VakcentrumNieuws 01 2017

januari 2017

Bent u de beste supermarktondernemer van Nederland?

4

8

3

9

RETAILDEALS

MIJLPALEN

SAMENWERKING

Samen werken aan de toekomst­van winkelgebieden­

Acht mijlpalen van het ­Vakcentrum in 2016

Super Supermarkt Keurmerk en Maag Lever Darm Stichting slaan handen ineen

Fiscaal voordelig investeren

Energielijst 2017 & Milieulijst 2017 gepubliceerd Wat zijn uw duurzame bedrijfsplannen voor 2017? Wellicht staat er een verbouwing of zelfs nieuwbouw op de planning.

Of zijn er bepaalde bedrijfsmiddelen toe aan vervanging.

De overheid wil investeringen in duurzame bedrijfsmiddelen stimuleren en heeft bij de start van het nieuwe jaar de Energielijst 2017 en de Milieulijst 2017 gepubliceerd.

Investeert u in een van de bedrijfsmiddelen genoemd op de lijsten, dan levert u dat fiscaal voordeel op.

Een overzicht.

Energielijst 2017: • energiezuinige koel- en/of ­vriesinstallatie; • LED-verlichtingssysteem; • besparingssysteem voor verlichting­met sensoren, bijv. o.b.v. daglichtintensiteit; • isolatie voor bestaande constructies­(vloeren, daken, plafonds, wanden); • energiezuinige professionele koel- of vrieskast; • energiezuinige vaatwasser, ­handendroger, wasdroger; • HR-glas voor bestaande of nieuwe bedrijfsgebouwen; • systeem voor benutting van afvalwarmte;

• zonnepanelen voor elektriciteits­ opwekking; • snelloopdeur voor koel- of vriescellen­; • energieprestatieverbetering van bestaande gebouwen (pakket bedrijfsmiddelen in één keer melden).

Milieulijst 2017: • duurzaam gerenoveerd of duurzaam nieuw gebouw; • elektrische bestelauto en elektrisch aangedreven voertuig; • oplaadpunt voor elektrische voer- of vaartuigen; • halogeenvrij koudemiddel in een bestaande koelinstallatie of warmtepomp; • vegetatiedak en gevel- of muurbegroeiingssysteem.

De Energielijst en Milieulijst en bijbehorende codes staan ook op onze website www.vakcentrum.nl/ subsidie. Staat u op het punt om te investeren, maak dan vooral gebruik van de subsidiemogelijkheden die er zijn!

Colofon Redactie Blekerijlaan 1 3447 GR Woerden T (0348) 41 97 71 E info@vakcentrum.nl I www.vakcentrum.nl Druk Weevers, Vorden Nummer 1, 33ste jaargang

2

VakcentrumNieuws is gedrukt­ met bio-inkt op FSC®-mixed credit papier

Het Vakcentrum is de onafhankelijke belangenbehartiger en bewezen partner van zelfstandige detaillisten in food en fast moving consumer goods en franchisenemers.

Opinie

Different!

Dare to be different. Deze boodschap werd afgelopen week gericht aan een klein gezelschap afkomstig uit branche- en beroepsverenigingen.

Ik ben van mening dat dit ook geldt voor franchisenemers– en detaillistenverenigingen. Dare to be different is voor allen de uitdaging om ook in de toekomst een toegevoegde waarde te kunnen leveren aan de achterban. Daarnaast zijn openheid en transparantie absolute voorwaarden en lobbyvaardigheden blijven een vereiste. Voor dit laatste bestaan geen vaste spelregels. De toe te passen vaardigheden zijn afhankelijk van de te bereiken doelen en de betrokken partijen. Maar welke methode er ook gekozen wordt; alleen met openheid en transparantie creëer je vertrouwen en bind je je achterban. Soms vergeten verenigingen dat, in hun streven doelen te bereiken. Daarmee lopen zij de kans om het vertrouwen van de aangeslotenen te verliezen en dat is jammer, want dit kan tot nieuwe obstakels leiden op de weg naar resultaat.

Communicatie is een voorwaarde, via verschillende kanalen. Het Vakcentrum is daarmee volop bezig. Ons team heeft niet alleen VakcentrumNieuws een nieuwe look and feel gegeven, maar gebruikt verschillende kanalen, traditionele en moderne. Het is belangrijk dat iedereen weet waar wij voor staan. Het Vakcentrum verbindt, vertegenwoordigt en mobiliseert­ mkbwinkeliers en franchise­nemers om hun ondernemerschap, zelfstandigheid en verdienkracht te borgen en daarmee de leefbaarheid van de samenleving­ te vergroten.

Wij werken met bevlogen specialisten om deze doelstellingen te bereiken. Het Vakcentrum ondersteunt ondernemers én aangesloten verenigingen in een sterk volatiele omgeving. Wij behartigen hun belangen op het gebied van ondernemerschap, werkgeverschap, klanten, assortiment en innovatie. Het Vakcentrum stimuleert het onderscheidend ondernemerschap en is daarbij volkomen onafhankelijk! Ik ben daar trots op. We dare to be different! mr. Patricia Hoogstraaten RAE directeur

Alle deelnemers aan de ZO²Z competitie krijgen inzicht in de eigen huurprijs ten opzichte van de omgeving. De kosteloze huurbenchmark­ wordt tijdens het lustrumjaar voor het eerst aangeboden aan ZO²Z deelnemers. Het Vakcentrum werkt hiervoor samen met een zelfstandig­en onafhankelijk vastgoeddeskundige.

Landelijk beeld voor evenwicht in huurprijzen 2

Huurbenchmark voor ZO Z deelnemers Niet alleen voor deelnemers levert de huurprijsvergelijking waardevolle informatie op. De huurbenchmark laat ook een geanonimiseerd landelijk beeld zien van de hoogte van huurprijzen. Inzicht in huurprijzen kan bijdragen aan meer evenwichtige prijsbepaling.

ZO²Z Award 2017

Inmiddels hebben bijna 200 ondernemers zich ingeschreven voor deelname aan de ZO2Z Award. Wilt u ook profiteren van de waardevolle voordelen van de ZO2Z Award? Inschrijven kan nog via www.vakcentrum.nl/zozaward.

Bekijk hier ook uw voordelen. Zoals: • unieke blik op uw winkelgebied in 2025, met medewerking van Locatus­; • analyse van uw ondernemersstijl, met medewerking van Universiteit Utrecht; • een individueel ondernemersgroeiadviesgesprek; • een frisse blik op uw onderneming door onder meer een klanten- en medewerkerstevredenheidsonderzoek; • positieve publiciteit.

idend e h c s r e d n O en Ondernem Onderscheidend ondernemen volgens Vakcentrumleden

“

...lokaal voor klanten en medewerkers positief onderscheidend zijn ten opzichte van conculega’s.

”

“

Ph. Van Tilborgh (PLUS van Tilborgh)

“

...dat je lokaal het verschil kunt maken, de consument kunt verrassen en dat je je kunt onderscheiden van de filialen.

Pieter Bijlsma (AH Bijlsma)

”

...de klant verrassen.

”

Denise Rustwat (Jumbo Koster)

3

Het Vakcentrum maakt zich, samen met collega-­ organisaties, hard voor aantrekkelijke en renderende winkelgebieden. Dat vergt goed detailhandels­ beleid op lokaal­, regionaal en nationaal­niveau.

Retaildeals:

Samen werken aan de toekomst van winkelgebieden Minister Kamp stelde met dit doel de Retailagenda op. Inmiddels tekenden 119 gemeenten en alle provincies een Retaildeal met de minister. Daarmee verbinden zij zich aan de gemaakte afspraken van de Retailagenda. Wat betekent dit voor u als ondernemer?

Met het ondertekenen van een Retaildeal legt een gemeente vast dat zij hun winkelgebieden gaan versterken; samen met winkeliers, horeca, vastgoedondernemers, culturele­instellingen en bewoners.

De gemeente heeft vijf kerntaken: • Visie ontwikkelen samen met stakeholders In nauw overleg met de belangrijkste stakeholders (retail, vastgoed, horeca, kunst en cultuur) ontwikkelen gemeenten een visie op de detailhandel en/of bredere binnenstad.

• Actieplan opstellen Ontwikkelen van concreet beleid en een actieplan met

prioriteiten dat aansluit bij de opgestelde visie.

• Keuzes maken Benoemen van het toekomstig winkelareaal en duidelijke keuzes maken welk deel kansrijk is en welk deel kansarm.

• Regionaal afstemmen De visie, het beleid en het actieplan in regionaal verband afstemmen, zo nodig onder regie van de provincie.

• Continuïteit De continuïteit en progressie van de Retaildeal waarborgen door het onderwerp op te nemen in het overdrachts­dossier voor de volgende college­ periode (2018).

Ondernemer: praat mee!

De gemeente dient dus een duidelijke visie op te stellen over de ontwikkeling van de detailhandel. Niet alleen in de eigen gemeente, maar ook in de regio: de consument trekt zich immers niks meer aan van gemeentegrenzen. Daarbij moet

Winkelcentra verdwijnen, andere worden sterker Marijke van Hees is voorzitter van de Retailagenda. Zij stelde onlangs: “Betrokken partijen moeten een gezamenlijke retailvisie ontwikkelen.

Daarbij moet men kijken naar het karakter van een gebied of gemeente en welk profiel daar bij past. Er zullen winkelcentra gaan verdwijnen, terwijl andere juist sterker worden. Door samen te werken, ontstaat er minder schade.”

4

een gemeente samenwerken met ondernemers. Het Vakcentrum adviseert haar leden actief betrokken te raken bij de visieontwikkeling van hun gemeente. Zij roept haar leden op zich aan te melden voor het overleg. Keuzes die worden gemaakt, zijn van belang voor de investeringen in het eigen bedrijf.

Uw gemeente

Heeft uw gemeente een Retaildeal­gesloten? Kijk voor de lijst op www.vakcentrum.nl/ retaildeals.

Doet uw gemeente mee? Zorg dat u betrokken raakt. Hulp nodig? Vraag de handvatten op die het Vakcentrum voor haar leden heeft opgesteld. Staat uw gemeente­nog niet in de lijst?

Meld dit aan het Vakcentrum.

Vakcentrumleden over de Retaildeals Froukje Sloot-Mulder is actief in de lokale Taskforce Nieuwe Winkelstraat. Daarin werken ondernemers samen met vastgoed, cultuur, horeca­en een bank. “Vanuit die Taskforce hebben we steun aangevraagd bij de gemeente Stadskanaal. In het kader van de Retaildeals is de subsidie in 2016 naar Musselkanaal gegaan. Voor 2017 gaan we opnieuw budget aanvragen voor sloop en verplaatsing van winkels in het centrum van Stadskanaal. De gemeente heeft een Centrumvisie waarin de stadskern duidelijk gedefinieerd is. Er is nu weinig budget bij de gemeente, maar we gaan door! Met betrokken ondernemers volgen we ondertussen allerlei workshops van MKB-Noord.”

Bram de Jong geeft aan dat twee jaar geleden de Ondernemersvereniging Hoeksche Waard het initiatief nam voor de Retaildeals. “De wethouders van de vijf gemeenten staan er achter. De nieuw opgerichte Detailhandelsadviesraad in de regio heeft een gespecialiseerd bureau ingeschakeld voor nader onderzoek. Sommige gemeenten­ hebben al een Detailhandelsvisie, maar een actuelere versie is daar welkom.” De Jong ziet nu vooral betrokkenheid bij de Retaildeals vanuit de sectoren mode en food.

Wim Knijnenburg vertelt “Zo’n vier jaar geleden heb ik aan de bel getrokken. Er is toen een winkelstraatmanager­ aangesteld. In het kader van het Haags Retailpunt zijn alle collega-ondernemers hier automatisch lid van de ­winkeliersvereniging. Door de structurele aanpak in een ‘bedrijfsinvesteringszone’ kunnen we makkelijker ­gebruikmaken van gemeentelijke subsidies. Zo zijn we nu ook online beter zichtbaar.”

Roger Kleijnen is positief over de gemeente Maastricht. “Hier is onlangs de Detailhandelsvisie geactualiseerd.

Daar heeft de gemeente zowel ondernemers als bewoners bij betrokken.”

Raad van State: leidinggevende permanent­in supermarkt-slijterij De Raad van State heeft bepaald dat er permanent een leidinggevende in de borrelshop van de supermarkt aanwezig dient te zijn zolang die voor het publiek is geopend.

De Raad van State bekrachtigt daarmee het oordeel van de rechtbank dat gemeenten moeten optreden tegen supermarkten die niet aan het vereiste van permanente aanwezigheid van een leidinggevende voldoen. De SlijtersUnie had drie gemeenten daarom verzocht. De burgemeesters van die gemeenten, de supermarkten en het Centraal Bu-

reau Levensmiddelenhandel gingen vervolgens tegen die uitspraken in beroep. De vraag die centraal stond was of de supermarkt deel uitmaakt van de ‘inrichting’ waartoe de slijterij behoort. Daarvan heeft de Raad van State bepaald dat dit niet het geval is. Het gevolg hiervan is dat het niet voldoende is als een leidinggevende zich in de supermarkt ophoudt. De leidinggevende moet altijd aanwezig zijn in de slijterij of in de ruimten die daarbij horen.

Het Vakcentrum onderzoekt de gevolgen van de uitspraak. Wilt u meer weten over wat de uitspraak betekent voor uw borrelshop? Neem dan contact op met de juristen van Vakcentrum Bedrijfsadvies op telefoonnummer (0348) 41 97 71.

Ministerie kiest voor wetgeving uitstalling tabaksproducten Staatssecretaris Van Rijn van Volksgezondheid heeft in een brief aan de Tweede Kamer aangekondigd wetgeving te gaan voorbereiden om te komen tot een verbod op uitstalling van tabaksproducten. Het ministerie neemt deze stap omdat bleek dat het niet mogelijk is om te komen tot een vrijwillig convenant tussen de verschillende verkooppunten van tabak.

5

Onderscheidend ondernemen

Events speciaalzaken In het lustrumjaar 2017 organiseert het Vakcentrum diverse evenementen waarin ­onderscheidend ondernemen centraal staat.

Speciaal voor foodspecialiteitenwinkels en biologische speciaalzaken vindt op maandag 20 maart het Branche-Event speciaalzaken plaats in Hotel Theater Figi in Zeist.

Toekomst speciaalzaken Hoe ziet de speciaalzaak er in 2025 uit? En hoe kunnen ondernemers nog succesvoller worden door zich te onderscheiden? Deze vragen en meer worden door sprekers tijdens het congres beantwoord.

Onafhankelijk­kennisplatform FoodService Instituut­Nederland (FSIN) voert momenteel onderzoek uit naar de toekomst van speciaalzaken in opdracht van het Vakcentrum. Het unieke onderzoek richt zich zowel op biologische speciaalzaken­als op foodspecialiteiten­winkels waar kaas, delicatessen, noten, wijnen en andere culinaire producten worden verkocht.

foodspecialiteiten­winkel en kaasspeciaalzaak. Uiteraard is er gedurende het event ruim de gelegenheid te netwerken onder het genot van een hapje en drankje.

Nationale Competities Later op de avond worden de winnaars van de jaarlijkse Nationale Competities bekend gemaakt. Er zijn twee categorieën:

Vakbeurs Foodspecialiteiten Op dinsdag 26 en woensdag 27 september is de Vakbeurs Foodspecialiteiten in Expo Houten. Hier presenteren diverse standhouders

de nieuwste producten en diensten op het gebied van kaas, noten, delicatessen, wijnen, koffie, thee, chocolade, bonbons en andere (biologische) foodspecialiteiten die in de horeca, traiterie en overige speciaalzaken­worden verkocht.

Meer informatie: www.foodspecialiteitenwinkels.nl www.vakbeursfoodspecialiteiten.nl

Uw klant is online, maar bent u dat ook?

Zo’n 76% van de Nederlandse bevolking heeft een smartphone. Deze wordt steeds vaker gebruikt voor het online kopen van producten.

Uw klant is dus online, maar bent u dat ook?

Online slecht vindbaar of helemaal niet aanwezig zijn, kost u klanten en dus omzet. Het Vakcentrum heeft zes korte e-learning modules ontwikkeld die u snel en eenvoudig leren hoe u online aanwezig én goed zichtbaar bent. Wacht niet tot het te laat is en begin vandaag nog: www.vakcentrum.nl/digitaal.

6

Aansprakelijkheid

Een ongeluk zit in een klein hoekje Het gebeurt regelmatig, een klant pakt iets uit het schap, waardoor een ander artikel op de grond valt. In dit geval een pot mayonaise die op de winkelvloer uiteen spat. Een medewerker komt direct in actie en ruimt de ergste rommel op. Om de vloer schoon te maken haalt hij snel de schrobmachine. Een andere klant blijkt intussen uitgegleden op de nog vettige vloer. Deze vertrekt per ambulance en blijkt een been te hebben gebroken. Los van alle commotie gebeurt nu het volgende.

Van diverse kanten volgen schademende maatregelen achter te laten. claims. Van het slachtoffer een claim Bovendien zal de gemiddelde klant voor het inschakelen van tijdelijke in een supermarkt de aandacht niet hulp en gederfde levensvreugde in eerste instantie op de winkelvloer (smartengeld). De werkgever van het gericht hebben maar op de productslachtoffer claimt de loondoorbetaschappen. € 4.369 €15.701 ling bij ziekte en de zorgverzekeraar nonclaimt de verleende medische hulp.

Advies Vakcentrum ZorgPortaal food U bent zelf van mening dat u alles­in Wij adviseren u daarom om duidelijke totaal het werk hebt gesteld om de vloerGezondheid afspraken te maken over de te volgen is één van de pijlers van de houd- + 2,2% weer zo snel mogelijk schoon te supermarktprocedures.

Laat een medewerker, en foodservicebranche. baar € 35.812 Met een aantrekkelijk en volledig is krijgen. Ook de klant heeft een eigen zolang deaanbod vloergroenten nog niet €12.282 fruit willen we de consument verleiden tot een verantwoordelijkheid en moet toch gereinigd deze ‘bewaken’ of zorg als wij dat dit niet is meeverzekerd, met De verkoop in supermarkten stijgt. opletten waar hij of zij loopt? De gezonde keuze. dit niet mogelijk is, voor een duidealle gevolgen van dien. vriesvers Samen met de groenten- en fruitsector streven rechter heeft in een soortgelijk geval lijke afbakening alvorens de plek te supermarktorganisaties ernaar de consumptie anders beslist. verlaten!

Mocht u toch onverhoopt geconfronvan groenten en fruit nog verder te verhogen. € 1.199 teerd worden Supermarktomzet in euro’s (*mln.) • MAT 40 2016 vs. vorig jaar met zo’n ongeluk in Dat uw medewerker direct actie Vergelijkbare gevolgen kunnen er opuw winkel dan dekt de collectieve Binnen groeit AGFaansprakelijkheidsverzekering het hardst heeft ondernomen om de rommel te treden als een pot of ‘vers’ fles (spontaan) via het vs. vorig jaar in euro’s (*mln.) • MAT 40 2016 Supermarktom verwijderen, is natuurlijk goed. Dit + 7,6% uit elkaar spat. Er is dan geen sprake Vakcentrum inzetelk geval de financiële feit ontslaat u volgens deze uitspraak van verwijtbaar handelen, maar van schade. Kijk voor meer info op + 5,9% echter niet van de verplichting om productaansprakelijkheid (ondeugdewww.vakcentrumzorgportaal.nl. + 3,2% + 5,0% + 2,2% + 1,2% constateren de bewuste plaats met bescherlijkheid). Met regelmaat

+ 1,1%

Vers groeit harder dan houdbaar!

+ 3,1%

vers

+ 0,9%

+ 1,2%

Vlees Vis

€ 4.215

€ 2.952

Vers groeit harder 5 dan houdbaar!

Verkoopvolume in de supermarkt • MAT 40 2016 t.o.v. vorig jaar

Top

+ 2% Tomaat

+ 8%

Komkommer

Brood Banket

+ 1,1%

€ 2.331

€ 1.890

meest verkochte groenten

€ 4.369

+ 5% Ui

+ 4%

Paprika

5

Vleeswaren

Kaas

€ 1.618

€ 1.609

Maaltijden

Overige

+ 3,1%

€ 397

€ 690

Verhogen van de consumptie van groenten €15.701 van gemiddeld 127 gram per dag naar 250 gram per dag: • Verhoging consumptie groenten en fruit bij light buyers (light buyers vertegenwoordigen 51% van het totaal aantal kopers en 22% vantotaal het gekochte volume verse groenten) • Inspelen op andere eetmomenten • Ongezond eetgedrag omzetten naar gezond eetgedrag

nonfood

houdbaar

+ 1,2% € 1.199

- 1%

- 8%

Bloemkool

2 4 5 3 Gezondheid is één van de pijlers van 1de supermarkt- en foodservicebranche.

Met een aantrekkelijk aanbod groenten Topen meest verkocht fruit €12.282 fruit willen we de consument verleiden tot een gezonde keuze. De verkoop in supermarkten stijgt.

Samen met de groenten- en fruitsector streven -3% - 6% + 3% + 0% 8% supermarktorganisaties ernaar de + consumptie Peer Banaan Mandarijn Appel Sinaasappel van groenten en fruit nog verder te verhogen.

2 1 3 4 5

+ 0,9%

- 0,7%

vers

+ 2,2% € 35.812 MELK

vriesvers Ambitie 2017 en verder Supermarktomzet in euro’s (*mln.) • MAT 40 2016 vs. vorig jaar

Bron: Information Resources, Inc. (IRI). • December 2016, Versie 1

AGF

Zuivel Eieren Geelvetten

Dalers Binnen ‘vers’ groeit AGF het hardst Snoeptomaatjes, gemaksproducten (voorgesneden, groentenmix etc.), zaden en noten, blauwe bessen en tropisch fruit (zoals avocado en mango) zijn snelle stijgers.

Stijgers

+ 7,6% + 2,2%

+ 3,2%

Traditionele en bewerkelijke groenten dalen (zoals bloemkool, rode kool, witlof).

Supermarktomzet in euro’s

(*mln.) • MAT 40 2016 vs. vorig

+ 5,0%

+ 5,9%

jaar

7

Acht mijlpalen van 2016 Sectorpremie levert € 10 miljoen op In 2016 leverde de vasthoudendheid van het Vakcentrum over de hoogte van de sectorpremie en de indeling van leden in sectoren, resultaat op.

De Belastingdienst nam het standpunt van het Vakcentrum over. Hierdoor haalde het Vakcentrum in totaal € 10 miljoen terug voor aangesloten leden.

Het onderwerp blijft onverminderd op de agenda van het Vakcentrum staan.

NFC garandeert gelijkwaardige positie franchisenemers Een absoluut mijlpaalmoment voor franchisenemers: op 17 februari 2016 nam minister Kamp de Nederlandse Franchise Code (NFC) in ontvangst.

De code garandeert de gelijkwaardige positie van franchisenemers.

Minister Kamp is positief over de unieke zelfregulering en verankert de NFC in wetgeving in 2017.

CAO Levensmiddelenbedrijf een feit Na drie jaar onderhandelen was de CAO voor het Levensmiddelen­bedrijf begin 2016 een feit. In de zomer werd de CAO algemeen verbindend verklaard. Onderdeel van de onderhandelingsuitkomst is de afspraak tot een vernieuwing. Eind 2016 startten moderniseringsgesprekken die

CAO voor het Levensmiddelenbedrijf van 1 april 2013 tot 1 april 2017

8

doorlopen tot het voorjaar van 2017.

Vakcentrumleden leveren via een speciale digitale taskforce input voor de gesprekken.

Gemeenten en provincies maken werk van winkelgebieden In 2016 sloot minister Kamp Retaildeals met 119 gemeenten en alle provincies. Doel: winkelgebieden aantrekkelijk maken en houden. Het Vakcentrum is betrokken bij diverse initiatieven en roept leden op actief samen te werken met gemeenten.

Persoonlijke interactie met leden Het Vakcentrum hecht waarde aan dialoog met leden. Tijdens de Ondernemerscafés die in het voorjaar en najaar van 2016 plaatsvonden, ontmoette het Vakcentrum haar leden op diverse locaties om op informele wijze informatie uit te wisselen. De bijeenkomsten werden goed bezocht en zeer gewaardeerd. In juni vond er een groot duurzaamheidsonderzoek plaats onder leden. Ook digitaal zijn de interactieactiviteiten met leden uitgebreid. De vernieuwde website bevat op het besloten ledendeel digitale communities, zoals de Taskforce Vernieuwingsagenda CAO, waarin leden actief input leveren.

Tijdens persoonlijke bedrijfsbezoeken sprak het Vakcentrum met honderden leden.

Super Supermarkt Keurmerk steeds zichtbaarder In 2016 groeide het aantal ondernemers met een Super Supermarkt Keurmerk (SSK) opnieuw. SSK organiseerde diverse acties op het gebied van duurzaamheid die de ondernemer naast positieve publiciteit ook financieel voordeel opleveren. In toenemende mate wordt SSK benaderd door andere partijen voor samenwerking. SSK sloot aan bij diverse landelijke acties, zoals de Landelijke Opschoondag, de Bewuste Visweek en een winactie

in het kader van de Fairtrade Week.

Een mooie opmaat naar het eerste lustrum in 2017.

Geld binnen 24 uur op rekening ondernemer Al jaren lobbyt het Vakcentrum voor een snelle afhandeling van betalingen en een realtime betalingsverkeer. Met succes! In het voorjaar van 2016 kondigde Rabobank aan pinbetalingen binnen 24 uur bij te schrijven; ook in het weekend en tijdens feestdagen. Later sloten ook ABN Amro en ING aan. Hierdoor hoeven ondernemers niet onnodig lang op hun geld te wachten.

Specialisatie Vakcentrum Bedrijfsadvies uitgebreid Al jarenlang adviseert Vakcentrum Bedrijfsadvies de leden succesvol over alle bedrijfsjuridische en bedrijfseconomische onderwerpen die ondernemers aangaan. In 2016 is de dienstverlening uitgebreid met advies over bestuursrechtelijke kwesties. Verder was er een toename in het adviseren van franchisenemers en ondersteunt Vakcentrum Bedrijfsadvies nog meer franchisenemersverenigingen.

Unieke samenwerking

SSK en Maag Lever Darm Stichting Stichting Super Supermarkt Keurmerk (SSK) is een unieke samenwerking aangegaan met de Maag Lever Darm Stichting (MLDS). De samenwerking past volledig bij het lokaal en maatschappelijk betrokken ondernemerschap waar SSK voor staat.

Zowel SSK als MLDS staan voor gezonde voeding en vragen aandacht voor het eten van meer vezels. SSK gecertificeerde ondernemers krijgen binnenkort vezelrijke recepten om in de winkel te verspreiden en er komt een specifieke actie over vezelrijk brood.

Toegankelijk toilet Ook vragen de samenwerkende stichtingen aandacht voor de beschikbaarheid van een toilet in de winkel. Een toegankelijk toilet is enorm belangrijk voor buikpatiënten. Dit heeft grote invloed op hun mobiliteit. De bijna 200 supermarkten met het SSK keurmerk worden opgeroepen om de toiletruimte beschikbaar te stellen.

Oproep

Heeft u een toegankelijk toilet?

Meld dit op www.vakcentrum.nl/ toilet.

Tientallen ondernemers gingen u voor.

Patricia Hoogstraaten, directeur Stichting SSK:

De video is via alle social media bijna 100.000 keer bekeken.

Het belang van toegankelijkheid is in beeld gebracht bij SSK’er Dick Hoogendoorn van PLUS Hoogendoorn in Waarder.

Bekijk de video op www.vakcentrum.nl/nieuws of op www.facebook.com/supersupermarktkeurmerk.

“SSK staat voor lokaal en maatschappelijk betrokken ondernemen. Vanuit die waarden zoeken we continu naar partijen waarmee we daarin samen kunnen optrekken. We onderschrijven de ambitie van de Maag Lever Darm Stichting en patiëntenverenigingen om iets te doen aan het tekort aan publiek toegankelijke toiletten voor buikpatiënten. Daarom vragen we aan de SSK gecertificeerde ondernemers­of ze hun toiletruimte, waar mogelijk, beschikbaar willen stellen voor buikpatiënten. Ook willen we graag, samen met MLDS, bezoekers van SSK supermarkten wijzen op het belang van gezonde en vezelrijke voeding.”

9

Honderdtachtig uur werkstraf. Dat hoorde een medewerker wegens diefstal van € 45.000 bij haar werkgever onlangs tegen zich eisen. Wij gaan niet in op deze beperkte strafeis, maar brengen graag nog eens duidelijk voor het voetlicht hoe om te gaan met diefstal door personeel.

Stappenplan bij diefstal door personeel Verdenkt een ondernemer een werknemer van diefstal, dan is het belangrijk bewijs te vergaren. Bij direct­bewijs (denk aan camerabeelden) kan de medewerker in principe op staande voet worden ontslagen.

Ontslag op staande voet Na het vergaren van bewijs gaat ontslag op staande voet als volgt: 1. De werkgever spreekt de medewerker aan op zijn constateringen in het bijzijn van een tweede persoon. Deze tweede persoon maakt aantekeningen van het gesprek.

2. De werkgever vraagt de werknemer om een reactie.

3. De werkgever geeft mondeling de dringende reden aan voor het ontslag op staande voet.

4. De werkgever maakt een gespreksverslag en stuurt een ontslagbrief – met de dringende reden - per aangetekende post.

5. De werkgever verrekent de schade zoveel mogelijk met het laatste loon.

6. De werkgever onderzoekt zo nodig de mogelijkheden van een claim (civiel of strafrechtelijk) voor de resterende schade.

Andere weg Ontslag op staande voet is uiteraard niet de enige strafmogelijkheid. Afhankelijk van het bewijs, de reactie van de werknemer en diverse andere omstandigheden, kan een andere weg worden gekozen.

• Heeft de werkgever duidelijke aanwijzingen voor een

Pilot Vakcentrum Bedrijfsadvies

Gratis spreekuur Als ondernemer zit u soms met vragen als: “Ik heb een gesprek gepland met mijn medewerker. Die functioneert de laatste jaren onvoldoende.

Hoe pak ik dat aan?” Of: “Mijn franchisegever wil dat ik mijn winkel verbouw. Ben ik hiertoe verplicht?”

En: “Ik wil mijn winkel overdragen aan mijn zoon. Hoe pak ik dat aan?”

10

Voor deze en andere juridische, bedrijfseconomische en bestuursrechtelijke vragen kunnen Vakcentrum-

leden in het lustrumjaar terecht op het gratis spreekuur van Vakcentrum Bedrijfsadvies. De spreekuren zijn iedere eerste woensdag van de maand op het kantoor van het Vakcentrum in Woerden.

Voorbereiding Om ervoor te zorgen dat onze specialisten goed zijn voorbereid, vragen we ondernemers een kort aanmeldformulier in te vullen via het Ledennet: www.vakcentrum.nl/spreekuur.

verdenking­van diefstal, maar wil hij het gebeurde nog nader onderzoeken, dan kan hij de medewerker eerst een paar dagen schorsen om het onderzoek af te maken.

• Is ontslag te zwaar in verhouding tot het vergrijp? Dan is een andere maatregel, zoals een waarschuwing, passender als straf.

• Is de ondernemer wel het vertrouwen in de medewerker kwijt, maar vindt hij ontslag te ver gaan, dan kan hij een beëindigingsovereenkomst voorstellen.

Vakcentrum Bedrijfsadvies­ Wat u als ondernemer ook besluit te doen, neem vooraf contact op met Vakcentrum Bedrijfsadvies. Voor advies of een moment van bezinning.

De juristen van Vakcentrum ­Bedrijfsadvies zijn bereikbaar op telefoonnummer (0348) 41 97 71 en via advies@vakcentrum.nl.

Hoofdbestuurslid Bram de Jong

“Ik wil spreekbuis en belangenbehartiger zijn voor ondernemers in de retail” De hoofdbestuursleden van het Vakcentrum stellen zich hier aan u voor. Wat drijft hen? En waarom voelen zij zich verbonden met het Vakcentrum? Deze keer geven wij het woord aan Bram de Jong.

Waar moet het accent op liggen in 2017?

“Voor 2017 is het allerbelangrijkste dat de Nederlandse Franchise Code (NFC) breed geïmplementeerd gaat worden en dat de verankering in de wet er komt. Dit is essentieel voor franchising, niet alleen in food of retail, maar voor alle franchisenemers.

De schrijnende voorbeelden van hardwerkende franchisers die door hun franchisegever (bewust?) verkeerd voorgelicht of niet goed begeleid worden, kennen we allemaal. Ook zouden franchisegevers dat soort taferelen niet meer moeten tolereren binnen de Nederlandse Franchise(gevers) Vereniging.

Samenwerken aan een gezonde toekomst voor franchising, dat wens ik de branche toe.”

Hoe onderscheidt u zich als ondernemer?

“Personeelsbeleid en lokale activiteiten zijn /waren het belangrijkste voor mij om het verschil te maken.”

Waarmee kunnen ondernemers zich onderscheiden?

“Lokaal, lokaal en lokaal, dat gaat voor ondernemers nóg belangrijker worden.

Lokaal 1. Slechte formules bestaan niet meer, alle formules zijn tegenwoordig duidelijk herkenbaar en trekken hun eigen publiek. Als ondernemer moet je optimaal gebruikmaken van je eigen formule. Maar wat een formule nooit zal kunnen, is lokaal opereren. Binnen SSK zien wij daar honderden voorbeelden van, van lokaal assortiment, tot haal-enbreng-services voor klanten en alles daartussen.

Lokaal 2. Als franchiseondernemer heb je ook een ‘taak’ in de sociale omgeving van je winkel. Allemaal steunen wij verenigingen, instellingen of werken wij met ze samen.

Dat is winst voor beiden. Het is goed voor je sociale gezicht, maar ook voor de goodwill en dus je klanten.

Door goede ideeën te lenen van collega’s is volgens mij in 2017 nog meer winst te behalen.

Lokaal 3. We hebben te veel winkels in Nederland. De komende jaren moet er 20% van alle vierkante meters verdwijnen in de retail. Dit lijkt een bedreiging, maar is ook een kans. Werk meer samen (of neem het voortouw) met de gemeente.

Winkelgebieden zullen geconcentreerder worden en vooral in de dorpen zal het aanbod verminderen.

De supermarkt zal een centralere rol gaan spelen in je gemeente of wijk.”

Hoofdbestuurslid Vakcentrum sinds: april 2010

Overige bestuurlijke activiteiten: voormalig bestuurslid van Albert Heijn en Etos c.q. voorzitter, lid dagelijks bestuur cliëntenraad zorg­ instelling.

In het kort werkachtergrond: ‘Geboren’ in de supermarkt, ondernemer geworden in 1987. Eerst bij C1000 en later bij Albert Heijn, Etos en Bruna. In 2015 gestopt als ondernemer.

Aantal jaar zelfstandig ondernemer: 28 jaar

Vakcentrum Hoofdbestuur

Het Vakcentrum Hoofdbestuur bestaat naast voorzitter Harrie ten Have en Vakcentrumdirecteur Patricia Hoogstraaten uit de volgende veertien ondernemers­: Bram de Jong Bert-Jan van der Beek Ed Boele Johan Dekker Roel Heerschap

Casper Heine Henry Hubers Roger Kleijnen Edward Koornneef Anrico Maat

Froukje Sloot-Mulder Gert Smit Joop Verbeeten Wout van der Wal

Het Hoofdbestuur van het Vakcentrum komt vijf keer per jaar bijeen.

In december 2016 spraken zij over: • Conclusie onderzoeksrapport McKinsey over het teveel aan m2 winkel­ oppervlakte en het feit dat er veel medewerkers moeten worden afgestoten;­ • Nederlands wetgevingstraject Nederlandse Franchise Code en de voortgang­van initiatieven genomen door het Europees Parlement; • Lokale belangenbehartiging; • Flexibele huurmarkt; • Sectorpremie; • Actualiteiten op het gebied van alcohol en tabak; • CAO. 11

CAO en wettelijk minimumloon

Loonsverhogingen In de CAO voor het Levensmiddelenbedrijf, die geldt voor de hele levensmiddelenbranche, is een loonsverhoging afgesproken van 0,75% per 1 januari 2017 (of week 1 2017). Vakcentrumleden kunnen deze CAO met loontabellen inzien en downloaden via het Ledennet www.vakcentrum.nl/cao.

Wettelijk minimumloon In de CAO is tevens bepaald dat oproepkrachten en vakantiewerkers het wettelijk minimum(jeugd)loon ontvangen. Op 1 januari 2017 is het wettelijk minimumloon verhoogd.

De actuele bedragen staan op www.vakcentrum.nl/minimumloon.

Heeft u vragen over lonen of over andere arbeidszaken? Neem contact op met Vakcentrum Bedrijfsadvies via (0348) 41 97 71. Eerstelijns telefonisch advies over de CAO is gratis voor Vakcentrumleden.

Uw huur verlagen?

Ondernemers kunnen vele duizenden euro’s besparen door kritisch naar hun huurprijs te kijken. Vakcentrum Bedrijfsadvies helpt Vakcentrumleden hierbij. Via een uniek adviesproduct, op basis van no cure no pay: u betaalt alleen als de huurverlaging een feit is.

“

De verhouding tussen de lopende huurprijs en de huidige markthuurprijs bepaalt voor een groot deel een mogelijke besparing. Gezien de veranderde marktsituatie, is het zeker de moeite waard na te gaan of u uw huurprijs kan verlagen.

Ik dacht dat het verlagen van mijn huurprijs onmogelijk was, maar met behulp van Vakcentrum Bedrijfsadvies is het toch gelukt!

”

Aanmelden Wilt u ook weten of een lagere huur mogelijk is? Bel met Vakcentrum Bedrijfsadvies op (0348) 41 97 71 of e-mail naar advies@vakcentrum.nl.

Karin Wolters, Wolters Kaas Noten Delicatessen

Vakcentrum feliciteert...

(Her)openingen Cartouche Veenbrink en medewerkers met de opening van hun Jumbo Amstelveen Rembrandtweg op woensdag 30 november 2016.

Marcel van Meerendonk en medewerkers met de opening van hun Jumbo Etten-Leur Geerkade op woensdag 18 januari 2017.

Paul Papo en Anrico Maat (­Maripaangroep) en medewerkers met de opening van hun Jumbo Haren Anjerplein op woensdag 18 januari 2017.

12

Geert Denissen en medewerkers met de opening van hun Jumbo Moergestel Rootven op woensdag 25 januari 2017.

Gecertificeerde foodspecialiteitenwinkels Onderstaande winkels hebGECERTIFICEERDE ben onlangs­ FOODSPECIALITEITENWINKEL het Certificaat­ Foodspecialiteitenwinkel­ (opnieuw­) behaald:

SSK (her)gecertificeerden Alle winkels met het Super ­Supermarkt Keurmerk in 2016.

• Choco & Zo in Barneveld • Verkleij Kaas en Noten in Wijchen • Kaashuis Tromp in Bloemendaal www.foodspecialiteitenwinkels.nl

idend Ondersche en Ondernem

www.supersupermarkt.nl