Хорошо Сидим SPICE MARKET
Но прежде два слова о концепции проекта SPICE MARKET в Хорошо Сидим
SPICE MARKET The Big Idea: Раскрыть название бренда «Хорошо Сидим» через заложенную идею восточных застолий, характерных не только для Грузии. Функциональные задачи: уйти от концепции монокухни, тем самым увеличив диапазон целевой аудитории location. Подтвердить изменения в косметическом переоформлении декора интерьера и мебели. Придать больше модности и актуальности атмосфере заведения
SPICE MARKET
Как добиться: Мы сохраняем название «Хорошо Сидим». Тизер: «Проект SPICE MARKET в Хорошо Сидим – 6SENSES » Механика: Новая визуализация меню и оформление интерьера раскрывают всё богатство избранного набора восточных блюд.
SPICE MARKET Трансляция верности первоначальной концепции: внедряем новый термин с наглядно более ярко выраженным восточным смыслом, чем у оригинального названия Связь со временем:
&
английский спеллинг; стилистика трендовой тематики «фермерский базар»
SPICE MARKET Игра с ингредиентами меню: в том числе, нетрадициоными для грузинской кухни (авокадо, лайм, грейпфрут, инжир), сладкие паназиатские соусы; шашлычки на небольших палочках; расширение асортимента сладкого – блины и пироги с различными начинками.
SPICE MARKET Вес нейминга и атмосферного визуального ряда формируют надёжный защитный каркас бренда, обеспечивая свободу для разнообразия меню, создавая впечатление экзотики и многообразия выбора вариаций «любимых» блюд
SPICE MARKET Интервенция проекта SPICE MARKET в Хорошо Сидим даст возможность безболезненно для формата Расширить меню до разнонаправленных восточных: грузия, узбекистан, индия, марокко Включить интерпретации «европейской» и «московской» кухни на восточный / spicy манер (например, «цезарь» по-восточному)
SPICE MARKET Атрибуты концепции: Восточная кухня, осноанная на специях 6 чувств – торговля ощущениями Аромамаркетинг Настоящий Рынок специй Handmade style Food «Модная еда» Коррекция интерьера Популяризация якорной кухни «модные хинкали»
SPICE MARKET
SPICE MARKET
SPICE MARKET
12
Сейчас остро стоит срочный вопрос о повышении заполняемости
Хорошо Сидим в дневное время
Б
И
З
Н
Е
C
-
L
U
N
C
H
Хорошо Сидим SPICE MARKET
Одинаковый состав: салат/суп + горячее + десерт + напиток
1 LIGHT 2 MEDIUM 3 BIG № 4 SUPERIOR № № №
290 355 425 480
Разновидности возможных ланчей для промо сущестующих разделов в меню:
“Bistro Lunch”
“ Модные Хинкали” “Шаурма Ланч”
горячее блюдо дня спеццена на раздел хинкали, популяризация якорного предложения, расширение ассортта в специальном предложении на ланч популяризация якорного предложения, расширение ассортта
Возможность протестировать отдельную тему, отличающиюся от текущего меню:
BIG
BURGERLUNCH - 3-4 вида бургера с гарниром на выбор с восточными приправами + напиток в разную стоимость Акция FREE LUNCH каждый 6ой FREE
SPICE MARKET Подход с разным составом блюд:
2 блюда (салат или суп + горячее) - 350 руб. (Предложение Лилии себ-сть с хлебом - 80 руб.)
3 блюда (салат + суп + горячее) - 450 руб. (себ-сть с хлебом - 110 руб.) Предлагать на выбор салат/закуска - 3-4 вида, Суп - 2-3 вида, Горячее с гарниром - 3-4 вида
Оформление витрин
Реклама в прессе
ПРИМЕРЫ ПО ПОСТРОЕНИЮ ЛАНЧЕЙ
25
26
32
34
ИНТЕРЬЕРЫ
РЕФЕРЕНСЫ ЕДА
SPICE MARKET
SPICE MARKET
SPICE MARKET
SPICE MARKET
SPICE MARKET
SPICE MARKET
SPICE MARKET
SPICE MARKET
SPICE MARKET
SPICE MARKET
SPICE MARKET