VakcentrumNieuws 12 2012

22 december 2012 28 ste jaargang

12

nr.

Speciale Editie

Terugblik Het Vakcentrum blikt samen met ondernemers terug op de activiteiten van 2012.

U leest het overzicht op de binnenpagina’s van deze Speciale Editie van VakcentrumNieuws.

Nieuws

22 december 2012 28 ste jaargang

12

Nieuws

nr.

Nieuwjaarsbijeenkomst dinsdag 22 januari 2013

Bijeenkomst

Contrastrijk personeelsbeleid Het Vakcentrum organiseert op dinsdagmiddag 22 januari de jaarlijkse nieuwjaarsbijeenkomst. De bijeenkomst ‘Contrastrijk personeelsbeleid’ voor ondernemers vindt plaats vanaf 14.30 uur op Landgoed De Horst in Driebergen.

Modern ondernemerschap vereist keuzes maken en flexibiliteit.

Contrast De zelfstandige ondernemers moeten inspelen op ontwikkelingen in de samenleving en de arbeidsmarkt. Het contrast is groot. Het is nu tijd om te schakelen.

Attentie

Wat is nodig voor een toekomstbestendig personeelsbeleid? Alle aspecten komen aan bod. Een drietal sprekers gaat in op de vitaliteit (van ziek tot gezond), mobiliteit (van flexibel tot vast) en de competentie (van ongeschoold tot vakmanschap) van uw personeel.

Jong

Oud

Vast

Flexibel

Opgeleid

BijverCarrière diensten

Ziek

Gezond

Kosten

Vakman Student

OngeInstroom Uitstroom Sturen schoold

Praat mee en hef het glas op een succesvol 2013.

Aanmelden Meld u snel aan op www.vakcentrum.nl/nieuwjaar of scan de QR code die hiernaast is afgebeeld.

Liever telefonisch aanmelden? Bel dan (0348) 41 97 71.

Na aanmelding ontvangt u een bevestiging van deelname en een routebeschrijving naar Landgoed De Horst in Driebergen.

Kantoor Vakcentrum gesloten Op maandag 24 en maandag 31 december 2012 is het kantoor van het Vakcentrum gesloten.

Dringende boodschappen kunt u natuurlijk inspreken op onze telefoonbeantwoorder of mailen naar info@vakcentrum.nl.

Wij bellen u vervolgens zo spoedig mogelijk terug.

Baten

Vrijlaten

Beleidszaken

2

Achter de schermen Het Vakcentrum staat zijn leden met raad en daad bij. Ook door belangenbehartiging op beleidsniveau. Het Vakcentrum volgt beleidsontwikkelingen op de voet en probeert deze, waar mogelijk, te sturen. Een blik achter de schermen van uw brancheorganisatie.

Het Vakcentrum heeft vertegenwoordigers in tal van raden en besturen, zowel op nationaal als Europees niveau. Zij houden zich onder meer bezig met de volgende onderwerpen.

Vakcentrum tekent bezwaar aan tegen openbaarmaking controlegegevens Het Vakcentrum maakt bezwaar tegen een concept wetwijziging die meer wettelijke grondslag geeft om gegevens van de NVWA openbaar te maken. Het gaat hierbij om de openbaarmaking van individueel herleidbare controlegegevens over de naleving en uitvoering van regelgeving en opgelegde sancties. Met uitzondering van situaties waarin de volksgezondheid in direct gevaar is (recall procedure), ziet Vakcentrum ernstige bezwaren tegen het met naam en toenaam publiceren van controlegegevens.

De overheid veronderstelt dat door de openbaarmaking van de controlegegevens consumenten en bedrijven meer inzicht verkrijgen in het handelen van de toezichthouder en het nalevingsniveau van wet- en regelgeving wordt verhoogd. Vakcentrum betwijfelt ten eerste sterk of de consument nu echt wijzer wordt door inzicht in selectieve controles, zonder over de juiste achtergrondkennis te beschikken. Daarnaast heeft het ‘name and shame’ principe een destructief karakter richting de individuele ondernemer. Vakcentrum pleit voor een methodiek die meer gericht is op verbetering waarbij een ondernemer de kans krijgt een

second opion aan te vragen.

Vakcentrum in gesprek met NVWA: Wat zijn uw ervaringen?

In januari gaat Vakcentrum met de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit in gesprek over de steekproefsgewijze controles en de openbaarmaking van controlegegevens. Ter voorbereiding hierop horen wij graag van u wat uw ervaringen zijn met de NVWA. Bent u onlangs nog gecontroleerd?

Zo ja, zijn er waarschuwingen en/ of boetes uitgeschreven? Waarvoor zijn deze uitgeschreven? Wij ontvangen uw reactie graag per e-mail via reactie@vakcentrum.nl.

Bij voorbaat hartelijk dank.

Spookfacturen op de loer Blijf ook tijdens de drukke decembermaand alert op misleidende facturen. In de afgelopen periode hebben wij weer een aantal nieuwe varianten ontvangen.

Zo hebben wij melding gekregen van een factuur afkomstig van ‘Nederlandse bedrijven in beeld’.

De ondernemer wordt vriendelijk verzocht zijn registratie voor 2013/2014 op orde te brengen door de factuur te voldoen. In de kleine letters wordt toegelicht dat de opdracht wordt verleend op basis van de offerte: betalen is dus opdracht geven!

Een tweede factuur is afkomstig van ‘Data Service’ en gaat over een zogenaamde eenmalige zoekmachine optimalisatie. De website die op de factuur staat vermeld is vreemd genoeg afgesloten.

Wees ook alert voor nepfacturen van de Kamer van Koophandel.

Mede door de lobby van het Vakcentrum is de jaarlijkse KvKbijdrage afgeschaft. Ondernemers krijgen dus geen factuur meer voor de jaarlijkse KvK bijdrage over 2013.

Wees ook voorzichtig met facturen en betalingsherinneringen per e-mail, deze kunnen namelijk een virusbijlage bevatten; Open nooit de bijlage bij e-mailberichten die u niet vertrouwt. Kortom, blijf op uw hoede en betaal alleen de facturen waartoe u opdracht hebt gegeven.

HBD heffing plus korting Vakcentrumleden De heffing voor het Hoofdbedrijfschap Detailhandel 2013 is bekend. De algemene heffing bedraagt 110 euro en 67 euro voor elke tweede en volgende verkoopplaats van een onderneming.

Daarnaast een heffing gebaseerd op het aantal werkzame personen.

Elke ondernemer die lid is van het Vakcentrum over het jaar 2012 ontvangt 36,90 euro korting.

Attentie voor wisseltruc Er komen weer meldingen binnen over de wisseltruc. De werkwijze is telkens hetzelfde. Op het moment dat men kleine boodschappen afrekent, wil men een grote coupure in kleinere biljetten gewisseld hebben. Daarbij brengt men de kassamedewerker ernstig in verwarring. Achteraf blijkt er altijd geld te worden vermist. Sta daarom het wisselen van geld aan de kassa niet (meer) toe. Via het winkelwaarschuwingssysteem bent u hierover al geïnformeerd. Wanneer u wordt geconfronteerd met deze truc laat het ons weten. Uw melding zullen wij opnemen in het systeem.

2012

Op pagina 4 een artikel over het nieuwe verpakkingsakkoord waarmee er een einde komt aan het statiegeldtijdperk.

Het was een roerig jaar. Terwijl de economische crisis voortwoekerde was een deel van de zelfstandige levensmiddelendetaillisten in de ban van de verkoop van C1000. Op veel tafels is overleg gevoerd en zijn berekeningen gemaakt. Het behoud van de zelfstandigheid stond daarbij voorop. In 2013 zal dit proces nog veel tijd en geld in beslag nemen. Inmiddels is wel meer duidelijk geworden en zijn grote stappen gemaakt. Gelukkig zijn binnen het Vakcentrum goed functionerende detaillistenverenigingen actief. Deze verenigingen bewaken op formule uitvoering de gemeenschappelijke belangen. Ook in Europa is niet stilgezeten. De lobby die daar gevoerd is leidt ertoe dat we begin 2013 een officieel actieplan voor de detailhandel mogen begroeten, waarin de economische waarde van onze sector wordt erkend. We mogen een groenboek oneerlijke handelspraktijken tegemoet zien. Ook is recent overeenstemming bereikt over een vrijwillige gedragscode voor goede handelspraktijken in de levensmiddelenketen. Hierin zijn zaken opgenomen als contractvrijheid, voorspelbaarheid en transparantie. In 2013 zal deze code door betrokken partijen worden onderschreven: een mooi resultaat na lang onderhandelen.

Pagina 9, Vragen uit de praktijk hierin belichten we de WGAuitkering.

Mijlpaal

Op pagina 10 een artikel van

Vakcentrum Bedrijfsadvies met daarin een bijzonder verhaal van een ondernemer in zwaar weer.

Pagina 11 E-commerce en afhaalpunten, de laatste stand van zaken.

Op pagina 12 praktijkervaringen met SSK. Op pagina 13 aandacht voor de nieuwe Drank- en Horecawet.

Vakcentrum feliciteert...

Ruud Abbenhuis en medewerkers met hun nieuwe speciaalzaak Noten & Zo op dinsdag 20 november jongstleden in Huissen Ron en Anja Romijn en medewerkers met hun vernieuwde Coop op dinsdag 11 december jongstleden in Kockengen

Nieuwe SSK-gecertificeerden Albert Heijn Kleine Wittenburgerstraat in Amsterdam C1000 De Jong in Leiderdorp C1000 Jan Kuipers in Oldenzaal C1000 Siemonsma in Balk Jumbo Dreumel in Dreumel Jumbo Roden in Roden Jumbo Stef Bijlsma in Woerden Plus Cartigny in Posterholt Plus Corbijn in Vrouwenpolder Plus Van Ee in Gouda Plus Verheul in Benthuizen Ten Brink Foodretail in Alphen aan den Rijn Het Vakcentrum feliciteert de ondernemers en medewerkers van harte met deze prestatie! Een overzicht van alle SSK-supermarkten vindt u op de site www.supersupermarkt.nl.

Opinie

Inhoudsopgave

Verder in deze editie

Op pagina 5 tot en met 8 een special met gebeurtenissen uit 2012.

Super Supermarkt Keurmerk

3

De storm in de pensioenwereld heeft onze branche gelukkig maar gedeeltelijk geraakt. Afstempelen is bij ons niet nodig. In goed overleg met de bonden is de regeling 2013 vastgesteld en met een dekkingsgraad van 108.7 eind november 2012 mogen we best tevreden zijn. Tja het was af en toe kantje boord. Maar er zijn meer successen zoals de introductie van het Super Supermarkt Keurmerk SSK. Het zijn maar enkele voorbeelden, het was een roerig jaar 2012.

Lees verder op pagina 9

4

VNG gaat Verpakkingenakkoord tekenen

Statiegeld

Einde statiegeld nabij Het einde van het statiegeld is nabij.

Het CBL heeft hier met het Vakcentrum jarenlang voor gestreden. De VNG heeft laten weten het Verpakkingenakkoord te zullen tekenen. Het bedrijfsleven had al eerder de handtekening gezet.

Afspraken Er ligt een langdurig akkoord (2013-2022) waarin ook afspraken zijn gemaakt over het afscheid nemen van het statiegeld. Het akkoord kent ambitieuze doelstellingen om de hoeveelheid verpakkingsmaterialen terug te dringen en verspilling van materialen tegen te gaan. In het akkoord is gekozen voor doelen en worden de middelen vrijgelaten om daarmee ruimte te geven voor vernieuwing van systemen.

De statiegeldverplichting op grote PET-flessen wordt begin 2015 afgeschaft. Wel is besloten om in 2014 een ijkmoment in te bouwen om na te gaan of het bedrijfsleven de afgesproken doelen heeft gerealiseerd.

Garanties De prestatiegaranties zijn: 1. Groei hergebruik huishoudelijk kunststofafval naar 90 kton.

Hier is geen directe betrokkenheid van de commerciële organisaties.

2. Plaatsing van een inzamelbak bij alle supermarkten in Nederland in overleg met de gemeenten - Het staat de gemeenten vrij te kiezen om wel of niet een (plastic heroes) inzamelbak te plaatsen.

- Bij alle supermarkten; Het is een beslissing van de gemeente of in de directe

nabijheid van een supermarkt een bak (te laten) plaatsen op hun gemeentegrond en onder hun eigen beheer. Zorg dat u als zelfstandige ondernemer betrokken bent bij de besluitvorming hierover.

- Verwachting is dat ‘haalgemeenten’ en ‘nascheidingsgemeenten’ niet meedoen.

- Geen directe betrokkenheid commerciële organisaties.

3. Gebruik van minimaal 25% recyclaat in PET-frisdrankenflessen 4. Einde van het gebruik van PVC als verpakkingsmateriaal in de supermarkt, tenzij niet anders mogelijk 5. Afschaffing van gratis plastic draagtassen in supermarkten of vervangen door duurzaam alternatief Gratis tassen (bij de kassa) voor het dragen van boodschappen betreft niet tasjes bij AGF (=verpakkingsmateriaal).

6. In 2013 is een pilot uitgevoerd voor inzameling en hergebruik van drankenkarton 7. In 2013 is het Kenniscentrum operationeel

Stappenplan In 2013 moet voldaan worden aan de prestatiegaranties. In 2014 wordt vastgesteld of daaraan is voldaan en start de voorbereiding voor de afschaffing van het statiegeld. De statiegeldverplichting op de grote PET-flessen wordt begin 2015 afgeschaft.

De bovenstaande prestatiegaranties worden in de wetgeving gebracht en kunnen dus worden gehandhaafd. Het vervallen van de verplichte inzameling via statiegeld geldt alleen voor die commerciële organisaties die aan de prestatiegaranties voldoen.

Financiering Tot 1 januari betalen producenten en importeurs (> 50.000 kilo) Verpakkingenbelasting. Per 1 januari 2013 komt de Verpakkingenbelasting te vervallen.

De producenten en importeurs moeten zelf voor hun financiering zorgdragen. De nieuwe private financiering betekent een forse reductie van de kosten (50%).

Speciale Editie

Terugblik

Nieuws Terugblikken op 2012

Het Vakcentrum blikt samen met ondernemers terug op de activiteiten van 2012. U leest het op de volgende 4 pagina’s van deze Speciale Editie van VakcentrumNieuws.

Super Supermarkt Keurmerk Het Super Supermarkt Keurmerk is een nieuw label voor zelfstandige supermarktondernemers die duurzaam en maatschappelijk verantwoord ondernemen. Het keurmerk beoordeelt op zeven criteria: lokale betrokkenheid, stimulerend personeelsbeleid, onderscheidend assortiment, energie, veiligheid & preventie, afvalinzameling & -reductie en transport & logistiek. Het is geen eenvoudig keurmerk om te halen. Het keurmerk is samen met TNO ontwikkeld en is gebaseerd op de ISO 26.000 richtlijn.

Het keurmerk halen is een erkenning waarmee een zelfstandige ondernemer het verschil kan maken.

Plus Van Leeuwen uit Den Hoorn haalde vrij recent het keurmerk. De heer Van Leeuwen: “Ik vind maatschappelijk ondernemen belangrijk. Plus is zelf ook behoorlijk actief op dit gebied en heeft MVO hoog op de agenda staan. Twee jaar geleden heb ik mijn zaak verbouwd en toen heel bewust voor een CO2 installatie gekozen. Dat was toen nog vrij nieuw in tegenstelling tot bijvoorbeeld dagafdekking en het gebruik van ledverlichting in de koeling. Ik vind het belangrijk om je als winkel te kunnen onderscheiden. Wij zitten hier in Den

Hoorn vrij dicht tegen Delft aan waar meerdere grote supermarkten zitten. Ik kies er bewust voor om te investeren in MVO en goed assortiment waardoor ik mijn klanten kan behouden en nieuwe kan aantrekken. Het keurmerk bevestigt het feit dat ik een goed ontwikkeld en uitgevoerd duurzaamheidbeleid heb ontwikkeld. Dat is prettig om te kunnen communiceren naar klanten. Hiermee onderscheid ik me immers. Vanochtend werd ik trouwens nog door een andere Plus ondernemer gebeld, hij wil ook graag een keurmerk en vroeg me wat ik daarvoor had gedaan.

Hij wist bijvoorbeeld niet dat als je geen lid van het Vakcentrum was, je toch een keurmerk keuring kan aanvragen. Wat dat aangaat zou ik iedereen kunnen aanraden om een keuring aan te vragen. Ook al wordt je afgewezen dan krijg je voldoende tips om alsnog in aanmerking te komen.

Mijn advies is doen! Investeer in je zaak en zorg dat je je kunt onderscheiden.”

5

6

Het Nieuwe Winkelen De consument koopt en winkelt anders dan voorheen. Het gebruik van nieuwe technologie leidt er toe dat consumenten steeds slimmer gaan winkelen. Consumenten zijn overal mobiel bereikbaar. Ze staan in contact met hun vrienden en zijn, doordat ze een mobiele telefoon hebben, te lokaliseren. De consument combineert tijdens het winkelen deze drie ontwikkelingen. Dit noemen wij Het Nieuwe Winkelen.

Het Vakcentrum heeft haar leden in een tiental workshops wegwijs gemaakt in de mogelijkheden van sociale media, Google Places en nog veel meer. Ondernemers wordt in de vorm van een abonnement ondersteuning geboden om Het Nieuwe Winkelen te integreren in hun bedrijfsvoering.

Plus Lutz Marielle Lutz van Plus Lutz uit Heijhoef was voor hun winkel al actief op sociale media voordat ze de workshop het Nieuwe Win-

kelen bij het Vakcentrum kwam doen. Het technische gedeelte zoals bijvoorbeeld met Twitter had ze snel onder de knie. “Wat de workshop me heeft gebracht is vooral tijdswinst. Met het programma Hootsuite bijvoorbeeld kan ik van te voren een aantal berichten voor diverse media klaar zetten. Dat bespaart mij een hoop tijd”. Ook de workshop zelf is haar goed bevallen. “Wat ik fijn vond is dat ik veel nieuwe ideeën kreeg van andere gebruikers.”

Wat ook een belangrijke les voor haar was: hoe sociale media vooral sociaal te gebruiken en niet enkel en alleen voor reclame. “Het is makkelijk om likes te halen wanneer je er een cadeau tegenover stelt”, licht zij toe, “maar het is veel uitdagender om likes te behouden en iedere keer de mensen weer naar je pagina te trekken omdat er iets nieuws te lezen en of te beleven is. Dat wordt ook de uitdaging voor 2013, steeds weer iets nieuws bedenken wat je met je klanten kunt delen,

zowel in de winkel als op social media”. Als tip aan de lezers zou ze willen meegeven: “Houd het persoonlijk, communiceer op social media net als in de winkel als persoon. Laatst schreef een klant van ons dat hij snipverkouden was en ik heb toen een berichtje terug geschreven: namens alle medewerkers van Plus Lutz van harte beterschap! Vervolgens werd ik een paar dagen later in de winkel door de klant aangesproken en bedankt. Mensen waarderen dit zeer. Social media kost zeker tijd, maar levert ook trouwe klanten!”

Locatiebeleid Alles staat of valt bij de locatie.

Gemeenten spelen hierin een steeds grotere rol. Het Vakcentrum probeert de ondernemer in de schijnwerpers te zetten van de gemeente en projectontwikkelaars. De houding van zowel gemeente als projectontwikkelaar t.o.v. de ondernemer vraagt continue aandacht. Vakcentrum was tijdens de Provada actief om projectontwikkelaars met zelfstandig ondernemers rechtstreeks met elkaar in contact te brengen.

C1000 ondernemer Edwin ten Brink van Ten Brink Food Retail, verzorgde de presentatie. ‘Beleggers en vastgoedontwikkelaars zijn vrij traditioneel’, vertelt Ten

Brink. Ook nu de vastgoed markt met een behoorlijke crisis te maken heeft durven ze nog steeds niet van de gebaande paden af te gaan. Dat is jammer. We weten inmiddels wel dat de Neprom positief tegenover collectieven van zelfstandig ondernemers staat maar ook dat er gemeenten zijn die bij nieuwbouw voorrang geven aan zelfstandig ondernemers in plaats van aan commerciële organisaties. Dat zijn stappen in de goede richting. Daarnaast is de groei voor nieuwbouw behoorlijk verminderd. Dat betekent dat gemeenten meer aan ruimtelijke sturing moeten gaan doen. Tot nu toe worden zij soms wat eenzijdig geadviseerd door vastgoedontwikkelaars. Ik denk dat zelfstandig

ondernemers daar, al of niet collectief, een actievere rol moeten gaan spelen om ook een gemeente een totaalplaatje te kunnen geven van waaruit de juiste beslissingen worden genomen.

7

Criminaliteit De meeste winkels zijn uitgerust met een camerasysteem en hebben kluisvertraging, afroomboxen en detectiepoortjes. Ook wordt pinnen gestimuleerd en wordt er steeds meer gebruikgemaakt van professioneel waardetransport. Helaas kun je met deze maatregelen criminaliteit alleen maar ontmoedigen. Het is daarom belangrijk om zelf ook alert te zijn en informatie met elkaar te delen.

Binnen het winkelwaarschuwingsysteem waarschuwen ondernemers collega ondernemers op verdachte situaties. Een gewaarschuwd mens telt voor twee. Een goede zaak, vindt Jules van Well, Hoofd Medewerkers en Veiligheid van het CBL. “Hoe meer informatie beschikbaar komt, hoe beter dat is. De meeste berichten van het winkelwaarschuwingssysteem gaan over (pogingen tot) overvallen. Maar er wordt bijvoorbeeld

ook gewaarschuwd voor spookfacturen en geldwisseltrucs. Vakcentrumleden krijgen automatisch bericht als zich een verdachte situatie heeft voorgedaan in de directe omgeving of als er sprake was van criminaliteit. Natuurlijk staan alle waarschuwingsberichten ook op de website vermeld.

Ondernemers die zelf een verdachte situatie hebben gesignaleerd, kunnen andere ondernemers in de buurt waarschuwen.

Van Well: “Een overvaller die betrapt of opgemerkt wordt, gaat vaak op zoek naar een nieuw doelwit in de omgeving. De criminaliteit verplaatst zich. Door collega-ondernemers te attenderen op de verdachte situatie, kan dit hopelijk worden voorkomen.

Collega-ondernemers zullen immers extra alert zijn.”

Verhindering overval Dat een overval daadwerkelijk

kan worden verhinderd, blijkt uit het volgende voorbeeld. Een ondernemer in het midden van het land had via het winkelwaarschuwingssysteem vernomen dat er overvallers actief waren in de buurt. Het personeel was daarom extra alert. Toen zij de overvallers tijdens het lossen van de vracht in de gaten kregen, sloten zij direct de achterdeur. Daarna werd de politie gebeld.

Betalingsverkeer Het Vakcentrum werkt aan een efficiënter en veiliger betalingsverkeer.

Voor zelfstandige ondernemers is ook belangrijk dat het betalingsverkeer betaalbaar blijft. De rekening wordt (te) snel afgeschoven naar de ondernemer. Het Vakcentrum legt op betaalbaarheid een zwaarder accent dan andere partijen. Vanzelfsprekend omarmt het Vakcentrum de pin-only kassa’s, maar is wel van mening dat pinnen zich zelf moet verkopen. Pinnen moet niet worden gestimuleerd door andere middelen (contant) duurder te maken.

Plus Verbeeten heeft een pinonly kassa met sinds kort ook een blauwe pin-only kassaband. ‘Dat laatste helpt enorm’, vertelt Joop Verbeeten. ‘Klanten moeten er toch aan wennen dat er bij deze

kassa enkel gepind kan worden.

Het zou ook enorm helpen als er meer ondernemers in de regio met pin-only kassa’s gaan werken, dat maakt het voor de consument een stuk eenvoudiger’. Klanten reageren over het algemeen positief op de pin-only kassa. Tien klanten achter elkaar die alleen pinnen, gaan immers sneller dan tien klanten die allemaal contant willen betalen. Ook bij het opmaken van de kassa scheelt het veel tijd. Of er over een paar jaar alleen nog maar pin-only kassa’s zijn, betwijfelt Joop. ‘Zeker binnen een supermarkt zal er altijd minimaal een kassa nodig zijn voor klanten die contant willen betalen. Je ziet wel bij winkels in het duurdere segment dat daar alleen met pin betaald kan worden maar die zijn nog sporadisch’. Als tip geeft Verbeeten mee dat bij de

introductie van een pin-only kassa vooral de procedure en uitleg naar de klant belangrijk is. ‘Je wilt immers te allen tijde voorkomen dat een klant alle boodschappen op de band heeft en vervolgens niet kan betalen met pin. Wij zorgen er in dat geval voor dat de boodschappen gescand worden en dat de klant bij een andere kassa alsnog contant kan afrekenen’.

8

Winkeltijdenwet De gemeente krijgt de regie over de koopzondag. De gemeenten krijgen zelf de bevoegdheid over koopzondagen en winkeltijden tijdens feestdagen. Door de verandering van de regelgeving is de lokale intensieve samenwerking tussen lokale overheid en bedrijfsleven nog belangrijker.

Rene Puts, van C1000 Puts uit Stramproy, was afgelopen zomer al in gesprek met de gemeente over verlengde openingstijden toen er nieuwe geluiden uit de Tweede Kamer kwamen over de koopzondag. In de gemeente Stramproy is de koopzondag nog niet vanzelfsprekend. Wel ziet men de ontwikkelingen in de directe samenleving en merkt Puts op dat de publieke opinie toch wel degelijk een rol begint te

spelen bij de gemeente. ‘Zij zien natuurlijk ook de bewegingen van onze buurgemeente Roermond, daar zijn ze al jaren op zondag open’. In Stramproy spelen er meerdere belangen van diverse ondernemers. Om het geheel in goede banen te leiden en tot zinvolle beslissingen te komen heeft Rene Puts het Vakcentrum ingeschakeld om gespreksleider en deskundige te zijn bij een discussie avond. Het Vakcentrum legt hierin de mogelijkheden uit waarna ondernemers en ambtenaren van de gemeente met elkaar in gesprek gaan. Begin januari 2013 vinden daar de voorbereidingen voor plaats. Rene Puts hoopt op deze manier tot een goede gezamenlijke invulling te komen over het koopzondagenbeleid van de gemeente Stramproy.

Wilt u ook ondersteuning bij onderhandelingen met de gemeente? Neem dan contact op met Vakcentrum Bedrijfsadvies tel. (0348)41 97 71.

Toekomstvisie ondernemer in de levensmiddelenbranche

Om de uitdagingen van de toekomst aan te kunnen gaan heeft het Vakcentrum een onderzoek door EIM laten uitvoeren naar de ‘toekomstvisie voor de zelfstandige ondernemer in de levensmiddelenbranche’. Kern van de uitkomsten is dat een veranderend klimaat kansen biedt en ondernemers bereid zijn daarin te investeren, maar dan moeten ze wel actie ondernemen.

Ondernemers moeten zichtbaar en onderscheidend zijn. Ze moeten duidelijke keuzes maken en zich profileren.

Dit geldt zowel voor supermarkten als speciaalzaken.

Jos van den Berg, Albert Heijn Jos van den Berg Uithoorn, ZO2Z winnaar 2011: ‘Om onderscheidend te zijn naar de consument moet je voortdurend alert blijven en

weten wat de klant wil. Je moet als het ware 24 uur per dag je voelsprieten hebben uitstaan’, aldus Jos en Diane van den Berg.

‘Ook je personeel is van groot belang. Wees duidelijk in wat je wilt en waar je voor staat, creëer echt dat wij-gevoel. We krijgen daar ook veel reacties van klanten van, met complimenten dat ze de sfeer in onze winkel zo prettig vinden. Wij kiezen er bewust voor om midden in de Uithoornse gemeenschap te staan.

Saamhorigheid wordt, naast uiteraard goede kostenbeheersing en omzetbehoud, de komende jaren in onze opinie steeds belangrijker. We zien dat de initiatieven die wij ontplooien voor onze omgeving ook goed door de klanten wordt opgepakt. Vergis je niet

in de gunfactor die je hiermee lokaal creëert. Los van dat feit is het bovendien ook bijzonder om te zien hoe klanten je actie naar bijvoorbeeld een voedselbank, beginnen te kopiëren en uit zichzelf spontaan een bijdrage komen leveren. Dat geeft mij wel een heel warm gevoel!’

2012

Als ondernemer heeft u vast wel eens een bedrijfseconomische, juridische of andere vraag waar u zelf niet uitkomt. Gelukkig kunt u dan contact opnemen met de adviseurs van het Vakcentrum. Zij zitten er speciaal voor u en kennen de wet- en regelgeving tot in de puntjes. In deze vaste rubriek leest u het antwoord op een veelgestelde praktijkvraag.

Vervolg van pagina 3

Vraag Een ondernemer - eigen risicodrager voor de WGA - werd geconfronteerd met een flinke vordering van het UWV ten aanzien van door het UWV betaalde WGA uitkeringen aan gedeeltelijk arbeidsongeschikte werknemers. Tot grote verbazing van de ondernemer bleken de uitkeringen te zijn verstrekt aan personen die helemaal nooit bij hem in dienst waren geweest. Klopte dat wel?

Antwoord Zoals u weet kan iedere werkgever kiezen om het risico van gedeeltelijke arbeidsongeschikte werknemers zelf te dragen, in plaats van dit bij het UWV te verzekeren tegen vaak hoge gedifferentieerde WGA premies. Een werkgever die hiervoor kiest is (na 104 weken) voor de periode van 10 jaar verantwoordelijk voor de uitkering en de re-integratie van zijn arbeidsongeschikte werknemers.

Wat u misschien niet weet, is dat die werkgever soms ook deels voor de arbeidsongeschiktheidsrisico’s van een andere werkgever opdraait. Dat is het geval wanneer een onderneming – niet eigenrisicodrager - een deel van zijn onderneming overdraagt aan een ander – wel eigen risicodrager. Denk bijvoorbeeld aan de situatie waarin de franchisegever een winkel terugkoopt en weer verkoopt aan een startend ondernemer. Het UWV kan dan voor een deel van het arbeidsongeschiktheidsrisico van de verzekerde franchisegever bij de eigen risicodragende ondernemer aankloppen. Een vervelende verrassing voor de ondernemer als die daarvan niet op de hoogte is.

Of de ondernemer in zo’n geval nog iets kan richting de franchisegever, hangt af van de specifieke omstandigheden van het geval, maar zowel de ondernemer als de franchisegever zouden er goed aan doen om tijdens de onderhandelingen aandacht te geven aan de risico’s van eigen risicodragerschap.

Meer informatie Heeft u zo’n geval bij de hand, schroom dan niet even contact op te nemen met onze juridische afdeling, bereikbaar op telefoonnummer (0348) 41 97 71.

Terugblikken op lobbytrajecten is leuk, maar is er daarnaast ook concrete winst gerealiseerd.

Jazeker, het lage btw tarief is behouden mede dankzij de inzet van MKB Nederland. Ook is voorkomen dat werkgevers de eerste 6 maanden ww zelf moeten betalen.

Verder hoeven ondernemers met ingang van 2013 geen heffing meer aan de Kamer van Koophandel te betalen. Ook wordt in 2013 maar één keer contributie aan MKB Nederland afgedragen, via het Vakcentrumlidmaatschap. Dubbele contributie, omdat ook via de winkeliersvereniging betaald moest worden, is daarmee verleden tijd. Het gebruik van de chipknip zal stoppen in 2013 en dit leidt tot kostenbesparing. Er is geen kostenverhoging in de pensioenregeling 2013, de premie blijft ongewijzigd. Vanaf 2015 zijn we van het statiegeld op Pet flessen af, na intensief overleg gevoerd via het CBL. De verpakkingsbelasting is komen te vervallen en vervangen door een nieuwe regeling, die de helft goedkoper is.

Natuurlijk, er zijn ook tegenvallers en het geld moet verdiend worden op de winkelvloer. Daar is inspiratie voor nodig én creativiteit. Voor de zelfstandige levensmiddelendetaillist en zijn team liggen in 2013 de nodige uitdagingen. Draag met name je meerwaarde uit. Blijf je professionaliseren. Het Vakcentrum zal zich ook in 2013 inzetten voor het zelfstandig ondernemerschap, door ondernemers met raad en daad bij te staan en voor hun belangen op te komen in alle overleggen, op lokaal niveau, in Den Haag en in Brussel.

Ik wens een ieder een gelukkig, gezond en een inspirerend 2013 toe. mr. Patricia E.H. Hoogstraaten, RAE directeur

Opinie

Vraag & Antwoord

Uit de praktijk

9

10

Nieuwe vestiging of ombouw

Vakcentrum Bedrijfsadvies

Baas in eigen huis Vakcentrum Bedrijfsadvies staat u met raad en daad terzijde bij problemen die u dagelijks tegenkomt in de bedrijfsvoering. Het is voor u immers onmogelijk om specialist op elk werkterrein te zijn.

Daarom biedt het Vakcentrum onafhankelijk, deskundig en betaalbaar advies, op onder meer bedrijfseconomisch, juridisch en fiscaal gebied. In deze rubriek leest u voorbeelden uit de praktijk.

Nieuwe vestiging of formule ombouw? Blijf baas in eigen huis en laat een eigen marktonderzoek doen.

Een vliegende start Mathieu Velu van C1000 Ridderhof uit Alphen aan den Rijn kan er alles over vertellen. Twee en half jaar geleden startte hij zijn eerste C1000 winkel op winkelcentrum de Ridderhof. Prognoses klopten en het eerste kwartaal draaide hij boven verwachting. Kort na aanvang bleek dat de gemeente vrij baan had gegeven voor nog een supermarkt op het zelfde winkelcentrum. Vier supermarkten voor 7500 inwoners bleek helaas wat aan de ruime kant. Velu zag zijn omzet drastisch teruglopen. Zo drastisch dat hij moest ingrijpen.

Velu had hiervoor ruim tien jaar gewerkt onder een andere zelfstandig ondernemer, de familie Vos uit Haarlem. “Hier heb ik zoveel mogen en kunnen leren. Niet alleen hoe klant en servicegerichtheid optimaal kunnen worden ingezet en uitgewerkt maar ook welke stuurmiddelen je hebt om een winkel goed te leiden.’ Velu had al langer de wens om ook voor zichzelf te beginnen maar zag bij Albert Heijn, mede door gebrek aan financiering, geen enkele mogelijkheid. Een bevriende C1000 ondernemer tipte hem over de C1000 mogelijkheden en vervolgens ging het balletje aan het

rollen.

Zware turbulentie ‘Die gesprekken en onderhandelingen heb ik toen allemaal zelf gevoerd’, vertelt hij ‘maar met alle kennis die ik nu heb zou ik het heel anders aangepakt hebben en bovendien samen met een ervaren adviseur gedaan hebben’.

Toen kort na aanvang bleek dat er nog een supermarkt bij hem in het vestigingsgebied zou openen ging hij te rade bij zijn oude werkgever.

Vos adviseerde hem om advies in te winnen bij het Vakcentrum.

Dat bleek een gouden tip te zijn.

Samen met een van de adviseurs werd er een plan opgesteld. ‘Met C1000 heb ik al die tijd open gesprekken kunnen voeren, licht Velu toe, maar toch mis je dan de ervaring en is het lastig inschatten wat je positie als zelfstandig ondernemer nu is. Dan merk je pas hoe waardevol de inzet is van een ervaren adviseur. In gezamenlijk overleg werd besloten de winkel naar de C1000 rood-formule om te bouwen maar helaas leverde dit niet het gewenste resultaat.

Doorstart Velu heeft na een lang en gedegen onderhandelingstraject de winkel

uiteindelijk zonder verlies kunnen terugverkopen aan C1000 en heeft inmiddels een andere vestiging aangekocht. Velu start met een schone lei op 26 januari 2013 in Amsterdam-Buitenveldert. Daar neemt hij de winkel in de Kastelenstraat over en opent daar vervolgens p 13 februari als Jumbo.

‘Het is een loodzware periode geweest, erkent Velu,’ maar ik kijk heel erg uit naar komend jaar.

Ditmaal heb ik via het Vakcentrum wel een gedegen marktonderzoek laten doen. Zoiets wat me in Alphen is overkomen gebeurt me echt nooit meer! Met een goede adviseur is het bovendien een stuk eenvoudiger om evenwicht te houden tussen emotie en materie en daardoor de doelstellingen zeer scherp te houden. Ik zou iedere startende ondernemer dan ook op het hart willen drukken om niet te bezuinigen op dit belangrijke onderdeel. Het lijkt weliswaar veel geld, maar geloof mij dat het niet opweegt tegen alle stress als blijkt dat de omgeving van jouw supermarkt er heel anders uit blijkt te zien dan wat op papier staat!’

E-commerce, afhaalpunten winkel(bestemming)?

11

Internetverkopen nemen een vlucht.

De concurrentieverhoudingen worden hierdoor beïnvloed. De vraag is of dit in termen van ruimtelijke ordening gezien moet worden als winkel(bestemming) of niet.

Verschillende juridische uitspraken hebben er toe geleid dat een webwinkel al snel tot detailhandel dient te worden gekwalificeerd. Het bestaande beleid van veel gemeenten dat webwinkels zich mogen vestigen op een bedrijventerrein (‘bestemming bedrijf’) gaat op basis van deze uitspraken niet langer op. Een webwinkel is al snel detailhandel, dus alleen op een terrein met de bestemming ‘detailhandel’ mag een webwinkel zich vestigen.

Voor veel gemeenten zijn deze uitspraken aanleiding geweest om in bestemmingsplannen een regeling te formuleren hoe om te gaan met webwinkels.

Competitie

Ruimtelijke uitstraling In de praktijk zien we dat gemeenten ervoor kiezen om webwinkels te beoordelen aan de hand van de ruimtelijke uitstraling. Webwinkels ‘zonder’ of met een beperkte ruimtelijke

uitstraling passen dan binnen een bedrijventerrein (‘bestemming bedrijf’). Internetwinkels met een ruimtelijke uitstraling (uitkiezen en/of betalen en/of afhalen) dienen zich te vestigen op een plek met de bestemming detailhandel.

Afhaalpunt De keuze van een gemeente om webwinkels (inclusief afhaalpunt) te beoordelen aan de hand van de ruimtelijke uitstraling zet de vraag of het detailhandel is op afstand. Deze vraag wordt simpelweg niet gesteld.

Het Vakcentrum is van mening

dat gemeenten e-commerce (inclusief afhaalpunt) ook als detailhandel moet aanmerken.

Gemeenten moeten bij actualisering van bestaande bestemmingsplannen of bij nieuwe bestemmingsplannen dan ook kiezen voor een definitie detailhandel waar de activiteiten van detailhandel - dus ook van e-commerce activiteiten - duidelijk in zijn omschreven.

Uiteindelijk moet namelijk elke ondernemer inzicht hebben welke activiteit begint op een bedrijventerrein en (wellicht nog belangrijker) waar deze activiteit eindigt!

Trots Deze foto wilden wij u niet onthouden. Zo trots zijn Margo en Hans Blom van De Koffieblom in Doetinchem met hun prijs voor beste Notenspecialist 2013.

Per abuis hebben we in het vorige nummer een verkeerd adres van hun

zaak vermeld. Het goede adres is: Simonsplein 11, 7001 BM in Doetinchem. Telefoonnummer (0314) 32 77 54.

12

Sietse Koetsier, C1000 ondernemer te Ruinerwold over SSK

Reportage

Bewustwording en verbetering Het Super Supermarkt Keurmerk is het label voor zelfstandige supermarktondernemers die duurzaam en maatschappelijk verantwoord ondernemen.

In dit nummer van VakcentrumNieuws leest u de ervaringen van een van de gecertificeerden, Sietse Koetsier, C1000 ondernemer in Ruinerwold.

Het keurmerk heeft als eerste effect gehad op de bewustwording van mij zelf als ondernemer. Het heeft me uit de sleur gehaald en ik kan de impuls goed gebruiken omdat we alles maar dan ook alles willen inzetten om de overgang van C1000 naar Coop goed te laten verlopen. We moeten ons onderscheiden en het SSK helpt daar enorm bij. Ik wil op die lopende trein springen.

Verbeterpunten De auditrapportage geeft ons op het terrein van energie en logistiek concrete verbeterpunten die we meenemen bij de omen verbouw van het pand. Dat moet najaar 2013 af zijn en alles moet dan piekfijn in orde zijn. Ik ben me nu al aan het verdiepen in de verschillende mogelijkheden om te besparen op het energieverbruik en dus ook op de kosten. In het audit rapport zag ik duidelijk terug welke punten ik zelf belangrijk vind: daar scoorde ik goed op.

Communicatie De klanten hebben ons wel gefeliciteerd bij het behalen van het keurmerk maar weten eigenlijk nog niet zo goed waar het voor staat. De medewerkers weten het wel maar zijn nog niet meteen op de stoel gesprongen van vreugde. Kijk alles begint bij mij, bij de ondernemer. Het is aan mij om mijn medewerkers

en daarna de klanten goed te informeren en hen te laten zien hoe bijzonder en hoe goed we zijn. Daar ben ik me bewust van en daar ben ik ook al mee bezig.

Ik heb een mooi softwarepakket waarmee ik mijn medewerkers een nieuwsbrief kan sturen en ook kan zien wie hem daadwerkelijk leest. Ik ben natuurlijk verantwoordelijk voor de inhoud van die nieuwsbrief, maar ben zeker gebaat bij suggesties daarvoor in de SSK-nieuwsbrief.

De personeelsposter vind ik hartstikke goed. De winkelwandeling vond ik ook erg goed. Ik kan hem misschien wel doen voor de medewerkers maar nog niet voor de verenigingen en clubs die ik sponsor of voor klanten.

Op dit moment ziet de winkel er goed uit, maar de andere ruimtes verdienen echt nog aandacht.

Dat loopt mee met de om- en verbouw volgende zomer.

Bijeenkomst met SSK ondernemers De bijeenkomst van 24 september was voor mij echt heel stimulerend. Ten eerste omdat ik geïnspireerd werd door wat SSK collega’s vertelden. Ik heb een lijst van wel 17 punten die ik mee naar huis heb genomen.

Ik heb de ambitie om het niveau van lokale betrokkenheid dat bij ons al 100% is, minimaal op dat niveau te houden.

Ik treed niet zo graag op de voorgrond maar het verhaal van Rob Benjamins over die kruidenier die zichzelf als merk ging neerzetten heeft mij de schroom doen overwinnen. Het moet gewoon. Het verhaal over het laden van een merknaam kon ik heel goed gebruiken: Ik realiseer me dat we C1000 wat kleiner kunnen maken (gezien de overgang naar Coop) en Koetsier en medewerkers wat groter.

Het laden van SSK geeft ons de mogelijkheid ons extra te onderscheiden.

Assortiment Als het gaat om het assortiment merk ik dat de klantengroep die voor biologisch en/of fairtrade kiest niet zo groot is: een paar procent. Het is wel een groeimarkt, maar ik denk dat als het echt omvangrijk wordt de grote producenten het ook gaan benutten en dan is het gewoon geworden. Ik heb wel een bijzonder accent in lokale producten. Van huis uit zijn ik en mijn broers slager. In mijn winkel maak ik lokale speciali-

13 teiten zoals Drentse droge worst en spareribs naar eigen recept.

Die scoorden goed op de internationale slagersvakwedstrijd ‘Slavakto’ in Utrecht. Goud met een ster voor de droge worst en goud voor de spareribs.

Van mijn broers met de worstfabriek hier in ‘t dorp betrek ik de knakworst, de verse rookworst en de boerenachterham.

Veiligheid Al het gaat om de medewerkers dan investeer ik ook in hun bijscholing, net zo goed als dat ik mezelf up to date houd. Wat ik doe aan afvalreductie is kostengedreven, zoals overigens al mijn inzet. Op het terrein van veilig-

heid scoorde de winkel het minst hoog. Natuurlijk nemen we wel de nodige voorzorgmaatregelen zoals beveiligingssystemen en camera’s. Maar ik wil geen “bunker” uitstraling in m’n winkel maar een “open huis” uitstraling.

Gastvrij zijn is onze cultuur en in ons dorp groeten wij iedereen!

Ik realiseer me dat ik me dit kan permitteren omdat er nog nooit een overval is geweest. Maar zolang het zo kan … Overigens ben ik wel heel scherp als het vertrouwen wordt beschaamd.

Dankzij mijn vrouw hebben we ook de stelregel “Vertrouwen is goed maar controle is beter”.

Ik doe het eerste en mijn vrouw achter de schermen het tweede.

We zijn dus ook een goed team.

Logistiek Op logistiek terrein ben ik qua belevering afhankelijk van de formule. Op de 24e hoorde ik van collega’s twee dingen die ik ook wil gaan doen: het afhaalpunt voor consumenten van plasticzakken voor de plasticafvalscheiding. En de gemeente vragen om een oplaadpunt voor elektrische auto’s voor de deur.

1 januari 2013

Wetgeving

Nieuwe Drank- en Horecawet Op 1 januari 2013 treedt de Nieuwe Drank- en Horecawet in werking. In de wet is onder andere opgenomen dat de burgemeester de alcoholafdeling kan sluiten na 3 overtredingen. Verder zijn jongeren onder de 16 jaar strafbaar wanneer zij alcohol bij zich hebben in de openbare ruimte.

Alcohol bij je?

Komt je duur te staan.

Vanaf 1 januari 2013 is het strafbaar om in het openbaar alcohol bij je te hebben, als je jonger bent dan 16 jaar. In de toekomst gaat deze leeftijdsgrens waarschijnlijk naar 18 jaar.

Kijk op rijksoverheid.nl of volg #alcoholenjongeren voor het laatste nieuws.

Aan het einde van 2012 is een flyercampagne gestart in samenwerking met het ministerie Volksgezondheid Welzijn en Sport (VWS).

Op de flyer is dat zichtbaar door aan de ene kant de boodschap van VWS en aan de andere kant de boodschap van de branche.

Vanaf week 52/week 1 worden er 2,5 miljoen flyers verspreid.

Vraag en antwoord Er leven veel vragen rond de nieuwe Drank- en Horecawet. Een overzicht van de meest gestelde vragen en antwoorden treft u aan op onze website (www.vakcentrum.nl) De Q & A zal de komende tijd nog worden uitgebreid.

Uw gemeente Een aantal gemeenten staat te popelen om met de mogelijkheden uit de nieuwe wet aan de slag te gaan. Om inzicht te krijgen in de plannen van gemeenten

en alert te kunnen reageren, stellen wij het op prijs wanneer u ons informeert over de initiatieven die uw gemeente wellicht gaat ondernemen.

Uw reactie ontvangen wij graag via reactie@vakcentrum.nl.

14 Meer informatie over het Vakcentrum?

Antwoordformulier Wanneer u nog geen lid bent van het Vakcentrum kunt u onderstaand formulier invullen. Wij nemen dan contact met u op om u meer te vertellen over het Vakcentrum en de activiteiten. Dan kunt u ook vanaf 2013 gebruik maken van de voordelen die het Vakcentrumlidmaatschap biedt.

Uw gegevens Bedrijfsnaam

:____________________________________________________________

Naam contactpersoon :_________________________________________________________M/V Correspondentieadres:____________________________________________________________ :____________________________________________________________

Telefoon

:____________________________________________________________

Handtekening: __________________________

Colofon

Postcode en Plaats

Dit formulier kunt u losknippen en in een ongefrankeerde envelop zenden aan: Vakcentrum Antwoordnummer 256 3440 WB WOERDEN

Redactie: Blekerijlaan 1 3447 GR Woerden

Faxen kan ook

(0348) 42 18 01

T (0348) 41 97 71 F (0348) 42 18 01 E info@vakcentrum.nl I www.vakcentrum.nl Druk:

Weevers Grafimedia Vorden