PASCUA2014
AERÓGRAFOS Y PINTURAS DECORACIÓ DECORACIÓN PRECISA PUNTA PARA AEROGRAFO Boquilla 0,3 mm.
SOPORTE AERÓGRAFO
AERÓGRAFO + COMPRESOR
COMPRESOR PARA AEROGRAFO 2,5 BAR
El KIT incluye: > Aerógrafo de doble acción > Bomba de aire con soporte > Bolsa, cinturón y correa elástica
El Compresor para Aerógrafo tiene la presión exacta de 2,5 BAR, para pintar con el Aerógrafo con total comodidad. Además de un reducido tamaño.
AERÓGRAFO DOBLE Aerógrafo para pintar, completamente de metal - Boquilla de 0,5 mm - Depósito de 7 ml desmontable. - Se suministra con un bote de vidrio de 22 ml y un vaso de plástico de 80 ml. intercambiables. - Configuración óptima para sprayar gradualmente. (Opcionalmente puede conectarse a un bote de Aire Comprimido “600ml.“)
COLORES
2
MOLDES DE POLICARBONATO Los Moldes de Policarbonato TRANSPARENTES, presentan múltiples ventajas: > Brillantez > Fácil desmolde > Fácil mantenimiento > Gran resistencia > La TRANSPARENCIA facilita la decoración en color
INCLUYE
NUEVOS MODELOS 2014 3
MOLDES POLICARBONATO ESFERAS LISAS
Raúl Bernal
MEDIDAS MOLDE MOLDE MOLDE MOLDE MOLDE
ESFERA ESFERA ESFERA ESFERA ESFERA
D=18 mm. ( 54 und. ) D=26 mm. ( 40 und. ) D=41 mm. ( 15 und. ) D=59 mm. (10 und. ) D=122 mm. ( 3 und. )
KIT SEMIESFERAS
KIT ESQUÍ
PARA COMPOSICIONES KIT ESQUÍ cod. 90-6604
KIT SEMIESFERAS MACS001 Ø30 - Ø24,5 cm
Molde de Polietileno para la elaboración de una Bota de 80x80 mm. y dos esquís de 200x18 mm.
KIT SEMIESFERAS MACS003 4x Ø9 - 4x Ø7,5 – 4x Ø6,5 - 6x Ø5 cm
KIT SEMIESFERAS MACS002 Ø20 - Ø17,5 - Ø15 Ø14 - Ø13 - Ø10 cm
4
MOLDES DE POLICARBONATO FIGURAS CONEJO CON MONOPATÍN M 1315.252 134,8X123mm 275x175mm
LIEBRE+CESTA M 1315.253 141X109,5mm 275x175mm
CONEJO CON HUEVO M 1315.248 130,8X64,7mm 2+2 275x175mm
CONEJO LISO M 1315.051 96x34 mm 4x2 unid. 275x175 mm. M 1315.197 246x85 mm 365x195 mm. Delante + Detrás
GATITO M 1315.237 88X56.7mm 2+2 275x175mm
CONEJO CON JERSEY M 1315.292 150x65,4 mm Del+Detr. 275x175mm
CONEJO CON CARROZA/HUEVO M 1315.280 190x100 mm Del+Detr. 275x135mm
CONEJO M 1315.231 121X47mm 3+3 275x175mm
CERDITO + CAJA REGALO M 1315.247 88X56.7mm M 1315.293 120x77,3mm 2+2 275x175mm
CORDERO PEQUEÑO M 1315.257 105X80,7mm 275x135mm
5
PERRITO M 1315.246 88X56.7mm 2+2 275x175mm
TORO CON PANTALONES M 1315.239 107,3X69mm 2+2 275x175mm
Novedad14 CONEJO + HUEVO M 1315.302 120x94mm Del+Detr. 275X175mm
CONEJO SENTADO M 1315.146 124x90 mm 2x1 unid. 275x175mm
OCA M 1315.264 162x141,2mm 1 unit 275x135mm C/COPIA
GALLINA
DRAGÓN
PATITO
M 1315.267 150x143mm 1 unit 275x175mm C/COPIA
M 1315.266 120x73,5 H 40mm 3x1 unit 275x135mm
M 1315.265 80x54mm 4+4 unit 275x175mm
M 1315.275 PATO+PATO PEQUEÑO (EN EL MISMO MOLDE) 275x175mm
OVEJA M 1280.279 111,9x89,5 H=97,7mm 275x135mm
PATO 80x76,55mm - 2x1 PATO PEQUEÑO 50x47,8mm - 3x2 PATITOS M 1315.156 60x57 mm 3x4 unid. 275x175 mm. M 1315.147 95x90 mm 2x1 unid. 275x135 mm. M 1315.148 129x125 mm 2x1 unid. 275x175 mm.
MARMOTA M 1315.289 130x51mm 2+2 275x175mm
Novedad14
Novedad14
SURTIDO PATOS
SURTIDO CONEJOS
M 1315.303 4x3 Medidas Piezas: A. de 3 a 3,5 cm. x H. 4 cm. 275x135mm
M 1315.304 4x4 Medidas Piezas: A. de 2 a 2,5 cm. x H. de 4 a 4,5 cm. 275x135mm
SURTIDO DE MOTIVOS DE PASCUA
M 1315.243 18 unid. cav. 6x3 275x135mm Peso: 6 gr.
M 1315.028 32 unid. cav. 8x4 275x175mm Medidas: 3x2,5x H=0,5 cm. Peso: 5 gr. 6
M 1315.116 18 unid. cav. 6x3 275x135mm Medidas: 4x2,8x H=1,5 cm. Peso: 11 gr.
5 HERRAMIENTAS DE TRABAJO M 1315.238 5 herramientas 275x175mm
DECORACIÓN VARIADA M 1310.290 4u. Grueso 3mm 4x3 275x175mm
OSO PANDA “A” M 1315.263 100x79,5 mm 2+2 unid. 275x175 mm. Delante + Detrás OSO PANDA “B” M 1315.040 200x165 mm 1 unid. 275x175 mm. Delante + Detrás
OSO CHALECO M 1315.038 78x56 mm 4x2 unid. 275x175 mm. M 1315.039 157x110 mm 2 unid. 275x175 mm.
VACA M 1315.153 122x122 mm 2 unid. 275x175 mm.
TORTUGA M 1315.170 115x80 mm (4und) arrib+abaj. 275x175 mm.
Novedad14 AUTOMOVIL M 1319.064 135,5x67,7 mm. 2+2 unid. 275x175 mm.
RANA M 1315.171 120x90 mm Del+Detr. 275x175 mm.
BOTA FUTBOL M 1315.006 200x59 mm 1 unid. 275x175 mm. M 1315.004 295x85 mm 1 unid. 365x195 mm.
PELOTA M 1315.042 D :25 mm 8x5 unid. 275x175 mm. M 1315.043 D :52 mm 4x2 unid. 275x175 mm.
CABEZA GALLO + CONEJO M 1315.301 8+8 unid. 275x175 mm. Utilizar con ”M 1319.064”
M 1315.012 D :120 mm 2x1 unid. 365x195 mm. M 1315.013 D :220 mm 2x1 unid. 260x260 mm.
Novedad14 COCHE ANTIGUO M 1315.008 235x87 mm 1 unid. 275x135 mm.
FORMULA 1 M 1315.010 200x72 mm 1 unid. 275x175 mm.
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CALIMERO M 1315.141 75x52 mm 8 unid.. Delante + Detrรกs M 1315.047 110x75 mm 2 unid.. 275x175 mm. Delante + Detrรกs
MOLDE CONEJO CON HUEVO M 1315.133 155x82 mm 4x1 unid. 365x195 mm.
M 1315.136 255x160 mm 1 unid. 275x175 mm.
PATITO SOMBRERO M 1315.049 124x95mm. 2 unid.. 275x175 mm.
GALLINA M 1315.281 120,8x105mm 2X1 275x175mm
GALLO M 1315.189 175x140 mm 2x1 unid. 365x195 mm.
ARDILLA M 1315.135 149x105 mm 2x1 unid. 275x175 mm.
GALLINA
M 1315.114 540x430 mm 1 unid.
Novedad14 PELOTA RUGBY M 1315.296 120x79,4 mm. 2x2 M 1315.001 271x169 mm. 2X1 275x175 mm.
GALLINA M 1315.052 108x105 mm 1 unid. 275x175 mm.
M 1315.203 M 1315.149 55x70 mm 2x4 unid. 115x95 mm 4x1 unid. 275x175 mm. 365x195 mm. M 1315.206 M 1315.154 93x113 mm 2x1 unid. 135x122 mm 2x1 unid. 275x175 mm. 365x195 mm. M 1315.033 M 1315.081 100x83 mm 4x1 unid. 142x120 mm 2x1 unid. 365x195 mm. 275x175 mm. M 1315.201 150x188 mm 2x1 unid. 365x195 mm. M 1315.123 165x135 mm 2x1 unid. 365x195 mm.
Novedad14 HUEVERA M 1315.081 152x101 H.36 mm. 2X1 275x175 mm.
NOVEDAD ESPECIAL 2014 PELOTA DE BASKET M 1315.300 ร 220 mm 1+1 8
MOLDES DE POLICARBONATO DOBLES FIGURAS 3D IMANTADOS MEDIDA EXTERIOR MOLDE
175 x 275 mm. PAPA ELEFANTE
MAMA ELEFANTE
BEBE ELEFANTE
Moldes Policarbonato para 2 Piezas Peso: 128 g / 123x64xH=81 mm.
Moldes Policarbonato para 4 Piezas Peso: 87 g / 112x62xH=62 mm.
Moldes Policarbonato para 6 Piezas Peso: 36 g / 81x43xH=56 mm.
PAPA ARDILLA
MAMA ARDILLA
BEBE ARDILLA
Moldes Policarbonato para 2 Piezas Peso: 118 g / 92x51xH=120 mm.
Moldes Policarbonato para 4 Piezas Peso: 55 g / 103x40xH=80 mm.
Moldes Policarbonato para 6 Piezas Peso: 32 g / 68x32xH=64 mm.
RENO PEQUEÑO
MOLDE “POLLITO” Tamaño Figura Terminada 65x84 mm. H80 / 45 gr. Capacidad 3 Pollitos
RENO GRANDE
MOLDE “GALLINA” Tamaño Figura Terminada 94x108 mm. H106 / 75 gr. Capacidad 2 Gallinas MOLDE “GALLO” Tamaño Figura Terminada H126 100x160 mm. /115 gr. Capacidad de 1 Gallo Moldes Policarbonato para 4 Piezas Peso: 55 g / 46x45xH=100 mm. Peso: 65 g / 43x43xH=120 mm.
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MOLDES POLICARBONATO PARA CHOCOLATE
HUEVOS LISOS Los Moldes de Policarbonato TRANSPARENTES, presentan múltiples ventajas: > Brillantez > Fácil desmolde > Fácil mantenimiento > Gran resistencia > La TRANSPARENCIA facilita la decoración en color
M1317.001 52x37 mm 3x5 unid. 275x175mm
M1317.012 54x36 mm 3x4 unid. 275x175mm
M1317.023 56x39 mm 6x2 unid. 275x175mm
M1317.002 65x45 mm 10 unid. 275x175mm 35 gr.
M1317.024 70x48 mm 2x4 unid. 275x175mm
M1317.041 88x56 mm 8 unid. 275x205mm 50 gr.
M1317.003 100x66 mm 2x4 unid. 365x195mm 70 gr.
M1317.014 105x70 mm 3x2 unid. 365x195mm 70 gr.
M1317.025 124x87 mm 4x1 unid. 365x195mm 80 gr.
M1317.040 125x79 mm 5 unid. 365x195mm 100 gr.
M1317.043 130x87 mm 4 unid. 365x195mm 100 gr.
M1317.047 135x97 mm 3 unid. 365x195mm 100 gr.
M1317.015 150x100 mm 3 unid. 365x195mm 130 gr.
M1317.039 155x107 mm 3 unid. 365x195mm 150 gr.
M1317.044 159x105 mm 3 unid. 365x195mm 150 gr.
M1317.028 175x125 mm 2 unid. 365x195mm 200 gr.
M1317.045 183x123 mm 2 unid. 365x195mm 200 gr.
M1317.017 200x143 mm 2x1 unid. 365x195mm 250 gr.
M1317.037 225x148 mm 2x1 unid. 365x275mm 300 gr.
M1317.007 237x163 mm 1 unid. 365x195mm 400 gr
M1317.018 237x163 mm 2x1 unid. 365x275mm 400 gr.
M1317.030 260x175 mm 1 unid. 365x195mm 500 gr.
M1317.008 295x200 mm 1 unid. 365x275mm 750 gr.
M1317.019 320x210 mm 1 unid. 365x275mm 850 gr.
M1317.031 320x235 mm 1 unid. 365x275mm 1000 gr.
M1317.010 370x255 mm 1 unid. 415x275mm 1500 gr.
M1317.021 405x275 mm 1 unid. 465x345mm 2000 gr.
M1317.020 445x318 mm 1 unid. 465x345mm 2500 gr.
M1317.022 540x365 mm 1 unid. 570x395mm 4000 gr.
M1317.034 640x430 mm 1 unid. 6000 gr.
M1317.033 750x495 mm 1 unid. 10000 gr.
M1317.035 900x595 mm 1 unid. 18000 gr. HUEVO BIGUSTO
INTERPRETACIÓN DE CÓDIGOS Y MEDIDAS 10
Art. M1317.051 205x135 mm 1 unid. 365x195mm gr. aprox.
Nombre Producto Código Artículo Medida de la figura Unidades por placa Medida exterior placa Peso figura aprox.
HUEVOS GRABADOS FORMA PIÑ PIÑA M1318.001 30x21 mm 5x7 unid 275x135mm
M1318.004 36x24 mm 3x9 unid. 275x135mm
M1318.005 56x40 mm 2x7 unid. 365x195mm
M1318.002 75x53 mm 2x5 unid. 365x195mm
M1318.006 90x65 mm 2x4 unid. 365x195mm
M1318.003 115x80 mm 1x4 unid. 365x195mm
M1318.007 137x92 mm 1x3 unid. 365x195mm
M1318.008 237x155 mm 2x1 unid. 475x275mm
HUEVOS RAYADOS M1318.010 61x40 mm 3x4 unid. 275x175mm
M1318.014 121x80 mm 3x1 unid. 275x175mm
M1318.013 130x91 mm 3x1 unid. 275x175mm
M1318.009 160x110 mm 2x1 unid. 275x175mm
M1318.012 210x135 mm 1 unid. 275x175mm
M1318.011 277x183 mm 2x1 unid. 475x275mm
MOLDE HUEVO BIGUSTO Con este particular molde tiene la posibilidad de realizar un huevo en 2 partes: fondo y punta. Esto le permitirá realizar cada parte con diferentes chocolates o insertar 2 sorpresas.
HUEVO DIAMANTE
M1317.051 205x135 mm 1 unidad 365x195mm
Novedad14
HUEVO RAYADO CON RELIEVE Novedad14
M 1318.025 106x70,25 mm 2+2 Del+Detr. 275x175mm 70 gr.
CONEJO TENNIS + CONEJO MOTO 82x56XH.28 mm 3+3 275x175mm 88 gr. 11
M 1317.908 155x105 mm
M 1317.909 200x120 mm M 1317.910 260x160 mm
DECORACIÓN PARA CHOCOLATE
COLORANTES LIPOSOLUBLES EN POLVO 100 GR. COLORANTES APLICACIÓN PINCEL METALIZADO 25 GR. AMARILLO
NEGRO CARBÓN (15g)
ROJO
VERDE
NARANJ A
AZUL
BLANCO
MARRÓN
BRONZE
ROJO
PLATA
ORO
COBRE
SPRAY METALIZADO FUNCIÓN AEROGRAFO 100 ml. Colorantes efecto metalizado. Ideal para masas grasas, chocolate, mazapán, galletas, gofres, pasta de azúcar, postres helados, mousse, helado, glaseado y pastelería en general. MODO DE EMPLEO: Agite bien antes de usar, mantener una distancia de unos 15 cm. No rocíe demasiado a fin de no causar manchas no deseadas. Deje que se seque durante unos segundos antes de que el producto vuelva a sprayar para decorar.
SPRAY FRÍO SELLADO INSTANTÁNEO 400 ml.
AZUL
BRONZE
COBALTO
ORO
RUBI
PLATA
SPRAY ABRILLANTAR CHOCOLATE 400 ml.
12
Novedad14
Moldes Policarbonato ESPECIAL DECORACIÓ DECORACIÓN MEDIDAS MOLDE 275 x 175 mm. M 1340.201
1
18 Piezas. 2/3 gr. Aprox. 63 x h.21 mm.
M 1340.202
2
18 Piezas. 2/3 gr. Aprox. 66 x h.20 mm.
M 1340.204
4
18 Piezas. 2/3 gr. Aprox. 63 x h.23 mm.
7
5
18 Piezas. 2/3 gr. Aprox. 72 x h.24 mm.
10
3
M 1340.206
18 Piezas. 2/3 gr. Aprox. 72 x h.19 mm.
6
M 1340.208
8
M 1340.209
18 Piezas. 2/3 gr. Aprox. 65 x h.22 mm.
M 1340.210
14 Piezas. 2/3 gr. Aprox. 50 x h.38 mm.
16 Piezas. 2/3 gr. Aprox. 64 x h.26 mm.
M 1340.205
M 1340.207
18 Piezas. 2/3 gr. Aprox. 66 x h.21 mm.
M 1340.203
9
M 1340.211
11
16 Piezas. 2/3 gr. Aprox. 62 x h.31 mm.
18 Piezas. 2/3 gr. Aprox. 70 x h.19 mm.
M 1340.212
12
12 Piezas. 2/3 gr. Aprox. 50 x h.49 mm. M 1340.215
M 1340.213
13
15 Piezas. 2/3 gr. Aprox. 47 x h.39 mm.
M 1340.214
14
11 Piezas. 2/3 gr. Aprox. Ø 50 mm.
15
12 Piezas. 12 gr. Aprox. 129 x h.17 mm.
16
22 Piezas. 3/4 gr. Aprox. 110 x h.7 mm. M 1340.216
13
UTENSILIOS PARA CHOCOLATE HOJAS PVC EXTENDER EL CHOCOLATE 60x40cm.
HOJAS GUITARRA HOJAS GUITARRA 60x40 cm. HOJAS GUITARRA 38x38 cm.
RALLADORES PARA CHOCOLATE
CORTANTES PARA CHOCOLATE INOX ANCHO: 12, 18, 25, 30cm.
PACK 100 U. PACK 100 U.
BANDEJAS PARA OBTENER CHOCOLATE DE DIFERENTES RELIEVES LPR 2 – PIRAMIDE
CABINA DE PINTURA PLEGABLE
LPR 3 – ARRUGADO
Novedad14
LPR 1 – CORTEZA
Polipropileno, totalmente plegable y lavable. Diseñado para la decoración con el aerógrafo y para la pulverización con Pistola de sprayar chocolate. El formato permite trabajar con hojas de 60 x 40 cm. Medidas: 60 cm. L. 62 x A. 41,5 x H. 39,5 cm. Placa de Melamina rígida 40 cm. Ideal para guardar chocolates y las preparaciones de postres delicados Temperatura: -20 a +85 ºC 14
LPR 4 - COLMENA
KIT FABRICACIÓN TEJAS
Diseñado para la rápida fabricación de discos lisos o serigrafiados y tejas de chocolate para ser utilizados en una “hoja de guitarra" o lámina de transferencia de PVC. Kit compuesto por una placa perforada y un recipiente para el chocolate. Se aconseja precalentar el Acero Inox. a 30/35ºC para que no endurezca el chocolate. Es seguro en lavavajillas. Dimensiones: 635 x 167 x 82 mm. Medidas Palets: Ø40 x H.2 mm. 24 Und. Medidas Tuiles: Ø50 x H.3 mm. 12 Und.
ERGONÓMICO
CONTENEDOR “DUOBOX” DUOBOX” PARA FRUTA COMFITADA Diseñado para Guardar Contenido de Formato Profesional (5/1), el Duobox contiene: Bol, Escurridor, la Tapa / Recipiente para líquidos. Fácil de cambiar la posición del contenido con el modo de drenaje, dando la vuelta, sin desorden y sin derrame. Código C 4100.001 MEDIDAS (cm.): A= 23,8 x L=19,4 x H=29,5 / CAPACIDAD: 6 Litros
42,66 €
GIRAR
1
2
3
4
5
6
Perfecto para escurrir y conservar las FRUTAS CONFITADAS.
7
8
En el DUOBOX también se pueden lavar y centrifugar las hierbas, colocándolas en el escurridor con sus tallos hacia arriba. Las Hierbas tendrán una duración de más de una semana 15
HIGIÉNICO
PROCESO
Diseño redondeado con bordes suaves y fáciles de limpiar. Resistente a los golpes, soporta temperaturas entre -20º y +95ºC
UTILLAJE VARIO MANGAS
MONOUSO “COMFORT”
Monouso Comfort
MONOUSO
Pack 100 Unid.
Largo 46/59 cm.
Monouso Mod. Blando
Monouso Mod. Resistente
Pack 200 Unid.
Pack 100 Unid.
Largo 40 cm. Largo 55 cm. Largo 65 cm.
Largo Largo Largo Largo
30 40 55 65
cm. cm. cm. cm.
MOLDE TORTADERA ACERO PARA BIZCOCHO CÓNICA
RECTA
SIERRA SUECA –
SUPERFLEX-SILICONA
Medidas Largo (cm) 25 30 35 40 45 50
Medidas Largo (cm)
55 60 65 70 75
COLGADOR MANGAS Y CORNETS
Medidas Ø (cm.) 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28
POLYFLEX UTILCENTRE
Colgador-Secador, con capacidad para 4 Mangas y 31 boquillas para decorar.
30 32 35 38 40 45 50 55 60
Medidas: 50 x 50 cm. Acabado “A” Hilo plastificado Acabado “B” En Acero Inox.
3 Niveles Regulables – L. 45 y L. 72 cm.
16
34 45 50 BLANDA,,RESISTENTE Y FLEXIBLE
CUCHILLO DOBLE SIERRA+ MICROSSIERRA BIZCOCHO
CUCHILLO SIERRA BIZCOCHO
L. 31 cm. / L. 36 cm.
L. 31 cm. / L. 36 cm. CUCHILLO MICROSIERRA BIZCOCHO
L. 31 cm. / L. 36 cm. / L. 41 cm.
PALETINAS Paletina-Espátula inox. con mango de plástico
Paletina-Espátula angular con mango de plástico, con pala flexible.
MEDIDAS: L= 12, 16, 21, 26, 31, 36 cm.
MEDIDAS: L= 12, 21, 26, 31, 36 cm.
CALDERO PASTELERÍA FONDO PLANO INOX. SIN ASAS
PEQUEÑA ESPÁTULA CODO
Ideal para trabajos de precisión en Chocolatería, Confitería y Cocina.
Medidas (Ø/H/Lts.) Ø Ø Ø Ø Ø Ø Ø Ø Ø Ø Ø
16 18 20 22 24 26 28 30 32 36 40
cm. cm. cm. cm. cm. cm. cm. cm. cm. cm. cm.
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8 cm. / 1 Lts. 9 cm. / 1,7 Lts. 10 cm. / 2 Lts. 11 cm. / 2,6 Lts. 11,5 cm. / 3,9 Lts. 12,5 cm. / 4,5 Lts. 13 cm. / 5,5 Lts. 13,5 cm. / 7,8 Lts. 14 cm. / 8,2 Lts. 16 cm. / 11 Lts. 18 cm. / 16,2 Lts.
CALDEROS INOX. FONDO PLANO CON ASAS
Superficie Útil= 9 x 2 cm. BATIDORES VARILLAS MANGO PLÁSTICO
Medidas (Largo total cm.) 25, 30, 35, 40, 45, 50
Medidas (Ø/Lts.) Ø 20 cm. / 2 Lts. Ø 25 cm. / 3,5 Lts. Ø 30 cm. / 5 Lts. Ø 35 cm. / 8 Lts. Ø 40 cm. / 13 Lts.
Ø 45 cm. / 20 Lts. Ø 50 cm. / 25 Lts. Ø 60 cm. / 45 Lts. Ø 70 cm. / 65 Lts. 17
ESPATULA CON TERMÓMETRO DIGITAL L=38,8 cm. de +20+200ºC.
Espátula de goma con mango Exoglass®,
Espátula de goma con mango Exoglass®,
resistente hasta 260ºC
Espátula-Cuchara, con mango Exoglass®, resistente
resistente hasta 110ºC
hasta 110ºC y 316ºC
MEDIDAS: L= 25, 35 y 45 cm.
MEDIDAS: L= 25, 35 y 45 cm.
Espátula de Exoglass®,
resistente hasta 110ºC
(Mango Rojo) MEDIDAS: L= 25, 35 y 40 cm. SOLO ROJO
PARA MEDIR TERMÓMETRO AZUCAR Perfectamente legible, con Cuerpo de vidrio y líquido rojo. Nuestros termómetros utilizan un líquido especial, que garantiza que están libres de mercurio. Graduación: De +80 a +200 Medida: L= 30 cm. Servido en En blister. > Soporte en Acero Inox. (L=137 mm.) Opcional
MEDIDAS: L= 25, 30, 35, 40, 45 y 50 cm.
PESA-JARABES Pesa-jarabes fabricado en cristal, de forma cilíndrica, cerrado, con una escala y un lastre en forma de bolita de plomo en su parte inferior. Medición en ° Baumé (ºBé) para la elaboración de: Almíbares, Jarabes, Licores y Mermeladas. Medición: 0-50:1 "BAUME“ > Probeta Acero Inox. Diam 36 x H=175 mm. Capacidad: 17,5 cl. Opcional
TERMÓMETROS PARA HORNO
A
CON SONDA Y ALARMA • Sonda Inoxidable Ideal para la Medición de la cocción en el núcleo del -10+200ºC producto. • Resolución: 1 ºC. • Alarma configurable de alta y baja temperatura. • Sonda de 16 cms. Cable 1 metro. • Reloj y cronómetro. • Para sobremesa o fijar con imán. CON SONDA Y ALARMA Display plegable. 0+300ºC • Dimensiones: (A) 167 x 67 x 16 mm. (B) 125 x 75 x 18 mm.
B
TERMÓMETROS INFRARROJOS Medición por infrarrojos de la parte superficial de los alimentos sin contacto. ±3º C de precisión. Funciona con bateria de 9 voltios. Recomendado para distancias de entre16 y 64 cm. 2 MODELOS: -20 + 260º C. -40 + 500º C. Se entrega con su estuche
PH METRO Medidor de PH, Estanco (IP65). PH escala de 0 a 14. Margen de Medición +/- 1 º C. Resolución de la temperatura 0,5 ºC. Resolución 0,1 pH. Requiere 4 baterías LR44 (incluidas) Largo total: 16,5 cm. Diámetro: 3,5 cm.
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TERMÓMETRO SONDA “TESTO 106”
Medición rápida (2 mediciones/seg) Alarma visual ( LED) y acústica. TopSafe (incluido en el kit), funda de protección estanca (IP67) y lavable en el lavavajillas Reconocimiento automático del valor final (Auto-Hold) Rango: -50 ... +275 °C Exactitud ±1 dígito: ±1 % del v.m. Peso: 80 gr. Medidas: 215 x 34 x 19 mm.
DESHIDRATADOR 0-70ºC
EXPOSITORES GIRATORIOS PARA DECORAR A
PELO NATURAL
PELO SILICONA
(3-4-4,5-5-7cm)
(3,5-5cm)
B PELO POLIAMIDA
El Deshidratador permite secar gran variedad de productos.
(3-4-5-7cm)
MANOPLAS CON Y SIN MALLA Manopla de cuero serraje “ignifugado“ con malla de acero o sin. Largo total: 33, 36 y 40 cm.
A. RECTANGULAR Medidas: 41X31 H=9,5cm B. REDONDO Medidas: Ø32xH=9,5cm
KIT DE BOQUILLAS DE INYECTAR
A
ABRELATAS MANUALES FIJACIÓN TORNILLO
Blister-Juego de 3 Boquillas de Ø 4, 6 y 8 mm.
BOTELLAS GRADUADAS DOSIFICACIÓN
FREIDORA ELECTRICA
B
Ideales para productos alimentarios Medidas: A: 41X31H=9,5cm B: Ø32xH=9,5cm
Totalmente en Acero Inoxidable. Capacidad cubeta: 20L. Totalmente desmontable para su fácil limpieza. Grifo Vaciado Aceite Opcional Medidas: 540X450xH=130mm Potencia: 5,5 Kw (Trifásica).
Espumadera para Freír Inox. Diámetros (cm.) 13, 15, 18, 20, 22, 24, 28
INYECTORA DOSIFICADORA
INYECTORAS MANUALES INYECCIÓN FÁCIL Y DE CALIDAD 2 MODELOS
A. TOLVA 3 L. Inyección de 1 a 12 gr. Boquillas opcionales
- Inyecta crema, crema de chocolate, mermelada, etc. - Capacidad cubeta: 8 Lts. - Con más de 30 Accesorios Disponibles. - Voltaje: 220 V. - Medidas: 40 x 30 x h=58 cm. 19
B. TOLVA 6 L. Inyección de 5 a 50 gr. 4 boquillas intercambiables.
MANTENEDORES BAÑO MARÍA PARA FUNDIR Y MANTENER EL CHOCOLATE
Cuadro de Mandos de Cristal Templado Táctil Precisión de 0,5ºC.
MANTENEDOR “CHOCO 10” 10” •• Mantenedor Mantenedor compacto, compacto, ideal ideal para para la la fabricación fabricación de de Bombones y Figuras de chocolate. Bombones y Figuras de chocolate. •• Pantalla Pantalla digital digital táctil. táctil. •• Calentamiento Calentamiento al al baño baño maria. maria. •• Capacidad: 12 Litros Capacidad: 12 Litros (10kg) (10kg) •• Regulación Regulación Termostato:20-60º Termostato:20-60º C. C. •• Cubeta acero Cubeta acero inoxidable. inoxidable. •• Longitud: Longitud: 510 510 mm. mm. xx 400 400 mm. mm. -- Altura: Altura: 265 265 mm. mm. •• Resistencia: 1000 watts Resistencia: 1000 watts
MANTENEDOR “CHOCO 15” 15” Compacto, Compacto, todo todo en en acero acero inoxidable, inoxidable, fácil fácil de de usar. usar. Temperatura Temperatura del del agua agua regulable regulable por por un un sistema sistema electromecánico electromecánico mediante mediante termómetro. termómetro. Seguridad Seguridad térmica térmica que que apaga apaga el el aparato aparato cuando cuando no no detecta detecta agua agua en en el el recipiente. recipiente. Recipiente Recipiente de de acero acero inoxidable inoxidable GN GN 2/3 2/3 P=15cm, P=15cm, con con Asas Asas yy Tapa. Tapa. Capacidad Capacidad de de 12 12 kg. kg. 220 220 voltios voltios Monofase. Monofase. 50Hz. 50Hz. Potencia: Potencia: 1400 1400 watts. watts. Termostato Termostato De De 20 20 aa 60 60 °C. °C. Medidas: Medidas: 53 53 xx 36,5 36,5 xx H=26 H=26 cm cm Peso: Peso: 8,2 8,2 Kg. Kg. BANDEJA BANDEJA DE DE66 RECIPIENTES RECIPIENTES desmontables desmontables en en Acero Acero Inox. Inox. para para mantener mantener calientes calientes las las coberturas coberturas de de color. color. Se Se adapta adapta aa lala “Choco “Choco 15” 15” Medidas: Medidas: 37x33,5 37x33,5 cm. cm. Bol: Bol: ØØ 10 10 cm. cm. Capacidad: Capacidad: 55 55 cl. cl.
Sistema de cierre de la Cubeta, simple y fácil
ATEMPERADOR A “IDEA” IDEA”
Idea es una Atemperadora, que emplea una tecnología “de baño maría” y resulta idónea para la industria del chocolate, así como para laboratorios de pastelería, heladería, etcétera. Capacidad Cubeta: 10 Kg. MEDIDAS: A:52 x L:48 x H:53 cm. Peso: 29kg. 220 V Monofase ( 110 V Bajo Pedido ) Hz 60 Hz T. Máx. 85° CKw: 1,5 Kw.
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CAPACIDAD (Lts.) Modelos 1 Cubeta
MC05: 1,5 MC01: 3,6 MC02: 6 MC03: 9 MC04: 13,7
CARACTERÍSTICAS GENERALES •Termostato individual para cada cubeta para mantener el chocolate a la temperatura deseada. • Conexión a 220 monofásico.
• Fabricado en material plástico termo resistente. • Cubeta y tapa en acero inoxidable.
MC08
MC07
Medida exterior: 26x40,5 h 13,5 cm Medida cubeta: 15,5x14 h=10 cm - 2 x 1,5 Lt
Medida exterior: 44x30 h 13,5 cm Medida cubeta: 15x8,5 h=10 cm - 3 x 0,8 Lt
MC06
Medida exterior: 76x26 h 12,5 cm Medida cubeta: 15,5x14 h=10 cm - 4 x 1,5 Lt 21
PLACAS PARA CALENTAR
Para unir Figuras de Chocolate MODELO “B” 60x40 cm. MODELO “C” 60x60 cm.
MODELO “A” 32x40 H=11,5cm.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
• Medida Placa. 32 x 40 H=11,5 cm. • Potencia. 80 watts. • Termostato regulable. 0º - 50ºC. • Estructura de plástico, con placa extraíble en acero inox.. • Potencia 230 V monofásico.
• • • • • •
Medida Placa. 60 x 40 cm. Potencia. 800 watts. Termostato regulable. 0º - 100ºC. Cuerpo en acero inoxidable 18/10. Placa difusión interior de aluminio. Potencia 220 V monofásico.
PISTOLA PARA PINTAR CHOCOLATE
Para decoració decoración … CONJUNTO MALETÍ MALETÍN Incluye pistola para chocolate, contenedor, llave ajuste, cepillo y soporte pared
Pistola Chocolate + Contenedor Intercambiable para varios colores
Tubo flexible 5 mts con Acoples Rápidos
ARMARIO MINI CHOCOLATE CALEFACTADO
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• Termostato regulable en 4 posiciones: 30º-45º-65º-80ºC • Medida int: 360 x 210 h 400 mm. • Medida ext: 428 x 323 h 534 mm. • Potencia: 200 W. • Conexión a 220 monofásico. • Construido en acero inoxidable.
AMASADORAS DE BRAZOS Y HORQUILLAS MISS BAKER PRO
AMASADORA 10L.
Novedad14
Capacidad Capacidad de de mezcla: mezcla: 55 kg kg de de masa masa dura. dura. Adecuado Adecuado para para la la preparación preparación de de masa masa de de pan, pan, pizza, pizza, bollos bollos yy para para la la mezcla mezcla de de carne carne picada. picada. Funciona Funciona igual igual que que la la Amasadora Amasadora panadera, panadera, con con tenedor tenedor inclinado inclinado yy rotación rotación del del plato. plato. Recipiente Recipiente de de 10 10 litros litros en en acero acero inoxidable, inoxidable, extraíble. extraíble. Motor Motor Profesional Profesional de de 600 600 W W // 220V 220V Monof. Monof. 50-60Hz. 50-60Hz. Tapa Tapa de de seguridad seguridad transparente transparente de de policarbonato policarbonato irrompible. irrompible. Base Base de de aluminio aluminio estable. estable.
"Miss "Miss Baker" Baker" es es la la primera primera Amasadora Amasadora de de Sobremesa Sobremesa con con brazos brazos mecánicos mecánicos yy artesa artesa giratoria. giratoria. Oxigena Oxigena las las masas masas de de 0,5 0,5 aa 2,5 2,5 kg kg perfectamente perfectamente bien. bien. Chasis Chasis totalmente totalmente de de acero acero inoxidable. inoxidable. "Miss "Miss Baker" Baker" dispone dispone de de la la mejor mejor tecnología tecnología punta; punta; con con un un sistema sistema de de control control de de panel panel táctil táctil yy un un motor motor de de alta alta eficiencia, eficiencia, que que permite permite un un elevado elevado par par motor motor con con un un bajo bajo consumo consumo de de energía energía yy silencio silencio absoluto. absoluto. Cinco Cinco velocidades velocidades yy un un recipiente recipiente extraíble. extraíble. Simple, Simple, fiable, fiable, único. único.
Medidas Medidas 35 35 xx 50 50 xx H= H= 42 42 cm. cm. Peso: Peso: 17 17 Kg. Kg.
Medidas: Medidas: 35x45x61 35x45x61 cm. cm. Potencia: Potencia: 400 400 W. W. 220V 220V Monof. Monof. 50-60Hz. 50-60Hz. Velocidades: Velocidades: 55 Capacidad Capacidad Bol: Bol: 10 10 Litros Litros // Peso: Peso: 22 22 Kg. Kg.
SECADOR TELAS DE PANADERÍ PANADERÍA
ESTANTERÍ ESTANTERÍA MURAL PLEGABLE MEDIDAS ABIERTO A= 45,6 x P=38 x H= 97 cm. MEDIDAS CERRADO A= 45,6 x P=5 x H= 97 cm.
AHORRE ESPACIO Colgador de Pared en Acero Inoxidable, con 24 barras giratorias. Las Barras se pueden plegar por separado y facilitar el colgado. Largo de las Barras: 76 cm Altura de Fijación Recomendada: A 1,8 m del suelo 23
Estantería de pared PLEGABLE, para ganar espacio. La Profundidad Plegado, es de 5 cm. 10 Niveles, 9 cm. entre Guías Soporta una Carga de 10 Kg. por Nivel. Para Latas de 40 x 60 y GN 1/1 (53x32,5 cm.) Fabricación en Acero Inoxidable, muy robusto y Seguro, con 2 Posiciones: ABIERTO / CERRADO
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CASETA INOXIDABLE 9 LITROS (Monofase)
CUADRO DE MANIOBRA PARA CASETAS Y PALAS (Opcional)
CASETA INOXIDABLE 5 LITROS (Monofase)
CASETAS COBRE INTERIOR INOX. (Trifásicas) CAPACIDADES Y MEDIDAS (14 Lts.) Ø 36xH=25 cm. (25 Lts.) Ø 39,5xH=29 cm.
CUADRO DE MANIOBRA
Para Casetas 14 y 25 Litros
14 L.
(Opcional Obligatorio)
PRODUCCIÓN HORA 12, 30 y 55 Kg.
25
25 L.
PRODUCCIÓN HORA 35, 45 y 60 Kg.
GELATINA
GELATINA
Novedad14
Bag in Box de Gelatina
CUBE
JELLSTAR MINI 2
GELATINA
CHOCOLATE
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CHOCO-BASIC
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