24 november 2012 28 ste jaargang
11
nr.
Nieuws
Aanpak groothandel Best voorbeeld voor rest van Nederland?
Groothandel
Eerste Makro wordt aangepakt Na jaren is er een doorbraak in de positie van de Makro in Best. Wegens strijdigheid met de Drank- en Horecawet en de Winkeltijdenwet heeft de gemeente Best besloten om te gaan handhaven.
De procedures zoals gevoerd in Best kunnen als voorbeeld dienen voor een landelijke lokale aanpak.
tailhandel om elke zondag open te zijn, heeft procederen vanzelfsprekend weinig zin.
Drank- en Horecawet Op grond van de Drank- en Horecawet dient Makro Best de verkoop van sterk alcoholhoudende drank vanaf 1 februari 2013 te staken. Makro beschikt namelijk niet over een slijtvergunning.
Bestemmingsplan Gemeenten anticiperen op (on) mogelijkheden en actualiseren momenteel hun bestemmingsplannen. Wij zien dat steeds meer gemeenten hun bestemmingsplannen oprekken. Dit lijkt voor veel gemeenten eenvoudiger dan handhavend optreden. Door de verruiming wordt op veel bedrijventerreinen ‘detailhandel’ een serieuze optie. Belangrijk is om als ondernemer hierbij vinger aan de pols te houden. Er bestaat namelijk altijd de mogelijkheid om bezwaar te maken.
Winkeltijdenwet Verder mag de Makro - vanwege strijdigheid met de Winkeltijdenwet - niet langer open op zondag. Of het zinvol is een gemeente op te roepen om tot handhaving van de winkeltijdenwet over te gaan hangt af van de invulling van het gemeentelijk beleid. Wanneer er al een mogelijkheid is voor de de-
Inschrijven nog steeds mogelijk!
ZO 2Z Award
Flexibiliteit ZO²Z Award biedt ruimte Meer dan 100 ondernemers hebben zich al ingeschreven voor de ZO²Z Award 2013. De eerste ronde bestaat uit een klantenonderzoek, medewerkersonderzoek en een vragenlijst. De volgorde van deze onderdelen is losgelaten en dat geeft ondernemers de ruimte om op elk gewenst moment een onderdeel op te pakken en de respons van klant en medewerker te verhogen! De maanden november, december
en ook de hele maand januari kunnen worden benut om de onderdelen in te vullen. Zo kunt u zelf op het juiste moment de activiteiten oppakken. Inschrijven Supermarktondernemers die zich nog niet hebben ingeschreven voor de competitie nodigen wij van harte uit om dit alsnog te doen. Er is nog voldoende tijd om alle onderdelen uit de competitie op te pakken. Inschrijven is gratis en kan op www.vakcentrum.nl/zoz2013.
Wat kunnen ondernemers doen? Leden van het Vakcentrum die in hun gemeente ook activiteiten zien die in strijd lijken met het bestemmingsplan kunnen contact opnemen met het Vakcentrum, tel. (0348) 41 97 71 of reactie@vakcentrum.nl. Er kan bijvoorbeeld (kosteloos) gebruik worden gemaakt van modelbezwaarschriften.
Nieuwjaarsbijeenkomst 22 januari Op dinsdagmiddag 22 januari tijdens de nieuwjaarsbijeenkomst van het Vakcentrum staat de ‘medewerker’ centraal. Reserveer alvast de datum in uw agenda.
Beleidszaken
2
Achter de schermen Het Vakcentrum staat zijn leden met raad en daad bij. Ook door belangenbehartiging op beleidsniveau. Het Vakcentrum volgt beleidsontwikkelingen op de voet en probeert deze, waar mogelijk, te sturen. Een blik achter de schermen van uw brancheorganisatie. Het Vakcentrum heeft vertegenwoordigers in tal van raden en besturen, zowel op nationaal als Europees niveau. Zij houden zich onder meer bezig met de volgende onderwerpen. CAO voor het Levensmiddelenbedrijf Het bestuur van het Bedrijfstakpensioenfonds heeft besloten om de adviezen van de CAO partners over te nemen. Eén van de adviezen was om de premie van het Bedrijfstakpensioenfonds Levensmiddelen voor 2013 gelijk te houden aan de premie van 2012. Evenals de opbouwpercentages. In 2013 zal er verder worden gesproken over invoering van de wetswijzigingen over de pensioenen, zoals de verhoging van de pensioenleeftijd naar 67. Werkgevers en vakbonden praten op 11 december verder over de uitspraak van de Commissie Gelijke Behandeling over het toekennen van toeslagen aan hulpkrachten. Ook zal op 11 december de rapportage van de onderzoekscommissie levensfasebewust personeelsbeleid worden besproken. De huidige CAO heeft een looptijd tot 1 april 2013. Easydentic vingervlug? De laatste tijd krijgt de juridische afdeling van het Vakcentrum veel telefoontjes over Easydentic. Easydentic is een bedrijf dat vingerafdrukbeveiliging aanbiedt. Ondernemers zijn een service overeenkomst met Easydentic aangegaan en een financierings-
overeenkomst met Parfip. Begin maart dit jaar is Easydentic failliet gegaan, terwijl ondernemers blijven betalen volgens de overeenkomst. Zodra het apparaatje kapot gaat en de ondernemer contact probeert te zoeken, blijkt dat Easydentic failliet is en Parfip niet de onderhoudsverplichting nakomt, terwijl zij wel stellen de gehele contracten overgenomen te hebben! Gemeente krijgt regie over koopzondagen Waarschijnlijk zullen gemeenten vanaf 1 juli 2013 zelf kunnen gaan bepalen of, wanneer en hoeveel koopzondagen zij willen instellen. Daarmee vervalt niet het uitgangspunt van het verbod op de zondagsopening. Bovendien kan de gemeente aan de ontheffing/ vrijstelling beperkingen stellen en kunnen er voorschriften aan worden verbonden. Door de verandering van de regelgeving is lokale intensieve samenwerking tussen lokale overheid en bedrijfsleven nog belangrijker! BSA bereikt irritatiegrens De BSA (Business Software Alliance) speurt namens grote softwareproducenten, zoals Microsoft, Apple en Adobe, naar illegaal softwaregebruik. Software is intellectueel eigendom en de bescherming hiervan is terecht. De wijze waarop is echter slinks. U wordt namelijk per brief opgeroepen een zogenaamd Steekproef-Dossier online te zetten. Dit kunt u doen door binnen twee weken in te loggen met een specifiek BSA ID, waarna ‘uw bedrijf onder de loep wordt genomen’. Zoals ook staat vermeld hoeft u zich geen zorgen te maken als u voor alle geïnstal-
leerde software de bijbehorende licenties in huis heeft. Bij navraag wordt echter duidelijk dat als er een onderbouwd vermoeden bestaat dat een bedrijf serieus inbreuk maakt op intellectueel eigendom, dat dan een zaak wordt voorgedragen aan de voorzieningenrechter met alle gevolgen van dien. Mogelijk biedt het vrijwillige Steekproef-Dossier dus juist aanknopingspunten voor een rechtszaak, als u onbewust gebruik maakt van illegale software. Conclusie: controleer uw licenties en voorkom illegaal softwaregebruik, maar laat het online Steekproef-Dossier voor wat het is door geen gehoor te geven aan de oproep. Ook deze brief ontvangen of andere ervaringen met de BSA? Wij horen graag uw reacties via reactie@vakcentrum.nl.
Ziektekosten
Op pagina 4 een artikel van Vakcentrum Bedrijfsadvies over de openingstijden en toeslagen rond de feestdagen.
Kan een zelfstandige levensmiddelendetaillist bijdragen aan de beperking van de groei van de ziektekosten? Het antwoord hierop lijkt niet een vanzelfsprekend ja. En toch is dat zo. En niet alleen de winkelier, ook de bouwvakker, de installateur en de woninginrichter. Ze hebben allemaal niets met zorg te doen en toch kunnen zij samen het verschil maken. Een verschil om de zorgsector de kans te geven te doen waar ze goed in zijn, (para) medische hulp bieden. De ouderen blijven het liefst zo lang mogelijk in de eigen omgeving wonen, dat is over het algemeen het goedkoopste. Indien dit aanpassingen vraagt aan de woning, zijn daar genoeg vakmensen uit de buurt voor beschikbaar. ICT is reeds ontwikkeld om contact met verpleegkundigen en artsen te hebben op het moment dat nodig is. De levensmiddelendetaillist zorgt ervoor dat de noodzakelijke dagelijkse boodschappen binnen het bereik komen. Daarnaast zou hij een aanvullend assortiment kunnen leveren, dat nu nog veelal via de apotheek wordt aangeschaft, die in veel dorpen en wijken niet meer gevestigd is. Ik denk hierbij aan thuistesten voor glucose, cholesterol, speciale verbandmiddelen etc. Deze zaken kunnen via de winkelier goedkoper worden geleverd. Bovendien zijn de openingstijden gunstiger. Thuisbezorgen kan ook. In één van de EU landen wordt dit zelfs vergoed door de overheid, omdat dit goedkoper is dan mensen in een verzorgingshuis te laten opnemen. Natuurlijk moeten hiervoor schuttingen worden omgegooid en financiële maatregels worden aangepast. En het levert niet alleen kostenbesparing op. Het mes snijdt aan veel kanten. Een impuls in de bouw betekent historisch een impuls voor de economische groei. Dat stimuleert het consumentenvertrouwen. Tel daarbij op dat een deel van de werkdruk in de zorg wordt weggenomen, de patiënten meer tevreden zijn en winkeliers hun bestaansrecht houden waardoor het voorzieningsniveau gewaarborgd blijft. We moeten gauw de handen in een slaan. Ik roep partijen op de handschoen op te pakken ter beperking van de ziektekosten.
Mijlpaal
Op pagina 6 staan de uitkomsten van het onderzoek over de Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen. Ook leest u over de mediawaarde van het SSK. Op pagina 7 het verslag van het Branchefeest Kaas en Delicatessen. Op pagina 8 een artikel van Vakcentrum ZorgPortaal over de RI&E
Vakcentrum feliciteert... De familie Leussink uit Haaksbergen met 125 jarig jubileum op zaterdag 29 oktober jl. De familie Bijlsma en medewerkers met de opening van hun vernieuwde Spar op donderdag 1 november jl. in Garijp. Stef Bijlsma en medewerkers met de opening van hun vernieuwde Jumbo op woensdag 14 november jl. in Woerden. Bert Stuut en medewerkers met de opening van de vernieuwde Coop op woensdag 14 november jl. in Bad Nieuweschans. Wim van der Lee en medewerkers met de opening van hun nieuwe Agrimarkt op dinsdag 13 november jl. in Oud-Beijerland. Angelique, Wim, Olivia en Richard en medewerkers met de opening van hun vernieuwde Albert Heijn op woensdag 21 november jl. in Rotterdam. De familie Van Zeijl en medewerkers met de opening van hun vernieuwde Spar op woensdag 21 november jl. in Medemblik. Rob Verdonk en medewerkers met de opening van hun nieuwe kaasspeciaalzaak op woensdag 28 november as. in Amersfoort.
Nieuwe SSK-gecertificeerden Albert Heijn Leersum in Leersum C1000 Bruins in Capelle aan den IJssel Jumbo Foodtheater in Dokkum Plus Koelhuis in Bergschenhoek Plus van Leeuwen in Den Hoorn Het Vakcentrum feliciteert de ondernemers en medewerkers van harte met deze prestatie! Een overzicht van alle SSK-supermarkten vindt u op de site www.supersupermarkt.nl.
Opinie
Inhoudsopgave
Verder in deze editie
De vaste rubriek Uit de praktijk op pagina 5 geeft antwoord op een veelgestelde vraag. Dit keer gaat het over de huurovereenkomst. Ook leest u over de Dranken Horecawet.
Super Supermarkt
3
mr. Patricia E.H. Hoogstraaten, RAE directeur
Vakcentrum Bedrijfsadvies
4
Openingstijden en toeslagen
De feestdagen komen er weer aan Vakcentrum Bedrijfsadvies staat u met raad en daad terzijde bij problemen die u dagelijks tegenkomt in de bedrijfsvoering. Het is voor u immers onmogelijk om specialist op elk werkterrein te zijn. Daarom biedt het Vakcentrum onafhankelijk, deskundig en betaalbaar advies, op bedrijfseconomisch, juridisch en fiscaal gebied. In deze rubriek leest u een actueel voorbeeld uit de praktijk. De feestdagen komen er weer aan. Hoe zit het ook alweer met de openingstijden en toeslagen? Winkeltijdenwet Volgens de Winkeltijdenwet dienen winkels op kerstavond 24 december om 19.00 uur te sluiten. 25, 26 december en 1 januari zijn feestdagen en hiervoor geldt verplichte sluiting. Gemeenten kunnen hier vrijstelling voor verlenen. Volgens de Winkeltijdenwet is 31 december geen feestdag en mogen de winkels ‘s avonds dus geopend blijven. Per gemeente kan voor een aantal dagen per jaar vrijstelling worden verleend van het hiervoor beschreven openingsverbod. Informeer dus goed bij uw eigen gemeente. Komt uw winkel in aanmerking voor de vrijstelling en is de winkel open, houdt u er dan rekening mee dat de CAO bepaalt dat boven het normaal geldende weekloon voor ieder gewerkt uur het uurloon wordt betaald, vermeerderd met een toeslag van 100%. CAO Volgens de CAO zijn beide Kerstdagen en Nieuwjaarsdag feestdagen. Op feestdagen kunnen medewerkers niet worden verplicht te werken, tenzij bijzondere omstandigheden dat noodzakelijk maken. Onder bijzondere omstandigheden wordt niet verstaan de openstelling van de winkel. Wel bijvoorbeeld
een gesprongen waterleiding, waardoor schadebeperkende - en opruimwerkzaamheden nodig zijn. Op eerste Kerstdag bestaat in geen geval een verplichting tot werken. Wat betekent dit concreet in de volgende situaties? A. De werknemer werkt niet op de betreffende feestdag en heeft op die dag geen vaste vrije dag. Indien de werknemer normaal gesproken op de betreffende dag waarop de feestdag valt werkt, maar nu niet omdat het een feestdag is, krijgt hij zijn normale loon uitbetaald; zonder toeslag. B. De werknemer werkt niet op de betreffende feestdag en heeft op die dag wel een vaste vrije dag. De werknemer krijgt zijn normale weekloon uitbetaald; zonder toeslag. De betreffende feestdag wordt niet gecompenseerd. Het maakt voor deze werknemer met betrekking tot het loon niets uit dat het een feestdag is. C. De werknemer werkt wel op de betreffende feestdag en heeft op die dag geen vaste vrije dag. De werknemer heeft recht op het loon waarop hij normaal gesproken die dag recht zou hebben, PLUS het uurloon voor ieder gewerkt uur op die feestdag, PLUS een toeslag van 100% over ieder gewerkt uur op die dag. D. De werknemer werkt wel op de betreffende feestdag en heeft op die dag wel een vaste vrije dag. De werknemer heeft recht op het uurloon voor ieder gewerkt uur op die feestdag PLUS een toeslag van 100% over ieder gewerkt uur op die dag.
E. De werknemer werkt wel op de betreffende feestdag en er is sprake van artikel 8 lid 2 sub b van de CAO. Als de werknemer normaal gesproken niet werkt op de dag waarop de betreffende feestdag valt, maar in de periode van 12 weken voorafgaand aan die feestdag, tenminste 6 keer ingeroosterd is geweest op de dag waarop de feestdag valt, heeft de werknemer recht op het loon over het aantal uur dat gemiddeld op de betreffende dagen in de afgelopen 12 weken is gewerkt PLUS het uurloon voor ieder gewerkt uur op die feestdag PLUS een toeslag van 100% over ieder gewerkt uur op die dag. F. De werknemer werkt niet op de betreffende feestdag en er is sprake van artikel 8 lid 2 sub b van de CAO. Als de werknemer normaal gesproken niet werkt op de dag waarop de betreffende feestdag valt, maar in de periode van 12 weken voorafgaand aan die feestdag, tenminste 6 keer ingeroosterd is geweest op de dag waarop de feestdag valt, heeft de werknemer recht op het loon over het aantal uur dat gemiddeld op de betreffende dagen in de afgelopen 12 weken is gewerkt. Bovenstaande toeslagenregeling geldt voor iedere werknemer, dus ook voor hulpkrachten. Meer informatie Heeft u vragen over de feestdagen? Neem dan contact op met de bedrijfsjuridische afdeling van Vakcentrum Bedrijfsadvies, telefoonnummer (0348) 41 97 71.
5
Vraag & Antwoord
Uit de praktijk Als ondernemer heeft u vast wel eens een bedrijfseconomische of juridische vraag waar u zelf niet uitkomt. Gelukkig kunt u dan contact opnemen met de adviseurs van het Vakcentrum. Zij zitten er speciaal voor u en kennen de wet- en regelgeving tot in de puntjes. In deze vaste rubriek leest u het antwoord op een veelgestelde praktijkvraag.
Vraag Kan ik als huurder worden verplicht om op zondag open te gaan op grond van de huurovereenkomst?
Antwoord Nu zondagopenstelling hoogstwaarschijnlijk wordt verruimd, kan het gebeuren dat een ondernemer door zijn verhuurder wordt gewezen op een contractuele verplichting om op zondag open te zijn, terwijl de ondernemer dat niet wil.
en het is goed denkbaar dat zo’n bepaling in de huurovereenkomst daarom niet kan worden ingeroepen. Dat zal per geval moeten worden bekeken. Heeft u zo’n kwestie bij de hand, neem dan contact op met het Vakcentrum.
In sommige huurcontracten staat zo’n bepaling. Over dit onderwerp is door de wetgever wel gesproken, maar er is niets extra’s geregeld. De gewone contractsregels gelden uiteraard wel
Attentie
Drank- en Horeca
Flyeractie rondom strafbaarstelling jeugdige koper Per 1 januari treedt de Nieuwe Dranken Horecawet in werking. Daarin is onder meer opgenomen dat jongeren onder de 16 jaar strafbaar zijn wanneer zij alcohol bij zich hebben in de openbare ruimte. Het ministerie van VWS gaat de strafbaarstelling communiceren richting de jongeren. Door de branche wordt op deze actie ingehaakt.
ter wordt hiervoor verantwoordelijk. De wet biedt gemeenten extra sancties en mogelijkheden om maatregelen te treffen. De gevolgen van het gemeentelijk beleid kunnen groot zijn. Het meest bekende voorbeeld is de mogelijkheid om de alcoholafdeling voor minimaal één en maximaal twaalf weken te sluiten. De gevolgen hiervan kan iedereen zich wel voorstellen.
Verder is in de Nieuwe Drank- en Horecawet aangegeven dat het toezicht door de gemeenten wordt uitgevoerd. De burgemees-
Een aantal gemeenten staat te popelen om met deze mogelijkheden aan de slag te gaan. Om inzicht te
Kantoor Vakcentrum gesloten Op maandag 24 en maandag 31 december 2012, is het kantoor van het Vakcentrum gesloten. Dringende boodschappen kunt u natuurlijk inspreken op onze telefoonbeantwoorder. Wij bellen u vervolgens zo spoedig mogelijk terug.
krijgen in de plannen van gemeenten en alert te kunnen reageren, stellen wij het op prijs wanneer u ons informeert over de initiatieven die uw gemeente wellicht gaat ondernemen. Uw reactie ontvangen wij graag via reactie@vakcentrum.nl.
6
Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen (MVO) loont
Onderzoek
MVO belangrijker dan prijs Maatschappelijk verantwoord ondernemen draagt in belangrijke mate bij aan hoe tevreden consumenten zijn over hun supermarkt. Voor zelfstandig ondernemers is het daarom beter om in hun reclame-uitingen de aandacht te vestigen op hoe goed ze zijn voor mens en maatschappij in plaats van op prijs en acties. Vooral biologisch voedsel, goed werkgeverschap en aandacht voor gezond eten worden door consumenten gewaardeerd. Tot deze conclusie is Roel Heerschap gekomen in zijn onderzoek naar de invloed van maatschappelijk verantwoord ondernemen op de tevredenheid van supermarktconsumenten in Nederland. De tevredenheid bepaalt in een belangrijke mate de loyaliteit van de consument. Loyaliteit in dit onderzoek geeft de binding aan tussen de consument en de super-
markt. Roel Heerschap heeft dit onderzoek uitgevoerd in samenwerking met de Rijksuniversiteit Groningen en het Vakcentrum. Onder een grote groep Nederlandse supermarktconsumenten is onderzocht welke factoren bijdragen aan hun tevredenheid over de supermarkt waar men de meeste boodschappen doet. Dit is onderzocht aan de hand van een enquête onder 2.913 consumenten. Roel Heerschap licht toe: “Opvallend is dat het serviceniveau, de kwaliteit van de producten en goed werkgeverschap als de drie grootste redenen worden genoemd om tevreden te zijn over een supermarkt”. “Een gunstige prijsstelling draagt niet erg bij aan tevredenheid, evenals promoties en acties. Daarnaast zijn consumenten significant minder tevreden over discount super-
markten. Het is belangrijk dat de ondernemer laat zien dat hij of zij er is voor mens en milieu en dat hij of zij maatschappelijk betrokken is. Alleen dan kan duurzame loyaliteit opgebouwd worden.”
Winnaar bij Albert Heijn Kortenhoef Onder de deelnemers aan het MVO onderzoek is de consumentenprijs (2 minuten gratis winkelen) gevallen bij Albert Heijn Kortenhoef. Een gelukkige consument is uit de hoge hoed getrokken.
SuperSupermarkt
Super Supermarkt Keurmerk: 50.000 euro aan free publicity
Actief benaderen lokale media loont SSK is nog een jong keurmerk. Om bij de consument bekend te worden is voor de deelnemende SSK’ers een perskit gemaakt waarmee zij lokaal meer bekendheid kunnen geven aan hun duurzame zelfstandig ondernemerschap. De stichting SSK support hierin van persbericht tot en met het bellen van lokale pers. Met suc-
ces, zo blijkt. Al die lokale, en af en toe regionale, berichten tellen toch lekker door: 39 media-actieve SSKer’s realiseerden samen voor zo’n 50.000 euro aan gratis publiciteit. Dat smaakt naar meer! De stichting gaat door met meedenken met de ondernemers over smaakmakende activiteiten en staat hen desgewenst bij in het opstellen en verzenden van
persberichten onder het motto: actief benaderen van de lokale media loont! N.B. we hebben hier dus enkel de waarde van de lokale media beschreven, dat is dus exclusief de aandacht die we landelijk en via social media hebben bewerkstelligd.
7
Branchefeest Kaas- en Delicatessen
Kaas en Delicatessen
Prijzenregen in theater De Flint De prestigieuze titel ‘Nederlands Beste Kaasspeciaalzaak 2013’ en het bijbehorende Gouden Kaasmes zijn gewonnen door De Kaasspeciaalzaak Ed Boele in Den Haag. De titel ‘Nederlands Beste Foodspecialiteitenwinkel 2013’ en de bijbehorende trofee gaan naar Paul! Mediterrane Smaken in Baarn. Dat werd dinsdag 13 november bekendgemaakt tijdens het Kaasen Delicatessen Branchefeest in Theater De Flint in Amersfoort. Deelprijzen In de productcategorieën Boerenkaas, Buitenlandse kaas en Noten zijn deelprijzen behaald. De titel ‘Nederlands Beste Boerenkaasspecialist 2013’ ging naar De Zuivelhoeve in Veendam. De titel ‘Nederlands Beste Buitenlandse Kaasspecialist 2013’ naar De Kaasspeciaalzaak Ed Boele in Den Haag en de titel ‘Nederlands Beste Notenspecialist 2013’ naar De Koffieblom in Deventer. Finales Voor de Nationale Competities gingen twee finalevakjuryteams op pad. Ieder afzonderlijk beoordeelden zij de finalisten op hun visie op het vak en de branche, de eigen aanpak daarin, het ondernemings- en winkelmanagement, het personeel(sbeleid) en de performance van de winkel. Daarnaast beoordeelden consumentenjury’s het aanbod, de winkel en de behandeling die hun als klant ten deel viel. De finalisten van de Productcategoriewedstrijden zijn
eerst beoordeeld door een consumentenjury en vervolgens door een onafhankelijke finalevakjury. De consumenten keken specifiek naar het assortiment Boerenkaas, Buitenlandse kaas of Noten in de winkel. Alle bezoeken waren onaangekondigd. Kwaliteitscertificering Eén van de voorwaarden om mee te doen aan de Nationale Winkelcompetities was een goed resultaat in de Kwaliteitscertificering Foodspecialiteitenwinkels. De certificering is een jaarlijkse controle op meer dan 120 punten. Dus ook de winkels die niet in de prijzen vielen, gingen niet met lege handen naar huis. Alle gecertificeerde foodspeciaalzaken ontvingen een tas met hun certificaat, promotiematerialen en een juryrapport. De envelop met het juryrapport werd door de meeste ondernemers nog dezelfde avond opengemaakt. Het commentaar van de jury inspireert de ondernemers om de winkel nóg beter te maken. Smakelijk buffet Het branchefeest werd uiteraard weer afgesloten met een smakelijk buffet, verzorgd door Wil
Leppers en diverse leveranciers uit de branche. Het publiek genoot met volle teugen van de heerlijke kaasjes en andere lekkernijen. Fotopresentatie Kijk voor een sfeerimpressie van de avond en foto’s en video’s van de winnaars op www.foodspecialiteitenwinkels.nl. Hier vindt u tevens alle wedstrijduitslagen.
Wisseling van de wacht Tijdens het branchefeest hebben we afscheid genomen van Barend Koelman. Barend Koelman gaat met pensioen. Hij was jarenlang het gezicht van de speciaalzaken. Zo heeft hij de Certificering voor speciaalzaken, de Vakbeurzen Foodspecialiteiten, Varena en het vakblad LekkerNijver op de kaart gezet. Barend Koelman wordt opgevolgd door Joop Goossens. Joop Goossens heeft zijn sporen verdiend binnen horeca en verenigingsmanagement. Wij bedanken Barend voor zijn jarenlange inzet en wensen hem succes.
8
Vakcentrum ZorgPortaal is hét loket voor zaken als ziekteverzuim, Arbowetgeving en WIA. Omdat Vakcentrum ZorgPortaal zich specifiek richt op ondernemers in de levensmiddelenbranche, kunnen zij u van gericht advies voorzien. In VakcentrumNieuws aandacht voor de RI&E. Veel werkgevers die wij vragen of de RI&E op orde is, kijken ons aan of ze het in Keulen horen donderen. RI&E? Ja; risico-inventarisatie en –evaluatie! Artikel 5 van de Arbowet (en die kennen we natuurlijk allemaal) geeft aan dat een RI&E uitgevoerd moet worden en schriftelijk vastgelegd, gevolgd door een plan van aanpak waarin beschreven wordt welke maatregelen genomen worden om mogelijke risico’s uit te sluiten, door wie en op welke termijn. Uit het feit dat slechts iets meer dan de helft van de bedrijven (53%) een RI&E heeft uitgevoerd zou je kunnen concluderen dat de mening “Zin of Onzin” gelijk is verdeeld. Los van de bestuurlijke boete (die je onzinnig kunt vinden) voor het niet hebben van een actuele RI&E, zijn er ook zinnige aspecten te ervaren. Voordelen Wie niet actief bezig is met “gezond”en “veilig” werken creëert daarmee geen goede arbeidsomstandigheden. Terwijl die “goede” omstandigheden wel leiden tot minder verzuim, (bijna) ongevallen en beroepsziekten. Daarnaast zal de tevredenheidsgraad van de werknemers toenemen, wat (veelal) de productiviteit ten goede komt en dus het financiële resultaat. Kosten Met directe verzuimkosten zijn in Nederland ruim 12 miljard per jaar
Zin of Onzin
gemoeid (indirect 30 miljard). Dus voorkomen is beter dan genezen en kan serieus rendement opleveren. Risico’s Ook bij bedrijfsaansprakelijkheid hebben we te maken met de RI&E. De (meeste) bedrijfsaansprakelijkheidsverzekeraars hebben namelijk een bepaling opgenomen dat de onderneming moet beschikken over een actuele RI&E. Is die er niet en is het (bedrijfs)ongeval wel toe te rekenen aan een risico dat geïnventariseerd had kunnen of moeten worden, dan kan de schade van dekking uitgesloten worden. Los van de verzuimschade kan de letselschade aanzienlijk in de papieren lopen. Brandoorzaak nummer één zijn problemen door overbelasting van elektrische kabels (waaronder haspels en stekkerdozen) of elektrotechnische installaties (meterkast). Daarom hebben veel brandverzekeraars de NEN 3140 bepaling opgenomen. Die bepaling houdt in dat u de installatie periodiek laat controleren. Doet u dit niet en is de oorzaak van de brand toewijsbaar aan deze installaties, dan bent u wellicht van dekking uitgesloten of krijgt u een verhoogd eigen risico. Deze regeling komt echter niet bij de verzekeraars vandaan, maar uit
de Arbowetgeving. Deze bepaling is daar verplicht geregeld in het kader van veilige arbeidsomstandigheden. Laten die veilige arbeidsomstandigheden nou ook net juist geïnventariseerd worden bij de RI&E. Zin of Onzin De voordelen inzien en behalen uit een goede RI&E is een stuk bewustwording en toepassing samen met de medewerkers. Zin of Onzin! De bedoeling is duidelijk.
Colofon
ZorgPortaal
Risico inventarisatie- en evaluatie
Redactie: Blekerijlaan 1 3447 GR Woerden T (0348) 41 97 71 F (0348) 42 18 01 E info@vakcentrum.nl I www.vakcentrum.nl Druk:
Weevers Grafimedia Vorden