maart 2017
5
Hoge Raad steunt franchisenemers
2017-2018
2
10
4
ZO2Z AWARD
BENELUX-DETAILHANDELSMARKT
FOODSPECIALITEITEN
ZO2Z competitie in volle gang!
Benelux-detailhandelsmarkt biedt kansen
Finalisten Nationale Competities bekend
ZO²Z competitie in volle gang
Recordaantal deelnemers De competitie om de ZO²Z Award 20172018 is in volle gang. De lustrumeditie telt een recordaantal deelnemers: bijna 200 ondernemers zijn in de race om de beste zelfstandig supermarktondernemer van Nederland te worden. De ZO²Z Award richt zich op de elementen ondernemerschap, werkgeverschap, klanten, assortiment en innovatie. Om te toetsen hoe ondernemers hierop scoren, zijn vragenlijsten opgesteld. De vragenlijsten zijn telefonisch afgenomen door onderzoeksbureau Panteia. De mooie gesprekken met de passievolle ondernemers leverden veel waardevolle informatie op. Onderscheidend Deelnemers zijn nu bezig met het uitvoeren van medewerkerstevredenheidsonderzoeken (MTO) en klantentevredenheidsonderzoeken (KTO). Diverse ondernemers pakken dit op onderscheidende wijze aan: zo worden klanten via Facebook opgeroepen mee te doen. In diverse winkels gaan medewerkers het gesprek aan met klanten en registreren de antwoorden direct via een iPad. Andere ondernemers verloten mooie prijzen onder deelnemende klanten. Waardevolle competitieelementen De competitie bevat in het lustrumjaar van het Vakcentrum extra waardevolle elementen. Adviseurs van internationaal bureau Grant Thornton bezoeken de deelnemende winkels en voeren ambitiegesprekken met ondernemers. De eerste reacties hierover zijn positief. Ook ontvangen deelnemers een unieke blik op het eigen winkelgebied in 2025 met de Locatus locatiescan. De diverse scenario’s zullen de ondernemer prikkelen en aanzetten tot actie.
2017-2018 Provinciewinnaars De uitkomsten van de vragenlijsten, de resultaten van de KTO en MTO en de reacties van de ondernemers op de andere onderdelen, wegen mee in de beslissing wie tot provinciewinnaar wordt uitgeroepen op 24 maart. Tijdens de provinciewinnaarsbijeenkomst op dinsdag 28 maart nemen de provinciewinnaars onder professionele begeleiding een pitchvideo op. Dat is het volgende belangrijke wedstrijdonderdeel. De pitchvideo’s bepalen mede wie in de landelijke top-3 eindigt. De top-3 ondernemers worden eind april bezocht door een topjury. Ontknoping De uiteindelijke ontknoping is op woensdag 10 mei. Dan zal tijdens de Dag van het Vakcentrum duidelijk worden wie zich de komende twee jaar de beste zelfstandig supermarktondernemer van Nederland mag noemen.
Colofon Redactie Blekerijlaan 1 3447 GR Woerden T (0348) 41 97 71 E info@vakcentrum.nl I www.vakcentrum.nl Druk Weevers, Vorden Nummer 3, 33ste jaargang
2
VakcentrumNieuws is gedrukt met bio-inkt op FSC®-mixed credit papier
Het Vakcentrum is de onafhankelijke belangenbehartiger en bewezen partner van zelfstandige detaillisten in food en fast moving consumer goods en franchisenemers.
Opinie
De website van het Vakcentrum, een goed vertrekpunt voor voorstanders van de Nederlandse Franchise Code, aldus drie dames van de Universiteit Groningen in hun blog over de NFC. Onafhankelijke wetenschappers noemen zij zichzelf. Het zou hen te prijzen zijn als zij zich eerst objectief in het hele proces zouden verdiepen. Dan zouden zij weten dat het belangrijkste doel van de NFC is een gelijk speelveld te creëren tussen twee partijen. Dan zouden zij weten op welke wijze het proces was ingericht, op welke wijze de NFC deugdelijk tot stand is gekomen en wat de meedenk- en inspraakmogelijkheden waren aan de kant van de franchisegevers en de franchisenemers. Dan zouden zij weten dat advocaten en gespecialiseerde juristen, vanaf de start van de ontwikkeling van de NFC, betrokken zijn geweest bij de totstandkoming. Dan zouden zij ook weten welke stappen genomen zijn door de leden van de schrijfcommissie. Je zou ook verwachten dat onafhankelijke wetenschappers van een faculteit economie beweringen dat de NFC leidt tot hoge kosten achterwege laten, zonder wetenschappelijk vooronderzoek, rekening houdend met de pre-NFC kosten én de kostenbesparingen verbonden aan het invoeren van de NFC. Ook de voordelen van samenwerking met franchisenemers die zich, als onderscheidend ondernemer, veel beter kunnen profi leren op de lokale markt, mogen niet vergeten worden. Uit de lucht gegrepen is ook hun stelling dat er nu een momentum is om te komen tot een betere code. Franchisenemers delen deze mening absoluut niet. Als er al een momentum is dan betreft dat de invoering van wetgeving. Over aanpassing van de NFC gaan we pas praten als er daadwerkelijk drie jaar mee gewerkt is. Dus tijd genoeg voor een verdere verdieping. Informatie genoeg, ook voor tegenstanders! Zie de website van het Vakcentrum. mr. Patricia Hoogstraaten RAE directeur
Consumenten blijven voor de dagelijkse boodschappen dichter bij huis dan in 2011. Dat is een van de conclusies van het onlangs verschenen Koopstromenonderzoek Randstad 2016. Volgens de onderzoekers kan dat doordat grotere winkels, met name supermarkten, steeds beter inspelen op de wensen van de hedendaagse consument.
Consument doet boodschappen dichter bij huis
Aankooplocatie Centrum Woerden
Randstad Koopstromen 2016
Van de ondervraagde consumenten geeft 88,8% aan de boodschappen in de eigen gemeente te doen. In 2011 was dat nog 85,3%. Het argument ‘dicht bij huis’ is dan ook voor de meeste consumenten (70%) van doorslaggevend belang. Natuurlijk is voor het boodschappen doen ook de bereikbaarheid per auto belangrijk, maar de consument vindt het prijsniveau nog net iets belangrijker. Deze conclusies sluiten perfect aan op het koopstromenonderzoek Arnhem-Nijmegen dat eind 2016 verscheen. Boodschappen doe je met de auto Ook het Koopstromenonderzoek Randstad geeft weer aan dat voor de inkoop de auto het meest gebruikte vervoersmiddel is. Zo’n 40 tot 50% doet de boodschappen met de auto. Een derde gaat op de fi ets en een op de vijf doet zijn of haar boodschappen lopend. Kleine en grote winkelcentra doen het goed Vooral kleinere winkelcentra profi teren ervan dat consumenten hun dagelijkse boodschappen dichterbij huis zijn gaan doen. Ondanks de toenemende rol van webwinkels, versterkten ook de grootste centra in de grote steden hun positie met name dankzij
de niet-dagelijkse aankopen. De middelgrote winkelcentra tussen de 40.000 en 60.000 m² winkelvloeroppervlak (wvo) in wijken en stadsdelen hebben het nu het moeilijkst.
Type aankooplocatie:
Consumentenbestedingen detailhandel
Omvang:
Centrumlocatie
Dagelijkse artikelen
Niet-dagelijkse artikelen
(zoals levensmiddelen en drogisterijartikelen)
(zoals mode & luxe, vrije tijd en in en om het huis)
Waar komen bestedingen in de aankooplocatie vandaan?
Waar komen bestedingen in de aankooplocatie vandaan?
20.000 tot 40.000 m2
3%
Aankopen via internet verdubbeld De bestedingen bij webwinkels zijn in vergelijking met 2011 bijna verdubbeld. Inwoners uit de Randstad besteden 11,9% van hun uitgaven aan producten bij webwinkels. Voor de dagelijkse boodschappen gaat het om 1,6% van de totale uitgaven. Dit was in 2011 nog 0,8%. Consumenten die boodschappen online bestellen
10%
Eigen gemeente
De adviseurs van Vakcentrum Bedrijfsadvies kunnen de uitkomsten van het Koopstromenonderzoek vertalen naar concrete actiepunten voor uw beleid. Neem contact op via (0348) 41 97 71 of e-mail naar advies@vakcentrum.nl.
71%
Andere gemeenten in de Randstad
Toeristische bestedingen
Eigen gemeente
Andere gemeenten in de Randstad
(incl. 1e ring randgemeenten)
e 24,2 MILJOEN
e 2,8 MILJOEN
Binding
Toeristische bestedingen
(incl. 1e ring randgemeenten)
e 1,0 MILJOEN Toevloeiing
e 43,1 MILJOEN
e 15,8 MILJOEN
Binding
e 1,5 MILJOEN Toevloeiing
Bestedingen per branche (excl. toeristische bestedingen) Dagelijkse artikelen 2016
Mode & luxe 2016
e 27,1 MILJOEN
2011
In en om het huis e 36,4 MILJOEN
2011
2016
e 10,1 MILJOEN
2011
doen dat voor 70% via een webshop of applicatie van een van de landelijke supermarktketens. Economisch functioneren e 37,9 MILJOEN
Niet-dagelijks
2016
e 47,0 MILJOEN
Vrije tijd
2016
e 58,9 MILJOEN
2011
e 11,1 MILJOEN
Dagelijkse artikelen
e 17,6 MILJOEN
Overig
e 7,5 MILJOEN
2011
e 81,6 MILJOEN
2016
e 4,9 MILJOEN
2011
e 5,9 MILJOEN
Niet-dagelijkse artikelen
100.000 huishoudens ondervraagd Het Koopstromenonderzoek Randstad 2016 is uitgevoerd in opdracht van de provincies NoordHolland, Zuid-Holland en Utrecht. Het onderzoek biedt inzicht in het winkelgedrag binnen de drie Randstadprovincies. Aan het onderzoek werkten 100.000 huishoudens mee. Aandeel bestedingen aankooplocatie in totale gemeentelijke bestedingen*
Wat kunt u als ondernemer met de resultaten van koopstromenonderzoek? Hoe vertaalt u de resultaten naar uw eigen ondernemingsbeleid wanneer u bijvoorbeeld denkt aan investeren, relocatie of uitbreiding?
TOTAAL e 60,4 MILJOEN
klik hier voor de kaart
86%
Vergelijking
Vakcentrum vertaalt uit komsten in actiepunten
26%
TOTAAL e 28,0 MILJOEN
klik hier voor de kaart
Aandeel toevloeiing in totale bestedingen aankooplocatie* Gemiddelde bestedingen per m2
* (excl. toeristische bestedingen)
locatie 2016
locatie 2011
benchmark 2016
19%
29%
17%
Aandeel bestedingen aankooplocatie in totale gemeentelijke bestedingen*
13%
Aandeel toevloeiing in totale bestedingen aankooplocatie*
11%
e 5.424
18%
e 7.490
Vergelijking
Gemiddelde bestedingen per m2
locatie 2016
locatie 2011
53%
61%
27%
32%
benchmark 2016
e 3.382
21% 33% e 2.896
* (excl. toeristische bestedingen)
Uw winkelgebied in beeld In het Koopstromenonderzoek Randstad is per winkelgebied een factsheet opgenomen. Kijk voor het Koopstromenonderzoek Randstad op www.kso2016.nl. Onderzoeken van andere regio’s zijn te vinden op www.koopstromen.nl. 3
BeneluxDetailhandelsmarkt
Winkeliers zien kansen in betere samenwerking Op 20 februari kwamen de ministers van Economische Zaken van de drie Beneluxlanden bijeen voor het officiële startschot van de creatie van een Benelux-Detailhandelsmarkt. De winkeliers van de Benelux zijn bij het hele proces betrokken geweest via Detailhandel Nederland, waar Vakcentrumdirecteur Patricia Hoogstraaten voorzitter is van de Stuurgroep Europa. De ministers kregen uit handen van de Benelux-organisatie de uitkomsten van een studie naar kansen en uitdagingen voor een Benelux-Detailhandelsmarkt. Volgens de studie zou een interne Benelux-Detailhandelsmarkt 95.000 nieuwe banen in de detailhandel en 36.000 nieuwe bedrijven kunnen creëren tegen het jaar 2025. Grensoverschrijdend (ver)kopen De maatregelen die volgens de studie moeten leiden tot één gezamenlijke detailhandelsmarkt, maken het voor winkeliers makkelijker om grensoverschrijdend te handelen en voor consumenten eenvoudiger om te kopen over de grens. Topprioritei-
ten op de agenda zijn het gelijktrekken van regels, vereenvoudigen van btw-afdrachten en voorlichting over ondernemen over de grens. Europees onderzoek toont aan dat als landen dezelfde regels hebben, 57% van de bedrijven bereid zou zijn hun verkoop naar andere EU-landen uit te breiden. Genoemde maatregelen creëren straks één markt van 28 miljoen consumenten. Er ontstaat meer concurrentie, waardoor de prijzen scherper worden, de dienstverlening verbetert en de Beneluxlanden beter in staat zijn te concurreren met andere grote landen als Frankrijk en Duitsland. Verschillen voelbaar in grensregio Meerdere leden van het Vakcentrum hebben actief informatie aangeleverd. Winkeliers die actief zijn in de grensregio voelen met regelmaat de gevolgen van een verschil in regels in een aangrenzende lidstaat. Denk aan verschillen in btw-tarieven, accijnzen of verschillende statiegeldsystemen. Door het gelijktrekken van regels en betere coördinatie van beleid kunnen producten, diensten en werknemers straks moeiteloos de binnengrenzen van de Benelux passeren.
BENELUX DETAILHANDEL 2025
EEN BENELUX-THUISMARKT ALS SPRINGPLANK VOOR GROEI Kansen en uitdagingen voor een Benelux-Detailhandelsmarkt
Benelux als springplank voor groei Het Vakcentrum hoopt dat het in een kleinere regionaal verband, de Benelux, veel makkelijker is om sneller afspraken te maken en regels en de uitvoering van regels op elkaar af te stemmen. Dit jaar is Nederland de voorzitter van de Benelux. Net als de discussie over de Retailagenda in Nederland, die positief wordt ondersteund door het ministerie van Economische Zaken, is de samenwerking enthousiast ontvangen. Lees het rapport via www.vakcentrum.nl/benelux
Ondernemers in gesprek met politici
Detailhandel vraagt aandacht van politiek De afgelopen weken gingen verschillende ondernemers het gesprek aan met kandidaat-Kamerleden om het belang van de detailhandel onder de aandacht brengen. De winkeliers bezochten de campagnebijeenkomsten of werkbezoeken van diverse politici in het kader van de Tweede Kamerverkiezingen.
4
Supermarktondernemer en Vakcentrumlid Jacco Kat ontmoette Halbe Zijlstra (VVD) in Den Helder. Kat
overhandigde Zijlstra een brochure met een overzicht van de detailhandelsstandpunten. Eerder kregen ook andere kandidaat-Kamerleden en lijsttrekkers zoals Mark Rutte, Carola Schouten, Emile Roemer en Geert Wilders de verkiezingsbrochure overhandigd door collega-ondernemers. De brochure met detailhandelsstandpunten staat op www.vakcentrum. nl/verkiezingen. Hier staat ook een overzichtelijke weergave van de
standpunten van de partijen en een verwijzing naar het Ondernemerskieskompas voor als u zelf uw keuze nog wilt aanscherpen.
Hoge Raad steunt franchisenemers Een overwinning voor franchisenemers. Op 24 februari oordeelde de Hoge Raad in de zaak Street One in lijn met de Nederlandse Franchise Code (NFC). Het Vakcentrum is verheugd dat franchisenemers meer worden beschermd door de Hoge Raad en dat het hoogste rechtscollege in lijn met de NFC oordeelt. Veel (juridische) problemen in franchising ontstaan doordat franchisegevers de prognoses rooskleuriger voorstellen dan gerechtvaardigd is op basis van kenbare omstandigheden. Als een franchisenemer er op termijn niet meer uit kan komen op eigen kracht, dragen franchisegevers niet altijd bij aan een oplossing. De franchisegever stelt dan vaak dat dit voor de eigen verantwoordelijkheid van de franchisenemer moet komen. Of dat terecht is, wordt meestal niet duidelijk. Procederen loopt altijd in de papieren. De franchisenemer heeft hiervoor de fi nanciële middelen vaak niet meer. De procureur-generaal in de Street One zaak noemde nadrukkelijk de noodzaak om franchisenemers tegen deze praktijken te beschermen. “In internationaal en nationaal verband groeit de overtuiging dat franchisenemers tot op zekere hoogte bescherming verdienen. Dit in verband met de ongelijkheid in kennis en het verschil in maatschappelijke positie tussen doorsnee franchisegevers en doorsnee franchisenemers. De vooraf verstrekte prognoses over de te verwachten omzet en/of winst van de franchisegever aan de franchisenemer is hiervan een belangrijk onderdeel.”
Franchisegever aansprakelijk De Hoge Raad oordeelt dat wanneer de franchisegever een zelf opgestelde prognose aan een franchisenemer verstrekt en de prognose (achteraf) fouten blijkt te bevatten, de franchisegever aansprakelijk is. Dit komt overeen met wat er in de NFC staat: de franchisenemer staat in voor de deugdelijkheid van de prognose die hij geeft aan de franchisenemer. Het Vakcentrum gaat er vanuit dat de franchisegever zijn verant-
woordelijkheid neemt en (aspirant) franchisenemers voorziet van een deugdelijke prognose. Of in ieder geval van de benodigde data zodat de franchisenemer zelf een deugdelijke prognose kan opstellen. Het Vakcentrum kan franchisenemers hierbij goed adviseren en ondersteunen. Meer weten of direct advies nodig? Bel het Vakcentrum: (0348) 41 97 71 of mail naar advies@vakcentrum.nl.
Vraag aan Erik Ziengs, lid Tweede Kamer (VVD) Ondersteunt u de wettelijke verankering van de NFC? “Ten volle. Ik moet wel erkennen niet vanaf het begin. De VVD is niet snel voorstander van wetgeving, maar wanneer ik kijk naar de problematiek tussen franchisegever en -nemer vraagt dit om regelgeving die nageleefd moet worden. Er is simpelweg een evenwichtig speelveld nodig tussen franchisegever en -nemer. Wanneer ik kijk naar wetgeving in het buitenland zie ik ook dat wetgeving eerder een impuls geeft aan franchising dan dat het hierdoor wordt afgeremd. Zekerheid over de regels geeft duidelijkheid voor de ondernemer. Een goede overlegstructuur bijvoorbeeld – onderdeel van de NFC – leidt juist tot een goede besluitvormingsstructuur en zorgt er voor dat franchisers (franchisenemer én franchisegever) wendbaar, weerbaar en innovatief blijven.”
Wettelijke verankering NFC
Vraag aan Mei Li Vos, lid Tweede Kamer (PvdA)
De consultatie voor de wettelijke verankering van de NFC wordt ieder moment verwacht. Minister Kamp kan in de demissionaire kabinetsperiode het wetgevingsproces gewoon voortzetten.
“De NFC moet wettelijk worden verankerd worden. In de franchisewereld is de machtsverhouding al jaren behoorlijk scheef en moet het evenwicht gevonden worden. Dat kan alleen als de regels helder zijn en worden gehandhaafd. Wettelijke verankering geeft die duidelijkheid en biedt de rechter ook handvatten om de nieuwe omgangsregels te bevestigen. Franchisegevers zijn bang dat een wettelijke verankering tot meer administratieve lasten gaat leiden. Dat is raar. Want juist door het ‘pas toe of leg uit beginsel’ zijn die administratieve lasten zeer beperkt. De mensen die klagen dat het tot meer papierwerk leidt deden blijkbaar iets niet goed. Ik vind dat het volgende kabinet dit snel moet regelen. Franchising hoort erbij en zal eerder groter dan kleiner worden. Dan is het nu de hoogste tijd om de rechten en plichten goed te regelen.”
Ondersteunt u de wettelijke verankering van de NFC?
5
Landelijke Opschoondag op 25 maart
Stroop de mouwen op! Deelname aan de Landelijke Opschoondag van NederlandSchoon is voor veel Vakcentrum leden inmiddels vaste prik. Het is een uitstekende gelegenheid om te laten zien dat de winkelzich inzet voor een schonere omgeving. Het thema van de Landelijke Opschoondag 2017 is ‘Eén buurt, één missie’. Laat u horen! Laat op zaterdag 25 maart zoveel mogelijk klanten, omwonenden én medewerkers zien hoe uw supermarkt zich inzet voor een schonere buurt en gebruik de hashtag #LOD2017.
Meedoen is leuk en kost niet veel tijd. Nog belangrijker is dat het een schone buurt én dankbare mensen oplevert. Vakcentrumleden die een actie aanmelden voor 15 maart, ontvangen kosteloos een uitgebreid schoonmaakpakket met onder meer handschoenen en vuilniszakken.
Positieve effecten van schoon • In een schone buurt wordt meer gewinkeld, met een positievere beleving. • In een schone buurt zijn mensen socialer en vriendelijker. • Een schone buurt verhoogt het gevoel van veiligheid.
Ook krijgen zij dit jaar een gepersonaliseerde, digitale promokit. Deze promokit bevat onder andere beeldmateriaal, een persbericht, een gepersonaliseerde video en gepersonaliseerde Facebook- en Twitterberichten. Zo heeft u als ondernemer alles wat u nodig heeft om zoveel mogelijk mensen enthousiast te maken om óók aan uw actie mee te doen.
Meld u aan! Ga naar onze website www.vakcentrum.nl/lod2017.
Sparren met ervaren collega’s Staat u voor een dilemma en wilt u met een ervaren collega sparren? De net opgerichte StichtingBevordering Ondernemerschap (SBO) biedt ondernemers deze mogelijkheid. SBO staat onder voorzitterschap van Vakcentrum-hoofdbestuurslid Wout van der Wal. Elke ondernemer komt in zijn carrière wel eens voor een dilemma te staan. Het kan dan uiterst waardevol zijn om met een ervaren collega te kunnen sparren. De nieuwe stichtingwil de zelfstandig ondernemer ondersteunen in het ondernemerschap door het aanbieden van gratis klankbordgesprekken met ervaren collegaondernemers. Hiervoor kan het bestuur putten uit een groot netwerk zelfstandige supermarktondernemers, waaronder leden van het Vakcentrum. Gratis klankbordgesprek De werkwijze is eenvoudig. SBO koppelt de zelfstandig ondernemer met een algemene ondernemersvraag aan een ondernemer met de juiste kennis en ervaring. Als de match is gemaakt, maken de ondernemers zelf een afspraak voor een klankbordgesprek. In het gesprek worden gezichtspunten uitgewisseld, kennis en ervaring be6
nut en toegewerkt naar een visie. De koppeling en het gesprek zijn gratis. De ondernemer ontvangt geen factuur, de klankbordondernemer werkt vrijwillig. Vanzelfsprekend blijft de inhoud van het gesprek vertrouwelijk.
zelfstandigondernemerschap te borgen in de supermarktbranche. Voor meer inhoudelijke juridische of bedrijfseconomische vragen, kunnen leden uiteraard terecht bij het Vakcentrum.
Het Vakcentrum ondersteunt de doelen van de stichting om het
Lees verder op www.vakcentrum.nl/sbo.
Het SBO-bestuur, v.l.n.r. achter: Hans van den Hurk, Wout van der Wal, Albert-Jan Kleis, Doede Simonides en Peter van den Boogaard voor: Abe Brouwer en Bert Vis.
Het Vakcentrum hecht waarde aan de input van haar leden. Vooral bij arbeidsgerelateerde zaken. Via een online taskforce praten veel leden mee over de moderniseringsagenda van de CAO. Onderwerpen die onder andere aan bod komen zijn: duurzame inzetbaarheid, lonen, functies en ketenregels.
Modernisering
CAO voor het Levensmiddelenbedrijf lisering van de CAO en vervolgens de CAO-onderhandelingen”, aldus Patricia Hoogstraaten eerder dit jaar op NPO Radio 1.
De gesprekken over de modernisering van de CAO zijn een van de uitkomsten van de onderhandelingen die begin 2016 leidde tot de ‘CAO voor het Levensmiddelenbedrijf 2013-2017’. Het Vakcentrum, VGL en CNV Vakmensen sloten deze CAO af na lange onderhandelingen.
mei 12:00
Aanmelden
D
W
D
V
Z
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
15
16
17
18
19
20
22
23
24
25
26
27
29
30
31
28
14:30
vakcentrum.nl/dagvc
M
Ontvangst congres
Vragen? Heeft u vragen over de CAO? Neem dan contact op met de adviseurs van Vakcentrum Bedrijfsadvies via (0348) 41 97 71 of via advies@vakcentrum.nl.
Kandidaten voor Hoofdbestuur
Dag van het Vakcentrum
10
14
Ontvangst ALV 21
Voortzetting CAO na 1 april 2017 Op 1 april 2017 eindigt de oorspronkelijk overeengekomen looptijd van de huidige CAO. In de wet en in de cao is verlenging voor een jaar geregeld, als er niet eerder een nieuwe CAO wordt afgesloten.
CAO van belang voor branche Nadat de moderniseringsgesprekken zijn afgerond, kunnen onderhandelingen voor een nieuwe CAO gaan plaatsvinden. Resultaten van deze gesprekken, vormen input voor de nieuwe onderhandelingen. Een goede CAO is belangrijk voor de branche. Het Vakcentrum zet zich hier voor in en voert namens werk-
FNV is nog niet aangeschoven bij de moderniseringsgesprekken, ondanks de uitnodiging van het Vakcentrum. “FNV blijft, zonder voorwaarden vooraf, uitgenodigd deel te nemen aan de gesprekken over de actua-
Z
gevers de CAO-onderhandelingen.
Tijdens de Algemene Ledenvergadering op woensdag 10 mei 2017 tijdens de Dag van het Vakcentrum vinden de hoofdbestuursverkiezingen plaats.
Save the date
Vakcentrumleden die zich kandidaat willen stellen, kunnen zich vóór vrijdag 7 april aanmelden door een e-mail te sturen naar p.hoogstraaten@vakcentrum.nl.
Hart van Holland, Nijkerk
2017-2018
idend Ondersche en Ondernem
OPEN
OPEN
OPEN
OPEN
OPEN
OPEN
OPEN
7
8 aanhaakmomenten Naast de bekende nationale feestdagen, zoals bijvoorbeeld Valentijn, Pasen, Moederdag en pakjesavond, zijn er veel meer momenten waarbij u met onderscheidende acties kunt aan haken. We noemen hier een aantal bijzondere dagen en weken van de issuekalender ter inspiratie. Landelijke Opschoondag za 25 maart
Fairtrade Week za 6 mei t/m zo 14 mei
Dag van de Duurzaamheid di 10 oktober
Ieder jaar organiseert NederlandSchoon de Landelijke Opschoondag. Doel is het aanpakken van zwerfafval. Veel leden van het Vakcentrum stropen hun mouwen al op en doen mee met deze actiedag. Vakcentrumleden krijgen na aanmelding kosteloos een uitgebreid schoonmaakpakket en een persoonlijke promotiekit. Lees hierover meer in deze editie van VakcentrumNieuws.
Het Keurmerk Max Havelaar is het onafhankelijke keurmerk voor Fairtrade. Producten met dat keurmerk zijn geproduceerd en verhandeld onder eerlijke voorwaarden. Consumenten worden gemotiveerd om tijdens de Fairtrade Week te kiezen voor deze duurzame producten. Er worden tal van activiteiten georganiseerd. Winkels met het Super Supermarkt Keurmerk doen mee met de acties. Haakt u ook in?
Op de Dag van de Duurzaamheid wordt duidelijk hoeveel goede duurzame initiatieven er al zijn. Tezamen vormen al die initiatieven een krachtige duurzaamheidsbeweging. Duurzaamheid is niet moeilijk of ver weg; iedereen kan aanhaken en meedoen. Op deze dag geven we een krachtig signaal af: duurzaamheid is urgent en noodzakelijk. Duurzaamheid is ook een van de speerpunten van het Vakcentrum.
Kom in de Kas za 1 april en zo 2 april Honderden gastvrije groente-, bloemen- en plantenkwekers openen dit weekend hun deuren van de kas voor het publiek. In meerdere regio’s verspreid over Nederland kunnen consumenten kijken wat er allemaal gebeurt in de kassen. Zet u uw groenten, bloemen en planten op deze dagen ook extra in het zonnetje?
Nationale Kaasweek ma 1 t/m za 13 mei De Nationale Kaasweek 2017 is van maandag 1 mei tot en met zaterdag 13 mei. Veel kaasverkopende winkels in Nederland, waaronder Vakcentrumleden, doen mee met allerlei lekkere, handige en gezellige activiteiten. Van leuke wijnproeverijen met de bijbehorende kaas tot aan workshops ‘eigen kaassalade maken’. Klanten krijgen een leuk presentje bij de deelnemende kaaswinkels.
8
Dag van het Vakcentrum woe 10 mei Op woensdag 10 mei vindt hét jaarlijkse evenement plaats voor zelfstandig ondernemers in Nederland en voor relaties van het Vakcentrum: De Dag van het Vakcentrum. Dit jaar zal de dag extra feestelijk zijn vanwege het 8e lustrum. Het thema is ‘Onderscheidend Ondernemen’. Meer informatie: www.vakcentrum.nl/ dagvc
idend Ondersche en Ondernem Week van de Veiligheid (week 41) ma 9 t/m zo 15 oktober In deze week staat de veiligheid van ondernemers, werknemers en klanten centraal. Het Vakcentrum zet dit belangrijke thema hoog op de agenda. Daarom stelt het Vakcentrum ieder jaar in het kader van de Week van de Veiligheid diverse informatie- en communicatiemiddelen ter beschikking aan haar leden. Haakt u aan met uw onderscheidende veiligheidsacties?
Dag van de Ondernemer vr 17 november Alle ondernemers verdienen een dag waarop ze worden bedankt voor hun lef en doorzettingsvermogen. Daarom heeft MKB-Nederland elke derde vrijdag van november uitgeroepen tot Dag van de Ondernemer. De eerste Nederlandse editie in 2016 was een groot succes. In 2017 is de Dag van de Ondernemer op vrijdag 17 november. Uiteraard is het Vakcentrum actief betrokken bij de invulling van deze dag.
Lees verder op de website: www.vakcentrum.nl/agenda
Rob Geurts van Jumbo Phicoop Sevenum
“Het SSK prikkelt én biedt borging” Van klein tot groot, van starter tot ‘oude rot’ en van Randstad tot Noordoost-Groningen: supermarktondernemers met het Super Supermarkt Keurmerk vind je in alle soorten en maten. En door het hele land. Eén ding hebben ze gemeen: hun beleid ademt lokale en maatschappelijke betrokkenheid. Toen Rob Geurts in het voorjaar van 2015 werd aangesteld als directeur van Jumbo Phicoop in Sevenum, Limburg, besloot hij meteen dat jaar te gaan voor hercertificering van het Super Supermarkt Keurmerk. Twee jaar daarvoor ontving Jumbo Phicoop met de vorige ondernemer het SSK. Geurts: “Ik wilde er graag bij blijven horen. Zowel SSK ondernemers als Stichting SSK prikkelen mij om verantwoord te ondernemen. Dankzij het SSK word ik bijvoorbeeld geattendeerd op duurzame oplossingen voor voedselverspilling. Maar het SSK biedt ook borging, voor thema’s waar wij ook voor staan zoals stimulerend personeelsbeleid en onderscheidend assortiment.” Vertrouwen Rob Geurts mag dan geïnspireerd worden door andere bevlogen SSK ondernemers, zélf weet hij ook van wanten. Op alle zeven thema’s van het SSK blinkt hij uit. Zo zorgt de ondernemer erg goed voor zijn medewerkers en geeft hij ze het vertrouwen dat ze zelf weten wat goed is voor de klanten. Ook krijgen zij gratis fruit tijdens werktijd, korting op een sportschoolabonnement en het inschrijfgeld voor de jaarlijkse lokale hardloopwedstrijd vergoed. En er zijn vier mensen met afstand tot de arbeidsmarkt in dienst. Geurts licht toe: “De medewerkerstevredenheid is groot en het verloop laag. Onlangs vierden we maar liefst drie keer een veertig jarig jubileum.” De drie jubilarissen waren er bijna van meet af aan bij. Al 45 jaar is de supermarkt gevestigd op de huidige locatie tussen Sevenum en Horst. Eerst onder Phicoop vlag, sinds 2000 als Jumbo. Rob Geurts werkte hier eerder van 2003 tot 2007 en kwam, na een paar jaar iets anders gedaan te hebben, terug op het oude honk.
Bijenstand op peil Als directeur voert hij een zeer lokaal en maatschappelijk betrokken beleid. Zo nam hij op het gebied van duurzaamheid maatregelen om de bijenstand op peil te houden: rondom de winkel werden onder andere ‘bij-vriendelijke’ bomen geplaatst. En lanceerde hij het eigen label ‘HEEJ lekker oët de regio’, waar zo’n 150 producten onder vallen die uit de regio komen, en ofwel ambachtelijk bereid worden, ofwel recht van het land komen. Ook op het SSK thema ‘afval inzameling en –reductie’ doet de ondernemer wat hij kan. Bijvoorbeeld door een actie te organiseren waarbij producten die op de houdbaarheidsdatum verkocht worden, voor 50 cent de deur uit gaan. De helft van de opbrengst wordt in goederen geschonken aan de lokale voedselbank. Enthousiast over SSK activiteiten Ook over de acties van SSK is Rob Geurts enthousiast, vertelt hij. “Een diëtist op de winkelvloer, de koel-
kaststickers tegen verspilling, en binnenkort de Landelijke Opschoondag en de maatbekeractie; allemaal SSK activiteiten die écht bij ons beleid passen!” Word ook SSK’er Bent u als supermarktondernemer ook zo lokaal en maatschappelijk betrokken? Profiteer dan van de erkenning van het Super Supermarkt Keurmerk. Kijk voor meer informatie op www.supersupermarkt.nl.
Succesvolle ‘vezelactie’ bij SSK supermarkten Hoe donkerder het brood hoe beter? Om klanten voor te lichten over vezels in brood en hen te helpen bij het maken van een verantwoorde keuze, organiseerde SSK een ‘vezel actie’ bij Jumbo Verberne in Wageningen en Albert Heijn Driessen in Elst. Deze actie was een groot succes.
De actie was een gezamenlijk initiatief van SSK, Brood.net en de Maag Lever Darm Stichting. Het doel om klanten goed geïnformeerd te stimuleren een bewuste keuze te maken als ze voor het schap staan, sluit aan bij de doelstellingen van Super Supermark Keurmerk. Ondernemer George Verberne: “Wij hebben het Super Supermarkt Keurmerk vanwege ons lokaal en maatschappelijk betrokken ondernemerschap. Op talloze vlakken maken wij bewuste keuzes. Wij lichten onze klanten graag goed voor. Deze SSKactie sluit perfect aan bij ons DNA.”
9
Passie, Puur & Beleving
Kenmerken van dé speciaalzaak in 2025 De vijf Beste Kaasspeciaalzaken zijn (alfabetisch op plaatsnaam): De Kaasspecialist Piet en Pieter Renkema – Amersfoort, Kaashuis Tromp – Heemstede, Kaas Wereld – Malden, ‘t Zuivelhoekje – Wageningen en De Kaasspecialist Rokkeveen – Zoetermeer.
Hoe ziet de toekomst er uit voor foodspecialiteitenwin kels? Nieuwe foodtrends vol gen elkaar in rap tempo op. De maatschappij blijft veran deren. Om succesvol onder scheidend te kunnen blijven ondernemen, is inzicht nodig in de wensen en eisen van de klant. FoodService Instituut Nederland (FSIN) voerde voor het Vakcentrum onderzoek uit naar de kenmerken van de speciaalzaak in 2025. De resultatenvan het onderzoek zijn niet alleen interessant voor food specialiteitenwinkels, maar ook voor biologische winkels. Tijdens het congres op 20 maart worden de uitkomsten van dit onderzoek gepresenteerd. Jan Willem Grievink, directeur van FSIN gaat in op de eisen die worden gesteld aan ondernemerschap. Ook geeft hij antwoord op de vragen: Hoe profiteer ik van blurring? Met wie kan ik een samenwerking aangaan en hoe moet die samenwerking er uit zien? Finalisten Nationale Competities bekend De finalisten voor de titels ‘Nederlands Beste Kaasspeciaalzaak’ en ‘Nederlands Beste Foodspecialiteitenwinkel’ 2017 zijn bekend. Op 6 maart kregen de finalisten een mediatraining. Verder worden alle finalisten bezocht door een onafhankelijke finalejury die bestaat uit een vakjurylid, de winnaar van de vorige editie en een anoniem consumentenjurylid. Tijdens het feestelijk diner in het avondprogramma van het Branche-Event wordt bekend gemaakt wie de uiteindelijke winnaars zijn. De prijsuitreiking is live via de Facebookpagina van Vakcentrum Foodspecialiteiten te volgen. Het congres en het Branche-Event zijn op maandag 20 maart in Hotel Theater Figi te Zeist. Kijk voor meer informatie en aanmelden op www.foodspecialiteitenwinkels.nl.
10
De vijf Beste Foodspecialiteiten winkels zijn (alfabetisch op plaatsnaam): Choco & Zo – Barneveld, Wijn & Spijs – Heerenveen, Charlots’ Delicatessen – Hilvarenbeek, Domburg’s kaas noten & wijn – Putten, Voets Specialiteitenhuis – Veghel.
Hoofdbestuurslid Gert Smit
“Het is belangrijk om onze krachten te bundelen” De hoofdbestuursleden van het Vakcentrum stellen zich hier aan u voor. Wat drijft hen? En waarom voelen zij zich ver bonden met het Vakcentrum? Deze keer geven wij het woord aan Gert Smit. Waarom koos u voor het zelfstan dig ondernemerschap? “De vrijheid en onafhankelijkheid spraken mij aan.” Hoe onderscheidt u zich als onder nemer en/of waarop legt u accen ten? “Ik richt mij op de lokale behoefte en besteed veel aandacht aan het assortiment en het opleiden van medewerkers.” Waar loopt u als ondernemer het meest tegenaan? “Er zijn ontzettend veel regels waar je rekening mee moet houden. Dat is wel eens lastig.” Wat is voor u de belangrijkste re den om hoofdbestuurslid te zijn bij het Vakcentrum? “Ik vind krachtenbundeling over de formules heen erg belangrijk.” Wat ziet u als de grootste uitdaging/ kans in uw rol als hoofdbestuurslid? “Ik fungeer graag als sparring partner voor de directie.”
Wat is volgens u de belangrijkste functie van het Vakcentrum? “De stem van het ondernemerschap naast die van het grootwinkelbedrijf op alle belangrijke plekken laten doorklinken (Den Haag/Brussel/ CBL).” Wat is volgens u de meerwaarde van het Vakcentrumlidmaatschap voor zelfstandige ondernemers? “Het Vakcentrum doet ontzettend veel voor zelfstandige ondernemers. Dat is helaas niet bij iedereen bekend.” Waar moet het accent op liggen in 2017? “Op de Nederlandse Franchise Code (NFC) moet het accent liggen! Het jaar 2017 kan een keerpunt worden in de verhoudingen tussen ondernemers en de franchisegevers. Cruciaal daarbij is vooral ‘het aankoopmoment’ en de precontractuele fase van de franchiseovereenkomst. Wat ik bij de NFC heel goed vind, is dat er een sectoroverschrijdende samenwerking is in deze.
Eigenaar van de winkel: PLUS Bilthoven Hoofdbestuurslid Vakcentrum sinds: 2008 Overige bestuurlijke activiteiten: Hoofdbestuurslid Sperwer, lid van de Raad van Commissarissen PLUS Holding In het kort werkachtergrond: Ondernemer vanaf 1985 Verder zie ik dit jaar veel ondernemers die gaan experimenteren met brancheverbreding (blurring). Daarbij verwacht ik wel extra aandacht voor handhaving bij de aankoop van alcohol en tabak. In de nieuwe CAO voor het Levensmiddelenbedrijf komt er wellicht een extra accent op de opleiding van medewerkers. Veel ondernemers besteden daar al veel tijd en energie aan. Hiermee lopen wij al vóór op het grootwinkelbedrijf! Vanuit het Vakcentrum komt er misschien ook een opleiding voor ondernemers.”
Nieuwe regels per 1 maart
Meld aankoop gevaarlijke stoffen Merkt u een verdachte transactie met gevaarlijke stoffen? Meld dit bij het meldpunt verdachte transacties. Ondernemers zijn verplicht verdachte transacties, verdwijningen en diefstallen van bepaalde zogeheten precursoren voor explosieven te melden bij de overheid. Zelfgemaakte explosieven zijn een veelgebruikt wapen. De grondstoffen om explosieven te maken, zijn redelijk vrij verkrijgbaar. Door de EU-Verordening 98/2013 en de Nederlandse Wet precursoren voor explosieven mogen bepaalde stoffen alleen worden verkocht aan particulieren met een vergunning.
niumpoeder (in pure vorm of 70% of meer in een mengsel) magnesiumpoeder (in pure vorm of 70% of meer in een mengsel) en magnesium nitraat hexahydrate.
Uitbreiding stoffenlijst De lijst met stoffen waarvoor de meldplicht geldt, is per 1 maart 2017 uitgebreid met drie stoffen: alumi-
Kijk voor meer informatie op de site van de Nationaal Coördinator Terrorismebestrijding en Veiligheid: www.nctv.nl.
11
Ondernemen vanuit het hart Vakcentrumlid Maikel van der Leij was betrokken bij de sportdag voor 480 medewerkers van Brownies&Downies die in februari plaatsvond. “Het was een geweldige dag om mee te maken. Dit is iets wat je vanuit je hart doet, zegt de CoopCompact-ondernemer, niet vanuit je portemonnee.” Nadat Van der Leij een tv-uitzending van RTL Late Night zag over de samenwerking tussen de Dirk Kuyt Foundation en alle vestigingen van Brownies&Downies, twijfelde hij niet: hier wilde hij aan meewerken. “Ik ken de oprichter van Brownies&Downies en in mijn supermarkt in Ysselsteyn werkt twee dagen per week een medewerker met het syndroom van Down. Die medewerker werkt ook bij Brownies&Downies. Het contact was met beide organisaties snel gelegd en over de invulling van mijn deelname waren we het snel eens”, aldus Maikel van der Leij. Sportevenement Tijdens het sportevenement op Papendal, verzorgde Van der Leij een lunch en een goedgevulde goodiebag. “Ik ben hierin belangeloos gesteund door Coop en diverse leveranciers.” Maikel vertelt vol energie over de dag. “Iedereen heeft een leuke en sportieve dag beleefd en was ontzet-
tend enthousiast over de lunch en de goodiebag. Er is ook veel aandacht aan besteed in de media; dat had ik eigenlijk niet verwacht.” Out of the box “Ik vind het belangrijk dat je als ondernemer out of the box denkt.
En dat wil ik ook graag onder de aandacht brengen van mede-ondernemers, leveranciers en andere partijen. Of er een vervolg komt van deze dag, is nog niet duidelijk. Maar het is zeker mijn ambitie om verder te gaan met dergelijke initiatieven.”
Vakcentrum feliciteert... (Her)openingen Michael Voormeulen en medewerkers met de heropening van hun Spar New Babylon in Den Haag op woensdag 8 februari 2017. Familie Willems en medewerkers met de opening van hun Albert HeijnWillems in Groningen op woensdag 14 februari 2017. John Westerik en medewerkers met de overname van hun Albert Heijn Binnenhof in Almelo op maandag 27 februari 2017. Familie Schimmel en medewerkers met de opening van hun Plus Schimmelin IJsselstein op dinsdag 21 maart 2017. Daniël Luitjens en medewerkers met de heropening van hun Albert Heijn in Axel op donderdag 23 maart 2017. 12
Michael Martens en medewerkers met de heropening van hun Albert Heijn in Bavel op donderdag 30 maart 2017.
Gecertificeerde foodspecialiteitenwinkels Onderstaande winkels hebGECERTIFICEERDE ben onlangs FOODSPECIALITEITENWINKEL het Certificaat Foodspecialiteitenwinkel (opnieuw) behaald: • Renzo’s Delicatessen in Amsterdam • Gert-Jan de Kaasboer in Dordrecht • Kaasboer Niek in Schoorl • De Kaasspecialist Binnenhof in Rotterdam www.foodspecialiteitenwinkels.nl
SSK gecertificeerden Onderstaande winkels hebben in de afgelopen periode het Super Supermarkt Keurmerk behaald: • Albert Heijn Geveling in Bemmel • Albert Heijn Geveling in Bunnik • Albert Heijn Wiersma in Krimpen aan de Lek • Jumbo Le Febre in Rotterdam • PLUS Alfring in Bergentheim • PLUS Alfring Baalderveld in Hardenberg • Spar Schreur in De Lutte SSK hercertificeringen Deze ondernemers hebben opnieuw hun SSK kwaliteiten bewezen: • Coop Alma in Ten Boer • Jumbo Langerak Achterveld in IJsselstein www.supersupermarkt.nl