Propriedades Físicas -
Atração Iônica: alto PE e PF, sólido, cristalino, insolúvel em solvente orgânico e solvente em água Ex.: compostos polares, como os sais.
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Pontes de Hidrogênio: ocorre em compostos que apresentam hidrogênio ligado diretamente a dois elementos eletronegativos como o Flúor (F), o Oxigênio (O) e o Nitrogênio (N). Altos PE e PF. Ex.: AMIDAS > ÁCIDOS > FENÓIS > ÁLCOOL > AMINA Obs.: pontes com OH > pontes NH2
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Atração Polar: existe apenas em moléculas polarizadas Ex.: CETONAS > ALDEÍDO > ÉSTER > DER. HALOGENADO > ÉTER
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Forças de Van der Waals: existe em qualquer composto, predominante nos apolares. É a mais fraca. Ex.: Hidrocarbonetos a) Massa molecular – quanto maior a massa molecular, maior será a força de atração entre as moléculas b) Superfície de contato – quanto menos ramificada uma cadeia, maior é a sua superfície de contato e, quanto maior a sua superfície, maior será a Van de Waals.
* Solubilidade: + polar dissolve polar - apolar dissolve apolar + Semelhança entre soluto e solução (semelhante dissolve semelhante) + Massas moleculares devem ser aproximadas. + Quando as funções são parecidas a solubilidade é mais fácil + Quanto menor a cadeia (considerando compostos de mesma função) maior será a solubilidade na água, pois à medida que aumentamos a cadeia diminuimos a polaridade.
Tipos de Reação -
Oxidação Branda ou de Bayer (diferencia alceno de ciclanos) – detecta presença de dupla(s) ou tripla(s) ligações ALCENO + [O] Æ DIÁLCOOL => indicador: KMnO4
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Oxidação Forte ou Enérgica a) Alcanos ALCANO + [O] Æ ÁCIDO + ÁGUA
=> indicador: KMnO4 / H2SO4
b) Ciclanos CICLANO + [O] Æ ÁCIDO DICARBOXÍLICO + ÁGUA c)
Alcenos * Carbono de dupla ramificado ALCENO + [O] Æ ÁCIDO + ÁCIDO => indicador: KMnO4 / H2SO4 * Carbono de dupla não-ramificado ALCENO + [O] Æ CETONA + CETONA => indicador: KMnO4 / H2SO4 * Carbono de dupla na extremidade ALCENO + [O] Æ H2O + CO2 + CETONA => indicador: KMnO4 / H2SO4
d) Alcinos ALCINO + [O] Æ H2O + CO2 + CETONA e)
=> indicador: KMnO4 / H2SO4
=> indicador: KMnO4 / H2SO4
Aromáticos * Oxidação catalítica: AROMÁTICO + O2 Æ 2CO2 + H2O + ANIDRIDO => indicador: N2O5