IL MONDO DEL CAFFÈ A 2023

Realizzata a partire da materie prime rinnovabili e compatibile con gli impianti di compostaggio industriale, la capsula di caffè della torrefazione pugliese Quarta Caffé è tra le poche ad aver ottenuto la doppia certificazione: OK Bio based e OK Compost dall’ente TUV Austria.

Composta da fibre vegetali, amido, proteine, lipidi e additivi di origine naturali, la capsula esausta può essere quindi smaltita nei rifiuti organici. Si tratta quindi di un materiale innovativo, 100% vegetale, che rispetta l’ambiente e preserva la salute dei consumatori.

Oltre ad essere vegetale, e quindi Gluten Free, la capsula di Quarta Caffè è OGM Free e non contiene Bisfenolo A, Ftalati, Allergeni, Distruttori endocrini, Nanoparticelle, Oli minerali, Metalli pesanti, Carbonio Fossile.

Caffè Motta al Sigep ha presentato ufficialmente “La Cremotta”, la nuova macchina per cialde nata dalla collaborazione con Aroma, azienda specializzata nella progettazione e produzione di macchine da caffè in cialda. Progettata e prodotta interamente in Italia, garantisce affidabilità e robustezza grazie ad un’assistenza dedicata. È ecosostenibile, perché realizzata esclusivamente con materiali riciclabili, come l’acciaio, l’ottone, l’alluminio e il vetro, il che racchiude tutta la conoscenza e la ricerca continua di innovazione che Caffè Motta porta nella creazione dei suoi prodotti. Questa macchina è stata creata per essere semplice da usare e molto versatile, rendendo l’esperienza della pausa caffè qualcosa di accessibile a tutti.

Con la Cremotta fare un espresso sarà comodissimo! Grazie alla pratica chiusura a palmo, basterà appoggiare la mano sulla macchina e applicare un leggera pressione per ottenere un caffè buono come al bar.

Con un packaging innovativo, dallo stile eccentrico e stravagante curato nei minimi particolari, la macchina è disponibile in tre colorazioni: nero, bianco e l’immancabile arancione, da sempre il colore distintivo di Caffè Motta.

Protagonista dello stand Carimali Blue26 Power, la nuova arrivata della gamma Blue26, nata per offrire bevande a base latte di alta qualità e gestire un menù sempre più ampio. Può erogare prodotti solubili e latte fresco, senza però rinunciare alle dimensioni ridotte. Come gli altri modelli della gamma, Blue26 e Blue26 Plus, ha una produzione media di 75 tazze al giorno ed è larga 26 cm. L’ideale per quei locali come piccoli uffici, B&B e sale colazioni che necessitano di un'ampia varietà di bevande ma hanno uno spazio limitato. Oltre alla Blue26 Power, in mostra anche Blue26 Plus. Entrambe le superautomatiche sono compatte e dotate di un intuitivo touch screen da 7” che oltre ad aiutare l’interazione tra utente finale e macchina velocizza anche il processo di erogazione.

Tutti e due i modelli si distinguono per la loro versatilità, semplicità d’uso e per la qualità dell’erogato, caratteristiche indispensabili per soddisfare i bisogni di una clientela sempre più esigente.

The Solenoid Valves That Make The Difference

Modularit Flessibilit

PERSONALIZZAZIONE

RPE progetta e sviluppa elettrovalvole e accessori di alta qualità per la gestione di ogni tipo di fluido: dal 1972 presenti nelle macchine del caffè dall’ingresso dell’acqua fino all’erogazione in tazza.

A Sigep Lavazza ha presentato la propria offerta studiata per le differenti tipologie di operatori dell’away from home. Il target attratto da un’offerta ricercata e innovativa ha trovato risposte una risposta nella gamma La Reserva de ¡Tierra! mentre il target che ricerca la classica offerta della caffetteria italiana, contraddistinta dalla tradizione e dal gusto, è stato soddisfatto dalle miscele della gamma Lavazza dei Classici e dei Classici Speciali

Grande rilevanza ha avuto il mondo de La Reserva de ¡Tierra!, la collezione di miscele premium nate da un progetto di responsabilità sociale di Lavazza per migliorare le condizioni ambientali e le tecniche produttive delle comunità dei coltivatori di caffè.

Sigep è stato anche il palcoscenico in cui annunciare ufficialmente l’introduzione della nuova miscela La Reserva de ¡Tierra! Cuba: il risultato dell’impegno della Fondazione Lavazza, in collaborazione con il Ministero dell’Agricoltu- ra di Cuba, volto a ripristinare il patrimonio del caffè come eccellenza locale, preservando l’ambiente. La coltivazione di caffè a Cuba risale al XVIII secolo e il rito del caffè è profondamente radicato anche nella cultura cubana. Da un punto di vista organolettico, La Reserva de ¡Tierra! Cuba è una miscela dal gusto equilibrato, che nasce dall’incontro di una pregiata selezione di Arabica e Robusta lavate e impreziosita dalla Robusta fermentate per 72 ore, che sprigiona note delicate di cacao e un retrogusto dolce. Grazie all’uso della tecnologia della blockchain, i consumatori hanno potuto seguire il viaggio del caffè da Cuba fino alla loro tazzina, così come l’impegno aziendale per la sostenibilità dietro questo progetto.

Presentata in fiera anche la novità Eraclea, Eraclea Chill: un iced cappuccino che con i suoi colori brillanti si distingue e cattura il target giovane, avvezzo al consumo onthe-go

Ulteriore nota di rilievo: lo stand, sviluppato in collaborazione con EFGROUP, è stato realizzato con l’obiettivo di ridurne il carbon footprint, in modo da migliorare sempre di più l’impatto sull’ambiente.

Immancabile la presenza della torrefazione napoletana

Caffè Moreno al SIGEP di Rimini, dove quest’anno ha presentato molte novità, oltre all’intera gamma di miscele dedicate al mondo HoReCa e i porzionati in cialda - di cui è stata un pioniere - e in capsule compatibili con i più diffusi sistemi presenti nel mercato.

I visitatori professionali hanno potuto assaggiare ed apprezzare le miscele Moreno, che da sempre mantengono il loro punto di forza nel rappresentare il vero espresso napoletano, che non è solo caffè, ma una vera e propria cultura che la torrefazione mira a diffondere non solo in Italia, ma anche nei paesi esteri.

Quest’anno Caffè Moreno ha dedicato un corner brandizzato a Caffè Speciali Certificati e alla sua prima miscela 100% arabica con il bollino CSC: la miscela ELECTUS, dal latino “scelto”, ideata per chi desidera provare nuove e più avvolgenti sensazioni.