29 maart 2014 30 ste jaargang
03
nr.
Nieuws
Grootse winnaars in kaas en noten Lancering vereniging voor franchisenemersverenigingen P3 Uitfasering HFK’s bijgesteld P5
Inhoudsopgave
2
Inhoudsopgave Pagina 3
Actueel Vakcentrum lanceert vereniging voor franchisenemersverenigingen Start met voorbereidingen nieuwe etiketteringseisen
Pagina 4
Bedrijfsadvies Onderschat de impact van een bedrijfsbeëindiging niet
Pagina 5
Achter de schermen Wijziging Ontslagbesluit Koningsdag Uitfasering HFK’s
RI&E Controle RI&E in beeld op de winkelvloer
Datum: 7 mei
Thema:
Pagina 8
Super Supermarkt Keurmerk Opgeruimd staat netjes
Friskijkers en Dwarsdenkers
Pagina 9
Bijeenkomst Voorlichting flexrecht en modernisering ziektewet
Locatie:
Uit de praktijk Nieuwe regels arbeidsovereenkomsten
Conferentiecentrum Woudschoten Woudenbergseweg 54
Pagina 10 &11 Nieuws uit de branches Loftrompet voor winnaars productcategoriewedstrijden
Zeist
Pagina 12
Uw uitnodiging volgt binnenkort
De voordelen van uw Vakcentrumlidmaatschap
Mijlpaal
Colofon
van het
Vakcentrum
Actueel Overzicht wijzigingen etiketteringswetgeving Pagina 6 & 7
Dag
Redactie Blekerijlaan 1 3447 GR Woerden T (0348) 41 97 71 F (0348) 42 18 01 E info@vakcentrum.nl I www.vakcentrum.nl Druk
Weevers Grafimedia Vorden VakcentrumNieuws is gedrukt met bio-inkt op FSC®-mixed credit papier
Vakcentrum feliciteert... Lydie Lucassen en medewerkers met de opening van hun nieuwe delicatessenwinkel op 24 februari in Venray. Richard en Erica Hofland en medewerkers met de opening van hun nieuwe PLUS op 25 februari in Poortugaal.
Peter Bolleman en medewerkers met de opening van hun nieuwe Spar op 13 maart in Philippine. Wilfred van Luijk en medewerkers met de opening van hun nieuwe Coop op 18 maart in Dirksland. Paul en Marjon Houben en medewerkers met de opening van hun nieuwe Jumbo op 19 maart in Maastricht.
Luke van Gelder en medewerkers met de opening van hun nieuwe Spar op 6 maart in Arnhem. Rolf Hoogkamer en medewerkers met de opening van hun nieuwe Hans en Karin Wuijts en medewerJumbo op 26 maart in Breda. kers met de opening van hun nieuwe Jumbo op 12 maart in Vlaardingen.
Actueel
Vakcentrum lanceert vereniging voor franchisenemersverenigingen Het Vakcentrum richt een vereniging op voor franchisenemersverenigingen. Deze club bundelt de krachten van franchisenemersverenigingen met het doel samen sterk te staan in de belangenbehartiging van zelfstandige ondernemers in Nederland. In het in januari verschenen rapport ‘Franchising en de ruimte voor zelfstandig ondernemerschap’ constateert het Vakcentrum dat de samenwerking tussen franchisegevers en –nemers eenzijdiger wordt. Er is steeds minder ruimte binnen een formule voor het zelfstandig ondernemerschap. Het rapport is dan ook een pleidooi voor de invoering van franchisewetgeving. Alleen op die manier wordt de relatie tussen franchisegever en –nemer evenwichtiger en kunnen misstanden in de toekomst worden voorkomen.
Krachten bundelen De lancering van het rapport heeft franchising op de politieke agenda gezet. Op dit moment worden er cruciale discussies gevoerd over dit onderwerp en daarom is het juist nú belangrijk om de krachten van de franchisenemersverenigingen te bundelen. Spreekbuis Om deze lobby kracht bij te zetten en ervaringen te delen heeft
het Vakcentrum in haar bestuursvergadering van 11 februari besloten om een Vereniging voor franchisenemersverenigingen op te richten. Deze vereniging wil de spreekbuis zijn voor alle franchisenemersverenigingen. Elke vereniging van franchisenemers heeft de mogelijkheid om zich bij dit initiatief aan te sluiten. Tijdens de Dag van het Vakcentrum op 7 mei zal stil worden gestaan bij dit initiatief.
Wetgeving
Start nu al met voorbereidingen nieuwe etiketteringseisen Op 13 december 2014 gaat de nieuwe etiketteringswetgeving in. Vanaf die datum moeten levensmiddelen voldoen aan de Europese Verordening Productinformatie. Deze verordening brengt belangrijke en ingrijpende wijzigingen met zich mee. Zo moet allergeneninformatie beschikbaar zijn voor alle producten in de winkel, moeten specifieke vermeldingen op het etiket worden opgenomen en zijn er aanvullende voorschriften voor verkoop op afstand. Niet alle bestaande weegschalen kunnen het vereiste lettertype weergeven en/of een groter etiket afdrukken. Ondernemers
moeten daarom nú alvast controleren of met hun weegschaal kan worden voldaan aan de vereisten. Zij kunnen hierover contact opnemen met hun leverancier. Extra investeringskosten De Europese Verordening heeft tot gevolg dat ondernemers worden opgezadeld met ingewikkelde voorschriften en regelgeving. Dit leidt niet alleen tot extra administratieve lasten en regeldruk, maar in sommige gevallen ook tot extra investeringskosten wanneer weegschalen niet kunnen voldoen. Daarom heeft het Vakcentrum samen met andere partijen in de levensmiddelenbranche vroegtijdig bezwaar gemaakt
tegen deze verordening. Lobby Vakcentrum Het lobbytraject van Vakcentrum heeft er onder andere toe geleid dat niet-voorverpakte levensmiddelen voor een groot deel worden uitgesloten van verplichte etiketteringseisen. Niet-voorverpakte levensmiddelen zijn producten die bijvoorbeeld door speciaalzaken en versafdelingen van supermarkten voor onmiddellijke verkoop worden aangeboden. Evenwel omvat de verordening een aantal ingrijpende wijzigingen. Op pagina 5 vindt u een kort overzicht.
3
Bedrijfsadvies
4
Onderschat de impact van een bedrijfsbeëindiging niet Een groeiend aantal ondernemers zet een punt achter het ondernemerschap. De redenen lopen zeer uiteen. In sommige gevallen wordt een bedrijf verkocht omdat de ondernemer een respectabele leeftijd bereikt. In andere gevallen heeft het te maken met een veranderende markt. Maar wat de reden ook is: onderschat bedrijfsbeëindiging nooit en begin tijdig met stoppen. Als je een auto wilt verkopen, maak je hem schoon en ruim je hem op. Voor een onderneming geldt eigenlijk hetzelfde. Een goed georganiseerde onderneming met weinig ballast ligt beter in de markt dan een zaak die gebukt gaat onder veel (onnodige) lasten. Het maakt nogal een verschil of de onderneming kan worden verkocht en overgedragen aan een opvolger of dat de winkel moet sluiten bij gebrek aan een koper. Goed om te melden is dat in deze tijd van economische crisis er juist een toename is van het aantal mensen dat een zaak wil beginnen of overnemen. Vragen Een ondernemer die vertrekt of stopt zal diverse vragen moeten beantwoorden, zoals: • In welke contracten staan passages die mogelijk verkoop of sluiting regelen (franchiseovereenkomst, formuleovereenkomst en/of huurovereenkomst)? • Is er voldoende vermogen om de kosten voor levensonderhoud verder te kunnen betalen? Zo niet, maakt de ondernemer dan aanspraak op een uitkering (BBZ of IOAZ)? • Is er sprake van een opgebouwde FOR waarover afgerekend moet worden of is er een
bedrijfspand in eigendom met een stille reserve waarover afgerekend moet worden? • Welke financiële verplichtingen zijn er nog na verkoop, die uit de opbrengst van de verkoop moeten worden betaald? Op orde Als een onderneming te koop wordt aangeboden is het verder van groot belang dat de bedrijfsindicatoren (KPI’s) op orde zijn. Daarbij valt o.a. te denken aan: • een correcte en volledige omzetregistratie; • een inventarisatie van het nut en de noodzaak van alle kosten. Regelmatig zien de adviseurs van Vakcentrum Bedrijfsadvies dat ondernemers te weinig hebben gelet op kostenbeheersing. Daardoor zijn loonkosten, verkoopkosten en algemene kosten aan de hoge kant. Maar ook energiekosten zijn tegenwoordig beter te managen dan voorheen. Een overwogen keuze voor een leverancier en slim gebruik van
energie kan een behoorlijke besparing opleveren! • beschikbare en recente jaarcijfers. Onnodige uitgaven leiden onder aan de streep tot een lager rendement. Dit heeft direct gevolgen voor de verkoopbaarheid van een onderneming en/of de prijs die ervoor kan worden bedongen. Ondernemers die van plan zijn te stoppen, kunnen zich dus beter tijdig laten informeren over de te nemen stappen.
Vakcentrum Bedrijfsadvies Heeft u nog vragen over dit onderwerp of heeft u zelf te maken met bedrijfsbeëindiging? Neem dan contact op met Vakcentrum Bedrijfsadvies. Onze bedrijfseconomische adviseurs staan u graag te woord en zijn bereikbaar op telefoonnummer (0348) 41 97 71.
5
Beleidszaken
Achter de schermen Het Vakcentrum staat zijn leden met raad en daad bij. Ook door belangenbehartiging op beleidsniveau. Het Vakcentrum volgt beleidsontwikkelingen op de voet en probeert deze, waar mogelijk, te sturen. Een blik achter de schermen van uw brancheorganisatie.
Wijziging Ontslagbesluit Per 1 april wijzigt het Ontslagbesluit. Vanaf deze datum dienen ondernemers eerst AOWgerechtigden voor te dragen voor ontslag als er vanwege bedrijfseconomische redenen afscheid moet worden genomen van werknemers. Indien er meer arbeidsplaatsen vervallen dan het
aantal AOW-gerechtigden, moet vervolgens het afspiegelingsbeginsel worden toegepast. Hierbij geldt dat de leeftijdsgroep ‘55+’ wordt gewijzigd in ‘55 jaar tot de AOW-gerechtigde leeftijd’.
Koningsdag In Nederland valt de viering van de verjaardag van de koning nooit op zondag. Daarom wordt Koningsdag in 2014 gevierd op zaterdag 26 april. Wettelijk gezien is er geen belemmering om die dag de winkel te openen. In de cao is Koningsdag wel aangemerkt als feestdag. Daarom geldt voor medewerkers die op die dag werken een toeslag van 100%.
Uitfasering HFK’s Het Europees Parlement heeft besloten dat het onderhoudsverbod op apparatuur met HFK’s met een GWP-waarde van 2500 of meer pas geldt vanaf 2020. De eerdere plannen bleken niet realistisch. De gassen moeten vervangen worden door nietsynthetische alternatieven, zoals ammoniak of CO2. Het bezwaar dat het Vakcentrum maakte tegen het voorgestelde uitfaseerschema van HFK’s – koelmiddelen in koelinstallaties - is dus niet voor niets geweest: de tijdspanne is verruimd, waardoor de kans op vroegtijdige afschrijving op koelinstallaties voor Vakcentrumleden is verkleind.
Overzicht wijzigingen wetgeving rond etikettering Actueel
Vervolg van pagina 3.
Allergeneninformatie De veertien voedselallergenen die de meeste overgevoeligheidsreacties veroorzaken moeten voortaan worden vermeld op het etiket. Bij voorverpakte producten moet dit in een afwijkende typografie. Voor niet-voorverpakte levensmiddelen geldt dat op de plaats van verkoop moet worden aangegeven waar de allergeneninformatie beschikbaar is. Deze informatie moet dus ook gedocumenteerd worden voor alle (ambachtelijke) niet-voorverpakte levensmiddelen die worden verkocht. Aanvullende etiketteringsvoorschriften Voor voorverpakte levensmiddelen gelden aanvullende etiketteringsvoorschriften omtrent de leesbaarheid, een aantal algemene en specifieke vermeldingen, de herkomst van ingrediënten, de
houdbaarheid en de voedingswaarden. De verantwoordelijkheid voor de juiste informatie ligt bij de merkeigenaar. Bij leveranciersmerken is de leverancier verantwoordelijk. Als een ondernemer producten verkoopt onder zijn eigen (winkel)naam, dan is hij zelf verantwoordelijk voor de juistheid van etiketinformatie. Ook als hij producten van buiten de EU importeert, is hij zelf verantwoordelijk voor deze informatie. Voedingswaardedeclaratie Een voedingswaardedeclaratie bevat informatie over de aanwezigheid van energie en bepaalde nutriënten. Vanaf 13 december 2016 moet op alle voorverpakte producten de voedingswaarde worden vermeld. Voor producten die al voor die datum een declaratie op het etiket hebben, geldt dat deze vanaf 13 december 2014 moet voldoen aan de nieuwe regels.
Verkoop op afstand Als de consument levensmiddelen via internet kan kopen (verkoop op afstand), dan moet alle wettelijk verplichte informatie (behalve de houdbaarheidsdatum en partijcode) voor de consument beschikbaar zijn vóórdat de bestelling wordt gedaan. Deze beschikbaarheid van etiketinformatie geldt níet voor verkoop op afstand aan een bedrijf of producent (B2B). Verplichte informatie moet dan wel gedeeld worden, maar dit kan ook op een ander moment. U leest meer over de nieuwe etikettering in de informatiebrochure die u in april per post ontvangt. Heeft u vragen over de nieuwe etikettering? Neem dan contact op met het Vakcentrum via (0348) 41 97 71 of reactie@vakcentrum.nl.
RI&E
6
Controle RI&E in beeld Iedere ondernemer is verplicht om een Risico-Inventarisatie en -Evaluatie (RI&E) op te stellen voor zijn bedrijf. En volgens de Arbowet moet deze RI&E ook worden getoetst. Tenminste, als het bedrijf meer dan 25 medewerkers telt. Maar hoe verloopt zo’n controle eigenlijk? Waar wordt op gelet? U ziet en leest het hier.
Anti-paniekslot In geval van nood moeten mensen snel een winkelpand kunnen verlaten. Dan is het niet alleen van belang dat de vluchtweg vrij is van belemmeringen, maar ook dat de deur – die op slot dient te zijn – gemakkelijk is te openen. Een anti-paniekslot is daarbij een uitkomst. De deur moet met de vluchtrichting meedraaien.
Steekwagen Zwaar tillen en sjouwen is niet goed. Steekwagens en andere manieren van transport zijn van belang voor de gezondheid van zowel ondernemers als medewerkers. Controleer regelmatig of de wielen van dergelijke hulpmiddelen niet beschadigd zijn. Dat valt veelal pas op als ze zwaar zijn beladen. Markeer beschadigd rollend materiaal en regel een reparatie.
Bedrijfsverbandtrommel Een goedgekeurde bedrijfsverbandtrommel is te herkennen aan de tekst ‘Goedgekeurd door’ en het logo van het oranje kruis. Het aantal verbandtrommels is in sterke mate afhankelijk van de grootte van de onderneming. Een verbandtrommel moet binnen enkele minuten bereikbaar zijn. Steriele middelen hebben een uiterste gebruiksdatum. Na het verstrijken van deze datum zijn middelen niet meer gegarandeerd steriel. Controleer de trommel(s) dus regelmatig op vervaldata en vervang middelen op tijd.
Deursticker Deurstickers geven klanten relevante informatie. Zo melden zij bijvoorbeeld in het kader van de veiligheid dat er een tijdschakelaar op de kluis zit, dat medewerkers geen alcohol of tabak mogen verkopen onder de 18 jaar en dat de winkel voorzien is van een alarm.
Onbeschermde tl-buis Zo moet het dus niet. Verlichting dient beschermd te worden door een armatuur. Door verlichting niet te beschermen, bestaat er een verhoogde kans op een breuk.
Stellingen Stellingen hoger dan twee meter dienen geborgd te zijn in dwarsrichting en deugdelijk aan het gebouw te zijn verankerd of aan een naast gelegen stelling te zijn gekoppeld. Hiermee wordt het risico op omvallen voorkomen. De maximale draagkracht van stellingen/schappen moet op de stelling aangegeven zijn, zodat men hier rekening mee kan houden. Stellingen dienen minimaal één keer per jaar gecontroleerd te worden. Maak goede afspraken over het direct melden van beschadigingen.
Tegels overgang Op de vlees- en broodafdeling is een verhoogde kans op uitglijden. Daarom is het voor zowel klanten als medewerkers van belang dat er op deze afdelingen vloeren liggen die voldoende grip hebben. De tegels aan de onderkant van de foto zijn gewone winkeltegels, de grijze tegels aan de bovenkant hebben extra grip.
7
op de winkelvloer
CE-keurmerk Alle machines/apparatuur aangeschaft na 1 januari 1995 moeten voorzien zijn van een CE-keurmerk. De leverancier is hiervoor verantwoordelijk. Met dit keurmerk geeft de leverancier aan dat bij het ontwerp rekening is gehouden met veiligheidsaspecten. Deze veiligheidsaspecten zijn beschreven in de machinerichtlijnen. Ondernemers dienen deze documenten te archiveren. Een oudere machine (aangeschaft voor 1995) is niet per definitie onveilig.
Kassa’s Voor caissières is het beter als ze niet altijd dezelfde bewegingen hoeven te maken. Daarom is het goed dat ze de ene keer links kunnen zitten en de ander keer rechts.
Gouden regels Informeer medewerkers zo goed mogelijk wat zij moeten doen in geval van een calamiteit. Een poster met de vier gouden RAAKregels in de kantine is een goed middel.
Wat te doen bij Ondernemers en medewerkers moeten te allen tijde weten wat ze in welke omstandigheden moeten doen en wie ze kunnen/moeten bereiken. Deze informatie moet altijd - in welke vorm dan ook voor handen zijn.
Digitale RI&E Ondernemers doen er ongeacht de grootte van hun winkel verstandig aan om de RI&E cursus te volgen. Ondernemers met minder dan 25 medewerkers kunnen ervoor kiezen om zonder cursus de RI&E in te vullen. Dit kan via de site www.rie.nl. Bij het blokje ‘RI&E Instrumenten’ komen zij via de beginletter van hun branche bij de voor hen relevante RI&E. Zo is de RI&E voor levensmiddelendetaillisten te vinden onder de ‘L’ en de RI&E voor slijters onder de ‘D’ van Dranken en Wijn. Deze ondernemers hoeven hun RI&E niet te laten toetsen. Zij moeten natuurlijk wel voldoen aan de eisen die de RI&E stelt.
Brandblusser Brandblussers en brandslangen dienen regelmatig gecontroleerd te worden. De vervaldatum staat aangegeven op de keuringssticker.
Aanmelden Olifantenpoot De tijd dat schappen werden bijgevuld door op kratten te staan, ligt – als het goed is - ver achter ons. Een olifantenpoot is dan ook onontbeerlijk.
Messenblok Ze zijn lang niet bij alle supermarkten meer te vinden: de echte slagersmessen. Maar als ze aanwezig zijn is een veilige manier van opbergen zeer belangrijk. Door middel van een messenblok bijvoorbeeld.
Interesse in de Vakcentrumdienst Arbo professionalisering? De komende bijeenkomsten staan gepland op: - 8 en 24 april in Woerden - 17 juni en 3 juli in Assen (vol). Kijk voor meer informatie op www.vakcentrum.nl/RIE. Hier kunt u zich tevens aanmelden.
Super Supermarkt Keurmerk
8
Opgeruimd staat netjes Opgeruimd staat netjes én houdt de omgeving netjes. Uit onderzoek blijkt namelijk dat mensen minder snel afval op de grond gooien in een opgeruimde omgeving. Zorg dragen voor een opgeruimd winkelgebied geeft ook blijk van betrokkenheid bij de buurt. Afvalinzameling en -reductie is niet voor niets één van de zeven centrale thema’s van het Super Supermarkt Keurmerk. Pioniers in recycleservice SSK-ondernemer Albert Sterk van PLUS Jan Sterk in Gorinchem maakt zich hard voor een schoon Gorinchem. Sinds de verbouwing eind 2011 huist naast zijn supermarkt een recycleshop waar klanten behalve de gebruikelijke emballage zoals batterijen, bierflesjes, spaarlampen en frituurvet ook hun (kleine) plastic flessen en blikjes kunnen inleveren. Per ingeleverd item wordt 1 cent in mindering gebracht op de supermarktbon. Volgens Albert Sterk een extra stimulans voor consumenten uit de wijde omtrek om plastic flesjes en blikjes te
verzamelen en in te leveren: “Gorinchem is nog nooit zo schoon geweest wat betreft blikjes en plastic flesjes.” Ook ondernemer Casper Heine van SSK supermarkt Jumbo Heine in Eerbeek houdt zich actief bezig met afvalinzameling en –reductie. Hij introduceerde onlangs een zogenaamde ‘Trade In & Cash Back’-dienst: klanten krijgen bij inlevering van hun oude mobieltje of tablet de actuele waarde in cash, plus een cheque van €5
(uit te geven bij de supermarkt vanaf een besteding van €35). De telefoons en tablets krijgen een tweede leven volgens de laatste Europese richtlijnen voor recylcling. Met deze nieuwe service loopt Jumbo Heine landelijk voorop. Bovendien snijdt het mes aan twee kanten. Casper Heine: “Wij bewijzen met de nieuwe service de consument én het milieu een dienst.”
Nieuwe SSK-gecertificeerden Onderstaande ondernemers hebben in de afgelopen periode het Super Supermarkt Keurmerk ontvangen: Coop Stavoren in Stavoren Jumbo Roel Heerschap in Heel PLUS Richard de Zoete in Rotterdam PLUS Roger Schouteten in Simpelveld Het Vakcentrum feliciteert de ondernemers en medewerkers van harte met deze prestatie! Bent u ook een koploper op het gebied van duurzaam ondernemen? En heeft u nog geen keurmerk in uw supermarkt hangen? Schrijf u dan nú in voor het SSK! Ga naar www.supersupermarkt.nl voor de deelnamevoorwaarden en het inschrijfformulier. Daar vindt u ook een overzicht van alle SSK-supermarkten.
Like en volg SSK Volg het Super Supermarkt Keurmerk online via www.facebook.com/supersupermarktkeurmerk en www.twitter.com/supersupermarkt.
SSK werkstukof scriptieprijs Heeft u schoolgaande en/ of studerende medewerkers die een (profiel)werkstuk of scriptie gaan schrijven? Vertel ze over de SSK werkstukof scriptieprijs! Deelname is niet alleen lucratief, maar staat ook goed op hun CV. Zie voor meer informatie www.supersupermarkt.nl.
Bijeenkomst
Voorlichting flexrecht en modernisering ziektewet De wijzigingen in het flexrecht en de ziektewet zijn ingrijpend. Daarom organiseert het Vakcentrum op woensdag 9 april de voorlichtingssessie ‘Wees voorbereid op veranderingen’. Vakcentrumleden kunnen deze gratis bijwonen. De voorlichting vindt plaats in het Beatrixgebouw te Utrecht, van 12.00 tot 14.00 uur. Hier wordt ook de Week van de Ondernemer gehouden. Leden hebben daardoor de mogelijkheid om
voorafgaand of na de bijeenkomst deel te nemen aan programmaonderdelen van de Week van de Ondernemer. Hieraan zijn geen kosten verbonden. U komt toch ook? Wilt u de voorlichtingsbijeenkomst bezoeken? Vul dan het formulier in op www.vakcentrum. nl/9april of stuur een e-mail met uw naw-gegevens naar reactie@ vakcentrum.nl.
Vraag & Antwoord
Uit de praktijk Als ondernemer heeft u vast wel eens een bedrijfseconomische of juridische vraag waar u zelf niet uitkomt. Gelukkig kunt u dan contact opnemen met de adviseurs van Vakcentrum Bedrijfsadvies. Zij zitten er speciaal voor u en kennen de wet- en regelgeving tot in de puntjes. In deze vaste rubriek leest u het antwoord op een veelgestelde praktijkvraag.
Vraag
Gaan de wettelijke regels over arbeidsovereenkomsten en de beëindiging daarvan veranderen? Zo ja, hoe en wanneer?
Antwoord Zolang de Eerste Kamer het wetsvoorstel Werk en Zekerheid niet heeft aangenomen, is niet zeker of, hoe en wanneer de wet wijzigt. De Eerste Kamer behandelt het wetsvoorstel op 8 april. Eén dag later, tijdens de Week van de Ondernemer in Utrecht, praten wij u graag bij over de status van het wetsvoorstel. Het lijkt er nu op dat de meeste wijzingen pas in juli 2015 ingaan. Nieuwe regels over de proeftijd en afloop van een arbeidsovereen
komst voor bepaalde tijd zouden wel al in juli 2014 kunnen ingaan. In dat geval mag u geen proeftijd meer overeenkomen in contracten korter dan 6 maanden en dient u medewerkers met een contract voor bepaalde tijd uiterlijk één maand van tevoren schriftelijk mee te delen of u de overeenkomst zult verlengen of niet. Andere belangrijke wijzigingen uit het wetsvoorstel 1. De periode waarbinnen 3 opeenvolgende arbeidsovereenkomsten voor bepaalde tijd (BT) kunnen worden aangegaan, gaat van 3 naar 2 jaar. 2. De tussenpoos die in acht moet worden genomen om een nieuwe keten te starten, gaat van 3 naar 6 maanden. 3. De ketenregels zijn niet van toepassing op medewerkers die de beroepsbegeleidende leerweg volgen en medewerkers die jonger zijn dan 18 jaar en tot 12 uur per week werken. 4. De beëindigingsovereenkomst is zonder opgave van reden binnen 2 weken te herroepen door de werknemer als dit door de werkgever schriftelijk is aangegeven. Als dit niet is
aangegeven, is de beëindigingsovereenkomst binnen 1 maand te herroepen (de werknemer kan niet een tweede keer herroepen binnen 6 maanden). 5. Er komt een wettelijk verplichte beëindigingsvergoeding (transitievergoeding) als de arbeidsovereenkomst minder dan 2 jaar heeft geduurd en door de werkgever wordt beëindigd of afloopt. 6. Die verplichte transitievergoeding geldt niet voor medewerkers die jonger zijn dan 18 jaar en tot 12 uur per week werken. Een complicerende factor bij dit alles is dat in een cao soms kan worden afgeweken van de wet. En ook van nieuwe wettelijke regels, als die er komen. Zoals bekend liep op 1 april 2013 de Cao voor het Levensmiddelenbedrijf af en is er nog geen zicht op een nieuwe. Dat betekende onder meer dat wij ondernemers al adviseerden om bijvoorbeeld geen proeftijdbedingen van twee maanden meer overeen te komen in nieuwe arbeidsovereenkomsten. Meer weten? Heeft u prangende cao-vragen en/ of vragen over arbeidsvoorwaarden? Dan horen wij dat graag, bijvoorbeeld op 9 april in Utrecht.
9
10
Branchefeest Kaas en Delicatessen in Burgers’ Zoo
BPFL
Loftrompet voor winnaars De titel ‘Nederlands Beste Notenspecialist 2014’ is gewonnen door C’est Bon in Zeist. De titels ‘Nederlands Beste Boerenkaasspecialist 2014’ en ‘Nederlands Beste Buitenlandse Kaasspecialist 2014’ gingen naar De Kaasmakerij in Almere. De winnaars werden groots onthaald tijdens het Branchefeest Kaas & Delicatessen op 25 maart in Burgers’ Zoo. De winnaars kregen hun prijs uit handen van Alain Caron. Dit culinaire fenomeen deed dat op de manier die we van de ‘Masterchef Nederland’ kennen: energiek en hartstochtelijk. Caron prees alle genomineerden om hun ondernemerschap en de passie die zij voor hun vak hebben. “Jullie Nederlanders hebben echt prachtige winkels, daar zijn ze in Frankrijk jaloers op. De producten die jullie verkopen zijn fantastisch. Ik ben altijd op zoek naar het beste en het lekkerste en hier vind ik dat.” Winkelbeoordeling Alle finalisten zijn de afgelopen periode bezocht door een consumentenjury, vakjury en de vorige winnaar van de productcategorieprijs. Hun onafhankelijke controles en rapportages bepaalden de einduitslag. Eén van de voorwaarden om mee te doen aan de finales was het vooraf behalen van het Certificaat Foodspecialiteitenwinkel.
Het branchefeest is bezocht door ruim 350 winkeliers en vertegenwoordigers uit de foodspecialiteitenbranche. Zij waren niet alleen getuige van de prijzenregen, maar werden ook aan het denken gezet door Wouter de Vries jr. Als hoofdspreker en auteur van het boek ‘Blauwe Bananen’ confronteerde hij de aanwezigen namelijk met vragen als ‘Waar blinkt u in uit?’ en ‘Waarom zou de klant zijn geld aan u geven?’ Relevante vragen, die iedere succesvolle ondernemer zou moeten kunnen beantwoorden. Want een ondernemer die dat niet kan, zal ook zijn klanten niet overtuigen. De Vries: “Mensen die niet weten waar ze goed in zijn, kunnen zichzelf ook niet verbeteren. En dat verbeteren is nodig om een behoefte te creëren bij de klant.” De Vries gaf de gasten ook nog wat huiswerk mee naar huis. “Denk eens één minuut na hoe je een glimlach kunt toveren op het gezicht van je klant voordat hij de winkel in komt. Deze glimlach doet namelijk wonderen ín de winkel.”
11
productcategoriewedstrijden
De Kaasmakerij winnaar Boerenkaasprijs De vakjury: De ondernemer, de heer A. de Groot, is zeer enthousiast, heeft vakkundig personeel, een uitgebreid boerenkaasassortiment en vertelt enthousiast over de makers van de kazen. De passie voor boerenkaas komt tot uitdrukking in de gehele winkel en het aanwezige voorlichtingsmateriaal + de folders. De consumentenjury: • bijzonder prettig en vakbekwaam geholpen; • prima sfeer in de winkel; • erg enthousiaste ondernemer en personeelsleden; • nette uitstraling en goede product- en prijsaanduidingen; • alle zintuigen worden geprikkeld om te proeven/kopen.
De Kaasmakerij winnaar Buitenlandse Kaasprijs De vakjury: De ondernemer, de heer A. de Groot, is zeer enthousiast, heeft vakkundig personeel, een prachtig buitenlands kaasassortiment waaruit de voorliefde blijkt voor mooie en smaakvolle bergkazen en hij vertelt enthousiast over de makers van de kazen. De consumentenjury: • bijzonder prettig en vakbekwaam geholpen; je voelt je welkom; • actieve, vriendelijke klantbenadering met daarbij ook een actieve rol als winkelier in Almere; • erg enthousiaste ondernemer en personeelsleden; • nette uitstraling en goede product- en prijsaanduidingen.
C’est Bon winnaar Notenprijs De vakjury: De ondernemer, de heer E. Schreff, is zeer enthousiast, heeft vakkundig personeel, brandt zelf een groot deel van zijn noten en maakt zelf zijn chocoladeproducten. Door zijn goede en constante kwaliteit kan deze winkel ook top-horecazaken tot zijn klantenkring rekenen. De consumentenjury: • een onmiskenbare uitstraling van een noten- en zuidvruchtenwinkel; • een overzichtelijk concept met een traditionele notenbar met versgebrande noten; • erg enthousiaste ondernemer en personeelsleden; • het geheel straalt een hoge omloopsnelheid uit.
12
Een greep uit de voordelen van uw Vakcentrumlidmaatschap: Huurprijsverlaging (no cure no pay) Arbo professionalisering (gratis) Aanvechten WOZ beschikking (gratis) Klantentevredenheidsonderzoek (gratis) Medewerkerstevredenheidsonderzoek (gratis) Eerstelijns bedrijfseconomische hulp (gratis) Eerstelijns juridische hulp (gratis) Voordelig energie inkopen via het Energiecollectief Voordelig LED-verlichting aanschaffen (korting)
Laat geen voordeel liggen! Maak gebruik van de vele mogelijkheden die het Vakcentrum u biedt. Betrokken Deskundig Onafhankelijk Ondernemend