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Ayuntamiento de CANFRANC Pza. del Ayuntamiento 1, 22880 Canfranc Estación T 974 373 029 / 974 373 141 turismo@canfranc.es www.canfranc.es
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CANFRANC
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Gastronomía
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Experiencias de Turismo de
ACOMSEJA OLLA JACETANA Ayuntamiento de CANFRANC Pza. del Ayuntamiento 1, 22880 Canfranc Estación / T 974 373 029 turismo@canfranc.es / www.canfranc.es
Este plato es una referencia gastronómica de la comarca, basada en las ollas ancestrales de nuestros valles y elaborada con productos del país. Los ingredientes principales son boliches, costilla de cerdo y verdura, luego cada establecimiento completa el plato según su gusto o filosofía, lo que nos permite saborear diferentes creaciones gastronómicas. El formato también lo dará el plato donde se sirva. La vajilla está diseñada y elaborada por Miguel Castejón, alfarero de nuestra comarca y residente en Sta. Cruz de la Serós de la empresa Embarrarte. Los motivos que aparecen en el mismo son, el ajedrezado Jaqués como muestra de nuestro patrimonio cultural, una hexafolia como símbolo de la mitología pirenaica y el nombre de Olla Jacetana para su ubicación en el territorio. Los colores son azul y blanco como la vajilla que existía en el Monasterio de San Juan de la Peña. Esta delicia gastronómica la podrás encontrar en esto Restaurantes: Jaca Las 3 Ranas, La Cadiera, Serrablo, La Cocina Dulce y Salado Casa de Comidas, Astún Lilium, Tito Paco La Fragua, Canfranc Biarritz, Universo, El Portón, La Brasa Jaqués,
La caza, el cordero y los guisos están presentes en la mayoría de los restaurantes. Degústelos a la brasa y sin prisas con una cerveza de producción local y al final elegige entre una infinita variedad de dulces en sus pastelerías.
Villanúa La Estrella, Casa José (Viñau), Monte Lierde Borau El Lubierre Castiello de Jaca El Mesón,
Casa Pío, Albergue Villanovilla Santa Cruz de la Serós Santa Cruz, Casa L’Ojalatero, O Fogaril
060 | ATVA + info en www.valledelaragon.com
EL BOJ / SANTA CRISTINA PETIT SPA Carretera a Candanchú-Astún, N330a km. 669, Canfranc T +34 974 373 300 / info@santacristina.es / www.santacristina.es
El edificio de montaña que hoy alberga al Hotel Santa Cristina fue construido a finales del siglo XIX como Aduana del Cuerpo de Carabineros, a 1.300 metros de altitud y a 5 Km. del paso fronterizo Col de Somport. Es un lugar privilegiado en el corazón del Pirineo para todos los que buscan placeres y experiencias únicos, donde la naturaleza y la calidad conviven en perfecta armonía. El Restaurante El BOJ ofrece una cocina natural de temporada con especial atención al producto del Pirineo y Aragonés con un toque actual, buena selección de vinos, recetas vegetarianas y vistas unicas al bosque de boj y a la montañas desde nuestra terraza panorámica. MENÚ DEL DÍA / Restaurante El BOJ Varía diariamente e incluye un primero, un segundo y postre a elegir (bebidas no incluidas) 21,50 euros / persona RELAX & FOOD / Restaurante El BOJ 45 minutos acceso Petit Spa + Menú del día Nuestra Adultos 30,00 euros / persona Carta Disfrute con las sugerencias del chef (fines de semana y festivos). Plato infantil desde 10,00 euros (plato infantil) Precios IVA incluido Wifi gratuito / Sala de juegos infantil. GASTRONOMÍA
CANFRANC
RESTAURANTE EL BOJ
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Reservas
RESTAURANTE / HOTEL LA ESTACIÓN / REAL VILLA ANAYET LA ESTACIÓN / HOTEL REAL VILLA ANAYET Plaza Aragón, 8, 22880 Canfranc-Estación / +34 974 373 146 recepcion@hotelrealvillaanayet.com / www.hotelrealvillaanayet.com
El restaurante la Estación ocupa parte de la planta baja del Hotel & Spa Real Villa Anayet con cabida para cien comensales, nos ofrece la posibilidad de disfrutar de una agradable comida al abrigo de su gran asador tradicional. Cuidamos mucho la variedad y la calidad de cada plato que servimos. Tanto es así, que nuestro menú y carta varían frecuentemente para ofrecer los mejores productos de temporada. Convierte el comer en un auténtico placer. El local inaugurado en el verano de 2016, ofrece cocina tradicional con toques de modernidad aprovechando los productos de la zona destacando nuestras excelentes carnes, salazones y productos de la huerta. Y a la hora del desayuno, como no podía ser menos, encontrarás propuestas capaces de contentar tanto a los amantes del dulce como a aquellos que prefieren los platos salado para comenzar con el pie derecho el día: embutidos, huevos, revueltos, cereales, fruta... +INFO Central de Reservas: (+34) 900 900 514. Recepción: (+34) 974 373 146
GASTRONOMÍA
+ info en www.valledelaragon.com ATVA | 061
