VakcentrumNieuws 8 2018

VAKCENTRUM Voor zelfstandig retailondernemers

september 2018

Vakbeurs Foodspecialiteiten op 1 & 2 oktober

2

4

3

5

PLATFORM DE NIEUWE WINKELSTRAAT

PRIVACY

FRANCHISING

Toekomstbestendige winkelgebieden

Vakcentrum in gesprek met Snelle invoering Autoriteit Persoonsgegevens franchisewetgeving noodzakelijk

Platform De Nieuwe Winkelstraat: wat heb ik daaraan?

Het kennisplatform De Nieuwe Winkelstraat (DNWS) is er voor het toekomstbestendig maken van winkelgebieden.

Want u kunt een prachtige winkel hebben, maar als deze zich bevindt in een straat met veel leegstand of criminaliteit, dan heeft u toch een forse uitdaging.

En ook als het winkelgebied slecht bereikbaar is, niet goed onderhouden, of als het aanbod van de winkels niet aansluit bij de doelgroep, is er werk aan de winkel!

Als ondernemer alleen kom je er dan vaak niet en moet je samen optrekken. ‘Samen’ is vaak makkelijker gezegd dan gedaan. Je kent altijd wel een paar enthousiaste collega-ondernemers, maar vaak nog meer ondernemers die het al te veel moeite vinden om de stoep voor de eigen winkelpui te vegen, laat staan om echt het gesprek aan te gaan met collega-ondernemers, gemeente én vastgoed. En dat is juist waar de betrokken partijen en experts van het platform bij kunnen helpen.

Resultaat boek je pas als zowel ondernemers, gemeente én vastgoed betrokken zijn.

DNWS is niet alleen in steden en dorpen actief, maar ook steeds vaker in wijk- en buurtcentra, en dat juichen wij als Vakcentrum alleen maar toe.

Als Vakcentrum laten we dan ook graag zien waar het platform onze leden bij kan helpen.

Vakcentrum ondersteunt de missie van DNWS om winkelgebieden toekomstbestendig te maken. Toekomstbestendige winkelgebieden zijn immers ook in uw belang. Het Vakcentrum stelt menskracht en kennis beschikbaar aan dit onafhankelijke platform. Ook op bestuurlijk niveau is Vakcentrum goed vertegenwoordigd. Dankzij deze participatie kunnen we gebruik maken van onderzoeksrapporten en hebben we nog beter inzage in marktontwikkelingen, dit alles ten behoeve van u!

Meer weten? Ga naar www.vakcentrum.nl/dnws.

Colofon Redactie Blekerijlaan 1

3447 GR Woerden

T (0348) 41 97 71 E info@vakcentrum.nl I www.vakcentrum.nl Druk Print2Pack, Vorden Nummer 8, 34ste jaargang

VAKCENTRUM Voor zelfstandig retailondernemers VakcentrumNieuws is gedrukt­ met bio-inkt op FSC®-mixed credit papier

Het Vakcentrum is de onafhankelijke belangenbehartiger en bewezen partner van zelfstandige detaillisten in food, non-food, fast moving consumer goods en franchisenemers.

2

VAKCENTRUM

| VakcentrumNieuws

VAKCENTRUM Voor zelfstandig retailondernemers

Opinie

Inspiratie, iedereen heeft het nodig. Daarom reizen onze leden over de hele wereld. Zelf ben ik een paar dagen naar Chicago geweest waar het jaarlijks congres van de verenigingsmanagers plaatsvond. De focus lag op technologische ontwikkelingen die op dit moment de grote game changers zijn. Niet alleen in de retail maar ook in verenigings­ land. Gelukkig spelen daarnaast de persoonlijke beleving en duurzaamheid een grote rol. Zaken waar de gevestigde winkeliers zich mee kunnen onderscheiden.

Mooie voorbeelden daarvan zijn te vinden op de Magnificent Mile in Chicago. Zoals een winkel voor meisjes, waar je drie etages beleving aantreft rond een pop die je zelf kunt samenstellen. Of bij Lush, een winkel waar alleen maar zelf­gemaakte zeep wordt verkocht, in de mooiste ­kleuren en de meest uiteen­lopende geuren. Of bij een city-­supermarkt waar je zelf een mooie maaltijd bij elkaar kunt zoeken, met duidelijke uitleg over de herkomst van de producten en het duurzaamheidsbeleid.

Super om te zien, maar niet de hoofdreden van mijn verblijf. Dat waren de inspirerende lezingen en de uitwisseling van best practices met collega’s uit het verenigingsleven. Een belangrijke constatering was dat het belangrijk is om de mogelijke ontwikkelingen goed in kaart te brengen: Wat gaat er gebeuren? Wat zou er daarnaast kunnen gebeuren? En hoe ziet de door ons gewenste toekomst eruit?

Veranderen moeten we en dat zal niet altijd makkelijk zijn, maar de weg naar de gewenste toekomst valt wel te sturen. Die weg zal het Vakcentrum dan als uitgangspunt nemen voor haar toekomststrategie.

Technologie is dan wel een belangrijke game changer, duurzaamheid en persoonlijke beleving blijven belangrijke aandachtspunten. Daar ligt de kracht van de zelfstandig ondernemer. Men vertelde mij vandaag dat er 41 change drivers zijn.

Laten we de uitdaging aannemen om daar ook één van te worden: Vakcentrum met haar leden, bestuursleden, medewerkers en zoveel mogelijk stakeholders. Wat mij zelf betreft heb ik daarvoor de nodige inspiratie. mr. Patricia Hoogstraaten RAE directeur

De Vakbeurs Foodspecialiteiten in Expo Houten is verhuisd en wordt dit jaar voor het eerst georganiseerd op maandag & dinsdag (1 en 2 oktober). De Internationale Vakbeurs Foodspecialiteiten biedt een groot aanbod uit meer dan 20 landen. Het is dan ook een grote inspiratiebron voor kaaswinkels, foodspecialiteitenwinkels, slagers, poeliers, biologische speciaalzaken, (luxere) horeca, cateringbedrijven, ambulante handel, inkopers, zelfstandige supermarkten en kookwinkels, kortom voor iedere ondernemer met een passie voor lekker eten en drinken.

Vakbeurs Foodspecialiteiten 2018 inspiratiebron voor ondernemers INFORMATIE, INSPIRATIE EN INNOVATIE De Vakbeurs kent naast de traditionele, zeer succesvolle noviteitenverkiezing en de kaaskeuringen van het Nederlands Nationaal Kaaskeurconcours (NNKC), een aantal nieuwe elementen zoals de competitie om de mooiste foodbruidstaart.

•

•

•

Direct bij de entree van hal 1 worden de nieuwe producten, diensten en concepten van 2018 gepresenteerd in de Noviteitenstand. Deze ± 50 inzendingen doen mee met de wedstrijd ‘Beste Noviteit 2018’.

Een branche onafhankelijke deskundige jury bekroont de beste (commercieel interessante) noviteit.

In de entreehal worden bruidstaarten gepresenteerd die zijn opgebouwd uit allerlei etenswaren (kaas, chocolade etc.) en strijden om de titel ‘Mooiste Foodbruidstaart 2018’. Deze bruidstaarten zijn gemaakt door ondernemers die lid zijn van het Vakcentrum en/of deelnemen aan de Certificering Foodspecialiteitenwinkels.

In hal 1 zijn alle standhouders met een marktkraam voor het eerst gecentraliseerd op een groot marktplein. Niet alleen

geeft dit een leuke uitstraling, maar ook sfeer. Ook is het voor de bezoeker nu eenvoudiger om de kleinere aanbieders, die vaak mooie nicheproducten hebben te vinden!

Voor iedere ondernemer met een passie voor lekker eten en drinken!

•

•

• •

Tijdens de Vakbeurs Foodspecialiteiten vinden de kaaskeuringen plaats van het Nederlands Nationaal Kaaskeurconcours (NNKC) met ongeveer 450 deelnemers uit de kaasindustrie en (detail-) handel. Aanmelden kan via www.nnkc.nl.

Kaaskoningin Betty Koster zal haar nieuwe boek overhandigen aan horeca icoon John Halvemaan en de ambassadrice van Kroatië mevrouw Andrea Gustovic-Ercegovac.

Sfeervolle live muziek op de beursvloer.

Vanzelfsprekend is het Vakcentrum aanwezig voor het beantwoorden van uw vragen over ondernemer- en werkgeverschap, innovatie, klantencontacten, duurzaamheid en innovatie. Kortom alles wat u dagelijks bezighoudt.

VAKCENTRUM Voor zelfstandig retailondernemers

BEZOEKEN De Vakbeurs Foodspecialiteiten is gratis te bezoeken. Uw toegangskaart kunt u aanvragen via: www.vakbeursfoodspecialiteiten.nl/ registreren.

Standhouders Producenten, importeurs en groothandels nemen deel met onder andere de volgende productgroepen: • Hollandse- en buitenlandse kazen; • Foodspecialiteiten (noten, zuidvruchten, chocolade, bonbons, koffie, thee, vleeswaren, brood- en banket e.d.); • Drankspecialiteiten (wijnen, bieren, likeuren, frisdranken, limonades e.d.); • Geschenkartikelen en verpakkingsmaterialen; • Presentatie en kookartikelen; • Bedrijfskleding; • Winkelinrichting; • Dienstverleners op het gebied van franchise- en inkooporganisaties en automatisering.

VAKCENTRUM

| VakcentrumNieuws

3

Vakcentrum in gesprek met Autoriteit Persoonsgegevens Op grond van de AVG bent u verplicht om een Verwerkersovereenkomst te sluiten met ­partijen die voor u persoonsgegevens verwerken, waarvan u het doel en de middelen ­bepaalt. Denk aan uw administratiekantoor of aan softwareleveranciers.

Hoewel u (als verwerkingsverantwoordelijke) hiervoor verantwoordelijk bent, hebben wij gesignaleerd dat er professionele verwerkers zijn die een eigen eenzijdig geformuleerde en niet onderhandelbare verwerkers­ overeenkomst proberen op te leggen.

Daarin staan ook wel eens zaken die niet in zo’n overeenkomst thuishoren. Wij hebben dit signaal bij Autoriteit Persoonsgegevens (AP) neergelegd en die heeft verklaard het probleem te kennen.

Ook heeft AP gewezen op partijen in de markt die collectief bezig zijn met gedragsregels voor verwerkings­overeenkomsten.

Het Vakcentrum onderzoekt of dit kan ­bijdragen aan een aanpak van het ­probleem.

Tot slot is AP bereid om via Vakcentrum ­concrete vragen die collectief in de branche leven te beantwoorden.

AP kan zich als toezichthouder niet bemoeien met onderhandelingen, maar is wel bereid om concrete overeenkomsten tegen het licht van de AVG te houden.

Heeft u vragen over een Verwerkersovereenkomst die u ontving, of heeft u een andere vraag over de AVG? Neem dan contact op met de juristen van ­Vakcentrum Bedrijfsadvies via advies@vakcentrum.nl of (0348) 41 97 71.

Vraag uit de praktijk

“Graag vijf minuten vooraf aanwezig zijn” De adviseurs van Vakcentrum Bedrijfsadvies krijgen doorlopend de meest diverse vragen. Soms eenvoudig, soms uitermate lastig en vaak lijken ze eenvoudig maar blijkt het antwoord toch verrassend.

4

Het wordt zo makkelijk gezegd: “wil je er voor zorgen dat je vijf minuten voor aanvang van je werk aanwezig bent.” Maar wat zijn de consequenties? Zijn dat dan ook vijf betaalde minuten?

Ja, verplicht aanwezige tijd is betaalde tijd.

In feite is dit hetzelfde als het kwartier dat aansluitend op de geplande werktijd wordt gebruikt om een taak af te ronden. Ook dat kwartier moet u betalen, al geldt het niet als overwerk.

Dat staat ook zo in de Cao voor het levensmiddelenbedrijf.

Als u een medewerker verplicht om vijf minuten eerder aanwezig te zijn omdat u bang bent dat deze te laat komt of om zich voor te bereiden op het werk, geeft u daarmee aan dat de betreffende medewerker ook vijf minuten eerder met zijn werk begint. En dus moet u die vijf minuten ook betalen.

Als uw medewerkers vrijwillig eerder op het werk komen, bijvoorbeeld omdat het gezellig is, dan hoeft u die tijd natuurlijk niet te betalen. Dat enthousiasme kunt u wellicht op andere manieren waarderen.

VAKCENTRUM

| VakcentrumNieuws

VAKCENTRUM Voor zelfstandig retailondernemers

?

Vraag & antwoord

Franchising

Vakcentrum blijft aandringen op snelle invoering wetgeving De relatie tussen franchisenemer en franchisegever was de laatste weken weer volop in het nieuws. Steeds duidelijker wordt dat die relatie een onevenwichtige is. Het Vakcentrum blijft dan ook aandringen op snelle invoering van wetgeving die de positie van de franchisenemer versterkt. Op 11 oktober spreekt de Tweede Kamer weer over franchising.

WETSVOORSTEL VOOR EINDE VAN HET JAAR Staatssecretaris Keijzer van Economische Zaken en Klimaat heeft toegezegd voor het einde van het jaar met een wetsvoorstel te komen.

Daarin komen in ieder geval aan de orde: de precontractuele uitwisseling van informatie, de tussentijdse wijziging van een lopende franchise­ overeenkomst, de beëindiging van de franchisesamenwerking en het overleg tussen de franchisegever en zijn franchisenemers. In feite dus de gehele samenwerkingsrelatie.

11 OKTOBER TWEEDE KAMER Op 11 oktober staat het onderwerp franchising op de agenda van de Vaste commissie Economische Zaken en Kimaat van de Tweede Kamer. In deze vergadering wordt gesproken over de ‘Stand van zaken regelgeving Franchise’. De vergaderingen van de vaste commissie zijn openbaar. Uiteraard is het Vakcentrum

aanwezig en berichten wij u. Mocht u het debat willen bijwonen dan kan dat.

Graag actuele voorbeelden

IN CONTACT MET MINISTERIE EN KAMERLEDEN Het Vakcentrum onderhoudt ook de komende periode intensief contact met het ministerie en de kamer­ leden om te komen tot zo goed mogelijke wetgeving gericht op evenwichtige franchiseovereenkomsten.

Voor deze contacten ontvangen wij graag actuele voorbeelden van zaken die goed lopen in een franchise­relatie of zaken die beter geregeld moeten worden.

Deze voorbeelden kunnen wij dan, vanzelfsprekend volstrekt anoniem, gebruiken in onze ­contacten.

ADVERTORIAL EN INTERVIEW In een bijlage bij Het ­Financieele Dagblad van 22 augustus gaven Vakcentrum-directeur Patricia ­Hoogstraaten en Brigitte van der Burg van Franchisenemers Netwerk Nederland nog eens aan hoe belangrijk wetgeving is. In dezelfde publicatie plaatsten we ook onderstaande advertorial (hier verkleind afgebeeld). U kunt het interview en de advertorial teruglezen op www.vakcentrum.nl/franchising.

U kunt reageren via reactie@vakcentrum.nl.

U kunt daarbij vanzelfsprekend rekenen op een vertrouwelijke behandeling.

Franchise heeft wettelijk kader hard nodig WETGEVING MOET OPLOSSING BIEDEN VOOR: • startende ondernemers die op basis van onvolledige of te positieve informatie als franchisenemer een valse start maken; • de positie van franchisenemers die worden geconfronteerd­met­ingrijpende­besluiten­ met­betrekking­tot­de­formule­zoals­verkoop,­ overname van franchisegever of faillissement; • franchisenemers die worden geconfronteerd met­eenzijdige­wijzigingen­tijdens­de­looptijd­ van het contract; De kracht van het franchisemodel is dat • ­franchisenemersverenigingen­die­effectieve­ franchise­nemers­profiteren­van­de­formule­en­ franchise­gevers­profiteren­van­de­lokale­inzet­en­ afspraken willen maken over de onderwerpen kracht­van­het­zelfstandig­ondernemerschap. waarbij­zij­advies-­of­instemmingsrecht­horen­ te hebben; • ­onduidelijkheid­over­het­gebruik­van­ Een­effectieve­maar­steeds­meer­een­onevenwichtige­relatie.­Terecht­stelde­­staatssecretaris­ ­verzamelde,­essentiële­(klanten)gegevens­en­ de verdeling van de opbrengst bij de verkoop Keijzer­dat­zij­staat­“voor de uitdaging om ­effectieve­bescherming­te­bieden­waar­deze­­nodig­ ervan; is­om­onbehoorlijke­handelspraktijken­tegen­te­ • overtreding door franchisegevers van gaan.” exclusiviteitsafspraken; Franchisenemers zijn zelfstandig onder­ nemers die voor eigen rekening en risico een bedrijf exploiteren. Zij bieden in hun 33.000 vestigingen, onder 1.000 verschillende formules, werk aan 331.800 werknemers en realiseren gezamenlijk een omzet van € 53,5 miljard. Zij leveren daarmee een belangrijke bijdrage aan de Nederlandse economie.

• •

• • •

­de­vraag­of­e-commerce­binnen­de­formule­ onder de gemaakte afspraken valt; franchisenemers­die­na­het­aflopen­van­de­ franchiseovereenkomst,­in­hun­eigen­pand­ niet­onder­een­andere­formule­mogen­gaan­ werken­door­het­concurrentiebeding; dreigementen van franchisegevers dat de ­relatie­beëindigd­wordt­indien­hun­wensen­ niet worden ingewilligd; het verbod op het inwinnen van extern advies; etc.­

WETTELIJK KADER BIEDT DUIDELIJKHEID Duidelijkheid­op­basis­waarvan­franchisenemers­ én­franchisegevers­zich­kunnen­concentreren­op­ een­optimale­formule-ontwikkeling­in­wederzijds­ belang.

Voor meer informatie over franchise: www.vakcentrum.nl/franchise

Het­Vakcentrum­is­de­brancheorganisatie­voor­zelfstandig­retailondernemers­en­franchisenemers­in­food,­non-food­en­fast­moving­consumer­goods.­Als­franchisenemers-kenniscentrum­is­het­Vakcentrum­aangesloten­bij­ Franchise­Netwerk­Nederland­en­faciliteert­het­Vakcentrum­FANed­(Franchisenemers­Alliantie­Nederland)­en­een­groot­aantal­franchisenemersverenigingen­uit­diverse­branches.

Advertorial van het Vakcentrum in Het Financieele Dagblad, 22 augustus 2018.

VAKCENTRUM Voor zelfstandig retailondernemers

VAKCENTRUM

| VakcentrumNieuws

5

Hulphonden overal welkom Honden zijn over het algemeen niet welkom in de winkel. Bij levensmiddelenwinkels is dat duidelijk vanuit het oogpunt van hygiëne (en ook zo beschreven in de Hygiënecode), maar ook tussen speelgoed en zeker tussen servies is een hond niet altijd op zijn plaats. U kunt honden dan ook de toegang weigeren, met uitzondering van de hulphond.

MAAK VERBOD DUIDELIJK Het is raadzaam om dit verbod nog eens duidelijk in uw winkel bekend te maken, bijvoorbeeld door middel van een verbodssticker. Dat voorkomt discussies.

Op 18 september organiseert Vakcentrum Bedrijfsadvies weer een gratis Kennissessie Arbeidsrecht.

TIJDENS DEZE KENNISSESSIE STAAN TWEE ONDERWERPEN CENTRAAL: 1. Wijziging van arbeidstijden en arbeidsplaats 2. Een conflict met uw medewerker, en dan….

Juridisch adviseurs van Vakcentrum Bedrijfsadvies geven over deze onderwerpen een korte inleiding waarna er volop ruimte is om met elkaar te discussiëren en in te gaan op actuele vragen.

De kennissessie Arbeidsrecht wordt gehouden bij het Vakcentrum in Woerden, Blekerijlaan 1.

De bijeenkomst start om 13.00 uur en duurt tot 15.00 uur.

Vakcentrum op Retailbeurs Utrecht Ontmoet het Vakcentrum op de Retailbeurs Utrecht (voorheen de Najaarsbeurs).

Op onze stand E 14 op de 3e etage informeren wij u graag over de Algemene Verordening Gegevensbescherming en de wijze waarop het Vakcentrum u helpt om aan deze wet te voldoen.

Daarnaast praten we graag met u over het Platform Artikelbeheer. Op dit onafhankelijk platform plaatsen leveranciers artikelinformatie die door winkeliers gebruikt kan worden voor de kassasystemen en webshops. Vakcentrumleden kunnen zich met een flinke korting aansluiten op het platform.

De Retailbeurs is van 2 tot 4 september dagelijks geopend van 10.00 tot 18.00 uur.

AANMELDEN Aanmelden voor deze gratis kennissessie kan door een bericht te sturen aan reactie@vakcentrum.nl.

6

VAKCENTRUM

| VakcentrumNieuws

MEER WETEN OVER TOEGANKELIJKHEID Kijk op onze website www.vakcentrum.nl/ toegankelijkheid.

2 tot en met 4 september

clusief - in

Kennissessie Arbeidsrecht

kcentrum Va Gratis voor Vakcentrum leden

clusief - in

18 september

GRATIS STICKER Indien gewenst kunnen wij u een sticker toesturen waarmee actief kenbaar kan worden gemaakt dat hulphonden welkom zijn.

Vraag de sticker aan via reactie@vakcentrum.nl.

kcentrum Va

HULPHONDEN ZIJN WELKOM Voor hulphonden en assistentiehonden geldt een uitzondering. U mag deze niet weigeren. Ook niet in een levensmiddelenwinkel. Het gaat dan bijvoorbeeld om: • Blindengeleidehonden; • Meldhonden voor epilepsie en diabetes; • Hulphonden voor mensen die lijden aan een Post Traumatisch Stress Syndroom; • Signaalhonden voor mensen met een auditieve beperking; • ADL-hulphonden (Algemene Dagelijkse Levensverrichtingen).

VAKCENTRUM Voor zelfstandig retailondernemers

Begonnen wordt met de gegevens die zijn aangeleverd over januari 2018. Daarna de gegevens van februari, dan maart, etc. In oktober verwachten we de gegevens van augustus te verwerken. Daarna worden de aangeleverde gegevens maandelijks verwerkt. Zodra de gegevens van een maand verwerkt zijn, ontvangen ondernemers van AZL via de werkgeversportal een terugkoppeling.

AZL informeert ook de aangesloten administratiekantoren over de start van de verwerking van de ontvangen Pensioenaangiften. Meer informatie over de verwerking van de Pensioenaangifte vindt u verder op de website www.bpfl.nl.

Hebt u vragen over Pensioenaangifte en de verwerking van de aangeleverde gegevens? Dan kunt u telefonisch contact opnemen met de werkgeversadministratie van AZL, telefoonnummer 088 - 116 3071 (iedere werkdag tussen 8.30 en 17.00 uur). Of u mailt naar werkgevers@bpfl.nl.

oordeel -v

kcentrum Va

AZL, het nieuwe administratiekantoor van het Bedrijfstakpensioenfonds Levensmiddelen gaat beginnen met de verwerking van de gegevens die zijn doorgegeven via Pensioenaangifte. Als u nog geen aangifte heeft gedaan roept het BPFL u op dat zo snel mogelijk alsnog te doen.

Met korting naar e-commerce kennisevent Shopping Today

kcentrum Va Korting voor Vakcentrum leden

oordeel -v -

Bedrijfstakpensioenfonds gaat pensioenaangiften 2018 verwerken

Vakcentrumleden kunnen met een flinke korting naar het e-commerce kennisevent op 20 september aanstaande.

Tijdens Shopping Today wordt in ruim 40 workshops en diepgaande kennissessies gesproken over het verbeteren van webshops. Zo wordt in een van de workshops ingegaan op het ideale bezorgmodel voor food. Keynote sprekers komen o.a. van Facebook, en Marktplaats.

Shopping Today vindt plaats in DeFabrique in Utrecht.

Het event begint om 09.00 uur en duurt tot 18.00 uur.

Het Vakcentrum is partner in het project Shopping Tomorrow. Daardoor krijgen leden van het Vakcentrum een korting van € 200,- op de toegangsprijs.

De toegangsprijs voor Vakcentrumleden is € 195,-.

Wilt u gebruik maken van dit aanbod stuur dan een bericht aan reactie@vakcentrum.nl.

10 september SSK-werkbezoek BroodBier en Voedselverspilling Nederland houdt van brood. Het liefst vers brood; Wat vandaag niet verkocht wordt blijft liggen en belandt helaas vaak in de container. Een doorn in het oog van veel maatschappelijk betrokken SSK supermarktondernemers. Het project Van brood naar bier biedt een interessante en aansprekende oplossing.

Daarover gaat de bijeenkomst voor SSK ondernemers op 10 september aanstaande. Waarbij ook andere mogelijkheden tot het tegengaan van voedselverspilling aan de orde komen.

Tijdens een werkbezoek aan de supermarkt van SSK ondernemer Jeroen Bruggers, PLUS Bruggers Dingstraat in Winterswijk worden de SSK ondernemers geïnformeerd over de productie van broodbier als een van de mogelijkheden om voedselverspilling te verminderen.

Daarnaast vertelt Jeroen Bruggers nog over andere aansprekende oplossingen voor producten die tegen de houdbaarheidsdatum aanlopen. Hij heeft op duurzame wijze van reststromen een bijzonder interessante en goedlopende productcategorie weten te maken.

HET RECEPT VOOR BROODBIER In aansluiting op het bezoek aan Jeroen Bruggers wordt een bezoek gebracht aan Bierbrouwerij Wentersch. De brouwer van het allereerste SSK Broodbier.

Ondernemers die het werkbezoek bijwonen gaan naar huis met het recept om ook zelf (met een zelfgekozen brouwer) broodbier te brouwen.

AANMELDEN SSK ondernemers kunnen zich voor de bijeenkomst aanmelden door te bellen met het Vakcentrum (0348) 41 97 71 of via www.vakcentrum.nl/ssk-ticket.

VAKCENTRUM Voor zelfstandig retailondernemers

VAKCENTRUM

| VakcentrumNieuws

7

Vakcentrum voordeel

Huurverhoging bedreigt continuïteit Uit verschillende steden komen geluiden dat winkeliers, en met name speciaalzaken, in hun voortbestaan bedreigd worden door aanzienlijke huurverhogingen. Het Vakcentrum informeert over de rechten en plichten van huurder en verhuurder en kan de huur toetsen.

INFORMATIEBLAD HUURRECHT Op onze website vindt u een nieuw informatieblad over het ­huurrecht.

In dit informatieblad vindt u een overzicht van de rechten en ­verplichtingen die u als huurder van een bedrijfspand heeft.

Wat dat kost, zo’n doorlichting? Als uw huur in orde is: helemaal niets.

Als wij een huurverlaging voor elkaar krijgen, vragen we als vergoeding een deel van de opbrengst.

Een mooie deal, toch?

NO CURE, NO PAY. Vakcentrum Bedrijfsadvies kan u bijstaan in uw huuronderhandelingen of uw ­huurovereenkomst toetsen.

Neem contact op via advies@vakcentrum.nl of (0348) 41 97 71.

BETAALT U NIET VEEL TE VEEL HUUR? Is het huurbedrag reëel en marktconform? Hoe weet u dat? Misschien betaalt u wel te veel. Dan is dat een mogelijkheid tot kostenbesparing.

Vakcentrum Bedrijfsadvies helpt u daarbij. In veel gevallen blijkt na een marktanalyse een huurverlaging mogelijk.

Gratis toegangskaarten Maison & Objet (7 t/m 11 september) Leden van het Vakcentrum kunnen gratis entreekaarten aanvragen voor de Parijse vakbeurs Maison & Objet.

De beurs vindt plaats van 7 t/m 11 september 2018. Normaal kosten kaarten aan de kassa 70 euro.

U kunt de kaarten tot uiterlijk 31 augustus aanvragen via: www.gemengdebranche.nl/acties

Vakcentrum feliciteert...

Gecertificeerde foodspecialiteitenwinkels Onderstaande ­winkels­hebben ­onlangs­het Certificaat­ ­Foodspecialiteiten­winkel­ (opnieuw­) behaald: • Breider Kaas, Wijn en Delicatessen, ­Hoogeveen • Kaas en Zo, Uithoorn • Bon Fromage, Heesch • Bon Fromage, Oss • Proefhuys, Voorburg • Kaas- Notenhuysch, Winsum • Mulder Kaas, Steenwijk • Gastrovino De Bourgondier, Ermelo • Wijn & Spijs, Heerenveen • De Culinaire Huiskamer, Lemmer • Hein Post Wijn & Delicatessen, Groningen

GECERTIFICEERDE FOODSPECIALITEITENWINKEL

www.foodspecialiteitenwinkels.nl

(Her)openingen Wilt u uw (her)opening hier vermeld zien?

Stuur dan een bericht aan reactie@vakcentrum.nl.

8

VAKCENTRUM

| VakcentrumNieuws

VAKCENTRUM Voor zelfstandig retailondernemers