Vakcentrumnieuws 12 2013 by Vakcentrum

21 december 2013 29 ste jaargang

nr.

Nieuws

Keihard voor 1 miljard pintransacties Geen cao, wel loonsverhoging P3 Vakcentrum jaaroverzicht P7

In deze editie

Ruimte

Pagina 3

Actueel Geen cao, wel 1,25% loonsverhoging Keihard voor 1 miljard-tour langs SSK-supermarkten

Pagina 4

Vakcentrum Bedrijfsadvies Doorbreek bedrijfsblindheid Regels flexcontract mogelijk aangescherpt; wees voorbereid

Pagina 5

Achter de schermen Einde heffingen KvK en HBD C1000 – Afscheid van een formule Bestel gratis Nix18-materiaal Pilot vangnetters stilgelegd Enquête over aangifte doen

Pagina 6 en 7 Jaaroverzicht Een greep uit het actieve Vakcentrum-jaar 2013 Pagina 8

Super Supermarkt Keurmerk Inzamelen van frituurvet: duurzaam en lonend Nieuwe gecertificeerden

Pagina 9

Nieuws uit de branches Inspiratietour voor Belgische kaasspecialisten geslaagd

Pagina 10

Bestuur Afscheid Herman van der Geest bij BPFL Nieuw bestuur Vakcentrum, Biologische Speciaalzaken

Pagina 11

Vakcentrum feliciteert... Vakcentrum Bedrijfsadvies Nieuwe tarieven Diensten en producten Reportage ‘Contactloos betalen werkt prima’

Attentie

Colofon

Pagina 12

Redactie Blekerijlaan 1 3447 GR Woerden

Op vrijdag 27 december 2013, de dag na kerst, is het kantoor van het Vakcentrum gesloten.

T (0348) 41 97 71 F (0348) 42 18 01 E info@vakcentrum.nl I www.vakcentrum.nl Druk

Weevers Grafimedia

Kantoor Vakcentrum gesloten

Vorden VakcentrumNieuws is gedrukt met bio-inkt op FSC®-mixed credit papier

Dringende boodschappen kunt u natuurlijk inspreken op onze telefoonbeantwoorder of mailen naar info@vakcentrum.nl. Wij bellen u dan zo spoedig mogelijk terug.

Waar is de ruimte voor het zelfstandig ondernemerschap? De ruimte die noodzakelijk is om de toegevoegde waarde van zelfstandigheid te etaleren ten gunste van de consument, de medewerker en de lokale omgeving? Steeds vaker wordt mij deze vraag gesteld. Soms lijkt de ruimte ver te zoeken. Hindernissen worden nog steeds opgeworpen. De creativiteit daarin is groot. Er lijkt bijna geen ruimte meer over te zijn. In dat geval moet je niet bij de pakken neerzitten, maar ruimte creëren. In 2014 zijn door het Vakcentrum diverse trajecten in gang gezet. Daarmee is de hartenkreet van de zelfstandige ondernemers op de kaart gezet. Het Europees Parlement heeft op 11 december jl. de Europese Commissie (EC) en de lidstaten opgeroepen om zich te verdiepen in de problemen van ondernemers met franchisecontracten. Verder heeft zij de EC gevraagd de meest knellende bepalingen te onderzoeken. Ook minister Kamp gaat hierover in gesprek. Tenslotte is het een taak van de overheid om een gelijk speelveld te creëren. Komend jaar wordt actief gewerkt aan meer ruimte. En als er nu al een beetje ruimte is, dan moet je die ook gebruiken. Laat de consument merken dat je een zelfstandige ondernemer bent, gebruik ook je eigen naam. Laat het gezicht achter de winkel zien. En vergeet niet: als we alle ruimtes van zelfstandigen optellen, dan ontstaat er ook een aardig speelveld. Maar dan moeten de zelfstandigen wel de gelederen gesloten houden en de discussie over tegenstellingen tussen zelfstandigen binnenshuis voeren. Gebruik met name elkaars unieke kwaliteiten om er samen beter van te worden, over formulegrenzen heen. Alleen dán kan de zelfstandige ondernemer zijn onmisbare rol in de samenleving blijven spelen. Samen voor meer ruimte. Dat is mijn wens voor het komende jaar. Ik wens u fijne kerstdagen toe en een fantastisch 2014! mr. Patricia E.H. Hoogstraaten, RAE directeur

Opinie

Inhoudsopgave

Cao

Geen cao, wel 1,25% loonsverhoging Werkgevers in de levensmiddelendetailhandel hebben begin december besloten om hun medewerkers, vooruitlopend op een af te sluiten cao, per 1 januari 2014 (of per periode 1 van 2014) een loonsverhoging toe te kennen van 1,25%. Werkgevers willen niet dat hun eigen medewerkers nadeel ondervinden van het feit dat de caoonderhandelingen vastzitten. De aangepaste vrijwillige loontabellen zijn via www.vakcentrum.nl beschikbaar. Deze verhoging zal

in de toekomst in mindering worden gebracht op nieuw overeen te komen loonsverhogingen binnen een af te sluiten cao.

acties, stellen wij het op prijs om hierover geïnformeerd te worden (via reactie@vakcentrum.nl of 0348 – 41 97 71).

Acties vakbonden Vanuit de bonden zijn ‘spontane’ acties aangekondigd. Zo zijn wij geïnformeerd over een actie van FNV Bondgenoten. Er worden stickers geplakt op producten die in de winkel liggen of er worden zelf meegenomen producten met stickers in de schappen van de winkel geplaatst. De caowerkgeversdelegatie heeft de FNV gewezen op hun verantwoordelijkheid en aangegeven de betrokken werknemers aan te spreken op dit onrechtmatige en schadelijke gedrag. Wanneer u geconfronteerd wordt met ‘spontane’

Overleg Het Vakcentrum wil met de overige werkgevers graag zo spoedig mogelijk het cao-overleg hervatten. Overleg is mede noodzakelijk om de komende jaren een aantal ingewikkelde dossiers op te lossen die op ons afkomen. Zo zijn de wijzigingen die het kabinet heeft aangekondigd rond de WW, de inperking van de flexibilisering van het contractenstelsel en duurzame inzetbaarheid, naast de al bepaalde en vastgestelde onderwerpen die op onze gezamenlijke agenda staan, van belang om in overleg te blijven.

Betalingsverkeer

Keihard voor 1 miljard-tour langs SSK-supermarkten De pinpromotietour die op verzoek van het Vakcentrum de afgelopen twee weken langs ruim dertig SSKsupermarkten trok, was succesvol. Het promo-team deelde tijdens de actie cadeautjes uit aan iedere pinnende klant. Eén van die klanten kreeg van de ondernemer een grote prijs, zoals een boodschappenpakket of een tegoedbon. Lokale goede doelen spinden ook garen bij de actie: alle ondernemers stelden aan hen geld of levensmiddelenpakketten beschikbaar. Plaatselijke voedselbanken waren zeer in trek als goed doel. Veel ondernemers constateerden een pinstijging rond de promotie. Ook kregen zij veel positieve reacties van klanten en van de lokale goede doelen. “Activiteiten in mijn supermarkt zijn altijd

goed”, aldus een tevreden Henry Hubers van CoopCompact in Vinkel. “Deze actie heeft me veel positieve aandacht opgeleverd.” Ook Ingrid Zwetsloot van Albert Heijn Bennebroek kijkt met een goed gevoel terug. “Het was een zeer geslaagde actie.” Mijlpaal De pinpromotie werd georgani-

seerd om ervoor te zorgen dat dit jaar de 1 miljardste pintransactie van het jaar in de supermarkt wordt bereikt. Het ziet ernaar uit dat deze mijlpaal een dezer dagen plaatsvindt. In totaal wordt er zo’n 2,5 miljard keer per jaar gepind in Nederland. Het Vakcentrum vindt het belangrijk dat pinnen wordt gestimuleerd vanwege onder meer de veiligheid.

Bedrijfsadvies

Doorbreek bedrijfsblindheid Ondernemers denken vaak dat zij het potentieel van hun bedrijfspand optimaal benutten. Maar de praktijk wijst uit dat velen kansen laten liggen. Een vorm van bedrijfsblindheid ligt hier meestal aan ten grondslag. De bouwspecialist van Vakcentrum Bedrijfsadvies kan dit echter doorbreken. Een frisse en deskundige blik op een bedrijfslocatie kan zeer verhelderend werken. Aan de hand van een ‘quick scan’ kunnen snel verbeterpunten aan het licht komen ten aanzien van bijvoorbeeld achterstallig onderhoud op zowel bouwkundig als interieurtechnisch gebied. Maar ook de

mogelijkheden tot uitbreiding op de huidige locatie en het bekijken van een winkel door de ogen van de consument behoren tot de mogelijkheden. Vaak kunnen kleine aanpassingen leiden tot

grote effecten. De bouwspecialist helpt Vakcentumleden graag. Bel voor vragen of meer informatie Vakcentrum Bedrijfsadvies op telefoonnummer (0348) 41 97 71.

Regels flexcontract mogelijk aangescherpt

Bedrijfsadvies

Wees voorbereid In het regeerakkoord werd aangekondigd dat er grote wijzigingen zullen plaatsvinden op het gebied van het ontslagrecht en de sociale zekerheid. Met het bereiken van een sociaal akkoord, eerder dit jaar, en het begrotingsakkoord voor 2014 lijkt een aantal van deze wijzigingen een stuk dichterbij te komen. Eén van de mogelijke wijzigingen betreft de regeling van flexibele contracten. Onder de huidige wetgeving mag een werkgever drie arbeidsovereenkomsten voor bepaalde tijd aanbieden en mogen die arbeidsovereenkomsten tezamen niet langer dan 36 maanden duren. De vierde arbeidsovereenkomst, of de arbeidsovereenkomst die langer dan 36 maanden duurt, wordt van rechtswege een arbeidsovereenkomst voor onbepaalde tijd. Het wetsvoorstel is nu om deze termijn in te perken. De werkgever mag – waarschijnlijk – drie arbeidsovereenkomsten aanbieden die bij elkaar niet langer dan twee jaar mogen duren.

Opvolgende arbeidscontracten Op dit moment is het zo dat de keten opnieuw begint zodra er minimaal drie maanden tussen de opvolgende arbeidsovereenkomsten zit. Ook dat zou worden veranderd. Het voorstel is deze periode van drie maanden te verruimen naar zes maanden voor hulpkrachten die niet ouder zijn dan 18 jaar. Bovendien zou er geen proeftijd meer mogen worden overeengekomen met werknemers met een dienstverband van zes maanden of korter. Mogelijkerwijs zouden er in de cao afwijkende afspraken kunnen worden gemaakt. Het voornemen is om deze wetswijziging in te laten gaan op 1 juli 2014. Inmiddels is het wetsvoorstel naar de Raad van State gestuurd. Zodra de Raad van State het wetsvoorstel terugstuurt naar de Tweede Kamer, wordt het wetsvoorstel openbaar. Aangezien het Vakcentrum voorin het wetgevingstraject zit, wordt u hierover in een vroegtijdig stadium geïnformeerd.

Koningsdag Naast de wetswijzigingen die voor 2014 op de agenda staan, wordt volgend jaar ook – voor het eerst - de verjaardag van de ‘nieuwe’ koning gevierd. Koningsdag zal voortaan jaarlijks op 27 april worden gevierd. Maar omdat 27 april 2014 op een zondag valt, wordt de eerste Koningsdag op zaterdag 26 april gevierd. De Cao voor het Levensmiddelenbedrijf bepaalt dat de dag waarop de verjaardag van koning WillemAlexander wordt gevierd als feestdag moet worden aangemerkt. Kortom, het personeel zal op zaterdag 26 april 2014 recht hebben op loon conform de feestdagenregeling. Zondag 27 april 2014 wordt verloont als een reguliere zondag. Vakcentrum Bedrijfsadvies Heeft u nog vragen over de mogelijke wetswijzigingen? Neem dan contact op met de juristen van Vakcentrum Bedrijfsadvies. Zij staan u graag te woord en zijn bereikbaar op telefoonnummer (0348) 41 97 71.

Beleidszaken

Achter de schermen Het Vakcentrum staat zijn leden met raad en daad bij. Ook door belangenbehartiging op beleidsniveau. Het Vakcentrum volgt beleidsontwikkelingen op de voet en probeert deze, waar mogelijk, te sturen. Een blik achter de schermen van uw brancheorganisatie.

Einde heffi ngen KvK en HBD

Volgend jaar verdwijnen twee heffingen voor zelfstandige ondernemers: de KvK- en de HBDheffing. De heffing van de KvK is vervangen door financiering uit de begroting van het ministerie van Economische Zaken. De HBDheffing vervalt doordat het HBD ophoudt te bestaan. Het Vakcentrum was direct betrokken bij het afschaffen van beide heffingen. Door het vervallen van deze kostenposten besparen ondernemers ongeveer € 400 per jaar. Het Vakcentrum is blij dat deze kosten niet langer rusten op de schouders van de ondernemers. Lastenverlichting staat hoog op onze agenda.

C1000 - Afscheid van een formule

Als eerbetoon aan de formule C1000 en het ondernemerschap van de aangesloten ondernemers is het boek ‘C1000 - Afscheid van een formule’ geschreven. Het eerste exemplaar werd onlangs uitgereikt aan C1000-ondernemer

Kees Jan Koster uit Aalsmeer. In het boekwerk komen (oud-) ondernemers, (oud-)directieleden en andere prominenten uit de branche aan het woord. Inmiddels zijn er al ruim 7.000 exemplaren van het boek besteld.

Bestel gratis materiaal Vanaf 1 januari 2014 mogen jongeren onder de 18 jaar geen alcohol en/of tabak meer kopen. Vakcentrumleden kunnen gratis communicatiematerialen bestellen om dit bij hun klanten kenbaar te maken. Ga naar onze webshop voor stickers en flyers of stuur een mail naar reactie@vakcentrum.nl.

Pilot vangnetters stilgelegd De pilot om langdurig zieke uitzendkrachten en flexwerkers te laten re-integreren door de verschillende brancheloketten is voorlopig van de baan. Dat stellen het Vakcentrum en pilotpartners verbaasd vast in een brief aan minister Asscher van Sociale Zaken en Werkgelegenheid. Het UWV kan geen namen leveren van deze groep ‘vangnetters’. De sociale partners vrezen nu voor gebrekkige wetgeving. Voor diverse sectoren waren pilots opgezet om ziek geworden uitzendkrachten en flexwerkers weer aan het werk te helpen. Het Vakcentrum zou de pilot voor de detailhandel invullen. De mededeling van het UWV, dat het ‘de komende twee jaar waarschijnlijk niet toekomt aan het aanleveren van de bewuste vangnetters voor de pilots’, kwam voor de Stichting van de Arbeid als een complete verrassing. Ondanks intensieve samenwerking werd dit probleem nooit eerder gemeld.

Pilots om de consequenties van de Wet beperking ziekteverzuim en arbeidsongeschiktheid vangnetters (BeZaVa) goed in te kunnen schatten zijn onontbeerlijk. Hoe nu verder blijft ongewis. De bal ligt bij de politiek om te reageren op deze omissie van het UWV.

Enquête over aangifte doen

De politie dringt er bij slachtoffers van winkelcriminaliteit altijd op aan om aangifte te doen. Maar hoe ervaren winkeliers eigenlijk het doen van aangifte? Het NCRVprogramma ‘Altijd Wat Monitor’ wil dit onderzoeken. Door middel van het invullen van een korte vragenlijst kunnen ondernemers hun ervaring delen over het doen van aangifte bij de politie. De resultaten worden geanonimiseerd gebruikt in een tv-uitzending van de ‘Altijd Wat Monitor’. Het Vakcentrum adviseert haar leden deel te nemen aan de enquête. De antwoorden kunnen bijdragen aan verbeteringen in het aangifteproces en fouten in het systeem blootleggen. Deelnemen U kunt de vragenlijst tot 10 januari 2014 invullen op https://survey.enalyzer.com/?pid=b4duf6ms. Uw anonimiteit is gewaarborgd. De NCRV wil wel graag met een aantal winkeliers in contact komen om nog wat nader over het onderwerp te praten. Als u daar geen bezwaar tegen heeft, vul dan onder de enquête uw naam, telefoonnummer en e-mailadres in.

Een greep uit het actieve

Jaaroverzicht

Politieke fronten

Het Vakcentrum is op alle politieke niveaus actief om de belangen van zelfstandige ondernemers te behartigen. Zo voerde Patricia Hoogstraaten samen met een delegatie uit de detailhandel in juli overleg met minister Henk Kamp van Economische Zaken. Er werd gesproken over de kansen en bedreigingen in de huidige detailhandel. Tijdens dit overleg nam de minister het Actieplan Detailhandel in ontvangst. Hij werd gewezen op de nadelige gevolgen van de verhoging van de btw en de accijnzen. Enerzijds houden consumenten de hand hierdoor langer op de knip en anderzijds kopen zij door het prijsverschil nog vaker in het buitenland. Tijdens het overleg stond ook locatiebeleid op de agenda. De minister is erop gewezen dat er tempo gemaakt moet worden met het ‘opknappen’ van winkelmeters. Slechte meters moeten zo nodige worden gesaneerd. Nieuwbouw-

plannen kunnen alleen doorgevoerd worden wanneer die in de plaats moeten komen voor bestaand winkeloppervlak (nieuw voor oud). Uiteraard werd ook gesproken over lastenverlichting. Zo wordt door de uniformering van het loonbegrip de detailhandel onevenredig zwaar getroffen.

Nieuwe producten Het Vakcentrum ondersteunt leden op alle mogelijke fronten. Ingegeven door de actualiteiten kwamen diverse nieuwe, veelal gratis diensten beschikbaar voor de leden. Met deze diensten worden ondernemers ondersteund en/ of ‘ontzorgd’ in hun zelfstandig ondernemerschap: • huurverlaging no cure no pay; • Arbo professionalisering; • tevredenheidonderzoeken (voor klanten en medewerkers); • Energiecollectief; • aanvechten WOZ-beschikking; • bouwspecialist (niet gratis); • korting op LED-verlichting. Ook in 2014 kunnen leden rekenen op nieuwe en actuele dienstverlening.

Huurverlaging op no cure no pay basis

Convenanten

Door het afsluiten van convenanten staat het Vakcentrum middenin het bedrijfsleven en de samenleving. Zo werden met de Belastingdienst duidelijke afspraken gemaakt en speelt het Vakcentrum nu een actieve rol in het overleg tussen de Belastingdienst enerzijds en de franchisenemers en -gevers anderzijds. Het doel is om duidelijkheid te verschaffen in de regelgeving en fraude zoveel mogelijk te voorkomen. Stichting SSK ondertekende in oktober een tweetal convenanten. Het convenant met Voedselbanken Nederland neemt drempels weg voor supermarkten met het keurmerk om voeding te doneren aan de lokale voedselbank. Door dit initiatief kan meer hulp geboden worden aan de minderbedeelden in onze samenleving. In het gesloten convenant met AllesToegankelijk streven Stichting SSK en AllesToegankelijk naar een zo goed mogelijke bereikbaarheid van de SSK-supermarkten.

Uniek adviesproduct voor Vakcentrumleden

Europees actieplan Detailhandel Een enorme overwinning voor het zelfstandig ondernemerschap. Het Europees Parlement heeft het Europese actieplan DetailVoor zelfstandige ondernemers in de detailhandel handel van Europarlementariër Dennis de Jong (SP) aangenomen. Dit actieplan moet ervoor zorgen dat zelfstandige winkeliers een vuist kunnen maken tegen de macht van grote retailers. Niet om de zelfstandigen te bevoordelen, maar om hen een eerlijke, gelijkwaardige kans te bieden. De Jong kwam tot zijn actieplan na jarenlange lobby van het Vakcentrum. Het Vakcentrum is zeer verheugd met deze historische ontwikkeling. Het Vakcentrum zal erop toezien dat de Europese lidstaten het plan ter harte nemen en ook uitvoeren.

Bestuur en medewer wensen u fi

e Vakcentrum-jaar 2013 SSK fl ink op stoom

Ledenbijeenkomsten ZO2Z Award

Het aantal SSK-gecertificeerde winkels groeit hard. Op 1 januari 2013 stond de teller op 87 winkels. Op 31 december zal dit aantal bijna verdubbeld zijn! Bijzondere mijlpaal was de uitreiking van het 150ste certificaat. Deze eer viel Edward van den Tweel te beurt, Albert Heijn-ondernemer in Bennekom.

Het Vakcentrum organiseert met regelmaat ledenbijeenkomsten om ondernemers te informeren over marktontwikkelingen en te ondersteunen in hun dagelijkse bedrijfsvoering. Er waren onder meer bijeenkomsten met de thema’s ‘Modelcontracten’, ‘Online ondernemen’ en ‘Kansen en ontwikkelingen in foodspeciaalzaken’. Ook volgend jaar kunnen leden rekenen op informatieve bijeenkomsten die hen verder helpen.

Vakbeurs Foodspecialiteiten De 24ste editie van de Vakbeurs Foodspecialiteiten was een groot succes volgens zowel bezoekers als standhouders. De beurs stond dit jaar in het teken van onderscheidend vermogen. Het interactieve Wijnschap werd door de jury gekozen als Beste Noviteit van 2013. De Vakbeurs Foodspecialiteiten is van oudsher een plek waar ondernemers inspiratie opdoen en nieuwe producten leren kennen.

rkers van het Vakcentrum fi jne feestdagen

Dag van het Vakcentrum

Van alle bijeenkomsten is de Dag van het Vakcentrum één van de belangrijkste. Dit jaar was het thema ‘Kansen pakken’. Het evenement vond plaats op 28 mei op Landgoed De Horst. Traditiegetrouw ging de Algemene Ledenvergadering vooraf aan het congres waaraan leden en relaties deelnamen. Te gast waren onder meer hoogleraar innovatiemanagement Mathieu Weggeman, Albert Heijn-directeur Winkels en Distributie Cees van Vliet, Jumbodirecteur Winkeloperaties Jan Heuving en vakbondsman Fedde Monsma.

De kracht en toegevoegde waarde van het zelfstandig ondernemerschap is één van de centrale thema’s bij het Vakcentrum. De award voor de beste zelfstandige supermarktondernemer – de ZO2Z Award - werd dit jaar uitgereikt aan ondernemersechtpaar Edward Koornneef en Marieke Vijverberg van de Albert Heijn te Naaldwijk. Plus Benders te Venlo en Albert Heijn Van den Berg te Uithoorn eindigden respectievelijk op de tweede en derde plaats. Volgens de jury is Koornneef een ondernemer met visie, potentie en stabiliteit en dus een voorbeeld voor het zelfstandig ondernemerschap. Koornneef mag zich twee jaar lang de beste zelfstandige supermarktondernemer van Nederland noemen.

Certifi cering Foodspecialiteitenwinkels In juni is de nieuwe Certificering Foodspecialiteitenwinkels van start gegaan. Vanaf dit jaar moeten ondernemers zelf een vragenlijst invullen als zij het certificaat willen bemachtigen. Een controleur van de Stichting KDWN zal de winkel vervolgens bezoeken en beoordelen of de winkel inderdaad gecertificeerd wordt. Met de nieuwe opzet wil Vakcentrum, Kaas en Delicatessen een objectieve en transparante certificering garanderen.

Super Supermarkt Keurmerk

Inzamelen van frituurvet: duurzaam en lonend Het inzamelen van gebruikte vetten draagt bij aan een beter milieu. Enerzijds omdat de gebruikte frituurvetten dan niet in het riool terechtkomen waar ze schade kunnen aanrichten. Anderzijds omdat de vetten kunnen worden gebruikt als grondstof voor biodiesel of als biobrandstof voor energieopwekking. Maar frituurvet inzamelen is niet alleen duurzaam. Het levert ondernemers ook nog iets op. In Nederland zijn enkele frituurvetinzamelaars actief. De inzamelaar waarmee een overeenkomst wordt aangegaan, levert een (veelal gele) container die de ondernemer in of bij de winkel plaatst. In overleg worden afspraken gemaakt over de frequentie van ophalen, waarbij de gebruikte container wordt opgehaald en een schone container wordt geplaatst. Volle containers kunnen overlast veroorzaken, het is daarom belangrijk om de vulgraad van de containers in de

gaten te houden en een calamiteitenservice te waarborgen. Welke afspraken zijn er bijvoorbeeld gemaakt wanneer er vet in de nabijheid van een container is gemorst? Bij het plaatsen van een inzamelpunt zijn er communicatiematerialen beschikbaar om dit kenbaar te maken aan de klanten.

Nieuwe SSK-gecertifi ceerden Onderstaande ondernemers hebben in de afgelopen periode het Super Supermarkt Keurmerk ontvangen: Albert Heijn Abe Brouwer in Havelte PLUS Verbeeten in Overloon Spar Laros in Cothen Het Vakcentrum feliciteert de ondernemers en medewerkers van harte met deze prestatie! Bent u ook een koploper op het gebied van duurzaam ondernemen? En heeft u nog geen keurmerk in uw supermarkt hangen? Schrijf u dan nú in voor het SSK! Ga naar www.supersupermarkt.nl voor de deelnamevoorwaarden en het inschrijfformulier. Daar vindt u ook een overzicht van alle SSK-supermarkten.

Like en volg SSK Volg het Super Supermarkt Keurmerk online via www.facebook.com/supersupermarktkeurmerk en www.twitter.com/supersupermarkt.

Ondernemers kunnen hiernaar informeren bij hun inzamelaar of contact opnemen met het Vakcentrum. Vergoeding per kilo Doordat de vetten goed kunnen worden hergebruikt, bieden frituurvetinzamelaars veelal een vergoeding van circa € 0,40 à € 0,50 per kilo ingezameld vet. Deze prijs kan fluctueren. Bij het maken van vergoedingsafspraken is het wel belangrijk rekening te houden met de wijze waarop de inhoud van een gebruikte container wordt vastgesteld door de inzamelaar. Wordt de container bijvoorbeeld direct bij ophalen gewogen, of gebeurt dit bij de vetverwerker? Daarnaast wordt het gewicht veelal verminderd met een bepaald percentage, ter compensatie van vervuiling in de container. Inzamelpunt worden Wilt u meer weten over vetinzameling en/of wenst u ondersteuning bij de organisatie van een inzamelpunt in uw winkel? Neem dan contact op met het Vakcentrum via reactie@vakcentrum.nl of telefoonnummer (0348) 41 97 71.

Nieuws uit de branches

Inspiratietour voor Belgische kaasspecialisten geeft energie Onlangs organiseerde Vakcentrum Kaas & Delicatessen een inspiratietour voor een twintigtal collega’s uit Vlaanderen. Deze kaasspecialisten zijn lid van collega-brancheorganisatie Buursuper.be, dat weer aangesloten is bij Unizo (het Vlaamse MKB-platform). Tijdens de tour werden diverse foodspecialiteitenwinkels in Nederland bezocht die als voorbeeld gelden voor de branche. De Vlamingen reisden eerst naar Breda, alwaar BROODENZO van Jack Sprietsma werd bezocht. Sprietsma vertelde dat het winkelcentrum aan de Bisschopshoeve een zeer goede naam heeft en dat zijn winkel, gelegen tussen een Albert Hein en een slager, uitstekend tot zijn recht komt. Ook de grote parkeerplaats voor de deur en de goede samenwerking tussen de winkeliers onderling draagt bij aan het succes van zijn winkel. Bovendien vindt er dagelijks bezorging plaats van zowel gebak als warme broodjes aan de lokale industrie. Extra ruimte In Goirle werd een bezoek gebracht aan Kaas en Meer. Fred in ’t Ven heeft zijn winkel een aantal maanden geleden flink uitgebreid door de aankoop van het belendende pand. Hierdoor is een ruim opgezette winkel ontstaan. Het valt op dat de consument nu meer tijd neemt om rond te

kijken en meer impulsaankopen doet. Daarnaast profileert Kaas en Meer zich ook steeds nadrukkelijker met een aantal goede, gangbare wijnen. Familiebedrijf In Hoogeloon werd een bezoek gebracht aan De Ruurhoeve. Na een korte presentatie door de heer Corné Ansems over dit familiebedrijf met een landwinkel, speciaalzaak, toeristisch ontvangstcentrum en kaasboerderij werd een koffietafel geserveerd. Vervolgens presenteerde Joop Goossens de uitkomsten van het onderzoek van de Hogeschool Zuyd over de kansen en bedreigingen van de kaas- en delicatessenwinkels in Nederland en daarna volgde een rondleiding over de boerderij. Samenwerking tussen winkeliers Ten slotte werd koers gezet richting Eersel, waar Ad en Thea

Kuyten aan het marktplein hun foodspecialiteitenwinkel exploiteren. Het gezelschap werd ontvangen met een heerlijk glas wijn en diverse kleine hapjes. De dag ervoor had er een grote kerstmarkt plaatsgevonden in Eersel en Kuyten benadrukte dat de goede samenwerking tussen de verschillende winkeliers de basis vormt van het succes van dergelijke evenementen. Frisse blik Aan het eind van de inspiratietour werd afgesproken om in het voorjaar van 2014 met Nederlandse ondernemers een bezoek te brengen aan een aantal Belgische collega’s. Het samen bezoeken van een diversiteit aan winkels en in de bus erover van gedachten wisselen geeft namelijk energie en inspiratie om er in de eigen winkel weer eens anders tegenaan te kijken.

BPFL

Afscheid Herman van der Geest bij BPFL

Na meer dan 30 jaar legt Herman van der Geest op 31 december 2013 zijn bestuurslidmaatschap bij Bedrijfspensioenfonds Levensmiddelen (BPFL) neer. Al die jaren heeft hij zich met verve ingezet voor de belangen van de aangesloten leden en voor het gezond houden van het pensioenfonds. Mede dankzij de inspanningen van Herman van der Geest ziet BPFL een gezonde toekomst tegemoet. Harrie ten Have wordt per 1 januari 2014 benoemd tot voorzitter namens de werkgevers bij BPFL. Ten Have blijft dan ook lid van de bedrijfsadviescommissie. Patricia Hoogstraaten zal de zetel

Hans Snijders, directievoorzitter Achmea en Herman van der Geest in de Pensioencommissie gaan bekleden.

lijk voor al zijn inspanningen en danken hem voor alles wat hij gedaan en bereikt heeft.

Het Vakcentrum en BPFL zijn Herman van der Geest erkente-

Bestuur

Nieuw bestuur Vakcentrum, Biologische Speciaalzaken Tijdens een speciale bestuursvergadering van de (voorheen) sectie Natuurvoeding- en Reformwinkels van het Vakcentrum heeft het voormalige bestuur afscheid genomen en haar taken overgedragen aan een nieuw bestuur. De nieuwe bestuursleden, die tevens het bestuur van de Stichting Varena vormen, zijn: Janet van den Broek van de Natuurwinkel in Woerden, Rina van der Stok van EkoPlaza Delft, Leiden en Rotterdam, Wim te Brinke van Natuurwinkel de Tommelbes in Dieren en Roosmarijn Saat van De Gimsel te Rotterdam. De bestuursleden die al lange tijd actief waren in deze sector en hun taken hebben overgedragen zijn: Jacq Cuypers, Bernard Brouwer, Haiko van der Velde en Saskia Fonville. Zij kunnen bogen

op gezamenlijk meer dan 30 jaar bestuurlijke inzet. Het afgelopen jaar hebben zij zich met name ingezet om Joop Goossens, branchemanager Speciaalzaken van het Vakcentrum, wegwijs te maken in de natuurvoedingsbranche en hem te ondersteunen bij het vinden van nieuwe kandidaten. Het nieuwe bestuur wil intensiever samenwerken met de winkeliersvereniging binnen Bionext en

vanuit het Vakcentrum ook meer initiatieven nemen voor het organiseren van themabijeenkomsten en andere activiteiten. Daar waar Bionext zich met name richt op promotie en bescherming van de biologische producten richt het Vakcentrum zich op het ondersteunen van het ondernemerschap en het profileren van de speciaalzaken. Daarnaast zullen gemeenschappelijk voorlichtingsbijeenkomsten worden georganiseerd.

Mijlpaal

Vakcentrum feliciteert... Vanwege de lange lijst met openingen, deze keer op pagina 10 in VakcentrumNieuws. Ewout Groeneveld en medewerkers met de opening van hun nieuwe Jumbo supermarkt op woensdag 2 oktober in Zwolle. Ronald Kerssies en medewerkers met de opening van hun nieuwe Jumbo supermarkt op woensdag 2 oktober in Zwolle. Els Boek en medewerkers met de opening van hun nieuwe Jumbo supermarkt op woensdag 9 oktober in Leeuwarden. Jan Versluis en medewerkers met de opening van hun nieuwe Jumbo supermarkt op woensdag 16 oktober in Zoeterwoude. Thijs en Jorianne Poll en medewerkers met de opening van hun nieuwe Albert Heijn supermarkt op woensdag 30 oktober in Enter. Remco Heeren en medewerkers met de opening van hun nieuwe Albert Heijn supermarkt op woensdag 30 oktober in Ridderkerk. Hans van Leeuwen en medewerkers met de opening van hun nieuwe Jumbo supermarkt op woensdag 30 oktober in Delft.

Vakcentrum Bedrijfsadvies

Bert Slingerland en medewerkers met de opening van

hun nieuwe Jumbo supermarkt op woensdag 30 oktober in Sint-Annaland. Chris en Jolanda Gradussen en medewerkers met de opening van hun nieuwe Jumbo supermarkt op woensdag 6 november in Duiven. Patrick Hobelman en medewerkers met de opening van hun nieuwe Jumbo supermarkt op woensdag 6 november in Eibergen. George en Dajenne Overgaag en medewerkers met de opening van hun nieuwe Jumbo supermarkt op woensdag 6 november in Den Haag. Johan van den Hatert en medewerkers met de opening van hun nieuwe Albert Heijn supermarkt op woensdag 6 november in Millingen aan de Rijn. Ronald van der Schouw en medewerkers met de opening van hun nieuwe Jumbo supermarkt op woensdag 20 november in Slagharen. Martijn Droog en medewerkers met de heropening van hun delicatessenwinkel op donderdag 28 november in Zutphen. Marco Vos en Rob Beijer en medewerkers met de opening van hun nieuwe Jumbo supermarkt op woensdag 11 december in Amersfoort. Wouter van de Bunt en medewerkers met de opening van hun nieuwe Jumbo supermarkt op woensdag 11 december in Apeldoorn.

Nieuwe tarieven Vanaf 1 januari 2014 gelden nieuwe tarieven voor de diensten van Vakcentrum Bedrijfsadvies: Uurtarieven P&O Advies Bedrijfseconomisch advies Juridisch advies Groepstarief* Voorrijtarief Aspiranten tarief**

Vakcentrumleden € 118,00 € 118,00 € 135,00 € 175,00 € 160,00 50% korting op betaald advies

Niet-leden € 160,00 € 160,00 € 175,00 op aanvraag € 260,00

*) twee personen of meer **) Aspirantleden die zich voor de eerste keer laten begeleiden bij de aankoop van een winkel, betalen het reguliere tarief voor de eerste twee adviesuren. De overige uren zijn tegen aspiranten tarief. Voorwaarde is dat men nog geen ondernemer is. Voor ieder geopend dossier wordt € 16 dossier/administratiekosten in rekening gebracht. Voor zwaarwegende en/of spoedeisende dossiers wordt een toeslag gerekend van € 20,00 per uur. Dit wordt van tevoren medegedeeld en geldt zowel voor bedrijfseconomisch als juridisch advies. Alle genoemde bedragen zijn exclusief 21% btw.

Diensten & producten Het Vakcentrum ondersteunt graag met raad en daad zijn leden. Vakcentrumleden kunnen ook in 2014 gebruikmaken van tal van diensten die ondernemers helpen en ondersteunen in hun ondernemerschap. Een greep uit deze diensten: • • • • • • • • • • • •

huurverlaging op basis van no cure no pay; Arbo professionalisering; Energiecollectief; vestigingsplaatsonderzoek; haalbaarheidsonderzoek; waardebepaling; aanvechten WOZ-beschikking; eerstelijns fiscaal advies; contractadvies; tevredenheidsonderzoeken; trainingen en opleidingen; enz.

Willem Joosten van Simon Lévelt in Leiden:

Reportage

‘Contactloos betalen werkt prima’ Een klant houdt zijn mobiele telefoon of contactloze betaalpas bij een betaalautomaat en na het horen van een piep heeft hij betaald. Dat is contactloos betalen in een notendop. Momenteel wordt het getest in Leiden. Grote vraag: werkt het ook? Deelnemende ondernemer Willem Joosten, eigenaar van een Simon Lévelt-winkel in het centrum van Leiden is duidelijk in zijn oordeel: “Ja, het werkt”. Als vooruitstrevende ondernemer haakte hij maar al te graag aan bij de pilot. “Dan zit je vooraan bij de ontwikkelingen en krijg je meer ondersteuning dan wanneer je later aanhaakt”, aldus Joosten. “De contactloze bankpassen werken nagenoeg 100% zeker. Bij de mobiele telefoons ligt dat percentage iets lager, maar de eerlijkheid gebiedt te zeggen dat dit vaak onwennigheid is van de gebruiker.” Wat hem betreft blijft contactloos betalen als techniek bestaan. Andere ondernemers adviseert hij aan te haken wanneer zij de mogelijkheid krijgen of rekening te houden met deze nieuwe betaalmethode als zij een nieuwe pinautomaat aanschaffen. Aanpassing Het enthousiasme van de ondernemer wil niet zeggen dat hij niet kritisch is over de uitrol van de techniek. “Twee zaken kunnen de techniek maken of breken: een

uniform systeem en een goede infrastructuur.” Om te beginnen bij de eerste zaak, ziet Joosten dat de banken vooralsnog niet helemaal op één lijn zitten. “De Rabobank brengt geen contactloze pasjes op de markt en mikt op betalingen via de mobiele telefoon. ING en ABN Amro brengen wel in groten getale geschikte pasjes op de markt en zijn minder gefocust op de mobiele telefoon. Dat is niet handig.” Als het gaat om de infrastructuur ziet Joosten ook nog wat beren op de weg. “Hoe je het ook wendt of keert, de nieuwe techniek vraagt aan mkb’ers vaak om nieuwe, of aangepaste apparatuur. Daar moeten winkeliers wel in gecompenseerd worden, anders zal de overschakeling jaren in beslag nemen. Een lancering kun je maar één keer goed doen. Anders ben je het moment kwijt. Denk maar aan de introductie van de Chipknip en de Chipper. Dat is ook niet goed afgelopen.” Nuchterheid De ondernemer is ervan overtuigd dat de banken het systeem in

januari gaan uitrollen en dat het contactloos betalen snel inburgert. Maar enige nuchterheid is volgens Joosten wel op zijn plaats. “Het is en blijft pinnen. Ik denk niet dat het pinpercentage spectaculair zal stijgen door contactloos betalen. De vraag is of je dat ook moet willen. Het maakt ons wel heel afhankelijk.”

Geschikt of niet? De meeste supermarkten beschikken over de Xenta van Banksys. Aan deze automaat kan een additionele NFC-reader worden toegevoegd. Het nieuwste model van Banksys, de Yomani, is standaard geschikt voor contactloos betalen. De meeste speciaalzaken beschikken over een Verifone van CCV. Geen van deze betaalautomaten die vóór 2013 zijn verkocht of verhuurd zijn geschikt voor contactloos betalen. De automaten kunnen ook niet worden aangepast of geüpgraded.