미니멀 라이프를 꿈꾸며
오랜만에 옷장을 정리했다. 버릴 옷들, 기
부할 옷들을, 잘 개켜서 수납할 옷들, 날씨에
맞게 꺼내 입어야 할 옷들을 정리하고 나니,
하루 온 종일 옷장과 수납 장 근처에서 시간
을 보낸 것 같다. 그리고 켜켜이 넣어두었던
옷에서 나온 먼지 들 과 기억나지도 않는 작
은 천 조각들을 쓸어 담으며, 마무리를 했다.
그러면서 여러 생각이 들더라.
정리하면서 새삼 깨달은 것이지만, 나는 옷
을 참 많이도 소유하고 있었다. 새로 산 옷이
많다기보다는 버리지 않은 옷들이 너무 많았
다는 표현이 더 맞을 것 같다. 이제는 나이가
들어 나를 위한 옷을 자주 사는 편은 아니지
만, 젊은 시절 나는 옷을 꽤 좋아했다. 계절
이 바뀔 때면 신상 옷들을 입어보며, 새로운
스타일이나 유행하는 옷들을 사서 옷장에 쟁 여 두었다. 신기하게도 새로운 스타일의 옷, 유행에 맞는 옷은 생각보다 자주 오래 입지
는 않았다.
나는 너무 뻔한 스타일의 누가 봐도 ‘그 옷
이 그 옷 같다’는 스타일의 옷만 계속 꺼내 입 곤 했다. 물론 그 당시 그 사실을 알고 있었
던 것 같지는 않다. 입다 보니 손이 가는 것 만 찾게 되고, 빨고 정리하면서 다시 그 옷 들이 가장 손이 가기 쉬운 곳에 놓이게 되고, 그러니 다음에 더 쉽게 찾아 입고, 이런 식이 었다. 그렇게 입는 옷은 너덜너덜 헤질 정도
로 자주 입지만, 입지 않는 옷들은 어디에 있
는 지도 모른 채 계절이 가고, 세월이 흐르고
한 것 같다.
또 미련하게도 버리는 것을 쉬이 하지 못하 는 것도 이렇게 입지도 않는 낡은 옷들이 켜 켜이 쌓여가게 하는 데 영향을 주기도 했다.
매번 옷장을 정리하면서 ‘이런 옷이 있었어?’
하면서도, 언젠가 입겠지. ‘이거 너무 유행에
뒤쳐진 것 같은데?’ 라는 물음엔, 유행은 돌고
도니까. 이런 변명들을 속으로 늘어놓으며 자
꾸만 버리기를 주저하고 도로 넣어두곤 했다.
캐나다에 산 지 8년 차에 접어들었는데, 그 기 간만큼 옷은 입지도 않은 채, 제 역할을 다하
지 못하고 빛 바래가고 있었다. 그러다 문득 하나의 생활 방식으로 자리 잡
은 듯 한 ‘미니멀 라이프’에 관한 영상을 보 게 되었다. 실제 간소하게 살며, 환경 오염을 줄이려 노력한다는 사람의 삶이었는데, 보는
순간 마음 속에 울림이 있었다. 3 년 간 입지
않은 옷은 다시 입을 일이 없다는 말이 특히
나 와 닿았다. 생각해보니 맞는 말이었다. 지 난 기간 돌이켜보면, 입지 않던 옷은 결코 다 시 입지 않는다. 그럼에도 불구하고 입을 옷
이 없다며 새 옷을 사고, 다시 또 옷장은 터질 듯이 입지 않은 옷들이 늘어가고. 이런 삶을 나는 살고 있었다. 그 후 새로운 옷은 되도록 사지 않자는 마
음을 먹었다. 진짜 입을 옷일 필요할 때, 사는
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노화는 자연스러운 삶의 과정이다. 그런
같이 건강에 나쁜 음식을 먹으면 노화 는 가속화된다. 건강하게 나이 드는데 도움
이 되는 ‘저속노화식단’에 대해 알아본다.
◇흰 쌀밥 대신 잡곡 섞기
노화를 늦추기 위해서는 단순당과 정제 탄수화물 섭취를 줄이는 대신, 잡곡과 양
질의 단백질을 골고루 섭취하는게 좋다. 흰
쌀밥 대신 ‘저속노화밥’을 만들어 먹는 게 한 방법이다. 저속노화밥은 귀리, 현미, 백 미, 렌틸콩을 2대 2대 2대4 비율로 지은 밥
을 말한다. 저속노화밥 속 곡물들은 혈당
조절 등 여러 건강 효과가 있다. 귀리는 미
국 타임지에서 선정한 슈퍼 곡물 중 하나 로, 필수아미노산과 비타민B가 풍부하다. 식물성 단백질 함량이 백미보다 2.8배 더
많아 고단백·저열량 곡물이다. 현미는 각종 비타민, 철분, 마그네슘 등 다양한 필수 영
양분을 함유한다. 현미 역시 혈당을 조절해
심장 건강을 향상해 준다. 렌틸콩도 마찬가
지로 단백질과 미네랄 등 영양분이 풍부하
다. 렌틸콩 속 항산화 성분은 세포 재생에
도 효과적이다.
◇단백질 충분히 섭취해야 건강한 단백질을 충분히 먹는 것도 노화 를 늦추는 방법이다. 단백질은 여러 개의
아미노산으로 이루어진 3대 영양소 중 하
나다. 다양한 기관과 호르몬 등 신체를 구
성하기 때문에 몸에서 물 다음으로 많은
양을 차지한다. 단백질은 면역 기능과 근육
생성에도 필수적이기 때문에 하루에 성인
체중 1kg당 0.8g을 섭취하는 게 좋다. 단백 질을 다량 함유한 식품으로는 닭고기, 칠면
조 고기, 생선, 두부, 병아리콩, 요거트 등이
있다. 소고기나 돼지고기 등 적색육에도 단
백질이 풍부하지만, 콜레스테롤 함량도 높
다. 따라서 되도록 흰살생선, 두부, 콩 등 을 통해 단백질을 섭취하는 것을 권장한다.
◇채소-고기-탄수화물 순으로 섭취해야 '어떤' 음식을 섭취하는 것만큼 음식을 ‘
어떻게’ 먹는 것도 중요하다. ‘거꾸로 식사
법’이 노화의 속도를 늦추는 데 도움이 된 다. 거꾸로 식사법이란 식사할 때 채소나 나물을 먼저 섭취하고, 이후 고기나 생선,
'아침에 먹는 사과는 금사과, 저녁에 먹는 사과는 독사과'라는 말이 있다. 사과는 분 명 건강에 좋은 음식으로 알려졌는데, 정말 저녁에는 먹으면 안 되는 걸까? 사과의 영
건강을 지키는 데 도움을 준다. 플라 보놀의 한 종류인 이 성분은 혈압을 낮추
고 심장병과 뇌졸중 위험을 낮춘다. 실제
미국과 영국 공동 연구팀이 157개의 임상
시험과 15개의 연구를 분석한 결과, 매일 400~600mg의 플라반-3-올에 해당하는 한 개의 사과를 먹었을 때 심장 건강은 물 론 뇌졸중 예방에 도움이 됐다. 사과는 피곤할 때 먹어도 좋다. 사과에 풍 부한 비타민C가 몸의 면역 기능을 강화하 고 피로 해소에 도움이 되기 때문이다. 남녀노소
사과는 깨끗이 씻어 껍질까지 함께 먹는 게 좋다. 사과 껍질에는 식이섬유인 펙틴이 풍부해 변비 예방에 좋다. 펙틴은 장내에 유산균을 많이 만든 다음 변을 통해 유해 물질을 몸 밖으로 내보내는 역할을 한다. 펙 틴 성분은 당질을 흡수해 당뇨병 예방에도 도움이 된다. 사과는 체중 감량에도 효과적 이다. 미국 펜실베니아주립대 연구에 따르 면 사과를 씹어 먹은 그룹에서 칼로리 섭 취가 15% 정도 줄었다. 이 외에도 사과 껍 질에는 안토시아닌 성분이 들어있어 항산 화 효과가 있다.
◇소화기능 원활하면 저녁에 먹어도 돼 영양이 가득한 사과임에도 저녁에 먹으 면 안 좋다는 말은 소화 기능과 관련이 있 다. 사과 껍질 속 수용성 식이섬유인 펙틴
