somosleones er prim ar pl ejem
Revista de la Universidad Tecnológica de Chihuahua Sur
Entendiendo más de Nanotecnología:
Mecánica Cuántica y sus aplicaciones
Conociendo nuestro universo Descubre 14 curiosidades científicas
Por la alumna Gloria Mariel Gómez Sujo
La tutoría y la cocina Por el Chef Jorge Martínez
Entrevista con el Chef Ramón Torres Profesor de la UTCh Sur
1 ED. ENE-ABR
2015
www.utchsur.edu.mx
Graduación de la PRIMER GENERACIóN DE T.S.U.
Aeronave UTCh Sur:
Podemos empezar a hacer la diferencia Por la alumna Daniela Nohemí Gómez Rodríguez
Índice
y LA COCINA
LA TUTORIA
Lic. Jorge Martínez Granda p. 4
p. 9
Xpressarte
Mexilub
Eduardo René Pérez Arias p. 11
IMPRESION 3D
Ing. Cinthya López Valdivia p. 12
entrevista con el
chef Ramón Torres p.16
Mecánica Cuántica M.A. Guadalupe Elvira García Cortés RECTORA M.G.T.I. Jorge Alejandro Rubio Ramos DIRECTOR ACADEMICO
curiosidades
Lic. Angel Alfredo Robles Armendáriz DIRECTOR/EDITOR
Gloria Mariel Gómez Sujo p.18
cientificas p.20 COCINA REGIONAL
Ing. Raquel Hernández Cobos DIRECTORA DE VINCULACION Antrop. Raúl René Cañas Gómez COORD. DE EXTENSION UNIVERSITARIA
y sus aplicaciones
astronave
DE CHIHUAHUA
Chef Ramón Torres p.22
utchsur
Daniela Nohemí Gómez Rodríguez p. 25
Lic. Guadalupe Campos Rubio DISEÑO GRAFICO
p.26 curiosidades
gastronomicas
Primera Edición enero-abril 2015 Es una revista publicada de manera digital por el Departamento de Extensión Universitaria de la Universidad Tecnológica de Chihuahua Sur.
Competencias suaves
Lo que deberías saber de las
Alejandro Rubio p. 28 PROTOTIPO PARA RETENCIóN DE PARTICULAS CONTAMINANTES
BASADO EN PRECIPITACIóN ELECTROESTáTICA
Sugerencias y colaboraciones: editorial@utchsur.edu.mx Kilómetro 3 Carretera Chihuahua-Alama s/n C.P. 31313 Chihuahua, Chih., México. Las opiniones vertidas en los artículos de esta revista no representan de ningún modo la postura institucional de esta Universidad. Son juicios de la estricta responsabilidad de los autores. Los gráficos e imágenes utilizadas en la mayoría de los artículos son descargadas de internet. Las imágenes en la sección eventos son de archivo fotográfico del Departamento de Extensión Universitaria.
Karime Itzel Carrera Gutiérrez y Jonathan Aar[on Mendoza Rodarte p. 32
eventos p. 33
PRIMERA SEMANA BRITáNICA SEMANA DE LA CIENCIA EN EL MUSEO SEMILLA 2DO CONCURSO DE ALTARES Y CATRINAS graduación de la primera generación de t.s.u. EL USO DE LAS NUEVAS TECNOLOGIAS
PARA EL APRENDIZAJE
Lic. Gahel Armando Hernández Guerrero p. 40 PROYECTO
“TIERRA FERTIL”
Pérez Valenzuela Blanca Inés, Franco González Isis Fernanda p.44
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desarrollo de negocios
editorial M. A. Guadalupe Elvira García Cortés.
Esta es la primera edición de un proyecto colectivo que busca aparecer en el escenario de la Universidad Tecnológica de Chihuahua Sur como una instancia de expresión para los alumnos y personal docente de la misma. Buscamos generar un medio de divulgación de los proyectos estudiantiles y académicos sobre temas propios de nuestra universidad; desde el rol de la nanotecnología, gastronomía y desarrollo de negocios, hasta el lugar que ocupa el conocimiento como producto principal de la universidad en la sociedad chihuahuense.
Finalizo esta carta editorial dando las gracias a todas las personas e instituciones que han depositado su confianza y han hecho posible transformar esta idea en una realidad. A todos nuestros lectores, decirles “bienvenidos” y desearles que disfruten con esta excelente herramienta de aprendizaje tanto como lo hemos hecho nosotros preparándola.
¡¡Todos somos Leones!! utchsur.edu.mx
carta editorial
A dos años de haber iniciado actividades académicas, decidimos lanzar esta revista para recopilar proyectos de docentes, trabajos de investigación, ponencias, experiencias en el aula de clases, en fin, todo lo que ha sucedido en la universidad y que ha sido meritorio para su divulgación.
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gastronomía
Por Lic. Jorge Martínez Granda
LA TUTORÍA Y LA COCINA
T
utor se define como la persona capacitada y con cualidades éticas, morales capaces de sintonizar con los alumnos, acompañarlos y guiarlos hacia el desarrollo y la práctica de valores y actitudes positivas que fortalezcan su vida personal, laboral y social futura. Por lo general, la tutoría va más allá de la instrucción formal y abarca todas las experiencias que permiten alcanzar una educación integral. El tutor no se limita a transmitir los conocimientos incluidos en un plan de estudios, sino que trabaja para
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fomentar actitudes y valores positivos en el estudiante.
La tutoría es entendida como un proceso de acompañamiento durante la formación de los estudiantes, que se lleva a cabo mediante la atención personalizada.
¿Qué es un tutor? Es el docente que orienta, apoya y guía a un grupo de alumnos en su trayectoria académica dentro del plantel. Hablemos de las características personales que debe poseer el tutor; debe ser una persona responsable con clara vocación para la enseñanza, generoso para ayudar a los alumnos en el mejoramiento de sus experiencias académicas y profesionales con un código ético, además debe poseer conocimiento básico de la disciplina, de la organización y las normas de la institución, de las dificultades académicas más comunes, para así favorecer el desempeño escolar y detectar el mejor estilo de aprendizaje para el alumno.
Introducción
En el fondo, lo que se pretende en dicha opción no es sino sistematizar y generalizar lo que todo buen profesor hace espontáneamente con alguno de sus estudiantes: a los que tienen más deficiencias ofrece ayudarlos en privado, dedicando a ello un poco de tiempo adicional; a los que no saben trata de enseñarles cómo hacerlo; inclusive, procura ayudar y orientar a los que tienen problemas personales. A los maestros que alguna vez hicieron esto con nosotros los consideramos buenos maestros; y a la educación que nos dieron, una educación de calidad. (Latapí, 1986:6)
Lo que abordaré a continuación es básicamente una comparación entre la cocina y la tutoría, tal vez para los expertos de esta última no será congruente tratar de relacionar estas dos actividades, pero en mi corta experiencia en la tutoría he encontrado muchas similitudes. Si bien la tutoría, se ha convertido en los últimos años en una herramienta muy efectiva para atacar varias deficiencias académicas de los alumnos y, por medio de este saber, sacar adelante esas deficiencias y lograr que el alumno pueda culminar su aprendizaje de una manera integral.
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Algunos de sus objetivos son la solución de los problemas escolares, el mejoramiento de la convivencia social y prevenir la deserción académica. Dicho esto nos lleva a hacernos la siguiente pregunta:
Contenido
Generalmente, la experiencia del profesor-tutor en el manejo de grupos se centra en la docencia, ésta tiene su específica ubicación en el aulalaboratorio; transmisión-generación de información académico-científica y está condicionada tanto por el contenido a enseñar como por la tecnología más pertinente para la transmisióngeneración de la información. Sin embargo, y tal como se ha hecho alusión en apartados anteriores de este manual, la tutoría pretende ahondar en aquellas actividades profesionales del docente que reclaman un mayor compromiso de la relación entre docente y estudiantes. Dos grandes dimensiones podemos considerar:
· Trabajo-relación de grupo con contenido académico. · Trabajo-relación centrado en las problemáticas generales de los miembros del grupo (académica, personal o social). (Sebastián Rodríguez Espinar. Barcelona 2004)
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gastronomía
Aspectos Fundamentales para la Tutoría Grupal Cooperación: los estudiantes y el maestro
se apoyan mutuamente para cumplir un doble objetivo: lograr ser expertos en el conocimiento del contenido, además de desarrollar habilidades de trabajo en equipo. Los estudiantes comparten metas, recursos, logros y entendimiento del rol y de los problemas de los demás.
Responsabilidad:
los estudiantes son responsables de manera individual, en la parte de tarea que les corresponde, y en los aspectos que son estrictamente personales, y que tienen que ser tratados de esa manera.
Comunicación: los
miembros del equipo intercambian información importante y materiales, se apoyan mutuamente de forma eficiente y efectiva, ofrecen retroalimentación para mejorar su desempeño en el futuro y analizan las condiciones y reflexiones de cada uno para lograr pensamientos y resultados de mayor calidad.
Trabajo colaborativo: los estudiantes
aprenden a resolver juntos los problemas, desarrollando las habilidades de liderazgo, comunicación, confianza, toma de decisiones y solución de problemas y conflictos. ANUIES (2000).
Mi papel como tutor, y como jefe de cocina, lo encuentro muy parecido. La tutoría exige un acompañamiento personalizado hacia el alumno, tú debes estar ahí primero que nada para enseñar, hay que transmitirle los conocimientos técnicos y teóricos que permitan al alumno desarrollarse de la manera más real a lo que busca el mercado laboral; segundo, hay que motivarlo siempre y desarrollar habilidades tanto biopsicosociales en esta carrera en especial tiene 50% científico y 50% artístico y es muy difícil llegar a complementar estos dos porcentajes, la motivación al igual que en cualquier carrera es fundamental; tercero, fomentar valores, como respeto, disciplina, humildad, puntualidad, trabajo en equipo, una conciencia ambiental y responsabilidad social, entro otros. Llegando con esto a inculcar los tres saberes que la educación por competencias nos marca que son: saber – saber, saber- hacer y saber- ser. Hablando de cocina y tutoría en la cocina el chef literalmente es el tutor de un equipo de trabajo con las mismas características que pueden tener los estudiantes de nivel profesional. El chef dirige y guía a un grupo de personas bajo conceptos muy parecidos; los entrena: transmite sus conocimientos teóricos y prácticos; los guía: les hace ver sus errores y se les retroalimenta; los motiva: los felicita en sus aciertos y los incita a la creatividad constante. Esto es lo mismo que yo como tutor aplico a mis alumnos y aplicaba en una cocina. Otra actividad muy importante que no
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El estar dentro de una cocina guiando a los estudiantes me permite pasar más tiempo de lo normal con ellos y generar una relación más completa; cocinar es un acto en el cual tienes que aplicar las técnicas y conocimientos adecuados para llegar a elaborar un platillo de calidad,
donde también el alumno en el acto de cocinar expresa sus emociones y creatividad mediante la elaboración del platillo. Así es que en la cocina puedes llegar a conocer más al estudiante de una manera más honesta, los alumnos también desarrollan plenamente el trabajo colaborativo y se puede llegar a generar una verdadera relación de tutor- alumno, es por eso que al realizar esta tarea me identifique plenamente con el proceso de ser tutor.
Conclusiones
De tal manera que, con este tipo de
actividad, se podrán esbozar dos grandes finalidades educativas ético-políticas: establecer un aprendizaje entre la universidad y la sociedad y que por medio de la enseñanza de la democracia dentro de la comunidad universitaria se llegue a un compromiso con los valores nacionales e internacionales.
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puedo pasar por alto es la de cuando los alumnos llegan a abrirse emocionalmente y te dan la confianza de conocer sus problemas más personales y a su vez compartir sus emociones.
La tutoría grupal nos permitirá, entonces, elevar de manera significativa los índices de eficiencia, lograr que los alumnos se vayan integrando correctamente a la sociedad,
que tengan motivación e interés por su formación académica y afectiva, y sobre todo, de manera relevante, que ubiquen las cosas como un todo y como una función social. Así pues, la tutoría es en términos generales una de las alternativas más importantes de ayuda y apoyo para docentes y alumnos, en todas sus tareas y problemas de toda índole. La tutoría tiene que aprovecharse y explotarse al máximo, dado que sólo de esta manera se puede atender a nuestros alumnos, que están tan necesitados de utchsur.edu.mx
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gastronomía
nuestra atención y comprensión. Considerando los cambios tan drásticos que se han venido dando en los últimos años, la sociedad global actual, que es la sociedad del conocimiento requiere de la formación de sujetos diversificados, que sepan aprovechar al máximo sus potencialidades y capacidades para enfrentarse a los retos y desafíos que se les presentarán. Asimismo, en la tutoría, el docente se ha dado cuenta que debido a los avances de la ciencia, la tecnología y las humanidades, no es posible saberlo todo, y por otra parte, se ha percatado que el invitar a sus tutorados a que aprendan desde sus potencialidades y recursos, el aprendizaje de ellos será más auténtico y duradero. Por último, es necesario llevar a cabo eventos en los que los tutores tengan un espacio para el intercambio de experiencias, y para tratar de identificar áreas de oportunidad, formas de trabajo, debilidades que requieran atención inmediata y sobre todo que puedan analizar el cómo se está llevando a cabo la tutoría y cómo se puede desarrollar mejor, para lograr una educación de calidad. ANUIES (2000) La cocina es un perfecto ambiente de aprendizaje, donde los alumnos desarrollan saberes, habilidades y
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actitudes que les serán de gran utilidad en el ámbito laboral, y a mí como tutor me permite transmitirles más íntegramente mis conocimientos y detectar una posible conducta de riesgo para el desarrollo académico del alumno pudiendo llevar acabo más completamente mi labor como tutor y no puedo dejar de mencionar lo importante que es también el aula de clases que es el espacio donde ellos y yo terminamos por complementar el proceso de enseñanza - aprendizaje. Referencias. IISUE-UNAM La tutoría Un proceso fundamental en la formación De los estudiantes universitarios José Narro Robles – Martiniano Arredondo Galván. Manual de Tutoría Universitaria. Recursos para la acción http://www.tutoria.unam.mx/interanual/tutoria-grupal.pdf
gastronomĂa
xpressarte
Yahir Loya DN11M
Orlando Faudoa NA51M
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FELICES Te invito un paseo lento, agradable para caminar y bajo la sombra de los arboles disfrutar. Te invito un atardecer para ver juntos un anochecer. Te invito una siesta para soñar y amar al despertar. 10
Te invito un desayuno a la cama con sabor a fresca mañana. Te invito un baño para relajar con mucha espuma para jugar. Te invito a que nos miremos fijamente olvidándonos del presente, Te invito una vida juntos.... sólo tú y yo. ¿Aceptas?
SONETO BAJO LA LLUVIA A lado de mi ventana suspiro viendo la lluvia precipitarse, tranquilamente susurro olvido callando la tristeza al mirarte. Veo como disfrutas bailar cantando, mientras la llovizna cae afable empapa tus cabellos despeinados y golpea tu rostro constante.
- Romeo Dario Hernández Larios GA42M
Quisiera correr hacia el exterior y mojarnos juntos los pies descalzos ahogando mis sueños en el interior. Callar con besos tus labios húmedos para llenarnos de rocío la boca y colmar el alma con cada gota.
desarrollo de negocios
Eduardo René Pérez Arias
mexilub
M
i nombre es Eduardo Rene Pérez Arias, soy estudiante de la Universidad Tecnológica de Chihuahua Sur en la carrera de Desarrollo de Negocios en el Área de Logística y Transporte. A principios del año 2012 tenía en mente desarrollar mi propio negocio y generar mis propios ingresos pero era complicado. Para esto en el año 2013 es cuando inicio mis estudios en la universidad con fines de salir adelante y fijarme una meta para poder superarme y cumplir con todos mis objetivos, ya que con el trabajo que tenía no era suficiente para desarrollar mis ideas y lograr mis metas. Pasaron tres cuatrimestres estudiando y adquiriendo enseñanzas hasta que surgió la materia de integradora. Trataba de desarrollar una idea de negocio, ya sea por un producto o servicio que fuera innovador o nuevo para la sociedad, entonces pensé en tomar la decisión de realizar unas de las ideas que tenía en mente. Es así como nació la idea emprendedora de realizar mi plan de negocios con el
nombre de MEXILUB, esta idea la propuse para el proyecto Paso del Norte Venture Competition en la universidad de UTEP en el Paso TX. Lo cual era fomentar la cultura del reciclaje reutilizando aceites usados con el fin de no contaminar más, ya que con tan solo 1 litro de aceite usado vaciado a la alcantarilla se pueden contaminar más de mil litros de agua. Con este aceite reciclado realizaríamos un producto que fuera sometido a un proceso de filtración y purificación, para luego ofrecerlo en el mercado como aceites económicos para motor y transmisión.
Este proyecto me dejó una gran satisfacción y aprendizaje ya que hay oportunidades de salir a delante, día con día adquirir más conocimientos y sobre todo de saber que los sueños que tenemos en mente se pueden convertir en realidad como MEXILUB que empezó de una idea hasta ahora la primer empresa chihuahuense en ofrecer aceites económicos reciclados gracias a todo el personal capacitado de la UTCH Sur que hizo que esto fuera posible. utchsur.edu.mx 11
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desarrollo de negocios
En 1976, la aparición de la impresión por inyección de tinta causó una gran sorpresa en todo el mundo, la impresión de objetos tridimensionales que se realiza hoy la ha superado.
desarrollo de negocios
El concepto de impresión está demostrando no tener límites; hoy las posibilidades han rebasado la tinta y el papel.
Esta tecnología también llamada ¨fabricación por adición¨ consiste en lo siguiente: un objeto diseñado en una computadora, luego el boceto es enviado de modo virtual a una máquina, ésta ¨lee¨ el modelo y comienza a imprimirlo capa por capa hasta completar una figura tridimensional. Para ello, requiere tintas especiales, la más usada es el plástico ABS, por ser tan resistente para uso doméstico e industrial. Cuando es calentado con el láser de la impresora, se vuelve flexible y moldeable, y al enfriarse, se endurece. Sin embargo, algunos ingenieros se han aventurado a emplear otro tipo de materiales: titanio, acero, cerámica, resina, oro, plata, chocolate, pasta comestible, entre otros. Ante tales posibilidades, la impresión 3D es considerada un método de manufactura en proceso de crecimiento, con el potencial de no solo reinventar cualquier producto, sino incluso de cambiar la manera de elaborarlos al aplicar la cantidad exacta de recursos necesarios, para evitar el derroche en costos. Conozcamos algunas aplicaciones sobre esta impresión: utchsur.edu.mx 13
nanotecnología
Alimentos: A la carta. Las impresoras 3D han invadido el mercado de la gastronomía al mostrar su potencial para preparar comida salada y dulce con ingredientes suaves colocados en los tubos de las máquinas. Las famosas son las que hacen chocolates: desde un pequeño trozo macizo hasta esculturar personalizadas. La finalidad es que el usuario pueda preparar alimentos con los elementos exactos que se necesitan, y aporvechar el proceso de imprimir capa por capa para otorgarles una decoración diferente, como sucede con los terrones de azúcar o pasteles hechos en forma de figuras geométricas complejas. Hoy pueden imprimir galletas, ravioles, nuggets, burritos, pizzas, queso, y otros mas que quedan listos para ser cocinados u horneados.
Transporte: Mar, tierra, aire y espacio. Con la impresión 3D es posible hacer modelos de barcos, coches, aviones y cohetes a escala; sin embargo los fabricantes quieren ir mas allá y buscan el 14 utchsur.edu.mx
Música: Ritmo Tecnológico Entre los primeros instrumentos musicales
impresos en 3D están las guitarras ODD, creadas por Olaf Diegel, profesor de Mecatrónica de la Universidad Massey en Auckland, Nueva Zelanda. El cuerpo de las guitarras es construido con varias capas finas de nailon, de 0.1milimetros, que luego son fusionadas con laser. Al final, los diseños pueden lucir como telarañas, enjambres de abeja, engranes de reloj y otros modelos. Los elementos metálicos, como las pastillas, trastes o cuerdas, son los tradicionales; Diegel compra estas piezas de la marca que sus clientes le pidan para ofrecerles un modelo personalizado. También, ha hecho un saxofón con el mismo material (la boquilla es la excepción), su sonido y el de las guitarras es muy similar al de los instrumentos convencionales. Fuente: odd.org.nz 3dprintingindustry.com nasa.gov;korecologic.com;honda-3d.com
nanotecnología
desarrollo de negocios
modelo de desarrollar un medio de transporte en tamaño real. El primer paso ya lo han dado: elaborar piezas específicas, certificarlas y ponerlas en marcha. Usan titanio, cerámica, plásticos, entre otros materiales. La NASA, por ejemplo, creó un inyector para propulsar el motor de un cohete espacial. Los ductos de aire y bisagras del avión de pasajeros Boeing 787, fueron impresos con metal. Existen también conceptos de autos construidos casi por completo con impresoras 3D; es el caso de Urbee 2, de la marca KOR EcoLogic, y de siete automóviles de Honda, que pretenden ser mas ecológicos y económicos.
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Ramón Torres
¿Dónde estudiaste? Hawái. Tiempo trabajando en la cocina: 20 años. ¿Qué es un chef? Un artista que diseña sabores, aromas y armonías en forma de alimentos.
¿Cómo fue qué decidiste ser chef? Por mi pasión por el aspecto artístico. Por amor. ¿Cuál es tu comida favorita? Jambalaya del Mar. Cocina criolla. ¿Cuál era tu comida favorita de niño? Hot Dogs. De niño ¿jugabas a la comidita? Sí. ¿Cuál es la cocina más rica? Es respuesta de cada individuo, de lo que hay en tu interior. ¿Dónde haz comido más rico? Maui, Hawái. ¿Qué comida odias? La comida rápida y comercial. ¿Cómo ves la cocina mexicana
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entrevista con el chef
en el futuro? Innovando y desarrollándose.
¿Cuál es tu fruta, verdura y carne favorita? Mango, col, costilla. Comida mexicana vs el mundo. La comida mexicana es rica en ingredientes y sabores, pero carece de promoción en altos niveles gastronómicos. ¿Cuál es la comida que te hacía tu madre que más te gustaba? Chilaquiles. ¿Salado o dulce? Salado. ¿Para quién te gusta cocinar más? Mis hijas. Cuéntanos una experiencia de ser chef. Haber tenido la oportunidad de participar en eventos gastronómicos en el North Pacific Center de la ciudad de Dallas, Tx. en eventos gastronómicos y eventos especiales para grandes personalidades, entre ellos la Sra. Laura Bush y su esposo George W. Bush, cuando aún era presidente de EUA. utchsur.edu.mx 17
nanotecnología
por: Gloria Mariel Gómez Sujo
Mecánica Cuántica
P
lank nos introdujo a la era cuántica, descubrió que la física clásica producía una respuesta errónea y probó un enfoque nuevo, una nueva hipótesis matemática y tuvo la respuesta correcta, pero la hipótesis no encajaba con las leyes de la física clásica. Plank había obtenido una explicación muy precisa, pero ni él mismo se la creía. La primera persona que tomó la idea de Plank en serio, fue un examinador de la oficina suiza de patente, Albert Einstein, por ese entonces un desconocido. Einstein descubrió algo que Plank no podía creer, que la luz no es una onda continua, a veces se comporta como una partícula. Los físicos llaman a esto dualidad ondapartícula. Los quantos de luz se llaman fotones, de esto ya se veían indicios en el trabajo de Max Plank, pero para él sólo era un artificio matemático. Einstein se dio cuenta de que no sólo son matemáticas, en realidad es
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física y trajo como consecuencia la explicación de experimentos que no podían aclararse con las ondas. En 1913, Bohr comenzó a rellenar el universo cuántico al explicar la estructura del átomo, daba por hecho que los electrones eran y se comportaban como partículas. El físico francés De Broglie demostró que las órbitas atómicas pueden explicarse asumiendo que los electrones también pueden comportarse como ondas. En 1925 Schrödinger formuló la famosa ecuación que lleva su nombre. Su ecuación sentó las bases de una teoría completa de la mecánica cuántica. El experimento de la doble ranura nos indica el comportamiento de onda partícula. Se bombardean electrones a una pared de una habitación, y cuando hay luz en la habitación, los fotones hacen que los electrones viajen en forma de partículas, pero si tenemos la habitación oscura los electrones viajaran en forma de onda, la cual nos
nanotecnología
dará un patrón de máximos y mínimos.
otros.
Los máximos son donde chocan y se acumulan los electrones y los mínimos son los huecos que quedan por que el electrón los evita, pero aquí no podemos saber en dónde se encuentra la partícula. De este experimento surge la súper posición cuántica que nos dice que el objeto puede estar en varias posiciones a la vez.
Si un fotón de mayor energía se puede dividir en dos fotones de menor energía y se puede entrelazar con otro átomo para poder tener la tele transportación cuántica.
El experimento del gato de Schrödinger nos dice que se tiene adentro de una caja un gato, un martillo y un matraz con veneno; en la caja hay un mecanismos que se activa radioactivamente contacto con un átomo, y se puede activar el detector de radiación y suelta al martillo para romper el matraz y el gato muere o el matraz nunca se rompe y el gato sigue vivo. Esto nos dice que el gato está muerto y vivo a la vez hasta que vemos en la caja. Entrelazamiento nos dice los átomos aun que los separamos los átomos a distancia luz estos tendrán el mismo movimiento y estarán coordinados, es como la estructura del ADN ya que nuca cambia su contenido. Laser y transistor fueron de los inventos más importantes que se originaron gracias a la mecánica cuántica. Gracias a ellos tenemos las tecnologías que utilizamos hoy en día todos los aparatos electrónicos que utilizamos son prueba de ello, como los celulares, computadoras, tabletas, entre
Información cuántica nos dice que si se llegara a descubrir los quita los ordenadores podrían descifrar y codificar contraseñas que es llamada la criptografía cuántica, también nos ayudara a analizar con mayor detalle las estructuras atómicas, podría decirse que serviría de simulador para los experimentos científicos, y estos sean más precisos, se ahorrarían tiempo y dinero. En conclusión, la mecánica cuántica es el nacimiento de toda la tecnología con la que contamos hoy en día y las tecnologías que están por venir. Uno de los puntos primordiales, es la invención del ordenador cuántico que nos ayudaría mucho a los nano tecnólogos a comprender mejor la estructura atómica en los materiales y a la creación de nuevos materiales con ayuda de un ordenador cuántico para ahorrar el costo, ver si es viable y en que lo podemos utilizar, otro punto es el entrelazamiento que se da en los átomos a largas distancias que nos ayudaría a descubrir la máquina de tele transportación tal vez no física pero si de información.
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nanotecnología
La Tierra rota a una velocidad de 1 609 km/h, pero se desplaza a través del espacio a la increíble velocidad de 107 826 km/h.
Cuando el volcán de Krakatoa hizo erupción en 1883, la fuerza que desató fue tan colosal que pudo oírse en Australia, a más de 4800 km de distancia.
El 12 de octubre de 1999 se declaró “el día de los seis mil millones de personas”, según los pronósticos de Naciones Unidas. La luz tarda 8 minutos y 17
segundos en viajar desde el Sol hasta la superficie terrestre.
Una millonésima de la millonésima de la millonésima de la millonénisma de la millonésima de segundo después del Big Bang, el universo tenía el tamaño de un guisante. 20 utchsur.edu.mx
Los astronautas no
pueden eructar porque la ingravidez no permite la separación de líquido y gas en sus estómagos.
Si pudieses conducir en línea recta hacia el espacio, llegarías en poco más de una hora. En octubre de 1999,
un iceberg del tamaño de
Londres se desprendió de la
barrera de hielo Antártica.
CURIOSIDADES CIENTÍFICAS
La Tierra tiene 4 560 millones de años de antigüedad, al igual que la Luna y el Sol.
nanotecnología
Normalmente se redondea la velocidad de la luz en 300 000 km/segundo. La medición exacta es de 299 792 458 m/s, lo que equivale a 186 287,49 millas/s.
Los dinosaurios se
extinguieron antes de que se formasen las
Montañas Rocosas o los Alpes.
El 10% de los seres humanos de todos los tiempos está vivo en este momento exacto.
La estructura molecular del ADN fue establecida por primera vez en 1953 por Watson y Crick.
Cuando una pulga salta, su índice de aceleración es 20 veces superior al del lanzamiento del trasbordador espacial. utchsur.edu.mx 21
gastronomía
POR: CHEF RAMÓN TORRES.
COCINA REGIONAL DE CHIHUAHUA
Encuentro de sabores y regiones, tan grandes como su historia y tan diversa como su flora, fauna, costumbres y tradiciones del estado grande, el estado de Chihuahua. 22 utchsur.edu.mx
Encontramos comida tan variada como los tradicionales e informales burritos, barbacoa en Parral, carne seca de Ojinaga y el inconfundible sabor del caldo de oso, típico de la región del valle del Río Conchos. La gastronomía del estado nos llena de sabor con quesos y cremas elaborados por expertos en Cuauhtémoc, y los pinoles de la Sierra Tarahumara llenos de cultura que irremediablemente nos saturan de sabor y coraje por hacer producir los campos de cultivo.
La comida de Chihuahua, a diferencia de otras cocinas regionales y extranjeras, se diferencía por la simplicidad en su elaboración, pero en su complejidad de sabores, colores y aromas, como lo notamos en el chile con queso o en los guisos elaborados con el tradicional chile colorado, ni que decir del chile pasado y su espectacular sabor.
gastronomía
Parte sin par, son los cortes de carne de ganado tan generoso como lleno es su sabor. Amalgama perfecta de fuerza y marmoleados de intensidad por su nobleza, al saborear una buena carne asada, hecha con el sabor del humo de la leña de Mesquite, tan tradicional en nuestros montes y campos.
Del campo de Chihuahua tenemos una de nuestras identidades gastronómicas más grandes, la discada o carne en el disco, que nace de la improvisación de un disco de arado en forma de sartén y con los ingredientes que el mismo campesino produce en sus fértiles huertas, alejadas de los mercados urbanos, res, puerco y hortalizas que amalgaman en su sabor un suculento guiso, para disfrutar en forma de tacos doblados, elaborados con tortillas de harina recién hechas por expertas manos de hombres y mujeres, trabajadores del campo chihuahuense.
Un claro ejemplo coyuntural de dos culturas es el que sucede en la ciudad de San Francisco, en donde se han amalgamado la cultura de los tacos con las carnes asadas tipo bulgogi ,tradición Coreana de comer tacos, el impacto cultural trasciende mas allá de las barreras lingüísticas y culturales. Chihuahua sin duda, ya está en el proceso de innovación y reinventándose desde sus raíces gastronómicas. Las nuevas generaciones de Chefs y cocineros, han visto la importancia de innovar, quizá manteniendo la fuerza de
sabores y colores pero desarrollando un alto sentido artístico y de imagen, como en los grandes mercados culinarios del resto del mundo. Es muy común actualmente encontrar chefs chihuahuenses destacando en eventos culinarios a diferentes niveles tanto amateurs como profesionales y cada vez más las grandes empresas restauranteras establecen sus negocios en las prosperas ciudades del estado, Chihuahua se destaca en los mejores restaurantes por la excelente calidad de sus productos cárnicos, únicos en el país por su sabor y textura sin comparación. utchsur.edu.mx 23
gastronomía
La gastronomía de Chihuahua satisface no únicamente las exigencias del gusto popular, en su oferta culinaria informal, en forma de tacos, tortas, burritos y las tradicionales gorditas, populares a lo largo y ancho de todo el estado, quienes son la fusión de la cultura mexicana con la cultura anglosajona, combinando los antojitos mexicanos en forma de sopes, al elaborarlos en tortilla de harina de trigo, típico de los gustos extranjeros. En la época moderna y como chef formado en tierras extranjeras, pero con orígenes locales, pienso que la gastronomía de Chihuahua es más que simples ingredientes puestos en combinación dentro de un platillo especifico que reúna elementos de sabor. La gastronomía regional de Chihuahua son manos expertas de artesanos culinarios que mezclan pasión para desarrollar los mas suculentos platillos y transportar al comensal a un viaje lleno de magia culinaria. Son dulces, postres, jamoncillos, cajeta de membrillo, pipitorias y un sin fin de golosinas, que al saborearlas producen una mágica sensación de placer, producen así nomas, magia; magia de una región culinaria que ha vencido dificultades de clima más allá de lo posible y desarrolló un concepto culinario sin igual. En resumen, en Chihuahua se encuentran, no únicamente los ingredientes de más alta calidad, sino los artistas culinarios que destacan con su elaboración y preparación, de los más exquisitos sabores, colores y aromas, pero sobre todo la armonía, única e irrepetible que satisface hasta los más exigentes paladares, locales, foráneos e internacionales. Sin duda alguna, el aspecto distintivo de la cocina regional de Chihuahua, es que el ingrediente más representativo, el amor. Amor que hombres y mujeres, cocineros amateurs y profesionales emplean para degustar lo mejor de nuestro estado, la comida.
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UTCH sUR
¿Qué pasaría si nadie le da mantenimiento? ¿Si todos tiraran sus desechos y no se limpiaran?. Esta nave eventualmente dejaría de funcionar y se destruiría.
ensayo
Astronave
nanotecnología
Daniela Nohemí Gómez Rodríguez. dani.ng91@hotmail.com GA13M
Pues temo informarte que es
exactamente lo que estamos haciendo,
A
ctualmente estamos pasando por constantes cambios en el ámbito económico, social, político, demográfico, epidemiológico, la revolución tecnológica y el consumo en masa de la comida chatarra, han monopolizado nuestro actual vivir, tan es así que nos hemos vuelto perezosos en lo social como en lo ecológico.
Imaginemos que nuestra universidad es una astronave que está navegando. Esta es la única cosa que nos detiene de morir en el espacio.
tenemos una nula concientización acerca del reciclaje, una pobre cultura ecológica y poco interés de cómo cuidar nuestra escuela, la cual es como un segundo hogar, ya que en ella nosotros nos desenvolvemos, aprendemos, convivimos y es donde pasamos casi el 50% del día. Somos de las primeras generaciones que están egresando de la institución, díganme, ¿qué ejemplo estamos dando a las futuras personas que ingresen a estudiar?
¡Podemos empezar a hacer la diferencia! Actualmente estamos buscando personas que estén comprometidas con el cuidado de nuestro medio ambiente y que estén dispuestas a darle un giro a la imagen de nuestra Universidad. Actualmente tenemos en puerta proyectos sumamente prometedores, también estamos ansiosos de escuchar nuevas ideas de parte del alumnado.
¡Es momento de un cambio! Recicla, cuida y recuerda que, si todos tomamos conciencia y aportamos nuestro granito de arena ecológico, La UTCh Sur será un mejor lugar para todos. utchsur.edu.mx 25
gastronomía
¿Sabías que en algunas partes del mundo eructar en la mesa es de buena costumbre? Bienvenidos los eructos. Sí, ¡así como lees! Mientras que nuestros padres nos rezongaban al eructar por ser considerada una práctica de mal gusto, en Egipto es sinónimo de agradecimiento. ¡Es el mayor elogio que puedes hacerle al cocinero! Si piensas viajar a este país, ve practicando tus mejores eructos.
¿Quién es Alfredo?
Siempre escuchamos lo deliciosa que es la salsa Alfredo y lo bien que quedan losfettuccine Alfredo, pero ¿quién es este señor? Estos platos no son conocidos bajo este nombre en Italia ya que son un invento estadounidense. La historia cuenta que en la década de 1970, Alfredo di Lelio (un chef italiano) inventó esta salsa y abrió un restaurante en Nueva York. Su receta se hizo tan famosa que se imitó por toda América. Pero, en Italia, no es conocida como tal.
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¿Sabías que... ... sólo los hombres pueden preparar sushi en Japón? La razón es que la temperatura de las manos de las mujeres es más alta que la de los hombres, un hecho que puede modificar el sabor del pescado. ...un hecho extremadamente curioso es que en Japón es muy común hacer ruidos al sorber la sopa de ramen, ya que los japoneses dicen que su sabor es mejor cuando lo haces, además de que es una señal de que estás disfrutando de la comida. ...existe la receta de pizza frita? En lugar de hacerla al horno, en Nápoles se fríe la masa de la pizza en una cacerola hasta que se hinche. Una vez que esté pronta, se añade la salsa de tomate fresca, el parmesano y la albahaca. ...la pizza era la comida del pobre hasta 1889 cuando la reina Margherita de Italia probó esta delicia y ordenó preparar varios tipos de pizzas. Entre ellas, una con los colores de su país (el blanco de la muzzarella, el rojo del tomate y el verde de la albahaca). Así fue que su consumo se extendió y actualmente existe la pizza margherita en su honor.
El tomate o jitomate es uno de los ingredientes más utilizados por los mexicanos para la elaboración de sus platos y es excelente antioxidante y ayuda a proteger las células de la sangre.
Aproximadamente existen más de 16 tipos de chiles, que son fundamentales en las preparaciones mexicanas.
CURIOSIDADES GASTRONÓMICAS La comida mexicana es una de las más completas del mundo por sus diversos ingredientes.
Con siete mil años de historia los chiles tienen propiedades benéficas y curativas para el organismo, combaten el cáncer de próstata y páncreas.
gastronomía
Se cree que la preparación de la comida mexicana es muy fácil, pero en realidad hay platos que pueden tardar hasta semanas en su elaboración.
El cilantro es uno de los condimentos más usados en la gastronomía mexicana, además posee propiedades anti-diabéticas y anti-inflamatorias y ayuda a reducir el nivel de colesterol en la sangre.
Nombres para la tortilla español tortilla náhuatl tlaxcalli maya waaj mixteco ndíta zapoteco eta, gueta otomí hme rarámuri remeke
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gastronomía
Por Alejandro Rubio
Lo que deberías saber de las Competencias suaves
Actualmente toda comunidad universitaria debate sobre el concepto de las competencias profesionales. Se discuten varias posturas al respecto, pero generalmente se les otorga un nivel primordial en los planes estratégicos que las instituciones de educación superior diseñan en su afán de dar educación de calidad a jóvenes en todo el país. 28 utchsur.edu.mx
Por describir una diferencia; entendamos como competencia dura aquella que se relaciona con los conocimientos profesionales, con maquinarias específicas de una disciplina, herramientas de trabajo, técnicas de producción, etc. Una competencia suave o blanda habla más de la personalidad, se refiere a los atributos de la persona que le permiten interactuar con otros de manera efectiva, las habilidades para comunicarse, la capacidad de trabajar juntos, resolver conflictos y manejar sus emociones.
Las competencias duras suelen ser más fáciles de enseñar, pueden medirse claramente y frecuentemente se acompañan con el adjetivo de “específicas”. Por otro lado, las competencias blandas son generales. Normalmente no identificamos mecanismos concretos para medirlas y es por eso que suelen considerarse difíciles de enseñar.
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En el subsistema de Universidades Tecnológicas el tema no es ajeno, en este sentido claramente se desarrolla una vocación tecnológica con un alto enfoque a las “competencias duras” y desafortunadamente, como en otros modelos, es común que directivos, docentes y estudiantes desatiendan el desarrollo de las competencias “suaves” que ocupan un puesto estratégico en la escala de atributos necesarios para el egresado.
En algunos casos, estas condiciones hacen que las competencias suaves terminen siendo ignoradas, derivando serias consecuencias en el desempeño profesional del egresado. Todos en algún momento hemos escuchado algunas opiniones muy radicales a la hora de priorizar ambos grupos de competencias en un individuo.
“LOS EMPRESARIOS SÓLO NECESITAN TÉCNICOS QUE PUEDAN MANEJAR LA MAQUINARIA Y OPERAR LOS PROCESOS” -¡Falso!- Es una realidad que el sector productivo necesita jóvenes que tengan y desarrollen más las competencias blandas. En 2014, un estudio denominado “ENCOP2014 (Encuesta de competencias profesionales)1” realizado por CIDAC reveló que la mayoría de los estados identifican las
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competencias suaves como prioritarias en sus necesidades específicas. Chihuahua está entre los estados cuyos reclutadores encuestados refieren como “prioritarias” e incluso como “escasas” las competencias suaves en los aspirantes; específicamente las competencias de comunicación que entre otras incluye la comunicación oral y escrita (inglés y español), la capacidad de
Hace algunas décadas el esquema económico del país permitía que los jóvenes estudiaran una carrera o incluso que aprendieran un oficio y que desarrollaran una larga vida profesional en una sola empresa. Hoy el mundo laboral demanda reinventarse constantemente y requiere que además de un título profesional seamos capaces de certificar competencias
síntesis de información, la capacidad de negociación y resolución de conflictos, dar y recibir retroalimentación y argumentación lógica y clara.
complementarias que nos hagan adaptables a la velocidad con la que se mueven las economías modernas.
En la gráfica 7.20 se puede observar como los entrevistados de Recursos Humanos en el Estado de Chihuahua mencionan la comunicación y el trabajo en equipo como las categorías más importantes y además escasas. En un panorama más nacional, la tabla 1 enlista el ranking de competencias prioritarias para las empresas. La relación de ambos grupos de competencias llega a tener una magnitud de 70/30, es decir, que de 10 competencias que los reclutadores priorizaron, 7 entran en la categoría de competencias suaves y dejando espacio en ese top ten solamente a 3 competencias duras. 30 utchsur.edu.mx
“Aprender a aprender, trabajo en equipo y saber comunicar son algunas de las “competencias suaves” que deben desarrollarse en el talento mexicano.”-JONAS PRISING, CEO de MANPOWER GROUP En una entrevista el reconocido ejecutivo de la firma internacional identifica algunas tendencias que en México son una realidad, además aborda claramente que la estrategia que empresarios, autoridades y universidades deben adoptar será dirigida a la capacidad de adaptación a los cambios que los mercados internacionales provocan en nuestro país.
Si eres un docente, no olvides crear conciencia en la importancia y el lugar que las competencias suaves tienen en el proceso educativo. Desarróllalas, foméntalas y cultívalas constantemente. Si eres un estudiante, reflexiona si mantienes un balance entre ambas categorías y ábrete a la búsqueda de esas competencias que serán herramienta valiosa ante los retos que se te presentarán. Sin importar tu disciplina, edad, género o cargo recuerda que todas las habilidades son necesarias, las competencias duras ayudarán a solucionar problemas técnicos, pero ante una crisis necesitarás de tu creatividad y adaptabilidad.
Una técnica la aprenderás con tiempo y práctica, una competencia suave además te requerirá voluntad.
-¡Comunícate!- El idioma inglés ya no es
un deseable, es una necesidad.
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Ante esta realidad podemos considerar que una buena forma para lograr esto es contar con un arsenal de competencias suaves que permitan desarrollar a mayor velocidad las competencias duras que seguramente se presentarán en la vida laboral.
-¡Lee!- Aumentarás tu capacidad de
síntesis e interpretación de información. Tu jefe realmente valorará este atributo en ti.
-¡Estudia administración de proyectos!- Te ayudará a entender que sin importar tu rol, el trabajo colaborativo no es una opción, sino una filosofía que te llevará lejos. Finalmente, aprende a manejar tus emociones, permanece focalizado, persevera y alcanza. Los resultados dignificarán todos tus esfuerzos y seguramente tus competencias suaves te darán muchos resultados duros. http://cidac.org/esp/uploads/1/encuesta_competencias_ profesionales_270214.pdf 1. Encuesta de competencias profesionales 2014. http://cidac.org/ esp/uploads/1/encuesta_competencias_profesionales_270214.pdf 2. La fuerza laboral requiere asimilar destrezas suaves http:// eleconomista.com.mx/industrias/2014/09/14/fuerza-laboralrequiere-asimilar-destrezas-suaves-jonas-prising
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nanotecnología
PROTOTIPO PARA RETENCIóN DE PARTICULAS CONTAMINANTES BASADO EN PRECIPITACIóN ELECTROESTáTICA
problemática ambiental que existe y como estudiantes de la Universidad Tecnológica de Chihuahua Sur nos preocupa la contaminación del aire, por tal motivo decidimos construir un prototipo para evitar que estas partículas lleguen al medio ambiente y la forma posible de retenerlas es convertir ese humo en polvo. Así es cómo surgió la idea de elaborar un precipitador electroestático con material común pero que logra el funcionamiento por medio de alto voltaje.
El prototipo consiste en dos electrodos:
Karime Itzel Carrera Gutiérrez uno de carga y otro de descarga. Jonathan Aar[on Mendoza Rodarte Cuando el aire contaminado entra por NA41M
C
uando se habla de la contaminación del aire generalmente se refiere a los contaminantes generados por las actividades humanas. El uso de servicios como: la electricidad, medios de transporte, cocción de alimentos, etc., y la fabricación de bienes de consumo como: alimentos, medicinas o productos de limpieza, etc., produce contaminantes al aire.
la fumarola, el alto voltaje carga las partículas y por medio del campo que existe entre los electrodos se logra atrapar la mayor cantidad de partículas en la superficie y el aire sale limpio del sistema.
Es importante mencionar que con este sistema se invierte el mismo dinero que al tener prendida una televisión antigua; ya que se trabaja con un voltaje de Se puede considerar como contaminante (4500-5800 V) en ambos casos. Es decir con el mismo voltaje se puede tener un a la sustancia que produce un efecto sistema amigable con el medio ambiente perjudicial en el ambiente; estos efectos sin la necesidad de pagar cantidades pueden alterar tanto la salud de la exageradas de dinero, pues únicamente población como la del medioambiente. se paga el amperaje. El desarrollo industrial es parte de nuestro crecimiento como sociedades productivas, pero esto ha traído consecuencias tangibles. La mayoría de las fábricas emiten sus desechos al medio ambiente y principalmente, es en forma de humo que contaminan todo el aire de las ciudades; sin dejar a un lado que las pequeñas empresas restauranteras utilizan asadores que cuentan con fumarolas. Es evidente para todos la 32 utchsur.edu.mx
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PRIMERA SEMANA
BRITรกNICA 5 de noviembre de 2014
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SEMANA DE LA CIENCIA EN EL MUSEO SEMILLA 23 DE OCTUBRE 2014
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¡Feliz día de M U ER T OS!
2DO CONCURSO DE
ALTARES Y CATRINAS 2014
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graduación de la primera generación de t.s.u.
Con la entrega de documentos de culminación de estudios, este sábado 15 de noviembre de 2014 se llevó a cabo la ceremonia de graduación de la Primera Generación de egresados de la Universidad Tecnológica de Chihuahua Sur. Un total de 99 alumnos de las carreras de Técnico Superior Universitario en Gastronomía, Nanotecnología y Desarrollo de Negocios Área Logística y Transporte, recibieron ese día el documento que los avala como egresados de esta universidad y que entrega al campo laboral a su primera generación. El evento estuvo encabezado por la rectora de la UTCh Sur, M.A. Guadalupe Elvira García Cortes, el representante del gobernador del estado de Chihuahua, Doctor Carlos Manjarrez Domínguez, director de Educación Media Superior y Superior; el representante del Presidente H. Congreso del Estado, el diputado Gustavo Martínez Aguirre, entre otros. Durante la ceremonia de graduación, la Rectora García Cortes felicitó a los más de noventa jóvenes que concluyeron esta importante etapa de formación, y los invitó a seguir trabajando y formándose en su preparación profesional. Ahí mismo, se hizo entrega de menciones 38 utchsur.edu.mx
honoríficas a los alumnos que obtuvieron el mejor promedio de cada una de las carreras: en la carrera de Desarrollo de Negocios, Itzel Melissa González Vacame e Imelda Alicia González Trujillo, ambas con promedio de 9.8; de la carrera de Gastronomía Yolanda Aimé Lara Rascón con 9.7 y de la carrera de Nanotecnología, Andrea Sarahí Balderrama González con promedio de 9.6. El acto de fin de carrera de los futuros egresados se llevó a cabo en el Museo Centro Semilla, donde familiares y amigos acompañaron a los graduandos.
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gastronomía
Por: LIC. GAHEL ARMANDO HERNÁNDEZ GUERRERO
EL USO DE LAS NUEVAS TECNOLOGÍAS PARA EL
APRENDIZAJE
TEMA: MANEJO DE LAS TIC´S PARA LA MEJORA DEL PIT Y EL PAT
L
a sociedad mexicana en tiempos actuales se encuentra en medio de cambios profundos en aspectos educativos, y nuevas herramientas tecnológicas, las cuales vienen a revolucionar y a trasformar la manera de hacer la enseñanzaaprendizaje, aplicando nuevas
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tecnologías que permiten un acceso a la información y la comunicación. Este tipo de TECNOLOGÍAS DE INFORMACIÓN Y COMUNICACIÓN la denominamos (TIC). Las cuales han provocado un cambio cultural y social en las relaciones que existen en la sociedad ya que posibilitan en gran medida la trasmisión de conocimiento. Es decir un cambio que parte de la sociedad y de la información hacia la sociedad del conocimiento. Desde hace tiempo la ciencia y la tecnología, en un crecimiento
Sin duda el contacto tecnológico es inminente y solo falta su inclusión en todos los ámbitos sea igualmente impactante, puesto que, aunque se refleja en todos, no todos se ven impactados en la misma proporción. Si bien es cierto que los ámbitos industriales, científicos, sociales y educativos tienen impacto tecnológico, la proporción en que se refleja su incorporación es distinto, los beneficios y logros son diferentes en cada campo de acción. Tomando como base estos escenarios se nota que el ámbito educativo es el más desprotegido, pero esto se debe a diversos factores que analizaré a continuación.
EDUCAR CON LA COMPUTADORA Y PARA LA COMPUTADORA Para muchos docentes educar resulta un verdadero reto, pero educar haciendo uso de las computadoras como herramienta potencial en la construcción de conocimiento lo es aún más, no resulta del todo fácil esta tarea de acuerdo a la experiencia considero que nuestro gremio de formadores está conformado por anhelantes e instructores que nos dice que estos últimos se impactan tan solo de pensar en un mega cambio con la incursión de los ordenadores en el ámbito educativo y desafortunadamente, instructores, es lo que
encontramos más en nuestro ámbito. Pero considero que la culpa no es toda de ellos, ya que los docentes que tiene una gran experiencia profesional, 30 o 40 años de servicio por así decirlo, no han tenido contacto alguno con la tecnología; tal vez no habían enfrentado la necesidad de hacer uso de ella, pero en los tiempos actuales se ha convertido por sí misma en una necesidad y no solo de los docentes que tienen la situación de apropiarse del manejo y uso eficiente de la tecnología, sino de las autoridades educativas, llámense Directores de Escuela, Supervisores de Zona, Jefes de Sector, Subdirectores y Directores de Educación; puesto que se necesita educar a los docentes para usar la tecnología y descubrir las bondades que les brinda y el potencial que tienen a su alcance.
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acelerado, han impactado notablemente los diferentes ámbitos de la sociedad. La incursión de la tecnología la observamos en varias de las actividades de nuestra cotidianeidad; tenemos contacto con situaciones tecnológicas al observar televisión, al cocinar, al comprar un boleto de autobús, al acudir al banco a realizar algún servicio, al realizar nuestro trabajo administrativo y académico utilizando las computadoras; en realidad el avance tecnológico a permitido que la vida actual sea más fácil debido a que realizamos las cosas mejor, más rápido y de manera eficiente.
Entregar a los docentes, que no conocen ni manejan tecnología, una computadora para que la empleen con fines de logro académico, desarrollo mental, acrecentamiento de habilidades y construcción de conocimiento propiamente dicho; analógicamente es como entregar un coche último modelo a alguien que toda su vida a viajado en camión; todo esto implica una serie de conocimientos previos que el docente debe tener para poder potenciar el uso de los medios electrónicos en beneficio de los alumnos que son los destinatarios finales. Por un lado la situación de desconocimiento de los maestros y en contraposición se encuentra el crecimiento de la tecnología, que aunque el docente no la use como herramienta de apoyo en su aula, los alumnos tienen contacto con ella por otros medios, ya que forma parte del entorno social en donde conviven, y ponen en juego técnicas y manejo de información, para usar con maestría el uso de los aparatos tecnológicos; actualmente la mayoría de los estudiantes de nivel TSU, LICENCIATURA o INGENIERIA cuentan con un Smart Phone o una Computadora Portátil y algunos desde niños tuvieron como primer contacto el uso y manejo de los video juegos. utchsur.edu.mx 41
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Tomando en cuenta lo anterior nos damos idea de que los alumnos aprenden de la tecnología a pesar del docente, sin embargo, es necesidad que el profesor sea un agente anhelante, que busque el cambio, que quiera innovar, que sea audaz, que se plantee preguntas y entre ellas:
¿Qué es lo que estoy enseñando? ¿Cómo lo estoy enseñando? ¿Qué debería enseñar? Y que también reflexione sobre que tanto sabe sobre las tecnologías y su uso como herramienta pedagógica y que le falta por saber para que todo esto le sirva y pueda transformar sus prácticas y obtener mejores logros académicos.
LA COMPUTADORA: Maquina Del Saber Los colegas anhelantes en su audaz búsqueda de cambio, pueden encontrar
en la computadora un valioso aliado para realizar las tareas de enseñanza-aprendizaje de manera innovadora y eficaz. Jorge O. Trisca, en su Artículo de ¨¿La Computadora: beneficia a los niños?¨, menciona que para que realmente los niños hagan uso eficiente de las computadoras con la finalidad de aprender de ellas se requiere de tomar en cuenta ciertos criterios para su uso; son consejos que da a los padres, pero que bien pueden ser retomados por los educadores. Y si tomamos esto para emplearlo en los alumnos de TSU y LICENCIATURA O INGENIERIA. Primero necesitamos involucrar, los alumnos y docentes, para interactuar y favorecer el diálogo. Dos: seleccionar el software que permita construir y fomentar la mejora del PROGRAMA INSTITUCIONAL DE TUTORÍAS y el PROGRAMA ACADÉMICO DE TUTORÍAS. Tres: que se trabaje la PC por periodos cortos como ventana al conocimiento. Cuatro: aprender a elegir el software. Cinco: tener software preparado para cuando la atención del alumno y por último, vincular la actividad de las computadoras con actividades que exijan la acción física. A este respecto debemos considerar que es conveniente que el alumno interactúe con la computadora de manera consciente
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nanotecnología
y educativa y para que esta interactividad se ofrece alternativas interesantes de aprendizaje y formación.
pedagógico, de forma que, en el proceso de formación, la transferencia en situación real sea casi inmediata.
En términos generales, los alumnos tienen contacto principalmente en el uso de las tecnologías, se nota que la computadora ofrece al alumno un caudal de información diferente y que permite que el mismo aprenda de manera interactiva, que desarrolle habilidades y que trate de entender al mundo y sus fenómenos, generando sus propias explicaciones después de procesar la información encontrada con el uso de las Tics.
La educación tradicional debe transformarse. Se puede seguir en un aula, pero su fisonomía y dinámica deberán cambiar radicalmente. Ahora se deben tener en cuenta los diversos recursos informáticos que pueden utilizar el profesorado y las posibles aplicaciones educativas de las Tics.
Las Tics por si mismas no van a cambiar la educación, pero pueden ser una herramienta que permita llevar a cabo innovaciones educativas. Estas tecnologías ofrecen nuevas alternativas para la estimulación sensorial. Pueden estimular y potenciar la vista, el oído y el tacto. Las tecnologías modernas nos están dando medios más sofisticados que complementan y amplían las posibilidades de interacción. Las multimedia interactivas pueden ser concebidas para crear aprendizajes a partir de situaciones próximas de la realidad, pero controladas desde un punto de vista
Bibliografía Papert, S. (2014). La Máquina de los Niños. Trisca, D. J. (2014). Competencias y grupos cooperativos.
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desarrollo de negocios
Pérez Valenzuela Blanca Inés Franco González Isis Fernanda
PROYECTO “TIERRA FERTIL”
Este año en 3er cuatrimestre cursamos la materia Integradora. Innovamos un fertilizante orgánico , el cual cuenta con cualidades realmente sorprendentes para el cultivo de todo tipo de planta, árboles, hortalizas, plantas de ornato y todo tipo de plantas en general. Este producto tiene resultados inmediatos, debido que las plantas absorben más rápido los nutrientes por la raíz. Este abono orgánico logra resultados sorprendentes en las orquídeas. Además de los lexiviados se puede utilizar en los sistemas de riego. También este fertilizante fue aplicado en jardinería del hogar donde comprobamos el crecimiento de las flores, hojas y de la estructura de la tierra que rodeaba las 44 utchsur.edu.mx
plantas.
“Recuperar y conservar el medio ambiente del estado de chihuahua para lograr una mejor calidad de vida.”
USOS:
Se aplica en suelos agrícolas, almácigos, viveros, invernaderos y jardinería como mejorador y nutriente. Se puede aplicar a suelos desertificados o pocos fértiles y los puede hacer fértiles. El resultado que se logró al aplicar nuestro producto en la tierra, es revertir el cambio negativo que se ha generado con la práctica de la agricultura tradicional, (específicamente la desertificación) brindando un fertilizante orgánico, que ofrece la posibilidad de nutrir y mejorar la estructura del suelo.
2 a 5 semanas Comienzan a germinar
desarrollo de negocios
23-Ago-14 Comenzamos con pruebas en camas de biointensivos con semillas de chilacas.
BENEFICIOS: Mejora la aireaciĂłn de las raĂces y su crecimiento. Permite a las plantas tener mĂĄs resistencia a plagas y enfermedades. Mejora la estructura del suelo.
Ventas
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1kg a solo: $10.00 pesos
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