TA R
ZANDUCHES María Valencia Sara Nieto Sara Ávila Laura Pinilla Valentina Cardona
1. Introducción PROCESO DE EVOLUCIÓN Encargo Inicial (Necesidad+Solución) 2.1 Aprendizajes de Emprendedores contactados 2. 1.1 Mochi Mochi Primera Entrega 3.1 Problema + Hipótesis 3.2 Propuesta de Valor + Público Objetivo 3.3 Viabilidad - Factibilidad - Deseabilidad 3.4 Ventas realizadas 3.5 Costos 3.6 BMC 1 3.7 Experimentos 3.7.1 Nombre 3.7.2 Empaque 3.7.3 Clases estresantes 3.8 Market size and type 3.9 BenchMark 3.10 Conclusiones de la entrega Avances entre entregas 4.1 Charla con competidor (manufactura< costo) 4. 2 Experimentos 4.2.1 Manga 4.2.2 Pan Comapan 4.2.3 Discurso 4.2.4 Nuevas Sedes 4. 3 GET, KEEP, GROW. Estrategia de adquisición y retención de clientes. 4.4 Uso de redes sociales 4.5 MVP 4.6 Métricas relevantes para el negocio 4.7 Definición de marca 4.7.1 Misión 4.7.2 Visión 4.7.3 Promesa
ÍNDICE 4.8 BMC 2 4.9 Ventas realizadas 4.10 Costos Segunda Entrega 5.1Relanzamiento 5.1 ¿De que nos dimos cuenta? 5.2 Nuevo target 5.3 Cambios 5.4 ¿Quienes somos? 5.5 ¿Quienes queremos ser? 5.6 Valores 5.7 Relanzamiento 5.8 Ventas realizadas 5.9 Costos 5.10 Plan financiero semanal Entrega Final 6.1 Propuesta de valor 6.2 Segmento de clientes 6.3 Ventas totales 6.4 Base de clientes 6.5 Proyecciones a futuro 6.6 RoadMap 6.7 Aprendizaje del ejercicio
INTRODUCCIÓN
En este manual se compila el proceso de desarrollo de Tarzanduches. Emprendimiento creado para la clase de Business Design en la Universidad de los Andes. Tarzanduches es un negocio que gira en torno a la venta de sandwiches de Nutella en el edificio de diseño de la presente universidad. A continuación se explicará la evolución del proyecto, desde la idea inicial hasta el resultado final.
ENCARGO INCIAL (NECESIDAD + SOLUCIÓN) La primera idea del proyecto nació de la necesidad de los estudiantes de comer algo rápido, fácil y accesible. Es por esto que nuestra solución fue vender sándwiches de nuzart con pan. Problema: No hay fuentes accesibles de comida cercanas que proporcionan energía, para comer es necesario parar las actividades, además de que demanda más tiempo del normal. Hipótesis: Sandwiches de nutella que permiten a los estudiantes recargarse de energía mientras tienen un momento de conexión con la naturaleza para disminuir su ansiedad.
MOCHI MOCHI Mochi Mochi es una heladería inspirada en los famosos mochi ice cream de Japón. Hace 3 años decidieron traer el concepto a Colombia y por lo que nos contaron, no fue nada fácil. De ellas aprendimos la importancia de manejar a la perfección los ingredientes. Esto puede implicar la tercerización de los procesos de producción con una persona maestra en el tema. Esto se debe a la importancia
APRENDIZAJES DE EMPRENDEDORES C O N TA C TA D O S
que tiene el poder dominar completamente el proceso de producción del producto que se busca hacer, con el objetivo de llegar al mejor resultado posible. Se concluyó que nuestro emprendimiento se iba a dar en la universidad entonces los emprendedores con los que debíamos hablar debían ser emprendedores que tuvieran nuestro contexto más específico, no sólo que fueran de comida.
PRIMERA ENTREGA PROBLEMA + HIPร TESIS
Decidimos continuar con el problema inicial del primer encargo. A partir de este, surge la hipรณtesis de que se puede crear un negocio 100% sostenible a pesar de la simpleza de los recursos y de la idea del producto.
P R O P U E S TA D E VA L O Propuesta de valor: Llevar la energía de la naturaleza a los estudiantes que viven con altos niveles de estrés y ansiedad para brindarles un momento de calma en su rutina. Se resumió en el eslogan A break without breaking.
Buyer Persona (Creación de quién sería nuestro cliente ideal): Crisistina es una estudiante de una carrera creativa que tiene varias entregas y no mucho tiempo para sentarse a comer tranquilamente. Crisistina compra sandwiches de nutella dentro de su edificio o en clase para reconectar con la naturaleza, por consiguiente estar más tranquila, calmada y recarga su energía.
R + PÚBLICO OBJETIVO ¿Porqué las carreras creativas? Encontramos un estudio que afirma que la gente creativa tiende a ser más sensible a su contexto y entorno. Por eso se consideró el hecho de brindarle paz y calma a estudiantes que podrían necesitarlo más.
VIABILIDAD - FACTIBILIDAD
Viabilidad: Los sándwiches de nutella son fáciles de hacer, no toma mucho tiempo, ni dinero, sin embargo su retribución es instantánea y es rentable. Ya el capital de inversión con el que contamos no es muy alto buscamos una alternativa que se pudiera hacer real con los recursos económicos que teníamos. Factibilidad: Los sandwiches son un negocio que no requiere de mayores recursos tecnológicos para realizarlos. La mano de obra y de venta somos nosotras mismas y los implementos que se necesitan se reducen a los ingredientes, un cuchillo para esparcir el Nuzart y el empaque o caja para transportarlos. Contamos con
-
- DESEABILIDAD.
todo lo necesario y podemos realizar los sandwiches sin dificultades. Deseabilidad: Las personas desean una alternativa facil y rapida de comer que les de un respiro y no represente un gran gasto econĂłmico. Necesitan energĂa para sobrevivir a la carga acadĂŠmica que la universidad conlleva y por esto los sandwiches tienen una buena acogida en el contexto estudiantil.
V E N TA S R E A L I Z A DA S Hasta este momento se vendían 10 sándwiches diarios, nuestra meta era vender 20 diarios, es decir 100 semanales. Los sándwiches se vendian a 2.000 pesos sin embargo no siempre se vendían los 10. En estas semanas de inicio, se vendían aproximadamente entre 35 y 40 sándwiches semanales. Las ganancias eran de aproximadamente $80,000 COP.
COSTOS Proveedor D1 Por motivos de accesibilidad y practicidad, decidimos adquirir los ingredientes necesarios para nuestro negocio en D1. Cada una de las integrantes del grupo tiene acceso a una de estas tiendas a tan solo 10 minutos o menos de sus casas. El costo de los ingredientes en D1 es: Nuzart 350g: 5.990 = 6.000 $ Pan Blanco Tajado Horneaditos 450g: 1.830 $ Hojas de Plรกtano 25 unidades: $15,000 (incluye domicilio) Costo por unidad de sandwich: $ 500COP Tiempo de preparaciรณn: 10 minutos diarios
GANANCIA NETA POR TARZANDUCHE: $1.500COP
EXPERIMENTOS NOMBRE El experimento consistió en ofrecer los sándwiches con el nombre de “Tarzanduches” con el objetivo observar la reacción de las personas y saber si la audiencia lo consideraba llamativo o si le resultaba tonto. Para medir la efectividad del nombre se decidió contar cuántas personas se reían, quedaban estupefactas o miraban extraño. La cantidad de personas que se rieron fue del 85%, mientras que las que miraron extraño fue del 15%. Nadie quedó estupefacto. Con esto se concluyo que el nombre era exitoso, pues causaba una impresión agradable en los clientes y hacia que recordarán nuestros sandwiches de manera única, no como un sandwich regular.
E M PAQ U E Se hizo una prueba de empaque en la cual se vendieron sandwiches empacados en papel parafinado como en hojas de plátano. Las hojas de plátano surgieron como la manera de expresar y transmitir la naturaleza y su tranquilidad a los clientes. Sin embargo, se quería comprobar que esto si agradara a las personas. Este experimento nos ayudó a comprobar que todas las personas preferían el empaque en hojas por su connotación amigable con el medio ambiente, pues no hubo una sola persona que prefiriera el papel parafinado. De esta manera se llegó a un empaque natural que hilara la narrativa de Tarzán y la calma en la naturaleza con hojas de banano.
CLASES ESTRESANTES Por otro lado queríamos comprobar nuestra hipótesis de la relación entre las clases que generan mayor estrés y los estudiantes que comprarian mas sandwiches, por factores como la ansiedad y el hambre. Esta hipótesis resultó incorrecta pues la clase no determinaba la cantidad de sándwiches comprados, sin embargo, nos pudimos dar cuenta que lo que sí era un factor influenciador era la hora del dia. Siendo la mañana (a la hora del desayuno), a la hora del almuerzo y a media tarde cuando las ventas más incrementaban.
MARKET SIZE AND TYPE El número de individuos en el segmento de mercado seleccionado es de 1100. Esto incluye tanto alumnos como profesores de las diferentes carreras creativas que ofrece la Universidad de Los Andes. Nos pudimos dar cuenta que es un número bastante alto lo cual nos da un amplio espectro de acción. El tipo de mercado al cual nos interesa entrar puntualmente es nuevo. Aunque tenemos competencia y el mercado existe en otras carreras, encontramos que puntualmente en las carreras creativas no contábamos con competencia directa.
BENCHMARK
A partir del BenchMark nos pudimos dar cuenta que aunque ninguno de nuestros competidores tiene una identidad de marca realmente establecida y que en ese momento Tarzanduches tampoco contaba con una, el objetivo era crearla, de tal manera que nos pudiĂŠramos realmente diferenciar frente a la competencia.
CONCLUSIONES DE LA ENTREGA 1. Aunque los empaques lograron captar la atención del público, requieren de mucho trabajo para su uso. Hay que lavarlas y cortarlas lo cual toma entre una y dos horas. Además de esto perecen en tan solo una semana, lo cual implica bastante perdida de material ya que lo minimo que venden es 25 hojas lo cual alcanzaría para 1000 sandwiches. 2. Es mejor enfocarse en un solo lugar o tener un spot específico para evitar complicaciones con el personal de seguridad. Tambien debido a que los que los estudiantes de las carreras creativas de la Universidad de los Andes resuenan más con el concepto de tarzanduches. 3. Es importante crear una identidad de marca definida que haga que seamos Tarzanduches realmente, no únicamente sandwiches.
AVANCES ENTRE ENTREGAS
CHARLA CON COMPETIDOR
Nuestro competidor más fuerte es el “Brownie Boy”, estudiante de Ingeniería Ambiental que vende sus brownies hechos en casa, él compra los ingredientes y prepara una tanda de 40 brownies los domingos y los miércoles. El mismo es quien los prepara y los vende en toda la universidad especialmente dentro de sus clases. Los vende uno a $3000 y dos a $5000. Sin embargo al estudiar una carrera con casi que ninguna materia en común con diseño, no representa una amenaza tan grande para nuestro negocio. Vale la pena mencionar que no tuvimos muy en cuenta al ”Market Place” del ML ya que los productos que ellos venden no son hechos en casa sino que los compran de terceros.
R
EXPERIMENTOS MANGA En un intento por optimizar los procesos de producción, decidimos utilizar mangas pasteleras en lugar de un cuchillo para distribuir el nuzart en el pan. Esto resultó siendo inútil ya que la manga no distribuía bien el nuzart, solo lo expulsaba de manera irregular a lo largo del pan. Además, el tiempo usado con la manga era el mismo empleado con el cuchillo.
PA N C O M A PA N Decidimos cambiar el pan de D1 por pan tajado comapan extrafamiliar el cual trae 28 tajadas, es decir 10 tajadas más que el pan de D1 por 700 pesos menos. Cada tajada sale a 89 pesos en lugar de 100.
DISCURSO Ya que nuestro nombre puede resultar un poco confuso, establecimos un discurso estándar breve y conciso que explica nuestra idea de negocio en tan solo 15 palabras: “Tarzanduches, sandwiches de nutella con toda la energía de Tarzán por tan sólo 2000 pesos”. Gracias a esto logramos generar más identidad hacia nuestros productos, llevándolos más allá de ser ser solo sándwiches de nutella.
NUEVAS SEDES
La visión de Tarzanduches era llegar a diferentes universidades a través de una relación con diferentes vendedores emprendedores (al igual que nosotras) de sándwiches de sal, específicamente Ready to eat. Ellos ya tienen varias sedes en diferentes universidades. A pesar de esta estrategia, notamos que teníamos una ventaja sobre otras empresas de comida como Ready to eat. Tarzanduches puede entrar a la universidad y a los salones, es allí donde las personas no tienen accesibilidad a la comida.
G E T, K E E P, G R O W .
Estrategia de adquisición y retención de clientes. Inicialmente la forma de mantener a los clientes era a través de una manilla artesanal hecha con buena energía. Estas se amarraron alrededor de la hoja de plátano y al momento de la compra, la manilla se le ponía a los clientes por medio de un deseo. Esto causaba en ellos una notoria sensación de calma y hasta esperanza frente a la situación tan estresante que estaban viviendo como estudiantes. Esto también nos permitía tener claro quienes eran nuestros clientes fieles ya que después de un par de manillas se les regalaba un sanduche. Sin embargo, esta propuesta no resultó ser sostenible pues en dos semanas las personas perdieron sus manillas y teníamos clientes que compraban varios sándwiches al día, lo cual opacó el propósito de calma además de ser un gasto adicional. Actualmente, la manera de retener a los clientes está en la relación con la marca y el nombre. La marca se convirtió en un miembro más de la comunidad de diseño en el edificio s1, además la confianza y el market size permitieron que Tarzanduches pudiera fiarle a sus clientes más frecuentes.
USO DE SOCIALES
REDES
Las redes sociales se usaron con el propósito de correr la voz entre los estudiantes. Se tuvo éxito a través de páginas que tenían alta audiencia uniandina como confesiones uniandes y clasificados, quienes compartieron nuestros posts para dar a conocer Tarzanduches a más uniandinos. Sin embargo el foco de Tarzanduches nunca estuvo en redes sociales ya que nuestro foco eran estudiantes que estuvieran en el edificio s1, después de la transformación de la audiencia a una más cerrada.
MVP
(MINIMUN VALIABLE PRODUCT)
EL MVP de Tarzanduches está enfocado en la venta de sencillos sándwiches de Nutella, en este caso Nuzart. Su propósito es llenar el hambre más básica de la comida más sencilla (onces, bocadillo).
DEFINICIÓN DE MARCA MISIÓN Tarzanduches busca proveer a los estudiantes la tranquilidad de la naturaleza para cuando se sientan cansados, estresados y ansiosos, quienes no tienen tiempo por los trabajos y buscan un pequeño momento de descanso. Somos esa alternativa de fácil y rápido acceso que los estudiantes necesitan.
VISIÓN Tarzanduches en el 2020 espera llegar a ser el aliado número uno de la comunidad uniandina para recargarse de energías sin romper la rutina a través de un contacto con la naturaleza y así hace posible un momento de descanso y disfrute. Queremos ser la primera opción de los estudiantes de tal manera que logremos tener presencia en todas las facultades y edificios.
PROMESA Tarzanduches promete siempre dar una mano al que necesite por medio del servicio de sanduches de Nutella y mantequilla de maní con mermelada para así proveer un descanso rápido a quienes están estresados y ansiosos por la vida universitaria. Nosotros prometemos brindar la mejor energía proveniente de la naturaleza, así, ellos sienten tranquilidad y satisfacción mientras sacian su hambre o antojo.
KEY PARTNERS D1
Low price suppliers with quality products. Bread. Nuzart.
Bought in as bigger quantities as possible for the purpose of saving time (we all can walk to a near D1, no transportation needed.
Celofan paper.
Didn´t work as customers were mor attracted to the leave packaging due to its eco friendly connotation.
PALOQUEMAO
Leaves for the packaging.
This has become an optional packaging and is mainly a separator for when de sandwiches are stored. Bought in as bigger quantities as possible for the purpose of saving time and money as we either need to pay for the trasnportation to Paloquemao or a Rappi to bring it over.
WRISTBANDS
Our wristbands are handmade by a local artisan located right outside las aguas station.
Didn´t work. In first place because our customers wouldn´t want to receive a wristband for each sandwich, it would have been too much and they wouldn´t know what to do with them. Second, when the package was removed so was the wristband.
KEY ACTIVITIES PRODUCTION
Preparing the sandwiches. Pastry bag used for the filling.
Didn´t work ás it created waste and took away time.
Standarizing the filling quantity with a spoon measurement.
Giving each sandwich 2 filling spoons. Worked as we all have a spoon in our homes which makes all the sadwihes have the same quantity filling.
Cleaning the leaves with the aromatic herbs. Making the leaves last as we are trying to buy them in bigger quantities) by drying them or storing them in the fridge. Packing the sandwiches in the leave wrap. Putting the sandwiches directly in the box with leaves separators.
VALUE PRO TAKE A BREAK
Tarzanduches st energy of nature day-to-day life o fully understand making possible enjoyment.
SALES
S1 Building.
People know and trust us, best sales are made here.
J and C Buildngs.
People are relaxed and easy, they don´t really know us but they buy the product as they consider us trustworthy. Sells are made but they aren´t so high.
KEY RESO
W and SD Buildings.
As selling this products is not allowed in the university we dont feel very confident going to these areas, there is too much security. Further, people in these building aren´t as calm and jugde the product for its appearance. Sales are not really efficient.
WORKFORCE
Selling during the delivery or production of hard assignments.
From preparing s packaging and w ones who compl
Selling after stressful classes.
INGREDIENTS
Great sales are made when assigments are being produced and students need to stay really late in the university S1 building. People normally stay up very late and even have no time to eat before some classes which are really hard and require lots of work. Selling before or after this classes was successful as people were hungry but had no time.
Nuzart Pea Bread Leave Wristbands
COST STRUCTURE VARIABLE COSTS
Supplies:Bread, Nuzart,Leaves. The cost is 497.5 $ per tarzandwich. This are variable costs because depending on the demand we have we will prepare a certain quantity of sandwiches.
COST AND VALUE DRIVEN
We want to offer low prices without neglecting the value of our good energy and our customers well being
CUSTOMER RELATIONSHIPS
OPOSITION WITHOUT BREAKING
trives to transmit the e and improve the of university students, ding their effort and e a moment of rest and
EMOTIONAL SUPPORT
We intend to have a friendly and close relationship with our customers because we aim to give them emotional support even if it is for a brief moment.
PEER TO PEER
We are a business that wants to be known as friendly and approachable, not as a massive production chain. This is why our main marketing strategy relies on strengthening and growing relationships through the pear to pear method. Our clients will talk about us with their close ones and then this will continue happening as a snowball effect which will bring us more clients with time.
CUSTOMER SEGMENTS NICHE MARKET STRESSED STUDENTS
People in the university who are in the middle of their activities and therefore carry with them eagerness and stress. They also are conscious and care for the environment. Creative careers people. This people work long hours and usually experience general stress and carry a lot of emotional baggage. This market makes great sales. They are also more open and relaxed. (Considereng some of them already know us).
Social sciences careers people.
This people have work to do but they aren´t normally so stressed or tired. They do buy and are open to the product however the sales aren´t as high.
Business careers people.
CHANNELS
OURCES
This people are located mostly in the areas where there is university security so the sales can´t be properly made. Also, they tend to be the most skeptical about the product.
FACE TO FACE
sandwiches to the wish making we are the lete all the process.
anut Butter Jelly es Celofan Paper
We sale our products face to face so that our costumers feel our good energy and our relationship becomes stronger as they get to know and recognize us. The name Tarzandwich was tested and was successful due to it´s friendly character.
REVENUE STREAMS Cash
Our revenue comes directly from our sandwiches sales and we only receive cash since its easier for our costumers to pay and receive the money. As our product is meant to be at an accesible price this amount of money don´t justify other payment methods.
Money Lend
As we aim to have a close relationship with our clientes we lend them money so the can have our products in case they don´t have cash with them. This has worked as they are compromised to pay us.
2000 each Tarzandwich.
People find it reasonable and are willing to pay for it.
V E N TA S R E A L I Z A DA S Durante este tiempo entre entregas empezamos a vender más. Durante un par de semanas vendimos 30 sándwiches diarios por tres días a la semana. En un punto determinado nos propusimos retarnos y vender 200 semanales. Esto se logró. Sin embargo, nos comenzamos a dar cuenta que la venta estaba atada a quienes eramos nosotras más que a la marca en sí. Aquí nos encontramos con un inconveniente que debimos solucionar a partir de la definición del real valor agregado que estábamos intentando proporcionar. De esta manera en las primeras semanas nuestras ganancias fueron de alrededor $180,000COP semanales. En la semana en la que logramos vender 200 Tarzanduches nuestras ganancias alcanzaron los $400,000COP
CONCLU DE PROC ENTR
-La misión y visión deben ser concretas, m la idea deseada.
-Al dejar ir el empaque perdimos toda ide
producto fueran simples sándwiches y n gran problema ya que en caso de que
más bajo nuestros clientes nos cambiar
necesario reevaluar la identidad de la m
-No tenemos un valor agregado, maneja
COSTOS Nuzart 350g: 5.990 = 6.000 $ Pan Blanco Tajado ComaPan 28 tajadas: 2.500 $ Costo por Tarzanduche: $450COP GANANCIA NETA POR TARZANDUCHE: $1.550COP
SIONES CESO DE EGAS
mรกximo 10 palabras donde se condensa
entidad de marca haciendo que nuestro
no Tarzanduches. Esto representaba un surgiera un competidor con un precio
ron sin pensarlo. Por consecuente fue
marca.
ar un precio bajo no es esto.
SEGUNDA ENTREGA
RE-LANZAMIE ¿DE QUÉ NOS D I M O S C U E N TA ?
TRANQUILIDAD = TRADE OFF El hecho de comer un snack dulce ya le trae tranquilidad a nuestros clientes, no es un valor agregado. Por lo tanto nuestro discurso de traer tranquilidad al cliente no aplica ya que a través del empaque (hojas) no estábamos logrando esto, el empaque en sí no es un elemento que nos permita hacer esto. Aunque si nos daba una cierta identidad frente al público, esta no giraba en torno a la tranquilidad. En el momento en el que dejamos ir el empaque trasladamos la tranquilidad al sandwich en sí, pero esto resultó un TRADEOFF ya que no es algo que nosotras estuviéramos agregando sino algo que el sandwich por sí ya conlleva.
ENTO
CLIENTES QUE PIENSAN EN SU DINERO Por más de que agreguemos un elemento “tranquilizante” como lo eran las hojas, esto no hará que el cliente nos escoja por encima de un competidor mas económico. Esto se debe a que nuestros clientes buscan es el menor precio posible, no les interesa un producto con un “extra”, solo quieren gastar la menor cantidad de dinero posible.
V E N TA S POR LA MARCA Grupo de amigas más no una marca. Nuestras ventas giraban en torno a quienes eramos nosotras ya que nos conocían de manera personal. Esto hace que seamos nosotras quienes vendamos y no la marca en sí. Factor que resulta primordial corregir.
RE-LANZAMIE CAMBIOS N U E VO TA R G E T Nuestra nueva audiencia es clasificada como está money driven clients. Es decir, Estudiantes de La Universidad de Los Andes que tienen bajo presupuesto. Usuarios que al momento de tomar decisiones de compra se guían principalmente por el precio. Específicamente situados en el edificio s1 y tienen apetito por los snacks dulces. La mayoría de ellos; no tiene tiempo de sobra para salir de la universidad y buscar comida, así que consume productos que les agraden, no sean costosos y estén cerca a ellos (no sean dificiles de conseguir).
ENTO
PRECIO COMO DIFERENCIADOR Una marca que maneja el precio más bajo posible.
N O E M PAQ U E El empaque que teníamos se basaba en el modelo de negocio anterior que giraba en torno a la tranquilidad, ya no tiene valor. Además nos dimos cuenta que el hecho de eliminar el empaque completamente nos hace aun más amigables con el medio ambiente. Sostenibilidad = No empaque
UNA MARCA QUE VA MÁS ALLÁ DE NOSOTRAS
Necesidad de crear una marca que venda por el valor que esta ofrece, no por quien está atado a ella.
¿QUIÉNES SOMOS? Brindamos los sandwiches dulces y más accesibles para estudiantes de La Universidad de Los Andes que mantienen un presupuesto bajo.
¿QUIÉNES QUEREMOS SER? Brindamos los sandwiches dulces y más accesibles para estudiantes de La Universidad de Los Andes que mantienen un presupuesto bajo.
VALORES
CONFIANZA Basada en que nuestros clientes siempre nos podrán encontrar y siempre tendremos un Tarzanduche para mejorar su dia. PERMANENCIA Siempre estamos, siempre cuentan con nosotros, somos su aliado en el día a día. ACCESIBILIDAD Entendemos que los recursos económicos son bajos, la cantidad de dinero que se va en entregas y trabajos es tan alta que deja a nuestros clientes con pocos recursos. De esta manera manejamos precios accesibles que se ajustan al bolsillo de nuestro público.
RE-LANZAMIE RE LANZAMIENTO A partir de lo anterior se decidió realizar un relanzamiento de Tarzanduches para dar a conocer al público esta nueva faceta de la marca. Este relanzamiento tuvo lugar afuera del edificio S1. Se decidió manejar un precio de $1000COP con base en el análisis realizado anteriormente y para seguir a cabalidad nuestro nuevo modelo de negocio de ofrecer el mejor snack al menor precio posible. Se publicó en las redes sociales a través de grupos como “Confesiones Uniandes” y “Clasificados Uniandes” que se estaba realizando una venta de Tarzanduches a $1000COP.
COSTOS Este relanzamiento fue realmente exitoso ya que se vendieron 120 Tarzanduches a lo largo del día y la propuesta tuvo una gran acogida por el público.
ENTO V E N TA S R E A L I Z A DA S Siendo los costos el nuevo factor diferenciador de nuestro negocio, Era necesario reducirlos al máximo. En vista de que el nuzart o la crema de avellana en general no se consigue más barata que en D1, la reducción de costos debía asumirla el pan. Es por esto que en lugar de comprar pan tajado comapan, lo compramos directamente de un panadero cerca del 7 de agosto. De cada molde salian tambien 28 tajadas pero a diferencia del comapan, este costaba solo 1800 pesos, es decir lo mismo que el de D1 pero por el doble de pan. En este caso el transporte no genero ningun costo adicional ya que una de las integrantes del grupo podia desplazarse a la panaderia
PLAN FINANCIERO SEMANAL En este excel se puede ver el cambio que sufrió el modelo de negocio en cuestiones financieras dado al nuevo giro que tomó Tarzanduches. Siendo el mes 1 el mes pasado (antes del relanzamiento) y el mes dos, lo que sería este mes (luego del relanzamiento).
ENTREGA F P R O P U E S TA D E VA L O R Hambre: necesidad primitiva que saca nuestro lado más salvaje. El hambre no espera, ataca sin compasión. Pero tranquilos, aquí hay un Tarzanduche, al alcance de tu mano y tu bolsillo.
SEGMENTO DE CLIENTES
Estudiantes universitarios que al tener bajo presupuesto y poc po prefieren Tarzanduches por su cercanía y rapidez. Esta aud está constantemente abrumada por sus responsabilidades es tiles y como pares podemos entender todo lo que esto implic nos lleva a entender que ellos necesitan una opción que se a estas necesidades, es así como Tarzanduches aparece. Al pre $1000COP y ubicados en las mismas mesas de trabajo del S1 donde se encuentran los estudiantes se pueden ubicar los con Tarzanduches. Haciendo que para los estudiantes sea fa pido y economico adquirir nuestro producto.
FINAL
co tiemdiencia studianca. Esto ajuste a ecio de edifico s bowls acil, ra-
V E N TA S TOTA L E S Primera entrega: 40 Tarzanduches semanales. (Una semana)(Precio: $2.000COP) Entre entregas, primeras semanas: 90 Tarzanduches semanales. (Dos semanas)(Precio: $2.000COP) Entre entregas última semana: 200 Tarzanduches (Una semana)(Precio: $2.000COP) Relanzamiento: 200 Tarzanduches (Un día)(Precio: $1.000COP) Semana después del relanzamiento: 250 Tarzanduches (Precio: $1.000COP) Ventas totales: 780 Tarzanduches. ($1,110,000COP ingresos brutos) Desde el inicio del start up se han vendido 460 Tarzanduches. 250 sándwiches fueron vendidos antes del relanzamiento y 210 después.
BASE DE CLIENTES Nuestra base de clientes frecuentes consta de 50 Tarzanators aproximadamente. Son estudiantes que se encuentran cursando carreras creativas y frecuentan el edificio del S1 y sus alrededores, por sus clases y espacios de trabajo. Sebastian Luque Natalia Castrillon Natalia Lugo Juliana Silva Diego Casallas Alana Fernandez Natalia Martinez Tomas Piquero Maria Luisa Cruz Santiago Baquero Julian Cossio Felipe Fierro Samuel Echeverry Natalia Roa Juana AcuĂąa Isabella Lopez Laura Lasso Daniel Dussan Andres Mendoza Maria Camila Figueroa Carolina Sanchez Carolina Agudelo Maria Fernanda Zafra Juan Pablo Cifuentes Daniel Varela Ana Maria Rodrigues Michelle Jacome Maria Jose Franco Juliana Franco Maria Jose Rodriguez Carlos PeĂąaranda Jose Restrepo Maria Jose Garcia David Ruiz Mariana Lopez Santiago Piedrahita Nicolas Guatibonza
Reibert Reyes Luna Morales Maria Paula Herrera Ana Maria Sierra Camila Gonzales Laura Pinilla Valentina Acosta Mariana Rodriguez Paula Orozco Daniel Rojas Camila Ramirez Alejandro Aquitte Vanessa No Ana Maria Ardila Sofia Ceron Tiffany Fresneda Evelyn Half Mariana Jimenez Andrea Rojas Ana Velasquez Santiago Avila
PROYECCIĂ&#x201C;N FINANCIERA PROYECCIONES A FUT U R O incluye parte financiera En la actualidad nuestro asentamiento principal son las mesas del edificio s1, sin embargo hay otros lugares donde nuestra presencia puede ser masiva como en el edificio del C o incluso en el Aulas por sus mesas de trabajo. Se busca la manera de poder establecernos en mesas incluso dentro de los salones de clase. 4 meses: Tener 5 vendedores, cada uno vende 50 tarzanduches diarios, para un total de 250 al dia. 8 meses: Doblar las ventas con mĂĄs vendedores. Tener 10 vendedores que cada uno venda 50 Tarzanduches al dia. Para un total de 500 Tarzanduches diarios. A cada vendedor se le deben pagar $40,000COP semanales.
ROADMAP
APRENDIZAJE DEL EJERCICIO
De este ejercicio la lección más grande que tuvimos a nivel grupal fue el hecho de que aunque las ventas sean buenas esto no significa que uno tenga una marca. Se puede pensar que el negocio está funcionando por los ingresos económicos que se tienen, pero esto no significa tener un valor agregado que resulta primordial para tener una marcas realmente. El negocio tiene que contar un unas bases sólidas que permitan entenderlo y poder comunicarlo en todos los niveles, tanto gráfica como conceptualmente. Aprendizajes personales: Laura: Cualquier ingrediente puede ser estrella si se maneja a la perfección. Valentina: Identificar qué es realmente lo que un cliente quiere es la clave del éxito. Sara N: Las bases para crear un emprendimiento están en entender las necesidades que surgen en un contexto específico. Sara A: Que el exito esta en la constancia, trabajar a diario hace que los proyectos andén. Maria: Tener claro que se quiere comunicar es primordial, la coherencia es lo que hace que el proyecto realmente tenga cuerpo y logre trascender.