CATALOGO
il pollo
La Cooperativa ValVerde è stata la prima realtà in Piemonte ad applicare il sistema di etichettatura volontaria delle carni di pollame.
VA LV E R D E
Allevato a terra
Km 0
I polli ValVerde vengono allevati a terra in modo da permettere piena libertà di movimento. L’allevamento a terra è la scelta da preferire per offrire al-l’animale una condizione di vita corretta, considerando anche le ricadute positive sulle caratteristiche organolettiche delle carni che risultano in questo modo molto più saporite. Ai polli ValVerde vengono garantite ore di riposo al di sopra della media per favorire i corretti e naturali ritmi della crescita, con contenuti di gusto e sicurezza superiori per soddisfare quella clientela che ricerca la qualità delle cose buone e genuine. Gli allevamenti ValVerde vengono costantemente seguiti e controllati da personale tecnico specializzato che affianca gli allevatori durante tutta la gestione dei polli, in coerenza con la filosofia ValVerde che unisce da sempre tradizione e innovazione compatibile.
No a lunghi trasporti su gomma, No all’inquinamento atmosferico. Km 0 vuol dire produzioni locali, freschezza, rispetto dell’ambiente. Accorciare le distanze significa promuovere il patrimonio agroalimentare regionale e abbattere i prezzi. Mangiare a chilometro zero significa anche risparmiare con i prezzi che non devono comprendere costi di imballaggio, conservazione, trasporto e distribuzione. I polli ValVerde sono allevati e cresciuti in Piemonte e consegnati ogni mattina alle macellerie del territorio e ad alcuni selezionati punti vendita oltre i confini della regione, in Liguria e Lombardia.
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BENESSERE animale
Adottiamo soluzioni all’avanguardia per tutelare il benessere dell’animale, miglioriamo costantemente la qualità dei prodotti e incrementiamo l’efficienza dei nostri sistemi di produzione e per questo ValVerde è stato premiato dalla prestigiosa organizzazione Compassion in World Farming
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Da parte dei consumatori si avverte sempre più presente la richiesta che gli animali destinati al consumo alimentare siano trattati bene. Ci si rende conto che una buona protezione del benessere degli animali contribuisce, direttamente e indirettamente, alla salubrità e qualità dei prodotti alimentari. Per dare risposta a questa esigenza, la normativa UE su questo argomento si è costantemente ampliata negli ultimi anni e sembra destinata a intensificarsi ulteriormente negli anni a venire. La questione del benessere animale, in definitiva, è e dovrà sempre di più essere considerata quale componente essenziale di un “sistema integrato di qualità di produzione degli alimenti di origine animale”, che garantisca al consumatore prodotti provenienti da allevamenti non inquinanti per l’ambiente e dove gli animali vengono allevati secondo criteri che ne rispettino le esigenze fondamentali.
Inizia con l’avvio della Scuola di Cucina dell’Unisg il rapporto più solido che mai tra ValVerde e la scuola, che ha scelto come partner il pollo tutto piemontese per le proprie preparazioni. Un connubio destinato a durare a lungo nel tempo. Per ValVerde entrare nella cucina dei futuri bravi chef che arrivano da tutto il mondo è una esperienza unica. Ogni nazione, ogni continente potrà esprimere al meglio la propria esperienza e gusto per un prodotto quale il pollo che sempre più si afferma come prodotto sano, leggero e gustoso. “Solo dei bravi chef, e non degli chef famosi, sapranno far mangiare a tutti noi una cucina buona, pulita e giusta. E per questo che ValVerde è partner ufficiale della Scuola di Cucina dell’università del Gusto di Pollenzo”. Andrea Costa “Sposando la filosofia di Slow Food, la Scuola vuole puntare sulla piacevolezza e la convivialità dando alla gente la spinta alla felicità. Si potrà apprendere la gastronomia del nostro Paese, la nostra storia e la nostra cultura portata ai massimi livelli”. Vittorio Fusari “Una scuola dedicata a tutti coloro che vivono il cibo come passione, condivisione e piacere, che siano professionisti o dilettanti. La Scuola formerà cuochi e gastronomi che abbiano cura dei prodotti dei propri territori e che sappiano utilizzare le nuove tecnologie pur mantenendo un occhio riverente per i vecchi ricettari”. Galdino Zara
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Slow Food
ValVerde è vicino alla gente che cerca un ritorno reale ai gusti della tradizione. Nel 2014, per affermare con decisione questo percorso alimentare virtuoso, rinforza ancora più saldamente il rapporto con Slow Food. Il pollo ValVerde è stato cucinato dallo chef Ugo Fontanone della Taverna Fra Fiusch per i delegati del congresso regionale Slow Food. Servito nella cornice del Castello di Moncalieri è stato degustato con soddisfazione da 130 responsabili di Condotta.
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La Cooperativa ValVerde sarà presente al Salone Internazionale del Gusto 2014 come azienda di eccellenza del settore avicolo della Regione Piemonte. L’occasione per incontrarci di persona sarà anche quella di provare il nostro prodotto piemontese, sano, ricco di valori e gusto. L’edizione del Salone di quest’anno, un evento unico assieme a TerraMadre, è un momento storico per tutto il movimento internazionale legato al cibo, alla sostenibilità, al benessere, ai problemi ecologici, climatici, economici e sociali.
i nostri
ALLEVAMENTI
VERCELLI
Crescentino TORINO Chieri None
Piscina Macello
Carmagnola Sant’Albano Stura
Margarita CUNEO
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STRUMENTI DI PROMOZIONE la targa Valverde
la Vetrofania
allevattoe 100P% iemon in
quaderno Valverde
le Certificazioni
O TUTT N U O A LT R O L L PO
il Salone del Gusto
la PubblicitĂ V a
O TUTT N U O A LT R O L L PO
rde
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Coopera
-7-
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V e
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3 grandi
trag
PEPERONI RIPIENI
PEPERONI RIPIENI Peso Kg 132
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Conf.
0,20
6
2
per cassa
Ingredienti:
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
2,5
11
Peperone 31%, carne di pollo 23%, carne di suino 23%, acqua, fiocchi di patate, pangrattato: (farina di grano, lievito, sale, agente lievitante E503ii), formaggio in polvere, fibre alimentari, uovo in polvere, amido modificato tapioca, proteina del latte, sale, aroma: (grano, soia, latte), destrosio. Antiossidante: E330 Regolatore di acidità: E300.
-8-
CIPOLLE RIPIENE
CIPOLLE RIPIENE Peso Kg 224
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Conf.
0,20
10
2
per cassa
Ingredienti:
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
4
11
Cipolla 31%, carne di pollo 23%, carne di suino 23%, acqua, fiocchi di patate, pangrattato: (farina di grano, lievito, sale, agente lievitante E503ii), formaggio in polvere, fibre alimentari, uovo in polvere, amido modificato tapioca, proteina del latte, sale, aroma: (grano, soia, latte), destrosio. Antiossidante: E330 Regolatore di acidità: E300.
-9-
POMODORI RIPIENI
POMODORI RIPIENI Peso Kg 311
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Conf.
0,13
15
2
per cassa
Ingredienti:
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
4
11
Pomodori 31%, carne di pollo 23%, carne di suino 23%, acqua, fiocchi di patate, pangrattato: (farina di grano, lievito, sale, agente lievitante E503ii), formaggio in polvere, fibre alimentari, uovo in polvere, amido modificato tapioca, proteina del latte, sale, aroma: (grano, soia, latte), destrosio. Antiossidante: E330 Regolatore di acidità: E300.
- 10 -
ZUCCHINI RIPIENI
ZUCCHINI RIPIENI Peso Kg 429
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Conf.
0,09
14
2
per cassa
Ingredienti:
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
2,5
11
Zucchini 70%, carne di pollo 10%, carne di suino 10%, acqua, fiocchi di patate, pangrattato: (farina di grano, lievito, sale, agente lievitante E503ii), formaggio in polvere, fibre alimentari, uovo in polvere, amido modificato tapioca, proteina del latte, sale, aroma: (grano, soia, latte), destrosio. Antiossidante: E330 Regolatore di acidità: E300.
- 11 -
CARCIOFI RIPIENI
CARCIOFI RIPIENI Peso Kg 430
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Conf.
0,08
12/14
2
per cassa
Ingredienti:
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
2
11
Carne di pollo 46%, carciofo 31%, acqua, fiocchi di patate, pangrattato: (farina di grano, lievito, sale, agente lievitante E503ii), formaggio in polvere, fibre alimentari, uovo in polvere, amido modificato tapioca, proteina del latte, sale, aroma: (grano, soia, latte), destrosio. Antiossidante: E330 Regolatore di acidità: E300.
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VOL AU VENT RIPIENI
VOL AU VENT RIPIENI Peso Kg 225
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Conf.
0,04
12
2
per cassa
Ingredienti:
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
1
11
Ripieno: carne di pollo 41%, carne di suino 41%, acqua, fibra vegetale, sale, destrosio, fiocchi di patate, semolino di mais, amido, farina di pisello, olio vegetale, erbe, spezie ed aromi, Contiene Solfiti. Volauvent: Farina di grano tenero tipo “00”, margarina, sale. Contiene glutine, latte o prodotti a base di latte.
- 13 -
RUSTICHELLA
RUSTICHELLA DELICATA Peso Kg 279
singolo pz.
per confezione
n째 Pezzi
n째 Conf.
0,16
12
2
per cassa
Ingredienti:
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
3,9
9
RUSTICHELLA GUSTOSA Peso Kg 289
singolo pz.
per confezione
n째 Pezzi
n째 Conf.
0,16
12
2
per cassa
Carne di pollo 99%, sale, rosmarino, salvia, zenzero, timo, origano, maggiorana, alloro, aglio.
Ingredienti:
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
3,9
9
Carne di pollo 99%, sale, erbe, spezie, aglio, verdure essiccate: cipolla, carota, paprica. olio vegetale. Antiagglomerante: biossido di silicio E551. Contiene allergeni: solfito.
- 14 -
SALSICCIA DI POLLO
SALSICCIA DI POLLO Peso Kg 377
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Conf.
0,17
11
2
per cassa
Ingredienti:
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
3,7
11
Carne di pollo 63%, carne di suino 16%, acqua, sale, aromi naturali, fibra vegetale, estratti di spezie, destrosio. Antiossidanti: ascorbato di sodio, acido ascorbico. Regolatori di acidità: acetato di sodio. Budello naturale.
- 15 -
HAMBURGER DI POLLO
HAMBURGER DI POLLO Peso Kg 271
singolo pz.
per confezione
n째 Pezzi
n째 Conf.
0,10
12
2
per cassa
Ingredienti:
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
2,6
11
Carne di pollo 82%, acqua, amido di patate, sale, fibra di agrumi, destrosio, aromi naturali, olio vegetale. Agente antiagglomerante: biossido di silicio E551.
- 16 -
MONETE DI POLLO
MONETE DI POLLO Peso Kg 115
singolo pz.
per confezione
n째 Pezzi
n째 Conf.
0,01
105
2
per cassa
Ingredienti:
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
2,7
11
Carne di pollo 82%, acqua, amido di patate, sale, fibra di agrumi, destrosio, aromi naturali, olio vegetale. Agente antiagglomerante: biossido di silicio E551.
- 17 -
POLPETTE
POLPETTE Peso Kg 259
singolo pz.
per confezione
n째 Pezzi
n째 Conf.
0,01
12
8
per cassa
Ingredienti: Peso Kg Shelf life cassa
giorni
1,2
11
Carne di pollo 41%, carne di suino 41%, acqua, fibra vegetale, sale, destrosio, saccarosio, fiocchi di patate, semolino di mais, amido, farina di pisello, olio vegetale, erbe, spezie ed aromi, contiene solfiti.
- 18 -
CUORE DI ZUCCHINI
CUORE DI ZUCCHINI Peso Kg 249
singolo pz.
per confezione
n째 Pezzi
n째 Conf.
0,08
16
2
per cassa
Ingredienti:
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
2,5
9
Carne di pollo, polpa di zucchino.
- 19 -
NOCI DI POLLO IMPANATE
NOCI DI POLLO IMPANATE Peso Kg 347
singolo pz.
per confezione
n째 Pezzi
n째 Conf.
0,04
20
2
per cassa
Ingredienti:
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
1,6
9
Carne di pollo, farina di riso, farina di frumento, lievito, inulina, amido di tapioca, fecola di patate, sale, latte intero in polvere, uova in polvere, proteine del latte, olio vegetale, pepe, senape, soia, sedano, cipolla, macis, spezie, aromi. E300, E330, E621, E160b.
- 20 -
GIRASOLI
GIRASOLI Peso Kg 396
singolo pz.
per confezione
n째 Pezzi
n째 Conf.
0,09
15
2
per cassa
Ingredienti: Peso Kg Shelf life cassa
giorni
2,6
11
Carne di pollo 80%, acqua, amido di tapioca, fecola di patate, farina di riso, pangrattato, lievito, fibra vegetale, inulina, sale, latte intero, uova, proteine del latte, olio vegetale, pepe, limone, senape, soia, sedano, coriandolo, cipolla, macis, paprica, aromi naturali, destrosio, E551, E300, E330, E503. Contiene ALLERGENI.
- 21 -
ROLATINE DI POLLO
Peso Kg
n째 Pezzi
singolo pz.
per confezione
0,20
12
n째 Conf. per cassa
2
INVOLTINO PRIMAVERA
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
5,0
9
Carne di pollo 74%, asparagi, rosmarino, salvia, basilico, alloro, timo, maggiorana, ginepro, origano, prezzemolo, aglio, sale.
ROLATINA DI POLLO
ROLATINA AL PEPERONE
Carne di pollo 76%, rosmarino, salvia, basilico, alloro, timo, maggiorana, ginepro, origano, prezzemolo, aglio, sale.
Carne di pollo 74%, peperone, rosmarino, salvia, basilico, alloro, timo, maggiorana, ginepro, origano, prezzemolo, aglio, sale.
- 22 -
WINGS MOUTH
WINGS MOUTH Peso Kg 349
singolo pz.
per confezione
n째 Pezzi
n째 Conf.
0,04
20
2
per cassa
Ingredienti:
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
1,6
9
Carne di pollo, farina di riso, farina di frumento, lievito, inulina, amido di tapioca, fecola di patate, sale, latte intero in polvere, uova in polvere, proteine del latte, olio vegetale, pepe, senape, soia, sedano, cipolla, macis, spezie, aromi. E300, E330, E621, E160b.
- 23 -
ALETTE DI POLLO
ALETTE GUSTOSE Peso Kg 057
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Conf.
0,16
15
2
per cassa
Ingredienti:
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
5
9
ALETTE ALLA PAPRIKA Peso Kg 058
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Conf.
0,16
15
2
per cassa
Ali di pollo 99%, sale, erbe, spezie, aglio, verdure essiccate: cipolla, carota, paprica, olio vegetale. Antiagglomerante: biossido di silicio E551. Contiene allergeni: solfito.
Ingredienti:
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
5
9
Ali di pollo 99%, sale, erbe, spezie, cipolla, olio vegetale, estratto di paprica, sedano, senape, idrolizzato proteico di soia. Esaltatore di sapidità: glutammato monosodico E621.
- 24 -
SPIEDINI DI POLLO
SPIEDINI DI POLLO Peso Kg 085
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Conf.
0,17
8
2
per cassa
Ingredienti:
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
2,8
9
SPIEDINI DI POLLO LIGHT Peso Kg 150
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Conf.
0,16
12
2
per cassa
Carne di pollo 60%, Salsiccia di pollo 20% (Carne di pollo 63%, carne di suino 16%, acqua, sale, aromi naturali, fibra vegetale, estratti di spezie, destrosio. Antiossidanti: ascorbato di sodio, acido ascorbico. Regolatori di acidità: acetato di sodio). Peperoni 18%.
Ingredienti:
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
3,9
9
Carne di pollo 60%, Salsiccia di pollo 20% (Carne di pollo 63%, carne di suino 16%, acqua, sale, aromi naturali, fibra vegetale, estratti di spezie, destrosio. Antiossidanti: ascorbato di sodio, acido ascorbico. Regolatori di acidità: acetato di sodio), Zucchini 18%.
- 25 -
Prodotto Consigliato
ROSTELLE
ROSTELLE Peso Kg 322
singolo pz.
per confezione
n째 Pezzi
n째 Conf.
0,02
30
4
per cassa
Ingredienti: Peso Kg Shelf life cassa
giorni
3,0
7
Carne di pollo, prosciutto cotto di pollo, lardello e peperone, aromi naturali, ghiaccio, stabilizzante: E450 - E452, Antiossidante: E300, Conservante: E250 S.A.
- 26 -
i nostri
PRODOTTI
- 27 -
I POLLI INTERI
POLLI VALVERDE TRADIZIONALI x 4 EXTRA Peso Kg 049
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
3,50
-
4
per cassa
POLLI VALVERDE EVISCERATI x 4 EXTRA
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
14,00
11
Peso Kg 048
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
3,00
-
4
POLLI VALVERDE EVISCERATI x 6 EXTRA Peso Kg 019
singolo pz.
n° Pezzi
per confezione
n° Pezzi
2,20
-
6
per cassa
giorni
13,00
11
Peso Kg 001
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
3,30
-
4
POLLI EVISCERATI x 4 EXTRA Peso Kg 011
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
3,00
-
4
per cassa
009
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
2,00
-
6
per cassa
cassa
giorni
12,00
11
per cassa
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
13,00
11
POLLI EVISCERATI x 5 EXTRA
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
12,00
11
Peso Kg 012
POLLI EVISCERATI x 6 EXTRA Peso Kg
Peso Kg Shelf life
POLLI TRADIZIONALI x 4 EXTRA
Peso Kg Shelf life cassa
per cassa
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
12,00
11
- 28 -
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
2,60
-
5
per cassa
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
12,00
11
I PETTI DI POLLO
PETTI EXTRA DI POLLO VALVERDE Peso Kg 026
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
1,00
3/5
4
Peso Kg singolo pz.
n° Pezzi
per confezione
n° Pezzi
0,80
4/5
4
per cassa
PETTI EXTRA DI POLLO VALVERDE SFUSI
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
16,00
11
Peso Kg 173
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
1,00
-
18/20
19,00
11
Peso Kg singolo pz.
n° Pezzi
per confezione
n° Pezzi
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
0,80
-
18/21
17,00
11
PETTI DI POLLO EXTRA 032
per cassa
PETTI DI POLLO SFUSI
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
13,00
11
172
PETTI DI POLLO M. EXTRA Peso Kg 022
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
0,45
6
4
per cassa
per cassa
per cassa
PETTO DI POLLO A FETTE CONFEZIONATO
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
10,80
11
Peso Kg 035
- 29 -
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
var.
4
10
per cassa
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
-
9
LE COSCE DI POLLO
COSCIOTTI DI POLLO VALVERDE Peso Kg 059
COSCE DI POLLO VALVERDE
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
1,40
-
10/12
14,00
11
per cassa
Peso Kg 028
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
0,50
5
4
Peso Kg singolo pz.
n° Pezzi
per confezione
n° Pezzi
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
1,30
-
10/12
13,00
11
COSCE DI POLLO VALVERDE SFUSE Peso Kg 175
singolo pz.
n° Pezzi
per confezione
n° Pezzi
0,40
-
24
per cassa
giorni
9,60
11
036
061
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
0,30
5/6
4
per cassa
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
10,00
11
Peso Kg 062
SOVRACOSCE DI POLLO VALVERDE Peso Kg 063
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
0,25
10
8
per cassa
cassa
giorni
10,40
11
per cassa
FUSI DI POLLO VALVERDE
COSCE DI POLLO Peso Kg
Peso Kg Shelf life
COSCIOTTI DI POLLO
Peso Kg Shelf life cassa
per cassa
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
20,00
11
- 30 -
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
0,25
10
4
per cassa
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
10,00
11
LE ALI DI POLLO
ALI DI POLLO
ALI DI POLLO VALVERDE Peso Kg 047
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
0,17
15
4
Peso Kg singolo pz.
n° Pezzi
per confezione
n° Pezzi
0,50
-
24
per cassa
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
10,20
11
Peso Kg 054
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
0,15
15
4
051
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
12,00
11
Peso Kg
n° Pezzi
1,50
4
per confezione
154
DURONI x 4 Peso Kg 155
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
1,50
-
4
per cassa
Peso Kg
n° Pezzi
042
1,50
8
per cassa
cassa
giorni
9,00
11
per cassa
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
6,00
11
FEGATI DI POLLO
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
6,00
11
Peso Kg
n° Pezzi
1,50
8
per confezione
041
DURONI DI POLLO per confezione
Peso Kg Shelf life
FEGATI x 4
ALI NON SEPARATE per cassa
per cassa
per cassa
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
12,00
11
CRESTE DI POLLO
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
12,00
11
Peso Kg
n° Pezzi
0,80
8
per confezione
081
- 31 -
per cassa
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
6,40
11
Prodotto Consigliato
LA ROSTICCERIA
POLLI EVISCERATI 800g VALVERDE Peso Kg 505
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
0,85
-
12
per cassa
POLLI EVISCERATI 900g VALVERDE
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
10,20
10
Peso Kg 506
POLLI EVISCERATI 1000g VALVERDE Peso Kg 507
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
1,00
-
10
per cassa
giorni
10,00
10
510
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
1,20
-
10
per cassa
509
giorni
12,00
10
n° Pezzi
0,900
-
12
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
1,10
-
10
Peso Kg
511
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
1,00
-
10
per cassa
per cassa
516
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
1,30
-
8
POLLI EVISCERATI Bx10 Peso Kg
per cassa
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
10,80
10
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
11,00
10
POLLI EVISCERATI 1300g VALVERDE
Peso Kg Shelf life cassa
n° Pezzi
Peso Kg
POLLI EVISCERATI 1200g VALVERDE Peso Kg
per confezione
POLLI EVISCERATI 1100g VALVERDE
Peso Kg Shelf life cassa
singolo pz.
per cassa
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
10,40
10
POLLI EVISCERATI Bx12
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
10,00
10
Peso Kg 512
- 32 -
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
1,00
-
12
per cassa
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
12,00
10
Prodotto Consigliato
IL TACCHINO
TACCHINI MASCHI A BUSTO Peso Kg 103
147
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
14,00
-
2
per cassa
TACCHINE FEMMINE A BUSTO
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
28,00
10
Peso Kg 104
n° Pezzi
n° Pezzi
7,00
-
3
per cassa
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
21,00
10
FESA TACCHINO FEMMINA CONFEZIONATA
Peso Kg
Peso Kg
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
5,00
1
4
Peso Kg
per cassa
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
20,00
10
148
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
5,00
-
4
per cassa
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
20,00
20
Peso Kg singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
3,00
2
4
per cassa
giorni
24,00
20
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
4,00
2
4
Peso Kg 130
Peso Kg Shelf life cassa
singolo pz.
per cassa
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
16,00
10
FESA TACCHINO MASCHIO SOTTOVUOTO
FESA TACCHINO FEMMINA SOTTOVUOTO 131
per confezione
FESA TACCHINO MASCHIO CONFEZIONATA
FESA TACCHINO MASCHIO CUORE 127
singolo pz.
- 33 -
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
4,50
1
4
per cassa
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
18,00
20
Prodotto Consigliato
IL TACCHINO
COSCE TACCHINO FEMMINA Peso Kg 161
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
1,20
-
6
per cassa
COSCE TACCHINO MASCHIO M
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
7,20
10
Peso Kg 162
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
2,50
-
4
ALI TACCHINO MASCHIO Peso Kg 151
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
4,00
-
2
per cassa
230
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
0,800
-
4
per cassa
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
10,00
10
ALI TACCHINO FEMMINA
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
8,00
10
Peso Kg 153
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
3,50
-
2
per cassa
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
7,00
10
ROLATINE TACCHINO
ROLATE TACCHINO VALVERDE Peso Kg
per cassa
Peso Kg
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
4,00
9
238
- 34 -
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
0,16
12
4
per cassa
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
8,00
10
Prodotto Consigliato
IL CONIGLIO
CONIGLIO var. CARMAGNOLA Peso Kg 157
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
1,90
-
3
per cassa
CONIGLI x 3
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
5,70
10
Peso Kg 200
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
1,60
-
3
CONIGLI x 5 Peso Kg 216
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
1,50
-
5
per cassa
370
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
1,80
-
3
per cassa
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
4,80
10
CONIGLI var. NOSTRANA x 5
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
7,50
10
Peso Kg 326
CONIGLI var. NOSTRANA x 3 Peso Kg
per cassa
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
5,50
10
- 35 -
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
1,80
-
5
per cassa
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
9,00
10
Prodotto Consigliato
PREPARATI E SFIZIOSI di coniglio
SALSICCIA DI CONIGLIO Peso Kg 218
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Conf.
1,40
-
2
per cassa
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
3,00
10
HAMBURGER DI CONIGLIO Peso Kg 273
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Conf.
0,10
12
2
per cassa
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
3,00
10
ANTERIORI DI CONIGLIO Peso Kg 217
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Conf.
0,16
12
2
per cassa
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
4,00
10
- 36 -
Prodotto Consigliato
PREPARATI E SFIZIOSI di coniglio
COSCE DI CONIGLIO Peso Kg 276
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Conf.
0,18
10
2
per cassa
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
3,60
10
SPALLOTTE DI CONIGLIO Peso Kg 275
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Conf.
2,00
var.
2
per cassa
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
4,00
10
ROLATINE DI CONIGLIO Peso Kg 646
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Conf.
0,14
15
2
per cassa
Peso Kg Shelf helf life cassa
giorni
4,20
10
- 37 -
Prodotto Consigliato
GLI AVICOLI MINORI
GALLINA ROSSA TRADIZIONALE Peso Kg 207
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
1,80
-
4
per cassa
GALLINA ROSSA EVISCERATA x 4
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
7,20
10
Peso Kg 209
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
1,30
-
4
ANATRE Peso Kg 232
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
1,80
-
4
per cassa
243
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
0,60
1
8
per cassa
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
7,20
10
Peso Kg 244
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
0,35
2
8
261
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
0,17
8
1
per cassa
cassa
giorni
5,20
10
per cassa
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
5,60
10
FARAONE
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
4,80
10
Peso Kg 231
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
1,50
-
4
COSCE FARAONA Peso Kg
Peso Kg Shelf life
COSCE ANATRA
PETTI ANATRA Peso Kg
per cassa
per cassa
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
6,00
10
PETTI FARAONA
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
2,10
10
Peso Kg 309
- 38 -
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
0,26
8
1
per cassa
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
2,10
10
Prodotto Consigliato
GLI AVICOLI MINORI
CAPPONE ALLʼANTICA TZ x 5 Peso Kg 362
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
2,20
-
5
Peso Kg
n° Pezzi
per cassa
GALLETTI AMBURGHESI
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
11,00
10
Peso Kg 236
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
0,60
-
13
GOLDEN COMET 323
singolo pz.
per confezione
2,00
-
n° Pezzi per cassa
3
240
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
0,18
10
8
per cassa
cassa
giorni
6,00
10
Peso Kg 221
239
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
0,60
-
8
per cassa
cassa
giorni
7,80
10
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
1,50
-
4
per cassa
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
6,00
10
IL VALVERDINO Peso Kg Shelf life cassa
giorni
15,00
10
Peso Kg 241
GALLETTO VALVERDINO SFUSO Peso Kg
Peso Kg Shelf life
LIVORNESE GALLO NOVELLO
Peso Kg Shelf life
QUAGLIE Peso Kg
per cassa
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
4,80
10
- 39 -
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
0,60
-
4
per cassa
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
2,40
10
Prodotto Consigliato
IL SUINO H F D
E
A B C D E F G H
F
A
G
B
C
COSTATO
FILONE SV Peso Kg 863
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
4,00
-
5
per cassa
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
20,00
30
Peso Kg 828
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
2,50
-
3
Peso Kg singolo pz.
n° Pezzi
878
singolo pz.
n° Pezzi
per confezione
n° Pezzi
16,00
-
1
per cassa
per confezione
n° Pezzi
2,60
1
3
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
16,00
7
817
LOMBO TAGLIO PADOVA Peso Kg 833
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
9,50
-
2
per cassa
834
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
8,00
-
1
per cassa
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
7,50
7
per cassa
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
8,00
7
LOMBO TAGLIO BOLOGNA
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
19,00
7
Peso Kg 824
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
7,50
-
2
MAIALINO Peso Kg
per cassa
COPPA SENZA OSSO
CARRÈ INTERO CON COPPA Peso Kg
Costine Spalla Pancetta Filetto Braciole Coppa Coscia Cotenna
per cassa
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
15,00
7
FILETTI DI SUINO Peso Kg Shelf life cassa
giorni
8,00
7
Peso Kg 836
- 40 -
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
0,50
-
10
per cassa
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
5,00
7
Prodotto Consigliato
IL SUINO
SPALLA SENZA OSSO Peso Kg 819
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
6,00
-
2
per cassa
SPALLA CON OSSO
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
12,00
7
Peso Kg 418
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
9,00
-
2
Peso Kg singolo pz.
n° Pezzi
821
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
1,00
-
10
per cassa
per confezione
n° Pezzi
10,00
-
1
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
10,00
7
835
PANCETTA SENZA COTENNA Peso Kg 820
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
6,80
-
2
per cassa
889
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
6,00
-
1
per cassa
cassa
giorni
18,00
7
per cassa
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
10,00
7
PANCETTA CON COTENNA
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
13,60
7
Peso Kg 837
SUINETTO SARDO Peso Kg
Peso Kg Shelf life
COTENNA
ZAMPETTE Peso Kg
per cassa
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
6,00
10
- 41 -
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
7,00
-
2
per cassa
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
14,00
7
Prodotto Consigliato
IL VITELLO E
B D
H
A
A B C D E F G H
C
G F
Peso Kg
MAGATELLO VITELLO ALETTA/COPERTINA VITELLO VITELLO COSCIA S/O 4 TAGLI FESA VITELLO S/O NOCE/SCAMONE VITELLO SOTTOFESA VITELLO S/O CARRÈ VITELLO CON OSSO DA AN. SPALLA VITELLO S/O REALE VITELLO FEGATO VITELLO STINCO PUNTA PANCIA
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
908
2,00
-
909
2,50
911
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
4
8,00
30
-
4
10,00
30
20,00
-
1
20,00
30
912
5,00
-
2
10,00
30
913
3,00
-
2
6,00
30
914
6,00
-
2
12,00
30
915
8,50
-
1
8,50
30
916
10
-
1
10,00
30
919
5,00
-
1
8,00
30
988
5,00
-
2
10,00
30
917
3,50
-
1
3,50
30
918
5,00
-
1
5,00
30
920
11,60
-
1
11,60
30
- 42 -
per cassa
Magatello o Girello Fesa e Sottofesa Noce Scamone Carrè con Ossobuco Stinco Punta di Petto Pancia
Prodotto Consigliato
IL VITELLONE QUARTO ANTERIORE A B C D E F G H I L M N O P Q R
Geretto Spalla Fesone Copertina o Aletta Girello Sottospalla Collo Reale Pancia QUARTO POSTERIORE Coscia Fesa Interna Noce Pesce Campanello Fesa Esterna Girello di Coscia Filetto o Sottofiletto
G B E
R D F
I
P
H
C
Q
L M N O
A
Peso Kg
ARROSTO PORZIONE BOLLITO CON OSSO SOTTOFILETTO PORZIONE MEZZENA C/O ANTERIORE S/O POSTERIORE S/O SPALLA S/O COLLO REALE S/O PANCIA S/O PUNTA S/O COSCIA 4 TAGLI S/O FESA NOCE SOTTOFESA SCAMONE GIRELLO MAGATELLO CAMPANELLO SOTTOFILETTO FILETTO MUSCOLO DI SPALLA SOTTOFILETTO S/F P/B
singolo pz.
per confezione
n째 Pezzi
n째 Pezzi
966
2,00
-
967
3,00
970
6,00
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
5
10,00
30
-
4
12,00
30
-
2
12,00
30
971 200,00
-
-
200,00
30
972 100,00
-
-
100,00
30
973
90,00
-
-
90,00
30
974
14,00
-
2
28,00
30
975
25,00
-
1
25,00
30
976
24,00
-
1
24,00
30
977
20,00
-
1
20,00
30
978
60,00
-
-
60,00
30
979
18,00
-
1
18,00
30
980
9,00
-
2
18,00
30
981
12,00
-
2
24,00
30
982
8,00
-
2
16,00
30
983
4,50
-
4
18,00
30
984
3,00
-
6
18,00
30
985
21,00
-
1
21,00
30
986
4,00
-
4
16,00
30
987
5,00
-
5
25,00
30
996
7,50
-
2
15,00
30
- 43 -
per cassa
Prodotto Consigliato
IL BOVINO A B C D E F G H I L M N
Lombata o Roast Beef Filetto o Sottofiletto Scamone Girello o Magatello Coscia Fesa esterna Noce Fesa interna o sottofesa Pancia Spalla Coperta o Aletta Taglio Reale
A L
C B
M N
E
H
F
D
H G
Peso Kg
ROAST BEEF S/O SENZA FASCIA ROAST BEEF S/O CON FASCIA POSTERIORE SCAMONE A CUORE FILETTO SOTTOFESA MAGATELLO PESCE/CAMPANELLO POSTERIORE COPERTINA/ALETTA NOCE FESA COSCIA S/O 4 TAGLI REALE SPALLA
singolo pz.
per confezione
n째 Pezzi
n째 Pezzi
921
6,50
-
942
6,00
955
per cassa
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
2
13,00
30
-
2
12,00
30
80,00
-
-
80,00
30
922
6,00
-
1
6,00
30
923
4,00
-
4
16,00
30
924
10,00
-
1
10,00
30
925
3,00
-
4
12,00
30
926
2,50
-
4
10,00
30
927
4,00
-
4
16,00
30
929
7,00
-
1
7,00
30
930
13,00
-
1
13,00
30
931
30,00
-
1
30,00
30
932
10,00
-
1
10,00
30
933
20,00
-
1
20,00
30
- 44 -
Prodotto Consigliato
GLI OVINI
Peso Kg
AGNELLO SARDO C/TESTA E CORATA AGNELLO SPAGNA AGNELLO ESTERO AGNELLO NOSTRANO C/TESTA E CORATA AGNELLONE ESTERO AGNELLONE ESTERO CARRÈ DʼAGNELLO (CONFEZIONE) CARRÈ DʼAGNELLO (CASSE) CAPRETTO FRANCESE S/TESTA x 2 CAPRETTO FRANCESE S/TESTA x 3 CAPRETTO FRANCESE S/TESTA x 3
singolo pz.
per confezione
n° Pezzi
n° Pezzi
703
4/6
-
706
10/13
696
Peso Kg Shelf life cassa
giorni
1
4/6
10
-
1
10/13
10
6/7
-
1
6/7
10
698
4/6
-
1
4/6
10
675
13/14
-
1
13/14
10
716
9/11
-
1
9/11
10
715
3,00
-
5
15,00
90
714
3,00
-
5
15,00
90
701
6,00
-
2
12,00
12
713
6,00
-
3
18,00
12
712
6,00
-
4
24,00
12
- 45 -
per cassa
DISTRIBUZIONE SONDRIO VARESE CHATILLON
LECCO
COMO
SAINT VINCENT
BERGAMO
BIELLA VERCELLI
LODI PAVIA
TORINO
ALESSANDRIA ASTI
CUNEO
BRESCIA
MILANO
NOVARA
GENOVA SAVONA
- 46 -
CREMONA MANTOVA
- 47 -
Cooperativa Agricola ValVerde via Fiandesio, 52 | 13040 Saluggia (VC) tel. 0161 486590 | fax 0161 480458 www.valverdecoop.com ValVerdeCoop ValVerdeCoop