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PROGRAMMA GASTRONOMICO
In attesa di coccolare i vostri palati, vi raccontiamo le particolarità dei nostri prodotti di stagione “Castraure”: sono i piccoli carciofi tipici dell’isola di Sant’Erasmo. I veneziani ne vanno matti e il ristorante del Camping Village Dei Fiori sa come cucinarli al meglio per stupire i suoi ospiti. Siete pronti ad assaggiarli? Nel nostro menu di maggio, li troverete in molte versioni: serviamo le “castraure” fritte con gamberi alla griglia e porcini saltati; alla “julienne” per accompagnare i nostri filetti di branzino al forno; e a condimento delle nostre bavette servite con castraure e sardine, un piatto tipico della tradizione veneziana. Asparagi verdi: sono la specialità di Cavallino Treporti e vengono coltivati da agricoltori locali di fiducia. Al Camping Village Dei Fiori, potrete assaggiarli come ripieno delle crespelle o come condimento delle nostre gustose bavette ai gamberi! Ma non solo: gli asparagi sono perfetti per servire il nostro filetto di manzo con una crema speciale, e apprezzerete di sicuro anche la nostra maltagliata! Canestrelli, Capesante e Cannocchie: le vacanze al mare, vicino a Venezia, sono un invito a provare le specialità di pesce del nostro ristorante. Fra queste, c’è il “Tris del pescatore”, un antipasto a base di molluschi della laguna: canestrelli, capesante gratinate e cannocchie. E, naturalmente, non può mancare il fritto misto di pesce, servito con una fresca insalatina di stagione.
L’estate sta per cominciare! E voi sarete i primi a gustare il nostro menu 2014!
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Tel. +39 041 966 448 - www.deifiori.it - www.seatalesdeifiori.it
MAGGIO 2014
LE RICETTE CHE I NOSTRI CHEF HANNO PENSATO PER VOI...