Lebensart im Norden Juni 2013 Hamburg West by Verlagskontor Schleswig-Holstein

Juni 2013

Das kostenlose Monatsmagazin fĂźr Schleswig-Holstein und Hamburg

Im Norden

Hamburg West / Pinneberg / Itzehoe

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Editorial

Liebe Leserin, lieber Leser, hatte ich nicht im letzten Heft die Parole „Raus an die frische Luft!“ ausgegeben? Hatte ich Ihnen nicht einen wonnevollen Mai gewünscht? Und – hatte ich nicht recht? Frisch war die Luft auf alle Fälle. Und bei wonnevoll hab ich mich bloß vertippt. Das sollte Tonne voll heißen. Kann ja mal passieren.

Wetterfest Aber, jetzt wollen wir mal nicht so pütscherig sein. Schauen wir hoffnungsvoll nach vorne. Da kommen nämlich ein paar hochkarätige Festivitäten auf uns zu. Unsere Rubrik „Das ist los“ quillt geradezu über, die Landeshauptstadt macht sich bereit für den Besucheransturm auf die Kieler Woche und im ganzen Land werden Garten-, Stadt- und Rosenfeste gefeiert. Dass uns zwischen dem 4. und 20. Juni die sogenannte Schafskälte traditionellerweise kühles Sauwetter beschert, kann uns nach diesem Frühjahr nicht mehr erschüttern. Egal – wir sind ja sowieso noch immer in den wetterfesten Winterklamotten unterwegs. Skandinavisch Aber was sollen denn erst unsere skandinavischen Nachbarn sagen? Bei denen ist es doch entweder monatelang dunkel (Winter), dann wieder tagelang hell (Mittsommer). Wenn‘ s dunkel ist, dann ist es auch kalt (aber richtig!), wenn‘s hell ist, gibt es jede Menge Mücken (Finnland). Trotz dieser widrigen Umstände gelten die Skandinavier als sehr entspannt, ja sogar ausgesprochen glücklich (besonders die Dänen). Auf unserer Titelstrecke geht es im Juni um skandinavische Lebensart: Wohnen (Schwedenstil), Essen (Köttbullar und Kanelbullar), Mittsommer feiern (Skål!). Nicht auszuschließen Da es nicht endgültig auszuschließen ist, dass wir im Juni doch noch mal Sandalen anziehen können, haben wir ein paar Pflegetipps für schöne Füße zusammengestellt. Und für den Fall, dass die Erdbeer-Ernte nicht ins Wasser fällt, auch dazu ein wenig Lesestoff. Gartenfans freuen sich auf den 16./17. Juni, wenn sich 250 private Gärten in Hamburg und Schleswig-Holstein für Besucher öffnen. Schön grün ist ja alles – ganz ohne Gießen! Wenn ich uns allen einen feucht-fröhlichen Juni wünsche, kann ja eigentlich nix schiefgehen. Herzlichst Ihre

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Inhalt

Juni 2013

Z auberhaftes Skandinavien Titelthema

Wir Norddeutschen fahren gern noch weiter nach Norden hinaus, als wir ohnehin schon wohnen. Wir lieben eben die entspannte skandinavische Lebensart, die köstlichen Gerichte und die herrliche, zumeist fast unberührte Natur. Und selbstverständlich das viele Wasser der Seen. Deshalb haben wir uns aufgemacht, um für Sie unter anderem schwedische Wohnkultur vom Feinsten zu entdecken und zu erkunden, wie man richtig mit allem, was dazugehört, Mittsommer feiert.

ab Seite 20

Editorial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Seite 14

Titelthema: Lebensart auf skandinavisch Schweden: Hinter den Kulissen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mittsommernacht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Wohlfühlen auf schwedisch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Von Köttbullar bis Hummer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Zimtschnecken, Haferkekse & Fliegender Jakob . . . . . . . . . . Fünen: Die Insel für die Seele . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

14 16 19 22 24 26

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Ausflüge & Reisen Neues aus der Holsteinischen Schweiz . . . . . . . . . . . . . . . . . . Zingst tut gut! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Genießertage in Glückstadt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Promenieren durch Pinneberg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Über Uetersen nach Tornesch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Seite 26

Bettgeschichte In idyllischer Lage: Das Ringhotel Ahrensburg . . . . . . . . . . . .

Historisch Sommerfest am Öresund . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Freizeit & Kultur Das ist los im Juni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Richtig viel los: Die Holstenköste . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Segeln, Sommer, Schlaraffenland: Die Kieler Woche . . . . . . Kunst-Kultur-Museen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Schleswig-Holstein Musikfestival . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Termine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gute Unterhaltung: Unsere Veranstaltungstipps . . . . . . . . . 4

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6 10 12 52 54 55 64

Seite 108

Der kulinarische Norden Aufgetischt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Restaurantbesprechung: Wilhelm Busch . . . . . . . . . . . . . . . . . Produkt des Monats: Brot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kulinarisches Thema: So schmeckt Naturschutz . . . . . . . . . . Kaffeetanten unterwegs im Waffelcafé Minerva . . . . . . . . . . Schlemmen unter freiem Himmel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Opitz Spitzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Fru Jürs vertellt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Meenos Wetterwelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Kolumnen Friedrich Kerkamm GmbH & Co. KG Schulstraße 16-18, 25335 Elmshorn Telefon: 04121 / 42 66-0 www.kerkamm-elmshorn.de

Rat & Tat Mode . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Neues für Haus & Garten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Erdbeer-Ernte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Rosenzeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tierisches . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Neues aus der Autowelt

Fit, gesund & schön So weit die Füße tragen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Rubriken Kurz notiert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Impressum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Titel: Schwarzbunte Milchkühe grasen friedlich auf saftigen grünen Wiesen – typisch Schleswig-Holstein. Aber das nördlichste Bundesland hat auch seine wilden, ursprünglichen Seiten. Die kann man am besten in den rund 35 Weidelandschaften der Stiftung Naturschutz – den „Wilden Weiden“ - kennenlernen. Ein Hochgenuss ist nicht nur das Stiftungsland-Menü in einem der vielen Restaurants. Es gibt auch ein buntes und erlebnisreiches Ausflugsprogramm. (Mehr dazu auf S. 38)

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Das ist los im Juni von Anne-Kristin Bergan

Foto: igs Hamburg

Der Juni beschert uns außer fri-

Comedy & Arts

schem Gemüse, süßem Obst und

Am Wochenende 1. und 2. Juni wird die Fußgängerzone in der Pinneberger City zum Schauplatz des Festivals Comedy & Arts und bietet an beiden Tagen eine große Bandbreite der Kleinkunst an – von Jonglage und Clownerie über Akrobatik bis hin zur Zauberei. Der Sonntag ist außerdem verkaufsoffen von 13-18 Uhr.

aromatischen Kräutern jede Menge schöne Ausflugsziele und bestimmt viel Sonne! Wir wünschen viel Spaß mit der ganzen Familie.

Die Saison hat begonnen!

Neumünster mit anderen Augen sehen – die Stadtführungen machen es möglich. Von Mai bis Oktober werden auf verschiedenen Routen mit unterschiedlichen Schwerpunkten besondere Gebäude und ihre Geschichte vorgestellt. Historisches, Anekdoten, Wissenswertes, Überraschendes: Jede Führung ist einzigartig. Jeden Samstag um 15 Uhr und jeden 1. Samstag im Monat um 10 Uhr, Treffpunkt ist an der Tourist-Information auf dem Großflecken. Karten sind erhältlich in den Tourist-Informationen im DOC und auf dem Großflecken, samstags ab 13 Uhr in der Stadt-Apotheke. 6

l e b e n s a r t 06|2013

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für stilechte Unterhaltung. An Ständen kann der Bedarf für das tägliche Leben eingekauft werden: Felle, Holzgeschirr, Geschnitztes, feinste Gewandung, Geschmeide für das Burgfräulein, Wikingernägel, Runenketten, Räucherwerk, handgeschmiedete Eisen und vieles mehr (3,- Euro, Kinder bis 6 J. frei, Fam.karte 8,- Euro). n 1. + 2.6., Schlossinsel im Rantzauer See, Sa 10 Uhr-open end, So 10-18 Uhr, Tel. 0 41 27 / 92 99 81

Stadtführungen in Neumünster

Historischer und Mittelaltermarkt

Handwerker und Marktstände aus der Zeit des Mittelalters bis ins 19. Jahrhundert zeigen ihre Künste und bieten ihre Waren am ersten Juni-Wochenende auf der Schlossinsel Rantzau in Barmstedt an. Wikinger, Germanen und Ritter lagern wie in alter Zeit. Zauberer, Komödianten, Gaukler und Musikanten geben sich ein Stelldichein und sorgen

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Feuer frei in Barmstedt

Am 1. + 2. Juni heißt es wieder Feuer frei auf der Schlossinsel Rantzauer See, wenn das napoleonische Feldbataillon seinen Salut über den See feuert und im Anschluss ein kleines Seminar über die Verpflegung zu Napoleon`s Zeiten abhält. Historische Handwerker und Marktstände aus der Zeit des Mittelalters bis ins 19. Jahrhundert zeigen ihre Künste und bieten ihre Waren an. (Eintritt 3,- Euro) n 1. + 2.6., Sa 11 bis zur Dunkelheit, So 10-18 Uhr, Barmstedt, www.historischer-markt-barmstedt.de

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Die Gartenschau im Juni

Tierisch was los

Bereits am 2. Juni präsentiert Wally Klett Blumenschmuck und florale Accessoires auf der Gartenschau in Hamburg rund um das Thema Hochzeit. Vom 3. bis 8. Juni senden NDR 90,3 und das Hamburg Journal täglich mit abschließendem Hafenkonzert. Am 22. Juni lädt die Band The Fairies die Besucher ein, gemeinsam „Hamburgs größten Beatles-Chor“ auf die Beine zu stellen, anschließend beginnt die Nacht der Chöre. Am 23. Juni heizt die Pop-Band Right Said Fred ein. Und am 29. und 30. Juni werden die Lachmuskeln aktiviert beim Comedy Wochenende.

Manege frei für alle Kinder heißt es am 2. Juni im Tierpark Gettorf, wo sie sich unter fachkundiger Anleitung als Artist und Clown probieren. Am 9. Juni, 11 Uhr, stellt sich der Nachwuchs bei der Führung vor und am 26. Juni, 11-16 Uhr, lädt der Tierpark zu Rundgängen mit einer Märchenerzählerin ein. Während der Sommerferien läuft die Aktion Tiertrainer für einen Tag. Jeweils dienstags und donnerstags ab 9 Uhr gibt es einen einstündigen Workshop. (Anmeldung erforderlich).

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n Tierpark Gettorf, Süderstr. 33, Gettorf, Tel. 0 43 46 / 4 16 00, www.tierparkgettorf.de Geöffnet: 9-18 Uhr

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Das ist los im Juni Ahrensburger Stadtfest

Vom 7. bis 9. Juni herrscht in der gesamten Ahrensburger Innenstadt ein fröhliches Treiben. Auf drei Bühnen wird ein buntes Musik-Programm angeboten. Karussells und viele Kinderaktionen locken am Nachmittag die Familien in die Stadt. Am Sonntag findet ein ökumenischer Gottesdienst aller Ahrensburger Gemeinden auf der Bühne in der Hagener Allee statt. n 7.-9.6., Ahrensburg, Tel. 0 41 02 / 5 06 60 www.ahrensburger-stadtforum.de

Motorradgottesdienst in Hamburg

Wasser marsch

Die Sammlung des Feuerwehrmuseums Marxen veranschaulicht die Geschichte des Löschwesen in der Region. Die Exponate reichen von Ledereimern über Handdruckspritzen bis zu Feuerlöschern und Tanklöschfahrzeugen. Am 9. Juni veranstaltet das Museum gemeinsam mit der Freiwilligen Feuerwehr

9. Juni

Marxen den Historischen Löschtag. Von 10 bis 16 Uhr finden Vorführungen mit alter und moderner Löschtechnik statt. (Der Eintritt ist frei) n 9.6., 10-16 Uhr, Feuerwehrmuseum Marxen, Hauptstr. 20, Marxen, Tel. 0 41 85 / 44 50 www.feuerwehrmuseum-marxen.de

Motorradgottesdienst

»Wasser Marsch« im Feuerwehrmuseum Marxen

Prana Heilung nach Master Choa Kok Sui

Prana Heilung beruht auf den Gesetzen der Lebensenergie und ist eine Ergänzung zur Schulmedizin oder zu anderen Heilverfahren. Prana ist Lebensenergie, die den Körper gesund erhält. Es bedeutet „Atem des Lebens“. So geschieht die Besserung: Den erkrankten Körper von verbrauchter und verschmutzter Energie reinigen und ihn mit frischer wieder auftanken – das ist kurz gefasst das praktische Prinzip der Heilung mit Prana. Die Ausstrahlung meiner/dieser Prana -Lehrerin, Ihre Erfahrung und tiefes Wissen dieser Methode lassen Ihre Vorträge zu einem persönlichen Erlebnis werden.

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n 9.6., 12.30 Uhr, Hamburger Michel, www.mogo.de

Home & Garden

Zum 17. Mal öffnet die Home & Garden vom 13. bis 16. Juni ihre Tore auf dem Traditionsgrund des Hamburger Derbyparks. Vier Tage lang dreht sich im exklusiven Flair der Elbchaussee alles rund um die Dinge, die das Leben schöner machen. Über 200 ausgewählte Aussteller präsentieren neueste Trends für Haus und Garten. n 13.-16.6., Do-So 10-19 Uhr, Hamburg Derbypark www.homeandgarden-net.de

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9. Juni

Wenn Chromteile blitzen, Motoren dröhnen und Biker das Stadtbild prägen, ist es wieder soweit: Die traditionellen Motorradgottesdienste haben begonnen. Höhepunkt der diesjährigen Saison dürfte der 30. MOGO im Hamburger Michel sein. Der langjährige Biker-Pastor Erich Faehling hat seinen Dienst bei der MOGO niedergelegt und wird hier von den Motorradfahrern am 9. Juni offiziell verabschiedet. Zum diesjährigen Jubiläums-Event werden in Hamburg rund fünfunddreißigtausend Biker erwartet. ihre Ateliers, lesen und musizieren im Herrenhaus und im Kloster. An Bord von Schiffen werden Märchen erzählt. Brasilianisch-temperamentvoll wird es in der Mosterei in Lütau und heiter-maritim auf dem historischen Raddampfer „Kaiser Wilhelm“ in Lauenburg zugehen. Alle weiteren Programmpunkte und Details gibt es im Internet. n 16.6.-16.7., Herzogtum Lauenburg www.hlms.de

Kultursommer am Kanal

An den Wochenenden zwischen dem 16. Juni und 16. Juli gibt es zwischen Lauenburg und Lübeck ein abwechslungsreiches Programm: Künstler öffnen

l e b e n s a r t 06|2013 »Home & Garden«

Hafenfest

Das Wedeler Hafenfest wird mit Livemusik, Vereinsmeile, Kinderprogramm, Feuerwerk und Schiffstouren auf der Elbe vom 14. bis 16. Juni gefeiert. Und das vor schönster maritimer Kulisse direkt am Wasser. n 14.-16.6., Fr 17.30-23.15 Uhr, Sa 13-23.15 Uhr, So 10-18 Uhr, Wedel, Schulauer Straße/Strandweg, Tel. 0 41 03 / 707 707 www.wedelmarketing.de

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Square-Dance

Zum wiederholten Mal wird Barmstedt für ein Wochenende zur internationalen Square-Dance-Hochburg. Damen in bunten Petticoats und amerikanische Folkmusik erobern die Stadt vom 28. bis 30. Juni. Am Sonntagvormittag wird es wieder eine „Plus-Open-Air-Dance-Veranstaltung“ auf dem Marktplatz geben. n 28.-30.6., Barmstedt, www.percolators.de

Sonntagsshopping, Oldtimer-Show & Fashion

Vielfalt statt Einfalt – die Stadt Neumünster zeigt sich am 30. Juni von seiner bunten Seite. Mit dem Motto „Dreifach Neumünster in der City“ kommen sowohl Shopping-Fans und Stoffkünstler als auch Autoliebhaber und Modebegeisterte voll auf ihre Kosten. Der Tag startet mit der Stoffköste auf dem Kleinflecken (11-17 Uhr), auf der mehr als 150 Aussteller ihre Produkte rund um das Thema Nähen, Schneidern & Co. anbieten. Parallel dazu geht es auf dem Großflecken ab 12 Uhr beim Oldtimer-Treffen um einige PS rasanter zu. Von 13-18 Uhr winkt dann der verkaufsoffene Sonntag mit dem puren Einkaufsvergnügen. Die Modenschau auf dem Großfleckens, 13 Uhr, 14.30 Uhr, 15.30 Uhr und 17 Uhr, präsentiert aktuelle Farbkombinationen, stylische Schnitte und angesagte Accessoires. Zusätzlich ist ein Shuttle-Service eingerichtet, der Besucher des Designer Outlet Center kostenlos in die Innenstadt bringt. n 30.6., Neumünster Innenstadt, Tel. 0 43 21 / 6 90 01 00, www.stadtmarketing-nms.de

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30. Juni

»Vielfalt statt Einfalt« in Neumünster

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Das ist los im Juni

Holstenköste Jahr für Jahr feiern begeisterte Besu-

Ganz viel Musik

cher von nah und fern in Neumünster

In diesem Jahr wird auf vier großen und vielen kleinen Bühnen in der Innenstadt wieder ein musikalisches Feuerwerk stattfinden, das begeistert. Unter anderem werden White Lines, Tin Lizzy, Börney und die Tri Tops, Jailhouse Jazzmen, Quo Vadis, Brainfield, Eaglez, die Lechschwaben, Re-Mode, Das Fiasko, Waterloo und Volker Mittmann für eine ausgelassene Stimmung sorgen. Natürlich geht es auch in diesem Jahr wieder auf die Laufstrecken. Am 7. Juni heißt es ab 15 Uhr: Auf die Plätze, fertig, los.

auf der Holstenköste mit. Die wartet auch dieses Jahr wieder am „verlängerten“ Wochenende vom 6. bis zum 9. Juni an vier Tagen mit tollen Veranstaltungen, einem starken Programm und ganz vielen Highlights auf. Ob Alt, ob Jung, jeder findet da mit Sicherheit auch für sich Unterhaltsames und Vergnügliches.

Re-Mode

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Um 19.15 Uhr startet der abschließende 10-km-Holstenköstenlauf. Zeiten und Platzierung sind nach dem Lauf abrufbar unter www.stgk.de. Auf der Seite gibt es außerdem das Anmeldeformular und weitere Informationen. Rundum gut

Natürlich wird es noch viele schöne weitere Highlights geben, auf die sich alle freuen dürfen. So findet am 9. Juni von 9 bis 15 Uhr auf dem Großflecken das beliebte Oldtimertreffen des MSC im

HOLSTENKÖSTE

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er-Rallye

6. - 9. Juni 2013

2013

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ADAC mit der Veteranenfahrt ab 9.15 Uhr statt. Kostenfreies Bowling, unzählige Schausteller, das Kinderstraßenfest Holstenstraße (8. Juni, 10 bis 14 Uhr), die Fürsthof-Bühne und viele überraschende Attraktionen erwarten die Gäste. Dazu ist die gesamte Innenstadt mit Gastronomie-Buden gespickt, die vielerlei ganz verschiedene Speisen anbieten – von Breezeln und Ochsen vom Spieß über Backfisch und Bratwurst bis zu asiatischen Leckereien, für jeden ist bestimmt was dabei. Brause und Bier und anderes mehr sind ebenfalls überall zu bekommen, es muss also auch niemand Durst leiden auf dem Weg von einem Platz zum nächsten. n www.holstenkoeste.de

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Kieler Woche 2013

vom 22. bis 30. Juni Immer in der letzten Juni-Woche wird die

Leinen los und los geht es

schleswig-holsteinische Landeshauptstadt

Ausgelassene Stimmung in der ganzen Stadt, Open-Air-Musik auf 15 Bühnen, Kultur und Gastronomie aus aller Welt, Kleinkunst zum Staunen und ganz viel Raum zum Spielen und Toben: Neun toll-fröhliche Tage mit internationalem Flair und einer einzigartigen maritimen Atmosphäre stehen an. Von der Hörn an der Spitze der Förde bis hinauf zum Kieler Yacht-Club am Hindenburgufer reicht die Festmeile am Ufer – mit Bühnen, Buden und Blick auf Mastenwälder, Werftanlagen, Kreuzfahrtschiffe und die vielen Traditions-

zum Mekka für Segler, Partyfreunde, Musikliebhaber, Familien mit Kindern und allen, die Spaß, Freude und Vergnügen lieben. Das sind jedes Jahr etwa drei Millionen Menschen, die dann zum größten Sommerfest Nordeuropas an und auf die Förde kommen, um ein unglaublich vielseitiges und mit vielen Überraschungen und Höhepunkten gespicktes Programm zu genießen. Vom 22. Juni bis zum Abschlussfeuerwerk über dem Wasser am 30. Juni wird die Zeit keine Rolle spielen, ob es nun spät wird oder sie im Fluge vergeht.

Bild: Landeshauptstadt Kiel/Bodo Quante

segler, die mit Gästen auf der Förde unterwegs sind. Mit dem seemännischen Glasen (drei Doppelschläge und ein einfacher Schlag einer Schiffsglocke) und dem lautstarken Schiffskommando „Leinen los!“ wird die Kieler Woche am Sonnabend, 22. Juni, um 19.30 Uhr offiziell eröffnet. Diese Herausforderung an der Seite von Ministerpräsident Torsten Albig übernimmt in diesem Jahr die Weltklasse-Schwimmerin und dreifache Paralympics-Gold-Gewinnerin Kirsten Bruhn. Im Anschluss ist in der ganzen Innenstadt der traditionelle Holstenbummel.

Bild: Landeshauptstadt Kiel/Bodo Quante

Auf dem Rathausplatz Kleinkunst wird bei der Kieler Woche traditionell großgeschrieben. Auch in diesem Jahr werden wieder viele Gauklerinnen, Zauberer, Artistinnen, Stelzenläufer und Pantomimen die Straßen und Plätze bevölkern. Rund geht es dabei auch an der Kiellinie sowie auf dem Rathausplatz, wo die Kleinkünstlerin12 l e b e n s a r t 06|2013

nen und Kleinkünstler den 36. Internationalen Markt besuchen. Dort findet wieder eine ganz besondere Weltreise statt. 33 Nationen präsentieren sich hier in der Festwoche mit landestypischen Speisen und Getränken, mit Kunsthandwerk und Folkloremusik. Die Folkloregruppen spielen tagsüber auch auf der großen Rathausbühne.

Segeln Die Kieler Woche ist Segelsport. Insgesamt sind während der Kieler Woche zehn olympische Segel-Disziplinen im Einsatz. Erwartet werden rund 4500 Aktive aus über 50 Nationen. Der Segelnachwuchs kann während der Kieler Woche täglich im bundesweit einmaligen Segelcamp Camp 24/7 an der Kiellinie (Reventlouwiese) an der Technik feilen und mit Kutter, Jolle oder Jacht zum Schnuppersegeltörn aufbrechen. Das maritime Glanzlicht der Kieler Woche ist auch in diesem Jahr die große Windjammerparade am zweiten Sonnabend. Rund 100 Groß- und Traditionssegler sind mit dabei. Führungsschiff ist erstmals seit 2009 wieder die „Gorch Fock“.

Beste Aussicht

Erlebnis, Information, Ges

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Eine Zeitreise

Das StrandRestaurant Seeblick in Heikendorf ist eines der für Groß und Klein Ausflugsziele rund um die Kieler Förde. Ein atemberaubender 1962, ein Sturm Wir befinden uns im Jahr tstätte aus suchen Blick aufs Wasser, zum Greifen nah vorbeiziehende Schiffe, den zieht auf ... Von einer Gas Rettungskapseln – Sie Zuflucht in einer der endrin in einem mitt Friedrichsorter Leuchtturm vor Augen sowie ein bezauberndes Sie sind n scho und rauschenden Abenteuer! Ambiente innen und auf der Terrasse werden abgerundet durch Erlebnis der Naturgewalten a, Wetter und Meer eine exquisite Küche, die für jeden Geschmack etwas Passendes Informationen über Klim Wissens te hautnah im Archiv des chich Ges bietet, und eine erlesene Getränkeauswahl samt außergewöhnlicher Weinkarte. Natürlich hat man vom StrandRestaurant Dr.-Martin-Bahr-Straße 7 · 25761 Büsum Seeblick aus einen vorzüglichen Ausblick auf den sehenswerten Tel.: 0 48 34 - 90 91 35 · www.blanker-hans.de Schiffsverkehr auf der Kieler Förde auch während der gesamten Kieler Woche. Als spezielles Event bietet das StrandRestaurant Seeblick am 29. Juni, und wird abgeschlossen von einem herrlichen Dessertbuffet. BLHA_1300_PP_012 Anzeige 90x135 mm 4c.indd 1 Sagenhaft schlemmen, wundervolle Schiffe betrachten und11.04.13 eidem Tag der traditionellen Windjammerparade, von 10 bis 15 Uhr den Windjammer- nen einmalig schönen Tag geniessen – das alles kann man beim brunch inklusive Brühkaffee und Säften für Windjammerbrunch am 29. Juni im StrandRestaurant Seeblick. 34,- Euro pro Person an. Das kulinarische Um Anmeldung wird gebeten. Erlebnis in drei Phasen beginnt mit dem n StrandRestaurant Seeblick, Uferweg 2, Heikendorf, Frühstück, geht über in ein warmes Buffet Tel. 04 31 / 5 33 21 80, www.strandhotel-seeblick.de

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16:37

Lebensart

skandinavisch

Schweden hinter den Kulissen

von Stefanie Breme-Breilmann

Mittsommerfest, Natur

Die Entdeckung der Langsamkeit

idylle und heile Pippi Lang-

Autofahren in Schweden ist anders, besonders wenn Sie nicht in den Städten unterwegs sind. Die Schweden haben noch immer die Ruhe weg. Das ist herrlich für uns Stressgewohnte, aber mitunter eben auch ganz „anders“: So kann es durchaus vorkommen, dass sich einer dieser Gelassenen auf der Autobahn recht entspannt von rechts einfädelt, ohne wirklich nach hinten zu schauen. Manchmal sind es die Oldtimer, die es aufgrund der hohen Preise und Steuern für Neuwagen zuhauf gibt. Aber nicht selten gehen unsere schwedischen Freunde in der Mehrzahl der Monate und Gegenden davon aus, dass der Normalfall eintritt: kein anderes Auto weit und breit. Auch beim Einkaufen ist Geduld gefragt. Die Kunden stehen ohne zu murren an, während der Verkäufer recht ausführlich dem unentschlossenen Käufer stundenlange Entscheidungshilfen gibt und auch mal einen Plausch über Privates hält. Während in ländlichen Gegenden im Su-

strumpf Welt – Schweden aus der Ikeaperspektive ist reich an Klischees. Aber wussten Sie, dass Schweden ihren Namen erfinden können oder warum es dort so viele Oldtimer gibt und riesigen Käse?

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permarkt immer ein Tisch mit Kaffee und Gebäck für die von weither Angereisten bereitsteht, gibt es in den kleinen und großen Städten schon seit Ewigkeiten das „nummerlappar-System“. Selbst in der Bäckerei zieht man eine Nummer und wartet geduldig.

Einkaufen – ein Erlebnis Ich liebe es, im Urlaub in fremden Ländern im Supermarkt zu stöbern. Und Schweden ist auch hier anders als Deutschland: nicht nur aufgrund der großen Auswahl an Kuchen und Keksen, Käse und vor allem Milchprodukten, oder an dem mit Sirup gesüßten Brot oder den berühmten Köttbullar (gesprochen Schöttbülla). Nein, vor allem auch, was die Mengen angeht. Da gibt es Eier im Dreißiger-Pack, 2,5 Kilo schwere Käsebrocken und riesige Vorratspackungen an Tiefkühlfertigprodukten, allen voran Eis. Wussten Sie, dass die Schweden den weltweit

größten Pro-Kopf-Eisverbrauch (und ich rede von Speiseeis) haben? Ob die großen Abpackungen an der Tradition ländlicher Vorratshaltung und den langen Wegen liegen oder am amerikanischen Einfluss, bleibt offen. Interessant ist, dass Obst und Gemüse noch gar nicht so viele Jahre in ausreichendem Angebot vorhanden sind. Aufgrund der Witterung muss eben sehr viel importiert werden, und da dies im hohen Norden Schwedens in kleiner Menge geschieht, ist Obst und Gemüse dort immer noch sehr teuer. Salat wurde lange Zeit im durchschnittlichen Restaurant ohne Dressing serviert und Gemüse nicht selten als Dekoration. Das zum Thema „Gesunde Ernährung“ ... die Biowelle ist im hohen Norden erst jetzt so langsam angekommen ... Allerdings bekommen Sie in Schweden keinen Alkohol im Supermarkt, sondern nur in den staatlichen „Systembolaget“ Geschäften, die eine hervorragende Auswahl an Weinen haben; allerdings nur mit Ausweis ab 20 Jahren.

Entspannt

nach Schweden

Charme auf den zweiten Blick Auf der Bank vor dem Haus mit Blick in die Landschaft voll sattem Grün: Alles ist weit, leise und friedlich unter dem glasklaren Himmel in Skandinavienblau. Beim Einatmen hat man das Gefühl, Sekt zu trinken. Nichts ist großartig und sensationell, wie wir es vielleicht aus dem Süden Europas kennen. Nein, hier sind es die leisen Töne und der Charme auf den zweiten Blick, der ganz langsam die Herzen der Schwedenbesucher ergreift und nicht mehr loslässt.

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Schwedische Freiheit ...

Mein ganz persönlicher Eindruck ist, dass die Schweden unter Freiheit etwas Anderes verstehen als wir Deutschen. Die Natur

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ist frei und jeder darf jedes Grundstück betreten, denn es gibt das sog. „Allemansrätt“ (Recht für jedermann). Auch in der Namenswahl sind die Schweden frei: Unser Nachbar, der ursprünglich Larsson hieß, hat sich jetzt nach einem Hügel hinter dem Haus benannt, da es ja so viele Larssons gibt. Freiheit als politische Haltung der Kritik ist hingegen in Schweden nicht so gefragt: „Das, was von oben kommt, ist schon in Ordnung“, so denken viele und akzeptieren geduldig unhinterfragt die Entscheidungen von Autoritäten. Nun gab es schon lange keinen Krieg mehr in Schweden, der Sozialstaat sorgt für alle und die Monarchie gibt dem Ganzen einen vertrauenswürdigen HeileWelt-Anstrich. Die Tatsache, dass alle Politiker ihre Einkünfte und Steuern offen legen und für jedermann übers Internet zugänglich machen, trägt sicherlich auch zum Vertrauen bei.

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Lebensart auf skandinavisch

Wo es ganz hell ist Oder: Wie im richtigen Norden Mittsommernacht gefeiert wird von Stefan Opitz

Im richtigen Norden, also in Schweden, Norwegen und – mit etwas östlichem Hauch – auch Finnland, hat das Jahr einen Höhepunkt: Mittsommer. Mittsommar oder St. Hans in Norwegen oder Juhannus in Finnland wird am Sonnabend nach dem 21. Juni gefeiert, längster Tag und kürzeste Nacht, weit oben im Norden sind die Leute eh schon wunderbar ab- und durchgedreht, da der Himmel den Lichtschalter nicht umlegt.

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ittsommer heißt draußen sein, egal ob es regnet oder gerade geregnet hat und alle Mücken wach werden oder die Sonne scheint. Es wird gegessen. Es wird getrunken. Es wird getanzt. Und dann geht es noch lange nicht zum Schlafen. Ein schwedischer Freund erklärte mir vor Jahren die richtige Art, Mittsommar zu feiern. Er tat das in einem Ton, der den Gedanken an Diskussion oder Widerspruch als vollkommen abwegig erscheinen ließ. Zunächst machte er mir klar, dass ich, ein Deutscher, nichts von Mittsommar verstehe. Wenn wir Mittsommar feiern, sagte er, dann essen wir frische Kartoffeln mit Hering und saurer Sahne. Dazu, so fuhr er fort, trinken wir Schnaps, und zwar schwedischen Aquavit oder unseren Selbstgebrannten. Den gibt es reichlich. Wenn wir damit fertig sind, dann,

so setzte er seinen ebenso erhellenden wie unterhaltsamen Vortrag fort, singen wir – erst die Nationalhymne und dann schöne Lieder, z.B. das von den kleinen Fröschen. Wenn wir genug gesungen haben, dann gehen wir auf die Anlegebrücke und tanzen. Wenn wir genug getanzt haben, dann bleiben wir auf der Anlegebrücke und prügeln uns. Und wenn wir davon genug haben, dann gehen wir mit unseren Frauen in die Johannisbeerbüsche, an den Waldrand oder auf die Wiese. Und wenn wir zurückkommen, dann fangen wir wieder mit Essen und Trinken an.

Keine Feier ohne Fisch Ich habe auch mit Norwegern oder Finnen zu diesem Thema und dessen Unterthemen gesprochen. Man kann

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Was den Schnaps anlangt, so sind der Finne, Norweger, Schwede engagierte Aquavit-Käufer und ebenso selbstbewusste wie moralisch leicht verklemmte wie verschwiegene Schwarzbrenner. Der Norweger hat auf manchen Etiketten seiner durchaus bekömmlichen „Akevitt“-Sorten den Hinweis zu stehen, es handele sich um „garanteret fuselfritt akevitt“, was für ein erdnahes Unterscheidungsvermögen zwischen Fusel und Schnaps spricht. Der Finne liebt auch Wodka und nennt den Koskenkorva. Das mit dem engagierten Schwarz-

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da durchaus Übereinstimmungen feststellen. Natürlich essen die Norweger etwas fetteren Hering als die Finnen oder Schweden, denn in jeder älteren schwedischen Deutschgrammatik ist zum Erlernen des Determinativpronomens folgender Satz zu lesen: Die Heringe der Ostsee sind magerer als die (genau, da ist es, das Determinativpronomen!) der Nordsee. Jene mündet bekanntermaßen in den Skagerrak und den Nordatlantik, wo der Norweger wohnt und daher mit etwas fetterem Hering Sankt Hans feiert. Insgesamt aber verstehen Schweden, Norweger, Finnen sehr viel von Fisch, vorzugsweise auch von Hering. Wer einmal in seinem Leben gutes Knäckebrot mit z.B. schwedischem Glasmästarsill oder norwegischem Kryddersild, begleitet von dicker saurer Sahne auf einer ganz frischen Pellkartoffel, zu sich genommen hat, der verachtet die hiesigen Heringszubereiter - ich sage nur “Matjes in Hausfrauensoße“ oder verweise auf den unmittelbaren Zusammenhang von Rollmopsverzehr und gut gehender Sodbrennerei.

brennen nimmt, der EU sei es geklagt, in den nordischen EUMitgliedstaaten ab, da die Alkoholeinfuhr erleichtert werden musste. Was dazu führt, dass Schwarzbrennen als hochrituelle Mittsommertätigkeit wahrscheinlich bald als immaterielles schwedisches Kulturerbe auf eine UNESCOliste geraten wird – man weiß es nicht. 06|2013 l e b e n s a r t 17

Lebensart auf skandinavisch

„Wir lungern sacht in guter Ruh …“ Was das Singen angeht, so soll nicht vergessen werden, dass im Norden der melancholische Grundton zu Hause ist. Das klingt schön, macht aber auch die Tränen locker. Erwähnt werden muss, dass in Finnland m. W. der einzige „Chor der brüllenden Männer“ zu Hause ist. Und dass die Schweden mit den Liedern Carl Mikael Bellmans einen großen Schatz im Kulturgepäck haben: „Wir lungern sacht in guter Ruh/ durch Bacchi Lärm von ungefähr/da ruft der Tod he Nachbar du/Dein Stundenglas ist leer./Du Alter schmeiß die Krücke weg und Du du Jüngling folge mir/führ hin die schönste Nymphe keck/ins fahle Nachtquartier/Scheint Dir auch die Grabeserd zu schwer/na dann schön hol Dir nen Becher her/sauf halt noch einen drauf dito zwei dito drei/dann stirbst Du sorgenfrei“ – das Lied, hier die erste von acht Strophen, übersetzt von H.C. Artmann, kennen wegen des Refrains alle schwedischen Mittsommeranten und manche Norweger auch.

Wei tere mittsommerliche Rituale

Midsommar in Rendsburg Am dritten Samstag im Juni veranstaltet das Nordkolleg im Rahmen der Aktion „Offener Garten 2013“ das traditionelle Midsommar-Fest. Gemeinsam mit der Deutsch-Finnischen-Gesellschaft Schleswig-Holstein e.V. (DFG) lädt das Nordkolleg dazu ein, den längsten Tag des Jahres zu feiern. Nach schwedisch-finnischer Tradition wird ein fröhlicher Familientag für Groß und Klein mit viel Tanz und Musik begangen. 15.6.: Garten des Nordkolleg Rendsburg | Am Gerhardshain 44, 9-19 Uhr »Offener Garten 2013«, 14-19 Uhr Midsommar-Fest. Der Eintritt ist frei.

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Was den Tanz betrifft, so hat der Finne den Tango Anno 1912 eingeführt, während der Schwede und der Norweger sich mit ziehharmonikagestützter Polka begnügen müssen. Im Prügeln genießen die Finnen einen guten Ruf, das hat vermutlich mit der großen Anzahl Bären zu tun, mit denen sie zu leben haben. Allerdings sind die Bären in Schweden und Norwegen auf dem Vormarsch jeweils nach Süden, sodass finnische Heimvorteile in ein paar Jahren vermutlich keine Rolle mehr spielen werden. Was schließlich den Waldrand, die Johannisbeerbüsche und die Frauen angeht, so sollen hier die inzwischen Asbach uralten und auf vollkommen kenntnisfreien Nachrichten über die Skandinavierinnen aus dem Erotikfilmschaffen der 60er und 70er bauenden Assoziationen in Deutschland nicht bedient werden. Doch leben Nordmann und Nordfrau in vieler Hinsicht bodennah und freundlich – egal ob hetero- oder homosexuell. Da können manchmal frisch gemähte Juniwiesen, Waldränder und noch nicht abgeerntete Johannisbeerbüsche gerade recht sein. Unsere direkten Nordnachbarn aber, die Dänen, feiern auch Sankt Hans. Und gucken in dem Fall ganz manchmal ein bisschen bewundernd in den richtigen Norden. Wie wir in Schleswig-Holstein wohl auch.

Wohlfühlen auf schwedisch von Nicoline Haas

In einem Bauernhaus in Schenefeld zelebriert Agneta Molander den „Schwedenstil“: hell, heiter und bodenständig. Klassische und moderne Landhausmöbel, exquisite Antiquitäten sowie hunderte Stoffe und Accessoires machen Lust auf frischen Nordwind in der Wohnung.

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Lebensart auf skandinavisch

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gneta Molander stammt aus Värmland in Mittelschweden. Sehnsucht nach der alten Heimat hat sie selten – wohl auch, weil sie täglich von schwedischer Wohnkultur umgeben ist: „Freunde bewunderten zuhause in Wedel meine Möbel und Tapeten und fragten mich oft, wo man solche Sachen kaufen könne“, erzählt Molander, es müsse doch eine Alternative zum blaugelben Möbelriesen geben ... So entstand Ende der 1990er die Idee, ein eigenes Einrichtungshaus zu eröffnen: den „Schwedenstil“ in Schenefeld. Das Geschäft ist in einem 380 Jahre alten Reetdach-Bauernhof untergebracht. An die frühere Nutzung erinnern zum Beispiel noch die Futterklappen vor den einstigen Pferdeboxen.

Wohnen wie Larsson: hell und farbenfroh Beim Rundgang durch die Ausstellung meint man, in echte Wohnräume einzutreten, denn Molander stattete sie mit massiven Türen und Sprossenfenstern aus. Im „Carl LarssonZimmer“ stehen Geranientöpfe auf der Fensterbank; um einen zierlichen Kaffeetisch gruppieren sich weiße Holzstühle mit blauweiß-karierten Kissen. Die Inspirationsquelle hängt als Kunstdruck an der Wand: Der berühmte schwedische Maler Carl Larsson (1853-1919) porträtierte mit Vorliebe sein Familienleben in einem Landhaus in Sundborn. „Er und seine Frau Karin liebten es hell und farbenfroh. Sie kreierten auch eigene Möbel und Textilien und gelten als Begründer des schwedischen Landhausstils“, berichtet Agneta Molander. 20 l e b e n s a r t 06|2013

Wohnen wie Gustav: stilvoll und nobel Eine noble Interieurmode prägte eine andere Berühmtheit: Gustav III. von Schweden (1746-1792). Auch nach Vorbildern des französischen Klassizismus’ (Louis-seize) ließ der König geradlinige, dezent verzierte Stücke entwerfen. Charakteristisch für die Holzmöbel sind kannelierte Beine und Schnitzereien wie Blattgirlanden oder Schleifenrosetten, etwa zur Krönung eines Kopfteils am Bett. Ähren und Medaillons zieren beispielsweise die Rückenlehnen von Stühlen. Im Laden ist ein großer lichtdurchfluteter Raum dem gustavianischen Stil gewidmet, mit Antiquitäten und hochwertigen Reproduktionen. Agneta Molander ist Expertin in Sachen Stilgeschichte. Sie studierte in Göteborg Gebäudekonservierung: Architektur, spezialisiert auf den Erhalt historischer Bauten und Stadtbilder. Man kann sagen, mit der Zeit verlagerte sie ihr Augenmerk von außen nach innen.

Leidenschaft für Stoffe Stoffe und Tapeten sind ihre große Passion. Typisch schwedisch sind Streifen, Karos, aber auch Blumenmotive. Molanders Sortiment an Deko- und Polsterstoffen ist so üppig, dass es einen eigenen Artikel füllen könnte. Gleiches gilt für die Palette an Accessoires und Spielzeugen. Viele thematisieren ein Stück schwedische Kultur – wie die BullerbüPuzzles und Pippi Langstrumpf-Puppen aus der Welt von Astrid Lindgren. „Auch Erwachsene stöbern gern in unserem

,Kinderzimmer‘ und schwelgen in Erinnerungen“, freut sich Molander. Nebenan gestaltete die kreative Geschäftsfrau einen nostalgischen Kaufmannsladen mit Gläsern voller Bonbons und anderen süßen Kleinigkeiten zum Naschen und Dekorieren.

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1 Schöne Stoffe sind Agneta Molanders große Passion. 2 Viele hübsche Details machen schwedische Wohnungen so gemütlich.

3 Edel, aber dezent: stilvoll schlummern im gustavianischen Schlafzimmer.

4 Im liebevoll eingerichteten Kinderzimmer findet man fröhliches schwedisches Spielzeug.

5 So wohnt man typisch schwedisch: individuell, solide und bequem.

Schwedische Lebensart Überall in der Ausstellung entdeckt man bunt bemalte „Dala pferde“ aus Kiefer. Sie wurden einst von Holzfällern erfunden, die in ihrer Freizeit gern etwas für die Kinder schnitzten. Ihre Arbeitspferde waren das beliebteste Motiv. Agneta Molander ist seit ihrer Jugend begeisterte Reiterin, Mann und Tochter teilen ihr Hobby. „Die Gegend hier reizte mich auch wegen seines tollen Reitsportangebots. Aber geblieben bin ich, weil ich mich zuhause fühle. Die Offenheit und Lebensart der Leute gefielen mir auf Anhieb.“ Die schwedische Lebensart scheint wiederum den Nerv der Norddeutschen zu treffen: Molanders Kunden verlassen den Laden meist mit strahlenden Augen. Und vollen Tüten. n Schwedenstil Hauptstraße 84, 22869 Schenefeld, Tel. 040 / 830 29 60 www.schwedenstil.de

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Lebensart auf skandinavisch

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Von Köttbullar bis Hummer auf Seegras So schmeckt Skandinavien Seit das Kopenhagener Restaurant „noma“ zum besten Restaurant der Welt gekürt wurde, ist die nordische Küche in aller Munde. Aber wie verhält sich die „neue“ Feinschmeckerküche zur „alten“ Hausmannskost und was ist das Besondere an der skandinavischen Küche?

Nordische Hausmannskost Durch die geografische Nähe ist die Küche Dänemarks der norddeutschen Küche ähnlich. So werden auch in Dänemark Gerichte wie Labskaus und Rote Grütze gegessen. Eine typisch dänische Spezialität ist Smørrebrød 3: Dafür werden Brotscheiben mit Hering, Krabben, Roastbeef, Zwiebel, Gewürzgurken und vielen weiteren Zutaten reichlich belegt. Das dänische Nationalgericht ist jedoch der Torsk, Dorsch mit Salzkartoffeln und Senfsauce. Weitere Spezialitäten aus dem Meer sind Hering mit Eigelb aus Bornholm (Sol over Gundhjem) und Scholle in Butter mit Salzkartoffeln. Zum Kaffee essen Dänen gerne Kanelstang, einen Hefekuchen mit Zimt. Die finnische Küche wird ebenfalls stark von den natürlichen Ressourcen geprägt. Typische Spezialitäten sind Rentierfleisch , Moltebeeren und Pfifferling. Aus dem zarten Ren22 l e b e n s a r t 06|2013

von Jens Mecklenburg

tierfleisch wird beispielsweise Geschnetzeltes zubereitet, das traditionell mit Kartoffelpüree serviert wird. Ein weiteres beliebtes Alltagsgericht sind karelische Piroggen. Die Teigtaschen aus Roggenmehl werden mit leicht gesalzenem Milchreis gefüllt. Trotz der hohen Preise für Alkoholika ist Finnland bekannt für seine Spirituosen wie Wodka oder Koskenkorva (Kossu), ein Branntwein aus Gerste. Eine beliebte Zutat in Norwegen ist der Hering, er kam hier schon immer häufig in der Alltagsküche auf den Tisch. Andere beliebte Fische sind der über Stöcken getrocknete Stockfisch sowie Klippfisch, der zur Konservierung eingesalzen wird. Auch das Nationalgericht Lutefisk besteht aus getrocknetem Fisch, der gewässert und gekocht wird. Ein für Fremde gewöhnungsbedürftiges Gericht ist Smalahove, geräucherter Schafskopf, der in der Weihnachtszeit serviert wird. Auch bei uns beliebt ist die Spezialität des Gravad Lax, frischer Lachs, der mindestens zwei Tage in Salz, Pfeffer, Zucker und Dill eingelegt wurde. Er wird dünn aufgeschnitten und mit einer Senfsauce serviert. Ein unkompliziertes norwegisches Dessert ist Trollkrem: Geschlagenes Eiweiß, pürierte Preiselbeeren und Zucker mischen – und fertig ist der echt norwegische Nachtisch. Zu den bekanntesten schwedischen Spezialitäten gehören sicher Köttbullar 2. Die Fleischbällchen werden zur Hälfte aus

Rind- und Schweinehackfleisch gemacht und je nach Region mit oder ohne Bratensauce serviert. Unbedingt dazu gehört Lingonsylt, ein Kompott aus säuerlichen Preiselbeeren. Eine besonders fettarme schwedische Spezialität ist Elch. Elchfleisch wird als Steak oder Gulasch zubereitet und auch zu Wurst verarbeitet. Jansons frestelse heißt auf Deutsch Jansons Versuchung: ein Name, den das Gericht nicht umsonst trägt. Es handelt sich um einen Kartoffelauflauf, der mit Sahne und Zwiebeln zubereitet wird. Einzigartig wird die Versuchung dank der Anchovis, die dem schwedischen Kartoffelgratin einen würzigen Geschmack verleihen.

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Nordic Cooking Angefangen hat alles mit dem dänischen Koch René Redzepi und seinem Restaurant noma. Inzwischen hat der Trend der „neuen nordischen Küche“ 4 + 5 auf ganz Skandinavien übergegriffen. Von Padborg bei Flensburg über Oslo und Stockholm bis rauf nach Island schießen Gourmetlokale aus dem Boden, werden junge Köche quasi über Nacht zu gefeierten Weltstars. Skandinavien ist zur weltweit angesagten Destination für Feinschmecker geworden. Zitronensaft und Olivenöl sind out. Heute kocht man mit nordischen Zutaten wie etwa Essig aus Stachelbeeren, mit Sanddorn, frischem Moos und eingelegtem Seegras. Angerichtet wird nicht mehr auf Tellern, sondern auf Steinen, Muschelschalen und Ästen. Das Prinzip ist eigentlich einfach: Für ein Vanilleeis nimmt man das beste Rezept, das man finden kann, und ersetzt die Vanille durch fein gehobeltes Mark eines Eichenzweiges. So wurde mir das Eis beim dänischen Trendkoch Thorsten Schmidt serviert. Die neue nordische Küche ist die Rückbesinnung auf das, was um einen herum wächst. Mit diesem einfachen Grundgedanken kommen automatisch mehr regionale und saisonale Lebensmittel auf den Tisch. Zudem ist in der neuen nordischen Küche wieder Platz für alte, ursprüngliche Gemüse- und Obstsorten, für Wildpflanzen, die schon vergessen schienen, und für besondere Spezialitäten wie etwa Waldsauerklee aus den Wäldern und den besonders aromatischen Krabben, die vor den Färöer-Inseln gefangen werden. Wie werden diese Nahrungsmittel nun zubereitet? Sie werden kurz und knackig gegart, fettarm ohne viel Butter oder Sahne, und vor allem kreativ verarbeitet. Aromen und Frische kommen voll zur Geltung, nichts soll von den guten Produkten und ihrem typischen Geschmack ablenken. So wird der Hummer halbroh auf Seegras und Moltebeeren serviert und zartes Rentierfleisch mit Holunderblüten und Knochenmark kombiniert. Das schöne an der skandinavischen Spitzengastronomie ist, dass es dort typisch skandinavisch, sprich locker und entspannt, zugeht. Ob die „neue nordische Küche“ eine Zukunft hat, mehr als ein Trend ist, sich also auch in der Alltagsküche wieder findet, wird sich zeigen. Aber ob man nun Hausmannskost oder Feinschmeckerküche bevorzugt – das besondere skandinavische Lebensgefühl schmeckt einfach lecker.

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Välkomma till Sverige i Hamburg

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Zimtschnecken, Haferkekse, Fliegender Jakob: Willkommen im schwedischen Caféland Hamburg! von Stefanie Breme-Breilmann

ika heißt das Zauberwort auf Schwedisch und das heißt so viel, wie gemeinsam eine Pause beim Kaffeetrinken machen. Die Schweden gehören zu den eifrigsten Kaffeetrinkern weltweit und lieben Filterkaffee. Dazu gehört Süßes in allen Varianten und gerne auch Kräftiges: „Die Schweden lieben die Kombination aus süß und salzig“, erklärt Annkia Roschitz alias Frau Larsson in ihrem gleichnamigen Café in Winterhude. Dort gibt es zum Beispiel schon zum Frühstück den Fläskpannkaka (Ofenpfannkuchen) mit Speck, Preiselbeermarmelade und Apfelmus.

Lilla Loungen in Iserbrook Die kleine Lounge in Iserbrook  + 5 hat als Herzstück ein skandinavisches Café. Die Betreiberin Kati Hein erklärt in ihrem liebenswerten schwedischen Akzent die Idee hinter dem Haus der fünf Selbstständigen: „Wir wollten einen Ort für Familien mit Kindern schaffen, wo man entspannen kann. Wo man eine Massage, Maniküre oder Pediküre genießen kann, während das Kind in einem Tanz- oder Theaterkurs Spaß hat. Wo man einen schönen Haarschnitt bekommt oder einfach nur etwas Leckeres, Selbstgebackenes im Café genießt, während das Kind Englisch lernt“. Unter einem Dach bietet die Lilla Loungen Zumba, Pilates, Yoga, Fitness, Babyspielgruppen, 24 l e b e n s a r t 06|2013

Tanz-Theater und Fotogeburtstage für Kinder an. Im Café gibt es neben schwedischen Zimtschnecken täglich kleine Mittagsgerichte und bald auch Eis im Cafégarten. n LillaLoungen, Schenefelder Landst.185, 22589 HH-Elbvorort, www.lillaloungen.de, Tel. 040 / 64 85 70 99; Mo-Fr 9-18, Sa 10-15 Uhr

Typisch schwedisch bei Karlson ... ja, dazu gehört z.B. das traditionelle „gratis påfyllning“: Man bestellt einen Becher Kaffee und kann so viel nachnehmen, wie man will. Das gibt es im Karlsons 2 + 4 beim Hamburger Großneumarkt. Die 30 Jahre junge Magdalena Penske hat sich hier ein Stück weit die schwedische Heimat ihrer früh verstorbenen Mutter erschaffen. Tapeten mit Birkenmotiven, warmes Rot, schlichtes Design mit dem typisch schwedischen Shabby Chic weißer Holzmöbel: Beim beliebten Mittagstisch sind die 500, täglich frisch zubereiteten Köttbullar schnell ausverkauft. Serviert mit brauner Soße, Preiselbeeren und Kartoffeln gehören sie neben Lachspudding und Möhrentorte zum klassischen Repertoire schwedischer Gastronomie. „Der Fliegende Jakob“ ist ein Rezept, das ein schwedischer Pilot mal ins Heimatland mitgebracht haben soll: Hähnchenbrust mit Banane, Speck und

Erdnüssen. Im Karlson, benannt nach Astrid Lindgrens Kinderbuch Figur „Karlsson vom Dach“, gibt es natürlich auch Marabou (Schokolade) und Zimtknäcke oder zum Frühstück Elchsalami. n Karlsons, Alter Steinweg 10, 20459 HH-Großneumarkt, Mo-Fr 8.30-16 Uhr, Sa 10-16 Uhr

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Carl Larsson und Frau Larsson „Larsson und Carlsson” das heißt so viel wie der Sohn von Karl oder Lars und davon gibt es ganz viele in Schweden. Der berühmteste Larsson war der Carl, ein Jugendstilmaler, dessen naturbezogener Stil unser heutiges, Ikea-transportiertes Schwedenbild geprägt hat. Das Café „Frau Larsson“ in Winterhude heißt allerdings nicht nach dem Maler, sondern ist der Mädchenname von Annika Roschitz` schwedischer Mutter. Schon vor 15 Jahren planten die beiden Frauen ein Sommer-Café in Schweden im Apfelbaumgarten von Annikas Großvater. Äpfel, Johannisbeeren und Kürbisse bringt die Halbschwedin aus der Heimat mit und dazu gibt es hier allerlei Typisches: Die Minipfannkuchen werden noch wie beim Großvater in der gusseisernen Pfanne zubereitet, der Ofenpfannkuchen ist nach seinem Rezept. Die modernen Schweden frühstücken übrigens Dickmilch (Filmjölk) mit frischen Früchten und Frühstücksflocken.

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Schwedenflair im LilliSu Hamburg Ottensen brauchte ganz dringend ein süßes Café und zwar keins „von der Kette“, sondern eines mit Herz. Das schlägt bei Christiane Lomberg an der richtigen Stelle und schon längst ist deshalb „LilliSu“ 3 das beliebteste Wohnzimmer im Herzen von Ottensen geworden. Und weil es so viel schwedisches Flair hat mit seinen weißen Holzmöbeln, einem großen Bord mit liebenswerten Schnickschnack und dazu schwedischen Zimtschnecken und der obligatorischen Kanne mit Wasser, ist das Café ganz von alleine zum Schwedentreff mutiert. Insgesamt ist LilliSu mit einem breiten Angebot an regionaler Biokost aufgestellt und einen Besuch wert!

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Lebensart auf skandinavisch

Fahrtensegler aus Schleswig-Holstein oder Hamburg oder von noch weiter her kennen alle die dänische Südsee südlich vor Fyn oder Fünen. Natürlich (und dann flackern die Augenlider des

Die Insel für den Seelenbummel

von Stephan Opitz

Erzählenden mitleidsvoll), das Paradies ist eigentlich nur mit dem Segelboot so richtig erreichbar!

as stimmt überhaupt nicht. Eines aber stimmt: Als Ausflugsziel ist die Zauberinsel im Herzen von Dänemark viel weniger bekannt als die ewig gleichen Sommerhäuser an Jütlands Westküste – Sie wissen schon, die Werbefotos mit den Kindern vor Strandhafer und im Hintergrund ein gelbgestrichenes Holzhaus, Bettenwechsel pünktlich am Sonnabend um 12 Uhr. Und ebenso ist Fyn viel weniger bekannt als Sjaelland/Seeland; auf der östlichsten der drei großen dänischen Inseln liegt schließlich Kopenhagen, die Metropole. 26 l e b e n s a r t 06|2013

Märcheninsel in einer heiteren Welt Fyn ist der wirklich schöne Garten Dänemarks, Fyn ist die Märcheninsel, denn der große Hans Christian Andersen kommt von Fyn. Fyn hat auch wunderbare Städtchen und eine schöne Hauptstadt. Die Städtchen heißen Faaborg oder Svendborg, Kerteminde oder Nyborg, Munkebo oder Assens. Es ist eine ziemlich heitere Welt, die sich nur ein paar längere Steinwürfe nordöstlich von Schleswig-Holstein erstreckt. Fyn ist ganz anders – und sehr leicht von hier erreichbar. Auf der A 7 einfach bis Kolding und dann rechts ab. Oder,

viel flotter und gemütlicher: Zur Fähre nach Fynshav auf der Insel Als fährt man von Kiel oder Rendsburg gute 90 Min (Brücke bei Sønderborg). Dann noch mal 50 Minuten Fährfahrt mit „Alstrafikken“ (Fähre ab Als und ab Bojden auf Fyn von Juni bis Oktober zurück stündlich; www. faergen.dk.). Und auf der Fähre vielleicht ein präludierendes smörrebröd mit Leberpastete.

Weißdorn- und Fliederhecken Nach der Ankunft in Bojden nimmt einen sofort die andere Welt gefangen. Die

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Diese Entscheidung ist nicht so einfach – weder kann man sagen, fahrt dort oder dahin, dort ist es am schönsten. Und man kann auf keinen Fall alles mit einem Ausflug erledigen. 14 Tage würden auch nur knapp reichen, um die Insel auszuloten. Also – wenn es einem beim ersten Mal gefällt, dann einfach wiederkommen. Und sich jedes Mal die schönsten Ziele aussuchen. Natürlich kann man einen Fyn-Urlaub mit Odense als erstem Ziel beginnen. So wie Theodor Storm zu Husum, so gehört H.C. Andersen zu Odense. Oder Odense zu ihm. Jedenfalls lohnt mittendrin das Andersen-Museum.

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ziemlich schmalen Straßen lassen einen langsamer fahren und deswegen schauen wir uns die kilometerlangen Weißdorn- und Fliederhecken längs von ihnen auch richtig an. Ein langsames automobiles Dahinschlunzen stellt sich ganz von alleine ein – wer mit dem Fahrrad nach Fyn gekommen ist, der hat sowieso gewonnen, denn die Radwegdichte ist klasse. Fyn ist durch die Bank hyggelig – das kann man kaum richtig übersetzen, gemütlich reicht nicht als deutsche Entsprechung. Hyggelig ist mehr – hyggelig ist so wie damals und doch wie ganz prima heute. Und hyggelig heißt auch, dass man nicht hetzen muss und es sich gut gehen lassen soll. Die schmucken (smukk heißt auf Dänisch schön!) Häuschen, mal mit mal ohne Strohdach, mal mit mal ohne Fachwerk, mal tief gelb, mal weiß in den kleinen Dörfern kommen dazu, das Wetter auf Fyn, immer um einiges sonniger als auf dem jütischen Festland, tut ein übriges.

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Lebensart auf skandinavisch

Und dann danach vielleicht eine erste kleine Mahlzeit (das kann auch eine Kaffeemahlzeit sein) im Restaurant Under Lindetræet (das heißt „unter dem Lindenbaum“) – als erster Einstieg in die kulinarisch richtig ergiebige Szene auf Fyn lohnt das. Der Dom zu Odense, die St. Knuds Kirke, ist einer der wichtigsten Sakralbauten ganz Dänemarks - von der baugeschichtlichen Bedeutung mal abgesehen: Der Dom ist schön und liegt ebenso schön mitten in der Stadt. Wen nach mehr Kultur verlangt und wer seine halbwüchsigen Kinder mit auf die Reise genommen hat: Im Freilichtmuseum Fynske Landsby (fünisches Dorfleben - frei übersetzt) kann man ein bisschen durch das 18. und 19. Jahrhundert streifen. Dort laufen vom 17. Juli bis zum 10. August auch die diesjährigen H.C. Andersen Festspiele – zum Eintauchen in die Märchenwelt. Erwachsene könnten dann gleich (gern mit Kindern) im Odense Eisenbahnmuseum mit dem Eintauchen in eine andere Welt weitermachen.

Dann ab nach Süden Nach Svendborg fahren wir von Odense aus über Faaborg – einerseits wollen wir dort das schöne Kunstmuseum anschauen und ein bisschen im pittoresken Hafen herumhängen, andererseits könnten wir uns überlegen, dort in Jensens Fiskerestaurant zu Abend zu essen. Die Fahrt weiter nach Svendborg führt erst längs der Küste, verschwindet dann ein bisschen im Inland Fyns, zeigt uns Herrensitze wie aus ganz alter Zeit (davon gibt es auf Fyn ohnehin reichlich) 28 l e b e n s a r t 06|2013

und kommt im Westteil Svendborgs wieder an die See. Erste Station ist ein kleines, weißes Reetdachhaus unten bei Skovbostrand, kurz vor Svendborg Zentrum. Man findet es nicht so leicht, kann sich aber durchfragen – denn der, der dort zwischen 1933 und 1939 lebte, war Bertolt Brecht. Seine Svendborger Gedichte machten das kleine Städtchen, das von einem Handelshafen geprägt wird, auch in der Weltliteratur berühmt. In Svendborg könnte man auch das Naturama besuchen – ist man an Naturgeschichte und Naturwissenschaft interessiert, dann gehen einem dort Augen und Ohren auf, von Edutainment, wie es neudeutsch heißt, verstehen die Dänen viel!

Bester Eierkuchen nördlich des 54. Breitengrades Die fünische Gourmetszene aber feiert vom 29. bis 30. Juni – in Svendborg geht dann das nunmehr 12te kulinarische Festival über die Bühne. Die Sache mit der guten Ernährung nehmen die fynboer, die Leute aus Fyn, ziemlich ernst – aber ohne dabei nicht mehr „hyggelig“ zu sein. Rund 150 Aussteller aus Dänemark und dem Ausland (darunter Deutschland, Italien und Schweden) bieten ihre Erzeugnisse aus natürlichen gentechnikfreien Rohstoffen mit hoher handwerklicher Qualität zum Kauf und zum kostenlosen Probieren an. Svendborg bietet damit eine tolle Gelegenheit, die erstklassige Vielfalt vor allem regionaler Produkte kennen zu lernen. Obacht, Fyn ist auch die Heimat von aeggekaege

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– den besten Eierkuchen nördlich des 54. Breitengrades! Es geht beim kulinarischen Festival durchweg um Geschmack und Nachhaltigkeit - bei den Ausstellern kriegt man alles, was für eine angemessene Mahlzeit auch in einem Ferienhaus nötig ist.

Valdemars Slot Von Svendborg, dem kulinarischen Festival und dem Haus des Dichters der Dreigroschenoper fahren wir ein paar Kilometer südsüdost auf die Insel Taasinge über eine große Brücke, die den Svendborger Sund quert – dort liegt Valdemars Slot (Bild oben). Dieses Königsschloss (Christian IV. baute es 1639-44 für seinen Sohn Valdemar Christian) liegt einmalig: Direkt an der hier mit 1001 Inselansichten gesegneten Ostseeküste, drüben grüßt schon Langeland, ganz ganz hinten sind Schemen von Ärö zu erkennen und klar halten wir die allerhintersten Dunstschichten am sonst absolut wolkenlosen Horizont für Teile der schleswig-holsteinischen Küste. Aber das schönste an Valdemars slot: Das Teehäuschen in Sicht-

achse zum Schloss zwischen Strandhafer und Heckenrosen! Man kann es für private Feiern mieten, man kann überhaupt im Schlossrestaurant sehr gut speisen, auch draußen Kaffee trinken und Picknick irgendwo in Schlossgarten oder Umgebung machen. Sogar der alte Pferdestall im nördlichen Flügelbau ist freigegeben für „medbragt mad“, mitgebrachtes Essen – falls es mal regnet! Der Däne ist da auch als Schlossbesitzer relativ entspannt. Das schönste Licht über der dänischen Südsee kriegt man auf der Straße an der fünischen Südküste am Nachmittag am Nachmittag oder frühen Abend, wenn die Sonne nach Westen abdreht. Auf einmal liegen alle Inseln wie uns zu Füßen: Avernakø, Drejø, ganz hinten Birkholm, schräg vorne Lyø und noch weiter hinten wieder Ärø. Und geradeaus durchblickend vom Hafen in Faaborg schimmert die Halbinsel Als auf der anderen Seite des kleinen Belt. Das wird eine extra Sommertour mit den Fähren und den Fahrrädern, die von Faaborg und Svendborg aus alle Inseln mehrmals täglich anlaufen – so viel ist sicher.

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Lebensart auf skandinavisch

Foto: Falsled Kro

Beste Verpflegung und ländliche Nachtruhe Wenn wir uns diskretesten Luxus verbunden mit natürlichstem Charme und bester Küche gönnen wollen, dann biegen wir nach ein paar Kilometern nach Falsled ab und suchen dort Falsled Kro auf, königlich privilegierter Kro. Oder wir sind an der Ostküste nach Norden gefahren und steuern, vielleicht nach einem Besuch von Schloss Egeskov (Wasserschloss aus der Renaissance, Park aus dem 18. Jahrhundert), standesgemäß das Hotel Hesselet in Nyborg an, gar nicht so weit von der imposanten Brücke über den großen Belt. Vielleicht aber landen wir auch nur ein paar Kilometer nördlich von Svendborg in Broholm Slot bei Gudme in gehobenem Gutshofambiente – beste Verpflegung und ländlich-elegante Nachtruhe.

Fisch & Kunst Nach einem Abstecher zum Schloss Holckenhavn bei Nyborg geht es in den Norden Fyns. Dessen Landschaft ist nicht ganz so lieblich wie die in der südlichen Hälfte, dafür gibt es Fjorde - nicht ganz so erhaben wie die norwegischen, aber der Odense Fjord und der kleinere Kerteminde Fjord lohnen einen ausgiebigen Spaziergang. Zwischen beiden liegt die Halbinsel Hindsholm - der Spaziergang kann auch gut auf deren Höhenrücken stattfinden. Wer danach Hunger hat und Fisch liebt, sollte in Kerteminde anhalten und das Restaurant Rudolf Mathis besuchen. Vielleicht kurz vorher sich Zeit nehmen und das Museum mit den schönen Bildern von Johannes Larsen anschauen. Der gründete dort um die vorige Jahrhundertwende eine kleinere Künstlerko30 l e b e n s a r t 06|2013

FYN / FÜNEN

Foto: Jensens Fiskhus

lonie – nicht ganz so berühmt die die sog. Skagenmaler, aber auf mindestens vergleichbarem Niveau. Und möglicherweise sollte man nun doch noch eine Nacht dranhängen, bevor es wieder nach Hause geht. Denn ein Morgen am Großen Belt mit Blick nach Osten ist wohl der beste Abschluss einer Fynreise. Oder der schlechteste - man wird sich nicht von der Märchengegend und der schönen Landschaft mit dem Meer trennen wollen. Aber Wiederkommen ist ja auch eine Möglichkeit.

Fynen – nützliche Adressen Svendborg Kulinarisches Festival – Infos am besten per Mail (auch auf deutsch) kontakt@kulinarisksydfyn.dk Restaurant Under Lindetræet, Ramsherred 2, Odense C, Tel. 00 45 / 66 12 92 86; restaurant@underlindetraet.dk Falsled Kro, Assensvej 513, Falsled, 5642 Millinge, Tel. 00 45 / 62 68 11 11, www.falsledkro.dk Steensgaard Herregårdspension, Steensgaard 4, 5642 Millinge, Tel. 00 45 / 62 61 94 90, steensgaard@herregaardspension.dk Hotel Hesselet, Christianslundsvej 119, 5800 Nyborg, Tel. 00 45 / 65 31 30 29 Jensens Fiskhus, Kanalvej 6, 5600 Faaborg, Tel. 00 45 / 58 11 11 56 Valdemars Slot, www.valdemarsslot.dk Restaurant Rudolf Mathis, Dosseringen 13, 5300 Kerteminde, Tel. 00 45 / 65 32 32 33 Johannes Larsen Museum, Møllebakken 14, 5300 Kerteminde, Tel. 00 45 / 65 32 11 77, johanneslarsenmuseet@ostfynsmuseer.dk Naturama Svendborg, www.naturama.dk Eisenbahnmuseum Odense, www.jernbanemuseum.dk Broholm Slot, Broholmsvej 32, 5884 Gudme, Tel. 00 45 / 62 25 10 55, bro@broholm.dk

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In bester Gesellschaft: Die Alte Ziegelei

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von Michael Fischer Die hohe Kunst des Grillens

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Brot ist nicht gleich Brot! Weniger ist häufig mehr – das gilt auch für die Backwaren der Bäckerei Bahde. Schließlich besitzt jedes der bei Bahde hergestellten Brote und Brötchen ein eigenes, unverwechselbares Aroma. Höchste Sorgfalt bei der Auswahl der Rohstoffe und ihrer Verarbeitung sorgen dafür, dass die Kundschaft nur allerbeste DemeterBackwaren von der Bäckerei Bahde erhält. Deshalb verwendet die Bäckerei Bahde für ihre Backwaren nur drei Zutaten: Wasser, Demeter-Getreide und Atlantik-Meersalz. Atlantik-Meersalz beinhaltet den vollen Mineralsalzge34 l e b e n s a r t 06|2013

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Produkt des Monats

chleswig-Holstein hat kulina-

risch viel zu bieten: Gemüse, Obst, Käse, Brot, Fisch und Fleisch aus regionaler Herstellung sind die Grundlage für die gute Küche im Norden. Viele der regionalen landwirtschaftlichen Erzeugnisse tragen das Gütezeichen „GEPRÜFTE QUALITÄT Schleswig-Holstein“ für besondere Genuss-Momente. Die Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein stellt jeden Monat typische Spitzenprodukte des Landes vor. Das Thema im Juni: Brot.

Unser täglich Brot ... Brot begleitet uns Menschen schon seit Jahrtausenden. Vor 6000 Jahren wurden bereits Weizen, Gerste und Hirse im Orient, China, Indien und Ägypten angebaut. Das erste Brot war ein Getreidebrei, der in Fladenform getrocknet wurde. Bei den alten Ägyptern war Brot noch den Pharaonen und anderen Hoheiten vorbehalten. Ab dem Mittelalter

Brot

entwickelte sich in Europa eine ungeheure Fertigkeit im Brotbacken. Besonders in deutschen Gefilden entwickelten die Bäcker eine wahre Freude daran, neue Brotsorten zu erfinden. Auch das Volk bekam nun sein Brot und es entwickelte sich allmählich zum Grundnahrungsmittel für alle. Brot wurde zum Symbol gesellschaftlichen Wohlergehens. Heute ist die „Butterstulle“ des Deutschen liebstes Lebensmittel. Dafür braucht es gutes Brot. Aber zum Glück gibt es sie noch, die Bäcker, für die schmackhafte Brote Ährensache sind. Die auf Frischhalter, Weichmacher, künstliche Aromen, Konservierungsund Farbstoffe verzichten. Bei ihnen steht das Produkt im Mittelpunkt ihres uralten Handwerks. Wie beim Bäckermeister Jürgen Bachendorf, der in 3. Generation den Familienbetrieb in Gammellund führt. Eine besondere Spezialität ist sein Schifferbrot, das es als Weizenbrot, Roggenbrot und als 4-Kornbrot mit Dinkel gibt. Das gesunde Vollkornbrot hat sein Großvater als Schiffsbäcker entwickelt. Es überzeugt durch eine knackige Kruste und einen würzigen ursprünglichen

Geschmack. Es erinnert an selbst gebackenes Bauernbrot von früher. Das Getreide für sein Biobrot bezieht der Bäcker von der BiolandMühle Gut Rosenkranz, der Sauerteig reift traditionell in aller Ruhe. Zeit, Sorgfalt und eine naturbelassene, schonende Produktion in Handarbeit ist das Geheimnis des Brots. Bachendorf weiß: Nur aus besten Zutaten lässt sich gutes Brot backen. Aber die Mühe lohnt, man kann sie schmecken. Die Brote aus Gammellund sind noch im ursprünglichen Sinne „Lebensmittel“, Mittel zum Leben, und sie erfreuen Auge, Nase und Gaumen. Eben garantiert „Geprüfte Qualität SchleswigHolstein“. n www.gzsh.de www.schifferbrot.de

Kulinarischer Ausflug

Von Michael Fischer Der Weg in „Die Stube“ führt in ein Hotel, das den Namen eines Dichters trägt: Wilhelm Busch. Und Wilhelm Busch war bekanntlich dem guten Essen und Trinken sehr zugetan. Wir werten das als gutes Zeichen. Und werden nicht enttäuscht. Doch der Reihe nach.

Entspannter Genuss

im Landhausstil „Die Stube“ vom Hotel „Wilhelm Busch“ in Norderstedt überzeugt mit feiner Frischeküche und Wohlfühlatmosphäre

as Wilhelm Busch ist eines dieser Häuser, die den Gast von Außen nicht mit Glanz, sondern mit unauffälliger Zurückhaltung begegnen. Doch in der Lobby wird sofort klar: Hier hat jemand mit viel Geschmack und feiner Hand ein gemütliches Refugium in englischem Landhausstil geschaffen. Ein Landhausstil freilich im modernen Gewand. Denn neben ausladenden Leder-Sofas finden sich schlanke Sessel und unter alten Gemälden stehen frische Blumen und modernes Porzellan. An der Rezeption wird der Gast, wenn er mag, mit feinem Sherry begrüßt – und manchmal auch vom hauseigenen Labrador Harry. 68 Zimmer und Suiten stehen dem Gast im Wilhelm Busch zur Verfügung. Und jedes ist individuell und stilvoll eingerichtet. Als wir Die Stube betreten, ist diese erfüllt von guter Laune. An einem Tisch lachen Holländer, am anderen Engländer. Das Wilhelm Busch hat ein internationales Publikum – und das spiegelt sich am Abend auch im hauseigenen Restaurant wider. International sind auch einige Produkte, die sich auf der Karte finden. Zum Beispiel Jakobsmuscheln, Wagyu-Rind und Duroc-Schwein – wenngleich Letzteres aus Thüringen stammt. Die Mehrzahl der Produkte kommt allerdings von regionalen Anbietern. Und im Wilhelm Busch wird alles frisch zubereitet. Die Gemüsebrühe mit Kürbisravioli (5,20 Euro) ist ein ebenso 36 l e b e n s a r t 06|2013

Die Stube im Hotel Wilhelm Busch

feiner Auftakt wie die gebratenen Jakobsmuscheln mit Gazpachosalat (10,50 Euro). Dazu passt perfekt der Grauburgunder „Alte Reben“ vom Pfälzer Weinwerk Stepp und Gaul, der mit einem schönen Körper und Anklängen an reifen Feigen und süßem Apfel glänzt. So kann es weitergehen – schließlich war es doch Wilhelm Busch, der schrieb: „Ein Trinkgefäß, sobald es leer, ist keine rechte Freude mehr.“ Die sehr aufmerksame Service-Kraft scheint die Gedanken in unserem Gesicht ablesen zu können, denn keine zwei Sekunden später fragt sie: „Möchten Sie zum Wagyu-Burger vielleicht einen Rotwein probieren? Ich kann unseren Cuvée

Herzlich willkommen!

iergarten Kaffee- & B m See direkt a

7. & 21. Juni, jeweils ab 18 Uhr

Tapas auf norddeutsch An lauen Frühsommerabenden kommt im Garten auf der Seeterrasse mediterranes Lebensgefühl auf: Dazu präsentiert das Küchenteam heimische und inter nationale Köstlichkeiten, die individuell zusammengestellt werden können.

Frische Kuchen und Torten von Matthias Gaul aus der Pfalz empfehlen.“ Der „Pas de deux“ ist zwei Jahre im Barrique gereift, eine Mischung aus Cabernet Sauvignon und Dornfelder und ein schöner Begleiter zum fantastischen, sehr saftigen Wagyu-Fleisch des Burgers (13,50 Euro). Dazu gibt es leckere, frisch aufgeschlagene Mayonnaise und hausgemachten Ketchup. Eine Empfehlung wert ist auch das Rückensteak vom Thüringer Duroc-Schwein mit Zucchini-Bohnengemüse (17,50 Euro). Dazu schmeckt ein Ratsherren-Pils aus den Schanzen-Höfen oder natürlich auch ein Mineralwasser von St. Michaelis aus dem nahen Rellingen. Was uns nun noch zu unserem Glück fehlt? Vielleicht die warme Schokoladen-Tarte mit Frischkäse-Feigen-Eis, die Teil des 3- bzw. 4-Gang-Menüs ist (drei Gänge für günstige 25,50 Euro, vier für 35 Euro)? Da wir noch etwas mehr von der entspannten Atmosphäre in der Stube haben möchten, soll das der kulinarische Schlusspunkt des Abends sein. Und auch das ist eine richtig gute Wahl. Im Sommer werden wir wiederkommen und im idyllischen Garten speisen. Und auch der hätte dem Dichter Wilhelm Busch sicher sehr gefallen.

aus Anja Annas Backstube

Sonntags-Brunch Jeden Sonntag 10.00 - 14.00 Uhr

Reservierung unter 0 43 40 / 498 96 70 oder info@felder-seegarten.de Do - Sa ab 12.00 Uhr | So ab 10.00 Uhr

n Hotel Wilhelm Busch · Wilhelm Busch Platz Segeberger Chaussee 45, 22850 Norderstedt Tel. 0 40 / 529 90 00, www.hotel-wilhelm-busch.com

Dorfstr. 107 | 24242 Felde | Tel. 0 43 40 - 498 96 70 | www.felder-seegarten.de

Das kulinarische Thema

So schmeckt

Naturschutz Start des Natur-Genuss-Festivals von Jens Mecklenburg

Kulinarisches vom Naturschutz-Rind und Naturerlebnisse mit Biss würzen auch dieses Jahr wieder das bunte Veranstaltungsprogramm des Natur-Genuss-Festival „Stiftungsland-Genießerland“. Die Veranstaltungsreihe der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein macht die kulinarische Vielfalt von NaturschutzRindern und regionalen Produkten, garniert mit abwechslungsreichen Naturerlebnissen im Stiftungsland, seit 2005 alljährlich zum Thema.

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on Juni bis Oktober dreht sich in 24 Restaurants zwischen Flensburg und Hamburg wieder alles um die Gaumenfreuden rund um das Fleisch von Hochlandrind, Galloway und Auerochse, die die Stiftung zu Lebzeiten als Landschaftspfleger auf den Naturschutzflächen einsetzt. Auf rund 3.800 Hektar „Wilden Weiden“ leben in SchleswigHolstein rund 1.600 Robustrinder. Den besonderen Reiz bekommt das Festival auch durch rund 100 Veranstaltungen in den Betrieben der regionalen Partner und Events unter freiem Himmel im Stiftungsland – wie immer angereichert mit einem kräftigen Schuss leiblichen Genuss. Ein sommerliches Highlight für Einheimische und Touristen, für Naturfreunde und Genießer. Die Naturschutz-Rinder spielen bei dem Festival eine Doppelrolle: zuerst als vierbeinige Naturschützer, quasi als Ökorasenmäher auf den „Wilden Weiden“ der Stiftung Naturschutz, später als ebenso gesunde wie leckere Delikatesse auf dem Teller. Jedes dieser Tiere hat sich als Landschaftspfleger in den Schutzgebieten der Stiftung Naturschutz darum gekümmert, die biologische Vielfalt der

heimischen Flora und Fauna zu erhalten. Die Robustrinder verbringen das ganze Jahr im Freien und ernähren sich dort von ungespritzten und ungedüngten Gräsern und Kräutern. So wächst ein äußerst wohlschmeckendes, intensiv aromatisches Fleisch heran. Dieses verbunden mit regionalen Produkten aus der Nachbarschaft, wie Käse, erlesenen Obstbränden, Pilzen sowie Obst und Gemüse machen die StiftungslandMenüs der Partner-Restaurants zum besonderen Ereignis. Eine ideale Symbiose von Ökologie und Genuss.

Natur und Genuss Neben langjährigen Partnern reizt es auch immer wieder neue Gastronomen und Produzenten, am Natur-GenussFestival teilzunehmen. So sind in diesem Jahr das Hotel Seeblick (Amrum), das Restaurant Bootshaus (Weissenhaus), das Landhaus Panker (Panker) und das Restaurant Himmel und Erde (Itzehoe) neu ins Naturschutzboot eingestiegen. Darüber hinaus beteiligen sich 12 Robustrinderhalter und 30 regionale Genussproduzenten am Festival.

So schmeckt Naturschutz

Bissee, der Bärenkrug und das Hotel Birke angefahren. In jedem Restaurant gibt es einen leckeren Gang. Ob Naturkundliche oder Kräuterwanderungen, Picknick, Wurst-Seminar, Fischerfest oder Aktionen für Kinder – für jeden Geschmack ist was dabei. Naturfreunde und Genießer kommen gleichermaßen auf ihre Kosten. Das Festival hat Charme. Es kommt zusammen, was zusammen gehört. Erst der pflegliche Umgang mit Natur und Kreatur machen wahren Genuss möglich. Das 60-seitige Veranstaltungsprogramm kann man bei der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein bestellen oder unter www.sh-geniesserland.de sowie www.sh-tourismus.de herunterladen. n Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein Eschenbrook 4, Molfsee Tel. 04 31 / 2 10 90 90 www.stiftungsland.de

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Das Genießerland-Festival bietet aber mehr als Gaumenfreuden. Einmalig ist die Verbindung zwischen Natur-, Kultur- und Geschmackserlebnissen: So wird am 11. August zu einer naturkundlichen Rundwanderung durch die Itzehoer Geest geladen. Der schöne Titel der 16 km langen Tour: Über sieben Brücken musst Du geh’n. Danach trifft man sich bei „Himmel und Erde“ in Itzehoe zum Plausch und gibt sich den leiblichen Genüssen hin. Ein Renner ist seit Jahren die Veranstaltung „Schleimünde ohé“. Vogelparadies, robuste Rinder als Strandwall-Schützer und Galloway-Snack im Lotsenhaus – das sind die wichtigsten Stationen dieser Genießerlandtour am 10. August – per Schiff und auf Schusters Rappen. Lust macht auch die geführte Feinheimische Radel-Tour am 28. Juli durchs Eidertal, bei der man wilde Auerochsen und Konikpferde sieht. Es werden der Antikhof

... mit bonbonfarbenem Nagellack in den neuen Sandalen und schicken High Heels der Saison. Nach einem wohltuenden Fußbad und einer pﬂegenden Pediküre wählen Sie Ihren Lack oder mixen Sie Ihre Farben nach Lust und Laune. ~ 60 Minuten

Rinder, Rezepte, Restaurants Passend zum Start des Natur-Genuss-Festivals ist ein Buch zum Thema erschienen. Die Hauptakteure des Festivals, die Robustrinderrassen, werden in Schleswig-Holstein als bodenfreundliche Landschaftspfleger auf Naturschutzflächen eingesetzt und folgen damit einer langen Tradition der Rinderhaltung im Land. Wie wichtig das Rind für Schleswig-Holstein war

und ist, davon zeugen unter anderem der Husumer Viehmarkt, die Schlachterschrangen in Flensburg, die Grasochsen der Marschweiden und nicht zuletzt der historische Ochsenweg, der überall in Wegverläufen und Straßennamen seine Spuren hinterließ. SchleswigHolsteins Köche haben die Schottischen Hochlandrinder, Galloways und rückgezüchtete Auerochsen für ihre Küche wiederentdeckt und zaubern Köstliches auf die Teller. Regional und saisonal – von Kopf bis Schwanz in vielen leckeren Rezepten. Unterhaltsame Geschichten, Rasseporträts, schmackhafte Menüs und Tipps für Restaurants und Ausflugsziele im Land – das alles findet sich im neuen Genussbuch wieder. Elisabeth Jacobs-Götze, Steffi Brügge: Rinder. Rassen, Rezepte, Restaurants. Schleswig-Holsteins Natur-Genuss. Wachholtz Verlag, 132 Seiten 16,80

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Fru Jürs vertellt

Schauen Sie einfach mal vorbei!

Steenriek – riek an Steen von Birgitt Jürs Geiht doch nix över so een Sammlung vun Reise-Andenken. De Een sammelt de bunten Nagels op sien Wannerstock, de Anner sülvern Zuckerleepel mit so een Wappen op den Leepelstöhl. Manch öllere Minschen hebbt ok noch ut jede Gegend, de se besöcht hebbt, een lütte Popp in Lannesdracht in de Vitrine. Unkel Arthur hangt an siene swatte Plastik-Gondel ut Venedig un Tante Berta an den Eiffelturm ut Aluminium. Bi uns is dat natürlich allens ganz anners. Mien Mann hett keene Lust, siene kostboren Urlaubsdaag mit so een Getüdel to verbringen un ick heff blots den eenen Fehler: Ick find överall Steen oder Muscheln, de so schön sünd, dat ick se nich liggen laaten kann.

»Ein Ort, an dem Kulturdenkmale verfallen, ist wie ein Mensch, der sein Gedächtnis verliert.« Anne-Sophie Mutter

Wir bauen auf Kultur. Helfen Sie mit! Spendenkonto 305 555 500 BLZ 380 400 07 www.denkmalschutz.de

So kümmt dat, dat wi to Huus een ganze Batterie vun WeckGlöös stahn hebbt mit een Arrangemang vun schwedschen Granit, Kalksteen vun de Ostseeküst oder utwuschen Brocken vun Lava in all Schattierungen. Dortwüschen glänzt dat Perlmutt vun Sneckenhüüs un Muschelschell oder lütte Glasschören in grön oder geel, de mang de Steen leegen hebbt. Vör fief Johr in Dänemark heff ick so veel lütte, rund polierte, witte Kieselsteen funnen, dat ick mi in‘n Harvst glieks bi een Ikebana-Bloomensteck-Kursus bi de Volkshochschool anmeld heff. Wenn ick denn noch een Donnerkiel oder een Seeigel find, legg ick se eenfach dorto. Dat schmückt ganz bannig. Man middewiel is bi uns jede Finsterbank un elk een Baadstuuv mit solche „Deko-Weck-Glöös“ oder Steengruppen bestückt. Mien Mann seggt, dat wi allmählich op de Statik vun uns Huus achten mütt – vun wegen dat hoge Gewicht vun unsern Steen-Riektum. Entweder ick verkööp miene DekoSchätze op‘n Flohmarkt oder ick konzentreer mi op dat Sammeln vun Bernsteen. De hebbt ja jedenfalls een gewissen Wert un sünd fedderlicht. Dor kann he woll nix dorgegen hebben. Is blots Schiet, wenn ick denn mol so een groten Bernsteen find, dat wi een Tresor anschaffen mütt ...

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Kaffeetanten unterwegs

Waffel-Café Minerva

VOLLE KRAFT VORAUS. Die Seenotretter.

• bei jedem Wetter • rund um die Uhr • freiwillig • unabhängig

Immer mal wieder bekommen wir schöne Tipps für unsere monatlichen Kaffeeausflüge. So auch in diesem Monat und wir machten uns auf den Weg nach Borgstedt. Im ehemaligen Pferdestall entstand vor ein paar Jahren das Geschäft Minerva von Elisabeth Greve, mit wunderschönen Sachen für Haus und Garten. 2012 wurde das Waffel-Café im Pavillon eröffnet. Mit viel Liebe zum Detail steht vor allen Dingen die Rose im Vordergrund, die sich überall wiederfindet, sei es auf Decken, Kissen oder Tischdekoration. Traumhaft schön ist der kleine Kaffeegarten, mit den verschiedenen Sitzecken unter alten Obstbäumen. Die Besucher können sie auf die Rosenstöcke am Haus freuen. Überall gab es etwas zu entdecken! Sei es schön bepflanzte Töpfe und Schalen, alte und neue Dekorationsgegenstände in den Bäumen, am Weg und in den Sitznischen. Besonders gut gefallen hat uns der alte Waschkessel mit schwimmenden Blumen, Schleifstein, alten Gartengeräten und netten Sprüchen. Ideen muss man haben! Da wir Glück mit dem Wetter hatten, konnten wir bei fröhlichem Vogelgezwitscher unseren Kaffee genießen – frisch gebrüht! Auf Empfehlung des sehr netten Herrn Greve, der sein Frau tatkräftig unterstützt, entschieden wir uns für eine Waffel mit Ananas, Erdbeerpüree und Schmand, sowie eine mit Preiselbeeren, Sahne und gerösteten Mandeln. Es werden immer neue Kreationen geboten, der Jahreszeit angepasst – auch eine herzhafte Käsewaffel steht zur Auswahl. Für uns stand die Zeit still – so sehr haben wir die Zeit bei Familie Greve im Waffel-Café Minerva genossen. Wir kommen wieder! Für Gehbehinderte ist das Café im Großen und Ganzen gut zugänglich. Selbstverständlich ist man hier aber auch gern behilflich.

Bitte spenden auch Sie!

Spendenkonto 107 2016 | BLZ 290 501 01 Sparkasse Bremen | www.seenotretter.de

Tut uns leid … In der Mai-Ausgabe ist uns ein Fehler unterlaufen und wir haben ein falsches Foto abgedruckt. Die Bilder zeigen das Kanal Café in Osterrönfeld, die Kaffeetanten besuchten aber das Kanal 33 in Schafstedt, wie aus dem Bericht ersichtlich war. Wir bitten um Entschuldigung und hoffen, dass es den vielen aufmerksamen Lesern im Kanal 33 genau so gut gefallen hat, wie Erika Böhlk und Frauke Plambeck! ■ Kanal 33 – Pension - Café - Biergarten Hohenhörner Str. 33, Schafstedt Tel. 0 48 05 / 9 01 49 33, www.kanal33.de Mai-Sep tägl. ab 9 Uhr Okt-Apr Do-So 9-11 Uhr + 14-17.30 Uhr

Das ist das Kanalcafé in Osterrönfeld.

Und das ist das Kanal 33 in Schafstedt.

■ Minerva, Edles für Haus und Garten Rendsburger Str. 47, Borgstedt, Tel. 0 43 31 / 3 25 56 Geöffnet: Di + Do 10-18 Uhr, Fr + Sa 11-18 Uhr

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Bettgeschichte

Idyllische Lage mit Großstadtanschluss Das Ringhotel Ahrensburg überrascht mit frischem Design, viel Grün Von Eva Schröder Es ist eine kleine Überraschung: das 3-Sterne Ringhotel in Ahrensburg. Von außen eher unscheinbar, offenbart es im Foyer warme Farben und einen Blick durch einen schönen Frühstücksraum in den Garten. Wenig später wird der Gast herzlich von der quirligen Hotelbesitzerin Monika Schmitz (Bild unten) begrüßt – und fühlt sich endgültig willkom-

hrensburg liegt knapp 25 Kilometer nordöstlich von Hamburg. Sie gilt als „Hamburgs schöne Nachbarin“ oder „Stadt im Grünen“, hat viele Waldflächen, drei Golfplätze in der Nähe und das Ahrensburger Schloss. Genau passend also, um ein angenehmes Wochenende mit Großstadt-Anschluss zu verbringen. Denn wir wollen beides: Rückzugsmöglichkeit und Erholung zum einen und urbane Abwechslung zum anderen. Und die U-Bahn-Station mit der U1 Richtung Innenstadt liegt keine 100 Meter vom Ringhotel entfernt.

men. Dass das Haus im Juni seinen 40. Geburtstag feiern kann, sieht

Wohlfühlatmosphäre

man ihm nicht an.

Das Hotel wurde am 1. Juni 1973 eröffnet und war eines der ersten Häuser der RINGHOTELS – beide feiern also in diesem Jahr ihr 40-jähriges Jubiläum. Inhaberin Monika Schmitz – die vorher im Dorint-Hotel Hamburg gearbeitet hat und sich mit dem Haus in Ahrensburg den lang gehegten Wunsch der Selbstständigkeit erfüllt hat – übernahm das Haus 1998. „Damals war es allerdings in einem nicht mehr zeitgemäßem Zustand. Und ich wusste: Hier

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wartet noch einige Arbeit auf mich“, erklärt die sympathische Hotelinhaberin. Mit den Renovierungen des Foyers, des Frühstücksraums und der 24 Zimmern und drei Familien-Appartements begann sie 2001 und hat seitdem immer wieder etwas verändert. Und das Ergebnis kann sich sehen lassen: Ein warmer Rotton zieht sich durch alle Ebenen und Räume. Hier wird geschickt mit Licht und dezenten Pflanzenarrangements eine frische Atmosphäre geschaffen. Alle Zimmer verfügen über Flachbildfernseher und W-LAN. Von vielen und dem Frühstücksraum aus hat der Gast einen Blick ins Grüne. In unserem Zimmer haben wir sogar einen Balkon.

Großstadtausflug Das Hotel hat kein eigenes Restaurant – dafür aber in jedem Zimmer eine Minibar. Und wer es sich abends lieber auf dem Zimmer gemütlich machen will, der kann aus einer kleinen Auswahl an Pizzen, Flammkuchen und Baguettes wählen. Wir aber ziehen gleich nach dem Einchecken los: Spaziergang, Schlossbesichtigung und ab nach Hamburg. Bum-

Ringhotel Ahrensburg

Ringhotel Ahrensburg HHH Superior

Ahrensfelder Weg 48-50 Telefon (0 41 02) 51 56-0 www.ringhotel-ahrensburg.de

n Ringhotel Ahrensburg garni Ahrensfelder Weg 48, 22926 Ahrensburg Tel. 0 41 02 / 5 15 60, www.ringhotel-ahrensburg.de

und persönlicher Atmosphäre. meln, Shoppen und auf dem Kiez etwas leckeres Essen. Mit der letzten U-Bahn geht es wieder zurück nach Ahrensburg, wo wir etwas erschöpft und mit Vorfreude auf das Frühstück ins Bett fallen.

Ob geschäftlich oder privat: Lassen Sie sich verwöhnen!

Jahre

Perfekter Tagesstart Und das Frühstück ist wirklich klasse – besonders auf der Sonnenterrasse mit Blick in den liebevoll gepflegten Garten. Auf dem Buffet erwarten uns mehrere Sorten von frisch gebackenen Brötchen und Broten – das Hamburger Franzbrötchen darf natürlich nicht fehlen –, sechs Marmeladen, unterschiedliche Salate mit und ohne Fisch, Käse und Aufschnitt, Rührei, Müsli und Co.. Da fällt die Auswahl schwer. Aber wir haben Zeit, heute am Sonntag sogar bis 11 Uhr. Neben uns sitzen viele gut gelaunte Gäste, die Stimmung ist entspannt – das liegt auch an der persönlichen und professionellen Führung des Hauses und am freundlichen Team.

Jubiläums-Angebot Beim letzten Kaffee vor dem Auschecken erzählt uns die Chefin noch vom 40-jährigen Jubiläum – und dem Jubiläumsangebot, welches es in diesem Jahr neben den „klassischen“ Arrangements wie Champagner-Träume, Musical-Weekend oder Radler-Wochenende gibt: Im Juni und Juli 2013 spendiert das Hotel ab drei Übernachtungen seinen Gästen einen Rabatt von 40 Prozent auf eine Nacht, inklusive Frühstück. Für uns steht fest: Das werden wir uns nicht entgehen lassen. 06|2013 l e b e n s a r t 43

Nachrichten aus der Holsteinischen Schweiz

Tage der offenen Ateliers, Galerien und Werkstätten

m Wochenende 8. und 9. Juni gibt es in der Holsteinischen Schweiz Kunstgenüsse zu erleben. Wer mit Auto oder Fahrrad mobil ist, kann viel sehen: Künstler und Galeristen gewähren Einblicke in die Kreativ-Werkstätten und Ausstellungsräume, von denen die meisten nur an diesem Wochenende geöffnet sind. Die Idee war, Kunst und Kunsthandwerk mit der Naturlandschaft der Holsteinischen Schweiz zu verbinden, Ausflüge in die naturnahe, sanft hügelige Wald- und Seenlandschaft aus der Eiszeit mit Besuchen bei Künstlern und in Galerien zusammenzubringen.

Nachfolgend gibt es eine kleine Auswahl, wo Besucher an diesem Wochenende herzlich Willkommen sind – weitere Kunstorte findet man im Faltblatt oder unter www.holsteinischeschweiz.de/tage-der-offenen-ateliers-galerien

Galerie Tödt Ölbilder, Weinverkauf zum Genießen oder Mitnehmen Strandweg 12, Bosau, Tel. 0 45 27 / 97 22 18 www.galerie-toedt.de beide Tage 14-18 Uhr

Galerie Brennnessel H. & P. Penzek-Arp Metall- & Betonskulpturen, Tonflöten, Keramik Schule Söhren 1, Sasel, Tel. 0 43 83 / 3 61 www.galerie-brennnessel.de Beide Tage 10-18 Uhr

Nunatak - Kunst, Handwerk, Geschenke Udo Balkow: Entstehung eine Betonobjektes Redderberg 2, Dersau, Tel. 0 45 26 / 33 97 02 www.nunatak-dersau.de beide Tage 10-16 Uhr

Fraukes Kunstkiste Gartenskulpturen, Hühner & Gefäße aus Ton, Aquarelle & Karten von Elke Hansen Sandkoppel 7, Malente-Timmdorf, Tel. 0 45 23 / 69 20 www.fraukes-kunstkiste.de Beide Tage 10-17 Uhr

Papierwerke Doris Hay Karten für alle Anlässe, Verpackungen, Papierdekoration Forsthaus Rixdorf, Rixdorf, Tel. 0 45 22 / 31 18 beide Tage 11-18 Uhr Atelier Heike Bender Reliefbilder mit Schlagmetall, Kunstkarten Apenrader Straße 33, Plön, Tel. 0 45 22 / 39 52 www.artoffer.com/HeikeBender Sa 11-17 Uhr, So 14-17 Uhr Kunstboutique Zastrow Verkaufsgalerie mit 5 Künstlern aus S-H: Anna-Lena Straube, Christine Regensburger, Jörg Thomas, Heinz Vogler, Giotto Bente Bürgermeister-Kinder-Str. 10, Plön, Tel. 0 45 22 / 39 18 beide Tage 11-17 Uhr

Atelier Hildegard Grenzemann-Spiller Malerei, Fotografie, Installationen im Außenbereich, Führung durch Haus & Garten (keine Hunde) Hafkamp 1, Malente, Tel. 0 45 23 / 26 28 www.hildegard-grenzemann-spiller.de So 12-17 Uhr GlasAtelier Antje Otto Glasgestaltung, Glasschmuck & Gartenobjekte aus Glas Rosenstraße 31 A, Malente, Tel. 0 45 23 / 4 01 96 24 www.glaskunst-antjeotto.de beide Tage 11-17 Uhr

Schneeweißchen & Rosenrot Malerei Vossplatz 5, Eutin, Tel. 0 45 21 / 77 63 93 www.findedeinekunst.de beide Tage 10-17 Uhr Leonhard-Boldt-Galerie Karin König: Textil-Färbe-Verfahren in bildnerischer Darstellung Leonhard-Boldt-Str. 6, Eutin www.leonhard-boldt-galerie.de beide Tage 12-18 Uhr Atelier Hoch Drei Malerei & Objekte Im Dorfe 11 , Eutin-Bockholt, Tel. 04 51 / 2 92 50 66 www.klindwort-galerie.de beide Tage 11-17 Uhr

n Tourismus Service Malente Tel. 0 45 22 / 9 89 90

Tourist Info Gr. Plöner See Tel. 0 45 22 / 5 09 50

Tourist-Info Eutin (& Schönwalde) Tel. 0 45 21 / 7 09 70

Tourist-Info Bosau, Tel. 0 45 27 / 9 70 44

Tourist-Info Dersau, Tel. 0 45 26 / 6 80

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Bike-Weekend Plön Vom 14. bis 16. Juni wird auf dem Plöner Markt rund um die Nikolaikirche ein Jubiläum gefeiert: Das älteste Harley-Event in Schleswig-Holstein jährt sich bereits zum 10ten Mal. In der malerischen Kulisse des 1688 erbauten, mittelalterlich gotischen, Bauwerkes werden zahlreiche Stände mit Customizern und kulinarischen Leckereien erwartet. Außerdem gibt es Bikeshows zu sehen – und eben die Motorräder vieler Besucher. Zum zehnjährigen Geburtstag sind gleich zwei Harley-Vertretungen aus Schleswig-Holstein vor Ort: Harley-Davidson-Kiel und Viking-Cycles aus der Lübeck werden auf dem Event vertreten sein und die Besucher mit den Neuigkeiten rund um die 110. Jahresfeier der Bikerschmiede aus Milwaukee versorgen.

n www.bike-weekend-ploen.de

Das Musikprogramm auf der Bühne ist in diesem Jahr eines runden Jubiläums würdig. Drei Tage wird von Beginn an qualitativ hochwertiger Rock geboten. Allein drei Bands feiern 2013 ein Album-Release auf dem Marktplatz! Bereits Freitag wird die neue CD „Encounter“ der Lübecker Band Dungeon Rocks den Fans um die Ohren fliegen. Zweite Neuvorstellung: Am Samstag stellt die Hamburger Traditionsband Rockhouse ihr neues Album vor. Jimmy Cornett & die Deadmen werden am Samstag mit ihrem neuen Silberling „Raise the Dust“ Staub aufwirbeln. Das Samstagsprogramm mit der Bike-Show wird die Plöner Band Ltd. Edition rund machen. Ein absolutes Novum ist das „Rock meets Classic“ Konzert der jungen deutschen Band Planet Emily: In den letzten Jahren schon mehrfach durch die deutsche Musikfachpresse prämiert, haben sie exklusiv für Plön eine Hommage an die gute alte Zeit des Rock in ihr Programm genommen. Zusammen mit einem Streichorchester werden sie auf der Bühne ihre Interpretation liefern, was es heißt, Rock’n’Roll zu leben. Den Sonntag werden die Hafenrocker einläuten. Egal ob rockige Seemannslieder oder Klassiker wie Locomotive Breath oder Child in Time, die Bandbreite an stimmungsvollem Rock’n’Roll ist auch bei dieser Band hoch. 06|2013 l e b e n s a r t 45

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Ostsee Perlen Zingst tut gut! Gesund & fit inmitten der Boddenlandschaft Das mineralische Meeresklima des Ostseeheilbades Zingst ergibt mit dem unverwechselbaren Duft der Wälder einen jederzeit verfügbaren Gesundheitscocktail. Selbst aktiv sein und dabei die wunderbare Natur erleben. Thalasso-, Gesundheits- und Wellnessbehandlungen genießen – das ist Erholung.

stseewellen und sanfterer Bodden liegen so unmittelbar aneinander – Abwechslung und Herausforderung ist hier garantiert. Standuppaddeln, Surfen und Kiten – das kann man bei den Jungs des Surf & Kite Clubs am Sportstrand. Schöne Touren an der Boddenküste entlang, den Nationalpark entdecken und reizvolle kleine Orte kennenlernen, individuell wohnen, Fahrräder ausleihen – sich vom Wind treiben lassen oder dagegen anstrampeln – auch das macht Spaß an der Ostseeküste. Wissenswertes zur maritimen Geschichte und zum Nationalpark erfährt man bei geführten Radtouren.

Nationalpark Vorpommersche Boddenlandschaft Hier findet man unberührte, natürliche Landschaft zwischen Ostsee und Bodden mit einer phantastischen Tier- und Pflanzenwelt. Wind und Wasser haben durch Abtragung- und Anlandungsprozesse Steilküsten, Nehrungen, Strandseen, Dünen und Windwatts geschaffen. Der Mensch hat Wälder gerodet und formte die Boddenufer, ausgedehnte Wälder entstanden. Der Nationalpark ist mit 805 km² der größte an Deutschlands Ostseeküste. Einzigartiges wie Kranich-

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rast, Hirschbrunft, Schwanenkolonien, aber auch Buchenwälder und Vermoorung kann man erleben, am besten sachkundig geführt.

Genuss & Shoppen Frischer Fisch, Sanddornprodukte, regionale Gerichte – das sind die Renner in Restaurants,Cafés und an den Imbissständen. Beliebt sind Cocktails und Chillen in den Bars. Im Urlaub ist Zeit und Muße zum Bummeln – ein Besuch der Zingster Shoppingmeile lohnt sich zu jeder Jahreszeit.

Museumshof Zingst Geschichte und gelebte Tradition mit modernen Angeboten ergeben auf dem Museumshof ein lebendiges Ganzes. Auf dem weitläufigen Gelände vereinen sich Museum, Pommernstube, Kräutergarten, Scheune mit Standesamt, Werkstatt Strandgut, Museumsbäckerei und Café Alt-Zingst zu einem einmaligen Ensemble, das großen und kleinen Gästen jede Menge Abwechslung bietet. Die regelmäßigen Märkte, Feste und Konzerte sind nicht nur beliebter Treffpunkt, sondern kulturelle Höhepunkte, die immer wieder begeistern und überraschen. ■ Tourismus Information, Seestr. 57, Zingst Tel. 03 82 32 / 8 15 80, www.zingst.de

WO DER SAND FEIN UND DER EMPFANG HERZLICH IST.

In den insgesamt 123 Zimmern, Suiten und Apartments gibt es modernsten Komfort und edles Design auf Schritt und Tritt. Alle Zimmer haben Balkon und Terrasse. Einige mit Blick aufs Meer oder in den Hotelpark. Mit 28 bis 110 m² bieten sie viel Raum zum Wohlfühlen und Erholen.

ausgiebigen Buffet. Die hoteleigene „Oyster Bar“ eine American Bar bietet Seafood & Tappas vom Feinsten und in der Lobby mit Kamin werden Kuchen und Snacks gereicht. Ob erlesene Weine, Cocktails oder den Whisk(e)y als Schlummertrunk, hier wird Ihnen alles geboten.

Ein Highlight des Steigenberger Strandhotel and Spa Zingst ist der im Hotelgarten befindliche, 1.400 m² große Steigenberger Wellness-Bereich. Seine 2 Ebenen mit beheiztem Außenpool, Innenpool mit Whirlbucht, Saunalandschaft sowie Fitness-, Beauty- und Massageeinrichtungen laden zum Schwimmen und Entspannen ein. Lassen Sie sich auch von den Wellnessanwendungen wie z.B. den verschiedenen Produktlinien, Thalgo, Ella Bachè, Beauty is Life und Akari verwöhnen. Zeitgemäße, leichte Küche mit mediterranen Einflüssen sowie heimische Klassiker erwarten die Gäste im hauseigenen Restaurant, hier speist man à la Carte oder bedient sich am

Frische Seeluft und lange Strände, Steilküsten und Seen, Möwen, Kraniche: All das genießen Sie als Gäste des 4-Sterne Superior Steigenberger Strandhotel and Spa in Zingst.

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Opitz Spitzen

Ordnung - könnte manchmal gerne sein von Stephan Opitz

Eine Freundin kam auf den Gedanken zu heiraten. Das ist nichts ungewöhnliches und auch die Tatsache, dass sie sich für einen Australier entschied, der seit mehr als 10 Jahren an der französischen Atlantikküste lebt und dort einem ziemlich meeresnahen Beruf nachgeht, ist keine richtig exotische Nachricht in unseren Zeiten.

Die beiden sahen sich rasch mit der Frage konfrontiert, wie eine deutsche Staatsbürgerin und ein australischer Staatsbürger mit einer langfristigen Aufenthalts- und Arbeitserlaubnis in einem EU-Land in Deutschland eine Ehe schließen können. Man denkt ja, das wäre das einfachste von der Welt - ist es aber nicht. Und da sie beide aus Zeit- und Geldgründen auf eine Reise nach Australien verzichten wollten, um ein Papier zu beschaffen, das lt. Auskunft der zuständigen Behörde in der Stadt K. unabdingbar nötig sei und nicht etwa durch die australische Botschaft beschafft werden könne, um in K. zu heiraten, fragten sie in einem anderen EU-Land. Das liegt einen Steinwurf nördlich von uns zur EU und hatte keine Probleme, die beiden unter eine gemeinsame Haube zu bringen. Aus welchen Gründen auch immer behielten die zwei ihre jeweiligen Namen.

Das darf doch nicht wahr sein … Der Australier mit der langfristigen Arbeits- und Aufenthaltserlaubnis in der EU wollte nun auch in Deutschland anfangen zu arbeiten. Außerdem wollte er - das kann man nachvollziehen dauerhaft hier bleiben dürfen. Im Zusammenhang mit diesen Überlegungen fanden die zwei es zu allem Überfluss doch ganz schick, einen gemeinsamen Namen zu tragen - sie entschieden sich für den des Mannes. Also gingen sie wieder zu den Behörden in der Stadt K., schilderten ihre Anliegen und legten diesmal ihre Heiratsurkunde aus dem einen Steinwurf entfernten EU-Land vor. Die Behördenmenschen in K. machten für die Namensfrage einen Nachweis der Kompetenz in deutscher Sprache auf Seiten des englischen Muttersprachlers geltend und für die Frage des dauerhaften Aufenthalts einschließlich Arbeitslizenz das Erfordernis einer mehrmonatigen Reise nach Australien und die Rückkehr von dort nach K., dann könne man das sicher alles zur Zufriedenheit regeln. Dass die beiden eine Hochzeitsreise nach Australien mit einer Dauer von 4 Wochen planten, wurde als nicht ausreichend angesehen, um eine den Statuten der Stadt K. gemäße Wiedereinreise mit anschließender Aufenthaltserlaubnis zu erlangen. Im Freundeskreis regte sich allmählich Unmut, der von der so ganz leise einsetzenden Verdrossenheit und Verzweiflung des Australiers gespeist wurde. Die Formulierung „Das kann doch nicht angehen“ fasst die Bandbreite der Äußerungen zusammen,

die alle wiederzugeben die Bandbreite der in der lebensart erlaubten Wortwahl sehr strapazieren würde.

… und kann doch nicht angehen Die Mutter der Freundin, eine energische Mama, half der Sache beherzt auf die Sprünge. Da sie in der Nähe der von Kohlbauern umgebenen Stadt H. lebt, ging sie zu den dortigen Behörden, schilderte die bisherigen Sachverhalte, wies Kopien der Referenzpapiere vor und fragte, ob die Behörden in H. das administrative Handeln der Behörden in K. in Übereinstimmung mit dem Handeln sehen könnten, das sie selbst als Behörden in H. in einem solchen Fall tätigen würden. Die H.-Behörden verneinten die Frage und fassten das Ergebnis ihrer Verneinung ungefähr mit dem Satz zusammen „Das kann doch nicht angehen“. Die Geschichte endet insofern harmlos, als final niemand ohne Grund nach Australien reisen musste und keiner/keine auf einen Namen verzichten muss, den er/sie nun einmal tragen möchte. Dass die beiden eine Hochzeitsreise nach Australien machten, tat dann nichts mehr zur Sache. Die Sache aber wird grundsätzlich bedenklich, wenn keine Rechtssicherheit herrscht. Und da würden wir gern anregen dürfen, dass solche Gemengelagen adäquat bewältigt werden - auch von städtischen Behörden in K. Denn, einem alten deutschen und hierzulande nicht ungeliebten Sprichwort zufolge, Ordnung muss sein.

Opitz liest Rühmkorf Er war einer der profiliertesten deutschen Lyriker und Essayisten, ein Virtuose der Sprache: Der Büchner-Preisträger Peter Rühmkorf. Der 2008 verstorbene Schriftsteller sagte über sich selbst: „Ich bin eine bröckelige Existenz, die sich aufgerufen fühlt, sich jeden Tag neu zu verfassen.” Seiner „Schizografie” kam der Poet, Essayist, Dramatiker und Mahner Zeit seines Lebens mit spitzer polemischer Feder nach. Am 6. Juni, 20 Uhr, trägt Stephan Opitz aus Peter Rühmkorfs Sommergedichten und über Schriftstellerkollegen vor. Felder Seegarten, Dorfstr. 107, Felde Tel. 0 43 40 / 4 98 96 70, www.felder-seegarten.de Vorverkauf: 6,- Euro + Gebühr Abendkasse: 8,- Euro,

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mitreden, mitmachen, mitgestalten!

Paradies

Ein für die

Unter dem obigen Motto findet in diesem Jahr der Wettbewerb um den Deutschen Bürgerpreis, den bundesweit größten Ehrenamtspreis, statt. In Schleswig-Holstein führt die Initiative „für mich. für uns. für Schleswig-Holstein.“, ein Bündnis des Sozialausschusses des Im Rahmen der Kick-off- und Informationsver- Schleswig-Holsteianstaltung zum SH-Bürgerpreis präsentierten nischen Landtages Peter Eichstädt, Sozialausschussvorsitzender des und der SparkasSH-Landtages, und Gyde Opitz vom Sparkassensen, den regionalen und Giroverband gemeinsam mit Vertretern der Wettbewerb durch. Vereine und Verbände sowie Landtagsabgeordneten aller Parteien den Bürgerpreis für Schleswig- Wer in der Region Preisträger wird, Holstein 2013. bekommt nicht nur seinen Teil von den Sach- und Geldpreisen mit einem Gesamtwert von 30.000,- Euro ab, sondern qualifiziert sich zugleich für das Finale des Bundeswettbewerbs in Berlin, wo Ende des Jahres weitere Preise winken.

Mit ihrem Umzug auf den Hof Ankersolt 2012 verwirklichte Friederike Thomaschki zwei ihrer Lebensträume: in einer ländlichen, inspirierenden Umgebung und Hofgemeinschaft zu leben und dort im eigenen Atelier künstlerisch tätig zu sein. Einen dritten Wunsch setzt sie gerade mit dem Aufbau einer eigenen Kunstschule um. „Ich erlebe die Kunst als Mittler der Kommunikation zwischen den Menschen“, sagt die freischaffende Künstlerin und Kunstpädagogin und betont, dass sie dazu sehr gern unterrichte. „Dabei ist es nebensächlich, ob die Menschen, die zu mir finden, Könner oder Anfänger, jung oder alt sind, ein Handicap haben oder nicht. Mir ist es wichtig, einen Platz zu schaffen, der den nötigen Frei-Raum gibt, um künstlerisch aktiv zu werden“, stellt Friederike Thomaschki fest.

Engagiert vor Ort:

In verschiedenen Kategorien können sich ehrenamtlich Aktive, Ehrenamtsgruppen oder -projekte noch bis zum 30. Juni selbst bewerben oder von Dritten vorgeschlagen werden. Wichtig ist, dabei dem diesjährigen Motto zu entsprechen, also mit dem Engagement dazu beizutragen, die Mit- Im vergangenen Jahr gewannen in der Kategorie machkultur vor „U 21“ die Sportpiraten aus Flensburg (in der BildOrt zu leben und mitte umrahmt Georg Fahrenschon, Präsident des so die Lebensquali- Deutschen Sparkassen- und Giroverbandes, Burkhard Lauritzen von der Nord-Ostsee-Sparkasse tät in den Kommu- und der ZDF-Moderatorin Barbara Hahlweg) nen zu verbessern. den Bürgerpreis für Schleswig-Holstein und anDie Preisverleihung schließend auch den Deutschen Bürgerpreis in und die Präsentati- Berlin. on der nominierten Beiträge des Bürgerpreises für SchleswigHolstein wird am 30. Oktober in der Sparkassenakademie Kiel stattfinden. Informationen und Bewerbungs- bzw. Vorschlagsunterlagen findet man auf der Internetseite. ■ www.buergerpreis-schleswig-holstein.de

Kunst

Die Kunstschule, in der fortlaufender Kunstunterricht sowie Wochenend- und Kompaktseminare stattfinden, soll zu einem Ort des künstlerischen Austausches mit Vorträgen, Symposien, Lesungen und Musik bis hin zu deutsch-dänischen Gemeinschaftsarbeiten und -ausstellungen werden. Wer sich über ihre Arbeit und die ihrer Schüler sowie die Kunstschule informieren möchte, der hat beim Ankersolter Hoffest am 9. Juni von 10.30 bis 17 Uhr dazu eine gute Gelegenheit, denn dann öffnet ihr Atelier Kunstfried Tür und Tor. ■ Kunstfried, Atelier Friederike Thomaschki, Hof Ankersolt Hauptstr. 17, Rüde/Satrup, Tel. 0 46 33 / 4 86 98 40 www.kunstfried.wordpress.com

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Schleswig-Holstein historisch

Trotz einer angeblichen Todesnachricht:

Ein rauschendes Sommerfest mit der „Ode an die Freude“ von Marianne Dwars Es war im Juni 1791, als Ernst Schimmelmann, sein Schwager Baron Schubart und der Dichter Jens Baggesen mit ihren Frauen in Schimmelmanns Palais Kopenhagen aufbrachen und auf den idyllischen Landsitz „Seelust“ bei Hellebaek am Öresund hinaus fuhren. Drei Tage wollten sie mit vielen Gästen ein rauschendes Sommerfest feiern. Der königlich-dänische Hofkapellmeister Johann Abraham Peter Schulz (1747-1800) hatte die „Ode an die Freude“ von Friedrich Schiller vertont schon lange bevor Ludwig van Beethoven daraus die 9. Sinfonie komponierte (1824). Das Gedicht war 1786 in der

Friedrich Schiller

Zeitschrift „Thalia“ erschienen.

Totenfeier oder Freudenfest?

Johann Abraham Peter Schulz

Jens Immanuel Baggesen

Ernst Heinrich von Schimmelmann

Der Dichter lebt und erhält Unterstützung Tage später stellte sich heraus, dass Friedrich Schiller (1759-1805) noch lebte. Ihm ging es gesundheitlich nicht gut. Er konnte sich von einer Lungen- und Rippenfellentzündung nur schwer erho50 l e b e n s a r t 06|2013

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* Gilt innerhalb der HVV-Ringe A und B in allen Verkehrsmitteln

Friedrich Christian II.

Jetzt wollten alle die Uraufführung miterleben, das Lied gemeinsam singen und ausgiebig die Sommernächte in Dänemark genießen. Doch dann kam etwas Entscheidendes dazwischen: In Kopenhagen machte die traurige Nachricht die Runde, Schiller sei gestorben. Die Schiller-Verehrer reagierten mit Entsetzen, denn die Schriften von ihm, Kant, Montesquieu und Rousseau wurden in vielen geselligen Zirkeln und auch im dänischen „Familienkreis“ gelesen und leidenschaftlich diskutiert. Sollte nun das Freudenfest zu einer Totenfeier werden? Der Tag hatte zwar trübe begonnen, doch der Himmel klarte auf. Im Park des Herrenhauses war die Tafel gedeckt, der Champagner stand bereit und der dänische Dichter Jens Baggesen stimmte tief bewegt „Freude schöner Götterfunken“ an. Wie vorbereitet, ertönten Klarinetten, Hörner und Flöten aus dem Gebüsch ringsum. Als Hirten und Hirtinnen verkleidet, traten vier Knaben und vier Mädchen auf. Sie waren mit Blumenkränzen geschmückt und die Gäste fühlten sich wie in eine Traumwelt zwischen Leben und Tod versetzt. „Man tanzte. Das Wetter wurde schöner und schöner – so verflossen drei Tage in unaufhörlichem feierlichem Genuss. So feierten wir Schillers Tod“ – berichtete Ernst Baggesen in einem Brief an seinen Freund, Schriftsteller und Philosophen Carl Leonhard Reinhold (1757-1823) nach Jena.

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len, und Geldsorgen quälten den begnadeten Dichter. Ihm stand nur ein Lebensunterhalt von 200 Talern jährlich zur Verfügung, um seine Familie zu ernähren. Erbprinz Friedrich Christian von Schleswig-Holstein-Sonderburg-Augustenburg (Geheimer Staatsminister) und Graf Ernst von Schimmelmann (Finanzminister) entschlossen sich spontan, ihm zu helfen. Sie schrieben dem großen Dichter am 27. November 1791 einen Brief, der heute ein Zeitdokument ist und in die Literaturgeschichte Eingang fand. Aus ihm sei ein kleiner Auszug zitiert: „Zwei Freunde, durch Weltbürgersinn mit einander verbunden, sind Ihnen unbekannt; aber beide verehren und lieben sie. ... Ihr durch all zu häufige Anstrengung und Arbeit zerrüttete Gesundheit, bedarf, so sagt man uns, für einige Zeit einer großen Ruhe, wenn sie wieder hergestellt, und die Ihrem Leben drohende Gefahr abgewendet werden soll. Allein Ihre Verhältnisse, Ihre Glücksumstände verhindern Sie, sich dieser Ruhe zu überlassen. Wollten Sie uns wohl die Freude gönnen, Ihnen den Genuss derselben zu erleichtern? Wir bieten Ihnen zu dem Ende auf drei Jahre ein jährliches Geschenk von tausend Thalern.“ Die Schillerverehrung im dänischen Gesamtstaat half dem Dichter und regte den Gönner Ernst Schimmelmann dazu an, wie es der schleswig-holsteinische Landeshistoriker Christian Degn sah, über einen Vers der Schiller-Dichtung nachzudenken. Er fehlt bei Beethovens Vertonung.

„

Unser Schuldbuch sei vernichtet, ausgesöhnt die ganze Welt! Brüder, überm Sternenzelt richtet Gott, wie wir gerichtet.

“

„Diesen Vers muss Ernst Schimmelmann mit tiefer Ergriffenheit gesungen haben“, zitiert Degn, „denn er sah sein Schuldbuch vor sich: das Sklavenbestandsbuch der vier großen Zuckerplantagen in Westindien. Dass Dänemark im folgenden Jahr als erste europäische Macht ein Sklavenhandelsverbot erließ, ist vor allem Ernst Schimmelmanns Verdienst. Beachtung verdienen aber auch seine Bemühungen, auf den ihm und seinen Geschwistern gehörenden Plantagen die Sklaven „zur Freiheit“ zu erziehen: durch menschenwürdige Behandlung, durch Familienförderung, durch Gleichstellung von Schwarz und Weiß vor dem Gesetz, durch Mitwirkung schwarzer Schöffen an der Rechtssprechung und durch Gewinnbeteiligung der Arbeiter. Das waren wahrhaft revolutionäre Ideen. Menschenrechte, Weltbürgerrechte, darauf hätten auch die Unterdrückten Anspruch“, so Degn.

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kunst | kultur | museen aktuelle Ausstellungen CRAFTSTOFF

Museum Tuch + Technik Neumünster, 22. Juni bis 29. September

Tagpinman – rot (Foto: esserhorn)

In dieser Überblicksschau werden textile Kunstwerke aus dem gemeinsamen 18-jährigen Schaffen von Barbara Esser und Wolfgang Horn gezeigt. Beide experimentieren mit Farben, Materialien, Raum und Licht – und was dabei herauskommt ist preisgekrönt: Die Installationen, Objekte und gewebten Bilder der Düsseldorfer Künstler faszinieren, begeistern und regen zum Nachdenken an. Und sie beweisen eindrucksvoll, dass eine Annäherung an das Thema Textil auf den unterschiedlichsten Wegen möglich ist.

Barbara Esser, ausgebildete Textildesignerin, arbeitet an einem 24-schäftigen Webstuhl, an dem sie großformatige Doppelgewebe herstellt. Als Material verwendet sie merzerisierte Baumwolle, die eine größere Farbpalette als vergleichbar andere Gewebe erlaubt und insgesamt belastbarer ist. Die Pixelung von Computerbildern hat sie zu mehreren Entwürfen inspiriert. Für ihr Werk „Pixel I“ erhielt sie 2007 den Staatspreis des Landes Nordrhein-Westfalen. Die Objekte von Wolfgang Horn entstehen aus unterschiedlichen Materialien, zum Beispiel aus tagpins, farbigen Etikettenhaltern aus Kunststoff. Sie bilden mal stark verdichtete Farbflächen, die wiederum nuancierte Schattenwürfe auf dem Leinengrund erzeugen, oder sie überziehen einen Herrenanzug so, dass vor lauter Etikettierung kaum noch das Kleidungsstück zu erkennen ist. Die Form der Präsentation ihrer Werke ist außergewöhnlich. Neben textilen Objekten und Rauminstallationen verwenden Esser und Horn für ihre konzeptionell ausgerichteten Arbeiten auch Computeranimationen. Der deutliche Bezug zum Textilen bleibt dennoch immer die Basis ihrer gemeinsamen künstlerischen Arbeit.

n Museum Tuch + Technik, Kleinflecken 1, Neumünster Tel. 0 43 21 / 55 95 80, www.tuch-und-technik.de Geöffnet: Di-Fr 9-17 Uhr, Sa-So 10-17 Uhr

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Realismus in Norddeutschland – eine Zwischenbilanz

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Reithalle Schloss Gottorf, bis 20. Oktober

Friedel Anderson – Kein Land in Sicht (2001)

International art exhibition in Schleswig-Holstein Di–So 11–19 Uhr • Vorwerksallee, 24782 Büdelsdorf www.kunstwerk-carlshuette.de • www.facebook.com/NordArt

VON PICASSO

DIE WIEDERENTDECKUNG DER KERAMIK IN DER KUNST

BIS AI WEIWEI

Der Realismus hat in der Kunst des Nordens auch in den Zeiten der Moderne stets eine Rolle gespielt. Seit der dänischen Malerei des goldenen Zeitalters ist dieser Realismus mit besonderen malerischen Reizen versehen. Daher fügt sich das an sich überraschende Auftreten einer Bewegung von insgesamt 18 Künstlern der Gegenwart in den geschichtlichen Kontext. Seit über 20 Jahren treffen sich die meisten der in dieser Ausstellung gezeigten Künstler als „mobile Künstlerkolonie auf Zeit“ (Helmut Sydow) regelmäßig in unterschiedlicher Besetzung, um gemeinsam nach Sicht zu malen, zumeist im Freien. Die Ausstellung zeigt sowohl Arbeiten dieser Pleinair-Symposien wie auch im Atelier entstandene Werke, deren Bandbreite von der Landschaft über das Stillleben bis hin zu Figurenkompositionen, Portraits und Akten reicht. Frappierend und begeisternd sind die erreichte malerische Qualität, Lichtführung und die Verwandlung der Dinge in großartige Malerei, die von den Künstlern geleistet wird, durchsetzt nicht zuletzt auch mit Elementen der Abstraktion, welche die Modernität dieser Malerei erweisen. In der großen Reithallen-Schau werden den ganzen Sommer über Werke von Manfred Bluth, Nikolaus Störtenbecker, Friedel Anderson, Frauke Gloyer, Michael Arp, Lars Möller, Till Warwas, Tobias Duwe, Johannes Duwe, Brigitta Borchert, Frank Supplie, André Krigar, Hinnerk Bodendieck, Erhard Göttlicher, Hans-Joachim Billib, Ulf Petermann, Christopher Lehmphuhl und Christoph Thiele präsentiert. Die Bilder der hier erstmals in einem Überblick gezeigten Richtung haben in zahlreichen Ausstellungen und Publikationen von Schleswig-Holstein aus im ganzen Land Eindruck gemacht. Mit diesem Projekt bietet das Landesmuseum für Kunst und Kulturgeschichte eine Zwischenbilanz dieser erfolgreichen Richtung.

25. MAI – 27. OKTOBER 2013 GERISCH-STIFTUNG NSTER E 69 24536 NEUMÜ

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n Schloss Gottorf (Reithalle) Schleswig, www.schloss-gottorf.de Geöffnet: Mo-Fr 10-17 Uhr, Sa-So 10-18 Uhr

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Das „Who is who“ der klassischen Musik von Marianne Dwars Neben dem Länderschwerpunkt Baltikum werden die Liebhaber des Schleswig-Holstein Musik Festival 2013 einen Fächer voller klassischer Musik erleben, der für sie im Land zwischen den Meeren aufgeschlagen wird.

Die „First Lady der Klarinette“, Sabine Meyer, präsentiert mit dem Klarinettenquintett von Wolfgang Amadeus Mozart ein Juwel für ihr Instrument am 11. Juli in Wotersen und am 12. Juli in Rellingen. Mit strahlendem Lächeln und zauberschönen Klängen wird der junge israelische ECHO-Preisträger Avi Avital der Mandoline zauberschöne Klänge entlocken. Den Werken von Bach und Vivaldi verhilft er zu einer Renaissance, rumänische Volkstänze von Béla Bartók und Tänze von Mario de Falla gehören zu seinem Programm. (20. Juli Bordesholm, 21. Juli Schenefeld/ Mittelholstein, 22. Juli Föhr/Boldixum). Nach 50 erfolgreichen Jahren als Opern- und Konzertsängerin hat ihre Stimme die Frische und Leuchtkraft nicht verloren. Helen Donath (Sopran) und Klaus Donath (Klavier) erzählen am 13. Juli in der Musikhochschule Lübeck aus ihrem bewegten Sängerleben und werden mit ausgewählten Arien die wichtigsten Stationen der Sopranistin musikalisch Revue passieren lassen. Frank Peter Zimmermann ist das geworden, was er sich schon als Sechsjähriger wünschte: Ein Weltgeiger. Musikalische Routine widerstrebt ihm. Er dosiert seine Auftritte und tritt beim Festival in diesem Jahr mit einem der bedeutendsten Werke der Violinliteratur auf. Das Violinkonzert von Johannes Brahms mit dem NDR Sinfonieorchester unter Herbert Blomstedt steht am 16. August in Hamburg und am 17. August in Sonderburg/Dänemark auf seinem Programm. Die Bratschistin Tabea Zimmermann wurde bereits mit 1987 mit 21 Jahren die jüngste Professorin in Deutschland. Zusammen mit dem Armida Quartett, mit dem sie beim Festival auftritt, werden sie und Teresa Schwamm den warmen Ton der Bratsche zum Klingen bringen. (14. August Pronstorf, 15. August Altenhof). n Karten für alle Veranstaltungen des SHMF gibt es beim Kartentelefon 04 31 / 23 70 70 und in den örtlichen Vorverkaufsstellen.

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TERMINE | HIGHLIGHTS

Juni 2013 Samstag

musik 15.00 Konsession Bigband Osnabrück u. Bigband der TU Braunschweig; Schuppen 6, An der Untertrave 47a (HL) 17.00 Festival am See; Kulturwerk am See (Norderstedt) 18.00 Duo Per Tutti; Hof Hohenhorst (Henstedt-Ulzburg) 19.00 Emergenza Festival Finale 2013; Markthalle (HH) 19.30 Bellydance Superstars – Club Bellydance; Kolosseum (HL) 20.00 Stefan Gwildis u. NDR Bigband; Schuppen 6, An der Untertrave 47a (HL) 20.00 Viaggio; Pavillon (HH-Ottensen) 20.30 Liederjan triff Wilhelm Busch; Theaterschiff Batavia (Wedel) 21.00 90er Hammer m. Snap; MuK (HL)

TheaTer 11.00 Comedy & Arts 2013; Fußgängerzone (Pinneberg) 15.00 Es war einmal; Schmidt Theater (HH) 15.00+20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 19.00 Die Brüder Karamasow; Thalia Theater (HH) 19.30 Macbetto; Theater Lübeck (HL) 19.30 Big Boys; English Theatre, Lerchenfeld 14 (HH)

Cheongbae Ensemble 1.6., 19 Uhr Museum für Völkerkunde, Hamburg Samulnori heißt wörtlich übersetzt „Spiel vier Dinge“ und ist aus der Musik der Landbevölkerung hervorgegangen. Dabei entnimmt Samulnori der traditionellen Bauernmusik rhythmische Strukturen und Instrumentierung, die Jahrhunderte lang überliefert wurden.

Familie

Ein Gasthof. Ein Café. Ein Kulturtreff. Ein Ort für große und auch kleine Feste. Ja – was denn nun? Ganz einfach: ein Ort fürs Genießen, zum Erleben, für Gemütlichkeit und Spaß …

16.00 Franceschini/Droste & Co – Nochmal!; Fundus Theater, Hasselbrookstr. 25 (HH) 18.00 Nacht der mythischen Masken; Museum für Völkerkunde (HH)

Ob kleiner Snack zum Wein oder super-leckeres 6-Gang-Menü, ob ein Stück selbst gebackener Kuchen oder eine Feier für 100 Gäste – das Tivoli heißt Sie herzlich willkommen!

Dies & Das

Aktuelles aus Kultur und Kulinarik ﬁnden Sie unter www.tivoli-aukrug.de

10.00 6. Historischer und Mittelaltermarkt; Schlossinsel Rantzau (Barmstedt) 11.00 Circus Voyage; Gelände Nordkanalstraße (HH-Hammerbrook) 14.00 Jubiläums-Weinfest; Innenstadt (IZ) 15.00 Von Nonnen und Konventualinnen, Führung; Am Kirchturm (Uetersen) 15.00 Konstantin der Große und das Jubiläum des Mailänder Edikts, Lesung, Museum Kunst und Gewerbe (HH)

2.6.

Sonntag

musik 11.00 Bigband der OzD u. der Johanneum-Bigband; Schuppen 6, An der Untertrave 47a (HL)

ten! Biergar im n e m Schlem asta? e oder P u c e b r a B risch? r vegeta e d o er? h c Fis es-Burg den Blu r e d O n! Spargel? scheide nur ent h ic s n se Sie müs Bargfelder Straße 2 • 24613 Aukrug Michaela Bråkenhielm Telefon 04873 424 www.tivoli-aukrug.de info@tivoli-aukrug.de Dienstag bis Samstag ab 15 Uhr Sonn- und Feiertage ab 14 Uhr Montag ist Ruhetag

www.hofAtelier.de

1.6.

20.00 Alma Hoppe – Männer in den besten Wechseljahren; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.15 Ding Dong – Jetzt wird’s gastlich, v. Marcel Weinand; Lichthof Theater (HH) 24.00 Schmidt Mitternachtsshow; Schmidt Theater (HH)

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Familie

Neil Young & Crazy Horse 3.6., 19.30 Uhr o2 World Hamburg Nach den überragenden Kritiken für das kürzlich veröffentlichte Doppel-Album „Psychedelic Pill“, kündigen Neil Young & Crazy Horse nun Details für eine Tour in Deutschland im Sommer 2013 an. Es sind die ersten Auftritte Youngs in Deutschland mit seiner legendären Band Crazy Horse seit 2003.

10.30+15.00 Ambrella Theater – Die kleinen Leute von Swabedoo; Planten un Blomen (HH) 11.00 pulk fiktion – Der Rest der Welt; Fundus Theater, Hasselbrookstr. 25 (HH) 15.00 Lesung für Kinder; Stadtbücherei (Elmshorn)

Dies & Das

11.00 Musik in der Kunsthalle; Kunsthalle (HH) 14.00 Die große Schlager-Starparade: o2 World (HH) 15.00 Kurkonzert; Theater des Kurhauses (Bad Bramstedt) 17.00 Musik im Schloss; Saal 1.Stock (Bad Bramstedt)

15.00 Offenes Volksliedersingen; Am Teehaus Kloster (Uetersen) 18.00 Weinfest; Innenstadt (Elmshorn)

TheaTer

19.30 Neil Young & Crazy Horse; o2 World (HH)

12.00 Comedy & Arts 2013; Fußgängerzone (Pinneberg) 14.30 2. Hinz & Kunzt-Kabarett-Gipfel; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 18.00 Die tote Stadt; Theater Lübeck (HL) 18.00 Die Brüder Karamasow; Thalia Theater (HH) 19.00 Ding Dong – Jetzt wird’s gastlich, v. Marcel Weinand; Lichthof Theater (HH) 20.00 Caveman; Schmidts Tivoli (HH)

Familie 11.00 Kasper, Peter und der Wachhund Karo; MarionettenTheater, Schulstr. 4 (Kellinghusen) 11.00 Rüdigers Reise zur Zauberinsel; Drostei (Pinneberg) 11.00 Franceschini/Droste & Co – Nochmal!; Fundus Theater, Hasselbrookstr. 25 (HH) 14.00 Indien erleben offene Werkstatt; Museum für Völkerkunde (HH)

Dies & Das 10.00 6. Historischer und Mittelaltermarkt; Schlossinsel Rantzau (Barmstedt) 11.00 Circus Voyage; Gelände Nordkanalstraße (HH-Hammerbrook) 13.00 Verkaufsoffener Sonntag; Fußgängerzone (Pinneberg) 14.00 Schausonntag; Holzland Jacobsen (Marne) 14.30 Doch alle Lust will Ewigkeit, literarischer Spaziergang; Hauptgebäude Friedhofsverwaltung, Fuhlsbüttler STr. 756 (HH-Ohlsdorf)

3.6.

Montag

musik

08.30 Nordjob; MuK (HL) 09.30 Schausonntag; Holzland Jacobsen (Marne) 14.00 Circus Voyage; Gelände Nordkanalstraße (HH-Hammerbrook) 15.00 Buchsprechstunde; Staats- u. Unibibliothek Carl v. Ossietzky (HH) 18.00 Die Entwicklungspolitik der SPD, Ringvorlesung; Uni, Hörsaal 221, Edmund-Siermers-Allee 1 (HH)

TheaTer 20.00 Die Ehe des Herrn Mississippi; Thalia Theater (HH) 20.00 Hidden Shakespeare; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Vince Ebert; Schmidt Theater (HH) 20.00 Caveman; Schmidts Tivoli (HH)

Familie 10.30+15.00 Ambrella Theater – Die kleinen Leute von Swabedoo; Planten un Blomen (HH)

5.6.

Mittwoch

TheaTer

Dies & Das

20.00 Five Finger Death Punch; Markthalle (HH)

19.00 Jugendclub – Immer wenn es Nacht wird; Studio Theater itzehoe (IZ) 19.00 Oh Alpenglühn!; Schmidt Theater (HH) 19.00 Caveman; Schmidts Tivoli (HH) 19.30 Big Boys; English Theatre, Lerchenfeld 14 (HH) 20.00 Frank-Markus Barwasser – Pelzig stellt sich, Premiere; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH)

TheaTer

Familie

19.00 Jugendclub – Immer wenn es Nacht wird; Studio Theater itzehoe (IZ) 19.30 Big Boys; English Theatre, Lerchenfeld 14 (HH) 20.00 Alma Hoppe – Männer in den besten Wechseljahren; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Oh Alpenglühn!; Schmidt Theater (HH) 20.00 Caveman; Schmidts Tivoli (HH)

10.30+15.00 Ambrella Theater – Die kleinen Leute von Swabedoo; Planten un Blomen (HH) 11.00 pulk fiktion – Der Rest der Welt; Fundus Theater, Hasselbrookstr. 25 (HH)

14.00 Circus Voyage; Gelände Nordkanalstraße (HH-Hammerbrook)

4.6.

Dienstag

musik

Dies & Das 08.30 Nordjob; MuK (HL) 10.00 Großer Flohmarkt; Innenstadt (IZ)

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6.6.

Donnerstag

musik 18.00 Fettes Brot; Gr. Freiheit 36 (HH) 18.00 Musik im Museum; Museum Kunst und Gewerbe (HH) 21.00 U.F.O.; Werkhof (HL)

7.6.

Freitag

musik 19.00 KammerMusikabend; Museum Kunst und Gewerbe (HH) 19.30 8. NDR Sinfoniekonzert; MuK (HL) 20.00 Gospelkonzert; Maria-MagdalenenKirche (Bad Bramstedt) 20.00 NDR Kultur – Start – junge Künstler on tour; Gruenspan (HH)

TheaTer

19.30 Der Schimmelreiter, Premiere; Gut Hanerau (Hanerau-Hademarschen) 19.30 Maria Stuart; Theater Lübeck (HL) 19.30 Big Boys; English Theatre, Lerchenfeld 14 (HH) 20.00 Don Giovanni. Letzte Party; Thalia Theater (HH) 20.00 Frank-Markus Barwasser – Pelzig stellt sich; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Oh Alpenglühn!; Schmidt Theater (HH) 20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH)

19.30 Der Schimmelreiter; Gut Hanerau (Hanerau-Hademarschen) 19.30 Macbetto; Theater Lübeck (HL) 19.30 Big Boys; English Theatre, Lerchenfeld 14 (HH) 20.00 Die Ehe des Herrn Mississippi; Thalia Theater (HH) 20.00 Alma Hoppe – Männer in den besten Wechseljahren; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Oh Alpenglühn!; Schmidt Theater (HH) 15.00+20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 23.30 Holstenköste After Show Party; Stadthalle (NMS) 24.00 Kay Ray Late Night; Schmidts Tivoli (HH)

Familie

Dies & Das

10.30+15.00 Ambrella Theater – Die kleinen Leute von Swabedoo; Planten un Blomen (HH)

14.00 Circus Voyage; Gelände Nordkanalstraße (HH-Hammerbrook) 18.00 Wahlkampf Auftaktparty JungeUnion; Markthalle (HH) 19.00 Gourmet-Grillseminar Bella Italia; Holzland Jacobsen (Marne) 19.00 Aus dem Dunkel zurück ins Licht, Vortragf; Staats- u. Unibibliothek Carl v. Ossietzky (HH) 19.30 Gunnar Kunz Freitag – Inﬂation u. Zeppelin 126, Krimilesung; Speicherstadtmuseum (HH)

TheaTer

Dies & Das 14.00 Circus Voyage; Gelände Nordkanalstraße (HH-Hammerbrook) 15.00 Kunstgenuss; Museum Kunst und Gewerbe (HH) 17.00 Holstenköste, Eröffnung; Hauptbühne (NMS) 18.00 Ethos des Kunsturteils. Briefe von und an Max Sauerlandt; Staats- u. Unibibliothek Carl v. Ossietzky (HH) Queen Heaven 6.6., 21 Uhr Planetarium, Hamburg Die Erinnerung an die unglaubliche Aura dieser Kultband, die Kreativität ihrer Texte, die gewaltige Power ihrer Konzerte – all das spiegelt sich in dieser furiosen Musikshow wider. An der riesigen Kuppelﬂäche erleben Sie eine Hommage an die vier genialen Ausnahmekünstler von Queen.

Neumünster wedelt – Internationale Rassehundeausstellung Termin: 01.06.13 - 02.06.13 Halle: Holstenhallen 1-5 u. Außengelände After Show Party Holstenköste Termin: 07.06.13 - 08.06.13 Halle: Passage und Terrasse der Stadthalle Flohmarkt Termin: 23.06.13 Halle: Außengelände Holstenhallen Carribean Showdown – Konzert des SHMF Termin: 12.07.13 Halle: Holstenhalle 5 Flohmarkt Termin: 14.07.13 Halle: Außengelände Holstenhallen Songs of Change – Konzert des SHMF Termin: 03.08.13 Halle: Holstenhalle 5 Flohmarkt Termin: 11.08.13 Halle: Außengelände Holstenhallen www.s2ds.de; Foto © Andrey Volokhatiuk - Fotolia.com

14.00 Circus Voyage; Gelände Nordkanalstraße (HH-Hammerbrook) 18.00 Führung durch die Bibliothek; Staats- u. Unibibliothek Carl v. Ossietzky (HH) 19.00 Plattdeutsche Werkstatt, Industriemuseum (Elmshorn)

Rinderauktion Termin: 22.08.13 Halle: Auktionhalle und Stallanlagen

Weitere Informationen finden Sie unter www.holstenhallen.de

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19.30 Heathen, Generation Kill, Dust Bolt; MarX (HH)

Hamburger Opernsalon 9.6., 18.30 Uhr, Schloss Bad Bramstedt Heimliche Liebe - feurige Liebe - verschmähte Liebe werden in jedem Falle leidenschaftlich besungen von den beliebtesten Opernhelden der Operngeschichte. Vier Ausnahmekünstler begleiten mit den schönsten Arien die musikalischen Reise durch Italien, Frankreich, Spanien, Deutschland und Russland. Der „Hamburger Opernsalon” ist ideal für Opernfreunde und Einsteiger, die nicht stundenlang auf eine schöne Arie warten möchten. Mit klangvollen Appetithäppchen, die Lust auf große Oper wecken, erleben die Zuhörer die Bühnenpräsenz und die wundervollen Stimmen aus einmaliger Nähe.

8.6.

Samstag

musik 16.00 Musik im Museum; Museum Kunst und Gewerbe (HH) 20.00 The Impellers; Mojo Club (HH) 21.00 Com/Kill; MarX (HH)

TheaTer 14.00 Die Ehe des Herrn Mississippi; Thalia Theater (HH) 15.00 Es war einmal; Schmidt Theater (HH) 15.00+20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 19.30 Der Schimmelreiter; Gut Hanerau (Hanerau-Hademarschen) 19.30 Edith Piaf; Theater Lübeck (HL) 19.30 Golderer Westen, v. Sam Shepard, Premiere; Ernst-Paasch-Halle (Pinneberg) 19.30 Big Boys; English Theatre, Lerchenfeld 14 (HH) 20.00 Ein Sommernachtstraum; Thalia Theater (HH) 20.00 Alma Hoppe – Männer in den besten Wechseljahren; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Cavequeen; Schmidt Theater (HH) 24.00 Schmidt Mitternachtsshow; Schmidt Theater (HH)

Camper van Beethoven 10.6., 21 Uhr Theaterbar Nachtasyl, Hamburg Mitte der 1980er Jahre - im sonnigen Santa Cruz tritt eine Band auf die Bildﬂäche, die den kalifornischen Lifestyle in eine lockere, erfreulich schizophrene Mischung aus Rock, Punk, Ska, Folk, World Music und welch Genre-verbiegende Umschreibung man noch nutzen möchte, verpackt: Camper Van Beethoven.

TheaTer

Familie 10.00 Mittelalterlicher und traditioneller Kindertag; Malzmüllerwiesen (IZ)

Dies & Das 08.00 Flohmarkt; St. Nikolai (Elmshorn) 11.00 Circus Voyage; Gelände Nordkanalstraße (HH-Hammerbrook) 14.00 Tor zur Elbe – Hafen im Gezeitenwandel, Aussstellungseröffnung, Industriemuseum (Elmshorn) 19.00 Gildeball; Gildeplatz, Große Twiete 14 (Uetersen) 23.30 Holstenköste After Show Party; Stadthalle (NMS)

9.6.

15.00+20.00 Emmi & Willnowsky; Schmidt Theater (HH) 16.00+20.00 Der Schimmelreiter; Gut Hanerau (Hanerau-Hademarschen) 16.00 Idomeneo; Theater Lübeck (HL) 18.00 Golderer Westen, v. Sam Shepard; Ernst-Paasch-Halle (Pinneberg) 19.00 Bodo Wartke; Schmidts Tivoli (HH) 20.00 Hier passiert die Welt; StadtTheater (RD) 20.00 Alma Hoppe – Wir dürfen alles; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Emmi & Willnowsky; Schmidt Theater (HH) 21.00 Rainald Grebe - VolksMusik; Thalia Theater (HH)

Familie 10.00 Mittelalterlicher und traditioneller Kindertag; Malzmüllerwiesen (IZ)

Sonntag

musik 11.00 Musik in der Kunsthalle; Kunsthalle (HH) 15.00 Schülerkonzert der Musikschule Uetersen; Stadthalle (Uetersen) 15.00 Meike Schrader & das Trio Hafennacht; Planten un Blomen (HH) 16.00 Musik im Museum; Museum Kunst und Gewerbe (HH) 17.00 Sommerkonzert; Erlöserkirche (Uetersen) 18.00 Jugend musiziert; Museum Kunst und Gewerbe (HH) 18.30 Hamburger Opernsalon; Schloss (Bad Bramstedt)

Dies & Das 07.00 Flohmarkt; Rathaus (Bad Bramstedt) 11.00 Circus Voyage; Gelände Nordkanalstraße (HH-Hammerbrook) 12.00 21. Portugal-Fest; Museum für Völkerkunde (HH) 13.30 Stadtfest; Bühne Große Str. (Ahrensburg) 15.00 Indien erleben, Führung; Museum für Völkerkunde (HH) 18.00 In der Landschaft des Anderen, Finissage; Staats- u. Unibibliothek Carl v. Ossietzky (HH)

10.6.

Montag

musik 18.30 3. Hamburger Opernsalon; Schloss (Bad Bramstedt)

TheaTer 19.00 Jugendclub – Klasse der Besten; Studio Theater itzehoe (IZ) 20.00 Emmi & Willnowsky; Schmidt Theater (HH)

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20.00 Bodo Wartke; Schmidts Tivoli (HH)

Familie 10.30+15.00 Theater Randfigur – Der gestiefelte Kater; Planten un Blomen (HH)

Dies & Das 16.00 Towards a Critical Theory of Transnational Justice, Roundtable; Staats- u. Unibibliothek Carl v. Ossietzky (HH)

11.6.

Dienstag

Musik 20.00 Studio für alte Musik Museum Kunst und Gewerbe (HH)

Theater 19.00 Jugendclub – Klasse der Besten; Studio Theater itzehoe (IZ) 19.30 Don Carlos; Thalia Theater (HH) 19.30 Big Boys; English Theatre, Lerchenfeld 14 (HH) 20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH)

Familie 10.30+15.00 Theater Randfigur – Der gestiefelte Kater; Planten un Blomen (HH)

Dies & Das 18.00 Portugal – Im Angesicht der Krise; Staats- u. Unibibliothek Carl v. Ossietzky (HH) 18.00 Die Entwicklungspolitik der Partei Die Linke, Ringvorlesung; Uni, Hörsaal 221, EdmundSiermers-Allee 1 (HH)

12.6.

Mittwoch

Musik 15.00 Polizeirorchester; Planten un Blomen (HH)

Theater

Familie

19.00 Jugendclub – Klasse der Besten; Studio Theater itzehoe (IZ) 19.00 Oh Alpenglühn!; Schmidt Theater (HH) 19.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 19.30 Das Land des Lächelns; Theater Lübeck (HL) 19.30 Big Boys; English Theatre, Lerchenfeld 14 (HH) 20.00 Alma Hoppe – Männer in den besten Wechseljahren; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH)

10.30+15.00 Theater Randfigur – Der Eierdieb; Planten un Blomen (HH)

Familie

14.6.

10.00 Tag der kleinen Forscher; Planten un Blomen (HH) 10.30+15.00 Theater Randfigur – Der Eierdieb; Planten un Blomen (HH)

Dies & Das 18.00 Typoeten. Typographische Dichterporträts von Ralf Mauer, Ausstellungseröffnung; Staats- u. Unibibliothek Carl v. Ossietzky (HH) 19.30 Erdbeerliebe; Holzland Jacobsen (Marne)

13.6.

Dies & Das 12.00 46. Glückstädter Matjeswochen; Binnenhafen (Glückstadt) 15.00 Kunstgenuss; Museum Kunst und Gewerbe (HH) 19.00 Künsterlerinnen im Gespräch; Kunsthalle (HH) 19.30 Erdbeerliebe; Holzland Jacobsen (Marne)

Freitag

Musik 19.30 Jenny Viola Offen – Chansons; Café Gripp (Bad Bramstedt) 20.00 Wide Range; Margaethenhoff (Kisdorf) 20.00 The Virgins; Gruenspan (HH)

20.30 Abi Hübner & Low Down Wizards; Theaterschiff Batavia (Wedel)

Theater 19.00 Ein Sommernachtstraum; Thalia Theater (HH) 19.30 Maria Stuart; Theater Lübeck (HL) 19.30 Big Boys; English Theatre, Lerchenfeld 14 (HH) 20.00 Slam-Kabarett – Gastslammer – Schriftsteller; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Oh Alpenglühn!; Schmidt Theater (HH) 20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH)

Dies & Das 10.00 46. Glückstädter Matjeswochen; Binnenhafen (Glückstadt) 17.30 Hafenfest; Hafen (Wedel) 19.00 Susanne Fuchs – Rosen Märchen; Café Langes Mühle (Uetersen)

Donnerstag

Musik 20.00 Luxusliner; Mojo Club (HH) 21.00 Nervling; Bargespräch (Norderstedt)

Theater 18.00 Thais; Theater Lübeck (HL) 19.30 Big Boys; English Theatre, Lerchenfeld 14 (HH) 20.00 Ein Sommernachtstraum; Thalia Theater (HH) 20.00 Slam-Kabarett – Gastslammer – Schriftsteller; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Oh Alpenglühn!; Schmidt Theater (HH) 20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH)

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19.00 An der Fotografie lockt mich das selbstbestimmte Leben, Vortrag; Staats- u. Unibibliothek Carl v. Ossietzky (HH)

15.6.

Samstag

musik 15.00 Polizeichor Hamburg; Planten un Blomen (HH) 15.30 Männerchor Bad Bramstedt u. Brokstedter Liedertafel; Schloss (Bad Bramstedt) 20.00 Cajun Roosters; Ulmenhofschule (Kellinghusen) 20.00 Festliche Musik; St. Nikolai-Kirche (Elmshorn) 20.00 Broken Wrist Battlegrounds XVI; MarX (HH)

TheaTer 15.00 Es war einmal; Schmidt Theater (HH) 15.00+20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 19.30 Die tote Stadt; Theater Lübeck (HL) 19.30 Goldener Westen, v. Sam Shepard; Ernst-Paasch-Halle (Pinneberg) 19.30 Big Boys; English Theatre, Lerchenfeld 14 (HH) 20.00 Slam-Kabarett – Gastslammer – Schriftsteller; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Oh Alpenglühn!; Schmidt Theater (HH) 24.00 Schmidt Mitternachtsshow; Schmidt Theater (HH)

Dies & Das 10.00 46. Glückstädter Matjeswochen; Binnenhafen (Glückstadt) 13.00 Hafenfest; Hafen (Wedel)

15.00 Länderwochen der Stadt Barmstedt – USA, Eröffnung; Galerie III Schlossinsel (Barmstedt) 16.00 Nachtﬂohmarkt; DRK (Elmshorn) 19.30 75 Jahre Rantzauer See – Seefest; Rantzauer See (Barmstedt)

16.6.

Sonntag

musik 11.00 9. Sinfoniekonzert; MuK (HL) 11.00 Sommerkonzert – Schüler musizieren; Dittchenbühne (Elmshorn) 15.00 Umuda Türkü; Planten un Blomen (HH) 15.30 Kurkonzert; Theater des Kurhauses (Bad Bramstedt) 19.30 Chorknaben Uetersen u. Stockholm Gosskör; Kirche am Kloster (Uetersen)

Dies & Das 10.00 46. Glückstädter Matjeswochen; Binnenhafen (Glückstadt) 10.00 Hafenfest; Hafen (Wedel) 13.00 The Piano Man; Matjeswochen (Glückstadt) 14.00 Schausonntag; Holzland Jacobsen (Marne)

17.6.

Montag

musik 20.00 9. Sinfoniekonzert; MuK (HL) 20.00 Montags-Konzert; Maria-Magdalenen-Kirche (Bad Bramstedt)

TheaTer 20.00 Oliver Welke & Dietmar Wischmeyer; Schmidt Theater (HH) 20.00 Männerabend; Schmidts Tivoli (HH)

Familie 10.30+15.00 Isabel Moss – Stups- Der kleine Hase; Planten un Blomen (HH) 13.00 Laut und Luise - KinderMusikfest; Planten un Blomen (HH)

Dies & Das TheaTer 18.00 Goldener Westen, v. Sam Shepard; Ernst-Paasch-Halle (Pinneberg) 19.00 Elke Winter & France Delon; Schmidt Theater (HH) 20.00 Alma Hoppe – Wir dürfen alles; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Männerabend; Schmidts Tivoli (HH)

Familie 16.00 Pippi Langstrumpf; Theaterschiff Batavia (Wedel)

Herzzentrum IV 16.6., 19 Uhr Riesenrad in der Hafencity, Hamburg Navid Kermanis monumentaler Roman „Dein Name“, der Himmel und Erde, Gegenwart und Vergangenheit, Politik und Poesie, Geburt und Tod, Orient und Okzident in einer großen Familiensaga zusammenbringt, ist der Ausgangspunkt für eine Reise, deren Stationen sich die Theaterbesucher selbst wählen können. Das letzte Herzzentrum nun hebt buchstäblich ab. In 21 Gondeln des größten transportablen Riesenrads der Welt! In luftiger Höhe erzählen, singen, spielen, rezitieren oder zeigen Ihnen die Schauspieler und Schauspielerinnen, „was uns jetzt wichtig ist“.

23.00 Depeche Mode Aftershowparty; MarX (HH)

18.6.

Dienstag

musik 16.00 Sommerkonzert; Museum Kunst und Gewerbe (HH)

TheaTer 19.30 Big Boys; English Theatre, Lerchenfeld 14 (HH) 20.00 Der zerbrochne Krug; Thalia Theater (HH) 20.00 Alma Hoppe – Männer in den besten Wechseljahren; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Oliver Welke & Dietmar Wischmeyer; Schmidt Theater (HH) 20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH)

Familie 10.30+15.00 Isabel Moss – Stups- Der kleine Hase; Planten un Blomen (HH)

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Dies & Das 18.00 Andocken. Hamburgs Kulturgeschichte 1848 bis 1933, Buchpräsentation; Staats- u. Unibibliothek Carl v. Ossietzky (HH)

20.6.

Donnerstag

Musik 18.00 Musik im Museum; Museum Kunst und Gewerbe (HH)

21.6.

Freitag

Musik 19.00 Two Country Men; Dittchenbühne (Elmshorn)

Bankleitzahl:

Datum: Unterschrift:

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15.00 Hamburg Jazz Open; Planten un Blomen (HH) 19.00 Madrigalchor Kiel; Thomaskirche (Elmshron) 20.00 Local Heroes 1; MarX (HH)

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Kirsten Bruhn Medaillenregen in Peking

Kiel & Umgebung

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Ausgabe Oktober 2008

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22.6.

Kontonummer:

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10.30+15.00 HolzwurmTheater – Tommys Traumreise; Planten un Blomen (HH)

Buchen Sie den Betrag über folgende Bankverbindung ab:

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Familie

15.00 Kunstgenuss, Museum Kunst und Gewerbe (HH) 18.00 Im Spiegel seiner Bibliothek: der Polarforscher Georg von Neumyer, Ausstellungseröffnung; Staats- u. Unibibliothek Carl v. Ossietzky (HH) 19.00 Rosensaisoneröffnung; Parkhotel Rosarium (Uetersen) 19.30 Unruhe im Olymp – Bilder und Gedichte von Markus Lüpertz, Eröffnung der Sonderausstellung des Günter Grass Hauses; Theater Lübeck (HL)

19.00 Wir jungen Juden. Leben und Werk des Hamburger Schriftstellers Cheskel Zwi Kloetzel, Vortrag; Staats- u. Unibibliothek Carl v. Ossietzky (HH) 19.00 Sommersonnenwende; Museum für Völkerkunde (HH) 19.30 Actor-s Studio – Prima Vista Social Club – Analoges Internet, Lesung; Stadtbibliothek (HL) 19.30 Anke Gebert, Nina George, Gunter Gerlach u. Petra Würth – Die Liebe ist ein wildes Tier, die lange Kriminacht; Speicherstadtmuseum (HH)

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Dies & Das

10.30+15.00 HolzwurmTheater – Tommys Traumreise; Planten un Blomen (HH) 16,30 Konzert der Lieblingsbücher; Planten un Blomen (HH)

Anschrift:

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Familie

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19.00 Oh Alpenglühn!; Schmidt Theater (HH) 20.00 Don Giovanni. Letzte Party; Thalia Theater (HH) 20.00 Alma Hoppe – Männer in den besten Wechseljahren; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH)

Region: ( HH-Nord, HH-West)

Monat/Jahr:

2011 Ausgabe Juli

Theater

Bitte schicken Sie mir für 30,- Euro 12 Monate lang das Magazin ab Ausgabe:

2007 Ausgabe Dezember

20.00 Charles Bradley; Gruenspan (HH) 20.30 Westside Blues; Ostdorfer Mühle (HH)

Lebensart abonnieren

Musik

19.30 Big Boys; English Theatre, Lerchenfeld 14 (HH) 20.00 Alma Hoppe – Männer in den besten Wechseljahren; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Oh Alpenglühn!; Schmidt Theater (HH) 20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH)

Jetzt nie mehr verpassen!

201

Mittwoch

19.30 Theaterschule – Boeing-Boeing; Theaterschiff Batavia (Wedel) 19.30 Big Boys; English Theatre, Lerchenfeld 14 (HH) 20.00 Alma Hoppe – Männer in den besten Wechseljahren; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Oh Alpenglühn!; Schmidt Theater (HH) 20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH)

Theater

e Juli

19.6.

Theater

20.00 Auktyon; Gruenspan (HH)

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18.00 Die Entwicklungspolitik der FDP, Ringvorlesung; Uni, Hörsaal 221, Edmund-SiermersAllee 1 (HH)

19.00 Musik in der Kunsthalle; Kunsthalle (HH)

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Bitte einsenden: Verlagskontor S-H GmbH Lebensart im Norden Marienstraße 3 24534 Neumünster

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Theater 15.00 Es war einmal; Schmidt Theater (HH) 15.00+20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH)

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19.30 Big Boys; English Theatre, Lerchenfeld 14 (HH) 20.00 Salut Salon; Thalia Theater (HH) 20.00 Alma Hoppe – Männer in den besten Wechseljahren; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Oh Alpenglühn!; Schmidt Theater (HH) 24.00 Schmidt Mitternachtsshow; Schmidt Theater (HH)

Dies & Das 10.00 Rosen- und Pﬂanzenmarkt; Rosengarten (Pinneberg) 17.00 Mittsommerparty m. Live-Band; Rodelberg, Schenefelder Landstr. 86 (Pinneberg) 22.00 O’Boy – Freilichtkino; Theaterschiff Batavia (Wedel)

23.6.

Sonntag

musik 15.00 Rosenkonzert; Musikpavillon im Rosarium (Uetersen) 15.00 Hamburg Jazz Open; Planten un Blomen (HH) 15.30 Kurkonzert; Theater des Kurhauses (Bad Bramstedt) 16.00 Musik im Museum; Museum Kunst und Gewerbe (HH) 20.00 Haftbefehl; Markthalle (HH)

TheaTer

Dies & Das

14.00 Es war einmal; Schmidt Theater (HH) 14.30+19.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 18.00 Salut Salon; Thalia Theater (HH) 19.00 Nabucco; Gut Basthorst (Basthorst) 19.00 Cavequeen; Schmidt Theater (HH) 19.30 Big Boys; English Theatre, Lerchenfeld 14 (HH) 20.00 Alma Hoppe – Wir dürfen alles; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH)

20.30 Kooperation finden und gestalten, Treffen des Unternehmensnetzwerks M-Point; Restaurant Strehl (Ahrensburg)

12.00 Bilder auf Reisen – Caspar David Friedrich; Kunsthalle (HH)

Familie 16.00 Pippi Langstrumpf’s Abenteuer; Theaterschiff Batavia (Wedel)

Dies & Das 10.30 Rosarium-Führung; Parkhotel Rosarium (Uetersen) 15.00 Indianer Nordamerikas, Führung; Museum für Völkerkunde (HH)

24.6.

Montag

TheaTer 20.00 Cavequeen; Schmidt Theater (HH) 20.00 Guido Gantz; Schmidts Tivoli (HH)

Familie 10.30+15.00 Niklas, der lustige Zauberer – Tommys Traumreise; Planten un Blomen (HH)

25.6.

20.00 Konzert - Abschlussprüfungen; Museum Kunst und Gewerbe (HH)

TheaTer 19.30 Big Boys; English Theatre, Lerchenfeld 14 (HH) 20.00 Alma Hoppe – Männer in den besten Wechseljahren; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Oh Alpenglühn!; Schmidt Theater (HH) 20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH)

Familie 10.30+15.00 Niklas, der lustige Zauberer – Tommys Traumreise; Planten un Blomen (HH)

Dies & Das 18.00 Die Entwicklungspolitik der CDU/CSU, Ringvorlesung; Uni, Hörsaal 221, Edmund-SiermersAllee 1 (HH)

Mittwoch

musik 20.00 Konzert - Abschlussprüfungen; Museum Kunst und Gewerbe (HH)

TheaTer Wide Range 28.6., 20.30 Uhr Theaterschiff Batavia, Wedel Jedes Lied bekommt seinen eigenen Charakter und lebt in einer Weise, die man bislang noch nicht gehört hat. So entstehen treibende Raufund Trinklieder, schmachtende Balladen und virtuose, zum Mittanzen auffordernde Instrumentals.

Donnerstag

Dienstag musik

musik

26.6.

27.6.

19.00 Oh Alpenglühn!; Schmidt Theater (HH) 19.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 19.30 Big Boys; English Theatre, Lerchenfeld 14 (HH) 20.00 Alma Hoppe – Männer in den besten Wechseljahren; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH)

18.00 Musik im Museum; Museum Kunst und Gewerbe (HH) 20.00 Wise Guys; MuK (HL) 20.00 Compulsive Gambling; MarX (HH)

TheaTer 19.30 Big Boys; English Theatre, Lerchenfeld 14 (HH) 20.00 Salut Salon; Thalia Theater (HH) 20.00 Alma Hoppe – Männer in den besten Wechseljahren; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Oh Alpenglühn!; Schmidt Theater (HH) 20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH)

Dies & Das 18.15 Teobert Maier – Passion und Schicksal. Lebensgeschichte eines MayaForschers, Vortrag; Staats- u. Unibibliothek Carl v. Ossietzky (HH) 20.00 Wladimir Kaminer – Onkel Wanja kommt, Eine Reise durch die Nacht, Lesung, Kulturwerk am See (Norderstedt)

28.6.

Freitag

musik 16.30 JazzBaltica – Top Dog Brass + Marching Band; Hafen (Niendorf) 18.00 JazzBaltica- JazzBaltica Ensemble, Dieter Ilg Trio & Parsifal; Große Halle (Niendorf) 20.00 Wise Guys; MuK (HL) 20.00 Rükkenwind; MarX (HH) 20.30 Wide Range; Theaterschiff Batavia (Wedel)

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22.00 JazzBaltica – Dance Night m. Samuel Jon Samuelson Big Band spec. Guest Nils Landgren; Große Halle (Niendorf) 24.00 JazzBaltica- ADHD, Eintritt frei; Night Stage (Niendorf) 24.00 -JazzBaltica- Alexandra Lehmler Quintett, Eintritt frei; the beach (Niendorf)

Theater 19.30 Big Boys; English Theatre, Lerchenfeld 14 (HH) 20.00 Salut Salon; Thalia Theater (HH) 20.00 Alma Hoppe – Männer in den besten Wechseljahren; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Oh Alpenglühn!; Schmidt Theater (HH) 20.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH)

Familie 15.00 Der Räuber Hotzenplotz; Freilichtbühne (HL)

Dies & Das 12.00 8. Hörnerfest; Brande-Hörnerkirchen (b. Elmshorn) 19.00 Open Air Kino; Skulpturenpark (Elmshorn) 19.00 Er Emigrant – Patriot oder Verräter?, Vortrag; Staats- u. Unibibliothek Carl v. Ossietzky (HH) 20.00 Picknick Open Air; Skulpturengarten (Elmshorn)

29.6.

Samstag

Musik 11.00 JazzBaltica- Bigband des Ostsee Gymanasiums Timmendorf; Open Air Bühne (Niendorf) 13.00 JazzBaltica- Max von Mosch Orchestra + Benedikt Jahnel Trio; Große Halle (Niendorf) 17.00 JazzBaltica- Lisa Bassenge + Wolfgang Haffner Quartett; Große Halle (Niendorf)

19.00 JazzBaltica- Free Will To Here, freier Eintritt; Open Air Bühne (Niendorf) 19.00 Crosby, Stills & Nash; Stadtpark (HH) 20.00 Local Heroes 2; MarX (HH) 20.30 JazzBaltica- Mathias Eick Quintet +NDR Bigband meets Lars Danielsson - Liberetto; Große Halle (Niendorf) 23.00 JazzBaltica- Delle/Heidenreich, Eintritt frei; Night Stage (Niendorf) 24.00 JazzBaltica- Nina Ramsby – Ludvig Berghe Trio, Eintritt frei; the beach (Niendorf)

Theater 15.00+20.00 Heiße Ecke; chmidts Tivoli (HH) 15.30 Habennichts & Tunichtgut; Winterhuder Fährhaus (HH) 19.30 Big Boys; English Theatre, Lerchenfeld 14 (HH) 20.00 Salut Salon; Thalia Theater (HH) 20.00 Alma Hoppe – Männer in den besten Wechseljahren; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Oh Alpenglühn!; Schmidt Theater (HH) 24.00 Schmidt Mitternachtsshow; Schmidt Theater (HH)

Familie 15.00 Der Räuber Hotzenplotz; Freilichtbühne (HL)

Dies & Das 10.00 Rosenfest; Innenstadt (Uetersen) 11.00 Reptilienausstellung; MuK (HL) 12.00 8. Hörnerfest; Brande-Hörnerkirchen (b. Elmshorn) 15.30 Führung durch das neugestaltete Informationszentrum; Staats- u. Unibibliothek Carl v. Ossietzky (HH) 19.00 11. International Plus Advanced and Challange Convention iPac – Square Dance; Sporthalle (Barmstedt)

22.00 Liebe – Freilichtkino; Theaterschiff Batavia (Wedel)

30.6.

Sonntag

Musik 11.00 JazzBaltica- V olker Krieger – Erwin mit der Tröte; Große Halle (Niendorf) 13.00 JazzBaltica- The European Jazz Orchestra Re-Union feat. Kafri Voorand; Große Halle (Niendorf) 14.00 JazzBaltica – Schwarzkaffee, Eintritt frei; Open Air Bühne (Niendorf) 15.00 JazzBaltica- Michael Wollny – Marius Neset Duo – Jacob Karizon; Große Halle (Niendorf) 17.00 JazzBaltica- Miu, Eintritt frei; Open Air Bühne (Niendorf) 19.00 JazzBaltica- Sendecki – Fresu – Haffner with ATOM String Quartet Nils Landgreen Funk Unit; Große Halle (Niendorf) 22.00 JazzBaltica- Maris Brieskains Sextet, Eintritt frei; Night Stage (Niendorf)

Theater 14.30+19.00 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 18.00 Salut Salon; Thalia Theater (HH)

Familie 14.00 Abschlussfest der Spielmobilkarawane; Planten un Blomen (HH) 15.00 Der Räuber Hotzenplotz; Freilichtbühne (HL) 16.00 Pippi Langstrumpf’s Abenteuer; Theaterschiff Batavia (Wedel)

10.00 Rosenfest; Innenstadt (Uetersen) 15.00 Hafenausstellung, Führung, Industriemuseum (Elmshorn) 15.00 Indien erleben, Führung; Museum für Völkerkunde (HH)

Dies & Das 10.00 11. International Plus Advanced and Challange Convention iPac – Square Dance; Marktplatz (Barmstedt)

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Veranstaltungstipps K o n z e r t e | Le s u n g e n | Co m e d y | T h e a t e r

Festival am See Auch in diesem Jahr wartet das Festival am See – diesmal zum sechsten Mal – wieder mit einer hochkarätigen Besetzung auf. Die US Rails aus den USA, Meena Cryle and the Chris Fillmore Band und ein „very special guest“ werden das Publikum begeistern. Bereits seit einigen Jahren kursiert der Name US Rails durch die gut informierten Folk-RootsRock-Zirkel. Bekannte Singer und Songwriter fanden sich in der Szene von Philadelphia zusammen, erste Konzerte sorgten für Aufmerksamkeit. Lauscht man Meena Cryle mit geschlossenen Augen, dann wähnt man sich irgendwo im Süden der USA, in einem Kaff mit staubigen Straßen und einem schäbigen Club, dessen zigarettenrauch- und whiskyschwangere Luft diese rabenschwarze Stimme geprägt haben müssen. ■■ 1.6., 18 Uhr Waldbühne, Norderstedt

Der 2. Hinz&Kunzt-Kabarett-Gipfel Kabarettisten und Comedians verschiedenster Couleur folgten dem Aufruf und werden im Rahmen einer Benefiz-Gala zu Gunsten des Straßenmagazins Hinz&Kunzt auftreten. Da wird Alfons unser aller Lieblingsfranzose und französischer Reporter, mit seiner ganz eigenen Sicht der Welt für sehr poetische Momente sorgen. Unser Slam-Kabarett (Marie Theres

Schwinn & Lars Kokemüller) performen turbulent und erfrischend ihre absurd wie lyrischen Geschichten. Mit der Figur des Polizisten Herr Holm hat der Humorist Dirk Bielefeldt eine Kultfigur geschaffen. ■■ 2.6., 14.30 Uhr Alma Hoppes Lustspielhaus, Hamburg

Liederjan trifft Wilhelm Busch Warum erst jetzt? Wird sich manch einer fragen, der vom liederjanschen Busch-Programm hört. Irgendwie passen sie doch zusammen wie Käptn Blaubär und die drei kleinen Bärchen oder die gelbe Binde und die drei schwarzen Punkte: Der Alt- und Großmeister des pointierten Witzes und die Drei von der Spaßtankstelle. “Mit hintergründigen Texten, norddeutsch verschmitzt und einer anarchischen Prise“ – so könnte man die Geschichten von Wilhelm Busch beschreiben – aber auch die Texte von Liederjan. ■■ 1.6., 20.30 Uhr Theaterschiff Batavia, Wedel

Wortpicknick Eine neue Veranstaltungsreihe lädt 5 x an 5 unterschiedliche Orte zu Literatur-Abenden draußen und mal ganz anders: Im Park lauern Formulierungen hinter Hecken, stürzen Worte aus Rosenbeete, klingen Töne durch die Gräser, plätschern Metaphern durch den lauschigen Abend! So vielseitig wie der Park sind auch die Themen des Wortpicknicks. ■■ 12.6., 20.15 Uhr Planten un Blomen, Hamburg

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Kings of Convenience »Jegliche Art der Berechnung und Taktik ist diesen Jungs fremd. Alles ehrlich, alles echt. Man glaubt es nur kaum, weil man ihr so selten begegnet: der Authentizität. Also: Leise ist eigentlich laut, uncool ist eigentlich cool, Loser sind eigentlich Winner. Nur gute Musik - die bleibt gute Musik.« Die Welt

Charles Bradley The Screaming Eagle Of Soul – Charles Bradley kündigt Tour im Juni an! Während die meisten Künstler ihr Publikum aufrichtig schätzen, gibt es wohl nur wenige, die ihre Fans so lieben, wie der 64 Jahre alte “Screaming Eagle of Soul”. Bradley

■■ 16.6., 19 Uhr Stadtpark Hamburg

Elke Winter & France Delon France Delon und Elke Winter kehren zurück. Ausgemergelt vom Erfolg, Drogen und Alkohol landen Mutter und Tochter in der Betty Ford Klinik. Ihr Agent verspricht ihnen einen Megadeal in New York, wenn Elke und France es schaffen clean zu werden. In der Klinik schwelgen beide in Erinnerungen und bereiten sich auf ihr Comeback vor. Wird es ihnen gelingen noch einmal an ihre Erfolge in Las Vegas anzuknüpfen.

wird zu Recht gefeiert für seine aufrichtigen, herzlichen LiveAuftritte bei denen er sein Publikum nicht selten sprichwörtlich in die Arme schließt. ■■ 19.6., 20 Uhr Gruenspan, Hamburg

■■ 16.6., 19 Uhr Gruenspan, Hamburg

Westsideblues Der Hildesheimer Pianist Dennis Koeckstadt wird zu Gast sein und den Sound der Westsideblues mit rollendem Boogie Woogie und Bluespiano erster Güte anreichern. Koeckstadt ist einer der versiertesten Bluespianisten Europas und absolviert mit seiner Band B.B. & The Blues Shacks weit über 100 Auftritte in Europa und den USA. Jung, gut aussehend, ein phantastischer Musiker – Dennis Koeckstadt wird Westsideblues in jeder Hinsicht zusätzlichen Glanz verleihen! ■■ 19.6., 20.30 Uhr Osdorfer Mühle, Hamburg 06|2013 l e b e n s a r t 65

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Schiff der Träume Anlässlich des 100. Jahrestages des „Imperators“ eröffnet die BallinStadt am 27. Juni ihre neue Sonderausstellung zum ehemaligen Flaggschiff der HAPAG. Die Fotoausstellung im Foyer des Auswanderermuseums gibt Einblicke in den Ozeanriesen, der bis 1914 als größtes Schiff der Welt galt und Platz für nahezu 4.300 Menschen bot. Bis Ende August wird die Ausstellung mit zahlreichen Hintergrundinformationen zu sehen

Swan Lake Reloaded Schwanensee – der Inbegriff des Balletts. Seit der Uraufführung 1895 war Tschaikowskys Meisterwerk stets Inspiration und Herausforderung für Generationen von Choreografen und Regisseuren. Eine völlig neue Facette fügt nun Fredrik Rydmans

Swan Lake Reloaded dem klassischen Stoff hinzu. Swan Lake Reloaded - Tchaikovsky meets Streetdance ist eine kühne Vision modernen Tanztheaters, der es gelingt, die technisch und akrobatisch hochanspruchsvollen Choreografien einer Streetdance-Show in ein künstlerisches und erzählerisches Konzept einzubinden. ■■ 17., 18., 19.7., 20 Uhr ■■ 20.7., 16 + 20 Uhr Thalia Theater, Hamburg

sein. Zudem gibt es ein Gewinnspiel gemeinsam mit HapagLloyd Kreuzfahrten. ■■ 27.6., 10-18 Uhr BallinStadt, Veddeler Bogen 2, Hamburg

Crosby, Stills & Nash Die erste Supergruppe der Welt wurde 1968 in Kalifornien gegründet: David Crosby gehörte zuvor zu The Byrds, Stephen Stills war bei Buffalo Springfield, Graham Nash einer der Hollies. Zu dritt firmierten sie fortan unter ihren Nachnamen, die oft als „C, S & N“ abgekürzt werden. Ihr Debüt „Crosby, Stills & Nash“ machte sie zu den wichtigsten Protagonisten der amerikanischen Folk Rock-Szene und gilt als Klassiker des Genres. ■■ 29.6., 19 Uhr Stadtpark, Hamburg

Wise Guys Markante Stimmen treffen auf coole Popmusik: Die Wise Guys sind Deutschlands Vokal-Pop-Band Nummer 1 und zählen zu den erfolgreichsten Live-Acts im deutschsprachigen Raum. „Singen und unsere Konzerte sind für uns absolute Stimmungsaufheller“, erklärt Daniel Dickopf das neue Tourkonzept. „Es kommt häufiger vor, dass wir kaputt sind oder schlecht gelaunt. Und dann gehen wir auf die Bühne und alles ist gut.“ Auch Konzertbesucher berichten immer wieder, dass die Abende mit den Wise Guys wie ein Mini-Urlaub wirken. Mit ihrer Antidepressivum-Tour lassen die Wise Guys die Alltagssorgen ihrer Zuhörer eine Weile vergessen. ■■ 13.12., 20 Uhr Holstenhalle, Neumünster Wir verlosen 2x2 Karten. Einfach eine Postkarte oder Email mit dem Stichwort Wise Guys an Verlagkskontor S-H, Marienstr. 3, 24534 Neumünster, oder gewinnen@verlagskontor-sh.de

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Eric Clapton Nachdem Eric Clapton in diesem Jahr sein fünfzigstes Bühnenjubiläum gefeiert hat, wird er nach einer Studiopause für die Veröffentlichung seines neuen Albums im Frühjahr 2013 endlich wieder auf Tour gehen. Eric Claptons Band setzt sich erneut aus seinen langjährigen Tour-Partnern und großartigen Musikern zusammen: Gitarrist

Doyle Bramhall II, Steve Jordan am Schlagzeug, Chris Stainton an Piano und Keyboards und Bassist Willie Weeks neben den Newcomern Paul Carrack und Greg Leisz.

Nervling Das Duo Nervling ist einigen vielleicht schon von einem der vielen Stadtfeste im schönen Norden bekannt. Moira Serfling

sucht mit ihrer sexy-souligen Ausnahmestimme ihre Vergleiche auf internationalem Niveau, Tom Baetzel deckt mit seiner virtuos bespielten Gitarre das Soundspektrum einer ganzen Band ab. Ihre Single „Diamond Skies“ dürfte einigen ebenso bekannt aus dem Radio sein. ■■ 13.6., 21 Uhr Bargespräch, Norderstedt

■■ 1.6., 20 Uhr o2 World, Hamburg Karten: 040 / 41 32 260

book.beat book.beat ist das neue theatrale Format für junge Literatur und Musik made in Hamburg. Auf drei verschiedenen Bühnen im Thalia in der Gaußstraße – Ballsaal, Studiobühne und Garage – werden Book und Beat als Ereignis gefeiert. Im Zentrum der Aufmerksamkeit, gut verzahnt und vor die Kulissen des Theaters geschoben: frische Song- und Prosatexte. Durch den Abend führen Schauspieler des Ensembles. Mit dabei sind für die Literatur Schriftsteller, Slampoeten, Blogger, Romanciers, Erzähler, Meister der ShortFoto: Benne Ochs Story, Journalisten, Popliteraten und namentlich Finn-Ole Heinrich, Benjamin Maack, Frank Spilker, Bente Varlemann und Kathrin Weßling. Die Veranstaltung klingt mit DJ im Ballsaal aus. ■■ 8.6., 19 Uhr Thalia in der Gaußstraße Karten 040 / 32 81 44 44 06|2013 l e b e n s a r t 67

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Veranstaltungstipps Salut Salon Wer hat davon nicht schon geträumt – Schicksal spielen! Salut Salon machen es – auf Klavier, zwei Geigen und Cello. In ih-

rem neuen Programm „Die Nacht des Schicksals“ wagen sich die vier Musikerinnen Angelika Bachmann (Violine), Iris Siegfried (Violine und Gesang), Sonja Lena Schmid (Cello) und Anne-Monika von Twardowski (Klavier) nach ihrem erfolgreichen Best-Of-Programm zum zehnjährigen Bühnenjubiläum an Über- und Allzumenschliches – selbstironisch-charmant, klassisch-furios, virtuos-akrobatisch und nun auch eigenwillig-philosophisch.

The Irishmen Als Irlands Folk-Legenden im vergangenen Jahr ankündigten, dass die Tournee ihre letzte sein würde, waren ihre vielen Fans entsetzt und traurig, denn die Shows der irischen Raubeine gehörten für sie so unbedingt zur Vorweihnachtszeit wie Glühwein und Adventskranz. So bedauerlich die Entscheidung der Dubliners auch war, ist ihre Heimat Irland jedoch noch nie arm an viel versprechenden Talenten gewesen. Unter dem Namen The Irishmen kommen mit Chris Kavanagh, Joe Finn und Michael Howard drei den Dubliners sehr nahe stehende Musiker auf Tournee, um den herzerwärmenden Geist des Irish Folk für nachfolgende Generationen erlebbar zu machen und die Tradition zu bewahren. ■■ 23.6., 20 Uhr Good Old Days Dance Bar, Hamburg

Nabucco Über 100 Mitwirkende machen diese Open Air-Produktion zu einem einmaligen Erlebnis. Jede Aufführung stellt ein Unikat dar, deren Espressivo eine einzigartige Atmosphäre schafft,

■■ 22., 27., 28. + 29.6., 20 Uhr ■■ 23.6., 18 Uhr Thalia Theater, Hamburg

Blue Lake Jazz Orchester In Kooperation mit dem Rotary-Club holen die Eutiner Festspiele dass aus 17 jungen Musikern bestehende Orchester des Blue Lake Fine Arts Camps, einer Sommerschule der Künste in Michigan, USA nach Malente. Die Musiker werden ab Mitte Juni drei Wochen nach Europa reisen und neben Stationen in Italien und Frankreich auch die Gäste in unserer Region verzaubern. Es werden Jazz Standards und Klassiker wie „Night Train“, „In The Mood“ und „Whirly Bird“ geboten. ■■ 22.6., 19 Uhr

die durch die Summe ihrer örtlichen Begebenheiten mitbestimmt ist. Die entscheidende Konstante dabei ist das hervorragende Ensemble unter der Stabsführung von namenhaften und berühmten Dirigenten, das sich täglich der Herausforderung wechselnder atmosphärischer und akustischer Gegebenheiten stellt.

■■ 23.6., 11 Uhr Kurpark Malente

■■ 23.6., 19 Uhr Gut Basthorst, Basthorst

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Cantz schön clever „Ich weiß, dass ich nichts weiß“: Das berühmte Platon-Zitat trifft auf jeden zu – auch auf Top-Comedian Guido Cantz. Aber der „Verstehen Sie Spaß?“-Moderator tut alles, damit das nicht so bleibt. Für sein aktuelles Buch „Cantz schön clever“ durchkämmte Cantz das gesammelte Weltwissen und fördert verblüffende Fakten zutage, die er seinen Lesern auf gewohnt komische Weise präsentiert.

Familienkonzert Gleich zwei Stücke begeistern die kleinen und großen Besucher: „Das Märchen von der chinesischen Nachtigall“ und „Gans weit oben!“. In dem Märchen von der chinesischen Nachtigall bezaubert ein kleiner, grauer Vogel mit seinem wunderschönen Gesang alle Zuhörer, den Kaiser, den Hofstaat und die ganze Welt. In dem zweiten Schauspiel geht alles mit Musik leichter, auch die abenteuerliche Bergwanderung einer Ziege, eines Ganters, einer Urbayerin und einer Unbayerin. Die bunt gemischte Truppe erklimmt mit 2 Teebeuteln, einem Leiterwagen, einem Doppeledelweiß und einem Rucksack voller Bergsteigerweisheiten ausgerüstet einen Gipfel. ■■ 21.7., 11.15 Uhr Kunststätte Bossard

■■ 24.6., 20 Uhr Schmidts TIVOLI, Hamburg

Galavorstellung Carolin Fortenbacher feiert ihren Geburtstag – und zwar auf der Schmidt-Bühne! Statt Geschenken wünscht sich die Jubilarin lieber ein volles Haus, denn Carolin, Nik und das Schmidt Theater spenden alle Einnahmen der Geburtstagsvorstellung von „Oh Alpenglühn!“ komplett an Hamburg Leuchtfeuer e.V.! ■■ 26.6., 19 Uhr Schmidt Theater, Hamburg

Waldimir Kaminer Wladimir Kaminers Präsenz ist ungebrochen: Neben Kinoleinwand, Bücherregal und auch daheim auf heimischen Flimmerkisten steht er weiter auf deutschen Bühnen. Kaminer ist ein Entertainer, der den feinen Unterschied zur Stand Up-Comedy deutlich macht und trotzdem für Tränen sorgt. Der Spagat zwischen ernsten Zeilen und Beschreibungen unfassbarer Situationen gelingt immer wieder. Anspruch und Humor greifen ineinander und schließen sich nicht aus. ■■ 27.6., 20 Uhr Kulturwerk am See, Norderstedt 06|2013 l e b e n s a r t 69

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Glückstadt

Genießertage in

Glückstadt

Das malerische Ambiente einer historischen Altstadt direkt am Wasser, inmitten einer von Schleswig-Holsteins schönsten Naturlandschaften – all das ist Glückstadt. Weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt ist das städtische Juwel an der Elbe allerdings für eine der kulinarischen Spezialitäten des Nordens: den Matjes. Traditionell wird das im Juni bei den Glückstädter Matjeswochen ausgiebig gefeiert.

Foto: GDM GmbH

Sommerfest an der Elbe Jedes Jahr im Juni feiert Glückstadt einen ganz besonderen „Ehrenbürger“ der Stadt: den Matjes. In diesem Jahr findet das große Sommerfest an der Elbe zum 46. Mal statt, zelebriert wird vom 13. bis zum 16. Juni. Traditionell eröffnet werden die Matjeswochen am Donnerstag mit der Matjesprobe. Wenn neben dem Glückstädter Bürgervorsteher auch Staatssekretär Dr. Nägele als einer der ersten in den Matjes gebissen hat, kann das Fest beginnen – was folgt sind vier Tage mit Musikbühnen, riesiger Flohmarktmeile, Open-Ship-Bereich am Binnenhafen und jeder Menge Spiel- und Spaßaktionen für Kinder. Ob beim Kistenstapeln oder der Schatzsuche, bei Geschicklichkeitsspielen oder der Plattschaufelweltmeisterschaft – hier geht es rund. Alle Informationen rund um das Fest und das ganze Programm kann man auf www.glueckstadt-tourismus.de nachlesen.

Foto: GDM GmbH

Tourist-Information Glückstadt, Große Nübelstr. 31, Glückstadt, Tel. 0 41 24 / 93 75 85, www.glueckstadt-tourismus.de

2013

www.glueckstadt-tourismus.de Telefon 0 41 24 - 93 75 85

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Glückstadt

Foto: sten fischer / pixelio

Veranstaltungen im Juni

Matjes Rad-Wanderung

Am 16. Juni widmet sich auch die Wanderbewegung Kreis Pinneberg e.V. ganz dem Thema Matjes. Dann steht nämlich eine Matjes Rad-Wanderung auf dem Programm. Diese führt von Elmshorn über Herzhorn nach Glückstadt und anschließend über Bielenberg und Kollmar wieder zurück nach Elmshorn – insgesamt rund 55 Kilometer. Treffen ist um 10 Uhr am Holstenplatz Elmshorn, Nicht-Radler treffen sich um 12.30 Uhr an der Gaststätte Poppenhuus in Engelbrechtsche-Wildnis. Anmelden kann man sich bis zum 13.6. bei Wanderführer K. D. Reinhardt unter Tel. 0 41 21 / 9 40 66. So, 16.6., 10 Uhr, Holstenplatz Elsmhorn

Über den Matjesfang Der Glückstädter Matjes ist eine beliebte kulinarische Spezialität. Traditionell wird der neu angelandete Hering einmal im Jahr im Juni mit den Matjeswochen gefeiert. Die Basis dafür legte einst die örtliche Heringsfischerei. Sie entwickelte sich zu einem bedeutenden Wirtschaftszweig für die Kleinstadt an der Niederelbe. Das größte Unternehmen war die von 1893 bis 1976 bestehende Glückstädter Heringsfischerei AG. Im Detlefsen-Museum kann man in der Abteilung zur Heringsfischerei alles über den historischen Fang von Matjes, die Heringslogger, die Verarbeitung an Bord und die Vermarktung erfahren. Unter dem Motto „Seegekehlt & seegesalzen“ wurde der Matjes an der deutschen Nordseeküste berühmt. Spannende Einblicke in die Tradition der Glückstädter Heringsloggerei gibt die Führung „Warum feiern wir die Glückstädter Matjeswochen?“ am 13.6. um 15 Uhr. Detlefsen Museum im Brockdorff-Palais, Am Fleth 43, Glückstadt, Tel. 0 41 24 / 93 05 20, www.detlefsen-museum.de

RESTAURANT

Inh. Dieter Lassmann

Graue Erbsen Essen vom 11. - 13.02

Regionale Küche Fischgerichte Saisonale Spezialitäten „Im JuniSommerterrasse unsere Spezialität: Partyservice

Matjes in verschiedenen Variationen.“ Am Hafen 54 · Glückstadt

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Am Hafen 54 . 25348 Glückstadt www.restaurant-zur-alten-muehle.de Tel.: 04124/1807 . www.restaurant-zur-alten-muehle.de 06|2013 l e b e n s a r t 71

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Glückstadt

Glückliche

Fische

In der angenehmen Einkaufsatmosphäre des Glückwerks werden außergewöhnliche Wohnaccessoires, Geschenk- und Schreibwarenartikel, besondere Blumensträuße sowie regionale und internationale Feinkost angeboten.

Frische che! saisonale Kü

Im stilvoll eingerichteten Ladencafé kann täglich eine bunte Palette leckerer Kleinigkeiten wie zum Beispiel das italienische Frühstück für den großen oder kleinen Hunger, eine Suppe aus marktfrischem Gemüse, Quiche und Kuchen oder auch hausgemachte Antipasti genossen werden. Der eigens für das Glückwerk geröstete Kaffee, die „Glückstädter Mischung“, ist wie die aktuell zur Matjeswoche gebackenen bunt dekorierten Kekse in Fischform und Marzipanfische ein schönes Mitbringsel zum Verschenken.

Öffnungszeiten: Täglich von 11.00 - 22.00 Uhr

Glückwerk, Große Kremper Str. 1, Glückstadt, Tel. 0 41 24 / 60 39 00, www.glueckwerk.de

www.ratskeller-in-glueckstadt.de Ratskeller Glückstadt Am Markt 4 25348 Glückstadt Tel. 04124 / 980 90 65 Fax 04124 / 980 90 66

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Pinneberg

Lässt man auf dem Pinneberger Drosteiplatz einmal die Blicke schweifen, dann zeigen sich die Charakteristika dieser abwechslungsreichen Stadt: auf der einen Seite die fast 250 Jahre alte eindrucksvolle Drostei und eine

Promenieren durch

Pinneberg

Reihe weiterer historischer Gebäude – drumherum moderne Gebäude mit vielen modernen Einkaufsmöglichkeiten. Diese Mischung und viele interessante Geschäfte und Menschen machen einen Bummel durch Pinneberg zum Shoppingerlebnis.

Alles außer gewöhnlich

Seit 2011 führen Florian und Daniela Mott das Traditionsunternehmen Mott Optik in der dritten Generation. Elke Splisteser ist die gute Seele des Betriebes und begeht hier demnächst ihr 45-jähriges Betriebsjubiläum. Neben der persönlichen Betreuung steht Mott Optik für Augenmessungen auf Höchstniveau. Mit Hilfe eines Hightech Messverfahrens werden die Augen hier 25x genauer vermessen als es mit herkömmlichen Messverfahren möglich ist. Mit diesen hochpräzisen Messergebnissen fertigt Zeiss Brillengläser an, die besonders das Sehen bei schlechten Bedingungen wie Dunkelheit und Regen erheblich verbessern. I.Scription heißt diese von Zeiss patentierte Technologie, die im Raum Pinneberg exklusiv von Mott Optik angeboten wird. Ihrem Motto „Alles außer ge-

wöhnlich“ getreu werden bei den Motts internationale und exklusive Brillenlinien ebenso wie preiswerte Brillen ab 30,Euro präsentiert. Ziel ist es, für jeden Geschmack und Geldbeutel das Richtige bereit zu halten. Mott Optik, Rübekamp 3, Pinneberg, Tel. 0 41 01 / 2 66 67, www.mott-optik.de

Veranstaltungen im Juni

Verkaufsoffener Sonntag

11. Pinneberger Kleinkunstfestival

Am 2. Juni laden die Pinneberger Einzelhändler zum ersten verkaufsoffenen Sonntag in diesem Jahr. Von 13 bis 18 Uhr kann man in der Innenstadt Bummeln und Shoppen. Anlass ist das Pinneberger Kleinkunstfestival.

Unter dem Motto „Comedy & Arts“ wird die Pinneberger Fußgängerzone für zwei Tage Schauplatz und Bühne für Straßentheater, Comedy, Akrobatik, Jonglage, Zauberei und Clownerie. Zehn Künstler aus den verschiedenen Genres begeistern das Publikum.

So, 2.6., 13-18 Uhr, Innenstadt

Sa, 1.6., 11-17 Uhr, und So, 2.6., 12-18 Uhr, Pinneberger Fußgängerzone

Rosen- und Pflanzenmarkt

Die Wiederentdeckung des schönen Rosengartens in Pinneberg geht weiter, davon kann man sich am 22. Juni beim Rosen- und Pflanzenmarkt ein Bild machen. Neben einer großen Auswahl an Pflanzen gibt es auch schöne Dekorationen, Kunst und natürlich duftenden Kaffee und leckere Speisen. Sa, 22.6., 10-17 Uhr, Rosengarten Pinneberg

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Pinneberg

Die Kunst, Töne zzu modellieren Das 2004 von Torsten Köhler eröffnete Holzblasinstrumentenstudio ist mittlerweile den Kinderschuhen längst entwachsen. Das hervorragend ausgebildete Team bietet Instrumente, Zubehör und Noten zum Verkauf sowie Mietinstrumente an. Die Werkstatt ist europaweit für erstklassige Reparaturen und Generalüberholungen bekannt. Neu ist der Deutschlandvertrieb des Reed Geeks, einem Tool zur Bearbeitung von Blättern und Rohren. Bei diversen Workshops wird einiges an Fachwissen von Torsten Köhler, der Qualitätsprüfer bei der Yamaha Music Europe GmbH ist, weitergegeben. ToKo Holzblasinstrumentenstudio, Friedenstraße 4, Pinneberg, Tel. 0 41 01 / 3 78 88 77, www.holzblasinstrumenten-studio.de

Kultur für jedes Alter es Programmpunkte speziell für Kinder und Jugendliche wie beispielsweise die Kinder-Abo-Reihe „2+1“. Dabei wird Kindern ab 5 Jahren und deren Eltern Kulturspaß in Form von zwei Kammermusikgeschichten und einer ergänzenden

Dingstätte 23 | 25421 Pinneberg Eintrittspreise: 3,- €, ermäßigt 1,50 € Öffnungszeiten: während der Ausstellungen: Mi. - So. 11-17 Uhr

Veranstaltung vermittelt. Übrigens kann das imposante Barockgebäude auch gemietet werden. Drostei Pinneberg, Dingstätte 23, Pinneberg, Tel. 0 41 01 / 2 10 30 www.drostei.de Foto: Stefan Dupke

Die Drostei bietet als Kreiskulturzentrum ein vielfältiges und lebendiges kulturelles Angebot: Wechselnde Ausstellungen, Konzerte und Literaturveranstaltungen, Workshops und das Festival „Barocker Herbst“ gehören dazu. Außerdem gibt

Telefon: 04101-210 30 Homepage: www.drostei.de Die nächste Ausstellung: Stadt, Land, Fluss Regionalschau norddeutscher Künstler 13. Juli bis 25. August 2013

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Pinneberg

Unvergängliche Schönheiten Beim Kauf von zeitlosem Schmuck und wunderschönen Uhren berät das Team von Juwelier Berndt kompetent, seriös und vertrauensvoll. Das Sortiment namhafter Anbieter wie Armani, Fossil, Tissot, Skagen oder Thomas Sabo ist elegant, frisch und modern. Boccia bietet Lösungen für Allergiker, da Titan als Material verwendet wird. Die sorgsame Auswahl von Trauringen der Firmen Gerstner, Breuning oder Saint Maurice lässt Herzen höher schlagen. Im Online-Shop kann jederzeit gestöbert werden. Juwelier Berndt, Dingstätte 15, Pinneberg, Tel. 0 41 01 / 8 04 84 29, www.juwelier-berndt.de

Norderstedt (Herold-Center) Berliner Allee 42 . Norderstedt Montag bis Samstag: 9.30 -20 Uhr www.juwelier-berndt.de

Pinneberg Dingstätte 15 . Pinneberg Montag bis Freitag: 9.30 -18.30 Uhr Samstag: 9.30 bis 15 Uhr

Gemeinsam statt einsam Im Seniorenheim Haus Quellental wird nach dem Leitsatz „Zuhause ist dort, wo man Geborgenheit und Zuversicht findet“ gearbeitet. Die Bewohner stehen im Mittelpunkt aller Bemühungen und sollen sich wohlfühlen. Dafür werden monatlich wechselnde Veranstaltungen für Bewohner, Angehörige, Freunde und Interessenten geboten. Am 14. Juni findet von 16 bis 18 Uhr ein „Tag am Meer“ statt, eine maritim ausgerichtete Feier mit Musik, Shantys und vielfältigem Büffet mit Fischspezialitäten. Im Juli steht ein Grillfest an. Das Haus Quellental bietet sach- und fachgerechte Pﬂege, bei der auch auf physische und psychische Einschränkungen geachtet wird. Haus Quellental, Wittekstr. 2, Pinneberg, Tel. 0 41 01 / 8 04 90, www.haus-quellental.de

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Pinneberg

Der Sommer kommt, die Sonne wärmt und das kühle Nass der Pinneberger Bäder lockt mit Erfrischung: Im Außenbereich kann man entspannt im auf 24 Grad geheizten Erlebnisbecken auf den drei 25-m-Bahnen seine Strecken schwimmen, Spaß im Strömungskanal erleben und Erholung durch Massagedüsen, Bodensprudler, Unterwasserliegen und Schwalldusche finden.

Sommer, Sonne,Badefreuden Für die kleinen Gäste gibt es ein Planschbecken mit zwei unterschiedlichen Wassertiefen und einer kleinen Rutsche. An kühleren Tagen kann aus der bodentief verglasten Schwimmhalle der Blick ins Freie genossen werden. Für Streckenschwimmer ist hier das Becken mit der eher seltenen 50-m-Bahn ein absolutes Muss. Das Eventbecken mit Sprungturm und ein Babybecken runden das Angebot im Hallenbereich ab. Seit kurzem gibt

es auch wieder ein gastronomisches Angebot in angenehmer Atmosphäre: Das „Bistro by Pfeiffer“ verspricht Hilfe gegen den kleinen Hunger durch ein kleines Frühstücksangebot, einen leckeren Imbiss oder frischen Salat in der Mittagszeit und Kaffee und Kuchen am Nachmittag. Pinneberger Bäder, Burmeisterallee 6, Tel. 0 41 01 / 20 32 53, www.stadtwerke-pinneberg.de/baeder

Das Badevergnügen in Ihrer Nähe!

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Pinneberg

Starker KompaktSUV Wer ein gelĂ¤nde-, alltags- und familientaugliches Fahrzeug mit Fahrspass und Komfort sucht, wird den Ĺ koda Yeti lieben. Auch unter extremen Bedingungen zeigt der Yeti ein sicheres Fahrverhalten.

Der Einstieg ist bequem, die erhĂśhte Sitzposition erlaubt eine bessere Ă&#x153;bersicht im StraĂ&#x;enverkehr und die direkte Lenkung im Zusammenspiel mit einer leichtgĂ¤ngigen Schaltung garantiert pure Fahrdynamik. Hinzu kommen noch ein groĂ&#x;zĂźgiger und variabler Innenraum und Sicherheit durch viele weitere Highlights in der Serienausstattung. Der Fahrgenuss in jeder StraĂ&#x;enlage kann durch viele Neu-, VorfĂźhr- und Gebrauchtwagen vom Autohof Reimers selbst erlebt werden.

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Autohof Reimers GmbH â&#x20AC;&#x201C; Skoda in Pinneberg, An der MĂźhlenau 7, Pinneberg, Tel: 04101 / 49 08 35, pinneberg@autohof-reimers.de, www.autohof-reimers.de

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Kindermode mit Pfiff el nino Kindermoden begeistert diesen Sommer mit bunten T-Shirts, Shorts und coolen Hosen der Labels Vingino und Petrol in den Größen 104 bis 164 in leuchtenden Flash-Farben wie grün, türkis oder neon pink. Bei den ganz Kleinen punktet das superweiche Material der stylischen Baby-Kollektionen des italienischen Anbieters Chicco oder der niederländischen Marke Little Feet. Hier dominieren verschiedene Blautöne bei den Jungs und bei den Mädchen pink oder zartes rosa-weiß. Geschenkgutscheine und Online-Shop gehören zum hervorragenden Service. el nino Kindermoden, Dingstätte 41, Pinneberg, Tel. 04101 22184, www.elnino-kids.de

Kreativität „Der Beruf des Goldschmieds gehört zu den ältesten Metallhandwerken, er erfordert handwerkliches Geschick und künstlerische Fähigkeiten“, sagt das Lexikon. Bei Daniel Schmidt kann man sich von den Resultaten überzeugen. Neben

der Einzelanfertigung von Schmuckstücken nach Kundenideen werden bei ihm auch eigene Schätze oder nicht mehr zeitgemäße Erbstücke zu neuem Leben erweckt. Im Beratungsgespräch wird geklärt, wie aus Altem durch Umarbeitung

Schönes und Überraschendes werden kann. Daniel Schmidt – Juwelier & Goldschmiedemeister, Dingstätte 20, Pinneberg, Tel. 0 41 01 / 696 31 63, www.goldschmiedemeister-pinneberg.de

hen Sie mehr daraus! c a M

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Pinneberg

Gefüllte Marktlücke Die leidenschaftlichen Golfer Thorge Kollwitz und Nicolas Biehl haben ihr Hobby zum Beruf gemacht und in Pinneberg im April einen 600 Quadratmeter großen Golf-Store eröffnet. Hier werden Equipment und Textilien bekannter Marken angeboten, die vor Ort im Chipping- und Putting Green oder bei zwei Abschlagskäfigen mit Videoanalyse getestet werden können. Die Werkstatt von Kobi-Golf ist Anlaufpunkt für Reparatur und Anpassung von Golfschlägern. Zusätzlich zur detaillierten Abschlagsanalyse werden Trainerstunden im Shop geboten. Und bei einem Kaffee in der Lounge kann ganz entspannt das richtige Outfit zusammengestellt werden. Golf USA – Kobi Golf, Apenrader Straße 24, Pinneberg, Tel. 04101 / 81 90 260, www.kobi-golf.de

Traditionelles Handwerk Zu den vielfältigen Arbeiten eines Autosattlers gehören Reparaturen und Neuanfertigungen von Auto- und Motorradsitzen, Cabrioverdecken, Autohimmeln oder Teppichböden ebenso wie die Aufpolsterung von Sitzen oder die Beseitigung von Brandlöchern. Bei der Autosattlerei Horn in Rellingen werden dem Kunden kompetente Beratung, professionelle Arbeiten, Qualität und hervorragender Service garantiert. Inhaber Lars Gohlke und Mitarbeiter Kay Schättiger finden durch jahrelange Praxis und Fachwissen gepaart mit Leidenschaft für die Arbeit auch für kleinere Aufträge immer die passende Lösung. Autosattlerei Horn, Eichenstr. 10, Rellingen, Tel: 0 41 01 / 4 44 14, www.autosattlerei-horn.de

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Uetersen & Tornesch

Gegründet vor fast 800 Jahren ist Uetersen eine Stadt voller Geschichte und voller Geschichten. Die Erfolgsgeschichte Uetersens wird maßgeblich geschrieben durch die Blumenpracht: Als Rosenstadt reicht der Ruf bis in die letzten Ecken der Republik. Zum Anziehungspunkt wird diese Idylle auch für viele Verliebte, seit 1999 trägt Uetersen den Titel Hochzeits-

Über

Uetersen

nach

Tornesch

stadt. Diese besondere Ausstrahlung von Uetersen überträgt sich auch auf die Einkaufsstraßen. Elegant, interessant und außergewöhnlich sind viele der Geschäfte. Dies gilt aber nicht nur für Uetersen, sondern auch für den Nachbarort Tornesch.

Behaglich Stärken Den Tag mit einem gemütlichen Frühstück beginnen, sich mit Freunden treffen und über den Markt schlendern oder durch die Innenstadt bummeln – das Presse-Café ist der ideale Ausgangspunkt. Die leckeren hausgemachten Kuchen und Torten am Nachmittag begeistern immer neue Liebhaber. Ricarda Veselsky verwendet regionale Produkte und bereitet alles frisch zu – von den belegten Brötchen bis hin zur Sahne! Im Café mit persönlicher Note werden neben ab und an stattfindenden Lesungen auch gerne Familienfeiern ausgerichtet. Presse-Café, Am Markt 4, Uetersen, Tel. 0 41 22 / 72 72

Presse-Café

Am Markt 4 . 25436 Uetersen . Telefon: 04122 / 72 72

Schöne Terrasse im von Uetersen

(5 Gehminuten vom Rosarium)

Gemütliches, persönlich geführtes Café Frühstücken . Hausgemachte Kuchen und Torten . Familienfeiern

Presse-Café

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Uetersen & Tornesch

Veranstaltungen im Juni

Verkaufsoffener Sonntag

Rosensaison 2013

Uetersen macht auf zum Rosenfest – unter diesem Motto öffnen am 30. Juni die Uetersener Geschäfte ihre Türen. So lassen sich an diesem Tag von 12 bis 17 Uhr das Bestaunen der Rosenpracht und das Einkaufserlebnis ideal verbinden.

Mit der feierlichen Eröffnung am Abend des 20. Juni im PARKHOTEL Rosarium startet die diesjährige Uetersener Rosensaison. Die ganze Stadt steht dann im Zeichen der duftenden Blüten. Einer der Höhepunkte ist das Uetersener Rosenfest am 29. und 30. Juni im Rosarium und in der Innenstadt.

So, 30.6., 12-17 Uhr

Saisonauftakt 20.6., Rosenfest 29.-30.6.

Märchenstunde Im gemütlichen Ambiente ihres Cafés im historischen Backsteinsockel einer ehemaligen Mühle lässt Manuela Fritz regelmäßig besondere Veranstaltungen stattfinden. Am 14. Juni werden ab 19 Uhr von der Märchenerzählerin Susanne Fuchs frei erzählte Märchen rund um die Symbolik der Rose präsentiert. Da hier Plätze immer begehrt sind, wird um Anmeldung gebeten. Die herrlichen selbstgebackenen Kuchen und Torten sowie die Kaffee- und Teespezialitäten sind weitere sehr gute Gründe, dieses außergewöhnliche Café kennenzulernen. Café Langes Mühle, Heidgrabener Str. 3, Tel. 0 41 22 / 90 05 67, www.cafe-langes-muehle.de

Rosen Märchen für Erwachsene frei erzählt von Susanne Fuchs

Freitag, 14. Juni um19.00 Uhr Eintritt: 7.00 Euro

Speisen und Getränke á la carte

Café Langes Mühle

Veranstalterin: Manuela Fritz um Anmeldung wird gebeten: Telefon: 04122-900 567 Heidgrabener Str. 3 . 25436 Uetersen . www.cafe-langes-muehle.de

Stammhaus Das persönlich und herzlich von Ulf und Claudia von Stamm geführte Restaurant von Stamm ist das zweite Wohnzimmer der Uetersener und der Treffpunkt für einen gemütlichen Abend. Blickfang ist der historische Tresen, der zum gepﬂegten Bier oder Wein einlädt. Die monatlich wechselnde Speisekarte umfasst klassische deutsche Gerichte und immer wieder neues Saisonales: In den Sommermonaten können zwei Personen ein Kilo Scampi inklusive einer Flasche Wein für 39,50 Euro ordern. Oder wie wäre es mit „Grillen to go“? Fleisch, Würstchen, Fingerfood, Gemüse, Salate, Brot und Dips gibt es vorbereitet – jetzt heißt es abholen, Freunde einladen und genießen! Restaurant von Stamm, Kleiner Sand 60, Uetersen, Tel. 0 41 22 / 4 27 37, www.restaurant-von-stamm.de

Restaurant für alle Anlässe Monatlich wechselnde Speisekarte & kulinarische Tagesangebote Familienfeiern für 10 bis 120 Personen Hochzeiten I Klassentreffen I Events 4 neu renovierte Doppelkegelbahnen Catering bei Ihnen Zuhause

Somm

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Ulf von Stamm Kleiner Sand 60 I 25436 Uetersen I Telefon 04122 - 427 37 www.restaurant-von-stamm.de I info@restaurant-von-stamm.de Di. - So. ab 17.00 Uhr I Familienfeiern nach Absprache

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Uetersen & Tornesch

Wir bringen Leben in die Stadt.

|Stad este |Jugendförderung

Paradiesisch

|Netzwerkbildung

Wie Eva im Garten Eden, so fühlt „Frau“ sich bei Passo immer wieder Verlockungen ausgesetzt. Die sorgsam ausgesuchten Schuhkollektionen von Kennel & Schmenger oder Tamaris begeistern ihre Trägerinnen nicht nur durch fabelhaftes Aussehen, sondern auch mit Tragekomfort. Karen Himstedt legt schon bei der Erstellung des Sortimentes größten Wert darauf, die Bedürfnisse ihrer Kunden optimal zu erfüllen. Zusätzlich können die hier angebotenen Taschen, Gürtel, Schals und die freche Bekleidung das Outfit perfekt vervollständigen.

|Standortentwicklung

AKTIV FÜR. UETERSEN

www.ihg-uetersen.de

Neonfarben sind einer der Trends dieser Sommersaison. Auch hier hat Passo die passenden Teile im Sortiment.

Passo, Großer Sand 60, Uetersen, Tel. 01 72 / 6 44 49 00

Vielfältigkeit pur Das Repertoire der Firma Rudolf Lavorenz besticht durch eine starke Mischung: In der Buchhandlung sorgt das engagierte Team dafür, dass bei über 10.000 verschiedenen Büchern, Hörbüchern, eBooks, Karten, Reiseführern und vielem mehr der Überblick nicht verloren geht. Falls doch einmal etwas nicht vorrätig sein sollte, hilft der zügige Bestellservice. Lieferung in der Mehrzahl innerhalb von 24 Stunden. In der Fotoabteilung des Hauses werden neben Kameras, Zubehör und Einrahmungen auch digitale Fotografie für Bewerbung und Pass sowie professionell umgesetzte, ausdrucksstarke Momentaufnahmen wie Portrait- oder Hochzeitsbilder angeboten. Außergewöhnlicher Service und Nutzung aller digitalen Möglichkeiten sind selbstverständlich. Vervollständigt wird die bunte Palette durch die umfangreiche, wechselnde Auswahl im Schreib- und Geschenkartikelbereich sowie alles für Schule und Büro. Lavorenz, Großer Sand 26, Uetersen, Tel. 0 41 22 / 9 25 70, www.lavorenz.de

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Uetersen & Tornesch

Schönes aus Leder In der historischen Manufaktur Ludwig Schröder wird seit 1825 Leder verarbeitet. Aus feinstem italienischen Leder und – seit geraumer Zeit wieder – aus regionalem, rein pﬂanzlich gegerbtem Leder der traditionsreichen Gerberei Kobel aus Kellinghusen werden hier designorientierte Wohn- und Lifestyle Accessoires wie Schalen, Lampen, Gürtel und Taschen gefertigt. Neben diesen Designobjekten und attraktiven Kleinleder-

waren bieten Ihnen beide Shops in Uetersen und Hamburg ein farbenprächtiges Angebot an Gürteln und Schließen, die sich dank eines raffinierten Wechselsystems selbst zusammenstellen und beliebig austauschen lassen. Neu ist übrigens der Onlineshop. Ludwig Schröder, Tornescher Weg 105, Uetersen, www.ludwigschroeder.de, www.ludwigschroeder-onlineshop.de

Heimische Farbenpracht Der Familienbetrieb Kleinwort hat sich vor mehr als 20 Jahren auf Freiland-Schnittrosen spezialisiert. Von Mai bis Oktober werden jeden Morgen aus 50 alten und neuen Sorten frische Rosen geschnitten und dann verkaufsfertig in das ganzjährig geöffnete „Blomen Hus“ gebracht. Dagmar Kleinwort und ihre Mitarbeiterin fertigen aus den bunt leuchtenden Freiland-Schnittrosen bezaubernde Sträuße und Gestecke für jeden Anlass. Favorit jeder Saison ist übrigens die Rose „Nostalgie“, die mit ihrem leichten Duft und der rot-weißen Färbung fasziniert. Dat Blomen Hus, Dorfstraße 80, Groß Nordende, Tel. 0 41 22 / 25 58

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Uetersen & Tornesch

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Kohn Malerei- Farbenfachgeschäft in Uetersen und Heist Telefon: 04122 / 90 67 83 . www.kohn-malerei.de

Schönes Wohnen Wer zu Petra Kohn ins Farbenfachgeschäft geht, kennt in der Regel die Vorzüge. Hier gibt es noch Antworten auf die Fragen, die erst bei Neubezug oder Renovierung der eigenen Wände entstehen. Jahrelange Erfahrung und

Kompetenz zeichnen die Beratung aus. Malerzubehör vom Pinsel bis zum Tapetenmesser, Zierprofile, Rosetten, 300 Tapetenkollektionen: Das Sortiment ist nahezu grenzenlos. Jeder gewünschte Farbton wird vor Ort in der passenden

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Menge gemischt. Linken Händen wird auch geholfen – der zugehörige Meisterbetrieb erledigt die Arbeiten fachgerecht. Malerei und Farbenfachgeschäft Kohn, Reuterstraße 30, Uetersen, Tel. 04122 / 90 67 83

Vertrauen in Qualität Betten Behrens führt die größte Auswahl von Markenmatratzen der Manufaktur Werkmeister. Diese werden in unterschiedlichsten Ausführungen und Härtegraden den Kriterien wie Gewicht, Größe, Vorlieben oder Beeinträchtigungen entsprechend, angeboten. Auch bei der entsprechenden Unterfederung gibt es große Unterschiede: die Verstellbarkeiten im Kopf-, Rücken-, Knie- oder Fußsegment, mit Motor oder manuell verstellbar, die Rahmenhöhe, und, und, und... Sönke Behrens berät kompetent und ermöglicht durch eine perfekte Wahl den erholsamen Schlaf. Betten Behrens, Großer Sand 29, Uetersen, Tel. 0 41 22 / 4 45 01

Großer Sand 29 . 25436 Uetersen Telefon: 04122-4 45 01 84 l e b e n s a r t 06|2013

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Den Sommer feiern Pittis feiert wieder mit allen Kunden nach alter schwedischer Tradition vom 17. bis zum 22. Juni die Sommersonnenwende. Während des Stöberns durch die bunte Modewelt von Labels wie Soyaconcept, Opus, S.Oliver, Khujo, YAYA und andere kann an diesen Tagen leckeres Smorbrod, Prosecco und Kaffee genossen werden. Die sympathische Beratung des Pittis-Teams vermittelt den Eindruck, die beste Freundin wäre mit „on Tour“. Am Freitag, den 21. Juni, wird die Midsommar-Einladung noch um ein Late Night Shopping ab 18 Uhr

Pittis - das Modehaus in Uetersen

Pittis-Mode Großer Sand 17 · Uetersen Tel. 04122 / 4 43 69 Mo. – Fr.: 9 – 18.30 Uhr und Samstag: 9 – 14 Uhr

mit erfrischenden Getränken, köstlichem Fingerfood und tollen Rabatten auf besondere Artikel erweitert. Zur besseren Planung dieses Events wird um Anmeldung gebeten. Pittis, Großer Sand 17, Uetersen, Tel. 0 41 22 / 4 43 69

Einfach besonders Begleitet vom Charme einer der schönsten Jugenstil-Villen Uetersens wird im Mühlenpark in freundlicher und persönlicher Atmosphäre eine junge und ideenreiche Küche serviert. „Hamburger Pannfisch“ oder die Filetmedaillons vom Susländer Schwein sind ein Gaumenschmaus. Ob regional oder international, à la carte oder Familienfeier – im Hotel und

Restaurant Mühlenpark bleiben keine Wünsche offen. Hochwertig ausgestattete Hotelzimmer und Tagungsräume runden das Angebot dieses Uetersener Juwels ab. Hotel und Restaurant Mühlenpark, Mühlenstr. 49, Uetersen, Tel. 0 41 22 / 92 55 0, www.muehlenpark.de

MÜHLENPARK HOTEL & RESTAURANT Mühlenstraße 49 25436 Uetersen Tel: 04122 / 92 55-0 www.muehlenpark.de Montag - Freitag von 18.00 – 21.30 Uhr Mittags und Wochenende nur nach Reservierung

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Tortenmanufaktur Bei Carolin Brüggemann gleicht keine Torte der anderen! Jeder Kundenwunsch wird mit großer Leidenschaft und viel Phantasie umgesetzt. Mit Hingabe modelliert sie in ihrer Manufaktur auch kleine Figuren aus Fondant oder fertigt „Logokekse“, die als essbare Visitenkarten auch gerne für den Geschäftsbereich bestellt werden. Für Carolin Brüggemann bedeuten ihre Leckereien eine sinnliche Erfahrung: Man sieht und riecht sie und man kann sie essen. Etwas ganz Besonderes sind die angebotenen Kurse für Erwachsene und Kinder, in denen das Dekorieren von Cup Cakes, Figuren und Blüten und das Ausgarnieren von Torten gezeigt wird. Carolins Leckereien – Carolin Brüggemann, Kuhlenweg 8, Tornesch, Tel. 0 41 22 / 5 49 20, www.carolins-leckereien.de

Typgerecht Handwerklich geschickte Hände sind das Eine, Fingerspitzengefühl und Gespür für die Wünsche des Kunden das Andere. Beides vereint findet man in den farbharmonisch ruhig und hell gestalteten Räumen von ladigesfriseure. Hier wird sich die Zeit für den Menschen genommen, um mit neuesten Techniken und einem typgerechten Schnitt zum perfekten Wohlfühlergebnis zu gelangen. Das fachkundige Team mit hohem Anspruch an sich selbst, die Beratung, Produkte und das Styling lassen den Besuch zur Auszeit vom Alltag werden. ladigesfriseure, Marktstraße 27. Uetersen, Tel. 04122 / 28 22

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Inspirationen de Accessoire dabei. Aktuell sind Feuerkörbe aus Metall für Terrasse und Garten richtige Hingucker und zaubern eine heimelige Stimmung an lauen Sommerabenden.

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Wenn die nächste Einladung ins Haus ﬂattert und ein Gastgeschenk ansteht, ist La Me die erste Adresse vor Ort. Bei Heike Laut findet man bezaubernde Dekoideen und Anregungen für das eigene Zuhause in ihrem immer wieder anders dekorierten Lädchen. Hier ist für jeden Geschmack und Wohnstil das passen-

Die besondere Art zu schenken! Friedrichstr. 7 . 25436 Tornesch . Tel.: 04122 / 977 090 Mo. - Fr. 9.00 - 12.00 Uhr + Di. - Fr. 15-00 - 18.00 Uhr Samstags von 9.00 - 13.00 Uhr

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Kinderglück In den ersten Kinderjahren wird Vieles für den täglichen Gebrauch benötigt, wachstumsbedingt entsteht manchmal der Eindruck, man wäre auf einem Einkaufsmarathon. Das breite Sortiment von Kunterbunt, dem Kindersecondhandladen, hilft, das Loch im Haushaltsbudget nicht zu groß werden zu lassen. Hier findet man Markenkinderkleidung, Reisebetten, Buggys, Autositze, Spielzeug, Bücher und vieles mehr. Neuware von Spiegelburg und BMS (Regenkleidung) sowie individuell gestaltete Kissen und Taschen mit Namen sind Spitzenreiter bei den Geschenkideen. Kunterbunt – Kinder – Secondhand, Friedrichstr. 27, Tornesch, Tel. 0 41 22 / 9 27 48 40, www.kunterbunt-secondhand.de

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Sportlich-kompakter Dreitürer von Heiko Buhr

In diesem Monat kommt der neue SEAT Leon SC mit vier Ausstattungslinien (SC, Reference, Style und FR) auf den Markt. Allein die Bandbreite der Motoren der Modellreihe lässt Autofans aufhorchen, denn man hat die Wahl zwischen fünf TSI- und vier TDI-Aggregaten mit einer Leistung von 63 kW (86 PS) bis zu 135 kW (184 PS). Das Einstiegsfahrzeug, den Leon SC 1.2. TSI, ist bereits für 14.890,- Euro erhältlich.

chon von außen fällt sofort die sportliche Ausstrahlung des neuen Leon SC ins Auge. Ein fließendes Design mit ausgewogenen Proportionen zwischen Metall- und Glasoberflächen, harmonische Relationen zwischen Länge, Höhe und Breite, ein leicht verkürzter Radstand sowie kurze Überhänge geben dem Leon SC eine sehr dynamische Ausdruckskraft. Dem SEAT typischen Gesicht des Arrow-Designs ist man hier ebenfalls treu geblieben. So streben alle Linien zu einem zentralen Punkt auf der Fahrzeugfront.

Funktionaler Innenraum Was außen auffällt, setzt sich im klar strukturierten Innenraum fort. Die perfekte Ergonomie der komfortablen Sitze sowie die hochwertige Verarbeitungsqualität und der großzügige Platz (auch im Gepäckraum mit 380 Liter Volumen) begeistern. Insbesondere bei der serienmäßigen Sicherheit der Insassen hat man bei SEAT nicht gespart. Front- und Seitenairbags für Fahrer und Beifahrer vorn, vorn und hinten Kopfairbag-Systeme sowie ein Knie-Airbag auf der Fahrerseite vermitteln ein ent88 l e b e n s a r t 06|2013

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DER NEUE SEAT LEON SC. Eins mit der Straße. Premiere am 8. Juni bei uns.

spanntes Fahrgefühl für alle. Technisch wird der Fahrer durch die Elektronische Stabilisierungskontrolle (ESC) mit Antiblockiersystem (ABS) und eine Antriebs-Schlupf-Regelung (ASR) aufs Beste mittels intelligenter Assistenzsysteme unterstützt. Das gesamte Cockpit ist vorzüglich auf ihn zugeschnitten, alle Armaturen lassen sich sehr gut im Blick behalten und bedienen. Beeindruckend ist das Bediensystem SEAT Easy Connect, bei dem die Funktionen für Entertainment und Kommunikation, aber auch zahlreiche Fahrzeugfunktionen über einen berührungsempfindlichen Bildschirm im Cockpit gesteuert werden.

Zuverlässiger Fahrspaß Der Antrieb des neuen Leon SC ist kräftig, effizient und zugleich sparsam. Das Fünf-Gang-Getriebe reagiert schnell auf jede Veränderung, während man aufgrund des hervorragenden Fahrwerks in den Genuss einer souveränen, ruhigen Lenkung mit einer feinen Rückmeldung kommt. Unebenheiten aller Art werden geschmeidig abgefedert und lassen sich mit Unterstützung der McPherson-Achse mit Hilfsrahmen vorn sowie die im Heck befindliche Verbundlenkerachse gekonnt meistern. Das kraftvoll-sichere Fahrverhalten und das sportlich-funktionale und zugleich elegante Design gehen schon bei der Fahrt mit dem Leon SC 1.2 TSI eine beglückende Verbindung ein. Wie mag das erst bei den anderen Modellvarianten sein, fragt man sich da unwillkürlich, etwa beim 1.4. TSI mit 103 kW (140 PS) mit einem Verbrauch von nur 5,2 Litern auf 100 Kilometern oder dem 2.0 TDI (110 kW, 150 PS), der sich gar mit 4,1 Liter Diesel auf 100 Kilometern begnügt.

Anzeige 1/2 WIR PRÄSENTIEREN DAS NEUE HIGHLIGHT DER STRASSE. BESUCHEN SIE UNS AM 08. JUNI VON 10 BIS 16 UHR! Das stromlinienförmige Design, schlanke Proportionen und der trapezförmige Kühlergrill verleihen dem neuen SEAT Leon Sport Coupé seine einzigartige Präsenz und eine ganz eigene Formsprache. Das perfekt abgestimmte Fahrwerk, das Doppelkupplungsgetriebe (DSG)1 sowie leistungsstarke Motoren sorgen für einen neuen Standard in puncto Agilität. Zusammen mit modernsten Technologien – von SEAT Easy Connect2 über Fahrassistenzsysteme3 bis zu Voll-LED Scheinwerfern3 – fügt sich alles zu einem großen Ganzen zusammen: Dem ultimativen Fahrerlebnis. Kraftstoffverbrauch SEAT Leon SC: kombiniert 5,9–3,8 l/100 km; CO2-Emissionen: kombiniert 137–99 g/km. Effizienzklassen: C–A. 1) Optional erhältlich. 2) Serienmäßig ab Ausstattungsvariante Reference. 3) Optional erhältlich ab Ausstattungsvariante Style.

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Auf zur Probefahrt Am besten fährt man den neuen Leon SC gleich selbst zur Probe, um sich diese Frage zu beantworten. Eine gute Gelegenheit dazu ist am 8. Juni, wenn er in Wedel bei Henke Automobile von 10 bis 16 Uhr vorgestellt wird. Aber Vorsicht: Denn wer den neuen SEAT Leon SC einmal gefahren hat, meint Thomas Henke, der will ihn haben. Da kommt die äußerst günstige 0%-Finanzierung ohne Anzahlung für den SEAT Leon SC wie auch für die gesamte Modellpalette von Henke Automobile doch gerade zum rechten Zeitpunkt.

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Zwei, wie Du und ich

Renault Clio und Dacia Duster bieten viel Auto für’s Geld Komfort trifft auf

Wir Norddeutschen lieben es reell. Das trifft auch für unsere Autos zu. Mobile mit zuviel Chichi haben da keine Chance. Modelle von Renault und Dacia stehen daher bei uns besonders hoch im Kurs, denn der Franzose und der Rumäne haben ein besonders gutes Preis / Leistungs- Verhältnis und versprechen mit moderner Technik ein Höchstmaß an Fahrkomfort und Fahrspaß. Beweis gefällig? Der neue Renault Clio und der etablierte Dacia Duster.

Clio, der sichere Flitzer für die Stadt Ein Kleinwagen, der einem nicht das letzte Hemd auszieht, das ist die vierte Generation des Clio. Der Renault ist dabei alles andere als ein Kleinwagen und überzeugt mit Komfort und Leistung, die vor wenigen Jahren noch nicht einmal in der Mittelklasse zu finden war. Motoren von 75 bis 200 PS sorgen für dynamische und dennoch sparsame Fortbewegung. So benötigt das populäre Energy TCe 90 eco (66 kW/90 PS) Modell mit dem ersten Dreizylindermotor der Marke Renault

lediglich 4,5 Liter Super auf 100 km und stellt sich damit an die vorderste Stelle im Segment. Doch der Clio kann noch mehr, denn neben aller sportlicher Sparsamkeit empfiehlt sich der kleine Franzose, dank vieler Sicherheitsdetails, auch als Bodyguard für Family and Friends. Und wer mit dem Clio auf große Fahrt gehen will, wählt den „Grandtour“. Der bietet neben Platz für fünf auch noch einen Riesen-Kofferraum, mit bis zu 1.380 Litern Stauvolumen.

Sportlichkeit

Neben diesen Fernreisetalenten profiliert sich der Clio auch als Meister der täglichen Routine. Zahlreiche Ablagen, eine gute Handyanbindung, serienmäßige vier Türen und eine weit öffnende Heckklappe, sowie eine geräumige, aber dennoch einfach zu parkierende, Karosse machen den Clio im Citygewühl und vor der Kita zum Star. Dazu sieht der Kleine einfach unverschämt gut aus. Mit knapp 12.800 Euro steht das fünftürige Basismodell beim Renault-Partner und kann, etwas Luft im Haushaltbudget vorausgesetzt, zum Luxusflitzer aufgerüstet werden. Oder man investiert 1.000 Euro in den geräumigen Grandtour, den es ebenfalls mit den modernen Antrieben des Fünftürers gibt.

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s iese ge d halten a l r r Vo Bei heins e f eines c E u s t a Gu eim K e ERST i b Sie gens d on uns wa gv Neu nkfüllun IS Ta A R T

E E B B O O R R P P T . . T . . . Z . Z T N T N E E H E JJE R R H A FFA G

SUV zum fairen Preis Wer mehr Platz und weniger Luxus benötigt, braucht die Räumlichkeiten des Renault-Partners nicht zu verlassen, denn gleich nebenan steht, in derselben Preisklasse, der Dacia Duster. Der attraktive SUV, den es bereits ab 10.490 Euro gibt, hat sich in der Vergangenheit bestens bewährt und geht mit interessanten Ausstattungsdetails ins neue Modelljahr.

Robuste Technik für ein langes Leben Dacia bietet traditionell einen hohen Gegenwert für das Geld, ohne, dass der Kunde auf irgendetwas verzichten muss. Ledersitze, Navigation und sogar ein Allradantrieb gehören beim Duster von Dacia zum Lieferumfang der Top-Version Prestige. Und wer Befürchtungen hinsichtlich der Qualität haben sollte, dem sei gesagt, dass der Dacia weit entfernt von einem Billig-Auto ist. Schließlich verfügt das Modell, wie alle Dacia, über die ausgereifte Antriebstechnik von Renault. Im Falle des Duster sind das Vierzylinder von 105 bis 110 PS sowie ein Antriebsstrang, der die von Dacia gewährte Garantiezeit von drei Jahren problemlos überlebt. Das gilt auch dann, wenn der Duster einen Ausflug ins Gelände macht, denn mit hoher Bodenfreiheit und reichlich Steinschlagschutz ist der Duster gut gegen die Folgen allzu rustikaler Fahrweise geschützt.

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Renault Clio Luxe mit Sonderausstattung

Neuwagenangebote zzgl. Fracht und Überführung: Euro 690,--

Image war gestern, Investition nach Maß ist heute Neben der technischen Robustheit, kann Dacia mittlerweile auch mit einem stabilen Restwert ins Feld ziehen. Die Modelle aus Rumänien genießen inzwischen ein durchaus beträchtliches Ansehen bei den Gebrauchtwagenkäufern, was nicht zuletzt an der guten Qualität liegt. Und ganz ehrlich, am Ende zählt nicht, was die Nachbar denken, sondern, wie viel Sie im Portemonnaie übrig haben. Und dafür bieten Dacia Duster und Renault Clio die besten Vorraussetzungen. n Kreysch GmbH Mühlenstr. 35-37, Elmshorn Tel. 0 41 21 / 9 06 70

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Die Löwenmarken

Viel Platz im SUV Der Peugeot 2008 ist der neue Crossover der Löwenmarke. Mit dem kleinen, äußerst kompakten Mini-SUV präsentiert der französische Automobilhersteller erstmals ein Fahrzeug, das gleichzeitig auf drei verschiedenen Kontinenten entwickelt wurde und somit den globalen Kundenansprüchen gerecht wird.

er Peugeot 2008 wird in drei Ausstattungslinien angeboten. In der Basisversion Access ist der Urban-Crossover bereits mit LED-Tagfahrlicht, sechs Airbags, ABS, ESP mit ASR, elektrisch verstell- und beheizbaren Außenspiegeln und Bordcomputer ausgerüstet. Ab der Ausführung „Active“ sind 7-Zoll-Multifunktions-Touchscreen, Lederlenkrad und Audioanlage serienmäßig an Bord. In der höchsten Ausstattung „Allure“ kommen Passagiere zusätzlich in den Genuss einer 2-Zonen-Klimaautomatik sowie einer Ambiente-Innenraumbeleuchtung. Wer noch mehr Komfort und Luxus sucht, der kann zahlreiche Sonderausstattungen wie ein Panorama-Glasdach, das aktive Parksystem „Park Assist“ mit Lenkautomatik, eine Sitzheizung oder auch ein Navigationssystem dazu buchen. Insgesamt stehen im Peugeot 2008 fünf leistungsstarke wie effiziente Motoren zur Wahl: zwei Benziner (1.2 l und 1.6 l) und drei Diesel (1.6 l). Das Leistungsspektrum reicht von 60 kW (82 PS) bis 88 kW (120 PS). Mit dem 1.2 l VTi (60 kW/82 PS) kommt im Peugeot 2008 ein Dreizylinder-Benzinmotor der neuesten Generation zum Einsatz. Der Einstiegspreis für den neuen Peugeot 2008 liegt bei 14.700 Euro für den 2008 Access 82 VTi. Die Diesel beginnen bei 18.950 Euro. Der Peugeot 2008 wird am 15. Juni bundesweit bei den Händler vorgestellt.

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Wer diesem offenen Peugeot widerstehen kann, dem kann vermutlich niemand mehr helfen. Der Peugeot 308 CC ist der Inbegriff französischer Verführung und punktet vor allem bei Laternenparkern mit seinem faltbaren Metalldach, statt eines Stoffverdecks. Dazu kommt eine lange Ausstattungliste, die das offene Fahren auch bei kühleren Temperaturen zu einem Genuss werden lässt. Sitz-und Nackenheizung sorgen zusammen mit einem Windschott für Wohlbefinden. Mit sparsamen Motoren von 115 bis 160 PS kommt man auch auf der Autobahn zügig voran und wer häufig in der Stadt unterwegs ist, für den gibt es auch eine Sechsgang-Automatik. Besondere Vorteile für die ganz schnellen hält Peugeot für einen begrenzten Zeitraum mit dem Aktionsmodell Roland Garros bereit. 650 Modelle gibt es davon und sie verfügen unter anderem über 18-Zoll-Leichtmetallfelgen „Lincancabur“, eine Exklusivlackierung in „Perla Nera Schwarz“ oder „Perlmutt Weiß“ und RG-Logos auf den Türen. Den Peugeot gibt es ab 27.800 Euro.

■ Service-Zentrum Duitsmann GmbH Elmshorn: Kaltenweide 164, Elmshorn, Tel. 041 21 / 4 87 1 Itzehoe: Potthoffstr. 16-20, Tel. 0 48 21 / 1 30 00 Rendsburg: Wyker Str. 26, Tel. 0 43 31 / 4 67 70 Schenefeld: Holstenstr. 106, Tel. 0 48 92 / 89 04 90 www.duitsmann.com

■ Rüdiger Haase GmbH Boostedter Straße 371, Neumünster Tel. 0 43 21 / 5 61 80, www.peugeot-haase.de

■ Auto Schwerdtfeger Edisonstr. 3, Henstedt-Ulzburg Tel. 0 41 93 / 8 99 10, www.auto-schwerdtfeger.de

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Draußen genießen

behaglichkeit genießen Café/Restaurant himmel + erde Küche: regional Öffnungszeiten: Mo-Fr 9-18 Uhr, Sa 10-17 Uhr

Der Mai hat sich mit wärmeren Temperaturen schon gut präsentiert. In diesem Monat dürfen wir nun mit dem Sommeranfang endgültig durchstarten in die Freiluftsaison. Hier kommen ein paar Tipps, wo man es sich bei Sonnenschein und blauem Himmel gutgehen lassen kann und Leib und Seele zugleich verwöhnt werden.

Genießen und entspannend Sie in unseren wunderschönen, winterlich geschmückten Räumen. Ob zum Frühstück, Mittagstisch oder zur Kaffeezeit, wir haben immer saisonale Köstlichkeiten für Sie bereit. In der Adventszeit haben wir auch an den Sonntagen mitsamt Brunch geöffnet.

ÖFFNUNG SZ EI TEN: Montag-Freitag 9 - 18 Uhr Samstag 10 - 17 Uhr Sonntags Ruhetag Adventssonntage: 10 - 17 Uhr Kirchenstraße 5 · 25524 Itzehoe Telefon: 04821/604 82 34 Mail: info@himmelunderde.sh www.himmelunderde.sh

Tower-Bistro am Flughafen Hungriger Wolf Küche: regional und international Öffnungszeiten: täglich ab 8 Uhr

Himmlisch

Café-Restaurant

Bezaubernd

Das Café/Restaurant himmel + erde hat seine gastlichen Räume in einem der ältesten und schönsten Gebäude Itzehoes. In einem entzückenden Ambiente werden hier die Gaumen der Gäste mit wunderbaren Spezialitäten, die Im Tower-Bistro am Flughafen Hungriger Wolf sitzt man als aus besten Produkten regionaler Besucher oder Tagesgast direkt bei der Landebahn. Da kann es Herkunft zubereitet werden, auf dann schon mal vorkommen, dass ein Fallschirmspringer genau herrliche Weise verwöhnt. Für neben einem landet, während man ein ausgiebiges Frühstück, die Güte des kulinarischen Anein Mittagessen oder den täglich wechselnden Mittagstisch, ei- gebots von himmel + erde bürnen Kaffee und Kuchen aus der vielseitigen Auswahl oder ei- gen nämlich die Mitgliedschaften bei Feinheimisch und Slow nen leckeren Snack am Abend genießt. Ob in den gemütlichen Food Deutschland. Saisonale Köstlichkeiten und den FacettenInnenräumen oder draußen auf der geschützten Sonnenterras- reichtum Schleswig-Holstein kann man hier auf vielfältige Art se, eine interessante Aussicht hat man in jedem Fall, denn Starts geniessen. Eine besondere Empfehlung ist das reichhaltige Brunund Landungen sowie der Betrieb auf dem Flugfeld bieten im- chbuffet, das an jedem Samstag von 10 bis 14 Uhr stattfindet. mer Spannung und ein bisschen Nervenkitzel. Wer eine Feier Aber auch unter der Woche kann man mit belegten Brötchen, mit Flughafenambiente ausrichten möchte, der darf sich auch Kaffee und Tee im himmel + erde den Tag entspannt begingern über die Angebote im Tower-Bistro informieren – Cate- nen. Übrigens steht himmel + erde auch für Feiern bis zu 100 ring ist ebenfalls möglich. Personen gern zur Verfügung. Tower-Bistro am Flughafen Hungriger Wolf, Towerstraße, Hohenlockstedt, Tel. 0 48 26 / 3 76 50 05, www.towerbistro.de

Café/Restaurant himmel + erde, Kirchenstr. 5, Itzehoe, Tel. 0 48 21 / 6 04 82 34, www.himmelunderde.sh

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Culinarium am See

Haselauer Landhaus – Hotel und Gaststätte

Plätze: 70 innen, 90 aussen Küche: regional und international Öffnungszeiten: Di-So ab 11.30 Uhr (durchgehend warme Küche)

Plätze: 70 im Restaurant, 130 im Saal, 25 auf der Terrasse Küche: regional Öffnungszeiten: Di-So ab 11.30 Uhr (durchgehend warme Küche)

Im Herzen der Haseldorfer Marsch Aussichtsreich Die Lage des Culinarium am See in Strandbadnähe und mit unmittelbarem Blick auf den wundervollen Rantzauer See ist einfach traumhaft und lädt große und kleine Gäste zum Verweilen ein. Das moderne Restaurant, dessen Motto „Qualität aus Tradition“ ist, beeindruckt mit herrlichen Köstlichkeiten für alle Geschmäcker und kulinarischen Ideen passend zur Saison. Die Speisekarte und der wöchentlich wechselnde Mittagstisch, der sechs unterschiedliche Gerichte zur Auswahl bietet, verheißen vorzügliche Gaumenfreuden. Ein Nachmittagsspaziergang um den See krönt man am besten durch anschliessende Kuchen- und Kaffeespezialitäten im Culinarium am See. Diese werden – wie auch die Speisen – gern auf der zauberhaften Terrasse serviert. Culinarium am See, Seestraße 12, Barmstedt Tel. 0 41 23 / 9 22 61 70, www.culinarium-am-see.de

Im Dreieck zwischen Wedel, Uetersen und Elmshorn findet man das Haselauer Landhaus. Aus er ehemals reinen Schankwirtschaft ist längst ein bekanntes Restaurant geworden. Inhaber und Küchenchef Jan Hermann Lienau bietet hier vor allem landestypische Speisen an, die aus saisonal-frischen, vorwiegend regionalen Produkten zubereitet werden. Aktuell stehen bei ihm Spargel und Matjes in vielen Variationen auf der Karte. Man kann sich mit diesen und anderen Köstlichkeiten im Restaurant verwöhnen lassen oder auf der schönen, mit großen Sonnenschirmen versehenen Terrasse mit Blick auf die angeschlossene Hengststation Platz nehmen und im Freien den freundlichen Service und die leckeren Gerichte geniessen. Für Übernachtungsgäste stehen im ebenfalls zugehörigen Hotel zwölf Zimmer zur Verfügung. Haselauer Landhaus – Hotel und Gaststätte, Dorfstrasse 10, Haselau, Tel. 0 41 22 / 9 87 10, www.haselauer-landhaus.de

Felder Seegarten Plätze: 200, Küche: Regional, Öffnungszeiten: Di-Do ab 17 Uhr, Fr ab 15 Uhr, Sa+So ab 12 Uhr, Gesellschaften nach Absprache

In der Idylle am See

Schilf wiegt sich sanft im Wind, Sonnenlicht bricht sich glitzernd im Wasser und im Hintergrund öffnet sich ein Panorama voll grüner Natur. Ob Burger vom Eidertaler Auerochsen oder wohlschmeckende Menüs mit regionalen Produkten, hausgemachte Torten und Kuchen – die Leckerbissen aus der SeegartenKüche sind einen Ausflug wert. Das Traditionslokal mit seiner Terrasse am See

liegt mitten im Naturpark Westensee – von Kiel, Rendsburg und Neumünster weniger als eine halbe Stunde entfernt. Ideal auch für Feierlichkeiten!

Felder Seegarten, Dorfstr. 107, Felde, Tel. 0 43 40 / 498 96 70, www.felder-seegarten.de

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Auszeit am See

Alte Kaffeewirtschaft

Plätze: 65 innen, 35 außen, Küche: regional Öffnungszeiten: Di-So 9-18 Uhr, nach Vereinbarung auch länger

Plätze: 60 innen, 40 außen, Öffnungszeiten: Di-So 11-18 Uhr

Charmantes Ambiente

Auf zu neuen Ufern Inmitten der Innenstadt von Elmshorn erwartet Sie die „Auszeit am See“. In dem gastronomischen Treffpunkt am idyllischen Steindammpark können Sie den Alltag hinter sich lassen und auf der Uferterrasse mit Blick auf See und Park aus dem großen Angebot an Frühstücksvarianten, kleinen Mahlzeiten und Spezialitäten, Kaffees, Tees und Kaltgetränken wählen. Am Wochenende sind das Frühstücksbuffet an Samstagen und der Sonntagsbrunch genau so begehrt wie die Kaffee-, Torten- und Eisspezialitäten. Auch als Gastgeber kann man an diesem besonderen Ort glänzen: Jede Art und Größe von Feiern kann hier begangen werden.

Mitten im Herzen Schleswig-Holsteins im wundervollen Naturpark Aukrug befindet sich der Antiquitätenhandel Aukrug Antik. Hier kann man ausgiebige in und zwischen herrlichen „Altertümern“ stöbern. In der angeschlossenen Alten Kaffeewirtschaft mit ihren Räumen im ehrwürdigen Bauernhaus und ihrer sonnenbeschirmten Freiluftfläche auf dem begrünten Hofplatz lässt es sich ganz vorzüglich in aller Ruhe und sehr entspannt in trauter Kaffeerunde zusammenkommen. Ob Marzipan-, Himbeer oder Eierlikörtorte, um nur ein paar der köstlichen, hausgemachten Tortenspezialitäten der Alten Kaffeewirtschaft zu nennen, sie alle begeistern vollkommen. Dazu wird unter anderem ein stets frisch gerösteter und zubereiteter Kaffee der regionalen Qualitätsmarke Wacken Kaffee kredenzt.

Auszeit am See, Julius Leber-Straße 5, Elmshorn Tel. 04121/4 75 75 77, www. auszeit-am-see.eu

Alte Kaffeewirtschaft, Hauptstr. 39, Aukrug-Innien Tel. 0 48 73 / 8 90, www.aukrugantik.de

Tower Restaurant und Cafe Plätze: 100 innen, 100 außen, Küche: regional, Öffnungszeiten: bis September): Mo-Fr 9-21.30 Uhr, Sa + So 8.30-21.30 Uhr

Tower-Restaurant-Café Luftig schön In welchem Restaurant kann man durch ein großes Panoramafenster das Treiben auf einem Flugplatz beobachten? Oder wo bei schönem Wetter auf einer gemütlichen Aussichtsterrasse unter freiem Himmel bei Kaffee und hausgemachten Kuchen sitzen und dem Geschehen auf einem Rollfeld zusehen? Im Tower-Restaurant auf dem Flugplatz Uetersen-Heist geht genau das. Gastgeber Sven Szaguhn, versierter Koch mit großer Er-

fahrung, bietet traditionelle Gerichte an, die vorwiegend aus regionalen, saisonal passenden Produkten zubereitet werden. So stehen in diesem Monat bei ihm auch Spargel und Matjes in unterschiedlichen Varianten ganz oben auf dem Speiseplan. Aber nicht nur als „Ausflugsziel“ ist das Tower Restaurant empfehlenswert, sondern ebenso für Feiern und Veranstaltungen – denn auch für diese bietet das Flugplatzgelände ein grandioses Ambiente.

Tower Restaurant und Cafe, Flugplatz Uetersen-Heist, Bültenkoppel in Heist, Tel. 0 41 22 / 4 03 01 73, www.tower-restaurant.de

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Hofcafé & Hofladen Weide-Hardebek Plätze: 40 innen, 40 außen Küche: regional Öffnungszeiten: Fr 14-18 Uhr, Sa, So und Feiertag 10-18 Uhr

Ländlich, lecker und gesund

Auf Hof Weide in Bimöhlen genießen die Besucher in ländlicher Atmosphäre die auf dem Hof selbst hergestellten Spezialitäten. Im Café gibt es Kaffee, Torten, Kuchen und pikante Köstlichkeiten sowie die Möglichkeit, kleinere Festlichkeiten zu feiern. Der Hofladen führt regi-

onale und saisonale Produkte aus eigenem biologischem Anbau. Zur Spargelsaison empfiehlt sich der kalt geräucherte Schinken des Hauses: im Hofladen zum Mitnehmen und im Café auf herzhaftem Demeter-Brot.

Hofcafé & Hofladen, Weide 7/9, Bimöhlen (beim Wildpark Eekholt) Tel. 0 43 27 / 14 19 0, www.weide-hardebek.de

Restaurant am Ihlsee Plätze: bis zu 100 innen, 100 außen Küche: regional und mediterran Öffnungszeiten: Di-Fr ab 11.30 Uhr (Küche 12-17 Uhr), Sa ab 10 Uhr (Frühstück), Küche: 12-14.30 Uhr + 18-21.30 Uhr, So ab 11 Uhr (Brunch), Küche: 12-14.30 Uhr + 18-21.30 Uhr

Wenn ich den See seh‘, brauch‘ ich kein Meer mehr

Idyllisch gelegen am Rande des Ihlwaldes in Bad Segeberg, direkt am Ufer des Sees, können Sie den schönsten Blick von der Seeterrasse auf den Ihlsee genießen. Vor etwas mehr als zwei Jahren hat nach Abriss und Neubau das Restaurant eröffnet. Es bietet neben seiner Lage direkt am See und einer entsprechenden Terrasse auch einen der schönsten Säle mit Kamin in Bad Segeberg und Umgebung. Die am gegenüberliegenden Ufer untergehende Sonne bietet bei jedem Besuch und für jedes Fest einen außergewöhnlich schönen Rahmen. Wer sich über besondere Aktionen im Restaurant am Ihlsee informieren möchte, findet immer die neusten Ideen im „kulinarischen Kalender“ auf der Internetseite. Restaurant am Ihlsee, Am Ihlsee 2, Bad Segeberg Tel. 0 45 51 / 8 56 08 06, www.ihlsee-restaurant.de

enießen Sie auf unserer Sonnenterrasse frischgebackene Torten, Kuchen + Waffeln iertag Sonntag und Fe runch und leckere Happiness B.0 0 Uhr Flammkuchen von 10.00 bis 14

Schönes Leben auf dem Lande Oberrecht 31, 25436 Neuendeich Tel.: 04122/98 18 197, www.schoenes-leben.com Do. - So. ab 11.00 Uhr, zusätzlich ab 10.00 Uhr Brunch! (Sonntag + Feiertag) 06|2013 l e b e n s a r t

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Mode & Schönheit

JETZT ABER SOMMER!

Die meteorologischen Voraussetzungen, das sommerliche Kleidersortiment aufzutragen, waren bisher in diesem Jahr eher rar gesäht – deshalb wird jetzt im Juni jede Gelegenheit richtig ausgekostet. Allerhöchste Zeit also, den Kleiderschrank diesbezüglich noch etwas aufzupeppen. Lebensart zeigt, was darin jetzt auf keinen Fall fehlen darf.

BESTICKT Das romantische Sommerkleid von NOA NOA hat eine zauberhafte Ton-in-Ton-Stickerei, verstellbare Träger und einen gesmokten Rücken. Es kostet 99,95 Euro. Ein noch schöneres Dekolleté gibt es mit der dreireihigen Kette aus Halbedelsteinen von EXOAL mit integriertem Armband für 69,- Euro. Liebreiz, Duvenstedter Damm 62a, Hamburg-Duvenstedt, Tel. 040 / 83 98 80 18

TRENDSETTER Das dänische Label SOYACONCEPT ist durch das Setzen von Modetrends innerhalb weniger Jahre zu den absoluten Lieblingen der Modekritiker und Fashion-Blogs geworden. Einen Eindruck davon bekommt man bei Pittis in Uetersen.

SAIL AWAY Viel Platz für den Ausﬂug an den Strand oder den Stadtbummel an einem heißen Tag bietet dieser Shopper. Den maritimen Look bekommt er durch das Blau und die Taue als Griffe. Passo, Uetersen

Pittis, Großer Sand 17, Uetersen, Tel. 0 41 22 / 4 43 69

BLUMIG Mit diesen Peeptoes von TAMARIS hat man die Sommerblumen immer dabei. Die Sohle in Holzoptik macht den natürlichen Look komplett. Dank der angesagten Blau- und Grüntöne ist der Schuh in diesem Sommer passend zu vielen verschiedenen Outﬁts. Passo, Uetersen

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Mode & Schönheit

MONDSTEIN Ob als Ring oder als Kette, der rote Mondstein macht beide Schmuckstücke zu echten Hinguckern und zu wunderschönen Sommer-Accessoires. Die Fassung schimmert in Goldnuancen – auf diese Weise wirken die Stücke ebenso modisch wie hochwertig. Schmuckschmiede, Feldschmiede 43, Itzehoe, Tel. 0 48 21 / 68 42 20 Glücksschmiede, Glücksschmiede Feldschmiede 30, Itzehoe, Tel. 0 48 21 / 8 04 49 60 www.carolin-kroehnke.de

Mode an der Wand Mode kann nicht nur am Körper getragen werden, es gibt sie auch in Form von Malerei. Bei La Me in Tornesch gibt es modische Leindrucke mit Acrylfarbe. Die verschiedenen Motive kosten je 89,- Euro. La Me, Friedrichstraße 7, Tornesch, Tel. 0 41 22 / 97 70 90

KLARE ANSAGE Klare Farbe, klare Botschaft. Das Orange passt genauso gut in den Sommer wie die Botschaft: „Erzähl mir von der Liebe“. Das orangefarbene Tuch ist die passende Ergänzung des auffälligen Shirts. Passo, Großer Sand 60, Uetersen, Tel. 01 72 / 6 44 49 00

Schmuckkollektion . Umarbeitungen . Trauringe

HOCHGESTUFT Durch das kleine Plateau ist dieser Peeptoe von TAMARIS trotz seiner hohen Hacke angenehm auch auf längeren Wegen. Die Rosenoptik macht ihn zum Super-Sommerschuh, an der Spitze hat er eine kleine Schleife. Passo, Uetersen

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Mode & Schönheit

Skandinavisch und viel mehr Die Kollektionen des dänischen Trendlabels Fransa (Bilder links und rechts) sind modern, sehr feminin, und detailverliebt. Interessant sind vor allem die unterschiedlichen Einﬂüsse einerseits aus der Business- und andrerseits aus der Freizeitmode. In Augenschein nehmen kann man die Mode von Fransa bei Jeans & Mode in Barmstedt. Hier gibt es aber natürlich noch viel mehr: In entspannter Atmosphäre kann man durch die aktuellen Trends von Marken wie Tom Tailor, Broadway, Paddock’s oder Bench stöbern, geboten wird Mode in Topqualität für Sie und Ihn. Und wem es die skandinavische Mode angetan hat, der findet neben Fransa auch die besonderen Stücke des Labels Soulmate. Jeans & Mode, Reichenstr. 1, Barmstedt, Tel. 0 41 23 / 28 58, www.jeansundmode-barmstedt.de

Schön auc auch im Urlaub Jetzt wird’s richtig Sommer. Da genießt man jede freie Minute am liebsten draußen, am Meer oder im Garten, bei Spaziergängen oder Fahrradtouren. Wer hat da schon Lust auf Einkaufen? Trotzdem braucht man gerade für die sonnenverwöhnte Haut die gewohnte Lieblingskosmetik. Elfi Weise vom Beauty Center Itzehoe hat sich dazu was einfallen lassen: Über ihre Internetseite gelangt man auf den Maria Galland Onlineshop. Wer sich anmeldet, kann bestellen und wird mit Treuetiegeln belohnt. Für 50 Treuetiegel gibt es einen Gutschein über 25,- Euro für eine Kosmetikbehandlung im Beauty Center. Neu sind auch die Nagellacke in 99 Farben von alessandro: einfach und schnell aufzutragen, Natur- und Kunstnagel geeignet, UV-beständig, bis zu zehn Tagen haltbar. Beauty Center Itzehoe, Helenenstr. 9, Itzehoe, Tel. 0 48 21 / 408 26 18, www.beautycenteriz.de

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Mode & Schönheit

An einem schönen sonnigen Strandtag ähneln sich oft die Anblicke. Bastmatte oder schlichtes Handtuch die-

Elegant

nen als eher monotone Unterlage auf

am Strand

dem heißen Sand. Wer Individualität in den Tag am Meer bringen möchte, der schneidert die Strandmatte einfach selbst.

Alles dazu Notwenige – von den Materialien über die Schnittmuster bis hin zum fachkundigen Personal mit vielen nützlichen Tipps – findet man in den Filialen von DER STOFF in Norderstedt, Flensburg und Kiel. Dank einer Vielzahl von Stoffen kann man die Strandmatte anfertigen, die ganz dem eigenen Stil entspricht. Wer sich das Selbstnähen nicht zutraut, ist auch bei DER STOFF richtig. Hier gibt es in den Nähkursen jede Menge Rat und Unterstützung von den Profis.

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Mode & Schönheit

schöner macht

WAS DAS LEBEN

Geschmackvolle Kleidung, Accessoires, Schmuck, Düfte, Dekorationsartikel und frische Blumen - diese Dinge gestalten auch den Alltag abwechslungsreicher. Normalerweise muss man in eine ganze Reihe von Geschäften fahren, um so eine harmonisch zusammengestellte Variation zu bekommen. Bei zwei Adressen allerdings kann man diese außergewöhnliche und exklusive Auswahl in Sachen Mode und Wohnen ohne Umwege finden – nämlich beim

HINGUKKER in Elmshorn

Begonnen hat alles im Dezember 2005 mit der Eröffnung vom hingukker in Uetersen. Geplant war eigentlich ein Geschäft für Taschen und Schmuck, doch schnell kam die Mode hinzu und das Sortiment wurde erweitert. Vor allem die Mode der kreativen Labels und Designer aus Skandinavien, Spanien und den Niederlanden prägen den Stil beim hingukker. Originelle Schnitte mit besonderen Stoffen und verspielten Details kommen von den Modemarken dieser Länder. Vor zwei Jahren änderte der hingukker in Uetersen auch sein eigenes Äußeres. Fußböden, Fenster, Wände – alles wurde erneuert für eine Wiedereröffnung mit mehr Fläche, warmem Licht, ruhigen Farben und leicht industriellem Design. 2011 schließlich wuchs der hingukker um ein zweites Geschäft in Elmshorn. Auch

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Mode & Schönheit

und Uetersen

hier wurde jüngst viel getan, mittlerweile erscheinen beide Geschäfte im gleichen Stil. Und genau wie in Uetersen steht der Kunde auch an diesem Ort im Mittelpunkt. Bei einem Kaffee oder einem Glas Prosecco fällt es ganz leicht in die hingukker-Welt abzutauchen. Im gesamten Sortiment wird die Aufgeschlossenheit des hingukkers gegenüber neuen Trends

deutlich. Zusätzlich zu der ansprechenden, fröhlichen Mode gibt es vielfältige Dekorationen, Blumengestecke, Lampen und Kleinmöbel, die Anreize und Inspiration für Um- oder Neugestaltungen der eigenen vier Wände liefern. hingukker, Großer Sand 32, Uetersen Alter Markt 15, Elmshorn

Labels bei hingukker:

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Fit, gesund & schön

Soweit die Füße tragen ... Es wird Sommer und das Coming Out unserer Treter ist angesagt. „Zehen zeigen“ ist die Devise und für uns Anlass genug, uns dankbar der eigenen Basis zuzuwenden.

von Stefanie Breme-Breilmann

chlurfen, stehen, treten – tänzeln, springen oder laufen: Solange wir uns in der Vertikalen befinden, sind wir auf sie angewiesen, unsere Füße. Geduldig und schweigend tragen sie die Masse Mensch. Mal mehr oder mal weniger. Sie geben uns den Stand im Leben, die Erdung und den Halt im Gesetz der Schwerkraft. Und danken wir es ihnen? Raus aus den Socken

Im Winter sollten sie nur warm sein. Dicke Socken in warmen Stiefeln, zuhause am Heizkörper aufgewärmt oder im Bett unter der Wärmflasche. Nur wenn sie kalt sind, nehmen wir Notiz. Das Optische spielt in kalten Zeiten kaum eine Rolle. Doch nun ist Frühjahr. Die Mode ruft Freiheit und Sandalen zieren Schaufenster und Internetportale. Das böse Erwachen kommt. Naja, vielleicht hatte der eine oder andere geschlechts-, schuh- oder altersbedingte Schweißfüße, aber jetzt outen sich unsere Treter in Gänze und verlangen nach Zuwendung.

Hornhaut und Feuerlauf

Eigentlich ist sie ja was Gutes, die Hornhaut, ein natürlicher Schutz. In Zeiten großer Hitze, wie im Hochsommer am Strand kann man unschwer am Gang der Kühlung Suchenden erkennen, wer da etwas abgehärteter zu sein scheint. Da gibt es die, die mit den spitzen Schreien im Staccato punktuell auf den Zehenspitzen über die heiße Fläche hopsen oder die, die bewusst langsamer gehen und eine dicke Hornhaut zu haben scheinen. Aber, um voreilige Schlüsse zu vermeiden: Der Feuerlauf hängt nicht unbedingt mit einer dickeren Hornhaut zusammen, sondern neben der Psyche mit vielen anderen Faktoren. Holz und Kohle sind schlechte Wärmeleiter und haben eine geringe Wärmekapazität, ebenso die Asche, die die Glut umgibt. Deshalb kann Kohle den Fuß nur langsam erhitzen, insbesondere da der menschliche Körper aufgrund des hohen Wasseranteils eine hohe Wärmekapazität und niedrige Wärmeleitfähigkeit aufweist. Wenn wir also schnell über die Kohle laufen, kommt die Hitze gar

nicht an. Andererseits ist laufen oder gar rennen auch nicht die perfekte Lösung. Hierbei wird das Körpergewicht zwangsläufig auf die Zehenspitzen und Fußballen verlagert, was zur Folge hat, dass bei gleicher Körpermasse eine kleinere Fläche des Fußes mit den glühenden Kohlen in intensiveren Kontakt kommt. Zudem ist in der Regel die Haut an und zwischen den Zehen aufgrund der geringeren Verhornung deutlich empfindlicher. So jetzt wissen Sie`s! Aber vorsorglich raten wir unseren Lesern, Feuerlaufen nur unter Anleitung von Fachleuten zu machen. Fischpediküre oder Raspeln, Feilen, Hobeln

Es gibt Schneckenschleim gegen Falten oder Schlangenmassage, Blutegel sind wieder in, warum nicht also auch die winzigen Garra Rufas, die rötlichen Saugbarben, an unserer untersten Seite knabbern lassen? Diese Fischpediküre aus Asien, des Öfteren im TV Werbungen zu sehen, soll Hornhaut kitzelnd sanft entfernen, die Nervenzellen

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anregen und eine straffe weiche Haut zurücklassen. Aber Achtung: Man sollte ausgebildete Behandler wählen und auf die Hygienezustände achten. Denn wenn das warme Wasser nicht stets frisch ist, ist die Infektionsgefahr enorm. Kostengünstiger sind die alten Hausmittel: Rissige Hornhaut an Fußballen oder Fersen behandelten schon unsere Großmütter mit Apfelessig, Kamillepäckchen oder Fußbädern in warmem Seifenwasser. Dann mit Bimsstein oder einer harten Bürste wegrubbeln und mit einer rückfettenden Creme sanft einmassieren. Detektiv am eigenen Fuß

Einseitig abgelaufene Schuhe, Druckstellen oder Hornhaut geben zuverlässige Hinweise, wo der Schuh drückt. Falsches Schuhwerk oder zu langes Stehen sind die Hauptursache für erschreckendes Erwachen bei Fuß-Frühjahrsputz. Keine Angst, Sie müssen nicht permanent in „sehr gesunden Schuhen“ durch die Gegend laufen. High Heels oder Ballerinas, Turnschuhe, Pumps oder Sandalen: Im Wechsel liegt die Lösung. Am allerbesten ist allerdings immer wieder barfuß laufen. Jetzt, wo es wärmer wird: barfuß über das frische Gras, die glatten Holzdielen, das Laminat, den Teppich, den Sandweg oder auch mal über Kieselsteine. Bewusstes Erleben unserer Basis ist dank der unzähligen Nervenzellen nicht nur gesund für die Füße, sinnreich für unsere Seele, sondern auch eine natürliche Fußreflexzonenmassage und damit wohltuend für unsere Organe. Also raus aus dem Schuhwerk und beim Gehen etwas für Magen und Leber tun, denn die haben ja vielleicht auch in den letzten Monaten gelitten …

Hätten Sie‘s gewusst? Unsere Füße tragen uns im Leben etwa viermal um die Erde. Das sind 270 Millionen Schritte, und bei jedem tragen die Füße das gesamte Körpergewicht. Eine enorme Leistung für die zahlreichen Muskeln, Sehnen und Bänder: 26 Knochen, etwa 30 Gelenke, 60 Muskeln, über 100 Bänder und mehr als 200 Sehnen machen sie zu kleinen Meisterwerken der Natur. Seien Sie also nett zu Ihren Füßen!

Dr. Dr. Michael Hinz Facharzt für Mund-Kiefer-Gesichtschirurgie und Oralchirurgie Spezialist für Implantologie

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Fit, gesund & schön

Heilen, lindern, vorbeugen Seit eineinhalb Jahren ist die Krankengymnastikpraxis Winnegge am alten Markt in Rellingen ansässig. Cathrin Winnegge und ihr Team legen großen Wert auf die individuelle Betreuung ihrer Patienten, die hier bei orthopädischen Problemen oder nach einer Operation physiotherapeutische Unterstützung finden. „Warten Sie nach Operationen, Sportverletzungen oder bei beginnenden Rücken- oder Gelenkbeschwerden nicht zu lange“, rät die erfah-

Krankengymnastik und individuelle Therapien

rene Physiotherapeutin, „denn je eher man mit der Behandlung beginnt, umso leichter sind die Schäden zu korrigieren.“ Um helfen, heilen und lindern zu können, stehen den Therapeuten unterschiedlichste Maßnahmen von Atlastherapie über Lymphdrainage und Massagen bis zu Wärmetherapie zur Verfügung. Aber nicht nur nach einer Erkrankung hilft Krankengymnastik bei der Heilung: In der Praxis am alten Markt bietet Cathrin Winnegge auch vorbeugende Gesundheitskurse an wie Rückenschule, Beckenbodentraining, Entspannungskurse nach Jacobsen sowie Therapien, die die Selbstheilungskräfte bei Rückenproblemen, Erschöpfung und Burnout anregen. Außerdem: Arbeitsplatzanalyse in Betrieben, Hausbesuche, Kinesio-Taping ■ Krankengymnastikpraxis Winnegge Am Markt 10a, Rellingen Tel. 0 41 01 / 40 11 99 info@kgwinnegge.de

Der 10 Minuten Erfolg

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zunehmen und isoliert anzuspannen. Das Geheimnis der Power Plate® liegt in ihrer Funktionsweise. Durch das Prinzip der Beschleunigungstechnologie werden bis zu 50 Muskelreflexe in der Sekunde erzeugt – so können nahezu alle Muskeln im Körper aktiviert werden, ohne dabei das Skelettsystem und die Gelenke zu überlasten. Nur 2 x 10 Minuten in der Woche sind nötig, um den Körper fit und in Form zu bringen oder zu halten. Vereinbaren Sie telefonisch ein kostenloses und unverbindliches Probetraining. Geöffnet: Mo + Fr 7-13 Uhr + 15-20 Uhr; Di + Do 8-13 Uhr + 15-20 Uhr; Mi 1620 Uhr; Sa 9-14 Uhr ■ formsache, Am Markt 10 b, Rellingen Tel. 0 41 01 / 696 10 76

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Fit, gesund & schön

Was Salz so kostbar macht Naturbelassenes Salz enthält zahlreiche Mineralstoffe und Spurenelemente, die unser Körper zum Leben braucht, darunter:

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Blicke über‘n Gartenzaun Aktion Offener Garten am 15. und 16. Juni

Eine Gärtnerweisheit sagt: Man betritt niemals zweimal den gleichen Garten. Täglich verändert er sein Aussehen, immer ist Neues zu entdecken. Ganz besonders viele gärtnerische Ideen sind zu entdecken während der Aktion Offener Garten, die seit vierzehn Jahren in Hamburg und SchleswigHolstein stattfindet.

rsprünglich stammt die Idee aus England, wo Gartenbesitzer in den 1920er Jahren begannen, ihre attraktiven Privatgärten an bestimmten Tagen für Besucher zu öffnen, um Spenden für karitative Zwecke zu sammeln. Heute nehmen in England und Wales mehr als 4000 Gärten an der Aktion teil und werden von über zwei Millionen Gartenliebhabern besucht. Diese erfolgreiche Idee setzte sich in vielen Ländern der Welt durch und kam über Australien, den USA, den Niederlanden und Belgien auch nach Deutschland. 108 l e b e n s a r t 06|2013

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Zu Beginn der 1990er Jahre wurde die Aktion der Offenen Gärten zunächst in Norddeutschland aufgegriffen und verbreitete sich dann rasch in allen Teilen der Bundesrepublik. Jetzt, im vierzehnten Jahr der Aktion, öffnen zwischen Flensburg und Lüneburg 249 Gärten ihre Pforten für Gartenbegeisterte, Pflanzensammler, Fotofans und Wochenendausflügler. Dann darf man durch die privaten Gärten schlendern, sich austauschen, fachsimpeln, Erfahrungen und Ideen sammeln oder einfach bewundern, was sich aus den unterschiedlichsten Gartensituationen machen lässt.

15. &

Garten Kienhoefer, Pellworm

Wo Sie die offenen Gärten finden und alles Weitere zur Aktion, erfahren Sie auf der Internetseite www.offenergarten.de. Eine Broschüre mit allen Gärten, ihrer Beschreibung und den Kontaktdaten sowie allen Zusatzterminen wie etwa der „Langen Nacht der Gärten“ am 3. August können Sie bei dieser Adresse bestellen: ■ Aktion „Offener Garten” Lindenweg 4 23730 Hermannshof www.offenergarten.de

Garten Ehlers, Hamburg 27.05.13 16:14

ärtnerei Oesterreich A lt e G Café und Gartenerleben Urlaub für die Sinne Drinnen & Draußen Aktion „Offenen Garten“ und schöne weitere Termine unter: www.garten-oesterreich.de Mittwoch bis Freitag: 14.00 – 18.00 Uhr Samstag, Sonntag sowie an Feiertagen: 10 – 17.00 Uhr Alte Gärtnerei Oesterreich Tivolistraße 22 in 25746 Heide, Telefon: 0481 / 675 37 Garten erleben in der Alten Gärtnerei

Nur ein paar Schritte vom Heider Marktplatz entfernt befindet sich die Alte Gärtnerei Oesterreich, eine ganz besondere Gartenwelt mit Café. Von der Straße aus nicht zu erahnen, liegt diese Gartenidylle ganz versteckt und nicht leicht zu finden. Im Café werden selbstgebackene Kuchen und Torten angeboten, samstags, sonn- und feiertags gibt es hier von 10-13 Uhr ein leckeres Gärtnerfrühstück. Im Verkaufsgewächshaus und dem weitläufigen Außengelände werden Pflanzen und Gartenaccessoires präsentiert. Außerdem: begehbare Kräuterspirale, gemütliche Sitzplätze, Kunstobjekte, Teich und Gemüsegarten. An jedem ersten Sonntag im Monat (bis Sept.) und am 15. und 16. Juni öffnen Judith und Dirk Oesterreich auch ihren privaten Garten mit den eindrucksvollen Buchsbaumornamenten. Am 22. Juni wird hier ein Sommerfest gefeiert und am 3.8. die „Lange Nacht der Gärten“. Weitere Termine auf der Internetseite. Café geöffnet: Mi-Fr 14-18 Uhr, Sa, So 10-17 Uhr.

Einladung zum Tag des Swimming-Teichs Tag des offenen Gartens 15. und 16.06.2013 11–17 Uhr Im Bahl-Schaugarten informieren wir Sie gern über Swimming-Teiche und Living-Pools. Christian Bahl hält am Samstag um 14 Uhr einen Vortrag zum Thema Swimming-Teich und Living-Pool. Ausstellung edler Ton-Pflanzgefäße von Atelier Vierkant, Belgien. Bahl GmbH Garten-, Landschafts- und Schwimmteichbau Hauptstraße 48 · 25368 Kiebitzreihe Telefon 04121 5900 · www.bahl-gaerten.de

Gerne senden wir Ihnen Unterlagen über Swimming-Teiche und Living-Pools!

■ Alte Gärtnerei Oesterreich, Tivolistr. 22, Heide Tel. 04 81/ 6 75 37, www.garten-oesterreich.de

Gartenträume

Von April bis September öffnet sich der Garten von Andrea und Rolf Küster, gleich neben der Grünen Kugel in BokholtHanredder, an jedem 1. Samstag im Monat für Besucher. Von 9 bis 14 Uhr kann man hier den wundervoll gestalteten Garten betrachten und an idyllischen Plätzen Kaffee und Kuchen genießen. Natürlich sind Garten und Pflanzencenter auch am Wochenende des 15. und 16. Juni geöffnet. Zur „Langen Nacht im Garten“ laden die Besitzer und das Team der Grünen Kugel am 3. August, dann mit musikalischer Unterhaltung von 19 bis 22 Uhr. ■ Andrea Küster • Grüne Kugel, Hauptstraße 43 25335 Bokholt-Hanredder, Tel. 0 41 23 / 92 11 25

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Erdbeerernte!

Erdbeeren :

Leckere VitaminC-Bomben

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Feld e

Die Erdbeere – mal streng gesehen

Die Erdbeere gilt als die „Königin der Beerenfrüchte“ - streng gesehen ist die aromatische Frucht jedoch gar keine Beere. Botanisch korrekt muss sie als Sammelfrucht bezeichnet werden, da sie sich aus mehreren Samen zusammensetzt den kleinen Kernen, die wir außen auf der Oberfläche der Erdbeere finden. Was wir für das Fruchtfleisch der Erdbeere halten, ist in Wirklichkeit die fleischig verdickte Blütenachse der Sammelfrucht – was i hrem wunderbaren Geschmack gottlob nicht abträglich ist.

Gesund

Schlank

Erdbeeren schmecken einfach lecker und sind ein ideales „Schlankobst“. Das gilt natürlich nur, solange man sie nicht in Schlagsahne oder Zucker taucht. Am besten ist es, Erdbeeren pur zu genießen oder mit einer Soße aus Joghurt, gesüßt mit etwas Honig. Dann sind Erdbeeren nicht nur ein voller Genuss, sondern auch ein wertvoller Beitrag zur gesunden Ernährung.

Erdbeeren enthalten mehr abwehrstärkendes Vitamin C als Orangen. Ernährungsexperten setzen sie wegen ihres hohen Gehalts an Folsäure und Eisen seit alters her gegen Blutarmut ein. Der hohe Kalzium-Gehalt schützt die Knochen vor Osteoporose, Kalium und Magnesium sind gut fürs Herz. Zudem enthalten Erdbeeren Salicylsäure, die Beschwerden von Gicht und Rheuma lindert. Sekundäre Pflanzenstoffe aus der Gruppe der Phenolsäuren schützen vor Krebs und beugen Arteriosklerose vor.

Erntefrisch: Spargel & Erdbeeren

Ab Juni werden in Schmietendorf ‘s Hofladen weißer und grüner Spargel aus integriertem Anbau täglich frisch angeboten. Auch die Erdbeerernte geht los. Aus eigener Zucht gibt es leckere Beeren der Sorte „Honeoye“, eine sehr frühe Sorte mit markantem Erdbeeraroma und großen dunkelroten Früchten sowie „Korona“, die mit stark glänzenden Beeren und süßem, aromatischem Fruchtfleisch punktet. Im Hofladen gibt es natürlich alles, was mit Erdbeeren und Spargel zu tun hat: Erdbeerwein, selbstgemachte Erdbeer-

marmelade, Erdbeer- und Spargelbücher und Servietten mit Erdbeer- und Spargelmotiven. ■ Obst- u. Spargelhof Schmietenhof Voßhörntwiete 69, Wedel Tel. 0 41 03 / 837 71

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KINDER NOT HILFE

mann Foto: Jens Groß

ist immer noch die frisch gepflückte, weiß man auf dem Hornbrooker Hof bei Bad Segeberg. Deshalb sind hier äußerste Sorgfalt und Schnelligkeit bei der Ernte oberstes Gebot. Frisch gepflückt kommen sie rasch auf dem Hof in eine spezielle Schnellkühlanlage, um ihren Stoffwechsel zu verlangsamen, damit Vitamine und Aromen erhalten bleiben. So profitieren die Kunden auch abends noch von erntefrischen Erdbeeren, die genauso gesund und lecker sind, wie sie aussehen und duften. Auch in diesem Jahr kommen von den Erdbeerspezialisten aus Nehms – mit leichter wetterbedingter Verspätung – zehn leckere Erdbeersorten in bewährter Qualität. Von Flensburg bis Lüneburg locken die leckeren Früchtchen in den auffälligen kreativen Erdbeerwagen zum Verzehr. Laufend frisch werden sie dort von geschulten Kräften in die Verkaufsschälchen gefüllt und dabei noch einmal sorgfältig verlesen. So bekommen die Kunden auch bei widrigem Erntewetter die beste Qualität angeboten.

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Rosenzeit

Rosenfest

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Rosarium

Mittelpunkt des Rosenfestes ist das rund sieben Hektar große Rosarium, der größte und älteste Rosengarten Norddeutschlands mit mehr als 35.000 Rosenpﬂanzen und über 900 Sorten, darunter auch 200 historische Rosensorten. Beim Spaziergang lohnt sich auch ein Blick auf die romantische Hochzeitsinsel, deren weißer Pavillon langsam von den Kletterrosen erobert wird. Sonnenterrasse

Rechtzeitig zur Frühlingssaison öffnen die Betreiber des Parkhotel-Rosarium und des Rosarium Cafés die in der Sonne liegende Terrassenlandschaft mitten im Rosenpark mit Blick auf den Mühlenteich. Hier erwarten die Gäste saisonale Köstlichkeiten sowie Eis- und Tortenspezialitäten aus der hauseigenen Konditorei. Rosarium-Bühne

Am Samstag erwartet die Besucher inmitten der romantisch illuminierten Rosenkulisse auf der Bühne am Parkhotel-Rosarium ein interessantes und unterhaltsames Programm: Musik zum Klönen, Tanzen und Mitsingen, eine Kochshow sowie einer in der Abenddämmerung stattﬁndenden, beeindruckenden Licht-Drachenshow. Bunte Meile

Am Rosensonntag lockt ein Riesenﬂohmarkt von 9 bis 17 Uhr die Besucher in die Innenstadt. Die Geschäfte

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Rosenzeit

lischen Darbietungen und künstlerischen Inszenierungen verbindet Uetersen-Ost mir der Altstadt. Rosenkundig

Wer sich so richtig rosenkundig machen will, kann an den Führungen durch das Rosarium teilnehmen: An allen Sonntagen bis zum 8. September bieten erfahrene Uetersener Rosenzüchter jeweils um 10.30 Uhr kostenfreie Rosenführungen durch. Dauer ca. eine Stunde, Treffpunkt: Eingang Parkhotel-Rosarium oder Wassermühlenstraße.

Tipp

Von der Terrasse des Parkhotels schaut man in das Rosarium hinein.

haben dort von 12 bis 17 Uhr geöffnet und bieten ihre Ware zu Aktionspreisen an. Auch für das leibliche Wohl der Besucher ist bestens gesorgt. Eine bunte Meile mit Kunsthandwerkermarkt, einer Automeile, Altstadtführungen, musika-

Fachseminar mit dem Thema: Rosen und Stauden mit Jens Klockgether 15. Juni, Beginn: 13.00 Uhr Anmelden: Holst Baumschule und Pflanzencenter, Halstenbek 0 41 01 / 413 55

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Frauen in meinem Rosengarten Alte Rosen und die Geschichten ihrer Namen Das Buch lädt ein auf einen der schönsten und spannendsten Spaziergänge durch die Welt der Rosen. Hunderte Rosensorten wurden nach Frauen benannt, die tatsächlich gelebt haben, andere tragen die Namen von Sagengestalten oder von literarischen Heldinnen, viele klingende Na-men sind darunter. Ann Chapman hat die Schick-sale dieser Frauen akribisch recherchiert und stellt dem Leser in einem spannenden Parcours 43 historische Biografien vor. Starfotograf Paul Starosta zeigt jede der Rosen mit einer kunstvollen Aufnahme in ihrem schönsten Licht. Ergänzt werden diese Porträts durch genaue Beschreibungen von Wuchs und Charakter sowie praktische Tipps für ihre Pflanzung und Pflege. n Knesebeck 2012, 192 S., 150 farb. Abb., 29,95 Euro

Rosige Zeiten

Am 14. bis 16. Juni lädt Kordes ein zu einem verkaufsoffenen Wochenende mit Fachberatung und tollen Angeboten. Dazu gehört unbedingt ein Bummel durch den duftenden Rosengarten mit anschließender Kaffeepause. Ein liebevoll hergerichteter Eisbahnwagen bietet auch über die Sommermonate an den Wochenenden köstlichen Kaffee, Kuchen, Eis und Erfrischungsgetränke an. n Kordes‘ Söhne Rosenschulen, Rosenstraße 54 25365 Klein Offenseth-Sparrieshoop. Tel. 0 41 21 / 4 87 00 www.kordes-rosen.com

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Die Kletterrose Rosarium Uetersen ist eine Züchtung der Firma Kordes. Diese Sorte hat auf internationalen Rosenschauen oder Wettbewerben die Goldmedaille erhalten. n www.kordes-rosen.com

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Rosenzeit

4. Pinneberger Rosenund Pflanzenmarkt

Diese Rosentorte und jede andere Themen-, Geburtstags-, Überraschungs- oder Hochzeitstorte, die Sie sich wünschen, liefert Carolin Brüggemann aus ihrer Zuckerwerk-Manufaktur in Tornesch. Gesehen bei:

Der Pinneberger Rosengarten ist der älteste Rosengarten in Schleswig Holstein, der in seiner historischen Grundstruktur erhalten ist. Leider ist dieses Kleinod in Vergessenheit geraten. Um diesen Rosengarten wieder bekannter zu machen und mit Leben zu füllen, organisiert der „Freundeskreis Rosengarten Pinneberg“ immer am 4. Samstag im Juni den Pinneberger Rosenund Pﬂanzenmarkt. In diesem Jahr ﬁndet er am 22. Juni von 10 bis 17 Uhr im Rosengarten statt. Rosen, Stauden und Gehölze werden angeboten, außerdem Schönes und Nützliches für Haus und Garten, eingerahmt in leise Töne, duftenden Kaffee und leckere Speisen. Kommen und genießen Sie das Marktgeschehen zwischen den Rosen in voller Blüte und ihren betörenden Düften.

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Grüner Wohnen

Mobilität in einer neuen Dimension

Entdecken Sie Ihren Garten!

Den effizienten Whirlpool-Spaß für drinnen und draußen findet man bei Meyers Mühle in Norderstedt. Für viele Menschen bedeutet ein Whirlpool ein ganz besonderes Wellness-Erlebnis. Schön, wenn sich dieses Gefühl jetzt auch Der mobile Whirlpool auf der eigenen TerOutdoor, beispielsweise rasse. Ein Entspannungserlebnis der ganz im eigenen Garten, erbesonderen Art. leben lässt: Der Gartenmarkt Meyers Mühle in Norderstedt ist seit diesem Jahr Exclusiv-Händler einer neuen Serie mobiler Soft-Spas. Nur eine Person ist nötig, um die wetterbeständigen Leichtgewichte an ihren Platz zu rücken. Im Freien ebenso wie in den eigenen vier Wänden. Denn Indoor sind die Spas natürlich ebenfalls zu nutzen. Wer mehr über das mobile Spa-Erlebnis wissen möchte, informiert sich am besten direkt vor Ort im Gartencenter Meyers Mühle.

Sie planen gerade einen Garten oder wollen selber tätig werden und haben viele Fragen? Dann haben Sie mit dem Gärtner-Team von botanica den richtigen Partner.

Sie stehen auf Natur? Dann passt zu Ihnen eine Terrasse aus Holz, z.B. aus Bangkirai, Lärche, Kiefer oder anderen nachwachsenden Hölzern. botanica steht mit erfahrenen Lieferanten und Herstellern in Verbindung und findet gemeinsam mit Ihnen die Terrasse, die Ihren Ansprüchen entspricht und auf der Sie sich noch in Jahren zu Hause fühlen.

n Gartencenter Meyers Mühle, Ochsenzoller Str. 206 Norderstedt, 040 / 52 86 11 00, www.meyers-muehle.de

Ein Gartenhaus ist quasi wie ein Wohnzimmer im Grünen. botanica baut für Sie fachmännisch Gartenhäuser und -pavillons in den verschiedensten Ausführungen. Und wenn Sie wollen, auch komplett mit pflegeleichtem Rollrasen drumherum, der mit einer Maulwurfsperre und einem Rasenmähroboter auf Jahre keine Arbeit mehr macht!

Ganz gleich, ob es um Planung, Neuanlage oder Umgestaltung, um private, öffentliche oder Firmengrundstücke geht – botanica bietet Lösungen für das gesamte Spektrum des Garten- und Landschaftsbaus sowie dem Auf bau von Carports, Spielgeräten, Wällen und Zäunen. n botanica – Gärtnerei Björn Wackernagel Alte Dorfstraße 8, Groß Nordsee T. 0 43 40 / 98 26, www.botanica.sh www.kieler-rolle.de

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Vergnügen im Grünen

Ein Swimming-Teich im Garten ist ein Vergnügen für Jung und Alt.

en Offener Gart nat

Für zwei Veranstaltungen öffnet Gartengestalter Christian Bahl seinen Schaugarten in Kiebitzreihe. Am 15. Juni gibt es beim Tag des Swimming-Teiches viel Wissens- und Sehenswertes rund um das kühlende Nass im Garten und die Gestaltung von Gärten mit Wasserelementen.

stag im Mo Jeden 1. Sam Uhr 9:00- 14:00

Rosen wie ein Gedicht Am nächsten Tag, dem 16. Juni, können Gartenfreunde im Rahmen des landesweit stattfindenden Tages des offenen Gartens den schön angelegten, 1.800 Quadratmeter großen Schaugarten in Kiebitzreihe (bei Elmshorn) von Christian Bahl besichtigen. Besonderheit: Er informiert umfassend und fachkundig über Planung, Bau und Pflege sogenannter Swimming-Teiche von Biotop. Neben Planer Christian Bahl, der am Samstag um 14 Uhr einen Vortrag zum Thema „Swimming-Teiche“ hält, stehen weitere Experten sowie Swimming-Teich-Besitzer den Besuchern an beiden Tagen Rede und Antwort. n Bahl GmbH Garten-, Landschafts- und Schwimmteichbau Hauptstraße 48, Kiebitzreihe, Tel. 0 41 21 / 59 00 www.bahl-gaerten.de

Elmshorn

In jedem Garten ist ein Swimming-Teich ein schönes Element der Gestaltung.

Barmstedt

Keine Blume ist häufiger bedichtet und besungen worden als die Rose. Und manchmal macht ihre Schönheit einfach nur sprachlos. Ob mit oder ohne Worte – unsere über 400 Stammrosen sind auch in diesem Jahr wieder der Anziehungspunkt für Rosenliebhaber aus nah und fern. In der ganz besonderen Atmosphäre der Grünen Kugel.

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Grüner Wohnen

Im Netz blüht Ihnen was!

Pünktlich zum Start der Gartensaison zieht Gartenzauber ganz neue Seiten auf. Jetzt wird online gegärtnert. Also nichts wie ran an die Töpfe!

In dem neuen Online-Gartenportal finden User unter dem Motto „Gartenzauber... und dein Garten blüht auf!“ jede Menge Gartentipps, ausführliche Pflanzenporträts, Anregungen zur Gartengestaltung, Dekoideen und leckere Rezepte zum Nachmachen sowie einen umfangreichen Veranstaltungskalender – Know-how und Inspiration auf höchstem Niveau. Hinter dem klar strukturierten Online-Auftritt, der durch fundiertes Gartenwissen und wunderschöne Bilder ins Netz lockt, steckt das erfahrene Gartenzauber-Journalistenteam, das den Sprung von Print zu Online gewagt hat. Katja Hildebrandt, die Herausgeberin und Veranstalterin der Gartenzauber-Festivals, ist überzeugt: „Online-Gärtnern ist Trend!“ Die beachtliche Anzahl an inzwischen über 32.000 Facebook-Fans – Tendenz steigend – zeigt, dass ihre Strategie bei den Lesern aufgeht. Mehr Garten geht nicht... Überzeugen Sie sich selbst unter www.gartenzauber.com

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Vom Schaf gelernt Im Laufe der Zeit haben Schafe gezeigt, was zu tun ist, um einen perfekten Rasen zu erhalten: stets nur wenig, dafür aber kontinuierlich in einem zufälligen Muster mähen. Nach diesem Prinzip wurde der Husqvarna Automower® entwickelt. So bekommt man einen perfekten Rasen – ohne einen Finger krümmen zu müssen. Bereits 1995 brachte Husqvarna die ersten Mähroboter auf den Markt und seit einigen Jahren sind sie voll im Trend. Bei Tests schneiden sie in der Regel mit Bestnoten ab: „Zuverlässiger Rasenmähroboter mit geringem Pflege- und Wartungsaufwand. Arbeitet nach Installation unauffällig und sehr leise. Kann daher auch nachts eingesetzt werden. Leichtes Gerät, daher einfacher handhabbar. …“, konstatierten die Tester.

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Unser Café ist geöffnet!

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Hund, Katze, Maus … Viele Haustiere sind zu dick

Etwa 30 Prozent der Kleintiere leiden an Übergewicht. Bewegungsmangel und falsche Ernährung führen ähnlich wie beim Menschen zur Fettleibigkeit. Nicht nur Hunde und Katzen werden von ihren Haltern oft im Übermaß gefüttert, auch Hamster, Kaninchen, Meerschweinchen und Vögel leiden an den Folgen ihres Übergewichtes. Tierärzte warnen: Übergewichtige Tiere neigen zu Diabetes und anderen Stoffwechselerkrankungen. Durch das hohe Körpergewicht werden die Gelenke stark belastet. Im Alter entwickeln sich schmerzhafte Arthrosen. Auch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen steigt proportional zur Körpermasse. Generell hat ein übergewichtiges Tier eine geringere

Lebenserwartung. Deshalb sollten Tierbesitzer darauf achten, ihr Tier nicht zu mästen und es ausreichend zu bewegen. Die Rippen müssen bei jeder Tierart noch zu ertasten sein. Wenn man sie nicht mehr oder nur mit Mühe fühlt, ist das Tier zu dick. Muss ein Tier abnehmen, sollte das langsam erfolgen, sonst kann der Stoffwechsel entgleisen. Dazu muss der Tierhalter die tägliche Futterration optimieren. Zum einen muss streng darauf geachtet werden, dass das Futter für die jeweilige Tierart geeignet ist. Zum anderen muss die Futtermenge angepasst, d. h. reduziert werden. Dies erfolgt am besten in Absprache mit einem Tierarzt. Besser ist es natürlich, schon im Vorfeld die tierische Kost entsprechend anzupassen.

Endlich Sommer und unbedingt auf Strömungen geachtet werden, damit weder das Spielzeug noch – was viel schlimmer wäre – der Hund abgetrieben werden. Nach einem Strand- oder Badetag sollte der Vierbeiner kurz mit wohltemperiertem Leitungswasser abgespült werden, um ihn von Salzkristallen, Sand oder müffelndem Teichwasser zu befreien. Das gilt besonders für Hunde mit empfindlicher Haut und macht auch das Fell wieder weich. ■ Das Futterhaus, Ramskamp 87, Elmshorn Tel. 0 41 21 / 4 39 70, www.futterhaus.de

Schwarzbuch Tierfutter Bewegung, Spiel und ein erfrischendes Bad in der See oder am Teich – was kann es Schöneres für Hund und Halter geben? Wenn ein paar Regeln beachtet werden, steht dem Vergnügen nichts im Weg. Das Futterhaus hilft mit einigen Tipps für einen vergnüglichen Aufenthalt von Zwei- und Vierbeinern an Gewässern. Hunde sind an vielen Stränden verboten oder müssen an der Leine geführt werden. Man sollte sich also besser vorher über die jeweiligen Gegebenheiten informieren oder ausgewiesene Hundestrände besuchen. Nach aufregendem Spiel sind Ruhepausen wichtig. Viel frisches Trinkwasser und ein Napf gehören in das Gepäck des Hundehalters, sodass der Hund in diesen Pausen trinken kann. Natürlich dürfen auch ausreichend Kotbeutel für die Entsorgung des großen Geschäftes nicht fehlen. Beim Spiel im Wasser sollte auf schwimmfähiges Spielzeug zurückgegriffen

Glaubt man der Werbung, ist für unsere Tiere das Beste gerade gut genug. Doch die Realität sieht anders aus: Mit Aromen, Geschmacksverstärkern, Farbstoffen und dem ganzen Arsenal der Kunstnahrungshexenküche wird ein “leckeres” Menü für Waldi, Minka und Co. zubereitet. Die Tiere leiden und werden krank. Schockierende Fakten, brillant recherchiert - Werbung und Wahrheit bei der Tierfutterproduktion.

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