Calameo lev 33

ISSN 21039747 – N° de CPPAP 0513 K 91340 5 - 2€

N° 33 - FEVRIER 2015

Politique

Éducation - Psycho

Rencontre avec Nir Barkat , Maire de Jérusalem

Charlie Hebdo, Hypercacher : Comment parler aux enfants d’un tel drame ?

Voyage &Découverte

Tour Du Monde et Tableau Récapitulatif Des Séjours de Pessah

Santé - Bien-Être

Nos racines

Le sucre, Ami ou Ennemi ?

Les juifs de Turquie Une communauté inquiète

Gabriel Cohen,

Directeur Lev Hair

Bureau en France :

Directeur Général Gabriel COHEN Direction.lvh@gmail.com

Directeur du Plus Hebdo et du site LPHinfo.com

■ PUBLICITE & MARKETING France : ART COM C PUBLICITE Gabriel COHEN : 06 18 98 61 80

■ Secrétariat : levhairmag@gmail.com Adresse : 19 rue d’Isohard – 13001 MARSEILLE 06 18 98 61 80 ■ Rédaction : Sandrine A.Sroussi et Gabriel COHEN Haim ATTIA : Responsable Coeur de ville - Internet, N.T R. Sociaux. levhairmag@gmail.com www.levhair.com ISSN : 2103 - 9747 Numéro de Dépôt légal : à parution ■ Editeur : Société ART COM C 13013 MARSEILLE RCS 49058466100014 Directeur artistique : Lev Hair Studio M.T Maquette : Arfi William ■ Impression : ART COM C : 06 18 98 6180

---------------------------Bureau en Israël :

Directeur Général Avraham Azoulay Direction.Lph@gmail.com

■ Secrétariat Rosy Chouai lph5@bezeqint.net Tel : 972 2-6788720

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■ Marketing & Stratégie Vita Green Tel: 97254-7855770 Lph.vita@gmail.com

■ Rédaction Guitel Ben-Ishay guitelbenishay@gmail.com site: www.lphinfo.com

U

Avraham Azoulay,

Edito

SOMMAIRE FÉVRIER 2015

Sam la menace

n mois à peine après l’attentat perpétré à Paris par le terroriste musulman Amedy Coulibaly, le président américain a osé déclarer, lors d’une une interview accordée au site internet Vox, que les victimes juives de l’attaque de l’Hyper Cacher, ont été visées « par hasard ». « Il est tout à fait légitime que le peuple américain se montre particulièrement concerné lorsque des gens sont attaqués par des fanatiques vicieux qui égorgent des gens ou tirent ‘au hasard’ sur un groupe de personnes dans un magasin d’alimentation de Paris ».

Même le Premier Ministre d’Israël, seul défenseur sur la planète de la menace nucléaire iranienne, est placé aussi sur le banc des accusés. En effet, l’administration de « l’oncle Obama » s’est tout simplement vexée. Comment ? N’avez-vous pas, gouvernement d’Israël, suivi le protocole exigé par l’Amérique ? Venir sans demander l’autorisation, pour défendre votre sécurité, c’est inconcevable ! Bibi sait pertinemment que le danger approche, et que l’Amérique ne sait pas dire non. Alors oui, il a accepté l’invitation du Congrès, sans tenir compte de tous les protocoles habituels, comme pour une dernière chance, quitte à tout perdre, ou espérons-le à tout gagner, pour sauver Israël de la menace atomique grandissante. Et comme toujours en Terre Sainte, voilà que le camp de la gauche, les « tout sauf Bibi » se joignent à l’équipe d’Obama, contre notre Premier Ministre et bien sûr contre les intérêts de notre propre pays.

Quoi que l’on fasse, où que l’on soit, on est pointé d’un doigt diffamateur. Chacun sur la planète nous voit comme l’éternel coupable, en tant qu’individu juif ou nation Israël, à tel point qu’une partie du peuple commence à le croire aussi, comme envoûtée par le chant accusateur des sirènes.

Les intimidations fusent de tout côté, qu’elles viennent des voisins haineux de la terre sainte, de nos « amis d’Amériques », ou même des détracteurs au sein de notre propre peuple. De tous temps le peuple juif a été menacé et pourchassé, par tous les Pharaons, même après les plaies… Heureusement D-ieu veille sur Ses enfants en leur demandant d’une part, de ne pas s’éloigner de sa main protectrice, et d’autre part, de ne jamais oublier le cœur du peuple juif, Jérusalem !

Avraham Azoulay et Gabriel Cohen

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LEV HAIR & LPH N°33

EN COUVERTURE – OLIM Le Yerushalayim

Rencontre avec Nir Barkat, Maire de Jérusalem ..........................................P. 8-9 Redécouvrir Jérusalem chaque jour Pourquoi le jeu en vaut-il la chandelle ? ..........P.10 L'acquisition d'un bien immobilier en israel ......................................P.12-13 Votre Résidence à Jérusalem ............................P.14 Louer un bien en Israël : Recommandations, pièges à éviter, comment négocier ? ....................................P.18–19

YAVNEEL Offrez-vous Israël, offrez-vous la Galilée ..........................................P22

Trois bonnes raisons de vivre à Jérusalem : son passé, son présent, son futur : ..................P.24

VOYAGE & DÉCOUVERTE Le Sud à l’honneur pour un Pessah de rêve ....................................................P.26 BLANES - LA station balnéaire de la Costa Brava pour un Pessah inoubliable ........P.28

SANTÉ BIEN-êTRE Le sucre, ami ou ennemi ? ................................P.30 ÉDUCATION - PSYCHO Charlie Hebdo, Hypercacher : Comment parler aux enfants d’un tel drame ? ..................................................P.32 COMPARATIFS & DESTINATIONS ....................P.34 BEAUTÉ Les It Tendance Beauté de l’hiver 2015 ........................................P.36

DÉCO SCANDINAVE ..........................................P.38

ÉVÈNEMENT Compte rendu de voyage : Délégation de Tsahal/ Libi à Paris ....................P.40 POLITIQUE Séréna Zouaghi : «Marseille est très prisée par les producteurs et réalisateurs de cinéma et séries tv» ......................................P.42

NOS RACINES Les juifs de Turquie Une communauté inquiète : ..............................P.44 RECETTES ..........................................................P.46 BLAGUES ............................................................P.48

EN COUVERTURE RENCONTRE AVEC

Nir Barkat

MAIRE DE JÉRUSALEM

Si je t'oublie Jérusalem

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n° 33 - février 2015 - www.levhair.com - LPH

LVH - LPH : Israël est critiqué en permanence à l’étranger pour ses constructions à Jérusalem. Comment répondre à cela ?

NB : Il faut une fois de plus s’appuyer sur le passé de Jérusalem pour construire son avenir. Les Juifs et les non-Juifs sont toujours venus dans la ville et tout le monde se sentait égal. Jérusalem était le point de rencontre des nations et tout le monde était reçu de la même façon et bénéficiait d’un traitement égalitaire. Aujourd’hui, il s’agit d’une ville ouverte, internationale, où les Juifs gèrent leurs sites et les Chrétiens et les Musulmans s’occupent des leurs. Aucun endroit n’est plus sûr que l’État d’Israël et Jérusalem pour les Chrétiens dans tout le Proche-Orient. Pendant 2.000 ans, Jérusalem n’était pas entre nos mains et n’était pas unifiée. Personne n’a réussi avant nous à réaliser cette unité qui a été concrétisée aujourd’hui. Je m’efforce d’expliquer au monde que Jérusalem est ouverte à tous, avec une totale liberté de culte.

Le monde parle de constructions ? Qu’il en parle ! Regardez Jérusalem : avec ses 830.000 habitants, elle est la plus grande ville du pays. Voyez comme on y construit : le monde parle et nous agissons. Je voudrais mentionner un autre point très important concernant l’unité de la ville : il n’existe nulle part au monde un seul exemple de ville divisée qui fonctionne. Avant 1967, j’étais alors un enfant de 7 ans, elle ne fonctionnait pas comme elle le fait à l’heure actuelle après sa réunification. Il est sûr qu’il reste encore des domaines à

DR.

Lev Hair - Le Plus hebdo : Jérusalem n’est pas une ville comme les autres, le monde entier a les yeux braqués sur tout ce qui s’y passe. Comment assumez-vous cette lourde responsabilité ?

Nir Barkat : C’est en effet une très grande responsabilité et je me sens investi d’une mission importante, celle de développer Jérusalem en tenant compte de son rôle historique. Notre avenir s’appuie sur notre passé. Jérusalem n’a jamais été divisée entre les tribus. Il faut exploiter ses particularités de ville sainte et de centre culturel et spirituel. Lorsqu’on me parle des enjeux sécuritaires de la ville, je réponds toujours qu’elle a un potentiel considérable. Jérusalem a été et reste encore le centre du monde et cela n’est pas dû uniquement à son caractère spirituel et religieux. Quand je me lève le matin, je dois me pincer pour me convaincre que c’est bien réel, que j’ai vraiment le mérite de consacrer mon temps au service de Jérusalem. Mon rôle consiste essentiellement à promouvoir la vocation de Jérusalem. N’oublions pas que le monde entier examine à la loupe tout ce qui s’y passe. Je comprends l’importance de cette ville, tout d’abord pour les Israéliens dont c’est la capitale mais également pour le peuple juif tout entier dont c’est le centre spirituel. Elle est également observée par quatre milliards de personnes dans le monde. Nous devons toujours tenir compte de cela sans pour autant renoncer à nos projets.

Par Claire Dana-Picard améliorer : c’est encore une ville pauvre, il faut développer son économie - et c’est mon intention - ainsi que les emplois, le tourisme, la culture, le sport. Jérusalem est en plein essor et son budget augmente chaque année de plus de 10 %. Le monde qui veut diviser la ville ne comprend pas de quoi il parle. Ce qu’il dit n’est pas fondé, alors que je m’appuie pour ma part sur une perspective, une idéologie et un certain pragmatisme. Quant à expliquer de façon logique et convaincante le rôle de Jérusalem, c’est au ministère des Affaires étrangères, au gouvernement et au monde juif qu’il incombe de le faire.

LVH - LPH : Quel est votre lien avec les Olim de France ?

NB : Pour favoriser la croissance de la population juive de la ville, nous procédons à un certain nombre de mesures.

Et parmi elles, nous cherchons à faire venir des étudiants et à attirer de nouveaux immigrants. À l’heure actuelle, nous bénéficions d’une Alya d’excellente qualité et en tant que maire, je suis conscient de la contribution qu’elle peut apporter à la ville. De façon très tenace, nous construisons la ville en vue d’y intégrer de nouveaux immigrants mais nous cherchons non seulement à les faire venir ici mais aussi à nous assurer qu’ils resteront. Il s’avère que ces der-

nières années, les Olim francophones forment un immense potentiel à Jérusalem : nous avons déjà un nombre important d’anciens immigrants parfaitement intégrés qui ajoutent une grande valeur à la ville. J’aime la ‘finesse’ des Français, leur façon de s’intégrer facilement dans les affaires, et j’ai décidé de donner la priorité à cette population.

Nous nous adressons donc aux ‘anciens’ Olim qui comprennent mieux que quiconque ce que signifie l’intégration des nouveaux immigrants. Il existe une communauté assez importante d’Olim bénévoles qui souhaitent aider ceux qui viennent d’arriver et faciliter leur processus d’intégration en leur prodiguant de précieux conseils notamment sur le choix des écoles pour leurs enfants ou sur leur emploi et leur logement. Nous avons également prévu d’organiser de grands forums pour eux et une ‘journée de Jérusalem’ à Paris en mars prochain. Je suis très attentif aux conseils qu’on peut me donner pour un meilleur accueil des Français qui s’installent dans la capitale. Je sais que les Olim traversent une période difficile, devant s’habituer à leur nouvelle vie avec une langue à assimiler, une autre culture, une mentalité différente. Pour que cette Alya soit réussie, il faut leur montrer que ceux qui les ont précédés dans cette démarche sont très heureux à Jérusalem.

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EN COUVERTURE Redécouvrir Jérusalem chaque jour Pourquoi le jeu en vaut-il la chandelle ?

Par 'Haya Na'houm*

DR.

Durant les quelques 3000 dernières années, beaucoup d'encre a coulé au sujet de Jérusalem ; maintenant encore, visiter cette ville si exceptionnelle ou y vivre vous laisse béat. Non seulement de par la beauté à vous couper le souffle de Jérusalem mais également parce qu'elle représente le centre spirituel saint, à la fois du judaïsme, du christianisme et de l'islam. En d'autres termes, les trois religions principales du monde ont attaché à une seule ville une importance capitale qui en fait l'un des lieux les plus passionnants du monde. À Tel-Aviv, nous parlons de la Première Ligne en direction de la mer, tandis qu'à Jérusalem la Première Ligne mène au Mur des Lamentations.

La rue Yaffo, l'une des artères centrales et les plus longues de Jérusalem, au passé historique très ancien, abrite les agences immobilières les plus prestigieuses de la ville. En s'y promenant, on peut y trouver de nombreux projets luxueux proposés aux résidents étrangers : • Commençons par le projet jtower de la société Minrav, au n° 103 de la rue Yaffo : il se situe en haut de la rue, près du marché Ma'hané Yehouda si recherché. Les prix : 28.000 NIS le mètre carré.

• Afrika-Israël s'associe à deux projets de luxe, « 'Hatsar HaNevi'im » et « Kook 7 », situés dans les rues adjacentes à la rue Yaffo, qui combinent résidences et hôtels avec boutiques, pour 35.000 NIS le mètre carré.

• Un autre projet boutique, appartenant au groupe Ya'akov Yitz'haki, situé au 22 de la rue HaNevi'im, offre une vue sans pareille dans cette même rue, pour 35.000 NIS le mètre carré.

• La zone aujourd'hui la plus prisée du centre ville est Rabbi Akiva. Il reste actuellement en vente les derniers logements du prestigieux projet « Jérusalem d'or », qui propose des appartements haut de gamme, avec piscine, salle de sport, salle des fêtes, etc. à la disposition des résidents. À proximité, tout en faisant intégralement partie de cette zone, sera construite « The icon tower » (« La tour icône ») qui deviendra un point de référence du centre de Jérusalem.

• Les derniers de notre liste sont le « Waldorf-Astoria » et le « King David » de la société Azorim pour 60.000

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NIS le mètre carré, situés dans le quartier Mamilla avec vue sur les murailles de la Vieille Ville.

Alors pourquoi cela vaut-il la peine d'acheter des appartements à Jérusalem et de redécouvrir chaque jour la ville ?

• Dans aucune autre ville au monde, en l'espace de quelques minutes de marche, on aperçoit à la fois des Chrétiens priant à l'église du Saint-Sépulcre, des Juifs implorant l'Éternel au Mur occidental et des Musulmans se prosternant à la mosquée Al-Aqsa.

• Nulle autre ville ne combine l'ancien et le neuf de façon si fascinante – le centre culturel retapé du quartier Mousrara et la splendeur du nouveau quartier Mamilla, se confondent dans une seule et même ville avec le mont du Temple, la Vieille Ville et le Mur des Lamentations.

• Malgré ses racines antiques, Jérusalem a subi ces dernières années un bouleversement favorable, devenant une ville de divertissements et de repos très demandée, offrant des dizaines de centres d'intérêt : • Des projets municipaux du niveau Freemium ont été mis en place – depuis le tram et les tunnels jusqu'au marché Ma'hané Yehouda rénové et au quartier Mamilla.

• À Jérusalem, de magnifiques bâtiments architecturaux liés à son histoire ; les nouvelles constructions et la conservation des édifices anciens et grandioses constituent un spectacle habituel harmonieux dans la ville.

• La ville offre un nombre considérable de synagogues, centres culturels et de divertissement, musées, etc.

• Les restaurants et la nourriture cachère abondent dans toute la ville où cohabitent Juifs religieux et laïques, Arabes et Chrétiens.

• Le centre ville est devenu méconnaissable de par les travaux qui y ont été effectués, dont les grandes rénovations de la rue Yaffo, la zone piétonne du centre de la ville ; de vieux immeubles ont été nettoyés à fond et l'ensemble des magasins du quartier se sont trouvés positivement métamorphosés.

• En conséquence, la valeur de l'immobilier au centre ville a augmenté de dizaines de pourcents, devenant ainsi des plus prestigieux.

• Dans les projets résidentiels pour les résidents étrangers, on propose toute une gamme d'appartements très diversifiés, aussi bien de très grands logements que de petits appartements modestes, adaptés aux besoins du public français.

• Jérusalem est composée d'un grand nombre de quartiers servant eux-mêmes de petites communautés ; c'est pourquoi on y ressent de la chaleur et une ambiance familiale inexistantes dans d'autres villes.

Traduit par Arielle Kouchnir

* Directrice de « HaMitba'hon Pirsoum », spécialiste de la mise en valeur des projets immobiliers résidentiels

EN COUVERTURE

L'acquisition d'un bien immobilier en israel " Tabo", "fiscalité pour un nouvel immigrant", "earat azaara"...

Vous vous intéressez à l'acquisition d'un bien immobilier en Israël, et vous avez déjà entendu ces mots sans pour autant en comprendre la signification? Cet article vous éclairera surement sur ces notions ainsi que sur le processus de l'achat immobilier en Israël.

Cet article ne traite pas de l'acquisition d'un appartement auprès d'un constructeur. Cet autre sujet pourra faire l'objet d'un article distinct.

1. Remarques sur le droit des contrats israéliens : Le droit des contrats en Israël est très largement dominé par le principe de la liberté contractuelle entre les parties. De ce fait, chaque clause est négociable.

Si vous souhaitez financer une partie de votre acquisition par le biais d'un emprunt, il est fortement recommandé d'obtenir au préalable un "accord de principe" auprès de votre banque.

En effet, le refus de votre banque de vous accompagner dans cet achat ne constitue pas au regard du droit israélien une condition suspensive à la réalisation de votre achat.

Sachez aussi qu'une promesse d'achat vaut achat. Les clauses figurant dans votre promesse d'achat devront être retranscrites à l'identique dans votre contrat d'acquisition. Pour cette raison, ne pas signer cette promesse laissera à votre avocat toute liberté de négocier les clauses du contrat qui protégeront au mieux vos intérêts.

2. J'ai choisi un bien, et maintenant, que dois-je faire?

Surtout, ne signez rien !

Prenez contact avec votre avocat lequel se mettra en rapport avec le conseil du vendeur. Il est important, avant la signature de tout acte, d'effectuer quelques vérifications préliminaires sur la situation de votre bien.

Il est courant que les biens immobiliers en Israël soient inscrits au cadastre (le fameux "Tabo"), mais il existe également d'autres structures moins connues, étant elles aussi tout à fait légales.

Votre conseil devra également s'adresser aux services compétents afin de s'assurer que le bien n'est pas grevé d'hypothèques ou de saisies. De plus, selon la situation juridique du bien, il sera nécessaire de se faire remettre le règlement de copropriété de l'immeuble, ainsi que le plan de l'appartement afin de s'assurer que le bien que vous avez visité correspond bien à celui qui est enregistré.

Il est également conseillé de se rendre à la mairie afin de vérifier si le bien que vous avez choisi ne fait pas l'objet d'un ordre de démolition pour cause de construction sans au-

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torisation préalable (c'est souvent le cas lorsque le propriétaire fait agrandir son balcon sans obtenir de permis de construire et que cette agrandissement se révèle non conforme).

Le vendeur vous certifie qu'il est le seul à jouir de la propriété du toit de l'immeuble? Parlez-en à votre avocat, il saura de quelle façon vérifier la véracité de cette information.

3. Négociations juridiques entre les parties : Le conseil du vendeur transmet un premier projet du contrat à l'avocat de l'acheteur, les négociations juridiques commencent alors : modalités de paiement, livraison de l'appartement avec ou sans mobilier, indemnités en cas de retard dans les paiements, possibilité de remise des clés avant la date prévue au contrat, paiements anticipés, etc....

4. Exécution du contrat : Vous venez de signer votre contrat, ou vous avez donné procuration à votre conseil pour signer en votre nom, Mazal tov!

Si votre bien est inscrit au cadastre ("tabo"), il faut vous y rendre au plus vite après la signature des actes afin d'inscrire sur le bien une note préventive en votre faveur. Il s'agit de la fameuse "earat ezaara". Cette inscription cadastrale protège l'acheteur de toute autre transaction que le vendeur pourrait faire sur ce même bien avec une autre partie, et ce jusqu'à l'accomplissement complet de la transaction, et l'inscription de votre identité au cadastre.

Vous ne serez considéré comme propriétaire de votre bien que lorsque que vous aurez versé au vendeur la totalité du prix de la transaction, et non lors de la signature du contrat.

Dès le dernier versement effectué, vous serez donc en droit de recevoir les clés du bien.

5. Quelles sont les taxes à payer aux impôts?

- La taxe d'acquisition à la charge de l'acheteur : son montant dépend de la situation de l'acquéreur (nouvel immigrant, détenteur d'un ou de plusieurs appartements,...).Il s'agit d'un pourcentage du prix de l'acquisition.

- La taxe sur la plus-value à la charge du vendeur : elle est de 25% du montant de la plus- value. Il existe des exemptions totales ou partielles de cet impôt en fonction de la date à laquelle vous avez acheté votre appartement et celle à laquelle vous le revendez, ainsi qu'en fonction de la situation du vendeur (israélien ou étranger, détenteur d'un ou plusieurs appartements).

Il est obligatoire de faire une déclaration aux impôts en ce sens dans les 40 jours de l'acquisition/ la vente.

Avant de vous lancer dans l'achat ou la vente de votre appartement, il est conseillé de demander à votre conseil une simulation du calcul de la taxe que vous aurez à régler.

Par Maître Sarah CHOURAQUI 6. Quels sont les frais à prévoir ?

- Les éventuels frais d'agent immobilier (en général 2% H.T), les honoraires d'avocat ( en moyenne entre 0.5% et 2% H.T selon la complexité du dossier, et selon le montage d'un dossier de crédit ou pas); - Les éventuels travaux que vous effectuerez dans votre bien; Si vous êtes acquéreur, conservez bien les factures de ces deux postes de dépenses car lors de la vente de votre bien, vous pourrez déduire ces frais dans le calcul de votre plusvalue , ce qui minorera donc votre impôt sur la plus-value.

- Frais de traitement ou d'ouverture de dossier auprès du service concerné (par exemple le "tabo"). Ces frais sont à la charge de l'acquéreur.

- Les dépenses courantes sont en général à la charge du vendeur jusqu'à la date de la remise des clés, puis à celle de l'acquéreur à partir de cette date.

7. Avez-vous déjà entendu parler de la "Néemanout" ("fidélité") ?

La Néemanout est inspirée du système du "trust" anglais. Ce principe n'existe pas en France mais il est en revanche parfaitement légal en Israël, et souvent utilisé par des acquéreurs israéliens ayant une double nationalité, ou par des français

ayant fait l'acquisition d'un bien en Israël.

Ce procédé vous permet de faire l'acquisition d'un bien au nom d'un tiers, ou lorsque que le bien a déjà été acheté, de le faire inscrire au nom d'un tiers. Cette vente "fictive" entre le propriétaire et un tiers est exonérée d'impôts.

Cette procédure de "prête nom" est tout à fait sécurisante pour propriétaire du bien. En effet elle fait l'objet d'une déclaration auprès des services fiscaux israéliens dans des conditions strictement encadrées par la loi (rédaction d'un contrat entre les parties, etc...).

Les services fiscaux israéliens sont donc les seuls à connaître l'existence de cet accord entre le propriétaire "réel" du bien et le propriétaire "fictif".

Cet article a un but uniquement informatif et ne constitue en aucun cas une consultation juridique.

Par Maître Sarah CHOURAQUI Avocate au Barreau de Tel-Aviv

Domaines d’activité : acquisitions immobilières et préparation des dossiers de crédit, fiscalité, testaments/successions, droit des sociétés.

Numéro Israélien : 00972-542003572 Numéro français : 01.77.38.15.80 Mail : sarahch.adv@gmail.com

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EN COUVERTURE Louer un bien en israël : Recommandations, pièges à éviter, comment négocier ?

Vous souhaitez louer un bien en Israël, mais vous ne parlez pas bien l’hébreu, ou vous ne maitrisez pas le langage juridique ? Voici quelques explications qui vous aideront à comprendre les principales dispositions des contrats de location en Israël.

Les contrats de location protègent d'avantage le bailleur que le locataire, et il est d’ailleurs stipulé dans la plupart de ceux-ci que le locataire a connaissance du fait que ce contrat n'entre pas dans le cadre de la "loi de protection des locataires".

Cette clause est tout à fait légale et justifie d’autant plus la nécessité d'une bonne compréhension de ce contrat.

Si vous avez fait appel à une agence immobilière pour la recherche du bien, sachez qu’il est d’usage de reverser à cette dernière l’équivalent d’un mois de loyer + la T.V.A. (18%).

La loi interdit aux agents immobiliers de rédiger ou de transmettre un quelconque contrat.

L’identité des parties : Vérifiez bien que la personne qui signe le contrat est bien celle qui apparaît en qualité de propriétaire en tête du contrat, ou le cas échéant une personne ayant reçu procuration pour la représenter (comme par exemple son avocat). * Comment vérifier ? Au moment de la signature demandez à voir la carte d’identité de la personne qui

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signe et vérifiez si le nom et le numéro d’identité sont identiques à ceux figurant sur votre contrat. Si c’est un représentant du propriétaire qui signe, demandez une copie de la procuration en vertu de laquelle il dit avoir pouvoir pour agir.

2. La période de la location : Dans les contrats standards, la durée de la location est en général d’un an.

Il est courant d’ajouter une clause proposant au locataire l’option de prolonger son contrat d’une année supplémentaire sous certaines conditions (respect de toutes les clauses du contrat, augmentation du loyer de X% …). Cette option est l’une des rares clauses laissant au seul locataire la possibilité de choisir. * Est-il possible de quitter l’appartement avant le terme du contrat ? En principe, non (sauf clause contraire). Il est d'ailleurs souvent stipulé que le locataire s'engage à payer tous les loyers jusqu'à la fin de la période prévue au contrat, et ce même s'il a quitté les lieux. Il est cependant possible d'ajouter une clause prévoyant qu'en cas de départ anticipé du locataire, il incombe à celui-ci de trouver une personne qui le remplacera et qui se substituera à lui dans toutes ses obligations contractuelles jusqu'à la fin de la période de location. Le propriétaire n'étant quant à lui en droit de s'opposer à ce "locataire de substitution" que pour des raisons objectives et rationnelles. Il est préférable que cette clause soit rédigée par un avocat qui saura protéger au mieux les intérêts de son client.

La répartition des charges : Outre le paiement des loyers, le locataire doit s'acquitter du paiement des charges suivantes : eau, électricité, gaz, taxe d'habitation ("arnona") à payer tous les deux mois auprès de la mairie, et frais d'entretien de l'immeuble ("vaad bait"). Les grosses réparations et travaux d'entretien incombent quant à eux au propriétaire (réparation d'un climatiseur, fuite d'eau…). * Existe-t-il des contrats avec un "loyer toutes charges incluses" ? Oui. Dans ce cas, il est fortement conseillé au locataire de se renseigner sur le coût de chaque poste de charge (pour la taxe d'habitation se renseigner auprès de la mairie, pour les frais d'entretien de l'immeuble auprès du syndic etc.…), d'y ajouter le prix moyen d'un loyer pour ce type de bien, afin de vérifier que cette somme totale correspond à peu prés au montant du "loyer toutes charges incluses".

Par Maître Sarah CHOURAQUI Les garanties exigées par le propriétaire : Les garanties qu'il est de courant d'exiger d'un locataire sont les suivantes : (en général, les propriétaires demandent entre 3 et 5 des garanties figurant ci-dessous).

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surtout pas d'en demander la restitution lorsque vous lui remettrez les clés de l'appartement.

- Un "shtar hov" : d'un montant équivalent à environ 6 mois de loyer. * Comment est-il encaissable? Uniquement par le biais d'une procédure de recouvrement au tribunal.

- Des garants : il s'agit d'une ou deux personnes qui se portent caution. * Les garants doivent-il signer le contrat? Tout à fait, ils doivent non seulement parapher chaque page du contrat (ceci atteste qu'ils ont lu et approuvé chaque page de celui-ci) mais aussi signer à la fin du contrat en tant que garants (avec leurs noms et leurs numéros d'identité).

- 12 chèques pour le loyer : la remise de 12 chèques dont un sera porté à l'encaissement chaque mois * Il s'agit donc de chèques anti-datés ? Oui, ce procédé est tout à fait légal au regard du droit israélien.

- 4 chèques signés, sans montant et non datés : à l'ordre de la mairie / de la compagnie d'électricité / du syndic / et de la compagnie de l'eau. * Pourquoi ? En cas de non paiement de l'une de ces charges incombant au locataire, le créancier se retournera contre le propriétaire du bien lequel pourra s'acquitter de la dette de son locataire en utilisant un de ces chèques sans même solliciter son accord.

- Un dépôt de garantie : d'un montant équivalent à deux à trois fois le montant du loyer mensuel. * Cette garantie est-elle encaissable ? Absolument, le propriétaire encaisse ce chèque (ou récupère des espèces), et restituera cette somme au locataire au terme du contrat, déduction faite des éventuels dommages qu'il aurait causé dans l'appartement. Pour plus de sécurité, il est possible de demander que cette caution soit encaissée sur le compte séquestre de l'avocat du propriétaire.

- Une garantie bancaire : c'est un engagement de la banque par lequel elle s'oblige à payer au bailleur pour le compte de son client défaillant (le locataire) une somme déterminée. * Comment obtenir ce document? Vous devez vous rendre à votre banque qui vous remettra ce document contre le blocage d'une certaine somme d'argent sur votre compte en banque.

Ce document sera ensuite remis au bailleur. N'oubliez

Fiscalité : Le loyer perçu par le bailleur, s'il dépasse les 5,080 ILS (montant pour l'année 2014, pour les locaux résidentiels), est sous certaines conditions imposable pour lui au titre de l'impôt sur le revenu.

Quelques petits conseils …

Le grand principe en matière de transactions immobilières en Israël est que "tout est négociable". Il appartient donc au locataire (ou à la personne qui le représente) de faire preuve de force de persuasion et d'habileté dans les négociations.

Il est possible par exemple de proposer au locataire de payer le loyer pour toute l'année dès le premier mois de la location contre une réduction du montant du loyer mensuel.

De même, le bailleur prévoit souvent une clause obligeant le locataire à faire repeindre l'appartement par un professionnel au terme du contrat. Il s'agit en général d'une dépense conséquente et pas forcément justifiée… à vous de trouver les arguments qui sauront le convaincre de ne pas insérer cette clause.

Attention, n'oubliez pas cependant qu'il s'agit de négociations ayant des conséquences sur le plan juridique. Ne prenez pas le risque de négocier si vous maitrisez mal soit la langue, soit la matière… plus encore, les deux.

BEATSLAHA !! ("Bonne chance") Cet article a un but uniquement informatif et ne constitue en aucun cas une consultation juridique.

Par Maître Sarah CHOURAQUI Avocate au Barreau de Tel-Aviv

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YAVNEEL

La rédaction

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Offrez-vous Israël, offrez-vous la Galilée

En plein cœur de la Galilée, dans un lieu de sérénité, de calme et de paysages authentiques se trouve la localité de Yavneel. A quelques kilomètres des lieux saints du Nord du pays et près du lac de Tibériade, Yavneel se trouve là. Les terrains constructibles à proximité des terrains agricoles sont d’ores et déjà disponibles et des dizaines de maisons sont en construction. Certes, une occasion en or d’investir dans une localité qui pourrait devenir rapidement l’un des centres urbains du Nord du pays.

La Galilée : une région que les francophones ne connaissent pas assez Et pourtant, elle a tant à leur offrir : lumière, sérénité, splendeur, collines, rivières locales, verdure, climat... De nouvelles routes sillonnent Israël du sud au nord. Cela permet un accès facilité par l'autoroute transisraëlienne (Kvish 6). La ville est à 80 minutes de Raanana, 1h30 de Tel-Aviv et Bné Brak, 1h45 d’Ashdod, 40 minutes de Tsfat (Safed), 50 minutes des pistes du Hermon et à moins de 2 heures de Jérusalem.

Yavneel, au cœur de la Galilée Fondée en 1901, la Mochava de Yavneel compte aujourd’hui une population diverse de plus de 4 000 habitants, et regroupe tant les familles des fondateurs de l’époque glorieuse du début du siècle que des immigrants d’Afrique du Nord. Une communauté Habad et une communauté Breslev s'y sont installées depuis 1980. « Tous les fondateurs de la Mochava respectaient les mitsvots. Mais les générations suivantes n’ont pas toutes suivi le même chemin, et aujourd’hui on trouve à Yavneel toutes les franges de la population israélienne. Une ville où le mot d’ordre est le respect de l’autre », affirme le Rav de la mochava, Rav Sinaï Frankel.

Aujourd’hui, Yavneel est une localité en plein développement, et deviendra l’un des centres urbains du Nord d’Israël tout en conservant son cachet d’authenticité. C’est d’ailleurs la promesse faite par le Rabbi de Loubavitch au Rav Sinaï Frankel il y a de nombreuses années. Promesse qui est le « moteur » de Yossi Haddad responsable des différents projets immobiliers de la localité. Aujourd’hui, cette promesse se réalise pleinement puisque la construction bat son plein tant dans le projet Lévi Its’hak destiné au public francophone Chomer Chabbat, que dans le projet Eden Villa. En outre, de nombreux francophones ont choisi d’acquérir indi-

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viduellement des terrains dans la Mochava pour y construire leur maison et/ou leur gîte de vacances à louer.

Yavneel et Yossi Haddad proposent sont non seulement des résidences principales, mais aussi la possibilité de posséder un pied-à-terre ou une résidence secondaire à côté d’un zimmer (gîte de vacances) à louer à la journée ou à la semaine, sans compter une piscine privée...

Pour Yossi Haddad : « Poussés par le besoin d’assurer leur sécurité à cause d’un climat de plus en plus difficile, certains Juifs en France ne sont pas forcément pressés de venir en Israël, mais tiennent cependant à y acquérir un « refuge » pour leurs enfants. Grâce à mon concept, les futurs propriétaires ont une alternative. En outre, la mairie soutient l’effort d’intégration des immigrants français en leur offrant des avantages pour leur installation : réductions importantes sur les frais de scolarité, de transports, d’abonnements sportifs et culturels, exemption puis réduction les premières années de la taxe locale, réduction de 13 % de l’impôt sur le revenu. Côté écoles, suivant l’exigence des parents, des établissements de différents courants accueillent les enfants ».

Proche du Golan et des lieux saints, Yavneel attire fortement les investisseurs qui ont compris son potentiel touristique. Plusieurs options s’offrent à ceux qui sont tentés par Yavneel : tout d’abord les terrains constructibles d’une superficie de 450 m² inscrits au cadastre, avec des voisins qui vous ressemblent, qui partagent la même culture et les mêmes coutumes, qui parlent la même langue... Chacun des terrains offre un potentiel de construction d’un pavillon de 300 m² (70 % maximum de la surface constructible) et d’une cave s’étendant sur 100 m². En outre, chaque propriétaire est en droit de construire sur son terrain son propre gîte de vacances, louable à la journée ou à la semaine sur une surface de 45 m², ainsi qu’une piscine.

La demande pour les terrains constructibles grimpe continuellement et ils se font rares. De ce fait, le prix des parcelles constructibles à Yavneel est en constante augmentation et ces quatre dernières années, on constate une plus-value de 10 à 15 %. En marge des terrains constructibles, Yossi Haddad confie qu’une dizaine de villas sont en construction tandis que d’autres devraient commencer à l’être juste après les fêtes. Pour les amoureux de la terre d’Israël, pour vous qui souhaitez investir dans un lieu magique et serein, pour vous qui voulez offrir à ceux que vous aimez un petit coin de paradis sur terre, Yavneel est l’endroit rêvé...

Pour plus de renseignements : Yossef haddad 04-6255770 ou 0585580770. www.yavneel.biz

EN COUVERTURE

Par Valérie Cudkowicz

Trois bonnes raisons de vivre à Jérusalem : son passé, son présent, son futur !

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Qu'est ce qui fait que l'on décide de vivre à un endroit ou à un autre ? Pourquoi Marseille plutôt que Paris, Londres plutôt que Madrid, Jérusalem plutôt que Tel Aviv ? Chacun à ses raisons, bonnes ou mauvaises, objectives ou pas.

Alors laissez moi vous donner trois bonnes raisons de vivre à Jérusalem Comme le disent si bien les anglo-saxons, pour réussir en affaire, mais aussi dans la vie, tout tient à trois choses : « location-location-location » en résumé l'endroit – le lieu – l'emplacement ! Jérusalem est LA ville dans la quelle il fait bon vivre. N'en déplaise aux journalistes et aux grincheux qui lui trouvent souvent tous les défauts – violence, insécurité, pauvreté etc.... Visiblement nous ne fréquentons pas les mêmes trottoirs.

Jérusalem est tout d'abord une ville riche de son passé.

Si celui-ci est plus que trois fois millénaire, il se croise tout au long de ses ruelles, sur les facades de ses monuments, sur chaque pierre qui peut vous en raconter une partie. Mais ce passé, parfois dur et triste, souvent riche et joyeux, se lit aussi sur le visage des hierosolomytains. Ici s'entremêlent l'orient et l'occident, avec leurs traditions qui enrichissent la culture et la vie moderne. Même si en arrivant à l'aéroport Ben Gourion, beaucoup deviennent des citoyens israéliens, ils apportent depuis des générations dans leurs bagages les richesses de leurs pays d'origine et les deversent dans le melting-pot déjà existant. Si parfois l'alchimie peut être explosive, ici elle est plutôt bouillonnante et tout fini par se mélanger sans se dissoudre toutefois complètement. Ne dit-on pas qu'un riche passé est le terreau fertile d'un avenir florissant ?

Mais Jérusalem est aussi une ville profondément moderne. Le poids de ses traditions ne l'empêche pas de respirer la modernité. Certes ses murailles sont an-

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ciennes mais elles ont su accueillir un centre commercial à ciel ouvert extrêment moderne comme Mamilla. Aujourd'hui le tramway de Jérusalem relie ses différents quartiers et permet à sa population de se déplacer facilement tout en ayant préseré son architecture si particulière. La ville est en perpetuel mouvement. Les grues des chantiers se partagent le bleu du ciel avec les cordes de ce pont ultra-moderne devenu un des nouveaux symboles de la ville. Les écoles se développent pour accueillir les jeunes de toutes les religions et de toutes les tendances. L'Université, l'une des plus réputées dans le monde, attire des étudiants venus de tout le pays comme de l'étranger. Les sociétés high-tech et les start-ups s'installent aujourd'hui à Jérusalem, attirant dans leur sillage toute une économie nouvelle. Les infrastructures culturelles et sportives – Cinéma City, Arena Stadium poussent comme des champignons et ils sont toujours plus nombreux ceux qui viennent participer au Marathon ou aux différents festivals qui s'égrènent tout au long de l'année dans la ville.

Mais Jérusalem ne se repose pas sur ses lauriers. Ee se projette déjà dans le futur. D'ici 2017, une liaison férroviaire à grande vitesse reliera Tel Aviv et Jérusalem en moins d'une demie heure. Des nouveaux logements pour étudiants sont en projet. Jérusalem se prépare à accueillir de nombreux olims hadashims, nouveaux immigrants, et partiulièrement de France.

L'avenir est ici en marche. C'est parcequ'elle a su préserver son passé, que Jérusalem peut aujourd 'hui profiter de son présent et préparer son avenir.

Pour finir, un dernier exemple. Celui très récent de la collaboration fructueuse entre le Musée de la Tour de David, un des sites archéologiques les plus connus de la ville et de jeunes start-ups israéliennes. Ensemble ils ont développé de nouvelles façons de visiter cette vieille citadelle avec les outils d'aujourd'hui : le téléphone portable pour lire des code QR et accéder en un clic aux riches archives visuelles et sonores du musée, le ipad pour une chasse au trésor réservée aux ados ou une visite virtuelle des bâtiments visibles depuis la terrasse panoramique. Cette visite se fera d'ailleurs d'ici quelques mois directement en chaussant des lunettes du type google, actuellement en développement par la start-up israélienne.

A Jérusalem c'est dit, le passé rencontre l'avenir pour enrichir et embellir le présent.

Rédactrice du site Jérusalem-info.com et du guide Bienvenue@Jérusalem

Maghreb : Tunisie, Maroc, Algérie

Proche et Moyen-orient : Israël, Turquie, Lybie, Iran

Pays de l'Est / Pays d'Europe Centrale / Asie Afin de mieux vous servir, nous vous invitons à insérer mailto:francois.pelissou@mumnet.com dans la boucle de vos demandes de cotations !

& DÉCOUVERTE

LE SUD Cannes et la Croisette : luxe et célébrités

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Le long de la célèbre Croisette, une large avenue bordée de palmiers en bord de mer, vous pourrez admirer les grands hôtels et palaces aux noms mythiques : Majestic, Carlton, Martinez… Le quartier historique du Suquet(la ville haute) conserve les charmes des villages provençaux.

Si vous en avez le temps, une excursion aux Iles de Lérins, au cadre idyllique et à la nature préservée, est vivement recommandée.

Les îles de Lérins et Sainte Marguerite

Vous promener dans MonteCarlo

Visiter Monaco

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Monte-Carlo, c’est le Casino et ses jardins ainsi que l’Opéra, mais aussi le fameux Cercle d’Or, où se trouvent les boutiques les plus luxueuses. Ne manquez pas en descendant vers la mer le somptueux Jardin japonais.

Monaco-Ville et le Palais Princier : le Rocher

Vous apprécierez le charme de Monaco-Ville, et du village médiéval qui vit encore au cœur de Monaco. Dans son dédale de rues piétonnes au charme intact se trouvent le Palais de justice et le Musée océanographique, mais également les jardins de Saint Martin et l’Hôtel de Ville. Conseil: A 11h55, allez observer la relève des gardes princiers devant le palais.

Instant de tradition...

Fontvieille et jardins exotiques

Cette partie la plus occidentale de Monaco comprend le Musée de l'Automobile et l'un des sites les plus intéressants - le Jardin Exotique.

Excursion proche de Monaco : Perché au sommet d’une colline, le charmant village médiéval d’Eze avec des vues superbes sur la côte. Sur le bord d’Eze,vous pourrez visiter le laboratoireusine de Fragonard, l'un des principaux producteurs de parfum en France.

Vintimille est aujourd’hui très connue pour ses fameux marchés, tous les vendredis, sur le bord de mer de 6h a 17h.

A voir, à faire à Vintimille

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Par Nany Cohen

à l’honneur pour un Pessah de rêve A 1/2h de route de Monaco, la ville italienne de San Remo, sur la Riviera dei Fiori, est une ville touristique célèbre pour son casino. Le Marché de San Remo en Italie, à lieu le mardi matin sur la Piazza Eroi Sanremesi. Vous pourrez admirer ses plages, qui en font toute la renommée, mais aussi ses monuments dont : - La Vieille ville : La Pigna, avec ses maisons perchées, ses ruelles escarpées, très bel aperçu de l'époque médiévale ; - Le château Devachan ; - Le palais Bellevue ; - La Villa Ormond avec son parc.

San Remo

La Grande-Motte est une station balnéaire dans la partie nord de la région Languedoc-Roussillon.

Elle possède une jolie plage et un port, l'un des développements les plus impressionnants le long de cette côte.

Visitez La Grande-Motte

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VOYAGE

La ville dispose d'un accès facile à la région de la Camargue, une région de beauté naturelle et de la faune à l'est de La Grande-Motte. Deux autres sites que nous vous recommandons de visiter sont la ville fortifiée à Aigues-Mortes et la petite ville portuaire de Saintes-Maries-de-la-Mer (un peu plus loin, mais vaut le détour).

Attractions à proximité

Cannes

Où séjourner pour Pessah ?

Arie traiteur par Max Cubby : MMV Resort &Spa Cannes Mandelieu 4* Tél. : 06.20.52.54.47 - 06.11.49.33.91 - 01.48.26.17.94 arietraiteur@gmail.com

David Guez Traiteur : Hôtel intercontinental Carlton Cannes –Tél. : 04.93.54.93.90 - davidguez55@gmail.com D’Holydays : Le Novotel Cannes Montfleury 4* Tél. : 01.39.94.06.36 - 06.60.88.26.52 - 06.64.38.06.36 dholydays@gmail.com

Monaco – San REMO

Eden Prestige : Castellaro Golf Resort Spa 4* Tél. : 01.73.04.80.41 - contact@edenprestige.fr

La Grande-Motte Kangourou Club : Résidence Cap Vacances3* Tél. : 04.88.91.60.54 - vacances@kangourouclub.com

VOYAGE

& DÉCOUVERTE

BLANES

LA station balnéaire de la Costa Brava pour un Pessah inoubliable

Blanes est la première ville de la Costa Brava, de la province de Gérone. À Blanes, vous ne vous ennuierez pas! Il y a beaucoup à faire aussi bien dans la ville de Blanes que dans les villes aux alentours.

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La Station

Beverly Park & Spa privatisé par l organisation Hofesh, est un hôtel moderne, situé à proximité de la plus longue plage de Blanes, sur la Costa Brava. La Cashroute est assurée sous la stricte surveillance du Dayan Rav E. Cremisi Dayan à Montréal – CANADA Sans Kitniot, ni Shrouya.

Présence exceptionnelle de RABBI DAVID HANANIA PINTO Chlita pendant tout le séjour.

Cet hôtel confortable idéal pour les familles .Il possède une salle de sport, une piscine intérieure chauffée et extérieure pour enfants et adultes, ainsi qu'une aire de jeux pour les tout-petits. Pour vous détendre, un spa haute gamme est à votre disposition pendant tout le séjour. Il comprend un bain à remous, un sauna et un bain à vapeur et un jacuzzi.

Côté cuisine : Le chef Sidney Azoulay, 17 ans d’expérience en Israël et en France, spécialisé dans la gastronomie française et orientale.

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Où séjourner

Au point le plus haut, s'élève la montagne de Sant Joan, avec les restes du château du même nom, qui conserve une tour élancée du siècle XI, excellent mirador d'où on observe Blanes dans sa totalité et une grande partie de la côte.

Promenade dans l’histoire

La principale promenade de front de mer est située au cœur de la ville et offre une grande variété d'attractions pour toute la famille. À la fin de la promenade se trouve un des plus grands

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A découvrir

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Par Nany Cohen

ports de la Costa Brava. Il possède des mouillages pour des bateaux de pêche et de loisirs et représente sans aucun doute une référence pour la ville.

Juste au nord du port se trouve la Cala de Sant Francesc, petite plage aux eaux exceptionnellement propres.

La Promenade dans les jardins botaniques de Blanes, parmi les plus beaux d’Europe, Pinya rosa et Mar i muetra, situés sur les hauteurs de la ville, sur 6 hectares de jardins avec plus de 4.000 espèces de plantes et fleurs du monde entier.

L’organisation Hofesh, dirigée par Nissim Assayagh, vous propose aussi pendant son séjour de Pessah 2015 une journée détente au parc Port Aventura idéale en famille et pour les Fans de shopping et de bonnes affaires une journée dans « LA ROCA Village Outlet », centre commercial à l'air libre avec des marques internationales à prix dégriffés toute l'année!

A ne pas manquer :

A seulement 70 Kms au sud de Blanes, partez à la découverte de Barcelone, capitale de la Catalogne, de ses “ Ramblas , une des avenues les plus touristiques au monde, du Paseo de Gracia (les “ Champs Elysées “ des Barcelonais),du marché de la Boqueria, le plus populaire et le plus achalandé de Barcelone…

Gérone avec La Rambla de la libertad, rue la plus animée de Gérone et le quartier Juif, « El Call », l'un des plus grands quartiers juifs d'Europe et l'un des mieux conservés.C’est un véritable labyrinthe de ruelles, passages et placettes.

Aujourd'hui, le quartier est doté d'un musée et d'un institut d'études consacrés à l'histoire de la communauté juive, tous deux installés dans l'ancienne synagogue du quartier.

Excursions proche de Blanes

En Avion : Aéroport Barcelone El-Prat où une navette vous attendra afin de vous conduire à l’hôtel.

En Train : Destination Gare de Gérone (Girona) où une navette vous attendra afin de vous conduire à l’hôtel.

Comment y aller ?

Pour plus d’informations sur le séjour organisé par Hofesh : O6 01 99 80 85 / 09 84 36 15 83 +972 (0) 54-700-71-19 pessah@hofesh.fr / http://www.hofesh.fr

SANTÉ BIEN-ÊTRE

Par DEBORAH COHEN

Le sucre, ami ou ennemi ?

Privilégiez " les sucres complexes " à chaque repas : pâtes …mais aussi riz blanc ou riz complet, lentilles, pommes de terre, pain.

Vous ne vous lasserez pas de leurs variétés !

Sucres lents et sucres rapides Aujourd'hui, on les range selon leur index glycémique : c’est la vitesse d'assimilation d'un glucide par l'organisme ; Les sucres lents sont assimilés lentement par l'organisme et restent essentiels à notre corps tandis que les sucres rapides sont trop rapidement digérés pour lui être utiles.

Les sucres rapides (contenus dans les confiseries, pizzas,sodas, plats industriels, sucres blancs...) provoquent un taux de glycémie trop important dans le sang et obligent le métabolisme à le réguler. Consommés en grande quantité, ils entrainent un effet "yoyo" sur l'organisme qui oscille alors entre hyperglycémie et hypoglycémie, et détériore les cellules à long terme.

Les sucres lents, quant à eux, agissent comme combustible et apportent à notre corps l'énergie dont il a besoin. On les retrouve dans les féculents et pains complets, Les céréales, légumes secs, pommes de terre, pâtes, certains fruits (bananes, marrons)…

Indispensables à une alimentation saine (notamment pour les sportifs), il faut toutefois veiller à ne pas en abuser, et à toujours équilibrer ses repas.

L'index glycémique l'index glycémique (ou IG) est une manière plus précise de classer les aliments. Il évalue la capacité d'un glucide à élever plus ou moins la glycémie dans le

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sang et ainsi sa vitesse d'assimilation dans l'organisme. On utilise 100 (glucose pur) comme indice de référence en lui comparant chaque nutriment.

Plus l'index glycémique est élevé, plus l'aliment est assimilé rapidement par l'organisme et plus il est jugé inutile, voire nocif. Par contre, un index glycémique bas signifie que l'aliment a une assimilation plus lente et donc meilleur pour l'organisme. Au dessus de 70 on parle de sucres rapides et en dessous de 70, de sucres lents.

A savoir : l'IG change aussi en fonction de la façon dont est cuisiné l'aliment. La pomme de terre vapeur, par exemple, a un IG de contre 95 quand elle est cuite au four . La carotte crue représente 30 d'index glycémique contre 85 quand elle est cuite.

Comment se sevrer ?

Le sucre est un nutriment addictif et difficile à bannir de notre alimentation. Plus on consomme du sucre, plus on en a envie.

- Il faut déjà commencer par diminuer progressivement la quantité de sucre au quotidien : Préférez : • un fruit de saison au lieu d’une barre chocolatée pour un petit creux, • une tartine de pain à la confiture au lieu d’un gâteau fourré industriel pour le goûter, • un verre d’un mélange jus de fruits / eau gazeuse au lieu d’une canette de soda, etc.

• un yaourt nature ou fromage blanc au lieu dun yaourt aux fruits ou crème dessert

Au final, quels sucres garder ?

Il est nécessaire d’etre sélectif : Adieu les sucres raffinés et cachés qui sont des sucres simples ajoutés lors de la fabrication des produits alimentaires, et les édulcorants de synthèse (dont l'aspartame) qui sont présents dans les produits dits "light". Industriels, ils ne contiennent aucune substance bénéfique pour l'organisme et s'avèrent caloriques et très addictifs.

Préférez du sucre de canne complet, de la mélasse noire, ou des aliments naturellement composés de glucose comme le miel ou les sirops (de stévia, de céréales, d'érable, de riz ou d'agave). Des alternatives qui vous apporteront le goût sucré recherché sans causer de dégâts sur votre organisme.

Vous voilà prêts pour aborder le sucre d'une manière différente en connaissant ses dangers.

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Dès notre naissance, nous sommes attirés par le goût sucré, c’est inné !

Le sucre est certes indispensable à notre organisme, mais il peut vite devenir un ennemi, car consommé en excès, il peut avoir des effets néfastes pour notre organisme, tels que le surpoids, le diabète et les caries. Il faut donc trouver un bon équilibre dans sa consommation.

Et c’est là que l’on commence a se poser des questions : Quels sucres éviter ?

Comment diminuer notre consommation ? Que fautil savoir sur les substituts du sucre ?

Lev hair vous propose donc une petite mise au point sur le sujet.

Il faut avant tout discerner les "bons" sucres des "mauvais". Les sucres les plus dangereux restent les sucres dits raffinés, ou industriellement modifiés, dont le sucre blanc.

ÉDUCATION - PSYCHO

Par Annie UZAN

Charlie Hebdo, Hypercacher :

Comment parler aux enfants d’un tel drame ?

Il faut qu’ils aient un dialogue adapté pour rassurer leurs petits tout en les mettant en garde contre les différents dangers de la vie. Les derniers événements n'ont fait que nous rappeler que nous devons avoir toujours nos sens aiguisés et installer un dialogue constant avec nos enfants.

Cela parait banal mais prenez régulièrement le temps d'écouter votre enfant parler, vous découvrirez certainement des domaines inconnus...

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3. L’enfant peut-il regarder des flots d’informations en continu ?

Certainement pas ! L'enfant est tout d'abord réceptif au visuel. L’idéal serait de protéger l'enfant en l'invitant à se rendre dans chambre avec un jeu qui l'intéresse. Ce serait plus bénéfique pour son épanouissement personnel d’enfant. Surtout qu'il ne comprend pas la moitié des informations verbales ! Il entend et répète les phrases de ses parents sans en comprendre vraiment leurs sens. La violence que nous réprouvons au travers des eux vidéo est la même que celle délivrée par les journaux télévisés et que nous autorisons pourtant sans scrupules ! C’est la même violence pour lui et il est important que les parents en prennent conscience.

Tuer est quelque chose de grave et l’enfant finit par confondre la réalité et la fiction.

L'éducation passe aussi par nos choix et ce que nous voulons montrer à nos enfants par le biais des livres, vidéos, films, jeux, informations...

En conclusion, je dirai que les parents sont des piliers, qu’ils se doivent de rassurer leurs enfants en premier lieu.

Ils doivent ADAPTER leurs réponses en fonction de l'âge de l'enfant et surtout de sa maturité, le PROTEGER de toutes les agressions extérieures, l'AVERTIR, lui donner des solutions en cas de problèmes et DIALOGUER sans lui coller ses propres opinions.

Dans le cas présent, il faut lui expliquer que ce n'est pas le fait de dessiner qui est dangereux et que rien ne justifie la violence. Il faut lui expliquer qu’il est fondamental de revenir à de vraies valeurs telles que le RESPECT de l'autre et le RASSURER en lui montrant que l’adulte est fort face aux difficultés de la vie qui n'est pas un long fleuve tranquille…

Après l’attentat de Charlie Hebdo, puis celui d’Hypercacher, une chape de plomb est tombée sur la planète entière. L’attentat à l’épicerie cachère de la porte de Vincennes nous touche encore plus au cœur car, c’est dans le cadre d’actes quotidiens, anodins, celui de faire ses courses, que la communauté juive a été frappée. Fautil parler de ces drames aux enfants et si oui, comment ?

Notre spécialiste des relations parents enfants, Annie Uzan, Psychothérapeute, a bien voulu répondre à nos questions.

Dans un tel cas, faut-il, ou non, en parler aux enfants ?

Nos enfants sont avides de réponses dans tous les domaines. On ne peut répondre à une question que si elle est réellement posée, c'est à dire uniquement si on détecte une angoisse avérée de l'enfant. Le parent doit alors s'assurer que c'est une vraie demande car le 'POURQUOI?" est « automatique » chez l'enfant. Le parent doit toujours adapter sa réponse à l'âge et à la maturité de celui-ci car l'enfant, ne l'oublions pas, n'est pas un adulte en miniature. Il faut surtout essayer de ne pas transmettre ses propres peurs et ses angoisses face à des événements dramatiques.

Comment procéder ?

L'enfant ne s’affole que si l'adulte perd pied car l’enfant est le miroir de l’adulte. Jouer à l'autruche n'est pas non plus une solution car la peur, la mort, n'ont pas la même résonance chez l'enfant que chez l'adulte. Les parents doivent donc prévenir des dangers réels qui existent pour tous, adultes comme enfants, notamment lorsque l’on est juif…

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PSYCHOTHERAPEUTE e-mail : annie-uzan@hotmail.fr

COMPARATIFS

Par Gabriel Cohen

& DESTINATIONS DAVID GUEZ

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L’hôtel Beverly Park 4*

Sous la strict surveillance du Dayane Rav Cremisi de Montréal. Ambiance chaleureuse, avec une piscine intérieure chauffée, piscine extérieure, spa, Hammam, sauna, jacuzzi, salle de sport, ping-pong, Billard, Wifi châteaux gonflable, située à 50 m de la plage. Débats et Conférences assurés par: Rabbi David Hanania Pinto Chlita. Mini & Baby Club (de 0 à 12 ans), Cantor Raphael Cohen, Albert Elkrief, Ofir Show man Animation.

BLANES COSTA BRAVA

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Haute gastronomie - Amazing Déco - Animations pour adultes et enfants par des professionnels - Tout proche croisette - une excursion offerte - Glatt cachère Rav Rottenberg.- Piscines - Cours - Conférences."

CANNES

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Très bien située au centre de La Grande Motte, proche du Casino, du port et des plages. Chambres ou appartements avec balcons, avec service hôtelier. Piscine extérieure chauffée et pataugeoire, Spa avec sauna hammam 2 jacuzzi, massages, terrains multisports, jeux pour enfants, bar, salon, wifi, parking, espaces verts. Soirées animées par Yves Azoulay et JMB animation Nurserie et mini club. Offices, conférences.

Sorties organisées.

L’APPART’HOTEL Festival Village 3*

est situé à Cap Salou sur la Costa Dorada en Espagne, à environ 1h de Barcelone et à 500m de la plage. A proximité des grands parcs européens tels qu’Aquapolis et Port Aventura.

Activités: Karting, Kayak, Pédalo, Banane, équitation, quad, foot, Vtt, tennis, basket, tire à l’arc, accro-branche. Baby et Kids Club.

HOFESH 06.01.99.80.85 www.hofesh.fr

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Installé en face des remparts du palais royal, le Ryad Mogador Agdal Hôtel & Spa est un luxueux établissement 5 étoiles situé à 10 minutes en voiture de la place Jamaâ El Fna et de l'aéroport de Marrakech-Ménara. Piscine intérieure et extérieure, Mini-club, ateliers, chants, décoration, sorties, excursions, spectacles. Animation par Laurent folies et le petit Charly.

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Sous le contrôle de Rav Shlomo Mahfoud Badats Yore Deaa Hôtel 5*, petit village paradisiaque, situé en plein centre de la ville de Malia. 5 grandes piscines extérieures, 30 piscines privées, et une très grande piscine couverte chauffée (avec horaires séparés. SPA, conférences et débat par Rav David Menasché, sera présent le Rav Chmouel Abouhatsira. Baby & Mini Club, Jet ski, parachute, ski nautique, plongée sous marine, Tennis, foot ball, basket ball, ping-pong, billiards, golf.

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Espagne

FRANCE

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Monaco 32km

BEAUTÉ

Par Nani COHEN

Les It Tendance Beauté de l’hiver 2015 Pommettes flashy, paupières couleur pêche, cils de poupée, bouche bordeaux…

Découvrez les beauty look maquillage de cet hiver 2015 !

On commence par le teint : Cet hiver, la tendance est aux pommettes tapageuses. le blush se veut coloré et flash! Rose bonbon si vous avez la peau claire, ou orange vif si vous avez plutôt le teint mat ; peu importe la couleur du moment que vous avez la main lourde avec le pinceau !

Blush Camélia Rose Création Exclusive Jardin de Chanel

Chanel

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Couture Palette Collector Fétiche

Les lèvres bordeaux

Comme chaque année, l’hiver met a l’honneur les couleurs sombres et vibrantes : c’est le bordeaux qui s’affiche ainsi cette saison sur toutes les lèvres ! Si vous avez la peau mate ou foncée, optez pour un bordeaux bien franc, tirant légèrement sur le violet. Quant aux teints clairs il faudra plutôt choisir une teinte qui tire sur le rouge pour mettre en valeur le teint.

Rouge Volupté Shine Yves Saint

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Le look Gold pour les yeux

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La paupière mordorée fait partie des grandes tendances de cette saison ; Pour un look de jour, il faudra opter pour les tons pêche ; pour un maquillage plus sophistiqué, des couleurs comme l’ocre, le cuivre ou encore un ton champagne seront du plus bel effet en illuminant vos paupières.

Les Cils chargés de mascara

Le mascara se porte en XXL avec des cils surchargés.

Mascara grandiose

14,95€

Les ongles aux reflets métalliques

Côté manucure, si vous voulez suivre la tendance jusqu'au bout des doigts, ce sont donc les couleurs foncées, élégantes et modernes comme du bleu, du vert et du métallisé qui prennent le dessus cet hiver 2015.

Lancôme

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n° 33 - février 2015 - www.levhair.com - LPH

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DÉCO

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Par Déborah COHEN

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Quand la couleur fait son entrée En manque d’inspiration pour la déco de cet hiver ? Pensez alors à l’esprit déco scandinave qui revient chaque hiver : blanc immaculé, pastel et bois sans oublier des lignes épurées et graphiques.

Toutefois ce design s’offre cette saison un petit renouveau qui apporte de la chaleur et du contraste avec l’apparition de teintes comme le bleu qui sera le colori indéniable pour réveiller son intérieur scandinave : bleu foncé, bleu turquoise, bleu azur, bleu glacier…

On l’apprécie autant pour le mobilier que les accessoires .

La seconde couleur de l’hiver pour booster sa déco scandinave, ce sera le noir, qui apporte à la fois un grand contraste avec le blanc et le bois et une note industrielle .

Enfin, la couleur « so cocooning » … indémodable : le gris : Gris souris, gris anthracite, gris clair, gris perle… Le meilleur moyen de faire entrer le gris dans la déco c’est par les textiles. : coussins,

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linge de lit, plaids, rideaux, canapé… Et bien sûr, avec les textures ! Maille, coton, lin, (fausse) fourrure… De quoi se créer une déco douillette et confortable à souhait.

Toutes ces teintes adoucissent les intérieurs de style scandinave, majoritairement blancs et épurés, qui deviennent aussitôt plus vivants et plus chaleureux. Elles se marient également très bien avec les matières naturelles et d’autres tons vivifiants comme le jaune, le moutarde ou le vert.

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n° 32 - DECEMBRE 2014 - www.levhair.com - LPH

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ÉVÈNEMENT

Par Elisheva Kempler

Compte rendu de voyage :

Le 6 décembre dernier dans les salons de l’hôtel ‘’du Collectionneur‘’, le Gala annuel du Libi, avec plus de 600 personnes présentes,a accueilli une importante délégation de Tsahal ; sa particularité résidait non seulement dans son nombre(25 militaires) mais aussi dans sa constitution. En effet outre la chorale de l’armée de l’air, celle-ci se composait de neuf soldats ‘’Bodedims’’ francophones appartenant aux différents corps de l’armée (Terre, Air, Mer) ainsi que de quatre soldats israéliens, tous ayant participé à l’opération ‘’Bordures protectrices’’.

Dès le lendemain de leur arrivée, la délégation dirigée par le chef du Libi Israël, le Lieutenant-Colonel Eva Cohen ,est allée à la rencontre d’élèves de première et terminale, des écoles de Maimonide, Yavne et Lucien de Hirsch.

Tous les élèves ont été attendris et ont su recevoir ces héros de guerre, ces jeunes combattants avec tout l'honneur et l'amour qu'ils méritaient.

Lors de ces rencontres d’échanges et de partages mutuels, les soldats ont tour à tour communiqué avec des mots simples chargés en émotions leurs sensations et leurs actions durant l’opération "Bordures protectrices".

La joie mais aussi la nostalgie étaient palpables car certains de ces hayalims, maintenant héros étaient autrefois des élèves de ces établissements ; comme par exemple David qui a dit avoir gardé le moral et le courage durant Operation bordures protectrices grace au souvenir de ses moments passés à Maimonide ou encore le lieutenant Yoel B. ancien élève de Yavne.

Les directrices Mme Lafitte et Mme Elbaze, ces mamans de deux soldats bodedims ne pourront retenir leurs larmes à l’écoute du parcours héroïque du valeureux Gabriel blessé à la tête durant l’opération ‘’Bordures protectrices’’, d’autant que l’un de leurs fils est un de ses camarade de front.

La présidente du Libi France Gladys Tibi en profitera pour venir à la rencontre de ‘’ses enfants’’ qui ont accueilli leur bienfaitrice dans une effusion d’amour, de reconnaissance et de joie. Tous ensemble ils entonneront des chants israéliens, moment qui ne pouvait se conclure que par la Hatikva.

Nos hayalims bodedims lors de cette soirée spéciale ‘’Bordures protectrices’’ pourront enfin revoir leurs parents, leurs familles qu’ils n’ont pas vu pour certains depuis plus d’un an et qui ignorent que leurs enfants sont seulement à quelques pas d’eux.

Soirée sous le signe de l’émotion qui a débuté par la commémoration de ‘’nos enfants ces héros qui ont payé de leurs vies pour la défense, la survie d’Israël’’.

L’ambassadeur d’Israël en France Yossi Gal, le général Yoram Yair président du Libi Israël, le président de la communauté juive, les divers grands rabbins de Paris , ont assisté à une projection d’un diapositif photos de ces frères, ces fils, ces pères tombés pour leur patrie : un moment bouleversant plein DR.

DR.

Délégation de Tsahal/ Libi à Paris

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d’émotion, de larmes.

Tout comme le phœnix, le peuple d’Israël renait de ses cendres et quel bel exemple que celui du jeune intrépide et vaillant soldat qu’est Gabriel. C’est devant ses parents émus appelés sur scène, qu’une séance vidéo comportant son témoignage et celui de ses proches est visualisée.

22 heures, le moment clé tant attendu par les soldats bodedim : Les représentants des différentes unités combattantes de Tsahal sont appelés sur scène.

C’est alors que les parents respectifs, bouleversés mais fiers voient enfin défiler au pas militaire leurs enfants,chacun digne, la tête haute, les yeux pleins d’émoi et muni du drapeau de son unité. Le papa du caporal Kevin, (démineur des tunnels de terroristes), ne pourra retenir son allégresse et traversera la salle en courant et en criant pour serrer son fils dans ses bras; quant à la maman d’Allisson, submergée par le bonheur de voir sa fille, s’effondre en sanglots.

Alors que les soldats bodedims rejoignent leur familles encore émerveillées par la surprise offerte par le Libi France, c’est au tour du Sous-Lieutenant Katya d’être présentée, une héroïne qui a su détecter les terroristes palestiniens qui tentaient de s’infiltrer via la mer en territoire israélien et ainsi permettre leur arrestation. Un autre moment intense aura marqué cette nuit exceptionnelle : la montée sur scène du Lieutenant Niv blessé par balles aux poumons durant une opération d’infiltration en plein coeur d’un territoire ennemi et dont la survie n’est dûe qu’au courage de son subordonné Guay ainsi qu’aux secours rapides et efficaces délivrés par le capitaine Gilad et ses coéquipiers. Quatre jours plus tard Guay et deux autres subordonnés de Niv perdront la vie dans une embuscade au sein même d’une infirmerie de l’ONU. Nous finirons avec les paroles des soldats bodedims et de Niv qui appréhendaient cette soirée et qui sont revenus de ce voyage galvanisés : « Nous sommes arrivés ,nous ne nous connaissions pas, nous sommes repartis, ce sont des frères que nous avons quittés et c’est le souvenir d’une famille unie que nous emportons dans nos bases. Merci Gladys, Merci Eva pour ce bol d’air que vous nous avez offert et Merci à vous généreux et fidèles donateurs du Libi qui êtes venus nombreux nous honorer, nous soutenir et nous réjouir.

Nous sommes venus vers vous, vous êtes venus vers nous, on vous en remercie, AM ISRAEL HAI ! » Résumé Par D.COHEN, Merci à Israel Actualités

POLITIQUE

Propos recueillis par Magali Barthès

Séréna Zouaghi : «Marseille est très prisée par les producteurs et réalisateurs de cinéma et séries tv»

DR.

Conseillère municipale déléguée à la vie associative, au bénévolat, auprès des rapatriés, à la mission cinéma et audiovisuel, Séréna Zouaghi est bien connue de la communauté juive marseillaise. Toujours investie au sein de la majorité municipale aux côtés de Jean-Claude Gaudin, elle fait le point sur ses nouvelles missions.

Cité des associations 93, la Canebière 13001 Marseille Contacts : 04 91 55 38 52 cite-desassociations@ mairiemarseille.fr

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Lev Haïr : Séréna Zouaghi, quelles sont vos fonctions dans cette mandature municipale ? « Le maire m’a renouvelé sa confiance concernant la délégation à la vie associative en incluant la promotion du bénévolat. Je suis toujours également déléguée auprès des rapatriés. Cette délégation de la vie associative concourt au soutien et au développement des associations à travers diverses manifestations organisées par la Cité des associations. Etendue sur 2400 m2, cette dernière s’est agrandie et compte plus de 750 associations adhérentes. Il s’agit d’une structure municipale, un espace de rencontres, de formation et d’information pour les associations, un véritable outil d’aide au développement avec un ensemble de ressources, d’aides et de services facilitant la réalisation des missions associatives.

Tout au long de l’année il y est proposé des journées dédiées, telles que le salon de l’information de la vie associative, qui permet aux acteurs associatifs de rencontrer tous les interlocuteurs et partenaires du milieu associatif (juristes, comptables, assurances…) qui pourront conseiller et accompagner les acteurs associatifs dans leurs projets lors de rendez-vous privilégiés.

Grand moment de la vie publique phocéenne et vitrine de la diversité associative locale, organisée au Parc Borély tous les 1er dimanche de septembre, Vivacité a rassemblé cette année plus de 400 associations avec près de 15000 visiteurs. Les responsables associatifs ont pu mettre en valeur leurs actions et beaucoup ont gagné de nouveaux adhérents et bénévoles.

Pour promouvoir le bénévolat, en écho à la journée mondiale décrétée par l’ONU (tous les 5 décembre depuis 1985), une Semaine du bénévolat est organisée chaque année. La 7ème édition a eu lieu du 26 novembre au 6 décembre. Cette année, pour être fidèle à notre devise : « Ne restez pas solitaire, soyez solidaires, rejoignez l’action bénévole », la bourse du bénévolat a pris la forme d’un speed dating associatif, pendant deux après-midi au Centre Bourse. Le 27 novembre, le public a pu assister à une conférence sur le financement associatif. L’objectif était d’apprendre à élargir ses sources de financement pour mener à bien ses actions avec la participation de plusieurs fondations et représentations de groupes de protection sociale.

Le 3 décembre, le passeport bénévole « Je suis jeune et engagé, comment peut-il m’aider ? », a été remis à 100 jeunes fraîchement engagés dans le monde associatif. Ce passeport suit le jeune tout au long de son parcours associatif et permet de valoriser ses acquis et peut l’accompagner dans ses recherches d’emploi. Le renouvellement des responsables associatifs est une question clé pour

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l’avenir de la vie associative. A l’issue de cet événement, 15 personnes représentant les bénévoles marseillais ont été désignées par tirage au sort. Le 5 décembre, ils se sont vus remettre la médaille d’honneur de la ville par le sénateur maire Jean-Claude Gaudin et moi-même ».

Lev Haïr : Vous avez aussi une nouvelle délégation, celle du cinéma ? « A Marseille, l’industrie audiovisuelle et cinématographique génère des retombées importantes sur l’économie locale. L’objectif de la délégation de la mission cinéma et audiovisuel est de faciliter l’insertion des productions, des tournages français et étrangers sur le territoire en apportant une aide gracieuse au pré repérage de sites. Il s’agit aussi accueillir, suivre ses productions et leur faciliter les démarches tout au long de leur tournage.

Le rôle de la mission cinéma audiovisuel est d’être présente également sur les salons professionnels, dans la lignée de l’implication du MIPTV, (salons professionnels de séries TV) ou encore au Festival de Cannes où cette année Marseille avait son pavillon.

Ces salons et marchés professionnels constituent des rendez-vous importants pour promouvoir Marseille comme ville attractive avec ses décors naturels. La cité phocéenne est la 2ème ville de France la plus filmée.

Marseille est très prisée par les producteurs de courts, longs métrages, séries télévisées et séries web. D’ailleurs, par exemple, au mois d’août dernier, notre ville a été choisie par Netflix (le géant du web) pour sa série qui sera intitulée « Marseille ». Parmi les grosses productions, le 22 novembre a eu lieu l’avant-première de La French, un long-métrage tourné pendant trois semaines à Marseille, avec entre autres Jean Dujardin et Gilles Lellouche... En effet, plus de 345 tournages tous formats confondus ont été réalisés en 2013 (plus de 50 % par rapport à 2012).

La ville de Marseille est convaincue de l’impact de l’industrie cinématographique et audiovisuelle dans l’économie locale (emplois directs dans l’hôtellerie, la restauration, location de matériel, professionnels de la filière du cinéma…). Par exemple, en moyenne, 1 euro investi rapporte 8 euros de retombées.

Désormais, notre ville est pleinement identifiée sur l’échiquier national et international comme une place de tournage de référence, avec notre pôle média 1, le studio MOCAP d’effets spéciaux porté par Tel France d’ici le mois de juin 2015, et on espère le pôle média 2.

Marseille s’est imposée progressivement comme un territoire à l’avant-garde des domaines audiovisuel et cinématographique ».

NOS RACINES

COMMUNAUTÉS JUIVES DU MONDE ENTIER

Par Jean-Pierre Allali

Les juifs de Turquie

Une communauté inquiète DR.

Alors que, pendant longtemps, la communauté juive de Turquie était considérée comme le meilleur exemple d'une pleine intégration dans le pays, les choses ont bien changé depuis l'arrivée à la tête de l'État de Recep Tayyip Erdogan, au pouvoir depuis 2003. Premier ministre puis président de la République, il a, au fil des ans, manifesté une hostilité de plus en plus virulente à l'égard d'Israël.

En mai 2010, l'affaire du « Mavi Marmara » n'a pas été sans incidence sur la situation de la communauté juive turque. En ce début de l'an 2015, on annonce que de jeunes Juifs turcs quittent par centaines le pays en direction de l'Europe, des États-Unis et d'Israël où vivent déjà plus de 80 000 Juifs originaires de Turquie.

DR.

L’implantation juive en Turquie, est, contrairement à une croyance bien ancrée dans les esprits, plus ancienne que l' arrivée d’Espagne et, par la suite, du Portugal, il y a plus de cinq cents ans de Juifs séfarades fuyant l'Inquisition. C’est ainsi que dans la ville de Sarkis, les ruines d’une synagogue attestent d’une présence juive en Turquie en l’an 220 avant notre ère. Par la suite, au Moyen Âge, des Juifs venus de Hongrie, de France, de Sicile ou encore de Bavière, se sont installés en Turquie. Lorsqu’ils sont accueillis par Bajazet, les Juifs séfarades, plusieurs dizaines de milliers, se joignent alors à la petite communauté existante.

200 000 Juifs vivaient en Turquie au début du siècle dernier. Depuis, la communauté juive n'a pas cessé de diminuer en nombre d'âmes. À l’aube de la création de l’État d’Israël, ils ne sont plus que quatre-vingt mille. Entre 1948 et 1952, les plus pauvres d’entre eux et les jeunes idéalistes issus des mouvements de jeunesse, trente trois mille personnes choisiront l’alyah rejoignant les quelque 7000 Juifs turcs déjà installés en Palestine avant 1948.

On estime leur nombre actuel à environ 15 000 âmes vivant essentiellement à Istanbul, Izmir et Ankara.

Leur caractéristique essentielle, notée par la plupart des observateurs et des sociologues, est d’être en

Office dans une synagogue d'Istanbul.

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quelque sorte « invisibles », de ne pas attirer l’attention sur eux, de ne pas faire de vagues. Car, au fil des ans, des événements douloureux et inquiétants ont marqué les esprits. En juin-juillet 1934, des pillages et des émeutes antijuifs ont eu lieu dans la région de Thrace, à Edirne, Canakkale et Kirklareli.

Plus tard, en mai 1941, on décida brusquement l’incorporation des non-musulmans, âgés de 27 à 40 ans, sous les drapeaux.

Considérés comme des recrues de second ordre, les malheureux, dont de très nombreux Juifs, regroupés en « bataillons du travail », furent affectés aux tâches les plus ingrates et les plus avilissantes. Un an plus tard, le 11 novembre 1942, une taxe totalement injuste et discriminatoire, le Varlik Vergisi Kanunu fut imposée aux non-Musulmans.

Puis il y eut le temps des crimes et des attentats. Deux importants synagogues d’Istanbul, Neve Shalom ( 22 morts en 1986, attentat revendiqué par le groupe Abou Nidal), dans le quartier de Galata et Beth Israël à Osmanbey, ont été visées. Même scénario en novembre 2003 où l’explosion de deux camionnettes piégées ont fait 23 morts et 300 blessés ( Attentats attribués à Al Qaïda). Et ce ne sont là que quelques exemples.

Quant aux relations entre Israël et la Turquie, elles ont évolué en dents de scie. La Turquie a été le premier pays musulman à reconnaître Israël dès sa création. Elle a été également en son temps le seul pays musulman à avoir signé un accord de coopération militaire avec Israël.

En 2014, un Grand rabbin de Turquie est toujours en fonction, le journal Şalom continue de paraître, un somptueux musée du judaïsme accueille les visiteurs, mais la communauté juive de Turquie, on l'a dit en préambule, par ailleurs touchée par les mariages mixtes, est incontestablement inquiète pour son avenir.

Se confiant en novembre 2013 au quotidien turc « Hurryet », le vice-président de l'Association des Juifs de Turquie d'Israël, Nesim Güvenis, déclarait craindre un exode massif. Espérons que l'avenir lui donnera tort et que la relation entre Israël et la Turquie s'apaisera ne laissant de l'antisémitisme ambiant actuel qu'un mauvais souvenir.

Ingrédients

vercle d'environ 8 à 10 cm de diamètre. Placer une cuillère à café de chocolat, dattes ou pavots, au choix - au centre du cercle. Soulever les deux extrémités de droite et coller l'ensemble vers le centre. Soulevez la "porte" restante une fois à droite et une fois vers la gauche pour former un triangle.

Disposer les oreilles sur le plateau du four et recouvrir de papier sulfurisé. Cuire au four à 180 degrés environ 20 à 25 minutes (jusqu'à coloration dorée). Une fois refroidi saupoudrer de sucre glace.

- 1/2 verre de sucre 1 œuf 2 1/2 verres de farine 200 g de beurre ou de margarine Sucre glace pour saupoudrer Variété de garnitures : Chocolats à tartiner Pâte à tartiner chocolat Grain de pavots

Préparation

Faire fondre la margarine ou le beurre. Mettre le beurre (ou margarine) dans un ravier. Ajouter le sucre et mélanger. Ajouter l’œuf et mélanger. Ajouter la farine et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Étaler la pâte sur un plan de travail recouvert d'un peu de farine. Couper la pâte en cercles à l'aide d'un emporte-pièce rond ou d'un petit cou-

Meringues - 4 blancs d'œufs - 250 g sucre en poudre

Préparation

Préchauffez le four à 120°C. Battre les blancs en neige ferme puis ajouter le sucre tout en continuant de battre. Ajoutez selon

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Par Magali Touitou

vos envies du colorant pour faire des meringues colorées. Faites vos formes sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Cuire entre 30 min et 1 heure à 120°C. (30 minutes meringues moelleuses et une heure meringues craquantes et légèrement fondantes)

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DR.

Ingrédients

Danielle Godon Mesika

Source : Dans la petite cuisine de Brigitte http://brigitte111.centerblog.net

L'inspecteur du Ministère de l'Éducation demande à un candidat : - Pouvez-vous me donner trois raisons qui vous motivent à devenir instituteur ?

- Décembre, juillet et août !

Une femme vient de rentrer de la maternité avec son bébé. Justement, celui-ci se met à pleurer.

- Il est sans doute mouillé, dit-elle à son mari.Veux-tu te charger du changement de la couche ?

- Je préfère me réserver pour le suivant.

- Comme tu veux.

Deux heures plus tard, le bébé se remet à pleurer.

- À toi le changement de couche, dit la femme à son mari.

Tu m'as bien dit que te réservais

pour le suivant.

- En parlant de suivant, je pensais au bébé !

Chochy va chez le docteur, qui lui dit : - D'après ce que je lis, tous vos examens sont mauvais !

La blonde répond : - C'est normal je n'avais pas révisé !

Un Juif californien se fait construire une superbe villa de 50 pièces. Il voit le maître d’œuvre et lui dit : “C’est parfait, je suis très content”. Il monte dans sa voiture, et tout à coup se dit : “J’ai oublié les Mezouzottes dans le coffre”. Il retourne voir le maître d’œuvre et lui explique avec précision l'empla-

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Société de Transport Benhaim Affrètement - lot - Semi - Porteur 252 AVENUE DES CAILLOLS 13012 Marseille Tél : 06 18 53 19 04 Fax: 04 91 88 25 67

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cement et l’inclinaison, puis s’en va.

Il revient 3 heures plus tard, vérifie et dit : “c’est parfait, exactement comme je vous l’avais demandé.

Merci” ! Le maître d’œuvre lui répond : “Ah, au fait, je vous ai posé sur la table de cuisine tous les bons de garantie qui se trouvaient à l'intérieur... Bonne soirée.

Quand j'étais jeune, je détestais aller aux mariages parce que mes vieilles tantes et mes grands parents venaient près de moi, me donnaient une grande claque amicale dans le dos en lançant un joyeux : - T'es l'prochain, gamin !

- Ils ont arrêté cette blague stupide quand j'ai commencé à la leur faire aux enterrements !