27 oktober 2012 28 ste jaargang
10
nr.
Nieuws
Europa
20 jaar Europese interne markt Nederlandse ondernemers ervaren dagelijks dat de Europese interne markt nog onvoldoende werkt. Dit geldt op het vlak van e-commerce, ten aanzien van grensoverschrijdend inkopen van merkartikelen door winkeliers, op het terrein van etikettering en bij detacheren van winkelmedewerkers. Ter gelegenheid van het twintig jarig bestaan van de Europese interne markt presenteerde Patricia Hoogstraaten, voorzitter van de stuurgroep Europa, op 19 oktober in Den Haag een aantal concrete verbeteringssuggesties. Een beter functionerende interne markt is volgens Hoogstraaten namelijk uiterst belangrijk. “Onze verbeterplannen kunnen een broodnodige impuls geven aan de kwakkelende economische groei in de Europese Unie. Consumenten en winkeliers zouden daarvan veel profijt hebben.”
Winkeltijdenwet
E-commerce Om zowel consumenten als ook ‘e-tailers’ minder terughoudend te maken om grensoverschrijdende transacties te doen, is het noodzakelijk de verschillen tussen de EU-landen voor wat betreft consumentenbescherming op te heffen. Daarnaast is het van belang dat
de recent aangenomen EU-maatregel, die voorschrijft dat met ingang van 2015 bij grensoverschrijdende verkopen via het internet het btwtarief van het land van bestemming geldt, correct wordt nageleefd. En last but not least dient er een gelijk speelveld voor alle retailkanalen te zijn. Grensoverschrijdend inkopen foto: Detailhandel Nederland / Alice de Groot Merkfabrikanten zouden de grens kunnen worden verkocht bij de vraag of zij bestellingen van winkelbedrijven aannemen of omdat de samenstelling of etikettering moet worden aangepast. Dit afwijzen geen onderscheid mogen maken tussen ondernemers op basis probleem kan eenvoudig worden opgelost, door de Europese Comvan hun vestigingsplaats, tenzij dit missie het mandaat te geven om objectief gerechtvaardigd is. Om alle disproportionele aanvullende te voorkomen dat fabrikanten nog eisen te verbieden. langer weigeren te leveren aan detailhandelaren die zich bezigDetailhandelsactieplan houden met parallelimport, moet Michel Barnier, Europees Commiseen ‘non-discriminatie clausule’ voor fabrikanten worden geïntrodu- saris voor de interne markt, nam ceerd. de brochure met verbeteringssuggesties persoonlijk in ontvangst. In hoeverre hij er zijn voordeel mee Etikettering Lidstaten hanteren dikwijls strenge- doet, zal volgende maand blijken, re regels dan op basis van Europese als de Europese Commissie haar wetgeving nodig is. Het gevolg is eerste Europese detailhandelsactieplan presenteert. dat producten niet zomaar over
Gemeente krijgt regie over koopzondag Waarschijnlijk kunnen gemeenten vanaf 1 juli 2013 zelf bepalen of, wanneer en hoeveel koopzondagen zij willen instellen.
Tijdens een debat in de Tweede Kamer op woensdag 24 oktober tekende zich een ruime meerderheid af voor het initiatiefwetsvoorstel van GroenLinks en D66. Het voorstel regelt dat gemeenten
de bevoegdheid krijgen over koopzondagen en winkeltijden tijdens feestdagen. Nu zijn winkels nog gebonden aan landelijke regels. Er gelden wel uitzonderingen voor toeristische gebieden. De verwachting is dat er op korte termijn wordt gestemd over het wetsvoorstel. Initiatiefnemer Verhoeven (D66) zal de Kamer vooraf nog een brief sturen met punten
die van belang zijn voor gemeenten. Door de verandering van de regelgeving is de lokale intensieve samenwerking tussen lokale overheid en bedrijfsleven nog belangrijker. Daarnaast zal dit wetsvoorstel, als het aan het Vakcentrum ligt, zeker invloed hebben op de discussie over de toeslag op zondag.
Beleidszaken
2
Achter de schermen Het Vakcentrum staat zijn leden met raad en daad bij. Ook door belangenbehartiging op beleidsniveau. Het Vakcentrum volgt beleidsontwikkelingen op de voet en probeert deze, waar mogelijk, te sturen. Een blik achter de schermen van uw brancheorganisatie. Het Vakcentrum heeft vertegenwoordigers in tal van raden en besturen, zowel op nationaal als Europees niveau. Zij houden zich onder meer bezig met de volgende onderwerpen. Model huurcontract vernieuwd Begin oktober presenteerde de Raad voor Onroerende Zaken (ROZ) haar nieuwe model huur contract voor winkelruimte. Het nieuwe model is een verbetering ten opzichte van het vorige uit 2008. Ondernemers kunnen het ROZ-modelcontract 2012 goed gebruiken als start voor de onderhandelingen wanneer zij een winkel willen huren. Toch adviseert het Vakcentrum een huurcontract altijd kritisch te benaderen. Zeker in de huidige winkelmarkt hebben ondernemers meer onderhandelingsruimte. Geadviseerd wordt om daarbij onder andere goed te letten op hoe de service- en promotiekosten worden vastgesteld en verrekend. Kijk voor meer informatie over het nieuwe huurcontract op www.vakcentrum.nl. Wilt u persoonlijk advies? Neem dan contact op met Vakcentrum Bedrijfsadvies, telefoonnummer (0348) 41 97 71. Onze bedrijfseconomen zijn u graag van dienst bij de onderhandelingen. Workshop Social Media Internet en Social Media zijn anno 2012 niet meer weg te denken uit onze maatschappij. Om ondernemers bekend te maken met de mogelijkheden van Het Nieuwe Winkelen organiseerde
het Vakcentrum eerder dit jaar een algemene workshop over dit onderwerp. Ondernemers die persoonlijke begeleiding wensen, kunnen zich opgeven voor een basis- of premiumabonnement Het Nieuwe Winkelen. De abonnementen omvatten onder andere een jaar lang pro-actief advies door deskundige medewerkers, een toegankelijke helpdesk en een workshop Social Media. Deze workshop vindt plaats op 7 november 2012. Kijk voor meer informatie over de abonnementen en de workshop op www.vakcentrum.nl/abonnementenHNW of bel (0348) 41 97 71.
Uitstel van betaling verruimd Hoewel er nog onderhandeld wordt over een nieuw kabinet, hebben de onderhandelaars al besloten de belastingplannen voor volgend jaar op een aantal punten bij te stellen. Een belangrijke wijziging is het vanaf 2013 verruimen van de mogelijkheid van uitstel van betaling voor ondernemers. Dit kan voor een periode van maximaal vier maanden en tot een bedrag van € 20.000 zelfs telefonisch en zonder veel eisen. Het is nog onduidelijk of de maatregel alleen voor de afdracht van btw gaat gelden. Daarnaast is de tijdelijke maatregel inzake uitstel vanwege de crisis voor onbepaalde tijd verlengd. Volgens deze maatregel is uitstel mogelijk voor langer dan één jaar en zonder voldoende onderpand. Hierdoor zullen ondernemers die financieel klem zitten wat meer lucht krijgen.
Waarschuwingsregister uitgebreid Goed nieuws voor supermarkten speciaalzaakondernemers die gebruikmaken van het Waarschuwingsregister. Sinds 8 oktober hebben ook winkeliers uit andere branches toegang tot het Waarschuwingsregister. Dat is niet alleen in het belang van de zelfstandige winkeliers, maar
foto: Detailhandel Nederland / Alice de Groot
ook van de gehele sector. Een brede aansluiting maakt het register effectiever en efficiënter. De andere deelnemende brancheorganisaties zijn CBW-Mitex (mode- en woningwinkels), KNDB (drogisterijen), NSO (tabaks- en gemakswinkels) en UNETO-VNI (elektronicawinkels).
EU in het nieuws
Op pagina 4 een artikel van Vakcentrum Bedrijfsadvies over de soms onnodige bouw van nieuwe winkelcentra.
Op pagina 5 tevens een aankondiging van het Kaas en Delicatessen Branchefeest op 13 november a.s.
De vaste rubriek Uit de praktijk op pagina 5 geeft antwoord op een veelgestelde vraag. Dit keer gaat het over de eisen voor thuisbezorging.
Op pagina 6 vertelt Meint Boonstra over zijn ervaringen met het SSK.
De EU is altijd in het nieuws. De ondernemer leest over de bemoeienis met de bankencrisis, het begrotingstekort en de toekenning van de Nobelprijs voor de Vrede. Maar in de EU gebeurt meer, wat voor de zelfstandige levensmiddelendetaillist zeker zo belangrijk is. De detailhandel lijkt eindelijk een gezicht te krijgen! Wel moeten wij ons gezicht steeds blijven tonen. In de eerste Europese bijeenkomst die speciaal gewijd was aan de zelfstandige winkelier bijvoorbeeld. Het Vakcentrum was daar ook bij, met twee zelfstandige ondernemers. Roel Heerschap benadrukte daar de meerwaarde van het zelfstandig ondernemerschap en de hindernissen die hij tegenkomt. De aanwezigen vanuit het Europees Parlement en de Europese Commissie constateerden dat zij zich vooral op de financiering en beperking van de administratieve lasten moesten richten.
Vakcentrum feliciteert... Geert Huisman en medewerkers met hun nieuwe Coop op donderdag 27 september jongstleden in Nijeveen.
Nieuwe SSK-gecertificeerden C1000 Weterings in Lage Zwaluwe Jumbo Groenendijk in Vlijmen Plus Blankhorst in Markelo Spar Schut in Schiermonnikoog Het Vakcentrum feliciteert de ondernemers en medewerkers van harte met deze prestatie! Een overzicht van alle SSK-supermarkten vindt u op de site www.supersupermarkt.nl.
Informatiebijeenkomst over zorgverlof en ondernemingsraad De juridische afdeling van het Vakcentrum wordt veelvuldig gebeld door leden die een vraag hebben over zorgverlof of de ondernemingsraad. Daarom organiseert Vakcentrum Bedrijfsadvies op woensdag 14 november 2012 een informatiebijeenkomst voor ondernemers over beide onderwerpen.
De bijeenkomst vindt plaats in Woerden en duurt van 14.00 tot 17.00 uur. Kijk voor meer informatie op www.vakcentrum.nl. Daar vindt u ook het aanmeldformulier.
Tijdens de viering van het 20-jarig bestaan van de Europese Unie kwam de detailhandel ook weer ruimschoots aan het woord. Commissaris Barnier heeft een brochure in ontvangst genomen, waarin de knelpunten die winkeliers ervaren beschreven staan. Zijn directoraat Generaal zou ermee aan de slag gaan. Binnenkort presenteert de Commissie namelijk het European Retail Action Plan. Ik ben benieuwd wat daar in komt te staan. In de wandelgangen hoor ik nu al dat bepaalde elementen, waar het Europees Parlement en de winkeliers om hadden gevraagd niet worden behandeld. Ik hoop dat dit gerucht niet terecht is. Gelukkig zijn er enkele parlementsleden die dit voor ons bewaken en zelf blijven we ook actief. Tenslotte is de EU altijd in het nieuws.
mr. Patricia E.H. Hoogstraaten, RAE directeur
Opinie
Inhoudsopgave Mijlpaal Super Supermarkt Keurmerk Attentie
Verder in deze editie
3
Vakcentrum Bedrijfsadvies
4
Bouwen voor leegstand? Vakcentrum Bedrijfsadvies staat u met raad en daad terzijde bij problemen die u dagelijks tegenkomt in de bedrijfsvoering. Het is voor u immers onmogelijk om specialist op elk werkterrein te zijn. Daarom biedt het Vakcentrum onafhankelijk, deskundig en betaalbaar advies, op onder meer bedrijfseconomisch, juridisch en fiscaal gebied. In deze rubriek leest u voorbeelden uit de praktijk. Ondanks de crisis worden er nog steeds nieuwe winkelcentra gebouwd. Als dat gedaan wordt om bestaande ondernemers te verplaatsen en de huidige panden uit de detailhandelsbestemming te halen, dan is dat ook prima. Maar dat gebeurt helaas – om budgettaire redenen – niet. Ook wordt de consument vaak meer dan één keer meegeteld bij onderzoeken naar de haalbaarheid van de bouw van een nieuw winkelcentrum. De cirkels op de kaart die men (buurgemeenten) niet van elkaar kent, blijken grote overlappingen te hebben. De consument geeft echter niet meer geld uit bij een ruimer winkelaanbod in de omgeving en maakt haar eigen keuzes. Grootheidswaanzin Gemeenten blijven een vorm van grootheidswaanzin vertonen door winkelcentra te vergroten of nieuw te bouwen in plaats van bestaande centra te revitaliseren. Het gevolg is dan dat er weer een winkelconcentratie bij komt, maar niets af gaat. Speciaalzaakondernemers die nu bijvoorbeeld een huur betalen van € 150 tot € 200 per m² peinzen er niet over om € 300 per m² te gaan betalen in het nieuwe winkelcentrum en blijven zitten waar ze zitten. Supermarktondernemers gaan vaak wel mee vanwege de uitbreidingsmogelijkheden en betere parkeervoorzieningen. Maar het
rendement van de supermarkt wordt er niet beter op. Tegenstrijdige belangen Dat supermarktorganisaties tóch kiezen voor deze relocatie heeft natuurlijk te maken met het gegeven dat het bij hen vooral om de omzet gaat. Terwijl de uiteindelijke prioriteit bij de franchisenemer juist bij het resultaat ligt. In de praktijk blijken organisaties de ondernemer dikwijls te passeren. Ook komt het voor dat de ondernemer ooit een afsprakenbrief heeft getekend dat hij/ zij medewerking zal verlenen aan een toekomstige relocatie. Op dat moment was echter nog niet bekend wat inmiddels wel duidelijk is, namelijk: de exploitatie kan met de hoge huur niet worden rondgerekend. Winkelleegstand Volgens Detailhandel Nederland is het winkelaanbod in ons land veel te groot. Sterker nog: Nederland zou de meeste winkelmeters per hoofd van de bevolking in heel Europa hebben. Inmiddels is de winkelleegstand met een stij-
ging van bijna 9% ten opzichte van begin dit jaar opgelopen naar circa twee miljoen m². Dat is echter niet merkbaar aan de huurprijzenontwikkeling. Goede (supermarkt)locaties geven nog geen beeld van een dalende tendens. Bij speciaalzaken is inmiddels meer onderhandeling over de huurprijs mogelijk. De toekomst Hopelijk komt de wijsheid bij gemeenten ten aanzien van hun plannen voor nieuwe winkelcentra spoedig en gaan ondernemers (en hun organisaties) kritischer kijken alvorens zij akkoord gaan met het huurprijsniveau op een nieuwe locatie. Meer informatie Heeft u vragen over leegstand in uw marktgebied of andere bedrijfseconomische kwesties? Neem dan contact op met de bedrijfseconomische afdeling van Vakcentrum Bedrijfsadvies, telefoonnummer (0348) 41 97 71. Onze adviseurs, Peter Rauws, Jan van Diepen en Jan Verheul staan u graag te woord.
Uit de praktijk
Kaas & Delicatessen Branchefeest
Als ondernemer heeft u vast wel eens een bedrijfseconomische, juridische of andere vraag waar u zelf niet uitkomt. Gelukkig kunt u dan contact opnemen met de adviseurs van het Vakcentrum. Zij zitten er speciaal voor u en kennen de wet- en regelgeving tot in de puntjes. In deze vaste rubriek leest u het antwoord op een veelgestelde praktijkvraag.
Op dinsdagavond 13 november 2012 vindt in theater De Flint in Amersfoort het jaarlijkse Kaas- en Delicatessen Branchefeest plaats. Leden van het Vakcentrum met een foodspecialiteitenwinkel zijn van harte welkom om deze gezellige avond bij te wonen!
Vraag
Welke eisen gelden er voor het transport van goederen die de klanten telefonisch of via mijn eigen webshop hebben besteld?
Antwoord De eisen voor thuisbezorging staan geformuleerd in hoofdstuk 7 van de Hygiënecode. Hierin staat dat het transportmiddel en de temperatuur van de producten belangrijk is. Zo moet het transportmiddel onder andere schoon en goed onderhouden zijn om verontreiniging van producten te voorkomen. Daarnaast dient de temperatuur van de gekoelde producten tijdens het transport te voldoen aan de temperatuur zoals is vermeld op de verpakking. Om de vereiste temperatuur te waarborgen, kan gebruik worden gemaakt van een koel- of vriesauto, een geconditioneerd compartiment of een koelcontainer. Als u daar niet over beschikt, dan zou ‘bezorgen’ zomaar een seizoensgebonden activiteit kunnen worden... Meer informatie Lees voor een totaaloverzicht van de eisen voor thuisbezorging hoofdstuk 7 van de Hygiënecode. Of neem contact op met het Vakcentrum, telefoonnummer (0348) 41 97 71.
Programma Het programma start om 20.00 uur met een muzikale openingsact van de percussieband van Rudi Ronde. Vervolgens worden de films (nieuwe uitvoering) van de genomineerden voor het Gouden Kaasmes en de Beste Foodspecialiteitenwinkel Trofee vertoond. De winnaars van de Boerenkaasprijs, Buitenlandse Kaasprijs en Notenprijs worden bekendgemaakt en de eerste certificaten worden uitgereikt. Als klap op de vuurpijl volgt de spannende ontknoping van de landelijke strijd om het Gouden Kaasmes en de Beste Foodspecialiteitenwinkel Trofee. Welke winkels mogen de felbegeerde prijzen mee naar huis nemen en zich een jaar lang ‘Nederlands Beste Kaasspeciaalzaak’ c.q. ‘Nederlands Beste Foodspecialiteitenwinkel’ noemen? Tussen de bedrijven door wordt het publiek vermaakt met een verrassend optreden van stemkunstenaar Niek Boes. Zijn unieke gave om door middel van geluiden de evolutie van de maatschappij of de innovatie van een bedrijf te kenschetsen, is ronduit spectaculair te noemen. De tweede helft van de avond is informeel en vooral sfeervol. Met muziek, een smakelijk buffet en demonstratiestandjes van diverse sponsoren.
WIJ NODIGEN U UIT...
VOOR HET BRANCHEFEEST Toegangskaarten KAAS- EN DELICATESSEN Alle Vakcentrumleden met een kaas- of delicatessenwinkel hebben deze week twee gratis toegangskaarten ontvangen. Extra kaarten zijn verkrijgbaar via de 13 sponsors of te koop aan2 0de balie.
WIJ NODIGEN U UIT...
Dinsdag 13 november 2012 VOOR HET Theater De Flint in Amersfoort
BRANCHEFEEST KAAS- EN DELICATESSEN
Kaas & Delicatessen
Vraag & Antwoord
5
6
Albert Heijn-ondernemer Meint Boonstra over het SSK:
Begin dit jaar lanceerde het Vakcentrum het Super Supermarkt Keurmerk (SSK), een uniek label voor zelfstandige ondernemers die duurzaam en maatschappelijk verantwoord ondernemen. Inmiddels hebben meer dan zeventig ondernemers het prestigieuze keurmerk in ontvangst genomen. Eén van hen is Meint Boonstra, van Albert Heijn Boonstra in Den Helder. Aan VakcentrumNieuws vertelt hij wat het SSK hem heeft opgeleverd. Boonstra: “Het SSK heeft ons uitgedaagd om opnieuw op alle punten scherp te zijn. Het bewustzijn van de medewerkers heeft weer een impuls gekregen, het was een wake up call. Want we willen actief blijven op alle terreinen van duurzaamheid en steeds lokaal betrokken ondernemen. We hebben extra aandacht en display gegeven aan de lokaal geproduceerde producten. Dat assortiment is uitgebreid met op Texel en in Egmond gebrouwen bier. We dragen uit dat we lokaal ondernemerschap écht belangrijk vinden. Betrokken medewerkers Mijn medewerkers kregen veel complimenten en felicitaties van klanten bij het behalen van het keurmerk. Het SSK geeft hun een extra tool om onze branding te doen. Veel ideeën komen juist van de medewerkers, die borrelen op en komen op de bespreking bij het management team. In gezamen-
lijkheid wordt dan bekeken of het ook een goed idee is. Zo hebben we bijvoorbeeld de actie ‘Spaar voor je buurt’. Dit communiceren we onder andere via narrowcasting. We weten van elk buurtcentrum voor welke investering of activiteit ze sparen. Per week bieden we onze klanten een product aan dat ze door aankoop bij de kassa digitaal kunnen doneren aan hun favoriete buurtprojecten. Het is een groot succes. SSK in de toekomst Ik heb de indruk dat het nu nog maar een relatief kleine groep klanten is die bij hun aankopen en hun keuze voor een winkel echt let op een gezonde en lokaal duurzame keuze. Maar de trend is wel gezet en ik vermoed dat het steeds grotere vormen gaat aannemen. Het is niet meer weg te denken. Wij stonden laatst nog in Distrifood vanwege ons gebruik van Twitter. We gebruiken daarbij
Wilt u ook een keurmerk in uw winkel? Bent u ook een koploper op het gebied van duurzaam ondernemen? En heeft u nog geen keurmerk in uw supermarkt hangen? Schrijf u dan nú in voor het SSK! Ga naar www.supersupermarkt.nl voor de deelnamevoorwaarden en het inschrijfformulier.
ook het SSK-logo. Aan het eind van de looptijd van deze certificeringsperiode wil ik dat we het SSK zo hebben ingevuld dat het voor de klanten meerwaarde betekent en dat ze ook om die reden voor onze winkel kiezen. Maar daar zullen we wel elke dag aan moeten werken.”
Colofon
Reportage
‘Steeds meer klanten kiezen voor lokaal en duurzaam’
Redactie: Blekerijlaan 1 3447 GR Woerden T (0348) 41 97 71 F (0348) 42 18 01 E info@vakcentrum.nl I www.vakcentrum.nl Druk:
Weevers Grafimedia
Vorden