Vakcentrumnieuws 10 2015

31ste jaargang 24 oktober 2015

10

VakcentrumNieuws

NVWA start met controles 6

Veiligheidsadvies en tot â‚Ź 3.000 subsidie Actief zijn in Brussel loont

8

Inhoudsopgave

Opinie

3

Probleem

Actueel NVWA start controle beschikbaarheid allergeneninformatie Eurocommissaris Thyssen heeft oog voor flexibiliteit

4

LeerPortaal Online flirten met de klant, dat doe je zo!

5

Achter de schermen Nieuw 20 eurobiljet Wacht niet te lang met vervangen auto Klachten over geldautomaten Rabobank Sectorpremie omlaag Biologisch

6

Actueel Gratis veiligheidsadvies en tot € 3.000 subsidie op beveiligingsproducten

8

Europa Actief zijn in Brussel loont voor ondernemers

9

Nederlandse Franchise Code Minister Kamp positief over verloop procedure NFC

10

Bedrijfsadvies Kwaliteit voorop bij dossieropbouw

11

Nieuws uit de branches Vakbeurs Foodspecialiteiten in beeld

12

Super Supermarkt Keurmerk “Prachtige kans om gedachtegoed SSK breed uit te dragen”

Colofon

Vakcentrum feliciteert...

Familie Van den Tweel en medewerkers met de opening van hun gereloceerde Albert Heijn op woensdag 21 oktober in Voorthuizen.

Redactie Blekerijlaan 1 3447 GR Woerden T 0348) 41 97 71 F (0348) 42 18 01 E info@vakcentrum.nl I www.vakcentrum.nl Druk

Weevers, Vorden VakcentrumNieuws is gedrukt met bio-inkt op FSC®-mixed credit papier

2

Meint Boonstra en medewerkers met de remodelling van hun Albert Heijn op woensdag 21 oktober in Den Helder.

Familie Lodder en medewerkers met de remodelling van hun Albert Heijn op woensdag 28 oktober in Spijkenisse.

John van Doormalen en medewerkers met de remodelling van hun Albert Heijn op vrijdag 30 oktober in Veldhoven.

Heeft u het ook gelezen? Het nieuws dat minister Asscher van Sociale Zaken en Werkgelegenheid (SZW) de loondoorbetalingsplicht van werkgevers bij ziekte van werknemers wil verkorten tot één jaar? “De loondoorbetalingsplicht voor het tweede jaar zou kunnen worden geschrapt”, zo lezen wij in de media.

Velen werden daar blij van. En natuurlijk staat ook het Vakcentrum hier positief tegenover. Voor zowel kleine als grote bedrijven is deze financiële last met bijbehorende verplichtingen immers een gruwel. Eindelijk een oplossing voor een probleem.

Maar de communicatie in de media klopt niet. De gedachten van minister Asscher zijn door de media verkeerd ingekleurd. Er wordt geen streep gezet door verplichtingen van werkgevers in het tweede ziektejaar. Er komt wellicht alleen een mogelijkheid voor kleine werkgevers om het tweede jaar collectief te verzekeren. Nog steeds wordt het prijskaartje voor het tweede ziektejaar bij de werkgever neergelegd.

De financieringsplicht blijft simpelweg bestaan. Ook aan de doorlopende re-integratieverplichting (voor veel ondernemers misschien wel de grootste ergernis) wordt niet getornd in de plannen van Asscher.

Gelukkig wil de minister over zijn eerste plannen verder praten met de Tweede Kamer en werkgeversorganisaties. Daarom wil ik hem alvast het volgende meegeven: een focus alleen op verschuiving van de financiering lost het probleem niet op. Er moet heel nadrukkelijk naar de re-integratiepraktijk worden gekeken.

Heilloze re-integratietrajecten moeten eerder afgerond kunnen worden of zelfs helemaal niet worden opgestart.

Verbeteringen zijn zeker mogelijk.

Dat hebben we zelf ervaren in onze Vakcentrum-pilot in het kader van het sociaal akkoord.

Wij delen die ervaringen graag. Een jarenlange zorg van een werkgever voor een zieke werknemer moet voorkomen worden. Dát is namelijk de kern van het probleem! mr. Patricia E.H. Hoogstraaten, RAE directeur

Actueel

NVWA start controle beschikbaarheid allergeneninformatie Eind vorig jaar is de wet Voedselinformatie in werking getreden.

De NVWA (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) heeft aangekondigd dit najaar te starten met het monitoren van de naleving van deze wetgeving. De nadruk zal liggen op de informatievoorziening over allergenen in niet-voorverpakte producten. Dit zijn producten die onverpakt worden aangeboden, op de winkelvloer worden verpakt of op een eigen locatie worden verpakt.

Het Vakcentrum is nauw betrokken geweest bij de uitwerking van de Nederlandse interpretatie van de EU-wetgeving. Dit heeft ertoe geleid dat de etiketten van winkelverpakte producten níet gelijk zijn gesteld aan leveranciersverpakkingen. Voor ondernemers betekende dit een flinke verlichting van administratieve en mogelijke financiële lasten.

Wat wordt er van ondernemers verwacht?

De beschikbaarheid van allergeneninformatie is een belangrijke vereiste voor niet-voorverpakte

producten. Voor supermarkt- en speciaalzaakondernemers houdt dit in dat zij allergeneninformatie schriftelijk of elektronisch beschikbaar moeten hebben, zodat de klant op verzoek kan worden geïnformeerd.

Daarnaast moet in de winkel worden aangegeven waar informatie over allergenen te vinden is voor de klant.

Ondernemers kunnen bijvoorbeeld een bordje in hun winkel plaatsen met de tekst: “Voor allergeneninformatie kunt u zich wenden tot het personeel”.

De controleurs van de NVWA nemen de monitoring van allergeneninfor-

Voor allergeneninformatie kunt u zich wenden tot het personeel

matie mee in hun reguliere bezoeken. Zij zullen bijvoorbeeld aan ondernemers vragen: “Wat doet u als ik aangeef dat ik een allergie heb?”.

Meer weten?

Wilt u meer weten over de wetgeving waaraan u moet voldoen? Ga dan naar ons webdossier op www. vakcentrum.nl/productinformatie.

Hier vindt u het Vakcentrum-informatiebulletin ‘Allergenen & Etikettering’, voorbeeldbordjes voor in uw winkel en de online training ‘Allergenen’. Natuurlijk kunt u ons ook bellen op telefoonnummer (0348) 41 97 71.

Actueel

Eurocommissaris Thyssen heeft oog voor flexibiliteit Flexibility en flexsecurity. Dat moeten de uitgangspunten zijn in overleg tussen werknemers en werkgevers in de detailhandel. Dit zei Eurocommissaris Marianne Thyssen tijdens een overleg met werkgevers vertegenwoordigers uit de Europese Detailhandel in Brussel. Een goed signaal volgens het Vakcentrum.

“Ik ben verheugd dat de Eurocommissaris oog heeft voor de flexibiliteit, die nodig is om in de winkel de klant zo goed mogelijk te helpen”, constateert Vakcentrumdirecteur Patricia Hoogstraaten.

Dit uitgangspunt moet samen met de werknemersvertegenwoordigers besproken kunnen worden, met in het achterhoofd de flexsecurity die ook wordt gewenst.

Tijdens het Brusselse overleg tussen werknemers en werkgevers zijn ervaringen uitgewisseld op het

gebied van opleiding (ook voor de ondernemers), de gevolgen van de digitalisering, opleidingsbedrijven en de te verwachten wetgeving.

Marianne Thyssen

3

Wetgeving LeerPortaal

Online flirten met de klant, dat doe je zo!

Online flirten met de klant. Dit was de uitdagende naam van een Vakcentrum-workshop tijdens de Vakbeurs Foodspecialiteiten. Expert Rob Weiss nam de aanwezige Vakcentrumleden aan de hand in de wereld van het online ondernemerschap. Van online vindbaarheid, naar het volgen van de klantreis, tot het verleiden van de klant via storytelling. Het Vakcentrum blikt terug op deze verrassende workshop en geeft gelijk een paar handige tips.

Online vindbaarheid Een eerste voorwaarde voor succes is online vindbaarheid.

Dit gaat verder dan alleen de eigen website. Online vindbaarheid gaat over álle plekken waarop het bedrijf online zichtbaar is. Een belangrijke online etalage van de winkel staat op Google. Handig is dat ondernemers deze etalage zelf kunnen verfraaien met (contact) gegevens, openingstijden en foto’s. De informatie die hier staat, wordt ook gebruikt als input voor veel andere webpagina’s. Van Google Maps (wordt vaak gebruikt als navigatie) tot sites met openingstijden. Zorg er dus voor dat deze informatie klopt!

De klantreis Op welk moment en op welk kanaal is wie vatbaar voor het doel dat de ondernemer heeft, en hoe kan hierin worden gestuurd? Deze vragen staan centraal als wordt ingezoomd op de klantreis. Om effectief de gewenste doelgroep te bereiken, is het van belang om te bepalen op wie de communicatie specifiek is gericht en hoe deze doelgroep online en offline acteert.

Storytelling De klant wil graag verleid worden. De ondernemer zou daarom moeten ‘flirten’ met zijn of haar klant. Bijvoorbeeld door middel van storytelling, dus door van het product een verhaal of een ervaring te maken. Beeld, geluid, emotie, echte dingen en persoonlijk contact spelen hierbij een belangrijke rol.

4

Tip

Google Mijn Bedrijf Google Mijn Bedrijf is een gratis dienst van Google waarmee ondernemers hun winkel zichtbaar maken door een bedrijfsvermelding aan te maken. Hoe gaat dit in zijn werk? Ga naar www.google.nl/ mijnbedrijf en klik op ‘Uw bedrijf op Google’. Vervolgens kan de ondernemer zijn winkel zoeken of nieuw aanmaken. Om te bevestigen dat deze winkel op dit adres van hem is, vraagt hij via de website een verificatiecode aan.

Tip

Human to Human (H2H) De toekomst van (online) communicatie gaat niet over de relatie van bedrijf tot bedrijf (B2B) of van bedrijf tot consument (B2C), maar over de relatie van mens tot mens (H2H). Door persoonlijkheid en menselijke maat wint de ondernemer de aandacht tussen de wirwar van impulsen.

Tip

Weet wat er gebeurt Ondernemers die willen weten wat er over hun bedrijf wordt geschreven op internet en social media, kunnen Google Alerts instellen via www.google.nl/alerts. Dan ontvangen zij automatisch een melding als er iets op internet verschijnt over hun bedrijf en/of het door hun opgegeven onderwerp.

Beleidszaken

Achter de schermen Het Vakcentrum staat zijn leden met raad en daad bij.

Ook door belangenbehartiging op beleidsniveau. Het Vakcentrum volgt beleidsontwikkelingen op de voet en probeert deze, waar mogelijk, te sturen. Een blik achter de schermen van uw brancheorganisatie.

Nieuw 20 eurobiljet

De bijtelling voor deze auto’s gaat volgend jaar van 7% naar 15%. De bijtelling wordt vastgesteld wanneer de auto voor het eerst op kenteken wordt gezet en geldt in beginsel voor vijf jaar. Ondernemers die van plan zijn om hun auto van de zaak op korte termijn te vervangen door een nieuwe, kunnen beter niet te lang wachten. De autobranche heeft al laten weten dat bepaalde modellen, niet of nauwelijks meer leverbaar zijn. Niet verwonderlijk, want het verschil in bijtelling voor een plugin-hybride auto van € 40.000 kost ondernemers bij een tarief van 42% over een periode van vijf jaar € 6.720 extra aan belasting!

Klachten over geldautomaten Rabobank Op 25 november komt er een nieuw 20 eurobiljet in omloop. De introductie van het nieuwe biljet moet er onder andere voor zorgen dat vervalsing moeilijker wordt.

Ondernemers die gebruikmaken van scanappartuur en contantgeldverwerkende machines moeten ervoor zorgen dat zij deze voor 25 november hebben aangepast aan het nieuwe biljet.

Echtheidskenmerken Het twintigje is te herkennen aan een aantal echtheidskenmerken, waaronder voelbare inkt, een portretwatermerk, een portrethologram en een smaragdgroen cijfer 20.

Kijk voor een volledig overzicht van de echtheidskenmerken op www. nieuwe-eurobankbiljetten.eu (klik op ‘NL’ voor de Nederlandse brochure).

Sinds de Rabobank is overgestapt naar een nieuwe geldtransporteur, krijgt het Vakcentrum klachten over de geboden service voor de betaalautomaten. Deze worden slecht gevuld en de variatie in coupures laat te wensen over. Vaak zijn er alleen maar grote biljetten vanaf € 50 aanwezig en wordt gewacht met het vullen van de betaalautomaat totdat deze helemaal leeg is. Volgens de Rabobank heef dit te maken met de migratie van Brink’s naar GSN en zullen de problemen afnemen. Of dit ook het geval is, houdt het Vakcentrum scherp in de gaten.

Ondernemers die hun Rabobank confronteren met deze problematiek, krijgen dikwijls nul op het rekest. Het Vakcentrum springt daarom voor deze ondernemers in de bres. Momenteel zijn we met de grootbank in discussie over hoe dit probleem kan worden getackeld. Heeft u ook problemen met uw eigen bank – al dan niet de Rabobank – over de kwaliteit van de betaalautomatenservice? Neem dan contact met ons op. Dit kan via het vertrouwde e-mailadres reactie@ vakcentrum.nl.

Wacht niet te lang met vervangen auto Sectorpremie omlaag De bijtelling voor het privégebruik van de auto van de zaak wordt in 2016 drastisch gewijzigd. Voor de meeste modellen gaat de bijtelling omhoog en dat geldt met name voor plugin-hybride auto’s.

Ondernemers gaan in 2016 waarschijnlijk minder sectorpremie betalen. Als het advies van de sector wordt overgenomen, daalt de premie namelijk van 3,29% naar 2,3%. Dat is heel goed nieuws.

In Nederland dragen alle werkgevers premies af ten behoeve van de werknemersverzekeringen. Deze premies komen terecht in verschillende fondsen. Er bestaat een fonds voor de Detailhandel en ambachten (sector 17), maar er is ook een apart fonds voor het Grootwinkelbedrijf (sector 19).

Uit deze fondsen wordt bijvoorbeeld de WW betaald. Het Vakcentrum heeft druk op de sectorfondsen gezet door zowel de hoogte als de indeling aan te vechten. Wij veronderstellen namelijk dat er vervuiling zit in de indeling in sector 17, waardoor de premie in het verleden te hoog is vastgesteld. Het grote verschil in premie tussen 17 en 19 is anders niet te verklaren. Ook de indeling van de ondernemingen in de sectorfondsen 17 of 19 is onderwerp van een lange discussie. Het Vakcentrum voert hierover nog steeds overleg met de Belastingdienst. Eind oktober of begin november worden de definitieve premies openbaar gemaakt.

Biologisch

De term biologisch is wettelijk beschermd. Een product mag alleen biologisch worden genoemd als het productieproces voldoet aan de hiervoor geldende wettelijke voorschriften. De organisatie Skal houdt in Nederland toezicht op de biologische keten. Als de ondernemer in zijn winkel enkel voorverpakte biologische producten rechtstreeks doorverkoopt aan de consument, dan gelden er voor hem geen extra voorschriften. Als hij de producten daarentegen in de winkel portioneert, herverpakt en/of op andere wijze bewerkt, dan dient ook zijn winkel via Skal gecertificeerd te zijn. (De kosten hiervoor bedragen circa € 1.000 per jaar.) Alleen in gecertificeerde bedrijven mogen bewerkingen plaatsvinden én mag de term biologisch worden gehandhaafd.

5

Actueel

Gratis veiligheidsadvies en tot € 3.000 subsidie op beveiligingsproducten Klanten doen het liefst boodschappen bij winkels waar zij zich fijn voelen. Ondernemers weten dat en passen hun assortiment en kwaliteit aan de wensen van hun klanten. Ze zorgen voor vriendelijk en kundig personeel. En een goede service. Toch gaat het wel eens mis. Want er zijn nu eenmaal klanten die met minder goede bedoelingen een winkel binnenstappen. En zich schuldig maken aan diefstal of agressie. Het is goed als ondernemers hierop voorbereid zijn. Dan kunnen ze correct op de situatie anticiperen.

Criminaliteitspreventie – in welke vorm dan ook - is dan ook één van de thema’s waarvoor het Vakcentrum zich actief inspant.

Dit najaar hebben wij wel een heel bijzonder aanbod voor onze leden als het gaat om veiligheidsadviezen en beveiligingsproducten. Ondernemers die bij ons zijn aangesloten, kunnen namelijk een gratis veiligheidsscan laten uitvoeren en 70% subsidie krijgen op beveiligingsproducten. Met deze actie kunnen ondernemers duizenden euro’s besparen.

Goed voorbereid zijn is het halve werk. Dat geldt voor alle aspecten van het ondernemerschap, dus ook voor de omgang met klanten in uiteenlopende situaties. Het Vakcentrum helpt haar leden daarbij, door een gratis veiligheidsscan aan te bieden ter waarde van € 150. De scan wordt uitgevoerd door een expert van het Centrum voor Criminaliteitspreventie en Veiligheid (CCV).

Deze veiligheidsdeskundige brengt de risico’s ter plekke in kaart en geeft aan welke maatregelen kunnen worden genomen om de veiligheid in en om de winkel te vergroten. Na het gesprek met de adviseur ontvangt de ondernemer de adviezen en tips ook in een rapport, zodat de inhoud nog eens rustig kan worden doorgenomen.

70% korting Nadat de scan is uitgevoerd, kunnen Vakcentrumleden profiteren van een subsidie van maar liefst 70% (met een maximum tot € 3.000) op beveiligingsproducten.

Op die manier kunnen heel voordelig detectiepoortjes en leeftijdscanners worden aangeschaft.

De subsidie geldt ook voor veilig-

6

heidsworkshops. Kijk in de kaders hieronder voor meer informatie over de diverse subsidie-mogelijkheden.

Aanmelden voor een gratis scan Haal het beste uit uw Vakcentrum-

lidmaatschap en meld u nú aan voor de gratis veiligheidsscan. Vul het formulier in op www.vakcentrum.nl/ veiligheid of bel (0348) 41 97 71. De veiligheid in uw winkel kan er alleen maar beter van worden.

Duidelijkheid aan de kassa

Voor de aanschaf van alcohol en tabak geldt een minimumleeftijd. Voorkom discussies bij de kassa en zorg dat uw personeel kan verwijzen naar een apparaat voor een ‘nee-verkoop’. Bijkomend voordeel van een leeftijdscanner is dat rekenfouten tot het verleden behoren. Kortom, een bijzonder handig hulpmiddel, dat u nú met 70% subsidiekorting kunt aanschaffen. Gewoon doen! Kijk voor meer informatie op www.vakcentrum.nl/leeftijdscanners.

Peet Hulschbosch, CoopCompact-ondernemer in het Noord-Hollandse Vogelenzang, maakte als Vakcentrumlid slim gebruik van de mogelijkheid om leeftijdscheckers met korting te kopen. “Ik wilde mijn kassamedewerkers ondersteunen bij het handhaven van de wetgeving rond de verkoop van alcohol en tabak. Deze apparaten bieden duidelijkheid en rekenfouten zijn niet meer mogelijk. Het is van belang dat je goed communiceert dat klanten minimaal 18 jaar moeten zijn om alcohol en tabak te mogen kopen.

De NIX 18-campagnematerialen zijn daarom ook duidelijk in de winkel aanwezig.”

Let op: Meld u voor 1 november aan voor deelname, want het subsidiebedrag is gemaximaliseerd. OP = OP!

Speciaal voor u: 70% korting. Maak er gebruik van!

Beveiligen van producten Derving is een vervelend probleem waarmee iedere winkelier wel eens te maken krijgt. Gelukkig kunt u met de antennesystemen van Checkpoint dieven eenvoudig detecteren. Dat is wel zo prettig.

Helemaal mooi is dat u als Vakcentrumlid 70% subsidie ontvangt op de aanschaf van een antennesysteem (met een maximum tot € 3.000). Zo worden detectiepoortjes wel heel voordelig. Kijk voor meer informatie op www.vakcentrum.nl/detectiepoortjes.

Iedere ondernemer heeft zo zijn eigen productgroepen die gevoelig zijn voor diefstal. Alom bekend zijn de scheermessen en batterijen, maar bijvoorbeeld cosmetica en tandpasta hebben eveneens een verhoogde kans op diefstal. Presentatie van dergelijke producten vanachter de counter kan leiden tot een grote omzetdaling, plaatsing in de schappen tot een grote derving. Waar kies je dan als ondernemer voor? Voor velen kan productbeveiliging een uitkomst zijn.

Dergelijke systemen hebben bij de nodige ondernemers de derving sterk teruggebracht. Het voordeel van productbeveiligingssystemen reikt echter nog verder. Ze brengen rust in de winkel. En daar profiteert iedereen van.

Workshops helpen in omgang met klanten Goed voorbereid zijn is het halve werk. Daarom is het nuttig dat ondernemers zichzelf en hun medewerkers laten trainen in het aanpakken van allerlei ongewenste situaties. Bijvoorbeeld door middel van veiligheidsworkshops over hoe je klanten het beste kunt benaderen, hoe je omgaat met hun emoties en hoe je handelt in geval van agressie. Heel praktisch en nuttig. Volg een workshop met maar liefst 70% subsidiekorting. En betaal als Vakcentrumlid geen € 500, maar slechts € 150 (exclusief btw). Er zijn verschillende trainingen mogelijk, met en zonder acteurs. Ook maatwerk behoort tot de mogelijkheden. Kijk voor meer informatie op www.vakcentrum.nl/ veiligheidsworkshops. Let wel, om in aanmerking te komen voor de subsidie dient de workshop voor 30 november te worden gepland.

Rina van der Stok, eigenaresse van drie Ekoplaza-winkels, is zeer te spreken over het nut van veiligheidstrainingen.

Zij heeft met haar medewerkers, bedrijfsleider en assistent-bedrijfsleiders en training gevolgd via het Vakcentrum.

“We hebben geleerd om vooral rustig te blijven en op elkaar – dus medewerkers onderling – te vertrouwen. Omgaan met mensen leer je niet uit een boekje of van een tablet, maar in nagebootste, realistische situaties.” De onderneemster vond het belangrijk dat de impact van de trainingen verder reikte dan de workshop zelf. “Aan de hand van de training is er een protocol opgesteld die nu in de kantine van de winkels hangt. Zo kunnen medewerkers hun kennis dagelijks opfrissen.”

Ondernemers, kom in actie!

• • *

Meld u aan voor de gratis veiligheidsscan Ga naar www.vakcentrum.nl/veiligheid of bel (0348) 41 97 71.

Bestel uw veiligheidsmaatregelen en krijg tot € 3.000 subsidiekorting* Ga naar www.vakcentrum.nl/veiligheidsmaatregelen voor het bestelformulier.

Deze subsidie geldt alleen voor producten waarvan uit de veiligheidsscan blijkt dat ze voor uw winkel van toegevoegde waarde zijn.

7

Europa

Vitaliteit economie begint bij het midden- en kleinbedrijf

Actief zijn in Brussel loont voor ondernemers Mkb-winkeliers zijn onmisbaar voor de vitaliteit van de winkelstraat. Dit is één van de conclusies die werd getrokken tijdens de SME 2015, ofwel de Dag van de mkb-winkelier in Brussel. De SME 2015 werd 16 oktober georganiseerd door Eurocommerce, de Europese koepelorganisatie van winkeliers.

Terwijl om de hoek de regeringsleiders en staatshoofden hun agenda afwerkten, vond er die dag een interessante discussie plaats tussen mkb-winkeliers en vertegenwoordigers van Europese, maar ook lokale, overheden over de leefbaarheid in steden. Om de toekomst van het mkb veilig te stellen, zullen dorps- en stadskernen vitaal moeten blijven. De winkels en de gebieden moeten inspelen op de veranderende retailwereld (denk aan de opkomst van e-commerce) en winkelgebieden moeten aantrekkelijker worden voor klanten om naar toe te gaan. Erwin Binneveld, bedenker van de Spar University-formule en winnaar van de ZO2Z Award 2015, hielp zijn Europese collega’s met het vinden van het antwoord hoe

Marijke van Hees

8

Erwin Binneveld dit kan worden bereikt. “Stel jezelf altijd de waarom-vraag, bij alles wat je doet.”

Dat ze moeten anticiperen op de veranderende retailwereld, horen mkb-winkeliers niet voor het eerst.

Maar hoe ze dat voor elkaar moeten krijgen om zo hun winkel en kernen vitaal te houden, blijft vaak onduidelijk. Daarom was dit het centrale thema tijdens de SME 2015.

Mkb ruggengraat economie Het belang van het zelfstandig ondernemerschap is belangrijker dan ooit tevoren. Het mkb is de ruggengraat van de economie. Dat weet de zelfstandige winkelier allang, maar ook in de politiek komt dit besef langzaam naar boven. Minister Kamp (Economische Zaken) benoemde het ook in het kader van de ontwikkeling van de Nederlandse Franchise Code en bij de lancering van de Retailagenda.

Maar wat voor ons land geldt, geldt zeker ook voor Europa. In Europa zijn vijf miljoen mkb-bedrijven, die werk bieden aan meer dan twintig miljoen mensen. Meer dan de helft van alle omzet in retail en grootverbruik

wordt gerealiseerd door zelfstandige ondernemers. Het is dus van het grootste belang dat de winkelgebieden in het hart van de dorpen waar deze ondernemers actief zijn, vitaal worden gehouden. Niet alleen voor de ondernemers, maar vooral ook voor de consumenten.

Omni-chanel strategie Naast een duidelijk en mkb-vriendelijk raamwerk van regels en voorschriften, is samenwerking tussen de verschillende overheidsvertegenwoordigers noodzakelijk. Ook moet serieus bekeken worden op welke wijze steun geboden kan worden in de veranderende retailwereld. Denk aan de digitalisering van de retail.

Winkeliers moeten overschakelen op een omni-channel strategie, waarbij mobiel-, online- en instore-winkelen wordt gecombineerd. De kunst is om de stenen winkels binnen deze strategie interessant genoeg te houden voor de consument om te bezoeken.

Als ervaren retailer weet Binneveld wel hoe je dit doet. “Ondernemers moeten zorgen voor sfeer. Ze moeten een winkelervaring creëren voor de consument.” Binneveld heeft recht

van spreken. Hij luistert als geen ander naar de wensen en behoeften van zijn klanten, zowel online als offline. En dat zijn niet de gemakkelijkste. “Als je weet wie je klant is en wat hij wil, dan weet je ook wat hij bij je wil kopen.” Uiteraard heeft hij een omni-channel strategie en is hij prominent online aanwezig. Maar niet óm het aanwezig zijn.” Dat haalt niets uit. Het moet de hele experience rond je winkel completeren. Als je niet weet waarom je dingen doet zoals je ze doet, zul je nooit succesvol zijn.”

Retailagenda Dat de samenwerking tussen overheden nodig is, werd door verschillende sprekers uit onder meer Griekenland, Italië en

Frankrijk bevestigd. Marijke van Hees, voorzitter van het Retail-agenda-overleg, maakte van de gelegenheid gebruik om enthousiast het Nederlandse voorbeeld neer te zetten.

Conclusies gebruiken De conclusies van de SME-dag die Vakcentrum-directeur Patricia Hoogstraaten presenteerde, worden gebruikt in de discussies die over dit onderwerp zullen gaan plaatsvinden tijdens onder meer het Nederlandse voorzitterschap van de EU. De toekomst van de winkelstraten en de rol van de digitale economie zijn onlosmakelijk verbonden met overheidsvertegenwoordigers, groot- en detailhandel en niet in de laatste plaats passie, ambitie en meerwaarde van mkb-winkeliers.

Patricia Hoogstraaten Meer weten?

Wilt u meer weten over het nut van de EU voor de winkelier? Kom dan naar de Retailpoort op 5 november in Den Haag. Ga voor meer informatie en om u aan te melden naar www.detailhandel.nl.

Nederlandse Franchise Code

Minister Kamp positief over verloop procedure NFC Minister Henk Kamp (Economische Zaken) houdt vast aan het reeds ingenomen standpunt over de totstandkoming van de Nederlandse Franchise Code (NFC). Dit bleek uit zijn reactie op ingebrachte moties met betrekking tot dit onderwerp. Tijdens een uitvoerige discussie met de Kamer heeft hij gezegd wat de schrijfcommissie doet en hoe het proces ervoor staat. “Ik heb gezegd dat de partijen er wat mij betreft uit moeten komen, waarom zij er uit moet komen en wat wij zullen moeten doen als dat niet het geval is”, aldus Kamp.

Minister Kamp liet zich eerder positief uit over de procedure rond de totstandkoming van de NFC, de inhoud en de werkwijze van de schrijfcommissie. Bijvoorbeeld tijdens de debatbijeenkomst in sep-

CO CONS TAATIEVERSIE NSUL ULT TIEVERSIE VA VAN N DE DE NE RL NEDE AN DERL ANDS DSEE AN CH FFR RA NC HIS ISEE CO CODE DE

MET TOELICHTIN ME T TOELICH G TING

1

1 Hoofdstuk 1 | De

Hoofdstuk 1 | De

tember. Na deze bijeenkomst is voor het schrijfproces een plan van aanpak opgesteld. Zo is ter ondersteuning van de schrijfcommissie, waar namens de franchisenemers Gerald ten Have en Patricia Hoogstraaten in zitten, een onafhankelijke procesbegeleider en een juridisch expert aangesteld door het ministerie van EZ. Daarnaast is aan beide denktanks gevraagd om zich te buigen over de aandachtspunten uit de consultatie.

Denktank franchisenemers De leden in de schrijfcommissie die de franchisenemers vertegenwoordigen hebben diverse keren overleg met de leden van hun eigen

Nederlandse Franchiseco

Nederlandse

de

Franchisecode

denktank. Tijdens deze overleggen wordt de stand van zaken geschetst, worden teksten doorgenomen, pijnpunten aangegeven en wordt de bandbreedte afgetast waarbinnen de discussie over NFC kan plaatsvinden.

De code in ontwikkeling wordt aan de franchisepraktijk getoetst. De richting wordt door de leden van de denktank aangegeven en prioriteiten worden er bepaald.

Reacties welkom Heeft u nog vragen, suggesties of opmerkingen ten aanzien van de NFC? Laat het ons vooral weten. Ze zijn van harte welkom via reactie@ vakcentrum.nl.

9

Bedrijfsadvies

Kwaliteit voorop bij dossieropbouw Behoorlijk wat ondernemers worstelen met de verzwaring van de motiveringsplicht voor werkgevers, ofwel: dossieropbouw. Dat is een goed teken, omdat deze ondernemers zien dat er wijzigingen zijn die vragen om vernieuwing van aanpak of soms zelfs bedrijfscultuur.

Sinds de invoering van de Wet werk en zekerheid (Wwz) per 1 juli 2015 dient een werkgever een verzoek aan de rechter om ontbinding van de arbeidsovereenkomst op grond van disfunctioneren, verstoorde arbeidsrelatie of verwijtbaar handelen vergaand te motiveren. Wanneer de rechter een dossier niet voldoende vindt onderbouwd, moet hij de ontbinding afwijzen, waar hij eerder een ontbinding zou hebben gekoppeld aan een hogere ontslagvergoeding.

Recente jurisprudentie laat zien dat de rechter deze boodschap van de wetgever oppakt en niet schroomt om een stevig dossier te eisen, voordat hij tot ontbinding concludeert.

Niet de omvang, maar de inhoud is van belang In gesprekken met leden hebben we gemerkt dat enkele werkgevers ervan uitgaan dat zij voldoende doen aan dossieropbouw wanneer zij maar het aantal/de frequentie van schriftelijke aantekeningen verhogen. Dat is niet zonder meer juist. Dat zou eerder een verslechtering van de bedrijfscultuur kunnen opleveren. Het gaat erom dat een werkgever voldoende kan motiveren dat een ontslag uiteindelijk gerechtvaardigd is. De inhoud van het dossier is daarbij maatgevend, niet de omvang ervan. Wanneer een werkgever een fout constateert, hoeft dit niet altijd gelijk in drievoud te worden vastgelegd. De werkgever kan prima kiezen voor een mondelinge vermaning of aansporing. Maar het is dan wel goed hiervan een notitie te maken, zodat de werkgever bij herhaling gemotiveerd een gesprek kan aanknopen met de werknemer. Hierin kan dan concreet worden gewezen op eerdere vermaningen, kunnen

10

maatregelen worden genoemd die volgende fouten kunnen opleveren of afspraken worden gemaakt. Een verslag van zo’n gesprek levert dan een stevige basis op voor een ontslagdossier.

Structurele problemen Bij een schriftelijke voortzetting op die basis kan een beeld mogelijk worden van structureel disfunctioneren of van een structureel verstoorde arbeidsrelatie. Er kan tevens worden aangetoond dat er kansen zijn geboden om onvoldoende functioneren te herstellen. Hierbij moet wel worden beseft dat kansen soms pas kansen zijn als extra begeleiding/opleiding wordt aangeboden.

Ook daar kunnen afspraken over worden gemaakt. Uiteindelijk zal de werkgever naast een beeld van structurele problemen en onbenutte kansen ook moeten motiveren waarom een belangenafweging niet meer in het voordeel van de werknemer kan uitpakken. Hierbij moet hij met veel zaken rekening houden, zoals de gevolgen voor de bedrijfsvoering, de aard van het disfunctioneren, de functie van de werknemer, de lengte van het dienstverband, de opstelling van de werknemer en de geboden kansen.

Goede belangenafweging Alles moet steeds in redelijkheid worden bekeken. Een werknemer met een leidinggevende functie zal bijvoorbeeld doorgaans minder vaak/ lang kansen op verbetering kunnen krijgen, omdat van die werknemer meer mag worden gevraagd en de bedrijfsvoering niet lang een verstoring kan dragen. Dit betekent niet dat een enkele reeks van geconstateerde

en genoteerde functioneringsproblemen zonder meer tot ontslag van een leidinggevende kan leiden. Van de werkgever mag worden verwacht dat hij duidelijk heeft gestuurd op verbetering van functioneren. Dat kan vaak pas wanneer duidelijk is gemaakt wat van de werknemer op grond van de functie wordt verwacht, dat en waarom naar de mening van de werkgever structureel onder dit niveau is gepresteerd en hoe partijen een periode zonder voldoende resultaat samen hebben gewerkt aan verbetering.

Er zijn uiteraard ook situaties denkbaar waarin een langer dossiertraject minder zinvol zal zijn. Bijvoorbeeld omdat reeds aantoonbaar geen vertrouwen meer bestaat in verbetering, of omdat de werknemer een ernstig verwijt te maken is. Maar ook in zo’n geval moet de werkgever een goede belangenafweging kunnen laten zien.

Een werknemer met een goede staat van dienst zal niet snel om een wanprestatie de laan uit kunnen worden gestuurd. Een minder vergaande maatregel zou passender kunnen zijn in zo’n situatie. Bij een werknemer die duidelijk te kennen geeft zich niets van regels aan te trekken, zal dat vaak wel sneller kunnen.

Vakcentrum Bedrijfsadvies Wilt u meer weten over dossieropbouw of overweegt u zelf om een medewerker te ontslaan? Neem dan contact op met Vakcentrum Bedrijfsadvies. Onze juristen zijn u graag van dienst en zijn bereikbaar op telefoonnummer (0348) 41 97 71 en e-mailadres advies@vakcentrum.nl.

Nieuws uit de branches

Vakbeurs Foodspecialiteiten in beeld De 26ste Vakbeurs Foodspecialiteiten van het Vakcentrum was een feest vol lekkernijen. Ruim 5.500 bezoekers lieten zich ook dit jaar weer in de watten leggen door alle aanwezige leveranciers. De heerlijkste en handigste producten en meest waardevolle diensten werden in een informele setting getoond. Trots blikt het Vakcentrum samen met u terug op een geslaagde beurs.

Het glutenvrije kipgehaktbrood van Saveurs Traiteur Productie werd tot Beste Noviteit 2015 gekozen.

Tot winnaar Storytelling 2015 is uitgeroepen de Ayurveda Kaas van Rajaveda.

Kijk voor de beursďŹ lm en een uitgebreide fotoreportage op www.vakbeursfoodspecialiteiten.nl.

11

Super Supermarkt Keurmerk

Enthousiaste ondernemers kijken uit naar lancering SSK kookkanaal

“Prachtige kans om gedachtegoed SSK breed uit te dragen” Stuk voor stuk gingen ze enthousiast terug naar hun winkel: de ondernemers die aanwezig waren bij de opnames van de kookvideo’s voor het SSK kookkanaal. En hoewel ze het eindresultaat nog niet hebben gezien, weten ze dat deze video’s en het SSK kookkanaal voor hen waardevol zullen zijn.

“Een prachtige kans om het SSK-gedachtegoed nog beter uit te dragen”, aldus diverse ondernemers.

“En om mijn klanten uit te leggen wat mijn winkel zo bijzonder maakt.” Ondernemers die deze kans hebben gemist, kunnen zich alsnog aanmelden.

In totaal zijn acht kookvideo’s opgenomen. Een charmante en ‘frisse’ chef kookt speciaal voor de klanten van SSK-gecertificeerde supermarkten verrassende en vooral lekkere maaltijden. In deze video’s gaat zij in op de peilers van het SSK en geeft zij klanten waardevolle tips over hoe zij zelf ook verantwoorde keuzes kunnen maken. De kookvideo’s zijn begin volgend jaar te zien bij de aangemelde SSK-supermarkten.

Uniek aan deze kookvideo’s is dat ze gepersonaliseerd kunnen worden door een ondernemer. De chef kondigt aan het begin van de video de ondernemer aan en laat hem aan het woord over hoe bijzonder zijn winkel is.

Ondernemers zijn vrij om hun eigen usp’s te kiezen. Dit persoonlijke deel van de video wordt afgesloten met de boodschap dat zij speciaal voor zijn klanten gaat koken. Hoe bijzonder is dat! Om het SSK kookkanaal op de winkelvloer en online te promoten, krijgen ondernemers de beschikking over diverse communicatiematerialen waaronder receptenkaartjes met de gerechten die in de video’s te zien zijn. Het SSK kookkanaal wordt in januari 2016 gelanceerd.

Aanmelden kan nog steeds Een groot aantal ondernemers heeft zich aangemeld voor het SSK kookkanaal en is naar de studio gekomen om een persoonlijke video op te nemen met de chef. Ondernemers die deze gouden kans hebben gemist en toch nog willen aanhaken, kunnen zich melden bij de Stichting SSK. Dit kan via het vertrouwde e-mailadres info@stichtingssk.nl. Doe alsnog mee.

U krijgt er geen spijt van!

12