Frankenberg Kursangebot 2016/17 by veigensteiner

KURSANGEBOT FRANKENBERG TISENS

16-17 SEPTEMBER 2016 – JUNI 2017

AUTONOME PROVINZ BOZEN - SÜDTIROL

PROVINCIA AUTONOMA DI BOLZANO - ALTO ADIGE

Abteilung 22 - Land-, forst- und hauswirtschaftliche Berufsbildung

Ripartizione 22 - Formazione professionale agricola, forestale e di economia domestica

Hauswirtschaft ist ein Geschenk, weil... sie Menschen ein Zuhause mit Lebensqualität ermöglicht. Tagtäglich fachkundig ausgeführt, bringt Hauswirtschaft Wärme und Behaglichkeit ins Haus. Aus unserer Wertschätzung für die Hausarbeit entstehen innovative Ideen, die den Alltag erleichtern und bereichern.

Viel Freude mit dem Kursangebot wünscht die Direktorin Mechthild v. Spinn

Gelernt ist gelernt!

Schon Goethe wusste: „Wir behalten von unseren Studien am Ende doch nur das, was wir praktisch anwenden.“ Die Kurse der Fachschulen für Landwirtschaft sowie für Hauswirtschaft und Ernährung sind vielfältig und breit gefächert. Der enge Bezug zur Praxis jedoch ist allen gemeinsam. Dank der konkreten Anwendbarkeit können die Kursteilnehmerinnen und -teilnehmer viele Anregungen und Tricks mit nach Hause nehmen, um ihren Alltag leichter, schneller und effizienter zu managen. Breiten Raum nimmt wieder die berufliche Weiterbildung ein. Daneben gibt es auch interessante Angebote für Menschen, die ganz einfach etwas Neues lernen oder ausprobieren möchten. Im Mittelpunkt steht dabei aber immer der praktische Nutzen. Die Kombination von Altbewährtem und neuestem Wissensstand ist ebenfalls kennzeichnend für die Kursangebote. Unsere Lehrpersonen besuchen laufend Fortbildungen und verfügen über einen langjährigen Erfahrungsschatz; daher können sie den Kursteilnehmern so manchen Geheimtipp verraten. Allen, die einen Kurs an den Fachschulen besuchen, wünschen wir viel Spaß beim Lernen und viel Erfolg beim Umsetzen des Erlernten in der Praxis.

Philipp Achammer Landesrat f체r deutsche Bildung und Kultur

Arnold Schuler Landesrat f체r Landwirtschaft, Forstwirtschaft, Zivilschutz und Gemeinden

Dr. Paul Mair Gesch채ftsf체hrender Direktor der Abteilung Land-, forst- und hauswirtschaftliche Berufsbildung

INHALT

KOCHEN UND ERNÄHRUNG MIT REGIONALEN PRODUKTEN

TEXTILVERARBEITUNG Upcyclen oder ausbessern?

Strudel 13

Nähen für Anfänger

Kastanien 13

Kreativ mit Nadel und Faden 1

Kastanien WDH

Kreativ mit Nadel und Faden 2

Regionaler Fisch

Spargel 15 Brot & Aufstriche

Hefeteig – ein Teig mit vielen Möglichkeiten

Schnelle Küche

Kochen mit Wildkräuter

Gemüse zum Genießen

Vegetarisch kochen

AGROTOURISMUS Traditionelle Südtiroler Süßspeisen

Regionale Gaumenfreuden

gekonnt präsentieren

WOHNEN UND WOHLFÜHLEN Herbstfloristik und Kränze

Housekeeping 25

BERUFSBILDUNG 22 – FRANKENBERG

Mit Naturmaterialien das Frühjahr gestalten!

Vortrag „Schlafstörungen. Was tun?“

Nähen für den Wohnbereich

Lehrfahrt Absolventenverein

Kräutergarten 27

Vortrag „Körpersprache - Botschaften, Gefühle, Deutungen“

KINDER UND JUGENDLICHE Sommercamp – Abenteuer Hauswirtschaft

Kleine Geschenke selbst genäht

3- BZW. 4-JÄHRIGE FACHSCHULE FÜR HAUSWIRTSCHAFT UND ERNÄHRUNG

LEHRGÄNGE, PROJEKTE &

ANMELDUNG &

VORTRÄGE Seniorenbetreuung am Bauernhof

Haushaltsmanagement leicht gemacht

Grundlehrgang - Urlaub auf dem Bauernhof

Fühlen wie es schmeckt

INFORMATION ANFAHRT

FÃ&#x2013;RDERUNG REGIONALER PRODUKTE

BERUFSBILDUNG 22 – FRANKENBERG

FÖRDERUNG REGIONALER PRODUKTE Bezug nehmend auf das Landesgesetz zur Förderung der landwirtschaftlichen Produkte und Lebensmittel aus dem heimischen Anbau, der Erziehung zu gesundem Essverhalten und des bewussten Konsums, bieten die Fachschulen für Hauswirtschaft und Ernährung Kurse zu speziellen heimischen landwirtschaftlichen Produkten und Lebensmitteln an. Das Land Südtirol fördert den Konsum von qualitativ hochwertigen und gekennzeichneten landwirtschaftlichen Produkten und Lebensmitteln aus biologischem und heimischem Anbau, um den direkten Zugang des Konsumenten zum landwirtschaftlichen Markt zu ermöglichen und den Energieverbrauch sowie die Umweltverschmutzung durch den Transport zu senken. Kenntnisse und Verwendungsmöglichkeiten vermitteln die Fachschulen für Hauswirtschaft und Ernährung.

TAG DER OFFENEN TÜR GEWINNEN SIE EINEN BESONDEREN EINBLICK IN DIE AUSBILDUNGSMÖGLICHKEITEN UND DIE KREATIVEN ARBEITEN DER SCHÜLERINNEN UND SCHÜLER. SAMSTAG, DEN 18. FEBRUAR 2017 VON 14 – 18 UHR

KOCHEN UND ERNÃ&#x201E;HRUNG MIT REGIONALEN PRODUKTEN

REGIONALE PRODUKTE – BERUFSBILDUNG 22 – FRANKENBERG

STRUDELVARIATIONEN INHALT Apfelstrudel, Mohnstrudel, Topfenstrudel, …. für jeden Wochentag einen Strudel! Die vielfältig zubereiteten Strudel mit besonders geeigneten Teigen werden in dieser Weiterbildungseinheit von den Kursteilnehmern selbst ausprobiert. Gutes Gelingen! ZIELGRUPPE UaB-Betriebsinhaber, Berufstätige, Hobbyköche und Hobbyköchinnen, Interessierte DATUM Mo, 20. März 2017 DAUER 14.00 – 18.00 Uhr REFERENT/IN Monika Del Rosso Gufler TEILNEHMER 8 – 10 KURSGEBÜHR € 46,00 (inkl. Materialkosten) ANMELDUNG Ab 23.01.2017 möglich!

KASTANIEN INHALT

ZIELGRUPPE DATUM DAUER REFERENTIN TEILNEHMER KURSGEBÜHR ANMELDUNG

Rahmenprogramm zu Keschtnriggl – Kastanientage: Die Edelkastanie hat in Frankenberg und Umgebung eine lange Tradition. Wir schöpfen aus dem reichen Frankenberger Kastanienrepertoire und bereiten mit Ihnen pikante oder süße Kastanienköstlichkeiten zu, die anschließend gemeinsam genossen werden. Interessierte, Liebhaber der Genussküche Do, 20. Oktober 2016 18:00 - 22:00 Uhr Theresia Haas Dalsant max. 10 € 51,00 (inkl. Materialkosten) Ab 12.09.2016 möglich!

KASTANIEN (WH) INHALT

ZIELGRUPPE DATUM DAUER REFERENTIN TEILNEHMER KURSGEBÜHR ANMELDUNG

Rahmenprogramm zu Keschtnriggl – Kastanientage: Die Edelkastanie hat in Frankenberg und Umgebung eine lange Tradition. Wir schöpfen aus dem reichen Frankenberger Kastanienrepertoire und bereiten mit Ihnen pikante oder süße Kastanienköstlichkeiten zu, die anschließend gemeinsam genossen werden. Interessierte, Liebhaber der Genussküche Fr, 21.10.2016 14:00 bis 18:00 Uhr Theresia Dalsant max. 10 € 51,00 (inkl. Materialkosten) Ab 12.09.2016 möglich!

REGIONALER FISCH INHALT

ZIELGRUPPE DATUM DAUER REFERENTIN TEILNEHMER KURSGEBÜHR ANMELDUNG

Regionaler Fisch liegt im Trend – aber was wissen Sie bereits darüber? Im Kurs lernen Sie heimische Fischarten kennen, bereiten selber regionalen Fisch schmackhaft leicht zu und verkosten Ihre feinen Fischgerichte gleich im Anschluss. Interessierte, Liebhaber der Genussküche Do, 23. März 2017 18:00 – 22:00 Uhr Andrea Urban max. 10 € 52,00 Ab 23.01.2017 möglich!

REGIONALE PRODUKTE – BERUFSBILDUNG 22 – FRANKENBERG

SPARGEL INHALT

ZIELGRUPPE DATUM DAUER REFERENTIN TEILNEHMER KURSGEBÜHR ANMELDUNG

Der Spargel ist ein edles, gesundes Frühlingsgemüse, das vielseitig verwendbar ist. Sie lernen die ernährungsphysiologische Bedeutung des Spargels kennen und bereiten köstliche Spargelgerichte zu, die Sie anschließend genießen können. Hobbyköchinnen und Hobbyköche, Interessierte Mi, 5. April 2017 14:00 – 18:00 Uhr Elisabeth Fischnaller 8 – 10 € 46,00 (inkl. Materialkosten) Ab 23.01.2017 möglich!

BROT & AUFSTRICHE INHALT

Süße und herzhafte Brotaufstriche verwandeln eine Scheibe Brot in eine kleine Gourmetschnitte. Sie lernen mit verschiedenen Mehlen, Teiglockerungsmitteln und Brotgewürzen Brot backen. Die Aufstriche und Brote werden im Anschluss gemeinsam verkostet. ZIELGRUPPE Hobbyköche und Hobbyköchinnen, Interessierte DATUM Fr, 25. November 2016 DAUER 14:00 – 18:00 Uhr Elisabeth Fischnaller REFERENTIN TEILNEHMER max. 10 KURSGEBÜHR € 46,00 (inkl. Materialkosten) ANMELDUNG Ab 12.09.2016 möglich!

HEFETEIG – EIN TEIG MIT VIELEN MÖGLICHKEITEN! INHALT

ZIELGRUPPE DATUM DAUER REFERENTIN TEILNEHMER KURSGEBÜHR ANMELDUNG

Der Hefeteig ist ein wahrer Allroundkünstler – er ist ungemein vielfältig einsetzbar - ob salzig oder süß, ein Hefeteig ist unschlagbar gut. Brote, Hefegebäck und köstliche Süßspeisen werden gemeinsam zubereitet. Hobbyköche und Hobbyköchinnen, Interessierte Mo, 10. Oktober 2016 14:00 – 18:00 Uhr Monika Del Rosso Gufler 8 – 10 € 46,00 (inkl. Materialkosten) Ab 12.09.2016 möglich

SCHNELLE KÜCHE INHALT

ZIELGRUPPE DATUM DAUER REFERENTIN TEILNEHMER KURSGEBÜHR ANMELDUNG

Neben Job und Hausarbeit bleibt manchmal zu wenig Zeit fürs Kochen. Ihr Wunsch, selber gesunde Speisen zu kochen, kann sich erfüllen. Im Kurs erhalten Sie Anregungen für eine schnelle, gesunde und geschmackvolle Alltagsküche. Berufstätige, Hobbyköche und Hobbyköchinnen, Interessierte Fr, 28. Oktober 2016 14:00 - 18:00 Uhr Elisabeth Fischnaller 8 – 10 € 46,00 (inkl. Materialkosten) Ab 12.09.2016 möglich!

REGIONALE PRODUKTE – BERUFSBILDUNG 22 – FRANKENBERG

KOCHEN MIT WILDKRÄUTERN INHALT

ZIELGRUPPE DATUM DAUER REFERENTIN TEILNEHMER KURSGEBÜHR ANMELDUNG

Rahmenprogramm der Wildkräutertage „Wildkräuter“. Interessierte erwartet eine kulinarisch fulminante Entdeckungstour durch die heimische Kräuterwelt mit neuartigen Geschmackserfahrungen. UaB-Betreiber, Bäuerinnen, interessierte Männer und Frauen Do, 11. Mai 2017 14:00 – 18:00 Uhr Priska Hell 8 – 10 € 46,00 (inkl. Materialkosten) Ab 23.01.2017 möglich!

GEMÜSE ZUM GENIESSEN INHALT Mmh … köstliche Düfte schwingen durch die Lüfte. Gemüse, sehr verführerisch und kreativ verarbeitet, erfreut nicht nur den Gaumen. Paprikaschoten, Zucchini, Tomaten und Co sind auch wahre Augenweiden mit besonderen Duftnoten. Gemüse zum Genießen erfreut alle Sinne! ZIELGRUPPE Hobbyköche und Hobbyköchinnen, Familien DATUM Mo, 3. April 2017 18:00 – 22:00 Uhr DAUER REFERENTIN Monika Del Rosso Gufler TEILNEHMER 8 – 10 KURSGEBÜHR € 46,00 (inkl. Materialkosten) ANMELDUNG Ab 23.01.2017 möglich!

VEGETARISCH KOCHEN INHALT

Vegetarische Gerichte sind eine wertvolle Ergänzung unseres gängigen Speiseplans. Wir bereiten verschiedene köstliche Gerichte mit Gemüse und Hülsenfrüchten zu und verwenden dabei auch Sojaprodukte - Tofu, Sojamilch etc. - und Seitan. Zudem werden wir Nudelteig selbst herstellen und ihn zu vegetarischen Speisen verarbeiten. Lassen Sie sich überraschen! ZIELGRUPPE Gesundheitsbewusste, Vegetarier, Interessierte DATUM Do, 27. April 2017 DAUER 14:00 -18:00 Uhr REFERENTIN Andrea Urban TEILNEHMER 10 KURSGEBÜHR € 46,00 (inkl. Materialkosten) ANMELDUNG Ab 23.01.2017 möglich!

SCHNELLE KÜCHE INHALT

ZIELGRUPPE DATUM DAUER REFERENTIN TEILNEHMER KURSGEBÜHR ANMELDUNG

KOCHEN UND ERNÄHRUNG – BERUFSBILDUNG 22 – FRANKENBERG

TEXTILVERARBEITUNG

UPCYCLEN ODER AUSBESSERN? INHALT

ZIELGRUPPE DATUM DAUER REFERENTINNEN TEILNEHMER KURSGEBÜHR ANMELDUNG

Wegwerfen oder aus Alt mach Neu? Bringen Sie Ihre Ausbesserungsarbeiten oder abgetragenen Kleidungsstücke mit in den Kurs. Soll eine Hose gekürzt oder ein Reißverschluss ausgetauscht werden, im Kurs lernen Sie diese Arbeiten selber auszuführen. Sie können aber auch ganz einfach die Phantasie spielen lassen und aus gebrauchten Kleidungsstücken neue, individuell gefertigte Werkstücke zaubern. Interessierte mit Nähkenntnissen Mi, 09. November 2016 und Mi, 16. November 2016 18.00 - 21.00 Uhr (2 EH zu 3 Stunden) Wilma Tonner Mair max. 8 € 44,00 Ab 12.09.2016 möglich

NÄHEN FÜR ANFÄNGER INHALT

ZIELGRUPPE DATUM DAUER REFERENTIN TEILNEHMER KURSGEBÜHR ANMELDUNG

In diesem Kurs erhalten Sie eine solide Einführung ins Nähen, Sie lernen Hand- und Maschinennähte kennen und fertigen ein einfaches Werkstück Ihrer Wahl an. Interessierte Frauen und Männer Mi, 25. Jänner 2017 Mi, 01. Februar 2017 Mi, 08. Februar 2017 Mi, 15. Februar 2017 Mi, 22. Februar 2017 18:00 – 21:00 Uhr (5EH zu 3 Stunden) Wilma Tonner Mair max. 8 € 80,00 Ab 12.09.2016 möglich!

TEXTIL – BERUFSBILDUNG 22 – FRANKENBERG

KREATIV MIT NADEL UND FADEN 1 INHALT

Schöpferisch tätig sein erfreut Herz, Hirn und Hand gleichermaßen. Im Kurs werden einfache Werkstücke von Hand oder auch mit der Nähmaschine genäht und individuell phantasievoll gestaltet. Ein schöner Nebeneffekt – der Umgang mit Nadel und Faden fördert die motorischen Fähigkeiten von Groß und Klein. ZIELGRUPPE Grundschullehrer DATUM Fr, 18.11.2016 DAUER 14.30 – 17.30 Uhr (1 EH zu 3 Stunden) REFERENTIN Wilma Tonner Mair TEILNEHMER max. 8 KURSGEBÜHR Kostenlos, in Zusammenarbeit mit dem Schulverbund Meran ANMELDUNG Direkt über den Schulverbund www.fortbildung-bga.it

KREATIV MIT NADEL UND FADEN 2 INHALT

Im Treffpunkt „HandArbeiten“ werden einfache Werkstücke von Hand oder mit der Nähmaschine kreativ – phantasievoll genäht. Mittelschullehrer - Technische Erziehung ZIELGRUPPE DATUM Fr, 24. März 2017 DAUER 14.30 – 17.30 Uhr (1 EH zu 3 Stunden) REFERENTIN Wilma Tonner Mair TEILNEHMER max. 8 KURSGEBÜHR Kostenlos, in Zusammenarbeit mit dem Schulverbund Meran ANMELDUNG Direkt über den Schulverbund www.fortbildung-bga.it

AGROTOURISMUS

AGROTOURISMUS – BERUFSBILDUNG 22 – FRANKENBERG

TRADITIONELLE SÜDTIROLER SÜSSSPEISEN INHALT

ZIELGRUPPE DATUM UHRZEIT REFERENT/IN TEILNEHMER KURSBEITRAG ANMELDUNG

Im Kurs haben Sie Freude an der Zubereitung traditioneller Süßspeisen unseres Landes, wie Scheiterhaufen und Schwarzpolentariebl. Dabei entdecken Sie sicherlich auch neue Köstlichkeiten, mit denen Sie Familie und Gäste verwöhnen können. UaB-Betriebsinhaber, Berufstätige, Hobbyköche und Hobbyköchinnen, Interessierte Mi, 22. März 2017 14:00 – 18:00 Uhr Elisabeth Fischnaller 8 – 10 € 46,00 (inkl. Materialkosten) Ab 23.01.2017 möglich!

REGIONALE GAUMENFREUDEN GEKONNT PRÄSENTIEREN INHALT

ZIELGRUPPE DATUM DAUER REFERENTIN TEILNEHMER KURSGEBÜHR ANMELDUNG

Die kalte Küche bietet sich geradezu perfekt zum Genießen regionaler Produkte an. Die heimischen Köstlichkeiten, mit phantasievollen Garnituren dekoriert, erfreuen Gäste und Kursteilnehmer/-innen gleichermaßen. Die Gestaltung der Gaumenfreuden ist sicherlich ein Erlebnis der besonderen Art. UaB-Betriebsinhaber, Interessierte Di, 24. Jänner 2017 18:00 – 22:00 Uhr Priska Hell 8 – 10 € 46,00 (inkl. Materialkosten) Ab 12.09.2016 möglich!

WOHNEN UND WOHLFÜHLEN

WOHNEN & WIRTSCHAFTEN – BERUFSBILDUNG 22 – FRANKENBERG

HERBSTFLORISTIK UND KRÄNZE INHALT

Die bunte Vielfalt der Natur in der erntereichen Jahreszeit bietet alles für unsere Herbstgebinde: Beeren, Früchte, Blüten, Gräser und Kräuter sind die geeigneten Gestaltungsmittel für stimmungsvolle Herbstkunstwerke. Wir binden und winden Kränze, die auf Tisch, Kommode oder an der Tür wirkungsvoll platziert werden. ZIELGRUPPE Interessierte DATUM Fr, 14. Oktober 2016 DAUER 14:00 bis 18:00 Uhr REFERENTIN Theresia Haas Dalsant TEILNEHMER max. 10 KURSGEBÜHR € 36,00 ANMELDUNG Ab 12.09.2016 möglich!

HOUSEKEEPING INHALT

ZIELGRUPPE DATUM DAUER REFERENTIN TEILNEHMER KURSGEBÜHR ANMELDUNG

Die professionelle Reinigung trägt wesentlich zum Wohlbefinden der Gäste bei. Sauberkeit und Hygiene sind in einem gut geführten Haus unerlässlich. Im Kurs beschäftigen wir uns mit Reinigungsmitteln, Hilfsmitteln und Geräten sowie mit Reinigungsabläufen und Methoden. UaB-Betriebsinhaber, Mitarbeiter von Beherbergungsbetrieben, Zimmerpersonal Fr, 24. März 2017 18:00 – 21:30 Uhr Filomena Kofler max. 10 € 34,00 Ab 12.09.2016 möglich!

MIT NATURMATERIALIEN DAS FRÜHJAHR GESTALTEN! INHALT

Wir winden und binden mit der wilden Waldrebe, mit Lärchen- und Birkenzweigen Kugeln, offene Gefäße und andere Kreationen, die im Innen- und auch Außenbereich - Terrasse oder Garten - als dekorative Elemente eingesetzt werden. Die Arbeiten bestechen durch ihre natürlich schlichte Eleganz, sie sind eine Klasse für sich. ZIELGRUPPE Interessierte DATUM Fr, 17. März 2017 DAUER 14:00 bis - 18:00 Uhr REFERENTIN Theresia Haas Dalsant TEILNEHMER max. 10 KURSGEBÜHR € 36,00 ANMELDUNG Ab 12.09.2016 möglich!

NÄHEN FÜR DEN WOHNBEREICH INHALT

ZIELGRUPPE DATUM DAUER REFERENTIN TEILNEHMER KURSGEBÜHR ANMELDUNG

Im Kurs werden Sie dazu angeregt, mit Fantasie aus verschiedenen Materialien geschickt Dekorationen zu nähen. Diese sind auch wunderbar als Gastgeschenke zu verwenden. Interessierte, UaB-Betriebsinhaber, Bäuerinnen Di, 22. November 2016 Di, 29. November 2016 18.00 - 21.00 (2 EH zu 3 Stunden) Martina Hafner Janes max. 8 € 44,00 Ab 12.09.2016 möglich!

WOHNEN & WIRTSCHAFTEN – BERUFSBILDUNG 22 – FRANKENBERG

KRÄUTERGARTEN INHALT

Das Frühjahr macht Lust auf Kräuter. Im Kurs können Sie Ihrer Kräuterlust freien Lauf lassen: Kräuter kennen und weiter verarbeiten lernen sowie Wissen um Anbau, Vermehrung und Pflege von Kräutern im Garten und Balkon aufbauen. Aus der Schatztruhe Kräutergarten stammen auch die wertvollen Zutaten für Kräuteröl, Kräuteressig und Kräutersalz, die im Kurs zubereitet werden. ZIELGRUPPE Interessierte DATUM 29.02.2016 DAUER Fr. 12. Mai 2017 REFERENTIN Theresia Haas Dalsant TEILNEHMER 15 KURSGEBÜHR 36,00 € ANMELDUNG ab 12.09.2016 möglich!

KINDER UND JUGENDLICHE

KINDER UND JUGENDLICHE – BERUFSBILDUNG 22 – FRANKENBERG

SOMMERCAMP ABENTEUER HAUSWIRTSCHAFT INHALT Gemeinsam kochen, nähen und servieren macht Spaß! Im Kurs lernen Jugendliche hauswirtschaftliches Know-how. Sie decken Tische, nähen kleine Werkstücke und bereiten schnelle, einfache und leckere Vorspeisen, Hauptgerichte und süße Desserts zu. ZIELGRUPPE Jugendliche, 11 – 13 Jahre DATUM Mo, 21. – Fr, 25. August 2017 DAUER 9:00 – 13.30 Uhr REFERENTIN Fachlehrerinnen: Andrea Urban, Evi Huber, Filomena Kofler TEILNEHMER 18 KURSGEBÜHR € 79,00 ANMELDUNG Ab 23.01.2017 möglich!

KLEINE GESCHENKE SELBST GENÄHT INHALT

Wir beginnen mit einer kurzen Einführung ins Nähen, bei der Grundkenntnisse zum Nähen fachkundig vermittelt werden. Dann geht es ans Nähen von kleinen Geschenken, wie ein Nadelkissen, eine Griffelschachtel, eine Toilettentasche oder ein Kuscheltier. Die fachkundig genähten Geschenke erfreuen sicherlich beide, Schenker und Beschenkte. ZIELGRUPPE Jugendliche ab 11 Jahren (keine Nähkenntnisse erforderlich) Interessierte DATUM Sa, 3. Dezember 2016 Sa, 17. Dezember 2016 DAUER 14.00 – 17.00 Uhr (2 EH zu 3 Stunden) REFERENTIN Martina Hafner Janes TEILNEHMER 8 KURSGEBÜHR € 44,00 ANMELDUNG Ab 12.09.2016 möglich!

LEHRGÄNGE, PROJEKTE, VORTRÄGE

LEHRGÄNGE, PROJEKTE UND VORTÄGE – BERUFSBILDUNG 22 – FRANKENBERG

SENIORENBETREUUNG AUF DEM BAUERNHOF UND BEI GASTFAMILIEN IM LÄNDLICHEN RAUM QUALIFIZIERUNGSLEHRGANG INHALT

Der Lehrgang richtet sich an Personen, die ältere Menschen in ihren Familien- und Arbeitsalltag integrieren und sie dabei angemessen begleiten und verpflegen. In neun Modulen im Ausmaß von 120 Stunden und während des 50-stündigen Praktikums werden die entsprechenden Kenntnisse vermittelt und vertieft, die für die Ausübung dieser Tätigkeit erforderlich sind.

THEMEN

• Besonderheiten und Erkrankungen älterer Menschen/Erste-HilfeKurs • Die Gastfamilie als Dienstleister • Integration von Senioren in das Leben der Gastfamilie • Aktivierung und Alltagsgestaltung • Hauswirtschaftliche Versorgung und Ernährung im Alter • Organisation der Dienstleistung und Rechtsgrundlagen • Psychologie und Kommunikation • Netzwerkarbeit und Kontakte • Arbeitssicherheit und Unfallvermeidung

ZIELGRUPPE ZEITRAUM REFERENTEN GEBÜHR SONSTIGES ANMELDUNG

Bäuerinnen und Bauern, Interessierte von Gastfamilien im ländlichen Raum November 2016 – April 2017 Verschiedene Fachreferenten € 120,00 (inkl. Materialspesen) Abschluss mit Zertifikat Ab sofort möglich!

HAUSHALTSMANAGEMENT LEICHT GEMACHT INHALT

Unser Erfolgsfaktor - SELBER TUN! Gesundheit und Lebensqualität sind Grundlagen für ein erfolgreiches Haushaltsmanagement. Verantwortungsvolle Wirtschaftsführung, optimale Organisation, gesunde Ernährung, Zubereitung von Mahlzeiten und umweltbewusstes Handeln – all das wird ideenreich durch unsere erfahrenen, spezialisierten Lehrpersonen vermittelt. Das Gelernte kann unmittelbar in den Alltag einfließen. Das GEWUSST WIE macht den Unterschied bei der Führung eines Haushaltes aus!

ZIELGRUPPE

Inhalte • Haushaltsmanagement 3 h • Kochen und Ernährung 28 h • Service und Tischgestaltung 7 h • Reinigungstechniken 6 h • Textil- und Wäschepflege 12 h • Garten und Blumen 6 h

Männer und Frauen, die sich für Gesundheit, Ernährung und Haushaltsmanagement interessieren ZEITRAUM Oktober 2016 bis Ende März 2017 Jeweils am Donnerstag 18:30 – 21:30 Uhr und an 2 Samstagen 8:30 bis 15:00 Uhr insgesamt 62 Stunden REFERENTEN Fachlehrpersonen GEBÜHR € 290 (inkl. Materialkosten) TEILNEHMER 10

LEHRGÄNGE, PROJEKTE UND VORTÄGE – BERUFSBILDUNG 22 – FRANKENBERG

GRUNDLEHRGANG - URLAUB AUF DEM BAUERNHOF INHALT

Kann ich mit meinen verfügbaren Ressourcen Urlaub auf dem Bauernhof anbieten? Wie groß soll die Ferienwohnung sein? Wie bewerbe ich mein UaB Angebot? Kann Urlaub auf dem Bauernhof für meinen Betrieb einen Zu- und Nebenerwerb darstellen? Bei diesen Fragen setzt der Grundlehrgang Urlaub auf dem Bauernhof an und bietet Entscheidungshilfen. Sie erhalten einen Überblick über die Qualitätsstandards im Bereich Urlaub auf dem Bauernhof. Der Abschluss berechtigt einen Urlaub auf dem Bauernhof – Betrieb zu führen. KOMPETENZEN • Sie überprüfen die Ressourcen und rechtlichen Voraussetzungen • Sie entwickeln ein individuelles Konzept für Ihren Betrieb • Sie planen die Räumlichkeiten und deren Ausstattung Ihrem Konzept entsprechend • Sie organisieren und planen die hauswirtschaftlichen Tätigkeiten • Sie entwickeln Ihre Marketing Strategie • Sie lernen engagierte Urlaub auf dem Bauernhof Anbieter/innen kennen ZIELGRUPPE Bäuerinnen/Bauern, die mit der Dienstleistung „Urlaub auf dem Bauernhof“ beginnen möchten oder erfahrene Anbieter, welche sich auf den neuesten Stand bringen möchten ZEITRAUM Jänner bis März 2017; (durchschnittlich zweimal wöchentlich) ORT Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Frankenberg, Tisens REFERENTEN Lehrkräfte der Fachschulen, Mitarbeiter des Südtiroler Bauernbundes 132 Wbh WBH GEBÜHR 380,00 Euro inklusive Materialspesen, für die Lehrfahrten fallen zusätzliche Kosten an. TEILNEHMER 18

LEHRGÄNGE, PROJEKTE UND VORTÄGE – BERUFSBILDUNG 22 – FRANKENBERG

FÜHLEN WIE ES SCHMECKT INHALT ZIEL

THEMEN VERANSTALTER ZIELGRUPPE

ANMELDUNG

Ein Projekt der Fachschulen für Hauswirtschaft zur Ernährungserziehung von Kindern und Jugendlichen in Südtirol. In Anbetracht des schnellen Wandels von Ess- und Trinkkultur kommt dem Bereich der Ernährungserziehung verstärkte Bedeutung zu. Durch das Sensibilisieren für die Zusammenhänge von Lebensmittelqualität, Essverhalten und Esskultur mit Gesundheit und Lebensqualität, leisten wir einen Beitrag zur Gesundheit und zum Wohlbefinden der heranwachsenden Generation. Essen mit allen Sinnen erleben Mit Genuss und Freude essen Qualität am Lebensmittel erleben Kinder und Jugendliche beobachten, entdecken, probieren, vergleichen und experimentieren. Fachschulen für Hauswirtschaft und Ernährung Südtirol in Zusammenarbeit mit dem Deutschen Schulamt Wir bieten Unterrichtseinheiten für verschiedene Altersgruppen in Kindergarten, Grundschule, Mittelschule und Oberschule. Elternveranstaltungen zum Thema runden die Aktionen mit den Kindern ab. Nur für geschlossene Gruppen. Bildungszentrum Frankenberg, Tisens Tel: 0473 92 09 62, E-Mail fs.frankenberg@schule.suedtirol.it

Der Absolventenverein stellt die Verbindung zwischen der Fachschule Frankenberg und den ehemaligen Schülerinnen/Absolventen her. Der Vorstand verfolgt die Stärkung des Images der Hauswirtschaft, die Belange der Fachschule und die der Arbeitwelt. Er erstellt für die Mitglieder in Zusammenarbeit mit der Schule das Tätigkeitsprogramm.

Alle Mitglieder und Interessierte werden herzlich zum Gesundheitsvortrag mit Dr. med. Maria Paregger Fachärztin für Homöopathie und anthroposophische Medizin, Bozen, eingeladen.

„SCHLAFSTÖRUNGEN. WAS TUN?“ am Dienstag, 8. November 2016 – 19.00 Uhr Bildungszentrum Frankenberg, Tisens Abends nicht in den Schlaf finden, nachts wach liegen und am Morgen wie „gerädert“ aufstehen sind Symptome die beachtet werden sollen. Nächtliches Wachsein verhindert das richtige Verarbeiten des Tages und bringt nicht die Erholung, die für den Tag benötigt wird. Die Ärztin Dr. med. Maria Paregger, wird Ursachen aufzeigen und die Problematik der Einschlaf- und Durchschlafschwierigkeiten erläutern und Anregungen für einen gesunden Schlaf geben. Im Anschluss an den Vortrag kann das Publikum mit der Expertin direkt ins Gespräch kommen. Zu den Veranstaltungen sind alle Mitglieder und Interessierte geladen. Der Eintritt ist frei.

Werden auch Sie Mitglied und unterstützen die wertvollen Tätigkeiten des Absolventenvereins. (Infos und das Anmeldeformular sind der Homepage von Frankenberg zu entnehmen)

LEHRGÄNGE, PROJEKTE UND VORTÄGE – BERUFSBILDUNG 22 – FRANKENBERG

HERZLICHE EINLADUNG ZUR HIGHLIGHTLEHRFAHRT am Samstag, 11. März 2017 – 11.00 Uhr Gleich drei Highlights an einem Tag erleben Absolventen und Interessierte bei der Lehrfahrt. Wer mit eigenen Augen sehen möchte, wie aus Wolle Loden entsteht, Schafsmilch in edlen Käse verwandelt wird oder wie mit Leinen exklusive Mode geschneidert wird, der nimmt an unserer Fahrt ins Pustertal teil. Wir machen Halt in Bruneck beim Modeschöpfer Richard Vill, kehren bei der Lodenwelt und der einzigartigen Feinkäserei ein. Wir können überall Arbeitsschritte, Techniken und Verarbeitungsweisen hautnah erleben. Vor allem aber lernen wir dabei altes, wertvolles, heimisches Gut wieder mehr schätzen und leisten damit einen Beitrag zur Stärkung von Regionalität. Auch an Zeit zum Stöbern und Verkosten wird es nicht mangeln. Ein besonderes Sinneserlebnis wird uns dann noch im Blindenzentrum in Bozen geboten, als Krönung der gemeinsamen Lehrfahrt. In absoluter Dunkelheit werden wir den Dunkelparcour durchschreiten und im Dunkelrestaurant kulinarische Köstlichkeiten genießen. Spesenbeitrag: € 20,00

LEHRGÄNGE, PROJEKTE UND VORTÄGE – BERUFSBILDUNG 22 – FRANKENBERG

SBO, SBJ und Weiterbildungsgenossenschaft des SBB laden zum Vortrag

„KÖRPERSPRACHE - BOTSCHAFTER DER GEFÜHLE“ Referent: Dr. Karl Kirchler Dipl. Handelsfachwirt, Berater und Coach, Bruneck

am Mittwoch, 8. Februar 2017 von 18.00 Uhr – 20.00 Uhr Fachschule Frankenberg, Tisens Körper und Gefühle beeinflussen sich gegenseitig, zwischenmenschliche Kommunikation verläuft zu einem hohen Prozentsatz nonverbal über Gestik, Mimik und Körperhaltung. „Der Körper lügt nicht“, Schriftsteller oder Therapeuten haben die unbewussten Signale unseres Körpers vielschichtig gedeutet und beschrieben. Wer sich mit Körpersprache, der „Gefühlssprache“ beschäftigt, wird Überraschendes und Interessantes erfahren und sich selbst und andere besser verstehen. Zielgruppe: Bäuerinnen, Bauernjugend und Interessierte Der Eintritt ist frei.

3- BZW. 4-JÄHRIGE FACHSCHULE FÜR HAUSWIRTSCHAFT UND ERNÄHRUNG

KINDER UND JUGENDLICHE – BERUFSBILDUNG 22 – FRANKENBERG

3- BZW. 4-JÄHRIGE FACHSCHULE FÜR HAUSWIRTSCHAFT UND ERNÄHRUNG BILDUNGS- ANGEBOT

Die Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Frankenberg bietet eine berufsbezogene Ausbildung für Mädchen und Burschen. Das Bildungsangebot basiert auf den Säulen der Allgemeinbildung und der fachpraktischen Bildung in den Bereichen Hauswirtschaft, Ernährungswirtschaft und Agrotourismus. Die offenen Lehr- und Lernmethoden, der Unterricht in Kleingruppen sowie die Methodenvielfalt ermöglichen den Schülerinnen und Schülern eigenverantwortliches Lernen. Im Praxisunterricht werden an funktionell ausgestatteten Arbeitsplätzen das erworbene Wissen und die Fertigkeiten umgesetzt. ZIELGRUPPE Kreative Jugendliche, Mittelschulabgänger/-innen, zukünftige Betriebsübernehmer/-innen ABSCHLUSS Mit dem Besuch der dreijährigen Ausbildung wird die Schul- bzw. Bildungspflicht erfüllt. Nach erfolgreichem Abschluss der dritten Klasse erhalten die Lernenden das Berufsbefähigungszeugnis und nach Abschluss der 4. Klasse das Berufsdiplom zum/zur hauswirtschaftlichen Betriebleiter/-in oder zum/zur Techniker/-in für Ernährung und Lebensmittel. ANSCHLÜSSE Ausbildung zum/r Kinderbetreuer/in Ausbildung zum/r Pflegehelfer/in bei der Sanitätseinheit Mitte Süd Einjähriger Lehrgang zum Maturaabschluss ANMERKUNGEN Den Schülern steht ein schuleigenes Heim offen. ANMELDUNG Für das Schuljahr 2016 -2017 bis 15. März 2017

KURSGUTSCHEIN

BERUFSBILDUNG 22 – FRANKENBERG

GUTSCHEIN FÜR EINEN KURS Möchten Sie einem lieben Menschen etwas Besonderes schenken? Schenken Sie einen Kurs im Bildungszentrum Frankenberg. Wir halten Kursgutscheine im Sekretariat für Sie bereit!

EFQM QUALITÄTSZERTIFIKAT

EFQM - Qualitätszertifikat Zusammen mit der Abteilung 22, land-, forst- und hauswirtschaftliche Berufsbildung der Autonomen Provinz Bozen ‑ Südtirol wurden die Arbeiten und Tätigkeiten des Bildungszentrums und der Fachschule Frankenberg an die Richtlinien und Standards des europäischen Qualitätsmodells EFQM (European Foundation of Quality Management) angepasst und zertifiziert. Damit ist garantiert, dass alle Weiterbildungs- und Fortbildungsangebote international und national vorgegebene und genormte Qualitätsstandards erfüllen.

BERUFSBILDUNG 22 – FRANKENBERG

KURSE & KURSGEBÜHREN

ANMELDUNG

MO - DO von 9:00 - 12:00 Uhr T 0473 920 962 F 0473 920 996 E-Mail: fs.frankenberg@schule.suedtirol.it

Die Anmeldungen werden in der Reihenfolge Ihres Eintrages berücksichtigt. Rechtzeitig vor Kursbeginn erhalten Sie eine Anmeldebestätigung mit den Einzahlungsmodalitäten.

ANMELDETERMIN ab 12.09.2016 für die Kochkurse der 1. Dekade und alle anderen Kurse; ab 23.01.2017 für die Kochkurse der 2. Dekade. KURSORDNUNG

Die Anmeldung wird erst nach der Einzahlung wirksam. Absagen sind spätestens 5 Arbeitstage vor Kursbeginn spesenfrei möglich.

Ein Kurs findet statt, wenn die Mindestteilnehmerzahl erreicht ist. Sollte die erforderliche Mindestanzahl nicht erreicht sein, wird der Kurs verschoben oder kurzfristig abgesagt.

INTERNETPRÄSENZ Besuchen Sie unsere Homepage www.fachschule-frankenberg.it. Sie erhalten alle wichtigen Informationen zu unserer dreijährigen bzw. vierjährigen Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung und zum neuem Berufsbild Fachkraft für Agrotourismus sowie zum Angebot des Bildungszentrums Frankenberg in Tisens.

ZAHLUNGSMÖGLICHKEITEN

Der Veranstalter ist berechtigt aus organisatorischen Gründen eine Veranstaltung abzusagen. In diesem Fall werden die bereits angemeldeten Teilnehmerinnen und Teilnehmer sofort verständigt. Teilnahmebestätigungen können angefordert werden.

RÜCKERSTATTUNG Die Kursgebühren werden bei Nichtteilnahme nur aus belegten KURSGEBÜHREN triftigen Gründen rückerstattet. Hierzu ist ein schriftlicher Antrag erforderlich. Der Veranstalter behält sich vor, bereits angefallene Kosten einzubehalten. DATENSCHUTZ Die erhobenen persönlichen Daten werden unter Einhaltung der Datenschutzbestimmungen lt. L.D. Nr. 196/2003 verwaltet. Die von Ihnen angegebenen Daten werden ausschließlich intern für die ordnungsgemäße Abwicklung der Veranstaltung verwendet.

BERUFSBILDUNG 22 – FRANKENBERG

IMPRESSUM HERAUSGEBER

Bildungszentrum Frankenberg Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Dorf 42 I-39010 Tisens

T 0473 920 962 F 0473 920 996 fs.frankenberg@schule.suedtirol.it www.fachschule-frankenberg.it BEARBEITUNG Bildungszentrum Frankenberg FOTOS Bildungszentrum Frankenberg, Tourismusverein Lana, SMG, LAYOUT & DRUCK www.lanarepro.com

ANFAHRT Brenner A22 Meran

Ausfahrt Lana

Ausfahrt Nals Ausfahrt Bozen-Süd

Tisens

Kaltern

Gampenpass Trient

Bildungszentrum Frankenberg Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Dorf 42, I-39010 Tisens Tel. 0473 920 962, Fax 0473 920 996 fs.frankenberg@schule.suedtirol.it www.fachschule-frankenberg.it Abteilung 22 – Land-, forst- und hauswirtschaftliche Berufsbildung Brennerstraße 6, 39100 Bozen Tel. 0471 415 060, Fax 0471 415 069 land-hauswbildung@provinz.bz.it www.provinz.bz.it/land-hauswbildung

BERUFSBILDUNG

HAUSWIRTSCHAFT FRANKENBERG