SOUL ESCAPE by Velas Resorts I 11.2018 ES

UNA

EXP ERIENCI A

QUE

SEDUCE

SUS

SENTI D O S

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2018

MembresĂ­a privilegiada La Navidad se acerca

The Culinary Fest of France

The Grand Chef Stars

Over the Top Engagement

Festival Gourmet Internacional

Arte y vino

#SoulEscape

UNA EXPERIENCIA QUE SEDUCE SUS SENTIDOS

06 PREMIOS

CONTENIDO

Membresía privilegiada Sen Lin, excelencia que sabe La exclusividad hecha Spa

14 TRAVESÍAS

Arte y vino La Navidad se acerca Over the Top Engagement

22 WELLNESSING Tés gourmet Bocadillos en Spa Atelier Yoga facial

30 ÉLITE

The Culinary Fest of France The Grand Chef Stars Festival Gourmet Internacional

38 ZONA VERDE No más popotes

40 AL PALADAR

La vida en rosa Nuevo Chef Ejecutivo Mezcal artesanal Delicias de la piscina

50 HECHO EN CASA Energía en un bocado

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LOS CABOS · RIVIERA MAYA · RIVIERA NAYARIT · PUERTO VALLARTA

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GR A N D V E L A S Riviera Nayarit Riviera Maya Los Cabos C A SA V E L A S Puerto Vallarta V E L A S V A L L A R T A Puerto Vallarta

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GRAND VELAS LOS CABOS

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PREMIOS

Grand Velas Resorts y Velas Vallarta se unen a

Membresía privilegiada

Es un orgullo compartir que los resorts Grand Velas y Velas Vallarta se unen a Preferred Hotels & Resorts, una de las firmas más grandes del mundo que conectan a miles de viajeros exigentes con hoteles de lujo cuyos estándares de calidad y niveles de servicio son incomparables.

Grand Velas ahora pertenece a la colección “Legend”, la cual ofrece lo más sofisticado en alojamiento, servicio estelar, gastronomía de renombre y Spas excepcionales en los destinos más bellos. Esta distinción posiciona a la marca dentro de los privilegiados 8 hoteles de México con este reconocimiento: Grand Velas Riviera Maya: el primer resort Todo Incluido de Lujo en Playa del Carmen Grand Velas Riviera Nayarit: el único resort Todo Incluido de Lujo en Riviera Nayarit Grand Velas Los Cabos: el primer resort Todo Incluido de Lujo en Los Cabos

Velas Vallarta se integró a la colección "Lifestyle", la cual recomienda de manera exclusiva a las propiedades de primer nivel que ofrecen un servicio auténtico, inteligente, accesible y con un estilo único.

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PREMIOS

excelencia que sabe El restaurante Sen Lin de Grand Velas Riviera Maya fue galardonado con 4 Diamantes por la Asociación Americana Automovilística.

Grand Velas se ha caracterizado por instaurar nuevas definiciones en el Todo Incluido y sin duda, la oferta culinaria es uno de sus puntos fuertes. Sus restaurantes Cocina de Autor con 5 Diamantes, y Frida y Piaf con 4 Diamantes son comparables a los mejores restaurantes de las capitales más importantes del mundo.

Esta distinción suma un total de 22 Diamantes para Grand Velas Riviera Maya y 52 Diamantes para Velas Resorts, que sigue siendo la única cadena mexicana en poseer el mayor número de estos galardones.

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PREMIOS SE SPA | GRAND VELAS RIVIERA NAYARIT

SE SPA | GRAND VELAS RIVIERA MAYA

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La exclusividad hecha Spa Es un placer para Velas Resorts anunciar que Forbes Travel Guide nombró a los SE Spas de Grand Velas Riviera Nayarit y Grand Velas Riviera Maya como “The World’s Most Luxurious Spas”. En esta lista, solo existen 30 establecimientos reconocidos como tal, los cuales son inspeccionados por expertos “en incógnito” que los evalúan de acuerdo a un promedio de 900 estándares. Estos Spas se destacan por su impecable atención al detalle, a nivel de las mejores opciones de lujo para los huéspedes.

Por otra parte, ambos Spas también recibieron títulos importantes en los Premios de Spa 2018 de la famosa revista Spa & Wellness Mexicaribe.

Grand Velas Riviera Nayarit obtuvo el galardón de la categoría Premios de Spa, los cuales reconocen a los mejores spas de la región, mientras que Grand Velas Riviera Maya se llevó la presea Luxury Resort Spas, categoría que premia a aquellos que ofrecen una experiencia “mucho más allá del resto”.

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Es un honor competir en los Food and Travel Reader Awards 2018 de México en las siguientes categorías:

Mejor Resort de Playa:

Grand Velas Riviera Maya

Mejor Hotel Boutique de Playa: Casa Velas

Mejor Spa:

SE Spa by Grand Velas Riviera Maya

Mejor Restaurante de Hotel:

Frida - Grand Velas Riviera Maya

¡Le invitamos a votar por nosotros antes del 20 de octubre!

VOTAR AHORA

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TRAVESÍAS 14

Arte y vino Debido al éxito en Casa Velas de la clase “Arte y Vino” dirigida por León de la Vega, las actividades artísticas en Velas Resorts se han ampliado en cada uno de sus hoteles.

Una clase de pintura en Grand Velas Los Cabos; mosaicos prehispánicos con la técnica de arte en popotillo en Velas Vallarta; o la tradición milenaria de tejer atrapasueños en Grand Velas Riviera Nayarit son actividades que podrá disfrutar en su próxima visita. Muy pronto, ¡Grand Velas Riviera Maya ofrecerá clases de pintura para adultos!

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TRAVESÍAS

La Navidad se acerca Velas Resorts tiene preparadas increíbles actividades para esta temporada navideña: espectáculos temáticos, posadas, taller de Santa Claus, tarjetas de Navidad o una carta a Santa son algunas de las dinámicas que los pequeñines podrán hacer.

Para los “no tan pequeños”, los adolescentes, el Teens’ Club tiene cabinas con videojuegos y clases de danza urbana o fotografía con Instagram. Los adultos tendrán la oportunidad de tomar clases de yoga y pilates o asistir a degustaciones y catas de cervezas, tequila o mezcal.

Además, disfrutará de beneficios exclusivos como ascensos de suite, hospedaje gratuito para niños, crédito en Spa o golf, entre muchos más. Y para una experiencia completa, todas las propiedades brindan el servicio de contar con su propio arbolito en la suite, ya sea adornado o con los elementos necesarios para decorarlo con sus seres queridos, ¡además de regalos debajo de él!

Descubra todos los detalles aquí.

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TRAVESÍAS

Over

the top

Engagement Para el amor, el cielo es el límite. Grand Velas Riviera Nayarit le invita a realizar la pregunta más importante de sus vidas de una manera que nunca olvidarán: una propuesta matrimonial en paracaídas y después un brindis para celebrar el nuevo compromiso.

VER VIDEO

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GRAND CLASS | GRAND VELAS RIVIERA MAYA

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WELLNESSING

´ gourmet Tes SE Spa de Grand Velas Los Cabos ofrece una selección de tés gourmet para cada una de las siete estaciones en su Ceremonia de Agua que ayudan a potencializar sus efectos.

Desde un relajante té de menta o uno de rosas y almendras para desintoxicar, en SE Spa la experiencia comienza desde dentro y logra una reparación completa.

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WELLNESSING

Bocadillos en Spa Atelier Grand Velas Riviera Maya inauguró su Spa Atelier, una serie de talleres inspirados en la cultura local mexicana basados en la medicina ayurvédica del autodescubrimiento.

El primer taller se llevó a cabo en el mes de septiembre y consistió en preparar bocadillos energéticos que proporcionan antioxidantes, vitaminas y reducen el riesgo de enfermedades crónicas. ¡SE Spa continuará realizando talleres para el bienestar de cuerpo y mente que podrá disfrutar en cualquier temporada del año!

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WELLNESSING 26

Yoga facial Con la tendencia fitness de ejercicios que tensan, tonifican e iluminan el rostro de forma natural, los Spas de Velas Vallarta, Casa Velas y Grand Velas Riviera Nayarit ahora complementan sus servicios con “yoga facial” por las mañanas durante su estancia para lucir resplandeciente en sus vacaciones. ¡Verá resultados de inmediato!

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Mi propio

Papalote

Una actividad para que los pequeĂąines echen a volar su imaginaciĂłn.

Disponible en Grand Velas Riviera Nayarit y Grand Velas Los Cabos.

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ÉLITE

27-30

NOVIEMBRE

Chef

STEVE

BENJAMIN

Le invitamos a celebrar el espíritu gtronómico de Francia en la mesa y en el corazón.

En el marco de la XXIV edición del Festival Gourmet Internacional, se llevarán a cabo cuatro veladas inolvidables que llenarán su corazón del espíritu culinario de Francia, orquestadas por Steve Benjamin, acreedor de 1 estrella Michelín, ganador del programa Chopped! de Food Network y Chef Ejecutivo de Waldorf Astoria en Beverly Hills; Guillaume Morancé, Maître Cuisinier de France y Chef Ejecutivo de Grand Velas Riviera Nayarit; y Raúl Hernández, Chef Ejecutivo del restaurante anfitrión, Piaf.

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Chef

RAÚL

HERNÁNDEZ

Chef

GUILLAUME

MORANCÉ

Nuestro cálido servicio fusionado con el encanto de Francia, su música, sus delicias tradicionales y sus exquisitos vinos hacen de Piaf —nombrado así en honor a la famosa y reconocida cantante Édith Piaf— uno de los restaurantes más aclamados de la Riviera Nayarit. Le invitamos cordialmente a cautivar sus sentidos.

#CulinaryFestofFrance

culinaryfest.velasresorts.com

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ÉLITE

LOS CABOS

22 - 24 N O V, 2018 VER VIDEO

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DOS ESTRELLAS, UNA GASTRONOMÍA BRILLANTE Durante tres noches el cielo será iluminado por íconos del arte culinario que compartirán una pasión en común: crear magia que llegue al paladar.

Conviva en un Meet & Greet con Jèrôme Ferrer, nombrado “Grand Chef” por la organización Relais & Châteux, y Sidney Schutte, portador de 2 estrellas Michelín; ambos cambiarán su percepción de ‘cocina contemporánea’ al tiempo que disfruta de una exquisita mixología.

JÉRÔME FERRER Fundador del famoso restaurante Europea en Montreal, Canadá. Nombrado “Chef del Año” por Quebec Chefs’ Society en 2011 y acreedor del título Grand Chef por la organización Relais & Châteaux.

SIDNEY SCHUTTE Portador de 2 estrellas Michelín y reconocido como “SVH Meesterkok”, el más alto galardón que un chef puede obtener en los Países Bajos.

VÍCTOR PALMA Chef Anfitrión

Chef Ejecutivo de Grand Velas Los Cabos con gran trayectoria en reconocidas cadenas hoteleras y amplios estudios en universidades como Harvard y Cornell.

MEET & GREET · GASTRONOMÍA · MIXOLOGÍA

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ÉLITE

Festival Gourmet Internacional 23 NOV - 3 DIC, 2018 En la XXIV edición de este festival, Velas Resorts estará presente con dos eventos para los amantes de la gastronomía.

Velas Vallarta ofrecerá una cena mexicana que pondrá la gastronomía del país muy en alto en el restaurante Andrea, cuyo Chef Ejecutivo Guillermo Carmona se unirá al invitado de honor, Roberto Sierra, Chef Ejecutivo del restaurante Frida del resort hermano Grand Velas Los Cabos.

Por su parte, el 25 de noviembre Grand Velas Riviera Nayarit brindará una aventura gourmet con especialidades del mar en “The Freshest Catch Brunch”, una pesca directo del Pacífico con Guillaume Morancé, Chef Ejecutivo del resort, y todo su equipo.

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THE FRESHEST CATCH

BRUNCH RIVIERA NAYARIT

DEL MAR A SU MESA EN NUESTRO BRUNCH Una aventura gourmet de la mano de reconocidos chefs para recibir la pesca del día directo desde el Pacífico.

# V elasBrunch

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Cerámica artesanal de Guanajuato Las piezas de Javier Servín y Mayólica Santa Rosa son maravillosas artesanías mexicanas con un diseño único por ser hechas completamente a mano, creadas para usarse en la vida cotidiana.

Disponibles en la boutique de Grand Velas Riviera Maya.

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ZONA VERDE 38

No más popotes En su dedicación a disminuir el impacto medioambiental, Velas Resorts ya no ofrece popotes de plástico en sus propiedades.

Esta práctica sustentable se suma a otras ya implementadas en los resorts como captación de energía con paneles solares, plantas purificadoras para reciclar agua o la transplantación y reubicación de árboles.

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AL PALADAR 40

La vida en rosa Grand Velas Los Cabos ha lanzado un coctel en honor a la canción de Édith Piaf, La Vie en Rose. La bebida es una champaña Moët & Chandon Rose con un exquisito topping de algodón de azúcar que será servida como aperitivo a su llegada al restaurante de alta cocina francesa, Piaf. La dicha, la alegría y el lujo que se encuentra en todo el resort se concentran en la misma copa. Esta bebida podrá ser degustada hasta el 19 de diciembre, para conmemorar el cumpleaños de la cantante francesa.

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AL PALADAR

Nuevo Chef Ejecutivo Víctor Palma ha sido nombrado Chef Ejecutivo de Grand Velas Los Cabos. Él ahora es el responsable de supervisar la oferta gastronómica del hotel y el servicio a suite las 24 horas, así como de los restaurantes de especialidades.

Su nombramiento representan un paso muy importante para continuar posicionando al resort en los mercados mundiales y llevando los estándares de excelencia a nuevos confines.

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AL PALADAR

El mezcal Olvídame si puedes, creado exclusivamente para Velas Resorts, ha llegado al minibar premium de las suites de Grand Velas Riviera Maya, Grand Velas Riviera Nayarit y Grand Velas Los Cabos.

Esta bebida elaborada 100% de agave espadín presenta un toque cristalino blanco y se ofrece también en las degustaciones de los resorts. Disfrútelo durante su estancia y veamos si realmente puede olvidarlo.

¡Salud!

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AL PALADAR

Delicias de la piscina Lo mejor de las vacaciones es dejarse consentir y las amenidades en la piscina de Casa Velas estĂĄn hechas para ello. Por eso, ahora se incluye una barra de tĂŠs con 9 variedades de frescas infusiones con hierbas, frutas, verduras e incluso licores.

El servicio se complementa con bocadillos saludables como trufas de proteĂ­nas, tacos de jĂ­camas con vegetales y el novedoso carrito de coco que ofrece platillos y bebidas inspirados en esta fruta.

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IN VELAS RESORTS

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Golf en

Velas Resorts Disfrute de rondas interminables y descuentos especiales con las experiencias de golf de Velas Resorts. Practique su swing en los mejores campos de Puerto Vallarta, Riviera Nayarit, Riviera Maya o Los Cabos.

DESCUBRA MĂ S

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HECHO EN CASA

Energía en un bocado El Spa Atelier de Grand Velas Riviera Maya le comparte la deliciosa receta de sus “súperalimentos”, los bocadillos con cacao:

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INGREDIENTES

PREPARACIÓN:

⅓ de taza de cacao en polvo 16 dátiles deshidratados 7 cdas. de miel 1 cdita. de aceite de coco 1 cdita. de maca 1 cdita. de azaí ½ taza de avena 4 tazas de nuez de la India Topping: amaranto, chía, semillas de cáñamo o coco rallado

Poner los dátiles en un procesador de alimentos antes de añadir la cocoa, la maca, la miel, el aceite de coco, la avena, el azaí y las nueces de la India. Verter en un bol y mezclar hasta que quede todo bien integrado.

Hacer bolitas de 2 centímetros de diámetro aproximadamente y cubrir con el topping de su elección.

¡Que los disfrute!

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RIVIERA NAYARIT Av. Cocoteros 98 Sur, Nuevo Vallarta, Riviera Nayarit, México, C.P. 63735 01 800 839 2123 reservasrn@velasresorts.com

RIVIERA MAYA Carretera Cancún-Tulum Km. 62.

Playa del Carmen, Municipio de Solidaridad, Quintana Roo, México, C.P. 77710 01 800 839 2451 reservasrm@velasresorts.com

LOS CABOS Carretera Transpeninsular Km. 17.3, Cabo San Lucas - San José del Cabo, Baja California Sur. C.P. 23405 01 800 839 2391 reservaslc@velasresorts.com

Pelícanos #311, Fracc. Marina Vallarta, Puerto Vallarta, Jalisco, C.P. 48354 01 800 839 2352 reservascv@velasresorts.com

Paseo de la Marina Norte #585, Marina Vallarta, Puerto Vallarta, Jalisco, México, C.P. 48354 01 800 832 9977 reservasvv@velasresorts.com

VELAS VALLARTA