6 PAINS à base de blé germé Bénéfices santé Grâce à ses fibres, le pain essenien est excellent pour le transit intestinal. Il est pauvre en calories mais très très rassasiant, car il y a une assimilation très lente par l’organisme. Il serait même bien digéré par des personnes sensibles au gluten*. La germination des céréales garde intacte la vitamine E qui équilibre le gluten (6% au lieu de 12% dans un pain classique). *Ne convient pas aux personnes allergiques au gluten ou atteintes de la maladie coeliaque.
Au blé nature Riche en protéines et minéraux, le blé offre également un bel apport en vitamine E.
Aux carottes et raisins Pour un supplément sucré et calorique. Un duo riche en fibres et vitamines.
Aux amandes et dattes Un métissage calorique et raffiné. Ce doux mélange propose aussi un bel apport nutritif.
Aux raisins Pour un bol d’énergie s u p p l é m e n t a i r e, offrant un bon complément en minéraux, oligo-éléments et vitamines.
Le pain essenien est très riche en fibres et en protéines. Pratiquement sans graisses et sel, il est idéal pour une personne cherchant un régime sans graisses et dépensant beaucoup d’énergie ; idéal pour les enfants, les sportifs par la présence des hydrates de carbone complexes.
10 SAVEURS pour le palais... Aux graines de tournesol Cette graine apporte vitamines et minéraux à profusion. Elle est une source d’acides gras et de phytostéroles.
Au gingembre Connu pour ses vertues, digestives et antioxydantes, le gingembre en mariage harmonieux apporte une note surprenant les papilles au détour de chaque bouchée.
3 PAINS à base d’épeautre germé Bénéfices santé et saveurs À côté de ces qualités nutritives exceptionnelles, il y a surtout la saveur naturel (remarquable) des graines, légèrement sucrée. Épautre nature Céréale pleine de protéines, riche en nutriments et mieux tolérée par les personnes sensibles au gluten.
Aux raisins Pour un bol d’énergie supplémentaire, offrant un bon complément en minéraux, oligo-éléments et vitamines.
Au chanvre Fort taux d’Oméga 3 et d’acide gammalinolénique pour les problèmes de tension et de cholestérol.
1 PAIN à base de seigle
Au seigle nature Très digeste, riche en fibres et sels minéraux, il contient en grandes quantités du magnésium, du potassium et du phosphore.
• dans une première phase les meilleurs grains biologiques sont trempés dans l’eau pure. Ceci donne une germination naturelle et développe les sucres présents dans les grains. • une fois germés, ils sont moulus et mélangés. Suivant les variétés, on peut y ajouter d’autres ingrédients. • le pain une fois mis en forme est cuit. • le pain est emballé et pasteurisé, pas besoin de conservateurs. Une fois ouvert, il faut garder le produit au frigo.
Alimentation Naturelle et Biologique web : www.vajra.be ou www.vajra.be/everfresh e-mail : info@vajra.be
Le PAIN essenien
Un pain comme la nature le souhaitait ! La recette originelle du Pain Essénien qui nous vient du peuple des Esséniens ne comportait qu’un seul ingrédient principal : les graines de blé germé. Aujourd’hui, pour la fabrication des pains esseniens, la récolte des graines germées se réalise au moment précis où celle-ci présente un germe de bonne taille et de nombreuses radicelles. A ce stade, la graine germée peut offrir toute sa richesse: une grande partie de l’amidon du grain est déjà transformée en sucres lents et la teneur en vitamines et enzymes est à son maximum.
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Le pain essène (ou pain essénien) est un pain ancien confectionné de céréales germées. On l’appelle «pain» de par sa ressemblance à notre pain au levain mais en fait il ne contient ni farine, ni sucre, ni sel, ni levure ou levain, ni matière grasse. Il est très digeste et riche en oligo-éléments. C’est un pain humide, naturellement sucré, moelleux et dense à la fois. Il est conseillé aux personnes attentives à leur alimentation (régimes) et convient donc aussi aux personnes ayant une tension trop élevée.
Grossiste en alimentation Bio
Les hautes valeurs nutritives des pains germés viennent d’un mode de production unique:
Les pains de tradition essenienne
Depuis 1980 ...
Le PAIN essenien