ofertas válidas de 28/10 a 19/11 de 2016
aprecie com moderação.
Tomar cerveja não requer tanto conhecimento. Basta estar com vontade de tomar uma gelada para ir atrás da sua escolha preferida. Além de matar a sede, ela também ajuda muito numa roda de amigos, a botar conversa fora, a criar discussões que vão muito além do copo de cerveja. O Rissul resolveu te ajudar a encontrar a cerveja que melhor se encaixa com você.
T ip os
d e C e r ve j a
LAGERS
Pilsen
American Lager
Bock
Märzen
Baixa Fermentação Textura Leve Sabor Frutado Menor Teor Alcoólico
ALES
Barlei Wine
Pale Ale
Porter
Alta Fermentação Textura Encorpada Sabor Marcante Maior Teor Alcoólico
Stoul
ÁGUA Mais de 90% da cerveja é água. Muito da origem e história dos estilos de cerveja se explica pela característica da água das regiões de onde surgiram.
MALTE
lEVEDURA
São as leveduras que transformam o mosto em cerveja. Elas são o fermento da cerveja. São micro-organismos unicelulares. A etimologia da palavra “levedura” tem origem no termo em latim “levare”, de “crescer”, ou “fazer crescer”.
É o produto transformado do grão de cevada (ou outro cereal) que foi induzido, em um processo controlado, à germinação, e depois seco.
lÚPULO É o principal ingrediente de aroma e paladar da cerveja. É o “tempero”. É rico em óleos essenciais e em substâncias amargas. Tornou-se popular nas cervejarias a partir do século XVI, principalmente após a proclamação da “Lei da Pureza da Cerveja”, em 1516.
Processo de producao 1 • Moagem
Torna o conteúdo do grão acessível à ação enzimática. Deixa o malte moído.
2 • Fabricacao do Mosto
O processo principal na fabricação da cerveja é a fermentação dos açúcares contidos no mosto em álcool e CO2. Para isso, precisamos tornar solúveis os componentes insolúveis do malte, e sobretudo tornar fermentáveis os açúcares.
3 • Mosturacao
O malte é adicionado à tina de mostura com água. Na tina, se dissolve os componentes que já são solúveis em sua forma original e solubilizaremos através de reações enzimáticas, as substâncias que na sua forma original são insolúveis (amido em açúcares fermentescíveis e proteínas solubilizadas em aminoácidos).
4 • Filtracao
Remoção das cascas do malte (bagaço) do mosto. Existem duas tecnologias existentes para isso: Filtro Prensa: menor tempo de operação. Tina Filtro: tecnologia mais tradicional.
5 • Fervura do Mosto
Tem o objetivo de estabilizar o mosto. Fisicamente: coagulação de proteínas; Microbiologicamente: esterelização do mosto; Sensorialmente: concentração de mosto, desenvolvimento de cor, adição e isomerização do lúpulo. Fonte: Arbor Brasil
6 • Whirlpool
Durante a fervura, as proteínas e polifenóis se aglutinam formando o trub quente, o qual precisa ser removido. Após, o mosto é resfriado e transferido para o tanque de fermentação.
7 • Fermentacao
É a transformação feita pela levedura dos açúcares fermentescíveis do mosto em álcool e gás carbônico. Outros compostos também são formados como subprodutos da fermentação. Estes subprodutos influenciam fortemente o aroma e sabor da cerveja.
8 • Maturacao
É nesta etapa que ocorre a lapidação da cerveja. Para as cervejas pilsen, a maturação dura cerca de 7 a 10 dias a temperaturas em torno de 0 a -1oC. Os sólidos se depositam no fundo do tanque e o sabor e o aroma amadurecem. O gás carbônico produzido é suf iciente para fornecer à cerveja o teor quase correto, sendo somente corrigido durante a f iltração para uma padronização das produções.
9 • A filtracao
A f iltração confere brilho a cerveja. Algumas cervejas, como as de trigo, normalmente não são f iltradas, para que as leveduras sejam mantidas na bebida envasada.
10 • Envase e Pasteurizacao Em garrafas e latas, ela é pasteurizada, ganhando o nome de cerveja. Em barris, ela não é pasteurizada e é chamada de chopp.
Cerveja Solerun Helles 500ml
10,90 cada
Cerveja 33 Pilsen 750ml
16,90 cada
Cerveja Solerun PenĂŠlope 500ml
Cerveja Leffe 330ml
9,90
12,90
cada
cada
Cerveja 33 Trigo 750ml
Cerveja Sul Americana Black Lager 600ml
18,90
6,90
cada
cada
Cerveja Felsen Witbier 600ml
14,90 cada
Cerveja Patagonia Amber Lager 740ml
18,90 cada
Cerveja Felsen Helles 600ml
Cerveja Merecida Puro Malte 600ml
14,90
7,99
cada
Cerveja Patagonia Weisse 740ml
18,90 cada
cada
Cerveja NorteĂąa 960ml
13,90 cada
Cerveja Quilmes 970ml
13,90 cada
Cerveja Colorado 600ml
13,90 cada
Batata Ruffles 57g
3,98 cada
Cerveja Bohemia 300ml
4,99 cada
Batata Lay’s 30g
2,98 cada
Cerveja Patagonia Bohemian Pilsener 740ml
18,90 cada
Cerveja Red Stripe Jamaican Lager 330ml
7,80 cada
Cerveja Proibida Puro Malte 330ml
3,29 cada
Batata Pringles 37/40g
5,90 cada
Cerveja Therezรณpolis Ipa Jade 600ml
10,90 cada
Cerveja Estrella Galicia 1906 Red Vintage Long Neck 330ml
Cerveja Estrella Galicia 600ml
5,89
4,99
cada
cada
Cerveja Estrella Galicia Lager Premium Long Neck 330ml
4,50
Cerveja Estrella Galicia 1906 Reserva Especial Long Neck 330ml
4,99 cada
cada
Cerveja Therezรณpolis Puro Malte Gold 600ml
8,90 cada
Cerveja Opa Bier Pale Ale 600ml
8,49 cada
Cerveja Therezรณpolis Weiss 600ml
Cerveja Proibida Puro Malte 600ml
Cerveja Patricia 960ml
9,90
6,99
10,90
Cerveja Opa Bier Weizen 600ml
Cerveja Opa Bier Pilsen 600ml
Cerveja Sud Weizenbier 500ml
cada
8,49 cada
Kit c/ 2 Cervejas Therezรณpolis Gold 600ml + 1 Taรงa
cada
cada
7,99 cada
33,90 cada
10,90 cada
Kit c/ 2 Cervejas Sud American Lager + 1 Taรงa
29,90 cada
Cerveja Pilsen 960ml
9,97
Cerveja Prost Bier Pilsen/Trigo 600ml
11,90
cada
cada
Cerveja Sol Premium Long Neck 330ml
Cerveja Heineken Long Neck 330ml
Cerveja Coruja Otus Lager 500ml
10,90 cada
Cerveja Sud Pilsen Extra 500ml
8,90 cada
Cerveja Saint Bier Pilsen 600ml
9,90 cada
Cerveja Miller Draft Long Neck 355ml
Cerveja Eisenbahn Pilsen 600ml
5,69 cada
Cerveja Miller Draft 600ml
Cerveja Eisenbahn Weizenbier Long Neck 355ml
4,29 cada
Cerveja Eisenbahn Pilsen Long Neck 355ml
3,29 cada
Cerveja Budweiser Lata 350ml
2,79 cada
3,85
3,19 cada
3,79 cada
Na compra de 06un. cada uma sai por
3,19
cada
Cerveja Desperados Long Neck 330ml
5,09
Cerveja Heineken c/ Casco 600ml
5,99
6,75
cada
cada
Na compra de 04un. cada uma sai por
5,09
cada
Cerveja Stella Artois Long Neck 275ml
3,69 cada
Maionese Heinz 215g
6,99 cada
Salsicha LeBon Hot Dog 450g
5,49 cada
leve
pague
3 2
Na compra de 03un. cada uma sai por
3,66
Salgadinho Quitanda 150g
2,49 cada
Na compra de 02un. cada uma sai por
1,99
Azeitona Vale FĂŠrtil 500g
9,90 cada
Mortadela Sadia Defumada Fatiada 200g
4,49 cada
Pepino TauĂĄ 300g
6,49 cada
Na compra de 02un. cada uma sai por
5,49
Salame Sadia Snack 36g
2,99 cada
Ovos de Codorna CBS 300g
10,59 cada
Biscoito Nutrella CrocantĂssimo Sabores 45g
1,49 cada
Salame Perdigão Mini
3,39 100g
Bolinho de Bacalhau Reymar Congelado Bandeja 380g
19,90 cada
Batata Palito McCain Congelada 720g
8,49 cada
Torta Beck & Beck Banoffi/ Pavê 700g
19,90 cada
OFERTAS VÁLIDAS DE 28/10 A 19/11/2016, ENQUANTO DURAREM OS ESTOQUES, PARA AS LOJAS SUPPER RISSUL ABAIXO: Filial 1: Av. São Pedro , 512, Navegantes, Porto Alegre - Filial 2: Av. Feitoria, nº 350 , São José, São Leopoldo - Filial 8: Rua Júlio de Castilhos, nº 2710, Centro, Taquara - Filial 9: Av. Cel. João B. Soares da Silveira, nº142, Centro, Cachoeirinha - Filial 18: Br 386 km 346 - Shopping Lajeado Loja 01, São Cristovão, Lajeado - Filial 19: Av. Cristovão Colombo, nº 1980, Floresta, Porto Alegre - Filial 24: Av. Parobé, nº 260, Scharlau, São Leopoldo - Filial 25: Rua Pinheiro Machado, nº 40, Centro, S.F. de Paula - Filial 27: Av. João Pessoa , nº 417 , Centro, Canela - Filial 28: Av. 20 de Setembro, nº 3358, Centro, Sapiranga - Filial 30: Av. Brasil, nº 140 , Centro, Portão - Filial 32: Av. Borges de Medeiros, nº 3994, Centro, Gramado - Filial 35: Av. Nações Unidas, nº 334, Rincão, Novo Hamburgo - Filial 37: Rua General Ernesto Dornelles, nº 826, Centro, Igrejinha Filial 38: Av. Guilherme Schell, 6750, Mathias Velho, Canoas - Filial 43: Av.Sapucaia n° 720, Centro, Sapucaia do Sul - Filial 52: Av Integração, nº 1383, Bairro Feitoria, São Leopoldo - Filial 58: Av. Centenário, 555 - Loja 327, Passo das Pedras, Gravataí. Garantimos a quantidade mínima de 10un/kg de cada produto anunciado por loja. Em consideração aos nossos clientes, não vendemos por atacado. Fotos somente de caráter ilustrativo, salvo por erro de impressão. SAC 0800 510 5121.
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