Como adoptar una alimentaciรณn a base de plantas?
La dieta basada en alimentos que no tienen origen animal cada vez va ganando más popularidad en el mundo de los deportes, y son muchos los atletas que resaltan los beneficios que brindan para mejorar su rendimiento al máximo nivel.
"He escuchado muchas críticas de gente que dice que necesitas comer carne para estar fuerte y poderte recuperar, y eso es pura mentira, porque yo entreno más fuerte que cualquiera y es fácil debatir con estas personas", Nate Díaz campeón de las artes marciales mixtas.
BENEFICIOS
Mejorarás tu condición física y mental
Aumentas el rendimiento
Te sentirás más liviano (a)
Evitarás problemas de salud a largo plazo y durante toda tu vida
Los tiempos de recuperación entre entrenamientos serán mas rápidos
Te enfermarás menos
Tendrás más claridad mental
Dormirás mejor
Te sentirás más fuerte
La Academia Americana de Nutrición y Dietética: La posición de la Academia de Nutrición y Dietética que las dietas vegetarianas adecuadamente planificadas, incluidas las veganas, son saludables, nutricionalmente adecuadas y pueden proporcionar beneficios de salud para la prevención y el tratamiento de ciertas enfermedades. Estas dietas son apropiadas para todas las etapas del ciclo de vida, incluidos el embarazo, la lactancia, la infancia, la infancia, la adolescencia, la edad adulta y para los atletas. Las dietas basadas en plantas son más sostenibles desde el punto de vista ambiental que las ricas en productos animales, ya que utilizan menos recursos naturales y se asocian con mucho menos daño ambiental. Los vegetarianos y veganos tienen un riesgo reducido de ciertas afecciones médicas, como la cardiopatía isquémica, la diabetes tipo 2,la hipertensión, ciertos tipos de cáncer y la obesidad. El bajo consumo de grasas saturadas y el alto consumo de verduras, frutas, granos enteros, legumbres, productos de soya, nueces y semillas (todos ricos en fibra y fitoquímicos) son características de las dietas vegetarianas y veganas que producen un colesterol de lipoproteína total y de baja densidad más bajo Niveles y mejor control de la glucosa sérica. Estos factores contribuyen a la reducción de enfermedades crónicas. Los veganos necesitan fuentes confiables de vitamina B-12, como alimentos fortificados o suplementos.
José Ricardo Morera González 20 años Moravia, San José Vegetariano desde el vientre y vegano hace 9 años Practico el alzamiento de pesas desde hace casi 3 años y soy entrenador personal.
Por los animales
Deberíamos comer animales?
Los necesitamos para las proteínas?
ABSOLUTAMENTE NO
Son buenos para la salud?
NO
NO
Ellos disfrutan que nos lo comamos?
ABSOLUTAMENTE NO
FUENTES DE PROTEINA
FRIJOLES, LENTEJAS, GARBAZOS, BROCOLI, ESPIRULINA, HEMP, CAÑAMO, SOYA ( TOFU, TEMPEH ) SEITAN , QUINOA, AVENA, MARAÑON, MANÍ, ALMENDRAS, SEMILLAS DE CALABAZA, PITIPOAS ( GUISANTES) , TODOS LOS VEGETALES
100 G DE BISTEK DE RES / CERDO TIENE 20G DE PROTEINA/COLESTEROL + HORMONAS + NITRATO DE SODIO + SULFATO
1 TAZA DE LENTEJAS TIENE 18G DE
PROTEÍNA, vitaminas del grupo B, en especial la B1,
B2, B5, B6 y ácido fólico + hierro, potasio, calcio, magnesio, fósforo, zinc y selenio.
Proteína Completa
La quínoa y la soja tiene todos los aminoácidos para los humanos. Combinando una legumbre + un grano obtendrás los aminoácidos esenciales (arroz + frijoles)
Necesitamos alimentos de origen animal para las proteĂnas?
ABSOLUTAMENTE NO
Fuentes de Vitamina B12 La vitamina B12 es producida por bacterias en la tierra y en el agua sin tratar. Es esencial para el funcionamiento neuronal y del sistema nervioso. Ni lo ANIMALES ni LAS PLANTAS son capaces de producirla en cantidades CONSIDERABLES. En el proceso de esterilización de los productos vegetales la vitamina B12 se pierde por lo tanto es necesario obtenerla de otras fuentes.
SUPLEMENTOS COMO LA METILCOBALAMINA Y CIANOCOBALAMINA LEVADURA NUTRICIONAL CEREALES FORTIFICADOS ( Arroz Tío Pelón) LECHES VEGETALES HOJAS VERDES
VITAMINAB12 Comidas fermentadas El miso, la salsa de soya, el tempeh, los pepinillos, el amasake, los yogures de nueces y semillas, y el pan de masa fermentada (con levadura natural). Tempeh, un producto de soya cultivado popular actualmente con origen en Indonesia, tiene uno de los contenidos más altos de B12 de cualquier alimento (hasta 15 microgramos de la vitamina en una porción de 100 gramos). Algas / algas marinas Las pruebas científicas han demostrado que varias algas son excelentes fuentes de B12. De hecho, las micro algas como la espirulina
y
la clorella se consideran algunas de las fuentes alimenticias más altas de vitamina B12. Ciertas macroalgas: nori, wakame y algas kombu
Fuentes de calcio Soya ( Tempeh, tofu, leche de soya Leche de vegetales Almendras Chía Linaza Lentejas Tahini Cacao Ajonjolí Maní Brócoli Semillas de cáñamo Nueces Kale / Col rizado Productos fortificados
Necesitamos los alimentos de origen animal para la salud?
NO
La leche de vaca, el queso y otros productos lácteos han sido promocionados anteriormente como soluciones ricas en calcio para los huesos frágiles y débiles, pero esos productos lácteos pueden de hecho estar perjudicándote más de lo que te están ayudando.
LECHE DE VACA & DERIVADOS
La leche de vaca está específicamente formulada para sus becerros, quienes son arrebatados de sus madres constantemente preñadas para que los humanos puedan tomar su leche. Además, la leche de vaca es ácida. La gente que consume productos lácteos expele mayores cantidades de calcio, pues sus cuerpos utilizan sus reservas de calcio para alcalinizar el pH del líquido. El calcio es posteriormente expulsado en la orina.
De hecho, un Estudio sobre Salud de las Enfermeras de Harvard encontró que consumir dos o más vasos de leche al día pone a las personas en un riesgo mayor de romperse las caderas y los brazos en comparación con quienes consumen uno o menos vasos de leche al día. Si quieres retener el calcio que consumes, prueba estas fuentes de calcio veganas, que harán que tus huesos sean más fuertes, en lugar de debilitarlos como lo hacen los productos lácteos.
Fuentes de Omega 3 & 6 Chía, linaza, semillas de cáñamo, nueves , aceite de oliva, aceite de coco , aguacate, semillas de calabaza , frijoles, almendras, pistachos, nueces, marañón
LOS PECES TAMBIEN SIENTEN DOLOR SOLO QUE NO PUEDEN GRITAR!
Fuentes de Hierro Hojas verdes : espinaca, kale, culantro coyote, apio, perejil, hierba buena , acelga, lechuga Lentejas, frijoles negros, Tempeh, tofu , marañón, chía, linaza, frutos secos, arvejas, garbanzos, espárragos
Los frijoles secos y las verduras de hoja verde son buenas fuentes de hierro, aun mejores que la carne por calorĂa. Se puede aumentar la absorciĂłn de hierro marcadamente por comer alimentos que contienen la vitamina C con alimentos que contienen hierro. El hierro es un nutriente esencial porque forma una parte integral de la hemoglobina, que lleva el oxĂgeno en la sangre.
Fuentes de vitamina D La exposición a la luz solar hace que nuestra piel sintetice la vitamina D HONGOS ( PORTOBELLO , MAITAKE, MOREL, SHIITAKE, CHAMPIÑONES) LECHES FORTIFICADAS CON VITAMINA D2 • La mayoría de los suplementos de Vitamina D3 son obtenidos de la lana , solo la minoría son obtenidos de liquen * SUPLEMENTOS DE VITAMINA D2 Y D3 OBTENIDA DE LIQUEN
Alternativas a la miel de abeja Miel de agave orgánico Miel de maple
Sirope de arroz Miel a base de manzana
Un gran número de abejas sufre de varias formas debido a la explotación por parte de los seres humanos para producir miel y otros productos. Muchas personas pueden pensar que las abejas no sufren. Sin embargo, las evidencias disponibles indican que, como muchos otros invertebrados con sistema nervioso centralizado, sí tienen la capacidad de sufrir y disfrutar. A pesar de esto, como ocurre en el caso de otros animales, son utilizadas para beneficio humano de maneras que muchas personas desconocen. Su explotación provoca el sufrimiento y la muerte de un gran número de abejas. Esto sucede especialmente con la miel, que las abejas producen por la ingestión de polen que luego regurgitan de manera repetida. Para tomar la miel de las abejas, estos animales son dañados de varias formas, y muchos son matados.
Alimentación a base de plantas y Veganismo Alimentación a base de plantas : cuando la persona consume su alimento todo de origen vegetal : cereales, legumbres, vegetales , frutas y semillas. Vegetariano : aquella personas que no consume carnes de ningún tipo pero si lleva en su dieta el consumo de leche y sus derivados , miel y huevo Veganismo : Una filosofía de vida a base de la ética donde no se utiliza absolutamente nada proveniente de animal ; que tenga que ver con explotación y crueldad de estos seres. No al testeo No al entretenimiento No al consumo No en pieles No en maquillaje No en zapatos
Por ellos, por el planeta y por salud Te podemos asegurar que una alimentaciรณn libre de origen y crueldad animal te darรก salud y bienestar! No necesitamos absolutamente nada de ellos, ellos merecen ser libres y tener una vida de amor, felicidad y paz! NO hay limitaciones , cuando optas una alimentaciรณn a base de plantas tendrรกs miles de opciones infinitas de alimentos
Da el paso y haz el cambio!
Fuentes:
NutritionFacts.org Plantbasednews.org http://www.animal-ethics.org/explotacionanimal/animales-usados-comidaintroduccion/explotacion-abejas/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27886704
www.veganpowerathlete.com veganpowerathlete@gmail.com Facebook : Vegan power athlete Instagram: Vegan power athlete Para charlas, clases y demĂĄs 89649171 Belsen Mc San JosĂŠ, Costa Rica
