LB 4600 BIANCHI 230V MANUAL DE MANTENIMIENTO PARA LA ASISTENCIA TÉCNICA
CÓDIGO DEL MANUAL 10084331 / REL. 0.00 / DICIEMBRE DE 2010
LB 4600 BIANCHI 230V Código máquina
10080709
Código manual
10084331 Rel. 0.00 Edición 12/2010 © Copyright LAVAZZA S.p.A.
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Manual de mantenimiento para la asistencia técnica - LB 4600 BIANCHI 230V
Índice 1.
INFORMACIÓN GENERAL.................................................................................1 1.1.
Encargados ....................................................................................................1
1.2.
Estructura del manual ....................................................................................1
1.2.1. Objetivo y contenido......................................................................................1 1.2.2. Destinatarios ..................................................................................................1 1.2.3. Conservación .................................................................................................1 1.2.4. Símbolos utilizados........................................................................................1 1.2.5. Composición de la máquina ..........................................................................2 1.2.6. Datos de identificación de la máquina ..........................................................4 1.2.7. Características técnicas ................................................................................4 1.2.8. Descripción de la máquina ............................................................................4 2.
NORMAS GENERALES DE SEGURIDAD .........................................................5 2.1.
Funciones de paro .........................................................................................5
2.2.
Dispositivos de seguridad .............................................................................5
2.2.1. Protecciones mecánicas ...............................................................................5 2.2.2. Protecciones eléctricas .................................................................................5 2.2.3. Ruido acústico ...............................................................................................5 2.2.4. Vibraciones ....................................................................................................5 2.2.5. Riesgos residuales .........................................................................................5 3.
DESPLAZAMIENTO Y ALMACENAMIENTO ...................................................6 3.1.
Embalaje y desplazamiento ...........................................................................6
3.2.
Verificación de la entrega ..............................................................................6
3.3.
Almacenamiento ............................................................................................6
4.
LISTA DE ACCESORIOS SUMINISTRADOS CON LA MÁQUINA ...................6
5.
INSTALACIÓN .....................................................................................................7 5.1
Conexiones a cargo del cliente .....................................................................8
5.1.1 Alimentación eléctrica ...................................................................................8 5.1.2 Alimentación hídrica ......................................................................................9 5.2
Colocación de la máquina .............................................................................9
5.3
Puesta en marcha de la máquina ...............................................................10
6
ELIMINACIÓN DE LA MÁQUINA .....................................................................11
7
PROGRAMACIÓN DE LA MÁQUINA ..............................................................12 7.1
Ajustes de dosificación ................................................................................12
7.1.1. Menú de ajustes de dosificación .................................................................12 7.2.
Lectura de las selecciones de agua ............................................................13
7.3.
Programación de la máquina .......................................................................15
7.3.1. Cambio de idioma .......................................................................................15
Código del manual 10084331 / Rel. 0.00 / Diciembre de 2010
- III -
Manual de mantenimiento para la asistencia técnica - LB 4600 BIANCHI 230V
7.3.2. Personalización identificativa ......................................................................16 7.3.3. Personalización de las funciones ................................................................16 7.4.
Activación de la programación ....................................................................17
7.5.
Reset de la programación ...........................................................................18
8
MANTENIMIENTO DE LA MÁQUINA ..............................................................19 8.1
Mantenimiento diario ...................................................................................19
8.2
Mantenimiento semanal ..............................................................................19
8.2.1. Limpieza de los filtros ..................................................................................19 8.2.2. Limpieza de la bandeja de goteo ................................................................19 8.3.
Mantenimiento periódico .............................................................................19
8.3.1. Cambio del agua con vaciado completo de la caldera ...............................19 8.3.2. Regeneración de los suavizadores ..............................................................19 8.3.3. Lavado de los grupos ..................................................................................19 9
PROBLEMAS, CAUSAS Y SOLUCIONES .......................................................21
10
DESMONTAJE DE LA MÁQUINA ....................................................................22 10.1
Extracción de los paneles............................................................................22
10.2
Sustitución de la sonda de nivel de agua ....................................................25
10.3
Sustitución del elemento de bombeo ..........................................................25
10.4
Sustitución del motor del elemento de bombeo .........................................25
10.5
Sustitución del inyector ...............................................................................26
10.6
Sustitución de la electroválvula de agua .....................................................26
10.7
Sustitución del indicador de nivel de vidrio .................................................27
10.8
Extracción de la resistencia .........................................................................29
10.9
Sustitución de los manómetros ...................................................................30
10.10 Extracción del grifo de vapor.......................................................................30 10.11 Sustitución del surtidor ................................................................................31 10.12 Extracción de la electroválvula del grupo ....................................................32 10.13 Extracción del grupo de café.......................................................................32 10.14 Extracción del interruptor del agua .............................................................33 10.15 Extracción de la turbina de agua .................................................................33 10.16 Extracción del bloque de agua ....................................................................34 10.17 Extracción de la pantalla .............................................................................35 10.18 Extracción del presostato ............................................................................35
- IV -
11
HERRAMIENTAS ACONSEJADAS PARA EL DESMONTAJE DE LA MÁQUINA ..37
12
ESQUEMA ELÉCTRICO ...................................................................................38
13
ESQUEMA HIDRÁULICO .................................................................................39
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1.
INFORMACIÓN GENERAL
1.1.
1.2.2.
Este manual está destinado a los técnicos habilitados para el mantenimiento de la máquina.
Encargados
Sólo se permite el acceso a la máquina del personal técnico especializado que, tras haber leído este manual: • esté en condiciones de realizar intervenciones de reparación en caso de malfuncionamientos graves y que, además, conociendo este manual y toda la información relativa a la seguridad: • sea capaz de comprender el contenido del manual e interpretar correctamente los dibujos y esquemas; • esté en conocimiento de las principales normas de higiene, de prevención de accidentes, tecnológicas y de seguridad; • disponga de experiencia específica en el mantenimiento de máquinas profesionales; • sepa cómo actuar en caso de una emergencia, dónde hallar los equipos de protección individual y cómo usarlos correctamente.
¡Atención! Se prohíbe que la máquina sea usada por personas que no dispongan de los requisitos requeridos.
1.2.
Destinatarios
El fabricante no responde por los daños derivados del incumplimiento de esta prohibición.
1.2.3.
Conservación
Para garantizar la integridad del manual y la posibilidad de consultarlo a lo largo del tiempo, se recomienda respetar las siguientes advertencias: • Emplear el manual procurando no dañar su contenido total o parcialmente. • No quitar, arrancar o reescribir partes del manual por ningún motivo. • Conservar el manual en zonas protegidas de la humedad y el calor, para no perjudicar la calidad de la publicación y la legibilidad de todas sus partes.
Advertencia Si este manual se dañara o extraviase, se deberá solicitar inmediatamente otra copia al fabricante o al distribuidor autorizado del país donde se utiliza la máquina.
Estructura del manual
El técnico debe leer muy atentamente la información descrita en este manual.
1.2.4.
Símbolos utilizados
¡Atención! 1.2.1.
Objetivo y contenido
Este manual tiene como objetivo brindar al técnico toda la información necesaria para el mantenimiento de la máquina.
¡Atención! Antes de realizar cualquier operación en la máquina, el técnico especializado debe leer atentamente las instrucciones contenidas en esta publicación.
En caso de dudas sobre la correcta interpretación de las instrucciones, contactar con el fabricante para solicitar las aclaraciones necesarias.
¡Atención!
Los mensajes de ATENCIÓN indican un peligro para el técnico, con riesgo incluso de muerte. Las operaciones descritas a continuación de dicho mensaje deberán realizarse con extrema atención y en condiciones de máxima seguridad, utilizando los equipos de protección individual.
Advertencia Los mensajes de ADVERTENCIA aparecen antes de algunos procedimientos y deben ser tenidos en cuenta para no causar daños en la máquina.
Medio ambiente Los mensajes de MEDIO AMBIENTE aparecen antes de algunos procedimientos y deben ser tenidos en cuenta para no causar daños en la máquina.
Se prohíbe realizar cualquier operación sin haber leído y comprendido el contenido de este manual.
Nota Los mensajes NOTA hacen referencia a indicaciones adicionales útiles para el técnico de mantenimiento.
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-1-
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1.2.5.
Composición de la máquina Nota
Nota: a menos que se indique expresamente lo contrario, los números de posición de partes de la máquina hacen referencia a esta figura.
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14.
-2-
Manómetro de presión de la caldera Manómetro de presión de la bomba Pantalla Panel de mandos Visor de nivel de agua Botón de carga de agua manual Mando de vapor Botón de toma de agua Tubo de agua Tubo de vapor Selector Cappuccinatore Piloto luminoso de resistencia Tubo de conexión a la red hídrica
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E
L
I
N M F
O
C P
D
A
D
Q
H G
B
A. B. C. D. E. F. G. H.
Sensor de nivel de agua en la caldera Elemento de bombeo Motor del elemento de bombeo Inyector Electroválvula de agua Indicador de nivel de vidrio Resistencia Manómetros
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I. L. M. N. O. P. Q.
Mando de vapor Surtidor Electroválvula del grupo Grupo de suministro Turbina del agua Bloque de agua Presostato
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1.2.6.
Datos de identificación de la máquina
En la placa están señalados los siguientes datos de identificación de la máquina: - fabricante y marcado CE; - modelo; - número de serie; - tensión eléctrica de funcionamiento (V) y frecuencia (Hz); - año de fabricación.
Nota En caso de pedidos a los centros de asistencia técnica autorizados, indicar modelo y número de serie.
1.2.7.
Características técnicas
CARACTERÍSTICAS DE LA MÁQUINA Longitud [L] 700 mm Profundidad [P] 540 mm Altura [H] 500 mm Peso [kg] 70 Capacidad caldera [l] 12 Tensión de alimentación 230 V/400 V Frecuencia de alimentación 50 Hz/60 Hz Potencia absorbida 3,22/3,22 kW Presión nominal caldera de vapores 1,4 bar Presión nominal intercambiadores 12 bar CARACTERÍSTICAS DEL EMBALAJE Volumen [cm3] 340 Dimensiones LxPxH [mm] 620x830x660 Peso bruto [kg] 74
1.2.8.
Descripción de la máquina
La máquina LB 4600 BIANCHI B/M ha sido diseñada y construida para la elaboración de café exprés y otras bebidas calientes. Cualquier otro uso debe considerarse impropio y peligroso. El fabricante declina toda responsabilidad por daños a personas o cosas causados por un uso inadecuado, indebido o irrazonable de la máquina. El usuario debe siempre seguir las indicaciones de uso y mantenimiento descritas en este manual. En caso de duda o funcionamiento anómalo, parar la máquina, no realizar ninguna reparación o intervención directa y dirigirse al servicio de asistencia. La máquina de café LB 4600 BIANCHI B/M está equipada con grupos de café controlados electrónicamente, con dosificación en taza programable. El grupo de café termoestabilizado garantiza un mejor aprovechamiento de las partes nobles del café; un dispositivo electrónico se encarga del restablecimiento del nivel óptimo de agua en la caldera. El suministro de agua y de vapor se realiza a través de tres difusores multidireccionales de alto rendimiento que permiten la preparación de capuchinos y otras bebidas calientes. Estas soluciones técnicas permiten que no tenga lugar ningún derroche de energía y preservan la máquina frente a los dañosos choques térmicos. El agua, suministrada directamente de la red hídrica, es presurizada por una bomba volumétrica exenta de mantenimiento y calentada mediante un intercambio térmico conductivo en la caldera. Al accionar los botones situados en el panel frontal de la máquina, el agua adecuadamente calentada y presurizada es enviada a los grupos de café. La estructura de la máquina es de acero y los componentes mecánicos y eléctricos van fijados a ella. La carrocería de la máquina es de acero inoxidable y Baydur, garantizando protección y un diseño único.
Nota Las máquinas permiten la programación de la dosificación de todos los tipos de suministro. Los componentes del panel de mandos son alimentados a 24 Vcc.
H
L
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P
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2.
NORMAS GENERALES DE SEGURIDAD
• Leer atentamente todo el manual de instrucciones. • La conexión a la red eléctrica debe realizarse de conformidad con lo estipulado en las normas de seguridad vigentes en el país de uso. • La toma de conexión de la máquina debe: - ser adecuada para el tipo de enchufe instalado en la máquina; - respetar los datos de dimensionamiento presentes en la placa de datos ubicada en la parte trasera del aparato. - estar conectada a una eficiente instalación de puesta a tierra. • Las partes eléctricas de la máquina no deben: - entrar en contacto con ningún tipo de líquido: peligro de descargas eléctricas y/o incendio; - ser manipuladas con las manos húmedas o mojadas; - ser alteradas. • Está prohibido: - utilizar la máquina cerca de sustancias inflamables y/o explosivas y/o en lugares con riesgo de incendio; - utilizar repuestos no recomendados por el fabricante; - realizar modificaciones técnicas en la máquina no previstas en los procedimientos de diagnóstico y reparación; - sumergir la máquina en cualquier tipo de líquido; - lavar la máquina con un chorro de agua y/o gasolina y/o solventes de cualquier tipo; - reparar la máquina en condiciones psicofísicas alteradas, bajo la influencia de drogas, alcohol, psicofármacos, etc.; - reparar la máquina en atmósfera explosiva, agresiva o con alta concentración de polvos y sustancias oleosas en suspensión; - utilizar la máquina para el suministro de sustancias no idóneas según las características de la misma. • Antes de llevar a cabo cualquier operación en la máquina, asegurarse de que el enchufe esté desconectado de la toma de corriente y que la máquina se haya enfriado. • Las operaciones de mantenimiento de la máquina deben realizarse por una sola persona; en caso de que tuviera que intervenir una segunda persona, deberá ser informada de los peligros potenciales existentes relacionados con las operaciones en curso. • En caso de incendio usar extintores de anhídrido carbónico (CO2). No usar agua ni extintores de polvo.
¡Atención! Durante las fases de reparación de la máquina, es normal que ésta sea desprovista de las protecciones habituales diseñadas para prevenir posibles accidentes. Adoptar todas las medidas necesarias para la prevención de accidentes.
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2.1.
Funciones de paro
Las funciones de paro de la máquina se obtienen pulsando el interruptor general.
2.2.
Dispositivos de seguridad Nota
La máquina objeto de la presente publicación ha sido fabricada de conformidad con las normativas europeas específicas vigentes y, por lo tanto, todas sus partes potencialmente peligrosas están protegidas.
2.2.1.
Protecciones mecánicas
· Revestimiento completo de protección de las partes calientes y del generador de vapor y agua caliente. · Superficie de trabajo con rejilla y bandeja de goteo. · Válvula de expansión en la instalación hídrica y válvula de seguridad en la caldera. · Válvula antirretorno en la instalación hídrica para evitar los reflujos en la red de alimentación.
2.2.2.
Protecciones eléctricas
· Botones del panel de mandos de baja tensión. · Protección térmica en el motor bomba. · Protección térmica en las resistencias.
2.2.3.
Ruido acústico
En el puesto de trabajo no se supera en circunstancias normales el nivel de presión acústica de 70 db (A).
2.2.4.
Vibraciones
Las máquinas están equipadas con patas antivibración. En condiciones normales de funcionamiento, no se generan vibraciones que puedan afectar al operador o al medio ambiente.
2.2.5.
Riesgos residuales
Las características constructivas de la máquina objeto de la presente publicación no permiten proteger al usuario contra el chorro directo de vapor o agua caliente.
¡Atención! Riesgo de quemaduras. Durante el suministro de agua caliente y vapor, no dirigir los chorros contra uno mismo o terceras personas. Tomar el tubo sólo por las respectivas protecciones contra quemaduras.
Nota No utilizar contenedores que no hayan sido fabricados con material "para productos alimenticios".
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3.
DESPLAZAMIENTO Y ALMACENAMIENTO
3.1.
Embalaje y desplazamiento
La máquina se entrega en un solo bulto con embalaje de cartón e insertos de protección internos de poliestireno expandido.
4.
LISTA DE ACCESORIOS SUMINISTRADOS CON LA MÁQUINA
Manual de instrucciones: para la utilización de la máquina.
Deben tenerse en cuenta los símbolos convencionales sobre el desplazamiento y el almacenamiento del bulto que aparecen en el embalaje. Durante el transporte, el bulto debe estar siempre en posición vertical, nunca en posición invertida o apoyado sobre un lateral, actuando con precaución evitando golpes y exposiciones a la intemperie.
N°1 Portafiltro 1 dosis
¡Atención! Comprobar que no haya personas en proximidad de las operaciones de levantamiento y desplazamiento de la carga. En condiciones de dificultad, disponer la intervención de personal que inspeccione las operaciones que se vayan a realizar.
3.2.
N°2 Portafiltro 2 dosis
Verificación de la entrega
En el momento de la entrega, verificar que la máquina recibida se corresponde con la descrita en los documentos que la acompañan, incluidos los eventuales accesorios. Comprobar que no haya sufrido daños durante el transporte. Si así fuese, comunicárselo inmediatamente al transportista y a nuestra oficina de atención al cliente.
N°1 Portafiltro ciego para lavado
¡Atención! No dejar los elementos de embalaje al alcance de los niños, ya que constituyen una fuente potencial de peligro. No diseminar los elementos de embalaje en el medio ambiente, entregarlos a los órganos encargados de las actividades de desecho.
3.3.
N°1 Tubo de desagüe 1,5 m
Almacenamiento
La máquina debe almacenarse respetando las siguientes condiciones: - temperatura mínima: superior a 4°C; - temperatura máxima: inferior a 40°C; - humedad máxima: inferior al 95%.
¡Atención! Dado el peso total del embalaje, se prohíbe sobreponer más de tres máquinas. La máquina debe almacenarse, dentro de su embalaje original, en lugares que NO sean húmedos y/o polvorientos.
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5.
INSTALACIÓN
Nota
¡Atención! Se prohíbe instalar la máquina al aire libre y en ambientes donde se utilizan chorros de agua o de vapor.
¡Atención! La presencia de campos magnéticos o la proximidad de máquinas eléctricas que ocasionen interferencias podrían afectar el funcionamiento del sistema electrónico de la máquina.
¡Atención! Con temperaturas cercanas a 0°C, las partes internas que contienen agua podrían congelarse. No utilizar la máquina en esas condiciones.
Para el correcto y el buen funcionamiento del aparato se recomienda: • temperatura ambiente: 10°C ÷ 40°C; • humedad máxima: 90%; • que el local haya sido predispuesto para la instalación de la máquina; • que el plano sobre el cual se instalará la máquina debe estar nivelado, ser sólido y firme; el plano de apoyo no debe superar los 2º de inclinación; • que el lugar esté bien iluminado, ventilado, sea higiénico y la toma de corriente sea de fácil acceso.
No instalar la máquina si estuviera mojada o húmeda, al menos hasta tener la certeza de que esté completamente seca. De todas formas, se debe realizar un control preventivo por parte del servicio de asistencia para detectar los posibles daños que puedan haber sufrido los componentes eléctricos. En caso de que las máquinas estén dotadas de suavizador, éste deberá ser montado por el instalador según las normas vigentes. Cuando se quiera instalar suavizadores distintos de los específicos para la máquina, hacer referencia a la documentación del producto elegido. El instalador debe predisponer un cajón de recogida de cápsulas usadas. ELIMINACIÓN DEL EMBALAJE Una vez abierto el embalaje se aconseja dividir los materiales utilizados para el embalaje por tipo y eliminar los mismos según las normas vigentes en el país de destino.
Nota Aconsejamos guardar el embalaje para posteriores desplazamientos o transportes.
¡Atención! Deben dejarse espacios libres para poder acceder a la máquina y al enchufe y así permitir al usuario poder intervenir sin la presencia de obstáculos y también poder abandonar inmediatamente el área en caso de necesidad. Las máquinas están dotadas de patas ajustables en altura; asegurarse de que las cuatro patas se encuentren ajustadas de forma idéntica. La superficie de apoyo debe estar nivelada y seca, ser robusta y estable y estar a una altura del suelo de al menos 110 cm. Para un correcto funcionamiento de la máquina, no se necesitan anclajes a la superficie de apoyo ni otras soluciones técnicas destinadas a limitar las vibraciones.
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5.1
Conexiones a cargo del cliente
Las operaciones de conexión deben ser realizadas por personal cualificado y respetando las reglas federales, estatales o locales.
5.1.1
¡Atención! Si el cable de alimentación está dañado, debe ser sustituido por el fabricante o por el servicio de asistencia técnica o, en cualquier caso, por personal cualificado, para así prevenir cualquier riesgo.
Alimentación eléctrica
La máquina se entrega lista para la conexión a la red eléctrica según los requerimientos específicos en el momento de la adquisición. Antes de conectar la máquina, comprobar que los datos de la placa se corresponden con los de la red de distribución eléctrica. El cable de alimentación eléctrica, que debe encontrarse íntegro y sin daños, se conecta directamente a la conexión, previamente predispuesta según las normas vigentes. La instalación de puesta a tierra y de protección contra descargas atmosféricas se debe obligatoriamente realizar como indican las normas. Utilizar un cable para la red de alimentación con conductor de protección (cable de tierra) según la norma. Para la alimentación trifásica utilizar una toma de 5 conductores (3 fases + neutro + tierra). Para la alimentación monofásica utilizar una toma de 3 conductores (fase + neutro + tierra). AMARILLO VERDE NEUTRO AZUL 220V MARRÓN CONEXIÓN TRIFÁSICA
220V GRIS 220V NEGRO
CABLE DE ALIMENTACIÓN
AMARILLO VERDE
CONEXIÓN MONOFÁSICA
NEUTRO AZUL 220V MARRÓN GRIS NEGRO
KIT OPCIONAL PARA CONEXIÓN A UNA INSTALACIÓN MONOFÁSICA (FIG. 5.2). MARRÓN
AMARILLO VERDE
NEUTRO AZUL
GRIS
NEGRO
- El kit se compone de una caja en cuyo interior se efectúa la conexión de los tres cables de las tres fases de la máquina con el cable monofásico procedente de la instalación. - La conexión se realiza mediante un puente rígido apto para gestionar potencias =< 3,6 kW, todo ello de conformidad con las normativas VDE 0100-520/HD 384.5.52.51/IEC 60364-5-52 relativas a las conexiones y cableados. - La instalación de la caja debe ser efectuada por personal cualificado, bajo su entera responsabilidad y de conformidad con la normativa citada.
INTERRUPTOR APTO PARA LA CATEGORÍA DE SOBRETENSIÓN 3
En ambos casos, predisponer aguas arriba del cable de alimentación un interruptor diferencial con relés magnéticos compatibles con los datos especificados en la placa de la máquina. Los contactos han de tener una abertura igual o superior a 3 mm. Se recuerda que las máquinas deben estar dotadas de sus propios elementos de seguridad.
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5.1.2
Alimentación hídrica
Las acometidas hídricas deben encontrarse cerca de la máquina: • Tubo de desagüe de la bandeja de goteo.
5.2
Colocación de la máquina
Colocar el cuerpo de la máquina en una superficie horizontal, ajustando su nivelación mediante las patas ajustables y garantizando que la máquina no tenga una inclinación superior a los 2°. Antes de realizar la conexión, lavar cuidadosamente los tubos de la red hídrica: • abrir completamente el grifo de agua de la red y dejarla correr durante algunos minutos; • proceder a la conexión hídrica de desagüe y carga de agua; • conectar la máquina a la red de distribución eléctrica. Lavar cuidadosamente toda la tubería hídrica de la máquina: • abrir completamente el grifo de alimentación de la red hídrica; • accionar el interruptor general y esperar a que la caldera se llene hasta el nivel establecido; • accionar el interruptor general para iniciar el calentamiento del agua en la caldera; • accionar cada grupo para dejar salir el agua durante aproximadamente un minuto; repetir la operación dos veces.
• Tubo de alimentación de agua.
Esperar a que la máquina esté con presión (aprox. 40 minutos) • suministrar vapor por los tubos correspondientes durante aprox. un minuto; • suministrar agua caliente por el tubo de agua correspondiente durante al menos un minuto; repetir la operación dos veces; • apagar los interruptores.
Nota Con el fin de obtener un funcionamiento óptimo de la máquina, aconsejamos el uso de un depurador/ descalcificador, que debe estar colocado antes de la entrada del agua en la máquina.
Nota Cuando no se realicen suministros durante más de 24 horas, antes de iniciar el trabajo lavar los componentes internos, repitiendo las operaciones descritas anteriormente.
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5.3
Puesta en marcha de la máquina
• Tras haber realizado una posterior verificación de las conexiones eléctricas e hidráulicas, abrir el grifo de flujo de la red hídrica. • Posicionar el selector (11) en la primera posición y esperar a que la centralita electrónica de la máquina realice los controles y active la bomba y la electroválvula para el llenado de la caldera.
Nota Si la caldera está a su nivel óptimo, el control automático impide el funcionamiento de la bomba.
• Pulsar el botón (A2) para obtener dos cafés exprés. El suministro se interrumpirá de forma automática. • Pulsar el botón (B1) para obtener un café largo en una sola taza. El suministro se interrumpirá automáticamente. • Pulsar el botón (B2) para obtener dos cafés largos en una taza doble. El suministro se interrumpirá automáticamente. • Pulsar el botón (C) para obtener un suministro continuo.
• Verificar mediante el visor (5) que la caldera haya alcanzado el nivel y que la bomba esté en stand-by. Colocar el portafiltro vacío en el grupo de café, pulsar un botón del panel de mandos de la máquina, esperar a que el agua salga por la boquilla de suministro y pulsar de nuevo el botón para terminar el suministro de agua. • Posicionar el selector (11) en la posición 2, el piloto luminoso (13) ubicado al lado se encenderá y comenzará a calentarse el agua de la caldera mediante la resistencia. • Esperar a que el piloto luminoso rojo (13) se apague, indicando que se ha alcanzado la presión ideal en la caldera.
Nota Durante el funcionamiento de la máquina, el piloto luminoso se enciende y se apaga a intervalos variables según el uso de la máquina.
• El piloto luminoso (13) apagado indica que la resistencia está apagada. • Colocar el portafiltro en el grupo de café. • Colocar la/las taza/s bajo la boquilla de suministro.
A1
A2
B1
B2
C
• Pulsar el botón (A1) para obtener un café exprés en una sola taza. El suministro se interrumpirá de forma automática.
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6
ELIMINACIÓN DE LA MÁQUINA Medio ambiente
Para países afectados por las normativas de la Comunidad Europea. Este producto cumple con la directiva UE 2002/96/CE.
presente en el aparato indica que El símbolo este producto, al finalizar su vida útil, debe eliminarse de forma separada de los demás desechos. Por tanto, el usuario deberá entregar este aparato a un punto de recogida selectiva de residuos eléctricos y electrónicos para reciclaje o bien al revendedor en el momento en que se compre un nuevo aparato equivalente. Una adecuada recogida selectiva y el posterior envío del aparato para su reciclaje, tratamiento y eliminación medioambientalmente compatible contribuyen a evitar posibles consecuencias negativas para el medio ambiente y la salud pública y favorecen el reciclaje de los materiales que componen el aparato. La eliminación abusiva del producto por parte del usuario conlleva la aplicación de las sanciones administrativas previstas en el Decreto Legislativo italiano n. 22/1997 (artículo 50 y siguientes del Decreto Legislativo italiano n. 22/1997).
¡Atención! La eventual batería presente en la placa electrónica debe ser extraída de la máquina antes de su eliminación. Las baterías deben ser eliminadas de modo seguro.
PARA ESTADOS UNIDOS Medio ambiente La eliminación de los residuos derivados del desguace de la máquina, deberá realizarse respetando el medio ambiente y evitando la contaminación del suelo, el agua y el aire. En todos los casos deben respetarse las respectivas legislaciones locales vigentes en dicha materia. Para que la máquina quede inutilizable, cortar el cable de alimentación. Entregar la máquina ya fuera de uso a un centro de recogida idóneo.
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7
PROGRAMACIÓN DE LA MÁQUINA
• mantener pulsado el botón (C) hasta que aparezca en la pantalla el mensaje:
La máquina LB 4600 BIANCHI B/M admite el ajuste de algunos parámetros de funcionamiento que adecuan el producto suministrado a las exigencias del usuario.
7.1
Ajustes de dosificación
Nota
La máquina LB 4600 BIANCHI B/M está disponible en la versión que permite la dosificación automática del suministro de café. Se puede ajustar y personalizar la dosificación.
Para ajustar las máquinas con dos grupos, iniciar el ajuste por el primer panel de mandos ubicado a la izquierda mirando frontalmente a la máquina. Los ajustes del panel de mandos de la izquierda también se reproducirán en los demás paneles de mandos. Sólo si se requirieren configuraciones diferentes, entonces se debe realizar la programación de los demás paneles de mandos.
A2
B1
B2
Transcurridos 30 segundos, la máquina automáticamente regresa al modo funcionamiento.
• Durante esta fase, todos los pilotos luminosos de los botones se iluminan, indicando que la programación debe realizarse.
Nota
A1
Programacion Seleccion in 30s
Nota En ese caso, a modo de ejemplo, realizar el ajuste de la dosificación del café exprés. Para el ajuste del resto de botones, realizar el mismo procedimiento.
C
• Pulsar el botón (A1) relativo a la dosificación del café exprés del grupo de la izquierda. En la pantalla aparecerá el mensaje:
Programacion Espresso • Esperar a que la infusión en la taza alcance la cantidad deseada, después pulsar nuevamente el botón (A1) para interrumpir el suministro. El ajuste del suministro de café se realiza accionando el panel de mandos de los grupos: • preparar el portafiltro con su cápsula, simple o doble según el botón que se desee ajustar.
• El ajuste se memoriza en la centralita electrónica. • Repetir la operación para el resto de botones.
Nota Nota: Los pilotos luminosos de los botones ya programados permanecerán apagados. 1
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Código del manual 10084331 / Rel. 0.00 / Diciembre de 2010
Manual de mantenimiento para la asistencia técnica - LB 4600 BIANCHI 230V
7.1.1.
Menú de ajustes de dosificación
A continuación, se indican los mensajes que aparecen en la pantalla durante el ajuste de la dosificación.
7.2.
Lectura de las selecciones de agua
Esta función permite conocer cuántos suministros han sido realizados por la máquina en cada grupo. Para acceder a esta función, proceder de la siguiente manera:
GRUPO IZQUIERDO Estos mensajes hacen referencia al ajuste del grupo izquierdo.
Programacion Espresso
1
Programación del botón Café exprés (A1) grupo izquierdo
Programacion 2 Espresso Programación del botón Café exprés doble (A2) grupo izquierdo
Programacion Cafe Programación del botón Café (B1) grupo izquierdo
Programacion 2 Cafe
Nota Mantener pulsado el botón (C) hasta que aparezca la primera página. • Pulsar el botón (C) hasta que aparezca en la pantalla el mensaje y mantenerlo pulsado:
Programación del botón Café doble (B2) grupo izquierdo
GRUPO DERECHO Estos mensajes hacen referencia al ajuste del grupo derecho.
Programacion Espresso Programación del botón Café exprés (A1) grupo derecho
Programacion 2 Espresso Programación del botón Café exprés doble (A2) grupo derecho
Programacion Seleccion in 30s • Tras la página de programación, la pantalla muestra el mensaje:
Ciclos grupo Tot 000001 De esta forma, ya se habrá accedido a la primera página que muestra las selecciones generales de la máquina. Pulsar: - el botón (A1) para pasar a la página siguiente; - el botón (A2) para regresar a la página anterior.
A1
A2
B1
B2
C
Programacion Cafe Programación del botón Café (B1) grupo derecho
Programacion 2 Cafe Programación del botón Café doble (B2) grupo derecho
Código del manual 10084331 / Rel. 0.00 / Diciembre de 2010
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Manual de mantenimiento para la asistencia técnica - LB 4600 BIANCHI 230V
A1
A2
B1
B2
C
Cafe Grupo 2: 00045 Visualización de los suministros realizados con el botón (B1) del segundo grupo de la izquierda.
2 Cafe Grupo 2: 00048 Visualización de los suministros realizados con el botón (B2) del segundo grupo de la izquierda.
A continuación, se enumeran las páginas mostradas por la máquina:
Espresso Grupo 1: 00013 Visualización de los suministros realizados con el botón (A1) del primer grupo de la izquierda.
2 Espresso Grupo 1: 00003 Visualización de los suministros realizados con el botón (A2) del primer grupo de la izquierda.
Continuo Grupo 2: 00110 Visualización de los suministros realizados con el botón (C) del segundo grupo de la izquierda.
Te 00110 Visualización de los suministros realizados con el botón del agua caliente.
Litros 00000 Visualización de los litros de agua totales que la máquina ha suministrado.
Cafe Grupo 1: 00012 Visualización de los suministros realizados con el botón (B1) del primer grupo de la izquierda.
2 Cafe Grupo 1: 00012 Visualización de los suministros realizados con el botón (B2) del primer grupo de la izquierda.
Continuo Grupo 1: 00012 Visualización de los suministros realizados con el botón (C) del primer grupo de la izquierda.
Espresso Grupo 2: 00113 Visualización de los suministros realizados con el botón (A1) del segundo grupo de la izquierda.
2 Espresso Grupo 2: 00055 Visualización de los suministros realizados con el botón (A2) del segundo grupo de la izquierda. - 14 -
Código del manual 10084331 / Rel. 0.00 / Diciembre de 2010
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7.3.
Programación de la máquina
Cuando aparece la página:
Language GB - USA
Esta función permite modificar algunos parámetros de funcionamiento de la máquina. Antes de poder acceder a estos parámetros, se debe apagar la máquina posicionando el interruptor general en "0".
los botones tienen las siguientes funciones: Botón (A1): incremento valor página visualizada Botón (A2): disminución valor página visualizada Botón (B1): desplazamiento en la página visualizada (sólo donde esté previsto) Botón (C): cambio de página.
Nota El botón (C) se utiliza para pasar a la página siguiente y no es posible regresar a la página anterior; para volver al parámetro deseado, entrar nuevamente en la programación. Cuando se cambia de página con el botón (C), los valores memorizados se activarán de manera inmediata. Para acceder a las páginas de programación de la máquina, pulsar y mantener pulsados los botones (A1) y (C).
7.3.1.
A1
A2
B1
B2
C
Cambio de idioma
Esta página permite modificar el idioma de visualización de los mensajes. La primera página que aparece es la siguiente:
Language GB - USA Para modificar el idioma pulsar los botones (A1) o (A2). Los idiomas disponibles son:
Con los botones pulsados, posicionar el interruptor general en la posición "I".
Lingua Italiano Language S Zahlungsart Deutsch Wybor jezyka PL Una vez seleccionado el idioma deseado, pulsar el botón (C) para confirmar la selección y la máquina pasará al menú siguiente.
Código del manual 10084331 / Rel. 0.00 / Diciembre de 2010
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Manual de mantenimiento para la asistencia técnica - LB 4600 BIANCHI 230V
7.3.2.
Personalización identificativa
7.3.3.
Personalización de las funciones
Esta página permite modificar el mensaje que aparece durante el encendido de la máquina.
Estas páginas permiten modificar el tipo de suministro que se desea y algunos parámetros de la máquina.
Este mensaje es personalizable.
La primera página que aparece es la siguiente:
La página que aparece es la siguiente:
Relay:0Tea 1Sec. 0000
Nombre Bianchi Industry
Nota Nota
Sólo se puede personalizar la línea que aparece abajo del todo. En este caso utilizar el: Botón (A1): modificar el carácter alfanumérico Botón (A2): modificar el carácter alfanumérico Botón (B1): desplazar el cursor de izquierda a derecha El cursor se desliza de forma continuada dentro de la segunda línea; para volver al carácter deseado, pulsar siempre el botón (B1) hasta que aparezca seleccionado el carácter que se desea modificar.
A1
A2
B1
B2
C
Esta función no está activada en esta versión de la máquina. En esta página los botones tienen las siguientes funciones: Botón (A1): incremento valor página visualizada Botón (A2): disminución valor página visualizada Botón (C): cambio de página. A continuación, se relacionan las páginas visualizadas:
Al.Carga Caldera 0120 Este menú permite programar el tiempo máximo de funcionamiento de la bomba durante el llenado de la caldera. Superado ese tiempo, la máquina mostrará un error. Apagar y volver a encender para reactivar el funcionamiento.
Nota Este tiempo es casi siempre superado durante el primer encendido, ya que la caldera está vacía y requiere un tiempo más largo hasta que se llena por completo.
Filtro agua 0000 Una vez seleccionada la cadena de caracteres deseada, pulsar el botón (C) para confirmar la selección y la máquina pasará al menú siguiente. Dicha cadena será visualizada en el próximo encendido de la máquina.
l
Nota Esta función no está activada en esta versión de la máquina.
Tipo Tastiera Esp 2Es Cof 2Cof Esta función permite comprobar el tipo de panel de mandos instalado en la máquina.
Nota Se aconseja no modificar esta configuración, ya que podría provocar un incorrecto funcionamiento de la máquina.
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Código del manual 10084331 / Rel. 0.00 / Diciembre de 2010
Manual de mantenimiento para la asistencia técnica - LB 4600 BIANCHI 230V
A continuación, se indican los valores para la gestión de la preinfusión. La preinfusión prevé: - una fase de activación de la bomba para humedecer el café y aumentar su aroma; - una fase de parada de la bomba para que el agua pueda actuar en el café. En esta sección se configuran todos los valores de activación de la bomba para cada tipo de suministro. Posteriormente, se configuran todos los valores de parada. Finalizadas estas dos fases, el suministro será llevado a cabo con los parámetros configurados en el apartado 7.1.
Nota Nota importante: la LB 4600 no puede suministrar dos cafés cortos al mismo tiempo ya que la máquina realiza una preinfusión y la bomba trabaja con cada grupo de forma individual. Debido a ello, cuando se pulsa el botón (A1) para el suministro de ambos grupos, el segundo pulsado en orden temporal entrará en stand-by; una vez terminado el suministro del primer café, comenzará automáticamente el del segundo. Sin embargo, si se desean dos cafés dobles, la máquina trabajará con los dos grupos simultáneamente, debido a que la cápsula de dosis doble no necesita preinfusión. Si, por ejemplo, se desea hacer un café individual y uno doble, la máquina pondrá en stand-by el café doble, ya que el café individual necesita preinfusión.
Pre-Infus. Espresso
ON s 0.0
Este valor hace referencia al tiempo de activación de la bomba para la preinfusión del café exprés.
Pre-Infus. 2 Espresso
ON s 0.0
Este valor hace referencia al tiempo de activación de la bomba para la preinfusión del café exprés doble.
Pre-Infus. Cafe
Pre-Infus. OFF s Espresso 0.0 Este valor hace referencia al tiempo de parada de la bomba para la preinfusión del café exprés.
Pre-Infus. OFF s 2 Espresso 0.0 Este valor hace referencia al tiempo de parada de la bomba para la preinfusión del café exprés doble.
Pre-Infus. OFF s Cafe 0.0 Este valor hace referencia al tiempo de parada de la bomba para la preinfusión del café normal.
Pre-Infus. OFF s 2 Cafe 0.0 Este valor hace referencia al tiempo de parada de la bomba para la preinfusión del café doble.
Nota Nota importante: tras haber configurado los valores de preinfusión, deben ser activados mediante la página siguiente.
Pre-Infus. 0000
1=ON
Este valor hace referencia a la activación de todos los parámetros configurados para la preinfusión.
Nota Nota importante: para activar la preinfusión, configurar el valor (1).
7.4.
Activación de la programación
Para activar todos los parámetros que han sido modificados, se debe apagar y volver a encender la máquina.
ON s 0.0
Este valor hace referencia al tiempo de activación de la bomba para la preinfusión del café normal.
Pre-Infus. 2 Cafe
ON s 0.0
Este valor hace referencia al tiempo de activación de la bomba para la preinfusión del café doble.
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Manual de mantenimiento para la asistencia técnica - LB 4600 BIANCHI 230V
7.5.
Reset de la programación
En la pantalla aparecerá lo siguiente.
En el presente apartado se ilustran las operaciones que deben realizarse para restaurar todas las programaciones y retomar los parámetros originales de la máquina. Esta operación es necesaria cuando se notan malfuncionamientos y se desea comprobar si se deben a una programación errónea de los parámetros. Posicionar el interruptor general en "0".
Machine Off
Nota Nota importante: continuar manteniendo pulsados los botones. Posteriormente, en la pantalla aparecerá lo siguiente:
Please Wait Reset Data La máquina efectuará la puesta a cero de los parámetros personalizados.
Para restaurar la programación de la máquina, pulsar y mantener pulsados los botones (B2) y (C).
A1
A2
B1
B2
C
Posicionar el interruptor general en "0"
Con los botones pulsados, posicionar el interruptor general en la posición "I".
Volver a posicionar el interruptor general en "I". La máquina restablecerá todos los datos configurados de fábrica.
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8
MANTENIMIENTO DE LA MÁQUINA
Las operaciones de mantenimiento deben realizarse con la máquina apagada, fría y con la toma de alimentación desconectada, excepto instrucciones diferentes. Se desaconseja usar instrumentos metálicos, abrasivos y solventes para limpiar la máquina: podrían dañarla. Cuando esté indicado, usar detergentes específicos para máquinas de café, que se venden en los centros de asistencia técnica especializados.
8.1
Mantenimiento diario
Para las operaciones de limpieza usar paños o esponjas que no dejen pelos o hilos: • limpiar con cuidado la carrocería de la máquina siguiendo el sentido del satinado en las piezas de acero inoxidable; • limpiar los tubos de vapor y de agua caliente comprobando que las boquillas de los difusores no estén obstruidas, parcial o totalmente, por residuos o incrustaciones. Si fuera necesario realizar una operación de descalcificación, prestar especial atención a no deformar o dañar el difusor; • quitar los portafiltros de la máquina y eliminar las incrustaciones de café. Para quitar los residuos de grasa, enjuagar los filtros y portafiltros con agua caliente.
8.2
8.2.1.
Mantenimiento semanal
Limpieza de los filtros
• Preparar una solución detergente, utilizando agua hirviendo y un sobre de detergente en polvo para máquinas de café, en un recipiente que no sea de aluminio o hierro. • Extraer los adaptadores y sumergirlos con los portafiltros en la solución preparada durante al menos 20 minutos (si fuera posible dejarlos toda una noche). • Sacar los adaptadores y portafiltros de la solución y enjuagarlos con abundante agua corriente.
8.2.2.
8.3.
Mantenimiento periódico
8.3.1. Cambio del agua con vaciado completo de la caldera • Apagar la máquina y esperar a que no haya presión dentro de la caldera (el manómetro debe mostrar el índice en “0”). • Disponer de un recipiente con una capacidad mínima de 5 litros. • Desenroscar la tuerca tal y como se muestra en el apartado 11.7; posteriormente, extraer el agua presente en la caldera. • Volver a colocar la tuerca y las protecciones. • Llenar de nuevo la caldera.
8.3.2.
Regeneración de los suavizadores
Para regenerar los suavizadores, seguir lo indicado en el manual suministrado con la máquina.
8.3.3.
Lavado de los grupos
Los grupos deben ser lavados con regularidad para obtener siempre un suministro óptimo.
Nota Para el lavado del grupo, utilizar detergentes adecuados de los que se encuentran comúnmente en el mercado. Los productos deben ser compatibles con el uso alimentario de la máquina.
Limpieza de la bandeja de goteo
• Quitar la rejilla apoyatazas de la bandeja y limpiarla si fuera necesario. • Quitar la bandeja de goteo y limpiarla eliminando las incrustaciones o los posibles restos de posos de café.
Código del manual 10084331 / Rel. 0.00 / Diciembre de 2010
Esta operación puede ser realizada utilizando únicamente el portafiltro ciego suministrado con la máquina.
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Manual de mantenimiento para la asistencia técnica - LB 4600 BIANCHI 230V
El portafiltro debe ser colocado en el grupo que se desea lavar.
Nota En este caso se toma como ejemplo el grupo de la izquierda, identificado como N°1.
Una vez realizado esto, seleccionar el programa de lavado directamente en el panel de mandos del grupo.
A1
A2
B1
B2
C
Pulsar al mismo tiempo los botones (A1) y (C). En la pantalla aparece el siguiente el mensaje:
Lavado Grupo La máquina comienza un ciclo automático de lavado; el ciclo consiste en cinco suministros de una predeterminada cantidad de agua. Una vez terminado el ciclo automático, quitar el portafiltro y lavarlo con agua potable fresca. Posteriormente, suministrar un café en vacío para eliminar posibles residuos de detergente.
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Manual de mantenimiento para la asistencia técnica - LB 4600 BIANCHI 230V
9
PROBLEMAS, CAUSAS Y SOLUCIONES
1) La máquina no se enciende.
- Comprobar que el enchufe esté correctamente introducido. - Comprobar que los interruptores diferencial, magnetotérmico y general estén insertados. - Comprobar el estado del cable de alimentación y del enchufe, sustituirlos si están dañados. - Si la presión indicada por el manómetro (1) supera el valor de 1,6 bar, un dispositivo de parada automática (Klixon) apagará inmediatamente la máquina. Comprobar la máquina y restablecer el Klixon con la llave suministrada.
Llave de rearme Klixon
2) Presencia de agua bajo la máquina.
- Comprobar que el desagüe de la bandeja no esté obstruido.
3) Suministro lento.
- Comprobar el estado de limpieza de los filtros y de las duchas.
4) Suministro de vapor irregular.
- Comprobar que las boquillas de los tubos no estén obstruidas.
5) El Cappuccinatore no suministra le- - Comprobar que haya leche en el contenedor. che. - Asegurarse de que el Cappuccinatore esté limpio.
Código del manual 10084331 / Rel. 0.00 / Diciembre de 2010
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10
DESMONTAJE DE LA MÁQUINA
- Desenroscar los dos tornillos (D) (ubicados en los extremos) que fijan el panel trasero.
¡Atención! Todas las operaciones descritas en este apartado deben ser efectuadas con el enchufe desconectado de la toma de corriente y con la máquina fría.
10.1
Extracción de los paneles
- Quitar los insertos de plástico (A) y colocarlos en un lugar donde no se puedan dañar.
D D
A
- Levantar el panel trasero para extraerlo del alojamiento que lo mantiene unido a los paneles laterales.
- Desenroscar los 4 tornillos (B) que fijan la tapa superior y los tornillos que se encuentran en los bordes de la superficie. Retirar la tapa.
- Extraer el panel trasero del alojamiento ubicado en la base. De esta forma se puede extraer por completo el panel.
B
B
- Quitar la protección que se encuentra en la parte de abajo.
C
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Código del manual 10084331 / Rel. 0.00 / Diciembre de 2010
Manual de mantenimiento para la asistencia técnica - LB 4600 BIANCHI 230V
- Quitar la bandeja con la rejilla (E).
- Desenroscar los tres tornillos (H) para quitar la protección anterior.
H H E H - Desenroscar los tornillos (F) que fijan la protección inferior.
- Retirar la protección anterior (I).
I F
- Retirar la protección inferior (G).
- Aflojar el tornillo superior que se encuentra junto a la protección lateral que se desea desmontar (L).
G
L
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Manual de mantenimiento para la asistencia técnica - LB 4600 BIANCHI 230V
- Desenroscar los tres tornillos (M) que fijan la protección lateral al bastidor de la máquina.
- Retirar la protección lateral (N) agarrándola con decisión.
N
M
Nota Para montar el panel lateral, insertar correctamente los pernos en sus alojamientos.
M
O
M
O
¡Atención! La máquina, una vez desmontada, está exenta de toda protección; en el interior existen componentes eléctricos y componentes que generan altas temperaturas. Prestar la máxima atención cuando se llevan a cabo intervenciones de mantenimiento en dichas condiciones.
- 24 -
Código del manual 10084331 / Rel. 0.00 / Diciembre de 2010
Manual de mantenimiento para la asistencia técnica - LB 4600 BIANCHI 230V
10.2
Sustitución de la sonda de nivel de agua
- El elemento de bombeo ya puede ser sustituido.
- La sonda debe ser sustituida cuando la máquina gestiona de manera errónea el nivel de agua en la caldera. Esta sonda debe ser ajustada en función de las características de uso de la máquina.
Nota Para poder realizar el ajuste o la sustitución de la sonda de nivel de agua, se debe desmontar SÓLO el panel superior.
C
10.4 Sustitución del motor del elemento de bombeo
A
- El motor acciona el elemento de bombeo para el llenado de la caldera.
Nota
B Para su ajuste/sustitución, proceder de la siguiente manera: - desconectar el faston (C). - aflojar la tuerca (B). - ajustar/sustituir la sonda (A).
Para poder realizar la sustitución del elemento de bombeo, se debe desmontar el panel trasero, el panel lateral y el elemento de bombeo. - Desenroscar los cuatro tornillos (A) y retirar el motor (B).
Posteriormente, apretar la tuerca (B) y volver a conectar el faston (C).
10.3
B
Sustitución del elemento de bombeo
- El elemento de bombeo permite el llenado de la caldera.
Nota
A
Para poder realizar la sustitución del elemento de bombeo, se debe desmontar el panel trasero. - Desenroscar el tornillo de la abrazadera (A) y retirar los tubos (B).
A B
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10.5
Sustitución del inyector
10.6
- El inyector permite una gestión óptima del suministro del café
Sustitución de la electroválvula de agua
- La electroválvula del agua acciona el suministro del agua en la taza.
Nota
Nota
Para poder realizar la sustitución del inyector, se debe desmontar el panel superior.
Para poder realizar la sustitución de la electroválvula, se debe desmontar el panel superior.
- Manteniendo sujetada la tuerca del inyector (A), desenroscar el racor (B).
- Desenroscar la tuerca superior (A) de la bobina de la electroválvula (B).
B
B
A A - Desenroscar el inyector (A).
- Desenroscar el cuerpo superior (C) del manguito para sustituir las partes de la electroválvula.
C
A
- Retirar o sustituir el inyector defectuoso. - Desenroscar el tubo de suministro de agua (D) ayudándose de una llave.
A
D
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- Retirar el tubo de suministro de agua (D).
10.7
Sustitución del indicador de nivel de vidrio
- El indicador de nivel de vidrio tiene la función de señalar la cantidad de agua presente en el interior de la caldera.
Nota Para poder realizar la sustitución del indicador de nivel de vidrio, se debe desmontar el panel trasero.
D
- Desenroscar la tuerca (A).
A - Desenroscar el tubo del agua ayudándose de una llave.
- Desenroscar la tuerca (B) y quitar el tubo (C).
E
- Desmontar la electroválvula del soporte desenroscando los tornillos (F).
B C
- Desenroscar la tuerca (D) ubicada en el fondo de la caldera.
F
D
Código del manual 10084331 / Rel. 0.00 / Diciembre de 2010
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- Desenroscar la tuerca (E) y quitar el tubo (F).
- Colocar el soporte en una superficie estable.
E F - Desenroscar los dos tornillos (G).
- Desenroscar el tapón superior (I).
G I
G
- Retirar manualmente el soporte (H) del indicador de nivel de vidrio.
- Aflojar pero NO quitar el prensaestopas (L).
L
H
¡Atención! ¡Atención! El indicador de nivel de vidrio se compone de un tubo de vidrio que podría estar roto o romperse si se manipula de forma inadecuada.
- 28 -
Prestar atención durante la realización de estas operaciones. Si fuese necesario, utilizar unos guantes de protección apropiados.
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- Aflojar pero NO quitar el prensaestopas (M).
10.8
Extracción de la resistencia
- La resistencia tiene la función de calentar el agua de la caldera.
M
Nota Para poder realizar la sustitución de la resistencia, se debe desmontar el panel trasero y el panel lateral derecho.
- Desenroscar el tornillo (A) ubicado en la base inferior de la caldera para vaciar el agua residual.
- Extraer el tubo de vidrio (N) deslizándolo hacia arriba.
A N
- Quitar los fastons de la resistencia (B).
¡Atención!
B
Si el indicador de nivel de vidrio se encontrase roto, quitar todas los fragmentos de vidrio y asegurarse de que todas las partes queden limpias. - Introducir el nuevo tubo de vidrio deslizándolo.
O
- Desenroscar los tres tornillos (C) que fijan la resistencia a la caldera.
¡Atención! Asegurarse de que el orificio superior (O) esté libre de obstrucciones. Colocar el vidrio de forma que el orificio permanezca libre de obstrucciones. Fijar el indicador de nivel de vidrio apretando adecuadamente los prensaestopas (L) y (M). Código del manual 10084331 / Rel. 0.00 / Diciembre de 2010
C
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Manual de mantenimiento para la asistencia técnica - LB 4600 BIANCHI 230V
- Extraer la resistencia (B) de la caldera.
- Retirar el soporte y acceder a los manómetros.
B
10.9
Sustitución de los manómetros
10.10
- Los manómetros tienen la función de detectar las presiones de funcionamiento de la máquina.
Extracción del grifo de vapor
- El grifo de vapor permite el suministro del vapor presente en la caldera.
Nota
Nota
Para poder realizar la sustitución de los manómetros, se debe desmontar el panel trasero y el panel lateral derecho.
Para poder realizar la sustitución del grifo, se debe desmontar el panel trasero y el panel lateral derecho.
- Desenroscar las tuercas (A) y extraer las sondas introducidas en los manómetros.
- Desenroscar la tuerca (A) del grifo.
A A A
- Desenroscar las tuercas (B) que fijan el soporte a la máquina.
- Retirar la tapa del grifo (B) con un destornillador.
B B B
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Código del manual 10084331 / Rel. 0.00 / Diciembre de 2010
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- Alinear el pasador (C) con unos alicates.
- Desenroscar la tuerca (F).
F
C
- Sacar el pasador (D) con unos alicates.
- Retirar el grifo (G).
G D
- Desenroscar y quitar el mando (E); conservar los seguros del mando.
10.11
Sustitución del surtidor
- El surtidor permite el paso del agua para el suministro del café
Nota
E
Para poder realizar la sustitución del surtidor, se debe desmontar el panel superior.
- Desenroscar la tuerca (A) del grupo de café.
A
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- 31 -
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- Extraer el surtidor y el muelle (B).
- Desenroscar los cuatro tornillos (D).
B D
10.12
Extracción de la electroválvula del grupo
- Retirar la electroválvula (E).
- La electroválvula del grupo permite el suministro y el desagüe del agua en exceso tras el suministro. - Quitar la tuerca (A) ubicada bajo la protección del grupo y quitar la protección (B).
E B A
10.13
Extracción del grupo de café
- El grupo de café permite fijar el portafiltro para llevar a cabo el suministro.
Nota - Desenroscar la tuerca (C) para quitar la bobina de la electroválvula.
Para poder realizar la sustitución del grupo de café, se debe desmontar el panel superior.
- Desenroscar los tornillos (A) para sacar los tubos.
C A
A
- 32 -
Código del manual 10084331 / Rel. 0.00 / Diciembre de 2010
Manual de mantenimiento para la asistencia técnica - LB 4600 BIANCHI 230V
- Desenroscar las tornillos (B) que fijan el grupo a la máquina.
- Extraer el cuerpo del interruptor (B) del interior.
B
B B
10.15
- A continuación, quitar el grupo.
Extracción de la turbina de agua
- La turbina permite ajustar la cantidad de café en la taza.
Nota Para poder realizar la sustitución de la turbina, se debe desmontar la rejilla y la protección que se encuentra debajo. Desenroscar el tornillo (A) y extraer el manguito de conexión.
10.14
Extracción del interruptor del agua
A
- Este interruptor acciona la electroválvula permitiendo el suministro de agua caliente
Nota Para poder realizar la extracción del interruptor, se debe desmontar el panel superior. - Extraer el interruptor (A) tirando de él hacia el exterior.
- Desenroscar los tres tornillos (B) y retirar la tapa superior.
A B
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Manual de mantenimiento para la asistencia técnica - LB 4600 BIANCHI 230V
- En este punto se puede inspeccionar la turbina (C) para verificar su correcto funcionamiento.
- La turbina puede ser retirada para sus sustitución.
C
- Desenroscar las tuercas (D) para desconectar la turbina.
10.16
Extracción del bloque de agua
- El bloque de agua gestiona el llenado de la caldera.
Nota Para poder realizar la sustitución del bloque, se debe desmontar la rejilla y la protección que se encuentra debajo.
D
D
- Desenroscar las tornillos (E) para desconectar la turbina de la máquina.
- Desenroscar la tuerca (A) para desbloquear el bloque.
A
- Desenroscar la tuerca (B) para desbloquear el bloque.
E
B
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Manual de mantenimiento para la asistencia técnica - LB 4600 BIANCHI 230V
- Levantar el bloque para acceder a los componentes.
- Desenroscar los tornillos (C) para quitar la pantalla.
C
10.17
10.18
Extracción de la pantalla
- La pantalla permite la visualización de los mensajes.
Extracción del presostato
- La función del presostato es controlar las eventuales anomalías de funcionamiento de la caldera.
Nota Para poder realizar la sustitución de la turbina, se debe desmontar la rejilla y la protección que se encuentra debajo. - Desenroscar los tornillos (A) para acceder a la pantalla.
Nota Para poder realizar la sustitución del presostato, se debe desmontar el panel superior. - Desenroscar el tornillo (A).
A A A A - Extraer el cable de la pantalla.
- Retirar la tapa (B).
B B
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- Desconectar eléctricamente el presostato (C).
C
- Desenroscar la tuerca (C) que une hidráulicamente el presostato.
D
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HERRAMIENTAS ACONSEJADAS PARA EL DESMONTAJE DE LA MÁQUINA
Para las operaciones de mantenimiento de la máquina, disponer de las siguientes herramientas.
Destornillador de cruz PH1 - PH2
Destornillador plano 0,8 x 4 x 80
Llave Allen - 2,5 - 3 Alicates estándar
Llave fija 12 - 13 - 14 - 15 - 17 - 19 - 21 Tijeras de electricista
Tenaza cremallera
¡Atención! Todas las conexiones mecánicas del cableado utilizan fastons de seguridad antideslizamiento. Cuando exista cubrefaston, apretar el plástico tal y como se indica en la figura y tirar.
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Neutro
Resistencia caldera
Fase
Fase
Neutro
Inter. Bipolar
EV agua caliente
EV grupo 2 EV grupo 1 Bomba
EV. de rellanado
Botón luminoso
INTERRUP. TRIF. C/PROTEC. ALB1515 PRESOSTATO PROTECTOR TÉRMICO
COMPONENTES
Fusible
TARJETA MASTER
Pantalla
Panel de mandos grupo 1
Cont. Vol. 1
Cont. Vol. 2
CONTADOR VOLUMÉTRICO 2 CONTADOR VOLUMÉTRICO 1
Sonda de nivel
Contador volumétrico 2 Contador volumétrico 1
12
A B C
POS.
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ESQUEMA ELÉCTRICO
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Panel de mandos grupo 2
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ESQUEMA HIDRÁULICO
1 Entrada de agua 2 Bomba 3 Bloque light con EV 4 Válvula de expansión 5 Racor en T 6 Detector de flujo 7 Caldera 8 Indicador de nivel de vidrio 9 Válvula antivacío 10 Sonda de nivel 11 Tubo de vapor 1 12 Tubo de vapor 2 13 Válvula de seguridad 1,6 bar 14 Klixon antiebullición 15 Presostato 16 Manómetro de 0-0,25 bar 16a Manómetro de 0-16 bar 17 EV de agua caliente 18 Tubo de agua caliente
DENOMINACIÓN Desagüe
Desagüe
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