SOUL ESCAPE by Velas Resorts I 01.2019 ES

Medalla de Oro de Interiorismo | Wellness for Cancer | Sabores ancestrales XXIV Festival Gourmet Internacional | Leyendas mexicanas en la mesa | The Grand Chef Stars

#SoulEscape

01/2019

GRAND VELAS RIVIERA NAYARIT

GRAND VELAS RIVIERA MAYA

CASA VELAS PUERTO VALLARTA

VELAS VALLARTA PUERTO VALLARTA

GRAND VELAS LOS CABOS

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Contenido 04 MAR DEL CABO 06 PREMIOS

Medalla de Oro de Interiorismo Spas premiados a nivel internacional

1 2 TRAVESÍAS Arte de arena Su pesca preparada en cubierta

1 6 WELLNESSING

Wellness for Cancer Nopal y tequila a cuatro manos Amenidad para meditar

2 4 ÉLITE

XXIV Festival Gourmet Internacional Sabores ancestrales The Grand Chef Stars

3 2 EN PAREJA Asesoría gratuita para bodas “Insta-Worthy”

3 4 AL PALADAR Sen Lin - GRAN APERTURA Aperitivos mexicanos Leyendas mexicanas en la mesa

4 0 HECHO EN CASA Esferas de coco plateadas

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LOS CABOS · RIVIERA MAYA · RIVIERA NAYARIT · PUERTO VALLARTA

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GR AND VEL AS Riviera Nayarit Riviera Maya Los Cabos CAS A VEL AS Puerto Vallarta VEL A S V AL L ART A Puerto Vallarta

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Un clĂĄsico renace Mar del Cabo, una propiedad icĂłnica de Los Cabos renovada, se une a la familia Velas Resorts. El servicio que nos caracteriza se combina con su estilo chic en un diseĂąo blanco con toques de color para convertirse en el primer hotel de la cadena con Plan Europeo.

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Premios

Medalla de Oro de Interiorismo Es un honor compartir que durante la II Bienal Mundial de Interiorismo y Paisajismo 2018-2019 capítulo Latinoamérica, Grand Velas Los Cabos fue premiado con la Medalla de Oro en la categoría “Hospitalidad Hoteles, Resorts & Spa”.

Entre los 30 proyectos ganadores, este resort destacó por la excelencia en el trabajo colectivo de estudios de arquitectura e interiorismo, premiando a Ricardo Elías y Alexis Elías de Elías Elías Arquitectos; Melín Castro de MC Design; Ernesto Vela de Ernesto Vela Arquitectos; Larissa García Styles de Casal Diseño; y Ezequiel Farca y Cristina Grappin de Ezequiel Farca + Cristina Grappin.

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Premios Spas premiados a nivel internacional Los SE Spas de Grand Velas Riviera Maya y Grand Velas Riviera Nayarit obtuvieron una gran cantidad de reconocimientos en los últimos meses. Es un orgullo presentárselos a continuación:

The World’s Most Luxurious Spas Ambos Spas fueron incluidos en la lista “The World’s Most Luxurious Spas” de Forbes Travel Guide, la cual incluye solamente a 30 diferentes spas de 6 países, seleccionados por inspectores anónimos que los evalúan con base en más de 900 estándares. Consulte la lista completa aquí.

Premios de Spa 2018 La revista Spa & Wellness Mexicaribe reconoció a SE Spa de Grand Velas Riviera Nayarit dentro de su categoría “Premios de Spa 2018” por ser uno de los mejores en esta región. Por otro lado, SE Spa de Grand Velas Riviera Maya fue ganador de la categoría “Luxury Resorts Spas” en la que se encuentran las propiedades cuyas instalaciones son excepcionales y su nivel de servicio es sobresaliente.

Food & Travel Reader Awards 2018 SE Spa de Grand Velas Riviera Maya fue el ganador de la categoría "Mejor Spa de México" por ofrecer la mejor experiencia integral para cuerpo y alma. En estos premios, los nominados y ganadores son elegidos por los lectores de la revista por medio de sus votaciones.

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´ Mexico dulce Cada rincón de México produce un dulce típico con ingredientes locales que representan un deleite tanto para mexicanos como para extranjeros. Las recetas ancestrales están presentes en nuestro resort.

Cortesía disponible en Grand Velas Riviera Maya.

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Travesí

Arte de arena Velas Resorts tiene preparadas lecciones de esculturas de arena con profesionales en el rubro, como Brett Stocker, ganador de competencias internacionales como People’s Choice en el Campeonato Mundial y el primer lugar en el US Open, para que cada huésped aprenda las técnicas correctas en la elaboración de ladrillos y muros, y así poder construir arcos e impresionantes figuras talladas.

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Travesí

Su pesca preparada en cubierta Grand Velas Riviera Nayarit le ofrece la experiencia de llevarse a uno de sus chefs a bordo de un yate de pesca deportiva Luhrs, quien le preparará los pescados a medida que sean atrapados para degustar exquisitos platillos, como tiras de pescado estilo Zihuatanejo, ceviche de atún con mango y chile habanero, tartar de pescado con tomate y aguacate, sashimi y carpaccio. ¡Una nueva forma de disfrutar el pescado más fresco, directo del mar!

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Weneing

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Ahora, las terapeutas de los SE Spas en Grand Velas Riviera Maya y Grand Velas Riviera Nayarit están capacitadas por Wellness for Cancer, para proveer servicios personalizados a personas que luchan o han luchado contra esta enfermedad.

Así, se convirtió en el primer Spa en Cancún y Riviera Maya en obtener dicha certificación.

Para mayor información, visite: www.wellnessforcancer.com.

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Mar del Cabo

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Weneing

Nopal y tequila a cuatro manos SE Spa de Grand Velas Los Cabos ahora ofrece un masaje a cuatro manos de nopal y tequila. En este tratamiento participan dos terapeutas: uno utiliza un chal mexicano para ayudar a liberar la tensión muscular y el otro frota tequila sobre la piel para sellarla.

Esta experiencia finaliza con una mascarilla hecha de nopal que suaviza las manos y los pies con sus propiedades emolientes.

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Wenein

Amenidad para meditar Velas Resorts ha incluido una amenidad innovadora en sus Suites Wellness: la banda sensorial MUSE, la cual funciona como asistente personal en las prácticas de meditación tanto para novatos como para los más experimentados. ¡Una forma completamente engancharse con este hábito!

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Élite

´ Un exito en el XXIV Festival Gourmet Internacional En la XXIV edición del Festival Gourmet Internacional, Grand Velas Riviera Nayarit participó con dos eventos culinarios: The Freshest Catch Brunch y The Culinary Fest of France.

El ambiente desenfadado de uno y la alta gastronomía del otro, resaltaron el talento y las técnicas culinarias de los chefs del resort, así como del invitado de honor, Steve Benjamin, portador de una estrella Michelín.

Ambos eventos permitieron que los comensales degustaran exquisitos platillos rodeados por el estilo y ambiente único de Grand Velas.

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[ Los Cabos ] A JOURNEY TO RELEASE & RENEW Del 24 al 26 de enero de 2019

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COMIENCE EL AÑO CON UN NUEVO “YO” Un evento enfocado a renovar su mente, cuerpo y espíritu en medio de escenarios cautivadores de la mano de expertos en bienestar, con actividades desde meditación hasta cocina saludable.

Invitados de honor de nuestra edición 2019.

Maestro de meditación y escritor

Maestra de yoga y nutrióloga

Ver más

Experta en wellness, maestra de yoga y chef vegana

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Élite

La cuarta edición del evento “The Best Of” cuyo tema fue Mexico’s Culinary Traditions se vivió en medio de la convivencia con grandes maestros culinarios y mágicos relatos acerca de las raíces de la gastronomía mexicana.

El restaurante anfitrión, Chaká, contó con la participación de chefs especializados en la cocina de México; ellos fueron David Cetina, Ricardo Muñoz Zurita, Reyna Mendoza, Pablo Salas y Joel Ornelas, quienes junto a los chefs anfitriones, Laura Ávalos y Humberto May Tamay, ofrecieron durante 5 días un menú de degustación de 12 tiempos. ¡Otro año que se suma a los éxitos!

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Élite

LOS CABOS Durante tres noches, Grand Velas Los Cabos fue testigo de la pasión de los chefs Jérôme Ferrer, Sidney Schutte y Víctor Palma, quienes crearon magia en el paladar de los comensales con un extraordinario menú que incluyó platillos como “Baya de enebro”, “La Marquesa en texturas”, “Capuchino de bogavante de Maine” y “Raviol confitado de pichón”.

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En pareja

Asesoría gratuita para bodas “Insta-Worthy” Grand Velas Riviera Nayarit y Casa Velas ahora cuentan con el servicio de un asesor de bodas que les dará consejos y tips a las parejas para aprovechar al máximo su Instagram y publicar las mejores fotos de su boda. Desde adornar el camino al altar con detalles únicos hasta colocar señalética neón, estas personas están especializadas en el tema y le ayudarán a darle un toque más chic a su celebración, además de hacer de su boda un evento totalmente “Instagrameable”.

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Al paladar

Gran apertura Es oficial. Sen Lin abrió sus puertas en Grand Velas Riviera Nayarit desde el 21 de noviembre de este año para que los huéspedes ahora puedan disfrutar de una nueva oferta culinaria con la exquisita fusión asiática del chef Wayu “Light” Wattanakamin.

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Al paladar Aperitivos mexicanos Si tiene antojo de probar auténtica comida mexicana a la orilla de una piscina con vista a la playa, Velas Vallarta es la opción. Ahora ofrece un menú con los sabores de la cocina mexicana que puede encontrar en los tradicionales puestos de antojitos, tales como brochetas al pastor, tacos dorados de pollo, tacos de pescado y nachos. Todos estos platillos son servidos en el área de snacks de la playa y la piscina, así como en el restaurante La Ribera.

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Al paladar Leyendas mexicanas en la mesa Con la finalidad de acercar a los huéspedes a la cultura y tradiciones locales, Velas Resorts ofrece experiencias gastronómicas acompañadas con leyendas y cuentos mexicanos. Aunado a la propia narrativa de cada platillo con sus sabores y aromas, los meseros le contarán algunas historias sobre la región mientras degusta estas creaciones culinarias.

Conozca aquí todos los detalles.

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Hecho en casa Esferas de coco plateadas El chef Guillermo Carmona comparte con usted una dulce receta para seguir celebrando la temporada decembrina. ¡Buen provecho!

Ingredientes: · · · · · ·

100 g de chocolate semiamargo 80 g de helado de coco artesanal 20 g de fresas 20 g de moras azules 10 g de kiwi Cantidad necesaria (c/n) de colorante plata comestible

Procedimiento: Funda el chocolate, viértalo en moldes con cavidades para esferas y refrigere. Una vez que el chocolate se haya endurecido, retírelo del molde con delicadeza y haga dos agujeros en una semiesfera con ayuda de una duya caliente (de preferencia). Rellene la otra mitad de la esfera con helado de coco artesanal y las frutas. Para formar la esfera completa, coloque la mitad agujereada encima y caliente muy poco para que se fusione.

Regrese a refrigeración. Para finalizar, píntela con colorante en polvo plateado comestible y sirva.

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Velas Resorts le desea un

2019

lleno de prosperidad,

exitos y suenos cumplidos.

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RIVIERA NAYARIT Av. Cocoteros 98 Sur, Nuevo Vallarta, Riviera Nayarit, México, C.P. 63735 01 800 839 2123 reservasrn@velasresorts.com

RIVIERA MAYA Carretera Cancún-Tulum Km. 62.

Playa del Carmen, Municipio de Solidaridad, Quintana Roo, México, C.P. 77710 01 800 839 2451 reservasrm@velasresorts.com

LOS CABOS Carretera Transpeninsular Km. 17, Cabo San Lucas - San José del Cabo, Baja California Sur. C.P. 23405 01 800 839 2391 reservaslc@velasresorts.com

Pelícanos #311, Fracc. Marina Vallarta, Puerto Vallarta, Jalisco, C.P. 48354 01 800 839 2352 reservascv@velasresorts.com

Paseo de la Marina Norte #585, Marina Vallarta, Puerto Vallarta, Jalisco, México, C.P. 48354 01 800 832 9977 reservasvv@velasresorts.com

MAR DEL CABO