Lebensart im Norden | HH Nord | Januar 2014 by Verlagskontor Schleswig-Holstein

Januar 2014

Das kostenlose Monatsmagazin für Schleswig-Holstein und Hamburg Hamburg Nord / Norderstedt / Ahrensburg und Umgebung

Verliebt, verlobt, verheiratet Menschen, Orte und Adressen für den Traumtag

Wüste, Meer und Berge

Hamburg Nord / Norderstedt / Ahrensburg und Umgebung Im Norden

Norddeutsche HiFi-Tage HÖRTEST 2014 vom 1. – 2. Februar im Holiday Inn Hamburg powered by

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Außergewöhnliche Reiseziele fürs neue Jahr

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Editorial

Liebe Leserin, lieber Leser, Lebensart beginnt das neue Jahr gleich mal mit einem Knaller! Was Sie in diesem Moment in Händen halten, ist die HUNDERTSTE Ausgabe des vermutlich beliebtesten Monatsmagazins im Norden. Aber mal ganz ehrlich: Keinem aus der Redaktion wäre es im vorweihnachtlichen Rummel aufgefallen, hätte nicht unser Layouter Nicolas Rexin so gut aufgepasst und mitgezählt.

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Feste purer L ebensfreude... ... und unglaublich schöne Augenblicke bereiten wir Ihnen in den EventRäumen unseres Hauses. Gerne sind wir Ihre Gastgeber und gestalten Ihr Fest zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Attraktive Arrangements für Sie:

Meine Güte! Als wir vor acht Jahren und vier Monaten an der ersten Ausgabe gearbeitet haben, konnte sich keiner vorstellen, was für eine rasante Entwicklung unser neuestes Verlagsprojekt nehmen sollte. Die ersten beiden Ausgaben für Neumünster/Mittelholstein und Kiel & Umgebung erschienen mit einer Auflage von je 15.000 Heften. Im Januar 2014 liefern wir 87.000 Hefte in fünf Regionalausgaben aus, ab Mai werden es über 120.000 in sieben Regionen sein. Dann kommen auch Lübeck, Lauenburg und Ostholstein in den Genuss von Lebensart.

Leser, Firmen, Journalisten Wie beliebt das Heft bei Ihnen, liebe Leserinnen und Leser, ist, sehen wir am schnellen Verschwinden der Hefte an den Auslagestellen. Wie genau wir unsere Zielgruppe, Menschen im Norden, die Kultur, Genuss und gute Dinge zu schätzen wissen, erreichen, ist daran zu erkennen, wie gerne unsere Anzeigenkunden

„ Für

JA-Sager“

€ 75,- pro Gast

Sektempfang in der HotelLounge oder im HofGarten

Hochzeitsmenü in drei Gängen serviert oder Hochzeitsbuffet Festlich dekorierter EventRaum mit Gartenblick Edle Tischkultur mit Blumendekoration, Menükarten und Hussen Harmonierende Weine, Bier, Mineralwasser und Softgetränke für 5 Std. Kaffee- und Teespezialitäten

immer wieder in Lebensart werben. Wie fein unser Team funktioniert, sieht man bei einem Blick ins Impressum der ersten Ausgaben: Viele MitarbeiterInnen der ersten Stunde sind uns bis heute treu geblieben, allen voran unsere umtriebigen Kaffeetanten Erika Böhlk und Frauke Plambeck, die bis zum heutigen Tage unglaubliche 100 Cafés für uns besucht und empfohlen haben. Langjährige Begleiter sind auch der Gastro-

„ Just

married“

€ 92,- pro Gast

Champagnerempfang in der HotelLounge oder im HofGarten

Kritiker Jens Mecklenburg, die geschichtskundige Marianne Dwars und unsere plattdütsche Birgitt Jürs.

Hochzeitsmenü in vier Gängen serviert oder exklusives Hochzeitsbuffet

Feuer & Flamme

Festlich dekorierter EventRaum mit Gartenblick

Von Anfang an dabei sind Anne Kristin Bergan, die Sie jeden Monat mit „Das ist los“ auf gute Ideen bringt,

Edle Tischkultur mit Blumendekoration, Menükarten und Hussen

und ich, Ihre Vorwortschreiberin Barbara Kock-Rohwer. Als Redakteurinnen planen, gestalten und texten wir, halten Kontakt zu Kunden und Journalisten, kümmern uns um Reklamationen, unsere Chefs und den Kaffeenachschub und sind auch nach hundert Ausgaben immer noch Feuer und Flamme für unseren Job. Zündfunke und Motor der Hamburger Ausgaben ist Martina Mammen, energisch unterstützt von ihrer Kollegin Martina Baumann. Viel Spaß mit dieser und den nächsten hundert Lebensart-Heften wünscht Ihnen im Namen des gesamten Teams

Harmonierende Weine, Bier, Mineralwasser und Softgetränke für 5 Std. Kaffee- und Teespezialitäten Honeymoon-Suite für das Hochzeitspaar

, Faszination H erzlich ke it en sch en . ch af t für M u nd L eide ns Altes Stahlwerk Business & Lifestyle Hotel Rendsburger Str. 81 | 24537 Neumünster Tel. 04321 55600 | info@altes-stahlwerk.com www.altes-stahlwerk.com

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Inhalt

Januar 2014

Verliebt, verlobt, verheiratet … verreist Titelthema

Traumhafte Urlaubsziele und wunderschön heiraten – das sind unsere Themen in der ersten Ausgabe 2014. Wir geben Tipps zum Catering, Dekoration, Schmuck, Brautkleid, Hochzeitsanzug und vieles mehr und, sollte das Budget es noch hergeben, wie wäre es mit Flitter wochen in Marokko?

ab Seite 24

Seite 8

Editorial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3 Seite 42

Traumreisen Marokko: Medina, Minztee und Meer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Meine kleine kroatische Kreuzfahrt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Skiurlaub im Berchtesgadener Land . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Verliebt, verlobt, verheiratet Hochzeit: Das Fest der Feste! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ausflüge & Reisen Bettgeschichte: Die Welt ist ein Dorf – Schloss Weissenhaus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Hamburg erleben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Seite 44

Freizeit & Kultur Das ist los im Januar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ausstellungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Norddeutsche HiFi-Tag in Hamburg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Termine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gute Unterhaltung: Unsere Veranstaltungstipps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

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Der kulinarische Norden Kulinarisches Thema: Gastronomie der Zukunft . . . . . . . . . . .

Kolumnen Meenos Wetterwelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gesund, fit & sch旦n Modisch im Januar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mundger端chte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Mein Haus, mein Garten Die neuesten K端chentrends . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Rubriken Impressum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Titel: Reichlich audiophile Neuigkeiten f端r Jung und Alt gibt es auf den Norddeutschen HiFi Tagen am 1. und 2. Februar in Hamburg (mehr dazu ab S. 52).

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Das ist los im Januar

Winterruhe von Anne-Kristin Bergan

Eine schöne Idee, das neue Jahr mit dem Strandleuchten in Hohwacht zu beginnen und wer noch nicht genug vom Glühwein hat, besucht das Fischerdorf Dahme zum Winterzauber oder aber genießt die Winterstille einfach

Winterzauber

Im alten Fischerdorf Dahme mit seinen reetgedeckten Häuser atmet man frische und gesunde Seeluft und besucht bis zum 4. Januar die zahlreichen winterlichen Veranstaltungen für Groß und Klein beim Dahmer Winterzauber.

auch als Wunschtermin (Erw. 15,- Euro, Kinder 5,- Euro, Anmeldung: Christine Goldhamer, Tel. 0 43 54 / 9 96 93 22). ■ 4., 11. + 25.1., 18-20 Uhr, Treffpunkt Försterei in Brekendorf www.goldhamer.de

■ bis 4.1., Ostseeheilbad Dahme, Tel. 0 43 64 / 4 92 00, www.dahme.com

bei einem Strandspaziergang am Meer.

Strandleuchten

Am 1. Januar begrüßt der beschauliche Ferienort Hohwacht das neue Jahr mit dem Hohwachter Strandleuchten. Romantischer Fackelschein begleitet die Besucher auf ihrem Weg über die Steilküste und an den Strand bis zur „Flunder“. Los geht es um 16.30 Uhr von den drei Hotels in Alt-Hohwacht. Anschließend erwartet die „Hohwachter Flunder“ alle Gäste mit gemütlichem Feuerschein und sphärischen Klängen. ■ 1.1., 16.30 Uhr, Howacht, Tel. 0 43 81 / 90 55 56 www.hohwachterbucht.de

Fackelwanderung

Im Schein des Fackellichtes beginnt der Wald im Naturpark Hüttener Berge am 4., 11. und 25. Januar lebendig zu werden! Auf einem Rundweg geht es sicher durch den Brekendorfer Forst – gern

bis 5. Januar Wintermarkt in Grömitz

Winterruhe

1. Januar Strandleuchten in Hohwacht

Grömitz ist auch außerhalb der Saison ein Augenschmaus. Menschenleere, schier endlose Strände, das Ostseewasser starr gefroren und die Wintersonne strahlt vom blauen Himmel. Noch bis zum 5. Januar kann man in Grömitz auf dem winterlichen Markt Glühwein schlürfen und heiße Waffeln genießen. ■ bis 5.1., ab 10 Uhr, Seebrückenvorplatz, Grömitz, www.groemitz.de

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Wenn es stĂźrmt und schneit im Tierpark

12. Januar TierparkfĂźhrung Gettorf

â&#x2013; 12.1., 11 Uhr an der Tierparkkasse, Tierpark Gettorf, Tel. 0 43 46 / 4 16 00 www.tierparkgettorf.de

WinterspaĂ&#x; in Schenefeld

Love Hamburg

Am 5. Januar findet im Stadtzentrum Schenefeld ein verkaufsoffener Sonntag mit Eislaufbahn, Kletterwand, dem Schnitzen einer Eisskulptur und weiterem WinterspaĂ&#x; statt. Alle GeschĂ¤fte haben von 13 bis 18 Uhr geĂśffnet, die Gastronomie von 10 bis 23 Uhr. Der Marktplatz verwandelt sich in eine Eislaufbahn, auf der jeder kostenfrei bis zum 18. Januar seine Pirouetten drehen kann. Ein besonderes VergnĂźgen ist die kompakte Kletterwand in naturgetreu wirkender Eisoptik.

Mit einem vĂśllig neuartigen Veranstaltungskonzept prĂ¤sentiert sich die LOVE HAMBURG am 11. und 12. Januar im historischen Ambiente der Villa im Heine-Park allen heiratswilligen, Inspiration suchenden und Hochzeit planenden Paaren als Hochzeitsmesse der ganz besonderen Art. In Anlehnung an den Ablauf einer realen Hochzeit wird der Besucher auf zwei Etagen des denkmalgeschĂźtzten Hauses durch unterschiedliche Hochzeitssituationen geleitet. Von der Einladungsgestaltung Ăźber Brautkleidauswahl bis hin zu Trauungszeremonie und Party kĂśnnen Paare an einer fiktiven Zeremonie Teil haben.

â&#x2013; 5.1., Verkaufsoffener Sonntag, bis 18.1., Eislaufbahn, Schenefeld, www. stadtzentrum-schenefeld.de

â&#x2013; 11. + 12.1., Villa im Heine Park, Elbchaussee 43, Hamburg, Tel. 0 40 / 4 21 07 01 80, www.villa-im-heine-park.de

EisvergnĂźgen

Auch wenn es immer wieder eine Versuchung ist ..., auf der Ostsee kann man nicht Schlittschuhlaufen! Aber direkt vor ihr geht es und zwar am Scharbeutzer Strand. Noch bis Ende Februar legt man hier bei der DĂźnenmeile on Ice auf der 15 x 25 Meter groĂ&#x;en Schlittschuhbahn eine heiĂ&#x;e Kufe auf das Eis.

5. Januar WinterspaĂ&#x; in Schenefeld

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â&#x2013; bis 23.2., Mo-Fr 15-18 Uhr, Sa+So 12-14.30 Uhr + 15-18 Uhr, Scharbeutz, www.duenenmeile-on-ice-de

%IN 'ASTHOF %IN #AFm %IN +ULTURTREFF %IN /RT F~R GROÂ&#x2020;E UND AUCH KLEINE &ESTE *A ÂŻ WAS DENN NUN 'ANZ EINFACH EIN /RT F~RS 'ENIEÂ&#x2020;EN ZUM %RLEBEN F~R 'EM~TLICHKEIT UND 3PAÂ&#x2020; Â¨ /B KLEINER 3NACK ZUM 7EIN ODER SUPER LECKERES 'ANG -EN~ OB EIN 3T~CK SELBST GEBACKENER +UCHEN ODER EINE &EIER F~R 'iSTE ÂŻ DAS 4IVOLI HEIÂ&#x2020;T 3IE HERZLICH WILLKOMMEN

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Wie Tiere - einheimische und tropische - mit dem kalten Wetter zurecht kommen und was in einem Tierpark getan werden muss, damit alle Bewohner sicher Ăźber den Winter kommen, ist Thema der TierparkfĂźhrung in Gettorf am 12. Januar. (Die FĂźhrung ist kostenlos, es gelten die Ăźblichen Eintrittspreise)

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TRAUM Reisen

Marokko Medina, Minztee und Meer … von Jördis Könnecke-Sehgal

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Es ist September, eine schöne Jahreszeit für eine Reise nach Marokko, für Mitteleuropäer noch angenehm warm, nicht brüllend heiß wie im Sommer. Die Ankunft in Casablanca erfolgt problemlos, dennoch merkt man sofort, dass man in einem anderen Kulturkreis gelandet ist. Der Flughafen lässt in seiner äußeren Erscheinung zu wünschen übrig, die Sauberkeit der öffentlichen Toiletten soll hier lieber unerwähnt bleiben, denn ich schreibe heute ja über meine traumhafte Reise.

Öffne deine Augen für meine Welt.

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Unsere Studien Studienudienund Erlebnisreisen 2014

ie Mietwagenübergabe erfolgt unbürokratisch, alle weiterführenden Übergaberituale wären bei der alten „Möhre“, die uns als unser Mietwagen vorgestellt wird, wohl auch übertrieben. Die hintere Tür schließt nicht richtig und auch bereits vorhandene Kratzer und Dellen können unsere Lust aufs Abenteuer nicht mindern. Hupe und Bremse seien wichtig – so sagt man uns mit einem Zwinkern – der Rest nicht. Auch sonst ist eine Mietwagenreise durch Marokko nicht so abenteuerlich, wie mancher denken könnte. Die Straßen sind für nordafrikanische Verhältnisse recht gut, die Beschilderung auf Englisch und Arabisch – man findet sich zurecht. Weiter auf Seite 10

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China im Wandel der Zeit

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Viva la Mexico

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Andalusien - Flamenco der Sinne

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Sizilien

10.06. - 29.06.2014

Abentuer Mongolai

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Kanada & Alaska

Volkshochschule Kiel

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29.08. - 09.09.2014 Busreise nach Schweden 17.09. - 29.09.2014

Marokko - Medina, Minztee und Meer

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Usbekistan - Faszination Seidenstraße

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Kambodscha & Laos

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TRAUM Reisen

Marokko

Königlich wohnen Nach einer ersten Übernachtung in der Hafen- und Wirtschaftsmetropole Casablanca setzen wir unsere Reise im mittlerweile liebgewonnen Leihwagen in die Landeshauptstadt Rabat fort, wo uns das hochherrschaftliche Fünf-Sterne-Hotel La Tour Hassan erwartet. Dieses wohl schönste Palasthotel in Rabat beeindruckt selbst weitgereiste Weltenbummler mit Tradition und orientalischem Luxus. Schwere Samtvorhänge, filigrane Springbrunnen und einladende Canapés mit weißen, im Wind flatternden Stoffen im Garten schaffen eine Atmosphäre wie am marokkanischen Königshof, der um die Ecke liegt. Neben dem Hassan Monument, dem Mausoleum und der sehenswerten Altstadt, auch Medina genannt, fasziniert uns das Viertel Oudaya am meisten. Die Oudaya ist der älteste Teil der Stadt und zeugt von ihrer wilden Vergangenheit. Direkt aus dem Meer steigen die mächtigen Mauern empor und schützten die Einwohner vor allen, die versuchten, sie zu erobern. Noch heute zeugen portugiesische Türen im Inneren davon. Weiß und Türkis sind die dominierenden Farben dieses Stadtviertels und verleihen dieser Ecke der Stadt ihre mediterrane Leichtigkeit.

Streifzug durch die Königsstadt Fes Am nächsten Morgen verlassen wir Rabat und fahren die N 4 gen Westen nach Meknes und Fes. Dank eines der allgegenwärtigen Schlepper erreichen wir im verwirrenden Gassenlabyrinth der Feser Altstadt auch glücklich unser Hotel. Als Gegenleistung buchen wir bei seinem Bruder eine Stadtführung am nächsten Morgen. Pünktlich um 10.00 Uhr erwartet uns nach dem Frühstück Abdul Rachid für einen ganztägigen Stadtrundgang durch Fes. Die älteste der vier Königsstädte hat mit ihren Trabantenstädten rund 1 Mio. Einwohner und ist neben Marrakesch sicher die interessanteste Stadt Marokkos. Sie ist das geistige Zentrum des Landes und Sitz der Karaouyine, einer der ältesten islamischen Universitäten. Seit 1976 steht Fes unter dem Schutz der UNESCO, und es wird nach und nach versucht, Teile von ihr zu restaurieren. Die Stadt besteht aus drei Teilen: dem ältesten Stadtteil Fes-el-Bali, dem im 13. Jahrhundert gegründeten Fes-el-Djedid und schließlich dem Dar Debibegh, der Ville Nouvelle, von den Franzosen während der Protektoratszeit außerhalb der Stadtmauern gebaut und nun eigentliche

Naturparadiese zwischen Karibik und Pazifik Vom 27.10. bis 15.11.2014 lockt eine Spezialreise nach Costa Rica und Panama. In einer Gruppe mit maximal 22 Gästen entdecken die Reiseteilnehmer einige der schönsten Nationalparks Mittelamerikas und während der Kreuzfahrt mit einem exklusiv gecharterten Katamaran durchqueren die Gäste u. a. komplett den legendären Panama-Kanal. Zu den Reisehöhepunkten gehören der Nationalpark Tortuguero – eine einzigartige Lagunenlandschaft und Lebensraum einer fantastischen Tierwelt - und der Besuch der Emberá-Indianer im Nationalpark Darién (Weltnaturerbe der UNESCO). Unvergesslich werden die

Zugfahrt auf historischer Strecke entlang des Panama-Kanals sowie die Traumstrände auf den Perleninseln sein. Am Dienstag, den 21.Januar 2014 um 18.00 Uhr wird diese außergewöhnliche Reise auf einem exklusiven Kundenevent sowohl visuell, als auch kulinarisch in den Räumen von DESIGNER TOURS vorgestellt. Um rechtzeitige Anmeldung wird unbedingt gebeten. ■ DESIGNER TOURS, Wassermühlenstr. 34, Kappeln, Tel 0 46 42 / 20 89, www.designer-tours.de

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Neustadt. Fes-el-Bali, die Altstadt aus dem 9. Jh. mit ihrem GĂ¤sschengewirr, in dem man sich ohne FĂźhrer wirklich kaum zurechtfindet, beherbergt die Souks, und in ihr liegen fast alle historischen und kulturellen SehenswĂźrdigkeiten.

*ISF 4QF[JBMJTUFO GĂ&#x2C6;S EJF 'JOBO[CFSBUVOH

Im Reich der Gerber Unser Guide Abdul Rachid fĂźhrt uns sicher durch das Gassengewirr und nach einem ganzen Tag Kultur erreichen wir am Nachmittag ziemlich erschlagen einen Ort, dessen Geruch ich auf Jahre nicht vergessen werde: das Gerberviertel. BeiĂ&#x;ender Gestank schlĂ¤gt uns entgegen, die dargebotenen MinzblĂ¤tter mĂśgen diesen nur ein wenig lindern. Der Blick von der Dachterrasse auf diesen Ort ist fĂźr Fotofreunde aber diese GeruchsbelĂ¤stigung auf jeden Fall wert. In riesigen Bottichen werden hier Tierfelle gegerbt, gefĂ¤rbt und behandelt, um diese spĂ¤ter als begehrte Lederwaren von Handtasche bis Ledermantel an kaufwillige Touristen zu verscherbeln. Eine Tour durch die Souks von Fes gleicht einer Shoppingtour, von handgemalter Keramik, Lederwaren zu bunten Stoffen und Berberteppichen fĂźhrt der Weg immer wieder TreppÂ´ auf und TreppÂ´ ab. FĂźr unseren Guide hat sich diese Tour â&#x20AC;&#x201C; da wir natĂźrlich jeden Laden mit mindestens einem Souvenir verlassen haben â&#x20AC;&#x201C; gelohnt. Er verabschiedet sich frĂśhlich ohne jeglichen Wunsch nach Reiseleiterlohn oder Trinkgeld â&#x20AC;Ś dies nennt man dann wohl arabische Win-Win Situation. Mit einem kĂśstlichen RosĂŠwein â&#x20AC;&#x201C; die Tradition des Weinanbaus wurde von den franzĂśsischen Kolonisten nach Marokko gebracht â&#x20AC;&#x201C; verabschieden wir den Tag beim Ruf des Muezzin auf der romantischen Dachterrasse unserer Herberge.

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Mehr vom Zauber â&#x20AC;Ś â&#x20AC;Ś des nordafrikanischen Landes erleben Sie bei einer 14-tĂ¤gigen Marokko-Rundreise. Wenn Sie auch Merzouga und Marrakesch besuchen, das Atlasgebirge Ăźberqueren und Ăźber FischerdĂśrfer zu relaxten StrĂ¤nden und weiter zu den Kamelen und der WĂźste reisen mĂśchten, finden Sie alle Informationen zur nĂ¤chsten vhs-Studienreise nach Marokko vom 17.-29.09.2014 unter: www.designer-tours.eu

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TRAUM Reisen

Inselparadiese

Meine kleine kroatische Kreuzfahrt von Nadine Sorgenfrei

Sitatus rem hiligenis est aute non eiundae. Neque sequam, sum arumquosam, eum aut alitium utatemqui aspienimolor aspel ellaccu lluptae non et ut init plit, veles doluptincium aut et lam esci natiore mporibea sitate num ut arum illis iurit audaepelis digni

Die Weite. Das Meer. Strahlende

garderobe. Statt dessen Ruhe und

Motorsegler. Hier ist Platz für etwa

Sonne, sanftes Schaukeln auf den

Besinnlichkeit. Allein auf einem

30 Personen, samt Kapitän, Matrose

Wellen, das ach so süße Nichtstun.

Segelboot, ungestört und frei, das

und – die wichtigste Person an Bord

Mehr möchte ich in diesem Urlaub

wär´s.

– dem Koch. Zusammen werden wir

gar nicht. Auf´s Wasser soll es gehen.

Schade nur, dass ich nicht segeln

durch die kroatische Inselwelt schip-

Aber bitte nicht auf einen Ozean-

kann und auch einen gehörigen Re-

pern. Glasklares Wasser, traumhafte

riesen mit Musical-Vorführungen,

spekt vor dem Meer habe. Meine Lö-

Buchten und jeden Abend ein neuer

Animationsprogramm und Abend-

sung: eine Reise auf einem Zweimast-

Hafen warten auf uns.

n Rijeka steht, nein, liegt er: Albatros, der beeindruckende Zweimast-Motorsegler. Mein Zuhause für die nächsten zehn Tage. Ich mach es mir in meiner Kabine gemütlich. Hier ist Platz für ein Doppelbett, das Bad ist maximal eineinhalb Quadratmeter groß. Passt. Wellengang ist am ersten Abend kaum erkennbar, aber mir als Landratte wird trotzdem flau. „Reisegold“, gelbe Pillen, die mir die Apothekerin empfohlen hat, sollen helfen. Kapitän Kasimir beobachtet mich. Schmunzelnd nimmt er mir die Packung aus der Hand und reicht mir ein Glas Rotwein. „Besser, besser“, verspricht er mit starkem Akzent. Und Recht hat er, meine neue Medizin wirkt bereits nach dem dritten Schluck. Wie ein Baby in der Wiege werde ich abends in den Schlaf geschaukelt. Dazu das leise Plätschern der Adria-Wellen – entspannter geht’s kaum. 12 l e b e n s a r t 01|2014

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Essen, schlafen, baden Die Sonne strahlt am nächsten Morgen durch das Bullauge auf mein Kissen. Frühstück wird im Salon serviert. Klingt eleganter, als es ist, dafür schmeckt´s. Ja, die Seeluft macht hungrig. Eine willkommene Ausrede, die meinen Bikini am Ende der Reise deutlich knapper sitzen lassen wird. Nach dem Frühstück legen wir ab und nehmen Kurs auf die Insel Rab, umfahren dabei unzählige, üppig bewachsene, unbewohnte Inseln. Nach etwa zwei Stunden ankert Kapitän Kasimir in einer traumhaften Bucht. Mit meinem Schnorchel mache ich mich auf eine Entdeckungstour unter Wasser. Tief zu tauchen brauche ich gar nicht, das Wasser ist kristallklar. Etwa sechs Meter unter mir sind die Steine auf dem Grund ganz deutlich zu sehen. Zum Trocknen klettere ich anschließend auf das Deck, der Sonne etwa drei Meter entgegen. „Doooooonggggg“ die Schiffsglocke ruft zum Mittagessen. Himmlischer Klang in meinen Ohren. Das Nachmittagsprogramm ähnelt dem Vormittag, höchstens ein Nickerchen wird eingeschoben. Eine gemütliche Routine aus essen, schlafen und baden bestimmt die Tage. Dazu kommt noch Bücher lesen, träumen und auf´s Meer blicken, viel mehr kann man nicht unternehmen. Eine Entschleunigung, die überraschend gut tut. Sitatus rem hiligenis est aute non eiundae. Neque sequam, sum arumquosam, eum

Sitatus rem hiligenis est aute non eiundae. Neque sequam, sum arumquosam, eum aut alitium utatemqui aspienimolor aspel ellaccu lluptae non et ut init plit

Wer Unterhaltung und Abenteuer sucht, sollte vielleicht eher eine Reise mit Aida & Co buchen, oder sich auf eigene Faust durchschlagen. Wer sich nach ein paar Tagen kompletter Erholung sehnt, ist auf so einem gemütlichen Segler genau richtig.

Landgang mit Kultur Jeden Tag läuft der Albatros spätnachmittags in die schönsten Häfen Kroatiens ein. Landgang mit Kultur ist angesagt. Dazu gehört Rab mit seiner malerischen Altstadt und ihren markanten Glockentürmen. Die Insel Mana im Nationalpark Kornaten war in den 50er Jahren Drehort für den Film „Raubfischer in Hellas“ mit Maria Schell. Heute leben in dem Naturschutzgebiet zahlreiche Fledermäuse, die ab Einbruch der Dunkelheit unser Schiff umflattern. Vor der Insel Losinj haben wir Glück: Sechs Delfine springen vor dem Bug immer wieder aus dem Wasser, mehr als 160 registrierte Tiere gibt es hier. Die Nachbarinsel Cres bezaubert mit malerischen Olivenhainen. Nach einem Bummel durch die gemütlichen Altstadtgassen geht’s wieder an Bord, um mit einem Wein der Seekrankheit zu trotzen. 01|2014 l e b e n s a r t

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Skiurlaub im Berchtesgadener Land TRAUM Reisen

Am Jenner locken zahlreiche Tiefschnee- V Der markante Berg gilt als das anspruchsvollste der sechs Skigebiete im Berchtesgadener Land. Ab 2014 gibt es eine neue Trainingsabfahrt.

n den Zweier-Kabinen der Jennerbahn genießt man gigantische Ausblicke auf den Königssee und die imposanten Gipfel im Reich des Watzmann. In 20 Minuten werden bis zur Bergstation unterhalb des Jennergipfels knapp 1200 Meter überwunden. Das anspruchsvolle Gelände hier oben hat den Ruf des Skigebiets geprägt. Zu Saisonbeginn werden hier Nachwuchssportler hier trainieren und sich auf der verlängerten Piste des Krautkaserhangs in den Disziplinen Ski Alpin, Skicross und Boarder Cross auf ihre Wettkämpfe vorbereiten. Ein neuer Sessellift überwindet auf 990 Metern Länge 351 Höhenmeter in dreieinhalb Minuten. Die Piste steht selbstverständlich auch den Freizeitfahrern zur Verfügung.

„Der Jenner ist für Könner“, weiß Skilehrer Edi Reichart und hebt die Vorteile hervor: „Kaum Anstehen an den Liften, Platz in den Hütten und

vor allem Bewegungsfreiheit auf den Pisten.“ Während sich Anfänger und Familien lieber auf die anderen fünf Skigebiete im Berchtesgadener Land verteilen, lockt der Jenner Fortgeschrittene und Wiedereinsteiger, die für ein paar Stunden nach Herzenslust carven möchten. Mit 5,1 Kilometern ist die Abfahrt vom Gipfel bis zum Tal eine der längsten in den Ostalpen. Viele wedeln aber auch lieber ihre Zopfmuster ins unverspurte Gelände. „Wir haben etliche Tiefschneevarianten hier oben“, sagt Edi Reichhart, der bei Neuschnee einer der ersten am Berg ist. Nach ein paar sportlichen Abfahrten ist ein Einkehrschwung immer willkommen. Neben der Sonnenterrasse an der Bergstation und der Mitterkaseralm ist das Dr.-Hugo-Beck-Haus bei den Skifahrern beliebt. Gemütliche Gaststube, Terrasse mit Nachmittagssonne, legendärer Marillenstrudel – das spricht für sich. Wer’s richtig urig mag, kann hier auch direkt an der Piste übernachten.

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Perle der Alpen

Skipass Berchtesgadener Land: Wer fĂźr eine Woche im Berchtesgadener Land ist, an sechs Tagen Ski fahren und einmal in die Watzmann Therme gehen mĂśchte, zahlt 150 Euro.

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Die Skigebiete des Berchtesgadener Landes Anzeige_Winter_90x120mm.indd im Ă&#x153;berblick: Den Spuren der Riesenslalom-Weltmeisterin Kathrin HĂślzl kĂśnnen GĂ¤ste am GĂśtschen in Bischofswiesen folgen. Hier probte der deutsche Skistar schon im Alter von drei Jahren die ersten SchwĂźnge. Das vielseitige Familienskigebiet ist zudem Regionalzentrum im OlympiastĂźtzpunkt Berchtesgaden und somit Austragungsort zahlreicher Ski- und Snowboardwettbewerbe. FĂźr gepflegte Pisten ebenso bekannt wie fĂźr herrliche Ausblicke ist das Hochschwarzeck/Ramsau. Vor allem bei Familien mit kleineren Kindern und Skineulingen beliebt sind der Gutshof am Obersalzberg sowie das Skigebiet Rossfeld/Zinken. Der Jenner am KĂśnigssee mit seinen anspruchsvollen Abfahrten und TiefschneehĂ¤ngen gilt als Berg fĂźr KĂśnner. Eine Beschneiungsanlage garantiert, dass auch die 5,1 Kilometer lange Gipfel-Talabfahrt bis zum Ende der Saison genutzt werden kann. Insgesamt haben die GĂ¤ste im Berchtesgadener Land die Auswahl zwischen 27 Abfahrten bis in eine HĂśhe von 1800 Metern.

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Ausflüge & Reisen

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Ach, wer da mitreisen könnte ...

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ärten, Natur & Kultur sind die Themen des Lübecker Reiseveranstalters Ravenala Touristik. Großartige Landschaften, schöne Garten- und Parkanlagen und liebevoll gepflegte Privatgärten laden zum Verweilen ein. Botanische Begleiter bringen die Pflanzenwelt näher und deutschsprachige Reiseleiter vermitteln Wissenswertes über Land und Leute. Kunstvoll präsentieren sich Venetiens Gärten, wie der Botanische Garten in Padua und die Giusti Gärten in Verona. Neben den Schönheiten Venedigs überraschen einige der verborgenen Gärten der Lagunenstadt. Italienische Gartenkunst bietet die Blumenriviera von Portofino über Genua bis San Remo. Zu den schönsten Anlagen dieser Region zählen die Botanischen Gärten von Hanbury. Ein besonderes Erlebnis sind die Königlichen Gewächshäuser von Schloss Laeken in Brüssel, die nur einmal im Jahr ihre Tore für Besucher öffnen.

… und üppige Gärten im Meer

Highgrove, der Privatgarten von Prinz Charles ist der HöheNATURUND GARTENREISEN 2010 punkt einer Reise in die romantischen Cotswolds. In HighgroTUR- UND GARTENREISEN 2010

Ravenala Touristik Traumgärten der Cote d’Azur Gärten in der Toskana Fleischhauerstraße 37 · 23552 Lübeck Botanisch begleitete Reisen zu den Telefon 04 51/7 25 schönsten sch begleitete Reisen zu10den Gärten der Welt Rhododendrenblüte in Cornwall & Kent

ve verwirklichte er seine Vorstellung eines naturnahen Gartens und so Gärten entstand einder Gartenparadies schönsten Welt mit einer einzigartigen Harmonie. Es ist schon ein besonderes Erlebnis, dieses private Reinfo@ravenala-touristik.de · www.ravenala-touristik.de fugium des Prinzen von Wales persönlich kennenzulernen. AuEnglische Rosengärten Privatgärten im Elsass umgärten der Cote d’Azur Gärten in der Toskana ßergewöhnlich zeigen sich die Gärten in East Anglia, wo Dank Traumgärten d’Azur in der Toskana Hortensienblüte auf den Azorender Cote und vieles mehr Gärten des milden Klimas selbst subtropische Pflanzen gedeihen. Mit Rhododendrenblüte in Cornwall & Kent phantasievoller Rhododendrenblüte in Cornwall & Kent Bepflanzung begeistert der Garten der GartenRavenala Touristik Englische Rosengärten Privatgärten im Elsass designerin Beth Chatto und die weitläufigen Gartenanlagen von Fleischhauerstraße 37 · 23552 Lübeck Englische Rosengärten Privatgärten Elsass einem Landsitz der Queen, zeichnen sich Schloss im Sandringham, HortensienblüteTelefon auf den Azoren und vieles mehr 04 51/7 10 25 aus durch edlen Baumbestand und farbenprächtige StaudenraHortensienblüte auf den Azoren undEine vieles mehr info@ravenala-touristik.de · www.ravenala-touristik.de batten. literarische Gartenreise führt auf den Spuren EngRavenala Touristik lischer Schriftsteller durch Kent & Sussex u.a. zu den AnweFleischhauerstraße 37 · 23552 Lübeck sen von Virgina Woolf, Jane Austen und Vita Sackville-West’s Ravenala Touristik Telefon 04 51/7 10 25 Garten Sissinghurst. Die Kanalinseln mit ihrer reichen Flora info@ravenala-touristik.de · www.ravenala-touristik.de Fleischhauerstraße 37 · 23552gleichen Lübeckeinem üppigen Garten im Meer. Besucht werden die Telefon 04 51/7 10 25 Inseln Guernsey, Sark und exklusiv die Privatinsel Brecqhou.

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as traditionsreiche Hotel garni Charlottenhof liegt im Herzen der Künstlerkolonie Ahrenshoop. Hier, an der Grenze zwischen Mecklenburg und Vorpommern wurde vor über 150 Jahren der Charlottenhof als Pension erbaut. Die Halbinsel Fischland-Darß-Zingst an der Ostseeküste besitzt eine der schönsten und abwechslungsreichsten Küstenlandschaften in der Ostseeregion. Sanddünen, endloser Sandstrand, reine Luft und klares Wasser sorgen für einen Erholungsurlaub. Substanz wahren und mit passendem Design ergänzen, lautet die Devise des Charlottenhofes. Heute empfangen zwölf individuell eingerichtete Zimmer, beste Matratzen, hochwertige Stoffe, feine Accessoires in den Badezimmern und eine Atmosphäre, die die Brücke zwischen Alt und Neu ohne Verrenkungen und höchst sympathisch schlägt, die Gäste. Das Frühstück ist liebevoll bestückt und im hoteleigenen Café gibt es die besten Kuchen weit und breit. Der Charlottenhof liegt nur eine Minute vom Strand entfernt und bietet sich für lange Spaziergänge an der Ostsee gerade zu an. Wer möchte, erkundet die Umgebung mit dem Fahrrad, entspannt stundenlang in der Sauna, hält einfach eine Mittagspause oder schmökert in gemütlichen Deckchairs zwischen hohen Hecken. Vor dem Lieblingskaffee zum Wohlfühlfrühstück schwimmt man im Sommer einfach ein paar Runden in der Ostsee oder hört einfach nur den Schmetterlingen im Garten zu. Übrigens: Die guten Vorsätze im neuen Jahr beginnt man hier am besten mit der Fastenzeit vom 14. bis 21. Februar. Mehr Informationen hierzu erteilen gern die Mitarbeiter vom Charlottenhof. Wer von einem reetgedeckten Haus in absolut ruhiger Ortslage in unmittelbarer Ostseenähe träumt, bucht das Seehaus Ahrenshoop. Erbaut in den 50er Jahren, behutsam renoviert, ausgestattet mit Wohnklassikern die ebenso schön wie unaufdringlich zum Verweilen einladen. ■ Charlottenhof, Grenzweg 2, Ostseebad Ahrenshoop Tel. 03 82 20 / 3 02, www.charlottenhof-ahrenshoop.de www.seehaus-ahrenshoop.de

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Ausflüge & Reisen

Coole Sprachferien für Kids & Teens Ein besonderes Programm für Kinder und Jugendliche zwischen 7 und 17 Jahren organisiert die Sprachschule Berlitz: Englisch Camps während der Ferien in Deutschland unter dem Motto Learning by Speaking. In allen Schulferien starten z. B. wieder Camps auf Sylt, im Harz und in der Lüneburger Heide.

Wichtiger Ansporn für die Kinder und Jugendlichen sind die selbst gewählten Freizeitaktivitäten am Nachmittag. In Hankensbüttel zum Beispiel dreht sich alles um Zauberei und Magie oder Music & Performance, in Clenze um Reiten und in Schierke um das Thema Mountain Bike und Klettern. Das ist cool und macht riesigen Spaß. Dass alle Aktivitäten in englischer Sprache stattfinden, sehen Kids und Teens entspannt. Schließlich verstehen sie die Anweisungen auch durch Hinsehen und Nachmachen, Sprachenlernen ist für sie ein schöner Nebeneffekt. Andere Englisch Camps gibt es mit Bogenschießen, Wasserski, Buggykiten, Windsurfen, Golfen u.v.m. Extra für die Hamburger Ferien im März und April/Mai bietet Berlitz das Fun & Action Programm auf Sylt an. Neu bieten sie diese Sprachprojekte auch als Klassenfahrt an. Im Sommer gibt es im Norden dann auch endlich ein Sprachcamp Französisch auf Langeoog.

Betreut werden die Schüler durch erfahrene Englisch-Sprachlehrer aus England, Australien, Neuseeland, Kanada und den USA. Im kommunikativen Englischunterricht vormittags üben kleine Gruppen von 8 bis maximal 12 Schülern die Sprache in lebendigen Dialogen und Rollenspielen. Der Schwerpunkt liegt auf dem aktiven Sprechen, da dieses in der Schule oft zu kurz kommt.

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Ferienland Ostsee Geltinger Bucht und Kappeln an der Schlei

aden, planschen, Burgen bauen oder einfach nur faulenzen, das klingt ganz nach einem Tag an der Ostsee. Doch das Ferienland Ostsee rund um die Geltinger Bucht und Kappeln an der Schlei, die Einkaufs- und Erlebnisstadt, haben weit mehr zu bieten: 15 maritime Radrundtouren bieten erholsamen Natur- und Kulturgenuss beim Tritt in die Pedale entlang der Küsten von Flensburger Förde, offener Ostsee und der Schlei - und auch, wer lieber auf den Drahtesel verzichtet, kann entlang der Strecke so Einiges erleben. Große und kleine Sehenswürdigkeiten wie der typisch rot-weiße Leuchtturm von Falshöft, romantische Dörfer und Natur pur soweit das Auge reicht, z.B. im Naturschutzgebiet Geltinger Birk, wo Wildpferde mit ihren Fohlen grasen, Highland-Rinder völlig frei leben und Laubfrösche zum Konzert bitten. In Kappeln, der Hauptstadt der Region, kann man durch urige Gassen schlendern oder auf Shoppingtour gehen. Die Hafenmeile mit den Traditionsseglern, Ausflugsschiffen, der Museumsbahn und dem Museumshafen sind in der Kombination schon ziemlich einzigartig. Der Heringszaun in Kappeln ist einmalig in Europa und Mittelpunkt der alljährlichen „Heringswette“.

ausflug durch das Land zwischen Schlei und Ostsee warten sie dann wieder auf ihre Besucher: die herrlichen Naturstrände der Ostsee. Natürlich, vielfältig und kurtaxefrei sind sie genau der richtige Platz, um abzuschalten und dem Rauschen der Wellen zuzuhören. Der flach abfallende Seichtwasserbereich bietet auch den kleinsten Gästen einen perfekten Ort, um die Ferien so richtig zu genießen. ■ www.ferienlandostsee-kappeln.de

Hunde willkommen Die Region nennt außerdem fünf naturbelassene Hundestrände ihr Eigen. Viele Gastgeber laden herzlich dazu ein, Urlaub mit dem Hund zwischen Flensburger Förde und der Ostsee zu erleben. Auf dem weiteren Weg durch die Landschaft finden Urlauber mit Sicherheit einen der vielen Drehorte aus der beliebten ZDF-Vorabendserie „Der Landarzt“. In der Gegend rund um Schlei und Ostsee wurden zahlreiche Folgen gedreht. Fast alle Drehorte sind frei zugänglich und laden ein, entdeckt zu werden. Kappeln wird in der Serie zu Deekelsen.

Von Fischern und Wikingern 42 Kilometer lang ist die Schlei – als traumhaftes Segelrevier bekannt, führt der Meeresarm entlang blühender Rapsfelder von Schleimünde über die idyllische Fischerstadt Kappeln bis nach Schleswig – der Stadt der Wikinger. Nach einem Erkundungs-

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Mode & Schönheit

Neues Jahr, Neuer Job, neue Liebe, neue Leichtigkeit? Wer sich für das neue Jahr große Ziele gesetzt hat, kann sich durch einen veränderten Stil noch zusätzlich bestärken. Gerade im Januar laden die vielen Reduzierungen zur Rumdumerneuerung ein. Und auch für alle, die schon zufrieden sind, kann ein neues Stück im Kleiderschrank nie schaden – Lebensart zeigt die ersten Trends im neuen Jahr.

TRENDSETTER Strickmode ist angesagt – längst nicht nur bei Jacken und Mützen. Die helle Tasche aus elegantem Strick gibt es bei Wolfsteller. Wolfsteller, An der Bahn 1, Elmshorn, Tel. 0 41 21 / 8 98 29 20, www.wolfsteller.de

Mit Mode Geld verdienen Das dänische Das dänische Modelabel friendtex steht für farbenfrohe Styles, raffinierte Schnitte und hochwertige Stoffe. Cool, trendy oder ladylike gibt es die Mode in den Größen XS (34) bis 4XL (52). Top-Designerin Bettina Jonsson und ihr Team spüren TrendStyles aus der ganzen Fashion-Welt auf und setzen sie in unverkennbare eigene Kollektionen um. Das Besondere dabei: Alle Lieferanten werden regelmäßig von friendtex überprüft und sie unterzeichnen den „Code of Conduct“, der Menschenrechte, Arbeitsnormen, Umweltschutz und Korruptionsbekämpfung beinhaltet. Wer seine Boutique oder seinen Salon mit einer friendtex-Kollektion erweitern möchte oder in die neue Selbstständigkeit startet , erhält neben den hochwertigen Fashionkatalogen für Kunden jederzeit kompetente Beratung der friendtex-Mitarbeiter. Die bestellte Mode muss nicht vorfinanziert werden. So kann der modische Frühling kommen! Friendtex – Sonja Wippich, Tel. 04 61 / 8 40 50 70 oder 01 70 / 4 88 40 47, friendtex@sonjawippich.de

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Mode & Schönheit

Das Glück ist nur eine Naht entfernt Schon seit 1980 werden bei Stoffideen Nähkurse für die Umsetzung und Gestaltung eigener Ideen in einen perfekten Look für den Kleiderschrank angeboten, denn der persönliche Stil spiegelt sich nicht immer in den aktuellen Modetrends wieder. Die Nähkurse gehen über vier Wochen mit jeweils drei Stunden – vormittags, nachmittags oder abends; eben ganz so, wie es am besten passt. Mindestens drei, aber höchstens sechs Teilnehmerinnen bilden einen Kurs. Hier finden sich Freundinnen für‘s Leben! Das Team von Stoffideen unterstützt bei Stoff- und Schnittauswahl und auch noch nach Beendigung eines Kurses. Apropos Freundinnen: Wie wäre es

denn mit einem ca. dreistündigen Nähkurs als besonderes Highlight für den Kindergeburtstag? Weitere Infos hierzu und ein Kursplan befinden sich auf der Website. Betten Bubert und Stoffideen, Hagener Allee 14, Ahrensburg, Tel. 0 41 02 / 5 20 28, www.bettenbubertundstoffideen.de

SCHLICHTE ELEGANZ Das Kleid von RIANI kombiniert in verschiedenen Graunuancen einen eleganten Businesslook mit Alltagstauglichkeit. Es ist aus einem Gemisch aus Wolle und Viskose. Das Kleid kostet 349,- Euro. Ella Schacht, Blankenese und Rissen

FARBE IM WINTER Die rote Strickjacke von BASLER für 179,99 Euro passt gut zur farblich passend geblümten Bluse von B&M Company für 149,- Euro und der dunklen Jeans von CAMBIO für 119,- Euro. Ella Schacht Moden + Accessoires, Blankeneser Bahnhofstr. 34, Blankenese, Tel. 0 40 / 86 93 30, Wedeler Landstr. 30, Rissen, Tel. 0 40 / 81 23 03, www.ella-schacht-moden.de

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berring wieder auf. Eingefasst in die natürliche Struktur des Rings ist ein Peridot. Er stammt von der kanarischen Insel Lanzarote. Goldschmiede Gödeke, Kaiser-WilhelmAllee 2b, Ahrensburg, Tel. 0 41 02 / 5 98 58

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Mode & Schönheit

Schlichter Glanz Von schlichter Schönheit sind diese außergewöhnlichen Metallringe. Es gibt sie in verschiedensten Größen, vom kleinen Accessoire bis zum großen Hingucker. Anprobieren und erstehen kann man sie im Wellness-Shop von Fliesen Tiedemann. Fliesen Tiedemann, Lübscher Kamp 36, Itzehoe, Tel. 0 48 21 / 82 22 1, www.fliesen-tiedemann.de

Die Retter der „verlorenen“ Schätze In vielen Haushalten schlummern Schatullen mit altem Schmuck oder Uhren aus längst vergangener Zeit. Oft fristen sie ein Dasein auf dem Dachboden oder irgendwo im Schrank – und ihre Eigentümer ahnen nicht, dass so manche Kostbarkeit darunter ist. Alte Luxusuhren etwa von Marken wie Rolex, Lange & Söhne, Breitling, Vacheron oder Cartier bedeuten unverhofftes Kapital – wenn man sie zu einem Juwelier bringt. Besitzt man zudem noch die Originalverpackung, steigen die Chancen auf einen hohen Erlös. Der Juwelier E. Arnold hat die Spezialisten für den An- und Verkauf von Schmuck, Uhren und Metallen, aber auch für die Abwicklung ganzer Haus- und Villenauflösungen mit Kunstgegenständen, Gemälden, Bronzen etc., sowie für Vermittlung, Beratung und Kauf hochwertiger Immobilien. Juwelier E. Arnold, Colonnaden 26, Hamburg, Tel. 0 40 / 35 71 55 60 Saseler Markt 11, Hamburg, Tel. 0 40 / 63 97 69 46

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GUTE PLANUNG IST ALLES

von Jens Mecklenburg

In Deutschland werden jedes Jahr knapp 400.000 Ehen geschlossen. Familien geben für die Feiern knapp zwei Milliarden Euro aus. Fünf Prozent aller Feste werden mittlerweile von professionellen Hochzeitsplanern organisiert. Dabei wird keinem Fest so viel Aufmerksamkeit geschenkt wie der Hochzeit: Vom Ehevertrag bis zur Tischdekoration, von der Gästeliste bis zur Hochzeitsreise soll alles perfekt sein. Aber wo bleibt der Spaß?

Schon in früheren Zeiten wurden Braut und Bräutigam allerhand seltsame Vorschriften gemacht. Im „Handbuch des guten Tones und der feinen Sitte“ von 1922 heißt es zum Beispiel: „Lache als Braut nicht auf dem Wege zum Altar, weine aber auch nicht zu rückhaltlos während der Traurede. Das ist für den Bräutigam nicht schmeichelhaft.“ Dafür musste der Bräutigam ein Fass Branntwein und ein Ferkel zum Braten spendieren. In Schleswig-Holstein wurde dieses Ritual „Farkenverteern„ (Ferkelverzehren) genannt. Bei „Armen Hochzeiten“ war es Sitte, dass die Braut von Dorf zu Dorf zog, um die für die Feier nötigen Speisen und Getränke zu erbitten. Auch bei „reichen Hochzeiten“ trugen die Dorfbewohner zum Hochzeitsessen bei, aber den Löwenanteil spendierten die Eltern des Paares. Obwohl die Norddeutschen im Allgemeinen ja eher nüchtern zu Werke gehen, war das Hochzeitsfest eine Gelegenheit, einmal so richtig „die Sau“ rauszulassen. Es wurde mitunter so viel aufgefahren, dass sich manche Fami24 l e b e n s a r t 01|2014

lien hoch verschuldeten. Solch „verderblicher Hochmut“ wurde schließlich von den Landesherren verboten. Heute entscheidet in vielen Fällen der Kreditsachbearbeiter über die Größe des Festes, am besten Sie laden ihn gleich mit ein.

Stille, Demut, Hoffnung Lange vor der Hochzeit müssen sich Brautleute und (Schwieger-)Eltern auch kulinarisch geeinigt haben: ein einfaches Mittagessen im kleinen Kreis? Ein Empfang mit Schnittchen? Ein opulentes Diner mit anschließendem Ball? Wer sich für die kleine Form entscheidet – Hochzeit mit Trauzeugen und Eltern im Standesamt und anschließendem intimen Essen im Lieblingsrestaurant – muss sich nicht schämen. Im Gegenteil – sie haben Goethe auf ihrer Seite. „Unter allen Festen ist das Hochzeitsfest das unschicklichste; keines sollte mehr in Stille, Demut und Hoffnung begangen werden als dieses“, heißt es in „Wilhelm Meisters Lehrjahren“. Die festlichste Art eine Hochzeit zu fei-

ern ist ein Diner oder ein Buffet mit anschließendem Tanz, bei dem viele Gäste um eine Tafel oder mehrere Tische versammelt sind und den besonderen Tag gemeinsam mit dem Brautpaar bei köstlichen Speisen und erlesenen Getränken genießen. Da die wenigsten Haushalte über ein Schloss nebst Koch verfügen, bietet es sich an, in einem Hotel oder Restaurant zu feiern. Sie sollten das anvisierte Etablissement aber vorher ausprobieren. Entsprechen das Ambiente und die Küche Ihren Erwartungen? Freunde und Bekannte mit köstlichen, raffinierten Speisen zu verwöhnen hat eine lange Tradition. Anlässlich der Hochzeit von Jérôme Bonaparte, dem jüngsten Bruder von Napoleon, mit Friederike-Katharina von Württemberg im Jahre 1807 wurden den Gästen 76 Gänge serviert. Heute genügen für ein „richtiges“ Hochzeitsessen fünf Gänge: Suppe, Fisch, als Zwischengang zur Entspannung des Magens ein Sorbet, Fleisch und Dessert. Zur Begrüßung der Gäste liegen Sie mit einem Glas Champagner immer richtig.

Bio-Hochzeit War die Planung einer Hochzeitsfeier bisher nicht schon kompliziert genug, schwappt langsam ein neuer Trend für umweltbewusste Paare nach Deutschland: die grüne Hochzeit. Die Braut trägt Bioseide, der Blumenschmuck ist garantiert pestizidfrei und das Essen ist selbstverständlich vegetarisch. Wenn man ökologisch korrekt lebt, möchte man schließlich auch ökologisch korrekt heiraten. Der Trend heißt „Green Wedding“ und kommt, wie sollte es anders sein, aus den USA. Ein Ratgeberbuch ist erschienen, und auf Hochzeitsmessen bieten Aussteller grüne Dienstleistungen vom Ring aus Recycling-Gold bis zur Naturkosmetik an. Eine durchschnittliche Hochzeit belaste die Umwelt mit rund 14,5 Tonnen CO², eineinhalbmal so viel wie ein Bürger im Schnitt während eines ganzen Jahres verursacht. Wenn man weiß, dass das Brautkleid zu Dumpinglöhnen in einer Fabrik in Bangladesch gefertigt wurde, das preiswerte Putenfleisch fürs Menü aus der Massentierhaltung stammt und wegen der Trauringe in Minen Giftmüll entsteht, dann stimmt das nicht jedes Paar glücklich.

Hochzeitsplaner Ein weiterer Trend ist die Inanspruchnahme eines professio-

nellen Hochzeitsplaners. Jeden Tag weiße Rosen ordern, Tische schmücken, Kärtchen schreiben – der Job des Hochzeitsplaners weckt blumige Assoziationen. Im Regen stehen und angeschrien werden – die Nerven liegen gerade bei Bräuten gern mal blank – gehört aber auch dazu. Versierte Hochzeitsplaner bleiben ruhig und gelassen, haben sie doch schon alles erlebt und gesehen. Trauzeugen im Lederoutfit oder im Schottenrock. Festessen mit 50 und mit 500 Gästen. Sie organisieren von A bis Z das Fest der Feste, finden den richtigen Ort für die Feier, holen Preisangebote für das Menü ein, organisieren Musik und Blumenschmuck. Am Hochzeitstag selbst sind sie der gute Geist im Hintergrund. Kein leichter Job. Im Zweifel ist der Hochzeitsplaner auch für das schlechte Wetter verantwortlich. Im Durchschnitt kassieren sie etwa zehn Prozent der Summe, die die Hochzeit insgesamt kostet. Da viele für den vermeintlich schönsten Tag im Leben schnell die Summe eines Kleinwagens ausgeben, sind die Dienste eines Planers eigentlich auch noch drin. Und man erspart sich viel Stress. Ob Sie nun traditionell oder ökologisch korrekt, im kleinen oder großen Kreis Ihre Hochzeit feiern wollen – Hauptsache Sie bleiben dabei entspannt und sind glücklich.

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... sind die perfekten Orte für jedes angehende Brautpaar. Orte, Mode, Menschen – hier kann man Kontakt aufnehmen und sich jede Frage rund ums Thema Heiraten beantworten lassen.

Messe in der Hochzeitsstadt Dass Uetersen den Titel Hochzeitsstadt trägt, zeigt wie traumhaft schön dieser Ort ist, um sich das Ja-Wort zu geben. Die rosenumrankte Hochzeitsinsel zieht Brautpaare magisch an, genauso wie die Möglichkeit, sich vorher an einer der beliebtesten Hochzeitsadressen der Stadt, dem PARKHOTEL Rosarium, ausgiebig rund um das Thema Trauung zu informieren. Dort findet am 2. Februar 2014 von 11 bis 17 Uhr die große Hochzeitsmesse statt, an der sich Aussteller der verschiedensten Bereiche präsentieren, sich ausführlich den Fragen von Braut und Bräutigam widmen und ihnen Anregungen geben. Denn selbst in der schönen Hochzeitsstadt will eine Trauung natürlich ausführlich und nach den ganz eigenen Wünschen geplant sein. PARKHOTEL Rosarium, Berliner Str. 10, Uetersen, Tel. 0 41 22 / 9 21 80, www.parkhotel-rosarium.de

„Drum prüfe, wer sich ewig bindet,… ob sich das Herz zum Herzen findet! Der Wahn ist kurz, die Reu ist lang.“ Damit die Reue nicht bereits bei der Planung der

Traumhochzeit beginnt, sollten Brautpaare den 8. und 9. Februar 2014 unbedingt in ihren Kalender eintragen. Denn an diesem Wochenende findet das 19. Festival der Hochzeit in allen Räumen des Kieler Schlosses, inklusive der Landeshalle statt. Die Hochzeitsmesse Kiel mit 90 Ausstellern auf 3.800 Quadratmetern ist Schleswig-Holsteins größte, älteste und bekannteste Hochzeitsmesse und präsentiert ein Feuerwerk an Tipps, Trends und Ideen für eine traumhafte Hochzeit. Veranstalterin Christa Rahlf bietet Brautpaaren mit der umfangreichsten Auswahl an Brautmoden an einem Ort die Möglichkeit, im exklusiven Ambiente des Kieler Schlosses ihre komplette Hochzeit zu planen, zu organisieren und zu buchen. Diese Hochzeitsmesse Kiel bietet außerdem jede Menge Tipps für alle anderen Feste, Feiern und Events wie Silber- und Goldhochzeiten, Taufen, Jubiläen, Abi-Bälle, Geburtstage, Parties und vieles mehr. Festival der Hochzeit, 8.+9. Februar, 10 – 18 Uhr, Kieler Schloss, Eggerstedtstraße, Kiel, Tel. 04 31 / 54 21 37, www.die-hochzeitsmesse-kiel.de

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Fragt man nach den wichtigsten Dingen am Tag der Hochzeit, so fallen mit großer Häufigkeit zwei Begriffe: das Kleid und der Ring. Beides ist Ausdruck der eigenen Persönlichkeit – und beides gehört zu dem, was einem auch nach dem großen Tag der Hochzeit als Stück der Erinnerung erhalten bleibt.

Zur Hochzeit mit Hut Bei Modistenmeisterin Andrea Kaiser finden Bräute, Mütter, Verwandte und Freundinnen die richtige Kopfbedeckung für die Hochzeit: Fascinators mit Federn oder Blüten, kleine Kappen mit Schleier oder der klassische elegante Strohhut sind die unverzichtbaren Accessoires für die Trauung. Perfekt wird es, wenn der Stoff des Kleidungsstücks mit verarbeitet wird, die Braut ihren Kopfschmuck aus dem gleichen Stoff wie ihr Brautkleid anfertigen lässt. Für festliche Anlässe steht fest: Ein Einzelstück muss es sein! Andrea Kaiser arbeitet zusammen mit mehreren Gewerken am Auftritt aus einem Guss: zu sehen vom 14. bis 16. Februar bei einer gemeinsamen Ausstellung im Maßschneideratelier. Mehr Informationen dazu auf ihrer Homepage. Andrea Kaiser Modellhüte, Fuhlsbüttler Straße 660, Hamburg, Tel. 040 / 460 45 95, www.andreakaiserhut.de

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20 Jahre Erfahrung für die Braut „Brautkleider müssen einfach erlebt werden.“ – so lautet schon seit über 20 Jahren das Motto von Christiane Stolze und Regina Raddatz von der Brautboutique Neumünster. Auf 600 Quadratmetern bieten sie eine Auswahl von bis zu 1.500 Brautkleidern sowie eine große Auswahl an Brautschuhen, Brautdessous, Accessoires und Abendkleidern an. Das Brautkleid ist für jede Frau etwas ganz Besonderes und muss genau zum Typ und den individuellen Bedürfnissen passen – bei der Auswahl steht das Team daher kompetent und freundlich zur Seite. Das Sortiment umfasst Brautkleider aller Stilrichtungen vom schlicht

eleganten Kleid bis zum aufwendig bestickten Schleppenkleid. Hochwertige Verarbeitung, perfekte Schnitte und natürlich modisch aktuell umgesetzte Ideen sind die wichtigsten Kriterien bei der Auswahl des Sortimentes. Im Bereich der Abendmode wird vom kurzen Cocktailkleid bis zur aufwendigen Ballrobe eine große Vielfalt geboten. Und sollte das Traumkleid einmal nicht passen, legen die Schneiderinnen im hauseigenen Atelier Hand an. Brautboutique Neumünster, Altonaer Str. 18, Neumünster, Tel. 0 43 21 / 4 35 92, www.brautboutique-nms.de

Ewige Treue Dem Trauring wohnt als Symbol der Liebe und Treue eine ganz besondere Bedeutung inne. Das Anstecken der Eheringe zeigt die Verbindung zweier Menschen für die Ewigkeit. Beim Juwelier Berndt gibt es edle Gerstner Trauringe in hochwertigen Legierungen, die sich durch ihre hohe Widerstandskraft auszeichnen. Dank einer eigens entwickelten Kaltverformungstechnik und verbes-

serten Legierungsrezepturen mit hohem Feingehalt sind diese Ringe wirklich für die Ewigkeit. Erhältlich sind Goldlegierungen mit 585/-Feingehalt oder dem edleren und im Goldton intensiveren 750/-Feingehalt. Platin- und Palladium-Ringe werden bei hoher Reinheit mit 950/-Feingehalt oder preiswerter mit 600/-Feingehalt verarbeitet. Zur Wahl stehen feine Farbtöne: klassisches Gelb-

TRAURINGE ELEGANT ZEITLOS MODERN Norderstedt (Herold-Center) . Berliner Allee 42 . 22850 Norderstedt Montag bis Samstag: 9.30 bis 20 Uhr Pinneberg . Dingstätte 15 . 25421 Pinneberg Montag bis Freitag: 9.30 Uhr bis 18.30 Uhr, Samstag: 9.30 bis 15 Uhr www.juwelier-berndt.de

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gold, warmes Rosé, intensives Rotgold oder kühl strahlendes Weiß. Alle Modelle sind auch in hochwertigem Weißgold, viele auch in Palladium erhältlich. Diese edlen Ringe trägt man nur zu gerne für den Rest seines Lebens. Juwelier Berndt, Berliner Allee 42, Norderstedt, Tel. 0 40 / 5 23 47 74, www.juwelier-berndt.de

Viele wichtige Dinge an einer Hochzeit sind offensichtlich: Das Kleid, die Ringe, der Ort – doch vieles andere sind die kleinen Details, die den Tag perfekt machen. Die Fotos, die Hochzeitstorte, die Blumen und vieles mehr.

Für noch mehr Gänsehaut Sich das Jawort zu geben ist ein einzigartiger Moment. Was ist schöner, als diesen mit einer gefühlvoll gesungenen Ballade zu unterstreichen? Anne Holmok ist Hochzeitssängerin und sorgt mit ihrer warmen vollen Stimme für eine wunderbare Atmosphäre bei der Trauung. „Es ist ein Riesenunterschied ob man sein Lieblingslied live oder von CD hört. Nur live werden auch Emotionen übertragen, die den Moment noch intensiver und unvergesslicher machen“, weiß die erfahrene Sängerin. Auch ungewöhnliche Liedwünsche wandelt Anne Holmok in eine individuelle Hochzeitsballade um. Möglich ist auch die Begleitung durch interessante Instrumente wie Geige, Saxophon oder Akkordeon, ebenso eine komplette Bandbesetzung für den Abend. Vielleicht auch als Überraschung für den Partner? Anne Live!, Tel. 01 60 / 84 58 76 4, www.hochzeitssängerin-an-der-küste.de

Puristisches Design Ein Geschenk von purem Stil: Exklusives Porzellan im skandinavischen Design von Eslau. Det lille Hus, Alte Schulstr. 19, Lütjensee, Tel. 0 41 54 / 79 31 39, www.detlillehus.de

Das neue Innenleben Das neue Eheleben soll sich gerne im Interieur des Hochzeitspaares widerspiegeln, daher sind hochwertige Dekorationen ein beliebtes Geschenk. Der Kerzenständer kostet 119,95 Euro, die Vase 24,95 Euro, die Schale 22,95 Euro und der Pflanztopf 9,95 Euro. Wolfsteller, An der Bahn 1, Elmshorn, Tel. 0 41 21 / 8 98 29 20, www.wolfsteller.de

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Schwebende Hochzeitsdekoration Wer die Hochzeit persönlich gestalten will, entscheidet sich, selbst zu dekorieren. Und das ist dank „Ballons & Mehr“ viel einfacher als gedacht. Einfach die Dekoration aussuchen, sie abholen, im Raum verteilen und fertig ist dank der bereits fertigen Ballonarrangements der festliche geschmückte Saal. Einmal auf den Tisch gestellt, richten sich die Ballons von alleine aus. Man kann sie stressfrei schon einen Tag vor der Feier abholen, denn sie halten zwei bis drei Tage. Diese auf Augenhöhe schwebende Art der Dekoration ruft beeindruckende Reaktionen hervor. Die Folienherzen lassen sich auch als originelle Tischkarten nutzen. Selbstverständlich kommt das Team von „Ballons & Mehr“ auf Wunsch auch selbst zum Dekorieren vor Ort. Und wer beispielsweise ein Geldgeschenk besonders ästhetisch verpacken lassen möchte, der darf sich ebenfalls gern an „Ballons & Mehr“ wenden. Ballons & Mehr, Harksheider Weg 132, Quickborn, Tel. 0 41 06 / 65 59 30, www.luftballon-buch.de

Edles Silber Sehr traditionell und nach wie vor modern sind hochwertige und antike Silberbestecke. Bei Karin Spiess Antiquitäten in Hamburg sind vor allem die übergroßen silbernen Kloßlöffel aus Dänemark sehr beliebte Hochzeitsgeschenke. Ebenso gibt es bei ihr englisches Silber wie Sektkühler, Kerzenleuchter, silbernes Teeservice und Schalen. Das Sortiment der leidenschaftlichen Antiquitätenhändlerin umfasst außerdem ländliche Möbel aus Dänemark und Schweden, Kommoden und Kleinmöbel sowie Holzartikel. Karin Spiess Antiquitäten, Rupertistr. 21, Hamburg, Tel. 0 40 / 82 52 81

Liebe in Stein gemeißelt Im Wellness-Shop von Fliesen Tiedemann in Itzehoe gibt es Geschenke für jeden Anlaß und für jede Jahreszeit – natürlich auch für die Hochzeit. Seit vier Jahren leitet Eike Tiedemann den Shop

– sie hat nicht nur ein goldenes Händchen in der Beratung sondern sorgt auch immer für eine schöne VerpackungsIdee. Für das Brautpaar gibt es zum Beispiel schöne Ideen aus bleibendem Stein wie das eingefasste Herz oder der große Schriftzug Liebe. Bei der Suche nach dem passenden Geschenk lohnt sich also der Besuch beim Fliesenspezialisten. Fliesen Tiedemann, Lübscher Kamp 36, Itzehoe, Tel. 0 48 21 / 82 22 1, www.fliesen-tiedemann.de/

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schönsten Tag

Wenn ein Paar sich entschließt, gemeinsam durchs Leben zu gehen und sich das Ja-Wort zu geben, dann soll dieser Tag gebührend gewürdigt werden. Das Kreativteam von Lüdemann Pflanzen und Floristik lässt die schönsten Stunden durch außergewöhnliche Blumenkreationen zum unvergesslichen Erlebnis werden.

Bei der individuellen Beratung der Brautpaare werden viele Faktoren wie Jahreszeit, Location, Motto, Gefährt, Kirche oder Standesamt berücksichtigt. Es soll alles passen und wird gemeinsam miteinander abgestimmt. Egal, ob in weiß, farbig, Kleid, Knickerbockern oder Motorradkluft, mit Kutsche, Oldtimer oder Rikscha, unter freiem Himmel, in der Kirche oder unter Wasser, festlich oder

rustikal, in großem oder kleinen Kreis gefeiert wird – die Spezialisten von Lüdemann planen mit Begeisterung und haben die perfekten Lösungen und Ideen für jedes Szenario! Wie wäre es vielleicht mit einer Blumenschärpe für die Blumenmädchen und einem Armschmuck für die Trauzeugin? Auch der Verleih von Rosenbögen und Deko-Pflanzen für den festlichen Rahmen sowie Accessoires wie Deko-Brautpaare für Torten, weiße Tauben, Streukörbchen und vieles mehr zählen zum reichhaltigem Sortiment.

Gerne werden wunderschöne Geschenktische mit den persönlich ausgesuchten Favoriten aus dem Pflanzen-, Deko- oder Boutique-Bereich des Geschäftes zusammengestellt. Für eine stilvolle Hochzeit in angemessenem Ambiente gibt es Vieles zu bedenken und das kompetente Lüdemann-Team unterstützt hier mit Freude und Erfahrung. Lüdemann – Pflanzen & Floristik, Ulzburger Str. 443, Norderstedt, Tel 0 40 / 5 22 43 83, www.luedemann-norderstedt.de

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Feiern wie im siebten Himmel TRAUMHOCHZEIT IM WEISSEN SCHLOSS AM MEER

Heiraten wie im Märchen – das ist der Traum vieler Brautpaare. Im Strandhotel Glücksburg finden Frischvermählte zu jeder Jahreszeit einen unvergleichlichen Rahmen für ihre ganz persönliche Märchenhochzeit. Denn das neu gestaltete „Weiße Schloss am Meer“ vereint alle Eigenschaften, der es hierfür bedarf: Ein Vier-Sterne Superior Hotel mit königlich anmutendem Festsaal, einer Sonnenterrasse und Hotelgarten, dazu der traumhafte Blick über den Flensburger Fjord. Teil der stilvollen Hochzeitskulisse ist auch der prachtvolle Elisabeth-Saal. Der Festraum gehört zu den schönsten der Region: Ausge-

legt mit hellem Eichenparkett, glänzenden Kristallleuchtern an der Decke, hohen Fenstern und weißen Flügeltüren erreicht er Schlosscharakter. Für kleine Gesellschaften mit bis zu 24 Personen steht der helle und ebenfalls mit schönem Eichenparkett ausgelegte Salon Felix zur Verfügung. Und mit den speziellen Hochzeitspauschalen, die das elegante Hotel im romantischen Landhausstil anbietet, können Brautpaare den schönsten Tag ihres Lebens unbeschwert genießen. Strandhotel Glücksburg, Kirstenstr. 6, Glücksburg Tel. 0 46 31 / 6 14 1, www.strandhotel-gluecksburg.de

HOCHZEIT AM WASSER Der Pavillon „Alte Ziegelei“ ist ein absoluter Blickfang. Hier Hochzeit mit bis zu 70 Gästen (auf Anfrage mehr) zu begehen, ist an sich schon ein Ereignis, denn in einer solchen Umgebung mit Park und Teich lässt es sich ganz wunderbar entspannt feiern. Wer sein Hochzeitsfest hier ausrichten möchte, wird individuell hinsichtlich Menü oder Buffet, Getränkeauswahl, Dekoration und vielem mehr beraten und kann sich in aller Ruhe

Gutshaus Stolpe

Ein Garten Eden im idyllischen Peenetal

Gutshaus Stolpe Hotel und Restaurant Peenstraße 33 . 17391 Stolpe bei Anklam Telefon: 0 39 72 1-55 0-0 . www.gutshaus-stolpe.de

alles nach seinen Vorlieben zusammenstellen lassen. Für einen gelungenen Ablauf der Festivität sorgt das ideenreiche Küchenteam, das kreative regionale und internationale Kochkunst mit langjähriger Erfahrung verbindet, sowie der freundliche, kompetente Service. Jeden ersten Sonntag im Monat ist im Pavillon „Alte Ziegelei“ übrigens ab 11 Uhr Brunch-Zeit. Um Voranmeldung wird gebeten. Pavillon „Alte Ziegelei“ Altendeich 9, Raa Besenbek Tel. 0 41 21 / 2 62 58 33, www.ziegelei-raa.de

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TORTENTRÄUME

Das Anschneiden der Torte ist ein Höhepunkt bei jeder Hochzeitsfeier. Carolin Brüggemann kreiert leckere Hochzeitstorten nach den ganz individuellen Wünschen und Vorstellungen des Brautpaares – der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Carolin‘s Leckereien Individueller Genuss Kuhlenweg 8, Tornesch Tel. 0 41 22 / 5 49 20 www.carolins-leckereien.de

„WENN ICH DEN SEE SEH‘, ...

… brauch‘ ich kein Meer mehr.“ Idyllisch gelegen am Rande des Ihlwaldes in Bad Segeberg, direkt am Ufer des Sees, kann man den schönsten Blick von der Seeterrasse des Restaurant Ihlsee auf den Ihlsee genießen. Im Sommer versinkt die Sonne am gegenüberliegenden Seeufer und taucht das Brautpaar und dessen Gäste in ein wunderschönes Licht. Man darf gern die Erfahrung des Restaurant-Ihlsee-Teams für seine Hochzeitsfeier nutzen. Das unterstützt beratend und tatkräftig bei der Vorbereitung und Durchführung der Hochzeitsfeier. Am besten vereinbart man einen Gesprächstermin, besichtigt das schöne Haus persönlich und lässt sich von dessen herrlichem Ambiente überzeugen. Restaurant Am Ihlsee Am Ihlsee 2, Bad Segeberg Tel. 0 45 51 / 8 56 08 06, www.ihlsee-restaurant.de

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IM HERZEN DER HOLSTEINISCHEN SCHWEIZ

Den schönsten Tag im Leben mit wunderschönem Blick auf den romantischen Dieksee geniessen, das kann man im Wyndham Garden Bad Malente Dieksee. Das Hotel bietet vielseitige Möglichkeiten rund um den Hochzeitstag. Ein Aperitif-Empfang auf der See-Terrasse oder in der Lobby und der mit Blumen- und Tischschmuck dekorierte Festsaal, in dem Kerzenleuchter für stimmungsvolles Licht sorgen, betören die Gäste. Mit einem festlichen 3-Gang Menü oder kalt/warmen Buffet nach Absprache und korrespondierenden Hausweinen, Bier vom Fass, Softund Heißgetränken unlimitiert für eine Dauer von 5 Stunden im Saal wird die Hochzeitsgesellschaft dort köstlich verwöhnt. Später kommt das Brautpaar in den kostenfreien Genuss eines Hochzeitszimmers inklusive Sektfrühstück sowie eines Geschenke-Shuttle-Service nach Hause (im Umkreis von 20 km). Weitere Wünsche können gern persönlich besprochen werden. Wyndham Garden Bad Malente Dieksee Diekseepromenade 13-15, Bad Malente Tel. 0 45 23 / 99 50, www.wyndhamgardenbadmalente.com

HIMMLISCH Das Hotel Senator Marina liegt nur wenige Schritte entfernt vom Elbufer, dem HelgolandFähranleger und der berühmten Schiffsbegrüßungsanlage „Willkomm Höft“. Nach einer wunderschönen Hochzeitsfeier z. B. im Schulauer Fährhaus steht dem frisch vermählten Brautpaar die romantisch eingerichtete Hochzeitssuite zur Verfügung. In dem maritimen Ambiente des Hotels Senator Marina können natürlich alle Gäste himmlisch übernachten – und nach einem fürstlichen Frühstück lockt ein Spaziergang entlang der Elbe. Hotel Senator Marina, Hafenstraße 28, Wedel Tel. 0 41 03 / 8 07 70, www.hotel-senator-marina.de

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ZAUBERHAFTE ROMANTIK AN DER OSTSEE Gibt es etwas Schöneres als eine Hochzeitsfeier auf einem Schloss? Ja, eine Hochzeitsfeier auf einem Schloss am Meer. Das bietet das schlossgut gross schwansee. Das mehr als 280 Jahre alte, von 1998 bis zur Hoteleröffnung 2002 von Familie Dornier umgebaute und modernisierte Barockschloss ist ein Traum. Es liegt im sogenannten Klützer Winkel in Mecklenburg-Vorpommern an der Lübecker Bucht zwischen den Hansestädten Lübeck und Wismar. Das Schlossgebäude vermittelt eine eindrucksvolle Eleganz und bietet ein wunderbares Ambiente für Feiern. Dabei kommt man im schlossgut gross schwansee in den Genuss, seine Hochzeitsfeier ganz so auszurichten, wie man es möchte, und darf sich an einem außergewöhnlichen und umfassenden Service erfreuen. Ob kleine, intime Feier, bei der man ungestört unter sich bleiben möchte, oder ganz große Gesellschaft, das schlossgut gross schwansee bietet mit seinem vielfältigen Raumangebot unterschiedlicher Größe und seiner ausgedehnten Parklandschaft für jedes Fest den richtigen Rahmen – und dazu ein ausgezeichnetes

kulinarisches Angebot. Man kann sich, um sich und seine Gäste verwöhnen zu lassen, für einen Menüvorschlag entscheiden oder die Speisenfolge selbst ganz persönlich zusammenstellen. Nach dem Fest muss übrigens niemand nach Hause fahren, denn das schlossgut gross schwansee verfügt im Schlossgebäude und dem in unmittelbarer Nachbarschaft gelegenen Parkgebäude über 63 individuell und komfortabel ausgestatte-

te Hotelzimmer und Suiten. Am Morgen nach dem Hochzeitsfest können so alle noch einmal ausgeruht bei einem gemeinsamen Frühstück zusammenkommen, bevor man das Hochzeitspaar die nächsten Schritte des gemeinsamen Eheglücks dann alleine machen lässt. schlossgut gross schwansee Am Park 1, Gross Schwansee Tel. 03 88 27 / 8 84 80 www.schwansee.de

Traumhafte Hochzeiten am Meer Was gibt es Schöneres als ein atemberaubendes Hotel an der Ostsee? Ein eigenes Schloss! Machen Sie Ihre Hochzeit zu einem unvergesslichen Tag und geben Sie sich das Ja-Wort in märchenhafter Kulisse. Das schlossgut gross schwansee liegt nur gut eine Stunde von Hamburg entfernt, direkt an der Ostsee und möchte Ihren Tag zu etwas ganz Besonderem machen. Wir bieten Ihnen eine zauberhafte Atmosphäre, einen Gaumenschmaus Ihrer Wahl, die Übernachtung in unseren stilvollen Zimmern und eine individuelle Gestaltung Ihrer Hochzeit.

Bei Buchung einer Hochzeit erhalten Sie als Leser von Lebensart das Probeessen für das Brautpaar kostenfrei. schlossgut gross schwansee · Silvius Dornier GmbH & Co. KG · Am Park 1 · 23942 Gross Schwansee Tel.: +49 (0) 3 88 27 - 88 48 - 0 · Fax: +49 (0) 3 88 27 - 88 48 48 · bankett@schwansee.de · www.schwansee.de AZ-Lebensart-schwansee.indd 1

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Feiern wie im siebten Himmel ES LEBE DIE LIEBE

Das Relais & Chateaux Hotel Gutshaus Stolpe in Vorpommern liegt inmitten eines großen Parks direkt am Ufer der Peene. Unter seinen alten Bäumen oder am hoteleigenen Bootssteg finden sich stimmungsvolle Plätze für frei gestaltete Vermählungs-Zeremonien und schöne Hochzeitsfotos. Im ehemaligen Pferdestall stehen elegante Räumlichkeiten zur Verfügung: Das Foyer mit Barbereich für den Empfang der Gäste, das Maltzanzimmer und der Bülowsaal bieten bis zu 45 bzw. 120 Personen Platz. Standesamtliche Trauungen können im eigens gewidmeten Maltzanzimmer vollzogen werden, für kirchliche Feiern begibt sich die Hochzeitsgesellschaft in die Wartislaw-Kirche gegenüber dem Gutshaus. Verantwortlich für die Gaumenfreuden ist Küchenchef André Münch, dessen feinsinnige Interpretationen der klassischen französischen Küche je-

den Feinschmecker überzeugen. Zu seinem gastronomischen Reich gehört auch der 300 Jahre alte Stolper Fährkrug, in dem man zum Beispiel am Vorabend einen zünftigen Abschied vom ledigen Stand feiern kann. Bei allem was sonst noch zu einer romantischen Hochzeit gehört, ist das erfahrene Team behilflich. Gutshaus Stolpe – Hotel & Restaurant Peenstraße 33, Stolpe bei Anklam Tel. 0 39 72 / 1 55 00, www.gutshaus-stolpe.de

HOCHZEIT ZWISCHEN NORD- UND OSTSEE Die Globetrotter Lodge auf dem Aschberg ist das neue moderne Outdoor Hotel im Herzen des Naturparks Hüttener Berge. Sie bietet lichtdurchflutete Räume sowie ein einzigartiges Design im Stile nordischer Birkenwälder und verfügt über 30 Hotelzimmer, ein Restaurant mit großzügiger Außenterrasse sowie zwei Veranstaltungsräume. Alle Gastbereiche bieten Ausblick auf die Naturlandschaft des Hügellandes. Im Raum „Ascheffel“ können standesamtliche Trauungen vor diesem wunderbaren Panora-

ma mit bis zu 35 Gästen abgehalten werden. Die Feier für bis zu 100 Gäste kann im nebenan gelegenen Raum „Aschberg“ oder im Restaurant Campfire ausgerichtet werden. Neben dem exklusiven Ambiente besticht die Globetrotter Lodge durch ihre hervorragende Küche mit dem Schwerpunkt auf regionalen und saisonalen Spezialitäten und einen herzlichen und aufmerksamen Service. Zusätzlich unterstützt ein Team von erfahrenen Veranstaltungsprofis die Brautleute bei allen Fragen und Wünschen vom Anfang der Planung bis zum Ende der Feier. Globetrotter Lodge Aschberg 3, Ascheffel Tel. 0 43 53 / 99 80 00 10 www.globetrotter-akademie.de

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PRACHTVOLL

Im Süllberg erlebt man die Tradition und den Stil im Glanz der alten Zeit. Mit einer einzigartigen Atmosphäre und einem unvergleichlich würdevollen Rahmen werden hier Hochzeitsfeiern geadelt. Allein schon die außergewöhnliche Lage des Süllberg in Blankenese über dem Elbeufer mit Blick auf den Strom und die vorbeifahrenden Schiffe ist atemberaubend. Wer dann die Räume des Süllberg betritt, den empfängt der zauberhafte Flair vergangener Zeiten in Verbindung mit allem modernen Komfort und allen aktuellen technischen Möglichkeiten.

Für Hochzeitsfeiern von ganz klein mit 5 Personen bis zur großen Gesellschaft mit 360 Gästen darf man auf die erstklassige Küche und den fein auf die Gäste abgestimmten Service im Süllberg vertrauen und findet dort mit Sicherheit den passenden stilvollen Raum. Insbesondere der nach historischen Vorlagen originalgetreu restaurierte Ballsaal vermittelt ein Gefühl majestätischer Erhabenheit und krönt Hochzeitsfeiern mit seinem fürstlichen Ambiente. Süllberg Süllbergterasse 12, Hamburg 040 / 8 66 25 20, www.suellberg-hamburg.de

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Feiern wie im siebten Himmel 4-STERNE-HOCHZEIT Das erfahrene Team unterstützt bei der Planung und stellt ein individuelles Komplettangebot zusammen. Ab einer Pauschale von 70,– Euro (ab 40 Gästen) bzw. 65,– Euro (ab 81 Gästen) pro Person kann man im Mercure Hotel eine Feier genießen. Das Hochzeitsessen sowie ein Mitternachtsbuffet wählt man aus verschiedenen Hochzeitsmenüs und -buffets, eingeschlossen sind diverse Softdrinks, Wein, gezapftes Bier, eine Auswahl an Spirituosen sowie Kaffee. Zu der festlich gedeckten Tafel erhält man eine individuell gestaltete Menükarte und eine Rose pro Tisch. Und als Überraschung gibt es ein ganz besonderes Hochzeitsgeschenk: Das Mercure Hotel schenkt den Frischvermählten bis zu 10 kostenlose Doppelzimmer und wünscht einen wunderschönen Start in die Ehe.

Gelegen in dem beliebten Stadtteil KlosterForst in Itzehoe bietet das 4-Sterne Hotel individuell passende Räumlichkeiten für Feiern jeder Größe bis zu 170 Personen. Für Übernachtungen stehen 78 modern ausgestattete Zimmer zur Verfügung. Das Restaurant „Vis-á-vis“ mit regionaler und internationaler Küche sowie die Hotel-Bar runden das Angebot ab.

Mercure Hotel Itzehoe KlosterForst Hanseaten-Platz 2, Itzehoe Tel. 0 48 21 / 15 20 0, www.hotel-itzehoe.de

EIN ZAUBERHAFTER ORT Kann man sich einen idyllischeren Platz sich das Ja-Wort geben und dann mit den als den mitten im Grünen mit Schlosspa- geladenen Gästen im Schlossgartenzimnorama gelegenen Haseldorfer Hof vor- mer oder im Festsaal unbeschwert in eiDD E REDRE R stellen, um den Bund fürs Leben einzuge- nem einmaligen romantischen AmbienSE E LDL DOD ORO RFR FEfeiern, E RR F Fhier mit bis zu AASHochzeitszimmer OOFO A SLE FRE hen? Im wundervollen te das kann man

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200 Personen. Ganz nah liegt auch die altehrwürdige St.-Gabriel-Kirche, von der man in wenigen Schritten den Haseldorfer Hof erreicht, um nach einer kirchlichen Trauung ebenfalls mit der Hochzeitgesellschaft in den Genuss der außergewöhnlichen kulinarischen Köstlichkeiten sowie die stilvolle Atmosphäre der Räume des Haseldorfer Hofs zu kommen.

DIE NEUEN HOLLÄNDISCHEN

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Der Haseldorfer Hof Hauptstr. 32, Haseldorf Tel. 0 41 29 / 95 52 99 www. haseldorferhof.de

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HERZLICH SCHÖN Das „Schönes Leben auf dem Lande“ ist der perfekte Ort für eine wundervolle Hochzeitsfeier inmitten grüner Landschaft und ländlicher Idylle. Bis zu 100 Gäste kann das Brautpaar hierher einladen. Und die werden mit Sicherheit alle von dem bezaubernden Ambiente und dem rustikalen Charme des alten Bauernhauses mit seinen vielen Räumen begeistert sein, denn die sind mit viel Liebe zum Detail äußerst geschmackvoll und behaglich eingerichtet. Im ersten Stock warten ein großer Kamin und eine lange Tafel auf die Hochzeitsgesellschaft. Hier

darf man sich mit vorzüglichen kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnen lassen, die entspannte Atmosphäre genießen und sich ganz dem Wohlgefühl eines gelungenen Hochzeitsfestes hingegeben. Wer sich vorab die Räume ansehen möchte, der macht am besten einen Ausflug nach Neuendeich – beispielsweise zum HappinessBrunch, der jeden Sonntag von 10 bis 14 Uhr stattfindet. Schönes Leben auf dem Lande Oberrecht 31, Neuendeich Tel. 0 41 22 / 9 81 81 97 www.schoenes-leben.com

HIMMLISCH In eines der ältesten Gebäude Itzehoes die Hochzeitgesellschaft mit bis zu 100 Personen zur Feier laden. In einem bezaubernden Ambiente sich und seine Gäste mit wunderbaren Spezialitäten, die aus besten Produkten regionaler Herkunft zubereitet werden, kulinarisch verwöhnen lassen. In einem Café und Restaurant zu Tisch bitten, das an Feinheimisch und Slow Food Deutschland angeschlossen ist. Das alles kann man im Café und Restaurant himmel + erde, wo Hochzeitsfeiern zu einem einmaligen und unvergesslichen Erlebnis werden. Und das ist auch gut so, denn schließlich will man sich immer wieder voller Freude an den schönsten Tag im Leben erinnern. Damit man in den Genuss der hervorragenden Küche und des betörenden Services von himmel + erde kommt, darf man das Café/Restaurant gern kontaktieren und sich ausführlich und zuverlässig beraten lassen. Ein Angebot, das sich übrigens nicht nur an angehende Eheleute richtet, sondern auch für alle Feiernden, die einen anAnzeige_CapPolonio 27.02.2008 15:23 Uhr Seite 3 deren Anlass haben, selbstverständlich offensteht.

Café/Restaurant himmel + erde Kirchenstr. 5, Itzehoe Tel. 0 48 21 / 6 04 82 34 www.himmelunderde.sh

Sie haben einen Anlaß zu feiern? Wir haben die passenden Räume!

Restaurant „Rolin“ Bar „Deck 48“ Festsaal mit Bühne Konferenzräume

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Feiern wie im siebten Himmel FESTE FEIERN

Das Tivoli in Aukrug, schöner Landgasthof, Café und Kulturtreff in einem, ist ein quicklebendiger, inspirierender Ort. Mit Herzlichkeit und viel Freude heißen hier Michaela Bråkenhielm und ihr Tivoli-Team die Gäste willkommen. Das gilt natürlich auch für Hochzeitsgesellschaften. Ob in kleiner Runde in den beiden vorderen Gasträumen oder im großen Aukrug Saal mit bis zu 120 Feiernden, es gibt im Tivoli norddeutsche Gemütlichkeit, leckeres Essen aus der Küche von Bernhard Adam und eine tolle Getränkeauswahl zu genießen – und natürlich jede Menge zu erleben. Dafür und für das

Wohlgefühl der Gäste sorgt schon das Tivoli-Team, das immer viele überraschende Ideen hat, um die Wünsche und Vorstellungen des Hochzeitspaares und seiner Gäste Wirklichkeit werden zu lassen. Eine ruhigere, stilvolle Feier oder ein herrliches, rauschendes Fest, im Tivoli sind beide möglich. Und noch vieles mehr. Tivoli Aukrug Bargfelder Str. 2, Aukrug Tel. 0 48 73 / 4 23 www.tivoli-aukrug.de

LÄNDLICHER CHARME Einen ganz besonderen Charme versprüht das Restaurant Marktplatz mit seinem gemütlichen Fachwerkhaus mitten im Herzen Nienstedtens. Die ländliche Idylle bietet einen schönen Rahmen für Hochzeiten zu jeder Jahreszeit, im Winter mit offenem Kaminfeuer und im Sommer mit dem wunderschönen, blühenden Bauerngarten. Die Spezialität des Hauses sind krosse Vierländer Mastenten und der Schwerpunkt der Küche liegt auf

Martina Preis

Geburtstage, Empfänge, Hochzeiten Taufen, Konfirmationen... Feiern Sie im gemütlichen Fachwerkhaus am offenen Kamin oder im schönen Bauerngarten. Wir haben Platz für bis zu 90 Personen, auch mit Tanz! (mit Zelt auch bis zu 180 Personen) ...und wenn Sie lieber zuhause feiern möchten: auch das ist natürlich möglich mit unserem Partyservice. Wir machen Ihnen gerne ein individuelles Angebot. Nienstedtener Marktplatz 21 – 22609 Hamburg Tel.: (040) 82 98 48 – www.marktplatz-restaurant.de

leichter, regionaler Frischeküche mit österreichischen Akzenten. Die Nienstedter Hochzeitskirche befindet sich in unmittelbarer Nähe. Für bis zu 90 Personen (mit Zelten bis zu 180 Personen) werden unvergessliche Feste nach individuellen Wünschen, Vorstellungen und für jedes Budget gestaltet, gerne auch mit Tanz. Restaurant Marktplatz Nienstedtener Marktplatz 21, Hamburg – Nienstedten Tel. 0 40 / 82 98 48, www.marktplatz-restaurant.de

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WOHLFÜHLEN Das Restaurant von Stamm ist der Treffpunkt in Uetersen - ob gemütliches Abendessen, Familienfeierlichkeiten, Geschäftsessen oder ein Getränk am gemütlichen, historischen Tresen – hier fühlt sich jeder wohl. Ulf von Stamm und seine Frau Claudia haben in bekannten Hotels und Restaurants, u.a. in Südafrika und auf Sylt, gearbeitet und bringen nun frische Ideen nach Uetersen. Hochzeiten kann man hier in ungezwungener Atmosphäre mit professionellem Service, leckeren Köstlichkeiten aus der Küche, gepflegtem Bier und ausgesuchten Weinen feiern. Der schönste Tag im Leben wird nach den ganz eigenen Wünschen gestaltet und detailliert geplant. Platz gibt es für Events von 10 bis 120 Personen. Der Aperitif kann im Sommer auf der Terrasse angeboten werden. Wer sein frisches Eheglück lieber im trauten Heim feiern will, für den bietet das Restaurant von Stamm den kompletten kulinarischen Rundumservice auch in den eigenen vier Wänden an. Für Spaß und Entspannung sorgen vier Doppelkegelbahnen, die separat gebucht werden können – auch für Polterabende! Restaurant von Stamm, Kleiner Sand 60, Uetersen Tel. 0 41 22 / 4 27 37, www.restaurant-von-stamm.de

NORDISCH FEIERN UND GENIESSEN In direkter Nachbarschaft der ehemals größten Wikingerstadt Europas, Haithabu, kann man auch heute noch ganz besonders gut feiern und sich kulinarisch verwöhnen lassen: im Erlebnisrestaurant WIKINGERSCHÄNKE. Dort lassen sich in den großzügigen, hellen Räumen der typisch nordischen Königshalle in kleiner Runde entspannte und gesellige Hochzeitsfeiern am offenen Kaminfeuer genießen. Und nach Vorbestellung können auch größere Hochzeitsgesellschaften von bis zu 250 Personen ausgelassen und außergewöhnlich feiern – entweder rustikal nach guter, alter Wikinger-Art mit herzhaften Speisen vom traditionellen Holzgrill oder nordisch-frisch mit einer Extraportion Leichtigkeit und modernen und individuellen Menüs aus hochklassigen, saisonalen und regionalen Zutaten. DIE WIKINGERSCHÄNKE Am Margarethenwall, Busdorf bei Haithabu Tel. 0 46 21 / 3 21 90, www.wikingerschänke.de

HASELAUER MARSCH

Das liebevoll eingerichtete Hotel und Restaurant Haselauer Landhaus gilt als Geheimtipp und liegt ganz in der Nähe vom historischen Haselauer Burggraben. Inmitten der Ruhe und Gelassenheit dieser einzigartigen Naturlandschaft, kann man den schönsten Tag des Lebens stilvoll begehen. Das Restaurant bietet individuelle zusammengestellte Menüs mit saisonalen und regionalen Gerichten an und die Hochzeitsgesellschaft kann in einem außergewöhnlichen Veranstaltungsraum stilvoll feiern. Haselauer Landhaus Dorfstr. 10, Haselau Tel. 0 41 22 / 9 87 10, www.haselauer-landhaus.de

...einfach mal heiraten! Globetrotter Lodge auf dem Aschberg Heiraten mit dem romantischen Ausblick in Schleswig-Holstein

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Das kulinarische Thema

Brot und Spiele fürs Volk Die Gastronomie der Zukunft von Jens Mecklenburg

Heute muss alles ein „Event“ sein, ob beim Kindergeburtstag, im Fußballstadion oder Restaurant. In tren-

er FAZ-Gastrokritiker Jürgen Dollase prophezeit das Ende der heutigen Spitzengastronomie mit ihren bürgerlichsteifen Gourmettempeln: „Sie wird mit ihrem älter werdenden Publikum einfach aussterben“, zeigt er sich überzeugt. Viele verschiedene Restaurantformate würden stattdessen entstehen, mit individuellen Stilen und verschiedenen Preisniveaus. Hat der renommierte Kritiker recht? Und wohin geht die kulinarische Reise?

digen Lokalen werden schon mal die Desserts im Luftballon und Wurst in Pulverform serviert. Auch gegrillte Fischköpfe mit einer Paste aus fermentierten Heuschrecken findet sich auf der Speisekarte. Da fragt sich der staunende Beobachter: Ist die seriöse Gastronomie vom

Foto: Ingo Wandmacher

Aussterben bedroht? Ein banger Blick in die Zukunft.

Essen als Unterhaltung Bei der fünften „Chef-Sache“, dem wichtigsten internationalen Köchetreffen in Deutschland, konnte man im Herbst letzten Jahres in Köln gut in die Glaskugel der kulinarischen Zukunft schauen. Sternekoch Denis Martin vom Genfer See serviert ein Dessert in Luftballons. Sie werden in Stickstoff geschrumpft, blähen sich auf dem Teller von selbst wieder auf und werden mit einer Nadel zum Platzen gebracht: Mit einem Knalleffekt landet Schokolade vor dem überraschten Gast. Der Schweizer Koch präsentiert sich als Unterhaltungskünstler. Da viele junge Leute Blutwurst mit Apfelkompott und Kartoffelbrei verschmähen, bietet Denis Martin sie auf avantgardistische Weise an: Die Wurst wird zu Pulver gefriergetrocknet, auf kleine Portionen Kartoffelbrei gestreut und mit Kügelchen aus Apfelmus serviert. „Das essen sie!“, freut sich der Schweizer Pionier der Molekularküche. Auch unterhalb der Sterneküche wird auf Regionalität mehr Wert gelegt. Allerorten wird die regionale Küche modernisiert. Mehr Kräuter, mehr vegetarische Varianten, kleinere Portionen sprechen ein jüngeres Publikum an. In der Gastronomie gilt wie jeher das Prinzip: Panta rhei – alles fließt. Aber kommen wir nochmal auf Denis Martin zurück. Er hat auch „Brieftaube“ im Programm: Taubenbrust kommt mit Soße und Gewürzen in den Vakuumbeutel und in einen Briefumschlag und dann zwölf Sekunden in die Mikrowelle. Der Gast öffnet den Umschlag selbst auf dem Teller. In diesem Fall aber nicht vom guten alten Postboten sondern vom Kellner gebracht. Seine Gerichte sind geschmacklich wirklich sehr gut, ob man sie nicht auch ohne „Zauberkunst“ genießen könnte, ist wohl Geschmackssache. Ärgerlich wird es aber, wenn die schöne Verpackung über den flauen Inhalt hinwegtrösten soll. In der modernen Konzept-Gastronomie leider häufig anzutreffen: tolles Design, schlechtes Essen. Interessant aber kein Widerspruch: Von der in Spanien erfundenen Molekularküche spricht kaum noch jemand. Ihre Methoden zur Herstellung von Pülverchen, Schäumen und in flüssigem

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Die Gastronomie der Zukunft

Stickstoff gekühlten und getrockneten Zutaten werden einfach angewendet, ohne dass sich irgendwer noch als Molekularkoch etikettiert. Wenn Sie doch noch auf einen stoßen, seinen Sie vorsichtig. Er oder sie ist wahrscheinlich ein Schaumschläger.

Biotechnologie Der aktuellste Trend sind biotechnologische Verfahren. Das Zauberwort heißt Fermentation, die Veränderung von Nahrungsmitteln mit Enzymen und Bakterien. So entsteht seit jeher auch Sauerkraut, doch jetzt haben eifrig Versuche mit anderen Nahrungsmitteln begonnen. Der dänische Sternekoch René Redzepi, Vorreiter der neuen nordischen regional geprägten Küche, nutzt die Milchsäuregärung zum Beispiel für Steinpilze und Johannisbeeren. Redzepi lässt Besucher in Köln eine Paste aus fermentierten Heuschrecken probieren und verrät erst danach, um was es sich handelt. In seinem Restaurant würzt er damit gegrillte Fischköpfe, die mit wilden Strandkräutern von der Küste serviert werden. Danach lässt er noch eine säuerliche Probe aus pürierten dänischen Waldameisen verteilen. „Wer Pilze isst, hat schon unzählige Würmer verspeist“, tröstet der Koch. Als Alternative zum Fleisch lässt Redzepi Rote Bete so lange im Backofen eintrocknen, bis sie ähnlich wie ein Braten schmecken. „Abgefahrene Sachen“ präsentiert auch sein Kollege Thorsten Schmidt aus Aarhus, der erst vor kurzem sein Können im Rahmen des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals präsentierte. Er will den Gast in den Kochvorgang einbinden, ihn unterhaltsam Neues entdecken lassen. So bereitet er ein Eisdessert gemeinsam mit dem Gast am Tisch zu, lässt ihn die Zutaten wählen und schlägt als Knalleffekt zum Schluss ein „Ei“ darüber, das aus Buttermilch und gelbem Sanddorngelee besteht. Die deutschen Top- und Drei-Sterne-Köche beeindruckt eher mit ausgeklügelten kleinen Esslandschaften, die artistisch mit der Pinzette auf die Teller drapiert werden. Joachim Wissler aus Bergisch-Gladbach etwa, der im Frühjahr in London von einer Jury zum zehntbesten Koch der Welt gekürt wurde, verwendet dabei in Salzlake gepickelte Rosenblätter. Er serviert auch Pudding aus Roggenmilch, formt kleine Baumblätter aus Lakritzpaste und legt seinen Gäste das nussige Kerngehäuse von Honigmelonen mit auf den Teller. Sven Elverfeld aus Wolfsburg erfindet einfache deutsche Hausmannskost neu: Hering in Holunderblütenmarinade mit Pumpernickelcreme. Der Patissier Pierre Lingelser aus Baiersbronn stellt die Elemente der Schwarzwälder Kirschtorte neu zusammen und gibt getrocknete Schinkenchips mit Kirschwasseraroma dazu. Auch Redzepi meint, das traditionelle Restaurant, in dem man speist wie früher die Könige, ausgedient haben. Viele Köche sagen, dass man die Gäste über den Geschmack hinaus faszinieren muss, man sie aber nicht durch allzu komplizierte Speisen überfordern darf. Genieße den Augenblick und denke nicht schon wieder an den nächsten Tag, rät Thorsten Schmidt seinen Gästen. Wenn es schmeckt und bezahlbar ist: gerne.

Täglich frisch gebackene Kuchen und Torten, Kaffeegarten, kleine Gerichte, Frühstück auf Anmeldung

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10-jähriges Jubiläum am 17. Januar 2014

Manuela Fritz lädt ein zum Konzert mit Abi Wallenstein in der Museumsscheune. Heidgrabener Str. 3 . 25436 Uetersen (Museumsgelände Langes Tannen) Beginn: 19.30 Uhr . Karten € 15,- unter: 04122-900 567

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Bettgeschichte

Die Welt ist ein Dorf Schloss Weissenhaus wandelt sich zum Luxusressort von Jens Mecklenburg

B Wer in Schleswig-Holstein Urlaub macht und auf Luxus-Suiten, großzügige Wellnessbereiche und Sternegastronomie nicht verzichten mag, fährt meist nach Sylt, Travemünde oder Timmendorf. Nun schickt sich das kleine Seebad Weissenhäuser Strand an, besagten Urlaubsorten in Sachen Luxus den Rang abzulaufen. Das 400 Jahre alte Dorf an der Ostsee wird zum Luxus-Ferien-Resort umgebaut. Für Jan Henric Buettner und die Tourismusbranche wird damit ein Traum wahr. Ein Besuch.

isher hatte das kleine Seebad einen schönen Strand zu bieten – viel mehr nicht. Das 70er Jahre Ambiente wirkte etwas aus der Zeit gefallen. Ein Kleinod in der Region war immer das namensgebende historischen Anwesen Schloss Weissenhaus, aber auch an ihm nagte der Zahn der Zeit. Viele Urlauber erinnern sich vielleicht noch an den leckeren Erdbeerkuchen, den sie auf der schönen Terrasse auf Schlosses Weissenhaus genießen konnten. Wie auch Jan Henric Buettner, der in der Gegend als Kind regelmäßig Ferien machte. Buettner ist der neue Schlossherr und musste nicht lange überlegen, als das Schloss zusammen mit zahlreichen reetgedeckten Häusern 2005 für sieben Millionen Euro zum Verkauf angeboten wurde. Keine große Sache für einen wie Buettner, der als AOL-Manager zum Multi-Millionär wurde und zuletzt in Santa Barbara, Kalifornien lebte. Von der Gemeinde erwarb er weiteres Land hinzu und so gehören ihm heute 75 Hektar Küste mit Wald, ein 400 Jahre altes Dorf und Schloss sowie zwei Kilometer Ostseestrand. Buettner ist Visionär und plant nicht weniger als das Anwesen zu einem der 100 schönsten Reiseziele der Welt zu machen. „Zu einem Ort, den man einmal im Leben gesehen haben muss.“ Rund 70 Millionen steckt er in seinen Traum vom LuxusDorf mit Spa und einer Mischung aus Ostsee- und KalifornienFeeling. In diesem Jahr soll das ambitionierte Projekt mit dem Namen „Weissenhaus Grand Village Resort & Spa“ endgültig fertigstellt sein und dann insgesamt 30 Häuser umfassen. In einigen Beach-Cottages und in der einstigen Gutshof-Meierei, der Deichkate und dem Badehäuschen können seit Juni letzten Jahres schon Gäste wohnen.

Wahre Schönheit Die momentan rund 30 bezugsfertigen Zimmer, Suiten und Appartements – 80 sollen es insgesamt werden - sind geräumig mit viel Weiß und blauen Akzenten stilvoll eingerichtet. Sie wirken edel und an keiner Stelle überladen oder kitschig. Besondere Details sind Fernseher in den Bädern oder Lampen in den Alkoven, einige Suiten verfügen über eigene Freiluftsaunen, Whirlpools auf der Terrasse sowie offene Kamine. Buettners Philosophie: Die Welt ist ein Dorf, ein Resort, ein Ort, der vieles in sich vereint: Tradition und Moderne. Authentizität und Exklusivität. Weite und Behaglichkeit. Dafür wurde die 400 Jahre alte Geschichte des Guts neu inszeniert und sein historisches Dorf wieder zum Leben erweckt. Eingerahmt von warmem Sand und lauschigem Meer. Barfuß durch den Sand des Ostseestrandes spazieren oder lustwandelnd ent44 l e b e n s a r t 01|2014

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lang der gepflegten Parkwege des 75 Hektar großen Anwesens. Romantisch oder wild. Kultiviert oder ungezähmt. Der ehemalige Manager sucht die wahre Schönheit. Nach über acht Jahren intensiver Planungs- und Aufbauarbeit sind die meisten Einzelteile des Gesamtkonzeptes fertig gestellt. Vor allem die Bereiche am Strand und am Deich (mit Bootshaus, Meierei, Deichkate, Badehäuschen, etc.) sind uneingeschränkt in Betrieb und erfreuen sich jetzt schon großer Beliebtheit. Ab Juli wird dann auch das Schloss mit seinen vielen offenen Kaminen, großzügigen Lounge-Bereichen, sowie Bar und Küche im Gewölbekeller zur Verfügung stehen. Das großflächig erweiterte Kutschenhaus mit direkter Tunnel-Anbindung an das Schloss wird die Waldtherme mit Saunen, Hamam, Banja, kuscheligen Ruhe- und Behandlungsräumen, offenen Feuerstellen, sowie dem Café im verglasten Innenhof und einem Außenpool im Wald beherbergen.

Essen & Trinken Das Bootshaus-Restaurant wurde bereits 2012 eröffnet. Seine hölzerne, moderne Fassade und das edle Interieur überzeugen. Serviert wird Küche unter dem Motto „California Cuisine made in Holstein“: weltoffen, frisch, saisonal. Beliebtestes Gericht ist bis jetzt der üppige „Bootshaus-Burger“ mit Fleisch vom Highland-Cattle-Rind aus dem nahen Behrensdorf mit Guacamole und Cheddar, serviert auf einer Schieferplatte. Das ansprechende Angebot reicht von

Thaicurry bis Deichlamm. Küchenchef ist Alexander Dehn, zuletzt in gleicher Position im Grand Hotel Heiligendamm und in der Yachthafen-Residenz Hohe Düne in Warnemünde tätig, wo er sich einen Michelin-Stern erkochte, ein gebürtiger Ostholsteiner. Im Schloss wird noch eine Vinothek und ein Gourmetrestaurant unter der Leitung von Dehn einziehen. Das ambitionierte Ziel ist ein Michelin-Stern.

Kultur am Ostseestrand Bereits fertig gestellt ist auch die sogenannte Reetscheune, ein ehemaliger Viehstall, der zum Veranstaltungsort für Hochzeiten, Firmenfeiern und Kulturveranstaltungen umgebaut wurde. Eine Kulturmanagerin hat die Leitung übernommen. Armin-Mueller Stahl trat schon auf. Lesungen und Konzerte mit Künstlern von Rang aber auch jungen Nachwuchskünstlern werden die „Scheune“ beleben. Mit der Reetscheune, einem schönen Amphitheater, dem Schloss, dem Peerstall und dem Bootshaus stehen außergewöhnliche Schauplätze für stilvolle Inszenierungen bereit. So kann man im Schloss heiraten oder im kleineren Rahmen im „Vogelnest“ unter dem Dach des Bootshauses. Weissenhaus ist eines der ambitioniertesten Hotelprojekte Deutschlands. Nur selten wird aus einem verschlafenen Ostseedorf ein Refugium mit weltweiter Beachtung. Für Jan Henric Buettner und den Tourismusmanagern des Landes gehen damit Träume in Erfüllung.

Schloss Weissenhaus Parkallee 1, 23758 Weissenhaus Tel. 0 43 82/ 9 26 20 www.schlossgut-weissenhaus.net Übernachtung: 250 bis 1.000 Euro Arrangements ab 500 Euro für 2 Personen, 3 Übernachtungen Bootshaus: Lunch 10 – 15 Euro, Hauptgänge um 25 Euro

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Foto © Sylvia Borgmann, Hamburg 2013

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Von Schlitten, Kreeks und Plastiktüten Winterspaß in und um Hamburg herum

von Stefanie Breme-Breilmann

ahrschau!“, „Raum!“ Schon von weitem sind die Schreie zu hören, bevor ein lautes Rauschen einsetzt, unterbrochen von ein paar harten Schlägen. Ehrfürchtige Ahs und Ohs der Umstehenden. Auf der vereisten Buckelpiste in Hamburg-Blankeneses Schinckels Park „rüschen“ mehrere Kreekfahrer mit einer wahnsinnigen Geschwindigkeit an den Zuschauern vorbei. Ja, Sie haben richtig gehört „rüschen“ und nicht „rauschen“ heißt das und bedeutet eben nicht ganz profan „Schlitten fahren“.

Die einzige Kreekbahn der Welt Sie sind wieder „in“ oder besser gesagt „noch immer nicht out“: Die Kreeks an der Elbe. Die schweren, flachen EschenholzSchlitten können bis zu maximal 80 km rasend schnell werden, so der Rekord. Alle handgefertigt, auch mal vom Opa geerbt und Unikate eben. Hinter ihren Holzgefährten schleifen die Kreek Fans meterlange Stämme her, die als Steuerruder dienen. Über die steuernden Füße der langsamen Davos Schlitten lachen sie nur, die Piloten der Eispiste. „Das ist doch nur was für die Lütten“, sagt Thorsten, der das Kreeken von seinem Vater gelernt hat. Beim Kreeken kommen viele Begriffe aus der Seefahrt. Wie zum Beispiel die Rufe „Wahrschau!““oder

„Raum!“, was so viel wie „Achtung!“ oder „Bahn frei!“ heißt. Vorschoter heißt, wer vorne sitzt. Der Steuermann sitzt dahinter und hält die Kiste auf Kurs. Könner fahren Maschop: mehrere Kreeks hintereinander, verbunden durch die Steuerlatten, die die hinteren Fahrer festhalten. Früher waren Kreeks reine Arbeitsgeräte. Im Winter wurden die Menschen im Blankeneser Hanggebiet mit den stabilen Lastenschlitten mit Kartoffeln und Kohlen versorgt. Anders konnte man da nicht hinkommen. Geteerte Straßen oder asphaltierte Wege gab es auf dem Elbhang noch nicht. Mit den langen Steuerlatten kontrollierte man die schweren Schlitten und bugsierte sie um die Kurve. Die Kreeks sind eine Blankeneser Besonderheit, nirgendwo in Hamburg sind die Hügel so abschüssig wie in dem westlichen Elbvorort und nirgendwo sonst gibt es eine eigene, nur den Kreeks vorbehaltene, Piste.

Von der Plastiktüte zum Alu-Speed-Racer Hörnerschlitten, Aluminium oder Plastik, Autoreifen oder Klodeckel: Auf anderen Hamburger Hängen ist die Liste der rutschfähigen, teils sehr gefährlichen Vehikel inklusive Marke Eigenbaubau lang. Allerdings tun mir nicht selten die Bandscheiben nur vom Zuschauen weh. Mancherorts, ich kenne da

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so einige Stellen, geht es dann auch mal richtig durcheinander, so dass Mütter gezielt Bereiche für ihre Kleinen absichern. Da bekommt doch ein „Weg-da-Rufer“ das mit der Steuerung nicht so ganz richtig hin ... oh Gott ... Achtung … der Baum. Ob das nun an den Fähigkeiten als Hobby-Baumeister oder dem aufwärmenden Punsch liegt, lassen wir lieber offen. Die billigste und einfachste Variante von oben nach unten zu kommen, ist der blaue Müllsack. Den würde ich allerdings nur Schneefreunden mit viel Sitzfleisch empfehlen, denn bei Bodenwellen oder herausragenden Ästen kann man schnell eine schmerzhafte Überraschung erleben. Seit Stefan Raab die China-Pfanne zum Wintersportgerät auserkoren hat, darf der Wok natürlich auch auf keinem Rodelhang fehlen. Bei der „Wok-WM“ sausen die Teilnehmer zwar als verkappte Bobfahrer durch den Eiskanal, für die Schneepiste eignen sich die Metallpfannen aber auch. Auch für die Klodeckel-Fahrer sind Hügel und Sprünge kein Problem. Nicht zu vergessen: der Coolness-Faktor. Mit dem Klodeckel auf der Piste ist man ein echter Exot – entsprechende Blicke inklusive. Einziger Nachteil: Es ist nicht ganz einfach, sich an dem glatten Kunststoff festzuhalten. Ab und zu sieht man auch ein Gummiboot als „Bob-Ersatz“ für Gruppenspaß. Aber Achtung: Mit einem

Job in HH-West bzw. HH-Nord gesucht? Wir möchten gern unser Team erweitern, daher suchen wir einen Mediaberater m/w. Was müssen Sie mitbringen? Spaß an der Arbeit und die Lust, die Lebensart mit noch mehr Leben zu füllen.

Ihr Aufgabengebiet: Akquisition von Neukunden/Ausbau des bestehenden Kundenstamms Telefonische Beratung und Betreuung Selbstständige Erstellung von Angeboten/Auftragsabwicklungen Hamburg Sternschanze

Gummiboot nehmen Sie richtig Fahrt auf und können nur schwer lenken. Unterm Strich: Nehmen Sie diese Liste bitte nicht ganz so ernst, die Krankenwagen brauchen immer `ne Weile bis zur Piste und wir von der Lebensart möchten natürlich nicht, dass sie unsere nächste Ausgabe im Krankenhaus lesen ...

Rodelparadiese in Hamburg und Umgebung Ob „erlaubt“ oder einfach Tradition, die Liste ist lang. Neben dem Kreekparadies (wirklich nur für Kreeks!) gibt es ja schließlich noch weitere Rodelhänge. Etwa der Doktorberg im Bergedorfer Gehölz: Die wahrscheinlich längste Rodelbahn Hamburgs ist rund einen Kilometer lang. Oder mitten in der Stadt im Sternschanzenpark. Allerdings ist die Hundertmeterstrecke am Anfang sehr steil. Zwei Pisten liegen sogar direkt am Krankenhaus, aber das ist sicher nur Zufall: beim UKE im Eppendorfer Park oder am Unfallkrankenhaus Boberg, wo es einen richtigen Rodelberg gibt.

Zusammenarbeit mit der Grafik und der Redaktion

Wir freuen uns über Ihren Anruf: Verlagskontor Schleswig-Holstein Projektleitung Hamburg Martina Mammen Tel. 0 41 92 / 9 06 97 54 mammen@verlagskontor-sh.de

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Noch mehr Winterspaß in der Stadt Der Süllberg ruft! Runter vom Rodel, rauf auf den Berg und rein in die Hütte: Auf dem Blankeneser Süllberg, der immerhin rund 75 Meter über der Elbe thront, kann man richtig zünftig einkehren – wie in den Alpen: Servus mitanand auf der Hamburger Alm der Familie Hauser! Noch bis zum 24. März laden die Gastgeber des feinen Hotel- und Restaurantkomplexes „Süllberg“ täglich zur Hüttengaudi mit Elbblick ein. Für uriges Flair sorgt schon das Bauholz mit Geschichte. Auch für die Deko wurde allerlei Schönes gesammelt, darunter Milchkannen, Kuhglocken, Holzskier und ein Mobile aus Lebkuchenherzen. Serviert wird im feschen Dirndl oder in Lederhose. Zum Aufwärmen empfiehlt sich ein würziger prozentiger Jagatee. Auch die gehaltvollen Schmankerl aus der traditionellen Bergküche Bayerns, Österreichs und der Schweiz sind das Richtige für kalte Tage: etwa Tafelspitz vom steierischen Almochsen, Käsespätzle, Wiener Backhendl oder auch Bayerische Rahmschwammerl – Waldpilze in Kräuterrahm mit Semmelknödel und Feldsalat. Zum süßen Schluss schmeckt zum Beispiel ein Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster. suellberg-hamburg.de

Hamburg, deine Sportperle Peter Stoczek und Georg Bakos lieben Hamburg. Nur eines nicht, sagen sie: „Die Berge sind zu weit weg!“ Dafür sorgen die zwei passionierten Skifahrer dafür, dass man sich auch 800 Kilometer nördlich der Alpen perfekt auf die Piste vorbereiten kann. In ihrer „Sportperle“ in der Hafencity führen sie hochwertige Skier, Stiefel, Stöcke, Kleidung und Accessoires – von der Mütze bis zum Lawinen-Airbag. Doch wichtiger ist: Sie beraten mit Herzblut und geballtem Fachwissen. Neben einem professionellen Skiservice – Wachsen, Kanten schleifen, Bindung einstellen – bietet die „Sportperle“ als Besonderheit Maßskischuhe an. Und so funktioniert es: „Zuerst vermessen und scannen wir die Füße. Nach diesen Daten bauen wir ein Paar Holzleisten mit Kork auf“, erklärt Stoczek. Er öffnet einen kleinen Ofen: „Hier erwärmen wir die Stiefelschalen auf 110 Grad. Dann kommen die Leisten hinein. Beim Abkühlen passt sich der Kunststoff diesen Formen an.“ Auch Sinn für außergewöhnliches Design beweisen die Chefs der „Sportperle“: So stehen im Skiregal neben bunt bedruckten Brettern auch handgemachte Retro-Skier mit Echtholzfurnier. Um Hamburgs Skigemeinde zu fördern, ist Stoczek und Bakos keine Idee zu verrückt: Mit einem Team aus staatlich geprüften Skilehren haben sie die „Skischule St. Pauli“ gegründet – und planen eine Skisparte des Sportvereins FC St. Pauli. sportperle.de, skischule-stpauli.de

Bunter macht munter Was tun gegen Schmuddelwetter? Zum Beispiel fröhliche Mützen aufsetzen! Kunterbunte handgestrickte Modelle gibt es bei Petra Deginther „Poems für heads“ in Ottensen und Eppendorf. Die Designerin legt Wert auf eine gute Passform und besondere Materialien wie Babyalpaka und einen Cashmere-Seide-Mix. deginther.de

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Rutschpartie Sie schrubben gern und lieben es blitzblank? Dann ist sicher Curling etwas für Sie: Auf aalglattem Eis hantieren zwei vierköpfige gegnerische Teams mit Granitsteinen und Besen und versuchen, ihre Steine möglichst nah am Zentrum eines Zielkreises zu platzieren. Im Hamburger Curling Club in Lokstedt kann man diesen schottischen Sport ausprobieren. Immer montagabends um 18 und 20 Uhr. Trainerin Sabine Belkofer, Olympiateilnehmerin von Salt Lake City 2002, demonstriert zuerst die Steinabgabe: Sie stößt sich von einem Startblock ab und begibt sich in einen weiten Ausfallschritt. Gleitend befördert sie den Stein bis zu einer roten Linie und schickt ihn dann auf den

Weg. Elegant sieht das aus. Bei Anfängern eher wackelig ... Und warum curlt der Stein? Indem man ihm einen Links- oder Rechtsdrall verpasst, rotiert er um die eigene Achse und nimmt einen leichten Bogen. Der sogenannte Skip am Zielkreis gibt die Kommandos zum Wischen: Durch das so erzeugte Aquaplaning rutscht der Stein gerader und weiter. Sie wollen erstmal bei den Cracks zugucken? Vom 24. bis 26.01. findet im Hamburger Club ein Turnier der Curling Champions Tour statt. Viele Top-Teams sind am Start, etwa aus Norwegen, Schweden – und Deutschland: Die Hamburger Herrenmannschaft hat sich für Olympia in Sotschi qualifiziert. curlingclubhamburg.com, curlingdm.de/German_Masters_2014

Après-Ski in der City Nach der letzten Abfahrt folgt der „Einkehrschwung“: Da wird feuchtfröhlich zu Rock, Pop und Volksmusik geschunkelt und mit den klobigen Skistiefeln getanzt. In Hamburg geht es ohne sportliches Vorprogramm direkt zum Aprés-Ski – in den Eimsbütteler Delphi Showpalast: Das Musical „Hüttenzauber“ dreht sich um eine Showtruppe, die in einem abgelegenen Berghotel eine geniale Après-Ski-Fete auf die Beine stellen soll. Das Publikum erlebt turbulente, witzige Spielszenen und rund 30 live gesungene Hits der 1980er bis heute, darunter Lieder von Rod Steward, Sportfreunde Stiller, De Randfichten, DJ Ötzi und Andreas Gabalier. Noch bis zum 21. Juni wird die Palastbühne zur Partyalm erklärt, Infos und Tickets unter delphi-showpalast.de

Karla Keresztes, Franziska Menke, Silvia Amaru, Cathrin Geissler (v.li.)

Schwebende Walrosse Das Eismeer im Tierpark Hagenbeck ist eine 8.000 Quadratmeter große Kunstfelsen- und Wasserlandschaft. Auf einem Rundweg lassen sich Polartiere an Land, im Wasser und via Panoramafenster sogar unter Wasser beobachten. Dabei erstaunt zum Beispiel der Anblick schwebender Walrosse. Die fünf Riesen – die einzigen Walrosse in Deutschland – wirken im Tauchgang beinahe elegant. Auch Pinguine zeigen sich als geschickte Taucher. Drei Arten Frackträger tummeln sich im Eismeer: Königs-, Humboldt- und Eselspinguine. In einer begehbaren Voliere flattern Seevögel wie Eisenten und Trottellummen umher, ruhen in den Nischen eines 15 Meter hohen Felsens und schwimmen in Foto: Götz Berlik einem Wellenbad. Die beiden Eisbären sind Botschafter für den Klimaschutz. Ihren Artgenossen in der Arktis schmilzt das Eis, das sie zum Jagen brauchen, unter den Tatzen weg. Hagenbeck engagiert sich gegen den Klimawandel und realisierte auch für das Eismeer ein ressourcenschonendes Energiekonzept. hagenbeck.de Foto: Götz Berlik

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kunst | kultur | museen aktuelle Ausstellungen Conrad Felixmüller – »Glückseligkeit und Kampfesmut« Ernst Barlach Haus, Hamburg, bis 2. Februar

Conrad Felixmüller (18971977) ist vielleicht nicht so bekannt, wie die erste Generation der Künstler des Expressionismus, also beispielsweise Ernst Ludwig Kirchner, Max Pechstein oder Emil Nolde, was jedoch keineswegs bedeutet, dass sein Werk weniger spannend und interessant ist. Ganz im Gegenteil, wie diese Ausstellung eindrucksvoll und auf sehr se-

henswerte Weise beweist. Dabei kann man in den gezeigten Bildern, hauptsächlich aus den 20er und frühen 30er Jahren, sehr schön verfolgen, wie er vom Expressionisten zu einem Vertreter der neusachlichen Malweise wird. Gut 80 Werke aus den Bereichen Paare, Landschaften, Arbeitswelt, Familie und Porträts kann man in der Ausstellung sehen, wobei neben den farbintensiven Gemälden besonders das graphische Werk ins Zentrum gerückt wird. Dabei gilt es, einen außergewöhnlichen Könner zu entdecken, der hier Großartiges geleistet hat. Schon deshalb sollte man diese Schau keinesfalls versäumen. (hb) ■ Ernst Barlach Haus, Jenischpark Baron-Voght-Str. 50a, Hamburg Tel. 0 40 / 82 60 85, www.barlach-haus.de Geöffnet: Di-So (an Feiertagen auch Mo) 11-18 Uhr

Theodor Möller (1873-1953) – Eiderstedt in alten Photographien Haus Peters, Tetenbüll, bis 23. Februar

Die Ausstellung zeigt eine repräsentative Auswahl der Photographien Theodor Möllers von Eiderstedt, die Günther Fielmann dem Haus Peters im März 2012 geschenkt hat. Entstanden sind sie in den Jahren von Theodor Möller – Der Hauer, 1905 1904 bis 1936. Sie zeigen Haubarge in Garding, Grothusenkoog, Kotzenbüll, St. Peter Ording, Tating und Witzwort, diese charakteristische Hausform Eiderstedts, ebenso wie die von Möller so geliebte weite

Landschaft an der Westküste Schleswig-Holsteins. Es sind Photographien von bestechender Qualität, brillanter Tiefenwirkung und einer insgesamt hohen Attraktivität, die neben ihrem dokumentarischen Wert den künstlerischen Anspruch Möllers zeigen. Stille, stimmungsvolle Bilder sind ihm hier gelungen wie beispielsweise der Blick auf die heimgekehrten Krabbenfischer 1931, deren Boote sich im Wasser des Tönninger Hafens spiegeln. ■ Haus Peters Dörpstraat 16, Tetenbüll Tel. 0 48 62 / 6 81, www.hauspeters.info Geöffnet: Sa + So 14-18 Uhr

AUSSTELLUNGSTICKER

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bis 12.1. Dänemarks Aufbruch in die Moderne. Die Sammlung Hirschsprung von Eckersberg bis Hammershøi. Kunsthalle Hamburg +++ bis 12.1. Mathias Braschler & Monika Fischer

bis 26.1. Guy Bourdin. Deichtorhallen Hamburg Schleswig +++

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bis 26.1. Maximilien Lucce. Stadtmuseum

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Pitt Sauerwein – Sparkling Reality Die Drostei Pinneberg, bis 2. Februar

Timetunnel (2007)

Von der in Schenefeld aufgewachsenen und in Hamburg lebenden Kulturpreisträgerin von 2011 werden in dieser Schau vor allem großformatige Fotoarbeiten und auch Videos gezeigt. Ihre Bilder, rätselhaft und surreal und mit einer gehörigen Portion traumhafter Melancholie versehen, sind gekonnt inszeniert und komponiert. Es sind packende Bil-

der voller Magie, die einen ganz eigenen Blick auf die Welt zeigen – eben den von Pitt Sauerwein. Kunstvoll arrangiert ist beispielsweise ihr Werk „Punk“, auf dem zwei Frauen unter antiquierten Trockenhauben sitzen – eine scheinbare, zufällig aufgenommene Alltagssituation, die eben doch alles andere als das ist, denn die Künstlerin selbst hält den Auslöser. Oder

Vom menschlichen Antlitz

Der Kunsthistoriker und Medientheoretiker Hans Belting, der bereits eine ganze Reihe vorzüglicher Werke veröffentlicht hat, hat mit „Faces“ eine großartige und mit vielen Bildern versehene Kulturgeschichte des Gesichts von der Antike bis in die Neuzeit, der ersten ihrer Art, vorgelegt. Es ist zwar eine aufgrund des anspruchsvollen Reflexionsniveaus nicht ganz einfache, aber hochinteressante Lektüre. Insbesondere seine Ausführungen zur Maske und zum Porträt in Kunst, Fotografie sowie im Film sind absolut lohnenswert. (hb) ■ Hans Belting: Faces. Eine Geschichte des Gesichts. C. H. Beck Verlag 2013 343 S. mit 134 teilw. farb. Abb., 29,95 Euro

„Texas“ aus dem Jahr 2007. In einer Landschaft mit Himmel steht ein älterer Mann, in der Mitte befindet sich eine hockende Frau und im Vordergrund steht neben einer rostigen, abgenutzten, nostalgisch wirkenden Zapfsäule ein Junge. Auch hier wird, abgesehen von der unwirklichen Färbung des Bildes, die Künstlichkeit der Aufnahme nicht verborgen. Ein Kabel läuft von vorn bis zu der Künstlerin in der Mitte – der Betrachter des Bildes steht quasi hinter der Kamera. So könnte ungebremst mit dem Beschreiben fortgefahren werden, aber am besten ist es, die grandiosen Bilder in der Schau selbst zu sehen. (hb) ■ Die Drostei Dingstätte 23, Pinneberg Tel. 0 41 01 / 2 10 30, www.drostei.de Geöffnet: Mi-So 11-17 Uhr 16.1. (19 Uhr) + 2.2. (12 Uhr): Künstlerführungen mit Pitt Sauerwein

Der Berliner Skulpturenfund – »Entartete Kunst« im Bombenschutt Schloss Gottorf Schleswig, bis 19. Januar

Gerade wird in der Kunstwelt der Fall Gurlitt heiß diskutiert, befinden sich doch eine ganze Reihe Werke aus der „Entarteten Kunst“, wie die von den Nationalsozialisten verfemte und aus den Museen genommene Kunst genannt wurde, unter den Bildern, die man bei Cornelius Gurlitt gefunden hat. Immer wieder tauchen Werke aus diesem dunklen Kapitel deutscher Kunstgeschichte auf. 2010 war da ein Marg Moll – Tänzerin (um 1930) ganz besonderes Jahr, denn bei archäologischen Ausgrabungen vor dem Roten Rathaus in Berlin wurde Sensationelles gefunden: 16 zerstört geglaubte Skulpturen, Meisterwerke unter anderem von Otto Freundlich und Richard Haizmann. 15 von diesen werden – eingebettet in eine historische, politische und künstlerische Dokumentation – zusammen mit weiteren Werken aus der Sammlung der Landesmuseen in dieser spannenden Ausstellung gezeigt. (hb) ■ Schloss Gottorf Schleswig, Tel. 0 46 21 / 81 32 22 www.schloss-gottorf.de Geöffnet: Di-Fr 10-16 Uhr, Sa + So 10-17 Uhr

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Gelegenheit macht Liebe Mit der Leidenschaft für hochwertige Musikwiedergabe ist das so eine Sache. Es gibt eine fast unüberschaubare Menge an interessanten, technisch überzeugenden HiFi-Komponenten. Doch um herauszufinden, ob und welche davon für den persönlichen Anspruch und Geschmack passend wären, reicht es nicht, sich Testberichte durchzublättern oder die Meinung anderer im Internet zu lesen. Persönliches Kennenlernen ist das A und O. Was wäre da besser geeignet, als sich auf einer großen und renommierten HiFi-Messe selbst ein Bild zu machen? Die Norddeutschen HiFi-Tage – HÖRTEST 2014 laden ein, sich persönlichen mit Ihren Favoriten der HiFi-Welt auf ein Blind Date einzulassen. Kostenlos und unverbindlich!

Meet and Greet Vom analogen Bandlaufwerk, über die gute alte Schallplatte, Röhren- oder Transistorverstärker, Lautsprechern in allen Größen und Preisklassen bis hin zu Kopfhörern, digitalen Playern, Streamern, Wandlern aller Art und natürlich Tonträgern und Zubehör: Beim HÖRTEST 2014 im Hamburger Holiday Inn Hotel finden Sie all das in geballter Form, wie sonst nirgendwo in ganz Norddeutschland oder vielleicht sogar in ganz Nordeuropa. Die vom Hamburger HiFi-Studio Bramfeld ausgerichtete Messe für Audio-Feinschmecker hat sich zu einer wahren Instanz entwickelt, die man nicht missen sollte.

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Fachsimpeln, aber bitte mit Fachleuten

Workshop-Reihe

Natürlich ist es gut, wenn man sich online mit gleichgesinnten Freunden des guten Tons austauschen kann. Die Gelegenheit, sich mit Entwicklern und Experten direkt zu unterhalten und etwaige Fragen an der Quelle zu stellen, ergibt sich aber nur selten. Der HÖRTEST 2014 bietet Ihnen dazu die Gelegenheit.

Ebenfalls zur guten Tradition der Norddeutschen HiFi-Tage zählen die beliebten Workshops, in denen renommierte Branchenkenner ihre Erfahrung weitergeben. Anschauliche Vorführungen von Matthias Böde (STEREO) zu unterschiedlichen Themen machen den Besuch noch lohnenswerter.

Mit Blick über die Hansestadt Der HÖRTEST 2014 erstreckt sich über sechs Stockwerke des Holiday Inn Hamburg (Billwerder Neuer Deich 14) und belegt rund 22.000 qm Fläche! Mehr als 150 Aussteller machen die Norddeutschen HiFi-Tage zu einer der größten Veranstaltungen ihrer Art in Deutschland - und das bei freiem Eintritt! ■ 1. + 2. Februar, 10-18 Uhr, Holiday Inn Billwerder Neuer Deich 14, Hamburg, www.hifitage.de

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AIR-X BASE

AIR-X 403

Wireless & Audiophile Verlustfreie und unkomprimierte Signalübertragung in Verbindung mit einen 225 W Class A/B Endstufen-Konzept: das AIR-X System ist ein Garant für hochkarätige Wiedergabe. ELAC Electroacustic GmbH • Rendsburger Landstraße 215 • 24113 Kiel • Tel. + 49 - 4 31- 64 77 40

www.elac.com

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Schlankes Design das verführerisch klingt Marantz erneuert seine preisgekrönte Melody Serie

MARANTZ präsentiert sich beim HÖRTEST 2014 im Raum Ilmenau (Erdgeschoss)

arantz, einer der weltweit führenden Hersteller modernster Home Entertainment-Lösungen, der dieses Jahr seinen 60. Geburtstag feiert, stellt zwei neue Wireless Musik-Systeme vor. Die Melody Media (M-CR610) und die Melody Stream (M-CR510) verfügen über die berühmte Marantz Soundqualität, nahezu unbegrenzten Zugang zu Musikquellen, vollkommene Bedienerfreundlichkeit, sowie einem einzigartigen, eleganten Design. Immer mehr Menschen entdecken die außergewöhnliche Kombination aus Bedienkomfort und Vielfalt der Melody Serie. Und weil es nach wie vor die größte Herausforderung ist, ein HifiProdukt in das Heimnetzwerk zu integrieren hat Marantz es so einfach wie möglich gemacht. Beide Systeme können mit einem einzigen Knopfdruck mit dem heimischen WiFi verbunden werden und ermöglichen so eine äußerst komfortable Integration ins Netzwerk. In dem Moment, in dem Sie die neuen Melody Modelle sehen, wissen Sie, dass diese die Verkörperung von purer Raffinesse sind. Mit dem hochglanz-schwarzen Lack und seinen geschwungenen Seitenteilen ist der erste Eindruck pure Eleganz. Näher betrachtet fällt auf, dass die Drei-Teile-Konstruktion des Frontpanels der Form der Marantz Premium Produkte ähnlich ist – für zusätzliche Eleganz, wobei der Mittelteil wahlweise schwarz oder weiß ist. Die größere Melody Media sieht nicht nur hervorragend aus, sie hat auch eine hervorragende Leistung mit kraftvollen 2 x 60 Watt pro Kanal. Sie gibt CD-Audio, FM- und DAB + -Radio sowie Netzwerkinhalte in wahrer Marantz-Qualität wieder. Die Melody Media spielt tausende kostenlose Internetradiostationen aus der ganzen Welt via vTuner ab und bietet direkten Zugang zu den berühmten Online Musikdiensten wie Spotify und last.fm.

Sie haben sogar Zugriff auf Ihre eigene Musikbibliothek auf Ihrem Computer oder NAS-Speicher. Und zusätzlich zu alledem unterstützt die Melody Media AirPlay um Musik direkt von iTunes oder iDevices zu streamen. Um all diese schon fast unbegrenzten Möglichkeiten der Wiedergabe unter Kontrolle zu behalten, gibt es die Marantz Remote App für iOS und Android Geräte. Um das Ganze abzurunden verfügt die M-CR610 über einen digitalen Eingang um einen Fernseher oder eine Set-Top-Box zu integrieren. Weiterhin ist ein front- und ein rückseitiger USBAnschluss vorhanden, der zusätzlichen Komfort bieten. Wie es bei Marantz Standard ist, ist der USB Anschluss iPod-kompatibel und „Made for iPhone” zertifiziert. Die audiophilen Hörer wird erfreuen, dass die Melody Media ebenfalls Lossless Formate wie ALAC und 192kHz/24bit WAV- und FLAC HD Dateien abspielt und Gapless (die lückenlose Musikwiedergabe von Konzerten und Hörspielen) ermöglicht. Die Melody Stream ist um einiges flacher als die Melody Media. Sie ist auf die neuen Medien spezialisiert und bietet eine endlose Fülle an neuen digitalen Medien, entweder vom Computer oder direkt aus dem Internet gestreamt. Dabei verfügt sie über alle Netzwerk-Features und Qualitäten des Melody Media. Beide Systeme sind in schwarz und schwarz/weiß erhältlich. ■ www.marantz.de

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Rega RP 8

Bayan Audio Soundbook x3

- Ein Meilenstein im Plattenspielerbau

- Ein idealer musikalischer Begleiter

Rega ist stolz darauf den neuen außergewöhnlichen Plattenspieler RP8 vorzustellen. Eine radikal neue Chassis Konstruktion, ein innovativer Tonarm, ein laufruhiger 24V-Motor mit individuell abgestimmter Stromversorgung und eine speziell optimierte Version des Tellerlagers vom Rega P9. Das sind nur einige der Merkmale dieses erstaunlichen neuen Plattenspielers, der mehr Klang und Dynamik, mehr Atmosphäre und Räumlichkeit, einfach mehr Musik aus den Rillen ihrer Schallplatten holt als je zuvor.

Soundbook X3 ist die neueste Erweiterung des Soundbook-Portfolios der kabellosen Bluetooth-Lautsprecher - das tragbare, aber leistungsstarke System für raumfüllenden vollen Klang. Britisches Mobilradio in schwarzem oder silbernem Aluminiumbody mit farblich abgesetzter, schützender Nylonhülle. Ideal als weltweiter musikalischer Begleiter dank potentem Akkupack und passenden Netzadaptern. Klanglich herausragend durch Bluetooth 4.0 aptX und spielend anzukoppeln über NFC Konnektivität. Über die rückseitige USB Buchse sind zudem Smartphones und Tablets aufladbar. UVP 299 Euro

■ www.rega-audio.de

■ www.bayanaudio.de

Tivoli Audio Albergo+

NuForce

- Unkompliziert, langlebig, wandlungsfähig

- Deutschlandpremiere mit umfassendem Portfolio

Eine Wohltat für Augen und Ohren stellt das fernbedienbare Tischradio Albergo+ mit Digitalempfangseinheit und Weckfunktion von Tivoli Audio dar. Reduziertes, klassisches Äußeres – moderne Technik im Inneren: Perfekt vereint in Albergo+. Nach den puristischen, auf der IFA gezeigten Versionen wird es Albergo+ ab sofort in zwei separaten Einheiten geben. Die Geräte in Weiß, Graphit, Rot, Grün und Eisblau können Radiofans „pur“ kaufen oder durch ein handgefertigtes Echtholzgehäuse in Esche, Walnuss oder Kirsche erweitern. Auf diese Weise sind 20 verschiedene, individuelle Varianten möglich. UVP ab 349 Euro

NuForce, beheimatet in Kalifornien, beweist, wie hervorragend digitale Musikformate dank innovativer Verstärkertechnologie klingen können - und das zu einem äußerst attraktiven Preis! Mittlerweile erstreckt sich das Portfolio auf drei stark nachgefragte Kernsortimente: „Home Stereo“, „Home Theater“ als auch den spannendsten Bereich „Mobility“. Alle Produkte sind komplett digital aufgebaut und richten sich vor allem an den „digitalen Musikenthusiasten“ zwischen 25-50 Jahren. Zu den norddeutschen HiFi Tagen wird erstmalig in Deutschland das umfassende Portfolio zu entdecken sein!

■ www.tivoliaudio.de

■ www.nuforce.com

... präsentiert im Foyer und im Raum ILMENAU 2

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TERMINE | HIGHLIGHTS

1.1.

Januar 2014

18.00 Neujahrssträuss(ß)le – Sonderkonzert; MuK (HL) 18.00 Neujahrskonzert; Altonaer Theater (HH)

20.00 Henning Venske – Das war’s! War’s das? – Der Jahresrückblick; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Schmidt Wintergala; Schmidt Theater (HH) 20.00 Caveman; Schmidts Tivoli (HH) 24.00 Kay Ray Late Night; Schmidts Tivoli (HH)

THEATER

FAMILIE

Mittwoch

MUSIK

19.00 Die Brüder Kakramasov; Thalia Theater (HH) 20.00 Frohes Neues Jahr!!!; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH)

2.1.

Donnerstag

THEATER 15.00 Es war einmal; Schmidt Theater (HH) 19.30 Mein Freund Harvey; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Relatively Speaking; English Theatre, Lerchenfeld 14 (HH) 20.00 Woyzeck; Thalia Theater (HH) 20.00 Ladykillers; Altonaer Theater (HH) 20.00 Henning Venske – Das war’s! War’s das? – Der Jahresrückblick; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Schmidt Wintergala; Schmidt Theater (HH) 20.00 Caveman; Schmidts Tivoli (HH)

3.1.

16.00 Vorlesestunde für Kinder von 6 – 8 Jahren; Stadtteilbücherei Garstedt (Norderstedt) 16.00 Ein Sommernachtstraum; Theater für Kinder, Max-Brauer-Allee 76 (HH)

4.1.

FAMILIE 14.30 Ein Sommernachtstraum; Theater für Kinder, Max-Brauer-Allee 76 (HH)

Samstag DIES & DAS

MUSIK 20.00 Liebe und Rebellion Das Live-Konzert; Kammerspiele Theater Lübeck (HL)

18.00 Russische Weihnachten; Dittchenbühne (Elmshorn) 20.00 9. Elmshorner Neujahrsgala; Saalbau (Elmshorn) 20.00 Best of Poetry Slam Spezial; Ernst Deutsch Theater (HH)

5.1.

Sonntag

MUSIK 11.00+19.00 Neujahrskonzert; Hotel Cap Polonia (Pinneberg) 17.00 Neujahrskonzert; Elbforum (Brunsbüttel) 17.00 Mida Criolla u. Navidad Nuestra; St. Gertrud-Kirche (HH-Altenwerder)

Freitag

THEATER 11.00+19.30 Relatively Speaking; English Theatre, Lerchenfeld 14 (HH) 15.00 Es war einmal; Schmidt Theater (HH) 19.00 Quatsch Comedy Club; Stage Club Neue Flora (HH) 19.30 Mein Freund Harvey; Ernst Deutsch Theater (HH) 20.00 Feindliche Eroberung; Theater Wedel (Wedel) 20.00 Moby Dick; Thalia Theater (HH) 20.00 Ladykillers; Altonaer Theater (HH)

19.00 Quatsch Comedy Club; Stage Club Neue Flora (HH) 19.30 Relatively Speaking; English Theatre, Lerchenfeld 14 (HH) 20.00 Feindliche Eroberung; Theater Wedel (Wedel) 20.00 Henning Venske – Das war’s! War’s das? – Der Jahresrückblick; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Schmidt Wintergala; Schmidt Theater (HH) 24.00 Schmidt Mittenachtsshow; Schmidt Theater (HH)

THEATER THEATER 11.00+15.00 Es war einmal; Schmidt Theater (HH) 14.00+20.00 Der nackte Wahnsinn; Thalia Theater (HH) 15.00+20.00 Caveman; Schmidts Tivoli (HH) 15.30+20.00 Ladykillers; Altonaer Theater (HH)

11.00+14.30 Es war einmal; Schmidt Theater (HH) 14.30+19.00 Caveman; Schmidts Tivoli (HH) 16.00 Hänsel und Gretel; Theater Lübeck (HL) 19.00 Mein Freund Harvey; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.00 Ladykillers; Altonaer Theater (HH) 19.00 Schmidt Wintergala; Schmidt Theater (HH)

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19.30 Der Kleine Prinz; Planetarium (HH) 20.00 Der nackte Wahnsinn; Thalia Theater (HH) 20.00 Henning Venske – Das war’s! war’s das? – Der Jahresrückblick; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Rosa Morena Russa Band & Pavel Ehrlich – Liver Malerei; Polittbüro, Steindamm 45 (HH)

DIES & DAS

FAMILIE

19.00 Auf und davon!; Schmidts Tivoli (HH) 19.30 Relatively Speaking; English Theatre, Lerchenfeld 14 (HH) 20.00 Rent! Das Rockmusical; Gruenspan (HH) 20.00 Don Giovanni – Letzte Partzy; Thalia Theater (HH) 20.00 Henning Venske – Das war’s! war’s das? – Der Jahresrückblick; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 High Fidelity – Das Musical, Premiere; Harburger Theater, Museumsplatz 2 (HH)

11.00 Bei den wilden Kerlen; Thalia Theater (HH) 14.30 Ein Sommernachtstraum; Theater für Kinder, Max-Brauer-Allee 76 (HH) 16.00 Oh, wie schön ist Panama; Theaterschiff Batavia (Wedel)

DIES & DAS 15.00 Kaffeeklatsch; Kirchencafé Falkenberg (Norderstedt)

6.1.

10.00 Bücher á la carte – Älter werden; Stadtteilbücherei Garstedt (Norderstedt)

8.1.

Mittwoch

THEATER

Spielzeugmarkt Termin: 05.01.14 Halle: Holstenhalle 4 Rinderauktion Termin: 09.01. + 11.01.14 Halle: Auktionshalle Ball des Sports Termin: 11.01.14 Halle: Holstenhallen 1 - 4 Ball der Pferdefreunde Termin: 18.01.14 Halle: Holstenhallen 1 - 5

Montag

Rinderschau – Neumünster am Abend Termin: 23.01.14 Halle: Holstenhalle 1

MUSIK 20.00 Blue Monday – Blues Session; Gasthaus Taps (Uetersen)

THEATER

FAMILIE 16.00 Bilderbuchkino für Kinder ab 5 Jahren; Stadtteilbücherei Garstedt (Norderstedt)

7.1.

Dienstag

Holsteiner Hengstvorführung Termin: 01.02.14 Halle: Holstenhalle 1

DIES & DAS

Katzenausstellung Termin: 01.02.14 - 02.02.14 Halle: Holstenhalle 2

20.00 Best of Poetry Slam Spezial; Ernst Deutsch Theater (HH)

9.1.

Körung und Schaunachmittag des Pferdestammbuchs S.-H./HH Termin: 07.02.14 - 09.02.14 Halle: Holstenhalle 1 + 3

Donnerstag

MUSIK 19.00 Klangfarbenmeer; Stage Club Neue Flora (HH) 20.00 Rainald Greve & Die Kapelle der Versöhnung; Polittbüro, Steindamm 45 (HH)

THEATER

11.00+19.30 Relatively Speaking; English Theatre, Lerchenfeld 14 (HH) 19.30 Mein Freund Harvey; Ernst Deutsch Theater (HH) 20.00 Hedda Gabler; Thalia Theater (HH) 20.00 Henning Venske – Das war’s! war’s das? – Der Jahresrückblick; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Auf und davon!; Schmidts Tivoli (HH)

19.30 Peer Gynt; theater itzehoe (IZ) 19.30 Mein Freund Harvey; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Relatively Speaking; English Theatre, Lerchenfeld 14 (HH) 20.00 Rent! Das Rockmusical; Gruenspan (HH) 20.00 Der zerbrochne Krug; Thalia Theater (HH) 20.00 Henning Venske – Das war’s! war’s das? – Der Jahresrückblick; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH)

The world famous GLENN MILLER ORCHESTRA Termin: 10.02.14 Halle: Festsaal der Stadthalle www.s2ds.de; Foto © Eiskönig - Fotolia.com

18.30 Kostprobe – Der Wildschütz oder die Stimme der Natur, Eintritt frei; Theater Lübeck (HL) 19.30 Mein Freund Harvey; Ernst Deutsch Theater (HH) 20.00 Hidden Shakespeare; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Caveman; Schmidts Tivoli (HH)

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Fete mit Käthe – Lachmann mit Freunden 10.1., 20 Uhr, Polittbüro, Hamburg Mit von der Partie(y) sind diesmal aus Hamburg der fabelhafte Kabarettist und Buchautor Kerim Pamuk, über den die Presse schreibt: „Der Deutsch-Türke brilliert mit bissiger Selbstironie und Gesellschaftskritik“ (Wolfsburger Allgemeine Zeitung) und „Sein Witz ist mit Subtilität, Selbstironie und Wiedererkennungswert ausgestattet. Außerdem diesmal am Start : der wunderbare Friedemann Weise, selbsternanntes „Leitmedium der deutschen Satiropopszene“.

20.00 Auf und davon!; Schmidts Tivoli (HH) 20.00 High Fidelity – Das Musical; Harburger Theater, Museumsplatz 2 (HH)

FAMILIE 15.00 Kleiner Dodo, was spielst du?; Theater für Kinder, Max-Brauer-Allee 76 (HH)

10.1.

Freitag

MUSIK 19.30 15. Norderstedter Neujahrskonzert; TriBühne (Norderstedt) 20.00 Rainald Grebe - Volksmusik; Thalia Theater (HH) 20.00 Broken Wrist Doomgrounds feat. Swamp Corpse, B.S.T. u.a.; MarX (HH)

THEATER 11.00+19.30 Relatively Speaking; English Theatre, Lerchenfeld 14 (HH) 19.00 Don Carlo; Theater Lübeck (HL) 19.00 Quatsch Comedy Club; Stage Club Neue Flora (HH) 19.30 Johannes Eder – Peer Gynt; Kampnagel (HH) 19.30 Mein Freund Harvey; Ernst Deutsch Theater (HH)

20.00 Entermänner – Blauer Hader erklärt die Welt; Stadttheater (Elmshorn) 20.00 Rent! Das Rockmusical; Gruenspan (HH) 20.00 Fete mit Käthe Lachmann feat. Kerim Pamuk u. Friedemann Weise; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Henning Venske – Das war’s! war’s das? – Der Jahresrückblick; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Villa Sonnenschein; Schmidt Theater (HH) 20.00 Auf und davon!; Schmidts Tivoli (HH) 20.00 High Fidelity – Das Musical; Harburger Theater, Museumsplatz 2 (HH) 20.30 Vico von Bülow – Ach was .. Loriot; Theaterschiff Batavia (Wedel)

FAMILIE 16.00 Ein Sommernachtstraum; Theater für Kinder, Max-Brauer-Allee 76 (HH)

DIES & DAS 10.00 Neujahrsempfang; Mensa, Bleekerstr. 2 (Uetersen) 19.30 Romy Fölck - Voll abgefahren und zugekifft, Krimineller Jahresempfang; Speicherstadtmuseum (HH)

11.1.

Samstag

MUSIK 21.00

Com/Kill; MarX (HH)

THEATER 19.00 Quatsch Comedy Club; Stage Club Neue Flora (HH) 19.30 Thais; Theater Lübeck (HL) 19.30 Johannes Eder – Peer Gynt; Kampnagel (HH) 19.30 Relatively Speaking; English Theatre, Lerchenfeld 14 (HH) 20.00 Amazing Shadows; TriBühne (Norderstedt) 20.00 Die Ehe des Herrn Mississippi; Thalia Theater (HH) 20.00 Kampf der Künste; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Henning Venske – Das war’s! war’s das? – Der Jahresrückblick; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Villa Sonnenschein; Schmidt Theater (HH) 20.00 Auf und davon!; Schmidts Tivoli (HH) 20.30 Vico von Bülow – Ach was .. Loriot; Theaterschiff Batavia (Wedel) 24.00 Schmidt Mittenachtsshow; Schmidt Theater (HH)

FAMILIE 14.30 Ein Sommernachtstraum; Theater für Kinder, Max-Brauer-Allee 76 (HH)

DIES & DAS 11.00 17. Herz and Herz – Hochzeits- u. Festmesse; MuK (HL) 15.00+20.00 Apassionata; O2 World (HHH) 18.00 Eisgrillen; Dittchenbühne (Elmshorn) 22.15 Club 40 Up!; Stage Club Neue Flora (HH)

Amazing Shadows

12.1.

11.1., 20 Uhr, TriBühne Norderstedt

MUSIK

Mit Leichtigkeit und doch unglaublicher Präzision kreieren die Künstler nur mit ihren Körpern Tiere, Menschen, Maschinen… – ganze Welten erscheinen im Schattenreich. Mit unglaublicher Geschwindigkeit wechseln die von den Tänzern dargestellte Szenen. Neue Bilder erscheinen teilweise im Minutentakt. Stimmungsvolle Musik und ausdrucksstarke Videoprojektionen sorgen zusätzlich für ein außergewöhnliches Erlebnis.

11.00 Musik zur Marktzeit; St. Nikolai-Kirche (Elmshorn) 16.00 folk Baltica – Volosi & Sigrid Moldestad; Heidbarghof (HH-Osdorf)

Sonntag

THEATER 17.00 Don Carlos; Thalia Theater (HH) 18.00 Willy Brandt – Die ersten 100 Jahre; Theater Lübeck (HL)

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18.30 Markus Maria Profitlich Halbzeit; Kurhaustheater (Bad Bramstedt) 19.00 Die Reifeprüfung; Altonaer Theater (HH) 19.00 Cavequeen; Schmidt Theater (HH) 19.30 Johannes Eder – Peer Gynt; Kampnagel (HH) 20.00 Der Spieler; Kulturwerk am See (Norderstedt) 20.00 Hidden Shakespeare trifft Die Gorillas; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Henning Venske – Das war’s! war’s das? – Der Jahresrückblick; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Auf und davon!; Schmidts Tivoli (HH)

FAMILIE 11.00 Kleiner Dodo, was spielst du?; Theater für Kinder, MaxBrauer-Allee 76 (HH) 14.30 Ein Sommernachtstraum; Theater für Kinder, Max-BrauerAllee 76 (HH) 16.00 Oh, wie schön ist Panama; Theaterschiff Batavia (Wedel)

DIES & DAS 10.00 Auszeit – Ein Tag zum Ausspannen für Frauen; Dittchenbühne (Elmshorn) 11.00 17. Herz and Herz Hochzeits- u. Festmesse; MuK (HL) 14.00 Apassionata; O2 World (HH)

13.1.

20.00 Auf und davon!; Schmidts Tivoli (HH)

14.1.

Dienstag

MUSIK 20.00 Jazz-Session; Gasthaus Taps (Uetersen) 20.00 Leroy Powell Band; Music Star (Norderstedt) 20.00 Konzert – Franz Schubert – Winterreise; Museum Kunst und Gewerbe (HH)

THEATER 11.00+19.30 Relatively Speaking; English Theatre, Lerchenfeld 14 (HH) 20.00 Reigen; Saal Erheiterung (Meldorf) 20.00 Hans Scheibner – Auf eine Neues!; Theater Wedel (Wedel) 20.00 Jedermann; Thalia Theater (HH) 20.00 Alma Hoppe – Männer in den besten Wechseljahren; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Villa Sonnenschein; Schmidt Theater (HH) 20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH)

20.00 Alma Hoppe – Männer in den besten Wechseljahren; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Der nackte Wahnsinn; Thalia Theater (HH)

DIES & DAS 20.00 Taps-Freibühne; Gasthaus Taps (Uetersen) 20.00 Juttta Dittfurth – Der Baron, die Juden und die Nazis, Lesung; Polittbüro, Steindamm 45 (HH)

16.1.

Donnerstag

MUSIK 19.30 Just Charles & Cello in the romantic chord; Kampnagel (HH) 20.00 Savage Club; Gruenspan (HH) 22.30 The Swamps; Thalia Theater (HH)

THEATER 19.30 Jumpy, Premiere; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Relatively Speaking; English Theatre, Lerchenfeld 14 (HH) 20.00 Axel Pätz – Das Niveau singt; Kulturwerk am See (Norderstedt) 20.00 Hans Scheibner Auf eine Neues!; Theater Wedel (Wedel) 20.00 Ein Sommernachtstraum; Thalia Theater (HH) 20.00 Die Reifeprüfung; Altonaer Theater (HH) 20.00 Alma Hoppe – Männer in den besten Wechseljahren; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Villa Sonnenschein; Schmidt Theater (HH) 20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 20.00 High Fidelity – Das Musical; Harburger Theater, Museumsplatz 2 (HH)

DIES & DAS 19.30 NDR-Hörspiel – Abschiedsgeschenk; Planetarium (HH)

15.1.

Mittwoch

MUSIK 19.30 Hommage á Phill Niblock; Kampnagel (HH)

Montag

MUSIK 21.00 Nektar; MarX (HH)

THEATER 20.00 Alma Hoppe – Männer in den besten Wechseljahren; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Cavequeen; Schmidt Theater (HH)

THEATER 19.00 Die Reifeprüfung; Altonaer Theater (HH) 19.00 Villa Sonnenschein; Schmidt Theater (HH) 19.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 19.30 Relatively Speaking; English Theatre, Lerchenfeld 14 (HH) 20.00 Ohnsorg Theater – Allns ut de Reeg; Stadttheater (Elmshorn)

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FAMILIE 15.00 Lupinchen und Robert; Theater für Kinder, Max-Brauer-Allee 76 (HH)

DIES & DAS 19.00 Sparkling Reality, Führung; Drostei (Pinneberg) 19.30 After-Work-Lounge; Planetarium (HH)

17.1.

Freitag

MUSIK 19.30 Abi Wallenstein; Scheune Langes Tannen (Uetersen) 19.30 Matthias Kraul; Kampnagel (HH) 20.00 Django Deluxe; Humburg-Hus (Barmstedt) 21.30 Ensemble Neon; Kampnagel (HH)

THEATER 11.00+19.30 Relatively Speaking; English Theatre, Lerchenfeld 14 (HH) 18.00 Ich bin so scharf auf Erika; PaulGerhardt-Kirche (Norderstedt) 19.00 Quatsch Comedy Club; Stage Club Neue Flora (HH) 19.30 Jumpy; Ernst Deutsch Theater (HH) 20.00 Kristian Bader – Auf und Davon – Nackt über die Alpen; Margarethenhoff (Kisdorf) 20.00 Der Quereinsteiger; Elbforum (Brunsbüttel) 20.00 Jens Wagner – Im Himmel gifft dat keen Grünkohl; Stadttheater (Elmshorn) 20.00 Die Ratten; Thalia Theater (HH) 20.00 Fatih Cevikollu – FatihTag; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Die Reifeprüfung; Altonaer Theater (HH) 20.00 Alma Hoppe – Männer in den besten Wechseljahren; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Villa Sonnenschein; Schmidt Theater (HH)

Branko Miliskovic 16.1., 20 Uhr, Kampnagel, Hamburg Binäre und vermeintlich eindeutige Zuordnungen wie Mann-Frau, jung-alt oder Mensch-Tier werden ad absurdum geführt. Branko Miliskovic – ursprünglich Bildender Künstler – hat sich inzwischen als Performer emanzipiert und auf Kampnagel eine künstlerische Heimat gefunden.

20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 20.00 High Fidelity – Das Musical; Harburger Theater, Museumsplatz 2 (HH) 20.30 Peter Simon + Friends; Schuppen 6 (HL) 20.30 Der Vorname, Prmiere; Theaterschiff Batavia (Wedel)

FAMILIE 16.00 Ein Sommernachtstraum; Theater für Kinder, Max-Brauer-Allee 76 (HH)

DIES & DAS 19.30 Essen mit den Heiligen; Kirchencafé Falkenberg (Norderstedt) 20.00 Friday Music Network; Gasthaus Taps (Uetersen) 20.30 Le Voyage Abstrait – French chill-out; Planetarium (HH) 22.30 Timbar; Stage Club Neue Flora (HH)

18.1.

Samstag

MUSIK 11.00 Neujahrsempfang der Chorknaben Uetersen; Gaststätte Zur Erholung (Uetersen) 16.00 Konzertreihe der HFMT – Schumann am Broadwood; Museum Kunst und Gewerbe (HH) 19.30 Brass Band wbi; Theater des Klinikums (Bad Bramstedt)

20.00 Best of Cover Festival; Werkhof (HL) 20.00 Abba Da Capo; Elbforum (Brunsbüttel) 20.00 Christin Owman Band; Music Star (Norderstedt) 21.00 Mr. Hurley & die Pulveraffen, Kilkenny Band; Kulturpalast (HH) 23.00 Utopia; Gruenspan (HH)

THEATER 15.00+20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 15.00+20.00 High Fidelity – Das Musical; Harburger Theater, Museumsplatz 2 (HH) 19.00 Quatsch Comedy Club; Stage Club Neue Flora (HH) 19.30 Edith Piaf; Theater Lübeck (HL) 19.30 Jumpy; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Relatively Speaking; English Theatre, Lerchenfeld 14 (HH) 20.00 Salut Salon – Die Nacht des Schicksals; Stadttheater (Elmshorn) 20.00 Hedda Gabler; Thalia Theater (HH) 20.00 Die Reifeprüfung; Altonaer Theater (HH) 20.00 Theatre Du Pain – Revoluzzion zum Selbermachen – Das Stück; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Alma Hoppe – Männer in den besten Wechseljahren; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Villa Sonnenschein; Schmidt Theater (HH) 20.30 Der Vorname; Theaterschiff Batavia (Wedel) 24.00 Schmidt Mittenachtsshow; Schmidt Theater (HH) 24.00 The Petits Fours Show; Schmidts Tivoli (HH)

FAMILIE 14.30 Ein Sommernachtstraum; Theater für Kinder, Max-Brauer-Allee 76 (HH) 15.30 Der kleine Drache Kokosnuss und sein Abenteuer; Kulturwerk am See (Norderstedt)

DIES & DAS 11.00 Dampftag; Industriemuseum (Elmshorn) 15.00 Gänseverspielen; Dittchenbühne (Elmshorn) 20.00 Joachim Król – Seide, Lesung; Kammerspiele Theater Lübeck (HL) 22.15 Funky Dance Night; Stage Club Neue Flora (HH)

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19.1.

Sonntag

MUSIK 11.00 Musik zur Marktzeit; St. Nikolai-Kirche (Elmshorn) 16.00 Operettenträume; Stadttheater (Elmshorn) 17.00 Carl-Michael Bellmann – Zuviel kann man wohl trinken, doch trinkt man nie genug; Kulturzentrum Marstall (Ahrensburg) 19.00 The Blues Brothers; CCH 2 (HH) 20.00 Denis Fischer singt Leonard Cohen; Polittbüro, Steindamm 45 (HH)

THEATER 14.30+19.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 14.00 High Fidelity – Das Musical; Harburger Theater, Museumsplatz 2 (HH) 17.00 Tristan und Isolde; Theater Lübeck (HL) 19.00 Jumpy; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.00 Villa Sonnenschein; Schmidt Theater (HH) 20.00 Die Ratten; Thalia Theater (HH) 20.00 Alma Hoppe – Männer in den besten Wechseljahren; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH)

FAMILIE 11.00 Lupinchen und Robert; Theater für Kinder, MaxBrauer-Allee 76 (HH) 12.30+15.00 Das Dschungelbuch; Altonaer Theater (HH) 14.30 Ein Sommernachtstraum; Theater für Kinder, Max-BrauerAllee 76 (HH) 15.30 Der kleine Drache Kokosnuss und sein Abenteuer; Kulturwerk am See (Norderstedt) 16.00 Oh, wie schön ist Panama; Theaterschiff Batavia (Wedel)

20.1.

Montag

THEATER 19.30 Faust I; Thalia Theater (HH) 19.30 Jumpy; Ernst Deutsch Theater (HH) 20.00 Schlachtplatte – Jahresabrechnung mit…; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH)

FAMILIE 09.00+11.30 Das Dschungelbuch; Altonaer Theater (HH)

DIES & DAS 18.30 Kochen international für Frauen aus allen Ländern; Stadtmuseum (Norderstedt)

21.1

Dienstag

MUSIK 20.00 Emil Kuyumcuyan – Percussion; TriBühne (Norderstedt) 20.00 Axel Zwingenberger meets Lila Ammons; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH)

DIES & DAS 19.30 China im Wandel – Gesellschaft und Umwelt im 20. und 21. Jahrhundert, Vortrag; Ökologiezentrum (Pinneberg)

22.1.

Mittwoch

20.00 Gregor Hilden Band; Music Star (Norderstedt) 20.00 LaLeLu; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.30 20 Jahre Die Entenmänner; Theaterschiff Batavia (Wedel)

THEATER 19.00 Die Reifeprüfung; Altonaer Theater (HH) 19.00 Villa Sonnenschein; Schmidt Theater (HH) 19.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 19.30 Der Untergang der Titanic; theater itzehoe (IZ)

19.30 Bernadette La Hengst; Bedingungsloses Grundsingen; Kampnagel (HH) 19.30 Jumpy; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Relatively Speaking; English Theatre, Lerchenfeld 14 (HH) 20.00 Moby Dick; Thalia Theater (HH) 20.00 Tommaso Cacciapuoti u.v.a. – Hosen runter mit Musik; Polittbüro, Steindamm 45 (HH)

DIES & DAS

19.00 arabesques – Eröffnungsfest; Levantehaus, Mönckebergstr. 7 (HH)

23.1.

Donnerstag

MUSIK 19.30 Trio Hafennacht; Planetarium (HH) 20.30 20 Jahre Die Entenmänner; Theaterschiff Batavia (Wedel)

THEATER 11.00+19.30 Relatively Speaking; English Theatre, Lerchenfeld 14 (HH) 19.00 Jeder stirbt für sich allein; Thalia Theater (HH) 19.30 Jumpy; Ernst Deutsch Theater (HH) 20.00 Spätlese; Stadttheater (Elmshorn) 20.00 Das Jahreszeitenteam – Kabarettistischer Jahresrückblick 2013; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Villa Sonnenschein; Schmidt Theater (HH) 20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH)

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19.30 Relatively Speaking; English Theatre, Lerchenfeld 14 (HH) 20.00 Der Vorname; Stadttheater (Elmshorn) 20.00 Die Ratten; Thalia Theater (HH) 20.00 Die Reifeprüfung; Altonaer Theater (HH) 20.00 Tommaso Cacciapuoti u.v.a. – Hosen runter mit Musik; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Reiner Kröhnert – Kröhnerts Krönung; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Villa Sonnenschein; Schmidt Theater (HH) 20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH)

19.00 Quatsch Comedy Club; Stage Club Neue Flora (HH) 19.30 Bernadette La Hengst; Bedingungsloses Grundsingen; Kampnagel (HH) 19.30 Jumpy; Ernst Deutsch Theater (HH) 20.00 Emmi und Herr Willnowsky; Stadttheater (Elmshorn) 20.00 Tommaso Cacciapuoti u.v.a. – Hosen runter mit Musik; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Rockfront; Kulturpalast (HH) 20.00 Die Reifeprüfung; Altonaer Theater (HH) 20.00 Benjamin Eisenberg – Solo – Im Visir; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Villa Sonnenschein; Schmidt Theater (HH) 20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 20.30 Der Vorname; Theaterschiff Batavia (Wedel) 21.00 Tango Festival; Museum Kunst und Gewerbe (HH) 24.00 The Divine Teasers Boylesque Show; Schmidt Theater (HH)

FAMILIE 16.00 Ein Sommernachtstraum; Theater für Kinder, Max-Brauer-Allee 76 (HH)

DIES & DAS 16.00 Neujahrsempfang; Haus Quellental (Pinneberg) 19.30 Kerstin Signe Danielson u. Roman Voosen – Rotwild u. Später Frost, Krimi-Lesung; Speicherstadtdmuseum (HH)

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10.00 Kinderkino Der Mondmann; Kulturpalast (HH) 15.00 Kleiner Dodo, was spielst du?; Theater für Kinder, Max-Brauer-Allee 76 (HH)

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19.00 Die Roma in Finnland, Vortrag; Dittchenbühne (Elmshorn)

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MUSIK 20.00 Großer Bachabend; Ratssaal (Pinneberg)

THEATER 11,00+19.30 Relatively Speaking; English Theatre, Lerchenfeld 14 (HH)

25.1.

Samstag

MUSIK 21.00 Headshot, Devariem, Exit Smashed; Kulturpalast (HH) 21.00 Tango Festival; Museum Kunst und Gewerbe (HH)

THEATER 15.00+20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 18.00 Elmshorner Speeldeel – Müggensack sein Senus; Sparrieshop (Elmshorn) 19.00 Residenztheater München – Reise ans Ende der Nacht; Thalia Theater (HH) 19.00 Quatsch Comedy Club; Stage Club Neue Flora (HH)

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19.30 Der Wildschütz oder die Stimme der Natur; Theater Lübeck (HL) 19.30 Bernadette La Hengst; Bedingungsloses Grundsingen; Kampnagel (HH) 19.30 Jumpy; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Relatively Speaking; English Theatre, Lerchenfeld 14 (HH) 20.00 High Fideliity – das Musical; Elbforum (Brunsbüttel) 20.00 Die Reifeprüfung; Altonaer Theater (HH) 20.00 Tommaso Cacciapuoti u.v.a. – Hosen runter mit Musik; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Jean-Louis Martinelli Eine Nacht im Präsidentenpalast; Kampnagel (HH) 20.00 Chin Meyer RECIHmacher! Reibach wer sich kann!; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Villa Sonnenschein; Schmidt Theater (HH) 20.30 Der Vorname; Theaterschiff Batavia (Wedel) 24.00 Schmidt Mittenachtsshow; Schmidt Theater (HH)

FAMILIE 14.30 Ein Sommernachtstraum; Theater für Kinder, Max-BrauerAllee 76 (HH)

DIES & DAS 10.00 10. Falkenberger Spiele-Fest; Kirchliches Zentrum am Falkenberg

(Norderstedt) 16.00 Texte und Töne. Meistererzählungen; Stadtteilbücherei Garstedt (Norderstedt) 18.00 Polnischer Abend; Dittchenbühne (Elmshorn)

26.1.

Sonntag

MUSIK 10.00 Tango Festival; Museum Kunst und Gewerbe (HH) 11.00 5. Sinfoniekonzert; MuK (HL)

THEATER 11.00 Theater! Theater!; Ernst Deutsch Theater (HH) 12.00 Helga Siebert Ultimo – Kabarettistischer Monatsrückblick; Kulturpalast (HH) 14.30+19.00 Emmi und Herr Willnowsky; Schmidts Tivoli (HH) 16.00 Ohnsorg Theater – Allns ut de Reeg; Stadttheater (Elmshorn) 18.00 Willy Brandt – Die ersten 100 Jahre; Theater Lübeck (HL) 18.00 Residenztheater München – Reise ans Ende der Nacht; Thalia Theater (HH) 19.00 Jumpy; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.00 Mia Pittrof, Schmidt Theater (HH) 19.30 Bernadette La Hengst; Bedingungsloses Grundsingen; Kampnagel (HH)

Residenztheater München 25./26.1., 19/18 Uhr, Thalia Theater, Hamburg Eine afrikanische Slum-Siedlung im Kongo. Der Erste Weltkrieg hat seine Spuren hinterlassen. Hierher, in die alte Kolonie Europas, ist Ferdinand Bardamu geflüchtet, nachdem er sich im Krieg freiwillig als Soldat gemeldet hat und davon traumatisiert erkennen muss, dass dieser apokalyptische Kreuzzug nur dazu geführt hat, die Armen zu vernichten.

20.00 Tommaso Cacciapuoti u.v.a. – Hosen runter mit Musik; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Jean-Louis Martinelli – Eine Nacht im Präsidentenpalast; Kampnagel (HH) 20.00 Jens Neutag – Schön scharf!: Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH)

FAMILIE 11.00 Kleiner Dodo, was spielst du?; Theater für Kinder, Max-BrauerAllee 76 (HH) 14.30 Ein Sommernachtstraum; Theater für Kinder, Max-BrauerAllee 76 (HH) 16.00 Oh, wie schön ist Panama; Theaterschiff Batavia (Wedel) 16.00 Eckerken Theater – Der U(h)rwald tickt nicht richtig; Kulturhaus, Julius-ReinckeStieg (HH-Eppendorf)

DIES & DAS 12.00 10. Falkenberger Spiele-Fest; Kirchliches Zentrum am Falkenberg (Norderstedt) 13.00 Gegen das Vergessen – 69. Befreiungstag des Konzentrationslager Auschwitz; Polittbüro, Steindamm 45 (HH)

27.1.

Montag

MUSIK 19.30 5. Sinfoniekonzert; (MuK HL)

20.00 The Statesboro Revue; Music Star (Norderstedt)

THEATER 18.30 Kostprobe – Der blaue Engel, Eintritt frei; Theater Lübeck (HL) 19.00 Moby Dick; Thalia Theater (HH) 19.30 Altonaer Theater – High Fidelity – Das Musical; Kurhaustheater (Bad Bramstedt) 20.00 Thomas Reis Und Sie erregt mich doch!; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Hidden Shakespeare; Schmidt Theater (HH) 20.00 Männerabend; Schmidts Tivoli (HH)

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DIES & DAS 14.00 Bertini-Preis 2013; Ernst Deutsch Theater (HH)

28.1.

Dienstag

MUSIK

16.30 Musikschule Basbüttel – Der Kleine Tag – Kindermusical; Kulturpalast (HH)

DIES & DAS

20.00 Eva Hesse – Gego – Lebenslinien, szenische Lesung; Kunsthalle (HH)

19.00 Schwarze Nelken für den Don, Dinner-Krimi; Parkhotel Rosarium (Uetersen)

29.1.

20.00 Madcon; Gruenspan (HH)

THEATER 11.00+19.30 Relatively Speaking; English Theatre, Lerchenfeld 14 (HH) 19.30 Jumpy; Ernst Deutsch Theater (HH) 20.00 Ladies Night – Ganz oder gar nicht; Stadttheater (Elmshorn) 20.00 Compagnie La Barak NYA; Thalia Theater (HH) 20.00 Alma Hoppe – Männer in den besten Wechseljahren; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH)

Kinder stärken Pate werden

Foto: Jens Großmann

20.00 Villa Sonnenschein; Schmidt Theater (HH) 20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH)

THEATER 19.00 Die Reifeprüfung; Altonaer Theater (HH) 19.00 Villa Sonnenschein; Schmidt Theater (HH) 19.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 19.30 Jumpy; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Relatively Speaking; English Theatre, Lerchenfeld 14 (HH) 20.00 Alma Hoppe – Männer in den besten Wechseljahren; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Die + Wir = Europa; Thalia Theater (HH)

DIES & DAS 19.30 Mit Hausmeister Rudi zu den Sternen; Planetarium (HH) 20.00 Australien spezial – Tasmania – Unbekanntes Traumziel am Ende der Welt; Festsaal am Falkenberg (Norderstedt)

30.1.

KINDER NOT HILFE

Mittwoch

Donnerstag

MUSIK

Mit 31 EURO im Monat.

20.00 4. Sinfoniekonzert; Dom (Meldorf) 20.00 Rainald Grebe - Volksmusik; Thalia Theater (HH)

0180 - 33 33 300 (9 Cent/Min)

THEATER

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19.30 Jumpy; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Relatively Speaking; English Theatre, Lerchenfeld 14 (HH) 20.00 Axel Pätz – Das Niveau singt; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Die Reifeprüfung; Altonaer Theater (HH) 20.00 Alma Hoppe – Männer in den besten Wechseljahren; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Villa Sonnenschein; Schmidt Theater (HH) 20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH)

FAMILIE 15.00 Lupinchen und Robert; Theater für Kinder, Max-Brauer-Allee 76 (HH)

31.1.

Freitag

MUSIK 20.00 Karl Bartos; Gruenspan (HH) 20.00 NDR Sinfonieorchester – Brass meets Percussion; Kampnagel (HH) 20.00 Cornilious, Foxville + Schreiber; MarX (HH)

THEATER 11.00+19.30 Relatively Speaking; English Theatre, Lerchenfeld 14 (HH) 15.00 Hitfelder Speeldeel – Kurschadden op Afweeg; Freilichtmuseum am Kiekeberg (Rosengarten-Ehestorf) 19.00 Theater Freiburg – Gottes kleiner Krieger – BollywoodMusical; Thalia Theater (HH) 19.00 Quatsch Comedy Club; Stage Club Neue Flora (HH) 19.30 Jumpy; Ernst Deutsch Theater (HH) 20.00 Markus Maria Profitlich Halbzeit; Stadttheater (Elmshorn) 20.00 Die Reifeprüfung; Altonaer Theater (HH) 20.00 Jess Jochimsen – Für die Jahreszeit zu laut; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Oropax –Chaos Royal; Fliegende Bauten (HH) 20.00 Alma Hoppe – Männer in den besten Wechseljahren; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Villa Sonnenschein; Schmidt Theater (HH) 20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 20.30 Vico von Bülow – Ach was .. Loriot; Theaterschiff Batavia (Wedel) 21.00 Johannes Schwelm vs. Holger Edmaier – Comedy; Kulturpalast (HH)

FAMILIE 16.00 Ein Sommernachtstraum; Theater für Kinder, Max-Brauer-Allee 76 (HH)

DIES & DAS 21.00 Swinging Ballroom; Stage Club Neue Flora (HH)

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Veranstaltungstipps K o n z e r t e | Le s u n g e n | Co m e d y | T h e a t e r

Ü40-Party Jeden 1. Samstag im Monat heißt es feiern und tanzen in der Hamburger Fabrik – für alle, die über 30 oder über 40 sind. Die Pioniere der Hamburger Party-Szene, die Helden der 80er + 90er sind zurück im Nachtleben und sorgen dafür, dass der Tanzboden erzittert. 4.1., 21 Uhr Fabrik, Hamburg

Die Entermänner Sie singen Schlupflieder mit einem Augenzwinkern, legen Finger in Wunden, die es noch gar nicht gibt. Sie treffen immer die richtigen Themen, (und dass, ohne sich verabredet zu haben). Sie sind einfach immer da, wo man sie nicht haben will. Ganz dicht dran. Treffsicher, norddeutsch, komisch, aber trotzdem nett. Sie bieten beste Unterhaltung bei wachsender Begeisterung. Zwei Männer – ein Wort! Denn: Sie kommen aus Spaß! 22. + 23.1., 20.30 Uhr Theaterschiff Batavia, Hamburg

Winterkonzerte folkBALTICA Auf dem Programm steht u.a. eine der erfolgreichsten Bands beim Festival 2013: das Streichquintett Vołosi aus Polen. Mit ihrer musikalischen Virtuosität eroberten die fünf Musiker das Publikum im Sturm. Wir freuen uns auf ein Wiedersehen mit diesen fabelhaften Musikern, die der traditionellen polnischen

Folkmusik eine andere Dimension geben. Einen Vorgeschmack auf das Jubiläums-Festival im Mai bietet die norwegische Sängerin und Geigerin Sigrid Moldestad, in Triobesetzung mit zeitgenössischem Folk. 12.1., 16 Uhr Heidbarghof, Hamburg-Osdorf 01|2014 l e b e n s a r t

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Ein unvergessliches Erlebnis Über sechs Millionen Besucher haben mit großer Begeisterung die vorangegangenen APASSIONATA-Shows besucht. Aktuell setzt Europas erfolgreichste Familienunterhaltungsshow mit Pferden in „Zeit für Träume“ mit unglaublicher Akrobatik, herrlichem Tanz, wundervollen Kulissen, mitreißender Musik und grandiosen Video-, Licht- und Lasereffekten wieder Maßstäbe. „Jeder ist eingeladen, mit uns zusammen traumhafte Welten zu betreten“, sagt dazu APASSIONATA-Chef Peter Massine, „sei es das Winterwunderland, das Süßigkeitenparadies oder das Reich der Fantasie über den Wolken.“

n „Zeit für Träume“ wird die unglaubliche Geschichte der beiden Freunde Tanya und Michael erzählt: Den britischen Studenten fällt in ihrem französischen Urlaubsort ein außergewöhnliches Buch in die Hände – der Titel: „Zeit für Träume“. Als die Freunde es aufschlagen, werden sie fortgetragen, die Grenzen von Zeit und Raum verschwimmen – und eine unvergleichliche Reise nimmt ihren Lauf. Fröhliche Trickreiter auf Surfbrettern und Wasserskiern empfangen Tanya und Michael an einem sonnigen Strand. Dann führt der Zauber des Buches in eine magische Unterwasserwelt. Hier umfängt die Freunde die Romantik eines gerittenen

Pas de Deux von Meereswesen. Und im verschneiten London werden sie Zeuge einer „Eistanz-Dressur“. Auf die Zuschauer wartet dort außerdem ein spektakuläres Highlight – die neue Ungarische Post: Der Reiter steht auf den Rücken zweier bildschöner Cremello-Hengste und vollführt mit weiteren Pferden am Zügel hoch anspruchsvolle Manöver. Freuen darf sich das Publikum außerdem auf elegante Lusitanos und prächtige Friesen, die Dressurlektionen auf höchstem Niveau präsentieren. Für Stimmung und fröhliches Lachen wiederum sorgen vorwitzige Ponys. Die Besucher genießen bei der neuen A PASSIONATA-Show „Zeit für Träume“ nie dagewesene, besonders komplexe Showszenen, in denen ganz verschiedene Protagonisten zusammenkommen, sowie erstmals das „Überspringen“ der Handlung in den Zuschauerraum freuen. „So werden die magischen Begegnungen zwischen Mensch und Pferd noch intensiver erfahrbar“, freut sich Peter Massine. APASSIONATA gastiert mit der aktuellen Show „Zeit für Träume“ vom 10. bis zum 12. Januar in der O2 World in Hamburg. Hier hat man bei insgesamt vier Vorstellungen, da am Freitag um 20 Uhr eine Zusatzshow ins Programm aufgenommen wurde, Gelegenheit, dieses atemberaubende, faszinierende Gesamtkunstwerk mitzuerleben. ■ www.apassionata.com

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High Fidelity Rob ist Mitte dreißig. Er ist ambitionsloser Besitzer eines Schallplattenladens und ist frischgebackener Single. Er ordnet seine Schallplatten nicht alphabetisch, nicht chronologisch sondern – Achtung – autobiographisch in der Reihenfolge, in der sie gekauft wurden. Der aktuellste Teil gehört zu Laura. Die Frau, die ihn soeben verlassen hat. Die Trennung ist Auslöser für ein Resümee der Top Fünf von zerbrochenen Liebesbeziehungen. 8.1., 20 Uhr Harburger Theater, Hamburg

Klangfarbenmeer Die Hamburger Singer Songwriter-Szene ist lebendig, bunt und vielfältig. Trotzdem gelten viele aufstrebende Künstler eher als Geheimtipp. Mit dabei sind unter anderem Cassie Greene (bekannt durch das Sat1 Straßenkünstler-Casting) und Vince Adam (spielte bereits beim Hamburger Rockspektakel 2013). 9.1., 20 Uhr Stage Club, Hamburg

Helga Siebert Helga Siebert wird auch in ihrem 16. Jahresrückblick ULTIMO 2013 mit deutlichen Spitzen, bissigen Bemerkungen und fröhlichen Gedichten gegen Politik, Kirchenverwalter, Spesenritter und Selbstbediener jeglicher Couleur aufwarten. „Fern von Klamauk und Schenkelklopfern ihrer TV Kollegen präsentierte sie Politsatire, die auf Aufmerksamkeit und kritisches Mitdenken beim Publikum setzt und die politische Kabarettkultur vergangener Jahre wachruft. 14.1., 19.30 Uhr Kultur Palast Hamburg

BÜHNENFASSUNG TERRY JOHNSON DEUTSCH VON BERND SAMLAND REGIE EVA HOSEMANN AUSSTATTUNG STEPHAN BRUCKMEIER ISABELL FISCHER MIT DIANA EBERT HARALD MAACK JOHANNES SAMANTHA HANSES HELEN SCHNEIDER JOSEF TRATNIK MERZ

PREMIERE 12. JANUAR 2014 VORSTELLUNGEN BIS 16. FEBRUAR 2014 TICKETS 040. 39 90 58 70

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Veranstaltungstipps Axel Pätz

16.1., 20 Uhr Kulturwerk am See, Norderstedt

Kristian Bader Jede Menge Zündstoff für einen explosiven Abend rund um die Fragen: Sollte MANN mit seiner Frau zusammen Kofferpacken? Warum wollen Wirtschaftsflüchtlinge ausgerechnet nach Italien? Und haben die Germanen das „All-inclusive“ erfunden? Mit einer großen Portion Herz und Klamauk präsentiert Kristian Bader Verrücktes, Spannendes und Lehrreiches zum Thema 2000 Jahre deutsche Urlaubsreisen! 17.1., 20 Uhr Margarethenhoff, Kisdorf

Timbar Entflieh dem Hamburger Alltag und erlebe die Faszination Kubas hautnah. Lass Dich von den besten Salsa DJ‘s der Stadt auf eine musikalische Reise einladen und triff dabei auf die besten Salsatänzer des Nordens. Ein Abend wie auf Kuba - mit guten Freunden, spritzigen Getränken und einer karibischen Atmosphäre. 17.1., 22.30 Uhr Stage Club, Hamburg

Grenzenlose Kunst Das beliebte Deutsch-Französische Kulturfestival arabesques präsentiert vom 22. Januar bis zum 22. Februar 2014 unter dem Motto „cultures sans frontières“ Werke frankophiler und frankophoner Künstler in und um Hamburg. In einem einzigartigen deutsch- und französischsprachigen Programm aus Musik, Literatur, Theater, Film, Kunst und Debatten wird dabei auf Grenzen und ihre Überwindung in Kunst und Kultur geblickt.

Mit bösartigem Witz und gekonnt makabren Liedern, zu denen er sich virtuos auf dem Klavier und Akkordeon begleitet, hat Pätz auch mit seinem zweiten Programm an der Schmerzgrenze der Gesellschaft Posten bezogen, um dort seinen Mitmenschen kräftig auf die Finger zu hauen. Foto: MEEKE VOGES

■ www.arabesques-hamburg.de

The Blues Brothers Die Blues Brothers sind Kult. Zwei Männer in schwarzen Anzügen, schwarzen Hüten und Sonnenbrillen haben mit ihrer Band und der Neuerfindung der Soul- und Rhythm & Blues - Musik einen Neuanfang gewagt. Auf ihre eigene Weise waren Dan Aykroyd und John Belushi das Coolste, was in den späten 70ern über den Bildschirm geflimmert ist. Dieses komische und verrückte MusikDuo hat eine Legende geschaffen. 19.1., 20 Uhr CCH 2, Hamburg

Hosen runter mit Musik Zuerst ein Abend wie hundert andere auch. Auf der Bühne: ein schmieriger Entertainer, der sich mit schlechten Witzen und schlimmen Liedern beim Publikum einschleimt - Kurz und gut: Er tut, was er kann. Plötzlich Tumult: Von draußen hört man Sirenen, Martinshörner und Blaulicht kommen dazu, die Tür öffnet sich, und flüchtende Gestalten suchen Schutz unter dem Flügel: Ein Bänker, ein Penner, eine Stadtverordnete und eine Musicaldarstellerin. Was ist passiert? 22. - 26.1., 20 Uhr Polittbüro, Hamburg

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Mia Pittroff Humor, trocken wie Heizungsluft und weibliche Komik, die ohne „Er-sagt-sie-sagt“-Vergleiche auskommt: Das ist Mia Pittroff. Die Entsorgung eines Laminatfußbodens wird bei ihr zum tiefemotionalen Moment, der Abschluss einer Rentenversicherung zum historischen Höhepunkt und selbst zum Thema Parkplatzsuche hat die studierte Germanistin noch ein Vier-Minuten-Lied mit abschließender Splatter-Szene in petto. 26.1., 19 Uhr Schmidt Theater, Hamburg

Moby Dick Männer suchen einen Wal. Ein unaussprechlicher Schmerz zieht sie hinaus aufs Meer. Sie hoffen, auf den Weiten des Ozeans ihrer eigenen Bedeutungslosigkeit zu entrinnen und als Walfänger Geschichte zu schreiben. „Isolatos“ nennt Melville diese Männer in seinem Roman und meint damit jene, die aus allen Ecken dieser Welt zusammen gekommen sind, Ausgestoßene, Isolierte. 27.1., 19 Uhr Thalia Theater, Hamburg

Rainald Grebe Die Deutschen haben keine Volkslieder, oder? Wenn Deutsche am Lagerfeuer singen wollen, gibt es 1.000 Liedanfänge und vielleicht klappt noch der Refrain. Aber wer kennt schon alle

Strophen eines Liedes? Genau diese Situation interessiert den Musiker, Theatermacher und Künstler Rainald Grebe. 30.1., 20 Uhr Thalia Theater, Hamburg

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Fit & gesund

Mund-Gerüchte Mythen und Märchen rund um die Zahngesundheit

Statt die Zähne zu putzen, kann man auch einen Apfel essen, zum Zahnarzt muss man nur, wenn es weh tut und zuckerfrei heißt ohne Zucker – diese und andere „Mund-Gerüchte“ halten sich hartnäckig. Wir klären auf über die wichtigsten Mythen zur Zahn- und Mundgesundheit.

Zähne immer sofort nach dem Essen putzen. Für das Zähneputzen kommt es darauf an, was Sie gegessen haben. Nach säurehaltigen Speisen und Getränken bitte nicht gleich zur Zahnbürste greifen, da die Säure den Zahnschmelz angreift. Warten Sie besser eine halbe Stunde und putzen Sie dann Ihre Zähne.

Wer die Zähne stark schrubbt, entfernt mehr Schmutz. Das stimmt nicht. Seien Sie vorsichtig beim Zähne putzen. Zu viel Kraft oder zu harte Borsten schaden Zähnen, Zahnschmelz und Zahnfleisch. Das Prophylaxeteam in der Zahnarztpraxis gibt dazu die richtigen Hinweise. Wie Sie richtig putzen, erfahren Sie auch hier am Seitenende.

Zahnbürste erst wechseln, wenn die Borsten abstehen. Die Grundregel heißt: Spätestens alle zwei Monate eine neue Zahnbürste (bzw. Bürstkopf bei einer elektrischen Bürste) benutzen. Hierfür sprechen hygienische

Gründe, aber auch weil die Reinigungswirkung nachlässt. Wechseln Sie außerdem die Bürste, wenn Sie erkältet waren.

Kaugummikauen ersetzt das Putzen. Zuckerfreie Kaugummis unterstützen die Mundhygiene, indem sie eine gewisse Reinigung der Zähne ermöglichen und den Speichelfluss anregen. Ersetzen können Kaugummis die tägliche Mundpflege (Zahnbürste, Zungenreiniger, Zahnseide/Zahnzwischenraumbürste) damit aber nicht.

Jede Schwangerschaft kostet einen Zahn. Die mit der Schwangerschaft verbundene Hormonumstellung hat Auswirkungen auch auf das Zahnfleisch. Es wird stärker durchblutet, ist besonders empfindlich und manchmal auch leicht geschwollen. In der Schwangerschaft hat eine gute Mundhygiene deshalb einen besonders hohen Stellenwert. Das Prophylaxeteam in der Zahnarztpraxis gibt dazu die richtigen Hinweise. Zahnverlust wird dadurch sicher vermieden.

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Statt Zähne putzen einen Apfel essen. Äpfel sind wegen ihrer Vitamine und Mineralstoffe gesund, auch mag das Kauen zu einer geringgradigen Reinigung der Zähne führen. Die Wirkung einer Zahnbürste wird dabei aber nicht erreicht. Zudem ist in Äpfeln oft Säure enthalten, die den Zahnschmelz direkt angreift, und Fruchtzucker, aus denen Säure im Zahnbelag gebildet wird.

Kinder stärken Pate werden

Schwarzer Tee kann zu unschönen Verfärbungen führen. In dem aromatischen Getränk stecken aber äußerst zahnfreundliche Stoffe. Dazu gehören neben Fluorid auch die sogenannten Tannine. Diese Bitterstoffe hemmen das Enzym Amylase, das im Speichel vorhanden ist und Stärke zu kariesförderndem Zucker umwandelt. Außerdem vermag dies fauligen Mundgeruch zu verringern.

Implantate muss man nicht reinigen. Ein Irrtum! Wie bei eigenen natürlichen Zähnen ist bei Implantaten eine besonders gewissenhafte regelmäßige Zahnund Mundpflege unabdingbar. Ein Implantat kann zwar keine Karies bekommen, doch stellen bakteriell bedingte Entzündungen des Implantatlagers ein erhebliches Risiko für den Erhalt des Implantats dar. Neben der Reinigung mit einer weichen Zahnbürste (auch elektrisch) und Zahnpasta, empfiehlt es sich unbedingt, Zahnseide und Zahnzwischenraumbürsten zu verwenden sowie regelmäßig zur Professionellen Zahnreinigung zum Zahnarzt zu gehen.

Quelle: Bayerische Landeszahnärztekammer (BLZK)

Zuckerfrei bedeutet, da ist kein Zucker drin. Viele Nahrungsmittel werden damit beworben, dass sie zuckerfrei sind. Aber auch Produkte mit der Kennzeichnung „ohne Zucker“ oder „zuckerfrei gesüßt“ können Zucker enthalten, nämlich Glukose (Traubenzucker), Glukosesirup, Fruktose (Fruchtzucker), Laktose (Milchzucker) und Maltose (Malzzucker). Diese Substanzen können ebenfalls Karies fördern. Achten Sie auch auf versteckte Zucker in Ketchup, Senf, Joghurt oder Müsliriegeln, Bananen und Trockenfrüchten.

Wenn das Zahnfleisch mal blutet, ist das nicht so schlimm. Blutendes Zahnfleisch ist immer ein Warnhinweis. Entweder liegen Verletzungen des Zahnfleischs durch falsches Putzen der Zähne vor, oder es besteht eine Entzündung des Zahnfleischs oder gar des Zahnhalteapparats (Parodontitis). In jedem Fall sollte das Prophylaxeteam der Praxis die Ursache ermitteln.

Foto: Jens Großmann

Schwarzer Tee schadet den Zähnen.

KINDER NOT HILFE

Mit 31 EURO im Monat. ■ 11 Millionen Kinder unter 5 Jahren sterben jährlich weltweit an behandelbaren Krankheiten. ■ 100 Millionen Kinder können keine Grundschule besuchen, weil das Geld dazu fehlt. ■ 171 Millionen Kinder müssen gefährliche und gesundheitsschädliche Arbeiten verrichten. Eine Zukunft haben diese Kinder nur, wenn engagierte Menschen ihnen helfen und sie auf ihrem Weg in ein menschenwürdiges Leben stärken. Helfen Sie! Verschaffen Sie als Pate diesen Kindern ihr Recht auf Freiheit, Frieden, Gesundheit und familiäre Geborgenheit.

Rufen Sie uns an! 0180 - 33 33 300 (9 Cent/Min) Heute noch in die Post stecken oder per Fax an: 0203 - 77 89 118

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Kindernothilfe e.V. Düsseldorfer Landstraße 180 Kinder stärken. Pate werden! 47249 Duisburg www.kindernothilfe.de 01|2014 l e b e n s a r t

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Fit & gesund

Winterblues ade Draußen ist es grau und frostig. Da können ein paar karibische Stunden Wunder wirken. Den Duft von Sommer, Sonne, Strand und Meer genießt man im Day SPA „SchmelzTiegel“ des Hotel Altes Stahlwerk. Ein Peeling mit Papayamus, Seesand und Kokosöl befreit Körper und Seele vom Wüstenstaub des

Alltags. Nach einem warmen Tropenregen bleibt nur samtweiche Haut zurück, die anschließend mit intensiver Pflege und Streicheleinheiten von Kopf bis Fuß verwöhnt wird. Nun flugs in den fl auschigen Bademantel schlüpfen und den Blick aus den großen Fenstern der Relax-Lounge bei einem genussvollen Glas Tee und einem Fruchtcocktail genießen. Das Arrangement „Winterblues ade“ mit Peeling und Packung (ca. 90 Min.) kann an sieben Tagen in der Woche für 79,- Euro pro Person gebucht werden. In der Gesichtspflege werden im DaySPA „SchmelzTiegel“ die hochwertigen Produkte von SBT (Sensitive Biology Therapy) eingesetzt. SBT ist die erste Pflege, die nicht auf Wasser basiert, sondern auf einer hautähnlichen Zellnährflüssigkeit der Cell Culture Phase. Sie gibt der Haut, was sie zum Leben braucht und lässt sie gesund strahlen. Eine Gesichtsbehandlung mit Ausrei-

nigung und Massage genießen Sie bereits ab 58,- Euro. Tipp: Tolle Gutscheine zum Verschenken können für alle Behandlungen mit individueller Widmung auf Pergament ausgestellt werden. Weitere Anwendungen zum Dahinschmelzen fi nden Sie unter www.altes-stahlwerk.com Altes Stahlwerk, Rendsburger Str. 81 Neumünster, Tel. 0 43 21 / 556 00

Acht gute Vorsätze … die garantiert ganz leicht zu schaffen sind

1 Rufen Sie einen Freund an, an

den Sie immer mal wieder denken, den Sie aber schon Jahre nicht mehr gesprochen haben. 2 Lachen Sie jeden Tag mindestens

Gute Vorsätze · Teil 2 Ein guter Plan für 2014 könnte es doch sein, das Jahr ganz gelassen mit einer Wohlfühlzeit zu beginnen. Das Bio- und Gesu nd heit sho tel Gut Stellshagen im Klützer Winkel bietet zum Jahresbeginn Kurzkuren, MiniUrlaube und kreative Workshops an. Einfach den Winter genießen mit Spaziergängen, Sauna und biologischen Leckereien am Kamin ist ebenso möglich wie Flamenco tanzen, Ausdrucksmalen oder Yoga üben – die Auswahl an unterschiedlichen Auszeiten ist groß.

einmal. 3 Erfüllen Sie sich einen Herzens-

wunsch, kaufen Sie sich eine Dauerkarte fürs Hallenbad oder machen Sie eine Reise nach Florenz. 4 Versuchen Sie jeden Tag, jeman-

dem eine Freude zu machen. Oft reicht schon ein Lächeln oder Kompliment. 5 Tun Sie jeden Tag mal nichts.

Wirklich nichts. Nur zwei Minuten lang. Tut gut. 6 Lesen Sie öfter mal ein Buch, statt

Fernsehen zu gucken. 7 Fragen Sie sich jeden Abend:

Was hat mir heute gut getan oder Freude gemacht? 8 Versuchen Sie jeden Tag, sich so

zu lieben, wie Sie sind, denn es gibt Sie nur einmal. Zeit, froh darüber zu sein!

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n seiner Praxis bietet Zahnarzt Dr. Christoph Becker eine spezielle Implantationstechnik an. Im günstigsten Fall ist die Implantation in einer Sitzung abgeschlossen. Die Abdrücke für den Zahnersatz werden in der Regel sofort genommen. Dann wird der Zahnersatz im hauseigenen Labor angefertigt. Möglich macht diese kurze Behandlungszeit das MIMI-Verfahren.

as Kürzel MIMI steht für „minimal-invasive Methode der Implantation“, also für einen möglichst kleinen Eingriff. „Mit einem speziellen schmalen Bohrer wird das Zahnfleisch auseinandergedrückt, und der Knochen wird gedehnt. Dann wird in den Bohrkanal das Implantat eingesetzt. Es ist ein wenig breiter als der Kanal“, erläutert Dr. Becker das Verfahren. Dieser Halt verstärkt sich im Laufe der Zeit, da die Knochenfasern die keramische Oberfl äche des Implantates durchdringen.

m Gegensatz zum konventionellen Implantations-Verfahren wird die Schleimhaut weder geöffnet noch vom Knochen gelöst oder nach Einbringen des Implantates wieder zugenäht. „Das bietet viele Vorteile: Die Patienten haben kaum Schmerzen, kaum Schwellungen, und es kommt kaum zu Infektionen. Dazu ist das MIMI-Verfahren deutlich preiswerter als das konventionelle Verfahren“, zählt Christoph Becker auf und ergänzt, dass damit auch das

Zahnarzt Dr. Christoph Becker bietet die „MIMI“-Methode an

Befestigen von Prothesen möglich ist. Patienten, die sich für das MI-MI-Verfahren entscheiden, werden vorab ausführlich und in aller Ruhe über die Behandlung aufgeklärt.

n seiner Praxis bietet Dr. Becker die MIMI-Methode seit Jahren an, und darüber hinaus auch das gesamte zahnmedizinische Spektrum.

Kostenlose Informationsveranstaltung jeden 2. Donnerstag im Monat! Zahnarztpraxis Dr. Christoph Becker Eidelstedter Weg 24 Hamburg-Eimsbüttel Tel. 040 / 560 26 26 www.zahnarztpraxis-eimsbuettel.de Termine nach Vereinbarung

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Bauen & Wohnen

Pimp Your Kitchen

Die neuesten Küchentrends Die Küche ist seit Jahrhunderten Herz jedes Hauses, Mittelpunkt jeder Party und Treffpunkt für Groß und Klein – egal ob frühmorgens zum ersten Kaffee bzw. Kakao oder spät in der Nacht beim heimlichen Gang zum Kühlschrank. Auf der Frage nach seinem Lieblingsraum antwortet jeder dritte Deutsche „die Küche“.

eute hat jeder fünfte Haushalt eine offene Küche, Tendenz steigend. In bestehenden Wohnungen und Häusern ist es natürlich sehr aufwendig, Wände einzureißen, um die Küche wohnlicher zu machen. Kaum eine Neubauwohnung hat heute noch eine geschlossene Küche, denn das Erlebnis des Kochens soll nicht mehr nur auf den Koch reduziert werden, sondern auch für die Gäste zum Event werden.

High-Tech und Luxusmöbel Der neueste Trend in Sachen Herd heißt Vollflächeninduktionsfeld: Dabei kann man die Töpfe frei platzieren, die Erhitzung bleibt dank Mikroinduktoren bestehen. Doch wer kocht heute schon noch auf dem Herd? Der wahre Trendsetter setzt auf den Multidampfgarer, der die Nahrung gesund und schonend gart und Vitamine erhält. Grillfans kommen indoor mit dem „Teppan Yaki“ voll auf

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Entspannt und zeitgemäß Kochen: Auf diesem Induktionskochfeld können Töpfe und Pfannen unterschiedlichster Form und Größe beliebig platziert werden, denn die Hitze entsteht stets nur da, wo sie gebraucht wird. (Foto: AMK)

ihre Kosten: Die glatte Fläche des japanischen Edelstahlgrills wird durch Induktionstechnologie beheizt und eignet sich zur Zubereitung von Gemüse, Fleisch, Fisch und sogar Süßspeisen. In den Kühlschränken sorgen 0-Grad-Fächer für längere Haltbarkeit frischer Lebensmittel, aus den neuen HeißwasserKüchenarmaturen kommt dagegen kochendes Wasser, mit dem man ganz fix einen Tee zubereiten kann. Vorbei sind die Zeiten von Klappstühlen und Minitischen: Der Trend geht zu immer schickeren Küchenmöbeln. Inzwischen gibt es sogar Küchenzeilen, die in Sitzecken enden, Designerstühle stehen neben der Arbeitsplatte, die schnell mal zum schicken Esstisch umfunktioniert werden kann. Auch der Übergang vom Esszimmer zur Küche wird immer fließender. Man erkennt das daran, dass es inzwischen aufeinander abgestimmte Küchen- und Esszimmermöbel gibt und die Küchenfarben in letzter Zeit „wohnlicher“ geworden sind: Curry oder leuchtendes Blau hat man seit den 70er Jahren nicht mehr in Küchen gesehen – jetzt sind sie wieder da und ergeben eine perfekte Symbiose zum angrenzenden Wohnraum.

* Gilt nur bei Neukauf. Ausgenommen Prospektware und bereits reduzierte Artikel sowie preisgebundene Markenware. Nicht kombinierbar mit anderen Vorteils-Aktionen. Nicht gültig im Brügge-Online-Shop. Gültig bis 02.02.2014.

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Die typische Küchenoptik verschwindet In den modernen Erlebnis- und Genussküchen stören herumstehende Geräte nur das Erscheinungsbild. Daher verschwinden sie immer häufiger hinter Rollos und Klappen, und auch die typische Dreiteilungs-Optik aus Oberschrank, Fliesen und Unterschrank ist passé. Viele Regale und Schränke sind heute direkt auf die Küchenplatte aufgesetzt, Elektrogeräte verschwinden per Knopfdruck hinter Lamellenrollos und selbst Dunstabzugshauben können auf Kochinseln heute nach Gebrauch senkrecht in der Arbeitsplatte versenkt werden (sogenannte Downdraft-Hauben). Quelle: livingpress.de, Fotos: amk (Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche)

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Bauen & Wohnen

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Eine Frage der Technik

Design-Küche von wellmann mit edler Lackfront in Hochglanz weiß, Hängeschränke in Kunststoff Rüster Nachbildung Rauchsilber, Wangen und Arbeitsplatte in Travertingrau. Interessant geplant mit zahlreichen Auszügen, markanten Wangen am Demi-Element und hocheingebautem Backofen.

Ebenfalls erhältlich: Die Grillplatte „griddle Plate“. Mit dieser Grillplatte für das Induktionskochfeld lässt sich ein perfektes Barbecue Zuhause durchführen.

Passend dazu ist ein Teppan Yaki-Aufsatz die Bereicherung für höchste Kochansprüche. Der Teppan Yaki-Aufsatz ist für die typisch japanische Zubereitung von leichten und fettarmen Gerichten konstruiert.

ochen ist nicht nur eine Frage der Kunst, sondern auch vor allem die Frage der perfekten Technik. Und die fängt mit der Wahl der richtigen Kochstelle an. Mit den modernen Induktionskochstellen präsentieren Siemens und Küchen Brügge in Neumünster eine faszinierende Technik, die konventionellen Kochstellen in vielem überlegen sind. Denn mit powerInduktion von Siemens ist Kochen schneller, sicherer und sauberer als je zuvor. Und die innovative vario Induktion ermöglicht zusätzlich deutlich mehr Spielraum beim Kochen. ■ Möbel Brügge, Freesenburg Neumünster, Tel. 0 43 21 / 1 80 80 www.moebel-bruegge.de

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Antiquitäten verkaufen

Die meisten Menschen, die schmucke Antiquitäten verkaufen möchten, plagen sich mit vielen schlaflosen Nächten. Auf dem Trödelmarkt oder im Trödelladen wird nur in den seltensten Fällen der wahre Preis der Fundstücke erreicht. Auch Ebay ist für echte Antiquitäten nicht der passende Markt. Sammler, die auch einen guten Preis zahlen würden und den Wert des Schmuckstücks kennen, tummeln sich nur selten auf Ebay und ähnlichen Plattformen. Am besten wendet man sich beim Verkauf der Antiquitäten an den Fachhandel. Kunsthandel Helmrich begutachtet, prüft und bewertet die Antiquität. Sei es der barocke Schrank aus der Zeit August des Starken, das Meißner Porzellan oder die Uhr aus dem letzten Jahrhundert. Nur für Antiquitäten, die vorher richtig geschätzt wurden, kann man einen fairen Preis erwarten. Bei allen anderen Verkäufen spekuliert man mit seinen Wertgegenständen. Wer sich also beim Verkauf auf einen sachverständigen Antiquitätenankäufer verlässt, kann den größtmöglichen Ge-

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winn für seine Antiquitäten erzielen. Dazu bringt man einfach das gute Stück zum Ankäufer oder vereinbart einen Termin. Bei Kunsthandel Helmrich ist dieses Angebot für den Kunden völlig unverbindlich und man kann nach einer Schätzung immer noch entscheiden, ob der Preis den eigenen Vorstellungen entspricht oder ob man die Antiquität doch lieber behalten möchte. Ein seriöser Ankäufer wird den Kunden nicht zu einem Verkauf drängen. Weitere Informationen zum Kunsthandel Helmrich gibt es auf der neu gestalteten Website, die auch von mobi-

len Endgeräten aus eingesehen werden kann. Hier erhalten Interessierte viele fundierte Hintergrundinformationen, es gibt ein ausführliches Künstler-Verzeichnis sowie Videos und informative Artikel rund um das Thema Antiquitäten. ■ Kunsthandel Helmrich Blankeneser Hauptstaße 28 A Hamburg, Tel. 0 40 / 35 71 27 37 www.kunsthandel-helmrich.de

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Bauen & Wohnen

Schlicht und edel

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Feuerspiele Feuer ist temperamentvoll. Es entflammt schnell, es brennt heiß und glüht noch lange nach. Der Kaminofen „adano“ von Skantherm nimmt diese Herausforderung an und bietet in der zeitlos gestalteten, achteckigen Form die passende Arena für das wunderschöne Feuerspiel. Als Stahlmodell, in der Specksteinausführung oder mit hochwertig gefertigten Kacheln verkleidet. ■ Kachelofen und Kamin Brose Langenhorner Chaussee 691 a, Norderstedt Tel. 0 40 / 5 29 47 66 www.kachelofen-und-kamin.de

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Schneeräumen Wenn der erste Schnee fällt und die Rutschpartien auf den Straßen beginnen, müssen Hauseigentümer und Mieter die Schneeschaufeln aus dem Keller holen. Denn sie sind verpflichtet, für sichere Gehsteige vor ihrer Haustür zu sorgen. Die Räum- und Streupflicht gilt an sieben Tagen in der Woche. Werktags (auch am Samstag) müssen bis spätestens 7 Uhr und an Sonn- und gesetzlichen Feiertagen bis spätestens 8 Uhr die Gehwege derart von Schnee und Eisglätte befreit werden, dass zwei Personen aneinander vorbeigehen können. Diese Sicherungsmaßnahmen müssen bis 20 Uhr so oft wiederholt werden, wie dies zur Verhütung von Gefahren erforderlich ist. Gibt es vor dem Grundstück keinen Gehweg, muss trotzdem ein ausreichend breiter Streifen für Fußgänger am Rand der Straße gesichert werden.

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Hagener Allee 14, 22926 Ahrensburg, Telefon 04102 520 28 Montag bis Freitag von 9:00 - 18:00 Uhr, Samstag von 9:00 - 14:00 Uhr www.bettenbubertundstoffideen.de

Der Winter ist bunter, als man denkt In milden Wintern sind die Gartenvögel schon recht früh auf Wohnungssuche. Darum sollte man spätestens im Januar neue Nistkästen aufhängen. Aber auch die Pflanzenwelt erwacht bei milden Temperaturen um die 8°C 9°C oft schon Ende Januar wieder zum Leben. Als Winterblüher empfiehlt die Firma Plath z.B. Christrosen, Schneeglöckchen, Krokusse, Zaubernuss, Winterjasmin oder zahlreiche immergrüne Pflanzen, wie Buchsbaum und Efeu. Allerdings müssen diese Winterblüher, wenn der Winter zurückkehrt, geschützt und gepflegt werden. So sollte man beispielsweise die Schneelast vorsichtig wegfegen, damit die Blüten nicht abknicken. Ausgediente Tannenzweige können als Frostschutz zum Schattieren frostempfindlicher immergrüner Zwergsträucher, kleiner Rhododendron-Wildarten oder Rosen verwendet werden. Bei Fragen oder für weitere Anregungen steht die Firma Plath gerne jederzeit zur Verfügung. ■ Plath Garten- und Landschaftsbau, Eutiner Str. 14 Klein Rönnau, Tel. 0 45 51 / 9 95 19 00, www.plath-bau.de

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Bauen & Wohnen

Kalte Küche – warme Küche

Klassische Eleganz und eine zeitlose Wohnatmosphäre sind für eine langlebige Küchenausstattung besonders wichtig. Sie entstehen, wenn eine harmonische Einheit zwischen warmen und kalten Materialien oder Farbtönen gegeben ist. So kombiniert sich Holz gut mit Glas oder Naturstein mit den metallischen Armaturoberflächen, die Hersteller wie KWC in glänzendem Chrom, mattem Edelstahl oder farbig lackiert anbieten. Warme Materialien und erdige Farbtöne machen die Küche wohnlicher. Dominieren kühle Farben und Werkstoffe, ist die Anmutung puristisch-modern. (djd)

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Meenos WetterWelt

Impressum Erscheint kostenlos am Monatsanfang Herausgeber: Verlagskontor Schleswig-Holstein GmbH Marienstraße 3, 24534 Neumünster Tel: 0 43 21 / 5 59 59 - 0, Fax: 0 43 21 / 5 59 59 14 Bürozeiten: Mo – Fr 9.00 – 17.00 Uhr www.lebensart-sh.de, www.verlagskontor-sh.de Geschäftsführer: Jörg Stoeckicht, Dirk Schneekloth, Johannes Jungheim E-mail: info@lebensart-sh.de

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Chefredaktion: Anne-Kristin Bergan, Barbara Kock-Rohwer

Redaktion: Dr. Heiko Buhr, Patrick Kraft, Hanna Wendler Autoren: Kerstin Emma Ahrens Erika Böhlk Stefanie Breme-Breilmann Marianne Dwars Nicoline Haas Anette Hollenbach Martina Mammen Michael Fischer

Peter Jesko Birgitt Jürs Jens Mecklenburg Dr. Stephan Opitz Frauke Plambeck Jens Rauhut Andrea Scholten Dr. Meeno Schrader

Projektleitung Hamburg: Martina Mammen, Tel. 0 41 92 / 9 06 97 54 V.i.S.d.P: Jörg Stoeckicht

Fotos: Achim Banck, Natascha Mundt, Regine Sauerberg

Anzeigen: Jörg Stoeckicht, Insa Scheibel, Anne Schinowski, Dirk Schneekloth, Regine Sauerberg

Anzeigen Hamburg: Martina Mammen: Tel. 0 41 92 / 9 06 97 54 Martina Baumann: Tel. 040 / 83 01 98 00 Gedruckte Auflage: 86.000 Exemplare Regionalausgaben:

Kiel & Umgebung Neumünster, Rendsburg & Mittelholstein Flensburg, Schleswig & Nordfriesland Hamburg West, Pinneberg, Itzehoe Hamburg Nord, Norderstedt, Ahrensburg & Umgebung

Anzeigen- & Redaktionsschluss: Jeweils der 15. des Vormonats Es gilt die Anzeigenpreisliste Nr. 4/2013 Lay-Out: Nicolas Rexin Tel. 04321 / 5 59 59 24 Stefan Hose, Zlatan Rasidovic, Laura Hoosemans, Giulia Storm, Maren Urbat, Kristin Steenbock Druck:

Frank - Druck, Preetz PerCom, Westerrönfeld

Abonnement: 30 Euro auf das Konto 555 301, BLZ 212 900 16, Volksbank Neumünster Bitte Namen und vollständige Anschrift unter Verwendungszweck angeben.

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Ein gutes neues Jahr!? von Meeno Schrader

rohes Neues!, Pros(i)t Neujahr!, Gutes neues Jahr! – jetzt ist es wieder soweit. Kaum verschwindet Weihnachten am Horizont achteraus stehen schon wieder Wünsche im Raum. Doch dieser ist anders. Kurz und knackig – alleine das ist eine Kunst, aber der Schleswig-Holsteiner kommt ja gerne zügig auf den Punkt. Alles ist erlaubt, keine Regel schreibt vor wie die wünschenswerten Adjektive im Satz zu sortieren sind. Man kann es drehen und wenden und wer mag, der darf selbstverständlich beliebig viele Zusätze mit einbauen. Es ist ein besonderer Moment, auch weil man es sich bis tief in den Januar hinein wünschen „darf “. Mal laut, mal leise, es hört sich allzu schnell nach einer Floskel an, einer nackten Tradition. In Wirklichkeit ist es DIE Gelegenheit einen herzensguten Wunsch allen Mitmenschen mitzuteilen, ob man sich eng, locker oder auch gar nicht kennt. Wie immer das Jahr angefangen hat, bereits verläuft oder sich noch entwickeln wird, die guten Wünsche sind schon mal im Gepäck. Und wenn es ein-

fach nur der Aberglaube ist: kein Sturm der Welt kann diese Wünsche wegpusten. Was gut oder schlecht ist, das definiert ohnehin jeder für sich anders. Oder es sind Schicksal und Natur, die die Definition auferlegen. Wer weiß, ob die Orkane im alten Jahr womöglich die einzigen dieser Wintersaison sein werden oder weitere folgen – wie sonst im Januar üblich. Ob wir diesen Winter unter Schnee versinken, nur einen weißen Flaum abkriegen oder die Felder grün, die Temperaturen viel zu hoch bleiben? Und ohnehin: egal wie es wird, für jeden steckt (fast) immer etwas Gutes und etwas Schlechtes drin, nicht selten für ein und dieselbe Person, je nachdem welche Brille man / sie gerade auf hat. Will ich auf dem Bokeler See Eislaufen, dann freue ich mich über den knackigen Frost. Auf dem Weg dorthin mit dem Auto ist mir Glatteis gar nicht lieb. Wie immer es kommen mag, ein von Herzen guter Wunsch macht das Glas gefühlt schon ‘mal halbvoll. Den Rest hat die Natur oder man selber in der Hand. Alles Gute im neuen Jahr!

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