Kursaal di Merano
Programma
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22 /10 /2016, 10:00 - 17:00, Kursaal di Merano »» I produttori di erbe aromatiche con il Marchio di Qualità Alto Adige vi invitano ad una giornata speciale per scoprire un mondo di sapori e profumi: tutti i meravigliosi prodotti che la natura offre, possono essere degustati e acquistati in otto diversi stand.
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»» Presso il Bistrò delle Erbe Alto Adige è possibile assaggiare
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alcune deliziose creazioni a base di erbe aromatiche della Scuola di economia domestica e agroalimentare Frankenberg.
»» Mettete alla prova il vostro olfatto e riconoscete profumi e aromi lungo il Percorso dei Sensi. Riuscite a distinguerli? Sfidate la fortuna con il nostro concorso per vincere un weekend presso un Vitalpina Hotel Südtirol – Alto Adige.
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Qualità Alto Adige Grazie al clima unico dell’Alto Adige, le erbe aromatiche hanno aromi e profumi davvero speciali! La raccolta avviene nel periodo in cui la pianta offre la maggior quantità di principi attivi, Erbe aromatiche chiamato “tempo balsamico”; una volta raccolti, i fiori e le foglie vengono sottoposti a una delicata essiccazione. Le coltivazioni si trovano oltre i 500 metri di altitudine. Controlli periodici garantiscono l’applicazione di tutti i criteri di qualità. Tutto questo è il Marchio di Qualità Alto Adige.
Südtiroler Kräutertag Kurhaus Meran | 22. Oktober 2016 Eintritt frei
www.erbealtoadige.com
Partner: Azienda di cura, soggiorno e turismo Merano
»» Nella sala Ohmann si svolge il convegno sulle erbe aromatiche dell’Alto Adige, organizzato dal Centro di Sperimentazione Agraria e Forestale Laimburg (9:00-16:30). Prenotazione obbligatoria presso manuel.pramsohler@provinz.bz.it.
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Südtiroler Kräutergold, Coldrano
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Percorso dei Sensi Alto Adige
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Bergila, Falzes
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Erbesperti – animazione per i più piccoli, dalle ore 11:30
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Gachhof – Centro di Sperimentazione Laimburg, Merano
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Noàl – azienda agricola di Zeni Alfeo, Salorno
»» Scuole di economia domestica e agroalimentare Laimburg
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Stilfser Bergkräuter, Stelvio
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Bartgaishof, Varna
»» BRING Consulenza per l’agricoltura montana »» Centro di Sperimentazione Agraria e Forestale Laimburg
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Fasui, Laces
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Zum Oberen Hof, Val d’Ultimo
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Bistrò delle Erbe, a cura degli allievi della Scuola di economia domestica e agroalimentare Frankenberg
Stand informativi nella rotonda del Kurhaus: e Frankenberg
Scuola professionale di economia domestica e agroalimentare Frankenberg
Scuola professionale per la frutti-, orti-, e floricoltura Laimburg
Centro di Sperimentazione Agraria e Forestale Laimburg
BRING Consulenza per l’agricoltura montana
»» Saranno presenti stand informativi a cura delle scuole di economia domestica e agroalimentare Laimburg e Frankenberg, del BRING Consulenza per l’agricoltura montana e del Centro di Sperimentazione Agraria e Forestale Laimburg.
Proposte gastronomiche del Bistrò delle Erbe Alto Adige:
»» Paté a base di erbe »» Zuppa alle erbe aromatiche »» Risotto alle erbe »» Diversi tipi di pane »» Tisane alle erbe »» Sciroppo alle erbe »» Aperitivo a base di erbe e molto altro ancora!
Organizzazione: IDM Südtirol - Alto Adige | tel. 0471 094 000 info@idm-suedtirol.com | www.idm-suedtirol.com
Entdecken Sie Südtiroler Kräuter garantierter Herkunft und geprüfter Qualität. Am 22. Oktober 2016 von 10 bis 17 Uhr im Kurhaus Meran. www.kraeutertag.it
Kräuter und Gewürze
Kursaal Meran
Programm 22 .10 .2016, 10:00 - 17:00, Kursaal Meran
»» Kräuterproduzenten mit dem Qualitätszeichen Südtirol
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laden zum Kennenlernen und Verkosten ein. An acht Ständen können Sie die ganze Vielfalt der Südtiroler Kräuter entdecken und sich die besten mit nach Hause nehmen.
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»» Im Südtiroler Kräuterbistro verwöhnt die Fachschule für
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Landwirtschaft und Hauswirtschaft Frankenberg mit einfallsreichen Kräuterkreationen den Gaumen.
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»» Stellen Sie Ihre Nase auf die Probe! Erraten Sie beim Südtiroler Sinnesparcours, um welche Kräuter es sich handelt. Riechen Sie das auch? Versuchen Sie Ihr Glück bei unserem Gewinnspiel und gewinnen Sie ein Wochenende in einem Vitalpina Hotel Südtirol!
»» Im Ohmann-Saal findet parallel die Kräuterfachtagung statt. Organisiert vom Land- und Forstwirtschaftlichen Versuchszentrum Laimburg (09.00 - 16.30 Uhr). Teilnahme nur mit Voranmeldung unter manuel.pramsohler@provinz.bz.it.
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Südtiroler Kräutergold, Goldrain
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Südtiroler Sinnesparcours
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Bergila, Pfalzen
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Kräuterpädagogen mit Kinderanimation, ab 11:30 Uhr
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Gachhof – Versuchszentrum Laimburg, Meran
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Noàl – Azienda agricola di Zeni Alfeo, Salurn
»» Fachschulen für Landwirtschaft und Hauswirtschaft Laim-
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Stilfser Bergkräuter, Stilfs
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Bartgaishof, Vahrn
»» BRING Beratungsring Berglandwirtschaft »» Land und Forstwirschaftliches Versuchszentrum Laimburg
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Fasui, Latsch
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Zum Oberen Hof, Ulten
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Südtiroler Kräuterbistro, geführt von den Schülern der Fachschule Frankenberg
Infostände in der Rotunde des Kurhauses: burg und Frankenberg
»» An den Infoständen in der Rotunde des Kurhauses gibt es
Qualität Südtirol Das optimale Klima in Südtirol bildet besonders intensive Aromen bei Kräutern und Gewürzen. Die getrockneten Blüten und Gewürze werden zum „balsamischen Kräuter und Gewürze Zeitpunkt“ geerntet. Dies ist der Moment, in dem die Pflanzenteile am meisten Wirkstoffe enthalten. Nach der Ernte werden die Blüten und Blätter schonend getrocknet. Die Anbaugebiete liegen über 500 ü.d.M. Regelmäßige Kontrollen sichern die kompromisslose Anwendung der Qualitätskriterien. Dafür bürgt das Qualitätszeichen Südtirol.
Giornata delle Erbe Alto Adige Kurhaus di Merano | 22 ottobre 2016 Ingresso libero
www.suedtirolerkraeuter.com Partner: Kurverwaltung Meran
Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Frankenberg
Fachschule für Obst-, Wein-, und Gartenbau Laimburg
Land- und Forstwirtschaftliches Versuchszentrum Laimburg
BRING Beratungsring Berglandwirtschaft
viel Interessantes über die Fachschulen für Landwirtschaft und Hauswirtschaft Laimburg und Frankenberg, den Beratungsring Berglandwirtschaft und das Land- und Forstwirtschaftliche Versuchszentrum Laimburg zu erfahren.
Kulinarisches Angebot des Südtiroler Kräuterbistros:
»» Verschiedene Kräuteraufstriche »» Kräutersuppe »» Kräuterrisotto »» Verschiedene Brote »» Kräuteraufguss »» Kräutersirup »» Kräuteraperitifs und noch vieles mehr…
Organisation: IDM Südtirol - Alto Adige | Tel. 0471 094 000 info@idm-suedtirol.com | www.idm-suedtirol.com
Venite a scoprire le erbe aromatiche dell’Alto Adige, di provenienza garantita e qualità controllata. Il 22 ottobre 2016 dalle 10 alle 17 presso il Kurhaus di Merano. www.giornatadelleerbe.it
Erbe aromatiche