17 mei 2014 30 ste jaargang
05
nr.
Nieuws
Laat klant zich bijzonder voelen “Henk Kamp krijgt nog één kans” P3 Payrollconstructie aan banden gelegd P4
Inhoudsopgave Pagina 3
Dag van het Vakcentrum Twee voor twaalf in franchiseland
Pagina 4
Nieuws uit de branches Nieuwe kaascursussen Vakcentrum Bedrijfsadvies Payrollconstructie aan banden gelegd
Pagina 5
Achter de schermen Nieuwe etikettering Rectificatie Retourpinnen Verkiezingen
Colofon
Mijlpaal
Algemene Ledenvergadering Pagina 6 en 7
Dag van het Vakcentrum Friskijkers en Dwarsdenkers
Pagina 8 en 9
Dag van het Vakcentrum Jaarrede Harrie ten Have Gouden tips voor ondernemen Ondernemers die dwarsdenken
Pagina 10
Nieuws uit de branches Inspirerende busreis langs biologische speciaalzaken
Pagina 11
Uit de praktijk Vestiging nabijgelegen supermarkt Interactief
Pagina 12
Super Supermarkt Keurmerk Een warm welkom
Vakcentrum feliciteert... Jolanda en Christ van Loon en medewerkers met de opening van hun nieuwe slijterij/wijnwinkel op 30 april in Nieuwegein. Redactie Blekerijlaan 1 3447 GR Woerden T (0348) 41 97 71 F (0348) 42 18 01 E info@vakcentrum.nl I www.vakcentrum.nl Druk
Weevers Grafimedia Vorden VakcentrumNieuws is gedrukt met bio-inkt op FSC®-mixed credit papier
Tonny den Boer en Margriet Berrevoets en medewerkers met de opening van hun nieuwe Ekoshop op 7 mei in Sommelsdijk. Henk en Marian Vergeer en medewerkers met de opening van hun vernieuwde PLUS op 13 mei in Ouderkerk aan den IJssel. Rob en Marianne Wagner en medewerkers met de opening van hun vernieuwde PLUS op 13 mei in Duivendrecht.
Samen We kijken met tevredenheid terug op de Dag van het Vakcentrum. Een dag waarop ondernemers uit diverse branches elkaar hebben ontmoet. En niet alleen ondernemers waren aanwezig, maar ook vertegenwoordigers van de commerciële organisaties, fabrikanten en de koepelorganisaties waarbij het Vakcentrum is aangesloten. De samenwerking binnen die koepels is zeer belangrijk. Ook al hebben leden niet altijd dezelfde mening. Verschillende onderwerpen staan bij deze koepels op de agenda. Ik noem er een paar. De Koninklijke Vereniging MKB-Nederland steunt ons in de franchisediscussie. Detailhandel Nederland staat op het punt met banken afspraken over het betalingsverkeer af te ronden. Belangrijke zaken, ingebracht door onze achterban, worden dan geregeld, zoals het bijschrijven van betalingen op zon- en feestdagen. Ook de kosten van het elektronische betalingsverkeer komen daar aan de orde. Het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel staat, naast alles wat met food en duurzaamheid te maken heeft, óók voor de broodnodige opleidingen. Door samen op te trekken, bij onderwerpen die ons allen binden, bereiken we vaak een goed resultaat. Samen optrekken, dat doen de Vakcentrumleden ook. Daarom waren er supermarktondernemers in de zaal, zat er een onderneemster met een biologische speciaalzaak op het podium én ontbraken ondernemers met kaasspeciaalzaken, drogisterijen en slijterijen ook niet. Er zijn veel gezamenlijke belangen, waar we ons als Vakcentrum hard voor maken. Soms zien derden dit anders en kom je tegenover elkaar te staan. Ook dan is het nuttig met elkaar het gesprek aan te blijven gaan en elkaar de ruimte te bieden om een mening naar buiten te brengen. Daarvoor was op de Dag van het Vakcentrum in ieder geval voldoende ruimte. Het beste eindresultaat bereik je dan ook samen. mr. Patricia E.H. Hoogstraaten, RAE directeur
Opinie
Inhoudsopgave
2
3
Roep om wetgeving steeds harder
Dag van het Vakcentrum
Twee voor twaalf in franchiseland “In de basis vinden wij franchising fantastisch, maar de relatie tussen franchisegevers en franchisenemers moet wel in balans zijn.” Met deze woorden opende Vakcentrum-voorzitter Harrie ten Have het congres tijdens de Dag van het Vakcentrum op 7 mei. Hij kreeg bijval van de politici Mei Li Vos en Dennis de Jong, die het onderwerp op de nationale en Europese agenda hebben gezet. Zelfstandige ondernemers die verlangend uitkijken naar wetgeving. Het lijkt de wereld op zijn kop. Toch is dit het geval, nu de machtsverhoudingen tussen franchisegevers en franchisenemers steeds schever worden. Volgens Vakcentrum-directeur Patricia Hoogstraaten is goede wetgeving daarom hard nodig. En gelukkig scharen steeds meer politici zich achter deze oproep, op zowel nationaal als Europees niveau. Nog één kans voor Kamp Dat wetgeving nodig is vindt ook Mei Li Vos, die speciaal voor dit onderwerp naar het congres was gekomen. Als politica zag zij al heel vroeg de misstanden in franchiseland. “Ik heb heel wat schrijnende gevallen gezien. Veel franchisenemers worden gewoon belazerd.” Tot tweemaal toe heeft Vos schriftelijke vragen gesteld aan minister Kamp van Economische Zaken. Ze heeft hem proberen te overtuigen van de problematiek. Maar volgens Kamp was extra wetgeving niet nodig. “Daarom heb ik een Algemeen Overleg aangevraagd. Dat is de laatste kans voor Kamp om de zaak serieus te nemen.” Dit Algemeen Overleg staat gepland op 12 juni. Dan gaan Tweede Kamercommissies met ministers en staatssecretarissen in gesprek over
het gevoerde beleid. Voorafgaand aan dit overleg zal het Vakcentrum de Kamerleden informeren over de problematiek. Dit gebeurt tijdens een rondetafelgesprek op 21 mei. “Als minister Kamp straks wéér geen toezeggingen doet, dan schrijf ik zelf een initiatiefnota”, aldus een strijdbare Vos. “Dan móet hij wel met oplossingen komen.” Een onderdeel dat zeker aan bod zal komen in deze initiatiefnota is de pre-contractuele fase. Vos: “De informatie die een ondernemer krijgt, moet kloppen.” Overigens gaat er minstens zo veel mis in de contractuele fase en bij het beëindigen van de overeenkomst. Het Vakcentrum heeft dit uitgebreid beschreven in haar nota ‘Franchising en de ruimte voor zelfstandig ondernemerschap’. Goede franchisegevers hoeven volgens de politica trouwens niet te vrezen voor wetgeving. “Voor hen zal er weinig veranderen. Het gaat juist om de slechte franchisegevers, zij kunnen ‘last’ krijgen van de wetgeving.” In de meeste landen om ons heen is franchising al goed geregeld. Wat dat betreft kunnen we ook leren van de ervaringen daar. Wat werkt goed en kunnen we overnemen in ons land?
Europese steun Ook op Europees niveau staat wetgeving op de agenda. Europarlementariër Dennis de Jong heeft goed werk verricht en vertelde dat veel vertegenwoordigers in Brussel voor aanscherping van de regels zijn. Hij beloofde de zaal met concrete voorstellen voor de Europese Commissie te komen. De Jong: “Als politicus ben ik niet automatisch voor meer regels. Als je er samen uit kunt komen, is dat altijd beter. Maar als zaken niet netjes gaan, zoals hier, dan is wetgeving soms toch noodzakelijk.”
4
Korting voor Vakcentrumleden
Nieuws uit de branches
Nieuwe kaascursussen Goed nieuws voor kaasliefhebbers: in juni verzorgt Cheese of Course weer een aantal kaascursussen voor zowel beginners als gevorderden. In de ‘Basiscursus Alles over kaas’ leren cursisten welke kaassoorten er zijn en op welke wijze deze kunnen worden gepresenteerd. De ‘Verdiepingscursus Alles over kaas’ behandelt één specifieke kaassoort, te weten rode of witte korstkaas. Cursusdata De basiscursus duurt vier dagdelen en vindt plaats op maandag 2 juni, dinsdag 10 juni, maandag 16 juni en maandag 23 juni van 19.00 tot 22.00 uur. De verdiepingscursus duurt één dagdeel en vindt plaats op woensdag 4 juni (rode korstkaas) en woensdag 18
juni (witte korstkaas) van 19.30 tot 22.30 uur. De locatie van de cursussen is Woerden. Inschrijven Vakcentrumleden profiteren van aantrekkelijke kortingen op beide
cursussen. En hoe meer deelnemers uit hetzelfde bedrijf zich inschrijven, hoe hoger deze korting is. Kijk voor de precieze tarieven op www.vakcentrum.nl. Hier vindt u ook een inschrijfformulier.
Bedrijfsadvies
Payrollconstructie aan banden gelegd door kantonrechters Regelmatig krijgen onze adviseurs de vraag of constructies via een Payrollbedrijf zijn aan te raden. Vanuit juridisch perspectief moet worden opgemerkt dat kantonrechters in toenemende mate door een constructie met een Payrollbedrijf heenkijken als de rechten van de werknemers door een dergelijke constructie worden geschaad. Veel kantonrechters werpen de drempel op van de allocatiefunctie. Payrollbedrijven die alleen een formeel (dus administratief) front vormen, zijn eigenlijk geen werkgever. Zij doen feitelijk niets met de betreffende werknemers. Deze werknemers blijven gewoon werken waar ze al werkten.
Standpunt kantonrechters Om wettelijk als werkgever te kunnen worden aangemerkt, zeggen deze kantonrechters dat payrollbedrijven de betreffende werknemers ook feitelijk in dienst moeten hebben (dus gezag over hen uitoefenen) of elders moeten kunnen en willen alloceren (dus plaatsen bij andere werkgevers). Dat zal niet snel de opzet van een payrollconstructie zijn.
Vakcentrum Bedrijfsadvies Werkgevers die een payrollconstructie overwegen vanuit de enkele behoefte om werkgeversrisico’s te ontlopen, raden wij aan contact op te nemen met Vakcentrum Bedrijfsadvies. Onze juristen staan u graag te woord en zijn bereikbaar op telefoonnummer (0348) 41 97 71.
Kantoor Vakcentrum gesloten Op vrijdag 30 mei, de dag na Hemelvaart, is het kantoor van het Vakcentrum gesloten. Dringende boodschappen kunt u natuurlijk inspreken op onze telefoonbeantwoorder of mailen naar info@vakcentrum.nl. Wij bellen u dan zo spoedig mogelijk terug.
5
Beleidszaken
Achter de schermen Het Vakcentrum staat zijn leden met raad en daad bij. Ook door belangenbehartiging op beleidsniveau. Het Vakcentrum volgt beleidsontwikkelingen op de voet en probeert deze, waar mogelijk, te sturen. Een blik achter de schermen van uw brancheorganisatie.
Nieuwe etikettering Er bestaat echter nog onduidelijkheid over de exacte impact van de nieuwe Europese etiketteringswetgeving voor de producten die u in de winkel verpakt, doordat nog niet helder is welke producten worden beschouwd als ‘niet-voorverpakt’. Een ruime definitie van ‘niet-voorverpakt’ is wenselijk, aangezien ‘voorverpakte producten’ zijn gehouden aan complexe aanvullende weten regelgeving. Het Vakcentrum heeft dit issue voorgelegd aan het Ministerie van VWS en de NVWA. Vervolgstap is nu dat het Vakcentrum samen met de NVWA een aantal supermarkten en speciaalzaken bezoekt, om de impact en bijbehorende knelpunten te bespreken. Gepleit wordt voor een uitwerking die haalbaar is voor ondernemers, ook gelet op de investeringskosten die gemoeid gaan met het vervangen van weegschalen. Wilt u alvast meer informatie over de nieuwe wetgeving, stuur dan een bericht naar reactie@ vakcentrum.nl, dan ontvangt u de Vakcentrum Informatiebrochure.
Rectificatie
In een eerdere uitgave van VakcentrumNieuws is een hinderlijke fout geslopen. In een artikel over de aankomende wet Werk en Zekerheid stond dat ‘Er een wettelijk verplichte beëindigingvergoeding komt als de arbeids-
overeenkomst minder dan 2 jaar heeft geduurd en door de werkgever wordt beëindigd of afloopt’. In plaats van ‘minder dan 2 jaar’ had hier ‘2 jaar of meer’ moeten staan.
Retourpinnen Sinds kort is retourpinnen beschikbaar voor winkeliers. Retourpinnen is een omgekeerde pintransactie waarmee een ondernemer elektronisch geld terug aan de klant. Retourpinnen is geschikt voor alle betaalpassen. Wel geldt de voorwaarde dat aankopen ook met een pas zijn afgerekend. Aankopen, afgerekend met contant, betalingen met cadeaubonnen, tegoedvouchers en betalingen met iDEAL en Chipknip komen niet in aanmerking voor Retourpinnen. Het grote voordeel van Retourpinnen is dat ondernemers
geen grote hoeveelheden contant geld hoeven aan te houden voor als klanten iets komen retourneren. Om retourpinnen aan te bieden, dient een ondernemer wel zijn bankcontract aan te laten passen. Kijk voor meer informatie op www.pin.nl.
Verkiezingen
Op 22 mei zijn de verkiezingen voor het Europees Parlement. Het Vakcentrum roept alle zelfstandige ondernemers op om die dag te gaan stemmen. Om partijen en standpunten per thema met elkaar te vergelijken, kijkt u op www.vakcentrum.nl/europa. Per partij ziet u de naam van de lijsttrekker en de uitgangspunten van de partij.
Algemene Ledenvergadering De opkomst bij de Algemene Ledenvergadering was hoog. Tijdens de vergadering was er veel aandacht voor het dossier franchising en de cao. Beide onderwerpen leven sterk onder de leden en roepen ook veel emoties op. Hoofdbestuurslid Steven Huibers (C1000), tevens penningmeester van het Vakcentrum, trad na
twaalf jaar af en werd door voorzitter Harrie ten Have benoemd tot erelid van het Vakcentrum. Huibers werd hartelijk bedankt voor al zijn inspanningen gedurende de drie termijnen die hij actief was. Edward Koornneef (Albert Heijn) en Johan Dekker (Coop) werden voorgedragen én benoemd als hoofdbestuursleden.
Dag van het Vakcentrum
6
De Friskijkers en Dwarsdenkers van Het Vakcentrum organiseerde op woensdagmiddag 7 mei de jaarlijkse Dag van het Vakcentrum. De Algemene Ledenvergadering en het congres ‘Friskijkers en Dwarsdenkers’ vonden plaats op Conferentiecentrum Woudschoten in Zeist. Veel leden en relaties waren op deze dag aanwezig.
Algemene Ledenvergadering
Algemene Ledenvergadering
Politici op eerste rij bij het congres
Algemene Ledenvergadering
Jort Kelder in discussie met Harrie ten Have
de Dag van het Vakcentrum 2014
Erwin van Lambaart
Europarlementariër Dennis de Jong
Borrelen in de Sociëteit
V.l.n.r.: Hajé de Jager, Lucien Tros en Roosmarijn Saat
Tweede Kamerlid Mei Li Vos
Buiten dineren
7
Dag van het Vakcentrum
8
Uit de jaarrede van voorzitter Harrie ten Have In zijn jaarrede stond Harrie ten Have, de voorzitter van het Vakcentrum, stil bij een aantal belangrijke punten voor de achterban. De voornaamste zaken hebben wij op deze pagina nog eens op een rij gezet. Franchising is een fantastische vorm van samenwerking. Maar dan moeten de afspraken wel in balans zijn. Dat begint al in de pre-contractuele fase. Zelfstandige winkeliers moeten erop kunnen vertrouwen dat de geboden informatie van de zijde van de franchisegever juist en volledig is. En dat deze tijdig wordt aangeboden. In de contractuele fase mag het niet zo zijn dat franchiseorganisaties concurreren met de eigen franchisenemers. Ik ken situaties waarbij klanten de via internet gekochte producten in de winkel van de ondernemer kunnen afhalen, terwijl hij die zelf ook verkoopt. Dat kan niet de bedoeling zijn. Concurrentiebeding Problemen doen zich echter niet alleen voor in de pre-contractuele en contractuele fase, maar ook in het einde van de looptijd. Wanneer een ondernemer in een bepaald marktgebied merkt dat een zekere formule daar niet op zijn plaats is, moet hij kunnen franchisen met een andere formule. En na zijn contractperiode moet hij kunnen overstappen naar een andere formule, zonder dat hij wordt gehinderd door een concurrentiebeding. Er is veel loos in franchiseland. Daarom pleit het Vakcentrum voor wetgeving, waar franchisenemer en franchisegever een beroep op kunnen doen. Gelukkig krijgen we steeds meer politiek draagvlak, zowel in Nederland als in Europa.
Vereniging voor franchisenemersverenigingen Het is belangrijk dat andere franchisenemers, die met dezelfde problematiek kampen, ook betrokken zijn bij de discussie. Daarom heeft het Vakcentrum een vereniging voor franchise/detaillistenverenigingen opgericht. De eerste reacties op dit initiatief zijn erg positief. Accijnsbeleid De detailhandel heeft de wind nog niet in de zeilen. Omzetten staan onder druk. Daarom is het belangrijk dat ook buiten de winkel de boel op orde is. Dat is echter niet altijd het geval. Neem de accijnzen. Het accijnsbeleid van de overheid leidt tot nóg forsere omzetdalingen. Niet alleen bij speciaalzaken, maar ook bij supermarkten. Vaak wordt er dan op gewezen dat het grensoverschrijdend prijsverschil in het voordeel van de Nederlandse detaillist is. Mij hebben ze daar niet van overtuigd en dat geldt ook voor mijn achterban. Deze discussie zullen wij dus deze maand aangaan met de staatssecretaris van Financiën, Eric Wiebes. Cao Op het vlak van arbeidsvoorwaarden richting de eigen werknemers is duidelijkheid gegeven. De cao-arbeidsvoorwaarden zijn, bij gebrek aan een nieuwe cao, eenzijdig verlengd door de werkgevers. Hierdoor hebben werknemers zicht op een loonsverhoging op 1 januari 2015. Producten Naast de beleidsmatige lobby biedt het Vakcentrum haar achterban een scala aan producten waar de winkeliers geld mee kunnen besparen. Ik denk aan de
WOZ-scan en de mogelijkheden die we de winkeliers aanbieden onder de noemer Arbo professionalisering. Waar ik bijzonder blij mee ben is de mogelijkheid om de huurprijs te onderzoeken en eventueel aan te vechten. Er wordt in de praktijk te krampachtig vastgehouden aan een huurprijs die in deze tijd niet meer als reëel mag worden beschouwd. Certificering Met trots meld ik dat de eerste SSK-ondernemers zijn gehercertificeerd en dat we nu op een aantal zitten van 165 SSK-gecertificeerden. Het aantal gecertificeerde kaas- en delicatessenwinkels laat ook een stijgende lijn zien. Ondernemers bewijzen hiermee dat zij zichzelf de maat durven te nemen! Samenwerking Het Vakcentrum werkt bij veel activiteiten samen met de organisaties in het veld, zoals het CBL, MKB-Nederland en Detailhandel Nederland. Eén ding staat bij deze samenwerking steeds voorop en dat is de positie van de mkb-winkelier. Of beter nog: het versterken van zijn positie.
Dag van het Vakcentrum
Vijf gouden tips voor ondernemen Als slagerszoon en theaterproducent weet Erwin van Lambaart precies hoe theater op de winkelvloer vorm moet krijgen. Tijdens de Dag van het Vakcentrum gaf hij een aantal van zijn beste tips prijs aan de aanwezige ondernemers. Een greep daaruit: “Geef de klant het gevoel dat hij bijzonder en belangrijk is. Dan besteedt hij meer.” “Vertel het verhaal achter de producten. Want daarmee creëer je een stuk emotie en geef je de klant een reden om te kopen. Bovendien kan de klant dit verhaal weer doorvertellen aan zijn vrienden.”
Dag van het Vakcentrum
“Geef mensen meerdere redenen om naar jouw winkel te komen. Laat ze niet alleen voor je producten komen, maar óók voor de beleving. Zodat ‘ik moet winkelen’
verandert in ‘ik wil winkelen’.” “Wees je bewust van de kracht en macht van kinderen en jongeren. Veertig jaar geleden wilde ik met mijn moeder naar de slager voor het plakje worst. Mijn zoon van elf wil om dezelfde reden met mij naar de slager. Niet alleen voor
dat plakje worst, maar ook omdat de slager precies weet wélk plakje worst.” “Geef geen korting bij online bestellingen. Als een klant de moeite neemt om naar jouw winkel te gaan, moet hij niet worden gestraft met hogere prijzen.”
Ondernemers die dwarsdenken Friskijkers en dwarsdenkers. Zonder hen zou het Nederlandse detaillistenlandschap weinig onderscheidend zijn. Juist creatieve ideeën en niet-alledaagse oplossingen zorgen voor unieke winkels en reuring in de branches. Drie ondernemers die zijn geboren met een talent voor dwarsdenken zijn Roosmarijn Saat (van De Groene Passage), Lucien Tros (van bouwmarkt Formido) en Hajé de Jager (van Hajé Hotels en Restaurants). In een interview met Jort Kelder gaf elk van hen zijn of haar geheim prijs. Zo vertelde Roosmarijn Saat over haar unieke samenwerkingsverband van diverse ‘groene’ winkels. Als het aan Saat ligt moeten biologische producten op een andere manier in de supermarkt worden aangeboden dan reguliere pro-
ducten. “Biologische producten moet je laten proeven, daar moet je een verhaal bij vertellen. Dat verwacht de consument namelijk. Eigenlijk zouden biologische producten met name in speciaalzaken moeten worden verkocht.” Volgens Lucien Tros zouden winkeliers wel wat weg mogen hebben van een schildpad. Af en toe moeten ze bewust afstand willen en durven nemen om na te den-
ken over wát ze doen en waaróm ze dat doen. Een stuk bezinning is inderdaad nodig, zei ook Hajé de Jager. “Ik vind het verschrikkelijk dat je bij binnenkomst van een horecagelegenheid wordt gevraagd of je gereserveerd hebt. Dan voel je je als gast al gelijk niet meer welkom. Onze medewerkers zeggen: ‘Wat fijn dat u vandaag voor ons hebt gekozen’.”
De Dag van het Vakcentrum is mede tot stand gekomen door:
Albert Heijn
Coop Supermarkten
Jumbo Supermarkten
Padifood
PLUS Retail
Sligro Food Group
Spar Holding
Van Tol Retail
9
Nieuws uit de branches
10
Inspirerende busreis langs biologische speciaalzaken
Dinsdag 3 juni organiseert het Vakcentrum in samenwerking met de Biowinkelvereniging een bustour voor winkelondernemers en -medewerkers uit de biologische sector. Tijdens deze reis worden vier inspirerende winkels bezocht. Het programma begint om 8.30 uur met een rondleiding door de Natuurwinkel in Amersfoort. Daarna worden achtereenvolgens winkels in Den Haag en Breda bezocht. Rond 17.00 uur keert de bus terug op opstapplaats Amersfoort. Plannen en achtergronden Tijdens het bezoeken van de winkels en gedurende de busreis zullen vertegenwoordigers van de Natuurwinkel, Ekoplaza en Marqt de deelnemers uitgebreid informeren over de achtergronden en plannen van de formules. Natuurlijk is er voldoende gelegenheid voor het stellen van vragen. Ook zijn er volop mogelijkheden tot netwerken. Kosten Vakcentrumleden kunnen extra voordelig aan de bustour deelnemen en betalen slechts € 25. Bij dit bedrag is een lunchpakket inbegrepen. Aanmelden Heeft u belangstelling? Meld u dan aan via de website www. biowinkelvereniging.nl. Na uw betaling ontvangt u het definitieve programma. Let op: er is plaats voor maximaal 50 deelnemers, dus wees er snel bij! Heeft u nog vragen over deze busreis? Neem dan contact op met het Vakcentrum op telefoonnummer (0348) 41 97 71.
Programma 8.30 – 9.15 uur - Rondleiding Natuurwinkel in Amersfoort De winkeloppervlakte aan de Leusderweg is onlangs uitgebreid naar zo’n 700 m2. Dat is een mijlpaal in het veranderingsproces van de Natuurwinkelformule. Het laat volgens algemeen directeur Petra van der Linden ook duidelijk zien welke weg de formule voor de toekomst wil inslaan. 10.45 – 11.45 uur - Rondleiding Marqt in Den Haag Marqt is een typische high-end formule, die vooral gedijt in de grote steden in het westen van Nederland. Oprichter Quirijn Bolle wilde als concurrent van de supermarkt een keten van ambachtelijke en ‘eerlijke’ producten opzetten. Hij lijkt in deze missie geslaagd, want inmiddels zijn er acht vestigingen, waaronder deze aan de Hofweg. 12.00 - 13.00 uur - Rondleiding Ekoplaza in Den Haag Ekoplaza in de Grote Marktstraat in Den Haag is de grootste biologische supermarkt (1000 m2) van Nederland. De winkel heeft een zeer ruim assortiment. Gecombineerd met een gunstige ligging trekt dit veel bezoekers. 14.00 – 15.00 uur - Rondleiding Jumbo Foodmarkt in Breda Met 6000 m2 is Jumbo Foodmarkt in de Rat Verleghstraat de grootste foodsupermarkt van Nederland. Dat maakt boodschappen doen een ware belevenis. Deze voor Nederland unieke winkel is geïnspireerd op de behoefte van de klant aan vers, gemakkelijk en gezond eten, tegen een lage prijs. 17.00 uur - Terugkomst in Amersfoort
11
Vraag & Antwoord
Uit de praktijk Als ondernemer heeft u vast wel eens een bedrijfseconomische of juridische vraag waar u zelf niet uitkomt. Gelukkig kunt u dan contact opnemen met de adviseurs van Vakcentrum Bedrijfsadvies. Zij zitten er speciaal voor u en kennen de wet- en regelgeving tot in de puntjes. In deze vaste rubriek leest u het antwoord op een veelgestelde praktijkvraag.
Vraag De gemeente vindt de vestiging van een nieuwe supermarkt wenselijk. Wat kan een ondernemer, die zijn hard bevochten marktpositie plots in gevaar gebracht ziet, dan nog doen?
Antwoord
bestemmingen aan te wijzen. Toch kan een ondernemer succes behalen als hij aannemelijk kan maken dat: • het plan niet past binnen een goede ruimtelijke ordening, waarbij branchering ruimtelijk relevant kan zijn; • er gegronde vrees is voor een duurzame ontwrichting van het voorzieningenniveau (dat de inwoners op aanvaardbare afstand van hun woonplaats hun dagelijkse boodschappen niet meer kunnen blijven doen); • de belangen onvoldoende zorgvuldig en gemotiveerd zijn afgewogen; • het plan niet kan worden bekostigd; • de procedure onzorgvuldig is gevoerd. Vakcentrum Bedrijfsadvies Vakcentrum Bedrijfsadvies kan u op dit gebied informeren, adviseren en begeleiden. Onze adviseurs zijn bereikbaar op telefoonnummer (0348) 41 97 71.
Interactief
Soms kan (ook) de politieke weg worden bewandeld. Maar als de portefeuillehoudende wetgever en/of de gemeenteraad al duidelijk positief naar buiten zijn getreden over de nieuwe supermarkt, dan is die weg hooguit een
smal paadje. Na aanvraag van een omgevingsvergunning kan een gemeente, afhankelijk van de situatie, verschillende procedurele stappen nemen. De ondernemer daarentegen kan als belanghebbende tegen een besluit van de gemeente procederen. Het is een uitgebreide procedure, die start met het indienen van zijn zienswijze binnen zes weken. Als de ondernemer geen zienswijze indient, mag hij later niet meer meedoen in de procedure. Soms zal het ontwerp worden aangepast. Vaker zal een stap naar de rechter nodig zijn om succes te behalen. Succes is niet snel te verwachten als een ondernemer alleen concurrentiemotieven heeft tegen de komst van een nieuwe winkel. Een schot hagel levert tegenwoordig ook niet meer kansen op: alleen geschonden normen, die de belangen beogen te beschermen van degene die zich daarop beroept, kunnen succesvol zijn. Een gemeente heeft een vergaande beleidsvrijheid om
Twitteraars gevolgd Volg ons op Twitter @vakcentrum
Super Supermarkt Keurmerk
12
Een warm welkom
De toegankelijkheid van winkels is van groot belang voor mensen met een beperking. Daarom is de Stichting SSK vorig jaar een samenwerking aangegaan met AllesToegankelijk, een landelijk samenwerkingsverband dat zich inzet voor de toegankelijkheid voor mensen met een beperking. Zeker vijftien procent van de Nederlanders kampt met één of meerdere beperkingen. Zij hebben bijvoorbeeld problemen met zien, horen, lopen of bewegen, het begrijpen van informatie of psychi(atri)sche problemen. De toegankelijkheid van onder andere de supermarkt is voor hen heel belangrijk. Toegankelijkheid heeft betrekking op fysieke toegankelijkheid, zoals rolstoelvriendelijkheid, maar ook op een toegankelijke, klantvriendelijke benadering. Toegankelijkheid in de SSK supermarkt De toegankelijkheid van de supermarkt is een nieuw onderwerp binnen het SSK Keurmerk. In het certificeringstraject is aandacht voor de wijze waarop in de winkel rekening wordt gehouden met mensen met beperkingen. In hoeverre is de ingang bijvoorbeeld geschikt voor klanten die moeite hebben met bewegen? Zijn de koelvitrines met één arm te openen? En is er een extra brede kassa met een pinarm die kan worden bediend vanuit de rolstoel of scootmobiel? De toegankelijkheid van de supermarkt wordt meegewogen in de beoordeling. Tips voor medewerkers Daarnaast heeft de Stichting SSK samen met AllesToegankelijk een leaflet opgesteld met tips voor medewerkers. Op deze leaflet staan aandachtspunten die ertoe bijdragen om zo goed mogelijk, op een klantvriendelijke manier,
Super Supermarkt Keurmerk Lokaal en maatschappelijk betrokken
Klantvriendelijkheid in de SSK supermarkt Tips voor medewerkers
In de supermarkt kom je regelmatig klanten met een beperking tegen. Hoe kan je hen zo goed mogelijk helpen? Hieronder staan per beperking belangrijke tips en aandachtspunten. En weet je het een keer niet zeker, bedenk dan dat de klant zelf het beste weet hoe je hem of haar kunt helpen. Vraag daar gerust naar!
Lichamelijke beperking
Beperking in het zien
• Geef klanten voldoende tijd, bijvoorbeeld bij het uitladen van de boodschappen.
• Beschrijf de omgeving goed en duidelijk, waarschuw voor obstakels.
• Vraag of je kunt helpen en op welke manier. • Denk creatief en overleg met je klant.
• Bied een arm aan om de klant te begeleiden naar het juiste schap. • Vraag of je kunt helpen, bijvoorbeeld met het pakken van een product op de bovenste plank.
Beperking in het horen
Verstandelijke beperking
• Kijk de klant aan en spreek duidelijk.
• Spreek de klant met een verstandelijke beperking aan en communiceer niet via de begeleider.
• Ondersteun zinnen waar mogelijk met gebaren. • Schrijf dingen op als de klant je niet begrijpt.
• Gebruik eenvoudige taal, maar maak het niet kinderlijk. • Help de klant, bijvoorbeeld door in verschillende woorden uit te leggen wat je bedoelt.
Psychische stoornis
Luchtwegproblemen
• Realiseer je dat niet elke beperking zichtbaar is. Je kan soms verrast worden door iemands gedrag. Probeer de klant goed te begrijpen.
• Bied de klant (indien mogelijk) een zitplaats aan om even uit te rusten.
• Bied de klant de mogelijkheid om op een rustig tijdstip te komen, als hij of zij last heeft van te veel geluid en bewegingen.
• Probeer de klant te ontzien in lichamelijke inspanningen, zoals bij het inpakken van de boodschappen. • Zorg dat er niet te veel tocht is in de winkel.
De betreffende leaflet om te gaan met mensen met een beperking. Een aandachtspunt is bijvoorbeeld om klanten met een (verstandelijke) beperking gewoon zelf aan te spreken, in plaats van te communiceren via zijn of haar begeleider. Bij klanten met een lichamelijke beperking wordt de tip gegeven om proactief te vragen of je kunt helpen, en zo ja op welke manier. Voor een klant met geen of slecht zicht kan het daarentegen prettig zijn als hem of haar een arm
wordt aangeboden. Medewerkers krijgen ook het advies zelf goed mee te denken, bijvoorbeeld door gebruik te maken van pen en papier als een beperking in het gehoor ertoe leidt dat een klant niet goed kan worden geholpen. Ook een leaflet? De leaflet is verspreid onder alle SSK supermarkten. Wilt u de leaflet met tips voor medewerkers ook ontvangen? Stuur dan een bericht naar info@stichtingssk.nl.