Vending & Barista News - Nr 51 by MCB TRADING

TRIMESTRIEL 2015 - Boulevard Edmond Machtens, 151 / 30 – 1080 BRUXELLES • N° d’agrément P 5 05250 - Bure a u d e d é p ôt: BR UX EL L ES X

2015 - N 51 België - Belgique P.B. Brussel X BC 10645

SOMMAIRE - INHOUD

Edito Produits | Producten Barry Callebaut : Caprimo Tiramisu

Matériel | Materiaal

4 6-7

Animo: Optibean Next Generation

8-9

N&W Global Vending signe d’importantes innovations N&W Global Vending brengt belangrijke innovaties

10-14

Serbenco : Lei700 Plus 2Cups & Vista L

16-18

Etna: Dorado Espresso Compact

20-21

Azkoyen présente ses dernières innovations à Eu’Vend 2015 Azkoyen presenteert zijn recentste innovaties op Eu’Vend 2015

Eau / Water Everpure : La tête de filtre Claris 2ème génération Claris 2de generatie filterkop

24-25

Monétique | Betaalsystemen La télémétrie : Malédiction ou Bénédiction ? Telemetrie Vloek of Zegen

Actualité | Actualiteit Coca-Cola: CHAQWA

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30-32

Animo récolte 3000 € pour l’Organisation « Alzheimer Nederland » durant la Journée Internationale du Café Animo haalt op Internationale Koffiedag € 3.000,34 op voor Alzheimer Nederland

Barista News CDS Automaten : Black Eagle Gravitech VA388

36-39

Associations | VERENIGINGEN EVA publie son dernier rapport sur le marché européen de la distribution automatique EVA publiceert nieuw rapport over de europese vendingmarkt

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Agenda

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EDITOrial - editoriaal

L’union fait la force !

our sa 5ème édition 2016, le salon Vending Benelux a décidé de s’unir au salon «I Love Horeca» pour une synergie commune renforcée. En effet, pour sa 2ème édition, «I Love Horeca» passera de 1 à 3 halls d’exposition avec une offre horeca complète de produits et d’équipements et apportera un large panel de solutions pratiques et innovantes aux professionnels de la gastronomie. Vending Benelux viendra renforcer cette ambition par une offre spécifique et spécialisée de la profession. Pour garantir le succès de cette édition et attirer un maximum de visiteurs, une importante campagne de communication sera mise en place tant dans le domaine de l’horeca que dans le secteur de la distribution automatique. Tel. : + 32 2 411 85 15 Verschijning / parution Driemaandelijks (februari, mei, augustus en november) Trimestrielle (février, mai, août et novembre) Verantwoordelijke uitgever | Editeur responsable : Marie-Christine Beudjekian

Le salon se déroulera les 2, 3 & 4 octobre 2016 à Tour & Taxis en espérant que nous serons plus chanceux que nos confrères organisateurs d’évènements qui ont dû à cause des circonstances que l’on connait à Bruxelles au moment où l’on rédige cet éditorial, annuler plusieurs salons et évènements. Très bonne lecture de ce nouveau numéro.

Nr ISSN : 1024-7831 Publiciteit / Publicité : Pierre Dahdah Zetwerk / Création Salim Hellalet Hoofdredacteur / Rédac. en chef : Marie-Christine Beudjekian Journalisten / Journalistes : Niko D'hont Prijs abonnement / Prix abonnement : Voor één jaar / Pour un an : België / Belgique: 25 € Buitenland / Etranger: 40 € Dienst abonnement en korte advertenties / Service abonnement et petites annonces : Tel: + 32 2 411 85 15 E-mail : info@vending-barista.com Site : www.vending-barista.com

Eendracht maakt macht!

oor zijn 5de editie in 2016 zal de Vending Benelux beurs samen gaan met de beurs “I Love Horeca”. Zo kunnen beide beurzen elkaar aanzienlijk versterken. Voor “I Love Horeca” is het de tweede editie en bij deze gelegenheid wordt de beursoppervlakte uitgebreid van 1 naar 3 beurshallen met een compleet aanbod horecaproducten en -uitrusting en praktische, innovatieve oplossingen voor de professionals uit de restauratie. Vending Benelux zal eveneens bijdragen aan de groei van deze ambitieuze en dynamische vakbeurs met een specifiek aanbod op maat van hun bezoekers. Om het succes van de aanstaande editie te garanderen en een maximum aan bezoekers te lokken wordt een grote communicatiecampagne op touw gezet voor zowel de horecawereld als de vendingsector.

Membre de l’Union des Editeurs de la Presse Périodique Lid van de unie van de uitgevers van de periodieke pers

MCB TRADING Tel: + 32 2 411 85 15

De beurs vindt plaats op 2,3 en 4 oktober 2016 in Tour & Taxis. We hopen dat we dan meer geluk hebben dan onze collega’s uit beurs- en evenementenwereld die tijdens de redactie van dit editoriaal zwaar getroffen worden door het afblazen van een hele reeks beurzen en evenementen in Brussel. Wij wensen u alvast veel leesplezier in deze nieuwe editie.

PRODUITS - PRODUCTEN

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Votre dessert italien préféré dans une délicieuse boisson signée Caprimo Après le grand succès rencontré par Caprimo Crème Brûlée, lancée il y a quelques mois, Caprimo signe à nouveau une nouvelle gourmandise inspirée du dessert italien tant apprécié dans le monde : le Caprimo Tiramisu ! Un délicieux dessert à boire qui associe, tout en équilibre, la puissance de l’expresso italien à l’onctuosité du chocolat relevées d’une pointe d’amande Amaretto.

près 30 ans d’expérience sur le marché de la Distribution Automatique, Caprimo sait comment s’adapter aux demandes des différents partenaires. Proposant des produits avec un excellent rapport qualite/prix, une qualité constante et une machinabilité stable, Caprimo répond parfaitement aux exigences des revendeurs. Mais en même temps, la marque répond aux tendances actuelles de consommation avec sa gamme de cappuccinos aromatisés (vanille, noisette, caramel, Irish) qui, aujourd’hui, se voit compléter par de nouvelles saveurs inspirées de grands classiques culinaires. Après le lancement l’année dernière de Caprimo Crème Brûlée, la marque propose, une fois de plus, une expérience gustative unique avec un délicieux ‘remake’ du dessert italien, Tiramisu. « Le lancement de Caprimo Tiramisu est une nouvelle étape pour la marque après le succès rencontré depuis fin 2014 de « Crème Brûlée ». Un succès dû au savoir-faire de la société mère Barry Callebaut et à sa force d’innovation afin de créer une valeur ajoutée pour le secteur de la Distribution Automatique » déclare Lies Van Bosbeke, Key Account Manager Beverages Benelux chez Barry Callebaut. Le goût de l’authenticité Pour créer Caprimo Tiramisu, la marque s’est inspirée de la recette la plus raffinée et la plus traditionnelle du dessert italien proposant ainsi un subtil mélange de café et de chocolat agrémenté d’une parfaite touche d’arôme Amaretto. Une nouveauté

qui étonnera les consommateurs par son goût incroyable et sa sensation en bouche exceptionnelle. une multitude d’opportunités Les « boissons dessert » sont certes les saveurs de l’année et les consommateurs aiment découvrir de nouvelles et différentes alternatives aux boissons traditionnelles. « En plus des goûts nouveaux que proposent Caprimo Tiramisu et Crème Brûlée, ces deux références peuvent aussi être facilement associées au café, au chocolat et même au thé » explique Lies Van Bosbeke. «Cette approche est d’ailleurs proposée à travers le concept du « Bar-à-Cacao » qui permet avec l’introduction d’une nouvelle boisson de proposer de multiples combinaisons et par conséquent d’élargir le spectre des boissons chaudes proposées dans les distributeurs en invitant le consommateur à composer ses propres mélanges ». Quant aux opportunités que ces boissons offrent, Lies Van Bosbeke conclut : « Des boissons innovantes telles que ces deux nouvelles références permettront d’attirer de nouveaux groupes cibles de consommateurs. Les personnes qui ne sont pas vraiment adeptes de cafés seront le plus souvent attirées par Caprimo Tiramisu et Crème Brûlée. Ces deux nouveautés permettront également aux opérateurs vending de fixer des prix plus élevés compte tenu de leur aspect innovant et de la qualité premium qu’elles proposent. »

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Uw favoriete Italiaanse dessert in een heerlijke warme drank van Caprimo Na het grote succes van de Caprimo Crème Brûlée dat enkele maanden geleden gelanceerd werd, pakt Caprimo nu uit met een nieuwe warme drank geïnspireerd door een dessert: de Caprimo Tiramisu, een ode aan het wereldwijd geliefde Italiaanse nagerecht. Hetfavorietedessertvanvelenkanjenudrinkendankzijeengeslaagd huwelijk tussen een krachtige Italiaanse espresso, de smeuïge verwennerij van chocolade en een toets van Amaretto-amandelen.

et ruim 30 jaar ervaring in de vendingsector is het vanzelfsprekend hoe Caprimo gepast inspeelt op de verlangens en noden van alle sectoren op onze markt. Het biedt daarom altijd producten aan met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, een constante kwaliteit en een perfecte verwerking in alle automaten. Vending operatoren kunnen altijd op Caprimo rekenen. Tegelijkertijd wil het vendingmerk inspelen op de nieuwste consumptietrends met een aanbod gearomatiseerde cappuccino’s die tijdloze recepten als inspiratiebron gebruiken: vanille, hazelnoot, karamel, Irish. Na de lancering van de Caprimo Crème Brûlée vorig jaar, pakt Caprimo nu opnieuw uit met een bijzondere smaakervaring door de ‘remake’ van een Italiaanse dessertklassieker: Tiramisu. “De lancering van Caprimo Tiramisu is een nieuwe stap voor Caprimo waarmee we verder bouwen op het succes van de Caprimo ‘Crème Brûlée’. Dit succes danken we aan de unieke knowhow bij ons moederbedrijf, Barry Callebaut, en de ambitie om te innoveren en zo extra toegevoegde waarde te brengen in de vendingsector”, vertelt Lies Van Bosbeke, Key Accountmanager Beverages Benelux bij Barry Callebaut. Een authentieke smaak Bij de ontwikkeling van de Caprimo Tiramisu liet men zich inspireren door het meest verfijnde en traditierijke recept van het Italiaans dessert. Zo ontstond er een subtiel huwelijk tussen koffie en chocolade, aangevuld met die typische Amaretto smaak.

Deze innovatie zal de consumenten ongetwijfeld verbazen dankzij de bijzondere smaak en het uitzonderlijke mondgevoel. Tal van opportuniteiten De dessertdranken zijn zonder twijfel de smaken van het jaar. Bovendien houden veel consumenten van het ontdekken van een nieuwe drank als origineel alternatief voor het traditionele aanbod in de automaat. “Naast de nieuwe smaakervaring die Caprimo Crème Brûlée en Caprimo Tiramisu bieden, kunnen ze tegelijk ook gemengd worden met koffie, chocolade en zelfs thee”, legt Lies Van Bosbeke uit. “Deze nieuwe mogelijkheden worden aangeboden met het ‘Bar-à-Cacao’ concept waarbij met de toevoeging van één nieuwe drank in de automaat heel wat nieuwe combinatiemogelijkheden ontstaan. Zo verkrijgt men een ruim aanbod aan nieuwe warme dranken waarbij de consument zelf op zoek kan gaan naar zijn favoriete mengelingen.” De mogelijkheden die deze nieuwe dranken bieden zijn heel belangrijk voor de sector, aldus Lies Van Bosbeke. “Innovatieve warme dranken zoals deze twee nieuwe referenties bieden de vendingoperatoren namelijk de kans om nieuwe klantendoelgroepen aan te spreken. Wie niet echt van koffie houdt zal wel aangetrokken worden door Caprimo Tiramisu en Crème Brûlée. Bovendien bieden deze lanceringen de kans aan de operatoren om een hogere prijs te vragen voor een aanbod nieuwe warme dranken met een premium smaakervaring.”

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Animo présente OptiBean Next Generation La machine expresso par excellence Prendre un bon café est un vrai plaisir. Accordez-vous ce moment, peu importe l’endroit où vous vous trouvez ou à quel point vous êtes occupé. Un café pur, fraîchement moulu et à la bonne température, c’est ce que vous propose OptiBean d’Animo.

’est la nouvelle génération d’Optibean que le fabricant hollandais présente cet automne. Une nouvelle gamme dotée de grandes avancées technologiques. Résultat: des machines à café grains de grande qualité pour un goût encore meilleur. La perfection du goût Le modèle Optibean NG est doté du groupe café «Reversed Espresso Brewer» contrôlé par un moteur (externe) de 230V, ce qui permet d’avoir une machine silencieuse lors de son utilisation. Grâce à ce système d’infusion inversée (le sens d’écoulement de l’eau est inversé), la machine délivre un délicieux café espresso avec une crème parfaite. L’utilisateur aura la possibilité de choisir parmi plusieurs variétés de boissons à base de café espresso telles que le cappuccino, le caffè latte et le Latte Macchiato. Pour la préparation de ces spécialités, le module de mixage propose des améliorations : le nouveau système mélangeur permet en effet de régler la vitesse de rotation (rpm) du mixeur et d’obtenir ainsi tous types de topping. Le système d’aspiration du mixeur a lui aussi été amélioré et permet désormais un nettoyage moins fréquent de la machine. La pureté du design Avec ses lignes épurées, l’éclairage LED (réglable selon les préférences)

Animo conçoit et fabrique des machines à café et des distributeurs automatiques de grande qualité pour tous les amateurs de bon café. Ces machines proposent une grande variété de boissons chaudes et sont ergonomiques,durables et d’entetien facile. Elles offrent à chaque fois un excellent café: expresso, cappuccino, latte macchiato mais aussi thé, chocolat et potage. Animo est présent sur le marché national et international depuis plus de 60ans. Parce qu’il faut une bonne machine pour faire un bon café. Et pour concevoir une bonne machine, il faut de l’expérience, de l’expertise et de la passion.

Dedicated to every cup

et une finition de haute qualité, l’Optibean NG propose un look attrayant et élégant qui convient à tous les environnements. La nouvelle Génération Optibean offre désormais un éclairage par LED encore plus lumineux. Le modèle standard d’Optibean a été réalisé en acier inoxydable mais pourra être obtenu dans n’importe quelle couleur RAL proposée. Une qualité durable Le meilleur café est aussi une question de technique. Le moulin suisse et le Groupe café italien réunis dans l’OptiBean offrent un expresso parfait. Optibean est non seulement techniquement parfait mais aussi résistant. Les matériaux et la structure garantissent une utilisation prolongée sans problèmes. Il est de plus énergétiquement économique (label énergie A+). Un plaisir simple L’OptiBean NG est convivial en tous points. Il est facile à installer, demande peu d’entretien et fonctionne de manière simple. Une seule pression sur un bouton suffit pour profiter en quelques secondes à peine d’un authentique expresso, café ou thé. Le modèle OptiBean XL NG est équipé quant à lui d’un Groupe café avec une plus grande capacité pour la distribution de tasses de café plus grandes.

Pour plus d’informations : www.animo.eu/optibean L’OptiBean d’Animo trouve sa place partout : • Bureau • Hôtel • Restaurant • Kiosque • Club de sport • Supermarché • Centre médical • Hôpital

• Salons • Aéroport • Centre de formation / écoles • Cantine • Salle de petit déjeuner • Théâtre • Station-service … et beaucoup d’autres ….

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De Optibean Next Generation van Animo The standard for Bean-to-Cup Echte koffie is echt genieten. Daar moet je even de tijd voor nemen. Hoe druk het ook is en waar je ook bent. Pure koffie, versgemalen en op de juiste temperatuur. Die creëer je met de OptiBean van Animo. Animo introduceert dit najaar met trots de nieuwe generatie OptiBean. De nieuwe OptiBean-serie kent aan aantal grote technische verbeteringen. Het resultaat is een serie hoogkwalitatieve bean-to-cup koffieautomaten voor een nog betere smaak.

eyecatcher in elk interieur. Voor de nieuwe generatie OptiBean is de LED verlichting verbeterd waardoor deze nog helderder is. Standaard is de OptiBean uitgevoerd in roestvrij staal. Optioneel is hij te verkrijgen in elke

(RAL) kleur naar keuze. Duurzame kwaliteit

Pure smaak De OptiBean NG heeft een reversed espresso brewer aangestuurd door een (externe) 230 V motor. De machine is hierdoor stil in gebruik. De reversed brewer zorgt voor heerlijke espresso koffie met een perfecte crèmelaag. De gebruiker kan kiezen uit vele espressovarianten, zoals cappuccino, caffè latte en latte macchiato. Voor deze varianten is het mixer systeem verbeterd. Met het nieuwe mixer systeem kan het toerental (rpm) van de mixer motor naar voorkeur worden ingesteld voor iedere topping. Tevens is de mixer afzuiging verbeterd waardoor de machine minder vaak schoongemaakt hoeft te worden. Smaakvol design Met zijn strakke lijnen, LED verlichting (naar voorkeur in te stellen) en hoogwaardige afwerking is de OptiBean NG een stijlvolle

De beste koffie is ook een kwestie van techniek. Het Zwitserse maalwerk en het Italiaanse zetsysteem zorgen samen voor een perfecte espresso. De OptiBean is niet alleen technisch perfect, hij is ook duurzaam. De materialen en de constructie garanderen jarenlang probleemloos gebruik. Bovendien is hij zuinig met energie (energielabel A+). Gemakkelijk genieten De OptiBean NG is in alle opzichten gebruiksvriendelijk. Hij is gemakkelijk te plaatsen, vraagt weinig onderhoud en de bediening is eenvoudig. Eén druk op de knop is voldoende om seconden later te genieten van echte espresso, koffie of thee. Naast de OptiBean NG is er ook de OptiBean XL NG uitgerust met een extra groot espressosyteem voor grotere, vollere koppen.

De OptiBean van Animo voelt zich overal thuis: • Kantoor + Hotel + Restaurant + Kiosk + Sportvereniging + Supermarkt + Zorgcomplex + Ziekenhuis

+ Beursgebouw + Vliegveld + Onderwijs + Kantine + Ontbijtlocaties + Theater + Tankstation …en veel meer…

Animo maakt hoogwaardige koffiezetsystemen en -automaten voor mensen die goede koffie willen schenken. Gebruiksvriendelijke automaten met veel keuzemogelijkheden die gemakkelijk te onderhouden zijn en lang meegaan. Machines die keer op keer lekkere koffie zetten. Echte espresso, cappuccino en latte macchiato, maar ook thee, chocolademelk of soep. Dit doet Animo al meer dan 60 jaar, voor binnen- en buitenland. Goede koffie is een kwestie van een goede machine. En een goede machine is een kwestie van ervaring, kennis en toewijding.

Dedicated to every cup

Voor meer informatie bezoek: www.animo.eu/optibean

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N&W Global Vending signe d’importantes innovations C’est au cours d’une tournée, organisée en septembre dernier dans six villes françaises, que N&W Global Vending a présenté ses nombreuses nouveautés. Technologie d’étiquetage électronique des plateaux (ETL), nouvelles interfaces tactiles, double chaudière,… des innovations qui démontrent une fois de plus la capacité de la marque à se réinventer en permanence pour satisfaire les besoins des consommateurs les plus exigeants. Nous vous laissons découvrir ces nouveaux produits qui seront disponibles sur le marché courant 2016.

Hot & Cold

armi les nouveautés H&C, L’Opera Plus équipé d’une double chaudière : la première propose une capacité de 200cc pour la gestion de l’expresso et la seconde, de 500cc pour la gestion des solubles. Une nouveauté importante qui permet d’obtenir une qualité optimale pour toutes les boissons distribuées, qu’elles soient réalisées à base de café grains ou de produits solubles. Le modèle Opera IN High Speed se caractérise par sa vitesse de distribution des produits. Il permet en effet de délivrer des produits de qualité en un temps record comme par exemple un café court en moins de 13 secondes, un long en moins de 16s et un chocolat en moins de 15s. La Canto Touch affiche pour sa part une nouvelle interface tactile ergonomique et très réactive à 6 pavés pouvant proposer un large panel de boissons. Elle peut être également équipée d’un Kit sirop pour la distribution de boissons gourmandes permettant d’élargir l’offre proposée au consommateur. Snack & Food Mambo est certes la grande nouveauté de cette gamme. Conçu pour répondre aux exigences du marché dynamique de la distribution automatique, Mambo est un modèle dédié aux emplacements publics et semi-publics qui réunit dans une seule machine deux caractéristiques fondamentales : la robustesse et la capacité

ETL (Electronic tray label) Mambo

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de distribuer un grand nombre de produits (12 à 14 plateaux/6 spires) sans contraintes particulières de taille. La conception de Mambo est révolutionnaire. Affichant une largeur de 1300mm, elle propose deux vitrines séparées par une interface centrale qui permet de différencier l’offre et de gérer facilement les configurations des deux vitrines. Mambo est capable de gérer jusqu’à 4 zones de température, avec la possibilité d’avoir une zone pour les produits frais dans les deux vitrines. La distance de 195mm qui sépare la vitre du plateau et les deux ascenseurs «Softvend» facilitent la distribution de produits encombrants et fragiles. Au rang des innovations im-

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portantes sur ce modèle, ETL (Electronic Tray Label) la dernière technologie d’étiquetage électronique des plateaux. Cette technologie permet une gestion avancée des prix et des informations destinés au client final. Promotions, informations nutritionnelles, offres spéciales,… défilent sur la zone d’affichage des plateaux. Les prix peuvent être affichés en temps réel au travers de la télémétrie. Grâce à cette technologie, la préparation de la machine est plus rapide et plus aisée et la mise en place de promotions peut se gérer à distance. Cette technologie est également disponible sur certaines références de Melodia, Samba et Tango. A travers le nouveau DA Samba

Touch, Necta entend proposer une idée plus évoluée du Vending. Sa particularité ? Son interface client intuitive et interactive qui permet, à travers l’écran tactile capacitif de 7’’, de naviguer entre les produits en vente et, par le biais de la fonction panier, d’acheter plus de produits en une seule transaction. Les produits sont regroupés en catégories personnalisables. Pour chaque produit, une fiche avec les principales valeurs nutritionnelles et autres informations telles que la présence d’allergènes est disponible. L’opérateur peut ainsi construire une offre qui satisfera même les utilisateurs les plus exigeants, voire mettre en place des promotions liées à la quantité de produits dans le panier.

Enfin, un nouveau distributeur: le Jazz fait son entrée dans la gamme. Il s’agit de l’évolution du Snakky Max Food. Il reprend les codes esthétiques de l’actuelle gamme, lui permettant ainsi d’être couplée avec la gamme H&C, notamment l’Opéra. Le secteur de l’HoReCa est également mis à l’honneur avec le Corner Simply, un corner café conçu pour les machines à café Krea et Karisma, mais également avec la nouvelle Krea In, la dernière née de la gamme. Côté systèmes de paiement, N&W Global Vending propose des solutions innovantes et ergonomiques de systèmes cashless dont le nouveau système «Hi» qui utilise la dernière technologie Mifare.

N&W Global Vending brengt belangrijke innovaties Tijdens een roadshow die in september zes Franse steden aandeed, presenteerde N&W Global Vending een resem interessante nieuwigheden. Zo was er onder meer elektronische etikettering voor de schappen, nieuwe tactiele interfaces, dubbele waterboilers en nog meer…. Allemaal innovaties die bewijzen dat deze onderneming er telkens opnieuw in slaagt zichzelf uit te vinden en zo beter inspeelt op de wensen van de meest veeleisende consumenten. We brengen een overzicht van de noviteiten die beschikbaar zijn vanaf 2016. Samba touch

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CORNER SIMPLY

Krea in

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n het H&C productsegment is de Opera Plus nieuw. Deze is voorzien van een dubbele waterboiler: één met een capaciteit van 200 cc voor de espresso’s en een ander met een capaciteit van 500 cc voor de oplosdranken. Deze aanpassing is een belangrijke verbetering die het mogelijk maakt om voor het volledige drankenaanbod, zowel op basis van koffiebonen als op basis van instantpoeder, een optimale kwaliteit te bieden. Het model Opera IN High Speed onderscheidt zich dan weer door zijn hoge afleversnelheid. Dit model maakt het mogelijk om kwaliteitsproducten te leveren tegen een recordsnelheid: een kleine koffie in 13 seconden, een grote in minder dan 16 seconden en een warme chocolade in minder dan 15 seconden. De Canto Touch is een drankenautomaat met een nieuw reactief en ergonomisch tactiel scherm met zes selectiezones voor een heel brede keuze aan dranken. Deze automaat kan ook voorzien worden van een ‘siroop kit’ waardoor er heel wat extra warme drankbereidingen ontstaan die extra klanten zullen verleiden.

Snack & Food Mambo is zonder twijfel de grote nieuwigheid in dit segment. Dit toestel werd ontworpen om in te spelen op de verlangens van de dynamische vendingmarkt. Mambo is ideaal om op publieke of semi-publieke locaties te plaatsen dankzij twee cruciale eigenschappen: de bijzondere robuuste bouwwijze en de opvallend grote capaciteit (12 à 14 schappen met 6 spiralen), en dat zonder veel ruimte in beslag te nemen. Het ontwerp van Mambo is revolutionair. Met een breedte van 1300 mm biedt deze automaat twee door de interface gescheiden uitstalramen die voor meer diversificatie in het aanbod zorgen. De dubbele uitstalruimte vergemakkelijkt ook de presentatie. Mambo kan tevens tot vier verschillende temperatuurzones creëren en biedt ruimte voor de presentatie van verse producten in beide uitstalramen. Met 195 mm afstand tussen het raam en de twee “Softvend” productliften kan men ook de moeilijkere en fragielere producten probleemloos verdelen. In de lange reeks innovaties waarmee deze automaat uitgerust is

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vinden we ook ETL (Eletronic Tray Label), de recentste technologie op het vlak van elektronische etikettering voor de schappen. Deze technologie biedt de gelegenheid om de prijs en de informatie voor de verbruiker per schap te beheren. Promoties, voedingsinformatie, speciale aanbiedingen… het kan allemaal vermeld worden op de display van de schappen. Prijzen worden in real time geafficheerd via telemetrietechnologie. Dankzij deze technologie is zowel de installatie als de afstelling van de automaat snel en comfortabel te doen en kan men zelfs vanop afstand promoties instellen. Deze nieuwe technologie is trouwens ook beschikbaar op sommige modellen van Melodia, Samba en Tango. De Samba Touch automaat toont de nieuwste evoluties op het vlak van vending. Deze automaat beschikt over een intuïtieve consumenteninterface die de klant via een 7 inch touchscreen laat scrollen door de beschikbare producten. De winkelmandfunctie maakt het ook makkelijker om

Canto touch

meerdere producten in één aankoop te bundelen. De producten zijn bovendien onderverdeeld in personaliseerbare categorieën. Voor elk product is er een fiche beschikbaar met de belangrijkste voedingsinformatie of andere details zoals eventueel aanwezige allergenen. De operator kan met de Samba Touch een aanbod uitbouwen dat zelfs de meest veeleisende consumenten zal aanspreken. Tegelijk kan men een dynamisch promotiebeleid voeren dat extra korting geeft voor wie meerdere producten in zijn ‘winkelmandje’ legt. Nog nieuw is de volledig nieuwe Jazz automaat. Dat is de opvolger van de Snakky Max Food. Jazz heeft dezelfde ontwerpstijl van het actuele gamma en kan daardoor makkelijk gekoppeld worden aan het H&C gamma

en met name aan de Opera. Ook het aanbod voor de horeca werd niet over het hoofd gezien. Met de Corner Simply introduceert men een nieuwe koffiecorner voor koffieautomaten zoals Krea en Karisma, alsook voor de recentste introductie in dit segment: de Krea In. Op het vlak van betaalsystemen stelt N&W Global Vending een aantal ergonomische en innovatieve cashless betaalsystemen voor, waaronder het “Hi” systeem dat gebruikt maakt van de nieuwste Mifare technologie.

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Serbenco présente deux distributeurs de la nouvelle gamme Bianchi :

Lei700 Plus 2Cups et Vista L La société Serbenco, distributeur officiel des machines Bianchi au Benelux, élargit sa gamme en proposant deux distributeurs de la toute nouvelle gamme du fabricant italien : Lei700 Plus 2Cups, un distributeur de boissons chaudes et froides modulable et communicant, et Vista L, un distributeur de Snacks & Food aux technologies innovantes. Ensemble, ils proposent une offre des plus complètes du marché. Des concentrés de technologies

afé expresso, boissons gourmandes aromatisées, petits ou grands gobelets, Lei700 Plus 2 Cups est sans aucun doute un des distributeurs H&C haut de gamme les plus complets du marché. Equipé d’une double tourelle gobelets, il propose deux interfaces utilisateur intuitives au choix : une version Smart avec un clavier Touchscreen SAW (Surface Acoustic Wave) proposant 30 sélections rétro-éclairées, 2 présélections et un clavier alphanumérique à 12 caractères, ou une version Touch avec un écran 32” tactile doté de la technologie Touchscreen-Multimedia (vidéo). Cette interface interactive permet l’affichage d’un menu intuitif et attractif avec visuels, descriptions et ingrédients produits pour une meilleure information du consommateur. La particularité de cette offre est de pouvoir, de manière simple et pratique, interchanger les claviers sans avoir à remplacer l’automate.

LEI 700 plus 2 cups (touch)

vista l

Vista L Master est un distributeur S&F réfrigéré à 3° (sur les 3 plateaux inférieurs) destiné à la vente de snacks, sandwiches, produits frais, canettes et bouteilles. Il est disponible dans de multiples versions qui lui permet de répondre à toutes les exigences : standard avec 12 touches de sélections alphanumériques, avec ascenseur pour une distribution en douceur de produits délicats, avec étiquettes électroniques pour l’affichage des

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LEI 700 plus 2cups (smart)

prix, messages et promotions, en version Touch 7’’ avec écran tactile substituant le clavier alphanumérique ou Touch 46’’ avec écran tactile touchscreen multimedia (video) en remplacement de la vitrine. Un service de haut niveau Ces deux distributeurs proposent ensemble une offre complète. Lei700 Plus 2 Cups permet de créer jusqu’à 5 familles de boissons avec 1 à 6 sélections par famille. Vista L, quant à lui, permet de proposer de 2 à 6 familles de produits. Celles-ci sont regroupées en fonction de leurs qualités nutritionnelles, de la typologie (boissons, snacks sucrés, snacks salés,…) ou encore de leur catégorie alimentaire (produits sans gluten, végétariens, énergétiques,…). Les sélections sont personnalisables et agrémentées d’informations sur le

produit. Equipé d’un kit sirop avec 2 bag in box, Lei700 Plus 2 Cups peut, de plus, proposer des boissons gourmandes façon Coffee-Shop et d’élargir encore plus le spectre des boissons proposées. Mais l’offre ne s’arrête pas là puisque le modèle H&C a la possibilité de proposer également des menus composés d’une boisson chaude et d’un snack (jusqu’à 6 menus prédéfinis) ainsi que des produits snacks (maximum 6) en visualisation directe quand elle est connectée en Master/ Slave à un distributeur Snack & Food tel que Vista L. Des promotions spécifiques peuvent être créées pour les boissons et les menus de manière à offrir de la variété et dynamiser les ventes. Côté design, Lei700 Plus 2 Cups affiche un look moderne très attrayant aux lignes épurées. Un design qu’on retrouve également sur Vista L et qui donne lieu à un duo harmonieux et élégant.

Erratum : Une erreur s’est glissée dans notre numéro précédent p.38 dans l’article Serbenco du Spécial Salon : La societé Serbenco a investi rapidement, depuis le premier jour en mars 2011, dans l’après-vente avec un technicien salarié, et non en 2015 comme il avait été précisé dans l’article. Aujourd’hui Serbenco travaille avec ses 3 propres techniciens et 1 technicien indépendant qui s’occupe du Belux. Pour la Hollande, la société collabore avec un réseau de 8 techniciens indépendants qui couvrent toute la Hollande. Convaincue qu’une société comme la sienne se démarque non pas par les ventes mais par une bonne organisation du service après-vente, Serbenco entend encore investir dans le personnel, notamment dans le service après-vente.

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Serbenco presenteert twee automaten uit het nieuwe Bianchi gamma : Lei700 Plus 2Cups en Vista L Serbenco is de officiële invoerder van de Bianchi automaten in de Benelux en breidt zijn aanbod uit met twee modellen uit het allernieuwste gamma van de Italiaanse fabrikant: Lei700 Plus 2Cups, een moduleerbare automaat voor warme- en frisdranken met communicatieve interface en de Vista L, een snack- en voedingsautomaat met innovatieve technologie. Beide automaten zorgen voor een van de meest complete aanbiedingen op de markt. Boordevol hoogwaardige technologie

spressokoffie, gearomatiseerde warme dranken, kleine of grote bekers, Lei700 Plus 2 Cups is zonder twijfel een van de meest veelzijdige H&C automaten op de markt. Hij beschikt over een dubbele roterende bekerverdeler en biedt keuze uit twee interactieve displays voor de gebruiker. Er is

keuze tussen een Smart versie met een Touchscreen SAW (Surface Acoustic Wave) die 30 selectiemogelijkheden biedt, 2 preselecties en een alfanumeriek toetsenbord met 12 tekens, of een Touch versie met een 32 inch tactiel scherm voorzien van Touchscreen-Multimedia technologie (video). Deze interactieve interface heeft een intuïtief en aantrekkelijk menu met afbeeldingen, beschrijvingen en details over

de ingrediënten voor een optimale informatie voor de consument. Bijzonder aan deze keuze is dat men de toetsenborden kan aanpassen op een eenvoudige en praktische wijze zonder dat de automaat moet vervangen worden. Vista L Master is een S&F automaat met koeling op 3°C (op de drie onderste schappen) voor de verkoop van snacks, sandwiches, verse producten, bekers en flessen. Hij is leverbaar in meerdere versies waardoor hij geschikt is voor alle gebruiksomstandigheden: standaard met 12 alfanumerieke selectietoetsen, met productlift voor een veilige aflevering van delicate producten en in een 7” Touch versie met touchscreen die het alfanumeriek toetsenbord vervangt of ook in een 46” Touch versie met een groot multimedia touchscreen met video die de vitrine vervangt. Voor een bijzonder aanbod Beide automaten maken een heel

compleet aanbod mogelijk. Lei700 Plus 2 Cups biedt de mogelijkheid om tot 5 drankencategorieën aan te bieden met telkens 1 tot 6 selecties per categorie. Bij de Vista L kan men 2 tot 6 productcategorieën aanbieden. Deze

zijn opgedeeld volgens hun nutritionele eigenschappen, hun typologie (drank, zoete snacks, hartige snacks…) of volgens hun specifieke voedingscategorie (glutenvrije, vegetarische, energierijke voeding…). De selecties zijn volledig aanpasbaar en kunnen telkens informatie geven over het gekozen product. Met zijn siroopkit met 2 bags in box, kan de Lei700 Plus 2 Cups een heel aanbod speciale warme dranken aanbieden zoals we ze kennen van de Coffee Shops. Dat zorgt voor een aanzienlijke verbreding van het beschikbare aanbod. Daar blijft het niet bij, want het H&C model beschikt ook over de mogelijkheid om volledige menu’s aan te bieden, samengesteld uit een warme drank en een snack (in totaal zes vaste menu’s), of snackproducten (maximum 6) met directe visuele presentatie wanneer deze in een Master/Slave configuratie staat met een Snack & Food automaat zoals de Vista L. Ook kan men heel gerichte promoties voeren voor bepaalde dranken of menu’s wat voor meer verkoop dynamiek en variatie zorgt. Op het vlak van ontwerp is de Lei700 Plus 2 Cups een aantrekkelijke automaat met een heel moderne look en een verfijnd lijnenspel. Dit design vinden we overigens ook terug bij de Vista L waardoor dit duo een harmonieuze en elegante aanblik biedt.

Rechtzetting: Tot onze spijt sloop er een fout in onze vorige editie. Meer bepaald in het artikel over Serbenco op pagina 38 van onze beursspecial: Serbenco investeerde al sinds de eerste dag (maart 2011) in de dienst naverkoop door de aanwerving van een eigen technicus en niet in 2015 zoals in het artikel vermeld stond. Vandaag werkt Serbenco met drie eigen technici en één zelfstandige technicus voor de Belux. Voor Nederland werkt de onderneming samen met een netwerk van 8 zelfstandige technici die instaan voor het volledige Nederlandse grondgebied. Serbenco is ervan overtuigd dat een sterke onderneming zich niet enkel onderscheidt door zijn verkopen maar ook door een goede organisatie van zijn diensten na verkoop. Serbenco blijft daarom nu en in de toekomst investeren in een hoogwaardige dienstverlening na de verkoop. vista l Master touch 46”

vista l Master touch 7”

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Les distributeurs multi boissons de café espresso les plus compacts d’Europe sont signés ETNA ETNA Coffee Technologies s’est spécialisée depuis 1992 dans le développement, la production et la vente de distributeurs de boissons chaudes professionnels. Via des partenaires commerciaux soigneusement sélectionnés, les distributeurs trouvent leur place chez les utilisateurs finaux, dans les bureaux, l’industrie et le secteur de l’Horeca. Au cours des 20 dernières années, ETNA a développé une gamme complète de produits comprenant des machines à la pointe de la technologie. ETNA Coffee Technologies is sinds 1992 gespecialiseerd in de ontwikkeling, productie en verkoop van professionele warme dranksystemen. Via zorgvuldig geselecteerde businesspartners vinden de automaten hun weg naar de eindgebruikers in kantoren, industrie en horecalocaties. In de afgelopen 20 jaar heeft ETNA een compleet productportfolio opgebouwd met automaten die gebruik maken van alle denkbare zettechnologieën.

TNA Coffee Technologies, le premier producteur de machines à café Nord-Ouest Européen, a profité du salon Eu’Vend, qui s’est tenu en septembre dernier, pour présenter un distributeur très compact de café espresso et de boissons chaudes : Le « Dorado Espresso Compact », qui vient compléter la gamme des machines Dorado lancée en 2013. Proposant une hauteur de seulement 52,4 centimètres, ce distributeur peut être glissé en-dessous de presque n’importe quelle armoire de cuisine. Grâce à une conception ingénieuse qui permet d’avoir accès facilement aux couvercles des bacs, ce distributeur permet également un approvisionnement aisé de ses bacs tout en étant placé sous une armoire de cuisine.

Outre le délicieux café à base de grains fraîchement moulus, Dorado Espresso Compact propose également des boissons appréciées par les consommateurs telles que le cappuccino, le café au lait et le chocolat. Et pour les amateurs de thé, la buse d’eau chaude séparée permet d’avoir un thé sans aucune trace de café. Tout comme les autres distributeurs de la gamme Dorado, le modèle Compact Espresso est doté d’un support tasses réglable permettant de placer, à la bonne hauteur, différentes tailles de gobelets et de tasses. Le placement de deux distributeurs offre une ambiance Horeca lors de la préparation des boissons. En 2016, le modèle Espresso sera complété par un modèle compact Instant.

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De meest compacte multi-drinks espresso automaat van Europa

p de Eu’Vend in september heeft ETNA Coffee Technologies, als eerste noordwest Europese producent van koffie automaten, een zeer compacte multidrinks espresso automaat geïntroduceerd. De Dorado Espresso Compact is een aanvulling op de in 2013 geïntroduceerde Dorado productlijn. Doordat de automaat slechts 52,4 centimeter hoog is, past deze vrijwel onder ieder keukenkastje. Door de ingenieuze wijze waarop de deksels van de containers gehaald kunnen worden, zijn deze ook bij plaatsing onder een keukenkastje eenvoudig bij te vullen. Naast een heerlijke bonenkoffie bereidt de Dorado Espresso Compact ook uw overige favoriete dranken zo-

als cappuccino, café au lait en chocolade. De gescheiden uitgifte van heet water zorgt ervoor dat thee drinkers nooit meer een druppel koffie in hun theewater vinden. Net als de overige automaten in de Dorado lijn, heeft de Espresso Compact automaat een in hoogte verstelbaar bekerplateau waardoor kopjes van verschillende grootte eenvoudig op de juiste hoogte geplaatst kunnen worden. De dubbele uitgifte zorgt voor een horeca uitstraling bij het bereiden van uw favoriete drank. Naast deze espresso variant zal in 2016 ook een compacte instant variant van deze automaat geïntroduceerd worden.

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Pour plus d’informations sur les machines ETNA : ETNA Coffee Technologies Personne de contact: Eric Jansen Tel.: +31 (0)314 442 442 sales@etna-ct.com www.etna-ct.com

Wilt u meer informatie over onze automaten, neemt u gerust contact met ons op ETNA Coffee Technologies Uw contactpersoon: Eric Jansen Telefoon: +31 (0)314 442 442 E-Mail: sales@etna-ct.com www.etna-ct.com

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Azkoyen présente ses dernières innovations à Eu’Vend & Coffeena 2015

zkoyen Vending a profité du salon Eu’Vend 2015 à Cologne pour présenter ses dernières innovations. Parmi ses récents paris figuraient des produits comme Novara 2.0, dotée de la technologie Intel et Icon Multimedia, ou encore Novara Proteins, un automate conçu spécialement pour la préparation de milkshakes de protéines, idéal pour les usagers des gymnases et des centres sportifs, qui recherchent une option saine et de qualité à emporter, qui s’adresserait à de grandes marques ou à des chaînes de gymnases. Eduardo Andueza, responsable marketing de la division Vending Systems, déclarait il y a quelques mois : « il s’agit d’un marché en plein essor et Azkoyen a décidé de concevoir un modèle spécifique pour ce secteur destiné à révolutionner dans une première phase le marché américain avec Protein My Way, pour ensuite l’implanter en Europe et sur d’autres marchés à travers divers partenariats ». Le pari d’Azkoyen pour la conception et l’innovation a été

de nouveau mis en avant avec les nouveaux développements réalisés sur ses machines snacks tels que l’affichage digital des prix ou le clavier tactile. Côté machines à café, c’est la gamme Vitro que le fabricant espagnol exposait, des machines à café professionnelles qui attirent l’attention par leur look attrayant aux formes angulaires et aux finitions en verre fumé et métal chromé. Cette machine est l’étoile du marché des Table-Tops au Royaume-Uni et a été développée pour offrir, par simple pression d’une touche, des boissons chaudes d’une grande qualité allant du simple espresso aromatique à l’agréable infusion d’un thé authentique en feuilles. Durant la foire, Azkoyen a dévoilé un de ses derniers modèles, Vitro Fresh Milk, qui sera commercialisé à partir de 2016. Cette vocation pour l’innovation qui a pour but de satisfaire les nécessités des opérateurs est, sans aucun doute, un des piliers d’Azkoyen, qui lui permet d’avancer et de ne cesser de grandir.

Azkoyen presenteert zijn recentste innovaties op Eu’Vend & Coffeena 2015

ijdens Eu’Vend 2015 in Keulen stelde Azkoyen Vending zijn nieuwste innovaties voor aan het verzamelde vakpubliek. Het ging daarbij onder meer over de Novara 2.0, voorzien van Intel en Icon Multimedia technologie en ook de Novara Proteins, een automaat die speciaal ontwerpen werd voor de bereiding van proteïneshakes. Deze richt zich op klanten van fitnesszalen en sportcentra die op zoek zijn naar een gezond en kwalitatief alternatief die bovendien handig is om mee te nemen. Dit toestel speelt in op de noden van de grote merken in dit domein en ook op fitnessketens.

Eduardo Andueza, marketingverantwoordelijke bij de divisie Vending Systems, verklaarde enkele maanden geleden: “Het gaat hier om een snelgroeiend marktsegment. Daarom besliste Azkoyen -een specifiek model te ontwikkelen met een revolutionair concept. Dat concept is in de eerste plaats voor de Amerikaanse markt bestemd, maar we verwachten dat het later ook in Europa en op andere markten een plaats zal veroveren en dat via een aantal specifieke partnerschappen.” De uitdaging voor Azkoyen is om telkens met ontwikkeling en in-

novatie groei en nieuwe marktontwikkelingen op gang te brengen en dat blijkt ook uit recent gepresenteerde technologie zoals de digitale prijsaanduiding of een schermtoetsenbord op de nieuwste snackautomaten. In het gamma koffieautomaten zette de Spaanse fabrikant het Vitro gamma in de kijker. De Vitro professionele koffieautomaten vallen op door hun aantrekkelijke look met rechthoekige vormgeving en een afwerking met gefumeerd glas en chroom. Deze machines zijn echte sterren op de Britse markt van table-top

koffieautomaten dankzij de focus op kwaliteitsvolle warme dranken te bereiden met een eenvoudige druk op een toets. Het aanbod van Vitro gaat van heerlijke espresso’s tot een verfijnde thee-infusie met theebladjes. Tijdens de beurs onthulde Azkoyen ook nog het laatste nieuwe model in het Vitro gamma: Fresh Milk dat begin 2016 op de markt komt. Het achterliggend doel van de innovatiestrategie bij Azkoyen is beter inspelen op de noden van de operatoren. En met die strategie zal Azkoyen zijn groei de komende jaren ongetwijfeld verderzetten.

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La tête de filtre Everpure Claris 2ème génération L’innovation réside parfois dans de petits détails… importants !

n l’oublie bien trop souvent, mais les retours, les réactions et les commentaires du marché sont certainement aussi importants que les développements internes. Grâce à ces informations, les ingénieurs ont développé une tête de filtre plus conviviale : la GEN2. Voici les principales caractéristiques de cette nouvelle génération de tête de filtre Everpure :

Grande vanne de purge Grote spoelkraan

1) L’installation et le retrait de la cartouche filtrante sont effectués à moins d’un quart de tour permettant une intervention rapide et simple de la part du technicien.

Clapet anti-retour incorporé Belgaqua & Certification KIWA EB Ingebouwde Terugslagklep met Belgaqua & KIWA EB keuring

Bypass interne, réglage standard d’usine sur la position 5 Interne bypass regeling standaard af fabriek op positie 5

2) La surpression dans la cartouche filtrante en service est automatiquement libérée par la vanne de purge. Disponible également sur la première génération de têtes. 3) Lors d’un travail effectué sur un dispositif, plus besoin de chercher où se trouve la vanne de fermeture de l’eau. Ici, la référence, c’est le Filtre. Moins d’un quart de tour pour retirer la cartouche de la tête et toute l’eau, entrante et sortante de la tête de filtre, est automatiquement coupée, ce qui garantit un travail réalisé en toute sécurité. 4) La nouvelle tête de filtre propose plus d’espace autour des points de connexion et plus de confort pour le raccordement des tuyaux. 5) Une grande vanne de purge est intégrée dans la tête de filtre et émet un «clic» lors de la fermeture. Elle est constituée simplement d’une pièce unique (sans aucune option séparée) garantissant un verrouillage sécurisé de la vanne.

Everpure Claris 2de generatie filterkop De innovatie zit hem soms in kleine “belangrijke” details.

et wordt al te vaak vergeten, maar de feedback en reacties, opmerkingen uit de markt zijn zeker even belangrijk als interne ontwikkelingen. Met deze informatie kunnen de ingenieurs aan de slag gegaan en zo hebben ze de GEN2 filter kop nog gebruiksvriendelijker gemaakt.

via de spoelkraan vrijgemaakt. (ook bij de eerste generatie)

1) Het plaatsen en verwijderen van de filter patroon beperkt zich nu tot minder dan ¼ draai. Dat betekent extra snelheid en eenvoud voor de technieker

3) Wanneer aan het toestel moet gewerkt worden was het tot nu altijd zoeken naar de kraan voor het afsluiten van het water. Dat is niet langer het geval met deze filterkop, waarmee deze voortaan DE MARKTREFERENTIE is. Met minder dan ¼ draai is het patroon uit de kop en wordt het water AUTOMATISCH AFGESLOTEN waardoor er in alle veiligheid gewerkt kan worden.

2) De (over)druk op het filterpatroon in dienst wordt automatisch

4) De nieuwe generatie filterkop biedt extra ruimte rond de aan-

sluitingspunten en dat zorgt voor meer gemak bij het aankoppelen van de slangen. 5) In de nieuwe filter kop is een grote spoelkraan geïntegreerd. Bij het afsluiten hoort men een “klik” . Dit alles is eenvoudig geïntegreerd in één geheel (geen losse optie) en dat biedt zekerheid dat de kraan gesloten is. 6) De Everpure Claris 2de generatie is nu ook beschikbaar met 8mm snelkoppelingen. 7) De bypass regeling (7 kleine interval posities) zit intern in de filter

kop. Eenmaal ingesteld en de filter geplaatst blijft hij buiten bereik van de eindgebruiker voor meer garantie dat alles correct afgesteld blijft. Met de hygiënische sleutel kan je duidelijk de positie van de bypass eenvoudig bijstellen en controleren. Wanneer er geen sleutel is kan je alsnog bijstellen met de vingers. Let op: ook het huidige gamma filterkoppen blijft alsnog beschikbaar. Deze nieuwste ontwikkeling is een aanvulling en een verfijning van het concept.

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Plus d’espace autour des filets permet une connexion plus fluide des tuyaux Meer ruimte rond de schroefdraad zorgt voor een vlottere aansluiting van de slangen.

6) La tête de filtre GN2 est disponible actuellement avec des raccords de 8mm. 7) Le réglage du bypass (sept petites positions) est interne à la tête de filtre. Une fois le réglage effectué et le filtre placé, l’utilisateur final n’y aura plus accès ce qui permettra de garder le dispositif correctement installé. Une clé hygiénique permet d’effacer, d’ajuster facilement et de contrôler la position du bypass. En l’absence de clé, l’ajustement pourra se faire manuellement. A noter que la gamme actuelle de têtes de filtre est toujours disponible. Ce nouveau développement est une version sophistiquée du concept.

De nieuwe generatie wordt aangeleverd met een hygiënische bypass sleutel. Af fabriek op positie 5. La nouvelle génération est fournie avec une clé de bypass hygiénique. Fournie de l’usine sur la position 5. Le réglage du bypass reste hors de portée du client final De bypass instelling blijft buiten bereik van de eindklant.

Fixation de la tête de filtre avec un «support classique » Bevestiging van de filter kop met “klassieke basis”

Ronny Billemon Area Sales & Key Account Manager EVERPURE / SHURFLO Foodservice ronny.billemon@pentair.com GSM: +32474985182

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COMMUNIQUE

La Télémétrie : Malédiction ou Bénédiction ? Quels avantages pour l’Opérateur ?

Chers collègues,

Dans le dernier «Vending Report», l’article de Jogi Löw sur la télémétrie intitulé «Personlichkeiten in den Mund gelegt»(la parole est aux personnalités), m’a fait sourire. Suite à une conversation avec M. Schwaab sur le thème de la télémétrie, j’ai décidé de partager nos expériences dans ce domaine avec d’autres opérateurs. Le thème fiscal était une des raisons pour laquelle notre entreprise a décidé de faire appel à la télémétrie, mais certes pas la raison décisive. Ce dont nous sommes sûrs c’est qu’à long terme tous les paiements se feront à partir d’un smartphone. Et c’est alors que nous avons commencé à nous orienter vers le marché de la télémétrie. Le nombre de fournisseurs est en croissance et les fabricants de machines ont leurs préférences ou leurs propres systèmes. Les modèles de tarification, les possibilités techniques, la façon de travailler, … sont tous très différents. Des présentations de la part de fournisseurs et des échanges avec les professionnels du secteur ont démontré la simplicité d’utilisation de la télémétrie, ses côtés bénéfiques et l’absence totale de problèmes. Nous avons donc établi une liste de fournisseurs sélectionnés sur base des aspects techniques, et avons passé en revue les coûts (l’achat, la maintenance, …). Nous avons ensuite continué la phase de test avec les fournisseurs restants. Une chose était certaine; la télémétrie n’est pas facile à mettre en œuvre dans les opérations quotidiennes comme il avait été suggéré. C’est un projet dans lequel l’entreprise entière est impliquée et devrait l’être et où le temps, aussi bien qu’un «changement de mentalité», sont nécessaires. Nous travaillons dans notre entreprise (comme beaucoup d’autres dans l’industrie) avec différents types de distributeurs automatiques de différentes marques. Des modèles plus anciens ou plus récents avec des logiciels et des données différentes. Vous serez étonnés des conséquences que cela peut avoir sur la télémétrie et de l’importance d’avoir une assistance de la part des fournisseurs des distributeurs automatiques. Mais de nombreux fabricants ne sont pas à la hauteur ! Beaucoup de clients sont surpris par les difficultés rencontrées. Cependant, Il existe des sociétés très professionnelles capables d’intervenir en un court laps de temps en proposant des solutions simples et efficaces. Le second point est l’installation de «paiements cashless» sur les distributeurs automatiques. Dans ce cas, nous avons constaté que la décision à ce sujet, en étroite coordination avec le choix de la télémétrie ci-haut mentionnée, devrait être prise à partir d’un point de vue technique et économique. Toutefois, ici, les différents prestataires de télémétrie ne sont pas dans la pratique ce qu’ils paraissent être. Actuellement, tant dans la télémétrie que dans le paie-

ment cashless, seulement quelques acteurs que nous avons identifiés sont capables de mettre en œuvre des transactions payantes quotidiennes combinant la télémétrie et le paiement cashless et ce, dans l’immédiat et dans l’avenir. Entretemps et avec toute l’expérience que nous possédons, nous avons opté pour un fournisseur dans les deux domaines, la télémétrie et le paiement sans contact, et avons implanté par la suite la solution. Nous sommes conscients de plus en plus des avantages de notre choix. Nous sommes en mesure de personnaliser le planning d’approvisionnement des machines en évitant une inefficacité généralisée telle que cet exemple concret d’un distributeur presque vide mais qui n’est pas prévu dans le planning de la journée et des machines prévues dans le planning ne nécessitant pas d’être réapprovisionnées. Nous sommes également capables de déceler des erreurs même avant l’appel du client et arrivons à les résoudre à temps. Le revenu par distributeur automatique et le chiffre d’affaires total peuvent être consultés chaque matin. Les coûts sont significativement réduits, les clients sont encore plus satisfaits et un des points les plus importants, la disparition de la «multicaisse». Chaque distributeur automatique rapporte en temps réel le chiffre d’affaires, l’argent récolté et l’inventaire. Aucun euro n’est perdu. Nous annonçons publiquement sur nos machines que nous sommes connectés en ligne directement aux distributeurs automatiques pour assurer un meilleur service. Cette annonce a même surpris nos employés responsables de l’approvisionnement des distributeurs. Nous ne possédons plus aucun stock inutile dans nos voitures ce qui réduit aussi notre fichier total des stocks. Un nouveau client nous a même fait part de son enthousiasme au sujet de cette solution qui lui permettait désormais d’avoir un aperçu direct sur ses distributeurs automatiques et un relevé exact des comptes. Plus de doute. La télémétre n’est pas trop chère et nous sommes convaincus qu’il s’agit d’un investissement rentable. Il est vrai que l’implantation de la solution prend du temps et coûte de l’argent, mais l’efficacité et les réductions des coûts, même en l’espace de peu de temps, sont remarquables. Nos comptables sont également réjouis de cette méthode efficace pour les futurs contrôles. Si vous avez des questions, n’hésitez pas à m’appeler ou nous contacter par courrier électronique. Je me ferais un plaisir de vous aider. Votre collègue, Klaus Eilers

MD Vending-Deutschland GmbH Rather Broich 56 / Ecke Rückertstr.4 D-40472 Düsseldorf Tel. +49 (0)211-59874694 mobil +49 173-3417704

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COMMUNIQUE

Telemetrie Vloek of Zegen Betaalbaar voor de Operator? Beste Collega’s,

telemetrie in de praktijk nog niet zo ver als men deed voorkomen.

In het laatste “Vending Report” zag ik onder de rubriek “Personlichkeiten in den Mund gelegt”(‘Persoonlijkheden aan het woord’) hoe Jogi Löw het thema Telemetrie behandelde, wat mij deed glimlachen.

Zowel in het telemetrie- als cashless betaal gebied zijn er momenteel maar een paar spelers waarvan wij hebben vastgesteld dat deze invulling kunnen geven aan alles wat wij in de dagelijkse praktijk nodig hebben m.b.t. de combinatie telemetrie en cashless betalen. Voor nu en in de toekomst.

Nadat ik vervolgens met de heer Schwaab het thema telemetrie langdurig besproken heb, besloot ik onze ervaringen met telemetrie te delen met andere Operators. De fiscale discussie was één van de redenen voor de beslissing binnen onze onderneming om met telemetrie verder te gaan, maar niet doorslaggevend. Dit aangezien wij de mening zijn toegedaan dat alles op termijn toch met de smartphone betaald zal gaan worden. En zo begonnen wij ons te oriënteren op de markt van de telemetrie. Het aantal aanbieders groeit, de automatenfabrikanten hebben hun favorieten of hun eigen systemen. De prijsmodellen, de technische mogelijkheden, de manier van werken, etc., waren allen zeer verschillend. In de diverse gesprekken meten presentatiesvan leveranciers zag het er allemaal eenvoudig uit om telemetrie in te voeren; geen problemen en we zouden er alleen maar van profiteren. Wij maakten een shortlist van aanbieders op basis van technische aspecten, daarna bekeken we de kosten (aanschaf, onderhoud, etc.) en gingen toen over tot de testfase met de overgebleven aanbieders. Eén ding werd direct duidelijk; telemetrie is niet eenvoudig te implementeren in de dagelijkse operatie zoals gesuggereerd. Het is een project waarbij de gehele onderneming betrokken is en dient te worden en waar tijd, alsook “omdenken”, vereist is. Wij werken in ons bedrijf (net zoals vele anderen in onze branche) met verschillende automaten van diverse fabrikanten. Oudere en jongere modellen met verschillende software en data stromen. U zult er versteld van staan welke gevolgen dit heeft voor de telemetrie en hoe belangrijk het is dat de leveranciers van de automaten hierbij ondersteuning verlenen. En daar laat menig fabrikant een steekje vallen! Velen werden door de geconstateerde problemen overvallen en overvraagd. Maar ook mochten wij ervaren dat er partijen waren die hier zeer professioneel mee omgingen en binnen korte tijd met goede en eenvoudige oplossingen kwamen. Vervolgens diende zich het toekomstige vraagstuk “cashless betalen” bij de automaten aan. Hierbij stelden wij vast dat de beslissing hieromtrent in nauwe samenhang met de bovengenoemde telemetrie keuze genomen zou moeten worden vanuit technisch en kosten oogpunt. Echter hier bleken de verschillende aanbieders van

Inmiddels hebben wij met al onze ervaringen een beslissing genomen voor 1 leverancier op beide gebieden; telemetrie en cashless betalen. En hebben de oplossing vervolgens geïmplementeerd. Meer en meer ontdekken wij de voordelen van onze keuze. ’s Morgen zien we op onze pc welke automaat bijna leeg is en die niet in de planning voor die dag staat. Automaten die in de planning staan daarentegen, hebben soms hadden nog genoeg voorraad. De planning kunnen we nu eenvoudig aanpassen waardoor veel inefficiency wordt voorkomen. Storingen constateren we nog voordat de klant hierover belt en kunnen deze zodoende tijdig oplossen. Iedere morgen zie ik de omzet per automaat en het totaal. De kosten dalen aanzienlijk, de klanten zijn tevredener en zeer belangrijk, het “kasverschil” (of hoe men het wilt noemen) is verdwenen. Iedere automaat meldt realtime wat de omzet is, de geld ontvangst en de voorraad. Er kan dus geen Euro meer verdwijnen. Op onze automaten geven wij publiekelijk aan dat wij online direct verbonden zijn met de automaten om zodoende een beter service te garanderen. Iets dat zelfs ons vulpersoneel verraste. We hebben geen overbodige voorraden meer in onze auto’s waardoor ook ons totale voorraadbestand daalt. En zelfs heeft de oplossing ons afgelopen maand een nieuwe klant opgeleverd die zeer enthousiast was over het feit dat hij nu zelf direct inzicht heeft in zijn automaten en de correctheid van de afrekeningen. Bedenkingen of telemetrie niet te duur is of zich überhaupt zelf terugverdient, hebben wij niet meer. OK, het implementeren van de oplossing kost tijd en geld, maar de effectiviteit en kostenbesparingen, zelfs na zeer korte tijd, zijn opmerkelijk. En zelfs onze accountant gaf aan dat de weg die we nu zijn ingeslagen de juiste is met het oog op toekomstige controles. Heeft u nog vragen, aarzel dan niet om telefonisch of per mail contact te nemen. Het is een genoegen om u te helpen. Uw collega, Klaus Eilers MD Vending-Deutschland GmbH Rather Broich 56 / Ecke Rückertstr.4 D-40472 Düsseldorf Tel. +49 (0)211-59874694 mobil +49 173-3417704

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COMMUNIQUE

Coca-Cola lance son concept de café CHAQWA en Belgique Des distributeurs de boissons chaudes reproduisent l’expérience du bar à café sur le lieu de travail

vec l’introduction de sa propre gamme de boissons chaudes en Belgique, CocaCola ne faillit pas à sa réputation d’entreprise innovante. Grâce à la marque CHAQWA, elle étoffe son portefeuille avec du café, du thé et du chocolat chaud pour le secteur du B to B. Coca-Cola s’appuie ici sur sa longue expérience dans la vente des boissons froides au sein du canal des distributeurs et de la consommation hors foyer, ainsi que sur le vaste réseau clients qu’elle s’est constitué. Avec le lancement de CHAQWA, CocaCola s’attaque au marché en plein

essor des boissons chaudes et de cette manière, l’entreprise entend offrir à ses clients la plus-value de pouvoir proposer à la fois des boissons froides et des boissons chaudes. À compter de 2016, Coca-Cola proposera également des boissons chaudes dans le secteur du B to B en Belgique. La nouvelle marque CHAQWA – le mot chinois cha signifie « thé » et qawah est un mot arabe signifiant « café » – offre un concept complet : des boissons chaudes savoureuses et de qualité, des distributeurs automatiques et le service habituel de Coca-Cola. Coca-Cola se base sur son réseau clients existant tout en développant sa longue expérience au sein du canal de la consommation hors foyer en se concentrant en tout premier lieu sur les entreprises : des bureaux aux restaurants destinés au personnel et aux bars à café dans les entreprises. Christophe Cuyx, Director New Business Development chez Coca-Cola Enterprises déclare : « Nous observons actuellement une

expansion évidente du marché des boissons chaudes. Les consommateurs recherchent la qualité et le plaisir et les spécialités telles que les cappuccinos et les lattes ont clairement le vent en poupe. Avec CHAQWA, nous voulons reproduire l’expérience du bar à café sur le lieu de travail et répondre ainsi de manière innovante aux souhaits de nos clients et de nos consommateurs. Il va de soi que notre expérience dans le secteur des boissons nous aidera à mener à bien ce projet. » Et d’ajouter « Nous aimerions nous développer en aidant nos clients et nos partenaires à faire de même. Grâce à CHAQWA, nous leur donnons la possibilité de proposer une combinaison de délicieux cafés, thés et chocolats chauds, en plus de notre offre habituelle de boissons froides. Nous continuons bien entendu à soutenir nos clients en leur fournissant des appareils professionnels, une assistance technique et un service client. Nous allons entamer cette année encore les discussions avec des clients potentiels et nous prévoyons une introduction effective de CHAQWA en 2016. »

En ajoutant la Belgique, les boissons chaudes de Coca-Cola seront bientôt disponibles dans plus de 25 pays à travers le monde, ce qui représente plus de 80 millions de kg de grains de café et 890 millions de tasses de café, de thé et de chocolat chaud par an. Le groupe a commercialisé ses premiers cafés de marque en 1975 au Japon et a aujourd’hui acquis un important savoir-faire interne – du « grain au gobelet » –, la composition des mélanges, le processus de qualité et la création de marques de référence. Pour plus d’informations : www.chaqwa.be & www.cocacolabelgium.be

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COMMUNIQUE

Coca-Cola start in België met koffieconcept CHAQWA

Warmedrankenautomaten brengen de beleving van koffiebar naar het werk

oca-Cola houdt haar innovatiereputatie hoog met de introductie van eigen warme dranken in België. Onder de merknaam CHAQWA breidt de onderneming haar portfolio uit met koffie, thee en warme chocolademelk voor de business-to-business sector. Coca-Cola bouwt hierbij op haar jarenlange expertise in het verkopen van koude dranken in het vending & out-of-home kanaal en het uitgebreide klantennetwerk dat werd opgebouwd. Met de introductie van CHAQWA speelt Coca-Cola in op de groeimarkt van warme dranken en zo wil het bedrijf haar klanten de meerwaarde bieden om zowel koude als warme dranken te kunnen aanbieden. Vanaf 2016 rolt Coca-Cola ook in België warme dranken uit in de b-to-b sector. Het nieuwe merk CHAQWA – ‘cha’ is Chinees voor thee, ‘qawah’ betekent koffie in het Arabisch – staat voor een totaalconcept: smaakvolle en kwalitatieve warme dranken, automatische apparatuur en de vertrouwde dienstverlening van Coca-Cola. Coca-Cola bouwt verder op haar

bestaand klantennetwerk en verbreedt tegelijk haar jarenlange expertise in het out-of-home kanaal met eerst de focus op bedrijven: van kantoren over personeelsrestaurants tot koffiebars in bedrijfsomgevingen. Christophe Cuyx, Director New Business Development bij Coca-Cola Enterprises verklaart: “We zien vandaag een duidelijke groeimarkt in warme dranken.

Consumenten gaan op zoek naar kwaliteit en beleving en specialiteiten als cappuccino’s en lattes zitten duidelijk in de lift. Met CHAQWA willen we die koffiebar beleving naar de werkvloer brengen en zo innovatief tegemoetkomen aan de wensen van onze klanten en consumenten. Onze ervaring in de drankensector helpt ons hierbij uiteraard.”

En hij voegt eraan toe: “We willen graag samen met onze klanten en partners groeien. Dankzij CHAQWA bieden we hen de mogelijkheid om een combinatie van fantastische koffie-, thee- en chocolademelkproducten aan te bieden naast het vertrouwde aanbod van onze koude dranken. Uiteraard blijven we onze klanten ondersteunen met professionele apparatuur, technische service en klantenzorg. We starten dit jaar nog gesprekken met potentiële klanten en voorzien de effectieve introductie van CHAQWA in 2016.” Met België erbij vinden de koffieproducten van Coca-Cola straks hun weg naar meer dan 25 landen wereldwijd, goed voor meer dan 80 miljoen kg koffiebonen en 890 miljoen kopjes koffie, thee en chocolademelk per jaar. De groep introduceerde zijn eerste merkkoffieproducten in 1975 in Japan en heeft vandaag een ruime interne expertise opgebouwd – van ‘boon tot beker’ –, de samenstelling van mengelingen, het kwaliteitsproces en de creatie van referentiemerken. Voor meer info: www.chaqwa.be & www.cocacolabelgium.be

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COMMUNIQUE

Animo récolte 3000 € pour l’Organisation « Alzheimer Nederland » durant la Journée Internationale du Café

e mardi 29 septembre passé (Journée Internationale du Café) Animo organisait avec ses distributeurs aux Pays-Bas une action pour récolter de l’argent pour l’Organisation « Alzheimer Nederland ». Sur chaque machine commandée lors de la Journée Internationale du Café auprès du fabricant de machines à café à Assen, un montant était prélevé et versé à l’Organisation. Un total de 3000 Euros a été rassemblé. Cet argent sera utilisé pour la recherche sur la démence. Le souhait d’Animo est de contribuer à réaliser le rêve d’ « Alzheimer Nederland » : Prévenir ou guérir la démence. «Beaucoup de recherches dans ce domaine sont nécessaires. Aux Pays-Bas, une personne sur 5 est atteinte d’Alzheimer ou d’une autre forme de démence.

Nous arrivons à obtenir tout d’une façon ou d’une autre. » déclare le directeur d’Animo, Reinder Schortinghuis. Il y a beaucoup de recherches qui ont été réalisées sur le café et la démence. Malheureusement,

ces recherches ne démontrent pas que le café est capable de prévenir la démence. Dinant Bekkenkamp (du département des recherches scientifiques d’« Alzheimer Nederland ») déclare : « On y a toujours cru

dans le temps. Mais malheureusement, ce n’est pas vrai et la consommation de café ne réduit pas les chances de contracter la maladie d’Alzheimer. Si seulement cela pouvait être vrai ! ». Cependant le café améliore la mémoire et la concentration. La démence veille justement à ce que ces capacités diminuent. Et là malheureusement aucun café ne peut rien y faire. Cependant, des actions comme celles menées par Animo permettent de réaliser plus de recherches dans ce domaine et de garder l’espoir. Si vous désirez soutenir, comme Animo, avec votre entreprise, association ou personnellement « Alzheimer Nederland », vous pouvez consulter le lien : http://www.alzheimer-nederland.nl/steun-ons-werk.aspx.

Animo haalt op Internationale Koffiedag € 3.000,op voor Alzheimer Nederland

p dinsdag 29 september (Internationale Koffiedag) organiseerde Animo een actie om samen met haar dealers in Nederland geld in te zamelen voor Alzheimer Nederland. Voor iedere machine die op Internationale Koffiedag bij de koffieautomaten fabrikant uit Assen werd besteld ging een bedrag naar Alzheimer Nederland.

naar dementie. Animo wil graag een bijdrage leveren om de droom van Alzheimer Nederland te realiseren: dementie voorkomen of genezen. Animo directeur Reinder Schortinghuis: “Daar is veel onderzoek voor nodig. In Nederland krijgt 1 op de 5 mensen Alzheimer of een andere vorm van dementie. We krijgen er dus allemaal op een of andere manier mee te maken”.

Er is een totaalbedrag van € 3000,- ingezameld. Dit geld wordt besteed aan onderzoek

Er is al veel onderzoek gedaan naar koffie en dementie. Helaas laten die onderzoeken

niet zien dat koffie dementie kan voorkomen. Dinant Bekkenkamp (medewerker Wetenschappelijk Onderzoek bij Alzheimer Nederland): “Eerder werd dit nog wel eens gedacht. Maar helaas is het dus niet zo dat als je maar genoeg koffie drinkt je geen Alzheimer krijgt. Was dat maar waar!”.

mede mogelijk maken, wel.

Koffie verbetert wel je geheugen en concentratie. Dementie zorgt er juist voor dat deze vermogens afnemen. Daar kan helaas geen koffie tegenop maar hopelijk dit soort acties, die meer onderzoek

Voor meer informatie/ Pour plus d’informations: Stefan Jonkers, Marketeer 0592-376376, sjonkers@animo.nl.

Wil je net als Animo met jouw bedrijf, vereniging of persoonlijk Alzheimer Nederland steunen? Dat kan, bekijk hier welke mogelijkheden er allemaal zijn: http://www.alzheimer-nederland.nl/steun-ons-werk.aspx

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BARISTA NEWS

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CDS Automaten fête ses 15ans et présente sa toute nouvelle machine à café professionnelle:

Black Eagle Gravitech Le 12 septembre passé, à l’occasion de ses 15 ans d’existence, la société CDS Automaten, organisait un après-midi portes ouvertes, au cours duquel la toute nouvelle machine à café professionnelle, Black Eagle Gravimetric, a été présentée aux professionnels du secteur du café. La présentation a été suivie d’une soirée conviviale et festive à laquelle se sont joints les amis et proches de la société. Les présents ont pu déguster des plats savoureux et danser sur la musique des deux groupes Soul Band Avenue et Green Onions jusque tard dans la nuit. Gwylim Davies, un passionné du café C’est le champion du monde de Barista 2009, Gwylim Davies, de nationalité anglaise, que CDS avait invité pour la présentation de la nouvelle Black Eagle Gravitech VA388. Gwylim Davies a pu partager

avec l’assistance son savoirfaire et sa passion pour l’art du café mettant l’accent sur l’importance de l’extraction pour l’obtention de la parfaite consistance d’un café. Trois éléments principaux entrent en jeu: en premier lieu la mouture, très importante mais indépendante de la qualité

de la machine, le grammage du café moulu et surtout la quantité d’eau définissant le taux d’extraction. La quantité de liquide est donc primordiale pour avoir le goût et la consistance désirés d’un espresso, d’un ristretto ou d’un lungo. Davies a notamment fait découvrir les technologies novatrices de la nouvelle machine, en particulier la technologie gravimétrique qui propose une balance incorporée. Il a par ailleurs insisté sur l’importance de cette innovation qui permet de peser la tasse et le liquide extrait et d’avoir par conséquent un niveau élevé de consistance et un contrôle sur l’extraction du café avec une précision maximale tout en sublimant les caractéristiques et les arômes de chaque type de café. Black Eagle Gravitech VA388 : Un bijou pour les Baristas Quand vous combinez tradition et expérience avec une innovation spectaculaire, le résultat est une haute technologie et une haute fiabilité. C’est ce que propose Black Eagle Gravitech

VA388, la dernière machine espresso signée Victoria Arduino. VA388 associe les matériaux de haute qualité et la précision des détails aux technologies les plus innovantes qui permettent d’ouvrir de nouvelles frontières dans l’univers du café. VA388 est dotée des technologies « T3 » et « gravimétrique », une première dans une machine à café espresso. La première garantit une stabilité thermale. Elle offre la possibilité de régler la température de distribution de chaque groupe à travers 3 paramètres différents : l’eau, la vapeur et le groupe. Le reste du travail est effectué par la machine : la pression digitale et des capteurs de température envoient instantanément des informations à la centrale de contrôle qui s’occupe de gérer activement chaque variable. Le résultat est une précision sans égal indépendamment de la charge de travail et des conditions environnementales. Quant à la technologie gravimétrique, elle a la capacité de fournir à tout moment la quantité exacte de café dans la tasse. Le rapport d’extraction est la relation entre le poids du café moulu et du liquide dans la tasse. Il n’existe pas de rapport idéal d’extraction. Il varie pour chaque type de café et dépend de l’objectif de chaque barista. Aujourd’hui la technologie gravimétrique de Black Eagle VA388 propose un espresso préparé avec le même rapport d’extraction (Rapport d’extraction = grammes de café moulu / grammes de café dans la tasse). Elle permet de peser la tasse et le volume du liquide extrait. Le logiciel de la machine permet de gérer le processus complet d’extraction avec une précision maximale. Grâce au menu qui s’affiche sur le display TFT du groupe, le barista a un contrôle total sur la machine et pourra régler et vérifier tous les paramètres pour chaque préparation : le poids du café moulu et du liquide dans la

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tasse, le temps et la température d’extraction, la température du groupe, la pression de la chaudière, l’ajout d’une pré-infusion et l’économie énergétique. Black Eagle VA388 est une machine ergonomique et rapide. Les différentes commandes sont conçues pour une fonctionnalité maximale et pour assurer un maximum de confort. L’opération est simplifiée avec juste 3 boutons (court, long et manuel) au-dessus de la sortie du groupe. La buse de vapeur est isolée thermiquement offrant plus de sécurité au barista et de facilité lors du nettoyage. Le système Push&Pull de la buse permet de travailler en toute sécurité. Côté design, le nouveau profil

bas de la machine permet au Barista de communiquer aisément avec les clients. Outre sa conception très fonctionnelle, elle affiche également un look des plus attractifs avec ses lignes

épurées et ses rainures sur le côté. Enfin, Black Eagle VA388 est économique énergétiquement grâce à ses composants internes qui sont conçus et réalisés de

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façon à réduire la perte de chaleur. Les matériaux utilisés, de grande qualité et respectueux de l’environnement, font d’elle une machine entièrement recyclable.

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CDS Automaten viert zijn 15de verjaardag en presenteert een gloednieuwe professionele espressomachine:

Black Eagle Gravitech Op 12 september laatstleden organiseerde CDS Automaten een opendeur namiddag ter gelegenheid van zijn 15de verjaardag. Daarbij werd ook de volledig nieuwe professionele koffiemachine Black Eagle Gravitech voorgesteld aan professionals uit de koffiesector. De voorstelling werd ’s avonds vervolgd met een feest waar ook alle vrienden en naasten van de onderneming aanwezig waren. De aanwezigen werden verwend met lekker eten en er werd tot in de late uren gedanst op de live muziek van de groepen SoulBand Avenue en Green Onions. Koffiespecialist en barista Gwylim Davies

elk type koffie zit, behouden blijven.

Voor deze gelegenheid nodigde CDS de wereldkampioen barista van 2009, de Engelsman Gwylim Davies uit. Hij vertelde tijdens de voorstelling van de Black Eagle Gravitech VA388 over het belang van een goede extractie voor de perfecte consistentie van een koffie. Zijn kennis en passie voor koffie kwamen daarbij duidelijk naar voren. Er zijn drie bepalende elementen, vertelde Davies: in de eerste plaats de koffiemaling, deze is essentieel maar staat los van de kwaliteit van de machine, ten tweede het aantal gram gemalen koffie en ten derde de hoeveelheid water die bepalend is voor de juiste extractiegraad. De hoeveelheid vloeistof is cruciaal voor de juiste smaak en consistentie van een espresso, ristretto of lungo te verkrijgen. Davies liet de aanwezigen vervolgens kennis maken met de innovatieve technologie die in deze bijzondere espresso ingebouwd is. Met name de gravimetrie in de machine maakt indruk. Met deze technologie kan men namelijk het gewicht per tas en de hoeveelheid extractievocht meten. Zo ontstaat een uitzonderlijke precisie en behoudt men een maximale kwaliteitscontrole op elke gezette koffie. Het is ook die ongekende precisie die ervoor zorgt dat alle eigenschappen en aroma’s die in

Black Eagle Gravitech VA388 : een juweeltje voor barista’s Wie traditie en ervaring kan koppelen aan spectaculaire innovatie krijgt een hoogtechnologische koffiemachine met een opmerkelijke betrouwbaarheid. Dat is ook wat Black Eagle Gravitech VA388 brengt voor zijn gebruikers . De allernieuwste espressomachine ontworpen door Victoria Arduino brengt namelijk een premium materiaalkeuze samen met innovatieve technologie en een superieure detailprecisie. Dat alles laat de barista’s en koffieliefhebbers toe om nieuwe grenzen te verkennen in het universum van de koffie. VA388 is voorzien van “T3” technologie en gravimetrie en dat is een primeur in de wereld van de espressomachines. T3 garandeert te allen tijde een stabiele temperatuur. Bovendien laat deze technologie toe om de watertemperatuur bij elke groep af te stemmen op basis van drie parameters: het water, de stoom en de groep zelf. Het vervolg van het werk is in handen van de machine: met behulp van een digitale drukmeting en info van temperatuursensoren verkrijgt men onmiddellijk alle informatie over het zetproces. Deze info wordt naar het con-

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Gwylim Davies

trolcenter gestuurd die op basis van de informatie onmiddellijk alle variabelen afstemt. Zo verkrijgt men een perfecte espresso in de tas, bovendien compleet losstaand van de werkdruk of andere omgevingsomstandigheden. De ingebouwde gravimetrie biedt de mogelijkheid om op elk moment een bijzonder precieze hoeveelheid koffie in de tas af te leveren. De extractieverhouding van een espresso is de proportie tussen de gemalen koffie en de vloeistof in de tas. Er is echter geen ideale extractieverhouding. Dat hangt namelijk af van de gebruikte koffievariĂŤteit en van het doel dat de barista voor ogen heeft. Maar de gravimetrie technologie van de Black Eagle VA388 zorgt er wel voor dat elke espresso bereid kan worden met exact dezelfde extractieverhouding (aantal gram gemalen koffie/ aantal gram koffie in de tas). Daarvoor weegt deze espressomachine uiterst precies de tas en de extractievloeistof. De ingebouwde software zorgt daarbij voor een uiterst precieze opvolging zonder enige zorg voor de barista. Op de TFT display boven elke groep kan de barista een menu raadplegen die hem of haar een totale controle over de machine biedt. Zo kan hij elke parameter in het bereidingsproces controleren en afstemmen: het gewicht van de gemalen koffie en de vloeistof in de tas, de extractietijd

en -temperatuur, de temperatuur in de groep, de druk in de waterboiler, het instellen van een pre-infusion en tevens een efficiĂŤnt energiebeheer. Black Eagle VA388 is een ergonomische en snelle espressomachine. De bedieningsinstrumenten werden ontworpen om een maximale functionaliteit en comfort te bieden. De bediening is eenvoudig met slechts drie toetsen (kort, lang en manueel) boven de uitgang van elke groep. Het stoompijpje is thermisch geĂŻsoleerd in het belang van de veiligheid van de barista en een makkelijkere reiniging. Ook het Push&Pull systeem van de stoompijp zorgt voor een veiligere werkomgeving. Op het vlak van ontwerp zorgt de lage vormgeving van de machine ervoor dat de barista makkelijker kan communiceren met zijn klanten. Deze espressomachines is bovendien bijzonder aantrekkelijk dankzij het uitgepuurd lijnenspel en het verfijnde groevenpatroon op de zijkant. Tot slot: ook op het vlak van energieverbruik legt de Black Eagle VA388 de lat hoog. Bij het ontwerp en de vervaardiging van de interne componenten werd er alles aan gedaan om nodeloos warmteverlies te vermijden. De gebruikte materialen zijn van de hoogste kwaliteit en sparen het milieu, bovendien is de machine volledig recycleerbaar.

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ASSOCIATIONS - VERENIGINGEN

EVA publie son dernier rapport sur le marché européen de la distribution automatique L’Association européenne de la Distribution Automatique (EVA) vient de publier son rapport 2015 sur le secteur de la DA et de l’OCS en Europe.

e nouveau rapport publié fournit les dernières analyses approfondies sur l’industrie européenne du vending et de l’OCS et révèle les tendances actuelles observées à travers l’Europe. Alors que le rapport dévoile que le nombre des distributeurs automatiques sur les marchés traditionnels ouest-européens a légèrement baissé en 2014, la croissance observée sur de nouveaux marchés tels que la Russie et la Pologne a permis de maintenir une stabilité globale du secteur en Europe. De plus, l’industrie du vending étant

étroitement liée à l’ensemble des performances de l’économie générale, il est certain que les pays affichant une régression des plus élevées dans le secteur de la distribution automatique sont en général ceux qui dévoilent des économies stagnantes. Ce rapport sur le marché de l’industrie publié par l’EVA est à sa 3ème édition. Il s’agit d’une synthèse européenne avec un aperçu sur 21 pays, ainsi que des études de marché détaillées individuelles de 9 pays. Une série de statistiques contenue dans le rapport révèle également l’évolution de l’industrie sur une

période de 5 ans, qui a pour but d’aider à proposer et à identifier certaines tendances, lesquelles faciliteraient la prise de décisions pour les futurs projets. Le rapport inclut, précisément, des données sur le chiffre d’affaires de plusieurs pays, la situation sur le terrain et la valeur du marché par type de machine, ainsi que le volume de vente des produits DA pour chaque catégorie de machine. Les statistiques ci-dessous fournissent un bref aperçu de ce qui est révélé dans les études : •Alors que le nombre des machines en Europe a régressé légèrement jusqu’à 3,74 millions de machines, le chiffre d’affaires total a augmenté jusqu’à 11.8 billions. • Les « 6 grands » pays (l’Italie, la France, l’Allemagne,

le Royaume-Uni, l’Espagne et la Hollande) représentent 77% de la totalité du secteur des machines. • 60% des machines européennes vending sont des DA de boissons chaudes. Chaque jour, 78 millions de produits DA sont vendus en Europe. • Les membres de l’EVA ont un accès total et gratuit aussi bien à la synthèse européenne qu’aux profils individuels des pays. Ils pourront les télécharger à partir de la page web des membres de l’EVA. Toutes les personnes intéressées par l’achat ou l’acquisition des études devront visiter le site web de l’EVA pour de plus amples informations : http://www.vending-europe.eu

ASSOCIATIONS - VERENIGINGEN

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eva publiceert nieuw rapport over de europese vendingmarkt EVA (European Vending Association) publiceerde onlangs zijn 2015 rapport over de Vending en OCS-markt in Europa.

it nieuwe rapport brengt de recentste resultaten en inzichten over de situatie op de Europese vendingmarket en de markt van koffieautomaten voor kantoren (OCS). Tevens ontwaarde men ook een aantal actuele trends die in heel Europa aan de oppervlakte komen. Uit het rapport blijkt dat het aantal vendingautomaten op de traditionele West-Europese markten licht daalde in 2014, maar dat de groei op nieuwe markten zoals Rusland deze daling min of meer compenseerde. Tevens constateerde men dat de situatie in de

vendingsector verbonden is met de algemene economische situatie in het betreffende land, met de slechtst presterende landen deze waar ook de algemene economie het minst gezond was. Met deze derde editie van het marktrapport van EVA en het bevat een overzicht van de markt in 21 Europese landen, waarvan 9 landen met een gedetailleerd marktrapport. Tevens in het rapport vindt men een aantal interessante statistieken die een overzicht geven van vijf jaar evolutie in onze sector. Dat maakt het makkelijkeer bepaalde bewe-

gingen en trends te detecteren en zo helpt bij het nemen van de juiste zakelijke beslissingen voor de toekomst. Meer specifiek bevat het rapport ook gegevens over de vendingomzet in tal van landen, de situatie op het terrein en de marktwaarde en verkoopvolumes per automaatcategorie. De statistieken hieronder geven al een beperkte inzicht in de informatie die de studie in detail biedt: • Het totaal aantal vendingautomaten is in Europa licht gedaald tot 3,74 miljoen exemplaren, maar de totale omzet van deze automaten steeg tot 11,8 miljard euro. • De ‘Big 6’ landen (Italië, Frankrijk, Duitsland, Verenigd Koninkrijk, Spanje en Nederland) zijn goed voor

77% van alle automaten in Europa. • 60% van de Europese vendingautomaten zijn warme drankenautomaten • Elke dag worden er 78 miljoen artikels (‘vends’) verdeeld in Europa • De leden van EVA kunnen gratis over alle informatie van deze Europese marktstudie beschikken en tevens over de individuele landenrapporten. Deze zijn downloadbaar op de voorbehouden EVA ledenwebpagina. Wie geïnteresseerd is om de studie aan te kopen of toegang wenst te krijgen tot het studiemateriaal kan voor meer informatie terecht op de EVA website: http://www.vending-europe.eu

SALONS - beurzen

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SALONS SPECIALISES 2015 speciale beurzen

06 – 9 mars / maart

13 – 14 avril / april

HORECATEL WEX – Marche-en Famenne (BELGIUM)

VENDING POLAND Warsaw - Poland

Organisation / Organisatie : Wallonie EXPO

www.horecatel.be

23 – 25 mars / maart

04 – 07 mai / mei

VENDEXPO CEC Expocentre – Moscow (Russia)

VENDITALIA Milan (ITALY)

Organisation / Organisatie : Company EMTG

Organisation / Organisatie : VENDITALIA SERVIZI

www.vendingexpo.ru

www.venditalia.com

13 – 15 avril / april

02 – 04 octobre / october

NAMA ONESHOW Chicago – ILLINOIS (USA)

VENDING & BARISTA BENELUX Tour & Taxis – Brussels (BELGIUM)

Organisation / / Organisatie : NAMA

www.namaoneshow.org

Organisation / Organisatie : AP EVENTS

www.vendingbenelux.com

02 - 03 - 04 OCTOBER 2016 TOUR & TAXIS - BRUSSELS

TĂŠl: +32 2 411 85 15 info@vendingbenelux.com