26 juli 2014 30 ste jaargang
07
nr.
Nieuws
Proeven en genieten op Vakbeurs Normenkader voor franchisediscussie P3 Etiketten onder de loep P10
Inhoudsopgave
Normenkader
Pagina 3
Actueel Vakcentrum levert normenkader voor een goede franchiserelatie Verdien geld en help jongeren Korting op ID-checker
Pagina 4
Vakcentrum Bedrijfsadvies Procederen alleen als het moet
Pagina 5
Achter de schermen Frauderende medewerkers iDEAL groeit Nieuw 10 eurobiljet Aanpassing voorwaardelijk pensioen BPFL Werkkostenregeling in 2015 maar 1,2%
Pagina 6 en 7
Nieuws uit de branches Kom ook naar het jubileum van de Vakbeurs Foodspecialiteiten
De discussie over de positie van de franchisenemer heeft inmiddels de volle aandacht van de politici en daar zijn we blij mee. De komende weken wordt bij het ministerie van Economische Zaken hard gewerkt om te zien of er gekomen kan worden tot een code tussen franchisegevers en franchisenemers. Het Vakcentrum levert hiervoor een belangrijke bijdrage. De Erecode, waarnaar vaak wordt verwezen, is opgesteld door franchisegevers en achterhaald. Ook wordt deze Erecode maar zelden nageleefd. Zélfs niet door franchisegevers, die hieraan gebonden zijn door hun lidmaatschap van de NFV.
Pagina 8
Super Supermarkt Keurmerk Voeding en gezondheid topprioriteit Nieuwe SSK-gecertificeerden
Pagina 9
ZorgPortaal Nieuwe brandregresregeling voor bedrijven
Pagina 10 en 11 Wetgeving Etiketten onder de loep met de NVWA Attentie Blijf alert op spookfacturen De voordelen van uw Vakcentrumlidmaatschap
Mijlpaal
Colofon
Pagina 12
Redactie Blekerijlaan 1 3447 GR Woerden
Vakcentrum feliciteert... Jurgen Stroot en medewerkers met de opening van hun nieuwe Albert Heijn op 25 juni in Tholen.
T (0348) 41 97 71
Jetze Cappendijck en medewerkers met de opening van hun nieuwe PLUS op 1 juli in Hollandscheveld.
F (0348) 42 18 01 E info@vakcentrum.nl I www.vakcentrum.nl Druk
Weevers Grafimedia
Vorden VakcentrumNieuws is gedrukt met bio-inkt op FSC®-mixed credit papier
Martin de Berg en medewerkers met de opening van hun nieuwe Albert Heijn op 9 juli in Ouddorp.
De bijdrage van het Vakcentrum bestaat echter niet uit kritiek op die code. Wij hebben de minister een minimaal normenkader aangeleverd. Logische uitgangspunten, die eigenlijk voor eenieder acceptabel moeten zijn. Laten we het dáár maar eerst over eens worden, dan komt de verwoording in een code daarna wel. Zijn er vanuit de franchisegevers suggesties voor aanvullingen, dan staan wij open voor discussie. Ons inziens komen we zo sneller tot elkaar. Als dat niet op korte termijn lukt, dan zijn de uitgangspunten zeer goed te gebruiken voor initiatiefwetgeving vanuit de Tweede Kamer. Zelfs als er een code komt, is deze wettelijke support gewenst om ook de ‘free riders’ onder de franchisegevers te binden. Nakoming is voor beide partijen belangrijk, maar met name voor de franchisenemers. De discussie over zaken die misgaan heeft al lang genoeg geduurd. Wij zien regelmatig nieuwe voorbeelden opduiken, die niet door de beugel kunnen. Tijd voor een korte en krachtige discussie over een goed normenkader! mr. Patricia E.H. Hoogstraaten, RAE directeur
Opinie
Inhoudsopgave
2
Actueel
Vakcentrum levert normenkader voor een goede franchiserelatie Minister Kamp heeft van de Tweede Kamer tot eind september de tijd gekregen om met voorstellen te komen om het draagvlak tussen franchisenemer en franchisegever te verbeteren. Het Vakcentrum biedt een normenkader aan, waarbinnen de afspraken moeten worden gemaakt. Hiermee werkt het Vakcentrum vanzelfsprekend mee aan de oplossingsrichting die is gekozen door de minister. Het uitgangspunt om wetgeving en - indien nodig adequate naleving te garanderen wordt daarbij niet losgelaten. Ons normenkader is omvangrijk. Onderwerpen als zorgplicht, tijdigheid van het verstrekken van informatie, voorkomen van eenzijdigheid en transparantie worden erin benoemd. Maar ook de kaders om
te komen tot een onafhankelijke, deugdelijke geschillenbeslechting, met omkering van de bewijslast. Het normenkader is begin juli verzonden naar minister Kamp en biedt ons inziens een positieve bijdrage aan de discussie die het Vakcentrum de komende maanden met de overheid zal voeren. De eerste gesprekken hebben reeds plaatsgevonden. De recent opgerichte koepelorganisatie voor
franchisenemersverenigingen uit een groot aantal sectoren FANed onderschrijft deze uitgangspunten. De Nederlandse Franchise Vereniging (NFV) is op de hoogte gesteld van ons normenkader en verzocht de discussie langs deze lijnen te voeren, alvorens tot daadwerkelijke uitwerking in een Code en/of wetgeving wordt overgegaan.
Actueel
Verdien geld en help jongeren Het in dienst nemen van uitkeringsgerechtigde jongeren is nu wel heel aantrekkelijk. Sinds 1 juli is er een regeling van kracht waarmee de werkgever een premiekorting van â‚Ź 3.500 per jaar kan toepassen als hij een werknemer met een WW- of bijstandsuitkering aanneemt. Dat is nog eens makkelijk geld verdienen! De regeling is tijdelijk en bedoeld om uitkeringsgerechtigde jongeren tussen de 18 en 26 jaar perspectief te bieden op een plaats op de arbeidsmarkt. De regeling geldt voor nieuwe banen in de periode van 1 januari 2014 tot 1 januari 2016. Voor iedere aangenomen jongere kan de werkgever zolang de jongere in dienst is, maar maximaal twee jaar, een premiekorting van â‚Ź 3.500 per jaar toepassen. Voorwaarde is wel
dat een nieuw dienstverband is ontstaan. De arbeidsovereenkomst moet schriftelijk zijn vastgelegd
en aangegaan voor minimaal zes maanden. De arbeidstijd bedraagt ten minste 32 uur per week.
Korting op ID-checker
Het Vakcentrum heeft een aantrekkelijk aanbod voor ondernemers met alcohol in het assortiment. Leden kunnen namelijk met korting een ID-checker aanschaffen. Vakcentrumleden met maximaal 10 fulltime medewerkers besparen bovendien 50% op de aanschafkosten als zij gebruikmaken van het Aanwijsproject Vakcentrum. Met behulp van een ID-checker controleert winkelpersoneel snel en foutloos de leeftijd bij alcoholverkoop. Bijeenkomst Om gebruik te maken van dit aanbod, nodigen wij u uit voor een voorlichtingsbijeenkomst op woensdag 17 september. Daarin wordt uitleg gegeven over de ID-checker en het voorkomen van en omgaan met criminaliteit in uw winkel. Meer informatie over de bijeenkomst leest u volgende maand in VakcentrumNieuws.
3
4
Vakcentrum Bedrijfsadvies staat ondernemers graag bij
Bedrijfsadvies
Procederen alleen als het moet De juristen van Vakcentrum Bedrijfsadvies adviseren dagelijks ondernemers op tal van gebieden. Daarnaast begeleiden zij zelfstandigen in gerechtelijke procedures over vrijwel alle zaken waarmee een ondernemer te maken kan krijgen. De adviseurs staan niet alleen leden van het Vakcentrum bij, maar ook niet-leden. Om een indruk te geven van de mogelijkheden die het inschakelen van de juristen van Vakcentrum Bedrijfsadvies biedt, geven wij graag enkele voorbeelden uit de afgelopen maanden. De bedrijfsjuristen hebben: • een winkeltijdenbesluit bij de rechter van tafel gekregen. De ondernemer werd geweigerd om op zondag open te kunnen zijn met zijn winkel, maar de gemeente gebruikte onjuiste argumenten; • een procedure kunnen frustreren van een onjuiste en onvoldoende onderbouwde voorgenomen bestemmingsplanwijziging die de ondernemer flink raakte; • voorkomen dat een winkelverbod werd opgeheven van een klant die zich misdragen had; • een ontslag op staande voet overeind gehouden toen een stelende werknemer zich daartegen bij de rechter verzette; • arbeidsovereenkomsten ontbonden wegens disfunctioneren en bedrijfseconomische omstandigheden; • langjarige servicecontracten beëindigd, omdat de servicepartners hun verplichtingen niet goed waren nagekomen. Eén van deze zaken is zelfs in hoger beroep, dat door de exservicepartner was ingesteld, overeind gebleven.
Verder hebben andere procedures ‘op de gang’ verschillende goede afspraken opgeleverd. Uiteraard zetten de juristen van Vakcentrum Bedrijfsadvies doorgaans eerst in op overleg met de partij waarmee een geschil bestaat of dreigt. Pas als zo’n poging om er samen op een redelijke wijze uit te komen nergens toe leidt, kan worden ingezet op een gerechtelijke procedure. Voor- en nadelen Een gerechtelijke procedure inzetten kan voor- en nadelen met zich meebrengen. Als nadeel wordt vaak genoemd dat vooraf procedurekosten moeten worden gemaakt, terwijl de uitkomst niet altijd een zekerheid is. Ook kan een gerechtelijke procedure een bepaalde tijd duren, terwijl de ondernemer zo snel mogelijk een oplossing nodig heeft. Dat zorgt wel eens voor negatieve druk. Andere keren worden langslepende discussies juist versneld doordat wordt besloten een gerechtelijke procedure te starten. Door een juridische procedure te beginnen, kan een geschil ook uit de emotionele sfeer worden gehaald. Een procedure wordt immers beschouwd als een zakelijk beroep op een onafhankelijk
oordeel. In ieder geval is de ervaring dat partijen sneller tot serieuze gesprekken komen, die onder de begeleiding van onze bedrijfsjuristen met minimale stress geschieden. Rechter Als een zaak niet gaat over bestuursrecht, huurrecht of arbeidsrecht en het geldelijk belang hoger is dan € 25.000, dan zal de ondernemer een advocaat moeten inschakelen om zijn zaak voor de rechter te bepleiten. Het is dan goed om te weten dat Vakcentrum Bedrijfsadvies beschikt over uitstekende relaties met topadvocaten op verschillende disciplines. Daarnaast heeft het Vakcentrum goede contacten met mediators, die voor een geschikte, alternatieve geschillenoplossing kunnen zorgen.
Vakcentrum Bedrijfsadvies Heeft u nog vragen over gerechtelijke procedures? Neem dan contact op met de juristen van Vakcentrum Bedrijfsadvies. Zij staan u graag te woord en zijn bereikbaar op telefoonnummer (0348) 41 97 71.
5
Beleidszaken
Achter de schermen Het Vakcentrum staat zijn leden met raad en daad bij. Ook door belangenbehartiging op beleidsniveau. Het Vakcentrum volgt beleidsontwikkelingen op de voet en probeert deze, waar mogelijk, te sturen. Een blik achter de schermen van uw brancheorganisatie.
Frauderende medewerkers
iDEAL. De sterke groei wordt voor een belangrijk deel veroorzaakt door de blijvende toename van het online kopen. Daarnaast wordt steeds vaker met iDEAL betaald bij donaties voor goede doelen en het betalen van abonnementen en facturen. De tarieven voor iDEAL als betaalmiddel zijn al enige tijd onderwerp van gesprek. Het Vakcentrum zit bij deze gesprekken aan tafel en doet er alles aan om de tarieven te verlagen.
waardelijk pensioen die op of na 1 januari 2015 met pensioen gaat en gebruik mag maken van deze regeling. Het voorwaardelijk pensioen is een arbeidsvoorwaarde die losstaat van de ‘gewone’ pensioenregeling. Het wordt betaald uit een aparte voorziening. Kijk voor meer informatie op www. vakcentrum.nl. Hier treft u ook een lijst aan met veelgestelde vragen plus antwoorden.
Werkkostenregeling Nieuw 10 eurobiljet in 2015 maar 1,2%
Steeds meer ondernemers controleren of een sollicitant in het verleden is ontslagen bij een ander bedrijf in verband met fraude. Op dit moment zijn 830 winkelondernemingen aangesloten bij het Waarschuwingsre gister van de stichting Fraude Aanpak Detailhandel (FAD). Met de groei van het aantal deelnemers stijgt ook het bereik van het Waarschuwingsregister. Circa 200.000 medewerkers vallen inmiddels onder de werkingssfeer. Dat is zo’n 31% van de totale arbeidsmarkt ‘detailhandel’, uitgedrukt in aantal personeelsleden.
iDEAL groeit
Het gebruik van het online betaalmiddel iDEAL is vorig jaar opnieuw gestegen. Het aantal transacties nam met meer dan 21 procent toe tot een totaalwaarde van € 10,8 miljard. Nederlanders kozen in totaal ruim 142 miljoen keer voor het afrekenen met
Vanaf 23 september komt er een nieuw 10 eurobiljet in omloop. Ondernemers die gebruikmaken van contantgeldverwerkende machines en echtheidscontroleapparaten dienen ervoor te zorgen dat deze voor die datum aan het nieuwe biljet zijn aangepast. Het tientje, dat deel uitmaakt van de Europa-serie, is te herkennen aan een aantal echtheidskenmerken, waaronder voelbare inkt, een portretwatermerk, een portrethologram en een smaragdgroen cijfer 10. Kijk voor een volledig overzicht van de echtheidskenmerken op www.nieuweeurobankbiljetten.eu (klik op ‘NL’ voor de Nederlandse brochure).
Aanpassing voorwaardelijk pensioen BPFL Het Bedrijfstakpensioenfonds voor het Levensmiddelenbedrijf (BPFL) past het voorwaardelijk pensioen aan. Dit heeft gevolgen voor werknemers die voor 2014 pensioen bij BPFL opbouwden. Vanwege een tekort in de financiering kan het pensioenfonds niet langer 100%, maar 60% van de voorwaardelijke pensioenen inkopen. Dit percentage geldt voor iedereen met een voor-
Zoals bekend wordt de zogenaamde werkkostenregeling vanaf 2015 verplicht ingevoerd. Het ziet ernaar uit dat volgend jaar nog maar 1,2% van de loonsom besteed mag worden aan belastingvrije vergoedingen en verstrekkingen voor het personeel. Dit blijkt uit een brief van staatssecretaris Eric Wiebes (Financiën) aan de Tweede Kamer. De detailhandel heeft aangedrongen op een vrijstelling in de vorm van een personeelskorting voor branche-eigen producten. De bestaande vrijstelling hiervoor wordt dan ook gehandhaafd, waardoor de ruimte met 0,3%punt moet dalen naar de eerder genoemde 1,2%. Een en ander zal pas eind dit jaar, na behandeling in de Kamer, definitief in wetgeving worden omgezet.
Nieuws uit de branches
6
Kom ook naar het jubileum van de Vakbeurs Foodspecialiteiten De vijfentwintigste Vakbeurs Foodspecialiteiten, op 30 september en1 oktober in Houten, belooft een heel bijzondere te worden. Met een rijk en gevarieerd aanbod van unieke producten, kookdemonstraties, kaaskeuringen, een biologisch plein, een noviteitenstand en heel veel enthousiaste exposanten. In deze VakcentrumNieuws alvast een voorproefje van de beurs. Al 25 jaar is de Vakbeurs Foodspecialiteiten dé ontmoetingsplek voor foodprofessionals. Wat begon met een zaaltje waar enkele leveranciers hun artikelen presenteerden, is inmiddels uitgegroeid tot een professionele vakbeurs die niet meer is weg te denken uit de branche. Dit jubileum krijgt natuurlijk een extra feestelijk tintje. Meer dan 150 standhouders De Vakbeurs Foodspecialiteiten 2014 zal met meer dan 150 standhouders nóg meer ideeën tonen voor ondernemers met een foodspecialiteitenwinkel of supermarkt. In twee hallen met een totale oppervlakte van ruim 6.000 vierkante meter laten
standhouders hun producten zien en vooral ook proeven. Natuurlijk zijn de bekende bedrijven weer van de partij, maar ook een groot aantal nieuwe standhouders zal aanwezig zijn. Kijk voor een overzicht van alle exposanten op www.vakbeursfoodspecialiteiten. nl. Grote en kleine bedrijven Het is deze afwisseling van grote en kleine bedrijven, bekende en minder bekende namen, die de Vakbeurs Foodspecialiteiten tot zo’n succes heeft gemaakt. Net als de menselijke maat. Want on-
Noviteitenshow Een trekpleister van de Vakbeurs Foodspecialiteiten is ongetwijfeld ook de mooie, fraai geëtaleerde noviteitenstand bij de entree. Hier worden nieuwe producten getoond, die zijn geselecteerd en aangemeld voor de noviteitenwedstrijd. Een deskundige jury zal uit dit aanbod de Beste Noviteit van 2014 kiezen. De winnende noviteit wordt dinsdag 30 september bekendgemaakt. Alle noviteiten zijn voorzien van informatiekaartjes met een verwijzing naar de stand of marktkraam.
danks het feit dat de vakbeurs dit jaar een aantal extra vierkante meters telt, blijft de beurs toch intiem en overzichtelijk. Open verbinding met AGF Detail Evenals voorgaande jaren is er gekozen voor een samenwerking met de AGF Detail, die gelijktijdig in Expo Houten plaatsvindt. Deze nationale beurs voor versspecialisten is gratis toegankelijk voor bezoekers van de Vakbeurs Foodspecialiteiten. Voor ondernemers een mooie gelegenheid om in één dag twee gespecialiseerde vakbeurzen te bezoeken!
7 NIEUW Kookeiland
Ter ere van het jubileum wordt in hal 1 een kookeiland ingericht. Hier zullen verschillende demonstraties worden gegeven, zodat bezoekers met eigen ogen kunnen zien op welke manieren beursproducten kunnen worden toegepast. De kookdemonstraties worden verzorgd door verschillende prominenten van wie we de namen later bekend zullen maken.
NIEUW Biologisch plein
De consument wil steeds meer verantwoorde voeding en wil ook uitleg hierover. Daarom is het van groot belang dat ondernemers zich goed oriënteren. De Vakbeurs Foodspecialiteiten biedt hiervoor een uitgelezen kans. Op het speciaal ingerichte ‘Bioplein’, bij de doorgang naar de AGF Detail, wordt een groot aantal biologische producten getoond, die winkeliers in hun assortiment kunnen opnemen. Uiteraard vertellen producenten het verhaal bij deze producten, zodat ondernemers dit weer kunnen doorvertellen aan hun klanten.
Marktpleinen
Op de Vakbeurs Foodspecialiteiten is ook ruimte voor kleine, ambachtelijke bedrijven. Op verschillende plaatsen worden levendige en sfeervolle pleinen ingericht met luxe, mooi afgerokte marktkramen. Bezoekers geven ieder jaar aan dat zij dit één van de gezelligste plekken van de beurs vinden.
Kaaskeuringen Het Nederlands Nationaal Kaaskeur Concours (NNKC) is één van de grootste vakwedstrijden in Nederland en uniek in de wereld. Tijdens de Vakbeurs Foodspecialiteiten proeven de deelnemers ‘blind’ tien kaasmonsters. Het is de bedoeling dat zij deze monsters zo nauwkeurig mogelijk benoemen. De deelnemer die dat het beste doet, wordt onderscheiden met de hoofdprijs: de Gouden Kaasboor.
Gevarieerd productaanbod Het productaanbod is gevarieerder dan ooit. Behalve producten uit Nederland (waaronder streekproducten), zijn er dit jaar ook opvallend veel producten van over de grens. België, Duitsland, Frankrijk, Zwitserland, Italië, Spanje, Portugal, Hongarije, Denemarken, Zweden, Chili, Argentinië en Zuid-Afrika vormen slechts een greep uit het totale aanbod.
U komt toch ook?
De Vakbeurs Foodspecialiteiten vindt plaats op dinsdag 30 september en woensdag 1 oktober van 13.00 tot 22.00 uur in hal 1 en 2 van Expo Houten. De beurstoegang is gratis na registratie via de website www. vakbeursfoodspecialiteiten.nl.
Meer informatie
Kijk voor meer beursnieuws en de laatste ontwikkelingen op onze website www. vakbeursfoodspecialiteiten. nl of bel (0348) 41 97 71. De medewerkers van Vakcentrum, Kaas en Delicatessen staan u graag te woord!
Super Supermarkt Keurmerk
8
Voeding en gezondheid topprioriteit Eten en drinken staat voor de Nederlandse consument op nummer drie op de prioriteitenlijst van levensbehoeften, nipt na familie (eerste plaats) en vrienden (tweede plaats). Dit blijkt uit het rapport ConsumentenTrends 2014 van het CBL en de EFMI Business School. Voeding staat dus hoog op de prioriteitenlijst van de Nederlandse consument. Daarbij wordt het beïnvloeden van de gezondheid als meest belangrijke aspect van voeding bestempeld. Meer dan de helft van de ondervraagde consumenten geeft aan meestal met zoveel mogelijk verse producten te koken en ruim een derde geeft aan bewuster te letten op de gezondheid en ingrediënten van producten dan een aantal jaren geleden.
Klanten informeren Ondernemers in food kunnen hierop inspelen. Tweederde van
Nieuwe SSK-gecertifi ceerden Onderstaande winkels hebben in de afgelopen periode het Super Supermarkt Keurmerk ontvangen: Jumbo Nagelmaeker in Zwolle Jumbo Sterrenburg in Dordrecht PLUS Amersfoort in Amersfoort PLUS Barneveld in Barneveld PLUS Bennekom in Bennekom Het Vakcentrum feliciteert de ondernemers en medewerkers van harte met deze prestatie! Bent u ook een koploper op het gebied van duurzaam ondernemen? En heeft u nog geen keurmerk in uw supermarkt hangen? Schrijf u dan nú in voor het SSK! Ga naar www.supersupermarkt.nl voor de deelnamevoorwaarden en het inschrijfformulier. Daar vindt u ook een overzicht van alle SSK-supermarkten.
Like en volg SSK Volg het Super Supermarkt Keurmerk online via www.facebook.com/supersupermarktkeurmerk en www.twitter.com/supersupermarkt.
de Nederlandse huishoudens bereidt immers minimaal zes keer per week zelf de avondmaaltijd. Ondernemers kunnen klanten informeren over gezonde en bewuste keuzes. E-learning ‘Meer dan lekker in de super’ Steeds meer klanten willen gezond leven, maar niet iedere klant weet wanneer een product goed past in een gezonde leefstijl. In samenwerking met het Voedingscentrum is daarom de e-learning module ‘Meer dan lekker in de super’ ontwikkeld. In deze e-learning is aandacht voor onder andere gezonde producten, gezonde samenstelling en een gezond gewicht. Zo kunnen ondernemers de klanten die daar behoefte aan hebben informeren over bewuste keuzes. De e-learning module is te vinden op www. supersupermarkt.nl/meerdanlekker. Wanneer de module succesvol is doorlopen, behaalt de deelnemer een certificaat.
ZorgPortaal
Nieuwe brandregresregeling voor bedrijven Sinds 1 januari 2014 is er een nieuwe Bedrijfsregeling Brandregres (BBr 2014) van kracht. Met de nieuwe regeling kan een brandverzekeraar ondernemers aansprakelijk stellen voor brandschade die zij hebben veroorzaakt aan derden. Voorheen betaalde de brandverzekering van de gedupeerde de schade en werd het bedrag niet op de ondernemer of zijn aansprakelijkheidsverzekering (AVB) verhaald. Dat ligt nu anders. Om de verandering concreet te maken, geven wij een voorbeeld. In maart dit jaar was er brand in de delicatessenwinkel van Peter. Een medewerker was vergeten om in de keuken een elektrische kookplaat uit te zetten. Daardoor is de winkel van Peter in rook opgegaan. De bakkerij naast Peter was ook compleet verwoest. De totale schade bedroeg € 1.750.000, waarvan € 800.000 schade aan de bakkerij van de buurman. Vorig jaar zou de schade aan de bakkerij zijn betaald door de brandverzekering van de bakkerij, maar vanaf 1 januari 2014 kan deze schade op Peter worden verhaald. De aansprakelijkheidsverzekering (AVB) van Peter kende slechts een verzekerd bedrag van € 500.000, waardoor Peter de overgebleven € 300.000 zelf moest betalen. Voorkomen is beter Brandoorzaak nummer één zijn elektrische installaties. Kortsluiting, te hoge vermogens, beschadigde kabels enzovoort. Als na de brand blijkt dat de installatie niet voldoet aan de NEN 1010-norm en niet geïnspecteerd wordt conform NEN 3140, dan loopt een ondernemer het risico dat zijn verzekeraar de dekking beperkt tot
bijvoorbeeld € 500.000, terwijl hij wel voor het gehele bedrag kan worden aangesproken. Inspectie Voor het uitvoeren van de NEN 3140-inspectie heeft Vakcentrum ZorgPortaal afspraken gemaakt met een gecertificeerd bureau tegen een gereduceerd tarief. Deze inspectie bestaat uit een visuele inspectie, metingen, beproevingen en een thermografisch onderzoek. Aansluitend ontvangt de ondernemer een compacte rapportage met heldere conclusies en een duidelijk overzicht van de verbeterpunten. Deze verbeterpunten dienen te worden uitgevoerd, zodat de installatie aan de NEN 1010-norm voldoet. Overigens is de NEN 3140-keuring een vast onderdeel van de RI&E, welke een ondernemer, als hij personeel in dienst heeft, op basis van de Arbowetgeving verplicht dient te hebben. Controleer het verzekerd bedrag Het is van het grootste belang dat een ondernemer op de hoogte is van zijn situatie. Voor Vakcentrum-
leden die bij SuperGarant verzekerd zijn, bedraagt de dekking € 2.500.000 per gebeurtenis en maximaal € 5.000.000 per jaar als de nodige voorzorgsmaatregelen in acht zijn genomen. Deze voorzorgsmaatregelen zijn terug te lezen in de polisvoorwaarden (artikel 4.3.1.1). Ondernemers die de genoemde polis niet hebben, wordt geadviseerd bij hun verzekeringsadviseur na te vragen of er dekking is en wat het verzekerde bedrag is. Een te laag verzekerd bedrag kan grote gevolgen hebben voor een ondernemer en zijn bedrijf. Zij moeten tevens navragen of er in de voorwaarden specifieke voorschriften zijn opgenomen waaraan voldaan moet worden.
Vakcentrum ZorgPortaal Heeft u nog vragen over dit onderwerp? Dan horen wij die graag! Vakcentrum ZorgPortaal is bereikbaar op telefoonnummer (0348) 41 97 71.
9
Wetgeving
10
Etiketten onder de loep
De aankomende Europese etiketteringwetgeving zorgt voor de nodige vragen bij ondernemers. Welke informatie op welke manier beschikbaar moet zijn voor de consument, is nog een punt van discussie. Het Vakcentrum bezocht samen met de Nederlandse Voedselen Warenautoriteit (NVWA) een aantal Vakcentrumleden om de knelpunten die de verordening oplevert op de winkelvloer te bekijken. Uit de bezoeken blijkt dat ondernemers heel inventief zijn. Maar ook dat grote investeringen – zoals nieuwe weegschalen – niet zomaar haalbaar zijn. De producten die in de winkel worden verpakt en voorzien van een weegschaaletiket, vormen op de winkelvloer het grootste struikelblok. Specifieke productinformatie, over onder meer de aanwezige allergenen, is in de regel wel aanwezig in de winkel, maar het is vaak technisch niet mogelijk al deze informatie op de juiste manier op het etiket te zetten. Problemen met weegschaaletiket Het blijkt dat lang niet alle ondernemers beschikken over weegschalen waarmee kan worden voldaan aan de etiketteringsregels. Sommige etiketten zijn groot genoeg om alle ingrediënten en allergenen op te vermelden, maar zij kunnen allergenen niet met een afwijkende typografie (bijvoorbeeld dikgedrukt of in hoofdletters) op het etiket printen. Als er veel extra informatie op de etiketten moet worden geplaatst, ontstaan er problemen met printers die geen grotere etiketten kunnen afdrukken. Lastige verpakkingen Tijdens de winkelbezoeken zijn ook ter plekke lastige verpakkingen besproken, waaronder een klein stukje kaas waar geen groot
etiket op past en een samengestelde barbecueschotel, waarbij de totale ingrediëntenlijst niet past op één etiket. Ook is ingegaan op voor de consument verwarrende situaties. Zo hoeft een saucijzenbroodje bijvoorbeeld niet geëtiketteerd te worden, omdat het een dagvers product is, terwijl een bolus – een voor de consument gelijksoortig product – wél een volledig etiket moet krijgen. Investering De winkelbezoeken gaven bovendien duidelijkheid over de kosten wanneer ondernemers nieuwe weegschalen zouden moeten aanschaffen. Voor een speciaalzaak kan deze investering richting de € 7.000 gaan en voor een supermarkt met diverse versafdelingen kan dit bedrag oplopen tot tienduizenden euro’s. De vroegtijdige afschrijving van de huidige apparatuur is dan nog buiten beschouwing gelaten. Het Vakcentrum benadrukt dat dergelijke investeringskosten on-
haalbaar en niet realistisch zijn. Met de NVWA wordt besproken welke andere manieren er zijn om productinformatie beschikbaar te maken, in plaats van op het etiket. Focus op knelpunten Het was bijzonder nuttig om de praktische obstakels aan de NVWA te laten zien. De ondernemers hebben duidelijk aan kunnen geven hoe de procedures zijn en waar uitdagingen liggen. De NVWA had oog voor de knelpunten en ook voor de pragmatische oplossingen die zijn aangedragen. De NVWA gaat nu in overleg met het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) om vast te stellen hoe hier in Nederland mee wordt omgegaan. Het Vakcentrum voert ook zelf een gesprek met het VWS. Daarin zullen wij benadrukken dat moet worden gezocht naar werkbare en betaalbare afspraken. Uiteraard houden wij u op de hoogte van de ontwikkelingen.
11
met de NVWA Allergenen In de wetgeving is bepaald dat van alle levensmiddelen allergeneninformatie beschikbaar moet zijn voor de consument. Dit betekent dat in de winkel per product informatie voorhanden is over de aanwezigheid van de veertien voedselallergenen die de meeste overgevoeligheidsreacties veroorzaken. Het is daarbij ook van belang dat alle medewerkers weten waar deze informatie te vinden is.
Bij de producten die de ondernemer voorverpakt binnenkrijgt van zijn leveranciers, zal allergeneninformatie worden vermeld op het etiket. Daarbij moeten de aanwezige allergenen extra worden benadrukt in de lijst met ingrediënten. De leverancier is hiervoor verantwoordelijk. Voor ondernemers is het belangrijk dat allergeneninformatie correct op het etiket staat.
Voor producten die in de winkel worden verpakt en voorzien van een weegschaaletiket ligt dit lastiger. Het is vaak technisch niet mogelijk allergeneninformatie op het etiket te plaatsen. Allergeneninformatie is nu vaak al wel aanwezig en wordt op verzoek van klanten opgezocht. Zo zijn er verschillende manieren waarop allergeneninformatie wordt verzameld.
Map met allergenenlijsten
Boek met productinformatie van de leverancier
Op de achterkant van het schapbordje staan de allergenen vermeld
Attentie
Blijf alert op spookfacturen Heeft u een dubieuze factuur ontvangen? Check dan altijd of u niet te maken heeft met een spookfactuur! Zeker tijdens de zomerperiode worden er veel spooknota’s verstuurd. De fraudeleuze berichten komen in allerlei verschillende vormen en maten voor. Zelfs het ‘Centraal Justitieel Incassobureau’ wordt misbruikt. Zo had een lid een e-mail over een verkeersovertreding ontvangen die binnen 24 uur moest worden betaald. Deed hij dat niet, dan werd zijn rekening met directe ingang geblokkeerd. Onzin natuurlijk en het Vakcentrum wijst haar leden
er dan ook op waakzaam te zijn. Gooi verdachte e-mails snel weg en klik geen links aan / open geen bijlagen!
12
Een greep uit de voordelen van uw Vakcentrumlidmaatschap: Huurprijsverlaging (no cure no pay) Arbo professionalisering (gratis) Aanvechten WOZ beschikking (gratis) Klantentevredenheidsonderzoek (gratis) Medewerkerstevredenheidsonderzoek (gratis) Eerstelijns bedrijfseconomische hulp (gratis) Eerstelijns juridische hulp (gratis) Voordelig energie inkopen via het Energiecollectief Voordelig LED-verlichting aanschaffen (korting)
Laat geen voordeel liggen! Maak gebruik van de vele mogelijkheden die het Vakcentrum u biedt.
Betrokken Deskundig Onafhankelijk Ondernemend