Spezialitäten Specialiteitenkaart Specialties Kalte Vorspeise Koude voorgerechten Cold starters
Ardenner Schinken mit Melone 1,2. Ardennerham met meloen Ham from the Ardennes with Melon € 9.50 Geräucherter Lachs mit Meerrettich Gerookte zalm met mierikswortel Smoked salmon with horseradish € 10.50 Garnelen Cocktail mit Whisky Soße 1,3. Cocktail van Hollandse garnalen met whiskysaus Shrimp cocktail with whisky sauce € 11,50 Carpaccio vom Rind mit Rucolasalat, getrockneten Tomaten und gehobelter Parmesan Carpaccio van ossenhaas met, rucola, Parmezaanse kaas en gedroogde tomaten Carpaccio of beef with dried tomatoes, Parmesan cheese and rucola lettuce € 11,50 Geräucherter Hochrippensteak mit Senffrüchten Gerookte rib-eye met mosterdvruchten Smoked rib-eye with mustard fruits € 10,00
6.
Salate Salades Salads
Caesar Salad “Marco Polo” Caesar salad “Marco Polo” Caesar salad “Marco Polo” € 9,50 Salat von Meeresfrüchten mit Whisky Soße 1. Salade van gerookte zalm en garnalen geserveerd met whisky saus Seafood salad with whisky sauce € 10, 50 Salat “Caprese“ 1. Italienischer Klassiker mit Romatomaten, Rucola und Mozzarella, mariniert mit Olivenöl und Basilikum Italiaanse salade met Romijnse tomaten, rucola en in olijfolie gemarineerde mozzarella met basilicum Italian salad with Romain tomatoes, rucola and mozzarella cheese marinated in olive oil with basil € 10,,50 Gemischter Salat vom Buffet Gemengde salade van het buffet Mixed salad from buffet € 4,50
Alle Vorspeisen werden mit Brot/Toast und Butter serviert. Alle voorgerechten en salades worden met toast/brood en boter geserveerd. All starters, served with toast/bread and butter.
Suppen Soepen Soups Tomatensuppe Tomatensoep Tomato soup € 4,50 Klare Hühnersuppe Kippensoep Chicken soup € 4,50 Französische Zwiebelsuppe Franse uiensoep French onion soup € 5,00 Frische Gulaschsuppe Verse goulash soep Fresh goulasch soup € 5,00 Alle Suppen werden mit Brot/Toast und Butter serviert. Alle soepen worden met toast/brood en boter geserveerd. All soups are served with toast/bread and butter.
Warme Vegetarische Vorspeisen Warme vegetarische voorgerechten Warm vegetarian starters Champignons in einer knusperigen Hü ülle serviert mit Dijon Senf Soße 1,5. Champignons in een krokant jasje geserveerd op een spiegel van grove Dijon mosterdsaus Crispy baked mushrooms with a Dijon mustard sauce € 7,50 In Tempura frittierter Camembert, serviert auf frischem Salat In tempura gefrituurde camembert, geserveerd op een frisse salade In tempura deep fried camembert, with fresh lettuce € 9,50
Fleischgerichte Vleesgerechten Meat dishes Hähnchenbrust mit Currysauce 1. Kipfilet met kerrie saus Filet of chicken with curry sauce € 13,50 Knusprig gebratenes Schnitzel ”Wiener Art” Wienerschnitzel Escalope of pork “Wiener Art” € 12,50
2,5.
Schnitzel “Mont Blanc” 1,5. Mit Champignons, Zwiebeln, Speck und Käse überbacken Schnitzel met champignons, ui en bacon, gegratineerd met kaas Escalope of pork with mushrooms, onion, bacon and gratinated with cheese € 15,50 Schweinfilet “à la crème” Gebratenes Schweinfilet mit Champignonsahnesoße Varkenshaas met champignon roomsaus Filet of pork with mushroom cream sauce € 15,50 Rinderfilet ”Toscane” 200 Gramm Rinderfilet serviert mit grünem Pesto, Parmesan Käse und Pinienkerne Tournedos 200 gram, met groene pesto, Parmezaanse kaas en pijnboompitten Filet steak 200 gram, with Parmesan cheese and pine tree pits € 22,50 Gebratenes Entrecote „Beurre Maitre d’hotel“ Butterweiche Rinderlende mit Scheibchen frischer Kräuterbutter Runderentrecote met kruidenboter Rump steak with herb butter € 21,50 Zu unseren Hauptgerichten reichen wir ihnen Bratkartoffeln, Pommes Frites, Gemüse, Salat und Apfelmus. Alle hoofdgerechten worden geserveerd met een bijpassend garnituur bestaande uit: Frites, gebakken aardappelen, warme groenten, sla en appelmoes. We serve all main courses with baked potatoes, French fries, vegetables and apple-sauce
Fischgerichte Visgerechten Fish dishes Pochierter Lachs mit Sauce Hollandaise 1,2,5. Gepocheerde zalmfilet geserveerd met een Hollandaisesaus Poached salmon filet with Hollandaise sauce € 16,50 Gebratenes Pangasiusfilet Mit getrockneten Tomaten, Artischocken, grünen Bohnen und leichter Tomatensoße Gebakken pangasiusfilet met zongedroogde tomaten, artisjokhart, groenen boontjes in een lichtgebonden tomatensaus Sautéed pangasius filet with sun dried tomatoes, artichokes, green beans and tomatoe sauce € 12,50 Fischerpfanne mit gebratenem Pangasiusfilet, Lachssteak, Meerbarbe und Scampies Vispannetje met gebakken pangasiusfilet, zalmfilet, mulfilets en gamba’s Sautéed pangasiusfilet, salmon filet, mullet and prawns € 16,50 Sole meunière * Ganze in Butter gebratene Seezunge ± 600 Gramm In de boter gebakken zeetong ± 600 gram Inn butter sautéed Dover sole ± 600 gram € 29,50 * Beilage Richelieu 3. Serviert mit roten Zwiebeln, Porree, Cherrytomaten und Garnelen Geserveerd met rode ui, prei, cherrytomaatjes en Hollandse garnalen Served with red onions, leek, cherry tomatoes and shrimps € 35,00 Zu unseren Hauptgerichten reichen wir ihnen Bratkartoffeln, Pommes Frites, Gemüse, Salat und Apfelmus. 1,3,5. Alle gerechten worden geserveerd met een bijpassend garnituur bestaande uit: Frites, gebakken aardappelen, warme groenten, sla en appelmoes. We serve all main courses with baked potatoes, French fries, vegetables and apple-sauce
Pasta Gerichte Pasta gerechten Pasta dishes Penne mit Gambas und Lachs Penne mit gebratenen Lachsstückchen, Gambas und PestoRahmsoße Pasta met gebakken zalm, gamba’s en pesto roomsaus Pasta with sautéed salmon, prawns and pesto cream sauce € 11,50 Schmetterling Gambas Acht Gambas in Kräuteroil gebratenen, mit Spaghetti Acht butterfly garnalen in kruidenolie gebakken op een bedje van pasta Eight butterfly prawns baked in herb oil, with pasta € 15,50
Vegetarische Gerichte Vegetarische gerechten Vegetarian dishes Pastaroulade gefüllt mit Auberginen in einer pikanten Tomatensoße 2,5. Pastarollade gevuld met aubergine, geserveerd met pikante tomatensaus Stuffed Pasta roll with egg-plant served with a spicy tomato sauce € 12,50
Spaghetti mit Pesto und frischem Parmesankäse Spaghetti met pesto en verse Parmezaanse kaas Spaghetti with pesto and fresh parmesan cheese € 11,50 Kartoffelrösti mit sautierten Pilzen und Käse gratiniert Aardappelrösti met gebakken paddenstoelen en gegratineerd met kaas Potato rösti with baked mushrooms and gratinated cheese € 10,50
Gerichte für Zwei Tweepersoonsgerechten Dishes for two “Chateaubriand du chef” Doppeltes Rinderfiletsteak mit Stroganoff und Béarnaise Sauce 2,5. Dubbele tournedos met Stroganoff en béarnaise saus apart geserveerd Double filet steak with Stroganoff and béarnaise sauce € 42,50 Chateaubriand ‘Paysan’ Doppeltes Rinderfiletsteak mit Champignons, Zwiebeln, Speck, Tomaten, 1,5. Zucchini und Paprika Dubbele tournedos met een garnituur van champignons, ui, bacon, tomaat, courgette en paprika Double filet steak with mushrooms, onion, bacon, tomatoes, zucchini and sweet peppers € 42,50
Senioren Gerichte Senioren gerechten Senior dishes Knusprig gebratenes Schnitzel ”Wiener Art” 100 Gramm Wienerschnitzel 100 gram Crispy baked escalope of pork “Wiener Art” 100 gram € 9,50
2,5.
Schweinefilet ”à la crème ” Gebratenes Schweinfilet mit Champignonrahmsoße 100 Gramm Varkens haas met champignon roomsaus 100 gram Filet of pork with mushroom cream sauce 100 gram € 9,50 Pochierter Lachs mit Sauce Hollandaise 2,5. Gepocheerde zalmfilet geserveerd met een Hollandaise saus Poached filet of salmon with Hollandaise sauce € 12,50 Zu allen Gerichten reichen wir ihnen Bratkartoffeln, Pommes Frites, Gemüse, Salat und Apfelmus. Alle gerechten worden geserveerd met een bijpassend garnituur bestaande uit: Frites, gebakken aardappelen, warme groenten, sla en appelmoes. We serve all main courses with baked potatoes, French fries, vegetables and apple-sauce
Kindermenü Timo Toucan Kindergerechten Timo Toekan Childrens menu Timo Toucan Kindermenü Kipnuggets 3. 6 Kipnuggets, serviert mit Pommes Frites, Mayonnaise und Apfelmus 6 kipnuggets met frites, mayonnaise en appelmoes 6 chicken nuggets with French fries, mayonnaise and apple-sauce € 6,50 Kindermenü Schnitzel 3. Kinderschnitzel, serviert mit Pommes Frites, Mayonnaise und Apfelmus Kinderschnitzel met frites, mayonaise en appelmoes Children pork escalope with French fries, mayonnaise and applesauce € 6,50 Kinderspaghetti Spaghetti mit Tomaten oder Bolognese Sauce Spaghetti met tomaten of Bolognese saus Spaghetti with tomato or Bolognese sauce € 6,50 Zu unseren Kindermenüs servieren wir ein Softgetränk und einen Kindereisbecher zum Mitnehmen. Bij een kindermenu serveren wij een drankje en als toetje een leuke ijsbeker, die na het eten mee naar huis genomen mag worden! We serve all children main courses with a soft drink and an icecream in a cup which the kids can take home
Nachspeise Nagerechten Desserts Timo Toucan Toller Kinderbecher mit Eis und Schlagsahne Kinder ijsbeker gevuld met ijs en slagroom Children’s ice-cream with whipped cream € 3,00 Crème Brûlée Französische Herrlichkeit Franse heerlijkheid Franch delight € 4,75 Sorbet “Van der Valk“ Ein Glas gefüllt mit Frische Früchten, Vanilleeis, Erdbeersirup und Schlagsahne Vanilleroomijs met aardbeiensaus, verse vruchten en slagroom Vanilla ice-cream with strawberry syrup, fresh fruit and whipped cream € 5,50 Frischer Obstsalat Verse fruitsalade Fresh fruit salad € 5,00 Dame Blanche Coup mit Vanilleeis, warmer Schokoladensoße und Sahne Vanilleijs coup met warme chocoladesaus en slagroom Vanilla ice-cream with hot chocolate sauce and whipped cream € 4,25 Banane Royale Vanilleeis mit Banane, warmer Schokoladensoße und Sahne Vanille roomijs met banaan en warme chocoladesaus en slagroom Vanilla ice-cream with banana, hot chocolate sauce and whipped cream € 5,25
Kaffeespezialitäten Koffie specialiteiten Coffee specialities Irish Coffee Kaffee mit Whiskey und Schlagsahne Koffie met Ierse whiskey en slagroom Coffee with whiskey and whipped cream € 5,40 Italian Coffee Kaffee mit Amaretto und Schlagsahne Koffie met Amaretto en slagroom Coffee with Amaretto and whipped cream € 5,40 French Coffee Kaffee mit Grand Marnier und Schlagsahne Koffie met Grand Marnier en slagroom Coffee with Grand Marnier and whipped cream € 5,40 Rudesheimer Coffee Kaffee mit Asbach Uralt und Schlagsahne Koffie met Asbach Uralt en slagroom Coffee with Asbach Uralt and whipped cream € 5,40 Calypso Coffee Kaffee mit Tia Maria und Schlagsahne Koffie met Tia Maria en slagroom Coffee with Tia Maria liqueur and whipped cream € 5,40 Café complet Kaffee mit einem Likör nach Wahl und Windbeutel Koffie en een likeurtje naar keuze met slagroomsoesje Coffee with liqueur to your choice and cream puff € 5,40
Spezialitäten Des Chefs
Specialiteiten van de chef Specialties off the chef Rheinischer Sauerbraten mit Apfelrotkohl und Kartoffelklöße Rijnlandse runderstoofschotel, rodekool met appeltjes en aardappelknoedel Rhineland beef stew, red cabbage with apples and potatoes dumplings € 15,80
Filetspitzen Stroganoff mit Rote Beete, Gurken und Champignons 2,5 Ossenhaaspuntjes in een stroganoff saus van rode bieten, augurken en champignons Filet steak pieces with stroganoff sauce off red beets, pickles and mushrooms € 16,90 Zarte Kalbsleber an Rotweinsoße, Rößtzwiebeln, und gebratene Apfelscheiben Gebakken kalfslever met rode wijnsaus, gebakken uien en appel Fried calf liver with red wine sauce, fried onions and apple € 16,90 Schweinefilet im ganzen gebraten mit Pfefferrahmsoße Varkenshaas in peper roomsaus Tenderlion of porc with pepper sauce € 18,50 Gegrilltes Doradenfilet mit frischen Kräutern in Olivenöl Gegrilde dorade filet met verse kruidenolie Grilled sea bream filet with fresh herbs oil € 22,50 Lammkaree aus dem Ofen mit frischem Rosmarin und Kartoffelgratin Lams rug uit de oven met rozemarijn en gratin aardappels Whole lamb filet from the oven with rosemary and potatoes gratin € 28,00