VAKCENTRUM Voor zelfstandig retailondernemers
februari 2021
nieuws VAK CENTRUM 2 IN T ER V IE W PAT RICI A HOOG S T R A AT EN
Het Vakcentrum in 2021
Onze winkel is hipper dan ooit
Belangenbehartiging
Ledenvoordelen
Advies VAKCENTRUM EXPERTISE
Kennis & inspiratie
6
Diensten
VAKCEN T RUM E XP ER T ISE
Uitbreiding met vastgoedkennis
Dat geitenwollensokkenimago dat toch een beetje aan een reformwinkel kleefde, hebben wij al lang van ons afgeworpen. Wij leven in het nu en dit is รณnze tijd!
4
7 F OODSP E CI ALI T EI T EN
Wildcard Nationale Competitie Foodspecialiteiten?
2021, is het jaar waar we heel veel kunnen bereiken. Wat denkt je van het verder digitaliseren van de detailhandel, het revitaliseren van stadscentra en het stimuleren van de vernieuwing van winkelgebieden? We moeten de lokale overheden ondersteunen en hen praktische tools aanreiken om de continuïteit van winkeliers in stadscentra en wijken te verankeren en om de vitaliteit na de coronacrisis te bevorderen. En laten we dan ook die winkels en winkelcentra duurzaam renoveren en de omschakeling naar groene mobiliteit versnellen. Wat ‘groen’ betreft kunnen we een nog betere samenwerking aangaan die leidt tot de versnelde omschakeling naar bijvoorbeeld duurzame landbouw en productie, zodat we de consument nog meer duurzame producten kunnen leveren. Laten we het gebruik van herbruikbare, hernieuwbare, herstelbare materialen stimuleren, niet alleen voor producten, maar ook voor verpakkingen en laten we praktische materiaalonderzoeksprogramma’s ondersteunen. En als we het toch over praktisch hebben: de versterking van de infrastructuur voor afvalinzameling hoort daar ook bij, maar wel zonder extra lasten voor de detailhandel. Een winkel is tenslotte geen afvalstation. We hoeven echt niet alles opnieuw uit te vinden. De uitwisseling van good practices op alle bovengenoemde onderwerpen is essentieel en moet gestimuleerd worden.
Het Vakcentrum in 2021 Wat zijn de plannen van het Vakcentrum voor 2021? We spraken met Vakcentrumdirecteur Patricia Hoogstraaten over corona, lokaal ondernemerschap, meerwaarde en tal van andere onderwerpen.
“De jaarwisseling betekent niet dat er opeens een ander Vakcentrum staat, dat heel andere dingen gaat doen, maar een koerswijziging is wel ingezet. Allereerst zitten we natuurlijk nog steeds met corona. Dat betekent dat wij ons volop inzetten om de schade voor onze leden zo beperkt mogelijk te houden. Door maximaal in te zetten op goede steunregelingen en te blijven aandringen op click en collect en natuurlijk snelle openstelling. Dus intensief contact met de overheid. Daarbij willen wij onze leden optiWe kunnen veel zelf, maar voor de uitvoering maal informeren en adviseren: welke regelingen van deze punten hebben we ook externe steun zijn er, hoe gebruik je die, welke afspraken kan nodig. Support vanuit de verschillende overheden je maken met je medewerkers, hoe ga je om en (helaas) ook financiële steun. De Europese met je klanten. Zolang het nodig is blijven we corona-gerelateerde steunfondsen zouden hen met onze Corona Actua voorlichten”, zo ingezet kunnen worden. Helaas constateer ik trapt Patricia Hoogstraaten het gesprek af. terughoudendheid bij de overheid om daar concrete plannen voor aan te leveren, voor de LOBBY OP TIENTALLEN ONDERWERPEN deadline die Brussel heeft gesteld. Daar moet “Daarnaast zijn we nog steeds met nog tal van overheen gestapt worden. De Nederlandse andere onderwerpen bezig, zowel in Den Haag winkeliers kunnen een mooie voorzet maken. als Brussel. Dat is niet altijd even zichtbaar. Het Vakcentrum wil die handschoen oppakken, Nu is bijvoorbeeld het verbod op de verkoop samen met de andere belangenbehartigers van tabak actueel. Dat kan voor een aantal van in de retail en met steun van VNO/NCW-MKB onze leden het einde van de winkel betekenen. Nederland. Want ook hier geldt: alleen samen Bij kleinere dorpswinkels is tabaksverkoop kom je verder. Zeker in 2021 een fors deel van de omzet. Bovendien kan
mr. Patricia E.H. Hoogstraaten RAE directeur 2 VAKCENTRUM | NIEUWS
ook omzet wegvallen als klanten verderop hun tabak en waarschijnlijk ook hun andere aankopen gaan doen. Wij hebben bij het kabinet en aan Kamerleden aangegeven dat dat ook direct gevolgen heeft voor de leefbaarheid van dorpen. Immers niet alleen de winkel valt weg, met de bijbehorende werkgelegenheid; klanten, ook ouderen, moet verder reizen voor de boodschappen en de voetbalclub zit zonder sponsor. Kijk nog maar eens naar onze meerwaarde-campagne.” “Daarnaast zullen wij er ook voor blijven pleiten dat er goed gebruik gemaakt kan worden van de middelen die Europa ons biedt.” DE WET FRANCHISE IS ER, FOCUS OP IMPLEMENTATIE Wat wel per 1 januari veranderde, is dat we nu eindelijk een wet Franchise hebben. “Inderdaad en alle energie gaat nu naar een goede toepassing. Het is belangrijk dat franchisenemers gebruik maken van die verbeterde positie. Daar ondersteunen we hen nu in. Met het bekende juridische, bedrijfseconomische advies, de secretariële ondersteuning en met nieuwe diensten zoals
de franchiseprofessionals die besturen van verenigingen kunnen ondersteunen. Die professionals zijn onderdeel van het netwerk van Vakcentrum Bedrijfsadvies en werken nauw samen met de eerdergenoemde adviseurs. Binnenkort presenteren wij een heel mooi nieuw product, de Digitale Franchise Overeenkomst. Voor heldere afspraken in een slagvaardige formule. Overal toegankelijk, inclusief alle bijlagen en eerdere afspraken. Vanzelfsprekend ook met terugkoppeling naar de wet”. NOG MEER AANDACHT VOOR WINKELGEBIEDEN “Dit jaar gaan we ook extra inzetten op de winkellocatie. Enkele Vakcentrummedewerkers zijn al jaren actief in Platform De Nieuwe Winkelstraat dat zich inzet voor toekomstbestendige winkelgebieden. Met collega-brancheorganisaties is vorig jaar Lokaal Retailbelang opgericht. Het voorzitterschap ligt bij het Vakcentrum. Lokaal Retailbelang, met zeer ervaren adviseurs, waaronder die van het Vakcentrum, ondersteunt ondernemers en ondernemersverenigingen concreet in hun lobby bij de gemeente of provincie. Op dit moment zelfs gratis! Het winkellandschap was al aan het veranderen en de coronacrisis versterkt het tempo. Lokaal moet goed samengewerkt worden om winkelgebieden aantrekkelijk te houden. Daar moeten de gemeenten ook op aangesproken worden.” RETAILAGENDA Het Vakcentrum is ook een van de partners in de Retailagenda. Die Retailagenda is ooit door het ministerie van Economische Zaken gestart met het oog op structurele veranderingen die in de retail zichtbaar werden. Wat staat daar nog te gebeuren? “Focus op de transformatie van de winkelgebieden, regionale afstemming en innovatie staan hoog op de agenda. Met name de professionalisering van de ondernemer en zijn medewerkers op het gebied van digitalisering is daarbij belangrijk. In 2021 komen we met een groot aantal e-learnings op dit gebied”. “Ook de Human Capital Agenda zal veel aandacht krijgen. Met mmm lekker werken
hebben we al veel aandacht kunnen geven aan de duurzame inzetbaarheid van de medewerkers, De Coronacrisis maakt dit nog belangrijker. Maar ook retailbreed is het van belang dat we hierover een brede discussie kunnen voeren. Met vertegenwoordigers van de werknemersorganisaties en van de
Belangenbehartiging
Ledenvoordelen
Advies VAKCENTRUM EXPERTISE
Kennis & inspiratie
Diensten
opleidingen van MBO tot academisch niveau. Maar ook met vertegenwoordigers uit bijvoorbeeld het ministerie van SZW en het UWV. Het Vakcentrum hoopt hier in 2021 één van de voortrekkers te kunnen zijn.” VAKCENTRUM EXPERTISE: HET COMPLETE ANTWOORD De specifieke diensten en ledenvoordelen worden tegenwoordig gepresenteerd onder het label Vakcentrum Expertise. Wat is daar de gedachte achter? “Goed dat je dat vraagt. De gedachte achter Vakcentrum Expertise is dat een vraag van een lid nooit op zichzelf staat. Als er bedrijfsjuridische vragen zijn, hebben die vaak ook bedrijfseconomische aspecten of een doorwerking in de personeelssamenstelling. Je kunt praten over energiebesparing, dat is niet alleen goedkope energie afkomstig uit warmteterugwinning, zonnepanelen etc., maar ook ledlampen installeren. Een goede franchisevereniging heeft niet alleen een deskundig bestuur nodig, maar moet ook communiceren met de achterban. Het grijpt dus allemaal in elkaar. Daar is onze dienstverlening op afgestemd en dat is samengebracht in Vakcentrum Expertise. Het moet niet uitma-
ken welke vraag er gesteld wordt, wij willen het goede antwoord geven en hebben het goede netwerk om tot een oplossing te komen”. MEERWAARDE ZELFSTANDIG ONDERNEMERSCHAP BLIJFT HET CENTRAAL THEMA “We gaan als Vakcentrum ook dit jaar weer de meerwaarde van de zelfstandig ondernemer duidelijk maken. En we pakken daarvoor de draadVAKCENTRUM van de Meerwaarde-campagne weer EXPERTISE op. Dat was vorig jaar, ondanks of misschien juist wel dankzij corona een groot succes. De meerwaarde van de zelfstandig ondernemer ligt op talrijke gebieden, van sponsoring van de lokale sportverenigingen, de ondersteuning van scholen en voorzieningen voor ouderen tot het bijdragen aan onderwijs en het bieden van passend werk. Deze aspecten gebruiken we in al onze lobbyactiviteiten, of het nu gaat over de discussie betreffende de ondersteuning van de winkeliers in de coronatijd, de tabaksverkoop of de beïnvloeding van de verkiezingsprogramma’s voor de gemeenteraad in 2022. We hebben nog de duizenden ondersteunende reacties liggen waarmee we een wereldrecord gaan vestigen. 2021 wordt het jaar waarin we een plek in het Guinness Book of Records gaan krijgen. Want de meerwaarde van het Vakcentrum is een ding, het gaat met name om de meerwaarde van onze leden, de zelfstandig ondernemers”.
... het gaat met name om de meerwaarde van onze leden, de zelfstandig ondernemers.
VAKCENTRUM | NIEUWS 3
“Een groeiend aantal mensen is vegetariër of veganist, er zijn meer mensen met allergieën, het streven naar een duurzame wereld wordt door steeds meer mensen omarmd en de vraag naar gezond en biologisch voedsel neemt alleen maar verder toe. Nee, dat geitenwollensokkenimago dat toch een beetje aan een reformwinkel kleefde, hebben wij al lang van ons afgeworpen. Wij leven in het nu en dit is ónze tijd! Onze winkel is eigenlijk hipper dan ooit!”
Aan het woord is Mirjam Bookelman-Rood (46) die samen met haar vader Wim (73) en een medewerker het Bloemendaals Reformhuis aan de Korte Kleverlaan runt. Mirjam is de derde generatie die langzaamaan de winkel van haar vader overneemt. Het is een kleine winkel van circa 50 m2 die in juli van dit jaar 60 jaar bestaat. Of dat uitgebreid wordt gevierd, is vanwege corona nog niet duidelijk. IK GA VOL VOOR DE WINKEL! Hoewel Mirjam eigenlijk van kinds af aan samen met haar zus in de winkel actief was, zo ging dat nu eenmaal in een detailhandelsgezin, was het niet vanzelfsprekend dat ze deze zou overnemen. Die vraag werd pas actueel toen haar moeder ziek werd. Zij overleed vier jaar geleden. “Mijn moeder was samen met mijn oma eigenlijk de drijvende kracht achter het Bloemendaals Reformhuis. Zij wist (bijna) alles en kende alle klanten. In 1986 namen mijn ouders de zaak definitief over en zij hebben hier altijd een goede boterham kunnen verdienen. Door het overlijden van 4 VAKCENTRUM | NIEUWS
Mirjam Bookelman-Rood, Bloemendaals Reformhuis
“Onze winkel is eigenlijk hipper dan ooit!” mijn moeder kwam echter bij mijn zus en mij de vraag te liggen of wij interesse hadden om de zaak voort te zetten. Ik had daar eigenlijk nog niet zo bij stilgestaan, hoewel ik altijd wel de droom had om een eigen zaak te starten. Ik werkte destijds nog in de horeca. Mijn zus koos uiteindelijk voor een andere weg en ik besloot vol voor het Bloemendaals Reformhuis te gaan. Samen met de accountant hebben we een overnametraject uitgestippeld, echter zonder finale datum. Mijn vader is nu 73 en staat nog altijd met veel plezier in de winkel. Van zijn kennis en ervaring wil ik nog zo lang mogelijk profiteren. Ondertussen heb ik ook een drogistenopleiding gevolgd en gaandeweg zal ik mijn eigen weg gaan bepalen.” DAT LEUKE, KLEINE WINKELTJE ‘OP DE HOEK’ Als we de winkel binnenlopen, wordt al snel duidelijk dat het Bloemendaals Reformhuis het niet moet hebben van de grootte van het verkoopvloeroppervlak of van het fraaie winkelinterieur. Het doet wat ouderwets aan
maar tegelijk is dat ook de charme van de winkel. Het is toch dat leuke, kleine winkeltje ‘op de hoek’ waarvan je wilt dat die nooit uit het straatbeeld verdwijnen.
BEWUST WAT GOEDE VOEDING MET JE DOET Maar hoe profileert het Bloemendaals Reformhuis zich eigenlijk in een tijd dat steeds meer winkels en supermarkten zich richten op biologisch, gezond, duurzaam, et cetera? Het aantal kapers op de kust groeit immers gestaag. Mirjam denkt echter niet in bedreigingen, maar ziet juist volop kansen: “Vroeger hing altijd een beetje een geitenwollensokkenimago omtrent dit soort winkels, maar mensen zijn zich er bewuster dan ooit van wat goede voeding met ze doet. Dat is wel veranderd. Nu is het juist heel laagdrempelig, zelfs trendy geworden om hier te kopen. We haken ook snel in op allerlei trends. Daar zijn de mensen hier in Bloemendaal gevoelig voor en geven daar gemakkelijk (veel) geld aan uit. Ontzuren, kurkuma (geelwortel) en superfood zijn op dit moment bijvoorbeeld heel populair. We hebben een grote schare aan vaste klanten en die komen hier graag voor het advies, voor de aandacht, de service en voor het gevoel. De gunfactor is hier erg hoog en soms zijn we net één grote familie.”
COMBINATIE NATUURVOEDING MET DROGISTERIJPRODUCTEN Mirjam laat zich daardoor echter niet misleiden. De klant van vandaag de dag is ook superkritisch, weet dankzij internet alles beter - dat denkt hij althans - en wil vooral veel keus. “We kiezen hier niet voor de puur antroposofische benadering, maar presenteren toch een meer algemeen assortiment. Dat is altijd een goede keuze gebleken. We verkopen hier eigenlijk alles, mits het een link heeft met de natuur. En vergis je niet: de winkel mag klein zijn, maar we verkopen toch zo’n 6500 verschillende producten. En als er iets niet is, dan sloven we ons uit om het snel in huis te krijgen. Online bestellen kan ook, via bewustwinkelen.nl. Wat ons toch vrij uniek maakt, is de combinatie van natuurvoeding met drogisterijproducten, gemaakt van zoveel mogelijk natuurlijke grondstoffen. We verkopen nog steeds biologisch geteelde groente - dat was 60 jaar geleden immers de basis - zuivel, fruit en muesli. Regelmatig bakt mijn vader
een overheerlijke taart met alleen natuurlijke ingrediënten. We verkopen chocolade van Arti Choc, dat bij de Amsterdammers hier heel populair is, en zuurdesembrood van Bakker Edel uit Hillegom die nog zijn eigen meel maalt. Heel ambachtelijk dus. Dat verkopen we hier erg goed. Dus ondanks het gegeven dat we een kleine winkel hebben, presenteren we toch een breed assortiment en dat is echt onze kracht. Je grijpt niet snel mis.” DOOR CORONA WORDT ER GERICHTER GEKOCHT Ondertussen zitten we midden in een coronacrisis. De mensen die nu naar het Bloemendaals Reformhuis komen, kopen veel gerichter en zijn snel weer weg, merkt Mirjam: “Ze weten precies wat ze willen hebben en er is nu meer vraag naar vitamines C en D en naar voedingssupplementen. Je merkt ook dat nog meer mensen gezonder willen leven en daardoor zien we weer nieuwe klanten. Zodoende kunnen we, ondanks de ellende die de coronacrisis voor mensen met zich meebrengt, toch terugkijken op een goed 2020.”
Bedrijf verkopen? Bereid u op tijd voor! Voor iedere zelfstandig ondernemer breekt ooit de tijd aan dat hij of zij de winkel gaat overdragen aan familie of aan een externe partij. Het verkoop- of overdrachtsproces van een onderneming is een complexe aangelegenheid, waarbij verschillende financiële en emotionele aspecten een belangrijke rol spelen. Er zijn ook verschillende partijen bij betrokken. De verkoper en koper natuurlijk, maar meestal ook een bank, een franchisegever en verschillende fiscaal, financieel adviseurs. Neem ruim de tijd om uw onderneming ‘verkoopklaar’ te maken! Vakcentrum Bedrijfsadvies kan u begeleiden bij dit proces. Bel (0348) 41 97 71, of stuur een mail aan advies@vakcentrum.nl.
VAKCENTRUM | NIEUWS 5
Belangenbehartiging
Ledenvoordelen
Advies VAKCENTRUM
Vakcentrum heeft het netwerk wederom uitgebreid en wel op het gebied van vastgoed. In het kader van Vakcentrum Expertise kan via het Vakcentrum nu ook vastgoedkennis worden ingeschakeld. René Vierkant en Huub Snelders begonnen in 2018 samen Vierders. “Wat ons drijft is het naar oplossingen zoeken met vastgoedeigenaren en winkeliers. We schrijven niet zozeer rapporten, maar zoeken naar concrete oplossingen. Daarin staat de mens en het zoeken van de verbinding altijd voorop.” Wat kunnen zij voor Vakcentrumleden betekenen? René: “Wij kunnen Vakcentrumleden ondersteunen op het gebied van vastgoed. Dat is best breed. Stel, de gemeente wil iets gaan ontwikkelen waar jouw winkel zit of je zit zelf met een vastgoedissue waarvan je denkt: de gemeente snapt er helemaal niks van. Of je hebt een winkel die eigenlijk groter zou moeten. En nu? Onze kennis en ervaring zorgen concreet voor oplossingen in dat traject.” VOOR WELK TYPE WINKELIER ZIJN JULLIE INZETBAAR? Huub: “Wij zijn inzetbaar voor een breed scala aan ondernemers, ongeacht hoe groot de winkel is. Wij zijn er voor de speciaalzaakondernemer en voor de supermarkteigenaar. Wij adviseren op het gebied van huisvestingsbeleid. Bijvoorbeeld om te kijken waar je je het beste kunt vestigen. Dan kijken we ook naar zaken als personeel en logistiek, dus niet alleen naar het vastgoed zelf. Bij grotere ondernemingen kunnen we aan tafel bij de directie zitten om over het vastgoedbeleid en de verhuisproblematiek te praten. We zitten ook bij de kleine kaasboer op de hoek met een huurprobleem.” MET WELKE VRAAGSTUKKEN KUNNEN WINKELIERS BIJ JULLIE TERECHT? Huub: “Op dit moment is de discussie met vastgoedverhuurders wel heel actueel. Als je winkel dicht is, maar je moet wel huur betalen. Wat dan? Wij weten goed wie wat doet en kunnen daarin ook de verbinding leggen met 6 VAKCENTRUM | NIEUWS
EXPERTISE
Kennis & inspiratie
Diensten
Vakcentrum netwerk breidt uit met vastgoed expertise de eigenaar. Er is namelijk een gemeenschappelijk belang om na de crisis samen door te gaan.” “Denk ook aan leegstand. Als je een winkel hebt en je ziet om je heen heel veel leegstand, dan kun je je afvragen: wat moet ik nu? Wij gaan dan het gesprek aan met de gemeente om te zorgen dat er een structurele oplossing komt voor het gebied én voor de ondernemer. Maar ook winkeliers bij wie het financieel niet goed gaat, die daar niet mee naar buiten durven te komen. Dan kunnen wij handreikingen geven hoe je die problemen te lijf kan gaan. Dat gaat eigenlijk verder dan vastgoed, maar het heeft wel vaak allemaal met elkaar te maken. Dat doen we dan samen met de (bedrijfseconomisch) adviseurs van het Vakcentrum.” “Voor winkeliers die een financieringsaanvraag indienen bij een financierder, houden wij taxatierapporten tegen het licht. Dat kan vragen en vertraging bij een financieringsaanvraag voorkomen. Het is dus heel divers wat we doen.” René: “Denk bijvoorbeeld ook aan een winkelier die dacht dat zijn vastgoed zijn pensioenvoorziening was, maar waarbij dat nu toch anders loopt. Wat nu? Wij proberen dan een oplossing voor de situatie te vinden en dat is niet altijd de oplossing die iemand zelf had bedacht. Maar met vastgoed is er altijd wel een oplossing te bedenken. Wij stellen wel de mensen centraal, niet de stenen.”
HOE WERKEN JULLIE SAMEN MET VAKCENTRUM BEDRIJFSADVIES? René: “Wij zijn onderdeel van het netwerk van deskundigen dat Vakcentrum heeft gevormd. Vakcentrum Bedrijfsadvies is voor de leden steeds het aanspreekpunt. Zij zorgen er steeds voor dat het lid met de beste deskundige aan de slag kan en voor vastgoed zijn wij dat. Dat kan ook als het exacte probleem nog niet helemaal helder geformuleerd is. Veel ondernemers weten niet precies hoe processen werken, welke andere partijen bij een situatie betrokken zijn en hoe die naar de situatie kijken. Wij zeggen altijd: je kijkt door je eigen rietje naar de situatie. Wij proberen dat beeld ruimer te maken, zodat er ruimte komt voor oplossingen waar iedereen blij mee is.” “Wij willen de leden van het Vakcentrum helpen. Winkeliers kunnen zich melden bij Vakcentrum en dan gaan we graag aan de slag. Dat kunnen eenvoudige vragen zijn, maar ook complexe vraagstukken. Wij worden blij als we iemand verder kunnen helpen.”
Vragen? Neem contact op met Vakcentrum Bedrijfsadvies op via (0348) 41 97 71 of stuur een email naar reactie@vakcentrum.nl. Leden van het Vakcentrum ontvangen een korting op de dienstverlening van Vierders Vastgoedmanagement.
Rabobank biedt financieringsvoordeel voor SSK gecertificeerde supermarkten Rabobank heeft het Super Supermarkt Keurmerk (SSK) erkend als duurzaam keurmerk. Ondernemers met het SSK keurmerk krijgen hierdoor een korting op hun financiering. Stichting SSK is trots op deze samenwerking. Door deze erkenning van de Rabobank wordt het onderscheidend ondernemerschap van gecertificeerde ondernemers opnieuw onderstreept.
Omdat zelfstandig supermarktondernemers met het SSK keurmerk aantonen dat zij ondernemen met een duurzame en maatschappelijke impact, kunnen zij gebruikmaken van de Rabobank Impactlening. Dat kan ondernemers een rentekorting opleveren tussen de 0,4 en 0,65% bij een financieringsbedrag dat ligt tussen de € 250.000 en € 7,5 miljoen. De korting geldt voor het gehele leenbedrag. Dit is anders dan een groenlening, waarbij vaak alleen korting wordt verstrekt voor een specifieke
duurzame investering. Het voordeel geldt alleen voor nieuwe leningen, bijvoorbeeld wanneer u aan de vooravond staat van een verbouwing of relocatie. Herfinancieringen komen niet in aanmerking. BELANGSTELLING IN DE RABOBANK IMPACTLENING OF HET SSK KEURMERK? Heeft u belangstelling in de Rabobank Impactlening of wilt u ondernemerschap onderstrepen met het SSK Keurmerk, stuur dan een bericht naar info@stichtingssk.nl.
Wildcard Nationale Competitie Foodspecialiteiten?
Schrijf je dan nu in voor certificering! Om mee te mogen doen aan de Nationale Competities Foodspecialiteiten die in maart van start gaan, dien je gecertificeerd te zijn. Maar er zijn ook wildcards weg te geven aan ondernemers die zich inschrijven voor de certificering die start in februari! Dus nu inschrijven is meedingen naar prestigieuze titels als: • • •
nieuwe certificering Foodspecialiteiten. Tijdens dit webinar heeft het team Foodspecialiteiten uitgelegd wat de significante verschillen zijn van het huidige systeem ten opzichte van het oude systeem, dat echt een forse update heeft gekregen.
Nederlands Beste Foodspecialiteitenwinkel Nederlands Beste Foodspecialist Boerenkaas Nederlands Beste Foodspecialist Noten en/of Chocolade
WEBINAR Op maandag 11 januari jl. is voor de eerste maal dit jaar een webinar gehouden over de
Lag in het verleden de procedure voor de certificering volledig bij het kantoor in Woerden, om de professie en onafhankelijkheid te waarborgen is nu gekozen voor een samenwerking met de firma FOODbase uit Wageningen. Wil je als Foodspecialist meer weten en heb je het webinar niet kunnen volgen? Neem contact met ons op via info@foodspecialiteiten.nl en we informeren je graag.
Meedoen is groeien als ondernemer, manager en als persoon. Zien we jouw aanmelding tegemoet via info@foodspecialiteiten.nl? Daar word je alleen maar slimmer van!
Per 1 juli 2021 statiegeld op kleine PET-flesjes Met ingang van 1 juli 2021 wordt statiegeld geheven op PET-flesjes kleiner dan 1 liter. Supermarkten groter dan 200 m² zijn verplicht klein PET in te nemen. Veel ondernemers hebben de winkel hier inmiddels op aangepast, of hebben de nodige acties in werking gezet. Huidige emballage-automaten moeten mogelijk worden aangepast of vervangen. Bovendien is de verwachting dat de hoeveelheid ingenomen PET circa drie keer zo groot wordt, zodat dit gevolgen heeft voor het magazijn.
HANDLINGSVERGOEDING Met ingang van 1 juli 2021wordt een handlingsvergoeding uitgekeerd per ingenomen PET-fles (klein én groot). Deze vergoeding dient als een tegemoetkoming voor onder meer de investerings- en arbeidskosten. Deze vergoeding is hoger voor gecompacteerde items. AANPASSINGEN EMBALLAGE-AUTOMATEN De verplichte inname van kleine PET-flesjes per 1 juli 2021 vraagt mogelijk een aanpassing in de aanwezige automaat, omdat deze nu alleen op vorm registreert. De registratie van kleine flesjes zal namelijk niet op vorm zijn, maar op barcode.
Grote PET-fles Kleine PET-fles
Vergoeding per item, niet gecompacteerd
Vergoeding per item, gecompacteerd
2,5 cent
3 cent
3,5 cent
4 cent
STATIEGELD OP BLIK? Naast statiegeld op PET, bestaat de mogelijkheid dat vanaf juli 2022 ook statiegeld op blik wordt geheven. De overheid heeft het voornemen hierover in de tweede helft van 2021 een besluit te nemen. Op dit moment is dus nog niet duidelijk hoe deze discussie gaat lopen. VAKCENTRUM | NIEUWS 7
Fiscaal voordeel bij duurzame investeringen
Vakcentrum belangenbehartiging in de media
Onlangs zijn de Energielijst 2021 en de Milieulijst 2021 gepubliceerd. Op deze lijsten staan de energiebesparende en milieuvriendelijke maatregelen die door de overheid worden gestimuleerd met fiscaal voordeel. Gaat u uw winkel in 2021 verder verduurzamen, bijvoorbeeld door verbetering van isolatie, het plaatsen van HR-glas of ledverlichting? Of staat er een verbouwing op stapel gericht op hergebruik van restwarmte of het plaatsen van zonnepanelen? Let dan vooral op de fiscale regelingen.
Veel van onze belangenbehartiging gebeurt achter de schermen. In persoonlijke contacten met betrokken Kamerleden, bewindslieden of ambtenaren komen wij op voor de belangen van onze leden.
EIA, MIA EN VAMIL Op de Energielijst staan maatregelen die in aanmerking komen voor Energie Investeringsaftrek (EIA). Dit betekent dat u 45% van de investeringskosten mag aftrekken van de fiscale winst, bovenop uw gebruikelijke afschrijving. De Milieulijst bevat maatregelen die in aanmerking komen voor MIA en/of Vamil. Door deze regelingen kunt u profiteren van een extra aftrekmogelijkheid van de fiscale winst (MIA) en/of een deel van de investering op een willekeurig moment afschrijven (Vamil). U betaalt hierdoor minder belasting. Voorwaarde is dat het bedrijfsmiddel voldoet aan de eisen die de Energielijst of Milieulijst stelt. Daarnaast geldt een minimum bedrag van ten minste €2.500 per melding. U kunt uw investering binnen 3 maanden na datum van de investeringsverplichting melden via www.MijnRVO.nl. U treft de Energielijst en de Milieulijst 2021 op www.vakcentrum.nl/subsidie.
Publicatie : AD Haagsche Courant ed. Westland Datum : 16 jan 2021 Pagina : 19 cm2 : 627 AVE : € 701,00
Publicatie : Volkskrant Datum : 16 jan 2021 cm2 : 1169
Pagina : 16 AVE : € 27608,00
Regio : Westland Frequentie : 6x per week Oplage : 14583
Regio : Nederland Frequentie : 6x per week Oplage : 306250
Maar dat betekent niet dat onze inzet ‘geheim’ is, zeker niet. Zo hebben wij de afgelopen weken gepleit voor een verbetering van de TVL en VGD. Immers winkeliers die in 2019 of 2020 een extra filiaal openden, kondenDagblad vaak Publicatie : AD Algemeen geen gebruik maken van deze regelingen. Dus Datum : 29 jan 2021 Pagina : 10 Publicatie : Gooi- en Eemlander dubbele kosten, minder Datumsteun. : 29 jan 2021 AVE : : 13 cm2 : 39omzet en geen € Pagina 477,00 AVE : € 286,00 Wij hebben kabinet, Tweede Kamercm2 en de : 78 media er op gewezen dat dat tot schrijnende situaties leidt.
Dit artikel komt ook voor in de andere edities. Cumulatieve AVE: € 9983,00 en oplage: 207626
Dit artikel is uitsluitend voor intern gebruik binnen: Vakcentrum Levensmiddelen
Afgelopen week werd in de Tweede Kamer ook weer gesproken over het voorgenomen verbod op de verkoop van tabak. In het kader van die besprekingen hebben wij onze leden gevraagd wat de gevolgen van een dergelijk verbod zouden zijn. En die zijn ingrijpend. Voor veel, met name kleinere, supermarkten is de verkoop van tabak bijzonder belangrijk. Een dergelijk verbod kan er zelfs toe leiden dat supermarkten verdwijnen. Daarmee verdwijnt dan ook werkgelegenheid en wordt de leefbaarheid van een dorp of wijk direct aangetast. Immers die zelfstandig ondernemer levert meerwaarde voor plaatselijke verenigingen en organisaties. De consumenten, dus ook de ouderen, moeten ook verder gaan reizen voor hun boodschappen. Ook die mededeling was voor de media helder.
Dit artikel is uitsluitend voor intern gebruik binnen: Vakcentrum Levensmiddelen
Vakcentrum feliciteert... Opening James Fresco met de opening van Vegan Fresco in Amsterdam op 29 januari.
Corona vragen? 8 VAKCENTRUM | NIEUWS
Binnenkort ook een (her)opening of een jubileum? Meld het via reactie@vakcentrum.nl.
Het Vakcentrum is de onafhankelijke belangenbehartiger en bewezen partner van zelfstandige detaillisten in food, non-food, fast moving consumer goods en franchisenemers. Blekerijlaan 1 3447 GR Woerden T (0348) 41 97 71 E info@vakcentrum.nl I www.vakcentrum.nl Druk Print2Pack, Vorden Nummer 2, 37ste jaargang VakcentrumNieuws is gedrukt op FSC®-mixed credit papier Redactie
Bel Vakcentrum Bedrijfsadvies: (0348) 41 97 71 Of kijk op de website: www.vakcentrum.nl/corona
R
F Re Fr O O