Kleine Gerichte Matjesfilet nach “Hausfrauen” Art drei Filets vom Matjes mit einer Sauce aus Sahne, Gurken, Zwiebeln und Äpfeln mit Bratkartoffeln 10,50 €
Uitsmijter “Speciaal” drei Spiegeleier mit Brot, Speck, Käse, Schinken¹ und Kartoffelsalat 7,00 €
Sesam – Bagel mit geräuchertem Lachs Kräuterquark und Salat 6,00 €
2 Spiegeleier auf Brot mit Schinken¹ oder Käse oder Speck 5,00 €
Unsere Empfehlung… Frische Austern auf Crusheis mit Zitrone, Rotwein-Vinaigrette-Zwiebeln und Pumpernickel – Zitronenbuttercanapee pro Stück 2,00 €
halbes Dutzend 10,00 €
Dutzend 20,00 €
Ciabatta “Caprese” mit Tomate, Mozzarella und Basilikum 6,00 €
ein Paar holländische Fleischkroketten mit Weißbrot und Senf 6,00 €
Wrap mit Roastbeefstreifen und Cranberry – Meerrettichremoulade 6,50 €
Clubsandwich mit Schinken, Käse, Pute und Speck 7,00 €
Cheeseburger mit Pommes Frites, Ketchup und Mayonnaise 6,50 €
Bauernomelett Gemischtes Omelett mit Bratkartoffeln 7,00 €
Vorspeisen Parmesan-Bällchen auf mariniertem Rucola und Chutney von getrockneten Tomaten und Mango 9,00 € Tranchen von geräuchertem Lachs auf einem Sockel von Eisbergsalat mit Kapernfrüchten, Meerrettich, Senfgurke, Zwiebeln und einem Senf-Dill-Dressing 9,50 € Anti-Pasti-Teller mit Basilikumfrischkäse und Sauerteig-Schinken-Gebäck 9,50 € 3 erlei von der Großgarnele im Speckmantel, mit Pesto und in Koriander-Knoblauch angerichtet auf Vanille-Karottenpüree 11,50 € rosa Rinderfiletcarpaccio “Harry´s Bar” Hauchdünne Rinderfiletscheiben mit “Harry´s Bar” Sauce gehobeltem Parmesan und einem Salatbukett 11,50 € lauwarme Entenstopfleber auf Rapunzelsalat, krossem Speck und Granatapfelkernen mit einem Apfeldressing 12,50 € kalter, halber Hummer in der Karkasse angerichtet mit Blattsalaten und Zitronenmayonnaise 14,00 €
Salate Unsere Empfehlung… Salat “Classic” Streifen gebratener Putenbrust mit Pinienkernen und Parmesan auf gemischten Blattsalaten mit Cherry-Tomaten, Gurke und French Dressing 12,50 € Kleiner gemischter Salat 3,50 € Großer gemischter Salat 7,00 € Dressing nach Wahl Frenchdressing Balsamicodressing Kräuterdressing Joghurtdressing
Salatbeilagen zur Wahl mit grünen Oliven 0,50 € mit Feta 0,50 € mit Pinienkernen 1,00 € mit gehobelten Parmesanspänen 1,00 €
Tomate Mozzarella Mozzarellakugeln mit Cocktailtomaten in Pesto auf einem Bett von Rauke-Salat mit Basilikum 9,50 € Caesar´s Salad Römersalat mit knoblauchparfümiertem Dressing, Croutons und Parmesanspänen mit oder ohne Sardellenfilets 10,50 € Chef´s-Salat Gemischte Blattsalate mit safranparfümiertem Dressing, Feigenspalten, Roquefort und Thunfisch 11,50 €
Suppen Tomatencremesuppe mit Cocktailtomaten in Olivenöl, Fadennudeln und Basilikumsahne 4,00 € leicht gebundenes Brunnenkressesüppchen mit Blätterteigstange 4,00 € Bouillabaisse von Brandenburger Fischen mit Flusskrebs, Spargelstücke, Rübchen und Bärlauch mit Senf-Meerrettich-Rouille und geröstetem Stangenbrot 5,00 €
Vegetarisch grüne Tagliatelle mit Basilikum und Tomate mit Mozzarella überbacken 9,00 € Kartoffelroulade mit Ricotta und Spinat und warmer Tomaten-Remulade 10,50 €
Unsere Wein-Empfehlung… Spanien Basiano Viura Blanco D.O. trocken, anregend, lebendig
0,20l 0,75l
3,90 € 12,00 €
Fladenbrottorte mit vegetarischem Gemüsechilli und Ziegenkäse 11,00 € Paprikarisotto mit gebratenen Austernpilzen, Pinienkernen und Parmesan 11,50 € Zu allen vegetarischen Gerichten servieren wir auf Wunsch diverse Kartoffelbeilagen und Reis kostenlos.
Fisch Tortellacchi gefüllt mit Meeresfrüchten in einem Safran-Gemüsesud 10,50 € Linguine “Pil Pil” mit Garnelen, schwarzen Oliven, Steinpilzen und Parmesan in Knoblauch-Olivenöl 11,50 € in der Haut pochiertes Knurrhahnfilet mit gesottenen Flußkrebsen Sesam-Lotuswurzelreis und Wasabi 16,50 € gebratenes Heilbuttfilet mit Honig-Pak Choi und cremigen Bärlauchnudeln 17,00 € auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit lauwarmem Gemüsesalat und Muskatnussbutter 17,50 € Gebratene Goldbrasse mit Sauce von grobem Senf und Fenchel - Bulgur 17,50 € Fischerplatte gebratener Lachs, Viktoriabarsch, Zanderfilet und Grünschal-Muscheln an einem Gemüsebukett, mit Safransauce und Butterkartoffeln für eine Person 17,50 €
für zwei Personen 32,50 €
Große gebackene Seezunge ( 600g+) in würziger Butterjus, Zitrone, Gemüsebukett und Butterkartoffeln 39,50 €
Zu allen Fischgerichten servieren wir auf Wunsch diverse Kartoffelbeilagen und Reis kostenlos.
Fleisch Paniertes Schweineschnitzel mit Gemüsebukett, gebratenen Kartoffeln und Champignonsauce oder Paprikasauce oder Pfeffersauce oder Rotweinsauce 13,50 € Hähnchenbrustfilet mit Paprika gefüllt, an Pestosauce, glasierten Petersilienwurzeln und Butterspätzle 15,50 € Schweinefiletmedaillons mit Kerbel parfümiert an Cassissauce dazu Petersilienkohlrabi und Gnocchis 15,50 € Mixed Grill Spieß vom Schweinefilet, Putensteak und Rinderhüftsteak mit Champignon-Zwiebel-Mais-Bohnensalsa und BBQ-Sauce dazu kleine Kartoffeln in der Schale mit Sauerrahm 16,50 € Osso Bucco von der Kaninchenkeule mit Wurzelgemüse geschmort und kleinen Klößen 17,50 € geschmorte Kalbsbäckchen mit Madeirajus gelben Karottenstiften, Kaiserschoten und Vollkorn-Knödeln 18,00 € Roastbeef-Tournedos vom Jungbullen nach Strindberg-Art an Pfeffersauce, mit geschmolzenen Tomaten und Drillinge mit Sauerrahm 19,50 € ausgelöster, rosa Rücken vom Weideschaf mit Butter-Senf-Kruste, Kürbiskernöl Schwarzwurzeln und Kartoffel-Knoblauch-Mousseline 22,50 € Rinderfilet im Speckmantel “Gärtnerin” mit reichlich Gemüse der Saison, Rotweinsauce, Sauce Bearnaise und Kartoffelgratin 23,50 € Zu allen Fleischgerichten servieren wir auf Wunsch diverse Kartoffelbeilagen und Reis kostenlos.
Dessert Baileys-Parfait mit Pistazien, Chilli-Orangensauce und Fruchtsülze 5,50 €
Limettenmousse mit Nougatsauce und Rosmarin-Kumquats 6,50 €
Birnen Quadrologie Panna Cotta, Sorbet, Tarte und Williams-Birnen-Ragout 6,50 €
Unsere Empfehlung… Coupe Romantique Riesenüberraschungsdessert für zwei Personen 10,50 €
Dame Blanche Vanilleeiscreme mit Schokoladensauce² und Sahne 6,00 € Holland Sorbet frischer Fruchtsalat mit Fruchtsauce² und Sorbet 6,50 € Holländische Käseplatte Auswahl verschiedener holländischer Käse wie z.B. alter und mittlerer Gouda, Bockshornkleekäse, Kümmelkäse und Geißlein 8,00 € Französische Käseplatte Auswahl verschiedener französischer Käse mit Feigensenf 9,00 €
ein Stück Torte vom Buffet 2,50 € Kindereis² mit Überraschung 4,50 € Vanille-Eiscreme mit Sahne 5,50 € Erdbeer-Eiscreme² mit Sahne 5,50 € Schokoladen-Eiscreme² mit Sahne 5,50 €
1) Antioxidationsmittel - 2) Farbstoff - 3) Geschwefelt - 4) Konservierungsstoffe