Scalésia Wines of South Africa

Carta de Vinhos Wine List

Vinhos de Origem da África do Sul Wines of Origin from South Africa w w w.sca les ia.c o.ao

Imagine Viajar pelo Mundo num Copo de Vinho.

Imagine Traveling the World in a Glass of Wine.

Find out How Descubra Como

w w w.sca les ia.c o.ao

Sugestões de Harmonização de Comida & Vinhos Wine & Food Pairing Suggestions

This wine is deep red in colour. Elegant and fullbodied but not heavy in structure. The palate shows integrated oak flavours with smooth, fine tannins and a fruity finish. Red berry flavours with hints of violets and white pepper.

Out of Stock

NVDM-04

ABV-13,0%

89/100 Pts Platter’s

1 | Numeração | Number.

2 | Designação e Região de Origem do Vinho | Wine Designation and Origin.

3 | Castas no Vinho | Wine Varietals 4 | Notas de Prova do Vinho | Wine Tasting Notes.

5 | Sugestões de Harmonização com Comida | Food Pairing Suggestions.

6 | Preço da Garrafa | Bottle Price.

7 | Preço ao Copo (se disponível) | By the Glass Price (if available).

8 | Vinho Indisponível (se assinalado com x) | Not available wine (if crossed with x).

9 | Código do Vinho | Wine Code.

10 | Teor de Álcool | Alcohol By Volume 11 | Classificações obtidas de Críticos Renomados | Wine Rating & Awards from Reputed Critics.

Doces

Este vinho apresenta uma cor vermelha profunda. Elegante e encorpado, mas não pesado na estrutura. O paladar mostra sabores de carvalho integrados com taninos suaves e finos e um final frutado. Sabores de frutas vermelhas com notas de violetas e pimenta branca.

Copo / Glass (150ml)

Dessert

Shiraz 100%

Garrafa / Bottle

Queijos

Nico Robert Alexander Shiraz 2019 - W.O. Stellenbosch

Queijos

01.

Charcutaria

How to Read the Wine List

Charcuterie

Hamburguer

Burger

Pizza

Pizza

Salada e Vegetais

Salad & Veggies

Marisco

Seafood

Peixe

Fish

Pato

Duck

Galinha

Chicken

Cordeiro & Cabrito

Lamb & Goat

Porco

Pork

Carne de Vaca

Beef

Como Ler a Carta de Vinhos

Red Wines | Vinhos Tintos

Varietals & Blends | Monocastas & Multi-Castas

01 | Nico Robert Alexander Shiraz 2019 W.O. Stellenbosch

Este vinho apresenta uma cor vermelha profunda. Elegante e encorpado, mas não pesado na estrutura. O paladar mostra sabores de carvalho integrados com taninos suaves e finos e um final frutado.

Sabores de frutas vermelhas com notas de violetas e pimenta branca.

Shiraz 100%

This wine is deep red in colour. Elegant and full-bodied but not heavy in structure.

The palate shows integrated oak flavours with smooth, fine tannins and a fruity finish. Red berry flavours with hints of violets and white pepper.

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock NVDM-06A ABV-13,0%

89/100 Pts Platter’s

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock NVDM-03A ABV-13,5%

92/100 Pts Platter’s

02 | Nico Cape Elements 2019 W.O. Stellenbosch

Esta mistura de Shiraz e Grenache ao estilo Rhône do Sul revela taninos macios, muita fruta e especiarias, com um sabor complexo. Profundidade média e nariz muito bonito, depois ameixas, mirtilos e toque de especiarias em um estilo ágil, elegante e sedutor, muito bom mesmo.

Shiraz 88% | Grenache 12%

This Southern Rhône style blend of Shiraz and Grenache reveals soft tannins, lots of fruit and spice, with a complex aftertaste.

Mid depth and very pretty nose then plums, blueberries and spice hint in a nimble, classy and seductive style, very good indeed.

03 | Creation Reserve Syrah 2020 W.O. Walker Bay

Pimenta picante e cassis são seguidos por notas suaves de canela e cravo, ressaltadas por toques de pétala de rosa perfumada.

Paladar sensual, elegante e aveludado, onde a cereja generosa e o pêssego seco se harmonizam com a saborosa azeitona preta e especiarias persistentes.

Syrah 100%

Piquant pepper and cassis is followed by muted notes of cinnamon and clove, underscored by echoes of fragrant rose petal. Sensual, sleek and velvety palate where generous cherry and dried peach harmonizes with the savoury black olive and lingering spice.

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock BHK-01 ABV-14,5%

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock CREAT-09 ABV-14,8%

91/100 Pts Tim Atkin

04 | The Chocolate Block 2020 W.O. Swartland

O nariz seduz com seus aromas de frutas negras e notas de pimenta e especiarias. O vinho é elegante, com frescura e com acidez integrada e taninos de grão fino. Groselha preta e chocolate de leite permanece com um acabamento sedoso.

Syrah 73% | Grenache Noir 11% Cinsault 8% | Cabernet Sauvignon 7% Viognier 1%

The nose entices with its black fruit aromas and hints of pepper and spice. The wine is focused and elegant, with fresh yet integrated acidity and fine-grained tannins. Black currant and milk chocolate linger on a silky finish.

97/100 Pts Platter’s Todos os vinhos podem ser comprados para entrega ao domicílio.

All wines can be purchased for home delivery.

Garrafa | Bottle

4

Varietals & Blends | Monocastas & Multi-Castas

05 | Spier 21 Gables Pinotage 2017 W.O. Stellenbosch

Red Wines | Vinhos Tintos

Sabores de cerejas pretas caramelizadas, amora, pimenta da Jamaica e chocolate amargo levam a um generoso paladar com fruta suave e densa e taninos aveludados.

Pinotage 100%

Flavours of caramelised black cherries, blackberry, allspice and dark chocolate lead to a generous palate with smooth, dense fruit and velvety tannins.

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock SPI-05 ABV-14,3%

92/100 Pts Tim Atkin

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock

06 | Wanderer’s Heart Cape Red 2021 W.O. Western Cape

O vinho é focado, com amoras, polpa de azeitona preta e madeira de cedro no nariz. Os taninos são flexíveis e integrados em um paladar fresco de cranberries e especiarias amadeiradas.

Syrah 46% | Grenache Noir 32% Mourvèdre 18% | Carignan 4%

The wine is focused, with mulberries, black olive flesh and cedar wood on the nose.

The tannins are supple and integrated into a fresh palate of cranberries and woody spices.

THD-05 ABV-13,8%

93/100 Pts Tim Atkin (2019)

07 | De Toren Délicate NV W.O. Stellenbosch

De corpo médio e suave, oferece abundância de frutas suculentas e taninos aveludados e macios que levam a um final sofisticado. Delicioso por si só como aperitivo, também é o parceiro perfeito para tapas e charcutaria.

Malbec 49% | Merlot 20% | Cabernet Franc 16% | Cabernet Sauvignon 15%

Medium-bodied and gentle, it offers an abundance of juicy fruit and velvety, smooth tannins that lead to a sophisticated finish. Delicious on its own as an aperitif, it’s also the perfect consort to the lingering pleasures of tapas or a platter of charcuterie.

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock DTO-01 ABV-14,0%

92/100 Pts Platter’s

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock REYNK-07 ABV-13,5%

92/100 Pts Tim Atkin (2017)

08 | Reyneke Cornerstone 2018 W.O. Stellenbosch

Notas de amora madura e violetas seguem o nariz. A fruta vermelha domina a entrada do paladar, com notas de cassis, orégano seco e maça. Este vinho apresenta grande complexidade, com paladar aveludado e taninos suaves que contribuem para o final longo.

Cabernet Sauvignon 63% Cabernet Franc 36% | Merlot 1%

Notes of ripe blackberry and violets follow the nose. Red fruit dominates on the entry of the palate, with notes of cassis, dried oregano and mace. This wine shows great complexity, with a velvety mouthfeel and plush tannins that contribute to the length of the finish.

5

www.scalesia.co.ao geral@scalesia.co.ao | +244 923 944 970

Red Wines | Vinhos Tintos

Varietals & Blends | Monocastas & Multi-Castas

09 | Spier Creative Block 8 2017 W.O. Coastal Region

Uma densa concentração de frutas precede os delicados aromas de especiarias que levam a notas frescas de baunilha.

O paladar oferece bolo Floresta Negra, frutas vermelhas e pretas e algumas cerejas doces e uva- cranberry seca.

Pinotage 36% | Cabernet | Sauvignon 24% Merlot 18% | Shiraz 18% | Cinsault 1% Malbec 1% | Mourvèdre 1% | Petit Verdot 1%

A dense concentration of fruit precedes delicate spicy aromas that lead to cool vanilla notes. The palate offers Black Forest cake, red and black berries and some sweet cherries and dried cranberry.

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock SPI-07 ABV-14,6%

92/100 Pts Platter’s

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock

10 | Spier Creative Block 5 2018 W.O. Stellenbosch/Darling

Amora, cereja e groselha preta é apoiada por cedro, chocolate amargo e dicas de erva-doce. O paladar vibrante tem grande equilíbrio e taninos densos. O sabor será aprimorado pelo envelhecimento.

Cabernet Sauvignon 47% | Merlot 31% Cabernet Franc 10% | Petit Verdot 9% | Malbec 3% Vegan Production

Blackberry, cherry and blackcurrant is supported by cedar, dark chocolate and fennel hints. The vibrant palate has great balance and dense tannins. The taste will be enhanced by ageing.

SPI-08 ABV-14,6%

94/100 Pts Platter’s

11 | Spier Creative Block 3 2018 W.O. Coastal Region

Notas perfumadas subtis de violetas, cereja preta e amora por sabores picantes de pimenta preta e erva- doce. O sedoso e rico paladar médio é complementado com frutas concentradas e taninos densos e sedosos.

Shiraz 94% | Mourvèdre 5% | Viognier 1% Vegan Production

Subtle perfumed notes of violets, black cherry and mulberry are followed by spicy flavours of black pepper and fennel.

The silky, rich mid-palate is complemented with concentrated fruit and dense, silky tannins.

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock SPI-09

93/100 Pts Platter’s

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock

12 | Meerlust Red 2019 W.O. Stellenbosch

Frutas vermelhas frescas e intensas combinam com notas florais, notas picantes em um vinho de corpo médio com uma textura suave e sedosa para prazer imediato ou para daqui até 8 anos de maturação em garrafa.

Cabernet Sauvignon 43% | Merlot 31% Cabernet Franc 21% | Petit Verdot 5%

Intense fresh red fruit combines with floral, spicy notes in a medium-bodied wine with a soft, silky texture for immediate enjoyment or up to 8 years’ bottle maturation.

MERL-02 ABV-14,0%

92/100 Pts Greg Sherwood MW Todos os vinhos podem ser comprados para entrega ao domicílio.

All wines can be purchased for home delivery.

6

Varietals & Blends | Monocastas & Multi-Castas

13 | Nicolas Red Blend 2019 W.O. Stellenbosch

Red Wines | Vinhos Tintos

Um elegante blend de estilo Bordeaux mostrando aromas puros de cerejas, bagas e flores. Na boca é bem equilibrado com taninos finos, fresco e vivo com frutado brilhante. Este vinho concentrado e encorpado ganhará em complexidade com mais amadurecimento.

Merlot 52% | Cabernet Sauvignon 42% | Cabernet Franc 6%

An elegant Bordeaux-style blend showing pure aromas of cherries, red berries and flowers. The palate is well balanced with fine tannin, fresh and lively with bright fruitiness. This concentrated, full-bodied wine will gain in complexity with further maturation.

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock NVDM-07A

90/100 Pts Platter’s

14 | Nico Robert Alexander Merlot 2020 - W.O. Stellenbosch

Brilho granada cereja, muito brilhante e suculento, com sensação de limpeza fácil, fruta agradável e final maduro.

Merlot 100%

Cherry garnet shine, very bright and juicy, with clean easy feel, pleasant fruit and ripe finish.

Out of Stock NVDM-02A ABV-13,5%

88/100 Pts Platter’s

15 | Meerlust Merlot 2017 WO Stellenbosch

Frutas escuras e intensas no nariz, amora, alcaçuz e ameixa com notas de chocolate preto e especiarias, temperadas por um mineralidade pedregosa. O paladar de corpo médio oferece frutas generosas, maduras e puras com acidez refrescante, taninos estruturados mas sedosos e comprimento e mineralidade pronunciados.

Merlot 87,5% | Cabernet Franc 8% Petit Verdot 4,5%

Intense dark brambly fruit on the nose, mulberry, liquorice and damson plum with hints of dark chocolate and spice, tempered by a stony minerality.

The medium- full bodied palate offers generous, ripe, pure fruit with refreshing acidity, structured yet silky tannins and pronounced length and minerality.

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock DTO-02A

93/100 Pts Platter’s

Revela notas subtis de especiarias, amoras maduras, ameixa e cerejas. Com taninos arredondados, bem integrados, este blend com a casta Merlot dominante tem acabamento aveludado. É tentadoramente macio na língua. Uma integração pura e suave do carvalho, confere uma acabamento cremoso com um toque de anis no nariz.

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock MERL-03 ABV-14,0%

92/100 Pts Platter’s (2016)

16 | De Toren Z 2017 W.O. Stellenbosch Merlot 47% | Cabernet Sauvignon 19% Cabernet Franc 14% | Malbec 13% | Petit Verdot 7%

Reveals subtle hints of spices, ripe blackberries, plum and cherries. The integrated, complex and beautiful rounded tannins of this Merlot-dominant blend finish of velvety. It’s tantalizingly soft on the tongue. A pure and soft integration of oak, lends a creamy finish with a hint of aniseed on the nose.

7

www.scalesia.co.ao geral@scalesia.co.ao | +244 923 944 970

Red Wines | Vinhos Tintos

Varietals & Blends | Monocastas & Multi-Castas

17 | Copper Pot Pinot Noir 2021 W.O. Western Cape

Esta safra tem um nariz perfumado mostrando amoras, e água de rosas. Os taninos são finos enquanto o paladar é fresco com notas complexas e equilibradas de maça misturadas com ameixas, groselhas e figos secos.

Pinot Noir 100%

This vintage has a perfumed nose showing mulberries and, rosewater.

Tannins are fine while the palate is fresh with complex, balancing savoury notes of mace mixed with plums, redcurrants and dried figs.

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock THD-06 ABV-12,8%

Not Rated Yet

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock ERK-03 ABV-13,3%

Not Rated Yet

18 | Erika O Flabbergast Cinsault 2018 W.O. Paarl Region

O nariz é carnudo e maduro com compota doce de morango, frutas vermelhas e ginjas. Dicas sutis de azeitonas pretas e especiarias adicionam intriga extra.

O paladar oferece um fresco frutado, vivacidade brilhante, taninos discretos e um puro e acabamento focado.

Cinsault 100%

The nose is fleshy and ripe with sweet strawberry compote, red fruits and sour cherries. Subtle hints of black olives and spice add extra intrigue. The palate delivers a fresh fruited, bright vibrancy, discreet tannins and a pure and focused finish.

19 | Creation Sumac Grenache 2019 W.O. Hemel-en-Aarde

Nariz muito aromático com cereja escura madura e arando, juntamente com notas florais de pétalas de rosa e encantadores aromas de madeira de cedro picante Encorpado com cereja escura, arando, groselha crocante e romã, anis. Taninos suaves e sedosos.

Grenache 100%

Very aromatic nose with dark ripe cherry and cranberry, along with floral rose petal notes and lovely spicy cedar wood aromas Full bodied with dark cherry, cranberry, crunchy redcurrant and pomegranate Lovely long spicy finish with white pepper, freshly cracked black pepper, clove and star anise Silky smooth tannins.

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock MERL-04 ABV-13,0%

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock CREAT-10 ABV-14,8%

91/100 Pts Tim Atkin

20 | Meerlust Pinot Noir 2020 W.O. Stellenbosch

O vinho mostra um perfume floral acentuado no nariz com uma fruta escura e sedutora, almíscar, cogumelos selvagens e notas de ferro, palato saboroso com especiarias e uma mineralidade intensa e vibrante.

Pinot Noir 100%

The wine shows pronounced lifted floral perfume on the nose with a brooding and seductive dark berry fruit, musk, wild mushrooms and hints of iron, savoury richness and spice and an intense vibrant minerality.

91/100 Pts John Platter’s (2018) Todos os vinhos podem ser comprados para entrega ao domicílio.

All wines can be purchased for home delivery.

Garrafa | Bottle

8

Varietals & Blends | Monocastas & Multi-Castas

21 | Meerlust Rubicon 2018 W.O. Stellenbosch

Red Wines | Vinhos Tintos

Encorpado e com bastante fruta. O aroma é de frutas pretas, fumaça e cedro do barril. Na palato há bom equilíbrio entre acidez e peso que indica potencial de envelhecimento. De cor profunda, notas de violeta, madeira de cedro, ameixa, ervadoce, especiarias.

Cabernet Sauvignon 67% | Merlot 19% Cabernet Franc 10% | Petit Verdot 4%

Full bodied and with plenty of fruit. The scent is black fruit, smoke and cedar from the barrel. On the palate there is good balance with acidity and weight which indicates the aging potential. Deep in color, notes of violet, cedar wood, plum, fennel, spices.

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock SPI-04 ABV-14,8%

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock MERL-06 ABV-14,3%

4/5 Estrelas John Platter

22 | Spier 21 Gables 2018 W.O. Stellenbosch

De cor vermelho rubi profundo com uma borda jovem vibrante, este vinho tem uma abundância de cassis e violetas com aromas concentrados de cedro e grafite. É um vinho encorpado com uma estrutura concentrada e um final opulento.

Cabernet Sauvignon 100%

Deep ruby red in colour with a vibrant youthful rim, this wine has an abundance of cassis and violets with concentrated aromas of cedar and pencil lead. It is a full- bodied wine with a concentrated structure and opulent finish.

94/100 Pts Platter’s

23 | Meerlust Cab. Sauvignon 2018 W.O. Stellenbosch

No nariz, o vinho mostra notas intensas de cassis, ameixa e madeira de cedro clássicas de caixa de charutos com aromas de frutas escuras. Na boca o vinho é encorpado e com uma estrutura impressionante.

Frutas intensas de groselha e ameixa reforçadas por taninos refinados e acidez natural fresca.

Cabernet Sauvignon 100%

On the nose the wine shows intense cassis, plum and classic cedar wood-cigar box notes with lifted dark fruit aromas.

On the palate the wine is full bodied and impressively structured. Intense blackcurrant and plum fruit bolstered by refined tannins and fresh natural acidity.

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock MERL-05 ABV-14,5%

91/100 Pts John Platter’s (2018)

24 | BHK Franschhoek Cab. Sauvignon 2019 – W.O. Franschhoek

É mais fresco, suave e leve no estilo, com notas de topo florais, carvalho chocolate, taninos granulares e um final com especiarias, herbáceo e levantado.

Cabernet Sauvignon 90% Cabernet Franc 10%

It’s fresher, gentler and lighter in style, with floral top notes, chocolatey oak, granular tannins and a spicy, herbal, lifted finish.

Out of Stock BHK-05 ABV-14,5%

95/100 Pts Tim Atkin

9

www.scalesia.co.ao geral@scalesia.co.ao | +244 923 944 970

White Wines | Vinhos Brancos

Varietals & Blends | Monocastas & Multi-Castas

25 | Cat’s Cradle Old Vine Chenin Blanc 2021 – W.O. Swartland

Uma expressão muito clara e brilhante de Chenin Blanc, com aromas de bolos de aveia, malte e seixos molhados. Na boca a textura é fina e longa com notas de natas e nectarinas brancas.

Chenin Blanc 100%

A very clear and bright expression of Chenin blanc, with aromas of oat cakes, malt and wet pebbles. In the mouth the texture is fine and long with notes of clotted cream and white nectarines.

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock THD-04 ABV-12,8%

94/100 Pts Tim Atkin (2019)

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

31 | Nicolas Chenin Blanc 2018 W.O. Stellenbosch

Um vinho encorpado, rico, complexo e equilibrado com sabores de pêssego, madressilva e nozes. Um vinho ‘cheio’, mas não pesado, que fica elegante até o final.

Chenin Blanc 100%

A full bodied, rich, complex and balanced wine with peach, honeysuckle and nutty flavours. A ‘mouthful’ wine, but not heavy, which stays elegant till the finish.

Out of Stock NVDM-08 ABV-13,5%

4/5 Stars Platter’s

27 | Spier 21 Gables Chenin Blanc 2020 W.O. Cape Town

Pêssego maduro e suculento inicial e aromas de pêra são equilibrados com notas de damasco seco e um toque de especiarias de carvalho. O paladar é jovem mas maravilhosamente delicioso, refrescado por uma acidez de dar água na boca e um final persistente de núcleo de frutas que proporciona complexidade e textura.

Chenin Blanc 100%

Upfront ripe, juicy peach and pear fruit aromas are balanced with notes of dried apricot and a lick of oak spice. The palate is youthful but wonderfully luscious, refreshed by mouth-watering acidity and a lingering fruit core finish that provides complexity and texture.

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock CREAT-08ABV-13,8%

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock SPI-06 ABV-14,5%

95/100 Pts Platter’s (2018)

28 | Creation CC Chenin Blanc 2021 W.O. Walker Bay

No nariz aromas de gengibre macio, folha de tomate, casca de maçã e uma leve nota de mel. Na boca, é um vinho puro e ao mesmo tempo complexo. Marmelo crocante, maçã verde fresca e a cremosidade do leite de coco ao fundo.

Chenin Blanc 100%

In the nose aromas of soft ginger, tomato leaf, apple peel and a light note of honey.

In the mouth, is pure and at the same time complex wine. Crispy quince, fresh green apple and the creaminess of coconut milk in the background.

Not Yet Rated

Todos os vinhos podem ser comprados para entrega ao domicílio.

All wines can be purchased for home delivery.

Garrafa | Bottle

10

Varietals & Blends | Monocastas & Multi-Castas

29 | Spier Signature Chardonnay 2022 WO Western Cape

White Wines / Vinhos Brancos

Notas de toranja e lima seguidas por notas subtis de deliciosa maçã dourada, pêssego e pêra branca. Paladar cremoso com frutas em camadas, acidez persistente e com mineralidade quase semelhante a concha de ostra.

Chardonnay 100%

Grapefruit and lime notes followed by subtle hints of golden delicious apple, peach and white pear. A creamy palate with layered fruit, lingering acidity and almost oyster shell-like minerality

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock SPI-12 ABV-13,5%

Not Rated Yet

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock CREAT-01B ABV-13,0%

92/100 Pts Tim Atkin (2019)

30 | Creation Chardonnay 2021 W.O. Walker Bay

Maravilhosamente fresco, ligeiramente mais frutado do que as outras safras, com aromas e sabores generosos de marmelo, pêra, aprimorados pela mineralidade fresca e notas de baunilha. A acidez bem integrada contribui para um excelente equilíbrio e um final de boca vivo e persistente.

Chardonnay 100%

Beautifully fresh, slightly more fruit driven than the other vintages with generous quince, pear aromas and flavours, enhanced by fresh minerality and hints of vanilla. Well-judged acidity contributes excellent balance and a lively lingering aftertaste.

31 | Tesselaarsdal Chardonnay 2021 W.O. Hemel-en-Aarde

Acidez crocante e mineralidade suave sustentam notas de frutas de melão e tangerina e toques de flor de tília. Uma expressão triunfante do terroir, este vinho de clima frio e corpo médio é sedoso e fresco e possui um final longo e elegante.

Chardonnay 100%

Crisp acidity and lean minerality underpin notes of melon and tangerine fruit and accents of lime blossom. A triumphant expression of terroir, this medium-bodied, cool climate wine is both silky and fresh and it boasts a long, elegant finish.

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock TESL-01 ABV-13,4%

92/100 Pts Greg Sherwood MW (2020)

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock MERL-01 ABV-13,0%

91/100 Pts John Platter’s (2018)

32 | Meerlust Chardonnay 2022 Western Cape Region

Muito brilhante, com tonalidade verde e vivaz. Nariz complexo e atraente com notas de pêra, cítricas e florais que se transformam em creme de limão, aveia e riqueza de maçapão. Na boca, o vinho é de corpo médio e linear, mas mantém sabores de frutas cítricas generosas com acidez elegante, equilibrada e crocante.

Chardonnay 100%

Very bright, with green, vivacious hue.

Complex, appealing nose with pear, citrus and floral notes developing into lemon cream, oatmeal, and marzipan richness.

On the palate the wine is medium bodied and linear but retains generous focused citrus fruit flavors with sleek, balanced, and crisp acidity.

11

www.scalesia.co.ao geral@scalesia.co.ao | +244 923 944 970

White Wines | Vinhos Brancos

Varietals & Blends | Monocastas & Multi-Castas

33 | Reyneke S. Blanc/Semillon 2020 – W.O. Stellenbosch

Aromas de maracujá, abacaxi verde, maçã silvestre e um toque de raspas de limão dominam o nariz. Sabores de maçã verde com limão e lima completam o paladar.

O vinho é fresco, pegajoso e termina com uma boa textura.

Sauvignon Blanc 54% | Semillon 46%

Aromas of passion fruit, green pineapple, granny smith apples and a hint of lime zest dominate the nose. Flavours of green apple with lemon and lime complete the palate. The wine is fresh, grippy and finishes with a good texture.

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock REYNK-04 ABV-13,0%

90/100 Pts WE (2017)

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock SPI-10 ABV-13,5%

34 | Spier 21 Creative Block 2 2021 W.O. Western Region

Notas tropicais de groselha, limão e pêssego branco. Dicas subtis de fynbos, folha de groselha preta e um toque de aspargos brancos dão profundidade. Na boca é jovem e leva a um final mineral longo e estruturado.

Sauvignon Blanc 94% | Semillon 6% Vegan Production

Tropical notes of gooseberry, lime and white peach. Subtle hints of fynbos, blackcurrant leaf and a touch of white asparagus deliver depth. The palate is young and leads to a long and structured mineral finish.

95/100 Pts Platter’s (2018)

35 | Nicolas White 2018 W.O. Stellenbosch

Mistura crocante com um paladar complexo e final frutado longo, complementará qualquer cozinha leve a média, como saladas, massas e pratos de peixe.

Sauvignon Blanc 70% | Semillon 30%

Crisp blend with a complex mouthfeel and long fruity finish, will complement any light to medium cuisine like salads, pasta and fish dishes.

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock NVDM-01A ABV-13,5%

91/100 Pts Platter’s (2017)

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock

36 | Rocking Horse Cape White 2021 – W.O. Western Cape

Um nariz em camadas e complexo revela kiwis dourados, maçã, casca de maçã e florais tímidos, levando a um paladar arredondado e rico de nougat com mel com um final longo e levemente salino.

Roussanne 32% | Semillon Blanc 29% Chardonnay 19% | Chenin Blanc 16% | Clairette Blanc 4%

A layered and complex nose reveals golden kiwi fruit, mace, apple skin and shy florals, leading into a rounded, rich palate of honeyed nougat with a long taut, slightly saline finish.

THD-01 ABV-13,1%

95/100 Pts Tim Atkin (2019) Todos os vinhos podem ser comprados para entrega ao domicílio.

All wines can be purchased for home delivery.

12

Varietals & Blends | Monocastas & Multi-Castas

37 | Creation Viognier|Roussanne 2020 W.O. Walker Bay

White Wines / Vinhos Brancos

Frutas frescas e aromas florais variam de pêssego branco perfumado e pêra seca a flores cítricas vibrantes e jasmim picante.

Um paladar multifacetado cheio de sabor: pêssego maduro e damasco, realçados pela acidez viva, misturam-se alegremente com o caráter cremoso do leite de coco e a noz da amêndoa.

Viognier 61% | Roussanne 31% Grenache Blanc 8%

Fresh fruit and floral aromas ranges from fragrant white peach and dried pear to vibrant citrus blossom and spicy jasmine.

A multi-facetted palate zinging with flavour: ripe peach and apricot enhanced by sprightly acidity mingle joyously with the creamy character of coconut milk and the nuttiness of almond.

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock THD-03 ABV-12,3%

94/100 Pts Tim Atkin (2019)

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock CREAT-07 ABV-14,0% Not Rated Yet

38 | Thorne & Daughters Tin Soldier 2021 – WO Swartland

A interação entre o salgado e o doce é um ponto- chave e contribui para um vinho subtil e envolvente. Mostra aromas de folhas de rooiboos esmagadas, torrada quente e toranja rubi. O paladar é rico, texturizado e longo com maçã condimentada e chá de folhas soltas.

Semillon Gris 100%

The interplay between savoury and sweet is a key point, and makes for a subtle and engaging wine. Shows aromas of crusshed rooiboos leaves, warm toast and ruby grapefruit. The palate is rich, textured and long with spiced apple and loose leaf tea.

39 | Reyneke Biodynamic Reserve White 2018 – WO Stellenbosch

Aromas de toranja, marmelo apimentado e flor de sabugueiro. Este vinho é estruturado e equilibrado por uma boa linha ácida que percorre o palato, construída sobre camadas de fruta e notas florais, que conferem textura e complexidade.

Sauvignon Blanc 100%

Aromas of grapefruit, spiced quince, and elderflower. This wine is structured and balanced by a good acidic line running through the palate, built on layers of fruit and floral notes, adding to the texture and complexity.

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock REYNK-06 ABV-13,0%

96/100 Pts Tim Atkin

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock

40 | Paper Kite Old Vine Semillon 2021 – WO Swartland

Mostra aromas saborosos de gengibre, frutas amarelas suaves e especiarias de madeira. O paladar é cheio e arredondado com polpa de amêndoa e notas de melão amarelo e um final de groselha do cabo.

Semillon Blanc & Semillon Gris 100%

Shows savoury aromas of ginger, soft yellow fruit and wood spice. The palate is full and rounded with almond flesh and yellow melon notes and a finish of cape gooseberry.

THD-02 ABV-12,9%

95/100 Pts Tim Atkin (2019)

13

www.scalesia.co.ao geral@scalesia.co.ao | +244 923 944 970

White Wines | Vinhos Brancos

Varietals & Blends | Monocastas & Multi-Castas

41 | Spier Signature Sauv. Blanc 2022 WO Western Cape

Aromas intensos de groselha, maracujá e figo verde, com notas de pimentão verde.

O paladar é fresco e de dar água na boca com uma acidez bem equilibrada.

Sauvignon Blanc 100%

Intense aromas of gooseberries, passion fruit and green fig, with green bell pepper undertones. The palate is fresh and mouth-watering with a well- balanced acidity.

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock SPI-11 ABV-13,4%

4/5 Estrelas John Platter’s

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock CPV-01 ABV-12,5%

Not Rated

42 | CPV Sauvignon Blanc 2021 W.O. Western Cape

Este vinho oferece uma gama complexa de belas notas florais de orquídeas, frutas brancas, nectarina madura, toranja rosa e figo. O paladar é relativamente magro, mas intensamente aromatizado com acidez atrevida e um final salgado.

Notas de especiarias florais de carvalho dão ao vinho uma camada extra de profundidade.

Sauvignon Blanc 100%

This wine offers a complex array beautiful floral notes of orchids, white fruits, ripe nectarine, pink grapefruit and fig. The palate is relatively lean yet intensely flavoured with racy acidity and a salty finish. Hints of floral oak spice gives the wine an extra layer of depth.

43 | CPV Noordhoek S. Blanc 2021 W.O. Western Cape

O oceano parece dançar em seu copo, notas de nori e concha de ostra, bem como uma brisa fresca do mar enevoada. O paladar mostra camadas elegantes de frutas com uma mineralidade de aço finalizada por uma acidez fresca e vibrante que cria um paladar longo e persistente.

Sauvignon Blanc 100%

The ocean seems to dance in your glass, notes of nori and oyster shell as well as a fresh misty sea breeze. The palate shows elegant layers of fruit with a steely minerality finished off by a fresh and vibrant acidity that creates a long lingering palate length.

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock CPV-03 ABV-12,5%

94/100 Tim Atkin

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock CPV-02 ABV-13,3%

91/100 Tim Atkin

44 | CPV Reserve Sauvignon Blanc 2021 – W.O. W. Cape

Notas de especiarias florais, cardamomo e pimenta branca. O generoso perfil de frutas mostra limão, tangerina e nectarinas maduras. As notas delicadas de flores de primavera perfumadas com notas subtis de envelhecimento em carvalho dão a este vinho camadas adicionais de complexidade.

Sauvignon Blanc 100%

Hints of floral spice, cardamom and white pepper. The generous fruit profile showcases lemon, tangerine and ripe nectarines. The delicate notes of perfumed spring blossoms with subtle hints of oak ageing gives this wine added layers of complexity.

Todos os vinhos podem ser comprados para entrega ao domicílio.

All wines can be purchased for home delivery.

Garrafa | Bottle

14

Varietals & Blends | Monocastas & Multi-Castas

45 | Cape Point Vineyard Isliedh 2020 W.O. Western Cape

White Wines / Vinhos Brancos

A mistura oferece belas notas florais de orquídea branca, rosa e flor de pessegueiro.

Mistura harmoniosa de frutas brancas, nectarina madura, toranja rosa, figos e coalhada de limão. Notas de especiarias florais de carvalho combinadas com tomilho fresco dão ao vinho uma camada extra de profundidade.

Sauvignon Blanc 75% | Semillon 25%

The blend offers beautiful floral notes of white orchid, rose and peach blossom.

Harmonious blend of white fruits, ripe nectarine, pink grapefruit, figs and lemon curd. Hints of floral oak spice combined with fresh thyme gives the wine an extra layer of depth.

Garrafa | Bottle

Flor cítrica perfumada, melão verde, frutos de caroço amarelos, pêra branca, gengibre, Pina colada, mel, sílex, terra fresca.

Copo | Glass (150ml)

Fragrant citrus blossom, green melon, Yellow stone fruits, white pear, ginger, Pina colada, honey suckle, flint, cool earth.

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock CPV-04 ABV-14,0%

96/100 Tim Atkin

46 | Saurwein Chi Riesling 2021 WO Elgin Riesling 60% from Casey’s Ridge Riesling 40% from De Rust

Out of Stock JES-01 ABV-11,5%

Not Rated Yet

47 | Erika O Meticulous S. Blanc 2019 W.O. Groenekloof

Nariz expressivo que exala notas de flores brancas, lima, groselha e maracujá intercaladas com notas de groselha e ervas esmagadas. O paladar é discreto com excelente pureza de frutas, acidez picante e um final muito longo.

Sauvignon Blanc 100% (Unoaked)

Expressive nose which exudes notes of white flowers, lime, gooseberry and passion fruit interspersed with hints of blackcurrant and crushed herbs. The palate is understated with excellent fruit purity, zesty acidity and a very long finish.

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock ERK-01 ABV-13,3%

91/100 Pts Tim Atkin (2018)

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock ERK-02 ABV-13,9%

94/100 Pts Platter’s

48 | Erika O Sauvignon Blanc 2018 WO Groenekloof

Nariz extremamente complexo com notas florais seguidas de groselha preta, maracujá, lima e toranja intercaladas com notas subtis notas de fynbos. O paladar é generoso com amplas camadas de sabor.

Uma acidez vibrante confere equilíbrio, enquanto a final é longo e saboroso.

Estrutura e intensidade impressionantes.

Sauvignon Blanc 100%

Superbly complex nose featuring floral notes followed by blackcurrant, passion fruit, lime and grapefruit interspersed with subtle notes of fynbos. The palate is generous with broad layers of flavour.

A vibrant acidity lends balance, while the finish is long and savoury. Impressive structure and intensity.

15

www.scalesia.co.ao geral@scalesia.co.ao | +244 923 944 970

Organic & De-Alcoholised Wines Vinhos Orgânicos e Sem Álcool

Varietals & Blends | Monocastas & Multi-Castas

49 | Spier First Stone Organic Red 2015 W.O. Stellenbosch

Notas de cerejas escuras e abundância de cassis e erva-doce com notas de pimenta da Jamaica. O paladar é rico, complexo e equilibrado com um final saboroso e elegante.

Merlot 60% | Cabernet Sauvignon 40% Produção Orgânica

Notes of dark cherries, and abundance of cassis and fennel with hints of allspice.

The palate is rich, complex and balanced with a savoury, elegant finish.

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock SPI-03 ABV-14,0%

94/100 Pts John Platter’s

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock SPI-17 ABV-0,5%

50 | Spier De-Alcoholised 0.5% Shiraz 2021 - WO W. Cape

Este vinho semi-doce e sem madeira oferece aromas de frutas pretas e vermelhas com uma pitada de pimenta.

O paladar carregado de cereja apresenta ameixas azedas e amora madura no final complementado por uma salinidade de dar água na boca.

Shiraz 100%

This semi-sweet, unwooded wine offers aromas of black and red berries with a dash of pepper. The cherry-laden palate features sour plums and ripe mulberry on the finish complemented by a mouthwatering salinity.

Not Rated

51 | Spier De-Alcoholised 0.5% Chenin 2021 - WO W. Cape

Este vinho semi-doce e sem madeira tem aromas de pêssego, lichia, laranja, flor de sabugueiro e notas de goiaba. O paladar de dar água na boca tem sabores de frutas tropicais frescas e crocantes que enchem a boca como um moinho de solução salina de limão no final.

Chenin Blanc 100%

This semi-sweet, unwooded wine has aromas of peach, litchi, orange, elderflower and hints of guava. The mouthwatering palate has fresh crisp, tropical fruit flavours that fill the mouth with a lemony saline swirl on the finish.

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock SPI-18 ABV-0,5%

Not Rated Yet

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

52 | Silverthorn The Genie Rosé Brut NV - WO Robertson

Bouquet exótico de manjar turco e água de rosas. Framboesas frescas e sabores de sorvete apoiados por uma textura aveludada, mousse fina e final longo.

Shiraz 100%

Exotic bouquet of Turkish delight and rose water. Fresh raspberries and sherbet flavours supported by a velvety texture, fine mousse and lengthy finish.

Out of Stock SLV-02 ABV-11,9%

92/100 Tim Atkin Todos os vinhos podem ser comprados para entrega ao domicílio.

All wines can be purchased for home delivery.

16

Varietals & Blends | Monocastas & Multi-Castas

53 | Creation Rosé 2022 W.O. Cape South Coast

Rosé Wines / Vinhos Rosé

Luxuriante framboesa madura atada com notas evocativas de maçã seca; pimenta branca atrevida flertando com a menor colher de mel. Tudo animado pela acidez crocante e mineralidade saborosa característica deste vinho marítimo de clima frio.

Grenache Noir 80% | Syrah 20%

Lush ripe raspberry laced with evocative hints of dried apple; racy white pepper flirting with the tiniest scoop of honey.

All enlivened by the crisp acidity and savoury minerality characteristic of this cool-climate, maritime wine.

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock CREAT-06 ABV-13,3%

Not Rated Yet

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock

54 | Spier Signature Rosé 2022 W.O. Western Cape

Este maravilhoso Rosé para o dia-dia tem sabores de morango e maçã amarela e um final fresco e frutado. É um delicioso, bebesse fácil e combina muito bem com salada de frutos do mar, abacate e salmão defumado.

Chardonnay 52% | Pinot Noir 48% Vegan Production

This wonderful everyday rosé has flavours of strawberry and yellow apple, and a crisp, fruity finish. It is a delightful sipper and pairs very well with seafood salad, avocado, and smoked salmon.

SPI-13 ABV-12,7%

Not Rated Yet

55 | Spier Secret Sparkling Rosé NV W.O. Western Cape

Aromas de morango e framboesa com notas de Muscat no nariz. O paladar rico e adocicado explode com bolhas vivazes e tem um sabor crocante, acabamento fresco.

Chardonnay | Pinot Noir | Muscat d’Alexandrie

Strawberry and raspberry aromas with hints of Muscat on the nose. The rich, honeyed palate bursts with vivacious bubbles and has a crisp, fresh finish.

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock SPI-14 ABV-12,0%

92/100 Pts Tim Atkin (2019)

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

56 | Spier Cap Classique Brut Rosé 2020 - W.O. Elgin

Notas vibrantes de morango e maçã, mineralidade nítida e um final intenso fazem deste rosé a maneira perfeita de começar sua ocasião especial em grande estilo.

Pinot Noir 100%

Vibrant strawberry and apple notes, crisp minerality and an intense finish makes this rosé the perfect way to begin your special occasion in style.

Out of Stock SPI-15 ABV-12,5%

Not Rated Yet

17

www.scalesia.co.ao geral@scalesia.co.ao | +244 923 944 970

Sparkling/Espumantes

Varietals & Blends | Monocastas & Multi-Castas

57 | Silverthorn River Dragon NV W.O. Western Cape

Tonalidade verde vibrante – com uma fina esfera giratória de bolhas. Aromas vibrantes de flor de camomila e palha complementados por uma sutil fruta de caroço e notas tropicais. Bem equilibrado com uma estrutura elegante, mousse fina que confere uma suave explosão de bolhas no palato e um final longo.

Colombar 100%

Vibrant green hue – with a fine twirling bead of bubbles. Vibrant aromas of chamomile blossom and thatch complimented by a subtle stone fruit and tropical notes. Well balanced with an elegant structure, fine mousse which imparts a gentle explosion of bubbles on the palate and a long finish.

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock SLV-03 ABV-11,6%

93/100 Tim Atkin

Out of Stock SLV-01 ABV-11,3%

92/100 Tim Atkin

Chardonnay 100%

Vibrant green/yellow hue – fine twirling bead of bubbles. Fresh aromas of green apple and acacia blossom backed up by subtle hints of minerality and whiffs of freshly baked brioche. Well balanced with an elegant structure, fine mousse which imparts a gentle explosion of bubbles on the palate and a long finish.

Amarelo palha claro com bolhas finas elegantes. Aromas complexos de amêndoas torradas, maçapão e notas sutis de compota de morango e cereja, seguidas de nuances cítricas picantes. Seco, rico e cheio – cremosidade tostada suave com um belo peso no paladar.

Chardonnay 71% | Pinot Noir 29%

Light straw yellow with elegant fine bubbles. Complex aromas of roasted almonds, marzipan and subtle hints of strawberry and cherry compote followed by zesty citrus nuances. Dry, rich and full – soft toasty creaminess with a beautiful palate weight.

Copo | Glass (150ml)

Copo | Glass (150ml)

58 | Silverthorn The Green Man 2019 W.O. Western Cape

Tonalidade verde/amarelo vibrante – fina esfera giratória de bolhas. Aromas frescos de maçã verde e flor de acácia apoiados por notas sutis de mineralidade e aromas de brioche recém-cozido. Bem equilibrado com uma estrutura elegante, mousse fina que confere uma suave explosão de bolhas no palato e um final longo.

59 | Silverthorn Jewel Box 2017 W.O. Western Cape

Garrafa | Bottle

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock SLV-04 ABV-12,0%

96/100 Tim Atkin

60 | Spier Cap Classique Brut 2021 WO Stellenbosch

O olfacto fresco e limpo do vinho oferece aromas de maçã e frutas cítricas.

Boca equilibrada, boa acidez e bolhas exuberantes culminam em um final de boca animado.

Chardonnay 60% | Pinot Noir 40%

The wine’s fresh, clean nose offers aromas of apples and citrus. A balanced mouthfeel, good acidity and exuberant bubbles culminate in a lively aftertaste.

Out of Stock SPI-16 ABV-12,1%

4/5 Estrelas John Platter’s Todos os vinhos podem ser comprados para entrega ao domicílio.

All wines can be purchased for home delivery.

Garrafa | Bottle

18

Varietals & Blends | Monocastas & Multi-Castas

61 | Paul René Nectar 2017 W.O. Robertson

Sparkling/Espumantes

Para seduzir os amantes da doçura, bolhas subtis e doces, com sabores de morango, pétalas de rosa e caramelo.

Chardonnay 60% | Pinot Noir 40% Unwooded

To entice the lovers of sweetness, subtle and sweet bubbles, with flavours of strawberry, rose petals, and caramel.

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock PAR-01 ABV-11,7%

Gold Medal Michelangelo WSA

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock PAR-02 ABV-12,0%

62 | Paul René MCC Chardonnay Brut 2017 - W.O. Robertson

Espumante encorpado com boa intensidade à fruta de pêra e pêssego, Tem uma qualidade cítrica cristalina também, com coalhada de limão e notas de laranja.

A acidez notável do calcário mantém este vinho leve, fechado e fresco com algumas notas de pão no final.

Chardonnay 100%

Pithy bubbly with nice intensity to the pear and peach fruit, It has a crystalline citrus quality too, with lemon curd and orange notes. The bright limestone acidity hold this svelte wine taut and fresh with some bready notes on the finish.

91/100 Pts Gilbert & Gaillard

63 | Colmant Délice Nectar NV W.O. Robertson

Um aroma fresco e delicado de limão, combinado com os aromas brilhantes de damasco seco e um toque suave de avelã. Este vinho oferece uma ampla estrutura, com um maravilhoso equilíbrio entre a acidez refrescante dos citrinos e a redondeza da pêra madura e da maçã adoçada pelo sol.

Pinot Noir 52% | Chardonnay 48%

A fresh and delicate lemony scent, combined with the bright aromas of dried apricot and a soft touch of hazelnut.

This wine offers ample structure, with a wonderful balance between the refreshing acidity of citrus fruits and the roundness of ripe pear and sun-sweetened apple.

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock COLM-02 ABV-12,5%

93/100 Pts Tim Atkin

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock COLM-01 ABV-12,5%

89/100 Pts John Platter’s

64 | Colmant Blanc de Blancs NV W.O. Franschhoek

Um bouquet floral com belas notas de flor de tília, combinado com um aroma fresco cítrico e maçã verde, seguido por aromas de pão torrado e brioche induzidos pela longa maturação. As bolhas parecem pérolas cristalinas no paladar, explodindo com sabores picantes que se destacam contra uma rica complexidade mineral.

Chardonnay 100%

A floral bouquet with beautiful lime blossom notes, paired with a fresh citrus and green apple scent, followed by toasted bread and brioche aromas induced by the lengthy maturation. The bubbles feel like crystalline pearls on the palate, exploding with zesty flavours that stand out against a rich mineral complexity.

19

www.scalesia.co.ao geral@scalesia.co.ao | +244 923 944 970

Premium Top Wines Selection

Selecção de Vinhos Especiais Topo de Gama Limited Production Special Vintage Wines Vinhos de Colheitas Especiais de Produção Limitada

Todos os vinhos podem ser comprados para entrega ao domicílio.

All wines can be purchased for home delivery.

Varietals & Blends | Monocastas & Multi-Castas

65 | Nicolas Syrah 2017 W.O. Stellenbosch

Premium Wines Vinhos Topo de Gama

Encorpado, elegante com taninos macios.

Uma cor rubi profunda com aromas picantes e notas de chocolate, café e frutas pretas no nariz. Com um bom equilíbrio entre fruta e taninos, e um gosto persistente de cerejas e ameixas maduras.

Syrah 100%

Full-bodied, elegant with soft tannins. A deep ruby colour with spicy aromas and hints of chocolate, coffee and black fruit on the nose. With a fine balance between fruit and tannins, and a lingering taste of cherries and ripe plums.

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock NVDM-04A ABV-14,5%

93/100 Pts Platter’s

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock BHK-03A ABV-14,1%

66 | Boekenhoutskloof Syrah 2019 W.O. Swartland

O vinho é macio, médio a encorpado, com bela concentração, taninos de textura sedosa e acidez vibrante para equilibrar.

Frutas vermelhas e especiarias perduram no final com nuances clássicas de pimenta branca.

Syrah 80% from Porseleinberg Syrah 20% from Goldmine

The wine is supple, medium to full-bodied, with beautiful concentration, silkytextured tannins and vibrant acidity to balance. Red fruit and spice linger on the finish with classic nuances of white pepper.

97/100 Pts Tim Atkin

67 | Erika O Syrah 2017 WO Stellenbosch

O nariz é sedutor e perfumado, mostrando aromas vibrantes de frutas de tons escuros com cacau entrelaçado, cassis, salgado alcaçuz, pimenta e fynbos.

Profundamente complexo, o paladar oferece uma sensação de boca elegante e texturizada, com um acabamento sedoso e polido.

Syrah 100%

The nose is alluring perfumed, showing vibrant aromatics of dark-toned fruit with interwoven cocoa, cassis, salty liquorice, pepper spice and fynbos. Deeply complex, the palate delivers an elegant yet textured mouthfeel with a silky smooth and polished finish.

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock DTO-04 ABV-14,0%

5/5 Stars Vivino

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock ERK-04 ABV-14,1%

94/100 Pts Platter’s

68 | De Toren The Black Lion 2018 WO Stellenbosch

O aroma apresenta imensa fruta que é acompanhada por um mosaico de componentes de madeira. Esses sabores são pronunciados na paleta, juntamente com uma pitada de especiarias doces.

O grão fino e os taninos aveludados estão muito bem integrados para formar um requintado final de boca em desenvolvimento.

Syrah 50% from Swartland Shiraz 50% from Stellenbosch

The aroma presents immense fruit which is accompanied by a mosaic of wood components. These flavours are pronounced on the pallet, along with a hint of sweet spice. The fine grain, velvety tannins is very well integrated to form an exquisite developing aftertaste.

21

www.scalesia.co.ao geral@scalesia.co.ao | +244 923 944 970

Premium Wines Vinhos Topo de Gama

Varietals & Blends | Monocastas & Multi-Castas

69 | Saurwein Nom Pinot Noir 2021 WO Elandskloof

Misto de frutas vermelhas e escuras, rosa mosqueta, cacau elevado, típico e o caráter único da casca de laranja. Cerejas vermelhas e pretas, umami, castanhas assadas, taninos sedosos de grão médio e acidez equilibrada.

Pinot Noir 100%

Mixed red and dark berry fruit, rose hip, lifted cocoa, typical and the unique orange rind character. Red and black cherry fruit, umami, roasted chestnuts, silky medium grained tannins, and balanced acidity.

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock JES-02 ABV-14,1%

91/100 Pts Greg Sherwood

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock

70 | Tesselaarsdal Pinot Noir 2021 W.O. Hemel-en-Aarde

Elegante, refinado e subtil, com um toque de boa redução, fruta flexível de framboesa e morango silvestre, alguma especiaria e textura de cravo, taninos finos e perfumados de carvalho e filigrana.

Gracioso e bem equilibrado.

Pinot Noir 100%

Elegant, refined and subtle, with a hint of good reduction, supple raspberry and wild strawberry fruit, some clove spice and texture, fine, scented oak and filigree tannins. Graceful and well balanced.

TESL-02 ABV-13,0%

93/100 Pts Tim Atkin

71 | Creation Reserve Pinot Noir 2020 W.O. Hemel-en-Aarde

Requintadamente expressivo no nariz, o perfume evocativo de maça da Indonésia misturando-se com aromas encantadores de framboesa fresca e cereja preta. Na boca emana poesia: aveludado suave e lindamente equilibrado com grande pureza de frutas em harmonia com acidez crocante e taninos finos.

Pinot Noir 100%

Exquisitely expressive on the nose, the evocative perfume of Indonesian mace blending with enchanting whiffs of fresh raspberry and black cherry. On the palate spins poetry: velvety smooth and beautifully poised with great purity of fruit in harmony with crisp acidity and fine tannins.

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock CREAT-12 ABV-13,5%

94/100 Pts Tim Atkin

72 | Creation The Art of Pinot Noir 2020 W.O. Hemel-en-Aarde

No nariz sentimos o cheiro de pétalas de rosa, cerejas escuras, pimenta e anis. na boca, este Pinot Noir é complexo com camadas exuberantes de cerejas e ameixas misturadas com sabores terrosos de cogumelos e especiarias.

Pinot Noir 100%

In the nose we smell rose petals, dark cherries, pepper and anise. on the palate, this Pinot Noir is complex with lush layers of cherries and plums mingling with earthy flavors of mushrooms and spices.

CREAT-14 ABV-13,5%

96/100 Pts Tim Atkin Todos os vinhos podem ser comprados para entrega ao domicílio.

All wines can be purchased for home delivery.

Garrafa | Bottle

22

Varietals & Blends | Monocastas & Multi-Castas

73 | BHK Stellenbosch Cabernet 2019 W.O. Stellenbosch

Premium Wines Vinhos Topo de Gama

O nariz é delicado, muito atraente, com aromas amplos de frutas escuras, grafite e notas de tabaco, erva-doce e folha de louro criando complexidade. O paladar é macio com camadas de mirtilo suculento e sabores clássicos de cassis.

Cabernet Sauvignon 95% Cabernet Franc 5%

The nose is delicate, very alluring with ample dark fruit, graphite aromas and hints of tobacco, anise and bay leaf creating complexity.

The palate is smooth with layers of juicy blueberry and classic cassis flavors.

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock BHK-04A ABV-14,7%

97/100 Pts Tim Atkin

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

74 | Mas Nicolas 2015 W.O. Stellenbosch

De cor quase preta, fruta preta madura, como cereja e ameixa. Tabaco, pimenta branca, fumaça. Boa estrutura e equilíbrio, taninos macios com final muito longo.

Cabernet Sauvignon 50% Shiraz 50%

Almost black in color, ripe black fruit, like cherry and plum. Tobacco, white pepper, smoke. Good structure and balance, soft tannins with very long finish.

Out of Stock NVDM-05A ABV-14,5%

93/100 Pts Platter’s

75 | Erika O Cabernet Sauvignon 2017 W.O. Stellenbosch

O nariz apresenta características atraentes nuances de frutas vermelhas e pretas concentradas, terra lavrada e madeira de cedro combinadas com especiarias de carvalho, enquanto o na boca mostra intensidade e profundidade sublinhadas por taninos maduros e um final saboroso.

Rico e encorpado, ainda habilmente equilibrado com soberba pureza e foco.

Cabernet Sauvignon 100%

The nose features alluring nuances of concentrated red and black fruit, tilled earth and cedar wood combined with oak spice, while the palate shows intensity and depth underscored by chalky ripe tannins and a savoury finish. Rich and full bodied, yet expertly balanced with superb purity and focus.

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock NVDM-09 ABV-14,5%

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock ERK-06 ABV-14,1%

94/100 Pts Tim Atkin

76 | Nico Cabernet Sauvignon 2017 W.O. Stellenbosch

Fruta madura e aroma de carvalho perfumado e picante levam direto ao paladar, com toques de menta, framboesa e mirtilo. Adoráveis notas de ameixa e cedro equilibrado. Final persistente, longo e bem equilibrado. Bastante poderoso.

Cabernet Sauvignon 100%

Ripe fruit and perfumed, spicy oak nose lead straight onto the palate, with licks of mint, raspberry and blueberry. Lovely plum notes and balanced cedar. Lingering, long finish which is well balanced. Quite a beast.

96/100 Pts IWSC

23

www.scalesia.co.ao geral@scalesia.co.ao | +244 923 944 970

Premium Wines Vinhos Topo de Gama

Varietals & Blends | Monocastas & Multi-Castas

Notável intensidade de fruta, frescura e elegância destas castas. O nariz é sedutoramente perfumado, mostrando aromas vibrantes de cerejas vermelhas, frutos silvestres, fynbos, especiarias de pimenta e azeitonas pretas. Multidimensional e multicamadas, o paladar proporciona uma sensação na boca texturizada e um acabamento sedoso.

77 | Erika O Red Blend 2018 W.O. Coastal Region Syrah 68% | Grenache Noir 20% | Cinsault 12%

Remarkable fruit intensity, freshness and elegance of these varietals. The nose is alluringly perfumed, showing vibrant aromatics of red cherries, wild berries, fynbos, pepper spice and black olives.

Multi-dimensional and multi-layered, the palate delivers a textured mouthfeel and silky-smooth finish.

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock DTO-03A ABV-14,5%

94/100 Pts Platter’s

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock ERK-05 ABV-14,0%

95/100 Pts Platter’s

78 | De Toren Fusion V 2018 W.O. Stellenbosch

Sabores complexos de alcaçuz, cereja preta, cedro e bagas escuras. Suave como seda fiada, com um toque persistente de fruta doce no palato posterior. Frutas puras, bagas e cerejas secas são reveladas, matizadas com sabores complexos de folha de tabaco envelhecida e canela.

Cabernet Sauvignon 57% | Malbec 14% Merlot 14% | Cabernet Franc 10% | Petit Verdot 5%

Complex flavours of liquorice, black cherry, cedar and dark berries. Soft as spun silk, with a lingering hint of sweet fruit on the back palate. Pure fruit, berries and dried cherries are revealed, nuanced with complex flavours of aged tobacco leaf and cinnamon.

79 | Spier Frans K Smit Red 2017 W.O. Stellenbosch

Notas marcantes de caixa de charutos no nariz, seguidas de bagas, cerejas, uma leve sensação de menta no fundo e toques salgados no sabor. O vinho é complexo e denso na estrutura com um paladar médio sedoso e um final longo e suave.

Cabernet Sauvignon 50% | Merlot 30% Cabernet Franc 10% | Petit Verdot 10%

Big cigar box notes on the nose, followed by berries, cherries, a faint sensation of mint in the background and savoury undertones in flavour. The wine is complex and dense in structure with a silky mid-palate and a smooth lengthy finish.

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock SPI-01 ABV-14,9%

95/100 Pts Platter’s

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock

80 | De Toren Book XVII 2019 W.O. Stellenbosch

Tem um opulento crème de cassis, bolo de frutas e bouquet perfumado de figo com um paladar ostentoso. No entanto, este vinho encorpado e potente é tão sedoso e sedutor que seus encantos são impossíveis de resistir.

Cabernet Franc | Malbec | Cabernet Sauvignon

Has an opulent crème de-cassis, fruitcake and fig scented bouquet with a palate that is ostentatious. However, this full-bodied turbo-charged wine is so silky smooth and seductive in a way that its charms are impossible to resist.

DTO-05 ABV-15,5%

94/100 Pts WE (2017) Todos os vinhos podem ser comprados para entrega ao domicílio.

All wines can be purchased for home delivery.

24

Varietals & Blends | Monocastas & Multi-Castas

81 | Boekenhoutskloof Semillon 2019 W.O. Franschhoek

Premium Wines Vinhos Topo de Gama

Aromas de maracujá, abacaxi verde, maçã silvestre e um toque de raspas de limão dominam o nariz. Sabores de maçã verde com limão e lima completam o paladar. O vinho é fresco, pegajoso e termina com uma boa textura.

Old Vines Semillon 56% La Colline Semillon 40% | Muscat d’Alexandria 4%

Aromas of passion fruit, green pineapple, granny smith apples and a hint of lime zest dominate the nose. Flavours of green apple with lemon and lime complete the palate. The wine is fresh, grippy and finishes with a good texture.

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock BHK-02 ABV-13,6%

95/100 Pts Tim Atkin

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock CREAT-11 ABV-13,5%

94/100 Pts Tim Atkin (2019)

82 | Creation Reserve Chardonnay 2021 W.O. Walker Bay

Aromas vibrantes de toranja fresca e maçã perfumada misturam-se com um toque de mel e uma pitada de canela. Caramelo e casca de frutas cítricas são misturadas com suaves notas florais e de folhas de manjericão. Final de boca fantástico com salinidade de concha de ostra característica.

Chardonnay 100% Vegan Production

Vibrant aromas of fresh grapefruit and fragrant apple mingle with a hint of honey and a sprinkling of cinnamon.

Butterscotch and Citrus peel are met with gentle floral and basil leaf notes. Fantastic grip on finish with hallmark oyster shell salinity.

83 | Spier Frans K Smit White 2017 W.O. Coastal Region

Abre com flor de sabugueiro, groselha e citrinos na boca, com alguma evidência de madeira. Groselhas, maracujá e folha de figueira contribuem para a abundância de sabores tropicais ainda por amadurecer.

Ficará mais verde com a idade, e é propenso a desenvolver sabores de aspargos que são tão típicos do solo de Helderberg.

Sauvignon Blanc 47% | Sauvignon Blanc 38% Semillon 15%

Opens with elderflower, blackcurrant and citrus on the palate, with some evidence of wood. Gooseberries, passionfruit and fig leaf add to the abundance of yet-to- ripen tropical flavours. Will turn greener with age, and is likely to develop asparagus flavours that are so typical of the pocket of Helderberg used.

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock

Garrafa | Bottle

Copo | Glass (150ml)

Out of Stock SPI-02 ABV-14,0%

94/100 Pts Tim Atkin

84 | Creation Art of Chardonnay 2020 W.O. Hemel-en-Aarde

Excepcionalmente complexo, com citrinos intensos, lima e fruta tropical. A sensação na boca é realmente elegante e refinada, saudável e cheia. Bem equilibrado com boa acidez fresca, carvalho e algum frutado.

Chardonnay 100%

Exceptionally complex, with intense citrus, lime and tropical fruit. The mouthfeel really elegant and refined, wholesome and full. Well balanced with good fresh acidity, oak and some fruitiness.

CREAT-13 ABV-13,9%

95/100 Pts Platter’s

25

www.scalesia.co.ao geral@scalesia.co.ao | +244 923 944 970

Regiões Vinícolas Sul-Africanas South Africa Wine Regions

• Olifants River

Northern Cape

Eastern Cape

Western Cape

Cape Town •

Coastal Region

Breede River Valley

• Swartland • Darling • Tulbagh • Tygerberg • Constantia • Cape Point • Stellenbosh • Paarl • Wellington • Franschhoek valley

• Robertson • Worcester • Breedekloof

Klein Karoo • Klein Karoo • Calitzdorp • Langeberg-Garcia

Cape South Coast • Elgin • Overberg • Walker Bay • Cape Agulhas • Swellendam • Plettenberg Bay

Vinhos de Origem da África do Sul Wines of Origin from South Africa

Ser Ubuntu é ser Humano, Solidário, Doador e Feliz.

To be Ubuntu is to be Human, Solidary, Giver and Happy.

Acreditamos que todos podem fazer a diferença. A Scalésia apoia a organização filantrópica “Ubuntu - Filhos da Terra” doando uma percentagem dos seus lucros.

We believe that everyone can make a difference. Scalésia supports the philanthropic organization “Ubuntu - Filhos da Terra” by donating a percentage of its profits.

Por uma melhor Educação.

For a better Education.

w w w.scalesia.co.ao

+244 923 944 970

@scalesiawines

geral@scalesia.co.ao