Lafl0718 by Verlagskontor Schleswig-Holstein

k o s t e n l o s | 0 7/ 1 8

Das Monatsmagazin für Flensburg | Nordfriesland

im Norden

UNTERWEGS MIT KIND & KEGEL

Familienausﬂüge im Norden

SOMMER, SONNE, EISCREME

Das kulinarische Thema

TRAUMHAUS TO GO

Mobile Fertighäuser

Editorial

Liebe Leserin, lieber Leser, die chaotischen Zustände am Hamburger Flughafen Anfang Juni haben die gute alte Weisheit bestätigt: Wozu in die Ferne schweifen, wenn das Gute so nahe liegt? Nicht umsonst leben wir Nordlichter dort, wo andere Urlaub machen. Statt sich in unbeleuchteten und unbemannten Terminals zu drängeln, trommeln wir einfach unserer Lieben zusammen und erkunden die Umgebung. Egal ob Sonne satt oder Schietwetter – im nördlichsten Bundesland gibt es immer wieder Neues zu entdecken. Das Lebensart-Team war für Sie unterwegs, um schöne Ausflugsziele zu erkunden: Marc Larsson-Ohm hat mit den Lämmern auf Hof Bracker getobt, Nadine Sorgenfrei gönnte sich eine aristokratische Auszeit auf Gut Panker und Ann-Kathrin Schirmer probierte sich sportlich durch sämtliche fahrbaren Untersätze der Erlebnisbahn Ratzeburg.

Verdiente Abkühlung Wer die Gegend erkundet, braucht zwischendurch auch etwas Abkühlung – im Sommer natürlich am besten in Form von Eis. Food-Experte Jens Mecklenburg erzählt in unserem kulinarischen Thema vom Siegeszug der kalten Delikatesse seit der Antike. So habe ich auch erfahren, dass schon der weise Hippokrates vermutete, was ich schon immer wusste: Eis stärkt die Lebenskräfte und lindert Schmerzen! Wer sich nicht nur von innen, sondern auch von außen abkühlen will, sollte unbedingt einen Blick auf unsere Modeseiten werfen. FashionExpertin Malin Schmidt präsentiert die schönsten Outfits und Accessoires für einen Tag am Strand. Und weil wir uns dort in der Regel barfuß bewegen, gibt es im Kapitel Gesund die perfekten Tipps für gepflegte Füße gleich dazu. Damit haben Käsefüße keine Chance.

Schöne Zähne – damit Sie wieder gut lachen haben.

Termine, Termine, Termine Zum Abschluss gibt es noch eine gute Nachricht: Wir haben uns von Ihnen eines Besseren belehren lassen. Nachdem uns zahlreiche Rückmeldungen von Leserinnen und Lesern erreicht haben, gibt es jetzt endlich wieder die Terminseiten. Damit haben Sie wieder jeden Monat einen umfassenden Überblick, was Sie im Land zwischen den Meeren unternehmen können. Wir sehen uns!

Implantat komplett Dr. med.dent. Peter Niziak Zahnarzt Bargfelder Str. 4 a 24613 Aukrug Telefon: 0 48 73 / 2 03 69 99 Fax: 0 48 73 / 93 11

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07|2018 l e b e n s a r t

Inhalt

JULI 2018

Unterwegs mit Kind und Kegel Erfreulicherweise leben wir dort, wo andere Urlaub machen. Ziele für schöne Unternehmungen und Ausflüge gibt es hier wie Sand am Meer und selbst für alteingesessene Nordlichter, gibt es immer wieder Neues zu entdecken. Wir haben uns für Sie auf eine kleine Entdeckungstour begeben und stellen Ihnen tolle Orte für einen

Titelthema | ab Seite 14

Ausflug mit der ganzen Familie vor.

Seite 30

Editorial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Titelthema: Unterwegs mit Kind und Kegel Spaß für Jung und Alt: Ferienhof Bracker . . . . . . . . . . . . . Ein besonders schönes Fleckchen Erde: Gut Panker. . . . Unterwegs mit der Draisine: Erlebnisbahn Ratzeburg . . . Tagesausflüge im Norden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

14 16 18 20 Sommer, Sonne, Eiscreme

Ausflüge & Reisen Neues aus der Reisewelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Lebensart-Leserreise – Incredible India . . . . . . . . . . . . . .

24 26

Seite 42

Bettgeschichte Das Landhaus Stricker auf Sylt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Freizeit & Kultur Das ist los im Juli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Leinen los für die Travemünder Woche . . . . . . . . . . . . . . Ausstellungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gute Unterhaltung: Termine & Veranstaltungen . . . . . . . Schleswig-Holstein Musikfestival . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

6 10 66 72 80

Hot Summer Seite 50

Der kulinarische Norden Kulinarisches Thema: Sommer, Sonne, Eiscreme . . . . . . Topfgucker. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kaffeetante unterwegs am Nord-Ostsee-Kanal . . . . . . . . Naturgenussfestival. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Produkt des Monats: Lecker Käse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gutes vom Hof: Der Heidelbeerhof Fölster . . . . . . . . . . .

30 32 35 36 38 40 Gut zu Fuß durch den Sommer

l e b e n s a r t 07|2018

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Kolumne Meenos WetterWelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Opitz Spitzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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54 58

Impressum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Vorschau August . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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„Lebensart im Norden“ ist ein umweltfreundlich produziertes Magazin. Es wird auf FSC®-zertifiziertem Paper aus verantwortungsvollen Quellen und mit 100% Ökostrom gedruckt. Die beim Druck entstehenden CO²-Emissionen kompensieren wir durch Beteiligung an zertifizierten Klimaschutzprojekten unter der Aufsicht von ClimatePartner.

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07|2018 l e b e n s a r t

Das ist los | im

JULI

von Anne-Kristin Bergan

Alle SchülerInnen freuen sich, denn ab 9. Juli sind Sommerferien. Da ist dann Zeit, um viel zu unternehmen. Und natürlich haben wir auch schöne Tipps, wo die ganze Familie in diesem Monat einiges erleben kann. Wir wünsche viel Spaß!

Ferien-Lese-Club

Kunsthandwerkermarkt Glücksburg

Der zehnte Ferien-Lese-Club in der Schleswiger Stadtbücherei hält eine Überraschung bereit. Neu ist eine Junior-Variante für Kinder, die jetzt die zweite oder dritte Klasse besuchen. Die vierten bis siebten Klassen können weiterhin auch mitmachen. Wer die Bücher aus der Club-Auswahl in den Sommerferien ausleihen möchte, kann ab sofort kostenloses Mitglied werden. Anmeldeformulare gibt es in der Stadtbücherei. Die Ausleihe der Club-Bücher beginnt am 3. Juli. Jedes Kind trägt seine gelesenen Club-Bücher in ein Leselogbuch ein und beantwortet beim Abgeben einige Fragen zum Inhalt. Wer Lust hat, darf auch gerne noch ein Bild zur Geschichte malen. Wenn alles klappt, gibt es den begehrten Stempel ins Leselogbuch. Ein bis zwei Stempel genügen für ein Zertifikat in Bronze, wer drei bis sechs Bücher gelesen hat, erhält eine Auszeichnung in Silber. Ab sieben Büchern winkt dann eine Urkunde in Gold. Als Dankeschön für ein Mitmachen lädt die Stadtbücherei am 31. August alle Club-Mitglieder zu einer Party mit Spiel und Spaß ein, bei der auch die Zertifikate überreicht werden.

Am Wochenende des 14. und 15. Juli findet im schönen Ambiente des Kurparks am Strandhotel der Kunsthandwerkermarkt Glücksburg statt. Aus ganz Deutschland und Dänemark kommen 60 Kunsthandwerker zusammen, um ihre Arbeiten vorzustellen. Einigen Künstlern kann man bei der Arbeit über die Schulter schauen. Alle Aussteller sind persönlich anwesend und geben gern Auskunft. Das Angebot reicht von Schmuck aus unterschiedlichsten Materialien über verschiedenste Textilien, Keramik und Porzellan, Taschen aus Leder, Stoﬀ, Filz und Gummi, Glasobjekten, Wohnaccessoires, Fotografie, Gartendekorationen u. v. m. Edle Hölzer werden von Skulpturen bis zum Spielzeug präsentiert. Die Ausstellungsflächen liegen direkt am Meer mit Strand und Fähranleger und bieten somit noch vielfältige weitere Attraktionen. (Eintritt frei)

E 3.-31.7., Stadtbücherei, Moltkestr. 1, Schleswig

Tel. 04621 / 24491, www.stadtbuecherei-schleswig.de

E 14. + 15.7., 10-18 Uhr, Kurpark Glücksburg

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Kunstwochenende in Stein

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Bereits zum 28. Mal findet das Kunstwochenende in Stein, nahe Laboe, an der Kieler Außenförde statt. Am Wochenende 14. und 15. Juli finden sich Kunstschaﬀende aus vielen Regionen zusammen, um im großen Saal und auf der Außenanlage des „Haus des Kurgastes“, direkt hinterm Deich, ihre Kreativität zu demonstrieren und sich mit ihren neuen Arbeiten der Öﬀentlichkeit zu präsentieren. Zu sehen gibt es hier z. B. Malerei, Bildobjekte, Skulpturen, Windspiele aus Edelstahl, handgemachte Seifen und Naturkosmetik und vieles mehr. Auf der angrenzenden Wiese, direkt an der Steilküste wird ein Bereich mit historischen Ständen dabei sein. Für das leibliche Wohl sorgt das Team des Uferrestaurants „Haus des Kurgastes“. (Eintritt 3,- Euro, unter 12 J. frei)

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07|2018 l e b e n s a r t

Das ist los | im

JULI

von Anne-Kristin Bergan

Irrland von Angeln

gnügen, wandern die Wege im Durchschnitt in einer dreiviertel Stunde ab und sammeln dabei auf den Eintrittskarten Kontrollstempel. Wer alle Posten gefunden hat, erhält am Ausgang eine süße Überraschung. Ab 17. September wird der Mais gehäckselt und wandert als Energielieferant in eine Biogasanlage. (Eintritt 3,50 Euro, ab 20 Pers. gibt es 30% Rabatt)

E 14.7.-17.9., tägl. 11-18 Uhr, Gut Oestergaard, Steinberg Tel. 04632 / 7249, www.gut-oestergaard.de

Oldtimertreﬀen auf Gut Oestergaard: 29. Juli, 10-17 Uhr. Informationen gibt es bei Rudi Bonde, Tel. 0152 / 08639228

Gut Oestergaard ist über die B 199 zu erreichen. Besucher folgen am besten zwischen Steinbergkirche und Gelting der Abzweigung Norgaardholz/Steinberghaﬀ.

Ab 14. Juli geht es wieder los: Das Maislabyrinth auf Gut Oestergaard bei Steinberg öﬀnet seine Pforten und lädt in diesem Jahr erneut zu drei Gespensternächten (17., 31. August und 14. September, 21 Uhr) ein. Gut neun Wochen wird das knapp drei Fußballfelder große Maislabyrinth geöﬀnet sein. Zwischen 275.000 Maispflanzen sucht man „irres“ Ver-

Kunsthandwerkermarkt in Altenhof Am 21. und 22. Juli öﬀnet der Kunsthandwerkermarkt im Gasthaus „Grüner Jäger“ seine Türen. Über 30 Aussteller präsentieren im historischen Saal sowie auf dem Parkplatz vor dem Biergarten ihre gefer-

tigten Arbeiten. Die Besucher erwartet in gemütlicher Atmosphäre ein abwechslungsreiches Angebot, z. B. Aquarelle, Holz- und Tonarbeiten, Gesticktes, Gestricktes und Genähtes, Glasarbeiten, Grußkarten, Patchwork und vieles mehr. Für das leibliche Wohl sorgt das Team vom „Grünen Jäger“. (Eintritt frei, kostenfreie Parkplätze sind vorhanden)

E 21. + 22.7., Sa 12-18 Uhr, So 11-18 Uhr

Gasthaus Grüner Jäger, Altenhof bei Eckernförde Hobby-Kunst-Ring 89, Tel. 0431 / 713491

l e b e n s a r t 07|2018

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Fr., 20. Juli, 20.30 h

Hof des Schifffahrtsmuseums

Anavantou (BRA) (Latin)

Sa., 21. Juli, 20.30 h

Hof des Schifffahrtsmuseums

Blues Compnany (D) (Rhythm & Blues)

Die Stadt als Bühne Vom 20. Juli bis zum 17. August verwandeln sich die alten Flensburger Höfe auch in diesem Jahr bei der Flensburger Hofkultur erneut zu sommerlich-idyllischen Eventplätzen. Das vielfältige Kulturprogramm bietet wieder eine spannende Komposition aus verschiedenen Genres. Und wieder bleibt das Sommerfestival seinem Anspruch treu, dass das Meiste, was geboten wird, in Flensburg unbekannt und so noch nicht zu hören war. Das beginnt gleich am 20. Juli mit der Eröﬀnung. Aus Brasilien kommt mit der Formation „Anavantou“ eine neue Musikrichtung in den Hof des Schiﬀfahrtsmuseums: der Forro. Ein Stilmix, der so auf europäischen Bühnen noch nicht so oft zu hören war. Ein Urgestein der deutschen

Mi., 25. Juli, 20.30 h Pastoratshof Grischek & Lübke (D) (Musikkabarett)

Seit über vier Jahrzehnten steht die Blues Company gemeinsam auf der Bühne - am 21. Juli auch im Hof des Schiﬀfahrtsmuseums.

Bluesszene kommt einen Tag später am selben Ort zur Hofkultur: Die Blues Company mit Frontmann Todor Todorovic und knackigem Bläsersatz. Ein „Konzert zum Niederknien“ verspricht das Duo Grischek & Lübke am 25. Juli im Pastoratshof. Aus Dänemark kommt am 27. Juli der Senktrechtsarter Jacob Dinesen in den Hof Flensborghus und das österreichische Trio Marina & The Kats bringt den Burghof am 28. Juli zum swingen. Alle Konzerte beginnen jeweils um 20.30 Uhr. Und dann sind sie nicht zu vergessen, die anderen unübersehbaren Hauptdarsteller der Flensburger Hofkultur: die Höfe. Sie sind nicht nur Kulisse. Raum und Inhalt bilden hier eine Einheit und befördern die Wahrnehmung und das Erleben. Erstmals tritt bei der Hofkultur ein neuer Hof auf: der Burghof. Ein architektonisches Kleinod und Besonderheit der Flensburger Baugeschichte. Der Vorverkauf für die Flensburger Hofkultur beginnt am 7. Juni, Karten gibt es an allen Reservix-Vorverkaufsstellen. E www.flensburger-hofkultur.de

SWING! SWING! SWING!“ – das ist das Motto von Marina & The Kats auch am 28. Juli im Burghof, der neuen Location bei der Flensburger Hofkultur.

Fr., 27. Juli, 20.30 h Hof Flensborghus Jacob Dinesen (DK) (Folk-Rock-Blues) Sa., 28. Juli, 20.30 h Burghof Marina & The Kats (A) [Swing) Mi., 1. August, 20.30 h Güterbahnhof Teresa Berman (NSL/D) (Folk -Funk-Jazz)

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07|2018 l e b e n s a r t

TRAVEMÜNDER WOCHE

LEINEN LOS FÜR DIE 129. TRAVEMÜNDER WOCHE!

Nach der im Sportbereich jugendlich geprägten Travemünder Woche im vergangenen Jahr und einem geänderten Layout im Festivalbereich kehrt die 129. Travemünder Woche 2018 wieder zu ihrer bewährten Struktur zurück. Der Segelsport wird in seiner ganzen Bandbreite – von Jugendklassen über deutsche Titelkämpfe, Europa- und Weltmeisterschaften bis hin zur Segel-Bundesliga, Show- und dem Bürgermeisterrennen – präsentiert. Im Festivalbereich rückt der Brügmanngarten mit der Stadtwerke Lübeck Festivalbühne wieder in den Fokus. Hier werden die musikalischen Top-Acts in der Woche geboten, und die Straßenkünstler zeigen sich mit ihren Shows auf einer eigenen Eventfläche. Aber natürlich dürfen die Segler und Gäste auf der gesamten Eventfläche von der Tornadowiese an der Travepromenade bis hinauf zur Nordermole, entlang der Strandallee und in der Bertlingstraße vom 20. bis 27. Juli Kunst, Konzerte, Kulinarisches, Sport, Spaß und Shopping erwarten. Ein Zentrum für die Partygänger wird wieder an der Nordermole sein. Hier wird die zweite Großbühne der Travemünder Woche an der Lotsenstation stehen. Und auf dem Strandareal erstreckt sich mit der Holsten Beach Area einer der grüßten Open-Air-Discobereiche überhaupt. Die Anzahl der Beachclubs wird zwar reduziert, die Fläche der beiden Clubs „Team 412“ und „Schiﬀ Ahoi“ aber erhöht, so dass sich das Ensemble auf insgesamt gleicher Größe, dafür aber übersichtlicher darstellt. Ein Groß-

10 l e b e n s a r t 07|2018

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bildschirm sorgt an den Tagen für Informationen und Übertragungen der Segelrennen, und mit einem guten Auge können die Wettfahrten auf dem SAP Media Race Course auch direkt verfolgt werden. Sportlich kehrt die Travemünder Woche zu ihrem bewährten Programm mit hochklassigen Ranglisten-Regatten, kombiniert mit Meisterschaften auf allen Ebenen sowie den Rennen der Segel-Bundesliga zurück. Zudem wird es als Neuerung Inklusions-Segeln am zweiten Wochenende geben. Die Höhepunkte sind neben dem Auftritt der beiden deutschen Segelligen und der geplanten Premiere der Youth Sailing Champions League die Deutschen Jugendmeisterschaften der Laser 4.7 und Laser Radial, die Deutsche Meisterschaft der Varianta, die German & Dutch Open der 5.5mR und natürlich die Europameisterschaft der Flying Junior sowie die Weltmeisterschaft der Vaurien. In der Trave werden an neun Tagen Showrennen geboten, und das Inklusions-Segeln wird rund um die Nordermole dafür stehen, dass die Travemünder Woche wirklich die ganze Palette des Segelsports bietet.

E Travemünder Woche, 20.-29.7., www.travemuender-woche.com © www.segel-bilder.de

ie Travemünder Woche ist die einzigartige Symbiose aus Segelsport und Festival, und diesem eigenen Anspruch wird sie auch in diesem Jahr wieder gerecht. Nirgends erlebt man die enge Verbindung zwischen Sportlern und Feierlaunigen enger als an der Travepromenade und im Strandbereich an der Nordermole.

PROGRAMM AUF DER STADTWERKE LÜBECK FESTIVALBÜHNE Freitag, 20. Juli

Dienstag, 24. Juli

Samstag, 28. Juli

ab 19:30 Uhr: Sweden is back -

ab 18:00 Uhr: United Four

ab 14:00 Uhr: Jade: Tribute to Amy Winehouse

Abba Fever

ab 16:00 Uhr: Pfeﬀerminz: Die Westernhagen-

Mittwoch, 25. Juli

Coverband

Samstag, 21. Juli

ab 18:30 Uhr: Janne

ab 19:30 Uhr: ReCartney: Europe’s Finest Paul

ab 16:30 Uhr: Liza & Kay

ab 20:30 Uhr: Henning Wehland

McCartney Tribute Show

ab 19:30 Uhr: Good Music Live

Sonntag, 22. Juli ab 11:00 Uhr: Sea Sunday ab 16:30 Uhr: Westfalia Big Band

Donnerstag, 26. Juli

ab 18:30 Uhr: Urban Beach

Sonntag, 29. Juli

ab 20:30 Uhr: Niila

ab 12:00 Uhr: The Silvershadows“ ab 13:30 Uhr: Der Passat-Chor

Freitag, 27. Juli

ab 18:00 Uhr: „Freitag“ ab 20:30 Uhr: The Rattles

ab 18:00 Uhr: United Four

United Four

Henning Wehland

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07|2018 l e b e n s a r t

Kräftige 47 % Volumen, feiner Wacholder gepaart mit herrlich frischen Zitrusnoten. Pur, oder mit erstklassigem Tonic, ein wahrer Genuß!

Jetzt en! probier im Juli: jeden Dienstag im August: Mittwoch, 08. August und Dienstag, den 14. + 21. + 28. August jeweils 15 Uhr

Bei den Sommerführungen durch die Rote Straße nimmt Stadtführerin Ruth Rolke interessierte Gäste mit auf eine abwechslungsreiche Tour durch die wunderschönen Höfe einer der schönsten Gassen Flensburgs.

Rote Str. 26-28 Große Str. 24 braasch.sh/shop

Sie erzählt vom alten Stadttor, dem „Roten Tor“, das aus der Stadt zum berühmten Ochsenweg führte, von Hinterhofbrennereien und der alten Kaffeerösterei, die es schon früher im Sonnenhof gab, vom Ferkelmarkt im Roten Hof, der ersten Autoreparaturwerkstatt der Stadt im Blumenhof und vom Kolonialwarenhändler „Hein Amerika“. Und sie berichtet aus den 1960er Jahren, als die ersten begannen, ihre Häuser und Höfe zu sanieren und daraus die Straße machten, die Sie auf dieser Tour von ihren schönsten Seiten kennen lernen. Dazu gehört auch ein Blick in die historischen Braasch-Höfe mit Rum Manufaktur Museum und ein Schlückchen „ﬂüssiges Gold“. Treﬀpunkt: jeweils vor der Nikolai-Apotheke (Ecke Südermarkt/Rote Straße) Dauer: ca. 90 Min. | Preis: 7,- Euro (Kinder bis einschl. 14 Jahren 3,50 Euro)

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Einmal mit den Langsam füllt sich der Hofplatz. Aus den Autos steigen aufgeregte Kinder, die am liebsten sofort in Richtung Stallungen flitzen würden. Doch das muss noch etwas warten – schließlich möchte der Hausherr seine kleinen Gäste erst einmal ordentlich begrüßen! „Herzlich willkommen auf dem Hof Bracker!“, hallt die sonore Stimme von Volker Bracker über die Köpfe der ungeduldigen Kids hinweg, die mit einem fröhlichen „Guten Morgen!“ antworten – und endlich kann es losgehen…

14 l e b e n s a r t 07|2018

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Lämmern toben

Unterwegs mit Kind & Kegel

Hof Bracker in Heinkenborstel bietet Spaß für Jung und Alt von Marc Larsson-Ohm

eit über dreißig Jahren beherbergt der Ferienhof Bracker in dem winzigen Örtchen Heinkenborstel zwischen Nortorf und Hohenwestedt Gäste. Der Familienbetrieb, in dem inzwischen drei Generationen gemeinsam tätig sind, hat sich im Laufe der Dekaden jedoch immer wieder gewandelt und vor allem dank kluger Entscheidungen der Familie Bracker an die sich verändernden Wünsche der Gäste angepasst.

Ferienübernachtungen mal anders Heute sind neben den Ferienwohnungen, mit denen vor vielen Jahren einmal alles angefangen hat, vor allem die Kindergruppen – etwa aus Kindergärten oder auch Schulen – ein wichtiges Standbein des Familienunternehmens. Um den kleinen Hofgästen ein paar abwechslungsreiche Stunden zu bieten – natürlich sind auch Übernachtungen möglich –, lässt sich die Familie immer wieder etwas Neues einfallen, von reichlich Bewegung, zum Beispiel beim Versorgen der vielen Tiere, bis zu kreativen Arbeiten in ruhiger Atmosphäre. Dabei stehen verschiedenste Themen zur Auswahl, die sich alle in das bäuerliche Ambiente fügen, etwa wenn es bei „Von der Kuh in den Kühlschrank“ um Lebensmittel auf Milchbasis geht oder bei „Vom Schaf zur Wolle“ der Weg eines Kleidungsstücks auf spielerische Art erläutert wird. Übrigens: Auch Kindergeburtstage kann man auf dem Hof Bracker feiern – Schatzsuche im Heuhaufen inklusive… Die Ferienwohnungen, die so klangvolle Namen tragen wie „Entenhus“ oder „Kornspeicher“, sind optimal abgestimmt auf Familien verschiedenster Größe, die Ruhe und Entspannung suchen, aber auch das „echte“ Landleben kennenlernen möchten. Denn wer bei Familie Bracker Urlaub macht, der ist mittendrin, statt nur dabei. Schon beim ersten Schritt aus der Wohnung streicht einem eine der samtpfotigen Hofkatzen um die Beine und hofft auf ein paar Streicheleinheiten, und in den Ställen schnauben freundliche Pferde die Besucher neugierig

an. Vielleicht steht ja genau mit diesen Zweibeinern eine Reitstunde in der neuen Halle nebenan auf dem Plan?

Tierisches Team Ebenfalls zum „tierischen Team“ gehören unter anderem zottelige Hochlandrinder, die mit ihren gigantischen Hörnern zwar wild aussehen, aber dank der liebevollen Pflege durch Bauer Bracker ganz zahm sind. Auch zwei Esel, die man oft schon von weitem hören kann, warten ungeduldig auf Gäste, die mit ihnen eine Runde durch das Dorf drehen. Für frische Frühstückseier, die vor allem Kinder gerne zusammen mit dem Hausherrn sammeln, sorgt eine bunte Hühnerschar. Allerlei anderes Geflügel sowie Ziegen, Schweine, kuschelige Kaninchen und Meerschweinchen sind ebenfalls auf dem Hof zu finden. Vor allem während der Lämmerzeit geht es im Schafstall ebenso laut wie zuckersüß zu: Hier tollen die kleinen flauschigen Schäfchen miteinander um die Wette, und wer mag, darf sich gerne dazugesellen… Doch Moment, ein ganz wichtiger Helfer von Bauer Bracker fehlt ja noch

in der Aufzählung: Was wäre denn schließlich ein Schäfer ohne seinen Hund? Daher ist der rot-weiße Hofhund Lasse auch fast immer an der Seite seines Herrchens, von der Arbeit im Stall bis zur Ausfahrt mit dem Trecker. Apropos Trecker! Dieser – oder vielmehr das, was hinten an ihm dran hängt – ist eine der Hauptattraktionen des Hofes: Wenn Volker Bracker nämlich den Planwagen anspannt, in dem es sich bei jedem Wetter vorzüglich reisen lässt, zum Beispiel zum idyllisch gelegenen Fußballgolfplatz, werden selbst Erwachsene wieder zu Kindern… Inzwischen hat es die Familie sogar schriftlich, dass ihr Hof etwas ganz Besonderes ist, und das sogar mehrfach: Der Ferienhof Bracker wurde bereits diverse Male als beliebtester Kinderferienhof Deutschlands und beliebtester Ferienhof Schleswig-Holsteins ausgezeichnet. E Ferienhof Bracker Gnutzer Str. 2, Heinkenborstel Tel. 04873 / 203600 www.ferienhofbracker.de

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07|2018 l e b e n s a r t

Titelthema

Besuch auf Gut Panker Ein besonders schönes Fleckchen Erde … Wo ist Schleswig-Holstein eigentlich am schönsten? Am Meer, finden bestimmt viele. Oder dort, wo es nicht ganz flach, sondern auch ein wenig hügelig ist. Auf jeden Fall auch mittendrin, zwischen den Feldern und Wäldern. Und weil das nicht nur der typische Jens Detlefsen findet, sondern auch die Adelsleut, wurden hier in unserem schönen Norden viele Burgen, Schlösser und Gutshäuser gebaut. Alte Mauern voll Romantik Vielleicht nicht zu den Größten, aber sicher zu den Charmantesten zählt das Gut Panker. Mitten in den sanften Hügel der Holsteinischen Schweiz eingebettet, unweit der Ostsee, blickt das Gut auf eine lange adelige Geschichte zurück bis ins 15. Jahrhundert. Zuerst im Besitz der Familie Rantzau, wurde das Gut 1740 vom schwedischen König Friedrich I. aus der Familie Hessen-Kassel des Hauses Hessen gekauft – und zwar als Wohnort für seine Geliebte. Während die Ehe des Königs kinderlos blieb, brachte seine inoffizielle Liebesbeziehung mit Hedwig Ulrike Taube von Odenkat vier Kinder hervor. König Friedrich erwirkte beim Deutschen Kaiser eine Erhebung seiner Geliebten und den

16 l e b e n s a r t 07|2018

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von Nadine Sorgenfrei

gemeinsamen Kindern in den Adelsstand – sie wurden die Grafen von Hessenstein. Jetzt gehört das Gut Panker der Hessischen Hausstiftung und wird von Heinrich Donatus Prinz von Hessen verwaltet, der mit seiner Familie auch regelmäßig das Herrenhaus bewohnt. Noch heute sind Geist, Poesie und Charme der alten Zeiten auf dem historischen Anwesen spürbar. Mit dem barocken Herrenhaus und Park, der Schloßkapelle, einem mächtigen Torhaus, alten Wirtschafts- und Wohngebäuden und dem Trakehner-Gestüt zählt es zu den echten Schmuckstücken des Landes. Dabei ist das Gut Panker ist keine abgeschottete herrschaftliche Sommerresidenz, sondern ein lebendiges, kreatives Dorf mit rund 80 Einwohnern, Café, Restaurant und Hotel, liebevoll geführten Geschäften und Galerien sowie Ausstellungen und Veranstaltungen. Besucher sind also jederzeit herzlich willkommen.  Gut Panker hat so einiges zu bieten: Speis & Trank, Kunst & Design – und ein Fleckchen für die letzte Ruhe.

Unterwegs mit Kind & Kegel

Edle Trakehner weiden auf dem E gutseigenen Land. Das Gestüt hat schon einige Siegerhengste hervor gebracht.

Höchster Komfort ohne Prunk und Protz Im historischen Gutshof übernachten und morgens beim Landhaus-Frühstück mit selbstgekochter Marmelade und Eiern von glücklichen Hühnern die edlen Trakehner Pferde auf der Weide beobachten – so idyllisch kann der Tag auf Gut Panker beginnen. Das Hotel-Restaurant Ole Liese gibt es schon seit Ende des 18. Jahrhunderts. Der Name stammt übrigens von dem damaligen Lieblingsreitpferd des reitbegeisterten Fürsten von Hessenstein. Die Zimmer über dem Restaurant oder in der umgebauten alten Schule sind großzügig, hell, mit skandinavischen Holzmöbeln eingerichtet und bieten teilweise sogar Blick auf die Ostsee. Die Gastgeber des vier-Sterne-Hauses, Birthe und Oliver Domnick, machten ihre berufliche Erfahrungen in noblen Häusern wie unter anderem dem Hamburger Kempinski Hotel Atlantic, dem Elysee Hotel und dem Louis C. Jacob und haben vor mehr als zehn Jahren ihre eigene Hochzeit als Gäste in der Olen Liese gefeiert. Als sich die Chance einer Übernahme bat, konnten Birthe und Oliver Domnick gar nicht anders, als samt Familie auf das Gut Panker zu ziehen und ihren eignen Stil aus Tradition, Noblesse, Natürlichkeit und Romantik in diesen historischen Räumen zu verwirklichen. Vielleicht ist es der schwedische Einfluss in der Historie auf Gut Panker, gepaart mit norddeutscher Unaufgeregtheit, der diese gemütliche Schlichtheit und hervorragende Qualität ganz ohne Prunk und Protz herüber bringt. Hohen

Komfort auf ungezwungene Art anbieten – das beherrschen die Domnicks perfekt. Feinschmecker reservieren sich am besten einen Tisch im Gourmet-Restaurant „1797". Die kulinarischen Künste von Chefkoch Volker Fuhwerk sind so überzeugend, dass er seit 2014 jedes Jahr mit dem Michelin Stern ausgezeichnet wurde. Zu den Menü wird eine exzellente Weinbegleitung angeboten. Teilweise stammen die edlen Tropfen quasi aus der Familie, denn der Prinz von Hessen betreibt auch ein eigenes Weingut im Rheingau mit einem hervorragenden Riesling.

Rad fahren, wandern, Natur genießen

 Das üppige Landhausfrühstück gibt’s in gemütlichem Ambiente. Nachmittags kommen hausgemachte Kuchen auf den Tisch. Wer mehr mag, bekommt in der Olen Liese auch Sterne-Küche.

E Hotel & Restaurant Ole Liese Gut Panker, 24321 Panker Tel. 0 43 81 / 9 06 90, www.ole-liese.de www.gutpanker.de

Die Gegend um das Gut Panker ist wirklich schön: Wald, Feldwege, Hügel und wer mag, besucht das Meer. Ein kurzer Spaziergang geht zum Hessenstein, einem verwunschenem Aussichtsturm, den man für einen Euro Eintritt (Münzautomat) besteigen kann. Wer auf Rad-, Wander- oder Entdeckungstour in der Gegend unterwegs ist, sollte unbedingt in die gemütliche Gastwirtschaft der Olen Liese einkehren. An den rustikalen Holztischen mit karierten Tischtüchern werden hausgebackenen Kuchen und deftige Speisen serviert.

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07|2018 l e b e n s a r t

Titelthema

Unterwegs auf der Draisine! Das Freizeitprogramm für die ganze Familie Die Erlebnisbahn Ratzeburg hält was sie verspricht, denn hier gibt es wirklich allerhand zu erleben. Kinder, Jugendliche und Erwachsene haben hier garantiert eine vergnügliche Zeit, die sie in schönster Erinnerung behalten werden. Auf Handhebeldraisinen geht es mit vereinten Kräften auf der stillgelegten Bahnstrecke der ehemaligen Kaiserbahn durch den Naturpark Lauenburgische Seen.

18 l e b e n s a r t 07|2018

o einst Züge fuhren, sorgt seit 1998 die Erlebnisbahn Ratzeburg für Familienspaß auf den Schienen. Entlang der drei Erlebnisbahnhöfe in Ratzeburg, Schmilau und Hollenbek können sich die Besucher nach Herzenslust auf der Kleindraisine, der Großdraisine oder der Fahrraddraisine austoben.

Auf die Plätze, fertig, pumpen! Mit der Kleindraisine ist man zwischen Ratzeburg und Schmilau auf den Gleisen unterwegs. Die Fahrt führt durch blühende Felder und schattige Wälder. Die Kleindraisine wird allein durch Muskelkraft betrieben und kann ab drei Personen genutzt werden. Ideal für Paare und Kleinfamilien sind die Fahrraddraisinen, mit denen man entspannt auf den Schienen von Schmilau nach Hollenbek radelt. Ab einer Gruppe von 100 Personen

Anzeigenspezial

von Ann-Kathrin Schirmer

kommen die elektrounterstützten Großdraisinen zum Einsatz. Jung und Alt haben gleichermaßen ihren Spaß, vom Kleinkind im Kindersitz bis zu Oma und Opa können alle mitfahren. Bei schlechtem Wetter bietet eine ausrollbare Plane Schutz vor Regen. Egal für welches Schienenfahrzeug man sich entscheidet – es wird garantiert ein unvergessliches Erlebnis!

Auf dem Ratzeburger See radeln Damit ist das Angebot der Erlebnisbahn Ratzeburg aber noch lange nicht ausgeschöpft: Alle Draisinen können auch in einer Vielzahl anderer Aktivitäten als Kombitouren gebucht werden – etwa zusammen mit einer Drachenboot-, Kanu- oder Hydrobike-Fahrt auf dem nahe gelegenen Ratzeburger See. Bei den Hydrobikes handelt es sich um schwimmende

Hier ist Teamgeist gefragt: E Drachenboot fahren – ein Spaß für alle!

Unterwegs mit Kind & Kegel

Fahrräder, mit denen man quasi auf dem Wasser fahren kann. Zwei große Schwimmkörper verhindert, dass das Fahrzeug kippen oder sinken kann. Dank der erhöhten Sitzposition hat man außerdem eine herrliche Aussicht. Eine Umradelung der Inselstadt per Hydrobike ist daher nur zu empfehlen. Für die süße Belohnung danach bieten sich die vielen schönen Cafés und Eisdielen in Ratzeburg an, in denen man Eis, Kuchen und Torten mit Blick auf den See genießen kann.

Spaß muss sein Besonders beliebt bei der Erlebnisbahn Ratzeburg sind auch die „6teambikes“. Dabei sitzen bis zu sechs Personen im Kreis um einen kleinen Tisch und strampeln fröhlich in die Pedale. Ein Highlight vieler Touren ist die Spaßfahrradpause auf dem Erlebnisbahnhof Schmilau. Hier kann man sein Geschick an ungewöhnlichen Rädern testen, zum Beispiel am Falschfahrrad, bei dem man nach links lenken muss, um nach rechts zu fahren – und natürlich rückwärts treten... Lachkrampf garantiert!

Übernachten im Bahnwaggon Bei so viel Auswahl an naturverbundenen und gemeinschaftlichen Freizeitaktivitäten entscheiden sich viele Besucher von vornherein schon für einen längeren Aufenthalt bei der Erlebnisbahn Ratzeburg. In Schmilau laden

ehemalige Bahnwaggons, die kreativ und mit viel Liebe zu individuellen Ferienwohnungen umgestaltet wurden, zum Übernachten ein. Oder wie wäre es mit einem schnuckeligen Vogehbaumhaus? Abends kann man sich zum gemeinsamen Grillen oder Lagerfeuer zusammensetzen und lernt so schnell nette Menschen kennen. Für Kinder gibt es außerdem ulkige Spaßfahrräder zum Ausprobieren, nebenan im Fitnesskiosk kann man sich in den Unternehmungspausen mit Snacks und Erfri-

 Ferien mitten in der Natur – in den umgebauten Bahnwaggons mit großer Wiese und Lagerfeuerplatz.

schungsgetränken stärken und Entspannung bietet eine Saunalok mit Sauna und einem Whirlpool im Freien. Ab Juli können Interessierte sogar ausprobieren, wie es ist, ganz minimalistisch in einem Tinyhaus zu wohnen. Wie gesagt, bei der Erlebnisbahn Ratzeburg gibt es wirklich allerhand zu erleben! E Erlebnisbahn Ratzeburg Am Bahnhof im Zug, Schmilau Tel: 04541 / 883216 www.erlebnisbahn-ratzeburg.de

 Mal was anderes: Die Landschaft mit dem 6teambike erkunden.

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07|2018 l e b e n s a r t

Titelthema

Ausflüge im Norden

Unterwegs mit Kind & Kegel Zugegeben, in diesem Jahr verwöhnt das Wetter Hamburg und SchleswigHolstein mit ganz viel Sonne – also ab an den Strand. Doch wer mit seinem Nachwuchs etwas Tolles unternehmen möchte, ohne dabei sandige Füße zu bekommen, der hat im Norden eine riesige Auswahl. Hier ein paar Tipps für grandiose Tagesausflüge mit Kindern.

20 l e b e n s a r t 07|2018

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von Marc Larsson-Ohm

Unterwegs mit Kind & Kegel

Tierpark Hagenbeck In Hamburg ist es selbstverständlich vor allem der Tierpark Hagenbeck, der die Menschen, egal ob jung oder alt, in seinen Bann zieht. Das traditionsreiche Gelände beherbergt Tiere aus aller Herren Länder, von der winzigen Maus bis zum riesigen Elefanten. Wen es dagegen ins Meer zieht, muss nur wenige Meter weiter gehen: Das gigantische Aquarium lockt unter anderem mit Haien und riesigen Rochen. www.hagenbeck.de Karl-May-Spiele Wenn mitten in Schleswig-Holstein Cowboys und Indianer aufeinander treffen, dann ist wieder Show-Time in Bad Segeberg. Die KarlMay-Spiele sind seit ihrer Gründung im Jahre 1952 ein Erlebnis für die ganze Familie. 7.500 Plätze in einem der schönsten Freilichttheater Europas warten auf die Fans. In diesem Jahr wird übrigens „Winnetou und das Geheimnis der Felsenburg“ gezeigt. www.karl-may-spiele.de Noctalis Mit „Noctalis – Welt der Fledermäuse“ wartet eine einzigartige Erlebnisausstellung über und mit lebenden Fledermäusen in Bad Segeberg auf die Liebhaber der lautlosen Nachtjäger. Die Ausstellung präsentiert auf 500 Quadratmetern und vier Etagen die faszinierenden Wesen in all ihren Facetten. Überall gibt es Informationen zum Hören, Sehen und Fühlen. Mit dabei: das zahme Riesenflughundweibchen Foxi… www.noctalis.de

Esel- & Landspielhof Nessendorf An der Ostsee zwischen Lütjenburg und Oldenburg in Holstein liegt an der Hohwachter Bucht am Fuße der Holsteinischen Schweiz der Esel- & Landspielhof Nessendorf. Seit über 40 Jahren befasst sich die Familie August mit Eseln. Auf einer überschaubaren Fläche mit Spielscheune und begehbaren Eselgehegen fühlt sich der erwachsene Eselliebhaber genauso wohl wie die Kinder. Auch Ferienwohnungen stehen bereit. www.eselundlandspielhof.de

Vogelpark Niendorf Gefiederte Freunde ganz nah: Der Vogelpark Niendorf beherbergt ca. 1.000 Vögel und 250 Arten, von einheimischen Vögeln bis zu Exoten. In einer malerischen Schilflandschaft liegt der 70.000 Quadratmeter große Vogelpark in direkter Nähe zum Naturschutzgebiet Aalbeek-Niederung und zum Niendorfer Hafen. Besonders sehenswert ist die Eulensammlung, die weltweit eine der größten ist. www.vogelpark-niendorf.de

„Ich wollt ich wär, unten im Meer, ja im E Garten eines Kraken möchte ich sein...“

Sea Life Center Unter die Oberflächen der Ozeane geht es im Sea Lifve Center Timmendorfer Strand. Mit mehr als 38 Becken und Aquarien und ca. 2.500 Tieren aus den verschiedensten Regionen der Welt gibt es dort für kleine und große Meeresforscher viel zu entdecken. Einige Arten kann man im Berührungsbecken hautnah erleben – ein absolutes Muss, denn wer hat schließlich schon einmal eine Seegurke angefasst? www.visitsealife.com/de/de/timmendorfer-strand

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07|2018 l e b e n s a r t

Titelthema

Tauchgondel Einfach mal abtauchen kann man am Ende der 400 Meter langen Seebrücke in Grömitz: Mit der 2009 eröffneten Tauchgondel geht es trockenen Fußes unter die Meeresoberfläche hinein in die faszinierende Welt der Ostsee – beeindruckende Erlebnisse sind dabei garantiert. Besonders interessant für Paare: In der Tauchgondel in Grömitz kann man sogar standesamtlich heiraten… www.tauchgondel.de/tauchgondel-groemitz

JUMP House Hoch hinaus geht es im JUMP House in Flensburg. In Deutschlands nördlichstem Trampolinpark an der Förde warten über 70 Trampoline und eine große Vielfalt an Bereichen – gleich sechs verschiedene JUMP- und Spaßaktivitäten sind möglich: Von Basketball und Völkerball über das große Trampolinhauptfeld bis hin zu Airbag, Battle Box und dem WallJUMP für Spiderman Sprünge. www.jumphouse.de/flensburg

22 l e b e n s a r t 07|2018

Bonbonkocherei In der Bonbonkocherei Hermann Hinrichs in Eckernförde kommen die Naschkatzen auf ihre Kosten. Jung und Alt erfreuen sich an der großen Vielfalt der süßen Leckereien, die vor den Augen der Besucher hergestellt werden. Jeder Produktionsprozess wird mit Erklärungen der Bonbonkocher begleitet. Hier wird altes Handwerk nicht nur gezeigt, hier kann man es mit allen Sinnen erleben – Naschen und Shoppen inklusive… www.bonbonkocherei.de

Erlebniswald Trappenkamp Den heimischen Wald auf ganz andere Art erleben kann man im Erlebniswald Trappenkamp. Verschiedenste Erlebniswelten laden Jung und Alt ein, auf Entdeckungsreise zu gehen und den Tieren und Pflanzen des Nordens ihre Geheimnisse zu entlocken. Für die Kids zudem immer ein Highlight: der riesige Abenteuerspielplatz mit Wasserspielen und einem richtigen Cowboy-und-Indianer-Fort aus Holz! www.erlebniswald-trappenkamp.de

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Multimar Wattforum Das Multimar Wattforum in Tönning ist das Informationszentrum für den Nationalpark Wattenmeer in Schleswig-Holstein – und ein Spaß für die ganze Familie! Eine interaktive Erlebnisausstellung zu Watt, Walen und dem Weltnaturerbe mit zahlreichen Aquarien bietet einmalige Einblicke und Erlebnisse, Eindrücke und Ansichten. Viele Aquarien bringen den Besuchern die Welt unter Wasser nahe. www.multimar-wattforum.de

Friedrichstadt „Klein Amsterdam“ oder „Klein Venedig“ wird Friedrichstadt auch genannt – das liegt nicht zuletzt an den Grachten, die die Stadt durchziehen. Und ganz wie in der großen Schwesterstadt in den Niederlanden können Besucher auch hier auf Grachtenschiffen die Stadt vom Wasser aus erleben. Wem das nicht genügt, der kann mit dem Elektro-, Tretboot oder Kanu auf eigene Faust die Grachten und Flüsse erkunden. www.friedrichstadt.de

Unterwegs mit Kind & Kegel

Seehundstation Friedrichskoog Man muss sie süß finden: die Heuler der Seehundstation Friedrichskoog. Im „Informationszentrum Seehund“ und der ErlebnisAusstellung gibt es viele Möglichkeiten, sich aktiv über die Meeressäuger, ihre Biologie, Gefährdungen und Schutzmaßnahmen im Lebensraum Wattenmeer zu informieren. An den Unterwasserfenstern kann man Seehund und Kegelrobbe in ihrem Element beobachten. www.seehundstation-friedrichskoog.de Waldmuseum Das Waldmuseum Burg/Dithmarschen liegt auf dem 66 Meter hohen Wulffsboom. Es ist in einem 21 Mater hohen Aussichtsturm untergebracht. Von dort aus können die Besucher einen herrlichen Ausblick über Dithmarschen bis hin zur Elbmündung genießen. Im Museum lernt man die heimische Tier- und Pflanzenwelt kennen. Für Schüler liegen im Waldmuseum Quizbögen bereit, mit denen sie auf spielerische Art lernen können. www.waldmuseum.de Artefact Der Powerpark von artefact in Glücksburg an der Ostsee zeigt den Besuchern auf einem einzigartigen Gelände, wie Energie erzeugt und umgewandelt wird: aus Sonnenstrahlen in Strom (elektrische Energie), von Reibung in Wärme (thermische Energie), durch Auftrieb in Wind und vieles mehr. Was im Physikunterricht Theorie blieb, kann hier „begriffen” werden – und macht auch noch Spaß! www.artefact.de/de/powerparkenergie-erlebnis-park Phänomenta Ausprobieren, entdecken, staunen und begreifen in der Phänomenta Flensburg! Knobeln am Turm von Hanoi, Töne und Klangrichtungen erforschen, selber Energie produzieren oder zum Astronauten werden: Spannende Phänomene aus Naturwissenschaft und Technik erwarten die jungen und alten Wissenschaftsfans. In der Phänomenta Flensburg probiert der Besucher selbst alles aus und setzt etwas in Bewegung… www.phaenomenta-flensburg.de

 Bei einem Ausflug in den Erlebniswald Trappenkamp lässt sich so vieles entdecken.

Aus nächster Nähe Am Nordrand des Segeberger Forstes zwischen Bad Bramstedt und Bad Segeberg liegt, eingebettet in die reizvolle Landschaft der Osterau, die Naturerlebnisstätte Wildpark Eekholt. Über 700 heimische Tiere sind hier Zuhause. Damwildrudel und Wildschweinrotten, Waschbären und Fischotter, Uhus und Wildkatzen warten auf menschlichen Besuch. www.wildpark-eekholt.de

Tolk Schau Eigentlich ist ein Tag zu wenig, um die Tolk Schau ganz zu erleben: Fahrattraktionen von der Wildwasserbahn bis zum Bummelzug, eine Sommer-Rodelbahn, lebensechte Dinosaurier-Modelle, Autoscooter, Karussells, ein Trampolin-Areal, lebende Tiere und vieles, vieles mehr! Grillhütten laden zudem zu einer ausgiebigen Pause ein, bevor es mit der nächsten Attraktion wieder weiter geht… www.tolk-schau.de Panoptikum – Das Wachsfigurenkabinett Promis treffen und Paparazzi spielen? Das ist im Panoptikum möglich – Deutschlands älteste Wachsfigurenausstellung. Das Panoptikum besteht schon seit 1879 auf St. Pauli. Hier kann man eine faszinierende Welt aus Wachs erleben und über 120 Personen aus Geschichte und Politik sowie berühmte Promis und Megastars treffen. Sie alle sind als lebensgroße Wachsfiguren nachgebildet. Ob Helene Fischer, Adele, Queen Elizabeth II. oder Otto Waalkes. Für Kinder und Jugendliche gibt es kostenlose Rallyes. Ein Gratis-Audioguide vermittelt Hintergrundinformationen. www.panoptikum.de

Schaufenster ins Meer Von den Meeresböden der Tiefsee bis zur Atmosphäre über den Ozeanen, im GEOMAR – Helmholtz-Zentrum für Ozeanforschung Kiel gibt es viele Bereiche der modernen Meeresforschung. Und ganz viel von diesen Forschungsergebnissen lassen sich hier im Kieler Aquarium ganz aus der Nähe beobachten. Die unterschiedlichen Meeresbewohner werden in 15 Becken artgerecht gehalten und gewähren den BesucherInnen einen Einblick in ihr Leben. Lustige Clownfische, elegante Nagelrochen und die giftigen Feuerfische sind aus nächster Nähe zu sehen. Sogar ein ganzer Heringsschwarm bestehend aus Hunderten von Fischen dreht sich unermüdlich in seinem runden Becken und legt dabei jährlich etwa 10.000 km zurück. www.aquarium-kiel.de HANSA-PARK Es ist die einzigartige Kombination aus Themenpark und Ostseestrand, die den Charme des HANSA-PARKs ausmacht. Kleine und große Besucher finden hier mehr als 125 Attraktionen auf insgesamt 46 ha – von „Chill bis Thrill“! Insgesamt 37 Fahrattraktionen, davon allein sieben Achterbahnen sowie vier verschiedene Live-Shows, begeistern Kids und Best Ager sowie alle Altersgruppen dazwischen. Drei Indoorspielplätze und die Nutzung des 10 m hohen Hochseilgartens mit 25 Übungen sind im Eintrittspreis enthalten. www.hansapark.de

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07|2018 l e b e n s a r t

Ausflüge & Reisen

Badespaß & Wellness für die ganze Familie Die Fördeland Therme in Glücksburg bietet Badespaß und Wellness für die ganze Familie bei jedem Wetter. Mit zahlreichen Wasserattraktionen und einer wunderschönen Saunalandschaft lädt die Fördeland Therme auch bei schlechtem Wetter zum Erholen, Entspannen und Erleben in regionaler Ostsee-Atmosphäre ein. Der Erlebnisbereich mit Kinderbecken und einer 105 m langen Familienrutsche verspricht Freizeitvergnügen für Groß und Klein und lädt mit einer Stoppuhr zu einem kleinen Wettrutschen ein. Bei schönem Wetter bietet der Außenbereich neben Plantschen unter freiem Himmel mit einem Beachvolleyballfeld noch ein weiteres Highlight für verschiedene Freizeitalternativen. Zum Relaxen und einfach mal die Seele baumeln lassen, stehen fünf verschiedene Saunen und ein phantastischer Saunagarten mit einem Außenbecken zur Verfügung. Bei drei Innen- und zwei Außensaunen ist für jeden Saunabesucher das Richtige dabei! Für Sauna-Anfänger ist die schonende Kräutersauna mit milden 58°C und einer Luftfeuchtigkeit von 35 % gut geeignet. Bei

ca. 45°C und einer sehr hohen Luftfeuchtigkeit wirkt das Dampfbad hautreinigend und stärkt die Abwehrkräfte. In der Aufgusssauna wird man mit regelmäßig wechselnden Aufgüssen bei ca. 92°C verwöhnt. Durch die milde und angenehme Temperatur von 78°C ist die Fischerbanja ebenfalls für Sauna-Anfänger zu empfehlen. Die Feuersauna ist die heißeste Sauna. Mit 102°C Raumtemperatur und einer Luftfeuchtigkeit von bis zu 10 % können hier geübte Saunagänger im Schein des Kaminfeuers Körper, Geist und Seele entspannen.

E Fördeland Therme Glücksburg

Sandwigstr. 1A, Glücksburg, Tel. 04631 / 444070

Wir verlosen 3 x 2 Tageskarten für die Fördeland Therme Glücksburg. Einfach eine E-Mail oder Postkarte mit dem Stichwort „Fördeland Therme“ bis zum 31.07. an gewinnen@verlagskontor-sh.de oder Verlagskontor SH, Marienstr. 3, 24534 Neumünster.

10 m² Abenteuer sunden Produkten serviert. In nicht einmal einer Minute Fußweg erreicht man die eigene externe hochwertige Bad- und Sanitäreinheit. Dort findet man auch eine getrennte kleine Kücheneinheit mit Sitzgelegenheiten. Sanfte Sonnenstrahlen auf der Haut, nackte Füße auf kühlenden Holzdielen, der Klang des Windes in den Weiden, der Blick über weite Wiesen und Felder – mehr braucht es nicht zum Glücklichsein. Preis: für 2 Personen pro Übernachtung inklusive Handtüchern/Reinigungsservice 82 €

E B&B Pension Hof Noerreheede, Ortsstr. 13, Nordhackstedt Tel. 04639 / 782188, www.noerrehee.de

Wer dem Trubel des Alltags entfliehen will, findet auf dem B&B Hof Noerreheede eine ganz besondere Unterkunft. Am Feldrand des Hofgrundstückes steht die Wiesenlodge und bietet auf 10 m² das Glück auf vier Rädern für alle Outdoorfans und Abenteurer. Der romantische Schäferwagen ist nordisch-schlicht eingerichtet und mit liebevollen Accessoires versehen. Auf bequemen Komfort muss man natürlich auch nicht verzichten: Flachbildfernseher, Nespresso-Kaﬀeemaschine und kostenloses W-Lan sorgen für einen Hauch von Luxuscamping. Wer hungrig ist kann den Brötchenservice nutzen oder meldet sich gleich zum Frühstücksbüfett an. Im ausgebauten Stall des Hofgebäudes werden allerlei hochwertige Leckereien aus biologischen, lokalen und ge-

24 l e b e n s a r t 07|2018

Anzeigenspezial

Wer sich vom Schäferwagen nicht trennen mag, der kann sich auch seinen Traum vom eigenen Wagen erfüllen. In der Schäferwagen Manufaktur wird die Lebensfreude auf Rädern nach unterschiedlichsten Wünschen gestaltet - ob als Sauna, Atelier, Gartenhäuschen, Badewagen oder ganz persönliches Refugium.

E www.schaeferwagen-manufaktur.de

Abenteuerausrüstung!

Fast wie barfuß Barfuß gehen ist gesund, aber nicht immer und überall möglich. Diese superleichte Version der beliebten Keen-Sandalen kommt dem Barfußgefühl durch die extra dünne Sohle schon sehr nahe, ohne dass man auf den bewährten Keen-Komfort verzichten muss. So sorgen die stabile Riemenkonstruktion und die anatomisch geformte und rutschfeste Sohle für optimalen Tragekomfort. Ob in der Stadt, auf dem Land oder am Fluss, der Clearwater CNX ist bereit für jedes Gelände. Die Messerschnittsohle sorgt zudem für guten Halt auf nassen Untergründen, ideal für alle Wassersportarten.

Keen Clearwater CNX Robuste Trekking-Sandale mit dünner Sohle für Barfußgefühl

Herren: Mit der robusten Trekking-Sandale Clearwater CNX ist man fast barfuß unterwegs. Kinder: Der Kids Seacamp II aus der CNX-Kollektion erlaubt dem Fuß ein natürliches Abrollen, fast wie beim Barfußlaufen.

Trekking und mehr Große Str. 69 24937 Flensburg

E TUM Trekking und mehr, Große Str. 69, Flensburg

+49 (0) 461 29516

Tel. 0461 / 29516, www.unterwegs-flensburg.de

Öffnungszeiten Mo. - Fr. Sa.

09:30 - 19:00 h 09:30 - 18:00 h

Erlebnisreise nach Namibia Namibia ist eine der letzten Regionen der Erde, wo der Mensch die Natur noch in ihrer Ursprünglichkeit erleben kann. Die Namibwüste im Westen, das Kaokoveld im Nordwesten und der Caprivi-Zipfel im Nordosten sind einzigartige Landstriche: Namibia ist Unberührtheit, herbe Schönheit, unendliche Weite, wilde Tierwelt, herzhafte Farmküche, Gastfreundschaft, Geschichte und Kultur, Sternenhimmel, Ruhe und Abenteuer. Vom 11. bis 23.11. bietet die Volkshochschule Heide in Kooperation mit DESIGNER TOURS eine Gruppenreise nach Namibia an. Neben einem deutschsprachigen lokalen Reiseleiter wird die Tour von VHS Leiterin Dr. Telse Lubitz persönlich begleitet. Die Reise wird mit Direktflügen ab/bis Frankfurt und kostenloser Bahnanreise ab/bis Schleswig-Holstein angeboten. Ein exklusiver Vorbereitungsabend mit afrikanischen Spezialitäten und Reiseimpressionen gehört zu den Inklusivleistungen.

06.11.-20.11.2018 11.11.-23.11.2018 26.11.-10.12.2018 07.01.-23.01.2019 07.02.-23.02.2019 25.02.-10.03.2019 11.03.-24.03.2019 04.04.-18.04.2019 04.04.-19.04.2019 06.04.-18.04.2019 05.05.-15.05.2019 22.05.-27.05.2019 01.06.-10.06.2019 13.06.-27.06.2019 08.08.-15.08.2019 23.08.-06.09.2019 17.09.-29.09.2019

Geheimnisvolles Ostindien Reisepartner de r Faszination Namibia Cuba rund - Auf Ché‘s Spuren VHS Herzogtum Lauenburg e.V. VHS Kaltenkirch en-Südholstein Gm Endlich wieder Chile! bH VHS Ahrensburg Sri Lanka & Südindien VHS Rendsburge r Ring e.V. VHS Heide Incredible India I VHS Kiel Incredible India II (mit Holi) VHS Flensburg VHS der Stadt Sch Widerspruch Iran - Persiens Schätze leswig VHS Eckernförde Costa Rica & Panama Usbekistan - Zauber der Seidenstraße Andalusien - Flamenco der Sinne in Südspanien Paris erl(i)eben Azoren - viel mehr als nur ein Hochdruckgebiet Magische Mongolei Island - Halló og velkomin Peru - Königreich der Sonne Marokko - Medina, Minztee & Mee(h)r

E DESIGNER TOURS

Flensburger Str. 40, Kappeln Tel 04642 / 925750 info@designer-tours.de

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07|2018 l e b e n s a r t

Ausflüge & Reisen

Der Besuch des Taj Mahals ist ein unvergesslicher Höhepunkte der Lebensart-Leserreise.

Incredible India LEBENSART LESERREISE Bei dieser Reise durch die Provinzen Rajasthans reisen Lebensart Leser als persönliche Gäste der Maharajas. Sie lernen so nicht nur das herrschaftliche Leben vergangener Zeiten kennen, sondern erkunden zusammen mit DESIGNER TOURS, Reiseveranstalter für anspruchsvolle Reisen, eine Welt wie aus „Tausend und Einer Nacht“.

Termine Incredible India 1 vom 25.02.-10.03.2019 Incredible India 2 mit Holi vom 11.-24.03.2019

Höhepunkte der 1. Lebensart Leserreise Die LEBENSART Leserreise führt durch die schönsten Provinzen des indischen Bundeslandes Rajasthan und natürlich gehört auch ein Besuch in der romantischen Stadt Udaipur dazu. Hier wartet unter anderem der malerisch am Pichola-See gelegene Stadtpalast und der Jagdish Tempel darauf entdeckt zu werden.

1001 Nacht Nächster Etappenstopp ist der beschauliche Ort Deogarh mit seinem romantischen Maharajapalast und dem sehenswerten Ortskern mit authentischem Basar und Marktleben. Im Deogarh Mahal residieren die Reisenden wie „ein Maharaja aus 1001 Nacht“: Bei den sogenannten Heritage Hotels handelt es sich um ehemalige Maharaja-Paläste, Forts oder Havelis, die zu stilvollen Hotels umgebaut wurden. Die Zimmer sind mit landestypischem Mobiliar eingerichtet, dabei sind der Charakter und das besondere Ambiente wichtiger als luxuriöser Komfort.

Jaipur – The Pink City Aufgrund der auﬀallend einheitliche rote Farbe der Häuserfassaden in der Innenstadt wird Jaipur auch „The Pink City“ genannt wird. Bereits

26 l e b e n s a r t 07|2018

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1818 hatte der Maharaja von Jaipur ein Abkommen unterzeichnet, mit dem er sich dem Schutz der englischen Kolonialmacht unterstellte. So war es nicht verwunderlich, dass er anlässlich eines Besuches von Prinz Albert im Jahre 1883 die Stadt in der Willkommensfarbe Rot anstreichen ließ. Seitdem ist es für die Hausbesitzer in den Hauptstraßen Pflicht, die Fassade rot Hawa Mahal – der zu färben. Jaipur gilt aber auch als Hauptstadt des sagenumwobene Kunsthandwerks. Wer mag, folgt dem Reiseleiter „Palast der Winde“. auf der Suche nach Schals, Tüchern und Rohseide für eine erste Erkundung dieser quirligen Stadt. Aus Filmen und Bildbänden schon weltbekannt ist „Hawa Mahal“, der sagenumwobenen Palast der Winde. Etwas außerhalb von Jaipur liegt die märchenhafte Festung Amber. Den steilen Aufstieg legen die Reisenden auf einem Elefantenrücken oder alternativ in einem Jeep zurück.

Taj Mahal Nach drei Nächten treten die Reisenden die Überlandfahrt nach Bharatpur an. Hier besucht man den von der UNESCO geschützten Keoladeo Nationalpark. Neben einer riesigen Artenvielfalt von Vögeln kann man auch Sambhar Hirsche, Chital und Nilgai Antilopen beobachten. In Agra folgt auf die Besichtigung des impostanten Roten Forts der Höhepunkt der Reise: Der Besuch des Taj Mahals: Jeder, der zum ersten Mal die Gartenanlage betritt, wird den Augenblick nicht vergessen, in dem das wohlbekannte Bild zur Wirklichkeit wird.

E Ein ausführliches Reiseprogramm kann unter

Tel. 04642 / 925750 oder info@designer-tours.de mit dem Stichwort „Leserreise Lebensart“ angefordert werden.

HerzlicH Willkommen zurück!

TAUC HEN

WIEDER Badespaß und AUF

Wellness für die ganze familie!

www.foerdeland-therme.de

Bettgeschichte

Ein Platz zum Wohlfühlen Das Landhaus Stricker auf Sylt ist gut für Genießer und solche, die Erholung suchen von Michael Fischer

s liegt etwas versteckt im Ortsteil Tinnum. Und vor dem Haus verläuft auch keine Sylter Flaniermeile. Doch genau das nimmt uns sofort für das Landhaus Stricker ein: Schließlich sind es vor allem die inneren Werte, auf die es ankommt. Und die zeigen sich als erstes mit einem Lächeln an der Rezeption des 5-Sterne-Superior-Hotels. Kurz darauf beziehen wir eines der 38 großzügigen Zimmer und Suiten. Eingerichtet sind sie im Landhaus-Stil. Das Interieur ist hochwertig, die Farben warm. Auf der Terrasse warten Sonnenstühle auf uns. Hier fühlen wir uns sofort wohl!

28 l e b e n s a r t 07|2018

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Auf Wellness müssen wir heute zwar verzichten, aber wenn wir gewusst hätten, was uns erwartet, wir hätten in Kiel bereits einen Zug einige Stunden früher genommen: Denn seit Kurzem gibt es im Landhaus Stricker eine neue Wellness-Lounge, die sich mit einem exklusiven, riesigen Wohnraum vergleichen lässt. Ein breiter Tunnel-Kamin trennt Saunen und Dampfbad von der Relax-Zone, die mit ihren breiten Liegeflächen und gemütlichen Sesseln an eine Strand-Cabana erinnert. Das Bild dominieren dunkle Hölzer, edle Stoﬀe und Naturstein. Als Anwendungen werden klassische wie Wellness-Massagen oder physiotherapeutische Behandlungen angeboten sowie spezielle „Treatments“ auch für den Mann.

Wir entscheiden uns stattdessen für ein kurzes, aber erholsames Nickerchen auf der Sonnenterrasse … ... bevor es ins benachbarte alte Friesenhaus geht, in dem das Restaurant SIEBZEHN84 und das Gourmetrestaurant BODENDORF’S untergebracht sind. Wir speisen in ersterem und treffen treffen zuvor an der Bar den neuen Küchenchef Philip Rümmele, der den Hausherrn Holger Bodendorf seit November letzten Jahres unterstützt. Der sympathische Rheinland-Pfälzer, der zuvor einen Michelin-Stern in der „Schwabenstube“ im Hotel Adler Asperg bei Stuttgart erkocht hat, teilt mit Bodendorf den hohen Qualitätsanspruch und die Vorliebe für Fisch. Dass er sein Handwerk versteht und die Stilistik des Hauses – in der neben hoher Produktqualität immer mediterrane und asiatische Einflüsse präsent sind – meisterhaft umsetzt, wird bereits beim ersten Gang spürbar: einem geangelten Kabeljau mit asiatischem Spitzkohl, Sesam-Kartoffelstampf und Currysauce. Ein fantastisch schmeckendes Gericht mit leichter Schärfe! Dazu genießen wir einen erfrischenden Weißburgunder von Emil Bauer, den uns Sommelier Martin Radusch empfohlen hat. Liegt es an unserem Verzückt-Sein, dass uns erst nach dem Genuss Romy Schneider auffällt, die uns beim Essen zugesehen hat? Das Bild an der Wand ist eines von mehreren des Pop-Art-Malers Devin Miles. Der zweite Gang sind Medaillons vom Rinderfilet mit Risotto von Waldpilzen, gegrillten Lauchzwiebeln und Purple-Curryjus. Auch hier stimmt alles: die Produktqualität ebenso wie die Gesamtkomposition. Als süßer Höhepunkt folgen geschmelzte Topfenknödel mit Ge-

würzbrösel, Aprikosenpüree und TahitiVanilleeis. „Schmecken soll es – das ist die Hauptsache“, hatte Philip Rümmele an der Bar gesagt. Diesen Anspruch hat der Abend im SIEBZEHN84 mehr als erfüllt.

Bei einem Gin-Tonic in der vorzüglich ausgestatteten „Miles Bar“ lassen wir den Abend ausklingen. Dass wir nach einer herrlich ruhigen Nacht zum Frühstück schon wieder weiterschlemmen können, liegt nicht zuletzt an den geschmackvollen Frieseneiern und dem herrlichen Königsberger Klops von der Ente mit Rote Bete und Schnittlauch-Crème-fraîche. Um die Mittagszeit brechen wir wieder auf Richtung Landeshauptstadt – im Gepäck etwas von dem wunderbaren Landhaus Stricker-Wohlfühl-Gefühl, von dem wir bald wieder kosten wollen.

E Landhaus Stricker, Boy-Nielsen-Str. 10, Sylt/Tinnum Tel. 04651 / 88990, www.landhaus-stricker.de Öﬀnungszeiten SIEBZEHN84:17-22 Uhr So + an Feiertagen auch von 12 bis 14 Uhr.

Schönes Landhaus mit feiner Küche, exquisiter Bar und neuem Küchenchef: Philip Rümmele (Foto) ist Holger Bodendorfs neuer Küchenchef

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07|2018 l e b e n s a r t

Das kulinarische Thema

Coole Schleckerei Das erste Speiseeis wurde vermutlich im antiken China geschleckt, die chinesischen Herrscher hatten große Eislager anlegen lassen. Das Sorbet ähnliche Speiseeis war aber auch schon in der europäischen Antike bekannt. Der griechische Dichter Simonides von Keos beschreibt es als mit Früchten, Honig oder Rosenwasser zugesetztem Gletscherschnee.

er Grieche Hippokrates, wohl bekanntester Arzt des Altertums, war überzeugt, Wassereis könne die Lebenssäfte stärken und Schmerzen lindern. Die Perser stellten Eis aus Nudeln und Rosenwasser her und würzten es mit Safran; in China wurden Milch und Reis mit gefrorenem Wasser vermischt. Die römischen Kaiser ließen sich durch „Schneeläufer“ Schnee und Eis von den Apenninen, der indische Kaiser Ashoka aus dem Himalaya bringen und von Spezialisten zubereiten.

Eis aus Wasser & Fruchtsaft Ende des 13. Jahrhunderts beschrieb Marco Polo die Herstellung einer Kältemischung aus Schnee oder Wasser und Salpeter, die er in China kennen gelernt hatte. Speiseeis aus Wasser und Fruchtsaft oder –püree wurde vor allem zu einer italienischen Spezialität, die im 16. Jahrhundert von Katharina von Medici auch in Paris eingeführt wurde. Um 1700 wurde Speiseeis in europäischen Kaffeehäusern eingeführt, es wurde eine beliebte (und teure) Delikatesse. Gegen Ende des 18. Jahrhunderts schließlich erfand ein französischer Koch am Hofe des englischen Königs das Milcheis. Auch die Eisbombe stammt aus dieser Zeit. Die erste Fabrik für Speiseeis begann 1851 in Baltimore ihre Produktion. Das Eis am Stiel wurde 1903 erfunden und im Oktober 1923 von Harry Bust patentiert. 1925 begann dann auch die industrielle Speiseeisproduktion in Deutschland. Speiseeis wurde für alle Bevölkerungsgruppen erschwinglich und dadurch zum beliebten Sommervergnügen für jung und alt.

Eisdielen Was ist ein Sommer ohne Eis, ohne Eisdielen? Mit der genialen Erfindung der Eisdiele begann der Siegeszug des Speiseeis’. Die Erste hat der Sizilianer Francesco Procopio de Coltelli – ein Koch des Sonnenkönigs Ludwig XIV – schon 1668 in Paris eröffnet. Es dauerte aber noch bis in die 1920er Jahre hinein, bis die Eisdiele zum Bestandteil der gastronomischen Großstadtkultur auch in Deutschland wurde. Heute versorgen etwa

30 l e b e n s a r t 07|2018

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5.000 Eisdielen und Eiscafés Eishungrige mit ihren meist selbst gemachten Kreationen vom Ananaseis bis zum Zitroneneis. Viele von ihnen werden von Italienern geführt, von denen wiederum zahlreiche aus dem Val di Zoldo in der Provinz Belluno aus den Dolomiten stammen. Im 19. Jahrhundert war die Armut dort sehr groß, durch die Spezialisierung auf das Eismachen wurden neue Einkommensquellen erschlossen. Noch heute stammen die besten Eismacher aus dem Tal in den Dolomiten.

Anmutig trotz Eis-Eskapaden In Europas Neuzeit war dieser Genuss lange ein Privileg der Reichen. Um 1800 fielen Frauen aus der Pariser Schickeria mit ihren Schoßhündchen in Cafés ein und stürzten sich auf die kühlen Desserts. „Pariserinnen sind die anmutigsten Frauen, selbst wenn sie gierig essen", frotzelten damals Kommentatoren. Einige Jahrzehnte später in London verkaufte Carlo Gatti, Geschäftsmann aus der italienischen Schweiz, Eiscreme an mobilen Ständen und brachte sie damit unters Volk. Noch musste die rasch schmelzende Pracht mit Natureis in Form gehalten werden. Zum Massenprodukt wurde Eiscreme erst, als moderne Kühlsysteme verfügbar waren: Der deutsche Ingenieur Carl von Linde, Spitzname „Eiskönig", entwarf 1876 eine Kältemaschine, die mit Ammoniak arbeitete - den UrKühlschrank. Unternehmen wie Langnese und Schöller begannen in den Dreißigerjahren, große Mengen Speiseeis in Fabriken herzustellen. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurden Kühlschränke auch für Privathaushalte erschwinglich, der Siegeszug von Eiscreme war nicht mehr zu stoppen. Allein in Deutschland versiebenfachte sich der Absatz zwischen 1956 und 1964.

Die Finnen schlecken am meisten Und wo wird nun am meisten Eis verzehrt? In Italien meinen Sie? Falsch. In Deutschland? Auch falsch. Der europäische Sieger im Eisessen ist der Finne, kommt er doch auf gut 13 Liter im Jahr, dicht gefolgt von den Schweden und unseren dänischen Nachbarn. Die Italiener schlecken immer hin noch 9,5 Liter Speiseeis, wir Deutschen gut 8 Liter. Die Portugiesen entpuppen sich mit gerade einmal 4 Litern Speiseeis pro Kopf und Jahr als europäische Eismuffel. Mittlerweile gibt es Eis in den verwegensten Geschmacksrichtungen - von Schimmelkäseeis bis Chili-Wodka-Gurke. Trotz großer Auswahl bewahren sich die Deutschen bis heute einen konservativen Geschmack: Laut Statistik entscheiden sich die meisten Frauen für Schokolade, Männer bleiben der guten alten Vanille treu. Hauptsache Eis.

Eiscreme

von Jens Mecklenburg

Sommer, Sonne,

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07|2018 l e b e n s a r t

Topfgucker

Käse trifft Wein Eine erfolgreiche Genussveranstaltung feiert vom 13. bis 15. Juli Jubiläum. Bereits zum zehnten Mal treffen vor maritimer Kulisse am Kieler Bootshafen Käsereien der Käsestraße Schleswig-Holstein e.V. mit über 100 verschiedenen Sorten aus Schaf-, Kuh- und Ziegenmilch auf neun Winzer aus Süddeutschland. „Käse trifft Wein“ lautet das Motto. Das kulinarische Event kommt an, 90% der teilnehmenden Käser und Winzer sind seit dem ersten Jahr dabei. Auch zum Jubiläum dürfen sich die Besucher auf Marktcharakter mit Küstenflair, regionalen Käse – ausgezeichnet mit dem Gütezeichen „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“ – und süddeutschen Wein direkt vom Winzer freuen. Auf dem Ponton stellt das Gütezeichen der Landwirtschaftskammer – seit Anbeginn fester Partner der Veranstaltung – erstmals EU-weit geschützte Spezialitäten aus Schleswig-Holstein vor. Holsteiner Katenschinken, Glückstädter Matjes, Holsteiner Tilsiter, Lübecker Marzipan und die heimische Kartoffel – auch bekannt als „Zitrone des Nordens“ – dürfen auf dem Schwimmsteg probiert werden. Ergänzt wird das kulinarische Angebot außerdem um Bio-Bier und regionale Fleisch- und Wurstspezialitäten. Live-Musik und Käse- und Weinverkostungen (Onlinebuchung über www.kiel-sailing-city.de) runden die maritime Genussveranstaltung ab. Für die jungen Gäste bieten erfahrene Segeltrainer des Camp 24/7 am Bootshafen täglich von 14-18 Uhr kostenloses Schnuppersegeln in Optimisten an. E www.kiel-sailing-city.de/kaesetrifftwein

Das Halligbrot ...

Halligbrot – Schwarzbrot belegt mit Nordseekrabben und Spiegeleiern. Foto: BiankaB / Fotolia.com

... ist ein traditionelles Gericht aus der norddeutschen Küche. Als eine einfache und dennoch sättigende Köstlichkeit wird sie vor allem den nordfriesischen Halligen zugeordnet. Auf einer Scheibe Schwarzbrot wird dünn Butter gestrichen, wenn möglich sogar Halligbutter. Das ist eine Butter, die aus der Milch von Kühen, die auf den Halligen gehalten werden, erzeugt wird. Meint es der Koch gut mit einem, wird ein Berg leckerer Nordseekrabben auf das Brot gehäuft. Oben drauf kommt ein Spiegel oder auch zwei. Wahlweise können die Krabben auch mit Rühreiern aufgeschichtet werden. Wem da nicht das Wasser im Mund zusammenläuft ...

32 l e b e n s a r t 07|2018

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rgs Mecklenbu

à la carte

Kohl für die Sommerküche Viele meinen ja, Kohl sei nur was für Herbst und Winter. Bei Weißund Grünkohl mag das zutreffen aber nicht auf den edel und zarten Spitzkohl – ein Kohl für die Sommerküche. Spitzkohl hat zarte Blätter, die leicht süßlich bis nussig schmecken und etwas an Kohlrabi erinnern. Er wirkt weniger blähend als andere Kohlarten und ist dadurch besser bekömmlich. Außerdem punktet er mit wertvollen Inhaltsstoffen wie Vitamin C, B-Vitamine, Beta-Karotin und Kalium und bringt dabei nur 20 Kilokalorien pro 100 Gramm auf den Teller. An heißen Sommertagen erfrischt ein Salat mit Spitzkohl, geraspeltem Apfel, Petersilie und einer Zitrone-Honig-Vinaigrette. Vor der Zubereitung werden die äußeren Blätter entfernt und der Kopf kurz abgespült. Anschließend vierteln, den harten Strunk entfernen und den Rest in feine Streifen schneiden. Auch Suppen, Risotto und Pasta können mit Spitzkohl zubereitet werden, wobei die Garzeit deutlich kürzer als bei anderen Kohlarten ist. Ein Klassiker sind Kohlrouladen, die mit Hackfleisch, aber auch asiatisch mit Ingwer und gewürzten Glasnudeln gefüllt werden können. Dazu die Blätter unten am Strunk abschneiden und die dicken Blattrippen keilförmig entfernen. Dann werden sie in zwei bis drei Schichten übereinandergelegt, bevor man die Füllung portionsweise darauf verteilt. Zum Schluss die Blätter einrollen, mit Küchengarn zusammenbinden, kurz anbraten, ablöschen und garen. Spitzkohl ist eng mit dem Weißkohl verwandt. Der Name ist auf den kegelförmigen und spitz zulaufenden Kopf zurückzuführen. Die hellgrünen Blätter haben eine feine Struktur und sitzen locker übereinander und kommen jetzt frisch von den Feldern. Ein Kohl für kulinarische Sommervergnügen.

Von Jens Mecklenburg

Spannende Rumgeschichte(n) erleben!

Fischbrötchen ab € 2,Öffnungszeiten Di.-Fr. 8-18 Uhr • Mo. & Sa. 8-13 Uhr

Der Flensburger Destillateur Walter Braasch in seinem Rum Museum

Das „Gold der Karibik“ machte Flensburg einst reich und berühmt. Zucker und Rum und viele andere Kolonialwaren fanden auf Segelschiffen von Westindien den Weg in die damals dänische Handelsstadt an der Förde. In der privaten Sammlung von Destillateur Walter Braasch im hinteren der beiden malerischen Braasch-Höfe in der Roten Straße kann man im Rum Manufaktur Museum diese Geschichte kennenlernen. Das kleine Museum ist zu den Ladenöffnungszeiten geöffnet und der Eintritt frei. Neben der Geschichte der Flensburger Kaufmannsfamilie Brodersen und ihrer Fregatte Urania wird über die Herstellung und Geschichte rund um Rum, Zucker und den transatlantischen Dreieckshandel berichtet. Zu sehen sind Destillier-, Abfüllund Messgeräte, eine Sammlung historischer Flensburger Rumflaschen, historische Fotos u. v. m. Jeden Mittwoch findet außerdem um 16 Uhr eine Führung statt. Sie kostet 5,- Euro p.P. und beinhaltet auch eine Verkostung der hauseigenen Rumspezialitäten. Eine kleine, feine Kurzreise zu den „drei kleinen Inseln“ in der Karibik und in einen sehr spannenden Abschnitt Flensburger Geschichte!

Öffnungszeiten. Mo – Fr 8.00 – 18.30 Uhr • Sa 8.00 – 14.00 Uhr

E Braasch Rum Manufaktur Museum, Rote Straße 26-28, Flensburg, Mo-Fr 10-18.30 Uhr, Sa 10-16 Uhr, Tel. 0461 / 141600, www.braasch.sh

Helden der Küche Mit außergewöhnlichen Portraits von deutschsprachigen TV- und Sterneköchen, persönlichen Steckbriefen und 28 Lieblingsrezepten veröffentlichte das Gourmet- und Lifestyle-Magazin „finesse“ am 14. Juni auf den BBQDays in Hamburg erstmals einen Bildband, der in gemeinsamer Arbeit mit dem Sylter Fotografen Michael Magulski entstand. Auf 240 Seiten beantworten die Stars jeweils 13 Fragen und zeigen sich neben ihren persönlichen Rezeptideen auf klassischen und etwas verrückten Fotografien. Die erste Ausgabe von „HELDEN DER KÜCHE“ ist für 39,95 Euro deutschlandweit im gut sortierten Buchhandel oder online exklusiv auf www.lieblingswelt.de erhältlich.

e Unserzeiten gs n u n f Öf g onnta tag - S 0 Uhr s n ie D - 18.3 12.00

LANDHAUS Café & Bistro In unserem Café & Bistro in direkter Ostseenähe, erwarten Sie viele kleine Köstlichkeiten und regionale Spezialitäten.

NEU ABab SOMMER 2017: KLEINE Frühstück Mai 2018, jeden Sa. &MITTAGSKARTE So. 8.30-11.00 Uhr Kaffee · Kuchen · Mittagstisch · Events Gut Oehe · Oehe 1a · 24404 Maasholm · 04642 / 92 48 700 · www.landhaus-oehe.de

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07|2018 l e b e n s a r t

von Jens Mecklenburg

Gelesen

30 Jahre Prinz in Kappeln

Nordisch verrückt, frei & schön Brian Bojsen: Lækker! ZS Verlag, 192 Seiten, 24,99 €.

Hygge kulinarisch Endlose Sandstrände, Ferienhäuser mit Meerblick, glückliche Einwohner, wonderful Kopenhagen. Urlaub in Dänemark ist einfach hyggelig – zumindest in der Werbung. Lassen wir uns einfach mal darauf ein: auf in den Norden. Dafür reicht das Buch Lækker! Es muss ja nicht gleich der Hummerfang bei drei Grad im dänischen Limfjord sein. Das überlassen wir gern Brian Bojsen, den Koch, Fotograf und Surfer. Wir schwingen uns mit Brian auf die Fahrräder, angeln an der Ostsee, paddeln, reiten, golfen, atmen die gute, salzige Luft ganz tief ein. Und werden mächtig hungrig. Aber was isst man eigentlich in Dänemark? Hotdog und Smørrebrød? Auch. Aber dann bitte trendig aufgepeppt mit lokalen Zutaten. Am besten von einem der neuen kreativen Köche wie Brian Bojsen, dem Tausendsassa am Herd. Dem kernigen Original, der die regionalen Traditionen neu interpretiert. Der herausfischt und erntet, was in seinem Land wächst und gedeiht. Fresh by nature – dem nordischen Klima sei Dank. Aber Bojsen wäre nicht Bojsen, wenn er nicht auch noch tonnenweise Abenteuerlust in seine Gerichte hineinsteckt. Schließlich gibt er sich im Buch als „verrückter“ Däne. Durchaus überzeugend. Ob man dabei glücklich wird? Auf alle Fälle hyggelig.

Gemalt. Gekocht. Gegessen. Witzhusener Verlag für Buchkunst die Quetsche, 160 Seiten, 34,- €.

Freie Kochkunst

Biomarkt - Kappeln www.biomarkt-kappeln.de Querstr.2 24376 Kappeln

34 l e b e n s a r t 07|2018

Ein Kochbuch der besonderen Art erschien gerade im kleinen, feinen Witzhusener Verlag für Buchkunst die Quetsche. Im Mittelpunkt von „Gemalt. Gekocht. Gegessen“ stehen (einfache) Rezepte in erzählter Form von Chefkoch Klaus Thiem vom Restaurant „Hartmann’s Landküche“ in Husum. In Zusammenarbeit mit dem Verleger und Buchkünstler Reinhard Scheuble und der Künstlerin Gisela Mott-Dreizler entwickelten sich die vielseitigen Rezepte zu einem optischen Genuss. Abgerundet und bereichert wird das Kochbuch mit einer Kurzgeschichte zur Person von Klaus Thiem – ein Original, wie man so sagt – aus der Feder des Schriftstellers Heiner Egge. Die 54 Rezepte wandern durch die Jahreszeiten von Spargel über Schmorgurke mit Hack und Bigos Amigos bis hin zu Kartoffelspitzen mit Räucherfisch. Die Gerichte lassen sich leicht nachkochen. Klaus Thiems Philosophie steckt in einem einfachen Geständnis: „Ich kann nicht nach Regeln kochen“. Aus diesem Grund gönnt er sich beim Kochen viele Freiheiten und entdeckt dabei immer wieder interessante Kombinationen. Rezepte sind für den Koch lediglich Ideengeber. In seinem Restaurant gibt es keine üblichen Speisekarten, die Gäste dürfen sich von seinen Kochkünsten überraschen lassen. Den eigenwilligen Rezepten des Kochbuches stehen farbenfrohe Druckgrafiken und Zeichnungen von Gisela Mott-Dreizler gegenüber. Diverse Küchengegenstände treffen auf Gemüsesorten und weitere Zutaten. Das Buch aus feinem Papier mit einer originalgrafischen Buchdecke ist ein Schmuckstück für alle Kochfreunde, Sammler und Buchliebhaber.

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Sorgenfrei unterwegs

Café, Biergarten, Pension

Kanal 33 von Nadine Sorgenfrei Mein Scanner-Blick ist immer noch aktiv: Kaum betreten wir den wunderschönen Café-Garten in großartiger Lage direkt am NordOstsee-Kanal, habe ich ihn in Sekunden auf Kindersicherheit geprüft. Das Ergebnis: Hier kann man die Lütten unbesorgt laufen lassen. Als Mama von drei Kindern weiß ich, dass ein Familienausflug auch puren Stress bedeuten kann, nämlich, wenn die Kleinen still sitzen müssen. Da wird früher oder später auch das artigste Kind quengeln, maulen oder zappeln. Hier am Kanal 33 können kleine Gäste auf dem Rasen herumtoben, den tollen Spielplatz erobern und sich im eingezäunten Garten frei bewegen. So können die Eltern gemütlich am Tisch sitzen bleiben – ein seltenes Vergnügen! Ab jetzt genießen wir den Blick auf den Kanal. Café und Garten sind übrigens barrierefrei erreichbar, Rollatoren oder Kinderwagen kommen mühelos durch.

Tortenträume neben Traumschiffen Mein Sommer-Favorit Rhabarber-Baiser wird natürlich auch im Kanal 33 serviert, und zwar mit einem fruchtigen Kompott auf feinstem Boden und schön fester Haube. Bereits ein Augenschmaus ist das Erdbeer-Pistazien-Törtchen auf lockerem Biskuit.

Es überrascht mit frischem Geschmack, lockerer Konsistenz und knackigen Pistazienstücken. Nicht zu süß und schön mürbe schmeckt der gebackene Aprikosen-Quark-Streuselkuchen. Die HimbeerSchmand-Torte auf kräftigem Mürbeteig überzeugt mit fester Creme und üppigem Fruchtbelag. „Die ist so richtig zum Sattwerden“, meint mein Mann. Wer eigentlich schon satt ist und noch Appetit auf etwas Süßes hat, sollte die Limetten-Joghurt-Torte bestellen. Auf feinem Biskuit liegt eine luftig-leichte, frisch-säuerliche Creme mit feiner Säure – perfekt für einen sonnigen Sommertag, wenn das ein oder andere Kreuzfahrtschiﬀ ganz nah vorbei fährt. Veganer bestellen sich am besten den Apfelkuchen und wer auf Gluten verzichtet, liegt mit der Schoko-Bananen-Torte genau richtig. Sonn- und feiertags serviert Besitzerin Petra Lucht übrigens traditionellen Dithmarscher Eierkaﬀee. Wer abends länger bleibt oder Lust auf Herzhaftes hat, bekommt Flammkuchen, Pommes, Salate oder Fischbrötchen.

Das Törtchen gleich wieder abstrampeln Wer mag, kann hier für 5 Euro ein Fahrrad leihen und direkt am Kanal fahren. Besuchern, die mit dem Rad ankommen, stehen eine E-BikeLadestation und eine Fahrrad-Werkstatt inklusive Schlauchautomat zur Verfügung. „Viele unserer Gäste radeln auch den gesamten NordOstsee-Kanal entlang und übernachten in unseren gemütlichen Pensionszimmern“, erzählt Petra Lucht.

E Öﬀnungszeiten:

Juni, Juli, August: täglich 9-20 Uhr (bei Biergartenwetter auch länger) April, Mai, September, Oktober: Mo 13.30-19 Uhr, Di- So 9-19 Uhr (bei Biergartenwetter auch länger) November bis März: Fr-So 9-18 Uhr

Kanal 33 Hohenhörner Straße 33, Schafstedt Tel. 04805 / 9014933 www.kanal33.de

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Wo unsere Autorin Nadine Sorgenfrei noch so unterwegs ist, erfahren Interessierte auf www.sorgenfreiunterwegs.com

07|2018 l e b e n s a r t

Stiftung Naturschutz

Mit Genuss die Natur retten Naturgenussfestival Schleswig-Holstein

ourmet-Picknick am See mit regionalen, nachhaltig erzeugten Produkten vom Sternekoch, frische Wildkräuter im Smoothie, ein Spaziergang durch das Hochmoor mit Experten, ein Buffet von und mit Wasserbüffeln im Watt genießen – das alles kann man bei dem Projekt „Natur-

36 l e b e n s a r t 07|2018

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genussfestival“ der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein, das von Juni bis September rund 100 Veranstaltungen von 80 Partnern vereint. Dabei geht es immer darum, regionalen Naturgenuss und Naturschutz Einheimischen und Gästen auf vielfältige Art und Weise näherzubringen. Beim Naturgenussfestival vernetzen sich Produzenten, Gastronomen oder Naturführerinnen, die sich der Idee des regionalen und nachhaltigen Naturgenusses verschrieben haben. Koordiniert und geplant wird dies von der Stiftung Naturschutz SH. Es werden Veranstaltungen, die Naturgenuss in allen Facetten anbieten, entwickelt. Im Mittelpunkt steht dabei das Stiftungsland – die Flächen der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein – und ihre Arbeit. Denn die ist so vielfältig wie die Veranstaltungen. Auf rund 35.000 Hektar Land kümmert sich die Stiftung um den Artenschutz für Pflanzen und Tiere, um die bunte Artenvielfalt in der Natur und darum, dass dieses einmalige Stiftungsland für alle zugänglich ist als Erlebnisraum für Natur-Entdecker.

Naturschutz muss Spass machen

Die Idee der Stiftung Naturschutz erklärt Silvia Janzen, Koordinatorin für das Naturgenussfestival: „Naturschutz muss Spaß machen! Keine oberlehrerhafte Wissensvermittlung, sondern von der Idee begeistert sein und ganz einfach mitmachen können – das ist unser Ansatz. Das Stiftungsland ist wichtig für den Erhalt der Natur in unserer Heimat, tierische Helfer wie Naturschutzrinder, Wildpferde, Burenziegen fressen für den Naturschutz und schaffen so Raum, in dem seltene Pflanzen wachsen können. Unsere Veranstaltungen sind sehr unterschiedlich konzipiert, übers ganze nördliche Bundesland verstreut und sprechen ganz unterschiedliche Zielgruppen an.“

Etwas ganz besonderes …

Fotos: © Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein

… ist der Poetry Slam op platt am Sonntag, den 1. Juli um 15 Uhr, den die Stiftung Naturschutz gemeinsam mit ihrem Medienpartner NDR 1 Welle Nord und dem Magazin Lebensart ausrichtet. Natürlich draußen, im Offenstall, auf dem Landschaftspflegehof Hartwigswalde im südlichen Neumünster. Mit dabei: Björn Högsdal führt durchs Programm, begabte plattdütsche Poetry Slammer und auf dem Schwenkgrill gibt es Spezialitäten vom Naturschutzrind.

22 Gastronomen in ganz Schleswig-Holstein bieten Naturgenussgerichte bzw. –menüs an, bei denen die Hauptrolle immer das Naturschutzrind spielt. „Mit Genuss die Natur retten“ – das kann man ganz einfach, wenn man beim Naturgenussfestival mitmacht. Übrigens wurde ganz aktuell der Verein der Freunde der Stiftung Naturschutz gegründet. Da kann jeder mitmachen und erhält viele Infos und Mitmach-Aktionen. Mehr Veranstaltungen unter www.naturgenussfestival.de zur Stiftung unter www.stiftungsland.de.

E Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein

Eschenbrook 4, Molfsee, Tel. 0431 / 21090-202 /-200 www.stiftungsland.de

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07|2018 l e b e n s a r t

Geprüfte Qualität aus Schleswig-Holstein

Holtseer Landkäserei

38 l e b e n s a r t 07|2018

Lecker Käse

Schleswig-Holstein ist ein schönes und fruchtbares Land. Ein Land in dem die Milch fließt – das weiße Gold des Nordens. Aus dieser gesunden Milch von Kuh, Schaf und Ziege, verarbeiten die Meiereien und Käsereien des Landes in traditionellen Verfahren u.a. Butter, Sahne, Joghurt, Quark, Eis und vor allem Käse, das wohl edelste Produkt aus der Milch. Die Holtseer Landkäserei und Gut von Holstein verbinden Tradition mit Moderne. Alles Käse – im besten und genussvollsten Sinne. AnzeigenspezialAusgezeichnet mit dem Gütezeichen „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“.

von Jens Mecklenburg

Gut von Holstein Holtseer Landkäserei Zehn Liter beste schleswig-holsteinische Milch braucht es, um ein Kilogramm aromatischen Holtseer Käse herzustellen. Die Meierei Holtsee liegt mitten im Naturpark Hüttener Berge. Die kellergereiften „Käse des Nordens“ werden hier in einer gelungenen Kombination aus traditionellen Herstellungsverfahren und modernen handwerklichen Produktionstechniken produziert. Die Milch liefern die rund 120 Mitgliedbetriebe aus der Region. Würde man den Käse soweit riechen können wie sein guter Ruf reicht, so wäre man erstaunt, an wie vielen Orten in der Welt man den Tilsiter und viele andere Sorten von Herzen genießt. In Holtsee setzt man auf echte Handwerksarbeit. Hier wird noch von Hand geschöpft, gedreht, gepflegt, begutachtet und natürlich gereift. Bereits 1938 wurde die Landkäserei – die als Genossenschaft betrieben wird - gegründet. Damals schlossen sich mehrere kleine Meiereien zusammen. Schon bald machte man sich mit dem Holtseer Tilsiter einen Namen. Für viele ist es noch heute der „Original-Tilsiter“, weil er sich, dank seiner Rezeptur und natürlichen Herstellungsbedingungen, seinen originellen Charakter gewahrt hat. In der Holtseer Käsekiste kann man gleich vor Ort die Vielzahl der Käse-Spezialitäten entdecken, probieren und erwerben – direkt neben der Produktion. Auch für Besucher der „Käsestraße Schleswig-Holstein“ bietet die Käsekiste eine ideale Pausenstation. Werden hier doch auch kühle Getränke und belegte Brötchen gereicht. Neu ist die Käsekiste in Kiel in der Holtenauer Straße. Hier kann man nicht nur das Käsesortiment genießen, sondern auch das Eis von Giovanni L., das aus der Holtseer Milch hergestellt wird. 1969 wurde der erste Käse mit dem Gütezeichen ausgezeichnet, im Mai diesen Jahres die letzten zwei Sorten im Sortiment. Geprüft und für gut befunden.

vielen Frühstückstischen im Norden wieder. Eigentlich ist es ganz einfach: In traditioneller Handarbeit werden aus den besten Rohstoffen der Natur Käsespezialitäten hergestellt, die seit jeher typisch für den Norden sind. Bei Gut von Holstein heißen sie KÄSE KLASSIKER, KÄSE SPEZIALITÄTEN und GOURMET KÄSE. So schmeckt der Norden. E www.holtseer.de, www.gutvonholstein.de www.lksh.de, www.kaesestrasse-sh.de

Käse trifft Wein 10 Jahre „Käse trifft Wein“ am Kieler Bootshafen: Vor maritimer Kulisse treffen Käsereien der KäseStraße Schleswig-Holstein e.V. vom 13. bis 15. Juli mit rund 100 verschiedenen Käsesorten aus Schaf-, Kuh- und Ziegenmilch auf neun Winzer aus Süddeutschland. „Käse trifft Wein“ vereint Marktcharakter und kulinarische Vielfalt mit regionalem Genuss, täglicher Live-Musik, Verkostungen und Küstenflair. Auf dem Ponton stellt das Gütezeichen der Landwirtschaftskammer erstmals EU-weit geschützte Spezialitäten aus Schleswig-Holstein vor. Holsteiner Katenschinken, Glückstädter Matjes, Holsteiner Tilsiter, Lübecker Marzipan und die heimische Kartoffel. E www.kiel-sailing-city.de/kaesetrifftwein

Gut von Holstein Unter der genossenschaftlichen Dachmarke Gut von Holstein stehen acht handwerklich geprägte Meiereien des Landes Schleswig-Holstein. Jeder dieser Betriebe ist auf bestimmte Butter- und Käseprodukte spezialisiert. Die ursprüngliche Kunst der Käseherstellung steht bei Gut von Holstein an erster Stelle. Ganz nach alten Traditionen reifen die Naturprodukte in den Reifekellern der Mitgliedsbetriebe wie der Holtseer Landkäserei. Besonders in der abwechslungsreichen Familie der verschiedenen Tilsiter finden sich pikante und würzige Geschmacksrichtungen die viele Käsekenner überzeugen. Aber auch die milderen Käsesorten haben ihren ganz eigenen Geschmack, finden sich auf

Das Gütezeichen Es war das erste Qualitätssiegel für regionale Lebensmittel in Deutschland. Das blau-grüne Gütezeichen der Landwirtschaftskammer „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“ steht seit 53 Jahren für traditionell erzeugte heimische Produkte. Alle ausgezeichneten Produkte müssen sich strengen Prüfungen und neutralen Kontrollen unterziehen. Es sind hochwertige regional erzeugte Lebensmittel, die höchste Anforderungen an Qualität und Genuss erfüllen. Das Beste aus dem echten Norden.

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07|2018 l e b e n s a r t

Erlebniswelt Hofladen Leckere Vitaminbomben direkt vom Feld

Guter Geschmack ganz nah Schleswig-Holsteins Höfe und ihr Angebot. Jetzt unter www.gutes-vom-hof.sh

Für Hans-Jörg Fölster und Sohn Hendrik vom Heidelbeerhof Fölster in Willenscharen, ist der direkte Austausch mit ihren Kunden sehr wichtig. „Unsere Kunden wollen genau wissen, wie unsere Heidelbeeren angebaut werden und woher sie kommen. Damit sie uns finden, sind wir bei GUTES VOM HOF. SH dabei.“ Eine tolle Plattform für Direktvermarkter, findet Landwirt Hans-Jörg Fölster, führt sie den Verbraucher doch direkt zu den Betrieben, die für Regionalität und besonders hochwertige landwirtschaftliche Genussprodukte stehen.

40 l e b e n s a r t 07|2018

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Sommerzeit ist Beerenzeit. Schön, dass ihre Vielfalt im Norden sehr groß ist: Brombeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Preiselbeeren, Stachelbeeren – um nur die beliebtesten Beerensorten zu nennen. Die kleinen, rundlichen, süß-saftigen Früchte schmecken nicht nur im Kuchen, in der Marmelade und Roten Grütze oder pur direkt vom Strauch in den Mund, sie geben auch würzigen Gerichten den letzten Pfiff. Jetzt beginnt die Heidelbeerzeit. Im Juli und August können die Vitaminbomben sogar selbst direkt vom Feld gepflückt werden. Besonders aromatische Exemplare finden sich auf den Feldern der Familie Fölster in Willenscharen, etwa 15 Autominuten von Neumünster entfernt. Der Landwirt Hans-Jörg Fölster hegt und pflegt auf einer Fläche von 30 Hektar seit nun 32 Jahren das größte zusammenhängende Heidelbeerfeld in Schleswig-Holstein. Unterstützt wird er dabei von seiner Familie, insbesondere von seiner Lebensgefährtin Susanne Herbst-Richter und von seinem ältesten Sohn Hendrik, der den Hof in ein paar Jahren übernehmen möchte. „Heidelbeeren sind unser Sommervergnügen und wenn andere Leute in Urlaub fahren, ernten wir mit unserem tollen Profi-Pflück-Team die Heidelbeeren“, erzählt Susanne Herbst-Richter. Das gesamte Team ist stolz auf die hofeigenen Erzeugnisse. Die Idee, Heidelbeeren in Willenscharen anzupflanzen, hatten die Großeltern. Wieso nicht etwas Neues ausprobieren, lautete die Devise

von Jens Mecklenburg

Heidelbeerhof Fölster und so pflanzte die Familie zwischen 1986 und 1990 ganze 30 Hektar voll mit kleinen vitalen Heidelbeersträuchern, bevorzugt alte traditionelle Sorten. Nach all den Jahren sind die HeidelbeerSträucher nun nahezu zwei Meter hoch. Zum Höhepunkt des Sommers bietet der Hof Fölster seinen großen und kleinen Heidelbeerfreunden an, die Beeren selbst zu pflücken. Mit dem Trecker geht es aufs Feld. Ein Spaß für die ganze Familie. Dabei wird auch selbst gebackener Heidelbeer-Kuchen verkauft und diverse Produkte rund um die gesunde Beere. Wer frische oder gefrorene Heidelbeeren und selbsterzeugte Spezialitäten aus Willenscharen bei ausgewählten Händlern in Schleswig-Holstein bevorzugt, findet auf der Homepage der Familie eine interaktive Karte, auf der alle Heidelbeer-Märkte eingetragen sind. Übrigens: Seit neuestem sind alle Heidelbeerprodukte der Familie Fölster mit dem Gütezeichen "Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein" ausgezeichnet. Wer genussvolle HeidelbeerAbenteuer erleben, Land-Duft schnuppern und ganz besondere Lebensmittel direkt vom Erzeuger entdecken möchte, ist bei „GUTES VOM HOF.SH“ genau richtig.

E Heidelbeerhof Fölster Am Wallberg 1, 24616 Willenscharen Tel. 04324/88 19 20 www.heidelbeerhof-foelster.de www.gutes-vom-hof.sh, www.lksh.de

„GUTES VOM HOF.SH“ ist das Direktvermarkter-Portal für Schleswig-Holstein. Wer würzige Salami vom Angler Sattelschwein, sortenreinen Apfelsaft, farbenfrohe Kartoffeln wie „Blauer Schwede“ oder Käsespezialitäten sucht, wird hier fündig. Darüber hinaus machen Rezepte und Hintergrundinformationen über heimische Produkte, Wochenmärkte und Veranstaltungen Lust auf regionalen Genuss. Durch den Suchfilter findet man auch schnell ökologisch erzeugte Lebensmittel. Einfach vom heimischen PC aus oder mit der Web-App zum Download für mobile Endgeräte wie Smartphones. So finden sich auch die Zusatzangebote wie Urlaub auf dem Bauernhof, Festscheunen, Bauernhofcafés, Angebote für Kinder, Seminare und Hofführungen. „GUTES VOM HOF.SH“ zeigt, wo Schleswig-Holstein am besten schmeckt.

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07|2018 l e b e n s a r t

Mode & SchĂśnheit

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07|2018 l e b e n s a r t

Mode & Schönheit

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07|2018 l e b e n s a r t

Mode & Schönheit

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07|2018 l e b e n s a r t

Mode & Schönheit

Der Herbst wird spannend Kaum hat der Sommer bei uns im Norden so richtig begonnen, schon machen sich die Modeexpertinnen von MANON Sommerschlussv in Kappeln für die nächste Saison bereit. In diesen Tagen erkauf b e i M AN treﬀen bereits die ersten Herbstkollektionen ein – neue ON – jetzt ech Schätze von MosMosh, Fox's, Va Bene, Raﬀaello Rossi, 10 te Schätz e zu Sonde Days, Knit-ted und Phil & Lui u.v.m. Die neue Herbstkolrpreisen entdecke lektion von MosMosh zeigt gewohnt coole Outfits für die n! Übergangszeit, darunter tolle Blazer- und Jeanskombinationen, aber auch leichte Shirts und Blusen sowie die beliebten Business-Looks aus der Tailoring Collection. Auch St. James aus der Bretagne hat maritime Klassiker nachgeliefert – sie sind noch leicht und luftig und sind perfekt für laue Sommerabende. Ein weiterer Schwerpunkt im Sortiment von MANON ist der deutsche Hersteller CINQUE, der sehr wertige Mode im italienischen Stil liefert. Die Outfits von CINQUE sind erfrischend, mit häufig auch sportlich geprägter Eleganz und in einem ganz eigenen Stil, so wie man es bei MANON sucht – und immer wieder findet. Weil die viele neue Herbstmode Platz braucht, werden große Teile des Sommersortiments ab jetzt zu deutlich reduzierten Preisen angeboten. Viele hochwertige Sommeroutfits, darunter leichte Kleider von Va Bene und kyra&ko, Blusen, Hosen und mehr, sind nun zu absoluten Knallerpreisen zu haben – da lohnt sich der Weg nach Kappeln!

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Schmiedestr. 37, Kappeln, Tel. 04642 / 917777 www.fotoguth.de/mode-manon_2 Ausdrucksstarke Mode aus der neuen Herbstkollektion von MosMosh. Lockere Blazer werden mit den Basics wie Jeans und T-Shirt kombiniert und ergeben coole Looks für Büro und Freizeit.

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07|2018 l e b e n s a r t

Fit & gesund

Gut zu Fuß

durch den Sommer

Endlich ist sie da, die Zeit der T-Shirts, Badeanzüge und Bikinis. Wenn die Sonne scheint, treibt es uns vor die Tür und entsprechend kümmern wir uns um Haare, Haut und Bikinifigur. Aber was ist eigentlich mit unseren Füßen? Sie tragen uns durch unser ganzes Leben und werden die meiste Zeit des Jahres in Socken und geschlossenen Schuhen versteckt. Grund genug also, ihnen in der Sommerzeit die Aufmerksamkeit zu geben, die sie verdienen.

Der Weg zum perfekten Sommerfuß Gepflegte Füße sind kein Hexenwerk. Wer sich nicht ins Nagelstudio oder zur medizinischen Fußpflege traut, kann seine Füße auch in Eigenregie sommertauglich machen. Der erste Schritt zum perfekten Sommerfuß liegt nahe – das Kürzen der Fußnägel. Ob dieses mit Feile, Schere oder Knipser passiert, bleibt jedem selbst überlassen. Hilfreich ist aber auf jeden Fall ein fünf- bis zehnminütiges Fußbad im Vorfeld. Das macht Nägel und Nagelhaut weich und geschmeidig und erleichtert so das Schneiden. Sind die Füße gut abgetrocknet – um ein Abrutschen von Schere oder Feile zu vermeiden – kann es auch schon losgehen. Kleiner Tipp: Wer mag, rubbelt sich die Füße mit einem besonders alten, harten Handtuch

50 l e b e n s a r t 07|2018

Barfußlaufen ist die natürlichste Art, seinen Füßen etwas Gutes zu tun.

ab. Das entfernt lose Hautschuppen und macht die Füße besonders weich.

Der richtige Schnitt Fußnägel sollten nach Möglichkeit immer im geraden Verlauf entlang der Zehenform geschnitten werden. Das bedeutet, dass die Nägel vorne gerade geschnitten und an den Seiten leicht abgerundet werden. Dieser Schnitt, der übrigens immer auf Höhe der Zehenkuppe enden sollte, beugt dem seitlichen Einwachsen der Fußnägel vor. Im Anschluss kommt die Nagelfeile zum Einsatz, um die Schnittkante des Nagels zu glätten. Sind alle Nägel gekürzt und geglättet, ist die Nagelhaut an der Reihe. Für ihre Pflege benötigt man nicht mehr als einen Nagelhautentferner und ein Rosenholzstäbchen. Der Nagelhautentferner wird auf die Nagelhaut aufgetragen und muss rund fünf bis zehn Minuten einwirken. Im Anschluss daran kann die nun weiche Nagelhaut mit einem Rosenholzstäbchen nach hinten bis an den Rand des Nagelbettes geschoben werden. Auf spitze Gegenstände wie eine Nagelschere sollte man bei dieser Prozedur bewusst verzichten,

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da diese zu Verletzungen der empfindlichen Haut führen könnte. Im schlimmsten Fall kann sich daraus eine schmerzhafte Entzündung der Nagelhaut oder sogar des Nagelbettes ergeben. Wem das Zurückschieben der Nagelhaut nicht ausreicht, kann überschüssige Nagelhaut vorsichtig mit einer Hautzange entfernen. Aber auch hier gilt: Vorsicht! Zu starkes Arbeiten mit der Zange kann zu Verletzungen führen! Absolut verboten ist im Übrigen, die Nagelhaut mit den Fingern abzuknibbeln. Das kann nicht nur zu Entzündungen führen, sondern sieht in der Regel auch sehr ungepflegt aus, weil keine glatten Ränder entstehen.

Hornhaut: Störend oder natürlicher Schutz? Wer mag, kann sich nun im letzten Schritt der Hornhaut zuwenden. Sie ist zwar optisch vielen Menschen ein Dorn im Auge, erfüllt aber einen überaus wichtigen Zweck. Gerade passionierte Barfußläufer möchten ungern auf ihre schützende Wirkung verzichten, wenn der Weg zum Strand wieder etwas steiniger als erwartet wird.

Fit & gesund

von Katharina Jens

Lack oder Natur? Hier scheiden sich die Geister. Für den einen gehören bunte Fußnägel zum sommerlichen Pflichtprogramm, der andere mag es lieber natürlich. Wer Mut zur Farbe bekennt, hat zwei Möglichkeiten zur Auswahl: Nagellack oder Shellac. Bei Letzterem handelt es sich um einen speziellen Lack, der unter UV-Licht binnen kurzer Zeit aushärtet. Außerdem zeichnet er sich durch seine hohe Belastbarkeit aus. Eine splitterfreie Zeit von bis zu vier Wochen ist mit Shellac keine Seltenheit. So haltbar er aber auch ist, so schwierig ist im Gegenzug das Entfernen des Lackes. Hierfür müssen spezielle Nagellackentferner benutzt werden, die dem Nagel auf Dauer schaden können. Deshalb ist Shellac nicht unbedingt für den Dauereinsatz geeignet. Wer hingegen zu „normalem“ Nagellack greift, muss auf die extreme Haltbarkeit verzichten, kann dafür im Gegenzug aber auch öfter die Farbe wechseln. Um ein optisch gutes Ergebnis zu erreichen, empfiehlt sich die Verwendung eines Unterlackes. Dieser füllt Rillen im Nagel auf und sorgt so für ein optisch einwandfreies Ergebnis. Der Farblack wird im Anschluss auf-

VERWÖHNMASSAGE FÜR DIE F ÜßE Wer seinen Füßen schon am Morgen eine kurze Massage gönnt, startet beschwingt und frisch in den Tag. Laut Theorie der Fußreflexzonenmassage steht der Fuß über Nervenverbindungen mit jeder Region im Körper in Kontakt. Schon eine kurze Massage der Füße kann demnach anregend auf alle Körperregionen wirken. Außerdem entspannt die Fußreflexzonenmassage und baut Stress ab. Die einfachste Form der Massage ist und bleibt allerdings das Barfußlaufen – am Effektivsten auf tiefen Böden. Hier sinken die Füße ein und alle Reflexzonen werden gleichmäßig stimuliert.

getragen – immer vom Nagelbett in Richtung Nagelspitze. Aktuelle Trendfarben dieses Sommers sind laut „Cosmopolitan“ Knallrot und dunkles Bordeaux, sowie Pink, Orange, Chrom und alles, was glitzert. Aber auch der Nude-Look ist in Sachen Nägel nach wie vor angesagt. Ein Überlack, auch Topcoat genannt, sorgt für die nötige Versiegelung des Lackes und garantiert maximale Haltbarkeit. Wer den Trendfarben des Sommers nichts abgewinnen kann und lieber „das echte Nude“ trägt, der kann seine Nägel nach der Bearbeitung einfach lassen, wie sie sind. Auch die Natur ist in ihrer Schönheit nicht zu verachten. Spezielles Nagelöl kann in diesem Zusammenhang für die Extraportion Glanz sorgen. Also meine Damen und natürlich auch meine Herren: Zeigt her Eure Füße – es ist Sommer!

Leichte Hornhautablagerungen kann man mit speziellen Fußpeelings behandeln. Diese im Drogeriehandel erhältlichen Produkte beinhalten reibende Partikel, die die Hornhautschuppen vom Fuß lösen. Stärkeren Hornhautbereichen wird mit Bimsstein oder Hornhautentferner zu Leibe gerückt. Diese Prozedur sollte man allerdings nicht öfter als alle 14 Tage durchführen. Der Grund? Hornhaut ist eine Schutzfunktion des Körpers, die durch Reibung entsteht. Wer seine Hornhaut also zu intensiv entfernt, riskiert eine noch stärkere Nachbildung.

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07|2018 l e b e n s a r t

Fit & gesund

Schöne Füße gehören zum Sommer wie Sonne, Wind und Entspannung pur.

„Zeigt her Eure Füße...!“ Sie lieben schöne Füße und gepflegte Hände, haben jedoch wenig Zeit zur Maniküre oder Pediküre zu gehen? Dann ist ein Besuch im Day-SPA „Schmelz-Tiegel“ im Hotel Altes Stahlwerk in Neumünster Pflicht. Das Verwöhnen durch Maniküre und Pediküre gleichzeitig ist hier kein Problem - und das alles in nur 30 Minuten. SPA-Termine sind auf Anfrage nach Verfügbarkeit täglich, auch sonntags, von 10 bis 21 Uhr möglich. Wer etwas mehr Zeit hat und ein paar schönen Stunden mit Partner, Freund oder Familie genießen möchte, dem sei die Massage zum Frühstück ans Herz gelegt. Das Angebot beinhaltet ein kleines Frühstück im Bademantel in der RelaxLounge mit Brot, Brötchen, Lachs und weiteren Frühstücksleckereien sowie Kaffee, Tee, Sekt und Saft. Eine „Wünsch Dir was-Behandlung“ (ca. 25 Min.) und zwei Stunden Sauna- und Dampfbadnutzung inklusive kuscheligem Leih-Bademantel, Handtüchern und Frottee-Slippern gehören ebenfalls dazu. Anschließend wird in der RelaxLounge gechillt und frisch gebrühter Tee aus dem Samowar serviert.

E Altes Stahlwerk, Business & Lifestyle Hotel Rendsburger Str. 81, Neumünster Tel. 04321 / 55600 www.Altes-Stahlwerk.com

Meisterwerk der Evolution Durchschnittlich 50 Millionen Schritte macht ein Mensch im Leben. Das sind ungefähr 100.000 Kilometer, die uns mehr als zweimal um die Erde führen. Und das alles dank unserer Füße. Das Meisterwerk der Evolution hat uns zu dem gemacht, was wir heute sind. Ein Fuß besteht aus 26 einzelnen Knochen, dazu gesellen sich fast 30 Gelenke, sowie diverse Muskeln und über 100 Bänder und Sehnen. Aufgrund des Fußgewölbes ist der Fuß ein hervorragender Stoßdämpfer – perfekt abgestimmt auf die Anforderungen an ein Leben im aufrechten Gang. Starres Schuhwerk behindert dieses Meisterwerk der Natur, da es oftmals stark stützend wirkt, so dass Sehnen, Bänder und Muskeln nicht optimal arbeiten. Barfußlaufen ist daher nicht nur ein temporärer Trend, sondern eine natürliche Wohltat für unsere Füße. Übrigens: Füße wachsen ein Leben lang weiter. Über die Jahre sollte man seine Schuhgröße also immer wieder einer Aktualitätsprobe unterziehen.

F I T NESS FÜR D IE FÜß E Rund 120.000 Kilometer tragen unsere Füße uns im Laufe des Lebens. Damit sie fit bleiben, gibt es ein paar Tipps: • Barfuß gehen: eine Wohltat für Zehen, Ballen und Waden. • Gymnastik: Füße über einen festen Ball rollen, um Verkrampfungen zu lockern. Damit die Zehen beweglich bleiben, ein Tuch damit greifen und wieder loslassen. • Pflege: bei strapazierter Haut über Nacht basische Strümpfe tragen. Dafür 1 TL basisches Pflegesalz auf 0,5 l warmes Wasser geben, Strümpfe tränken, gut auswringen, anziehen und Wollsocken darüber ziehen.Wärmflasche mitnehmen. (djd)

52 l e b e n s a r t 07|2018

Anzeigenspezial

Fit & gesund

Ausreichend Freiraum für die Füße Unter Fußfehlstellungen leiden viele Bundesbürger. Allein über zehn Millionen Deutsche - vor allem Frauen - sind von einer Schiefstellung des großen Zehs betroffen, also einem Hallux valgus. Aber auch sogenannte Hammer- und Krallenzehen machen den Menschen zu schaffen: Es brennt, reibt und drückt beim Laufen. Das jahrelange Tragen zu hoher und zu enger geschlossener Schuhe ist neben genetischer Veranlagung und einem schwachen Bindegewebe eine der Hauptursachen für diese Fußprobleme.

Wer unter einer Zehenfehlstellung leidet, hat häufig Probleme, gut passende und bequeme Schuhe zu finden. Je nach Krankheitsbild benötigen die Zehen mehr Platz in der Höhe oder an der Seite. „In vielen Schuhen drücken die Zehen an dem Schuhschaft und es bilden sich Hühneraugen, Schwielen oder sogar Entzündungen. Ein normaler Bewegungsablauf ist dann kaum mehr möglich“, erklärt Martin Hübner, Geschäftsführer von Florett. Ratsam seien flache Schuhe, die den Füßen einen guten Halt böten, aber den Zehen dennoch genügend Freiraum ließen. Eine Schmerzbildung verhindern können beispielsweise Schuhe mit Stretcheinsätzen im Schaft. Darüber hinaus empfehlen sich bei Fußdeformationen und schmerzempfindlichen Füßen Schuhe aus weichem Obermaterial mit Klettverschlüssen oder Gummizügen. (djd)

Schmerzen und Druckstellen vermeiden

Damit das Laufen nicht zur Qual wird, sollte man bei Fußfehlstellungen auf die richtigen Schuhe achten.

gegründe

20 JAH RE

D I E L AU FB IB E L

Laufen ist der Trendsport unserer Zeit – und das nicht ohne Grund: Wer regelmäßig läuft, trainiert sein Herz-KreislaufSystem, bleibt fit und schlank und schützt sich vor zahlreichen Zivilsationskrankheiten. Damit Sie Ihre Leistungsfähigkeit optimal entwickeln und gesund und beschwerdefrei laufen können, gibt Ihnen dieses Buch ein einfach anzuwendendes Gesamtkonzept an die Hand. Dr. Marquardt präsentiert den aktuellen Wissensstand der Sportmedizin in einer verständlichen Darstellung. Von diesem Buch profitieren Anfänger und Leistungssportler genauso wie Trainer, Physiotherapeuten und Ärzte.

E Dr. Matthias Marquardt: Die Laufbibel – Das Standardwerk zum gesunden Laufen, spomedis 2017, 544 S., 29,95 €

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07|2018 l e b e n s a r t

Der Garten | im Juli

Draußen feiern

E © Sven Jacobsen

gal ob zum Geburtstag, zum „Garden viewing“ bei der Fußball WM oder einfach nur an einem lauen Sommerabend: Mit diesen Tipps für die perfekte Gartenparty steht einer entspannten Feier im Freien nichts mehr im Wege.

Man soll die Feste feiern wie sie fallen, aber am schönsten sind Sommerfeste im Freien. Damit auch die Gastgeber entspannt mitfeiern können, ist eine gute Organisation gefragt. Werden unterschiedliche Generationen erwartet, muss für alle gesorgt sein. Ältere Menschen freuen sich über bequeme Sitzgelegenheiten im Schatten, vergessen Sie daher nicht ausreichen Sonnenschirme zu organisieren. Für Kinder eignen sich unter anderem Planschbecken, Zelte oder natürlich Bälle oder Malutensilien.

Auf Natürlichkeit setzen Versuchen Sie Ihren Garten so zu dekorieren, dass er möglichst natürlich und nicht verkleidet wirkt. Streifen, Punkte und Blumenmuster sorgen immer für gute Stimmung. Man soll merken, dass man sich im Freien befindet. Besonders gut funktioniert der natürliche Look mit Wimpelketten, Pompons, Wabenbällen oder hübschen Lampions, die in den Bäumen befestigt werden. Auch Zinkschalen oder Schubkarren, in denen Getränkeflaschen gekühlt werden, tragen zum natürlichen Look bei. Tische können mit kleinen, frisch aus dem Garten gepflückten Blumensträußen geschmückt werden – am besten eignen sich dafür viele kleine Vasen, damit der Blick auf den Gegenüber nicht verstellt ist. Der Sommer ist der richtige Zeitpunkt, eine Party im Garten zu feiern. Eine schöne Dekoration sorgt garantiert für fröhliche Stimmung!

54 l e b e n s a r t 07|2018

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…und auf Nachhaltigkeit Versuchen Sie Plastikgeschirr und -besteck zu vermeiden. Greifen Sie entweder zu normalem Geschirr oder zu umweltfreundlichen Papptellern und –bechern und zu Holzbesteck. Auch Strohhalme müssen nicht immer

Der Garten | im Juli

von Katja Hildebrandt

Dank selbst gemachter Erdbeerlimonade bleibt niemand durstig.

aus Plastik sein, es gibt tolle bunt gestreifte oder mit hübschen Blumenmuster versehene Varianten aus Papier, die Farbe ins Spiel bringen. Setzen Sie außerdem auf Leitungswasser: Dieses wird je nach Geschmack mit Zitrone, Minze, Gurke oder Rosmarin aromatisiert und in Glaskaraffen serviert.

Plan B Ganz wichtig ist immer ein Plan B. Natürlich hofft man immer auf Sonnenschein, aber damit die Party bei schlechtem Wetter nicht komplett ins Wasser fällt, entweder ein Zimmer im Haus gästetauglich machen oder (das geht auch oft spontan) Zelte oder Pavillon-Zelte ausleihen und genug Schirme in petto haben. Ist es kalt, freuen sich die Gäste auch immer über eine wärmende Decke oder einen Feuerkorb, an dem man sich aufwärmen und klönen kann.

Getränkespender sind die perfekten Begleiter für Sommerpartys.

Fruchtige Drinks Zur Begrüßung oder auch um die Wartezeit auf das erste Grillgut zu verkürzen, macht sich ein erfrischender Sommercocktail prima. Am besten haben Sie auch immer eine alkoholfreie Variante des Drinks parat, an heißen Tagen leiden viele Gäste erst einmal unter Durst. Um sich selber die Arbeit etwas zu erleichtern, eignen sich Zinkschalen oder- wannen, in denen Flaschen mit Eiswürfeln gekühlt werden und natürlich auch Getränkespender in denen aromatisiertes Wasser, Limonade oder Bowlen wunderbar präsentiert werden.

So können sich die Gäste selber bedienen und Sie müssen nicht ständig zwischen Garten und Küche pendeln. Besonders hübsch sieht es aus, wenn Sie dazu passende Vintage Gläser und bunt gestreifte Papierstrohhalme im Vintage-Look nutzen. Tipp: Kühlen Sie die Getränke mit gefrorenen Früchten anstatt mit Eis, damit sie nicht verwässern. Die Produkte für die perfekte Gartenparty gibt es unter: E www.gartenzauber.com

Entspannte Beleuchtung Bei einer Party möchte man nicht im Dunkeln sitzen, das Licht sollte aber auch nicht zu hell sein. Kerzen bzw. Teelichter sind natürlich immer gut; dank Windlichtern gehen sie auch bei Wind nicht aus.

Ein besonderes Highlight kann das Sonnenglas sein, welches tagsüber per Solar das Sonnenlicht speichert und nachts leuchtet. Genau wie hübsche Lampions kann das Sonnenlicht dekorativ in die Bäume oder an einen

Vorsprung am Haus gehängt werden. Auch Fackeln oder offenes Feuer sorgen für atmosphärische Stimmung und gemütliches Licht.

Die Sonnengläser können nach Lust und Laune befüllt werden. Das Sonnenglas schont die Umwelt und macht Spaß.

Die Gartenteelichter „Tulpe“ spenden gemütliches Licht.

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07|2018 l e b e n s a r t

Der Garten | im Juli

Grüner Norden Es macht Spaß, in Nachbars Garten zu schauen oder Gartenbegeisterte ins eigene grüne Paradies einzuladen. Zum Fachsimpeln, um neue Ideen zu sammeln, sich auszutauschen, zum Klönen. Seit dem Jahre 2000 gibt das Team „offener Garten“ mit dem Gartenführer eine gute Möglichkeit eine eigene „Gartentour“ durch den Norden zu planen. Alle teilnehmenden Gärten sind dort aufgelistet und beschrieben. Er wird gegen einen Unkostenbeitrag in Höhe von

1,- Euro (in Briefmarken) sowie einem mit 1,45 Euro frankierten Rückumschlag von den Organisatorinnen verschickt. Bestelladresse: Aktion „Offener Garten“, Lindenweg 4, 23730 Hermannshof. Weitere Infos zu der Aktion „Offener Garten“ und allen teilnehmenden Gärten gibt es unter E www.offenergarten.de

GARTENTERMINE

in Schleswig-Holstein und Hamburg Zusätzliche Oﬀene Sonntage: 1. + 8. + 15. + 22. + 29.07. 5. + 12. + 19. + 26.08. 2. + 9. + 16. + 23. + 30.09. 07. + 21.10. Lange Nacht der Gärten: 4.08.

SOMMER ...genau die richtige Zeit zum Anlegen von Parkplätzen, Wegen, Teichen oder Terrassen, zum Verlegen von Drainagen oder zum Schneiden Ihrer Formgehölze.

Holger Leo Kaukereit Garten & Landschafsbau GmbH

VERRÜCK T NACH KR ÄUTERN Schnuppern, schmecken, staunen und genießen - Kräuter in ihrer ganzen Vielfalt sind sinnlich! Umso schöner, wenn man möglichst viele davon im eigenen Garten oder auf Balkon und Terrasse hat. In rund 400 ausführlichen Porträts wird die ganze Vielfalt der bei uns erhältlichen Kräuter vorgestellt. Besonderes Augenmerk legt der Autor Pflege und dabei auf die Pflege Pflanzen. Verwendung der Pflanzen. Angaben spezieller Bezugsquellen sowie ein ausführliches Glossar runden den Band ab und machen ihn zu einem unverzichtbaren Nachschlagewerk für jeden Hobbygärtner.

E Engelbert Kötter: Kräuter für jeden Geschmack, GU 2015 288 S., ca. 600 Fotos, 19,99 €

56 l e b e n s a r t 07|2018

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Bauen | Wohnen | Renovieren

TRAUMHAUS-TO-GO von Nicole Groth / epr

Sich den Traum vom eigenen Haus erfüllen – das ist für viele ein Lebensziel. Doch wie schnell Träume zerplatzen können, wissen die meisten nur zu gut. In unserer schnelllebigen Gesellschaft, in der Wandel und Flexibilität den Alltag bestimmen, schrecken viele vor dem Schritt zurück, sich endgültig an einem Ort niederzulassen. An einen Hauskauf oder Neubau ist gar nicht erst zu denken. Doch wie wäre es, wenn auch das Heim ﬂexibel und sogar mobil ist? Klingt wie ein Traum? Ja, aber einer, der wahr wird.

Bauen | Wohnen | Renovieren

Die Firma Smart House aus Löhne, Westfalen, macht nicht nur Wohnträume wahr, sondern sorgt auch dafür, dass sie schnell in Erfüllung gehen und noch dazu ein Leben lang halten. Ihr Konzept: Fertighäuser in modularer Bauweise aus Holz. Die Häuser werden in der unternehmenseigenen Produktionshalle innerhalb von nur sechs bis acht Wochen am Stück gefertigt. Jedes Smart-House-Modul wird per Schwerlasttransporter zum gewünschten Standort gebracht und dort mit einem Kran auf dem Fundament platziert. Auf der Baustelle selbst sind nur wenige Vorarbeiten nötig. Wird das Traumhaus schlüsselfertig bestellt, können die neuen Besitzer bereits nach kurzer Zeit einziehen.

Die Villa im puristischen Kubus-Design ist ideal für kleine Grundstücke in der Stadt. (Foto: Smart House GmbH)

Ein Traum für Individualisten Fertighaus bedeutet nicht, dass man ein Heim von der Stange kauft. Die Einzelmodule werden individuell geplant und können zudem beliebig zu einer Wunschkombination erweitert werden. Der Bungalow ist die beliebteste Smart-House-Variante. Ob als Winkelbungalow oder Atrium, mit Satteldach oder in der puristischen Flachdach-Version – Wohnen auf einer Ebene ist nicht nur komfortabel, sondern auch zukunftsorientiert. Schweres Schleppen in den ersten Stock oder Sturzgefahr durch Treppen sind bei einem Bungalow kein Thema. Ein stufenlos gestalteter Grundriss ermöglicht Wohnen ohne Barrieren – und das bis ins hohe Alter.

Platz für die ganze Familie Wer es eher klassisch mag, entscheidet sich für die zweigeschossige Wohnvariante. Aufgrund der modularen Bauweise sind SmartHouses derart flexibel, sodass auch außergewöhnliche Varianten möglich sind.

Das „4-2-1“-Einfamilienhaus ist für Interessenten mit hohen Ansprüche gedacht: vier Module – zwei Geschosse – an einem Tag aufgestellt. Das 4-2-1 bietet auf 155 qm Wohnfläche Platz für die ganze Familie. Die typische Stadtvilla im puristischen KubusDesign und dem kompakten Baukörper ist ideal für kleine Grundstücke. Mit Flachdach passt dieser Haustyp ausgezeichnet in den städtischen Kontext. Stilistische Akzente setzt etwa das Lärchenholz, das gleichzeitig dem typischen Smart-House-Design gerecht wird. Die Bauweise ermöglicht zudem eine optimale Ausnutzung der Vollgeschosse, sodass Möbel problemlos gestellt werden können. Neben großzügig geschnittenen Zimmern bleibt immer noch ausreichend Platz für Stauraum.

Flexibel und mobil Egal ob Single, Pärchen oder Großfamilie – Fertighäuser können dem individuellen Lebensbedingungen und Ansprüchen der Bewohner angepasst und sogar erweitert werden.

Denn verändert sich das Leben, passt sich das Smart-House einfach an. Ist ein weiteres Kind unterwegs, braucht man neuerdings ein Arbeitszimmer oder nimmt das Hobby mehr Platz ein als gedacht? Kein Problem – mit den modularen Anbauten und Aufstockungen lässt sich der Wohnraum nicht nur schnell und problemlos erweitern, sondern auch variabel aufstellen. Links und rechts vom Haus ist noch Platz? Dann bietet es sich an, ein Einzelmodul direkt an das Bestandshaus zu setzen und dieses entweder mit einem Durchbruch zum Haus oder einem separaten Eingang zu versehen. Besitzer einer Immobilie mit Flachdach oder einer Garage können mit einer „On-TopAufstockung“ ebenfalls im Nu einen neuen Rückzugsort schaﬀen, welcher ganz leicht über eine Innen- oder Außentreppe erreicht werden kann. Selbst eine Hanglage stellt für die SmartHouse-Module kein Hindernis dar, denn aufgrund der besonders hochwertigen Holzbauweise ist auch eine Aufständerung auf Stelzen möglich. Und was passiert, wenn ein Umzug aus beruflichen oder privaten Gründen unvermeidbar ist? Zerplatz der Traum vom Wohlfühlheim? Mit Nichten! Denn egal, wohin die Reise geht, das Haus kommt mit. Die Module der Kombination werden einfach voneinander getrennt, um am neuen Wohnort wieder zusammengesetzt. Dem Traum vom Eigenheim steht also nichts mehr im Weg.

E www.smart-house.com

Ebenerdig wohnen bis ins hohe Alter können Besitzer eines Bungalows. (Foto: Smart House GmbH)

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07|2018 l e b e n s a r t

Bauen | Wohnen | Renovieren

Damit die Wände glänzen

Ob Sonnenuntergang am Strand oder die Skyline von New York – auf den Partner-Fotodatenbanken wartet eine vielfältige Auswahl! Wer möchte, kann sogar auf eigenes Bildmaterial, zum Beispiel vom letzten Familienurlaub, zurückgreifen. Die Küchenrückwände verleihen dem Raum aber nicht nur einen neuen Look, sie sind durch das verwendete Einscheibensicherheitsglas auch strapazier-

Entspricht die Küche nicht mehr ganz unserem Geschmack, ist „frischer Wind“ fürs Zuhause gefragt. So lässt sich beispielsweise nicht nur in eine neue Einrichtung investieren. Auch der alte Fliesenspiegel hinter der Küchenzeile verlangt nach Alternativen. Die individuellen Rückwände aus Glas der Firma Glasprinter bieten sich dafür perfekt an, denn sie sorgen mit ihren einzigartigen Bildmotiven für einen tollen Blickfang im Raum.

Auch im Schlafzimmer lässt sich mit einem Wandbild ein gemütliches Ambiente schaﬀen.

fähig, kratzfest und leicht zu reinigen. Und so schnell entsteht die Wunschwand: Einfach mit Hilfe des Online-Konfigurators die Traumrückwand gestalten. Nach fachmännischer

Prüfung wird das Motiv rückseitig aufs Glas gedruckt, blickdicht lackiert und innerhalb von 14 Tagen geliefert. (epr) E www.glasprinter.de

Stilvoll vor Anker gehen

Dienstag bis Freitag von 09.00 - 18.00 Uhr Samstag von 10.00 - 15.00 Uhr Montags geschlossen

60 l e b e n s a r t 07|2018

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Die neue DekoKollektion von NordernArt setzt maritime Akzente im eigenen Zuhause.

on bei NordernArt mit maritimen Akzenten. Klassiker wie Filzuntersetzer „Barne“ oder „Skib“ und natürlich auch Ordnungshüter „Horst“ zeigen mit absolut seetüchtigen Motiven, wie man in Flensburg stilvoll vor Anker geht. Die Farben sind nordisch klar und die verschiedenen Blautöne so schön wie die Ostsee an einem perfekten Sommertag.

E NordernArt

Norderstr, 38, Flensburg Tel. 0461 / 50306293, www.muerwiker.de © NordernArt

Öffnungszeiten

NordernArt aus Flensburg ist für Ausgefallenes aus echter Handarbeit bekannt. Der Werkstattladen liegt mitten im kreativen Zentrum der Fördestadt. Hier, in der Norderstraße 38, werden die originellen Dekound Wohnaccessoires aus echtem Wollfilz (Ökostandard) und anderen Naturmaterialien gefertigt. Nach eigenen Entwürfen und Designs. Nachhaltig, einzigartig und skandinavisch inspiriert. Passend zur sommerlichen Seebrise, die jetzt an der Flensburger Förde weht, erfrischt die aktuelle Kollekti-

Bauen | Wohnen | Renovieren Grün – ein Trend kommt selten allein Grün steht für Ruhe, Entspannung und Zufriedenheit und in diesem Jahr sind es nicht zuletzt die dunklen Grüntöne, die Einzug in die eigenen vier Wände halten. Grün ist für die Wandgestaltung aber auch deswegen so geeignet, weil seine Wirkung als besonders angenehm empfunden wird. Grün ist eben eine Farbe fürs Wohlbefinden.

djd/CAPAROL Farben Lacke Bautenschutz GmbH

Die Grüntöne des Jahres 2018 sind gedeckt und gesättigt, nicht mehr frühlingshaft-fröhlich wie das lange Zeit so beliebte Maigrün. Das tiefe Waldgrün, das zum Beispiel im Zentrum der Caparol Trendfarben 2018 steht, ist edel und tiefgründig. Wald steht für Natur, Ursprünglichkeit und Langlebigkeit und so mutet die dunkle Nuance des Waldgrüns tief vertraut, zugleich aber auch geheimnisvoll an. In Kombination mit Rosé und Messing ruft der dunkle Grünton Erinnerungen an einen Waldspaziergang hervor und lässt uns die Stimmung des Waldes optisch im Raum erleben. Doch eine Trendfarbe kommt selten allein. Wer es pastelliger und sanfter mag, kombiniert zartes Gelb mit einem leichten Violett und dem wandelbaren Mauvegrau, das je nach Nachbarfarbe und Licht unterschiedliche Charaktere annimmt. In nordischer Klarheit und Frische präsentieren sich dagegen intensive Blautöne, bei denen sich allerdings die Verschiebung hin zu mehr Grün bemerkbar macht. Durch die Gesellschaft von kühlem Rosé gewinnen diese dunklen Töne an Oﬀenheit und Modernität.

E www.caparol.de/trendfarben

Handgemachte Schätze entdecken © Hoftöpferei

Wer die Rote Straße entlangschlendert findet etwas versteckt am Ende des Krusehofes die Hoftöpferei. Hier heißt Charlotte Torge Interessierte an Kunsthandwerk und Keramikarbeiten herzlich willkommen. Besucher finden in der Hoftöpferei mit Kunsthandwerkerladen durchweg handgemachte Schätze. Die zauberhaften Stücke sind das Ergebnis wochenlanger, anspruchsvoller Arbeit. Charlotte Torge dreht den feinen Manganton an der Drehscheibe. Am Ende In frischem und sommerlichem Blau und Grün des mehrschrittigen Prozesgehalten bringen die Stücke der Hoftöpferei ses verwandelt die Künstlerin Freude in die eigenen vier Wände. das jeweilige Stück in einen besonderen Hingucker. Bekannt sind die Arbeiten aus der Hoftöpferei vor allem für das fröhliche, gepunktete Aussehen in verschiedenen Farben. Neben ihren eigenen Stücken bietet Charlotte Torge auch Platz für die Arbeiten verschiedenster Kunsthandwerker. Einfach mal vorbeischauen, staunen und sein Lieblingsstück mitnehmen.

E Hoftöpferei, Rote Str. 24, Flensburg

Tel. 0461 / 80795555, www.hoftoepferei-flensburg.de

Charlotte Torge Rote Straße 24 · 24937 Flensburg Tel. 04 61 / 80 79 55 55

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07|2018 l e b e n s a r t

Bauen | Wohnen | Renovieren

Neues Heim für angesagte Trends Sinnerup ist weiter kräftig dabei, an seinem neuen, schicken Auftritt zu arbeiten. Bis das Geschäft für Wohnaccessoires, Möbel und Fashiontrends in nordischem Design in sein hübsches Eigenheim in der Angelburger Straße in Flensburg ziehen kann, muss noch einiges getan werden. Die Gebäude der Angelburger Straße 9 und 11 werden abgebrochen. In einem ersten Schritt werden die Materialien im Inneren entsorgt, dann die Fassaden mit den dahinter befindlichen Gebäuden abgerissen. Dort entsteht ein Ladengeschäft von ca. 1400 qm, auf zwei Etagen. Die denkmalgeschützten Gebäudeteile werden in das Ladenkonzept mit einbezogen, zusammen mit den modernen Neubauflächen wird ein spannender Mix aus alt und neu die Flächen auszeichnen. Dieses Ensemble wird in seiner Außenwirkung nicht als durchgehendes Ladengeschäft erkennbar sein, lediglich die Bauart verbindet die Gebäude zu einem eigenständigen Gesamtbild, das die Angelburger Straße in der Gesamtwahrnehmung deutlich aufwerten wird. Sinnerup öﬀnet voraussichtlich 2019 seine Türen in der Angelburger Straße.

Beschützer auf allen Wegen Mit Schutzengelmaus und Superhero an der Seite kann aber wirklich nix mehr schief gehen. Diese süßen kleinen Mäuse mit Superkräften wohnen in ihrem kleinen Metallköﬀerchen. Mädchen und Jungen können ihre kleinen Freunde also überall hin mitnehmen – ob am Wochenende mit zur Oma oder in den Urlaub mit Mama und Papa.

E Contor - Das Designhaus Rote Str. 24, Flensburg Tel. 0461 / 18 26 220 www.contor-design.com

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Den Schutzengel können Kinder immer dabei haben. Einfach ins Köﬀerchen gesteckt und los geht die Reise.

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Bauen | Wohnen | Renovieren

WENIGER FARBE, MEHR EINDRUCK

Jedes Druckmaterial verändert die Wirkung der Fotos Den Einstieg in XXL-Ausdrucke stellen klassische Poster dar, die sich in einem Rahmen gut machen. Unterschiede liegen hier im Detail, vom Format bis zur Wahl der Papierart. Allen Varianten gemeinsam ist die hohe UV-Beständigkeit und ihre Brillanz. Eine besonders natürliche Optik weist der Druck auf Leinwand auf. Jedes Foto wird anschließend per Hand auf einen Holzrahmen aufgezogen. Dank des leichten Gewichtes sind Leinwände für nahezu alle Wände geeignet. (djd)

Auf Forex-Platten kommen Fotos besonders klar zur Geltung. Zudem ist das Material besonders robust und langlebig.

Motive in Schwarz-Weiß-Kontrast erleben eine echte Renaissance. Ausgedruckt im Großformat, wird der persönliche Lieblingsschnappschuss zum dekorativen Blickfang in der Wohnung. Ob mit der Spiegelreflexkamera oder dem Smartphone aufgenommen – meist genügt dank der Software ein Klick, um das Farbfoto umzuwandeln.

Schmuckes für Jungs und Deerns Für alle, die das Meer und das Moin lieben, hat Kaskade optisch wunderbare und vor allem nützliche Produkte im aktuellen Sortiment. Die schönen Stücke der kleinen Firma Bow & Hummingbird aus Hamburg verbreiten maritimes Flair. Fröhliche Frühstücksbrettchen und stylische Tassen – damit fängt der Tag gleich gut an. Die schicken Brettchen werden in bester Qualität in Deutschland hergestellt und die hochwertigen, kratzfesten Porzellanbecher stammen aus einer europäischen Porzellanmanufaktur. Sie sind spülmaschinen- und mikrowellenfest. Trendig und perfekt für den Alltag geeignet sind auch die strapazierfähigen Umhängebeutel, die zu 100% aus recycelter Baumwolle bestehen und mit einem hochwertigen Siebdruck versehen sind. Eine große Auswahl in vielen verschiedenen Motive gibt es bei Kaskade.

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Tel. 0461 / 29806, www.kaskade-flensburg.de

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07|2018 l e b e n s a r t

Bauen | Wohnen | Renovieren

Der Sommer kann so stylisch sein Bei angenehmen Temperaturen verbringen die meisten am liebsten jede freie Minute im Freien. Schön, wenn man einen Balkon oder eine Terrasse hat. Mit Ölleuchten, Kuscheldecke und Kissen und leckeren Cocktails in stylischen Gläsern kommt dann auch die richtige Stimmung auf für eine ausgelassene Party mit den Liebsten.

E www.desiary.de

Freizeit F reizeit & Familienspaß

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Das Badevergnügen in Ihrer Nähe!

BÄDER Pinneberg | Burmeisterallee 6, 25421 Pinneberg | Tel. 04101 / 203 253 | www.baeder-pinneberg.de 64 l e b e n s a r t 07|2018

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Das Leben im Freien genießen! Terrassendach Terrazza Jetzt verlagert sich das Leben wieder nach draußen und Terrasse und Balkon werden zu den neuen Hotspots. Was gibt es Schöneres, als sich nach einem anstrengenden Tag auf Terrasse oder Balkon zu entspannen? Während einen die Sonne an der Nase kitzelt, kann man den Augenblick genießen und die Seele baumeln lassen. Nur leider kitzelt einen hier im Norden auch häufig der ein oder

andere Regentropfen an der Nase. Um unabhängig vom Wetter den Außenbereich zu genießen, bietet die Optimal Bautechnik GmbH vielfältige Lösungen an. Der Spezialist für Glasoasen, Terrassendächer, Wintergärten und Balkonverglasungen findet als Top-Partner der Firma weinor

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na Life von weinor, der neuen Pergotex II und vielen weiteren Möglichkeiten findet jeder seine ganz persönliche Wohlfühloase. Hat man sich entschieden, gestaltet Optimal Bautechnik GmbH wunschgemäß die Terrasse oder den Balkon. Der Spezialist für Glasoasen, Terrassendächer, Wintergärten und Balkonverglasungen sowie Haustüren und Fenster ist auch bei Renovierung oder Modernisierung mit hochwertigen Bauelementen der richtige Ansprechpartner.

aus Köln die jeweils perfekte, individuell passende Lösung. Dazu kommen die Berater von Optimal Bautechnik GmbH gern zu den Kunden nach Hause und begutachten die Gegebenheiten vor Ort. Im Anschluss unterbreiten sie ein detailliertes Angebot, das sowohl Aufwand als auch Kosten berücksichtigt. Auch ein Besuch in Schwentinen2 tal lohnt sich, denn auf 600 m gibt es dort vielfältige Inspiration: Zwischen Terrassendächern, Glasoasen, dem textilen Dach Plaza Viva, der Design-Markise Semi-

Optimal Bautechnik GmbH, Preetzer Chaussee 57 Schwentinental, Tel. 0431/13776 www.optimal-bautechnik.de

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07|2018 l e b e n s a r t

Aktuelle Ausstellungen

kunst | kultur | museen Experimentieren und Programmieren „Entdecke den Forscher in dir!“ – getreu diesem Motto geht in der Phänomenta in Flensburg jeder auf seine eigene Entdeckungsreise zu vielen spannenden Phänomenen aus Naturwissenschaft und Technik. Über 170 Stationen laden Entdecker jeden Alters zum Anfassen, Staunen und Ausprobieren ein. Alle Sinne sind dabei gefordert, Aha-Eﬀekte garantiert. In den Sommerferien bieten praxisorientierte Kurse im Phänomenta Space die Möglichkeit, in die Welt der Programmierung, Elektronik oder Robotik einzutauchen. Mit Javascript werden mit wenig Erfahrung und Hardware

Spannend sind die BBC-Microbits, mit denen programmiert werden kann.

tolle kleine Programme erstellt, mit BBC-Microbits können Sound, Licht und Roboter programmiert werden. Wer gerne werkelt und bastelt, der ist im Elektronik-Workshop gut aufgehoben. Hier wird gelötet und geschraubt und mithilfe der Schaltungen werden Berührungssensoren oder Alarmanlagen gebaut. Für Abwechslung sorgen außerdem die täglichen Ferien-Workshops. Kann man mit Licht malen? Wie viel Kraft hat Luft und was ist eigentlich ein Rückstoß? Besucher der Phänomenta können sich spontan anmelden und durch basteln, kleben und experimentieren spielerisch verschiedene Phänomene aus Wasser, Luft und Licht erkunden. Anfassen und Ausprobieren sind in der Phänomenta nicht nur erlaubt, sondern sogar ausdrücklich erwünscht.

Nah am Wasser verbindet Ab 1. Juli Ende 2017 erfanden die Bildhauerin Tietze Schmuck (www. tietzekunst.de) und der Fotograf Sam Jost (www.samjost.de) den „Kunst-Südwester“, einen kleinen, feinen Ausstellungsraum im Yachting Heritage Center von Robbe und Berking. Am 1. Juli eröﬀnen sie dort nun diese schöne Ausstellung mit Skulpturen und Fotografien, die „ zwischen Himmel und Erde und was sie vereint“ erzählen.

E Yachting Heritage Center von Robbe und Berking. Harniskai 13, Flensburg Di-So 11-18 Uhr

66 l e b e n s a r t 07|2018

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E Phänomenta

Norderstr. 157-163, Flensburg

Aktuelle Ausstellungen

62. Jahresausstellung Seebüll 2018 Emil Nolde – Wanderjahre. Die Entdeckung der Farbe Bis 30. November

Emil Nolde – „Blumengarten (O)“, 1922 © Nolde Stiftung Seebüll

Jedes Jahr wieder ist die Emil-Nolde-Jahresausstellung in Seebüll mit fantastischen Werken des Wegbereiters und eines der Hauptvertreter des Expressionismus ein Höhepunkt in Schleswig-Holstein. Das gilt nicht nur für die großen BesucherInnen, sondern auch für die kleinen Gäste. Während die Erwachsenen die Bilder und den prachtvollen Garten genießen, gibt es für die Kinder viele interessante Angebote wie unter anderem eine Schnitzeljagd, den Spielplatz oder die Malecke. Alle zusammen wiederum erfreuen sich dann an den Leckereien, die in dem angrenzenden Café angeboten werden. Zur beginnenden Ferienzeit empfiehlt sich ein Besuch der Jahresausstellung vom 14. Juli bis zum 18. August mit Kindern besonders sonnabends. Dann heißt es von 14 bis 16 Uhr „Kinderzeit“ und die Malschule lädt Groß und Klein zum oﬀenen Malsonnabend ein, bei dem man der Kreativität freien Lauf lassen darf (Kosten: 5 € zzgl. Eintritt). Wer auf den Spuren des Malers Emil Nolde wandeln möchte, der sollte sich den 28. Juli vormerken. Eine Exkursion von 12.30 bis 18 Uhr führt dann im deutsch-dänischen Grenzgebiet zu Stätten Emil Noldes. Eine Anmeldung zu der Exkursion wird bis zum 24. Juli erbeten, der Teilnahmepreis beträgt 45 Euro. Und schließlich ist da noch der 7. August als Tipp für einen SeebüllBesuch. Dieser Tag ist der 151. Geburtstag von Emil Nolde. Aus diesem Anlass kann man die Ausstellung an diesem Dienstag bei freiem Eintritt besuchen und sich an einem bunten Programm mit Spiel und Spaß für Kinder und Erwachsene erfreuen.

E Nolde Stiftung Seebüll

Seebüll 31, Neukirchen Mo-So + feiertags 10-18 Uhr

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Aktuelle Ausstellungen Freiraum für Kunst 16. Juli bis 10. August

Die Rache des Waldes

Inmitten des malerischen Naturparks Schlei findet in diesem Sommer zum ersten Mal ein Kulturereignis der besonderen Art statt: Eine inklusive Sommerakademie für Bildende Kunst. Kunst-Kurse in unterschiedlichen Fachbereichen wie Malerei, Zeichnung, Plastik, Fotografie, Interaktion, Figurenbau oder Street Art laden dazu ein, an der eigenen künstlerischen Position zu arbeiten. Mitmachen können alle, die sich privat oder beruflich mit Kunst beschäftigen. Vorerfahrungen, Einschränkungen oder Handicaps spielen keine Rolle. Im Mittelpunkt stehen die Begegnung mit Kunst und anderen Kunstschaﬀenden, das gemeinsame Erleben von Kreativität sowie Weiterbildung und Studium. Als Lehrkräfte hat die Schlei-Akademie bekannte Künstlerinnen und Künstler wie die Hamburger Malerin Katharina Duwe, den Kieler Graﬃti-Künstler Human Flashboy oder die Salzburger Fotografin Claudia Henzler gewinnen können. Das Konzept dieser inklusiven Sommerakademie für Bildende Kunst ist bundesweit einzigartig. Anmeldung und Informationen über die Webseite oder telefonisch unter 04642 / 9144525.

Verschwundene Kinder, tiefe Wälder, seltsame Wesen, Albträume und Visionen – die schwedische Serie „Jordskott“ ist eine gelungene Mischung aus Thriller, Mystery, nordischer Sagenwelt und Gegenwartsbezügen. Die ersten beiden Staffeln sind nun auf DVD erhältlich. In Staffel 1 kehrt Kriminalkommissarin Eva Thörnblad sieben Jahre nach dem mysteriösen Verschwinden ihrer Tochter in ihre Heimat zurück, um in einem ähnlichen Fall zu ermitteln. Ihr wird klar, dass hier mächtige Kräfte im Spiel sind und alles mit der Firma ihrer Familie zu tun hat, die seit Generationen in die Bestände des Waldes eingegriffen hat. Nach einer schweren Verletzung ist der Jordskott-Parasit ihre einzige Rettung. Und sie ist nicht die einzige, die diesen Parasiten in sich trägt. In Staffel 2 findet man einen schlimm zugerichteten Mann in einem zugefrorenem Stockholmer See. Nur wenige Zeit später wird ein weiteres Kind vermisst...

E www.schlei-akademie.de

Lesen Lesen Lesen

Buchtipps von Hanna Wendler & Heiko Buhr

Katrine Engberg

Karl Ove Knausgård

Sinclair Lewis

Krokodilwächter

Im Sommer

Main Street

Gerade erst war Julie in die dänische Hauptstadt Kopenhagen gezogen, um dort Literatur zu studieren. Warum musste sie dann so jung sterben? Erstochen und von Schnitten gezeichnet? Es ist ein absolut schockierender Fall, in dem Jeppe Kørner und Anette Werner ermitteln. Als bei Julies Vermieterin ein Manuskript auftaucht, in dem ein ähnlicher Mord geschildert wird, glauben die beiden, der Aufklärung schon ganz nahe zu sein. Aber der Täter macht ihnen einen Strich durch die Rechnung und spielt weiter. (hw)

Der große, so wortgewaltige Zweifler, der selbstreflexive Denker und Beobachter und der Marcel Proust unserer Tage hat mit diesem vierten Teil seine Jahreszeiten-Bücher vervollständigt, die alle vom Vater an eine Tochter gerichtet sind. Die kleine Anne ist längst geboren und zwei Jahre alt. Ihr erzählt er von sich und vom Familienleben – und immer wieder staunt man beim Lesen, wie es Karl Ove Knausgård gelingt, selbst die banalsten Handlungen interessant zu erzählen. Sehenswerte Bilder zu diesem letzten Jahreszeiten-Band hat Anselm Kiefer beigesteuert.

Carol Kennicott hat es in ein Provinznest verschlagen, deren Einwohner völlig anders ticken als sie und nicht von ihren Vorurteilen abrücken und mit neuen Ideen beglückt werden wollen. Wer da an ihren tief verwurzelten Überzeugungen rüttelt, kann sein blaues Wunder erleben. So entspinnt sich ein Kampf zwischen urbaner Liberalität und rustikalem Hinterwäldlertum. Dass Letzteres nicht einfach zu überwinden ist, sondern böse zurückschlägt, lässt sich an der USA der Gegenwart ebenso studieren wie an diesem turbulenten Klassiker. (hw)

Luchterhand Literaturverlag 2018, 492 S., 24 €

Diogenes 2018 512 S., 22 €

68 l e b e n s a r t 07|2018

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Manesse 2018 1008 S., 28 €

Der

Gottorfer Globus und der

Der Gottorfer Barockgarten mit dem Globushaus (vorn, im Hintergrund Schloss Gottorf) zählt zu den herausragenden kulturgeschichtlichen Sehenswürdigkeiten in ganz Schleswig-Holstein.

Barockgarten Besuchen Sie die beiden rekonstruierten Sehenswürdigkeiten direkt am Schloss Gottorf.

Ein Weltwunder im Barockgarten

Der mit Ölfarben reich bemalte Globus zeigt auf der Außenseite die gesamte bekannte Erde, kartographisch korrekt wiedergegeben. Das Globusinnere enthüllt einen vollständigen, funkelnden Sternenhimmel mit allen im 17. Jahrhundert bekannten Sternbildern.

Als zwischen 2001 und 2007 der herrliche Barockgarten von Schloss Gottorf in Schleswig nach historischen Plänen gemäß seines Aussehens um 1690 rekonstruiert wurde, war das eine Sensation. Das prächtige Gartenkleinod war schon bei seiner Entstehung ab 1637 einzigartig in Deutschland. Herzog Friedrich III. begann mit der Gestaltung, Herzog Christian Albrecht ließ ihn erweitern. Es entstand nach und nach ein kunstvolles Wege- und Terrassensystem mit blühender Blumenpracht, plätschernden Kaskaden, Fontänen, Skulpturen und dem Herkulesteich. Nur kurz währte allerdings die Blütezeit des Gottorfer Barockgartens, der ab 1713 allmählich verwahrloste und schließlich 1864 bis zu seiner glänzenden Wiedererweckung nach der Jahrtausendwende gänzlich verschwand. Herzog Friedrich III. war es auch, der ab 1651 von seinem

Hofgelehrten Adam Olearius einen großen Globus bauen ließ, in dem bis zu zehn Menschen durch eine Luke hineinsteigen konnten. Bei einer Fahrt mit dem Gottorfer Globus, der drei Meter Durchmesser hatte und mit Wasserkraft betrieben wurde, beobachteten sie dann den Lauf der Gestirne am Firmament. 1713 kam der Gottorfer Globus auf Wunsch Zar Peters des Großen als Geschenk nach Russland. Im neuen Globushaus im Barockgarten kann man heute eine originalgetreue Rekonstruktion des Gottorfer Globus sehen und mit diesem auch eine achtminütige Fahrt machen. Dieses Erlebnis sollte man beim Besuch des Gottorfer Barockgartens, in welchem sich das Gottorfer Globushaus befindet, auf keinen Fall versäumen, denn es ist atemberaubend schön.

E Schloss Gottorf,

Erleben Sie in einer 8-minütigen Fahrt den Sternenhimmel des begehbaren Wunderwerkes damaliger Handwerkskunst, Naturwissenschaft und Technik oder genießen Sie die wundervolle Ästhetik der Natur im angrenzenden Barockgarten.

Schlossinsel 1, Schleswig

Öffnungszeiten April bis Oktober: Di-Fr 10-17 Uhr, Sa-So 10-18 Uhr Eintrittspreise (Tickets auch im Globushaus erhältlich): Erwachsene Einzelkarte 7€ ermäßigte Einzelkarte 5€ Familienkarte 15 € (Eltern/Großeltern mit Kindern bis 16 J.)

Vermittlungsangebote • Projekte für Schulklassen (3 Std.) • Kindergeburtstagsfeiern (3 Std.)

8 € p.P. 11 € p.P.

• Angebotsführungen (max. 10 Pers.), 60 Minuten, je Person zzgl. Eintritt 3€ • Gebuchte Führungen (maximal 20 Pers.), bis 60 Minuten, zzgl. Eintritt, 45 € • Audio-Führung nur Barockgarten, Erw. 2€ • Audio-Führung nur Barockgarten, Kinder bis 16 J. 1€

landesmuseen.sh

Der Eintritt in den Barockgarten ist frei.

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07|2018 l e b e n s a r t

Meenos Wetterwelten

Der Juli, die Entscheidung von Meeno Schrader

s sind nicht Wenige, die schielen mit Sehnsucht auf den Kalender. Sobald der Juli angebrochen ist, geht der Blick aus dem Fenster ‘rauf zum Himmel. Die Erwartungshaltung an diesen Monat ist enorm. Nach dem Sommer 2017 hat sie sich gefühlt vervielfacht. In der Julihaut möchte ich nicht stecken. Um es kurz zu machen: der Juli macht den Sommer. So zumindest der Glaube. Nach der Schafskälte kommt der Siebenschläfer. Irgendwer muss irgendwann früher einmal sehr viel Langeweile gehabt haben. Was er oder sie damals glaubten festgestellt zu haben ist ein Zusammenhang zwischen der Großwetterlage zum Siebenschläfer und

70 l e b e n s a r t 07|2018

der Großwetterlage im weiteren Verlauf des Julis und des nachfolgenden Augusts. Das zu wissen kann einige Familienurlaube retten. Die erste Falle tut sich bereits auf, wenn nur das Datum des Tages genommen wird, an dem im Kalender „Siebenschläfer“ steht. Das am 27. Juni der Fall. Falsch! Nach einer Kalenderreform muss der Blick unbedingt bis zum 10. Juli verlängert und verschoben werden. Als nächstes sollte man auch ganz schnell auf sein GPS gucken. Sind Sie in Süddeutschland dann darf mit der Siebenschläfer Regel deutlich glaubwürdiger gespielt werden. Bei uns in SchleswigHolstein sind wir weit weg von statistisch bedeutsam. Wir im echten Norden könnten eigent-

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lich auch den Würfel nehmen, wenn da nicht noch die Restoption von 10 Prozent wäre. Ein klitzekleinbisschen könnte also daran sein, daß die Großwetterlage im Juli bestimmt, ob und wie prächtig sich der Sommer im Juli und August entwickelt. In 2017 war es die Schlechtwettervarian-

te. In diesem Jahr kann das ruhige Hochdruckwetter zum Ende des Julis zeigen, ob die Regel auch in die andere Richtung funktioniert oder Kaﬀeesatz gelesen wird. Großartig wäre es ja. Der Juli als Macher mit Entscheidungsbefugnis – hoﬀentlich dieses Jahr zum Guten.

Meeno Schrader Schon seit seinem 15. Lebensjahr ist das Wetter für Meeno Schrader weit mehr als nur Small Talk. Er hat es an den unterschiedlichsten Plätzen der Welt „getestet“ und lebte und arbeitete unter anderem in Australien, Korea, der Karibik und den USA. Seit 2002 ist er der „Wetterfrosch“ des Schleswig-Holstein-Magazins beim NDR. In der Lebensart verrät er jeden Monat einen Gedanken aus seinen Wetterwelten.

Opitz Spitzen

Zur Jahresmitte von Stephan Opitz

as einem auf sämtliche verfügbaren Wecker und Säcke geht, ist das von jeder Unterhaltsamkeit und auch weitgehend von Intelligenz befreite, dafür aber raumgreifende Herumgeschimpfe über dieses Land, in dem wir nun einmal leben. Denn noch nie in der deutschen Geschichte, soweit wir sie überschauen können, gibt es so lange Frieden, Rechtssicherheit, eine auch international bewunderte Verfassung und eine daraus abgeleitete Demokratie, seit Kriegsende wachsenden Wohlstand, mehr als üppige Ernährung, funktionierende medizinische Hilfe, Bildung für alle, nach wie vor halbwegs passable Infrastruktur und ziemlich gute Sicherheit – rundherum und geradeaus also: Ein reichlich privilegiertes Leben für die absolute Mehrzahl der Menschen, die hier leben. Was einem auf sämtliche verfügbaren Wecker und Säcke geht, ist jedoch der raumgreifende Unwillen (in diesem Land, in dem wir nun einmal leben), wenigstens ein paar generationenübergreifende politische Beschlüsse zu fassen und umzusetzen. Kleine Aufzählung ohne thematische Hierarchie gefällig? Jede Menge Verwaltungsreformen, von Föderalismus - über Steuer - bis hin zu Baurechtsfragen, Reform der Altersversorgung, eine an Klimazielen, flächendeckender Mobilität und komfortabler Vermeidung von allzu viel Autoverkehr und nicht an einzelnen Schnellfahrzielen orientierte Bahnreform, eine Beschlusslage für die Bundeswehr, die nach 2% vom Bruttosozialprodukt schreit, sondern politische Ziele für das Militär formuliert, politisch beschließt und dann militärisch –administrativ - wirtschaftlich umsetzt, ein bundesweit einheitliches und gediegene Standards setzendes Bildungssystem, das allen gleiche Zugänge gewährt, einen nüchternen, gerade in Deutschland sehr geschichtsbewußten und verfassungskonformen, dabei absolut rechtssicheren Umgang mit dem Asylrecht, in allen öﬀentlichen Debatten keine Dauerverwechslungen von Moral und Recht und unter gar keinen Umständen zunehmenden Antisemitismus (diesbezüglich hat Deutschland seinen weltgeschichtlichen Teil bereits überreichlich abgeliefert!) – das wären doch schon ein paar Dinge, deren Geschlechtsreife wir alle gern erleben würden. Das Ganze dann noch im Verein mit einer Moral und Haltung von uns allen, die der Kohleanhäufung keine Altäre errichtet und das neueste Handy nicht mit einer Gottheit verwechselt. Denn einen aufrechten Gang und klaren Verstand kriegt man nicht per App geliefert. Wäre das was? Nur mal so als Anfang? Tja, das liegt an uns. Schließlich sind wir diejenigen, die über uns zu verhandeln haben. Jeden Tag. Auch nach der Halbzeit 2018. Und erstmal in einem hoﬀentlich wunderbaren Sommer.

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07|2018 l e b e n s a r t

Termine

KONZERTE | LESUNGEN MÄRKTE | FÜHRUNGEN JULI 2018

1.7.

Sonntag

Musik

14.00 Sommerkonzert, Dieksee-Ponton (Malente), malente-tourismus.de 16.00 SHMF – Backstage, Nordakademie (Elmshorn), 0431/237070, shmf.de 18.00 Rendsburg Proms – Sommerkonzert; Stadttheater (RD), 04331/23447, sh-landestheater.de 20.00 SHMF –Sol Gabetta, NDR Elbphilharmonie Orchester, MuK (HL), 0431/237070, muk.de

Theater

16.00 Götterdämmerung, Opernhaus (KI), 0431/901-2880, theater-kiel.de 16.00 Baskerville – Sherlock Holmes erster Fall, Theater im Werftpark (KI), 0431/901-2880, theater-kiel.de 20.30 Sommertheater 2018 – Was ihr wollt – Das Musical, MFG 5 – Gelände (KI), 0431/901-2880, theater-kiel.de

Dies & Das

11.00 Tungendorfer Woche – Frühschoppen, Lutherkirche (NMS-Tungendorf) 11.00 Picknick in Weiß, Stiftungsland Eidertal, An der Bahn 100 (Flintbek), stiftungsland.de 11.00 Sonne, Wind und Wasser – Energie-Erleben, Wildpark Eekholt (Großenaspe), wildpark-eekholt.de 17.00 Piet Henning – Lesung und Ausstellung; Herbert-Gerisch-Stiftung (NMS), gerisch-stiftung.de

2.7.

Montag

Musik

19.00 SHMF – Sabine Meyer, Reiner Wehle, Akos Hoffmann u. Jörg Peltzer, ACO Thormannhalle (RD-Büdelsdorf), 0431/237070, shmf.de 20.00 Sommerliche Schubertiade, Opernhaus (KI), 0431/901-2880, theater-kiel.de 20.00 SHMF –Rafat Blechacz, Reithalle (Wotersen), 0431/237070, shmf.de

Dies & Das

16.00 Tooor Jubel Achtelfinale; Deutsches Haus (FL), events-flensburg.de

3.7.

SHMF – Große Operngala Termin vom 17.07.2018 Ort: Holstenhalle, Halle 1

Dienstag

Musik

SHMF – Harry Potter und der Stein der Weisen – in concert Termin vom 21.07. bis 22.07.2018 Ort: Holstenhalle, Halle 1

19.00 Musikantenbörse – open air & live; Lütt Matten (Garding), musik-fuer-garding.de 20.00 SHMF –Markus Groh + Laticia Honda-Rosenberg, Christuskirche (Niebüll), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Ulrich Tukur & Rhythmus Boys, ACO Thormannhalle (RD-Büdelsdorf), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF –Brad Mehldau Trio, MuK (HL), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Balthasar Neumann Chor und Ensemble, Elbphilharmonie (HH), 0431/237070, shmf.de

Flohmarkt Termin vom 29.07.2018 Ort: Freigelände Holstenhallen

VORSCHAU HERBST 2018

Harry Potter und der Stein der Weisen – in Concert

21.7., 20 Uhr, 22.7., 19 Uhr, Holstenhallen Justus-von-Liebig-Straße 2-4, Neumünster

63. NordBau Termin vom 05.09. bis 09.09.2018

Vor fast 20 Jahren wurde ein zarter Junge mit runder Nickelbrille und blitzförmiger Narbe auf der Stirn quasi über Nacht berühmt: Harry Potter, das Waisenkind mit den magischen Kräften. In den nächsten Jahren kommt die komplette Filmsaga mit Live-Orchester in die Konzertsäle und Fans können auf Großbildleinwand im Konzertsaal mitverfolgen, wie Harry sein erstes abenteuerliches Schuljahr an der Hogwarts-Schule für Zauberei und Hexerei meistert, wie er durch unheimliche Gänge und über bewegliche Treppen läuft oder auf einem Zauberbesen Quidditch-Turniere bestreitet. Für starke Emotionen sorgen dabei die Liveklänge eines großen Symphonieorchesters, das die vollständige Partitur von John Williams’ legendärer Filmmusik in all ihrer Dramatik zum Leben erweckt. Hier ist auch erstmals das markante „Hedwig’s Theme“ zu hören, jenes geheimnisvolle düstere Walzermotiv, das in den Nachfolgefilmen zur charakteristischen Hauptmelodie wurde und zuverlässig Gänsehaut hervorruft. www.holstenhallen.com

Trakehner Hengstmarkt Termin vom 18.10. bis 21.10.2018 Holstein International Termin vom 25.10. bis 28.10.2018 Holsteiner Pferdetage Termin vom 01.11. bis 03.11.2018

www.s2ds.de

Weitere Informationen ﬁnden Sie unter www.holstenhallen.com

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07|2018 l e b e n s a r t

Termine Theater

18.00 Ein Gegenteil von Einsamkeit, Theater im Werftpark (KI), 0431/901-2880, theater-kiel.de 19.00 Die Aufteilung der Welt, Opernhaus (KI), 0431/901-2880, theater-kiel.de 20.30 Sommertheater 2018 – Was ihr wollt – Das Musical, MFG 5 – Gelände (KI), 0431/901-2880, theater-kiel.de

Dies & Das

16.00 Tooor Jubel Achtelfinale; Deutsches Haus (FL), events-flensburg.de 20.00 SHMF –Martina Gedeck, Lesung, Kuhhaus (Altenhof), 0431/237070, shmf.de

4.7.

20.00 SHMF – Martina Gedeck, Lesung, Kuhstall (Pronstorf), 0431/237070, shmf.de

5.7.

20.00 SHMF – Balthasar Neumann Chor u. Ensemble, Schloss (KI), 0431/91416, streiber-kiel.de 20.00 SHMF – Steffen Groth, Lesung, Museum Kunst der Westküse (Alkersum/Föhr), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Christoph Schoener, Elbphilharmonie (HH), 0431/237070, shmf.de

Theater

19.30 Moving on – Ballett, Opernhaus (KI), 0431/901-2880, theater-kiel.de 20.00 SHMF – Familie Flöz, 0431/237070; Schauspielhaus (KI), 0431/237070, shmf.de 20.00 Der futurologische Kongress, Theater im Werftpark (KI), 0431/901-2880, theater-kiel.de 20.30 Sommertheater 2018 – Was ihr wollt – Das Musical, MFG 5 – Gelände (KI), 0431/901-2880, theater-kiel.de

Musik

20.00 SHMF –Balthasar Neumann Chor u. Ensemble, MuK (HL), 0431/237070, muk.de 20.00 SHMF – Steffen Groh, Lesung, tesa SE (Norderstedt), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Robby Lakatos und Ensemble, Schuppen 1 (Wedel), 0431/237070, shmf.de

18.00 Ein Gegenteil von Einsamkeit, Theater im Werftpark (KI), 0431/901-2880, theater-kiel.de 19.30 Aleko / Francesca da Rimini, Opernhaus (KI), 0431/901-2880, theater-kiel.de 20.00 SHMF –Bidla Buh – Mehr geht nicht!, Wissenschaftszentrum (KI), 0431/237070, shmf.de 20.30 Sommertheater 2018 – Was ihr wollt – Das Musical, MFG 5 – Gelände (KI), 0431/901-2880, theater-kiel.de

6.7.

74 l e b e n s a r t 07|2018

20.00 SHMF – Calefax Reed Quintett, Klosterkirche (Bordesholm), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Tingvall Trio + Cirklar, Scheune (Hasselburg), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Roby Lakatos u. Ensemble, Reithalle (Wotersen), 0431/237070, shmf.de

Bill Clinton, James Patterson: The President Is Missing

„The President Is Missing“ handelt von einer Bedrohung so gigantischen Ausmaßes, dass sie nicht nur das Weiße Haus und... die Wall Street in Aufruhr versetzt, sondern ganz Amerika. Angst und Ungewissheit halten die Nation in ihrem Wür-

Freitag

Musik

Unglaublich! Bei Bill Clinton habe ich bisher an den Lewinsky-Skandal aus den 90ern gedacht und nicht an einen Thriller. Das ist Geschichte! Clinton und der Erfolgsautor James Patterson (375 Millionen verkaufte Bücher weltweit) haben hier einen hochspannenden pageturner hingelegt.

Schubys Schmöker-Tipp

Donnerstag

Mittwoch Theater

Musik

Dies & Das

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Theater

19.30 Die Aufteilung der Welt, Opernhaus (KI), 0431/901-2880, theater-kiel.de 20.00 SHMF – Familie Flöz, Schauspielhaus (KI), 0431/237070, shmf.de 20.00 Der futurologische Kongress, Theater im Werftpark (KI), 0431/901-2880, theater-kiel.de 20.30 Sommertheater 2018 – Was ihr wollt – Das Musical, MFG 5 – Gelände (KI), 0431/901-2880, theater-kiel.de

Dies & Das

19.30 Sommerkino – Mörder Ahoi; Alte Schmiede (Bornhöved), alte-schmiede-bornhoeved.de 21.00 Die Watt’n Poeten – Norman Keil, Björn Paulsen & Alex Diehl; Schafstall (Langeneß), kulturaufdenhalligen.com

7.7.

Samstag

Musik

13.00+20.00 SHMF – Musikfest, Kuhstall (Pronstorf), 0431/237070, shmf.de 16.00 Krooger Frauenchor – Zuhören und Mitsingen; Wellsee, Höhe Pottbergkrug (KI-Kroog) 16.00 Philharmonisches Staatsorchester Hamburg; Katharinenkirche (Großenaspe), staatsorchester-hamburg.de 18.00 Bissee rockt mit Sponk, Anchor in Ink; Alte Backhaus (Bissee), bissee.de 20.00 El Paniko & Ötte unplugged; Schafstall (Langeneß), kulturaufdenhalligen.com

Theater

20.30 Sommertheater 2018 – Was ihr wollt, MFG 5 – Gelände (KI-Holtenau), 0431/901-2880, theater-kiel.de

***** gegriff gegriff.. Gerüchte brodeln – über Cyberterror und Spionage und einen Verräter im Kabinett. Sogar der Präsident selbst gerät unter Verdacht und ist plötzlich von der Bildfl äche verschwunden. Bildfläche In der packenden Schilderung dreier atemberaubend dramatischer Tage wirft »The President Is Missing« ein Schlaglicht auf die komplizierten Mechanismen, die für das reibungslose Funktionieren einer hoch entwickelten Industrienation wie Amerika sorgen, und ihre Störanfälligkeit. Droemer, 475 Seiten, ISBN 978-3-426-28197-0

The Beatles für Sale

13.7., 20 Uhr, Gut Oestergaard, Östergaard 2, Steinberg Die erfolgreichste Band aller Zeiten, „The Beatles“ haben in den 1960er Jahren wie keine andere Band die Massen begeistert. Mit ihrem unvergleichlichen Stil prägten die Beatles eine gesamte Generation und üben immer noch eine ungeahnte Faszination aus. Die Live-Auftritte der Band aus Liverpool waren immer ein Erlebnis der besonderen Art. Beatles für Sale bringen die „Fab Four“ wieder auf die Bühne! Seit nunmehr 18 Jahren begeistern die vier Flensburger ihr Publikum bei Live-Konzerten und Fernsehshows. Mit dem Original-Outfit der Beatles machen sie nicht nur ein schönes Bild, auch der Satz- bzw. Chorgesang der Band steht den Vorbildern in nichts nach!

Dies & Das

10.00 Flohmarkt; Vicelinkirche (NMS) 19.30 SHMF – Krüselfest; Museum Tuch + Technik (NMS), 0431/237070, shmf.de

8.7.

Sonntag

Musik

Theater

16.00 Baskerville – Sherlock Holmes erster Fall, Theater im Werftpark (KI), 0431/901-2880, theater-kiel.de 20.30 Sommertheater 2018 – Was ihr wollt, MFG 5 – Gelände (KI-Holtenau), theater-kiel.de

Dies & Das

08.00 Flohmarkt; OBI, Ostring 51-56 (Niebüll) 16.00 Poetry Slam m. Mona Harry; Schafstall (Langeneß), kulturaufdenhalligen.com

Montag

Musik

20.00 SHMF –Sabine Meyer, Kammerorchester Basel, MuK (HL), shmf.de

Dies & Das

Dienstag

Musik

19.00 Musikantenbörse – open air & live; Lütt Matten (Garding), musik-fuer-garding.de

Theater

11.00 SHMF – Musikfest, Kuhstall (Pronstorf), 0431/237070, shmf.de 19.00 SHMF – Mozart Bravourös, Deutsches Haus (FL), 0431/237070, shmf.de 19.00 Central Park, Gut Oestergaard (Steinbergkirche), gut-oestergaard.de 20.00 SHMF – Sabine Meyer, Kammerorchester Basel, Deutsches Haus (FL), 0431/237070, shmf.de

9.7.

10.7.

11.00 Erlebnistag; Archepark (Eggebek), eider-treene-sorge.de

20.30 Sommertheater 2018 – Was ihr wollt, MFG 5 – Gelände (KI-Holtenau), 0431/901-2880, theater-kiel.de

13.7.

Dies & Das

19.00 Marinne Zückler – Osteuropa Express, Lesung; Akademie Sankelmark (Oeversee), eash.de 19.00 Michael Grosse liest Lyrik von Sarah Kirsch, Roter Elefant Oberlandesgericht (SL), schleswig-holstein.de

Freitag

Musik

20.00 The Beatles For Sale, Gut Oestergaard (Steinbergkirche), gut-oestergaard.de 20.00 SHMF – Trio die Clarone, Michael Riessler, Pierre Mécanique, 0431/237070, Messe Husum & Congress (HUS), 0431/237070, shmf.de

Dies & Das

20.00 Tooor Jubel Halbfinale; Deutsches Haus (FL), events-flensburg.de

11.7.

Mittwoch

Theater

20.30 Sommertheater 2018 – Was ihr wollt, MFG 5 – Gelände (KI-Holtenau), 0431/901-2880, theater-kiel.de

20.00 Tooor Jubel Halbfinale; Deutsches Haus (FL), events-flensburg.de

Donnerstag

Musik

21.00 Heinz Ratz – Die Kieler Blechmusikanten, Lutterbeker, (Lutterbek) 04343/9442, lutterbeker.de

Theater

Central Park

Freitag, 13. Juli - 20 Uhr - Eintritt 15,- €

Beatles for Sale

Dies & Das

12.7.

Sonntag, 08. Juli - 19 Uhr - Eintritt 20,- €

20.30 Sommertheater 2018 – Was ihr wollt – Das Musical, MFG 5 – Gelände (KI), 0431/9012880, theater-kiel.de

Freitag, 27. Juli - 20 Uhr - Eintritt 15,- €

The Ceilidh Projekt, Watten-Pipeband Sonntag, 29. Juli - 10-17 Uhr - Eintritt frei

Oldtimertreffen

Sonntag, 05. August - 11-14 Uhr - Eintritt 10,- €

Flens- Jazzfrühschoppen

Freitag, 10. August - 20 Uhr - Eintritt 17,- €

Rolling Stones Coverband / Stone

Freitag, 24. August - 20 Uhr - Eintritt 15,- €

Kramer & Friends

Zwischen Flensburg und Kappeln: Ferienhof Gut Oestergaard, Oestergaard 2, 24972 Steinberg Weitere Info´s unter www.gut-oestergaard.de Kartenvorverkauf durch www.reservix.de

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07|2018 l e b e n s a r t

Termine Theater

20.30 Sommertheater 2018 – Was ihr wollt MFG 5 – Gelände (KI), 0431/901-2880, theater-kiel.de

Dies & Das

16.00 Abend-Flohmarkt; Marktplatz (Bredstedt) 17.00 Ausstellungseröffnung: Außenwelt – Innenwelt, Malerei von Ingo Brocks und Alfred Windisch, im Stadtteil-Restaurant „fleet“, Muhliusstr. 84/ Ecke Fleethörn (KI) 21.00 Lutterbeker – Der Film, Lutterbeker (Lutterbek), 04343/9442, lutterbeker.de

14.7.

Samstag

Musik

13.00+20.00 SHMF – Musikfest, Gut Stocksee (Stocksee), 0431/237070, shmf.de 19.30 Joldelunder Open Air m. Die Andersons, Illegal 2001, Die Toten Ärzte, Tickets: adticket.de 20.00 SHMF-Orchester, Christoph Eschenbach, Schloss (KI), 0431/91416, streiber-kiel.de 20.00 Helene Fischer; Volksparkstadion (HH), eventim.de 21.00 Heinz Ratz – Die Kieler Blechmusikanten, Lutterbeker (Lutterbek), 04343/9442, lutterbeker.de 21.00 Cousins of Blues; Lütt Matten (Garding), musik-fuer-garding.de

Theater

20.30 Sommertheater 2018 – Was ihr wollt – Das Musical, MFG 5 – Gelände (KI), 0431/901-2880, theater-kiel.de

18.7.

Dies & Das

15.00 Tooor Jubel Spiel um Platz 3; Deutsches Haus (FL), events-flensburg.de

15.7.

Musik

Sonntag

Musik

11.00 SHMF – Musikfest, Gut Stocksee (Stocksee), 0431/237070, shmf.de 20.00 Helene Fischer; Volksparkstadion (HH), eventim.de

Dies & Das

11.00 Süß und gesund; Wildpark Eekholt (Großenaspe), wildpark-eekholt.de 20.00 Tooor Jubel Finale; Deutsches Haus (FL), events-flensburg.de

16.7.

Montag

Musik

20.00 SHMF –Sir Andreás Schiff, Schloss (KI), 0431/91416, streiber-kiel.de 20.00 SHMF – Just6, Hof Johannisberg (Fehmarn), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF –King´s Singers, Knaut Erik Sundquist, Thomas Fellow, Reithalle (Wotersen), 0431/237070, shmf.de

17.7.

Dienstag

Musik

20.00 SHMF – Judith Holofernes und Band, Robbe & Berking Werft (FL), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Just6; W.D.R. Fähre (Wyk/Föhr), Kuhhaus (Altenhof), 0431/237070, shmf.de 20.00 Große Operngala; Holstenhalle (NMS) 20.00 SHMF –King´s Singers, Schloss (KI), 0431/237070, shmf.de

VORSCHAU I Lalafestival

24.-26.8., Gut Ovendorf, Negenharrie Mit der Idee, die Kunst aus der Ernsthaftigkeit zu befreien, geht das Lalafestival dieses Jahr zum fünften Mal an den Start. Vom 24. bis 26. August laden die Veranstalter auf den Hof Ovendorf in Negenharrie ein und zeigen ein buntes Programm aus visueller, akustischer und haptischer Kunst. Hier ist wirklich für jeden etwas dabei, im Vordergrund stehen das Miteinander, Spaß und Tanz. Das Programm findet nicht nur auf und vor den Bühnen statt, sondern vor allem dazwischen, drinnen und draußen. Alles ist möglich, Grenzen werden überschritten, Energien freigesetzt, fantastische Momente geschaffen. Das durch die Mitglieder des lala e.V. ehrenamtlich organisierte Festival bietet Raum zum kreativen Mitgestalten, Träume verwirklichen, und Ideen umsetzen – zu jeder Zeit und an jedem Ort. Das bunte Festivalprogramm hat für jeden viel Attraktives vorbereitet – für Singles und Nichtsingles, Partyvolk und mehr. Auch Familien sind herzlich willkommen! Festivaltickets für je 50 € (weitere Preise auf der Homepage). Tickets gibt’s online oder im Café PhollKomplex Kiel, Buschwerk & Buschwerk Shop Kiel, bei TRIO-Bücher Spiele Musik in Neumünster oder bei Otaku Records Hamburg. Tagestickets ab 25 € auch an der Tageskasse. www.lalafestival.org

76 l e b e n s a r t 07|2018

Anzeigenspezial

Mittwoch

20.00 SHMF – Giora Feidman, Guido Jäger, Enrique Ugarte, Murat Coskun, Robbe & Berking Werft (FL), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Canadian Brass, Gäste- u. Veranstaltungszentrum (Büsum), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF –Judith Holofernes und Band, Kulturwerft Gollan (HL), 0431/237070, shmf.de

19.7.

Donnerstag

Musik

20.00 SHMF –Giora Feidman, Guido Jäger, Enrique Ugarte, Murat Coskun, St. Johannis-Kirche (Nieblum/Föhr (Altenhof), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Voces8, St. Michaeliskirche (EUT), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Sabine Meyer, Alliage Quintett, Kuhstall (Pronstorf), 0431/237070, shmf.de 21.00 Tim Fischer, Lutterbeker (Lutterbek), 04343/9442, lutterbeker.de

20.7.

Freitag

Musik

19.30 Travemünder Woche – Abba Fever, Festivalbühne im Brügmanngarten (HL) 20.00 SHMF – Sabine Meyer, Alliage Quintett, Reithalle (Elmshorn), 0431/237070, shmf.de

Dies & Das

10.00 LebensArt – Ausstellung; Gut Brook (Klütz), lebensart-messe.de 19.30 Sommerkino – Die Faust im Nacken; Alte Schmiede (Bornhöved) 21.00 Karaoke m. DJ Andre; Lütt Matten (Garding), musik-fuer-garding.de

21.7.

Samstag

Musik

13.00+20.00 SHMF – Musikfest, Scheune (Hasselburg), 0431/237070, shmf.de 15.30 Travemünder Woche – Liza & Kay u.a.; Festivalbühne im Brügmanngarten (HL) 20.00 Harry Potter und der Stein der Weisen – in concert, 0431/237070; Holstenhalle (NMS) 20.00 SHMF – Janine Fialkowska, Schloss (Reinbek), 0431/237070, shmf.de 21.00 SHMF – Katharina Martini, Christioph Eß, NDR Chor, Dom (SL), 0431/237070, shmf.de 21.00 Die 2fellosen; Lütt Matten (Garding), musik-fuer-garding.de

Theater

21.00 Sekt And The City – Frisch gewöhnt und flach gelegt, Lutterbeker (Lutterbek), 04343/9442, lutterbeker.de

22.7. Musik

Sonntag

11.00 Frühschoppen m. Acoustic Gentlemen, Park der Herbert-GerischStiftung (NMS), gerisch-stiftung.de

11.00 Travemünder Woche – Sea Sunday; Festivalbühne im Brügmanngarten (HL) 20.00 SHMF – Harry Potter und der Stein der Weisen – in concert, Holstenhalle (NMS), 0431/237070, shmf.de

Dies & Das

11.00 Freilichtgottesdienst, Gut Oestergaard (Steinbergkirche), gut-oestergaard.de 11.00 Kunsthandwerkermarkt, Grüner Jäger (Altenhof), biunsinnorden.de 15.00 SHMF – Maria Hartmann, Lesung, Schloss Gottorf (SL), 0431/237070, shmf.de

23.7.

Montag

Musik

20.00 SHMF – Trio Catch, Susanne Zapf, Nordart (RD-Büdelsdorf), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Avi Avital, Charlotte Kaiser, Valentin Reinhardt, Kuhhaus (Altenhof), 0431/237070, shmf.de 21.00 Ysalag – Klezmer, Lutterbeker (Lutterbek), 04343/9442, lutterbeker.de

24.7. Musik

Dienstag

19.00 Musikantenbörse – open air & live; Lütt Matten (Garding), musik-fuer-garding.de

20.00 SHMF –Avi Avital, Charlotte Kaiser, Valentin Reinhardt, Vicelinkirche (NMS), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF –Martin Grubinger und Martin Grubinger sen., Per Rundberg, Reithalle (Wotersen), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Andreas Staler, Peter-PaulKirche (OD), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF-Bläserensemble Sabine Meyer, TriBühne (Norderstedt), 0431/237070, shmf.de

Dies & Das

19.00 Meir Shalev – Mein Wildgarten, Lesung, Stadtbibliothek (FL), diogenes.ch

25.7.

Mittwoch

Musik

18.30 Travemünder Woche – Janne, Festivalbühne im Brügmanngarten (HL-Travemünde) 20.00 SHMF – Bläserensemble Sabine Meyer, St. Marienkirche (SE), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Martin Grubinger, Martin Grubinger sen., Per Rundberg, Rinderstall (Haseldorf), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Andreas Staler, St. Ev.-luth. Kirche am Markt (HH), 0431/237070

Tickets an allen bekannten VVK-Stellen, Nospa in Husum, Flensburg und Schleswig sowie im Internet unter eventim.de und myticket.de. Alle Informationen auch unter: www.nospa.de/openair

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07|2018 l e b e n s a r t

Termine

26.7.

Donnerstag

Musik

20.00 SHMF – Martin Grubinger, Martin Grubinger sen., Per Rundberg, Scheune (Hasselburg), 0431/237070, shmf.de 20.30 Travemünder Woche – Nilla; Festivalbühne im Brügmanngarten (HL-Travemünde) 21.00 Tzigan Trio, Lutterbeker (Lutterbek), 04343/9442, lutterbeker.de

27.7.

Freitag

Musik

20.00 Flens-Folk-Night m. The Ceilidh Projekt + Watten-Pipeband, Gut Oestergaard (Steinbergkirche), gut-oestergaard.de 20.30 Hofkultur – Jacob Dinesen; Parkplatz Flensborghus, Norderstr. 76 (FL), flensburger-hofkultur.de 21.00 Frank Friedrichs; Lütt Matten (Garding), musik-fuer-garding.de

28.7. Musik

Samstag

13.00+20.00 SHMF – Musikfest, Emkendorf 0431/237070, shmf.de

17.00 SHMF – Musiker des Festivalorchesters, ACO Thormannhalle (RD-Büdelsdorf), 0431/237070, shmf.de 20.00 U2 Tribute, Roxy Concerts (FL), roxy-concerts.de 20.00 SHMF – Katona Twins Gitarrenduo, Kleines Theater (Bargteheide), 0431/237070, shmf.de 20.00 SHMF – Ingenium Ensemble, Kirche (Nusse), 0431/237070, shmf.de 21.00 Mac Frayman; Lütt Matten (Garding), musik-fuer-garding.de 21.00 Jan Hengmith, Lutterbeker (Lutterbek), 04343/9442, lutterbeker.de

29.7.

Sonntag

Musik

11.00 SHMF – Musikfest, Emkendorf, 0431/237070, shmf.de 19.00 SHMF – Katona Twins Gitarrenduo, Schloss (Glücksburg), 0431/237070, shmf.de 19.00 SHMF – Musiker des Festivalorchesters, Fielmann Akademie Schloss (PLÖ), 0431/237070, shmf.de 20.00 Laith Al-Deen, Pumpe (KI), diepumpe.de

30. 08. – 02. 09.2018 FLUGPLATZ HARTENHOLM

Tickets & Infos: WWW.WERNER-RENNEN.DE

Dies & Das

11.00 Gesunde Kräuter; Wildpark Eekholt (Großenaspe), wildpark-eekholt.de 17.00 Oldtimertreffen, Gut Oestergaard (Steinbergkirche), gut-oestergaard.de

30.7.

Montag

Musik

20.00 SHMF – Matthias Schorn + Daniel MüllerSchott, Kuhhaus (Altenhof), 0431/237070, shmf.de

Dies & Das

20.00 SHMF – Edith Mathis, Lesung, Schloss (Reinbek), 0431/237070, shmf.de

31.7. Musik

Dienstag

19.00 Musikantenbörse – open air & live; Lütt Matten (Garding), musik-fuer-garding.de 20.00 SHMF –Steven Isserlis, Deutsche Kammerphilharmonie Bremen, MuK (HL), 0431/237070, shmf.de

SPEEDWAY MUSIC FESTIVAL 2018

Electronic Dance Music und Hip-Hop am legendären Holsteinring in Brokstedt

ichtblitze durchzucken den Nachthimmel, die Beats peitschen durch das Publikum, es wird getanzt, als gäbe es kein Morgen: Wenn das Partyvolk beim zweiten Speedway Festival abgeht, dann erbebt das kleine Örtchen Brokstedt im Herzen Schleswig-Holsteins im Pulsschlag von Electronic Dance Music, HipHop & RnB!

E Karten für das Speedway Music Festival am

18. August ab 13 Uhr gibt es unter www.speedwayfestival.de.

Dort sind auch VIP-Tickets erhältlich, die mit Annehmlichkeiten wie Zugang zum exklusiven VIP Bereich mit eigener Terrasse, eigener Bar, eigener Gardrobe, VIP Eingang, VIP Parkplatz und vielem mehr das Festival noch eine Spur exklusiver machen.

Die Location ist legendär: Wo sonst Motoren dröhnen, herrschen am 18. August 2018 ganz andere Töne. Der Holsteinring wird zu einer einzigen Partymeile – korrekterweise sogar zu gleich zweien! Auf den Main Circuit holen die Veranstalter um Mastermind John Mahlmann Electronic Dance Music Highlights wie Klingande aus Frankreich – mit einem Live-Set bestehend aus Saxophonist, E-Geiger und Gitarrist. Watermät wird seinen großen Hit „Bullit“ und andere Mixes live performen; Jan Leyk legt auf und rockt garantiert den Holsteinring, genau wie Holl & Rush aus Holland, Agatino Romero aus Italien, Mark Bale, Nicolas Julian und viele weitere Künstler. Nebenan regieren die harten Worte – in diesem Jahr auch live: Das Hip Hop Line-Up überzeugt mit großen Acts direkt auf der Bühne. Hier wird der Headliner noch nicht verraten, aber es wird eine ganz große Nummer … Dazu kommen Newcomer wie zum Beispiel Negrow aus Hamburg und Quin Pin aus NRW. Natürlich werden wieder namenhafte Hip Hop & RnB DJs am Start sein, zum Beispiel DJ Chico G, DJ Keey, DJ Big Lary und viele mehr. Food Trucks, Dance Acts, Co2 Gun Action und viele tolle Aktionen machen das Festival zu einem absoluten Muss für das norddeutsche Partyvolk!

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07|2018 l e b e n s a r t

Termine | Schleswig-Holstein Musik Festival

Ein klug zusammen gestelltes Programm des polnischen Pianisten Rafal Blechacz erzählt eine Geschichte des Ehepaars Schumann. Im Leipziger Gewandhaus luden sie 1843 zu einer musikalischen Morgenunterhaltung ein. Clara spielte Beethovens Sonate op.101. Beide schwärmten für Frédérik Chopin. Von ihm setzte Blechacz die Mazurken op. 24 und die Polonaise As-Dur op. 53 auf sein Programm. Natürlich wirft er ein Schlaglicht auf Wolfgang Amadeus Mozart: Rondo a-Moll KV 511 und die Sonate a-Moll KV 310 , und eine Komposition von Robert Schumann, die Sonate g-Moll, op. 22 rundet den Klavierabend ab.

Musiksommer (steht) in den Startlöchern

E Pianist Rafal Blechacz, 2. Juli, 20 Uhr, Wotersen Reithalle

45,- 39,- 29,- 19,- Euro, K 5

Roby Lakatos wird mit seinem Ensemble ungarisches Feuer in den kalten Norden bringen. Lakatos ist ein direkter Nachfahre des legendären „Zigeunergeigers“ János Bihari, den Beethoven bewunderte und von dem Franz Liszt sagte: „Die Klänge fließen wie Tränen an unser verzücktes Ohr.“ Und Brahms, so erklärt es Roby hat aus der Musik die Themen seiner „Ungarischen Tänze“ entlehnt. Roby Laktos lässt sich nicht nur auf ein zigeunerisches Repertoire reduzieren, sondern er spielt mit dem gleichen Verve Salon- und Filmmusik, Swing der 1930er Jahre , Musik des Balkans, Manouche-Jazz oder Teufelsgeigerstücke. Zusammen mit dem Geiger László Bóni, dem Pianisten Kálmán Czékijr, dem Zymbal-Spieler Jónas Géza, dem Kontrabassisten Vilmos Csikos und dem Gitarristen László Balogh inszeniert er eine heiße Gipsy Night.

E Roby Lakatos und Ensemble, 5. Juli, 20 Uhr, Wedel Schuppen 1, 49,- 43,- 34,- 22,- Euro, K20 6. Juli, 20 Uhr, Wotersen, Reithalle, 49,- 43,- 34,- 22,- Euro, K26

„Let’s make music as friends“, unter dieses Motto stellte einst Leonard Bernstein das junge Festivalorchester. Wie in jedem Jahr sind wieder 120 Musiker aus aller Welt im Nordkolleg Rendsburg eingezogen und bereiten sich auf große Konzerte vor. Eine Herausforderung besonderer Art ist das Filmkonzert zu „Harry Potter und der Stein der Weisen“. So ein Soundtrack ist kniﬄig, denn die Musiker müssen musikalisch begleiten, ohne den Film zu sehen und zu hören. Das verlangt höchste Konzentration und Präzision. Außerdem gilt es das Publikum, die ihren Harry Potter lieben, erneut für die vertrauten Klänge zu begeistern. Es wird ein großes Gesamtkunstwerk.

E Harry Potter und der Stein der Weisen, 21. Juli, 20 Uhr , K66, 22. Juli, 19 Uhr, K71 Neumünster, Holstenhalle 1, 69,- 59,- 49,- 39,- 29,- 19,- Euro Kulinarisches Rahmenprogramm vor und nach den Konzerten (ab 17 Uhr)

80 l e b e n s a r t 07|2018

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HANDBALLHELDEN zu Gast in Hamburg

enn Giganten des Handballs aufeinandertreﬀen, dann ist Sport der Extraklasse vorprogrammiert. Die Barclaycard Arena und der Handball Sport Verein Hamburg präsentieren mit den „Helden des Handballs“ – mit dem THW Kiel und dem FC Barcelona – am 12. August ein Erlebnisprogramm für die ganze Familie.

Nach vier hochklassigen WM-Spielen vor einer großartigen Zuschauerkulisse der Handball-Damen im zurückliegenden Jahr und mit Blick auf die bevorstehende Handball-WM der Herren im nächsten Jahr, freut sich die Sportstadt Hamburg ganz besonders, mit „Helden des Handballs“ ein weiteres spannendes Handball-Event an der Elbe begrüßen zu dürfen. Als Warm-up des Tages gibt es für Handball-Fans einen echten Leckerbissen. Der Handball Sport Verein Hamburg, gerade zum Aufsteiger in die 2. Liga geworden, tritt gegen eine Auswahl ehemaliger Hamburger Handball-Helden an, die unter anderem 2011 die Deutsche Meisterschaft und 2013 den Championsleague Sieg in die Elbestadt holten. Mit dabei sind unter anderem:

Pascal Hens Guillaume Gille Bertrand Gille Thomas Knorr Iwan Ursic u.v.m. Auch die Stars von morgen werden an dem großen Tag nicht zu kurz kommen. Vor den beiden Live-Spielen können handballbegeisterte Kinder vormittags mit ihren Idolen des THW Kiel und mit den Hamburg Handball All-Stars zusammen trainieren. Dabei nehmen sich die Profis viel Zeit für ihre kleinen Fans und machen das Training zu einem unvergesslichen Erlebnis. Teilnehmen können die Jahrgänge 2005 bis 2007 (ausführliche Informationen zum Kindertraining und zur Anmeldung auf der Homepage des Vereins). Tickets gibt es online auf www.barclaycardarena.de, www.ticketmaster.de, www.eventim.de und über die Ticket-Hotline 040 / 80602080 sowie an allen bekannten Vorverkaufsstellen.

Bertrand (oben links) und Guillaume Gille (oben rechts) sowie Pascal Hens (unten) kehren für einen Tag aufs Spielfeld der Barclaycard Arena zurück.

E 12. August 2018

Barclaycard Arena, Hamburg www.heldendeshandballs.de www.barclaycard-arena.de

Lebensart verlost 5 x 2 Karten für „Helden des Handballs“! Um an der Verlosung teilzunehmen, senden Sie eine E-Mail mit Namen, vollständiger Postanschrift und unter Nennung des Stichworts „Helden des Handballs“ an: gewinnen@verlagskontor-sh.de oder schicken Sie eine Postkarte mit dem Stichwort „Helden des Handballs“ und unter Angabe Ihrer Mailadresse an: Verlagskontor SH Redaktion Lebensart im Norden Marienstraße 3 24534 Neumünster Teilnahmeschluss ist der 31. Juli 2018.

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07|2018 l e b e n s a r t

Vorschau Impressum Lebensart im Norden erscheint kostenlos am Monatsanfang.

Herausgeber Verlagskontor Schleswig-Holstein GmbH Marienstraße 3, 24534 Neumünster Tel: 0 43 21 / 5 59 59 - 0, Fax: 0 43 21 / 5 59 59 14 Bürozeiten: Mo – Fr 9.00 – 17.00 Uhr www.lebensart-sh.de, www.verlagskontor-sh.de

1000 Wege zur Kunst

Geschäftsführer: Johannes Jungheim Verkaufsleitung: Christopher Zippert verkauf@verlagskontor-sh.de Chefredaktion: Anne-Kristin Bergan, Hanna Wendler redaktion@verlagskontor-sh.de

Autoren

leben s a

Redaktion überregional Malin Schmidt, Nicole Groth, Dr. Heiko Buhr, Barbara Kock-Rohwer, Ann-Kathrin Schirmer, Katharina Jens, Marc Larsson-Ohm, Sylvia Pluschke

Marianne Dwars Björn Engholm Michael Fischer Nicoline Haas Birgitt Jürs

Lebensart im August

Dr. Stephan Opitz Jens Mecklenburg Jens Rauhut Dr. Meeno Schrader Nadine Sorgenfrei

Wer mit oﬀenen Augen im Land unterwegs ist, begegnet ihnen überall. Neben freistehenden Skulpturen aus Metall, Holz, Keramik oder Stein entdeckt man an vielen Gebäuden in Schleswig-Holstein und Hamburg Reliefs, Mosaike und Malereien. Manche Kunstwerke bewegen sich, andere machen Geräusche oder erleuchten ihre Umgebung. In der August-Ausgabe der Lebensart möchten wir Sie einladen, mit uns auf Kunstspaziergang zu gehen und stellen KUNST@SH vor. Das Projekt stellt eine große Zahl der freizugänglichen Kunst vor und lädt zum Dialog ein. Neben einem Überblick über die nordischen Lieblingsmuseen unseres Kulturexperten Heiko Buhr dürfen Sie sich aber auch über einen anregenden Bericht über das „Urban Sketching“ von Hanna Wendler freuen.

V.i.S.d.P. Johannes Jungheim

Lay-Out Nicolas Rexin: layout@verlagskontor-sh.de Zlatan Rasidovic, Lisa Kim Ernst Stefan Hose, Maren Urbat, Kristin Steenbock

Ohne geht nicht!

Fotos: Natascha Mundt, Achim Banck, Regine Sauerberg, Fotolia Anzeigen: Dänemark: Heine Hilbrecht

Flensburg (18.000 Ex.): Oliver Schmuck

Schleswig (12.000 Ex.): Renate Wietzke

Rendsburg (12.000 Ex.): Rainer Nevermann Stefanie Ammann-Meikies Kiel / Eckernförde (18.000 Ex.): Regine Sauerberg Neumünster (18.000 Ex.): Anne Sommerfeld Anne-Kristin Bergan Renate Wietzke

Freuen Sie sich morgens auch so sehr auf eine heiße Tasse Kaffee? Kaffee? Viele Menschen werden ohne ihre Portion Koff ein so gar nicht munter. Koffein Blöd nur, wenn das Kaffeepulver aus ist. Echte Baristas wissen dagegen, dass erst die richtige Bohne den Kaffee macht. Vollmundig und aromatisch soll er sein, nicht zu stark, aber auf gar keinen Fall zu schwach! Unser Foodexperte Jens Mecklenburg hat sich auf die Suche nach dem besten Kaffee Kaffee gemacht – und ist dabei auf so manche lesenswerte Erkenntnis gestoßen …

Lübeck (18.000 Ex.): Björn Lohmann Klaus Radtke Hamburg Nord (18.000 Ex.): Heinke Blume Gabriele Gödicke

Hamburg West (18.000 Ex.): Martina Baumann Birgit Ziemann Westküste (18.000 Ex.): Renate Wietzke

Probier‘s mal mit Gemütlichkeit Gesamtauflage Bis zu 160.000 Exemplare / Monat Anzeigen- und Redaktionsschluss Jeweils der 15. des Vormonats, es gilt die Preisliste Nr. 13 Druck PerCom, Westerrönfeld Abonnement 30 Euro / 12 Ausgaben IBAN: DE51 2003 0000 0015 7770 30 Bitte Namen und vollständige Anschrift unter Verwendungszweck.

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82 l e b e n s a r t 07|2018

Der August ist der letzte richtige Sommermonat. Doch wenn sich das Wetter schon auf Herbst einstellt und es regnet, windet oder stürmt, dann zieht es uns in unsere wärmenden vier Wände. Nach dem „hygge“-Gemütlichkeitstrend aus Dänemark dürfen wir uns jetzt auf das neue „lagom“Wohnen aus Schweden freuen. In nur einem Wort bringen die Skandinavier eine ganze Lebenseinstellung unter: „Lagom“ meint, die Balance zwischen zu viel und zu wenig finden zu fi nden – eben genau im richtigen Maß zu leben. So kann auch in den eigenen vier Wänden das Glück zu Hause sein. Wir stellen Ihnen den beliebten Möbeltrend aus Skandinavien genauer vor.

Die nächste Ausgabe der Lebensart erscheint am 27. Juli 2018.

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! U E N Genuss erleben. Flensburger Radler alkoholfrei.