Antonio Carraro presenta novedades en la feria GALABAU
Kverneland Group, líder en tecnología ISOBUS, con soluciones agrícolas de gran funcionalidad, bajo las marcas Kverneland y Vicon, ha confirmado su posición al valorar las distintas empresas en las certificaciones y base de datos de AEF ISOBUS. La Certificación ISOBUS es una condición indispensable para los productos que aparezcan en la base de datos diseñada para beneficiar a usuarios, distribuidores y personal de ventas y posventas. El objetivo principal de la base de datos del AEF es ser una herramienta útil de ventas y técnica.
Antonio Carraro presentará sus últimas novedades en la feria GALABAU en Nuremberg, Alemania, que se celebrará del 14 al 17 de septiembre. Entre los modelos más destacados se incluyen los tractores Tigre 4000 Supercompacto polivalente; el TN 5800 TMajor –isodiamétrico básico, una línea basada en la agricultura de colina, montaña y llanura típica de los cultivos de la cuenca del Mediterráneo–; el modelo TTR 4400, que es reversible e hidrostático de media potencia; el tractor SP 5008, ideal para los trabajos de cuidado de carreteras, limpieza de las aceras, retirada de nieve y atención de los parques públicos y jardines, y el TTR 7600 Infinity, ideal para la recogida de heno en colina o montaña, o para circular por cultivos en hileras en pendientes pronunciadas.
Agroporc se consolida como la feria agrícola y ganadera de referencia en Andalucía La VIII Feria Agrícola y Ganadera de Carmona, Agroporc 2016, se celebrará del 22 al 25 de septiembre y su previsión es la de superar las más de 200 empresas y firmas expositoras y los 50.000 visitantes de la pasada edición. La feria se presentó el 1 de julio con la presencia del alcalde de Carmona, Juan Ávila; la subdelegada del Gobierno en Andalucía, Felisa Panadero, y el diputado del Área de Concertación, José Barroso. En el acto de presentación se ha puesto de relieve la importancia de Agroporc en Andalucía. Durante la feria se celebrarán también jornadas técnicas, en las que expertos nacionales e internacionales ofrecerán los aspectos más novedosos para los profesionales, con especial atención a la implantación de las nuevas tecnologías en la agricultura y en la ganadería.
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Consumo alimentario
De interés
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Mitos y tendencias del consumo alimentario AS mujeres y los hombres que trabajan en la agricultura y la ganadería son, antes que nada, productores de alimentos. Producir alimentos es el fin principal de toda actividad agraria y para que esa actividad tenga sentido precisa, al final de una cadena más o menos compleja, de unos consumidores finales que demanden la oferta generada por esos productores. Esto es algo simple y que todos entendemos. El problema surge cuando diferentes intereses y valoraciones vienen a influir en las demandas de los consumidores finales, induciéndoles a modificar sus hábitos alimenticios y a optar por unos u otros alimentos. Las tendencias del consumo alimentario, cambiantes y afectadas por factores difíciles de predecir, tienen una importancia fundamental para el futuro de las producciones agrícolas y ganaderas y ese es el tema al que queremos hacer referencia en este artículo.
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Cambios en el consumo alimentario La fugacidad de las modas alimentarias parece haberse acelerado durante los últimos tiempos. Es evidente que no comemos igual que lo hacían nuestros padres o nuestros abuelos, pero ahora los cambios no pueden valorarse tomando como unidad de medida a las generaciones o, incluso, a las décadas, sino que hay que utilizar periodos temporales mucho más cortos. Surgen continuamente nuevos alimentos, mientras que otros pierden popularidad en un carrusel que resulta difícil explicar. Existe eso que se llama “líderes de opinión”, formados por un variopinto conjunto de periodistas, “famosos”, deportistas y otras personalidades, que tienen una influencia enorme en lo que comemos y en cómo comemos. De todas formas, no hay que olvidar que detrás de todos esos formadores de la opinión pueden detectarse unos intereses económicos concretos y que, en la mayoría de las ocasiones, cada alimento “ganador” o “perdedor” supone también que unos grupos económicos “ganan”, mientras que otros “pierden”. Sea como sea, las dietas están cambiando a gran velocidad. La vida actual tiene poco
que ver con la que llevábamos hace unos pocos años y algunos alimentos y presentaciones se adaptan mejor a nuestras condiciones actuales de trabajo y ocio. Nunca hemos estado más preocupados por nuestra salud y por lo que comemos y esa preocupación nos hace muy sensibles ante noticias que “premian” o “castigan” a determinados alimentos. Es difícil resumir las características generales de la dieta moderna, pero podemos decir que, en general, en las sociedades más desarrolladas tendemos a comer en exceso, nuestras dietas registran un gran consumo de proteínas animales y materias grasas, el consumo de azúcares también tiende a ser excesivo, las conservas y los alimentos refinados forman parte del consumo cotidiano, hemos reducido el consumo de cereales y legumbres, abusamos de preparaciones con altas temperaturas y abusamos también de alimentos preparados, con adición de
conservantes, emulsionantes, potenciadores de sabor, espesantes, etc.
Las dietas saludables y la dieta mediterránea Decimos que una dieta es saludable cuando la alimentación proporciona los nutrientes necesarios para mantener la salud del organismo, en el momento actual y también en el futuro. De forma muy general, creemos que una dieta es saludable cuando: ■ Es variada, constituida por diferentes tipos de alimentos, ya que ninguno es capaz de aportar todos los nutrientes necesarios. ■ Es suficiente en su provisión de energía y nutrientes. ■ Está adaptada a las necesidades fisiológicas de cada persona, al entorno y a sus rasgos culturales.
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■ Es equilibrada, con una combinación de hidratos de carbono o azúcares (5060%), grasas (30-35%) y proteínas (1015%). La llamada dieta mediterránea constituye una herencia cultural que nuestro país comparte con otros vecinos y que ha sido considerada como una pauta nutricional muy saludable, reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. El decálogo propuesto por la Fundación Dieta Mediterránea es el siguiente: 1. Utilizar el aceite de oliva como principal grasa de adición. 2. Consumir alimentos de origen vegetal en abundancia: frutas, verduras, legumbres, champiñones y frutos secos. 3. El pan y los alimentos procedentes de cereales (pasta, arroz y especialmente sus productos integrales) deberían formar parte de la alimentación diaria.
4. Los alimentos poco procesados, frescos y de temporada son los más adecuados. 5. Consumir productos lácteos diariamente, principalmente yogur y quesos. 6. La carne roja se tendría que consumir con moderación y si puede ser como parte de guisos y otras recetas, y las carnes procesadas en cantidades pequeñas. 7. Consumir pescado en abundancia y huevos con moderación. 8. La fruta fresca tendría que ser el postre habitual. Los dulces y pasteles deberían consumirse ocasionalmente. 9. El agua es la bebida por excelencia en el Mediterráneo. El vino debe tomarse con moderación y durante las comidas. 10. Realizar actividad física todos los días, ya que es tan importante como comer adecuadamente.
Los alimentos sin gluten. Necesidad para unos y moda para otros En los últimos tiempos se ha registrado un notable aumento de las ventas de alimentos sin gluten. El gluten es un conjunto de proteínas contenidas en el trigo, la cebada, el centeno y la avena. Los celiacos son las personas que presentan una intolerancia permanente al gluten. En nuestro país hay unos 450.000 celiacos, aunque se supone que su número puede ser mayor. La OMS estima que los celiacos son entre el 1% y el 2% de toda la población mundial. El caso es que, basado en campañas publicitarias y asociando la ingestión de alimentos sin gluten a dietas de adelgazamiento y a algunas supuestas consecuencias beneficiosas para la salud, muchas personas que no presentan ningún tipo de intolerancia ante
Somos interprofesionales. Producimos salud
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A moraleja del panorama de competencia feroz por posicionarse en los mercados mundiales de alimentos es que los productores debemos también disputar nuestro espacio, poniendo de manifiesto las bondades de los alimentos que producimos y no dejándonos apabullar por los gigantes de la industria alimentaria o de la distribución. Es un hecho que la oferta se encuentra mucho más atomizada y que, en esas condiciones, resulta difícil enfrentarse a intereses defendidos por compañías multinacionales con intereses globalizados, pero existe un instrumento eficaz que, bien gestionado, puede cumplir un papel esencial en la promoción y defensa de algunos alimentos que parecen, a priori, condenados por la globalización. Ese instrumento son las interprofesionales. Una organización interprofesional agroalimentaria está formada por organizaciones representativas de la producción, de la transformación y en su caso de la comercialización y distribución agroalimentarias. Entre sus múltiples funciones está la de promocionar las producciones alimentarias, posicionándose de la mejor manera posible en los mercados nacionales e internacionales. Para lograr sus fines, las interprofesionales pueden tomar acuerdos obligatorios para todos sus miembros, las denominadas “exten-
siones de norma” que, después de ser aprobadas mediante orden ministerial, permiten establecer una tasa para llevar acciones comunes en torno a algunos objetivos consensuados. Evidentemente, los productores son reacios a aportar recursos cuando las metas que se persiguen o las estrategias establecidas para lograrlas no están suficientemente claras, pero hay que reconocer que existen pocas alternativas a las interprofesionales para defender y promocionar ciertos productos alimenticios que están claramente amenazados en la actualidad. UPA participa activamente en las interprofesionales existentes en nuestro país
y aun reconociendo que, a menudo, es difícil orientar su actividad en la defensa de los pequeños y medianos agricultores y ganaderos, lo cierto es que se trata de una opción fundamental para el futuro del mundo rural. Algunas campañas realmente bien llevadas por las organizaciones interprofesionales muestran el camino que debemos recorrer. No debemos olvidar las campañas de imagen del sector olivarero que han conseguido situar al aceite de oliva en un lugar privilegiado, ni las campañas por la internacionalización de las ventas llevadas a cabo por la interprofesional del porcino o los esfuerzos por diversificar las presentaciones y las opciones gastronómicas de la carne de cordero. Si miramos al exterior, podemos aprender de las enormes campañas de promoción del sector lácteo en Estados Unidos o la de los quesos en Francia. Pongamos en valor nuestras producciones y alimentos. Estemos orgullosos de nuestro sector agroalimentario, ya que constituye uno de los patrimonios más ricos de nuestro país. UPA defenderá siempre la riqueza y el valor de los alimentos producidos en España, recordando que detrás de cada alimento se encuentran hombres y mujeres que con su esfuerzo permanente consiguen proporcionarnos una de las dietas más saludables del mundo.
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Consumo alimentario
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esta proteína han comenzado a consumir de manera habitual alimentos sin gluten. Se estima, por ejemplo, que el 30% de los adultos de Estados Unidos consume productos con gluten. En ese país, muy proclive a ser influido por este tipo de paranoias alimentarias, las ventas de alimentos sin gluten eran en 2006 de 935 millones de dólares, mientras que el año pasado llegaron hasta 5.500 millones de dólares. Hay que recordar, por si alguien no lo tenía presente, que los alimentos sustitutivos libres de gluten son notablemente más caros que los convencionales, con lo cual nos encontramos ante una nueva variante del negocio perfecto. En esta cruzada, algunas celebridades han cumplido un papel de apostolado muy eficaz. Lamentablemente, esta moda no ha tardado en llegar a Europa y, en concreto, a nuestro país. España se sitúa como tercer país del mundo en el ranking de lanzamiento de productos sin gluten, solo por detrás de Brasil y Estados Unidos. Aunque hay que alegrarse por los celiacos, es evidente que muchos de los consumidores de todos esos productos no presentan ninguna intolerancia al gluten y son conversos de una de las últimas modas alimentarias que nos invaden.
Nuevas tendencias alimentarias: leche de vaca u otras leches El consumo de leche en España registra una evolución descendente desde comienzos de siglo. En el año 2000 el consumo llegaba hasta 4.025 millones de litros, mientras que en 2015 se quedó en 3.270 millones de litros. El consumo per cápita en 2000 era de 99,9 litros, mientras que ahora apenas rondamos los 73 litros. Esta tendencia no es exclusiva de España, sino que refleja una caída en las ventas de un alimento básico que, hasta hace poco, era considerado como uno de los pilares de una dieta saludable. Varios factores han contribuido a esa
pérdida de prestigio de la leche. La pelea contra las grasas, los prejuicios contra las proteínas animales y la mala prensa de la lactosa han formado un cóctel nocivo que ha hecho que la leche haya perdido pie en la competencia por tener un lugar de privilegio en las dietas de las sociedades desarrolladas. El sector ha intentado reaccionar ante esta especie de tormenta perfecta. Las leches desnatadas y semidesnatadas han ido ganando cuotas de ventas, mientras que la importancia de las leches enteras tiende a reducirse. Un 45,3% de la leche vendida en España es semidesnatada, un 28,2% es desnatada y únicamente el restante 26,4% es leche entera. En el último año, la primera aumentó sus ventas en un 0,5%, mientras que las otras dos cayeron en un 0,4% y un 2,3%, respectivamente. Por su parte, la leche sin lactosa apareció en el mercado español en 2008, pero en la actualidad acapara el 7,8% de las ventas totales, con una facturación que alcanza los 168 millones de euros. Junto a esta, encontramos una explosión de sustitutivos de la leche de vaca, entre los que destacan las llamadas “leches” de soja. Hay que recordar que esa leche se elabora con habas secas de soja, que son hervidas y transformadas en un puré al que se le añade agua. Es una bebida fermentada a base de soja que carece de calcio y vitamina D, excepto si se le añaden artificialmente, contiene menos ácidos grasos saturados, pero incorpora aditivos que no se encuentran en la leche. España es uno de los mercados europeos donde más se ha incrementado el consumo de bebidas vegetales, un negocio que entre marzo de 2014 y marzo de 2015 movió alrededor de 157 millones de euros.
Otras tendencias alimentarias: carnes rojas y azúcares Los terremotos alimenticios son constantes. Hace poco la OMS incluyó a las carnes rojas y procesadas en la lista de sustancias causantes del cáncer, lo que generó un gran revuelo. Con posterioridad se matizaron algo esas conclusiones, indicando que lo deseable era reducir su consumo, no eliminarlo, pero los efectos en las demandas fueron inmediatos. Estimaciones bastante fiables indican que el 30% de los españoles ha reducido el consumo de carne tras la alerta de la OMS. Algo más de la mitad (51%) ha disminuido la cantidad de productos cárnicos que toma en sus raciones, el 36% los ha sustituido por otros, como queso, huevos, carnes blancas o pescado, y un 28% se fija más en la información de las etiquetas de los productos que compra. Ni que decir tiene los efectos que este cambio de tendencia ha tenido en los ganaderos de nuestro país. El azúcar es otro alimento puesto bajo sospecha. De hecho, existe un consenso generalizado acerca del excesivo consumo de azúcar en el mundo desarrollado. La incorporación del azúcar en múltiples alimentos, de forma muy particular en los refrescos, hace que consumamos más azúcar de la deseable. En nuestro país, el consumo es de 30,7 kilos por persona y año, por debajo de la media europea (34,1 kilos). De esa cantidad solo el 24% es de consumo directo, mientras que el 76% corresponde a consumos industriales. En varios países se ha intentado, con más o menos éxito, establecer un impuesto especial a las bebidas refrescantes con exceso de azúcar, lo que no entusiasma a la industria, como puede suponerse. Los agricultores españoles productores de remolacha se están viendo inmersos en una batalla que les supera claramente.
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UPA GUADALAJARA Pza Caídos de la Guerra Civil, 12. 2º 19004 Guadalajara Tel.: 949 223 980 upaguadalajara@upa.es UPA TOLEDO Avda. de Toledo, 31, 2º pta. 6ª 45600 Talavera de la Reina Tel.: 925 808 401 upatoledo@upa.es
SDGM-UPA CANTABRIA Mercado Nacional de Ganados Avda. Fernando Arce, s/n 39300 Torrelavega (Cantabria) Tel.: 633 759 561 sdgmupacantabria@gmail.com
■ ARAGÓN
■ CASTILLA-LA MANCHA
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UPA ARAGÓN Costa, 1. 3º 50001 Zaragoza Tlf.: 976 700 115 upaaragon@upa.es
UPA CASTILLA-LA MANCHA Pza. Poeta Antonio Machado, 11 45007 Toledo Tel.: 925 210 204 upacastillalamancha@upa.es
UPA PALENCIA José Zorrilla, 4 34001 Palencia Tel.: 979 706 063 upapalencia@upa.es
■ EXTREMADURA
Avda. de Portugal, s/n
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Polígono Cepansa, nave 1
Tel.: 923 220 171
Centro Regional Agrario
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06800 Mérida
UPA SEGOVIA
upa-uceextremadura@upa.es
Tel.: 924 372 711 Moral, s/n 40440 Santa Mª de Nieva
■ GALICIA
(Segovia) Tel.: 921 594 619
UNIÓNS AGRARIAS-UPA
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Rúa Doutor Maceira, 13 bajo 15706 Santiago de Compostela
UPA SORIA
Tel.: 981 530 500
Teatro, 14 Bajo
unionsagrarias_upagalicia@upa.es
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■ ISLAS BALEARES UPA-AIA ILLES BALEARS
UPA ZAMORA
Ronda Na de Haros, 17 bajos
Santa Ana, 3, bajo
07630 Campos (Mallorca)
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upazamora@upa.es ■ LA RIOJA
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UPA LA RIOJA Milicias, 1 bis 26002 Logroño Tel.: 941 240 022 upalarioja@upa.es
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