VakcentrumNieuws 1 2021

VAKCENTRUM Voor zelfstandig retailondernemers

januari 2021

nieuws VAK CENTRUM 3 ONDER NEMERS C H AP

Verkopen met passie

5

Jaaroverzicht 2020

FR AN C HISE

Hulp bij implementatie Wet Franchise

Een impressie van het Vakcentrumjaar 2020

6

11 LEDENVOORDEEL

Vakcentrum Bedrijfsadvies

Solidariteit onder Vakcentrumleden

Ongelijke speelvelden,

De lockdown van 15 december leidde bij diverse Vakcentrumleden tot nieuwe samenwerking. Supermarkten wisselen hun eigen non-foodassortiment in voor artikelen van collega-ondernemers die de winkel moesten sluiten.

die moeten verdwijnen!

U begrijpt dat ik met een goed gevoel terugkijk op het bijzondere jaar 2020. Het jaar van de wet Franchise. Maar er is meer. Na een uitgebreide lobby om oneerlijke concurrentie door buiten de EU gevestigde webwinkels tegen te gaan, moet de klant ook btw gaan betalen over goedkopere geïmporteerde goederen. Dit ongelijk speelveld verdwijnt dus ook!

Helaas kijkt een deel van mijn achterban nu met lede ogen naar de speelgoedverkoop in de wel geopende winkels van twee grote drogisterijformules. Ik kan me de frustratie van mkb-winkeliers, die nu gesloten moeten blijven heel goed voorstellen.

Zeker als je vaststelt dat in Nederland hierdoor opnieuw een ongelijk speelveld is gecreëerd.

Vanzelfsprekend is dit punt al diverse malen aangekaart in ons overleg in Den Haag.

Het lijkt er helaas niet op dat de overheid haar lockdownbeleid op dit punt gaat wijzigen.

Inmiddels is wel de (non-)foodverkoop van zelfbedieningsgroothandels gestopt.

Wij focussen ons nu op het verbeteren van de (financiële) steunmaatregelen. Onze lobby op dit punt is tijdens de eerste lockdown in maart 2020 ook succesvol geweest. Toen zijn de SBIcodes aangepast zodat veel non-foodwinkels toch voor de TOGS-uitkering van €4000 in aanmerking kwamen. Voor dit moment is de lobby die ertoe moet leiden dat klanten hun bestellingen kunnen afhalen bij de winkel, misschien nog belangrijker. Net zoals dat bij de horeca mag en bij de doe-het-zelfwinkels.

Want ook dit zijn voorbeelden van ongelijke speelvelden.

Ik wens iedereen een voorspoedig 2021.

mr. Patricia E.H. Hoogstraaten RAE directeur

2 VAKCENTRUM | NIEUWS

Vakcentrum in gesprek met ministerie over winkelcontroles biologische producten De term ‘biologisch’ is wettelijk beschermd.

Biologische bedrijven worden hiervoor gecertificeerd door de Nederlandse toezichthouder Skal. Omdat de biologische sector de afgelopen decennia grote veranderingen en een fikse groei heeft doorgemaakt, is een nieuwe Europese, biologische verordening tot stand gekomen.

Hierop is door de Nederlandse toezichthouder een nieuwe aanpak gepresenteerd.

Deze aanpak voorziet onder andere in een inspectiesysteem met jaarlijkse winkelcontroles voor duizenden supermarkt- en speciaalzaakondernemers met een exclusief of gedeeltelijk biologisch assortiment.

Het Vakcentrum heeft haar nadrukkelijke zorgen over de administratieve belasting en kosten voor ondernemers geuit richting de betrokken ministeries en politici. De toegevoegde waarde van inspecties op de winkelvloer is nihil en staat haaks op het voornemen van de regering

om te komen tot een absolute vermindering van de administratieve lasten. Bovendien zou het kunnen leiden tot een verminderd aanbod van biologische producten aan de consument.

Controle op biologische producten moet zo vroeg mogelijk in de keten plaatsvinden en niet (ook nog) op de winkelvloer.

Inmiddels is in de Tweede Kamer een motie aangenomen waarin de regering verzocht wordt om op korte termijn met branchepartijen in gesprek te gaan om te kijken hoe deze drempels weggenomen kunnen worden.

Het Vakcentrum is door het ministerie uitgenodigd voor een gesprek. Hierin zullen we de bezwaren ten aanzien van jaarlijkse winkelcontroles en bijbehorende kosten benadrukken.

Philip van Aardam, Taste aan den Rijn:

“Als je iets met passie vertelt, hoef je nooit iets te verkopen!”

Weydeland kaas uit de Noord-Hollandse Beemster, speciale buitenlandse kazen, bijzondere theemelanges, gerookte Bawykov zalm, verse macarons, koffiebonen uit alle windstreken, vers gebrande noten, mango chutney, Geulhemmer Grottenham, speciale bieren of de heerlijkste wijnen. Dit en nog veel meer treft u aan bij Taste aan den Rijn in Alphen aan den Rijn. Het water loopt je werkelijk in de mond als je een rondje door de winkel loopt die vorig jaar oktober werd geopend. Ondertussen vertelt eigenaar Philip van Aardam (50) passievol over ‘foodpairing’, of hoe je door de combinatie van verschillende op elkaar afgestemde spijzen en dranken, thuis een genietmoment kunt creëren.

“Hoe verleid ik de consument? Wees een gastheer in je zaak en een ambassadeur van de mooie merken die je verkoopt! Dat vereist een andere ‘mindset’ die zeker voor speciaalzaken alleen maar belangrijker wordt om je te kunnen blijven onderscheiden.”

IK GA HET ZELF IN DE PRAKTIJK BRENGEN! Al reizende door het land kreeg Van Aardam een goed inzicht waarom iemand succesvol is of niet. Toen hij eind 2019 te horen kreeg dat zijn contract bij Verbunt Verlinden niet werd verlengd, stond hij eind maart 2020 op straat. “Ik was 50 jaar jong en dan ga je

nadenken over wat je de rest van je werkzame leven zou willen doen. Nou, dat lag redelijk voor de hand. Ik vond dat ik al mijn kennis nu maar eens zelf in de praktijk moest gaan brengen. Een wijnhandel/slijterij vond ik te eenzijdig, maar een combinatie met ­delicatessen, ­noten, kaas en dergelijke vond ik wél i­nteressant. Dan heb je een mooi afgerond pakket, want bij een heerlijke wijn hoort nu eenmaal een lekkere kaas, een nootje of iets dergelijks. Dat werd de basis van Taste aan den Rijn, met als pay off ‘een kwestie van genieten’.”

Taste aan de Rijn zat al jarenlang in het hoofd van Philip van Aardam. Hij heeft een achtergrond in de horeca en drankenbusiness, werkte bijvoorbeeld volop mee aan het succes van Bacardi Breezer, handelde in ­Zuid-Afrikaanse wijnen en had veel contacten met groothandels en retail. Wat hem vooral boeide waren de verhalen achter de mooie producten. Dat wilde hij altijd overbrengen aan zijn klanten.

“Want als je iets met passie vertelt, hoef je nooit iets te verkopen. Dat gaat dan ­vanzelf” aldus Van Aardam.

VAKCENTRUM | NIEUWS 3

Vakcentrum essentieel onderdeel bedrijfsvoering

ONLINE WORKSHOPS Hij vond een geschikt pand aan de Hooftstraat 89 in Alphen aan den Rijn. Van Aardam woont daar al lang, kent de lokale situatie goed en vond dat er in Alphen voldoende ruimte was voor een goede wijn- en delicatessen­ speciaalzaak. Na een verbouwing opende hij in begin oktober 2020 de deuren. De winkel is 125 m2 groot en heeft een sfeervolle, warme uitstraling. De producten worden ook mooi uitgelicht. Bijzondere meubelstukken zoals een oude lamp uit een operatiekamer, een kerkbankje, of stoelen uit een oude bus, zorgen voor extra sfeer.

Achterin de winkel staat een grote houten tafel waar Van Aardam, als het allemaal weer veilig kan, ’s avonds proeverijen en workshops wil organiseren. Als alternatief maakt hij nu online workshops die op YouTube worden gezet en door iedereen gratis bekeken kunnen worden. “Die video’s duren ongeveer 20 à 30 minuten en daarin behandel ik verschillende wijnen, te beginnen met Salentein. Ik praat

Weg open, omzet weg!

Heeft u net zoals Philip van Aardam te maken met een opengebroken weg voor uw winkel en leidt u daardoor schade door ­omzetderving, dan is het mogelijk daarvoor een claim bij de gemeente in te dienen. Meer weten over ­Nadeelcompensatie, neem dan contact op met een specialist via Vakcentrum ­Bedrijfsadvies: (0348) 41 97 71, of reactie@vakcentrum.nl.

4 VAKCENTRUM | NIEUWS

over de l­ekkere hapjes die er goed bij passen en dit alles bied ik dan in de winkel aan als één pakket. Met deze digitale ‘foodpairing’ prikkel je de zintuigen van je klanten en speel je je toch in de kijker. Het voordeel is ook dat de mensen van de combinaties kunnen genieten wanneer het hen zélf uitkomt en niet op een vooraf bepaald moment. We krijgen daar hele leuke reacties op. Ook op de winkel trouwens: ‘dit had Alphen echt nodig’, horen we regelmatig.

Gelukkig blijft het niet alleen bij woorden en wordt er tevens goed verkocht. En ik heb al leuke plannen voor 2021. Zo grenst de winkel aan de achterkant aan de Oude Rijn en vanaf het voorjaar tot laat in de herfst komt hier veel pleziervaart voorbij. Je kunt hier dan aanleggen voor borrelplanken, gekoelde wijnen, gekoeld bier, noem maar op. Ik verwacht daar veel van!”

EEN LEVEN TUSSEN VIER MUREN Maar voorlopig zitten we nog midden in de

Philip van Aardam is direct lid geworden van Vakcentrum. “Ik weet alles over mijn ­producten, maar er komt meer bij kijken om een bedrijf te runnen. Er zijn zoveel zaken waar je niet goed in thuis bent. Dan kun je niet b­ uiten de expertise die een brancheorganisatie als Vakcentrum op diverse gebieden heeft. Vakcentrum is dus een essentieel onderdeel van mijn bedrijfsvoering.” coronacrisis. Toch heeft dat Van Aardam er niet van weerhouden ondernemer te worden: “Nee, mits je maar van een gedegen plan uit gaat, ook financieel, en niet al te snel in paniek raakt bij de eerste de beste tegenslag.

Die kwam overigens al snel: een maand lang was de straat voor de winkel opengebroken en dat duurde tot begin december. Ik schat dat ik daardoor in november, ten opzichte van oktober, circa € 6000,- minder omzet heb gedraaid. Of ik er over heb nagedacht om een schadeclaim bij de gemeente neer te leggen?

Nee daar stond ik niet bij stil. Daarvoor ben je teveel bezig met de opstart van de winkel.

Vergeet niet dat ik me nog veel kennis eigen moest maken. Over wijnen en gedistilleerd weet ik heel veel. Voor de rest moest ik mezelf wegwijs maken maar dat ging al snel, zeker als je leergierig bent. Bovendien kreeg ik veel hulp van mijn leveranciers.”

“Ik krijg een enorme kick door mijzelf zo uit te dagen”, vertelt Philip van Aardam tot slot. “Ik was altijd onderweg naar klanten, nu verblijf ik vijf dagen in de week tussen vier muren. Hoe ga ik daarmee om? Maar als ik om me heen kijk en al die mooie producten zie en hoor hoe klanten daarop reageren, dan heeft Taste aan de Rijn alles in zich om een succes te worden!”

Toepassing van de Wet Franchise in de dagelijkse praktijk?

Wij helpen u graag!

Het zal u niet zijn ontgaan: de Wet Franchise is op 1 januari 2021 officieel van kracht geworden. Dit heeft voor een aantal Vakcentrumleden, zeker voor bestuursleden van een franchisenemersvereniging, al een hoop werk opgeleverd. Anderen zijn of gaan nog in overleg met de franchisegever. De wet vraagt niet alleen om een aanpassing van de nieuwe franchiseovereenkomsten, maar ook van de bestaande overlegafspraken.

EFFECTIEVER VERGADEREN EN ONDERHANDELEN De inwerkingtreding van de nieuwe wet betekent concreet dat bestuurders van verenigingen nog effectiever moeten vergaderen en onderhandelen. Met het oog daarop zijn er cursussen ontwikkeld ter ondersteuning van kennis over onderhandelen en effectief vergaderen.

U STAAT ER NIET ALLEEN VOOR Vanuit Vakcentrum houden we verschillende implementatieprocessen goed in de gaten.

Tenslotte hebben we aan de wieg gestaan van deze nieuwe wet, die ervoor zorgt dat er een meer gelijk speelveld ontstaat tussen franchisenemer en franchisegever en die meer overlegmogelijkheden biedt aan franchisenemers en hun vertegenwoordigers.

Door de bestuurders te ondersteunen in het vervullen van hun rol en de uitvoering van hun taken, wordt direct bijgedragen aan het behouden van het zelfstandig ondernemerschap en de werkgelegenheid bij de mkb-winkelier. Franchisenemersverenigingen waarvan de leden onder de werkingssfeer van de cao-levensmiddelenbedrijf vallen, kunnen daarom via mmm lekker werken bijna kosteloos geselecteerde trainingen volgen. Wilt u daar als bestuurder meer informatie over? Stuur dan een e-mail naar: reactie@vakcentrum.nl

Vanzelfsprekend horen we met regelmaat ervaringen. Het beeld is dat vanuit franchisegeverszijde niet gemakkelijk wordt omgeschakeld naar de meer evenwichtige rechtsrelatie tussen franchisegever en franchisenemers. Onderhandelingen lopen dan ook niet overal even gemakkelijk en waar dat wel zo is, is dat niet zonder meer altijd een goed signaal. Sommige besturen kunnen op dit gebied nog meer kennis opdoen.

Daarom hebben wij een pakket ontwikkeld om franchisenemers praktisch te ondersteunen.

Wij maakten een digitale ‘tool’ om de franchisenemer en de franchisegever te ondersteunen naar een nieuwe, moderne overeenkomst.

Bij Vakcentrum Bedrijfsadvies zijn, naast onze juristen en bedrijfseconomisch adviseurs, deskundigen aangesloten die de franchisenemersvereniging in deze fase (en eventueel daarna) kunnen bijstaan in het bestuurswerk, de onderhandelingen, de communicatie, et cetera.

WAARMEE KAN DE FRANCHISEPROFESSIONAL HELPEN? Een franchisenemersbestuur vertegenwoordigt een grote groep franchisenemers en daarmee hun belangen. Soms is het verstandig om een franchiseprofessional in te schakelen. Dit is een extra dienst van Vakcentrum Bedrijfsadvies.

Denk bijvoorbeeld aan een (interim) secretaris, organisatiedeskundige of bestuurder om te zorgen voor een goede implementatie van de wet, zodat de belangen van de franchisenemers optimaal tot hun recht komen.

Franchiseverenigingen kunnen, via Vakcentrum Bedrijfsadvies, een franchiseprofessional inzetten voor, onder andere: • het professionaliseren van de vereniging; • het versterken van het franchisebestuur; • het implementeren van de Wet Franchise.

Ons team van franchiseprofessionals staat bij het begin van dit nieuwe jaar voor u in de startblokken. De eerste vereniging heeft zich inmiddels aangemeld en wij hopen nog velen van u te kunnen helpen!

Vakcentrum Bedrijfsadvies biedt daarnaast de welbekende specialistische kennis op juridisch en bedrijfseconomisch gebied. Goodwill en drempelwaardebepalingen zijn lastig en wat in de precontractuele documentatie moet zitten, wellicht ook. Maar door langjarige ervaring en betrokkenheid bij de totstandkoming van de Wet Franchise, is het voor hen geen onbekende materie.

AFSTEMMING Vanuit de koepelorganisatie Franchisenemers Netwerk Nederland (FNN) vindt afstemming plaats met het Ministerie van Economische Zaken en Klimaat. Het Vakcentrum spreekt als deel van de FNN-delegatie ook met enige regelmaat met de koepelorganisatie van de franchisegevers NFV. Het gaat dan over de implementatie van de wet, de ondersteuning daarvan en hoe de wet later kan worden geëvalueerd.

Vakcentrum wil u graag zelf spreken over uw uitdagingen en ervaringen. Wij staan als altijd voor u klaar Bel (0348) 41 97 71, lees meer op www.vakcentrum.nl/franchiseadvies en meld u aan voor onze nieuwsbrief franchise via reactie@vakcentrum.nl

VAKCENTRUM | NIEUWS 5

Vakcentrum jaaroverzicht 2020 Gezamenlijke inspanning leidt tot betere positie franchisenemer 2020 was het jaar van de Wet Franchise. De Tweede Kamer besloot veel vergaderingen en beslissingen door te schuiven als gevolg van corona. Het wetsvoorstel Franchise bleef mede door aandringen van het Vakcentrum, echter op de agenda in de Tweede en Eerste Kamer.

Beide kamers stemden, nog voor de zomer, unaniem in met het wetsvoorstel.

Op 27 november tekende de Koning het besluit waarmee de wet op 1 januari jl. van kracht werd.

Meerwaarde bewezen De Meerwaarde van de zelfstandig ondernemer werd in 2020 in meerdere opzichten bewezen. Begin van het jaar verscheen het boek ‘De zelfstandig winkelier heeft meerwaarde’ met vele voorbeelden ingezonden door Vakcentrumleden, en de resultaten van een onderzoek onder de leden. Uit dat onderzoek werd onder andere duidelijk dat de jaarlijkse maatschappelijke bijdrage van Vakcentrumleden tenminste 26 miljoen euro bedraagt. Het boek is toegestuurd aan alle leden, maar ook aan alle colleges van Burgemeester en Wethouders in Nederland.

Minister-president Mark Rutte en staatssecretaris Mona Keijzer kregen een exemplaar persoonlijk overhandigd.

In aanvulling op het boek verzamelden enkele honderden Vakcentrumleden vele duizenden complimenten van klanten en relaties. Ook die inzendingen zijn aan Rutte en Keijzer gepresenteerd.

Al die inzendingen worden in 2021 gebruikt om een Guinness-wereldrecord te vestigen, de langste kartonnen slinger.

6 VAKCENTRUM | NIEUWS

Corona Sinds maart is corona het belangrijkste onderwerp in het land. De pandemie en de maatregelen van de overheid hebben grote invloed op de maatschappij en dus op onze leden en het Vakcentrum.

Het Vakcentrum heeft zich er steeds op gericht om enerzijds negatieve gevolgen te beperken (bijvoorbeeld vroegtijdige winkelsluiting begin 2020 voorkomen) en anderzijds de steunmaatregelen zo passend mogelijk te maken voor de achterban. Zo zijn diverse regelingen (zoals NOW, TOGS en TVL), mede op aandringen van het Vakcentrum, verbreed en werd de verhoging van de WW-premie bij overwerk vooralsnog niet doorgevoerd. Zelfbedieningsgroothandels werden gesloten voor de consument en staakten de verkoop van non-foodproducten.

Er werden protocollen ontwikkeld voor zowel in de winkel als in het winkelgebied. Posters en ander informatiemateriaal is via de website beschikbaar.

Het Vakcentrum heeft steeds intensief contact onderhouden met het Ministerie van Economische Zaken en Klimaat. In dat overleg speelden de vele praktijkvoorbeelden die door Vakcentrumleden werden aangedragen, een belangrijke rol. Daarmee kon de impact van corona zichtbaar worden gemaakt voor zowel de non-foodondernemers uit de achterban als de foodondernemers. Maar ook de wijze waarop de detailhandel op een correcte wijze invulling gaf aan haar verantwoordelijkheid, kon met beelden en ervaringen worden geïllustreerd.

Gedurende het jaar werden duizenden vragen van leden beantwoord. De speciale coronapagina op de website was, gezien de urgentie, ook voor niet-leden toegankelijk. Leden ontvingen actuele informatie via bijna 100 digitale nieuwsbrieven ‘Corona Actua’.

Erevoorzitter Herman van der Geest overleden

Cao voor het Levensmiddelenbedrijf In januari bereikten het Vakcentrum en CNV een akkoord over een cao met een looptijd van 1 april 2019 tot 1 juni 2020. Naast salarisafspraken werd ook afgesproken om in een volgende cao afspraken te maken over de aanpassing van de zondagtoeslag.

Eind 2020 zijn de onderhandelingen weer gestart. Nu zit naast de CNV ook de FNV aan tafel en zoals altijd ook de collegaorganisatie voor het grootwinkelbedrijf, de VGL.

Op 24 juli 2020 overleed erevoorzitter van het Vakcentrum Herman van der Geest.

Herman was in 1976 een van de initiatiefnemers van de samenvoeging van de drie toenmalige kruideniersbonden tot het Vakcentrum.

Van 1981 tot 2009 was hij voorzitter van het Vakcentrum. Vanwege zijn grote verdiensten voor de organisatie en voor de detailhandel als geheel, werd hij bij zijn afscheid benoemd tot erevoorzitter.

Het hoofdbestuur en de medewerkers van het Vakcentrum herdenken hem met dank en respect.

Directe import van buiten de EU:

Gelijke bescherming én gelijk speelveld dringend noodzakelijk!

‘Zie erop toe dat online platforms moeten waarborgen dat de producten die via hun platform worden aangeboden en op de Europese markt in de handel worden gebracht, voldoen aan de Europese eisen op het gebied van onder meer veiligheid en gezondheid.’

Dat is een van de 24 aanbevelingen in het advies ‘Directe Import van buiten de EU’ van de SER Commissie voor Consumentenaangelegenheden aan Mona Keijzer, de staatssecretaris van het Ministerie van Economische Zaken en Klimaat. Patricia Hoogstraaten heeft meegewerkt aan het advies en daarbij ook de input van Vakcentrumleden ingebracht.

De aanbevelingen betreffen onder meer de wenselijkheid van (extra) verantwoordelijkheden voor platforms, over de naleving van de regels rond productveiligheid en consumentenbescherming, over informatievoorziening en over het verwijderen van en waarschuwen voor onveilige producten.

Een ander advies betreft het bevorderen van een gelijk speelveld voor Nederlandse ondernemers.

POB kan gebruikt worden Super Supermarkt Keurmerk Ondanks de corona-crisis werden in 2020 51 (her)certificeringstrajecten afgerond.

Nederland telt nu 230 supermarkten met het SSK Keurmerk.

In 2020 werden weer diverse gezamenlijke SSK-acties gevoerd. Zo gaven de SSK supermarkten extra aandacht aan Hollandse producten tijdens de Dutch Food Week. Ook werd ingehaakt op de Verspillingsvrije week met tal van tips voor de consument. Het goed omgaan met dementerende klanten was ook een belangrijk thema. Zo werd een gratis e-learning ‘Goed omgaan met dementie’ aangeboden voor medewerkers van SSK supermarkten.

Sinds 1 mei 2020 kan het persoonlijk opleidingsbudget (POB) gebruikt worden.

De werknemers in de levensmiddelendetailhandel (supermarkten en foodspecialiteitenwinkels) hebben een persoonlijk opleidingsbudget (POB) opgebouwd onder de naam ‘leerrekening’.

De werknemer kan zelf bepalen welke training of cursus van deze rekening betaald wordt. Dat is afgesproken in de cao voor het levensmiddelenbedrijf. De medewerker kan het saldo van zijn of haar leerrekening gebruiken voor een training of cursus, die niet nodig moet zijn voor het vervullen van de huidige functie, maar gericht moet zijn op verdere ontwikkeling.

Via de website www.mmmlekkerwerken.nl/leerrekening zijn alle mogelijkheden te vinden.

Vanwege corona zijn instore acties van SSK enigszins beperkt. Zo kon de Bloeddrukmeting in samenwerking met de Hartstichting niet doorgaan maar die staat in 2021 zeker weer op de agenda.

VAKCENTRUM | NIEUWS 7

Vakcentrum jaaroverzicht 2020 Veiligheid in en rond de winkel

Lokaal Retailbelang helpt de winkelier gratis in overleg met gemeente en provincie

Winkeldieven betalen

Het wordt steeds duidelijker dat gemeenten en provincie het lokale en regionale detailhandelsbeleid moeten herijken.

Daarnaast nemen gemeenten iedere dag besluiten en maatregelen die direct van invloed zijn op de lokale detailhandel.

Dat vraagt om een krachtige en deskundige gesprekspartner.

WINKELDIEVENBETALEN.NL

WINKEL DIEVEN BETALEN

De uitvoering van de regeling ‘Afrekenen €181,met winkeldieven’ is in 2020 overgegaan naar de stichting SODA. De regeling heeft daarmee ook een nieuwe naam gekregen: ‘Winkeldieven betalen’.

De inhoud van de regeling verandert niet.

Als u een winkeldief op heterdaad betrapt en aangifte doet, kunt u voor de ‘gestolen’ tijd € 181 schadevergoeding eisen van de dader. Ook de kosten van directe schade, bijvoorbeeld door het verwijderen van beveiligingslabels of vernielde verpakkingen, kunt u laten vergoeden door de winkeldief. Voor de afhandeling door SODA krijgt SODA de gegevens van de winkeldief rechtstreeks van de politie. Deelname blijft gratis. Alleen na succesvolle incasso ontvangt SODA een vergoeding voor de bemiddeling. Deze samenwerking levert voordeel op voor alle Vakcentrumleden.

SCH ADE

838.027 SODA Poster A4.indd 1

VER GOE

DIN G

25-09-20 16:05

Waarschuwingsregister Detailhandel (FAD) Fraude door medewerkers doet meer schade dan alleen financieel.

Het onderlinge vertrouwen loopt een flinke deuk op en het risico bestaat dat de werksfeer binnen het team verslechtert. Met het Waarschuwingsregister Detailhandel kunnen ondernemers sollicitanten vooraf checken en medewerkers die de fout in gaan rapporteren om collega-ondernemers te waarschuwen. Want vertrouwen is goed, maar controle is beter.

Het gebruik van het Waarschuwingsregister is eenvoudig en voor Vakcentrumleden gratis. Na de registratie kunt u sollicitanten controleren en fraudeurs registreren.

De tweede week van oktober is traditioneel de Week van de Veiligheid. Vakcentrumleden ontvingen informatie over het verhogen van de veiligheid in en rond de eigen winkel.

8 VAKCENTRUM | NIEUWS

Het Vakcentrum heeft daarvoor, in samenwerking met andere brancheorganisaties en MKB-Nederland, Lokaal Retailbelang opgericht. Het voorzitterschap ligt bij het Vakcentrum.

Lokaal Retailbelang richt zich namens ondernemers in de retailsector (detailhandel en winkelambacht) op de lokale, regionale en provinciale overheid.

Het kan daarbij gaan om langdurige trajecten zoals het opstellen van een lokale detailhandelsof structuurvisie maar ook om de aanpak van actuele problemen zoals oneerlijke concurrentie van vliegende winkels.

Platform De Nieuwe Winkelstraat ondersteuning en kennisdeling Platform De Nieuwe Winkelstraat (DNWS), een samenwerking tussen Vakcentrum en INretail, ondersteunde ook in 2020 in diverse winkelgebieden de ondernemers, vastgoedeigenaren en de gemeente om te komen tot toekomstbestendige winkelgebieden.

Daarnaast werd kennis verspreid door het organiseren van webinars. Daarbij was er veel aandacht voor de invloed van corona en de wijze waarop winkelgebieden en de daar gevestigde ondernemers zich online kunnen profileren om ook nu zichtbaar en relevant te blijven.

Het gemak van e-commerce met de sympathie van lokaal boodschappen doen Ten tijde van de Coronacrisis heeft buy local meer waardering en aandacht gekregen, maar online shopping evenzeer. Wat betekent dit voor de lokale winkelier en met name de post- en pakketpunten?

Het Vakcentrum heeft, samen met NSO Retail, een expertgroep begeleid die hier onderzoek naar deed. Dit onderzoek, in het kader van het programma Shopping Tomorrow, leverde een blue paper op. Dit werd eind oktober gepresenteerd.

In het blue paper wordt een link gelegd tussen de bestaande pakketpunten, het concept van een buurt service pakketpunt èn de kansen die samenwerking in een lokaal retail platform biedt.

buylocal

smart distribution

Nationale Kaasweek groot succes

Certificering foodspecialiteitenwinkels vernieuwd Maandag 17 februari was voor 32 foodspecialiteitenondernemers een hoogtepunt. Tijdens de ‘Uitblinkerslunch’ op landgoed Heerlijkheid Mariënwaerdt in Beesd, werden de eerste nieuwe certificaten uitgereikt.

benchmark ontstaat waaraan ondernemers zich kunnen meten.

Bedrijven worden beoordeeld op de volgende aspecten: Winkeluitstraling, Hygiëne & Voedselveiligheid, Klantgerichtheid en Klanttevredenheid.

Stichting Foodspecialiteiten Nederland heeft een compleet nieuw certificeringstraject ontwikkeld. Daarbij zetten we in op betrouwbare en vergelijkbare informatie over de deelnemende bedrijven zodat er een

De eerste gecertificeerden waren het er unaniem over eens; eindelijk een certificeringssysteem waar je als foodspecialist wat aan hebt en wat gericht is op het ondersteunen van de ondernemer.

mmm lekker werken: gericht op ondernemer en werknemer Het programma mmm lekker werken (waarin Vakcentrum, CNV en FNV samenwerken) is gericht op de duurzame ontwikkeling van ondernemers en werknemers.

Vorig jaar werd ook de website vernieuwd met onder andere een directe koppeling naar de leerrekening (POB) zodat werknemers die zich willen ontwikkelen, direct toegang krijgen tot hun opleidingsbudget.

Er zijn diverse workshops georganiseerd, met name gericht op het voeren van een goed gesprek.

Contant geld afstorten blijft probleem

Het belang van lekker werken werd in maart benadrukt in een commercial die in gratis STER-tijd werd uitgezonden.

ZELFSTANDIGHEID

De training ‘Basisopleiding tot vertrouwenspersoon’ werd in 2020 voor het eerst gegeven en met groot succes. De deelnemers beoordeelden de training met hoge rapportcijfers.

BETROKKENHEID

HET GOEDE GESPREK

Met zo’n 150 deelnemers kan worden teruggekeken op een succesvolle terugkeer van de Nationale Kaasweek! Van 2 tot en met 8 november werd er extra aandacht gevestigd op het vakmanschap van de diverse kaasspecialisten.

De Nationale Kaasweek werd groots opgepakt door de lokale media. Ook werd de week door de deelnemende winkels zelf flink gepromoot.

Met name via social media werd veel gecommuniceerd. Voor in de winkel was volop POS-materiaal beschikbaar en alle deelnemende ondernemers ontvingen een promotiepakket met lekkere ‘Kaasbegeleiders’ om te delen met klanten.

LEERRUIMTE

MAATWERK AFSPRAKEN

Hoewel door corona het aantal pin-transacties aanmerkelijk is gestegen neemt bijna iedere winkel nog contant geld aan. Het afstorten daarvan blijft echter een probleem. De banken hebben veel van hun afstortautomaten gesloten of de openingstijden aanmerkelijk beperkt. Voor ondernemers betekent dat dat men verder moet reizen om geld af te storten en dat men grotere veiligheidsrisico’s loopt. In de contacten met de banken heeft het Vakcentrum in ieder geval kunnen bereiken dat de afstortautomaten iets langer openblijven dan de banken voornemens waren.

Het Vakcentrum blijft bij de banken en Geldmaat aandringen op snelle, adequate oplossingen.

VAKCENTRUM | NIEUWS 9

EXPERTISE

Het complete antwoord

Vakcentrum Expertise bundelt de kennis en ervaring die beschikbaar is bij en via het Vakcentrum, de brancheorganisatie voor zelfstandig retailondernemers in food, non-food en fast moving consumer goods en franchisenemers.

Belangenbehartiging

Ledenvoordelen

Advies VAKCENTRUM EXPERTISE

Belangenbehartiging Kennis & inspiratie

Lokaal, regionaal, nationaal en Europees

Diensten

Advies Vakcentrum Bedrijfsadvies

Ledenvoordeel

Bedrijfsjuridisch advies

Artikelbeveiliging

Franchise advies

Betaalterminals en kaartacceptatie

Bedrijfseconomisch advies

Bedrijfshulpverlening BHV

mmm lekker werken

Vakcentrum Energiecollectief

Diensten Vakcentrum Zorgportaal Risico Inventarisatie en Evaluatie Huurbemiddeling Vakcentrum vastgoedontwikkeling Lokale ondersteuning Nadeelcompensatie Winkeldieven betalen Waarschuwingsregister Detailhandel (FAD)

Afdracht Buma / Sena HACCP administratie digitaal eHerkenning HygiĂŤnecode Klantenmanagementsysteem Klantentevredenheidsonderzoek Ledverlichting Medewerkerstevredenheidsonderzoek Platform artikelbeheer Salarisverwerking

Kennis en inspiratie Informatie digitaal en in print Super Supermarkt Keurmerk Certificering Foodspecialiteitenwinkels

Servicerobot Vakcentrum TankCard Verzekeringen Webshop en webhosting

De ZO Z competitie voor supermarktondernemers 2

Nationale competities voor foodspecialiteitenwinkels De Global Innovation Award voor non-food speciaalzaken Shopping Tomorrow De Nieuwe Winkelstraat Opleidingen en trainingen

10 VAKCENTRUM | NIEUWS

Kijk op www.vakcentrum.nl/expertise voor meer informatie.

Ledenvoordeel:

Vakcentrum Bedrijfsadvies Als zelfstandig ondernemer neemt u zelf beslissingen. Dat is uw kracht. Niemand kent uw marktgebied, klanten en medewerkers beter dan uzelf. Maar soms twijfelt u of u op de juiste weg zit of stuit u op een bijzonder probleem. Met uw vragen over juridische, bedrijfseconomische zaken, of over franchise kunt u terecht bij Vakcentrum Bedrijfsadvies.

Onze bedrijfsjuridisch en bedrijfseconomisch adviseurs weten als geen ander wat er speelt in uw branche. Ze zijn betrokken, deskundig en onafhankelijk.

Gratis telefonisch advies Vakcentrumleden hebben recht op gratis eerstelijns telefonisch advies van de bedrijfsjuridisch en bedrijfseconomisch adviseurs. Dit geldt voor: • alle vragen op elk mogelijk juridisch en bedrijfseconomisch gebied die direct, op basis van algemene (juridische en bedrijfseconomische) kennis, kunnen worden beantwoord; • alle vragen over de CAO voor het levensmiddelenbedrijf.

Tarieven en ledenkorting Vakcentrum Bedrijfsadvies ongewijzigd Het Vakcentrum vindt het belangrijk dat advies niet alleen goed, maar ook betaalbaar is. De tarieven zijn dan ook niet gewijzigd voor 2021.

Vakcentrumleden betalen voor bedrijfseconomisch advies € 125 (niet-leden € 155).

Bedrijfsjuridisch advies en mediation kosten € 139 per uur (niet leden betalen € 180)

2 en 3 maart: Voorjaars Handelsbeurs Foodspecialiteiten In de branche leeft al langer de vraag waarom er in het voorjaar geen vakbeurs is die zich richt op de feestdagen zoals Pasen, Pinksteren, Vaderdag en Moederdag. Dit jaar wordt dan ook voor het eerst de Voorjaars Handelsbeurs Foodspecialiteiten gehouden.

Deze voorjaarseditie wordt kleinschaliger dan dé Vakbeurs Foodspecialiteiten die jaarlijks in september plaatsvindt. De voorjaarseditie biedt ruimte aan ongeveer 75 standhouders die hun mooie producten presenteren.

De Voorjaars Handelsbeurs Foodspecialiteiten wordt gehouden op 2 en 3 maart 2021 op de vertrouwde locatie: Expo Houten. De beurs kan op beide dagen worden bezocht tijdens twee tijdsblokken, te weten van 10:00 tot 15:00 uur of van 16:00 tot 21:00 uur. www.vakcentrum.nl/voorjaarsbeurs

www.vakcentrum.nl/bedrijfsadvies

Pensioenen: premies omhoog en pensioenopbouw omlaag in 2021 BEDRIJFSTAK PENSIOENFONDS LEVENSMIDDELENBEDRIJF De rente is laag. Daardoor zijn de pensioenen op dit moment extra duur. Het Bedrijfstakpensioenfonds voor het Levensmiddelenbedrijf (BPFL) moet daardoor meer geld opzij zetten. De premie is niet voldoende om nieuwe pensioenopbouw van te betalen.

De pensioenpremie die werkgevers en hun werknemers betalen, stijgt van 20,6% naar 27,6%. Hierdoor stijgen (bij een gelijkblijvend salaris) de bedragen op de premienota.

Het werkgeversdeel stijgt van 14,66% naar 19,64%. De werknemers dragen de overige 7,96% af. (Dat was in 2020 nog 5,94%.)

De opbouw wordt verlaagd van 1,786% naar 11

1,5%. Dat betekent dat werknemers in 2021 (bij een gelijkblijvend salaris) iets minder pensioen opbouwen dan in 2020.

De franchise van de basisregeling gaat niet omhoog. Deze blijft € 15.261 in 2021. Dat betekent dat bij gelijkblijvend salaris de grondslag niet wijzigt waarover de premie en opbouw worden berekend. Dit compenseert (voor een deel) de verlaging van de opbouw.

PENSIOENFONDS DETAILHANDEL Met ingang van 2021 stijgt de pensioenpremie voor de verplichte regeling van 22,5% naar 24,75%.

De premie voor werkgevers stijgt naar 18,675% (2020 was 16,8%) en voor

werknemers naar 6,075% (2020 was 5,7%).

Tegelijk wordt de pensioenopbouw voor werknemers verlaagd van 1,56% naar 1,41% op de pensioenleeftijd van 67 jaar.

Om de premiestijging enigszins te beperken, is er voor gekozen om de pensioenopbouw te verlagen. Tot de introductie van een nieuwe pensioenregeling zal deze afspraak blijven staan, met een maximum looptijd van 5 jaar.

De premie voor de aanvullende regeling van Pensioenfonds Detailhandel wordt met 0,7% verhoogd naar 26,4% (2020 was 25,7%).

VAKCENTRUM | NIEUWS 11

Gebarentaal voor ondernemers Stoomcursus

Op die pagina treft u nog meer adviezen en tips voor een goed toegankelijke winkel.

De corona-persconferenties hebben gebarentaal nog eens extra onder de aandacht gebracht. Stel je eens voor dat u en uw medewerkers een klant met een auditieve beperking in gebarentaal ‘welkom’ kunnen heten, of een vraag kunnen stellen als: ‘kan ik u helpen?’

Hoe mooi zou dat zijn. Een eerste stap naar elkaar proberen te begrijpen is dan al gezet.

MKB Toegankelijk biedt hiervoor een helpende hand met een ‘Stoomcursus – Gebarentaal voor ondernemers’.

BASISGEBAREN Irma Sluis, tolk Nederlands Gebarentaal en bekend van de persconferenties op tv, en Tobias de Ronde, docent Nederlands Gebarentaal (zelf vanaf zijn geboorte doof), leren u een aantal basisgebaren om zelf binnen uw bedrijf mee aan de slag te gaan.

TEVREDEN KLANTEN Deze basisgebaren zijn vrij eenvoudig aan te leren en te onthouden. Bij het toepassen van

een gebaar zal een klant met een auditieve beperking een gastvrij gevoel ervaren. Het is immers leuk als iemand moeite doet je te begrijpen en jouw taal probeert te spreken.

Corona-vragen?

Het resultaat: een tevreden en trouwe klant.

Ook dàt is toegankelijk ondernemen!

Bekijk de video en start de training via www.vakcentrum.nl/toegankelijkheid.

COLOFON

Bel Vakcentrum Bedrijfsadvies: Of kijk op de website: (0348) 41 97 71 www.vakcentrum.nl/corona

Vakcentrum feliciteert...

Jubileum

SSK certificering

Wim Bookelman met het 60-jarig bestaan van het Bloemendaal Reformhuis in Bloemendaal.

• •

Ineke van Nieuwkoop met het 100-jarig jubileum in 2021 van Van Nieuwkoop, koken, tafelen, cadeau in Sassenheim.

•

Opening

•

Frida Beerens met de opening van La Cuiselle in Hilversum op 28 november.

Binnenkort ook een (her)opening of een jubileum?

Meld het via reactie@vakcentrum.nl.

12 VAKCENTRUM | NIEUWS

•

Coop Rehorst, Nieuwveen Jumbo van Bergen Vierhoeksingel, Oss Jumbo van Bergen Wolfskooi, Oss Jumbo van Bergen Kardinaal de Jongstraat, Oss Spar Kraakman, Woudsend

Hercertificering • • •

Albert Heijn Dillenburgplein, Ridderkerk Albert Heijn van Doorn, Geldermalsen Jumbo Beren, Groningen

Redactie

Druk Nummer

Blekerijlaan 1 3447 GR Woerden T (0348) 41 97 71 E info@vakcentrum.nl I www.vakcentrum.nl Print2Pack, Vorden 1, 37ste jaargang

Het Vakcentrum is de onafhankelijke belangenbehartiger en bewezen partner van zelfstandige detaillisten in food, non-food, fast moving consumer goods en franchisenemers.

VakcentrumNieuws is gedrukt met bio-inkt op FSC®-mixed credit papier