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Spa | Grand Velas Riviera Maya
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SOBRE VELAS RESORTS Velas Resorts en Riviera Maya, Puerto Vallarta y Riviera Nayarit brindan experiencias en plan Todo Incluido y son portadores de 43 Diamantes en total otorgados por la AAA. Así mismo, han sido acreedores de otros reconocimientos por sus servicios e instalaciones como “Mejor Spa del Mundo” por Virtuoso y “Mejor Hotel con Spa de Excelencia” por Condé Nast Johansens. Entre sus propiedades están Casa Velas, hotel boutique exclusivo para adultos inmerso en el campo de golf Marina Vallarta y Velas Vallarta, hotel familiar de gran tradición, ambos localizados en Puerto Vallarta; Grand Velas tanto en Riviera Nayarit como en Riviera Maya, ambos certificados con 5 Diamantes por la AAA; éste último ubicado a cinco minutos de Playa del Carmen y ofrece la experiencia de lujo más sofisticada de todo el Caribe. Cada uno cuenta con hospedaje en suites diseñadas para el descanso y confort, spas de clase mundial, restaurantes gourmet a la altura de los mejores del mundo, servicio a suite y de Concierge las 24 hrs., gimnasios, Centros de Convenciones, programas de actividades recreativas para toda la familia, amenidades en suite como mini bar surtido diariamente, entre mucho más. Estos resorts son operados por el Lic. Eduardo Vela Ruiz, propietario principal, fundador y Presidente del Consejo Administrativo, junto con su hermano Juan Vela Ruiz, Vicepresidente de la compañía.
VIAJES
Grand Velas RIVIERA MAYA: Mejor Hotel de Lujo en México
Durante el mes de marzo de 2015, Grand Velas Riviera Maya fue acreedor del reconocimiento Price Travel Trophy en la categoría Mejor Hotel de Lujo en México, otorgado por Price Travel, una de las agencias en línea más importantes del país. Estos galardones se entregaron en una ceremonia tipo coctel, dirigida únicamente a hoteleros, contando con un total de 60 a 70 asistentes. En el año en curso, se informó que más de 2,000 propiedades fueron evaluadas por lo que estar dentro de los 24 hoteles premiados es un logro realmente significativo.
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Sobre Grand Velas Riviera Maya Este resort 5 Diamantes por la AAA, es además miembro de The Leading Hotels of the World con mención especial por excelencia. Está ubicado a cinco minutos de Playa del Carmen y cuenta con 491 suites en tres ambientes separados: Ambassador y Grand Class frente al mar con piscinas de inmersión privadas y amplias terrazas, y Zen Grand, enclavadas en la selva maya con escenarios fascinantes. Ofrece un tour culinario por cinco restaurantes de especialidades gourmet a cargo de chefs reconocidos a nivel internacional; uno de ellos, Cocina de Autor, el primero del mundo en ser parte de un hotel Todo Incluido y portar al mismo tiempo, los 5 Diamantes por la AAA. Entre los servicios que se brindan se encuentran el mayordomo Concierge personalizado y servicio a suite las 24 horas del día, gimnasio, salón de belleza, amenidades de lujo y un Spa, nombrado el “Mejor del Mundo” por Virtuoso en 2010 y “Best Luxury Resort Spa” de toda América en los World Luxury Spa Awards de 2014.
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VIAJES
Challenge
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¿Adicto a la tecnología? Es hora de un Digital Detox Día a día, los distintos canales sociales presentes en nuestro mundo tecnológico nos demandan atención; como consecuencia nos agotamos rápidamente y nuestra capacidad de concentración disminuye gradualmente. Nuestros dispositivos, muy a menudo, se sienten como una extensión de nuestras manos, incluso podemos identificar los diferentes perfiles de usuarios sociales en nuestros amigos: el que comparte todo, el que le da “me gusta” a cada publicación, el que refresca sus noticias cada minuto y el que comenta todo lo que puede. La única forma de deshacernos de estos comportamientos es dejar de alimentar la adicción, es decir: hay que planear un Digital Detox. De vez en cuando es necesario desconectarnos de todas nuestras cuentas electrónicas para recargar batería y mejorar nuestros niveles de productividad en este mundo tan exigente. Al hacer una desintoxicación digital, le damos a nuestra mente la oportunidad para pensar fuera de la rutina, y por ende terminamos con diferentes perspectivas sobre algún problema personal o laboral. Cuando no estamos frente de alguna pantalla, nos damos cuenta que podemos elegir cómo pasar nuestro tiempo, sin darle importancia a la ideas o demandas de otros; es la oportunidad perfecta para descansar. Para poder desconectarse del mundo sin ningún problema, se tiene que evaluar el momento más oportuno para alejarse de todo y todos (especialmente del trabajo) y establecer como propósito de esta desintoxicación, el pasar tiempo de calidad con los seres queridos, o bien solamente relajarse y pensar. Ahora ambos Grand Velas en Riviera Nayarit y Riviera Maya cuentan con un paquete especial llamado Digital Detox Challenge en donde los huéspedes, a su llegada, dejarán sus pertenencias electrónicas bajo llave en Recepción y comenzarán a realizar actividades como cocinar, bailar, leer o practicar cualquier otro hobby, alejados de cualquier aparato móvil. De esta manera, disfrutarán al máximo de sí mismos, de sus seres queridos, y por supuesto, de las costas del Pacífico o Caribe mexicano.
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VIAJES
Un jardín de salud y placer
Localizado en Puerto Vallarta entre las costas doradas del Pacífico mexicano y la jungla de las montañas de la Sierra Madre, Casa Velas es un paraíso escondido situado en medio de las áreas verdes del club de golf Marina Vallarta. Los encantadores arcos y espacios abiertos de este hotel revocan las haciendas históricas de México, y sus estanques de peces koi, palmeras ondulantes y paisajes tropicales impecables, crean un ambiente de romance y fascinación. Parte del encanto de este aislado y lujoso escape mexicano es la conexión que se siente con la belleza natural de Puerto Vallarta. Vistas espectaculares se perciben en toda dirección con los amaneceres y atardeceres, y un clima cálido tan característico de esta región. Incluso la experiencia culinaria integra al entorno; la temperatura ideal y el suelo fértil crean las condiciones perfectas para el cultivo de productos en el jardín botánico de Casa Velas. Este jardín cuenta con más de 30 variedades de plantas orgánicas como jamaica, menta, hierbabuena, albahaca, café, frambuesa, cactus, piña, naranja, guanábana, fresa, limón, tomillo, romero, orégano y chiles; está cuidado y protegido sin el uso de pesticidas o fertilizantes químicos. Los huéspedes disfrutan de estos productos naturales en forma de bebidas sensoriales como aguas frescas de pepino, albahaca o lima; en platillos como mariscos marinados con aceite de oliva, tomillo, romero, orégano, menta verde o hierbas provenzales en un filete. Además de ser un lugar pintoresco para salir a pasear, es el escenario perfecto para tratamientos de Spa donde se utilizan hierbas y semillas en compresas calientes durante los rituales.
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CULTUR A
Homenaje a México CADA DOMINGO
Todos los domingos, Velas Vallarta encuentra motivos para celebrar a México con una fiesta que honra a la nación y todas sus tradiciones y costumbres. Los huéspedes disfrutan desde gastronomía típica del país como enchiladas, tacos, tostadas, dulces y postres, hasta el trabajo de artesanos expuesto en la entrada principal de los salones del resort durante el evento; la mayoría de sus obras son hechas a mano y están a la venta. Al llegar, a los asistentes se les recibe con una tradicional margarita; el salón está decorado con detalles exóticos y únicos. Durante la cena se realizan concursos para todas las edades, y a los ganadores se les entregan premios como dulces para los niños o una artesanía para los adultos. El ambiente se llena de energía, alegría y entusiasmo con el folclor de los bailes típicos y regionales en compañía de un mariachi en vivo; al finalizar, se tocan las canciones más populares y las que el público pida. Este festín multicolor de sabores, aromas, arte y música es una experiencia imperdible para cualquiera. Inicia cada domingo a partir de las 6:30 p.m. en Velas Vallarta. ¡Y que viva México!
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cocina
receta
SALSA RANCHERA
Las salsas mexicanas básicas son el resultado de la combinación de los recursos que poseían los indígenas. Por ejemplo, el tomate y el jitomate son la base para las salsas (verdes y rojas, respectivamente) a las que se le integraran cebolla, ajo, cilantro o perejil y se complementan con diferentes chiles, sal y otros sazonadores. La salsa ranchera es la protagonista de los internacionalmente conocidos huevos rancheros. Así también se puede degustar con totopos de maíz y como acompañamiento de diversos platillos.
Para 1/2 litro de salsa Ingredientes
Preparación
Ajo pelado 150 g Jitomate 4 pzas. Cebolla blanca ½ pza. Chile serrano verde 1 pza. Cilantro 5 ramas Laurel 1 pizca Comino entero tostado 1 pizca Aceite de oliva ¼ de tza. Agua 1 tza. Sal al gusto
1. Con la mitad del aceite de oliva, freír a fuego medio el ajo, la cebolla, el jitomate, el chile, el laurel y el comino. Agregar el agua y dejar hervir por 10 minutos. 2. Dejar enfriar y moler junto con el cilantro fresco; poner un cazo con el aceite restante, freír de nuevo la salsa a fuego medio y sazonar.
Nota: esta salsa es perfecta para los huevos rancheros o cualquier desayuno mexicano. El nivel de picante es según la cantidad de chile serrano que se agregue.
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Michel Mustière,
G ENTE
participante en el evento Good France El prestigiado evento gourmet Good France se realiza cada año para rendir honor a la excelencia de la cocina francesa a través del tiempo, considerada por la UNESCO como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Este año, se llevó a cabo el 19 de marzo y se anunció la colaboración de 43 chefs mexicanos; el Chef Ejecutivo del restaurante Piaf de Grand Velas Riviera Maya, Michel Mustière, nombrado Maître Cuisinier de France, estuvo dentro de la lista de participantes. Miles de chefs alrededor del mundo sirven sus creaciones culinarias en una cena de siete tiempos y cada menú es evaluado y aceptado previamente por un jurado internacional. El evento gourmet tuvo presencia en más de 130 países y reunió aproximadamente a 1,300 chefs en cinco continentes. México se ubica en el sexto país con mayor presencia en el evento Good France, organizado por el ministro de Relaciones Exteriores, Laurent Fabius, y el Chef Alain Ducasse. Entre los platillos del chef Mustière se encontraron: elegancia de atún en costra de Sichuan con verduras, ravioles de caracoles Amélie, filete de pescado con puré de zanahoria montado en aceite virgen, Kobé dorado al sartén en mantequilla sobre puré de papá trufada y como postre, fondant de chocolate amargo a la naranja. ¡Fue todo un éxito!
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velasresorts.com