SOUL ESCAPE by Velas Resorts I 08.2018 ES

UNA

EXP ERIENCI A

QUE

SEDUCE

SUS

SENTI D O S

0 8 2018

La excelencia reconocida

de Velas Resorts

Vacaciones de Semana Santa y Pascua Trash the Dress Relajación para grupos Aurelién Legeay Ostiones estilo Piaf

#SoulEscape

UNA EXPERIENCIA QUE SEDUCE SUS SENTIDOS

06 PREMIOS

CONTENIDO

El lujo reconocido de Grand Velas

14 TRAVESÍAS Primavera: la estación donde todo florece Vacaciones de Semana Santa y Pascua Clases de cocina “Instagramables”

20 EN PAREJA

Trash the Dress

26 ÉLITE

Lluvia de estrellas en Año Nuevo

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WELLNESSING Dulces sueños Relajación para grupos

36 AL PALADAR Aurelién Legeay: Maître Cuisinier de France Chef Ejecutivo Mario López

40 HECHO EN CASA Ostiones estilo Piaf

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LOS CABOS · RIVIERA MAYA · RIVIERA NAYARIT · PUERTO VALLARTA

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GR A N D V E L A S Riviera Nayarit Riviera Maya Los Cabos C A SA V E L A S Puerto Vallarta V E L A S V A L L A R T A Puerto Vallarta

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SE SPA | G R A N D V E L A S L O S C A B O S

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PREMIOS

La excelencia reconocida

de Velas Resorts Travellers' Choice Awards 2018 Las propiedades de Velas Resorts recibieron distintos reconocimientos en los Travellers’ Choice Awards 2018 que la plataforma TripAdvisor lleva a cabo anualmente; esto gracias a sus impactantes instalaciones, servicio de excelencia y críticas positivas que millones de viajeros han hecho. Los hoteles y categorías fueron: Casa Velas Top 25 de hoteles en México (nº. 6) Top 25 de hoteles con servicio excepcional en México (nº 6) Top 25 de hoteles más románticos en México (nº. 6) Top 25 de resorts todo incluido en México (nº. 20) Velas Vallarta Top 25 de hoteles para familias en México (nº. 3) Grand Velas Riviera Nayarit Top 25 de hoteles para familias en México (nº. 2) Top 25 de hoteles en México (nº. 5) Top 25 de resorts todo incluido del mundo (nº. 8) Top 25 de hoteles de lujo en México (n°. 12) Top 25 de hoteles con servicio excepcional en México (n°. 19)

OTROS RECONOCIMIENTOS

Best All-Inclusive Chain

Las tres propiedades de la marca Grand Velas —localizada en Los Cabos, Riviera Maya y Riviera Nayarit— fue ganadora del premio de Bronce en la categoría "Best All-Inclusive Chain" de los Readers' Choice Awards 2017, presentados por la revista Recommend, especializada en destinos, ventas y temas de interés para agentes.

Certificado de Excelencia 2017

A finales del año 2017, los restaurantes Azul, Lucca y Frida de Grand Velas Riviera Maya fueron galardonados con el Certificado de Excelencia otorgado por el sitio web TripAdvisor, gracias a la gran cantidad de opiniones positivas que recibieron durante este año.

Sin duda, Velas Resorts sigue reinventando el concepto de Lujo Todo Incluido y lo lleva más allá de cualquier expectativa.

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TRAVESÍAS Clases de cocina “Instagramables” Con el auge de las redes sociales y de compartir historias a través de ellas, los hoteles Velas Vallarta y Casa Velas han implementado unas clases de cocina originales, divertidas y sobre todo, que involucran el uso de la tecnología.

En estas clases impartidas por la chef Yolanda Yanar, los huéspedes deberán tener su celular a la mano para descargar y crear un perfil de Instagram en caso de no ser usuario aún. Al iniciar, se les dará una breve introducción sobre la App y el funcionamiento de los hashtags. Durante el proceso, los alumnos tomarán y subirán las fotos a su perfil para compartir o presumir su experiencia foodie con todos sus seguidores.

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TRAVESÍAS

Primavera: la estación donde todo florece Experiencias de Semana Santa y Pascua Para la próxima llegada de la primavera, las propiedades de Velas Resorts están dispuestas a sorprender a chicos y grandes con infinidad de actividades.

Durante la Semana Santa y Pascua algunas de las dinámicas más divertidas (y esperadas) es indudablemente la llegada del conejo de Pascua, quien invitará a los chiquitines a buscar los famosos huevitos de colores; y la granja de Pancho, en donde podrán convivir con animales como patos, pollitos, conejos y ponis.

Los Kids’ Clubs son los espacios ideales para los más pequeños, donde aprenderán a hacer manualidades y harán nuevos amigos.

En los Teens’ Clubs, los adolescentes disfrutarán de videojuegos y juegos de mesa, además de una minidisco, karaoke y una cafetería. Por otra parte, ¡los espectáculos nocturnos son una opción perfecta para convivir con toda la familia!

En los hoteles solo para adultos Casa Velas y Grand Class at Grand Velas Riviera Maya, los huéspedes tendrán la oportunidad de tomar clases de cocina; asistir a catas de tequila, vinos o cerveza; escaparse a jugar rondas de golf con tarifas especiales; cenar en los restaurantes gourmet o pasar un rato en cualquiera de los bares.

No importa la edad que tenga, ¡en Velas Resorts experimentará una temporada completamente fuera de lo ordinario!

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EN PAREJA

Trash the Dress Los hoteles Todo Incluido de Velas Resorts son las locaciones ideales para llevar a cabo una de las sesiones fotográficas más populares en los últimos años para parejas el día de su boda: “Trash the Dress”. En ella, la novia usará por última vez el elegante atuendo como una divertida forma de, literalmente, “deshacerse del vestido”.

Los escenarios incluyen las fascinantes playas de cada destino, y en el caso de Riviera Maya, los cenotes y sus cristalinas aguas.

Las sesiones son realizadas por la empresa DreamArt; pueden durar una o dos horas e incluyen hasta 60 fotos editadas. Los precios comienzan desde los $850 dólares.

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Del 29 al 31 de marzo de 2018

CelebrĂĄndolo en todas sus formas Disfrute una dulce experiencia en familia. Los sabores, aromas, sensaciones y colores girarĂĄn en torno al chocolate, con talleres interactivos, catas y maridajes, menĂşs signature, experiencias Spa y actividades para todas las edades.

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ÉLITE Lluvia de estrellas en Año Nuevo Grand Velas Los Cabos celebró el Fin de Año de una manera única e inigualable.

El gran festejo contó con la presencia del famoso actor Jesse Tyler Ferguson como maestro de ceremonias, una de las estrellas de la famosa serie de televisión Modern Family, además de las interpretaciones de los finalistas de American Idol: Justin Guarini, Kimberly Caldwell y Melinda Doolittle.

Un espectáculo de fuegos artificiales despidió al año 2018, complementado con una barra libre de bebidas premium y una exquisita cena de ocho tiempos. Sin duda, un evento memorable.

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PISCINA | GRAND VELAS LOS CABOS

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WELLNESSING

Relajación para grupos Ahora Grand Velas Riviera Nayarit ofrece talleres de elaboración de atrapasueños para grupos, los cuales les ayudarán a desestresarse y a recargar la creatividad.

Después de realizar esta tradición de más de dos mil años en una sala privada tipo Spa con música y aromas relajantes, los participantes quedarán inmersos en una meditación consciente mientras aprenden la historia de estas artesanías, cuyo propósito es filtrar los sueños y atrapar las pesadillas en su piedra central. Conocidas popularmente como “ojo de Dios”, han estado presentes durante siglos entre las poblaciones nativas de coras y huicholes en Jalisco y Nayarit.

Velas Resorts ha atendido las necesidades de la industria MICE por más de 25 años con excelencia en el servicio, impactantes instalaciones y ahora, con experiencias únicas para viajes en grupo.

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WELLNESSING

Dulces sueños Para ayudar a aquellos viajeros con problemas de sueño como insomnio, apnea o incluso jet lag después de un largo vuelo, SE Spa de Grand Velas Riviera Maya ha creado una ducha para meditar con aromaterapia.

Con el fin de alcanzar un estado zen y estimular un sueño saludable, este tratamiento de 110 minutos combina una meditación en agua y neuromasaje de aromaterapia con dos aceites esenciales a su elección: el De-Stress Mind (franquincienso) y Deep Relax (vetiver, manzanilla y sándalo). Toda la experiencia es complementada con música, cromoterapia y respiración.

Al final disfrute de un té de flor de tila y manzanilla con un toque de limón. ¡Buenas noches!

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AL PALADAR

Aurelién Legeay Maître Cuisinier de France

Aurélien Legeay, Chef Ejecutivo del restaurante Piaf de Grand Velas Los Cabos, es ahora Maître Cuisinier de France. Solo 10 chefs en México han alcanzado este prestigioso título, incluyendo a Michel Mustière, Director Culinario de Velas Resorts.

Los miembros de esta exclusiva asociación son de nacionalidad francesa y están formados en instituciones del calibre de estrellas Michelín. Ellos mismos seleccionan a los chefs que consideran más calificados en técnicas y ejecución de las artes culinarias de Francia para formar parte de su élite.

Legeay comenzó su carrera en Francia y Estados Unidos antes de viajar a México. Ha adquirido experiencia en muchos restaurantes gourmet, tales como La Taverne du Mont d'Arbois y Relais & Châteaux.

En Piaf, se dedica a brindar a cada comensal una interesante experiencia que fusiona los sabores más tradicionales del bistro francés con las técnicas más modernas.

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AL PALADAR

Chef Ejecutivo Mario López Le presentamos a Mario López, el nuevo Chef Ejecutivo de Grand Velas Riviera Maya.

López es ahora el responsable de todos los restaurantes de especialidades gourmet, bares y el servicio a suite las 24 horas en el resort.

Originario de la Ciudad de México, comenzó su carrera culinaria en Montreal donde se vio influenciado por muchos tipos de cocina. Regresó a México y completó sus estudios en la Universidad del Valle de México.

En 2014 ganó el primer lugar en el concurso estatal de platillos regionales y en 2015 fue uno de los principales involucrados en el Foro Económico Mundial, donde diseñó los menús para los jefes de gobierno y demás participantes. Además, fue el creador de un menú especial de cocina mexicana para la celebración del Día de la Independencia por parte de la Embajada de México en el Reino Unido.

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Talleres artísticos Impartidas por uno de los artistas más reconocidos de la región, el maestro León de la Vega, estas clases le permitirán echar a volar su imaginación y plasmar sus emociones en un lienzo.

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GRAND VELAS LOS CABOS

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HECHO EN CASA

Ostiones

estilo Piaf El restaurante Piaf de Grand Velas Riviera Maya le comparte una delicia del mar reinterpretada a su propio estilo francés: el ostión.

Siga esta sencilla receta y disfrute este manjar gourmet en la comodidad de su hogar.

INGREDIENTES • Ostiones grandes en su concha – 8 pzas.

• Espinacas – 500 g • Crema líquida para batir – 200 ml • Echalote – 200 g • Queso comté – 200 g • Sal fina – 5 g • Pimienta negra molida – 3 g

PROCEDIMIENTO Abrir los ostiones, retirarlos de su concha y reservar con el jugo que traen. Limpiar las espinacas y cocinarlas con el echalote finamente picado, la crema líquida para batir, el queso comté, la sal y la pimienta negra molida hasta obtener una mezcla cremosa y firme.

Colocar un poco de la mezcla de espinacas en el interior de la concha del ostión y después, los ostiones sobre la mezcla. Cubrir con un poco más de la mezcla de espinacas y gratinar en una salamandra o en su defecto, en horno precalentado a 180 ºC durante 5 minutos.

Bon appétit!

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RIVIERA NAYARIT Av. Cocoteros 98 Sur, Nuevo Vallarta, Riviera Nayarit, México, C.P. 63735 01 800 839 2123 reservas@velasresorts.com

RIVIERA MAYA Carretera Cancún-Tulum Km. 62.

Playa del Carmen, Municipio de Solidaridad, Quintana Roo, México, C.P. 77710 01 800 839 2451 reservas@velasresorts.com

LOS CABOS Carretera Transpeninsular Km. 17.3, Cabo San Lucas - San José del Cabo, Baja California Sur. C.P. 23405 01 800 839 2391 reservas@velasresorts.com

Pelícanos #311, Fracc. Marina Vallarta, Puerto Vallarta, Jalisco, C.P. 48354 01 800 839 2352 reservas@velasresorts.com

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Paseo de la Marina Norte #585, Marina Vallarta, Puerto Vallarta, Jalisco, México, C.P. 48354 01 800 832 9977 reservas@velasresorts.com

PISCINA ZEN GRAND | G R A N D V E L A S R I V I E R A M A Y A