Lafl0418 by Verlagskontor Schleswig-Holstein

kos tenlos | 04/18

Das Monatsmagazin für Flensburg | Nordfriesland

AB INS GRÜNE

Start in die Gartensaison

HÄNGEPARTIE

Möbel zum Entspannen

WENIGER IST MEHR

Luftig-leichte Frühlingsmode

im Norden

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Editorial

wie bereits im März versprochen, geht’s im April raus ins Grüne, vorzugsweise in den Garten. Richtig grün war es noch nicht, als sich unsere Redakteurin Eileen Lohf aufgemacht hat, um das Projekt Aurinia zu besuchen. Und auch von einem Schmetterlingsparadies konnte noch keine Rede sein. Ort des Projektes ist eine öde Panzerwüste in der Nähe von Itzehoe. Aber genau diese Öde und Kargheit ist die Voraussetzung für das Gelingen des Projektes. Denn auf dem ehemaligen Militärübungsgelände und jetzigen Naturschutzgebiet soll eine Pflanzengesellschaft angesiedelt werden, die Faltern und Schmetterlingen reichlich Nahrung und paradiesische Verhältnisse bieten wird.

Superfood oder Superquatsch? So richtig grün geht’s auch auf Jens Mecklenburgs Kulinarikseiten zu. Hier finden Sie neben Nützlichem und Wissenswertem über Thymian, Dill und Petersilie auch das Rezept für die berühmte Frankfurter Grüne Soße. Um die nahezu magischen Kräfte von Lebensmitteln geht es auch auf unseren Gesundheitsseiten: Superfood oder Superquatsch? Was ist dran an Chia, Quinoa und Goji-Beeren?

Hamburgliebe auf der Leinwand Hamburg sehen Sie in diesem Heft durch die Augen von zwei Malerinnen. Während die eine ihre Bilder frei und sinnlich ausschließlich mit den Händen malt, bannt die andere ihre Motive mit fotorealistischer Genauigkeit auf den Malgrund. Jeannine Platz malt am liebsten die Elbe und den Hafen und wurde international bekannt durch ihr Projekt „Suite View“: Sie bereiste binnen zwei Jahren 41 Städte in 31 Ländern und malte jeweils den Ausblick aus einem hochgelegenen Hotelzimmer. Ulla Kutter dagegen arbeitet gern nach Schnappschüssen, meist Alltagssituationen an unscheinbaren Ecken oder regnerische, verwischte, unscharfe Motive. Die allerdings werden durch ihre Art zu malen zu kostbaren Kunstwerken. Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen mit unserer bunten Aprilmischung.

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Inhalt

APRIL 2018

Ab ins Grüne Endlich wird es um uns herum langsam wieder grüner. Wen es bisher noch nicht so recht nach draußen gezogen hat, den packt spätestens jetzt die Gartenlust. Wir stellen vor, wie kreativ man im Beet und auf dem Balkon mit der kleinen Schwester des Stiefmütterchens sein kann. Außerdem sorgt sie für bunte Überraschungen im nächsten Jahr, wenn man sie verwildern lässt. Wilde Ecken sollte es sowieso in jeder grünen Oase geben, um Insekten anzulocken. Welche Frühblüher einen Sommer voller Schmetter-

Titelthema | ab Seite 10

linge bestens vorbereiten, erfahren Sie in unserem Titelthema.

Seite 20

Traumziel Namibia Seite 28

Editorial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Titelthema: Ab ins Grüne Paradies für Schmetterlinge. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bunte Vielfalt mit Hornveilchen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Start in die Gartensaison . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Kulinarisches Thema: Kräuterküche Seite 38

Ausflüge & Reisen Traumziel Namibia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Neues aus der Reisewelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Hamburg erleben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Freizeit & Kultur Das ist los im April. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ausstellungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gute Unterhaltung: unsere Veranstaltungstipps . . . . . . . 4

l e b e n s a r t 04|2018

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Der kulinarische Norden Kulinarisches Thema: Kräuterküche . . . . . . . . . . . . . . . . . Topfgucker. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gelesen: Erfrischende Kost . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kaffeetante unterwegs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Kolumne Meenos WetterWelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gesund, entspannt & schick Sportive Frühlingsmode . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Superfood im Test. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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„Lebensart im Norden“ ist ein umweltfreundlich produziertes Magazin. Es wird auf FSC®-zertifiziertem Paper aus verantwortungsvollen Quellen und mit 100% Ökostrom gedruckt. Die beim Druck entstehenden CO²-Emissionen kompensieren wir durch Beteiligung an zertifizierten Klimaschutzprojekten unter der Aufsicht von ClimatePartner.

Umweltverantwortung ist für uns eine Selbstverständlichkeit

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04|2018 l e b e n s a r t

Das ist los | im

APRIL

von Anne-Kristin Bergan

Der Frühling hat zwar einen ziemlichen Kaltstart hingelegt – aber das schreckt uns nicht ab, die Winterjacken einzumotten und mit Kind und Kegel an die frische Luft zu gehen. Hier kommen unsere Ausﬂugstipps für den Monat April.

Markt der Kulturen in Flensburg

Bunt, exotisch und fair geht es vom 6. bis 8. April beim Markt der Kulturen im Flensburger Schifffahrtsmuseum zu. Die liebevoll aus aller Welt zusammengetragenen Waren sind von den Händler selbst in den betreffenden Ländern eingekauft worden und zeigen damit die Wege des Handels auf, die der Völkerverbindung dienen. Ob Batikstoffe aus Südafrika, Keramik aus Marokko, Recyclingperlen aus Ghana, Seidenstoffe aus Usbekistan – die Produktionskette ist immer nachvollziehbar. Das Museumscafé bietet dazu passend kulinarische Genüsse. (Eintritt 3,- Euro, unter 18 J. frei)

Schöne Zähne – damit Sie wieder gut lachen haben.

E 6.-8.4., 10-18 Uhr, Flensburger Schifffahrtsmuseum, Schiffbrücke 39, Flensburg Tel. 0461 / 852970, www.schifffahrtsmuseum.flensburg.de

Outdoor 2018 Vom 27. bis 29. April dreht sich in den Holstenhallen Neumünster alles um die Themen Jagd, Natur und Outdoor. Drei Tage lang lädt die Veranstaltung Jäger, Angler Naturfreunde und Globetrotter ein, sich über aktuelle Trends und neue Produkte zu informieren. Hier wird nicht nur eine schöne Verkaufsmesse präsentiert, sondern auch Mitmachen und Ausprobieren stehen in den Holstenhallen ganz hoch im Kurs. Auf dem Messegelände findet jeder Besucher, der sich für die Umwelt und Natur interessiert, sein Highlight. Auch für Familien mit Kindern gibt es spezielle Angebote. (Erw. 6,- Euro, bis 14 J. frei)

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APRIL

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Freilichtmuseum Molfsee bei Kiel, Hamburger Landstr. 97 Tel. 0431 / 6596622, www.schloss-gottorf.de/molfsee

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Titelthema | Ab ins GrĂźne

Garten Eden Durch naturnahe Gestaltung Schmetterlinge ins Paradies locken

10 l e b e n s a r t 04|2018

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von Eileen Lohf

 Das Schmetterlingsjahr beginnt mit Margeriten. Um ein ausreichendes Nektarangebot zu bieten, sollte vom zeitigen Frühjahr bis zum späten Herbst im Garten immer etwas blühen.

Vor ihnen liegt die Panzerwüste. Ihr Blick schweift über die Ödnis. Hier wächst kaum etwas. „Und das ist auch gut so. Es war ein harter Kampf diesen Zustand wieder herzustellen“, sagt Detlef Kolligs, während seine Kollegin Antje Walter den Saateimer vorbereitet. Im Naturschutzgebiet Binnendüne Nordoe südlich von Itzehoe werden jetzt die Weichen für einen Sommer voller Schmetterlinge gestellt. Auch zu Hause können Gartenfreunde einiges tun, um Falter anzulocken.

iologe Dr. Detlef Kolligs sät Arnika, Schwarzwurzel und Teufelsabbiss auf nackte Erde. „Nur so keimen die Samen. Gegen Moose und Weißdorn haben sie keine Chance.“ Währenddessen läuft Antje Walter das mit Samen bestreute Gebiet mit ihrem Tablet ab. Die Landschaftsarchitektin dokumentiert alle Projektmaßnahmen anhand der GPS-Daten. Ab Juni werden die für viele Insekten wichtigen Nahrungspflanzen blühen.

Grün ist Gift Wo sich vor einigen Jahren noch das Militär erprobte, kämpfen Naturschützer heute gegen den Überfluss an Nährstoffen im Boden. Noch vor 100 Jahren war Schleswig-Holsteins Geest von Feuchtwiesen, Magerrasen und Heiden geprägt. „Mit der Einführung des Düngers wurden diese nährstoffarmen Landschaften nach und nach verdrängt“, sagt Detlef Kolligs. „Die Truppenübungsplätze wurden zum Glück nie intensiv landwirtschaftlich genutzt, doch über den Niederschlag gelangen die Nährstoffe auch hierher.“ Freie Sandflächen wichen Moosen, statt mit Flechten bewachsen sind Pfähle mit einem glitschigen, grünen Belag überzogen. Die ursprüngliche Flora und Fauna konnte sich auf den militärisch genutzten Übungsplätzen am besten halten. Durch Panzerfahrten und gelegentliches Feuer hielten die

Soldaten ganz nebenbei die Landschaft offen. Seitdem die Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein einen Großteil der Offenlandflächen pachtet, arbeitet das Team rund um Antje Walter und Detlef Kolligs beständig am Erhalt des Artenreichtums.

Nimmer satt Ziel der Naturschützer ist es, dass insbesondere der Goldene Scheckenfalter im Stiftungsland leben kann. In Schleswig-Holstein einst weit verbreitet, ist der Tagfalter mittlerweile in vielen Teilen Deutschlands ausgestorben. Der Scheckenfalter stellt sehr hohe Ansprüche an seinen Lebensraum. Sein Vorkommen weist darauf hin, dass der Standort auch für viele andere Insektenarten ebenfalls geeignet ist. Schon die Raupen des Falters sind sehr wählerisch. Zwar sind sie nimmer satt, doch in Norddeutschland wächst nur eine einzige Pflanze, die ihnen mundet: der Teufelsabbiss. Antje Walter und Detlef Kolligs wollen eine in Vorjahren bepflanzte Fläche kontrollieren. Sie klettern über ein Gattertor. Galloway-Rinder beobachten sie dabei neugierig. Dafür unterbrechen sie ihre Tätigkeit kurzzeitig, der sie doch für gewöhnlich so gewissenhaft nachgehen. Sie sind zuständig für die Landschaftspflege. Die Rinder und an-

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04|2018 l e b e n s a r t 11

Titelthema | Ab ins Grüne

 Spielwiese für Schmetterlinge: Ein Blütensaum aus heimischen Wildblumen lockt mit seinen Farben und Düften Falter an. (Foto: Dr. B. Rickert)

Ein paar Wilde

Das Saatbett der heimischen Wildwiese muss gut vorbereitet werden. Außerdem sollte berücksichtigt werden, dass auf schattigen, sehr nährstoffreichen, stark mit Brennnessel, Quecke und Giersch bestandenen Flächen kaum ein Blütensaum entstehen kann. Die meisten Wildblumen benötigen magere Böden. Eine Anleitung zur Entstehung einer Wildwiese für zu Hause und Bezugsquellen von zertifizierten Regiosaaten aus definierten Herkunftsregionen finden sich unter  www.bdp-online.de, www.natur-im-vww.de

 Detlef Kolligs und Antje Walter sähen Arnika, Schwarzwurzel und Teufelsabbiss. Ab Juni werden die für viele Insekten wichtigen Nahrungspflanzen blühen.

12 l e b e n s a r t 04|2018

dere robuste Haustierrassen wie Burenziegen oder Exmoor-Ponys machen sich über Pflanzen her, die die meisten Nutztiere heutzutage nicht mehr anrühren. Doch Teufelsabbiss ist selbst für die Hartgesottenen nicht lecker. So lugen zwischen kurzgefressenen Gräsern die dunkelgrünen Blätter des Teufelsabbiss hervor. Die Naturschützer suchen nach ersten Lebenszeichen des Scheckenfalters. „Es könnte sein, dass sie heute sonnenbaden“, sagt Antje Walter und hält Ausschau nach den reiskorngroßen schwarzen Raupen des Scheckenfalters. „Sie brauchen Wärme, um die giftigen Inhaltsstoffe verdauen zu können.“ Und tatsächlich: Schmetterlingsexperte Detlef Kolligs entdeckt unzählige Raupen auf ihrer Leibspeise. Ab März bis zu ihrer Verpuppung Anfang Mai fressen sie sich durch den Teufelsabbiss. Nach zwei bis drei Wochen schlüpfen die orange-goldenen Schmetterlinge. Seit 2010 wurden sechs Projektgebiete in Schleswig-Holstein für die Ankunft des Goldenen Scheckenfalters vorbereitet. Die Wiederansiedlung begann in Detlef Kolligs Gewächshaus: „Über die Jahre waren 80.000 Raupen bei mir zu Besuch.“ Im Sommer 2014 flogen die Falter erstmals blühende Nektarpflanzen wie Arnika und Schwarzwurzel an. In diesem Jahr wird die vierte Generation fliegen. Zwar wird das Projekt 2018 abgeschlossen, mithilfe der vierbeinigen Landschaftspfleger bewahren die Naturschützer die wertvollen Lebensräume des Tagfalters aber weiterhin.

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Wie dem Goldenen Scheckenfalter geht es zahlreichen Schmetterlingsarten. Die Rote Liste Schleswig-Holsteins stuft 70 Prozent der Tagfalter als ausgestorben oder akut gefährdet ein. Grund dafür sind die Zerstörung von Lebensräumen und Gifteinsatz. Den hohen Ansprüchen des Scheckenfalters wird man im eigenen Garten wohl nicht gerecht werden können. Er braucht eine Spezialbetreuung, die nur Profis wie Antje Walter und Detlef Kolligs ihm geben können. Einige seiner farbenprächtigen Artgenossen können aber in einen giftfreien, naturnahen Garten mit wilden Ecken gelockt werden. Entsprechend der Lage, Größe und Bodenbeschaffenheit des Gartens lassen sich unterschiedliche Biotope realisieren. Etwa eine Staudenrabatte, eine duftende Kräuterspirale oder eine Hecke mit Wildsträuchern. Ein Blütensaum aus heimischen Wildblumen wie Bocksbart, Natternkopf oder Wilder Majoran lockt Falter an. „Diesen Blumen sieht man natürlich an, dass sie ein paar Wilde sind“, sagt Antje Walter und empfiehlt Gartenbesitzern, die es etwas kultivierter mögen, beispielsweise Skabiosen. „Sie machen viel her und Falter fliegen auch sie gerne an.“

Mag nicht jedes Blatt Die Pflanzen sollten so zusammengestellt werden, dass vom zeitigen Frühjahr bis zum späten Herbst immer etwas blüht. Im Frühling liefern Blaustern, Schlüsselblume und Margerite ausreichend Nektar, im Herbst Purpur-Fetthenne oder Glattblatt-Aster. Das Nektarangebot im Garten kann noch so reichhaltig sein, den Raupen der Schmetterlinge nützt das nichts. Doch ohne Raupen gibt es keine Schmetterlinge im Garten! Sie haben es auf Blätter einheimischer Pflanzen abgesehen. Nun mag bekanntlich nicht jede Raupe jedes Blatt. Die Raupe des Schwalbenschwanzes lebt auf der Wilden Möhre oder Petersilie, Raupen von Schachbrett und Ochsenauge ernähren sich von Gräsern und die Larve des Mittleren Weinschwärmers hat sogar eine

Goldener Scheckenfalter

Starr vor Kälte Ein Schmetterlingssommer ist schön. Doch dafür müssen die Falter erst einmal die kalte Jahreszeit überstehen. Den Garten insektenfreundlich auf den Winter vorzubereiten, heißt also nicht, sämtliches Laub und Zweige zu entfernen. Viele Schmetterlinge überdauern die Kälte verpuppt an solchen Plätzen. Andere wiederum, wie Kleiner Fuchs oder Tagpfauenauge, suchen sich ein geschütztes Plätzchen in Geräteschuppen oder auf Dachböden. Wenn sie im Frühling aus ihrer Kältestarre erwachen, gelangen sie durch geöffnete Fenster und Dachluken wieder hinaus. Einige Schmetterlingsarten wie Admiral und Distelfalter wandern im Herbst nach Süden. Für den weiten Flug tanken sie Energie an Fallobst und den letzten Blumen. Mit einer Mischung aus Malzbier und Honig oder mit Zucker gesüßtem Rotwein kann man eine eigene „Faltertankstelle“ in einer flachen Untertasse eröffnen. Die öde Landschaft in Nordoe ist dank der Naturschützer Heimat vieler seltener Tier- und Pflanzenarten. Im Garten schafft man selbst ein Paradies für Insekten. Nach getaner Arbeit kann man das bunte Treiben vom Lieblingsplatz aus beobachten – zu dieser Jahreszeit sieht man die Schmetterlinge auf Frühblühern, im Sommer auf Flieder & Co. und im Herbst an der Faltertankstelle.  Mehr Informationen zum LIFE-Projekt „Aurinia“ unter www.life-aurinia.de und www.stiftungsland.de Eine Bauanleitung für eine Kräuterspirale findet sich unter www.garten-pflanzen.info.

(Euphydryas aurinia) Familie: Edelfalter (Nymphalidae) Merkmale: Zwischen 25 und 35 mm groß, orange bis orange-goldene Grundfarbe, kontrastreiches Fleckenmuster, schwarze Verdunkelungen, schwarze Raupen Verbreitung: Europa (außer nördliches Skandinavien, Griechenland, Zu den wichtig weite Teile Großbritanniens), Norden Nek Golden tarpflan en Sch zen für eckenfa den lter geh italien, Marokko, Türkei, Algerien, ört Arn ika. Asien Lebensraum: Feuchtwiese, Niedermoor, Borstgrasrasen, Über Übergangsbereich von Hochmoor zu Heide, Binnendünenkomplexe Nahrung: Teufelsabbiss (Raupen), Arnika oder Schwarzwurzel (Falter) Fortpflanzung: Paarung, Eiablage auf der Blattunterseite des Teufelsabbiss, nach ca. vier Wochen schlüpfen die Raupen Wissenswertes: Europaweit geschützt, hohe Ansprüche an Lebensraum, stark bedrohte Art Beobachtungszeitraum: Mai/Juni

BLUMEN FÜR BRUMMER Sie sind Bestäuber und Befruchter, Nahrungsgrundlage für viele andere Tiere, die artenreichste Art und die Grundlage unseres Ökosystems. Doch den heimischen Insekten geht es nicht gut. Die Gründe dafür sind vielfältig. Die Kampagne „Plüschmors-Retter“ setzt sich für bunte Gärten und Natur und damit gegen das Insektensterben ein. Es ist ganz einfach selbst etwas zu tun: Wer Blumen sät, bietet den Brummern Nahrung.  www.plüschmors-retter.de Wir verlosen 10x Plüschmors-Retter-Blumensamenpäckchen. Um an der Verlosung teilzunehmen, senden Sie eine E-Mail mit Namen, vollständiger Postanschrift und unter Nennung des Stichworts „Insektenretter“ an: gewinnen@verlagskontor-sh.de. Oder Sie schicken eine Postkarte mit dem Stichwort „Insektenretter“ und unter Angabe Ihrer Mailadresse an: Verlagskontor SH | Redaktion Lebensart im Norden Marienstr. 3 | 24534 Neumünster Teilnahmeschluss ist der 30. April.

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04|2018 l e b e n s a r t 13

exotische Futterpflanze auf ihrem Speisezettel: Sie frisst auch die Blätter der Fuchsie. Im Garten sollte es verwilderte Ecken geben. Brennnesseln, Disteln und andere „Unkräuter“ sind für die Raupen vom Kleinen Fuchs, Distelfalter und Landkärtchen ein Schlaraffenland. Besonders wichtig für Schmetterlinge sind heimische Sträucher und Bäume. Sie bieten Nahrung, Rastplatz sowie Schutz vor Regen, Wind und Kälte. So leben die Raupen des Zitronenfalters beispielsweise auf Kreuzdorn oder Faulbaum. Neunzig Prozent der Blätter exotischer Pflanzen bleiben unangetastet, weil sie für Raupen ungenießbar sind. Das heißt aber nicht, dass Schmetterlingsfreunde gänzlich auf exotische Pflanzen verzichten müssen. Wichtig ist, dass die Blüten nicht gefüllt sind, damit die Falter leichten Zugang zum Nektar haben. Phlox und Blaukissen gehören beispielsweise zu den nicht heimischen, aber dennoch gern angeflogenen Nektarspendern. Ebenfalls beliebt ist Sommerflieder. An warmen Tagen sieht man Tagpfauenauge, Kleiner Fuchs oder Admiral in Scharen auf dem auch als Schmetterlingsflieder bezeichneten Strauch.

Titelthema | Ab ins Grüne

BUNTE VIELFALT

ornveilchen begeistern mit hübschen Blütengesichtern und grandiosen Farbspielen. Aber auch vorgezogene Zwiebelblumen trumpfen momentan ganz groß auf.

Das Hornveilchen, die kleine Schwester des Stiefmütterchens, ist einer unserer LieblingsFrühblüher. Von fast handtellergroß bis winzig wie der Nagel des kleinen Fingers – die Größenunterschiede der sogenannten Viola sind so verschieden wie ihre Farben und Muster. Das Farbspektrum reicht von Weiß über Gelb, Orange, Rot bis Lila und Dunkelblau. Besonders attraktiv sind die zweifarbigen Sorten. Sämtliche Töne sind vertreten, mal einzeln oder kunterbunt gemischt – da findet garantiert jeder seinen Favoriten. Und immer wieder gelangen neue Sorten in die Gärtnereien. So individuell die Pflanzen an sich sind, ist auch ihr Einsatzgebiet äußerst flexibel. Sie sind tolle Bodendecker, hervorragende Balkonpflanzen und machen auch in der Vase eine gute Figur. Außerdem sind die Blütenblätter essbar und krönen jeden Blattsalat sehr dekorativ. Ob als Solist oder zusammen mit anderen Frühlingsblumen wie Veilchen, Narzissen, Hyazinthen oder Ranunkeln: Die robusten Hornveilchen sind im Beet und natürlich auch in Kästen und Kübeln oder Blumenampeln sehr dekorativ. Auf dem Gartentisch oder am Gartenzaun lassen sich tolle kleine Stillleben arrangieren. Besonders in Zinkgefäßen machen die kleinen Schönheiten eine gute Figur.

14 l e b e n s a r t 04 2018 |

Bei so vielen Blüten kann man sich immer mal wieder ein paar abschneiden und sie in kleinen Glasväschen zur Schau stellen.

Titelthema | Ab ins Grüne

von Katja Hildebrandt

Bunte Überraschungspakete Hornveilchen säen sich gerne selber aus. Die Sämlinge variieren teilweise stark, was zu faszinierenden Farbenspielen führen kann. Hornveilchen eignen sich also wunderbar zum Verwildern, man muss sie nur lassen. Die Langlebigkeit der Hornveilchen hängt vom Standort ab: Am liebsten mögen sie Sonne oder Halbschatten und leicht feuchte, nährstoffreiche Böden. Im Beet blühen sie bis Ende Juni – und wenn man sie nach der ersten Blüte um etwa die Hälfte zurückschneidet, im Herbst noch ein zweites Mal. Bei so vielen Blüten kann man sich immer mal wieder ein paar abschneiden und sie in kleinen Glasväschen zur Schau stellen. Dafür werden Mini-Fläschchen mit einem Draht an einen festen Drahtring geknüpft und auf Augenhöhe aufgehängt.

Da blüht uns was Wer im Frühling seine Fensterbank in bunten Farben schmücken möchte, kann auch zu Zwiebelblumen wie Tulpen, Narzissen, Traubenhyazinthen oder Anemonen greifen. Gärtnereien bieten momentan eine große Auswahl an vorgezogenen Exemplaren an. In Gläsern gepflanzt bildet das Wurzelwerk einen schönen Kontrast zu den bunten Blüten. Aber auch in klassischen Übertöpfen, Teetassen oder natürlich in der Vase kommen die hübschen Frühblüher prima zur Geltung. Nach der Blüte können die Zwiebeln dann im Garten eingebuddelt werden. Besonders hübsch: Als kleines Sträußchen gebunden sind Schachbrettblumen, Narzissen, Traubenhyazinthen und Primeln ein bezaubernder Frühlingsgruß auf der Kaffeetafel.

In einem Drahtkörbchen gepflanzt präsentieren die Hornveilchen ihre verschwenderische Blüte. Das Wurzelwerk wird durch einen Moosmantel versteckt.

Dekorative und praktische Produkte für den Frühling gibt’s unter:  www.gartenzauber.com

Liebliche Frühblüher wie Tulpen und Strahlenanemonen sorgen in Weckgläsern oder Tassen für Frühlingsgefühle im Haus.

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04|2018 l e b e n s a r t 15

Titelthema | Ab ins Grüne

Wild und frech und wunderbar

FRÜHLING ...die beste Zeit für den Schnitt von Gehölzen, Sträuchern und Rosen, für die Vertikutierung und Regeneration Ihres Rasens, für eine intensive Grunddüngung ihres Gartens, Frühjahrspflanzungen oder eine Gartenumgestaltung.

Holger Leo Kaukereit Garten & Landschafsbau GmbH

16 l e b e n s a r t 04|2018

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„Meine Blumensträuße wollen Geschichten erzählen über den Frühling, den Sommer, den Herbst und den Winter. Sie wollen Gefühle der Freude, der Dankbarkeit, des Glücks oder der Trauer und Anteilnahme ausdrücken“, so beschreibt Natascha UgrinskyJohannsen ihre Art, mit Blumen zu gestalten. In ihrem Blumenladen „Die Mondblüte“ zaubert sie Sträuße, die wirken wie aus dem Garten gepflückt oder aus einer duftenden Blumenwiese. Mal strahlen sie Leichtigkeit und Transparenz aus und bringen das Herz zum Lächeln, mal sind sie wild, frech und leidenschaftlich und lassen mit ihrer Schönheit und Dramatik den Atem stocken. Immer sind duftende Blüten im Strauß und erfreuen die Nase. Sehr beliebt sind auch die puristischen, langen, gestaffelten Sträuße, die Eleganz und Klarheit vermitteln. Natascha Ugrinsky-Johannsen bezieht ihre Blumen am liebsten aus der Region oder zumindest aus Deutschland und achtet bei Überseeware auf Fairtrade und ökologischen Anbau. Floristik der besonderen Art: eigen-artig, lebensfroh und nachhaltig. Geöffnet: Do+Fr 11-18 Uhr, Sa 9.30-13 Uhr Die Mondblüte Friesische Str. 2, Flensburg, Tel. 0170 / 936 12 44

FLENSBURG

Titelthema | Ab ins Grüne

GRILLEN, GARTEN UND CAMPING

ie Outdoorwelt im CITTI Markt bietet ihren Kunden alles fürs Grillen, den Garten oder den Campingausflug. Hier ﬁndet man eine Riesenauswahl an Grillgeräten wie Smoker, Holz-, Gas- und Pelletgrills von namenhaften Herstellern wie Weber, Simogas oder BBQScout und selbstverständlich etliches an Grill-Zubehör. Vom 25. April bis 8. Mai bieten die CITTI Märkte extra Angebote für die Saison. In diesen beiden Wochen erwarten Sie außerdem zahlreiche Zugabeaktionen sowie Produktpräsentationen rund ums Grillen.

Die Sortimentsneuheit: Big Green Egg. Der neue Saisonkatalog gibt einen detaillierten Einblick über die neuen Trends wie z. B. der Grill-Sortimentsneuheit „Big Green Egg“. Durch den Einsatz einer von der NASA entwickelten Keramik hat es ein einzigartiges Heizsystem, das bisher nicht bekannte Aromen zur Geltung bringt. Mit dem „Big Green Egg“ können die leckersten Gerichte gekocht,

gebacken, gegrillt, gedünstet und geräuchert werden. Die hochwertige Keramik sorgt in Kombination mit dem Deckel unter anderem für einen überaus sparsamen Verbrauch von Holzkohle.

Beer Buddy Zapfen wie von Zauberhand. Mit der Zapfanlage „Beer Buddy“ gibt es ab sofort kühles, frisch gezapftes Bier zu Hause. Das Besondere: Die Anlage zapft das Bier von unten nach oben. Was wie Magie klingt, ist ganz einfach: Die Füllöffnung im Boden des Bechers bzw. Glases wird durch einen flexiblen Magneten verschlossen, der während des Zapfens von der Düse des Buddys nach oben gedrückt wird.

Outdoor-Präsentationen von Big Green Egg und Weber sorgen mit Musik und Grillshows für beste Unterhaltung.  CITTI Markt Flensburg: 2.-3. Mai

Entspannung im eigenen Strandkorb.

Und wer das Frühjahr und den Sommer endlich im eigenen Strandkorb genießen möchte, findet im CITTI Markt den neuen Strandkorb „Kampen Deluxe“ mit vielen Details wie z.B einer Tabletthalterung, einer personalisierten Nackenrolle oder einem Sektkübel inkl. Halterung. Ob zum Liegen oder Sitzen, mit einem Glas Wein oder dem Lieblingsbuch: Entspannung im eigenen Strandkorb.

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10€ COUPON FÜR GRILL-, GARTEN- & CAMPING-ARTIKEL

*Bei Abgabe dieses Coupons erhalten Sie beim Bezahlen an der Kasse des CITTI Marktes 10€ Rabatt für den Sortimentsbereich Grillen, Garten und Camping. Bei CITTI24 erfolgt eine manuelle Verrechnung bei Anlieferung der Ware. Mindesteinkaufswert beträgt jeweils 60€. Gültig bis 8.05.2018. Nur 1 Coupon pro Person einlösbar. Er ist nicht übertragbar und nicht mit anderen Aktionen kombinierbar. Keine Barauszahlung möglich.

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04|2018 l e b e n s a r t 17

L I E B L I N G S W E LT

Frühlingserwachen

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Titelthema | Ab ins Grüne

LUST AUFS GEWISSE EXTRA?

ie Draußen-Saison ist eröffnet, die Natur erwacht zu neuem Leben und will entdeckt werden. Die Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein lädt bis September zu ausgefallenen Abenteuer-Ausflügen ein, zu den „Extratouren ins Stiftungsland“. Jedes Mal steht eine andere Perle des Stiftungslands im Mittelpunkt. .

Holnis: Naturschutzrinder pflegen das Stiftungsland

Heupferd im Blumenmeer

29. Juni, 15 Uhr: Extratour ins Stiftungsland Düne am Treßsee

17. August, 15 Uhr: Extratour ins Stiftungsland Gömnitzer Berg

Das Naturschutzgebiet Düne am Treßsee und das sie umgebende Stiftungsland südlich von Flensburg glänzt mit sanften Hügeln, weiter Sicht und zahlreichen wassergefüllten Senken. Die Stiftungsprojekte zur Wiederansiedlung des Golden Scheckenfalters und das BlütenMeer 2020 haben dieses Naturparadies für Flora und Fauna noch attraktiver gemacht. Treffpunkt: Kreuzung Zur Heide/Heidefelder Weg, Freienwill (Juhlschaufeld)

Was ist ein „Ökokonto“ und was hat das mit dem Wohlbefinden von Neuntöter, Rebhuhn, Feldlerche und Goldammer oder dem von Laubfrosch, Moorfrosch und Kammmolch zu tun? Die Antwort gibt es von den Stiftungsexperten. Treffpunkt: Hof Bimberg, Sierhagener Weg 13, Gömnitz

40 Jahre Stiftung Naturschutz SchleswigHolstein! Zu diesem Geburtstag werden 40 gefiederte Gratulanten ein Ständchen im Stiftungswald Rülau bei Schwarzenbek bringen. Treffpunkt: Parkplatz am Funkturm, Ende der Schützenallee, Schwarzenbek

Auf der nördlichsten deutschen Ostsee-Halbinsel gibt es neben atemberaubenden Blicken über die Ostsee bis nach Dänemark ein Noor, in das die Ostsee wieder einschwingen darf, Salzwiesen am Strand und Naturschutzrinder, die das Stiftungsland pflegen. Treffpunkt: Parkplatz am Ende der Holnisser Noorstraße (Wendehammer), Glücksburg, OT Holnis

21. September, 15 Uhr: Extratour ins Stiftungsland Kisdorf-Winsen Was aus ehemals landwirtschaftlich intensiv genutzten Flächen werden kann, wenn Naturschützer sie als neuen Lebensraum herrichten! Entdecken kann man hier, wie sich europaweit geschützte Kammmolche, Laubund Moorfrösche das hügelige Gelände zurückerobert haben. Treffpunkt: Lehmkuhlen (bis kurz hinter Ortsausgang), Kisdorf

15. April, 10 Uhr: Extratour ins Stiftungsland Rülau

18. Mai, 15 Uhr: Extratour ins Stiftungsland Holnis

Für alle gilt: ke Touren ine Kos ten, Spende willkom men

 Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein Eschenbrook 4, Molfsee Tel. 0431 / 21090202, www.stiftungsland.de

Großes Moor bei Dätgen

20. Juli, 15 Uhr: Extratour ins Stiftungsland Großes Moor bei Dätgen Hier wird unter anderem gezeigt, was die Regeneration dieses Moores von anderen unterscheidet und warum es dem Seeadler hier so gut gefällt. Treffpunkt: Altes Torfwerk, Looper Weg 92, Schülp bei Nortorf

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04|2018 l e b e n s a r t 19

Ausflüge & Reisen

Wüste, Natur und Wildnis Traumziel Namibia Von Nadine Sorgenfrei

ein Herz schlägt seit jeher für Afrika – die Natur, wilde Tiere und die rote Erde haben mich in ihren Bahn gezogen und nie mehr losgelassen. Seit meiner Hochzeitsreise vor zehn Jahren war ich nicht mehr auf dem schwarzen Kontinent. Doch jetzt sind unsere Kinder mit vier, sechs und acht Jahren groß genug für unsere erste gemeinsame Fernreise: Wir fliegen nach Namibia!

Etwa eine halbe Stunde Autofahrt entfernt liegt Walﬁshbay. Dort sind wir mit einem kleinen Motorboot zu Robbenbänken gefahren, haben Pelikane bewundert und waren außer uns vor Entzücken, als eine Delﬁn-Schule unser Boot begleitete. Als wir dachten, es geht nicht besser, hat unser Skipper Christel noch ein Picknick mit köstlichen, frischen Austern und Champagner für uns aufgetischt (www.levotours.com).

Zwischen Wüste und Atlantik

Zeitreise zu den Wurzeln der Menschheit

Kennen Sie das südlichste Kurbad Deutschlands? Willkommen in Swakopmund! Die charmante Stadt direkt am Atlantik hat vieles aus der deutschen Kolonialzeit bewahrt. Die Straßen tragen meist deutsche Namen, in der Bäckerei wird man mit „Guten Tag“ begrüßt. In Swakopmund machen auch die Einheimischen Urlaub – hier kann man wunderbar bummeln, entspannen und die sehr guten Restaurants besuchen. Und tolle Abenteuer erleben! Die Wüste liegt direkt vor der Stadt, absolut sehenswert ist die skurrile Mondlandschaft oder eine Jeep-Safari in die orange-leuchtenden Dünen. Mein Mann hat sich das Ganze von oben angesehen: Eine stilechte Cessna fliegt über die Küste und Wüste, über Flamingo-und Robben-Kolonien und Schiffswracks. Ein unvergessliches Abenteuer (www.sossusfly.com).

20 l e b e n s a r t 04|2018

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Sie gelten als das älteste Volk der Welt, leben komplett im Einklang mit der Natur: die „Buschmänner“ (auch „San“ genannt). Wir durften eine Großfamilie dieses ursprünglichen Naturvolkes besuchen und ihre Welt kennen lernen. Welche Pflanzen sind ess-

bar, welche giftig, welche eignen sich als Medizin? Wie geht man auf die Jagd, ﬁndet Wasser, macht Feuer? Wie ist eigentlich das Leben ohne Strom, Steuer, Youtube und Aktienfonds? Der Buschmann Dan und seine Verwandten haben es uns gezeigt. Erst waren wir ein wenig schüchtern, diese doch so fremden Menschen in ihrem Zuhause zu besuchen. Aber durch ihre unglaublich herzliche Art haben uns schnell willkommen gefühlt. Wir saßen mit ihnen im Dorf, haben Perlen zu Ketten aufgefädelt, Pfeil und Bogen hergestellt, über Kindererziehung gequatscht, gespielt, getanzt. Unsere kleine Eva hat den Stamm besonders ins Herz geschlossen. Sie passte wunderbar in die Familie – nur ihre helle Haut und Haare haben verraten, dass sie doch eine norddeutsche Deern ist.

Spaziergang mit Giraﬀen Es ist Samstagmorgen, wir machen nach dem Frühstück einen Spaziergang. Entdecken in der Ferne Oryxantilopen, es flüchten ein paar Warzenschweine vor uns. Plötzlich erheben sich drei, vier Köpfe aus dem Busch: Giraffen, kaum 30 Meter entfernt. Ein Baby ist auch dabei. Die Welt scheint still zu stehen, als wir diesen majestätischen Tieren in die Augen sehen. Ohne Zaun, ohne Jeep. In diesem Moment durchdringt tiefste Dankbarkeit mein Herz. Dankbarkeit für diese Welt, diese wundervolle Natur und für diesen ganz besonderen Moment.

Drei Finger gestreckt, Daumen abgespreizt und den Zeigeﬁnger angewinkelt – so sieht die Silhouette von Namibia aus. Der Daumen ist dabei der CapriviZipfel zwischen Angola, Sambia, Simbabwe und Botswana.

Die Begegnungen mit Tieren in ihrer natürlichen Umgebung ist das, was uns alle am meisten fasziniert, vor allem die Kinder. Wir besuchen auch den Etosha-Nationalpark. Beobachten eine Elefantenherde beim Baden, Löwen, wie sie in der Sonne dösen und sehr scheue Nashörner. Vier Wochen haben wir in Namibia verbracht, haben so viel gesehen und doch so vieles noch nicht. Vor allem die Kinder haben unvergessliche Eindrücke gewonnen, Vertrauen zu fremden Orten und Menschen gefasst und Abenteuer erlebt, die kein TV oder iPad ihnen je bieten könnte. Es war die Reise unseres Lebens.

E Wer ausführlichere Geschichten unserer Reise lesen möchte, ﬁndet sie auf www.sorgenfrei-unterwegs.com.

Gut zu wissen � Der Flug von Deutschland nach Namibia dauert rund elf Stunden, Flüge gibt es ab 500 € (z.Bsp. South African Airways oder Air Namibia).

� Mount Etjo, Omaruru: Luxus-Lodge mit exquisitem Grillbuffet, Nilpferde kann man vom Garten aus beobachten, geführte Safari-Touren.

� Die beste Reisezeit ist der namibische Winter im Juli und August. Die Tagestemperaturen liegen bei angenehmen 24-26°C. Außerdem ist Trockenzeit, auf Safari hat man bessere Chancen, Tiere am Wasserloch zu beobachten. Aber: Es ist auch Hauptreisezeit. Unterkünfte und Mietwagen sollten rechtzeitig gebucht werden.

� Aloegrove Safari Lodge, Otjiwarongo: Charmante Cottages, sehr hoch gelegen, dadurch ein atemberaubender Weitblick. Löwen- und Gepardenfütterung, familiärer Service inkl. sehr gutem Dinner.

� Der Standart der Hotels und Lodges ist sehr hoch. Bereits unter 100€/ DZ/Nacht bekommt man luxuriöse Unterkünfte mit fantastischem Frühstück und Service. Diese kann ich persönlich besonders empfehlen: � Atlantic Villa, Swakopmund: 200 Meter vom Atlantik gelegen, geräumig, modern und sehr stilvoll, außerordentlicher Service.

� Etendero, Omaruru: Weit abgelegene, herrlich entspannte Farm mit Felsmalereien und Amethysten-Miene, die von einem deutschen Ehepaar betrieben wird. Apfelkuchen auf der Veranda, Abendessen im Wohnzimmer – persönlicher geht es nicht. � Hakusembe River Lodge: Luxus direkt am Okavango-Fluss, romantische Sundowner-Touren mit dem Boot.

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04|2018 l e b e n s a r t 27 21

Ausflüge & Reisen

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Road Trip durch die Metropole

Seit der Gründung im Jahr 2014 hat sich das Hamburger Start-up Waterkant Touren als Anbieter alternativer Stadttouren zu einem wichtigen Bestandteil des bewussten Städtetourismus in der Hansestadt etabliert. In liebevoll restaurierten und Patina behafteten VW Bullis entdecken Kleingruppen Sehenswertes abseits herkömmlicher Touristenpfade. Die Guides sind allesamt charismatische Hamburger Locals, die eine „Waterkant Tour“ zu einem individuellen Erlebnis werden lassen – sowohl für Besucher als auch für passionierte Hamburger gleichermaßen.

Eine Prise Freiheit Der Sound des 50 PS Motors, das Fahrgefühl, die wohl schönste Aussicht auf Hamburgs Skyline sowie spannende Zwischenstopps bei Freunden und lokalen Partnern machen eine Tour mit Waterkant zu einem Erlebnis, das in Hamburg seinesgleichen sucht. Fernab touristischer Hauptpfade werden auch abseitige Locations der Metropole besucht. Patina behaftet, liebevoll restauriert und immer auch ihre eigene Geschichte erzählend sind die Bullis das Herzstück des Tourenanbieters. Die „Wohlfühlkutschen“ haben liebevoll gestaltete Innenräume und die Kofferraum Bar lädt auf einen Drink und zum Verweilen an besonderen Orten entlang der Touren ein.

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ERLEBNISREISE London & Cornwall 11.- 20.06.2018

Rundreise im Reisebus ab/bis Kappeln (Zustieg entlang der B199, B201) ++ Rundreise im55Sterne Sterne Reisebus ab/bis Flensburg (Zustieg in Kappeln, Eckernförde & entlang der A7 möglich) + Garantierte Durchführung mit Chefreiseleiter Sumeet Sehgal + Garantierte Durchführung mit Chefreiseleiter Sumeet Sehgal Deutschsprachig geführte Stadtbesichtigungen in Gent, London & Cornwall ++ Deutschsprachig geführte Stadtbesichtigungen in Gent, London & Cornwall Diverse Eintrittsgelder, Halbpension & Fährpassagen inklusive ++ Diverse Eintrittsgelder, Halbpension & Fährpassagen inklusive ++ Exklusiver Vorbereitungsabend Reiseimpressionen und Spezialitäten Exklusiver Vorbereitungsabend mitmit Reiseimpressionen und Spezialitäten (Germany) Flensburger Str. 40 | 24376 Kappeln | Tel.: 0 46 42 - 9 25 75 0 | www.designer-tours.de

22 l e b e n s a r t 04|2018

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Das Angebot von Waterkant Touren umfasst Touren ab 39 Euro pro Person, mit einer Länge zwischen 2 und 4,5 Stunden. Getränke an Bord sind auf allen Touren inklusive. Das Team von Waterkant Touren macht auch Sonderwünsche möglich. Für Teamevents, Ausflüge mit Freunden oder Junggesellenabschiede steht das Büro für die Planung individueller Touren von Montag bis Freitag von 9 bis 18 Uhr zur Verfügung.

E www.waterkant-touren.com

Erlebnisreise nach Cuba Vom 26.11. - 11.12. bietet DESIGNER TOURS eine erlebnisreiche Gruppenreise nach Cuba an. Bei einem Streifzug durch Havanna kann man die sympathischen Bongo-Spieler, zigarrenrauchenden alten Männer und die architektonischen Bauwerke bewundern. Neben Wanderungen durch die Dschungellandschaft oder Tabakplantagen lockt zusätzlich noch ein Salsa Workshop. Die Fluganreise ist mit SWISS ab/bis Hamburg geplant, die Reise wird von Chefreiseleiter Sumeet Sehgal persönlich begleitet. Zur Reise gehört auch ein exklusiver Vorbereitungsabend mit Reiseimpressionen und landestypischen Spezialitäten. Weitere Informationen über:

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Hamburg | erleben

Malerische Stadt

Zwei Malerinnen porträtieren auf ganz verschiedene Weise ihre Stadt: Jeannine Platz malt sinnlich und frei per Hand, Ulla Kutter fast fotorealistisch mit dem Pinsel. Platz erschafft Panoramen von großartiger Ästhetik, Kutter geht näher ran und zeigt auch mal unschöne Ecken. Beide bringen echte Hamburgliebe auf die Leinwand.

ür Jeannine Platz ist der Hafen das Herz und der Elbstrom die Hauptschlagader der Stadt, und wenn sie zum Beispiel an der „Strandperle“ in Övelgönne steht, die vorbeiziehenden Ozeanriesen und das unermüdliche Treiben an den Containerterminals gegenüber beobachtet, pocht ihr eigenes Herz schneller. „Durch den Hafen fühle ich mich mit aller Welt verbunden. Er gibt mir Energie, ein Gefühl von Freiheit und zugleich Geborgenheit, so als würde er mich in den Arm nehmen“, sagt sie. Deshalb könne sie gar nicht anders, als ihn zu malen. Zu jeder Tages- und Jahreszeit, bei jedem Wetter und aus allen Blinkwinkeln. Über hundert Motive des drittgrößten Seehafens Europas hat die Künstlerin bereits mit Ölfarben auf die Leinwand gebannt. Auch seinetwegen verließ sie vor fast 20 Jahren ihre Geburtsstadt Hannover und warf den Anker in Hamburg.

Mitreißende Hafenpanoramen Am liebsten porträtiert sie den Hafen von oben: Mal richtete sie ihr mobiles Studio in der

24 l e b e n s a r t 04|2018

„Clouds“-Bar der Tanzenden Türme ein, mal in der Fahrerkanzel einer Containerbrücke oder im Cockpit eines Flugzeugs. Im November bezog sie Quartier in der Chefetage des Logistikers Eurokai. Durch die raumhohen Fenster überblickte sie das 140 Hektar große Terminal mit tausenden bunten Stahlkisten, die aus der Höhe wie Bauklötze aussehen. In ihrem Atelier in Ottensen zeigt sie das Ergebnis: Das Containermeer scheint Bewegung, im Fluss zu sein. Es entfaltet bei längerem Hinschauen eine regelrechte Sogwirkung. „Ich male einen Ort nie genau, sondern eher, was er ausstrahlt und was ich bei seinem Anblick fühle“, erläutert die Malerin. „Ich wollte die Dynamik des Containerumschlags rüberbringen.“

Malen mit Herz und Hand Geradezu magisch sind die Lichtstimmungen ihrer Bilder, ob feuerwerkartige Stadtlichter, dramatische Himmel oder im sanften Mondschein glitzerndes Wasser. Dies gelingt ihr durch ihre besondere Technik: Sie verzichtet auf Pinsel, malt nur per Hand. „Ich muss die Leinwand anfassen, die Ölfarbe zwischen meinen Fingern spüren, so wird die Malerei zum sinnlichen Erlebnis – und berührt am Ende auch den Betrachter“, beschreibt sie

Von Nicoline Haas

enthusiastisch, holt ein angefangenes Gemälde der Speicherstadt herbei und streift ein Paar OP-Handschuhe aus Latex über ihre zierlichen Hände. Auf die linke Hand, die als Palette dient, gibt sie etwas weiße und graue Farbe; mit drei Fingern der rechten tunkt sie hinein und beginnt, in kreisenden Bewegungen Wolken auf den Stoff zu massieren. Wie Bodylotion auf den Körper. Scharfe Konturen zeichnet sie mit den Fingernägeln, für Farbsprenkel – Lichtpunkte in Wasser oder Luft – nimmt sie manchmal eine Zahnbürste zur Hilfe, indem sie den farbgetränkten Bürstenkopf zurückbiegt und loslässt. Die Sprenkel sind ein Markenzeichen von Jeannine Platz, quasi die I-Tüpfelchen jedes Bildes. Auch verstecken sich manchmal schwungvolle Buchstaben in den Landschaften, denn die Kalligraphie ist neben der Malerei ihre zweitgrößte Passion.

Werberin, Filmemacherin, Schauspielerin … Für ihre vielen Talente und ihren Tatendrang ist ein Leben eigentlich zu kurz. Nach dem Abi lernte sie Werbekauffrau in Hannover, arbeitete danach beim Film als Cutterin, Regisseurin, TV-Produktions- sowie Redaktionsleiterin und

hängte eine Moderatorenausbildung in Hamburg dran, wobei sie ihre spielerische Neigung entdeckte. Also: Wechsel an eine Schauspielschule und rauf auf die Bühne. Ernste Stücke etwa von Tennessee Williams und Henrik Ibsen machten ihr genauso viel Spaß wie die plattdeutschen Komödien im Ohnsorg-Theater. Darüber hinaus setzte sie ihre Stimme als Synchron- und Hörbuchsprecherin ein. Die Malerei spielte nur eine Nebenrolle, bis sie 2005 ihre erste von zwei Töchtern bekam und die Theaterkarriere aufgab. Das Handwerk brachte sich Jeannine Platz selbst bei à la „Experimenten geht über Studieren“. Einmal entdeckte sie, dass sich tolle Verläufe erzeugen

 Containerschiffe lösen bei der Künstlerin stets Fernweh aus. Fünfmal fuhr sie mit, z. B. von Marokko nach Hamburg auf der CMA CGM Alexander von Humboldt. An Bord malte sie täglich, doch nicht so rastlos wie sonst: „Das Rauschen von Wind und Wellen und der weite Horizont wirken beruhigend auf mich.“

 Jeannine Platz berührt die Leinwand und malt mit Fingerspitzengefühl.

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Hamburg | erleben

lassen, wenn man Buntstiftfarbe mit Handcreme verreibt. Sie forschte nach: „Ob es auch fertige Farbe mit dieser Eigenschaft gibt?“ Ja: Ölfarbe! Bei einem Kunststudium hätte sie das wohl eher mitgekriegt. Doch Kunstunterricht war nie ihr Ding. „Schon in der Schule malte ich einfach, was und wie ich wollte – und kassierte dafür einmal ‘ne 4!, erzählt Platz belustigt. Einer ihrer Lehrer zählt heute zu ihren größten Fans: „Er kommt zu jeder Ausstellung und behauptet, er habe schon damals gewusst, dass mal etwas aus mir wird.“

Weltreise von Suite zu Suite Durch ihr Projekt „Suite View“ wurde die Hamburgerin 2017 einem internationalen Publikum bekannt: Sie bereiste binnen zwei Jahren 41 Städte in 31 Ländern und malte jeweils den Ausblick aus einem hochgelegenen Hotelzimmer. In Hamburg gastierte sie gleich in neun Hotels, darunter das „Radisson Blu“, „Empire Riverside“ und „The Westin“, wo sie ihr Gesamtwerk am Ende auch präsentierte. Sie genoss die Abwechslung, auch mal Häusermeere, Seen und Berge zu malen – und Ende diesen Jahres plant sie, in die Antarktis zu reisen: „Ich will auf einer Eisscholle stehen und die gefrorene Landschaft in all ihren irren Formen und Farben festhalten“, kündigt sie vorfreudig an. Doch ihr Lieblingsmotiv bleibt der Hamburger Hafen. Sie kann nicht anders, sie wird ihn immer wieder malen.  www.jeannine-platz.de  Für das Bild vom Hamburger Dom fuhr Jeannine Platz mit dem Riesenrad.

 Ulla Kutter am Werk: Sie hat noch viel Elbwasser vor sich ...

telierwechsel, einige Kilometer nördlich im Gewerbehof „West Gate“. Per Zufall arbeitet auch Ulla Kutter gerade an einem Ölgemälde vom Hafen, einer Auftragsarbeit. Es zeigt den Blick von den Landungsbrücken elbabwärts, gekräuseltes Wasser nimmt den größten Teil des Bildes ein. Die Abendsonne färbt es streifenweise rosa und wirft ein paar goldgelbe Flecken auf die Wellen – eine Herausforderung, wenn man so genau malt wie Ulla Kutter: Als Vorlage hat sie ein Foto auf die Leinwand geklebt und ein Raster darüber angelegt. Per Bleistift überträgt sie Abschnitt für Abschnitt die wichtigsten Umrisse und Farbflächen, bevor sie zum Pinsel greift. Dass sie solche „Postkarten idyllen“ malt, ist aber eher die Ausnahme.

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Meist sucht sie sich Motive in ihrer Heimatstadt, die weder fotogen, noch malenswert sind. Oder doch?

Schnappschüsse in Kunstwerke verwandelt „Oft laufe ich oder fahre mit dem Auto durch die Stadt und fotografiere irgendwelche Alltagssituationen an unscheinbaren Ecken“, erzählt sie. „Und dann verewige ich diese Schnappschüsse aufwändig in Öl – an manchen Bildern sitze ich wochenlang, schon verrückt!“ Zum Beispiel malte sie eine spärlich besuchte Dönerbude im Schanzenviertel bei Nacht, ein anderes Mal eine öde Kreuzung an der Stresemannstraße mit einer Spaziergängerin von hinten; ebenso den Graffiti-beschmierten Fußgängertunnel an der S-Bahn-Station Diebsteich. Auch hier diente ein Schnappschuss als Vorlage. Ein Mann mit Sonnenbrille kam Ulla Kutter im Tunnel entgegen, ein anderer schob sein Fahrrad hindurch. Auf dem fertigen Gemälde ist auch herumliegendes Laub zu sehen, abblätternder Putz an der Decke, Löwenzahn in den Pflasterritzen – Kutter lässt grundsätzlich nichts weg. „Immer häufiger muss ich Leute malen, die in ihr Smartphone starren, weil sie eben da sind!“, so die Künstlerin lachend.

Die Hamburg-Malerinnen

Hamburger Momentaufnahmen in Öl: Winterlicher Elbspaziergang, Dom-Bummel, eine Dönerbude nachts, Regentropfen an der S-Bahn-Scheibe und der wenig idyllische Fußgängertunnel am Diebsteich.

Die Ästhetik des Hamburger Schmuddelwetters Eine Leidenschaft der gebürtigen Hamburgerin ist die Darstellung von Regen, nassen Untergründen und damit verbundenen Lichtreflexionen: etwa Tropfen an der Windschutzscheibe, die durch das Scheinwerferlicht der entgegenkommenden Autos wie bunte Discospots „explodieren“. Oder Pflützen, in denen sich die Umgebung spiegelt. Auch Bewegungsunschärfe reizt die Malerin – flüchtige, verwischte Impressionen, die sie kunstvoll einfriert. Wie Jeannine Platz ist auch Ulla Kutter Autodidaktin. Ein Illustrationstudium an der Fachhochschule für Gestaltung brach sie nach zwei Semestern ab, „weil ich nicht nicht auf Befehl kreativ sein konnte“. Sie studierte dann Sozialpädagogik und arbeitet in dieser Sparte bis heute hauptberuflich. Aktuell betreut sie Kinder und Familien in einer Schnelsener Einrichtung. Mit dem Malen und Zeichnen begann sie schon als junges Mädchen. Zunächst mit Buntstiften, Aquarellfarben und Pastellkreiden auf Papier, erst 2004 entdeckte sie die Ölmalerei für sich. Ihre Vorbilder sind keine geringeren als die holländischen Meister Rembrandt und Vermeer. Seit 2016 wird Ulla Kutter von der „Arte Gallery“ am Hamburg Airport vertreten. Ihr Galerist ermuntert sie, ihrem etwas anti-idyllischen Stil treu zu bleiben. Wahrzeichen sollen andere malen – Kutter will ganz Hamburg und die Hamburger so zeigen, wie sie sind.  www.uckutter.com; www.arte-ag.com

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Das Kulinarische Thema

Der besondere

KĂźchenkrĂ¤uter

f f i f P

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Anzeigenspezial

von Jens Mecklenburg

Was gibt Speisen ihren besonderen Geschmack? Macht Gerichte bekömmlicher und dient der Gesundheit? Richtig, Küchenkräuter. Sie bringen Pfiff, Genuss und Lebensfreude in unsere Küche, besonders, wenn sie biologisch angebaut werden und frisch zu uns kommen.

bringen Schwung in die Küche

Frankfurter Grüne Soße n) Zutaten (für 6-8 Persone

rsenf, lte Zitrone, 2 TL Kräute blauchzehe, unbehande ne, Sah g 4 Eier, 1 Schalotte, 1 Kno 200 nd, Schma Crème fraiche, 250 g erampfer, Estragon, 5 EL Walnussöl, 250 g ch, Dill, Pimpernelle, Sau lau nitt Sch , bel Ker , je 1 Bund Petersilie Sal z, Pfeffer, Zucker

Zubereitung

. Schalotte und und sehr klein hacken har t kochen, schälen n ute Min n en und die zeh pül r abs Eie ß Die Zitrone hei ebenfalls hacken. Die Knoblauch abziehen und n. Die Zitrone auspresse einer Schüssel Schale fein abreiben. enschale und -saft in on Zitr Öl, f, Sen , uch . ben uge Eier, Schalotte, Knobla daz e Sahne e, Schmand und flüssig ), trocken ren spa h sic verrühren. Crème fraich es n ma n kan abspülen (bei Bioware ell ntu ffer und eve r Pfe z, ute Sal Krä Die ren und mit nfalls unter die Soße rüh schleudern, hacken, ebe Zucker abschmecken.

Tipp

Kräuter können jedes Essen verzaubern – diese Macht haben meckt besonzum Beispiel Kerbel, Basilikum, Dill, Zitronenmelisse, Pfeffer- und Sommersoße sch Diese per fek te Frühjahrs zen, Eiern Sül h, isc Fle tem minze, Thymian, Rosmarin, Estragon, Bohnenkraut, Salbei, n, gekoch ders gut zu Pellkartoffel brot. Liebstöckel, Schnittlauch, Petersilie, und wie sie alle heißen. oder frischem Bauern Egal, was man zubereitet, alles schmeckt mit frischen Kräutern gleich zwei Klassen besser. Küchenkräuter bringen aber nicht nur Pfiff in unsere Kochtöpfe, sondern beleben auch Geist und kum natürlich auch einfach ein Pesto machen. Übrigens: Zum Kochen Körper. Das wussten die alten Kräuterweiber, die mit ihren Mixturen nur die jungen Pflänzchen verwenden und die Blätter niemals abzupHusten, Schnupfen und andere Wehwehchen austrieben. Nehmen fen, sondern immer die ganzen Stiele verwenden. wir zum Beispiel das beliebte Basilikum. Die Blätter helfen äußerlich angewendet bei Insektenstichen, Akne, Bei den Hindus ist Basilikum noch heute heilig und steht auf den Altären Schlangenbissen – in unseren Breiten eine zum Glück für Gesundheit und Fruchtbarkeit. In südlichen Ländern war Basilikum eher seltene Gefahr – oder Ringelflechten. Die äthe- Bestandteil eines Liebeszaubers, der untreue Männer in die Arme der rischen Öle in den Blättern fördern die Gallenfunktion Angetrauten zurückbringen sollte. Vermischt mit zahlreichen anderen und wirken appetitanregend, verdauungsfördernd, Kräutern, darunter Thymian, Majoran, Lavendel und Schachtelhalm, krampflösend und beruhigend. Sie können mit Basili- wurde Basilikum mit kochendem Wasser übergossen und den untreuen Männern unter einem Vorwand verabreicht. Mit der Popularität von Mozzarella, mit Tomaten und Basilikum hat es sicher keine tiefere Bewandtnis, es schmeckt einfach nur gut. Jedes Gericht hat sein Kraut, mit dem es harmoniert oder einen Kontrapunkt setzt. Über Geschmack muss man nicht streiten. Einfach ausprobieren, was mundet. Auch bei der Frankfurter Grünen Soße darf der Freigeist vom Original-Rezept abweichen und herumexperimentieren.

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Topfgucker

Köstlicher Ostsee-Ausflug Inmitten schöner Natur befindet sich das Gut Oehe von Familie Matz. Idylle pur an der Ostsee. Eingebettet in Wald und Feldern liegt der Gutshof auf der Halbinsel Oehe-Maasholm, direkt vor dem schönen Fischerort Maasholm. Die Alleinlage, der direkte Zugang zur Ostsee und die smarten Ferienwohnungen in umgebauten Gutsgebäuden machen einen Aufenthalt auf Gut Oehe zu etwas ganz Besonderem. Vor allem seit im ehemaligen Pferdestall das Landhaus Café & Bistro eröffnet wurde. Hier kann der Ausflügler köstliche Torten und Kuchen oder warmen Apfelstrudel und Schokoküchlein genießen. Wer es deftiger mag, lässt sich von Flammkuchen und echter Brotzeit verwöhnen. Es locken auch Matjes und „Strammer Matz“ mit Wildschweinschinken vom Gut. Ab Mai wird zwischen 8.30 bis 11 Uhr ein feines Frühstück angeboten. Die Räumlichkeiten des Cafés kann man auch für Feiern und Veranstaltungen buchen. Ein toller Ort für jedes Event. Gerne wird ein individuell abgestimmtes Angebot unterbreitet. Das Landhaus ist immer eine Landpartie wert.

rgs Mecklenbu

à la carte

Auf Kapernfahrt

 Gut Oehe, Gut Oehe 1a, Maasholm, Tel. 04642 / 9248700, www.landhaus.restaurant

TÄGLICH AB 10 UHR • Kaffeespezialitäten • Diverse SNACKS & Frühstücksangebote • Aktuelle tageszeitungen und Magazine • Brettspiele • Gratis WiFi-Hotspot • Wechselnde Austellungen • Sonnenterrasse UND RAUCHERBEREICH • Gratis Tischkicker TAGESANGEBOTE VON 10-16 UHR • Espresso 1,– € • Kaffee & Kuchen 2,90 € • Kleines Frühstück inkl. TASSE Kaffee oder o-Saft schon ab 3,90 € BA

R * L O

CLU

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Angelburgerstr. 20 • 24937 Flensburg • Am C&A Parkplatz •Telefon 04 61 / 13 29 5 Montags – Samstags ab 10 Uhr • Sonntags geschlossen www.facebook.com/kaffeehausleclub • www.kaffeehausleclub.de

30 l e b e n s a r t 04|2018

Anzeigenspezial

In mediterranen Ländern gehören Kapern zum Küchenalltag. In unseren Breiten hingegen gelten die eingelegten Blütenknospen als Delikatesse und sind das Highlight in Omas „Königsberger Klopse“. Dabei ist der herb-würzige, angenehm bittere und leicht scharfe Geschmack ein toller Kontrapunkt auch für die zeitgeistige Küche. Der Kapernstrauch wächst seit Jahrtausenden wild am Mittelmeer an Felsen oder Mauern. Im Frühjahr werden die noch geschlossenen Knospen in Handarbeit gepflückt. Erst nach dem Trocknen („Welken“) und Einlegen in Salzlake, Essig oder Öl werden sie genießbar. Es entsteht das typische Aroma, was unter anderem auf Caprinsäure und Methylsenföl zurückzuführen ist. Im Mittelmeerraum werden traditionell nur gesalzene Kapern verwendet. Sie müssen vor dem Verzehr gut gewässert werden, um das überschüssige Salz zu entfernen. Die würzigen Knospen passen sehr gut zu Fisch, aber auch zu Geflügel, Gemüse und Salat. Für die italienische Vorspeise „Vitello tonnato“ wird gekochtes Kalbfleisch in Scheiben geschnitten und mit Kapern und einer Thunfischsoße serviert. „Salsa verde“ ist eine grüne Soße mit frischer Petersilie, Knoblauch, Kapern, Sardellenfilets, etwas Essig und einem hochwertigen Olivenöl. Die französische Olivenpaste „Tapenade“ wird als Dip oder Brotaufstrich verwendet und mit Kapern und Anchovis zubereitet. Bei warmen Gerichten werden Kapern erst zum Ende der Garzeit hinzugefügt, damit das Aroma nicht verlorengeht. Mit intensiven Kräutern wie Salbei, Oregano oder Rosmarin vertragen sich Kapern übrigens nicht so gut. Es gilt: Je kleiner die Knospen, desto kräftiger der Geschmack. „Nonpareilles“ heißen die kleinsten, mittelgroß „Surfines“ und sehr große „Capucines“ und „Capotes“. Bei den „Kapernäpfeln“ handelt es sich um die unreifen Früchte des Kapernstrauchs, die aber ähnlich wie Kapern verwendet werden.

Foto: www.foerdezeit.de / Isabell Jetchev

Genussoase in der Fördestadt

Marzipan im Hof | Angelburgerstr. 25 | Flensburg | Tel. 0461 / 16896500 | www.marzipanimhof-flensburg.de

Marzipan im Hof ist in Flensburg längst kein Geheimtipp mehr. In seinem Laden verwöhnt Holger Matthiesen seine Kunden mit allerlei auserlesenen Köstlichkeiten rund um die süße Mandelnascherei. Doch das ist nicht alles. Der Inhaber ist ein Tausendsassa, ideenreich und kreativ. Das Ergebnis spiegelt sich im vielfältigen Sortiment wider. Für die feine Zunge Neben schmackhaften Süßigkeiten finden Kunden auch gute Tropfen aus Nah und Fern. Ein wahrer Gaumen Gaumen-schmeichler ist der Übersee Rum von der Westindien Compagnie Seehandelsgesellschaft mbH. Aus echtem karibischem Zuckerrohr hergestellt, verweilt Rum ganze 15 Jahre im Eichenfass, bevor er mit klarem skandinavischem Wasser auf eine Trinkstärke 42% Vol. herabgesetzt wird.

Für den besonderen Geschmack Wer nach exquisiten Ölen sucht, wird ebenfalls bei Marzipan im Hof fündig. Kunden bekommen neben allseits bekannten Oliven- oder Rapsöle, sondern erhalten auch solch ausgesuchte Produkte wie Trüffel- oder Wallnussöl. Die Produkte lässt Matthiesen von der Ölmühle Hartmann aus Augsburg liefern. Der dortige Landwirt gewinnt das aromatische Extrakt von den eigenen Feldern. Marzipan im Hof hält wahre Geschmackserlebnisse bereit. Holger Matthiesen und seine Mitarbeiter beraten Interessierte gerne, damit jeder ganz nach seinen Vorlieben das Beste Produkt mit nach Hause nehmen kann.

Neu bei uns!

15 Jahre verweilt der Übersee Rum im  Eichenfass bis er weiter verarbeitet wird.

Für die süße Note Wer

Geschmack von Vanille kaum widerstehen wird an dem Vanilla Cane Rumlikör seine Freude haben. Er wird aus ausgesuchtem karibischen Rum hergestellt und mit echter Vanille veredelt sowie mit natürlichem skandinavischen Gletscherwasser zum Rum Likör Vanilla Cane verbunden.  Genussmenschen haben an der süßen Note des Vanilla Cane Rumlikörs ihre wahre Freude.

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Topfgucker

Einfach gemütlich!

Öffnungszeiten. Mo – Fr 8.00 – 18.30 Uhr • Sa 8.00 – 14.00 Uhr

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Hallo Frühling

Ab täglic 15. März h* von 12 geöf fnet - 18 U hr *nur m gesch ontags lossen

Sa. + So. 12 - 18

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32 l e b e n s a r t 04|2018

 Janbeck*s FAIRhaus, Lehbek 10, Gelting OT Lehbek, Tel. 04643 / 185400

Frühling am Kanal

ochenende 1.+ 2. März W Uhr

Di. - So. 12 -

Es ist Frühling und die ersten Blumen bringen Farbe in den Bauerngarten. Janbecks FAIRhaus ist startklar für die neue Saison. Im Café werden ständig neue Rezepte ausprobiert. Alt Bewährtes wie die Trümmertorte gibt es jetzt in einer besonderen Variante: mit Rosenmarmelade. Im Bauernhofcafé finden die leckeren, auch veganen Brotaufstriche, großen Anklang. Sie schmücken den Frühstückstisch wie ein buntes Feuerwerk. Auf selbstgebackenem Landbrot, Scones oder Quarkbrötchen schmecken sie besonders gut - natürlich alles selbstgemacht, ohne Zusätze und aus schleswig-holsteinischen Produkten. Als Mitglied von FEINHEIMISCH ist das selbstverständlich. Ob Angeliter Kaffeetafel, Teatime bis hin zu kleinen Märkten stehen die Termine bereits fest. Nachzulesen auf 11:32der Homepage. Natürlich können hier auch kleine Feiern ausgerichtet werden. Wer sich gerne mal auf etwas Neues einlassen und in skandinavischer Atmosphäre eine gemütliche Auszeit verbringen möchte, ist auf dem besonderen Dreiseithof genau richtig. Übrigens ist das Café mit Rolli befahrbar. Es dürfen auch nette Hunde mitgebracht werden. Besonderer Tipp: Das Muttertagsfrühstück am 13. Mai. Anmeldung und Infos: www.janbecks.de

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Auch im April kann man mit kulinarischen Hochgenüssen im ConventGarten am Nord-Ostsee-Kanal rechnen. Es lockt eine frische und bunte Frühlingsküche mit knackigem Gemüse, frischen Kräutern und leichten Fisch- und Fleischgerichten wie Kabeljau mit Kräuterkruste und rosa gebratenem Lammfilet. Dazu wärmen die Sonnenstrahlen – so genießt man den Frühling am Kanal. Ab jetzt gibt es auch wieder die beliebten NOK-Burger. Neben den kulinarischen Highlights bietet das Haus noch: Feiern und Übernachten (in schönen Zimmern mit Kanalblick) unter einem Dach mit 80 Hotelzimmern und 9 individuellen Veranstaltungsräumen. Ob in Sachen frischer Frühlingsküche oder als Ausflugsziel – der ConventGarten ist die richtige Genuss-Adresse.  ConventGarten, Hindenburgstr. 38-42, Rendsburg, Tel. 04331 / 59050, www.ConventGarten.de

NEU | aus Flensburg

g n u h n c e s s s i i w r Enrefschlechtes Ge A

lle reden vom Zucker – und immer mehr möchten seinen Verbrauch bewusst einschränken. Bekanntermaßen hat sich Flens auf norddeutsche Art schon immer Überflüssiges gespart – so auch den Zucker beim neuesten Produkt.

• Bereits Ende Februar hat das Flensburger Radler alkoholfrei die Flensburger Brauerei in Richtung Supermärkte verlassen. Mit unverwechselbaren Erkennungsmerkmalen: kultig-blaue Flens-Flasche und unüberhörbares plop’.

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• Ein natürliches Geschmackserlebnis aus echtem Flensburger Bier und fruchtig trüber Zitronenlimonade. Leicht herb und nicht so süß, wie man es von anderen Radlern gewohnt ist, steht die blaue Flasche in ihrer Art einzigartig in den Regalen.

• Ideal für den bewussten alkoholfreien Genuss, als Erfrischung in der Freizeit oder als Durstlöscher nach dem Sport. www.flens.de

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04|2018 l e b e n s a r t 33

Gelesen

von Jens Mecklenburg

Erfrischende Kost Tarik Rose: Tarik kocht Dich fit. ZS Verlag, 176 Seiten, 19,99 €.

Tarik kocht Dich fit Rose (46) ist ein erfolgreicher vergnügter TV-Koch. Geboren aufgewachsen in Kiel, lernte er im Hotel-Restaurant Von 1997 bis 2003 war stellvertretender Küchenchef im Bärenkrug Molfsee und Ulf Sierks die ambitionierte Regionalküche kennen. sich und steht immer noch in Kontakt. Von dort ging er nach Hamburg und wurde 2004 Küchenchef im Restaurant Engel auf dem Elb-Ponton in Teufelsbrück. Auch dort spielt Regionalität eine Rolle, der Laden läuft. Seit ein paar Jahren gehört ihm nun das Restaurant, das Fernsehen zahlt gut. Zeit also für ein Kochbuch. Das Konzept: moderne Alltagsküche. Er zeigt Verständnis für die urbanen Hipster, die zwar lecker essen, aber fit bleiben wollen. Die Zahl der Zutaten hält sich in Grenzen und sie sind auch nicht übermäßig ausgefallen. Ohne Agavendicksaft geht es natürlich nichts im Hipsterhaushalt. Doch es wird auch mit Steckrüben und Rosenkohl gekocht, mit Lauch, Mangold und Möhren und Stachelbeeren, also ganz bodenständig und regional. Seinen Rezepten stellt er genaue Angaben über Kalorien, Eiweißgehalt etc. voran und er nimmt gerne Kokosmilch statt Sahne. Das Buch ist gut geeignet für junge Leute, die über Ernährung und Fitness nachdenken, dafür aber nicht stundenlang in der Küche stehen wollen. Wer nicht in diese Kategorie fällt, könnte den Kauf trotzdem erwägen: Ist Tarik Rose doch ein sympathisches Nordlicht und bietet so einige interessante Anregungen „leichter“ zu kochen. Wer es schafft Steckrüben und Rosenkohl für junge Menschen attraktiv zu machen, muss ein guter Koch sein.

Ashley Blom: Und wie soll man das essen? DUMONT, 160 Seiten, 18,- €.

Wie soll man das essen? könnte so schön sein: Sie befinden sich in angenehmer Gesellschaft – vielleicht bei einem geschäftlichen Essen, einer Dinnerparty oder dem ersten Treffen mit den zukünfSchwiegereltern – und plötzlich liegt ein ganzer Fisch Oder Austern. Und Sie haben absolut keine zu tun ist. Was, wenn Sie etwas essen müssen, das Sie hassen? Wenn Sie den sollen, den dann die ganze Tischgesellschaft bekommt? Und wer zahlt die Rechnung? „Und wie soll man das essen?“ verrät, wie Sie diese und ähnliche Situationen elegant bewältigen können, ohne vom Tisch zu fliehen, um auf der Toilette per Handy hektisch das Internet nach einer adäquaten Lösung zu durchforsten. Schritt für Schritt werden fünfzig Fragen rund ums Essen geklärt, damit Sie sich in Zukunft ganz entspannt auf die Speisen und guten Gespräche konzentrieren können.

34 l e b e n s a r t 04|2018

Anzeigenspezial

in den Holstenhallen Die erste NordGrill öffnet am 21. April auf dem Freigelände der Holstenhallen in Neumünster ihre Pforten. Die Idee entstand bei einem gemeinsamen Grillnachmittag. Das Team von Schwale-BBQ, frischgebackener Vize-Champion bei der Landesgrillmeisterschaft Berlin, verwöhnte die anwesenden Gäste der Veranstaltung mit leckeren Grillspezialitäten. Die Teammitglieder kamen mit Holstenhallen-Geschäftsführer Dirk Iwersen ins Gespräch. So eine Landesgrillmeisterschaft müsste es doch auch in Schleswig-Holstein geben …

ur ein gutes halbes Jahr später ist es soweit: Die Premiere der NordGrill auf dem Freigelände der Holstenhallen Neumünster startet. Im Zentrum der NordGrill steht die 1. BBQ Landesmeisterschaft Schleswig-Holsteins, an deren Ende sich ein Team als allererster offizieller Landesgrillmeister S-H nach den Richtlinien der GBA (German Barbecue Association) bezeichnen darf. Davor steht allerdings ein beinharter Wettkampf bei dem die Teams fünf verschiedene Gerichte der kritischen

Jury präsentieren müssen. Neben dem Geschmack des Gerichtes werden auch die Kriterien Optik, Geruch und Präsentation bewertet. Und die NordGrill hat noch mehr zu bieten: Umfangreiche, hochwertige Produkte zu den Themen Grillen und Genießen, eine Foodtruck-Area zum „durchprobieren“ und ein abwechslungsreiches Bühnenprogramm u. a. mit Showgrillen der Sizzle Brothers. (Erw. 5,- Euro, erm. 3,- Euro, Fam.karte (2 Erw. + 2 Kinder) 12,- Euro)

21.4. | 10-20 Uhr | Holstenhallen | Justus-von-Liebig-Straße | Neumünster | Tel. 04321 / 910104 | www.nordgrill.sh

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04|2018 l e b e n s a r t 35

Sorgenfrei unterwegs

Blattgold Café & Bistro in Kiel von Nadine Sorgenfrei Ganz zart zerknuspern die Streusel zwischen den Zähnen, feine Mohnkörner perlen über meine Zunge. Schön saftig und vollmundig schmeckt mir der Mohnkuchen, eines der beliebtesten Angebote im Café Blattgold. „Ich mag ja eigentlich keinen Mohnkuchen, aber dieser ist sehr lecker“, urteilt auch meine Tochter Emmy, die mich heute unterstützt. Das Café und Bistro befindet sich in der Holtenauer Straße in Kiel. Der kleine Raum mit großen Fenstern und coolem Tresen wirkt modern und trendig, vermittelt aber trotzdem eine sehr gemütliche Atmosphäre. Rund 40 Plätze gibt es hier, wer keinen abkriegt, bekommt Kuchen auch zum Mitnehmen. So richtig leuchten Emmys Augen auf, als ihr ein Kiba-Cupcake serviert wird. Eine satte weiß-rosa Creme mit Zuckerherzchen schmückt das Kirsch-Bananen-Gebäck. Wir beginnen gemeinsam, den cremigen Berg abzutragen und sind entzückt: Das extrem sahnig-fluffige Topping mit zarter Bananennote und sattem Schmelz ist das Leckerste, was ich seit langer Zeit genascht habe. Das Küchlein darunter besteht zu etwa einem Viertel aus ganzen saftigen Kirschen, der Teig ist trotzdem nicht matschig, sondern

angenehm locker. Überraschend frisch und zitronig schmeckt uns der Käsekuchen. Mein absoluter Favorit ist aber die RübliTorte: Mit feiner Zimtnote präsentiert sich der feste Kuchen. Grob geraspelte Karotten verleihen ihm viel Saftigkeit, schön knackig harmoniert dazu die üppige Nuss-Beigabe. Getoppt ist die Torte mit zartschmelzendem, süßen Guss. Pro Stück zahlen Gäste im Café Blattgold 2,70 Euro, die Torte kostet 3,20 Euro. Das meiste gibt es auch zum Mitnehmen, ganze Torten oder Kuchen werden auf Vorbestellung verkauft.

Kuchen, der die Welt verbessert Die süßen Kostproben im Café Blattgold schmecken uns schon mal fantastisch. Wer Appetit auf mehr hat, bekommt hier auch Burger und andere deftige Speisen. Das besondere an der Küche ist: Alle Speisen werden zu 100% vegan gebacken und gekocht. Und ohne erhobenen Zeigefinger serviert. Der Inhaber vom Café Battgold, Vincent Töpsch, ist selbst seit 14 Jahren Veganer. Auch wenn er von den positiven Effekten dieser Ernährung auf Gesundheit und Umwelt überzeugt ist, soll vor allem der Geschmack seine Gäste überzeugen. Viele Kuchen sind auch weizen- und sojafrei, Laktose kommt eh nicht vor. Zeit für einen Schluck Kaffee, den Vincent Töpsch von einem befreundeten Kaffeeröster aus Stuttgart bezieht. „Pechschwarz“ heißt die Sorte, die aus 100% Arabica besteht. Bio, fair und direkt gehandelt, schön kräftig im Geschmack mit milder Säure – so soll ein Kaffee sein. Wo unsere Dazu gebe ich einen Schuss Hafermilch, Autorin Nadine die Tasse kostet 2,50 Euro. Sehr gut geSorgenfrei noch schmeckt hat mir auch der Chai Latte. so unterwegs Ein fein gewürzter Tee, serviert mit aufist, erfahren geschäumter Sojamilch.

E Café Blattgold

Holtenauer Straße 176, Kiel Tel. 0431 / 88854343 www.cafeblattgold.de

36 l e b e n s a r t 04|2018

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Interessierte auf www.sorgenfreiunterwegs.com

Meenos Wetterwelten

Der Monat tut sich schwer von Meeno Schrader

Als ich neulich vor Redaktionsschluss diese Kolumne für die April-Ausgabe schrieb, war das ein besonderer Tag. Genau vier Jahre war es her, dass ich behauptet hatte, es sei ebenfalls ein besonderer Tag. Es war wie jetzt genau am Tag des Frühlingsanfangs. Und dieses Jahr war es wieder ein außergewöhnlicher Tag.

Natürlich nicht wegen der Duplizität der Fälle, denselben Tag getroffen zu haben oder der Tatsache, dass die Sonne gleich zweimal pro Jahr fast verschwenderisch oft über den Äquator huscht. Das tut sie seit Jahrmillionen. Es ist vielmehr der Umstand, dass vor vier Jahren das Wetter auf die Überholspur ausscherte. Statt des kalendarischen Frühlings wurde von der Natur der Sommer ausgerufen: kurze Hose, leichtes Hemd – und das im März! Die Garderobe sprengte alle Vorstellungskraft. Und dieses Mal? Genau das Gegenteil. Bis zum letzten Tag hing das Wetter am Strohhalm des Winters, der einfach nicht locker lassen woll-

te. Das Blitzblau des Himmels am Tag des Frühlingsbeginns, es war schnell vergessen. Luft und Wasser waren und sind noch viel zu kalt, um dem Frühlingsbeginn nachhaltige Chancen einzuräumen. Es fällt einfach schwer, „Frühling“ aus einstelligen Temperaturen herauszulesen, geschweige denn, ihn in die Welt zu brüllen und willkommen zu heißen. Das kann im April nur funktionieren, wenn die Sonne mit im Spiel ist, man auch Gelegenheit bekommt, die schon hoch stehenden und hierdurch wärmenden Strahlen zu spüren. Da ist er wieder der Strohhalm, an dem wir in diesem Jahr im April noch öfter werden saugen müssen. Nun darf

man sich nicht täuschen lassen, Ostern ist dieses Jahr sehr früh. Fast einen Monat eher als in 2017, aber das ist nur etwas für’s Protokoll und erklärt nicht alles. Der April tut sich dieses Mal insgesamt schwer. Nord- und Ostsee sind im Vormonat ordentlich heruntergekühlt worden, mit einem Grad plus ist kein Blumentopf zu gewinnen. Das uns umgebende Wasser ist fast 10 Grad kälter als im vergangenen Jahr. Das will erstmal ausgeglichen sein. Ein

hartes Stück Arbeit steht an! Eine plötzliche Erwärmung? Man kann es sich zwar nicht so richtig vorstellen und doch liegt sie nicht jenseits des Möglichen. Spontanität steckt im klimawandlerischen Wetter genügend drin. Auch wenn es zurzeit noch nicht zu sehen ist, einen Temperatursprung kann es jederzeit geben, folgte der April seinem Ruf. Dieses Jahr würde ein ordentlicher Frühling allerdings reichen – da wäre schon viel gewonnen.

Meeno Schrader Schon seit seinem 15. Lebensjahr ist das Wetter für Meeno Schrader weit mehr als nur Small Talk. Er hat es an den unterschiedlichsten Plätzen der Welt „getestet“ und lebte und arbeitete unter anderem in Australien, Korea, der Karibik und den USA. Seit 2002 ist er der „Wetterfrosch“ des Schleswig-Holstein-Magazins beim NDR. In der Lebensart verrät er jeden Monat einen Gedanken aus seinen Wetterwelten.

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Mode & SchĂśnheit

Leichtigkeit

Sportlich und frisch in den FrĂźhling

Rucksack von Lola Paltinger Gürtel von Suri Frey

Lederjacke von THOM Seidentunika von Hemisphere

Marlene Hose von By Marlene Birger Hose von Rita Pfeﬃnger Stoffhose von Armani Collezioni

Sneaker beide von Gabor Ballerina von Paul Green

Nicht erst seit dem Frühjahr 2016, als „Serenity Blue” zur Farbe des Jahres gekürt wurde, gehören helle Blautöne zu den absoluten Modeklassikern. Durch den kühlen Unterton passen sie zu fast jeder anderen Kleidungsfarbe und zu jeder modebewussten Frau. Besonders in der Kombination mit strahlendem Weiß ergeben sich frische Outﬁts, die in diesem Frühjahr nicht fehlen dürfen. Außerdem bestimmen zarte Muster und leichte Stoffe die Modewelt – darunter ﬂießende Blusen vom Qualitätshersteller Hemisphere, elegante Hosen im Anzugschnitt, leichte Jacken und zarte Accessoires in Silber. An den Füßen darf es bequem sein. Verspielte Ballerinas mit Cut-Outs aus der neuen Paul Green-Kollektion oder coole Sneaker von Gabor sorgen für den perfekten Auftritt.

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04|2018 l e b e n s a r t 39

Mode & Schönheit

Paradiesisch SUMMUM WOMAN liefert mit der neuen Frühlingskollektion Kleidung in traumhaften Farben und Mustern. Besonders die Sommerkleider in eleganten Schnitten erstrahlen in verführerischem Glanz. Wie das niederländische Label ist die Boutique -FLoTT- im Krusehof bekannt für eine feine Auswahl an hochwertiger Mode für jede Gelegenheit. Wer also ein stilvolles neues Outfit für kommende Frühlingstage sucht, wird hier garantiert fündig und glücklich! Außerdem im Angebot: tolle Taschen von FREDsBRUDER. Luftiges Sommerkleid im Paradise-Print von SUMMUM WOMAN – jetzt bei -FLoTT-!

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Rote Straße 24 • 24937 Flensburg Tel. 04 61 / 66 35 52 97 flott@krusehof.de

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Ausdruck von Liebe In der Goldschmiede Trapez in Flensburg kehrt das Frühjahr mit einer Vielfalt an Farben und Formen ein. Leuchtende Schmucksteine, funkelnde Edelsteine und glänzende Edelmetalle fügen sich an den Halsketten, Armbändern, Ringen und mehr von Birgit Hanna Johannsen zu einzigartigen Kunstwerken zusammen. Seit über 20 Jahren fertigt die Goldschmiedin Schmuckstücke nach eigenen Entwürfen oder nach Kundenvorstellung in ihrer Werkstatt. Wer hier einkauft, erhält Schmuck von zeitloser Schönheit, extravagantem Design und größtmöglicher Individualität. Da liegt es nicht fern, seine persönlichen Trauringe von der Expertin oder sogar nach eigenen Wünschen gestalten zu lassen, um der Liebe Ausdruck zu verleihen. CREATE_PDF8215417812871533305_2203912545_1.1.pdf.pdf;(91.60 x 50.00 mm);29. Nov 2016 10:01:41

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40 l e b e n s a r t 04 2018 |

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Ganz was Feines

Wenn Kirsten Rogalla Schafe scheren und deren Wolle waschen und färben lässt, sie erst zu Garn spinnen und dann von Hand nach traditioneller Weise weben lässt und sie schließlich von den schottischen Hebriden bis in den hohen Norden schifft – dann muss es sich um ganz besondere Ware handeln. Natürlich macht die Flensburgerin das Ganze nicht selbst, aber mit den Harris Tweed-Jacken, Westen und Hosen aus feinster Wolle hat sie wieder genau diese Herstellungsweise und Qualität für den Schrittmacher für Männer geordert. Im Juni soll es soweit sein und neue Modelle werden erwartet. Flensburgs Männer – jung und alt – dürfen sich dann auf echte Handwerkskunst und ganz was Feines freuen!

Im Winter wärmend und schützend vor eisigem Wind, im Sommer kühlend – das ist das Qualitätsversprechen von Harris Tweed.

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04|2018 l e b e n s a r t 41

Mode & Schönheit

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Watt is een Zampel? „Dat is de plattdüütsche Naam för en Büdel oder lüttjen Sack ut Linnen, as de Habenarbeiders em fröher över de Schuller nahmen heff t.“ So erklärt das plattdeutsche Wikipedia, was es mit diesem Seemannsbeutel auf sich hat. Die Arbeiter im Freihafen Hamburg hatten seinerzeit gerne mal etwas von den Zollwaren für sich selber abgezwackt. Das haben sie dann in einen Leinensack gepackt und ganz unauffällig aus dem Freihafen geschmuggelt. Aber auch Werkzeug und was man sonst alles so brauchte, kam in den Zampel. NordernArt hat jetzt eine Neuauflage des Zampel entworfen – modern und neu interpretiert. Es gibt ihn aus hellgrauem Wollfilz und graugrünem Segelleinen. Mit dem längenvariablen Gurt lässt er sich lässig und bequem zugleich tragen. Eine verstellbare Kordel sorgt dafür, dass alles gut verstaut werden kann, während sich ganz unten ein Reißverschluss mit einer ExtraInnentasche versteckt. Also die perfekte Tasche für die Seemannsbräute und Seeleute von heute. Was man NordernArt hat den Zampel neu erfunden. Zu kaufen gibt es das maritiin den Zampel packt, kann jeder selbst entscheiden. me Taschenformat im Werkstattladen Nicht umsonst hieß es früher: „Lang man her - kümmt der Mürwiker Werkstätten NordernArt. allens in’n Zampel rin!“

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Urbaner Lifestyle Schon von Taschen aus waschbarem Papier in Lederoptik gehört? Wer die exklusiven und modischen Papiertaschen von PAPLEBAG noch nicht kennt, hat wirklich etwas verpasst. Denn die gesamte Taschenkollektion besteht aus einem zu 100% veganen Stoff aus bearbeitetem Papier, der strapazierfähig, funktional und langlebig ist, bis zu 40°C in der Waschmaschine gewaschen werden kann und sogar für den Trockner geeignet ist. Mit jedem Waschgang gleicht sich die Struktur des Papiers mehr der von Leder an, wodurch die Taschen umso schöner werden. PAPLEBAGs lassen sich platzsparend zusammenfalten, sind federleicht und reisefreundlich. Durch ihre hochwertige Verarbeitung, das trendbewusste Design und den Einsatz des umwelt- und gesundheitsfreundlichen Stoffes garantiert die Firma seinen KundInnen jahrelange Freude. Die aktuelle Kollektion umfasst verschiedene Taschenmodelle im modernen Design und tollen Farben.

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Mit frischem Wind

Mit viel Feingefühl, großer Erfahrung und unerschöpfliche Liebe für jedes Detail übt Goldschmiedemeisterin Andrea Hildebrandt ihr Handwerk aus. Ein wunderschöner Blickfang ist dieser Ring aus 925/-Silber und 900/-Feingold mit graviertem Smaragd.

Als Andrea Hildebrandt einen neuen Namen für ihr Geschäft samt Werkstatt suchte, schaute sie einerseits auf die vielen maritimen Schmuckstücke in ihrer Präsentation, andererseits auf die Flensburger Förde – und schon war die „Schmuckbrise“ aus der Taufe gehoben. Sie

drückt genau das aus, wofür die charmante Goldschmiedemeisterin und Diamantgutachterin eine Leidenschaft hat, nämlich die See mit ihren Winden. Hier findet sie Inspiration für viele ihrer zauberhaften Unikate. Aber noch ein drittes Motiv hat Andrea Hildebrandt bei der Namensfindung geleitet: die unmittelbare Nähe zu Skandinavien, die in „Schmuckbrise“ gleichfalls einen Ausdruck findet. Deshalb hat sie ihre Webseite mit Internet-Shop in www.schmuckbrise.de umbenannt. Hier kann man Kreuz-Anhänger, Schutzengel, Ringe, Anhänger, Ohrstecker, Ketten und themenbezogenen Schmuck in Ruhe betrachten und sich seine Herzensstücke entspannt aussuchen. Für die Konfirmationszeit hat Andrea Hildebrandt wieder eine herrliche Sammlung handgefertigter christlicher Anhänger kreiert. Seit Langem kommen ihre KundInnen von nah und fern, um sich jedes Mal wieder vom Einfallsreichtum der Künstlerin begeistern zu lassen. Wer die „Schmuckbrise“ besuchen möchte, der beachte die neuen Öffnungszeiten Di, Mi und Fr von 10-13 Uhr und von 14-17 Uhr. Montags und donnerstags hat Andrea Hildebrandt für die Be- und Umarbeitung von Kundenschmuck reserviert.

E Schmuckbrise – Andrea Hildebrandt, Dr. Todsen Str. 7, Flensburg Tel. 0461 / 5009425, www.schmuckbrise.de

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04|2018 l e b e n s a r t 43

Mode & Schönheit

Frühjahr an der Schlei Eine goldene Moderegel, nach der schon die Stilikone Coco Chanel lebte, besagt, weniger sei mehr. Bei vielen Designern steht auch heute gerade dieser Wahlspruch für Minimalismus im Vordergrund ihrer Mode. Die Amsterdamer Firma KYRA&KO zeigt mit der neuen Kollektion, wie einfach Frauen in edlen Kleidern Aufsehen erregen können, ohne dass sie besonders kurz oder eng geschnitten sind oder auffällige Prints aufweisen. Klare, intelligente Schnittführungen, feminine Details und eine hochwertige Verarbeitung beeindrucken hier. Kraftvolle Farben und All-over-Muster beleben. Die Farbpalette reicht von zeitlosen Blautönen, Rot und Pink, Off-White, Braun, Schwarz bis Grau, auch ein Hauch von frühlingshaftem Grün ist zu finden. Mit weiblichen Kleidern, modernen Blazern, attraktiven Bleistiftröcken, trendigen Jumpsuits und gemütlichen Cardigans wartet KYRA&KO mit einer umwerfenden Auswahl für den Sommer auf. Das ist Mode, die Spaß macht – jetzt bei MANON in Kappeln! Die Vielfalt prägt das Sortiment von MANON – und macht es in diesem Frühjahr besser als je zuvor. Unter den zahlreichen Marken findet jeder seine Favoriten. Und wer sich unsicher ist, der lässt sich einfach von Manon Guth oder ihrem Team stilsicher beraten. Mit dem Auge einer Fotografin erkennt die Inhaberin die individuellen Vorzüge ihrer Kundinnen und weiß sie gekonnt mit toller Mode zu unterstreichen. Sportlicher Look für den Alltag KYRA&KO Kleid „Moon“

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Wake up call gegen Müdigkeit Wach auf, Natur, und zeig deine Pracht! Doch was ist das denn? Unser Spiegelbild findet sich im Frühlingserwachen so gar nicht wieder: Blasse Haut, ein müder Teint, dunkle Augenschatten und ein paar Unreinheiten sind die Hinterlassenschaft der dunklen, nasskalten Monate, die hinter uns liegen. Allerhöchste Zeit für einen Wake up Call, der uns wieder taufrisch und frühlingswach aussehen lässt!

Frisch aus der Tube Wer mutig genug ist, sich morgens unter einen kalten Duschstrahl zu stellen, fördert die Durchblutung und regt den Kreislauf an. Einen sanfteren Wake up Call kann man seinem Gesicht bereiten – und zwar mit einem Peeling, das die Haut von abgestorbenen Zellschüppchen befreit. Der Teint erstrahlt in rosiger Frische und ist ideal vorbereitet für Make-up oder Pflege. Die Foundation wird von der Gesichtsmitte nach außen mit den Fingern oder einem Schwämmchen aufgetragen. Für einen Extra-Frischekick sorgt flüssiger Highlighter, den man mit der Foundation vermischt. Dunkle Augenringe und Unreinheiten verschwinden dank Concealer oder Abdeckstift im Handumdrehen. Und weil die Frühjahrssonne sich zurzeit noch in Zurückhaltung übt, zaubert man einen sonnengeküssten Teint mit Bronzing Powder einfach selbst.

Der Wache-Augen-Effekt Frühjahrsmüdigkeit spiegelt sich besonders gerne in den Augen wider. Sie wirken müde und ausdruckslos, doch mit ein paar Tricks können sie ganz schnell wach geschminkt werden: Dunkler Kajal am oberen Wimpernkranz, der mit leichtem Schwung nach oben hin ausläuft, öffnet den Blick. Dazu werden die Wimpern mit einer Wimpernzange in Form gebracht, denn geschwungene Wimpern sorgen für einen wachen Augenaufschlag. Auch heller Kajal im Innenlid lässt die Augen größer wirken. Hier sollte man am besten einen hautfarbenen Ton wählen, da Weiß schnell unnatürlich wirken kann. Als Augenöffner-Finish wird sehr heller Lidschatten oder Highlighter unter die Augenbraue und im Augeninnenwinkel aufgetragen. (www.beautypress.de)

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04|2018 l e b e n s a r t 45

Mode & Schönheit

Meereskosmetik aus dem Norden Meer tut gut und unsere Nordsee besonders. Denn das Wattenmeer ist ein Naturwunder und steht als Biosphären-Reservat unter dem Schutz der UNESCO. Der Meereskosmetik-Spezialist La mer bietet ein Sortiment an hochverträglichen Hautpflegeserien mit einzigartigem Meeresschlick-Extrakt.

Supreme Natural Lift Anti Age Cream Die straffende Augencreme „Supreme Natural Lift“ ist für die zarte Haut der Augenpartie und besonders bei dunklen Augenringen geeignet. Der einzigartige Wirkstoffkomplex Marine Phytoflavone enthält mineralstoffreichen Meeresschlick-Extrakt, pflegende Botenstoffe des Rinnentangs Pelvetia Canaliculata und Extrakte aus Seetang und Grünalgen. Er versorgt die Haut nachhaltig mit Feuchtigkeit, Mineralstoffen und Spurenelementen und verbessert die Elastizität des Bindegewebes.

Platinum Skin Recovery Pro Cell Cream Die intensive, zellaktivierende Augenpflege „Platinum Skin Recovery“ enthält den Wirkstoffkomplex Cellmarin C mit wertvollem Meeresschlick-Extrakt und mikromolekularem Plankton. Mimikfalten werden geglättet, sichtbar reduziert und die Haut optisch gestraff t. Dank Bi-Gel-Formulierung lässt sich die Creme leicht verteilen und zieht schnell ein.

MED Augencreme Reichhaltig pflegend und mit Meeresschlick- und Algen-Extrakt versetzt, ist die MED Augencreme für empfindliche, feuchtigkeitsarme Haut. Sie spendet Feuchtigkeit und beruhigt. Hautverwandte DML stärkt den Zellverband mit hautähnlichen Lipiden.

Ultra Hydro Booster Diese erfrischende Biocellulose Augenmaske mit Osmofill und Hyaluronsäure spendet langanhaltende Feuchtigkeit und der Plankton Extrakt wirkt gegen Augenringe und Schwellungen. Hyaluronsäure sorgt für langanhaltende Feuchtigkeit und Plankton Extrakt wirkt gegen Augenringe.

30 Jahre Erfahrung SCHMIDTKE Juwelier & Goldschmiede wird schon seit über 30 Jahren als Familienunternehmen in Flensburg betrieben. Neben dem An- und Verkauf von Gold-, Silber- und Brillantschmuck sowie dem Ankauf von Zahngold (auch mit Zähnen) werden in der eigenen Werkstatt durch den gelernten Gold- und Silberschmied individuelle Trauringe, Tauf- und Konfirmationsgeschenke hergestellt. Auch die Anfertigung, Umarbeitung und Reparatur von Schmuckstücken sowie das fachmännische Aufziehen von Perlenketten gehören zum breitgefächerten Angebot.

Ankauf von Gold, Silber Reparaturen Ankauf von und Brillanten Handgefertigte Trauringe Gravuren Ankauf von Gold, Silber sowie E SCHMIDTKE Juwelier & Goldschmiede Handgefertigte Zahngold Trauringe Reparaturen Ankauf von Dr.-Todsen-Str. 7, Flensburg, Tel. 0461 / 21002, www.schmuck-schmidtke.de Gold, Silber und Brillanten Realisieren Sie mit Handgefertigte Trauringe zu aktuellen Reparaturen Gravuren uns Ihren Traumschmuck Gold, Silber und Brillanten sowie Zahngold Tagespreisen Reparaturen in unserer eigenen Goldschmiede Gravuren Ankauf von und Brillanten Realisieren Sie mitRöntgenspektrometer! Genaue Analyse durch sowie Zahngold zu aktuellen Handgefertigte Trauringe Gravuren uns Ihren Traumschmuck Gold, Realisieren Sie Zahngold mit Silber sowie zu aktuellen Tagespreisen Reparaturen in unserer eigenen Goldschmiede uns Ihren Traumschmuck Realisieren Sie mitRöntgenspektrometer! und Brillanten Genaue Analyse durch zu aktuellen Tagespreisen in unserer eigenen Goldschmiede Gravuren Ankauf von uns Ihren Traumschmuck sowie Zahngold Genaue Analyse durch Röntgenspektrometer! Handgefertigte Trauringe Tagespreisen in unserer eigenenSilber Goldschmiede Gold, Realisieren Sie mitRöntgenspektrometer! Genaue Analyse durch zu aktuellen Reparaturen uns Ihren Traumschmuck und Brillanten Tagespreisen Ankauf von in unserer eigenen Goldschmiede Gravuren Handgefertigte Trauringe sowie Zahngold Genaue Analyse durch Röntgenspektrometer! Gold, Silber Realisieren 46 Reparaturen l ezu b e n saktuellen aSie r t mit 04 2018 Anzeigenspezial und Brillanten uns Ihren Traumschmuck Tagespreisen Gravuren Handgefertigte Trauringe

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Einen Tag lang dreht sich auch bei uns einiges um diese Kultspeise aus dem Norden...

Mode & Schönheit

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Mode trifft Events APRIL 2018

Mode trifft Events APRIL 2018 NORTEX startet mit den beliebten Jackenwochen ins Frühjahr

April

Bis 16.4.

APRIL

JACKENWOCHEN Jacken für Wind und Wetter

Freuen Sie sich auf unsere RiesenAuswahl von über 5.000 Jacken mit Allwetter-Ausrüstung für Damen und Herren. APRIL

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Jeden Donnerstag donnerstags im April im Café-Bistro von 14-17 Uhr Wir backen für Sie! Unser Kaffee-Gedeck: 1 Stück Torte und 30 1 Becher Kaffee für €

APRIL

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Beim größten Passformspezialisten im Norden, dem NORTEX Mode-Center in Neumünster, LANGER FREITAG sind die neuen Jacken- und Mantelkollektionen vieler namhafter Hersteller eingetroffen. Das Entspanntes riesige Textilhaus bietet jetzt eine Vielzahl internationaler Marken, zeitgemäße Schnitte für Freitag Einkaufen bis 21 Uhr jede Figur sowie aktuelle Farben. Wer sich also eine neue Frühjahrsjacke für den Übergang Um 16 Uhr und 18 Uhr: zulegen möchte, findet hier die beste Auswahl. Die kompetenten MitarbeiterInnen von SPANNENDE ZEITREISE NORTEX stehen ihren KundInnen bei der Wahl und Anprobe immer zur Seite und setzen auf eine ehrliche Beratung. Erleben Sie am Freitag die

HERMANN LANGE COLLECTION: eine ganz besondere Modenschau Immer im Trend mit historischen Modellen ausgehören ver- im Damenbereich vor Zu den beliebtesten Frühjahrsfarben im Jackensortiment schiedenen Jahrzehnten präsentiert allem Blautöne – sie gibt es in allen Abstufungen von Hellblau über ein kühles Graublau bis einem Markenbotschafter zum dunklen Royalblau. Wervon es wärmer mag, wählt aus einerund Vielzahl an soften Rottönen der Designerin desistHauses. von Rosé bis Beere. Auch die Naturfarbe Grün in vielen Facetten verfügbar. Bei den Dajeweils ca. Min.zum Beispiel aparte Steppjacken aus menmodellen liegen leichteDauer Stoffqualitäten im 45 Trend, Leichtdaune oder – ganz neu aus Uhr veganer Daune. Gesteppte Daunenjacken aus leichtem Ab– 17 Themenabend:

Material überzeugen mit vielen praktischen Funktionen ENTSPANNT REISEN wie schützendem Stehkragen oder Zweiwege-Reißverschluss. Figurnahe Passformen wirken hier schmeichelnd und sorgen für Lassen Sie sich von den Experten des eine tolle Silhouette. WeitereDERPART-Reisebüros Marken im Damenbereich sind Schneider, Fuchs Schmitt und Neumünster

TOAST HAWAII

Jeden Freitag* im April im Café-Bistro von 17-19.30 Uhr

*nicht am 20. April

Toast, Kochschinken und Ananas, mit Käse überbacken, 1 alkoholfreies Getränk für €

5,-

APRIL

Samstag

LUCIA

Edler Strick für Damen

Modevorführungen aktueller Kollektionen in unserer DamenStrickabteilung um 11, 14 und 16 Uhr. Dauer jeweils ca. 25 Min.

NORTEX Mode-Center Ohlhoff GmbH & Co.KG Grüner Weg 9 -11 24539 Neumünster Telefon 04321 / 8700-0 info@nortex.de · www.nortex.de

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bei uns vor Ort Ihre persönliche Lieblingsreise zusammenstellen. Kulinarisches aus dem Bistro Thomas Hildebrandt, Brot & Spiele Catering Neumünster, kocht für Sie. Ab 21.05 Uhr: Große Verlosung hochwertiger Preise im Gesamtwert von über € 4.250,-, z.B.: Unser Hauptgewinn: 1 Gutschein für eine Wunschreise aus dem DERPART-Reisebüro, Gesamtwert € 550,-. 3 Bargeldpreise à € 500,10 NORTEX-Gutscheine im Gesamtwert von € 1.600,10 ARAL-Gutscheine im Gesamtwert von € 600,-

Unsere Öffnungszeiten Mo - Do Fr Sa

9.00 - 19.00 Uhr 9.00 - 20.00 Uhr 8.30 - 19.00 Uhr

Mode trifft Events APRIL 2018

April

Bis 16.4.

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JACKENWOCHEN Jacken für Wind und Wetter

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APRIL

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Erleben Sie am Freitag die HERMANN LANGE COLLECTION: eine ganz besondere Modenschau mit historischen Modellen aus verschiedenen Jahrzehnten präsentiert von einem Markenbotschafter und der Designerin des Hauses. Dauer jeweils ca. 45 Min. Ab 17 Uhr Themenabend:

ENTSPANNT REISEN

Lassen Sie sich von den Experten des DERPART-Reisebüros Neumünster bei uns vor Ort Ihre persönliche Lieblingsreise zusammenstellen. Kulinarisches aus dem Bistro Thomas Hildebrandt, Brot & Spiele Catering Neumünster, kocht für Sie. Ab 21.05 Uhr: Große Verlosung hochwertiger Preise im Gesamtwert von über € 4.250,-, z.B.: Unser Hauptgewinn: 1 Gutschein für eine Wunschreise aus dem DERPART-Reisebüro, Gesamtwert € 550,-. 3 Bargeldpreise à € 500,10 NORTEX-Gutscheine im Gesamtwert von € 1.600,10 ARAL-Gutscheine im Gesamtwert von € 600,-

Unsere Öffnungszeiten Mo - Do Fr Sa

9.00 - 19.00 Uhr 9.00 - 20.00 Uhr 8.30 - 19.00 Uhr

Tel. 04321 / 8700-0, www.nortex.de

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04|2018 l e b e n s a r t 49

Fit & gesund

von Jens Mecklenburg

SUPERFOOD oder SUPERQUATSCH? Was ist dran an den magischen Kräften

Chiasamen, Quinoa und andere „Superfoods“ vollbringen Wunder für unsere Gesundheit. Ihnen werden geradezu magische Kräfte nachgesagt. Was ist dran und warum sind heimische Produkte nicht weniger gesund.

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ls Superfood wurden in den letzten Jahren allerlei exotische Beeren, Samen und Getreidesorten bekannt. Man sollte wissen, dass Superfood ein Begriff aus dem Marketing ist. Und es funktioniert: Immer mehr Menschen kaufen diese Produkte, vor allem die unter 40-Jährigen. 2013 wurden gerade 20 Kilogramm Chiasamen in Deutschland verkauft, heute sind es tausende Tonnen. Schon die Maya und Azteken sollen Chiasamen gegessen haben – so eine Geschichte prädestiniert Chia natürlich dazu, als Superfood vermarktet zu werden. Die braungrau gefleckten Samen, die im Wasser stark quellen, enthalten rund 20 Prozent Proteine und 30 Prozent Fett. Dabei liefern sie viele der als

gesund geltenden Omega-3-Fettsäuren. Zudem sind sie ballaststoffreich, so sehr, dass die europäische Lebensmittelbehörde EFSA einen Health Claim für den hohen Gehalt an Ballaststoffen zugelassen hat – der Anbieter darf also damit werben. Dass Chiasamen dank dieser Nährstoffe schlank machen, den Blutzucker regulieren und gegen Gelenkschmerzen und Sodbrennen wirken, wie es ihnen nachgesagt wird, ist jedoch nicht gesichert. Verschiedene Studien haben jedenfalls keinen Einfluss etwa auf das Gewicht von übergewichtigen Probanden gefunden. Zu den anderen potenziellen Heilwirkungen gibt es nur wenige Ernährungsstudien, mit wenigen Teilnehmern und hohen Dosen – das gilt für

Fit & gesund

alle Superfood-Produkte. Auch sollte man wissen: Ungeschrotet verlassen die Chiasamen den Darm ohne die Wirkung der Omega-3-Fettsäuren. Wer auf die Chia-Inhaltsstoffe wert legt, kann auch Leinsamen, Hasel- oder Walnüsse essen.

Gesunde Körner und Anti-Aging-Beeren Quinoa, die Getreide-ähnlichen Körner aus den Anden, sind mit bis zu 15 Prozent Proteingehalt eiweißreicher als viele Getreidesorten, dabei liefern sie alle lebensnotwendigen Aminosäuren, zudem ungesättigte Fettsäuren. Quinoa ist glutenfrei und enthält mehr Vitamin E, Kalzium und Magnesium als Getreide. Auch Eisen und Zink enthält es. Die Welternährungsorganisation FAO empfiehlt daher das Korn der Anden in Regionen, in denen Hunger herrscht. In Deutschland ist jedoch der Nährstoffbedarf durch normale Ernährung gut gedeckt. Die Körner sind zwar gesund, aber für eine gesunde Ernährung in unseren Breiten nicht nötig. Was man unbedingt wissen sollte: Quinoa enthält für Säuglinge und Kleinkinder schädliche Bitterstoffe und sollte von den Kleinsten gemieden werden. Die getrockneten Früchte des Bocksdorn-Strauches, Gojibeeren, werden als Anti-Aging-Sensation angepriesen und finden seit Langem Anwendung in der traditionellen chinesischen Medizin. Sie liefern viele Ballaststoffe, Kalzium, Eisen, Vitamin C und Carotinoide. Die EFSA hat jedoch keine Health Claims für Gojibeeren genehmigt. Vielmehr gibt es sogar Warnungen: Man sollte sie nicht essen, wenn man Blutverdünner einnimmt. Auch erlitten einige Menschen nach dem Verzehr schwere allergische Reaktionen. Gelegentlich werden auch nicht die echten Gojibeeren verpackt. Das ist gefährlich, weil andere Lycium-Arten hohe Gehalte an giftigem Atropin haben können.

Die nordamerikanische Aronia gilt als Superbeere, da sie viele Pflanzenfarbstoffe enthält, sogenannte Anthozyane. Sie soll gut für das Herz sein, Thrombosen vorbeugen und den Blutdruck senken. Die Früchte der brasilianischen Açai-Palme sollen bei Erschöpfung helfen, schlank machen sowie Herzproblemen, Arthrose und Krebs entgegenwirken. Auch für diese Frucht wird der Anthozyan-Gehalt betont, da die Farbstoffe antioxidativ wirken. Als antioxidativ bezeichnet man Substanzen, die im Körper krankmachende freie Radikale neutralisieren sollen. Dieses Potenzial kann mithilfe des sogenannten ORAC-Tests untersucht werden. Allerdings sind die Vorgänge im Reagenzglas nicht mit denen unseres Stoff wechsel vergleichbar. Unser Körper verfügt über eigene Mechanismen, freie Radikale zu bändigen. Durch Lebensmittel wird dies nicht maßgeblich beeinflusst. Statt auf Aronia oder Açai kann man auch auf Brombeeren, Heidelbeeren, Holunder und Kirschen setzen.

Heimisches Superfood Nichts gegen Quinoa und Chiasamen. Sie können uns neue und interessante Geschmackserlebnisse vermitteln. Wer an deren Heilkraft glaubt, profitiert womöglich vom Placeboeffekt. Auch gut. Ansonsten sind es ganz normale Lebensmittel. Wer Wert auf gesunde Lebensmittel legt, kann auch auf Superfoods aus heimischem Anbau setzen. Was Quinoa und Aronia bewirken, können Grünkohl, Rote Bete, Petersilie und Sanddorn schon lange. Und sie müssen nicht über den halben Erdball transportiert werden, entstammen bäuerlichem Anbau und haben ein großes Genusspotenzial. Nehmen wir nur die Rote Bete. Wir Europäer kennen die Wurzelknolle der Beta vulgaris, die der Farbstoff Anthozyan so rot färbt, schon lange – die Wildform ist seit 4.000 Jahren bekannt. Mit den Römern kam das Gemüse erstmals auch nach Mitteleuropa. Besonders in Klostergärten wurde die Rübe kultiviert – und das keineswegs nur, weil sie eine anregende, appetitsteigernde Wirkung hat und ihr Saft so schön färbt. Nein, die slawische Küche beweist mit ihrem Borschtsch, dass sie auch gut schmeckt. Süd- und osteuropäischen Einflüssen und deutschen Gourmetköchen ist es zu verdanken, dass heutzutage die Rübe wieder zu großen kulinarischen Ehren kommt. Ist die Rote Rübe doch eine fruchtig-frische Köstlichkeit. Außerdem ist sie gesund. Sie stärkt die Nerven, hilft bei der Blutbildung und -verbesserung und sorgt für eine gute Verdauung. Durch ihren antioxidativ wirksamen Farbstoff beugt sie Gefäßablagerungen vor, mildert Entzündungen und schützt die Zellen. Nach einer Studie soll sie sogar den Alkoholspiegel im Blut senken. Man sollte sich aber lieber nicht darauf verlassen. Unverfänglicher ist da der Volksmund, nach dem der Genuss der Rübe dem Schwachen Kraft und dem Schüchternen Sicherheit verleiht. Wenn das mal kein Superfood ist.

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04|2018 l e b e n s a r t 51

Fit & gesund

DAS AUGE ISST MIT

arotten sind gut für die Augen – das lernt schon jedes Kind. Zu Recht. Denn das orangefarbene Gemüse enthält Betacarotin, eine Vorstufe von Vitamin A. Ausreichend von diesem auch Retinol genannten Vitamin ist notwendig, um in der Dämmerung und bei Nacht optimal sehen zu können. Aber nicht nur in Möhren steckt der Stoff, der die Augen gesund hält. Grünes Blattgemüse zum Beispiel enthält Lutein, ein Carotinoid, das vor Makuladegeneration schützt. Ein weiteres wichtiges Carotinoid ist Zeaxanthin – dieser Stoff ist ebenfalls essentiell für gutes und vor allen Dingen scharfes Sehen, fängt er doch gemeinsam mit Lutein freie Radikale im Bereich des Auges ab. Zeaxanthin ist in nennenswerten Mengen in Paprika und Mais enthalten. Und der viel gepriesene Löffel Butter zur Möhre? In der Tat kann der Körper Betacarotin besser verwerten, wenn etwas Fett im Spiel ist. Weitaus effektiver ist darüber hinaus aber das Zerkleinern der Möhren. Regelmäßig ein Glas Möhrensaft oder eine delikate Möhrensuppe tun also nicht nur dem Magen, sondern auch den Augen gut.

52 l e b e n s a r t 04|2018

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Fit & gesund

10 Jahre Lebensfreude durch Kommunikation! 2008

2018

stimmt! Praxis für Tür Sa. 28. April 11.00 - 15.00 Tag der offenen Sprach-, Sprech- und Stimmtherapie

Wir kennen das alle: Etwas „verstimmt“ uns, raubt uns den Atem, bringt uns zum Haspeln oder Nuscheln, verschlägt uns gar die Stimme... Anderes lässt uns durchatmen, Dinge aussprechen.

Werkstatt Praxis für Sprach-, für Behandlung aller Sprech- und Stimmschulung Sprech- Atem-, und Stimmtherapie logopädischen Störungsbilder Tanja Werkstatt für Rossis Atem-, Alle Krankenkassen geprüfte Atem-, Sprech- und Stimmlehrerin Sprech- Staatlich und Stimmschulung Termine nach Vereinbarung Telefon: 0461 978 868 3

Eine Störung des Sprechens, der Sprache, der Stimme oder des Schluckens beeinträchtigt die Lebensqualität entscheidend, oft mit hohem Leidensdruck. Hilfe findet man seit zehn Jahren in der Stimmwerkstatt, einerseits Praxis für Sprach-, Sprech- und Stimmtherapie und Werkstatt Die Opernsängerin sowie Atem-, Sprechfür Atem- und Stimmschulung, und Stimmlehrerin Tanja Rossis verhilft über bewusste, authentische Kommuvoice-coaching. Hier steht der nikation zu mehr Lebensqualität und GANZE Mensch im Fokus. In en- Gesundheit. ger Abstimmung mit den behandelnden Ärzten, Therapeuten und Pädagogen wird ein medizinisch fundierter, persönlich angepasster Therapieplan entworfen. Ziel ist es, mit Humor und Bewegung eine individuell befriedigende Kommunikationsfähigkeit wiederherzustellen.

www.die-stimmwerkstatt.de Tel: 0461 978 868 3 . www.die-stimmwerkstatt.de Behandlung aller logopädischen Störungsbilder Alle Krankenkassen / Termine nach Vereinbarung

Behandlungsschwerpunkte: • Stimmstörungen (organisch, funktionell, psychisch bedingt) • Sprachentwicklungsverzögerungen oder -störungen bei Kindern • Redeflussstörungen • Sprach-, Sprech-, Stimmstörungen bei neurologischen Erkrankungen In der Stimmwerkstatt werden alle Menschen, die Atem und Stimme gerne schulen wollen, ressourcenorientiert begleitet. Insbesondere „Stimmprofis“ aus Politik, Wirtschaft, Kunst und Kultur erleben Atem und Stimme als elementare Ressource und werden unterstützt, ihr Potential auszuschöpfen. Anlässlich des zehnjährigen Jubiläums lädt die Stimmwerkstatt zum Tag der offenen Tür am 28.04. von 11 bis 15 Uhr mit vielen tollen Angeboten, Sekt und Schnack ein! Um 13 Uhr wartet ein ÜberraschungsHighlight in Wort & Ton. Feiern Sie mit!

Für starke Frauenstimmen Sie ist einzigartig wie ein Fingerabdruck und sagt vieles über einen Menschen aus: die Stimme. Durch ihren Klang lassen sich Rückschlüsse auf Alter, Gesundheit oder Gefühlslage ziehen. Außerdem hat sie große Bedeutung dafür, welchen Eindruck wir bei unseren Mitmenschen hinterlassen. Frauen betrifft dies besonders, denn eine kräftige, tiefere Frauenstimme wird im beruflichen und privaten Alltag als stärker, kompetenter und vertrauenserweckender wahrgenommen als hohe oder schwache Stimmlagen.

Die Stimme gezielt trainieren Daher ist es gut zu wissen: Durch gezieltes Training lassen sich Stimme und Außenwirkung positiv beeinflussen. Um sich Gehör zu verschaffen und einen selbstbewussten Eindruck zu hinterlassen, sind eine deutliche Aussprache und regelmäßige Atempausen wichtig. Meist sprechen wir in der sogenannten mittleren Stimmlage. Es kann aber angenehmer sein, wenn wir diese Stimmlage bewusst

Foto: djd/GeloRevoice

 Stimmwerkstatt, Doktor-Todsen-Str. 2, Flensburg, www.die-stimmwerkstatt.de

Frauke und Malte Freynhagen freuen sich gemeinsam mit ihrem Team zur Gesundheit ihrer Kunden beitragen zu können.

ein wenig nach unten korrigieren, also tiefer sprechen. Die Lautstärke sollte angemessen und weder zu laut noch zu leise sein. Auch die Intonation zählt. So ist es ratsam, am Satzende die Stimme grundsätzlich abzusenken, um den Vortrag zu strukturieren. Bei Menschen, die regelmäßig viel sprechen, kann überdies die Mund- und Rachenschleimhaut austrocknen. Das wiederum führt zu Halskratzen, Hustenreiz oder Heiserkeit. Vor Vorträgen oder Ansprachen macht sich oft

auch Lampenfieber durch einen trockenen Mund und Hals bemerkbar. Dann können GeloRevoice Halstabletten schnelle Abhilfe schaffen. Beim Lutschen regen Mineralstoffe und ein leichter Brauseeffekt den Speichelfluss intensiv an. Die gelbildenden Bestandteile Hyaluronsäure, Carbomer und Xanthan legen sich als lang anhaltender Schutzfilm auf die gereizte Schleimhaut.

Belastungen vermeiden Zur allgemeinen Stimmpflege empfiehlt Beatrice Rathey-Pötzke, Leitende Lehrlogopädin und Schulleiterin der IBAF-Schule für Logopädie in Kiel, den Verzicht auf Zigaretten und Alkohol und eine reichhaltige Flüssigkeitszufuhr. „Vermieden werden sollten zudem stimmliche Belastungen wie schreien, flüstern oder räuspern“, so die Expertin. Unter www.gelorevoice.de gibt es weitere Tipps für stimmenstarke Auftritte - wie etwa Gähnen für eine entspannte Stimmmuskulatur oder Aufwärmübungen am Morgen.

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Bauen | Wohnen | Renovieren

HÄNGEPARTIE Der Tag war anstrengend: Ärger bei der Arbeit, Stau auf der Autobahn – höchste Zeit, im Feierabend abzuschalten und einfach mal die Seele baumeln zu lassen und zwar wortwörtlich. Denn mit dem Swingrest von Dedon erfahren Stressgeplagte eine schwebende Entspannung.

Die Basis der hängenden Entspannungsoase ist ein korbähnliches Unterteil, orientiert an dem kultigen Nestrest Hanging Lounger. Daniel Pouzet, Co-Architekt und Designer von Dedon, nahm diese Form und entwickelte daraus den Swingrest. Das neue Element bietet mehr Raum und damit Platz für noch mehr Personen, während es weniger Platz in Anspruch nimmt. Swingrest kann zwar auch im Haus aufgehängt werden. Doch mit steigenden Temperaturen zieht es einen vor die Tür. Eingekuschelt in die vielen weichen Kissen, die ersten wärmenden

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von Nicole Groth

Sonnenstrahlen auf der Haut spüren und dem Singen der Vögel lauschen - eine traumhafte Vorstellung! So ist für den Swingrest ein Platz auf der Terrasse oder Veranda schon fast ein Muss. Die schwebende Lounge überzeugt vor allem durch Klarheit und Schlichtheit. Pouzet entschied sich für ein unkompliziertes Produkt und konzentrierte sich auf verfeinerte Designdetails. So entwickelte er beispielsweise die elegante Aufhängung des Swingrest, seine um 180 Grad schwenkbare Tischplatte und das spezielle Gewebe, das sich um die freigeleg-

ten Rohre wickelt. Swingrest ist in Natural gefärbtem Geﬂecht oder in Chalk - einem weißen Ton erhältlich. Dedon bietet außerdem eine umfangreiche Auswahl an Stoffen für die Zierkissen, die den hängenden Ruhepol erst so richtig in Szene setzen. Natürlich ist auch für den passenden Schutz an sonnenreichen Frühlings- und Sommertagen gedacht. Denn der Swingrest ist optional mit einem Stoff vorhang ausgestattet, der Schatten spendet und Privatsphäre schaff t, während man von innen problemlos nach außen blicken kann. Wer in seiner Entspannungsphase lieber auf dem Boden bleiben will, kann es sich auf dem entsprechenden Standprodukt Standing Lounger bequem machen. Beide Modelle haben einen Durchmesser von 195 cm.  www.dedon.de

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Bauen | Wohnen | Renovieren

Schönes fürs Gartenglück

Diese Outdoor-Schmuckstücke hätten selbst auf dem Olymp Furore gemacht! Folglich gibt Wittkemper Living zwei neuen Kollektionen mit hochwertigen Gartenaccessoires die Namen griechischer Götter: „Athene“ und „Apollon“. Hier ﬁndet sich alles, was man für die Wohlfühl-Atmosphäre im Garten, auf dem Balkon oder auf der Terrasse braucht. Fackeln, Laternen, Windlichter, Teelichthalter und eine originelle Öllampe sorgen für warmes Licht, Beistelltische, Hocker, Tabletts und ein klappbarer Liegestuhl schaffen Bequemlichkeit. Und weil wahres Gartenglück ruhig mit einem guten Tropfen gefeiert werden darf, fehlen auch stilvolle Champagnerkühler nicht. Ihren besonderen Reiz erhalten die Gartenacessoires von Wittkemper Living durch perfekt verarbeitetes Teakholz mit heller oder dunkler Maserung. In der Kombination mit klarem oder braunem Glas und glänzendem Edelstahl entsteht ein moderner und doch zeitloser Look, der mit leicht exotischen Anklängen bezaubert.

Charlotte Torge Rote Straße 24 · 24937 Flensburg Tel. 04 61 / 80 79 55 55

 www.wittkemper-living.com

Champagnerkühler multi Athene groß Material: Teakholz und Edelstahl vernickelt UVP: 399,95 €

KREATIVE RÄUME FÜR KREATIVE TRÄUME

Kreativität entsteht in einem ansprechenden und individuellen Umfeld. Begleiten Sie Einrichtungsexpertin Sally Coulthard durch Werkstätten, Ateliers und Studios und entdecken Sie inspirierende Einrichtungsideen, die Wohnen und kreatives Arbeiten perfekt verbinden. Vom Fotostudio im Stadtloft bis zur Künstlerwerstatt auf dem Land: Hier ﬁndet jeder die passende Inspiration für seinen eigenen Kreativraum.

 Sally Coulthard: Kreativräume. Inspirierende Einblicke in Ateliers, Studios und Werkstätten, Christian Verlag 2017 224 S., 225 Abb., 35 Euro

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Bauen | Wohnen | Renovieren

Wenn Kochen zum Erlebnis wird….



Küchentrends 2018

Der Küchenbereich wird immer mehr auch zum Wohnbereich – entsprechend sind die Ansprüche an das Design gestiegen.

 Designorientiert und trotzdem sehr gemütlich: Auch so kann eine Küche 2018 aussehen.

Designorientiert und trotzdem sehr gemütlich – auch so kann eine Küche 2018 aussehen. Der Raum ist immer mehr der Ort der Wohnung oder des Hauses, in dem gegessen, kommuniziert und gefeiert wird. Entsprechend hohe Ansprüche werden mittlerweile an das Design von Küchen gestellt. Auch in diesem Jahr dürfen sich Verbraucher wieder auf neue Farben, Formen und Materialien freuen.

Trotz der neuen Grau- und dunklen Töne bleiben weiße, helle Küchen beliebt. Dunkle Holztöne sind ebenfalls auf dem Vormarsch, Landhausküchen etwa kommen nun auch in warmen Holztönen wie Nougat oder Mokka daher. Wildeiche in starken Maserungen wird durch offenporige Vertiefungen in der Landhausküche haptisch greifbar. Durch den Trend zur offenen Wohnküche sind offene Regale und Vitrinen in der Küche gefragt. Um die aktuellen Trends wie auch bewährte Konzepte sinnvoll zu integrieren, sollte man auf die Unterstützung eines Küchenexperten setzen. (djd) © djd/Küchen Quelle GmbH

Neuentdeckungen bei den Materialien Bei den Fronten geht der Trend weg von Hochglanz und mehr in Richtung einer matten Optik. Zudem sind auch ganz neue Materialien wie Beton, Schiefer und Steinfronten gefragt. Die Anmutung ist keinesfalls grau und trist, sondern reicht von Weißbeton über hellgrau bis hin zu schiefergrau. Andere neue Materialien sind Marmor oder Marmoroptik, etwa heller Marmor in Kombination mit hellen Fronten. Aber auch Kupfer kann stilvolle Akzente setzen und für eine behagliche Wohlfühlatmosphäre sorgen.

Timeless Kitchen & Interieur

Badallee 14 25826 St. Peter– Ording Tel:04863-9501707 www.Tams-Wohngut.de Tams@Tams-Wohngut.de Kreative Lichtkonzepte wie etwa eine indirekte Griffmulden-Beleuchtung sind gefragt.

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Bauen | Wohnen | Renovieren

Klassiker aus Emaille Diese weiß-blauen Klassiker begeistern seit Omas Zeiten. Denn diese Stücke aus Emaille sind nicht nur schön, sondern auch praktisch. In handwerklicher Arbeit in Polen hergestellt, sind sie von hoher Qualität und leicht zu reinigen.  www.waschbaer.de

Die Rasierseifenschale ist handlich und vielseitig nutzbar, auch als Ablage für Haarspangen etc.. Stahlblech, emailliert. Ø innen 10 x H 5,5 cm.

In dieser Schale liegt die Seife dank Lochung trocken. Stahlblech, emailliert. Ohne Aufhängung: L 13,5 x B 11 cm. Mit Aufhängung: L 13 x B 10,5 x H 8,5 cm.

Spielend Ordnung schaﬀen? Das geht mit den Aufräumsäcken Play & Go aus Belgien ganz einfach. Solch ein stabiler Baumwollsack ist Spielunterlage und -aufbewahrung zugleich. Kinder machen es sich auf ihm gemütlich und können direkt loslegen. Wenn sie fertig sind, wird die Unterlage einfach zugezo-

gen. Im Handumdrehen sind Legosteine, Bauklötze, Puppen und Autos verstaut. Der Baumwollsack ist in verschiedenen Designs erhältlich. Ein Highlight ist das Roadmap-Modell. Auf diesem sind Straßen aufgedruckt, sodass die liebe Kleinen mit ihren Spielzeugautos gleich losfahren können. Kreativ werden Jungen und Mädchen mit dem Omy- Mit einem Zug an der Kordel sind Legosteine und Co schnell und Modell. Auf diesem können die aufgesicher verstaut. druckten Bilder mit den beiliegenden Stiften ausgemalt werden. Nach dem Waschen bei 30 Grad ist alles weg und der Malspaß beginnt wieder von vorne. Offen ausgelegt hat ein Sack einen Durchmesser von 140 cm. Erhältlich sind die Aufräumsäcke bei Kaskade in Flensburg.  Kaskade, Rote Straße 1a, Flensburg, Tel. 0461 / 29806 www.kaskade-ﬂensburg.de

Nicht nur Aufbewahrung, sondern auch Spielunterlage: Auf dem Roadmap-Modell der Play & Go-Aufräumsäcke können Kinder ihre Spielzeugautos sausen lassen.

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Das Leben im Freien genießen! Terrassendach Terrazza Jetzt verlagert sich das Leben wieder nach draußen und Terrasse und Balkon werden zu den neuen Hotspots. Was gibt es Schöneres, als sich nach einem anstrengenden Tag auf Terrasse oder Balkon zu entspannen? Während einen die Sonne an der Nase kitzelt, kann man den Augenblick genießen und die Seele baumeln lassen. Nur leider kitzelt einen hier im Norden auch häufig der ein oder

andere Regentropfen an der Nase. Um unabhängig vom Wetter den Außenbereich zu genießen, bietet die Optimal Bautechnik GmbH vielfältige Lösungen an. Der Spezialist für Glasoasen, Terrassendächer, Wintergärten und Balkonverglasungen findet als Top-Partner der Firma weinor

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aus Köln die jeweils perfekte, individuell passende Lösung. Dazu kommen die Berater von Optimal Bautechnik GmbH gern zu den Kunden nach Hause und begutachten die Gegebenheiten vor Ort. Im Anschluss unterbreiten sie ein detailliertes Angebot, das sowohl Aufwand als auch Kosten berücksichtigt. Auch ein Besuch in Schwentinen2 tal lohnt sich, denn auf 600 m gibt es dort vielfältige Inspiration: Zwischen Terrassendächern, Glasoasen, dem textilen Dach Plaza Viva, der Design-Markise Semi-

na Life von weinor, der neuen Pergotex II und vielen weiteren Möglichkeiten findet jeder seine ganz persönliche Wohlfühloase. Hat man sich entschieden, gestaltet Optimal Bautechnik GmbH wunschgemäß die Terrasse oder den Balkon. Der Spezialist für Glasoasen, Terrassendächer, Wintergärten und Balkonverglasungen sowie Haustüren und Fenster ist auch bei Renovierung oder Modernisierung mit hochwertigen Bauelementen der richtige Ansprechpartner.

Optimal Bautechnik GmbH, Preetzer Chaussee 57 Schwentinental, Tel. 04 31 / 1 37 76 www.optimal-bautechnik.de

Bauen | Wohnen | Renovieren

Ein Hauch von Morgenland Mit dieser Deko-Serie zaubert man einen Hauch von Morgenland in das eigene Zuhause. Jedes Teil ist ein Unikat, das aus vielen einzelnen Stoffstücken kunstvoll komponiert und in aufwändiger Patchwork von Hand gefertigt wird. Die fantasievollen Druckstoffe in orientalischer Farbenpracht kommen direkt aus einer indischen Manufaktur. Aus 100 % Bio-Baumwolle (k.b.A.), die Rückseite ist uni rot. Der Überwurf ist in den Maßen 140 x 210 und 180 x 240 erhältlich. Die Kissenhülle gibt es in den Maßen 40 x 40 sowie 50 x 50.  www.waschbär.de

Sie wollen nur schnell etwas aus der Küchenschublade holen, kriegen sie aber nicht auf, weil sich Schüsseln und Pfannen mal wieder verkeilt haben? Ihr Kleiderschrank quillt über und dennoch ﬁnden Sie kein passendes Oberteil? Im Badezimmerschrank drängen sich auf engstem Raum Cremes, Rasiergel, Zahnpasta, Haarspray nebeneinander und alles fällt einem entgegen, sobald man einen Artikel herausnehmen möchte? Damit ist jetzt endlich Schluss. Toni Hammersley zeigt, wie man Stauraum gewinnt, Haushaltsgegenstände zweckmäßig sortiert und das Zuhause sinnvoll organisieren kann. Die 15-Wochen-Challenge führt Sie durch jeden Raum Ihrer Wohnung, sortiert darüber hinaus Ihren Schreibtisch neu und bietet zusätzlich auch optimale Lösungen für Auto, Garage und Terrasse.

Wer sich für keramische Fliesen in Steinoptik entscheidet, proﬁtiert von der Vielzahl an Gestaltungsmöglichkeiten. So strahlt etwa das Bad einen authentischen, individuellen Charakter aus.

 www.villeroy-boch.com/ﬂiesen

PLATZ SCHAFFEN

Im Stein verbindet sich Geschichte mit modernen Akzenten, Schlichtheit mit kreativen Strukturen. Von dieser Vielfalt hat sich Villeroy & Boch Fliesen inspirieren lassen und entwickelte charakterstarke Keramikﬂiesen in authentischer Steinoptik. Zurückhaltend kommen die Fliesen der Kollektion Hudson daher. Das Design erinnert dank des sanften Reliefs an eine Sandlandschaften. Abwechslungsreich wird es bei Natural Bend: Hier wird die ursprüngliche Vielschichtigkeit der Steine mit helleren und dunkleren Zonen sowie durchscheinenden Verläufen abgebildet. (epr)

Vielfalt pur

 Toni Hammersley: Platz schaffen. Wie Sie Ihr Zuhause optimal organisieren, mvg-Verlag 2017, 208 S., 24,99 Euro Keramische Fliesen in Marmoroptik verleihen Bad, Wohnraum oder Flur eine ganz besondere Note.

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Ein besonderes Highlight an der Wand ist der Wandsticker mit Zierleiste Turquoise Mosaic –Panorama. Die weiße Zierleiste ist in zwei Varianten wählbar. Der Wandsticker hat eine Größe von 60 x 130 cm.

Wie es euch gefällt

Der Bohemian-Stil ist unkonventionell und kreativ – erlaubt ist, was gefällt. Die Einrichtung spiegelt Lebensfreude und Individualität wider. Mit farbenfrohen Accessoires lässt sich die Wohnung in einem bunten Mix aus Farben und Formen gemütlich gestalten. Wall-Art bietet die passende Dekoration für die Wand im Bohemian-Stil.

Die Holz-Wanduhr Floral 01 kombiniert orientalische Muster mit dem Naturmaterial Holz. Die Uhr aus hellem PappelholzFurnier hat einen Durchmesser von 44 cm. Die Zeiger sind wahlweise in silber oder schwarz erhältlich.

Das farbenfrohe Wandtattoo Aquarell Federn 2 bringt gute Laune in das eigene Zuhause. Es ist in fünf Größen von 30 x 31 cm bis 70 x 73 cm bestellbar. Das Motiv Federn 2 ist ebenfalls als Poster, Poster mit Bilderrahmen und als Alu-Dibond Wandbild mit Kupfereffekt erhältlich.

Ein wunderbares Motiv im Bohemian-Stil ist dieser Traumfänger mit bunten Federn. Das Poster mit Bilderrahmen Dreamcatcher ist in fünf unterschiedlichen Größen von 24 x 30 bis 60 x 80 cm erhältlich.

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Bauen | Wohnen | Renovieren

Ab ins Grüne

Bei Brooks ﬁnden Kunden etwa klassische Gartenmöbel, die den Besitzer gedanklich zu einem sonnenreichen Nachmittag in Frankreich entführen.

it Freunden und der Familie zusammensitzen, grillen und die Füße hochlegen, während die Vögel in den Ästen fröhlich zwitschern. Aus dem Winter ist Frühling geworden und aus dem Garten ein Zuhause.

Der Mittelpunkt auf jeder Grillparty: Cone – der erste Holzkohlegrill, bei dem es möglich ist, die Hitze effektv zu regulieren.

Die Adresse für erstklassige Möbel

Modern und zugleich zeitlos

Für diejenigen, die es besonders gemütlich im heimischen Grün haben möchten, empﬁehlt sich ein Besuch bei Familie Broocks in Gettorf. Denn dort triff t man auf Menschen, die sich mit Gartenmöbeln auskennen – allen voran Carsten Broocks. Vor rund vier Jahrzehnten gründete er in dem ehemaligen Hühnerstall seines Vaters ein Unternehmen, das seitdem nur eins im Sinn hat: erstklassige Möbelstücke.

Auf einer großen Ausstellungsﬂäche entdecken Besucher immer etwas Neues: OutdoorMöbel aus Teakholz, das von kontrollierten Plantagen stammt. Gartenstühle aus Edelstahl und in Rattan-Optik, handgefertigte Strandkörbe, Sonnenschirme, Sitzsäcke, Grills und Wohnaccessoires. „Unser Anspruch an unsere Produkte ist immer gleich: Sie müssen zeitgemäß und zugleich zeitlos sein“, sagt Carola Müller, die mit Herzblut ihre Kunden berät.

Wissen, wo es herkommt „Gute Menschen und gute Möbelstücke machen einen Ort liebenswert“, sagt Carsten Broocks und erklärt, was Möbelstücke auszeichnet: „Gute Möbel sind immer durchdacht und aus langlebigen Materialien gefertigt. Ihr Design und ihre Ökobilanz müssen sich sehen lassen können. Und am Ende muss alles bezahlbar sein. Deshalb importieren wir den größten Teil unseres Sortiments direkt vom Hersteller.“

Das passenden Möbelstück für den perfekten Platz im Grünen ﬁnden Kunden bei Broocks.

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Neue Kollektion ist da Seit März können Interessierte im Möbelhaus Broocks das neue Sortiment für die Gartensaison 2018 anschauen und erleben. „Wir freuen uns darauf, gemeinsam Wohnlösungen zu ﬁnden. Ganz gleich, ob für den Garten oder das heimische Wohnzimmer“, sagt Carola Müller. Öffnungszeiten: Mo-Fr, 9-19 Uhr; Sa,10-17 Uhr, Schautag am So (April-August), 12-16 Uhr

 Broocks. Wohnen & Garten Kieler Chaussee 12, Gettorf Mehr Infos unter Tel. 04346 / 7435 und www.broocks-moebel.de

Alles zum Wohle der Kinder: Mit der Tabalugas-LebenstraumKollektion exklusiv bei Möbbel Brügge unterstützt das Familienunternehmen in Neumünster die Arbeit der Peter-Maffay-Stiftung.

Drachenstarke Kollektion In eine Welt voller Fantasie und Freundschaft können Besucher ab sofort im Tabalugas-Lebenstraum-Studio bei Möbel Brügge eintauchen. Denn der kleine grüne Drache hat seine Spuren im Möbelhaus hinterlassen. Was märchenhaft und wie gemacht für Jungen und Mädchen klingt, kommt stylisch, modern und außergewöhnlich für jeden Designliebhaber daher. Wer sich die besonderen Stücke der Kollektion nach Hause holt, lässt nicht nur seine Wohnung in zauberhaftem Glanz erstrahlen, sondern leistet zusätzlich noch einen Beitrag für das allgemeine Kindeswohl.

Traumhafte Stücke In dieser speziellen Kollektion finden Besucher garantiert mehr als nur ein Lieblingsstück. Die eigens für das Thema zugeschnittene

Stoffkollektion „Tabalugas Farben des Glücks“ haben sattes Grün, feuriges Rot, erdiges Braun aber auch zarte Farben wie Beige, Rosa oder Grau im Repertoire. Der Betrachter gerät nicht nur bei den Glückstönen als Leder-, Stoffoder Samtbezug verarbeitet ins Träumen und Schwärmen. Auch Form und Art der Stücke sind alles andere als alltäglich und scheinen aus einer Märchenwelt entrückt. Neben den farbenfrohen Polstermöbel wird vor allem

das Material Holz in der Mittelpunkt gestellt. Möbel-Brügge-Kunden finden aus der TabulaReihe etwa den in minimalistischer Eleganz gehaltenen Couchtisch mit Holzplatte. Die Ausführung triff t zu 100 Prozent den modernen Zeitgeist. Wer sich täglich in die Welt des kleinen Drachens entführen lassen möchte, holt sich etwa die lebensbejahende Kommode mit dem Schriftzug „Genieße den Moment. Nutze jeden Tag“ oder eine der märchenhaften Uhren, die ein wahrer Blickfang in jedem Raum sind, nach Hause.

Für den guten Zweck Mit dem Kauf der erlesenen Stücke sorgen Kunden gleichzeitig dafür, dass Kinder ein sorgenfreies Zuhause bekommen, in denen sie sich kindgerecht und frei entwickeln können. Möbel Brügge unterstützt mit der Möbelkollektion Tabalugas-Lebenstraum die Arbeit der Peter Maffay Stiftung. Durch die Stiftungsarbeit entstehen Begegnungsplattformen mit einer Wertevermittlung die Vorurteile abbauen hilft und das respektvolle Miteinander, über Herkunft und Religionszugehörigkeit hinaus, fördern. Das geschützte und liebevoll gestaltete Umfeld der Stiftungseinrichtungen bietet traumatisierten Kindern den Raum sich auszutauschen. Möbel Brügge, als ein seit 151 Jahren familiär geführtes Unternehmen, freut sich, die wertvolle Arbeit zu unterstützen.

Möbel Brügge Die Stücke aus der Tabalugas-Lebenstraum-Kollektion erschaffen eine märchenhafte Atmosphäre im eigenen Zuhause.

Freesenburg 8, Neumünster Tel. 04321 / 18080 www.moebel-bruegge.de

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04|2018 l e b e n s a r t 63

kunst | kultur | museen aktuelle Ausstellungen

Peter F. Piening – augenscheinlich Bis 10. Juni Peter F. Piening ist vielen Norddeutschen ein Begriff als der „weltbeste Laubsäger“, bekannt für seine hintersinnigen Wandobjekte und seine begehbaren Rauminstallationen aus Holz. Seit anderthalb Jahrzehnten begrüßt sein hölzernes Alter Ego als „Verkäufer“ in seinem „Kiosk“ die Flensburger Museumsbesucher. Doch diese Ausstellung auf dem Museumsberg Flensburg ist mehr als eine Schau seiner neuesten Werke: Fünf Jahrzehnte umfasst die Retrospektive, beginnend mit Pienings Frühwerk als Grafiker der 68er-Generation. Darstellungen von Polizisten und Demonstranten wichen in den kommenden Jahrzehnten zunächst Landschaften und abstrahierten Motiven von Dächern, Fenstern und ande-

ren Alltagsgegenständen, in denen Menschen nur am Rande auftauchten. Ende der 80er-Jahre entdeckte Peter F. Piening dann endgültig die dritte Dimension für sich: Aus Flachreliefs wurden innerhalb weniger Jahre Raumobjekte, in die zunächst sehr abstrakten Formen schlichen sich zunehmend Alltagsgegenstände, Textfragmente und sogar Porträts ein. Und nicht etwa geschnitzt oder gemalt, sondern gelaubsägt. Piening selbst sagt dazu: „Besonders die Laubsäge, die ich immer schon verwende, hat ja etwas Argloses an sich und ist in Kunstkreisen als Werkzeug verpönt, weil von ihrer Verwendung auf eine gewisse Einfalt ihres Benutzers geschlossen werden könnte. Ich mag diese Laubsäge aber gerade deswegen und setze sie mit einer gewissen Scheinheiligkeit ein.“ So entstehen seit den 90er Jahren eigene kleine Welten von ganz eigenem Charme, die auf subtile Art und Weise ihren Kommentar abgeben zu unserer nur scheinbar so eindeutigen Welt. Wenn diese Objekte etwas „MehrdeutigWidersprüchliches“ in sich haben, so ist dies ganz im Sinne des Künstlers. „Peter F. Piening – augenscheinlich“ ist als Ausstellungstitel Programm. Selten hat es so viel Spaß gemacht, sich aufs Glatteis führen zu lassen.

E Museumsberg Flensburg

Museumsberg 1, Flensburg Di-So 10-17 Uhr, Do 10-20 Uhr

oben: Peter F. Piening – Polizisten (Foto: Uwe Greiss, © VG Bildkunst, Bonn 2017) links: Peter F. Piening – Auf rotem Teppich (Diptychon), 2015 (Foto: Uwe Greiss, © VG Bildkunst, Bonn 2017)

Jörg Finus (Berlin) – HYBRI[D]S 20. April bis 19. Mai Hybriden sind Kreaturen, die aus Kreuzungen verschiedener Gattungen hervorgegangen sind. Und so kreuzen sich in diesem Projekt, das bei Kunst&Co in Flensburg präsentiert wird, nicht nur die Kunstformen „Zeichnung“, „Objekt“, „Installation“ und „Video“. Auch innerhalb der einzelnen Werke verschmelzen die Themenbereiche „Natürlichkeit“ und „Künstlichkeit“, „Körperlichkeit“ und „Technik“. Es entstehen Erscheinungen, irgendwo angesiedelt zwischen Lebewesen und Maschine, Kreatur und Gegenstand, Landschaft und Architektur. Und es finden sich in Zeichnungen und Objekten verschiedene Materialien, wie Metall, Fell, Plastik, Haut, Glas und Gras. Handelt es sich um (Lebe-)Wesen oder Objekte? Kreuzungen aus beidem?

E KUNST&CO Verein für Gegenwartskunst e.V. Klostergang 8a, Flensburg Do, Fr 17-19 Uhr, Sa 11-16 Uhr

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Werk von Jörg Finus.

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Aktuelle Ausstellungen Reif für die Insel – Sylt, Hiddensee und Mallorca Bis 26. August Diese fulminante Ausstellung im Museum Tuch + Technik in Neumünster präsentiert die Entwicklung des Tourismus. Urlaub, das ist die kleine Flucht aus dem Alltag. Nirgendwo können die arbeitsfreien Wochen schöner verbracht werden, als auf einer Insel – die wärmende Sonne, das rauschende Meer und Sand zwischen den Zehen, so fühlen wir uns wohl. Sylt, Hiddensee und Mallorca sind wahre Ferienparadiese. Jede dieser Inseln verkörpert dabei ein bestimmtes Klischee: Die Insel der Schönen und Reichen in der Nordsee, die Insel der Einzelgänger und Naturliebhaber in der Ostsee, die Insel der Massen und Stars im Mittelmeer. Die Wirklichkeit aber ist vielschichtiger.

Blick in die Ausstellung (Foto: Holtappels)

Mit über 500 Exponaten zeigt diese Schau, wie sich der Tourismus entwickelt hat. Das Spektrum reicht von historischen Fotos über den 100 Jahre alten, mit Rüschen besetzten Badeanzug für Damen bis hin zum Original-Inventar eines kompletten Gästezimmers aus Hiddensee. Video-Interviews mit Insulanern machen anschaulich deutlich, was die Inseln auch sind. Verschiedenen Fragestellungen wird dazu nachgegangen: Wie wurden die Inseln entdeckt? Wer fuhr und fährt aus welchen Gründen dorthin? Welche Folgen hat der Tourismus für die Zielorte? Die Unterschiede und die Gemeinsamkeiten offenbaren, wie die Deutschen ihren Urlaub verbringen – vom Kaiserreich bis heute. „Reif für die Insel – Sylt, Hiddensee und Mallorca“ ist eine Übernahme aus dem LWL-Industriemuseum Schiffshebewerk Henrichenburg in Waltrop. Sie war zuvor im TextilWerk Bocholt zu sehen.

Plakatmotiv, Illustration von Vera Brüggemann

Souvenir – Heimatmuseum Hiddensee, Kloster (Foto: Annette Hudemann, LWL)

Ausstellungsimpression mit Bademoden (Foto: Holtappels)

Öﬀentliche Führungen am 15. April, 20. Mai, 17. Juni, 15. Juli, 19. August jeweils von 12 bis 13 Uhr, Kosten: Museumseintritt plus 2,50 €

E Museum Tuch + Technik

Kleinflecken 1, Neumünster www.tuchundtechnik.de Di-Fr 9-17 Uhr, Sa + So 10-17 Uhr

Ausstellungsteilansicht Sylt (Foto Holtappels)

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04|2018 l e b e n s a r t 65

Aktuelle Ausstellungen

KREATIV IM SOMMER

von Aenne Boye

Als Deutschlands erste inklusive Sommerakademie für Bildende Kunst ist die Schlei-Akademie in Kappeln ein Kulturereignis der besonderen Art. Kunst-Kurse in unterschiedlichsten Fachbereichen wie Malerei, Zeichnung, Illustration, Kalligraﬁe und Street Art laden dazu ein, die eigene Kreativität neu zu entdecken. Realisten Till Warwas oder Jacqueline Janke. „Gelebte Inklusion und hohe Professionalität sind für uns kein Widerspruch“, so Akademieleiterin Dr. Christina Kohla, „künstlerische und menschliche Vielfalt begreifen wir als Bereicherung und Gewinn.“ Für Kunstschaffende, die spezielle Hilfestellungen benötigen, stellt die Akademie sogar ein Rundum-sorglos-Paket zusammen und hilft auf Nachfrage auch bei der Suche nach einer passenden Unterkunft. Das Konzept der neuen Sommerakademie für Bildende Kunst ist in Deutschland einmalig, in Schleswig-Holstein ein tolles Angebot auch für kunstliebende Urlauber aus nah und fern. Alle, die den Start der Schlei-Akademie live

Modelliert nach Modell: Birgit Lindemann

miterleben möchten, sind eingeladen zur Eröffnung am 15. Juli. Ab 17 Uhr geht ein buntes Programm mit Lesung und Live-Musik in der Alten Maschinenhalle in Kappeln über die Bühne.

E Anmeldung zu den Kunst-Kursen und

nähere Informationen: www.schlei-akademie.de per E-Mail ckohla@st-nicolaiheim.de oder telefonisch unter 04642 / 9144525 und 0151 / 21524714.

(Foto: Elisa Bracht)

(Foto: Holger Stöhrmann)

In den schönsten Wochen des Jahres – vom 16. Juli bis zum 10. August – finden direkt an der Schlei, in der Nähe von Kappeln, jeweils einwöchige Kunst-Kurse statt. Jede und jeder, der sich privat oder beruflich mit Kunst beschäftigt, kann teilnehmen. Dabei spielen Vorerfahrungen und etwaige Einschränkungen oder Handicaps keine Rolle. Auch gibt es keinerlei Bewerbungs- oder Aufnahmeverfahren. Im Mittelpunkt steht die Begegnung mit und das Erleben von Kunst. Unter dem Leitbild „Freiraum für Kunst“ geben sich als Lehrkräfte renommierte Künstlerinnen und Künstler aus ganz Deutschland die Klinke in die Hand: von Katharina Duwe oder Marcel Hermann alias Human Flashboy bis zum Norddeutschen

Street Art-Künstler Marcel Hermann bei der Arbeit

66 l e b e n s a r t 04|2018

„Alles ist Farbe“: Susanne Nothdurft

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Aktuelle Ausstellungen Technik und mehr, was viel Spaß macht. Die Phänomenta in Flensburg hat für alle BesucherInnen ein kunterbuntes Veranstaltungsprogramm im April – und noch darüber hinaus – zusammengestellt, das sowohl kleine wie auch große Leute begeistert. Ein Ei bekommt Beine Noch bis zum Ostersonntag können die Phänomenta-Gäste beobachten, wie Küken aus ihren Eiern schlüpfen und ihre ersten Schritte unternehmen. Betreut wird das phänomenale Naturschauspiel vom Rassegeflügelzüchterverein Cimbria Flensburg von 1876 e.V. sowie dem Tierschutzverein PROVIEH e.V.

Osterferien-Workshops Basteln, Tüfteln, Staunen heißt es in den Osterferien in der Phänomenta, wo noch bis 14. April täglich um 14.30 Uhr Workshops stattfinden, bei denen 45 Minuten lang mit Luft, Wasser und zahlreichen Dingen aus dem Alltag wie zum Beispiel Luftballons, CDs oder Strohhalmen experimentiert wird.

Mehr Raum für Selbermacher, Tüftler und Programmierer 3-D-Drucker, Laptops, eine digitale Stickmaschine, Lötstationen und vieles mehr gehört zum Equipment des Techniklabors des Flensburger Science Centers. Hier finden Projekte und Workshops zum Einsteigen und Abtauchen in die Welt der digitalen Anwendungen und Programmierung statt. In dem Vektorgrafik-Workshop lernt man zum Beispiel, eigene Designs am Computer zu erstellen und anschließend mit der Stickmaschine, dem Stickroboter oder dem Foliencutter zu realisieren (in der Zeit vom 24. April bis zum 29. Mai immer dienstags von 16 bis 18 Uhr). Beim Ferienprogramm-IEREN in den Osterferien vom 4. bis zum 6. April lernen Kinder ab zehn Jahren, ihren eigenen BBC-Microbit (ein EinplatinenComputer) zu programmieren und damit faszinierende Geräte zu bauen. In einem anderen Ferienkurs steigen die Teilnehmenden vom 9. bis zum 12. April in die Programmiersprache JavaScipt ein, mit der man eigene Programme für Computer, Smartphones oder Tablets schreiben kann. Anmeldeverfahren, Termine und Kosten findet man unter www. phaenomenta-flensburg.de im Internet.

Neue Ausstellung Seit 27. März läuft die neue Schau „Kannste knicken?“ in der Phänomenta und die BesucherInnen können hier noch bis 31. Mai einzigartige OrigamiKunstwerke bestaunen und an Mitmach-Stationen selber falten.

E Phänomenta, Norderstr. 157-163, Flensburg

Di-Fr 10-18 Uhr, Sa + So + feiertags 12-18 Uhr Mo (Juni-Sept.) 10-18 Uhr

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04|2018 l e b e n s a r t 67

Aktuelle Ausstellungen

Faszination Norwegen – Landschaftsmalerei von der Romantik bis zur Moderne Bis 2. September Die Sammlung Kunst der Westküste umfasst Werke, die sich thematisch der norwegischen Landschaft widmen. So werden etwa 50 Gemälde und einige Grafiken von Johan Christian Dahl bis Edvard Munch, von Peder Balke bis Frits Thaulow erstmals in dieser Ausstellung dort gemeinsam ausgestellt. Als Vater der modernen norwegischen Landschaftsmalerei gilt Johan Christian Dahl (1788–1857), dessen Kunst früh hohe Anerkennung in Europa gefunden hat. Eine wichtige Rolle für die Popularisierung des „Norwegenbildes“ in Europa spielten zudem Akademieprofessoren wie Hans Gude (1825–1903) und Andreas Achenbach (1815–1910). Edvard Munch (1863–1944) rückte von der reinen Landschaft

ab; mit ihm gewann die internationale Moderne die nötige Schubkraft. So können aus der Sammlung Kunst der Westküste heraus die entsprechenden kunsthistorischen Angelpunkte in der Entwicklung der norwegischen Landschaftsmalerei von der Romantik bis zur Moderne aufgezeigt werden. Zu den Werken der Sammlung korrespondieren zeitgenössische norwegische Positionen, die sich mit dem Thema „Landschaft“ auseinandersetzen. Das sind im Besonderen A K Dolven, Dag Erik Elgin und Rune Guneriussen. Die Ausstellung, zu der es auch ein Begleitbuch gibt, steht unter der Schirmherrschaft von Petter Ølberg, Botschafter des Königreichs Norwegen in Deutschland, Berlin.

Edvard Munch – Sommertag auf dem Anleger, 1887/88 (Foto: Sammlung Kunst der Westküste)

E Museum Kunst der Westküste Hauptstr. 1, Alkersum/Föhr Di-So 10-17 Uhr

links: Georg Anton Rasmussen – An der Mündung des Fjords, 1877 (Foto: Sammlung Kunst der Westküste) rechts: Peder Balke – Strand im Mondschein, 1843/44 (Foto: Sammlung Kunst der Westküste)

Lesen Lesen Lesen

Buchtipps von Heiko Buhr

John le Carré

Gert Loschütz

Minette Walters

Das Vermächtnis der Spione

Ein schönes Paar

Letzte Stunde

Der Meisterautor des Agentenromans hat George Smiley wieder die Bühne bereitet, wobei der in der Gegenwart verschwunden ist. Dabei wäre er wichtig, denn die Kinder von Alec Leamas und Liz Gold, die Anfang der 1960er Jahre getötet wurden, drohen, den britischen Geheimdienst zu verklagen. Um das zu verhindern, muss nun Smileys Mitarbeiter Peter Guillam Rede und Antwort stehen und die Geschehnisse aus den Zeiten des Kalten Krieges rekonstruieren. Es ist ein faszinierendes Katz-undMaus-Spiel, das damit seinen Lauf nimmt – damals und auch fast fünfzig Jahre später.

Zunächst stirbt in seiner Wohnung der Vater des Fotografen Philipp, Georg, kurz darauf auch die Mutter Herta im Pflegeheim. Einst waren die beiden ein schönes Liebespaar, aber nach der Flucht aus der DDR in den Westen ging etwas schief. Beim Ausräumen des väterlichen Hausstandes findet Philipp etwas, das für die Familie von wesentlicher Bedeutung war und der Beziehung zwischen den Eltern eine andere Wendung gab, als es äußerlich den Anschein hat. Leise, aber umso eindringlicher kommt dieser Roman daher und geht einem beim Lesen tiefer und tiefer unter die Haut.

Dieser historische Roman ist ein absolutes Lesevergnügen. Er entführt ins Jahr 1348, da in England der Schwarze Tod umgeht und unaufhaltsam sein vernichtendes Werk verrichtet. Aber Lady Anne will sich der Pest nicht beugen und holt ihre Gefolgschaft in ihr Haus, um sich mit dieser dort zu verbarrikadieren. So entsteht auf engem Raum ein gesellschaftlicher Mikrokosmos, bis ein Mord geschieht. Die großartige britische Bestsellerautorin fesselt wieder mit einer brillanten Geschichte – und das Beste ist, am Ende steht ein wunderbarer Satz: „Fortsetzung folgt ...“.

Ullstein Verlag 2017 320 S., 24 €

68 l e b e n s a r t 04|2018

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Schöffling & Co. 2018 236 S., 22 €

Heyne Verlag 2018 654 S., 22 €

Aktuelle Ausstellungen

Das familienfreundliche Museum Das Freilichtmuseum Molfsee hat seit dem 29. März wieder seine Tore geöffnet. Wer das Freilichtmuseum Molfsee besucht, der sieht, dass sich hier etwas tut, denn es herrscht eine rege Bautätigkeit am südlichen Rand des Geländes. Hier entstehen die Gebäude für das Museum für Volkskunde sowie der neue Eingangsbereich für das Freilichtmuseum Molfsee. Noch allerdings ist das Zukunftsmusik und das Museum nach wie vor durch das langgestreckte Torhaus zu betreten.

Gärtnermarkt Ein bunter Markt für die ganze Familie

28./29. April 9-18 Uhr im Freilichtmuseum Molfsee

Auf dem 40 Hektar großen Gelände mit Wiesen, Gärten, Feldern und Teichen kann man mehr als 70 historische Gebäude, Hofanlagen und Mühlen der verschiedenen Landschaften Schleswig-Holsteins besichtigen und ursprüngliche Lebensweisen erleben. Mobiliar, Hausrat, Arbeitsgeräte, aber auch Tiere, wie sie früher auf den Höfen gehalten wurden, machen das Freilichtmuseum Molfsee vor den Toren Kiels zu einem besonderen Vergnügen nicht nur für große, sondern insbesondere auch für kleine Leute und ist so eines der beliebtesten schleswig-holsteinischen Ausflugsziele für die ganze Familie. Aber nicht nur Bauernhäuser, Katen, Scheunen, Mühlen und Werkstätten des dörflichen Handwerks aus allen Landschaften SchleswigHolsteins sind im Freilichtmuseum anzuschauen, sondern es finden hier auch laufend interessante Sonderveranstaltungen statt. Zu dem vielfältigen und abwechslungsreichen Programm zählen neben großen Ausstellungen immer auch die sonntägliche Sonderführun-

gen, Kurse bei den Handwerkern oder Gastreferenten, Theateraufführungen der Niederdeutschen Bühne sowie verschiedene Musikveranstaltungen.

Gärtnermarkt im Freilichtmuseum In diesem Monat bietet sich ein Besuch in Molfsee besonders am 28. und 29. April an, denn dann findet im Freilichtmuseum wieder der Gärtnermarkt statt. Passend zum Frühjahr und der beginnenden Garten-, Terrassen- und Balkonsaison bieten auf dem Museumsgelände Gärtnereien jeweils von 9 bis 18 Uhr alles an, was das Herz begehrt: Blumen, Pflanzen, Baume, Stauden, Accessoires und vieles mehr erfreuen da die BesucherInnen. Dazu gibt es hilfreiche Tipps, leckere kulinarische Spezialitäten aus der Region und ein buntes Unterhaltungsprogramm, an dem alle ihren Spaß haben.

E Freilichtmuseum Molfsee

Hamburger Landstraße 97, Molfsee Mo-So 9-18 Uhr (Apr.-Okt.)

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24113 Molfsee Hamburger Landstraße 97 T +49 (0) 431 65966-22 www.landesmuseen.sh

Veranstaltungstipps

Konzerte | Lesungen | Comedy | Theater im April 2018

Money Boy und Hustensaft Jüngling Der ein oder andere hat es vielleicht schon mitbekommen, Money Boy und Hustensaft Jüngling legen gerade wieder mächtig an Marktwert zu und das ein oder andere Konzert war bzw. ist restlos ausverkauft. Warum schon wieder dieser Hype? Der Boi hat es schon wieder geschaff t ,das oﬃzielle Jugendwort des Jahres zu etablieren. „I bims“ („Vong“ & „Lit“ waren natürlich auch nominiert) ist nach „Swag“ und „Yolo“ schon das dritte Siegertreppchen. Nebenbei bricht Money Boys letzte Single „Monte Carlo“ gerade die 3 Millionen-Marke bei Youtube und es vergeht kaum eine Woche ohne neuen Video-Release. Und natürlich ist da noch Glo Up Dinero Gang-Kumpel Hustensaft Jüngling, der im Februar 2018 sein Album „Der erste Rapper mit Abitur“ released und dessen aktuelle Single „Überall“ auch wieder heftigst gefeiert wird.

E 6.4., 20 Uhr, Roxy Concerts, Mergenthalerstraße 6, Flensburg, www.roxy-concerts.de

Osterflohmarkt Termin vom 01.04. bis 02.04.2018 Ort: Freigelände Holstenhalle

Made in Iron

Mädchenklamotte – Der Mädelsflohmarkt Termin am 08.04.2018 Ort: Holstenhalle 4

Die schwedische Tribute Band Made in Iron konzentriert sich in erster Linie auf die klassische Ära Iron Maidens. Mit einem soliden Set, das weitgehend auf dem Live After Death Album basiert, vermischen sie es perfekt mit anderen Iron Maiden Meisterwerken. Obwohl die Set-List auf diese Ära fokussiert, bedeutet das nicht, dass es keine Überraschungen in jeder Show mit einer ständig wechselnden Set-List gibt. Made in Iron kommen außerhalb von Göteborg, Schweden. Sie sind sehr engagiert und professionell in ihrem Tribut. Das sind die Songs, mit denen sie aufwuchsen und die sie genau und präzise mit jeder Note von Anfang bis Ende spielen. Das ist nicht ein grob zusammengestelltes Tribute, das ist erstklassige Leistung. Für Iron Maidens Hardcore-Fans aus den Clubs und als Support bei Pre-Partys für Iron Maiden Arena-Touren sagen Fans, dass sie noch keine bessere Tribut Band gesehen haben, als Made in Iron.

Rinderauktion Termin am 12.04.2018 Ort: Buurn-Deel 2. Schleswig-Holsteinische Fachtagung – Leben mit Autismus Termin vom 20.04. bis 21.04.2018 Ort: Holstenhallen Neumünster Konzert Gitte Haenning Termin am 28.04.2018 Ort: Festsaal Stadthalle Neumünster

E 7.4., 20 Uhr, Roxy Concerts, Mergenthalerstraße 6, Flensburg, www.roxy-concerts.de

Ensemble Quartonal Musikalisch decken Quartonal mit ihrem Repertoire einen Großteil des Spektrums ab, welches die internationale A-cappella-Literatur für ihre Besetzung hergibt: Renaissance-Madrigale, Werke der Romantik und zeitgenössische Kompositionen, teilweise speziell für Quartonal geschrieben. Bereits 2013 erschien ihr Debütalbum „Another Way“ mit weltlicher Musik englischer Komponisten des 20. und 21. Jahrhunderts. Im letzten Jahr erschien ihr zweites Album „Everytime“ mit einer Sammlung internationaler Pop- und Folksongs. Sönke Tams Freier hat zudem bereits im Juni 2016 die Besucher der Johannisklang Konzertreihe begeistert.

NordGrill 21. April 2018 www.nordgrill.sh

E 13.4., 20.30 Uhr, Johanniskirche, Johanniskirchhof 22, Flensburg, www.johannisklang.de

OUTDOOR 27. – 29. April 2018 www.outdoor-holstenhallen.com

Klassiker-Tage 26. + 27. Mai 2018 www.ktsh.de

www.s2ds.de

Weitere Informationen finden Sie unter www.holstenhallen.com

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04|2018 l e b e n s a r t 71

Schleswig-Holstein Musik Festival

Viele Trümpfe für den Festivalsommer von Marianne Dwars

as Schleswig-Holstein Musik Festival trumpft in diesem Jahr mit noch größeren Zahlen auf: Im Norden locken vom 30. Juni bis 26. August 202 Konzerte an 107 Spielstätten die Musikfreunde in die Konzertsäle unterschiedlichster Art.

Der diesjährige Schwerpunktkomponist ist Robert Schumann (18101856). Allein 80 Konzerte mit seiner Musik werden die unterschiedlichen Interpreten zu Gehör bringen. Sehr gespannt sieht die Lübecker Klarinettistin Sabine Meyer dem Festivalsommer entgegen. Als Porträtkünstlerin kann sie in 19 Konzerten die Vielfältigkeit ihres Instruments aufspielen und in einem Workshop lehren. Dabei freut sie sich riesig auf die Betreuung bei ihren Auftritten, wo sie den nordischen Butterkuchen genießen kann, den die Beiräte für sie bereithalten. Und noch eine Persönlichkeit kommt zu Ehren. Der 100. Geburtstag von Leonard Bernstein wird in der NordArt in Büdelsdorf am 18. und 19. August mit mehreren Konzerten großartig gefeiert. Das Programm „The Big Bernstein“ soll an die Gründung des Schleswig-Holstein Musik Festival erinnern. Pianist und Dirigent Justus Frantz war es, der seinen Freund und den Promotor aus den USA für den Norden begeisterte. Und Bernstein brachte viel mit. Junge begabte und ausgewählte Musiker aus der ganzen Welt wurden für sechs Wochen nach SchleswigHolstein eingeladen. Sie lebten und probten in Salzau für große Auftritte tagtäglich. Das Konzept ging auf, denn inzwischen kommt der Nachwuchs schon seit 30 Jahren zum Musikfestival. SHMF-Intendant Christian Kuhnt spricht also nicht umsonst von der Treue zum Festival. Auch in diesem Jahr werden wieder viele prominente Künstler zu Gast sein. Cellistin Sol Gabetta ist dabei. Erwartet werden die Geigerin Midori, der Percussionist Martin Grubinger und die Pianisten András Schiff und Jan Liesicki. Dass die beiden Tenöre Jonas Kaufmann und Rolando Villazón hier auftreten und die weltberühmte Sopranistin Anna Netrebko nach 24 Jahren wieder beim Festival singen wird, gibt dem Programm zusätzlichen Glanz.

E Der Kartenvorverkauf hat bereits begonnen.

Die Programmhefte liegen in den örtlichen Ticket-Centern aus. Schriftlich können die Karten unter www.shmf.de und telefonisch unter Tel. 0431/237070 bestellt werden.

72 l e b e n s a r t 04|2018

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Anna Netrebko

Majesty Seit ihrer Gründung schreiben Majesty ihr eigenes Buch für die Metal-Enzyklopädie. Schon ihre ersten beiden Demotapes rannten bei Metal-Fans offene Türen ein und das erste volle Studioalbum „Keep It True“ hat bereits Legendenstatus. Wenig überraschend, ist doch das von Tarek selbst ins Leben gerufene „Keep It True Festival“ in LaudaKönigshofen nach diesem großartigem Debüt benannt. Es folgte eine gigantische Reihe an erfolgreichen Shows, von denen unter anderem ihre legendäreren Auftritte als Special Guest von Powerwolf auf deren „Wolfsnächte 2013 Tour“ im Gedächtnis bleiben werden.

ONLINE LESEN

14.4., 20 Uhr, Roxy Concerts, Mergenthalerstraße 6, Flensburg, www. roxy-concerts.de

basta Mit unübertroffenem Sprachwitz und eingängigen Melodien singen sich die fünf Kölner Charakterköpfe unterhaltsam durch die wichtigsten Themen der Menschheit: Die Gesundheit zum Beispiel in ihrem Song „Laktosetolerant“, den geistigen und körperlichen Reifeprozess in „Älter“ oder auch einfach das herrlich prickelnde Glücksgefühl, das „Ein kleines bisschen Hass“ auszulösen vermag. Natürlich kommt auch die Liebe nicht zu kurz. Überraschend frisch verpackt und mal ganz anders angefasst, behandeln die fünf bastas in ihren neuen Songs der Menschen größte Sehnsucht: Mal zärtlich-gemein wie in „Anna lässt sich scheiden“, mal humoristisch handfester im virtuosen Fortpflanzungsreggae „Nachkommen“ oder als versöhnliche Hommage an ungeliebte Männernamen in „Jochens“.

15.4., 20 Uhr, Messe Husum & Congress, Am Messeplatz 12 - 18, Husum, www.messehusum.de

Gitte Haenning & Band Gitte Haenning präsentiert in ihrem neuen Konzertabend eindrucksvoll eine Vielzahl ihrer speziellen Lieblingslieder: die Songs ihrer Freunde und ihrer Helden. Sie überrascht mit galantem Jazz, groovigem Sound, heiterem Swing und bewegendem Soul. Mit kraftvoller und enorm vielseitiger Stimme führt Gitte Haenning ihr Publikum durch ihr temperamentvolles, musikalisches Leben. Und ihre großartige Band garantiert die perfekte Begleitung für diese zauberhafte Reise quer durch ihre Lieblingshits an einem wirklich beschwingten Abend.

18.4., 20 Uhr, Heimat - Raum für Unterhaltung, Auf der Freiheit 86, Schleswig, www.heimat-freiheit.de

Wofür habe ich eigentlich ein iPad, Laptop oder einen PC? Wie komme ich an mein Lieblingsmagazin, wenn es schon vergriffen ist? Die beliebtesten Magazine Schleswig-Holsteins kostenlos als pdf online lesen:

www.lebensart-sh.de www.afterdark.de www.tippsfuerkids.de Anzeigenspezial

04|2018 l e b e n s a r t

Veranstaltungstipps

Fips Asmussen

The Cast

Seit über 40 Jahren steht er auf den Comedy-Bühnen Deutschlands und versteht es immer noch, seine Zuschauer mit seinem trockenen Humor und beißender Ironie zum Lachen zu bringen. Seine Witze sind politisch, satirisch und immer noch zum Brüllen komisch! Fips Asmussen, der mit bürgerlichem Namen Rainer Pries heißt, ist jedoch nicht nur als Stand-up Comedian in Deutschland und Europa unterwegs, sondern tritt des Öfteren auch in Radio und Fernsehsendungen auf.

Die Opernband The Cast inszeniert alte Werke mit Charme, frischen Ideen, glockenklar geschulten Opernstimmen und entfernt einfach den steifen, formellen Rahmen, den klassische Musik normalerweise umgibt. Das Ergebnis: Gesang und klassische Musik auf weltweitem Spitzenniveau, verbunden mit der Atmosphäre eines Popkonzerts. Mitklatschen, Zwischenrufe oder Mitsummen dürfen sein. Die Zuschauer werden Teil des Konzerts, Teil der Atmosphäre, Teil ihrer Leidenschaft für Musik. Lassen Sie sich von ungewohnten und überraschenden Arrangements des traditionellen Opernrepertoires faszinieren und erleben Sie, wie gut diese Meisterwerke aus Oper und Operette auch ohne Anzug, Abendkleid und große Schminkkunstwerke funktionieren.

E 20.4., 20 Uhr, Heimat - Raum für Unterhaltung, Auf der Freiheit 86, Schleswig, www.heimat-freiheit.de

Baltic Soul Weekender Als 2005 die Idee aufkam, einen Weekender nach englischem Vorbild in Deutschland zu etablieren, konnte niemand ahnen, dass das Konzept, Konzerte und Partys in einer Ferienanlage zu veranstalten, so viel Zuspruch erhält. Nach zweijährigen Verhandlungen fand 2007 der erste Baltic Soul Weekender statt. Seitdem gab es unzählige unvergessene Konzerte, Partys und Momente. Und das alles mit dem freundlichsten Publikum der Welt. Wer die Stimmung beim Baltic Soul Weekender einmal erlebt hat, wird verstehen, warum sich das Publikum selbst die Baltic Soul Family nennt. Eine friedliche, musikliebende und tanzfreudige Familie, die auch abseits vom Weekender ihr Leben ganz nach dem Motto der Veranstaltung lebt: One Love & One Soul.

E 21.4., 20 Uhr, Heimat - Raum für Unterhaltung, Auf der Freiheit 86, Schleswig, www.heimat-freiheit.de

Lesung mit Katharina Hagena

E 20.-22.4., Weissenhäuser Strand, www.baltic-soul.de

Katharina Hagenas Roman entführt zu den Polarlichtern in der atemberaubenden Weite Kanadas. Er erzählt von Menschen, die etwas verloren haben – die Liebe, eine Freundin, die Mutter oder sich selbst. Da ist die Botanikerin Daphne Holt, die in der kanadischen Wildnis nach einer Freundin sucht und auf ein Geheimnis stößt. Da ist der Musiker in seinem Hausboot, der den letzten Willen seiner Frau erfüllt und auf dem zugefrorenen See das Nordlicht erwartet. Der zwölfjährige Richard sieht überall mögliche Wege zum Planeten Tschu, auf dem er seine Mutter und seine Schwester vermutet.

E 26.4., 19.30 Uhr, StadtBibliothek, Süderhofenden 40, Flensburg, www.stadtbibliothek.flensburg.de

Guitar Heroes Festival

19. - 20.05.18 Kiel Sparkassen-Arena-Kiel Ein Herz für

Tickethotline:

01806 – 73 33 33 20 Cent/Anruf aus dem Festnetz, max. 60 Cent/Anruf aus Mobilfunknetzen

www.apassionata.com 74 l e b e n s a r t 04|2018

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Das „Guitar Heroes Festival“ in Joldelund ist längst zu einer festen Institution für alle Blues- und Rockfans aus dem ganzen Norden geworden. Kamen anfangs noch die Besucher vorwiegend aus Joldelund und dem nahen Umland, so pilgern inzwischen die Musikliebhaber Horden weise aus dem ganzen Norden und Süd-Dänemark ins beschauliche nordfriesische Dörfchen. Im April ist es endlich wieder soweit, das erste 3-Tages-Festival des Jahres wartet mit einem besonders abwechslungsreichen Programm auf. Altbekannte Publikumslieblinge wie die Billy Walton Band aus New Jersey, USA, oder die Will Wilde Band aus England treffen auf neue ungeschliffene Diamanten wie die JW-Jones Band aus Kanada und Colonel Jetski aus Holland. Erstmals in Joldelund live on stage sind aber auch die Chris Bergson Band aus den USA und die Vega Strauss Band.

E 27.-29.4., 20 Uhr, Gerd’s Juke Joint, Bahnhofstraße 1, Joldelund, www.jukejoint.joldelunder.de

Salim Samatou Gemeinsame Auftritte mit den größten US-Comedians prägten seinen Stand-Up, der spontan, schlagfertig und unberechenbar ist. Bei seinen Gastauftritten bei „Generation Gag“, „Rebell Comedy“ oder „Nightwash“ wurde immer herzhaft gelacht, was sogar beim Künstler selbst manchmal zu feuchten Augen führen kann. Senkrechtstarter Salim Samatou ist Komiker mit Leib und Seele, und unterhält mit atemberaubendem Tempo und entwaffnender Ehrlichkeit.

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E 27.4., 20 Uhr, Heimat - Raum für Unterhaltung, Auf der Freiheit 86 Schleswig, www.heimat-freiheit.de

Elke Winter steht für Entertainment pur. Der Comedian im Fummel aus Hamburg lernte sein Handwerk von der Pike auf. Mittlerweile ist Elke Winter eine der erfolgreichsten Travestiekünstler der neuen Zeit. Aber was macht diesen Künstler – der dem Schmidt Theater seit vielen Jahren eng verbunden ist – so ungewöhnlich einzigartig? Ob Kleinkunstbühne, renommierte Theater oder auf hoher See, überall begeistert Travestie-Ikone Elke Winter ihr Publikum und reißt es mit. „Als gänzlich gnadenlose Vollgasentertainerin“ bezeichnet sie das Hamburger Abendblatt. Jeder Auftritt ist für Elke eine Herausforderung, sie inszeniert sich immer wieder neu und verwandelt so den Abend in ein unvergessliches Erlebnis.

Elke Winter

E 28.4., 20 Uhr, Heimat - Raum für Unterhaltung, Auf der Freiheit 86 Schleswig, www.heimat-freiheit.de

Samsø Pink Floyd Samsø Pink Floyd ist ein erstklassige dänische Coverband. Die sechs Männer auf der Bühne, nehmen das Publikum auf eine Reise durch das herrliche Pink Floyd Musikuniversum mit. Authentizität und Leidenschaft, die jedem Zuhörer eine Gänsehaut beschert. Sie lieben es, jeden einzelnen der erstaunlichen Songs zu spielen, und es ist absolut Sehens und Hörenswert. Seit dem Debütkonzert der Band im Jahr 2015 auf der V58 in Aarhus, haben sie an zahlreichen Orten gespielt sowohl in Dänemark und Deutschland.

E 28.4., 20 Uhr, Roxy Concerts, Mergenthalerstraße 6, Flensburg www.roxy-concerts.de

Tanz in den Mai Die Konzertsaison des Historischen Kuhstalles auf Gut Bossee beginnt auch in diesem Jahr wieder mit einem Kultkonzert: Tanz in den Mai mit der Gruppe The Beat Goes On und ihrem Programm „Sounds of the Heroes“. Das sind über drei Stunden Rock’n‘Roll mit den großen Hits der letzten fünf Jahrzehnte, leidenschaftlich und authentisch gespielt von fünf Freunden, die es wissen müssen. Musik, nach der sich prima tanzen und träumen lässt.

E 30.4., 19 Uhr, Gut Bossee, Westensee

Peter F. Piening augenscheinlich 11.3. – 10.6.2018 www.museumsberg.de

Anzeigenspezial

04|2018 l e b e n s a r t 75

Tim Linde: Familie, Freigeister und viel Gefühl Sein Debut-Hit „Wasser unterm Kiel“ brachte Tim Linde schlagartig an die Spitze der deutschen Songwriterszene. Der Song, den Linde seiner Tochter zur Taufe geschrieben hatte, schaff te es 2014 bei iTunes bis auf Platz 2 hinter Helene Fischers Megahit „Atemlos“. Unzählige Menschen nutzen bis heute Lindes Zeilen, um sie Ihren eigenen Kindern und Enkeln mit auf den Lebensweg zu geben. Der Text des Liedes ist inzwischen in einem Schulbuch abgedruckt. Auch das dann folgende Album „Menschenverstand“ wurde von Kritikern und Publikum gleichermaßen gelobt. Linde wurde bereits als „Reinhard Mey des neuen Jahrtausends“ bezeichnet. Eine Eintagsfliege? Mitnichten: Jetzt legt Linde nach. „Freigeister“ heißt sein neues Album. Und der Sänger bleibt sich treu: Kluge Texte über das Leben mit Familie, tiefgehende Gedanken über die Phänomene unserer Zeit und das Thema „Freiheit“ als immer wieder auftauchender

roter Faden machen das Album zu einem typischen Produkt aus Lindes Liederwerkstatt. Wieder stammen alle Texte aus seiner Feder. Und erneut versteht Linde es, seine Worte in Musik zu kleiden, die weit unter die Haut, oft gleich bis ins Herz geht. Ab April ist Tim Linde mit seinem neuen Programm unterwegs. Und wer ihn schon live erlebt hat, der weiß was der Mann auf der Bühne aus seinen Liedern heraus holt. Die Präsenz seiner Auftritte, sein Spiel mit dem Publikum und die emotionale Nähe, die der Sänger bei seinen Konzerten zu den Gästen aufbaut, werden die neuen Stücke zu einem besonderen Erlebnis machen. Linde beherrscht das Spektrum vom intimen Kirchenkonzert bis zur großen Halle. Er versteht es immer wieder, die Botschaften seiner Lieder in der Seele des Publikums zu platzieren. Lindes Musik ist Familienunterhaltung im besten Sinne. Er erreicht Erwachsene wie Kinder, Eltern wie Großeltern.

E E E E

Fr. 13.04.2018, 20:00 Uhr So. 22.04.2018, 18:00 Uhr Sa. 28.04.2018, 20:00 Uhr Fr. 04.05.2018, 20:00 Uhr

Sylt, kursaal³ Flensburg, C.ulturgut Klanxbüll, Charlottenhof Wacken, Landgasthof

Tickets erhalten Sie in den Ticketcentern Ihrer sh:z Tageszeitungen, online auf shz.de/tickets und an vielen bekannten Vorverkaufsstellen.

OPEN AIR HIGHLIGHTS 2018

20. Mai 2018 Beginn: 19:00 Uhr I WANT TO KNOW WHAT LOVE IS COLD AS ICE WAITING FOR A GIRL LIKE YOU

Foto: Bill Bernstein

le n M i t al 4 0 us Hi t s a n! Jahre

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HOT BLOODED SAY YOU WILL DOUBLE VISION JUKE BOX HERO

Hamburg Stadtpark

Ringo Starr live – Beatles-Star kommt nach Flensburg und Hamburg In 2018 kommt der ehemalige Beatles-Schlagzeuger mit seiner All Starr Band auf Deutschland Tour. Mit dabei hat er seine eigenen Hits und ein buntes Potpourri der populären Musikgeschichte. Am 9. Juni 2018 in Flensburg in der Flens-Arena und am 10. Juni 2018 in Hamburg im Stadtpark Open Air können ihn seine Fans live erleben. Ringo Starr, bekannt aus der ersten Boyband der Welt – den Beatles, kommt mit seiner All Starr Band für vier Konzerte nach Deutschland. Zwei davon ﬁnden im hohen Norden statt: am 09. Juni 2018 in Flensburg und am 10. Juni 2018 in Hamburg. Das Programm stellt sich aus eigenen Musikstücken wie “It Don’t Come Easy”, „You’re Sixteen“, „Yellow Submarine“ und “Photograph”, als auch Hits von beispielsweise Santana, Toto und den Beatles zusammen. Die Mitglieder der All Starr Band, Steve Lukather, Richard Page, Gregg Rolie, Todd Rundgren, Warren Ham, Gregg Bissonette, haben in der Vergangenheit bereits für andere Größen wie Santana, Toto und Journey gespielt. Sein mittlerweile 19. Studioalbum, seit der Trennung der Beatles, heißt “Give More Love” und erschien am 15. September 2017. Ringo Starr zählt bis heute zu den einflussreichsten Schlagzeugern der Welt. In Deutschland wird der seit 2015 in die Rock’n’Roll Hall of Fame aufgenommene Künstler in den folgenden Städten zu sehen sein:

E Sa. 09.06.2018 Flensburg, Flens-Arena E So. 10.06.2018 Hamburg, Stadtpark Open Air Tickets erhalten Sie in den Ticketcentern Ihrer sh:z Tageszeitungen, online auf shz.de/tickets und an vielen bekannten Vorverkaufsstellen.

Sa. 9. Juni 2018

Flensburg, Flens-Arena

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So. 10. Juni 2018

Hamburg, Stadtpark Open-Air

Savas & Sido: Deutscher Rap ohne Schnörkel Beide kommen aus Berlin, beide sind Rapper, beide schon Jahrzehnte im Geschäft - doch dass Sido und Kool Savas einmal eine gemeinsame Platte machen würden, damit war kaum zu rechnen. Jetzt haben die beiden Rap-Stars unter dem Namen Savas & Sido ihr Album "Royal Bunker" herausgebracht. Auf der einen Seite also Sido - zunächst der Mann mit der Maske, das Aushängeschild des Hauptstadt-Labels Aggro Berlin, bei dem der Name mindestens in den Texten Programm war, danach mit Hymnen wie "Astronaut" und "Bilder im Kopf" auch im Mainstream präsent. Auf der anderen Seite Kool Savas, der im Vergleich zu Sido eher selten die ganz große Aufmerksamkeit der Massen auf sich zog, im deutschen Hip-Hop aber ein Schwergewicht ist. Die Selbstauszeichnung als "King of Rap", die er sich 2000 selbst im gleichnamigen Song gab, würden viele Rap-Fans und auch Rapper wohl unterschreiben. Der gemeinsame Nenner der beiden ist der "Royal Bunker". Was nach Exklusivität und Goldketten klingt, war tatsächlich eine Kneipe in Berlin-Kreuzberg, ohne jeden Glamour-Faktor. Ende der 90er Jahre traf sich dort die Rap-Szene der Hauptstadt: immer sonntags, 19 Uhr, wie Sido im Gespräch sagt. Dann wurden neue Lieder präsentiert oder spontan in Freestyles los gerappt. Kool Savas und Sido trafen sich zum ersten Mal in dem Schuppen, zu einer Zeit, als ihre Namen nur Kennern der Hip-Hop-Szene ein Begriff waren. Wo die Kneipe früher einmal war, steht heute ein Sexkino. Der Einfluss des "Royal Bunker" auf deutschen Rap überdauerte den Ort aber, weil die Songs der dort aufgetretenen Rapper sich zur Jahrtausendwende in ganz Deutschland verbreiteten. "Für uns war es eine wichtige Zeit, auch für Berliner Hip-Hop und deutschen Hip-Hop", blickt Kool Savas zurück. "Es war extrem roh." Das Album von Savas und Sido ist stellenweise eine Hommage an diese alte Zeit. Aber exakt danach klingen sollte die Platte nicht. "Wir haben nicht versucht, den alten Sound zu reproduzieren und irgendetwas zu machen, was schon einmal da war", betont Savas. Für junge Leute dürfte das Album dennoch ein wenig musikalischer Geschichtsunterricht sein, während ältere Rap-Fans sich kopfnickend zurück in die 90er und 2000er Jahre träumen können. In Zeiten, in denen viele Rapper ihre Stimmen mit Autotune verzerren, eher singen als rappen, wenig Text und umso mehr Pausen in ihre Strophen packen und Trap-Beats nutzen, bleiben Savas und Sido schnörkellos.

"Für uns war klar, dass es nicht ultramodern wird und wir Trends folgen, sondern es eher klassisch wird", sagt Kool Savas zum Klang des Albums. "Aber das machen wir ja immer so, das ist unser Sound." Darüber haben beide nicht viel sprechen müssen, erzählt er. "Wir haben halt einen ähnlichen Geschmack." Entsprechend klassisch klingt "Royal Bunker" dann auch. Die Beats pumpen, die Rap-Passagen sind lang und voll mit Seitenhieben auf die Konkurrenz, Selbstüberhöhungen und lyrischen Schmuckstücken. "Meine Texte sind zu wertvoll - nicht umsonst nennt man es Wortschatz", rappt Sido im Song "Jedes Wort ist Gold wert". Liebhaber ausgefeilter Reimkunst dürften zustimmen. Savas und Sido geizen nicht mit überraschenden und kreativen Vergleichen und Metaphern, die häuﬁger auch mal unter die Gürtellinie gehen. Beide haben unterschiedliche Rap-Stile. Kool Savas rappt sehr schnell, manchmal fast atemlos und klingt oft wütend, Sido reimt im Vergleich langsamer und eher in einem lakonischen Ton. Wie ging das zusammen? "Wir haben erst überlegt, ob man einen Kompromiss ﬁndet und sich irgendwo in der Mitte triff t", sagt Kool Savas. Am Ende lag der Kompromiss im Thema der Platte und seinen Beats, "aber nicht im Rap-Stil". Das sei auch, was das Publikum erwarte. Das Nebeneinander der beiden Stile geht auf. In jedem der 14 Songs teilen sich Sido und Kool Savas die Textpassagen auf. Der mitunter etwas radiotauglichere Ansatz Sidos scheint bei Tracks wie "Wenn ich oben bin" (über die Kehrseite von Partyexzessen) oder "Leben geben" (eine sanfte Hommage an die Familie) durch. Meist geht es auf der Platte aber roh und konfrontativ zu. Inzwischen gehören sie aber auch zur "ältesten Generation Rapper", sagt Sido. Ihre Fans seien mit ihnen älter geworden, "mitgereift", vermutet er. Sido zählt 36 Jahre, Kool Savas 42. Heute gehören beide zu den absolut prägenden Gestalten des deutschen Sprechgesangs. Von diesem explosiven Zusammenschluss können sich die Besucher am 11. Mai 2018 in Bad Segeberg live überzeugen. Geballter deutscher Hip Hop, authentisch, klassisch und jede Menge Entertainment sind bei Savas & Sido garantiert.

E 11. 5.2018

Freilichtbühne am Kalkberg, Bad Segeberg

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78 l e b e n s a r t 04|2018

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ROYAL BUNKER TOUR

11. MAI

2018

FREILICHTBÃ&#x153;HNE AM KALKBERG BAD SEGEBERG Tickets erhalten Sie in allen Ticket-Centern Ihrer sh:z Tageszeitungen, an vielen bekannten VVK-Stellen oder online unter www.shz.de/tickets

Vorschau im April

Thomas Borchert

Schon mit acht Jahren saß Thomas Borchert am Klavier, danach begann sein Streifzug durch die musikalische Vielfalt. Mit Anfang zwanzig gewann er mit seiner Rockband den NDR Musikpreis und den Bundesrockpreis, danach ließ er sich an der renommierten Stage School zum Musicaldarsteller ausbilden. Nur wenig später zog er die großen Rollen an Land: Als Luigi Lucheni spielte er im Musical „Elisabeth“ in Wien, bald darauf dann Graf von Krolock in Polanskis „Tanz der Vampire“. Preise pflastern den Weg des gebürtigen Esseners, so gewann er mehrfach den Deutschen Musical Award. Währenddessen bleibt er jedoch immer seiner Leidenschaft treu, eigene Musik zu schreiben und bei Konzerten ganz er selbst zu sein.

Neue Zeiten – neue Antworten „Neue Zeiten – neue Antworten. Wir sprechen mit Robert Habeck über Grüne Politik und die Herausforderungen unserer Zeit.“ Unter diesem Motto werden die Gäste spannenden Gedanken folgen und Fragen stellen können. Es stellen sich im Foyer einige regionale Initiativen vor, die zeigen, wie man sich z.B. vor Ort engagieren kann und so neue Wege fördert. Mit „JAZZ vom FEINSTEN“- Destille Jazzer - wird der Abend fetzig beginnen. Ab 20 Uhr wird Robert Habeck sprechen und sich mit Fragen auseinandersetzen, die das Publikum stellen kann.

E 4.5., 20 Uhr, Heimat - Raum für Unterhaltung, Auf der Freiheit 86 Schleswig, www.heimat-freiheit.de

E 3.5., 19 Uhr, Satrup Krog, Glücksburger Straße 1, Satrup

Naturgenussfestival Schleswig-Holstein Mit Genuss die Natur retten – das ist ein Projekt der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein. Von Juni bis September engagieren sich fast 100 Gastronomen und Produzenten sowie Natur- und LandschaftsführerInnen mit kreativer Kochkunst, regionalen Qualitätsprodukten und echtem Insiderwissen für das Naturgenussfestival. Im Zentrum stehen das Naturerleben im Stiftungsland und das aromatische Fleisch der Naturschutz-Rinder. Das sind sogenannte Robustrindrassen, wie Galloways, Schottische Hochlandrinder, die auf den „Wilden Weiden“ der Stiftung Naturschutz ganzjährig als Landschaftspfleger im Einsatz sind.

E 3.6. – 29.9., Mehr Informationen unter www.naturgenussfestival.de

Sven Koch: Kalte Sonne

*****

Dänemark, Jütland, Ringköbing-Fjord, Nordsee. Ganz leicht ansteigend passiert etwas Mysteriöses, viele merkwürdige Gedanken geistern durch den Kopf der Protagonistin Maja und dann geht es ab! Gerne mehr davon.

Schubys Schmöker-Tipp

80 l e b e n s a r t 04|2018

Sort Sol, die schwarze Sonne, verwandelt den stürmischen Herbst in Dänemark in eine unheimliche Kulisse für einen eiskalten Psychothriller: Während gigantische Vogelschwärme auf Jütland den Himmel verdunkeln und Bilder von Überschwemmungen die Nachrichten dominieren,

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sieht die 35-jährige Maja im Fernsehen etwas, das unmöglich ist: Der Mann, der im Hintergrund durchs Bild läuft, ist Erik, ihr verstorbener Ehemann! Nur wurde Eriks Leiche vor fünf Jahren aus dem Meer gezogen und mittels DNA-Abgleich eindeutig identifiziert. Maja beginnt, die gemeinsame Vergangenheit auf den Kopf zu stellen. Was sie findet, beschwört ein Unwetter herauf, ebenso dunkel und unheimlich wie die Zeit der schwarzen Sonne. Knaur, 352 Seiten, ISBN: 978-3-426-52154-0

TICKETS & INFOS: WWW.WERNER-RENNEN.DE

30. 08. â&#x20AC;&#x201C; 02. 09.2018 FLUGPLATZ HARTENHOLM

Vorschau Impressum Lebensart im Norden erscheint kostenlos am Monatsanfang

Herausgeber

Verlagskontor Schleswig-Holstein GmbH Marienstraße 3, 24534 Neumünster Tel: 0 43 21 / 5 59 59 - 0, Fax: 0 43 21 / 5 59 59 14 Bürozeiten: Mo – Fr 9.00 – 17.00 Uhr www.lebensart-sh.de, www.verlagskontor-sh.de

Lebensart im Mai

Geschäftsführer: Johannes Jungheim Verkaufsleitung: Christopher Zippert

Alles „bio“ oder was!?

E-mail: info@lebensart-sh.de Chefredaktion: Anne-Kristin Bergan, Hanna Wendler Redaktion überregional Barbara Kock-Rohwer, Malin Schmidt, Dr. Heiko Buhr Ann-Kathrin Schirmer, Eileen Lohf, Nicole Groth, Katharina Jens, Marc Larsson-Ohm Autoren Dr. Stephan Opitz Jens Mecklenburg Jens Rauhut Dr. Meeno Schrader Nadine Sorgenfrei

leben s a

Stefanie Breme Marianne Dwars Michael Fischer Nicoline Haas Birgitt Jürs

„Grün, grün, grün ist alles, was ich liebe,“ singt das niedliche Kind in der Aldi-Werbung. Es spricht uns aus der Seele, denn auch wir von der Lebensart lieben Grünes. Deshalb widmen wir unsere Mai-Ausgabe komplett dem Thema „Bio im Norden“. Unsere AutorInnen erzählen lesenswerte Geschichten über Land und Leute und geben Tipps und Tricks, um den eigenen Alltag etwas grüner, gesünder und damit lebenswerter zu gestalten.

Keine Prise Plastik, bitte!

V.i.S.d.P. Johannes Jungheim

Unsere Redakteurin und Dithmarscher Expertin Nicole Groth hat sich aufgemacht, das tosende Meer vor St. Peter-Ording zu erforschen und stieß dabei auf beunruhigende Fakten und einen engagierten Verein. Denn was sich immer öfter in Dünen oder zwischen Muscheln tummelt und – noch viel schlimmer – Vögel und Meeresbewohner verenden lässt, ist feinster Plastikmüll. Der Verein „Küste gegen Plastik“ nimmt das nicht mehr länger hin und setzt sich für einen verringerten Kunststoffkonsum ein.

Lay-Out Nicolas Rexin Tel. 0 43 21 / 5 59 59 - 24 Zlatan Rasidovic, Lisa Kim Ernst Stefan Hose, Maren Urbat, Kristin Steenbock

Fotos: Natascha Mundt, Achim Banck, Regine Sauerberg, Fotolia Anzeigen: Dänemark: Heine Hilbrecht

Flensburg & Umgebung: Oliver Schmuck Team Rendsburg / Büdelsdorf: Rainer Nevermann Stefanie Ammann-Meikies

Kiel / Eckernförde: Regine Sauerberg Regina Thomsen Mascher

Neumünster und Umgebung: Anne Sommerfeld Anne-Kristin Bergan Renate Wietzke

Lübeck und Umgebung: Björn Lohmann Klaus Radtke Jacqueline Rochel Hamburg Nord : Heinke Blume Gabriele Gödicke Hamburg West: Martina Baumann

Hamburg West / Itzehoe: Birgit Ziemann Westküste Büsum und St. Peter-Ording Renate Wietzke

Regionalausgaben Flensburg, Nordfriesland: 18.000 Exemplare Schlei, Schleswig, Angeln: 12.000 Exemplare Westküste, Dithmarschen, Nordfriesland: 18.000 Exemplare Kiel, Probstei, Eckernförde: 18.000 Exemplare Neumünster, Mittelholstein: 18.000 Exemplare Rendsburg, Aschberg Rundblick: 12.000 Exemplare HH West, Elbvororte, Pinneberg, Itzehoe: 18.000 Exemplare HH Nord, Norderstedt, Alstertal & Walddörfer: 18.000 Exemplare Lübeck, Lübecker Bucht, Ratzeburg, 18.000 Exemplare

Knackfrisch und lecker Eine Prise Plastik hat im Kulinarischen Thema im Mai gar nichts zu suchen – stattdessen geht es dort um die heiß ersehnte Spargelernte. Knackfrisch vom Feld muss er sein, und zubereitet von Jens Mecklenburg schmeckt er am besten, der grüne oder weiße Spargel. Wer nicht in den Genuss der Kochkünste unseres Food-Experten kommt, der liest seine leckeren Ideen und Rezepte einfach auf den Kulinarik-Seiten der Lebensart.

Green Fashion Grün ist auch unsere Mode im Mai – aber nicht unbedingt farblich. „Green Fashion“ dreht sich um Modekollektionen, die auf chemische Stoffe verzichten und unter umweltfreundlichen Bedingungen hergestellt werden. Damit sind diese Modeteile nicht nur schonender für die Natur, sondern auch gesünder für die Haut und oftmals langlebiger, aber genauso modisch wie konventionelle. Unsere Mode-Rubrik stellt Ihnen die grünsten Fashion-Trends vor.

Gesamtauflage Bis zu 160.000 Exemplare / Monat Anzeigen- und Redaktionsschluss Jeweils der 15. des Vormonats, es gilt die Preisliste Nr. 13 Druck PerCom, Westerrönfeld Abonnement 30 Euro / 12 Ausgaben IBAN: DE51 2003 0000 0015 7770 30 Bitte Namen und vollständige Anschrift unter Verwendungszweck. Namentlich gekennzeichnete Artikel geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion wieder. Alle Fotos, Beiträge und vom Verlag gestaltete Anzeigen sind urheberrechtlich geschützt. Abdruck nur mit schriftlicher Genehmigung des Verlages. Veranstaltungshinweise sind kostenlos. Eine Veröffentlichungsgarantie kann nicht gegeben werden. Für unverlangt eingesandte Manuskripte und Fotos wird keine Haftung übernommen. Termine werden kostenlos veröffentlicht. Keine Gewähr für die Richtigkeit.

82 l e b e n s a r t 04|2018

Die nächste Ausgabe der Lebensart erscheint am 27. April 2018.

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Meine

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Küchen Brügge

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