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GASTRONOMISCHES PROGRAMM
In Erwartung Ihren Gaumen zu verwöhnen, nachfolgend die Besonderheiten unserer saisonalen Produkte: “Castraure”: die ”Castraure“ sind kleine Artischocken und typisch für die Insel St. Erasmus. Die Venezianer lieben sie und das Restaurant im Camping Village Dei Fiori weiß, wie man sie am besten zubereitet, um seine Gäste zu beeindrucken. Lust sie zu probieren? In unserer Speisekarte für den Monat Mai wird man sie in vielen Varianten finden: wir servieren die Artischocken frittiert mit gegrillten Garnelen und sautierten Pilzen; oder als “Julienne“, die unser Wolfsbarschfilet aus dem Ofen begleiten; oder als Zutat für unsere Bavette, serviert mit Artischocken und Sardinen, ein typisch venezianisches Traditionsgericht. Grüner Spargel: sind die Spezialität von Cavallino und werden von lokalen vertrauensvollen Bauern angebaut. Im Camping Village Dei Fiori, können Sie sie als Füllung in den Omelette oder als Topping von unserem leckeren Bavette mit Garnelen geniessen! Aber nicht nur das: Spargel sind perfekt um unsere Rinderfilet als Mousse zu begleiten und Sie werden sogar unsere Maltagliata zu schätzen wissen! Kammuscheln, Jakobsmuscheln und Heuschreckenkrebs: Urlaube am Meer, in der Nähe von Venedig, laden Sie ein, die Meeresfrüchte Spezialitäten unseres Restaurants zu probieren. Unter diesen gibt es das “Meerestris“ eine Vorspeise aus Muscheln und Krustentieren aus der Lagune: Kammuscheln, gratinierte Jakobsmuscheln und Heuschreckenkrebs. Und natürlich darf das berühmte “Fritto Misto“, serviert mit einem kleinen Salat der Saison, nicht fehlen.
Der Sommer steht vor der Tür! Und Sie werden als Erste unsere Speisekarte 2014 genießen!
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MAI 2014
DIE GERICHTE, DIE UNSERE KÜCHENCHEFS FÜR SIE VORBEREITET HABEN...