Vakcentrumnieuws lustrumeditie 2016

SPECIALE UITGAVE november/december 2016

LUSTRUMJAAR

Levendige Ondernemerscafés

PAGINA

DAG VAN DE ONDERNEMER

2

PAGINA

6

idend e h c s r e d n O en Ondernem PAGINA

3

LUSTRUMJAAR

Tweede Kamerleden Van der Patricia Hoogstraaten blikt Staaij en Dijkgraaf bedanken vooruit op het 8ste lustrumondernemers jaar

PAGINA

5

DUURZAME ONDERNEMER

Roel Heerschap over lokaal duurzaam ondernemen

Werkbezoek

Ondernemer centraal Op 18 november vond de eerste Dag van de Ondernemer plaats in Nederland. Een initiatief van MKB-Nederland, bedoeld om het ondernemerschap te vieren en ondernemers te bedanken voor hun durf en inzet. Diverse politici trokken het land in op werkbezoek. SGP-fractie­ voorzitter en Tweede Kamerlid Kees van der Staaij en Tweede Kamerlid Elbert Dijkgraaf (SGP) brachten een bezoek aan PLUS Verheul in Benthuizen.

Politici vol lof Van der Staaij en Dijkgraaf zijn vol lof over de ondernemer die zich inzet voor een positieve beleving van de klant. Verheul kent zijn klant.

“Wij hebben het meest traditionele klantprofiel van Zuid-Holland, maar toch staan we in de top 10 van PLUS qua gebruik van de zelfscanner. Zelfs onze oudste klant van 104 gebruikt de zelfscanner. Ik heb ook bewust geen muziek in de winkel; dat geeft onrust en werkt remmend op het koopgedrag. Ik geloof erin dat je veel voor elkaar kan krijgen, als je maar vroeg begint en er veel over vertelt op de juiste wijze.”

“Een werkbezoek dat slechts 150 stappen ver is, maak ik niet veel mee”, aldus Van der Staaij die iedere week boodschappen doet bij PLUS Verheul. Adriaan Verheul heeft de winkel acht jaar geleden overgenomen van zijn vader en probeert voorloper te zijn en in te spelen op marktontwikkelingen. “Wij waren bij de eerste vijftig winkels die het certificaat Super Supermarkt Keurmerk kregen. Ik vind dat belangrijk.

We nemen een centrale plek in binnen de dorpsgemeenschap en dat neem ik serieus.”

Online ondernemen voor Vakcentrumleden De digitalisering van onze economie en samenleving gaat in sneltreinvaart.

Onder­scheidende ondernemers beseffen dit en spelen daar op in. Ze maken handig gebruik van sociale media, hebben een uitnodigende website met bestelfunctie en hun bedrijf is makkelijk te vinden op internet.

Bent u een ‘digibeet’? Geen nood, want met een beetje hulp van het Vakcentrum kunt ook u een digitale koploper worden. En op die manier uw omzet verhogen. Hoe? Door de zes praktische e-learningmodules van het Vakcentrum te volgen.

Het Vakcentrum biedt de volgende modules aan: • Welke kansen biedt internet mij?

• Hoe word ik online gevonden?

• Hoe zet ik mijn (nieuwe) website op?

• Hoe gebruik ik Facebook?

• Hoe gebruik ik Twitter?

• Hoe zet ik een (lokale) nieuwsbrief op?

Gratis e-learningmodules Normaal gesproken kost iedere module € 100, maar Vakcentrumleden kunnen de modules kosteloos in hun eigen tempo volgen. Ga voor meer informatie en de e-learningmodules naar www.vakcentrum.nl/digitaal.

Colofon

Redactie Blekerijlaan 1 3447 GR Woerden

T 0348) 41 97 71 E info@vakcentrum.nl I www.vakcentrum.nl Druk Weevers, Vorden Nummer 11, 32ste jaargang VakcentrumNieuws is gedrukt­met bio-inkt op FSC®-mixed credit papier

Het Vakcentrum is de onafhankelijke belangenbehartiger en bewezen partner van zelfstandige detaillisten in food en fast moving consumer goods en franchisenemers.

2

Onderscheidend ondernemen is het thema van het lustrumjaar van het Vakcentrum dat deze maand begon.

Alleen ondernemers die zich echt durven profileren zijn verzekerd van succes. Dat betekent voor het Vakcentrum ook onderscheidend ondersteunen. VakcentrumNieuws sprak uitvoerig met directeur Patricia Hoogstraaten.

Thema van 8ste lustrum Vakcentrum

Onderscheidend ondernemen Als de ondernemers zich moeten onderscheiden, dan geldt dat ook voor het Vakcentrum als de onafhankelijke belangenbehartiger en bewezen partner van zelfstandige detaillisten in food en fast moving consumer goods en franchisenemers.

Ik ben dan ook blij dat het resultaat door minister Kamp van Economische Zaken wettelijk wordt verankerd. Dat is niet alleen een erkenning voor het werk, maar vooral ook een erkenning voor de positie van de franchisenemer.”

Patricia Hoogstraaten, directeur van het Vakcentrum, geeft aan dat als dé opdracht te zien voor het komende lustrum. “Wij moeten als Vakcentrum de ondernemer ontzorgen. Zodat die zich helemaal kan richten op zijn onderscheidend ondernemerschap. Wij zorgen voor de benodigde (vak)kennis en ondersteunen de zelfstandige ondernemer met bedrijfseconomisch en juridisch advies. En wij zijn dé belangenbehartiger, wíj hebben de contacten met Den Haag en Brussel.”

Sectorpremie De inzet op het onderwerp sectorpremie, heeft groot financieel voordeel opgeleverd voor veel ondernemers “Dat is nu echt zo’n voorbeeld van een dossier waar een organisatie als het Vakcentrum een belangrijke rol kan en moet spelen. Juist als collectief, met Deloitte als goede partner, konden we hier een vuist maken en daardoor onze leden heel veel geld besparen.”

Franchisecode biedt helderheid Het meest aansprekende voorbeeld van een succesvolle lobby was het afgelopen jaar zonder meer de Nederlandse Franchise Code (NFC). “Als je je als ondernemer wilt onderscheiden, dan is het zaak dat je ook goed weet wat de kaders zijn waarbinnen je de vrijheid hebt om te ondernemen. De NFC geeft duidelijke richtlijnen over de rechten en verplichtingen van franchisenemers en franchisegevers. Het Vakcentrum heeft fors ingezet om te komen tot deze code.

Hygiënecode De nieuwe Hygiënecode, die alle leden hebben ontvangen, is een voorbeeld van het hanteerbaar en werkbaar maken van wetten en regelgeving. “Daarbij is met name ingezet op de koppeling tussen regels en de daadwerkelijke praktijk. Je kunt wel van alles vastleggen, maar het moet ook werkzaam blijven.”

Lokale ondersteuning Minister Kamp speelde een belangrijke rol bij het afsluiten van de zogenoemde Retaildeals. “In de Retaildeals geven gemeenten en sinds kort ook provincies aan hoe zij zich willen inzetten voor een sterke, lokale detailhandel. Dat vraagt dat er keuzes worden gemaakt, bijvoorbeeld over het al dan niet doorontwikkelen van winkelgebieden of over perifere locaties. Een goede locatie is van wezenlijk belang voor een ondernemer.

Dat blijkt ook uit de discussies tijdens de Vakcentrum Ondernemerscafés. Je moet dus de Retaildeals en de plaatselijke uitwerking kennen. Wij gaan extra inzetten op lokale ondersteuning. Er staat de komende periode immers veel te gebeuren. Denk maar aan de discussies over de verschillende outlet-malls en de ontwikkeling van perifere detailhandel. Locatiebeleid gaat ook een rol spelen in de competitie om de ZO2Z Award.”

3

ZO2Z Award met toekomstschets winkelgebied Inschrijven voor de competitie om de ZO2Z Award is vanaf nu mogelijk. De award is inmiddels een prestigieuze onderscheiding van een wedstrijd die alle deelnemende ondernemers echt verder helpt.

Mark Rutte: Onderscheiden is essentieel Tijdens Retailpoort 2016 benadrukte minister-president Mark Rutte nog eens het belang van onderscheidend ondernemen.

“We zien dat iedere keer weer: niet alleen de winnaars profiteren. Iedere deelnemer krijgt waardevolle terugkoppeling. Natuurlijk hebben zowel de provinciewinnaars als de landelijke winnaar extra baat bij de verkiezing.

In publicitair opzicht en naar de klanten. Maar ook bij andere stakeholders, zoals leveranciers en de gemeente, is de award een goede steun in de rug. Voor de medewerkers is de uitverkiezing het bewijs van waardering voor de inzet en resultaten.”

Juist vanwege het grote belang van een goede locatie voor succesvol en onderscheidend ondernemen heeft het Vakcentrum de samenwerking gezocht met Locatus. “Vanaf de

“De bijzondere winkel zal overleven. Dus is voor veel detaillisten transitie noodzakelijk.

Je moet blijven vernieuwen. Het gaat om superieure producten en dienstverlening, innovatie en beleving.”

competitie van 2017 nemen we ook een schets mee van het winkelgebied in 2025. Dat betekent dat een deelnemer aan de verkiezing een goed beeld krijgt van de doorgroeimogelijkheden op zijn locatie. Verder is een huurbenchmark opgenomen in de competitie.”

Accenten in het lustrumjaar Is een lustrumjaar belangrijk voor een organisatie als het Vakcentrum? “Dat we ons 8ste lustrum kunnen vieren, geeft aan dat wij een gevestigde organisatie zijn. Wij weten waar we over praten, we weten hoe de sector en de branches werken. We weten waar en bij wie we moeten zijn.“ Het Vakcentrum markeert het lustrum met een feestelijk logo. Maar natuurlijk kunnen de ondernemers

in het lustrumjaar een aantal nieuwe activiteiten van het Vakcentrum verwachten. “Zoals ik al aangaf, zetten we meer in op lokale belangenbehartiging. We werken aan een modernisering van de CAO. Duurzaamheid is zeker een thema dat op diverse manieren wordt uitgewerkt.

Natuurlijk in het kader van het SSK keurmerk, maar ook voor andere ondernemers en branches. Juist op dat terrein is nog veel ontwikkeling mogelijk en gezien de reacties van consumenten ook nodig. En we blijven actief op het gebied van online ondernemen. We maken de ontwikkelingen hanteerbaar, onder andere in de vorm van diverse e-learningmodules. Het is zaak dat je als ondernemer de goede keuzes maakt om ook digitaal je klant te kunnen ontmoeten en bedienen.”

idend e h c s r e d n O en Ondernem

Rolbanier template drukzo.nl (lettercontouren).indd 4

4

03-11-16 14:23

Onderscheidend ondernemerschap­ loont

Doe mee aan de ZO2Z Award 2017

Onderscheidend ondernemen Succesvolle zelfstandige ondernemers onderscheiden zich. Zij zijn een voorbeeld voor andere ondernemers. Om de meerwaarde van de zelfstandig ondernemer te onderstrepen voor de economie van Nederland, reikt het Vakcentrum iedere twee jaar de ZO²Z Award uit aan de beste supermarktondernemer van Nederland.

Op 10 mei 2017 wordt de volgende ZO²Z Award uitgereikt tijdens de Dag van het Vakcentrum.

Schrijf u in via www.vakcentrum.nl/zozaward

Onderdelen competitie De ZO²Z competitie bestaat uit een aantal zeer waardevolle elementen en wordt begeleid door enkele gerenommeerde externe partijen. Deelname aan de competitie is voor Vakcentrumleden gratis. Op www.vakcentrum.nl/zozaward vindt u meer informatie over alle onderdelen van de competitie.

14 november 2016

Inschrijving ZO²Z Award 2017 geopend

Beoordeling op 5 onderdelen ondernemerschap, werkgeverschap, klanten, assortiment en innovatie *

Collegiale intervisie en diepteinterviews door extern onderzoekbureau

Bezoek topjury

* Beschikt u over een actueel klant- of medewerkerstevredenheidsonderzoek, dan hoeft u deze niet opnieuw uit te voeren.

Januari start competitie

Medio maart bekendmaking provinciewinnaars

Eind april bekendmaking 3 genomineerden

10 mei 2017

Uitreiking ZO²Z Award

“

Waardevolle inzichten in succesfactoren van ondernemerschap Laurens Sloot

”

ZO²Z Award levert voordeel op Meedoen aan de ZO²Z competitie levert u veel bruikbare informatie op. Inzichten die u helpen nóg succesvoller te ondernemen. Een award met meerwaarde voor u als ondernemer.

Nieuw in 2017

• Een unieke blik op uw winkelgebied in 2025 m.m.v.

Locatus • Analyse van uw ondernemersstijl m.m.v.

Universiteit Utrecht • Individueel ondernemersgroeiadvies • Inzicht in uw huurprijs ten opzichte van uw omgeving • Pitchtraining voor provinciewinnaars

“

Het mooie van de prijs is de erkenning van je ondernemerschap

Inzicht in uw bedrijf

”

• Frisse blik op uw ondernemerschap • Actueel klantentevredenheidsonderzoek • Actueel medewerkerstevredenheidsonderzoek • ZO2Z deelnemersbijeenkomst

“

Dat ik provincie­ winnaar was, was binnen een halfuur bekend in het dorp

w Vergroot u eid zichtbaarh

”

• U profiteert van positieve publiciteit • U gaat gerichter in gesprek met de (lokale) politiek • Visie op onderscheidend ondernemen

Deze onderscheidende ondernemers gingen u voor.

Provinciewinnaars ZO2Z Award 2015 dagen u uit!

Alle ZO2Z-(provincie)winnaars van 2015 op een rij. Van links naar rechts en van boven naar beneden: Mirjam Bestebreurtje en Erwin Binneveld, Hetty, Marc en Josefine Wassenaar, Niek en Tijn Leussink, Doede Simonides, Annie Harmsen en Marc Koenders, Bert Stuut, Cyril Kleijnen en Fabienne Peters-Kleijnen, Marcel en Edwin van Ommen, Monique Ravenstijn, Jim Koster, Jurgen Stroot en Rob en Arjan de Vries.

Kijk voor meer informatie en aanmelden op www.vakcentrum.nl/zozaward

er-

Ondernem schap

rWerkgeve p a h sc

Klanten

nt

Assortime

Innovatie Blekerijlaan 1 3447 GR Woerden

De Zelfstandig Ondernemer Onderscheidt Zich (ZO²Z) Award is een initiatief van het Vakcentrum en wordt tweejaarlijks uitgereikt aan de beste zelfstandige supermarktondernemer van Nederland.

Het Vakcentrum is de onafhankelijke belangenbehartiger en bewezen partner van zelfstandige detaillisten in food en fast moving consumer goods en franchisenemers.

T (0348) 41 97 71 F (0348) 42 18 01 E info@vakcentrum.nl I www.vakcentrum.nl

In de Nederlandse detailhandel wordt hard gewerkt aan duurzaamheid. Er gebeurt al veel, maar winkeliers lopen soms tegen de grenzen aan van wat ze individueel en als sector kunnen bereiken. De wetgevers stellen immers eisen aan ondernemers die ruimte en geld kosten. Daarnaast zijn consumenten nog niet altijd bereid om te betalen voor duurzaamheid. Ondernemers willen zich echter graag onderscheiden door duurzaam te werken.

Geef duurzame ondernemer de ruimte!

Vakcentrumdirecteur Patricia ­Hoogstraaten, tevens voorzitter­ van de Stuurgroep Europa van Detailhandel Nederland, sprak over duurzaamheid tijdens Retailpoort 2016. “Winkeliers zijn actief bezig om verduurzaming van de detailhandelsketen steeds een stap verder te brengen”, stelde Hoogstraaten.

“Deze initiatieven moeten worden gestimuleerd én gewaardeerd. De grenzen waar winkeliers tegenaan lopen, moeten worden weggenomen.

Het streven naar een circulaire economie moet een gedeelde verantwoordelijkheid zijn van de nationale en Europese overheden, de sector én de consument.”

Lokaal duurzaam ondernemen Vakcentrumlid Roel Heerschap, eigenaar van Jumbo Roel Heerschap in Heel, heeft duurzaam ondernemen hoog in het vaandel staan. Zijn supermarkt heeft niet voor niets het Super Supermarkt Keurmerk (SSK).

Een keurmerk dat is opgebouwd uit

zeven centrale thema’s rond duurzaamheid. Met passie presenteerde Heerschap zijn visie op lokaal duurzaam ondernemen. Hij riep overheden op vooral belemmeringen weg te nemen.

goedkope artikelen koopt en de verpakking bij mij inlevert. Dat kost mij dus tijd en opslagruimte. En als ik er geld voor terug wil zien, kan ik maar het beste zelf de grens over rijden en daar de emballage inleveren.”

En hoe gezond ook, het verkopen van versgeperst sinaasappelsap heeft ook zo zijn nadelen. “Als ondernemer krijg ik ineens te maken met heel andere administratieve regels.

Niet alleen wat voedselveiligheid betreft, maar ook met betrekking tot belastingen en douane.”

Circulaire economie

Sinaasappelsap en de douane Heerschap gaf daarbij treffende voorbeelden, zoals het innemen van statiegeldverpakkingen. “Ik zie dat de consument in het buitenland

De brochure Circulaire economie in de winkeletalage van Detailhandel Nederland bevat veel praktische voorbeelden, onder andere van SSK ondernemers. Stuurgroep Europavoorzitter Patricia Hoogstraaten presenteerde deze publicatie aan Europarlementariër Gerben-Jan ­Gerbrandy (D66).

Patricia Hoogstraaten: “Om inspiratie op te doen en de mooie Nederlandse voorbeelden uit te dragen in Brussel.”

Winkeliers nemen een belangrijke positie in bij het bereiken van een circulaire economie. Het is een economisch systeem dat bedoeld is om herbruikbaarheid van producten en grondstoffen te maximaliseren. Door de kringloop zoveel mogelijk te sluiten, moet energieverlies en afvalproductie worden vermeden.

Nederlandse winkeliers zijn al veel eigen initiatieven gestart: • duurzamere inkoop • tegengaan van voedselverspilling­ • recycling en reparatie van producten • betere informatieverstrekking aan de consument • vermindering van ­verpakkingsen voedselafval

5

Levendige, open discussies en delen van best practices.

Dat waren de kenmerken van de Ondernemerscafés die het Vakcentrum afgelopen week organiseerde in Zwolle, Reeuwijk en Best. Gastspreker prof.dr. Laurens Sloot ging in op succesfactoren voor onderscheidend ondernemen en op kansen van huidige trends. Het Vakcentrum ging daarnaast in op actualiteiten. De Ondernemerscafés vormden het begin van het 8ste lustrum en het startschot voor de inschrijving voor de competitie om de ZO²Z Award. Een compilatie.

Inspirerende start lustrumjaar Zwolle

“

Je wint altijd als je meedoet aan de ZO²Z Award; het levert je veel nuttige inzichten op.

6

”

“

Innovatieve oplossingen zoeken om leegstand in winkelgebied te voorkomen.

”

Reeuwijk

“

Luister naar de klanten, praat met ze en voel aan waar de behoefte is.

”

idend Ondersche en Ondernem Best

Zelfstandige ondernemers scoren op alle fronten beter Prof.dr. Laurens Sloot is hoogleraar Retail Marketing en directeur van EFMI Business School. Tijdens de Ondernemerscafés ging hij in op huidige trends en op succesfactoren voor onderscheidend ondernemen.

“Een zelfstandige ondernemer kan als geen ander inspelen op de lokale situatie. Daarin liggen de kansen; dat is de kern van onderscheidend ­ondernemen. Ken je klant en voeg díe waarde toe die de klant wil.”

“De foodretail opereert in een verzadigde markt. Consumenten­ vertrouwen neemt toe en de koopkracht stijgt. Maar waar koopt de klant?

Gevoel en beleving spelen een belangrijke rol; gevoel van kwaliteit, van persoonlijke benadering, goede service.”

7

Tijdens de Vakcentrum Ondernemerscafés vroegen wij onze leden wat voor hen onderscheidend ondernemen is.

Een selectie.

Onderscheidend ondernemen volgens Vakcentrumleden

“

“ ” ”“

…lokaal samen met de medewerkers het onderscheid maken.

Marc Koenders (PLUS Koenders)

“ “

…met passie, creativiteit en keuzes maken sterker worden in je marktgebied.

Koen Kerssies (Coop Kerssies)

…je (samen) verbinden met het personeel, de wijk, ondernemingen, de gemeente en verenigingen.

“ 8

8

“

…lokaal betrokken, ontwikkelen van mensen, innoveren met initiatieven en focus op gezond.

Quint Langerak (Jumbo Langerak)

” “ ”

…anders zijn en doen als de anderen, voorlopen met assortiment, winkel en personeel.

Jan Matze (Spar Matze)

”

Ronald Mulder (Emté Supermarkt Mulder)

…onder andere het SSK keurmerk hebben.

Rien Willems (AH de Wijert)

idend Ondersche en Ondernem

”

…durven! Neem risico’s en wees vernieuwend. Ken je doelgroep en ga in overleg met ze. Zij betalen de rekening.

Job van Hoof (Voets Specialiteitenhuis)

…een goede lokale aanvulling zijn op landelijke formule die in je marktgebied ook duidelijk herkenbaar wordt opgemerkt door je klanten.

Edward Hamers (Jumbo Edward Hamers)

”

”