Lebensart im Norden | Flensburg | September 2021 by Verlagskontor Schleswig-Holstein

09. 2021

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Ebenfalls ungewöhnlich ist der Job von Vehbi Can Yesil: Der in Kiel geborene 26-Jährige ist Schauspieler und Tänzer, seine Paradedisziplin ist „Krumping”. Wodurch sich dieser besondere Tanzstil auszeichnet und warum dem Profitänzer trotz oder gerade wegen eines Handicaps eine steile Karriere bevorsteht, erzählt Sebastian Schulten.

Liebe Leserin, lieber Leser,

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S. 16

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S. 22

Trotz Handicap – Exil-Kieler steht steile Karriere bevor

S. 24

Titel Hotel & Restaurant Alter Kreisbahnhof

S. 40

Freizeit & Kultur Das ist los im September

S. 10

Veranstaltungstipps

S. 86

Aktuelle Ausstellungen

S. 90

S. 82

Der kulinarische Norden Essen für´s Klima

S. 34

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Alles rund um die Landwirtschaft präsentieren eine vielfältige Auswahl an Aussteller*innen auf der 71. Norla. Vom 2. bis zum 5. September stehen Landmaschinen aller Art bereit, der Milchviehstall kann wieder besichtigt werden und ein Bauernmarkt lädt zum kulinarischen Entdecken Schleswig-Holsteins ein. Ein Highlight der diesjährigen Norla ist die Landestierschau mit täglicher Tierparade und Leistungswettbewerben zur Kürung der „Miss oder Mister Norla“. Besucher*innen haben die Möglichkeit, sich bei verschiedenen Veranstaltungen über regionale Produkte, Technik und Zuchtorganisationen zu informieren. >> 2.-5.9., Norla Messegelände Rendsburg, Grüner Kamp 15-17 www.norla-messe.de

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HERBSTMARKT AUF GUT OESTERGAARD

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Baumschlagen mit Punsch, Kakao und Spezialitäten vom Grill – auch als Gutschein möglich Weihnachtliches Buffet im geschmückten Bootshaus nach Ihren Wünschen zusammengestellt (Sollte auf Grund von Corona eine Weihnachtsfeier im Innenraum nicht möglich sein, liefern wir Ihnen gern den Baum und die Speisen nach Hause)

Für Anfragen und Beratung: 0152 24599571 oder veranstaltungen@gut-oestergaard.de

Gut Oestergaard

Familie Lempelius freut sich auf Ihren Besuch. Urlaub, Veranstaltungen, Feste & Gruppen, Maislabyrinth, sveas hus und mehr: www.gut-oestergaard.de

Auf dem landschaftlich reizvoll gelegenen Gut Oestergaard nahe der Flensburger Förde findet am 11. und 12. September der Herbstmarkt in der Kulturscheune und auf dem Gutsgelände statt. Aussteller*innen aus dem gesamten Bundesgebiet und aus Dänemark präsentieren von 10 bis 18 Uhr Kunsthandwerk, Schönes für Haus & Garten, Antikes sowie regionale Spezialitäten. Außerdem werden Anbieter*innen aus den Bereichen Shabby und Vintage vor Ort sein. Untermalt wird das Ganze durch ein herbstliches Rahmenprogramm, das musikalisch und kulinarisch abgerundet wird. Besucher*innen ab 15 Jahren zahlen 5 Euro Eintritt. >> 11.+12.9., Herbstmarkt Gut Oestergaard Oestergaard 2, Steinberg Tel. 04632 / 7249 Homepage: www.gut-oestergaard.de

SCHÖLERS LEEST PLATT Platt ist cool, Platt ist unsere Heimat. „Um Kinder, Eltern und Schulen für die Regionalsprache Niederdeutsch zu sensibilisieren und damit ein bedeutsames Stück unserer schleswig-holsteinischen Kultur und Identität zu vermitteln“, findet in diesem Jahr wieder der landesweite Lesewettbewerb „Schölers leest Platt“ statt, erklärt der Niederdeutschreferent des Heimatbunds, Jan Graf. Bis zum 18. Oktober können Schulen die Wettkampfhefte des Heimatbunds kostenfrei bestellen. Die Themen der plattdeutschen Texte reichen vom Familienerlebnis über Science-Fiction bis hin zur Liebesgeschichte, jeweils angepasst an die Altersgruppen, in denen die Kinder antreten werden.

04.– 12. Sept.

>> Weitere Informationen unter www.heimatbund.de

26.08.21 12:42

Leben

Herbstzauber auf GUT BISSENBROOK

Ausflug

Tipp

Endlich wieder HERBSTZAUBER! Vom 10. bis zum 12. September ist es so weit, Gut Bissenbrook bei Großenaspe öffnet seine Tore für den HERBSTZAUBER, der spätsommerlichen Landpartie für Genießer. Mit Deko für Haus und Garten, Pflanzen, Gartenaccessoires und vielen Köstlichkeiten ist der HERBSTZAUBER das perfekte Einkaufsparadies für blütenund dekohungrige Gärtnerseelen. Ca. 120 renommierte Aussteller, Live-Musik und kulinarische Leckereien versprechen unvergleichliche und herrlich entspannte Tage. „Nach einem erneuten Jahr Zwangs-Festivalpause sind wir jetzt voller Vorfreude und können es kaum erwarten unsere Besucher unter freiem Himmel mit unserem Herbstfestival in ländlicher Atmosphäre zu begeistern“, kommentiert Veranstalterin Katja Hildebrandt. Den Besuchern wird auch dieses Mal wieder einiges geboten: Die Lindenallee verzaubert mit außergewöhnlicher Dekoration und sorgt schon auf den ersten Metern des HERBSTZAUBERS für Aufsehen und stimmt auf die liebevoll in Szene gesetzten Stände der Aussteller ein. Bei idyllischer Stimmung können sich Besucher drei Tage lang entspannt bei den vielen unterschiedlichen Ausstellern aus den Bereichen Haus, Garten, Deko und Kulinarik inspirieren lassen, oder einfach nur das bunte Treiben und den herrlichen Blick über die Felder genießen. Alles Dinge, die uns so lange gefehlt haben und von denen wir momentan nicht genug bekommen können. Dank eines Musiker-Duos und der zauberhaften Stelzenläuferin ist gute Laune bei Klein und Groß garantiert. Eintrittskarten sind voraussichtlich ab dem 25. August online bestellbar, werden aber auch an der Tageskasse erhältlich sein. Alle aktuellen Informationen zum Herbstzauber und den CoronaBestimmungen finden Sie unter: www.gartenzauber.com/ gartenfestivals/

HERBSTZAUBER 10.-12. 9. 2021 Hof Bissenbrook 24623 Großenaspe Öffnungszeiten: 10 - 18 Uhr Eintritt: 9 Euro, Kinder bis 16 Jahre frei Hunde sind nicht erlaubt

www.gartenzauber.com

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Die Natur in all ihren Facetten hautnah erleben.

Das ist los

Das Naturgenussfestival der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein dreht im September noch mal richtig auf! Wie wäre es mal wieder mit einem ausgiebigen Ausflug in die Natur? Ein Trip in die Hüttener Berge mit Blick bis nach Kiel vielleicht oder eine spannende Entdeckungstour durch das Eidertal? Interessierte sind eingeladen, beim Naturgenussfestival der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein an zahlreichen Veranstaltungen rund um Naturund Klimaschutz teilzunehmen und sich in ausgewählten Restaurants verwöhnen zu lassen. Das bunte Programm ist eine spannende Reise durch die facettenreiche Landschaft der Region. Hier kann man Tieren in ihrem natürlichen Lebensraum begegnen, sich von Expert*innen heimische Pilz- und Pflanzenarten näher bringen lassen und anschließend in den Genuss regionaler Produkte kommen. Im Zentrum steht die Wichtigkeit des Naturschutzes für die Erhaltung der örtlichen Ökosysteme. Zu den September-Highlights gehören unter anderem das Ziegen-Trekking im Naturschutzgebiet Höltigbaum, eine Wikinger-WanHeimische Pilz- und Pflanzenarten kennen lernen.

Mit deiner ZWEITstimme:

Den Norden stärken - regional und nachhaltig

Jetzt kommt der Norden. 14

NATUR PUR!

derung durchs Haddebyer Noor und die Entdeckung der heimischen Früchtewelt in den Knicks am Bültsee. 12 Gastronom*innen in ganz Schleswig-Holstein tischen außerdem ein einzigartiges Genussmenü auf, das man sich auf keinen Fall entgehen lassen sollte. Rund 90 Veranstaltungen begeistern bis Ende September alle Naturenthusiast*innen, von klein bis groß ist jede*r willkommen. Wer den (Wissens-) Hunger stillen möchte, ist aufgefordert, sich direkt bei den Veranstaltern anzumelden, da die Teilnehmer*innenzahlen begrenzt sind. Weitere Infos unter >> www.naturgenussfestival.de.

TEXTILE TECHNIK Ein Bummel über den Webermarkt des Tuch + Technik Museums in Neumünster lädt zu einer Reise durch die verschiedensten Materialien und Stoffe ein. 29 Aussteller*innen präsentieren am 16. und 17. Oktober ihre ausgefallenen Kreationen. Von Teppichen über Bekleidung bis hin zu Accessoires bleiben keine Wünsche offen. Der Markt findet im Museum zwischen den Textilmaschinen statt und wird von einem bunten Rahmenprogramm umgeben. Dabei können die Besucher*innen einen spannenden Einblick in das Handwerk bekommen. Eintritt kostet 4 Euro, bis 18 Jahre frei, ermäßigt 2 Euro.

>> 16.+17.10., 10-18 Uhr, Webermarkt Tuch und Technik Museum Neumünster Tel. 04321 / 559580 www.tuch-und-technik.de

lebensart

26.08.21 12:42

Herbstmarkt

Auf dem Herbstmarkt im Freilichtmuseum Molfsee erwartet die Besucher*innen eine bunte Vielfalt schöner Dinge.

Die fünfte Jahreszeit im Freilichtmuseum Molfsee

Impression aus dem Freilichtmuseum Molfsee.

Vom 2. bis zum 10. Oktober findet in diesem Jahr wieder der beliebte und seit vielen Jahren fest im Kalender der Menschen aus Schleswig-Holstein verankerte Molfseer Herbstmarkt im Freilichtmuseum Molfsee statt. Während der fünften Molfseer Jahreszeit präsentieren sich auf einer Fläche von mehr als 20 Hektar täglich von 9 bis 18 Uhr mehr als 100 Ausstellende – darunter viele Kunsthandwerker*innen und Produzierende regionaler Produkte. Alles, was den Herbst so schön macht – Kürbisse in allen Formen und Farben, saftige rote Äpfel in Körben, kuschelig warme Kleidungsstücke und der Duft von frisch gebackenem Brot und leckerem Blechkuchen – findet sich dabei auf dem weitläufigen Gelände des Freilichtmuseums. Die Stände verteilen sich in der historisch geprägten Landschaft und in den liebevoll hergerichteten Häusern und die Anbietenden freuen sich auf zahlreiche Besucher*innen. Viele bekannte Gesichter werden ihre

Der Herbstmarkt im Freilichtmuseum Molfsee begeistert durch sein vielfältiges Angebot.

TRADITION, VIELFALT UND KREATIVITÄT

Kreativität unter Beweis stellen und ihre kleinen und großen Kunstwerke zur Schau stellen. So werden Interessierte wieder fündig werden bei ihrer Suche nach dem besonderen Geschenk oder der exklusiven Handarbeit. Zur Halbzeit des Herbstmarktes gibt es den bewährten Ausstellerwechsel, so dass sich ab dem 6. Oktober wieder ein zweiter Besuch des Herbstmarktes lohnt. Auf der Internetseite des Museums (freilichtmuseum-sh.de) ist ca. eine Woche vor Veranstaltungsbeginn eine Reservierungsmöglichkeit freigeschaltet, über die feste Zeitfenster für den Besuch gebucht werden können. >>

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täglich 9-18 Uhr

Alle Infos zum Markt und der Kartenreservierung gibt es hier

freilichtmuseum-sh.de/de/herbstmarkt

2.-10.10, tägl. 9-18 Uhr, Herbstmarkt Molfsee Freilichtmuseum Molfsee, Hamburger Landstr. 97, Molfsee Eintritt: Erw. 8 Euro, Kin./Jugendl. 3 Euro, Familien (2 Erw. mit Kin. zwischen 7 und 17 Jahren) 17 Euro, Kin. bis 6 Jahre frei

Bitte beachten: Aufgrund der Corona-Pandemie ist es möglich, dass die Veranstaltung kurzfristig abgesagt werden muss oder in einem anderen Rahmen stattfindet. Das Museum empfiehlt, sich vor einem Besuch auf der Internetseite www.freilichtmuseum-sh.de über aktuelle Änderungen zu informieren. 09.2021

2.–10.10.2021

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24113 Molfsee Hamburger Landstraße 97 T +49 (0) 431 65966-22

landesmuseen.sh/fmm 26.08.21 12:42

Grafik: Thorsten H. Bradt

Arbeitswelten

EEW WORK O

Schöne neue Arbeitswelt?! von Dr. Meral Köbrich und Thorsten H. Bradt

Bereits in den 1980er Jahren prägte der im Mai dieses Jahres im Alter von 90 Jahren verstorbene austro-amerikanische Sozialphilosoph Fritjof Bergmann den Begriff „New Work”. Nachdem für ihn offensichtlich geworden war, dass es sich beim Sozialismus nur um ein historisches Auslaufmodell handeln könne, konzentrierte sich 16

seine Forschung auf einen alternativen Gegenentwurf zum Kapitalismus. Bergmanns damalige Thesen zielten in ihrem Wesenskern darauf ab, die herkömmliche Erwerbsarbeit zukünftig erheblich zu reduzieren. „Neue Arbeit” wurde von ihm mit den Werten Selbstständigkeit und Handlungsfreiheit des Einzelnen sowie dessen Teilha-

be an der Gemeinschaft assoziiert. Die „Knechtschaft der Lohnarbeit” sollte schon zeitnah ein Ende finden und durch eine sinnstiftende Arbeit ersetzt werden. Seit dem Beginn der Krise im vergangenen Jahr erfährt dieser Ansatz – wenn auch unter ganz anderen Vorzeichen – eine Renaissance.

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26.08.21 12:43

Grafik: Thorsten H. Bradt

issenschaftliche Erkenntnisse und Entwicklungen weisen eine immer kürzere „Halbwertzeit” auf. Nicht selten besitzen die daraus resultierenden Technologien einen disruptiven Charakter – Altbewährtes wird ganz plötzlich abgelöst durch unerwartet Neues. Das dadurch entstehende Empfinden einer quasi unaufhaltsamen Beschleunigung reicht weit. Es verursacht mitunter das Gefühl einer Atemlosigkeit, das unsere Entscheidungen und Handlungen sowohl im Berufs- als auch Privatleben deutlich beeinflussen kann. Unvorhersehbare Arbeitswelt Die aktuelle Arbeitswelt wird zunehmend als BANI-Welt charakterisiert. Eine Wortschöpfung, die sich aus den Anfangsbuchstaben der Attribute b:rittle (brüchig), a:nxious (ängstlich), n:on-linear (nicht-linear) sowie i:ncomprehensible (unbegreiflich) zusammensetzt. Diese Veränderungen stellen ständig neue Anforderungen an die Gesellschaft und jede*n Einzelne*n. Als entscheidender Motor ist an dieser Stelle die Digitalisierung zu nennen. Die umfassenden Einschränkungen der vergangenen anderthalb Jahre bewirkten diesbezüglich einen enormen Entwicklungsschub. Heruntergebrochen auf den kleinsten gemeinsamen Nenner, führt Digitalisierung zu einer immer ausgeprägteren Vernetzung, Automatisierung und „Auslagerung” von Arbeit. Dass es vor einer digitalisierten Welt auch noch eine analoge gab, vermögen sich „Digital Natives” – also die mit Internet, Computern und Smartphones Aufgewachsenen – kaum noch vorzustellen: Schon Schreibmaschinen oder Telefonzellen erscheinen ihnen als Relikte aus grauer Vorzeit, vom klassischen Buchsatz mit Bleilettern ganz zu schweigen. Ältere Jahrgänge hingegen haben diesen medialen Umbruch bewusst durchlebt und mussten lernen, mit ihm umzugehen.

Organisationskultur mit ihren Strukturen und Werten betroffen sein und nicht selten einen Paradigmenwechsel erforderlich machen. So bedingt ein sich permanent wandelnder Markt eine kollektive Mentalität, die insbesondere auf umfassend transparente und kooperative Arbeitsformen ausgerichtet ist. Die Möglichkeit zur flexiblen Teamarbeit ist entscheidend für schnelle und zuverlässige Problemlösungen: Unterschiedliche Sichtweisen sowie flache Hierarchien begünstigen eine derartige Arbeitsgemeinschaft deutlich. Weitere Kennzeichen Eine Voraussetzung von New Work ist die fortlaufend optimierte IT-Umgebung innerhalb einer Organisation. Weitaus bedeutsamer ist jedoch die Fähigkeit zum vernetzten Denken und Handeln der Beteiligten. Die minimalistischen und sich stetig verändernden Strukturen erfordern eine hochflexible Zusammenarbeit der Teammitglieder. Dafür ist es notwendig, dass Werte und Ziele in einem Team durchgängig geteilt werden. Schon die vier Leitsätze des bekannten „Agilen Manifests” aus dem Jahr 2001 (agilemanifesto.org) zielten darauf ab: I. Individuen und Interaktionen sind wichtiger als Prozesse und Werkzeuge. II. Funktionierende Ergebnisse sind wichtiger als umfassende Dokumentation. III. Zusammenarbeit mit dem Kunden ist wichtiger als Vertragsverhandlungen. IV. Reagieren auf Veränderungen ist wichtiger als das Befolgen eines Plans.

Utopie oder baldige Wirklichkeit? New Work ist noch immer mehr eine Idee als eine Tatsache. Doch sämtliche Zeichen der Zeit deuten auf entsprechende Veränderungen der Arbeitswelt hin. Die Entwicklung ist zudem längst schon angestoßen: Bereits heute beeinflusst die Digitalisierung die Art unseres Konsums, unserer Informationsbeschaff ung sowie Kommunikation immens. Zumindest unterschwellig werden durch diese immer auch ethische Fragestellungen berührt. Beispielsweise wirkt sich der Umstand, wie und wo wir etwas kaufen, direkt auf unsere eigene, aber auch auf die Lebenswirklichkeit Dritter aus. Dabei kann ein Spannungsfeld zwischen der unmittelbaren Bedürfnisbefriedigung sowie der übergeordneten individuellen Verantwortung für das gesellschaftliche Ganze entstehen. Daraus resultierende innere Konflikte sind dann allein durch moralisch begründete Entscheidungen auflösbar. Lebenslanges Lernen Schon längst kommt der Bereitschaft zu einem lebenslangen Lernen eine sehr große Bedeutung zu. Angesichts einer weiteren Virtualisierung und Technisierung, die ein hohes Maß an individuellen Befähigungen erfordern, stellt es sich als eine Pflichtübung dar. Eine geistige Aufgeschlossenheit ist Bedingung für die Ausbildung und Pflege der eigenen Selbstkompetenz – und damit für ein glückliches Leben: Zukunft soll und muss Freude bereiten, beruflich und auch privat.

Gegenseitiges Vertrauen, eine entsprechende Anerkennung sowie Motivation der Mitglieder eines Teams untereinander sind ebenso essentiell für die Idee von New Work.

Mobiles Arbeiten Wesentlich gekennzeichnet ist New Work durch mobiles Arbeiten, das orts- und mitunter auch zeitunabhängig stattfindet. Nur auf den ersten Blick machen es Videokonferenzen oder eine cloudbasierte Zusammenarbeit aus. Bei genauerem Hinsehen werden nämlich tiefgreifende Prozesse von Unternehmen, zum Beispiel innerhalb der Personalentwicklung, berührt. Und letztlich kann die gesamte 09.2021

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lebensart

26.08.21 12:43

Arbeitswelten

„Wir stehen am Anfang eines Umbruchs.” INTERVIEW MIT THORSTEN H. BRADT

um Artikel „Schöne neue Arbeitswelt?!“ sprach die Redaktion der lebensart mit dem Autoren Thorsten H. Bradt, Medien- und Bildungsreferent aus Nordrhein-Westfalen. Bereits 2005 hielt er seine ersten, zunächst außerplanmäßigen webbasierten Seminare ab und gilt heute als Webinar-Experte. Bildungsangebote von ihm finden sich seit März 2020 im beruflichen Programm der Förde-vhs. Herr Bradt, was verbindet Sie mit Schleswig-Holstein? Mit Kiel verbindet mich beruflich unter anderem die Zusammenarbeit mit zwei seiner größten Weiterbildungseinrichtungen. Einmal durfte ich die Umsetzung einer webbasierten Abbildung organisationsinterner Prozesse im Rahmen der Digitalisierung begleiten. Im Falle der Förde-vhs entwickeln wir seit 2019/20 so genannte Digitalkurse, die sich bis heute einer hohen Akzeptanz erfreuen. Privat liebe ich die Kieler Bucht. Zusammen mit der Bildungsexpertin Dr. Meral Köbrich haben Sie im vorausgehenden Artikel einen kurzen Einblick in eine neue Arbeitswelt gegeben. Was fasziniert Sie an diesem Thema? Meral Köbrich und mich verbindet die Einsicht, dass wir am Anfang eines Umbruchs stehen. Es geht wesentlich um die Frage nach den Bedingungen unseres Zusammenlebens, das betriff t jeden Einzelnen und hat Auswirkungen auf die verschiedenen Lebensentwür-

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fe und Sichtweisen auf die Welt. Ein breiter gesellschaftlicher Diskurs über die angedeuteten Inhalte ist insoweit dringend geboten. Der vorangegangene Artikel ist der Versuch einer Annäherung. Mit vielen Fachausdrücken! Die durchaus auch instrumentalisiert werden. Zunächst handelt es sich um bloße Worthülsen, die erst durch das unmittelbare Erleben und das so entstehende Erfahrungswissen von uns allen an Substanz gewinnen. Können Sie sich etwas präzisieren beziehungsweise Beispiele nennen? Nehmen wir den Modebegriff „Agiles Arbeiten“, das ist er nämlich auch. Ja, es ist sinnvoll, agil zu arbeiten. Aber nur dann, wenn man die einem solchen Verhalten zugrunde liegenden Werte und Ziele umfassend adaptiert hat. Agile Arbeitsstrukturen sind beispielsweise auf Zusammenarbeit ausgerichtet. Und eine effiziente Zusammenarbeit funktioniert nur dann, wenn man sich im Team gegenseitig vertraut. Dabei ist eine innere Zufriedenheit mit der persönlichen Arbeitssituation wichtig, die es sich immer neu zu erarbeiten gilt. Welche Grundstrukturen in Unternehmen fördern agiles Arbeiten? Unternehmen brauchen eine Struktur und Rahmenbedingungen, die es ermöglichen, Innovationsprozesse gezielt auszurichten. Sie geben Orientierung, ohne dass ein flexibles

Handeln der Mitglieder eines Teams dabei eingeschränkt würde. Dafür gibt es Modelle und Konzepte, die sich bewährt haben. Zum Beispiel Design Thinking – eine Methodensammlung, die zur Innovations- und Entwicklungssteuerung eingesetzt wird. Oder Scrums – ein Vorgehensmodell, das insbesondere für den Bereich des Produkt- und Projektmanagements geeignet ist und unter einem verhältnismäßig geringen „äußeren“ Aufwand realisierbar ist. Angelehnt sowohl an Design Thinking als auch an Scrum entwickele ich auch meine Digitalkurse. Im Halbjahr 2021/22 werde ich an der Förde-vhs in Kiel wieder mit – hoffentlich interessanten – Inhalten zur beruflichen Weiterbildung aufwarten. Im Web sind diese bereits einseh- und buchbar: foerde-vhs.de. Vielen Dank für das Gespräch! Ich habe zu danken.

ode

Bonus-Artikel per QR-C

„Es geht wesentlich um die Frage nach den Bedingungen unseres Zusammenlebens, das betrifft jeden Einzelnen und hat Auswirkungen auf die verschiedenen Lebensentwürfe und Sichtweisen auf die Welt. Ein breiter gesellschaftlicher Diskurs über die angedeuteten Inhalte ist insoweit dringend geboten.”

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26.08.21 12:44

Oberbürgermeister Dr. Ulf Kämpfer und Kathrin Reinicke, Leiterin der #diwokiel, stellten am 5. August das Programm der Digitalen Woche 2021 vor.

#diwokiel21

EIN JUBILÄUM MIT ZUKUNFT! Mit mehr als 200 Veranstaltungen wird die fünfte Ausgabe der Digitalen Woche Kiel vom 12. bis 19. September in Präsenz und mit zahlreichen Hybrid-Formaten stattfinden.

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Mit ihrer fünften Ausgabe kann die Digitale Woche Kiel (#diwokiel) Workshop-Location lädt das diwokiel-Areal rund um das Wissenschaftsbereits ihr erstes Jubiläum feiern und „gute Traditionen“ mit starken zentrum Kiel zu Austausch und Netzwerken entsprechend den geltenden Impulsen für zentrale Zukunftsfragen verbinden. Wie können wir den Verordnungen ein. Ein Großteil der dort stattfindendenVeranstaltungen digitalen Wandel aktiv und kreativ gestalten, digitale Technologien wird über die frei zugängliche Online-Plattform kiel.live in Echtzeit zum Nutzen von Wirtschaft und Gesellschaft einsetzen und gemeinsam ausgestrahlt. Die Bandbreite des #diwokiel21-Programms zeichnet sich eine lebenswerte Zukunft schaffen? Diese Fragen stehen im Zentrum ebenso durch Vielfalt wie durch Aktualität aus. Sie reicht von innovativen der #diwokiel21, die vom 12. bis 19. SeptemTechnologien über Digital Skills, digitale Ethik ber mit rund 200 Veranstaltungen an den oder Zukunft des Einzelhandels bis hin zu zuStart geht. Kiels Oberbürgermeister Dr. Ulf kunftsfähiger Schulbildung. „Wissen teilen und Kämpfer stellte gemeinsam mit der Leiterin voneinander lernen“ als Teil der #diwokiel-DNA Digitalisierung betrifft uns alle. Nur des #diwokiel-Büros, Kathrin Reinicke (Kieler macht dabei allen Interessierten das Angebot, gemeinsam können wir die Chancen Wirtschaftsförderung), das diesjährige FestiNeues zu lernen und die Chancen des digitalen des Digitalen Wandels für Wirtschaft Wandels zu verstehen – unabhängig von beval-Programm vor. und Gesellschaft aktiv nutzen und die stehenden Vorkenntnissen.

IN GUTER TRADITION Die #diwokiel21 findet zum zweiten Mal als Hybrid-Format an nur einem zentralen Ort statt. Mit zwei Streaming-Bühnen und einer 09.2021

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Risiken beherrschen“, sagt Oberbürgermeister Dr. Ulf Kämpfer.

Das gesamte Programm finden Sie unter www.digitale-woche.de, aktuelle Infos auch bei Facebook @DigitaleWocheKiel, Twitter und Instagram @diwokiel.

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26.08.21 12:44

Arbeitswelten

Informieren, orientieren, handeln Weiterzukommen, etwas Neues zu versuchen und Zufriedenheit erlangen – das beschäftigt die Menschen während ihrer aktiven Jahre auf dem Arbeitsmarkt. Viele möchten deswegen den Weg der Weiterbildung gehen. Doch, wo fängt er an, wie holprig sind die ersten Schritte und wann erreicht man das Ziel? Der Wegweiser ist die Weiterbildungsberatung in Schleswig-Holstein. 20

Mit den richtigen Berater*innen findet sich für jede*n das passenden Weiterbildungsangebot.

Unterschiedliche Ziele Das Angebot der Weiterbildungsberatung in Schleswig-Holstein ist kostenfrei, unabhängig und anbieterneutral. Für Interessierte hat das den Vorteil, dass ihre Berater*innen auf ein umfangreiches Angebot an Möglichkeiten zurückgreifen können. Die Ziele der Interessierten sind dabei unterschiedlich. Während die einen Unterstützung für ihre beruflichen Aufstiegschancen suchen, möchten sich andere auf ihre neuen Aufgaben im aktuellen Job bestmöglich vorbereiten. Wieder andere haben das Bedürfnis, sich beruflich neu zu orientieren oder auch etwas für die eigene Gesundheit zu tun. Die richtige Weiterbildung nützt in vielen verschiedenen Situationen rund um das Arbeitsleben.

lebensart

26.08.21 12:44

Mit der richtigen Empfehlung können Interessierte ihre neuen beruflichen Wege bestreiten z. B. als Pädagogin für pädagogische Förderung mit Pferden.

Die Unterstützung der Weiterbildungsberatung können Interessierte an insgesamt 16 Standorten im Land wahrnehmen. Das Angebot richtet sich primär an Beschäftigte und Selbständige, aber auch Arbeitslose können die Dienste in Anspruch nehmen. Bildungsprämie nutzen Ein Angebot zu finden, ist der erste Schritt, doch auch die finanziellen Stolpersteine müssen aus dem Weg geräumt werden. Die Berater*innen kommen auch in diesem Fall zum Einsatz. Sie zeigen die Möglichkeiten zur finanziellen Unterstützung auf – vom Weiterbildungsbonus Pro bis zur Bildungsprämie, vom Aufstiegs-BAföG bis zu Fördermöglichkeiten der Arbeitsagentur. Die Bildungsprämie läuft aktuell noch bis zum 31. Dezember. Gutscheine für Fortbildungen können bis zu diesem Datum ausgestellt werden. Die Voraussetzung dafür ist, dass die daraus angehende Fortbildung spätestens am 30. Juni 2022 starten muss. Wer Interesse hat, erreicht die zuständigen Mitarbeiter*innen über die gängigen Kommunikationskanäle, aber auch über Dienste wie WhatsApp, Signal und Threema. Dienstagabends wird eine Spätberatung von 17 bis 20 Uhr angeboten. Die Weiterbildungsberatung bietet auch kostenlose Online-Seminare zu finanziellen Fördermitteln und zur Bildungsfreistellung (Bildungsurlaub) an. >> www.weiterbilden-sh.de Das Beratungsnetz Weiterbildung wird gefördert mit Mitteln des Ministeriums für Wirtschaft, Verkehr, Arbeit, Technologie und Tourismus des Landes Schleswig-Holstein.

Wie wirksam eine Beratung sein kann, zeigen die folgenden Fallbeispiele aus der Praxis. Fallbeispiel 1

Fallbeispiel 2

Eine Kauffrau für Büromanagement ist 23 Jahre alt und möchte online eine Fortbildung zur Sportbetriebswirtin machen. Sie fragt bei der Weiterbildungsberatung nach, ob es dafür Fördermittel gibt. Theoretisch wäre sie anspruchsberechtigt für das Aufstiegs-BAföG. Da sie sehr jung ist, fragt die Beraterin nach ihrer Abschlussnote. Diese ist sehr gut und da sie noch unter 24 Jahre alt ist, empfiehlt die Beraterin ihr, einen Antrag auf ein Weiterbildungsstipendium zu stellen. Durch dieses erhält sie 8.000 Euro für Weiterbildungen, die sie innerhalb von drei Jahren aufbrauchen kann.

Eine Pädagogin arbeitet als ambulante Betreuerin und sucht nach einer passenden Fortbildung. Sie interessiert sich für die Themen Entspannung oder etwas mit Pferden, wodurch sie sich für ihre Klient*innen einen Mehrwert erhofft. Die Beraterin weist sie auf das Gut Wittmoldt bei Plön hin. Dort wird eine „pädagogische Förderung mit Pferden“ angeboten. Auf Rat der Beraterin stellt die Pädagogin den Antrag für den Weiterbildungsbonus Pro. Der Arbeitgeber hat ihr bereits zugesagt zehn Prozent der Fortbildungskosten zu übernehmen, dann übernimmt das Land SH bei diesem Fördermittel 90 Prozent der Seminarkosten (Maximalzuschuss des Landes liegt bei 1.500 Euro) .

Fallbeispiel 3 Eine Teilzeit-Beschäftigte ist 39 Jahre alt und sucht nach Zuschüssen für ihr Fernstudium als Betriebswirtin, das sie bereits begonnen hat. Fortbildungen, die bereits begonnen haben, können in der Regel nicht mehr bezuschusst werden. Ausnahme ist hier das Aufstiegs-BAföG. Das empfiehlt ihr die Beraterin, da die 39-Jährige über eine Ausbildung verfügt und ihr Fortbildungsziel ein staatlich anerkannter Abschluss ist. Daher ist das AFBG das Fördermittel der Wahl. Außerdem ist es altersunabhängig. Das engagierte Team der Weiterbildungsberatung in SchleswigHolstein berät kostenfrei, unabhängig und anbieterneutral.

09.2021

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lebensart

26.08.21 12:44

Rubrik A rbeitswelten

Julia Crüsemann ist Souffleuse am Musiktheater Lübeck.

Abseits der Bühne, aber mitten im Geschehen Ein Einblick in den Berufsalltag der Souffleuse Julia Crüsemann am Musiktheater Lübeck von Malin Schmidt

Julia Crüsemann ist eine besondere Frau. Das merke ich nicht nur an ihrer warmen Stimme, die tief und raumgreifend klingt, sondern auch an ihrem sympathischen Schmunzeln, das mich durch den Telefonhörer erreicht. Ich durfte mit der Lübeckerin über ihren Beruf sprechen – und der scheint ebenso besonders zu sein wie meine Gesprächspartnerin selbst. 22

eit über zehn Jahren ist Julia Crüsemann Souffleuse am Musiktheater Lübeck. Der Weg dahin war alles andere als herkömmlich, denn es gibt keine richtige Berufsausbildung, die zu dieser Tätigkeit führt. Stattdessen kommt man eher auf Umwegen zum Soufflieren. So war es auch bei Julia Crüsemann. Jahrelang lebte sie in Namibia und leistete dort Entwicklungsarbeit. Später arbeitete sie am Theater im afrikanischen Windhoek. Als sie mit ihrer Familie nach Deutschland zurückgekehrt war, begann sie am Theater Lübeck. Nach Einsätzen in der Regieassistenz und der Theaterinspizienz gelangte sie zum Soufflieren in der Musiksparte. Seither übt Crüsemann diesen Job mit viel Leidenschaft und höchster Kompetenz aus.

lebensart

26.08.21 12:45

Seltener Job Viele Souffleusen gibt es nicht, am ganzen Lübecker Theater nur drei. Neben ihren zwei Kolleginnen im Schauspiel meistert Julia Crüsemann den Job am Musiktheater als einzige. Ihre Vertretung ist eine Sängerin im Ruhestand. Viele Souffleusen kommen nach der Beendigung ihrer Gesangskarriere zu dieser neuen Tätigkeit hinter den Kulissen. Das ist naheliegend, denn die Musiker*innen verfügen über eine umfangreiche Kenntnis von Musik, Melodien oder Kompositionen und können Noten lesen. Eine gute Souffleuse ist zudem aufmerksam, sie bemerkt jedes kleinste Detail und reagiert flexibel. Letzteres bezieht sich auch auf die Arbeitszeiten, denn die nehmen oft ganze Abende ein. So begleitet Julia Crüsemann jede Produktion schon vom ersten Probentag an. Diese dauern in der Regel sechs bis acht Wochen, dann muss ein Stück sitzen und es geht zur Generalprobe und schließlich zur Premiere. Die Proben finden täglich in zwei Blöcken vormittags und abends statt. Die zweite Probe entfällt, wenn eine Auff ührung am Abend ansteht. Dann ist Julia Crüsemann natürlich auch dabei. Eine Künstlerin unter Künstlern Man könnte meinen, dass Julia Crüsemann einen seltenen freien Abend gern abseits der Bühne verbringt. Doch die Lübeckerin liebt nicht nur ihren Beruf, sondern auch ihre Branche. Deshalb besucht sie das Theater auch gern in ihrer Freizeit. Es ist eine besondere Welt, die sich hier offenbart – mit viel Raum für Spannung, Bewegung und Gefühle, für Fantasie und Lebenslust. Die Arbeit am Lübecker Theater ist multikulturell und vielseitig, die Menschen leidenschaftlich und ambitioniert. Die Mitwirkenden sind Teamplayer aus der ganzen Welt. Eine von ihnen ist Julia Crüsemann, eine Künstlerin unter Künstlern. Viva la Mamma! Wie sehr Julia Crüsemann ihren Beruf und ihren Arbeitsplatz liebt, erkenne ich auch, als sie von der aktuellen Produktion erzählt. Gerade befindet sich sich in den Proben für „Viva la Mamma!“, eine „Opera 09.2021

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Effi Méndez inszeniert die Oper „Viva la Mamma!“ am Theater Lübeck.

@ Jochen Quast

Jeder Einsatz sitzt Anders als beim Schauspiel, wo die Souffleuse erst auf Blickkontakt des Schauspielenden hin eher leise aktiv wird, muss Julia Crüsemann am Musiktheater mehr tun. Sie ist jede Sekunde hochkonzentriert, kennt jede Note und jedes Wort der Produktion. Auftaktig ruft sie die ersten Laute oder Worte des Textes für die Musiker*innen auf die Bühne. Dafür hat sie ihren „Klavierauszug“ vor sich, ein Buch mit Text und Noten der jeweiligen Oper oder Operette, in dem sie auch individuelle Bemerkungen festhält. Wo ist eine Kunstpause angesetzt, an welchen Stellen braucht ein bestimmter Sänger oft Unterstützung, was gilt es noch zu beachten? So kann Julia Crüsemanns einzige Vertretung einspringen, sollte sie selbst einmal ausfallen.

@ Jochen Quast

Ungesehen, aber unabdingbar Als Souffleuse ist Julia Crüsemann wichtig für den reibungslosen Ablauf einer Musikproduktion: Sie sagt den Sängerinnen oder Sängern ihren Text an, wenn sie ihn vergessen, und hält damit das Stück am Laufen. Von ihrem Platz seitlich zur Bühne hat Crüsemann alles im Blick. Für das Publikum bleibt sie dort aber unsichtbar. Auch ihre zum Teil lauten Einrufe hören die Zuschauer*innen nicht – der Orchestergraben mit vielen Musizierenden und Instrumenten wirkt wie ein Schallschutz zwischen Bühne und Publikum.

Andrea Stadel übernimmt in der Produktion die Rolle der Primadonna Corilla Sartinecchi, Steffen Kubach die Rolle der Agata.

buffa“ von Gaetano Donizetti. Erstmals 1831 in Mailand aufgeführt, kommt sie am 8. Oktober am Theater Lübeck zur Premiere. Es geht um die Sitten und Unsitten des Theaters, die in dieser Opernparodie ans Tageslicht kommen und von den Figuren gnadenlos ausgelacht werden – szenisch und musikalisch. Seit Donizettis Lebzeiten hat sich einiges im Opernbetrieb verändert. Doch Selbstironie muss sein: Die Lübecker Regisseurin Effi Méndez wird dafür sorgen, dass sowohl erfahrene Opernfreund*innen als auch neugierige Newcomer manche Klischees erkennen und diese (äußerst glaubwürdigen!) Bühnenangelegenheiten mit herzlichem Gelächter beantworten. Das Publikum erwartet absurder Witz, scharfe Satire, Slapstick und natürlich ganz viel echte Oper! Ich jedenfalls mache mich jetzt auf die Suche nach einer Theaterkarte. Tickets können ab dem 1. September online gebucht werden. >> www.theaterluebeck.de

lebensart

26.08.21 12:45

Arbeitswelten

In den Kieler Jugendtreffs ertanzte sich Vehbi Can einen Namen, bevor sein Weg über die Nationalmannschaft des Krump zur Schauspielerei führte.

Trotz Handicap EXIL-KIELER STEHT STEILE KARRIERE BEVOR von Sebastian Schulten

Vehbi Can Yesil (26) tanzt für sein Leben gern – und das mit Erfolg. In der Verfilmung seines Lebensweges spielt er sich sogar selbst und beweist Schauspieltalent vor der Kamera. 24

enn sich Vehbi Can ruckartig zu Hip Hop und Crossover-Musik bewegt, fühlen sich laienhafte Beobachter*innen schnell an 20er-Jahre-Stop-Motion-Filme erinnert, wie sie Stan Laurel und Oliver Hardy in bester Slapstick-Manier perfektionierten. Mit Comedy hat Tanzen für den gebürtigen Kieler allerdings weniger zu tun als mit zum Teil improvisierter Perfekti-

on. „Krumping“ heißt der Stil, den Vehbi Can zu seiner Paradedisziplin auserkoren hat und ihn von den Kieler Amateurbühnen erst in die Nationalmannschaft beförderte, bevor er nun vor den Kameras performte, die seine eigene Lebensgeschichte verfilmten. Für die Welt da draußen gerüstet Wegen einer angeborenen Fehlbildung kam

lebensart

26.08.21 12:46

der 26-jährige Sohn türkischer Eltern mit nur einer Hand auf die Welt. Zwangsläufig lernte Vehbi das Schreiben also mit links (etwaige Wortspiele sparen wir uns an dieser Stelle). Weil seine Familie wusste, wie grausam Kinder und Jugendliche sein können, bereiteten sie ihn dementsprechend auf die Konfrontation mit zweihändigen Gleichaltrigen vor. So ging der heranwachsende Kieler offensiv mit seinem Handicap um und lernte im Alter von nur neun Jahren seine Begeisterung für Musik sowie dessen Ausdruck durch das Tanzen kennen. Sein älterer Bruder, der sich in der Szene auskennt, erkannte schnell das Potential des jüngeren Familienmitglieds und förderte Vehbi Cans Talent, indem er ihn mit auf die Bühnen von lokalen Wettbewerben in der Landeshauptstadt nahm. Hier genoss Vehbi wachsende Anerkennung – Gleichaltrige zollten ihm Respekt. Die Rolle seines Lebens Für ein Studium des International Managements ging der angehende Tänzer zunächst nach Hamburg, bevor er in Deutschlands Hauptstadt Berlin unter Gleichgesinnten an seinem Talent akribisch feilte und Kontakte in die Welt der Künstler*innen knüpfte. Das sollte sich auszahlen: Nach seinem Sprung in

die Nationalmannschaft fürs Krumping, mit der er bereits vier Mal den Weltmeistertitel holte, wurde Filmemacher Neco Çelik auf den Kieler aufmerksam und nahm seine Geschichte als Inspiration für eine Verfilmung, bei der er den fiktiven Charakter Kian in der Hauptrolle spielt. Die Serie „Crews and Gangs“ ist abrufbar auf www.joyn.de und handelt von den Konflikten zweier Generationen. Kian, dessen Ziel es ist, der beste Tänzer zu werden, steht dazwischen. Dabei ist das Drehbuch zum Teil an Vehbi Cans Leben angelehnt, zu einem anderen Teil jedoch mit einigen weiteren Highlights gespickt. Schauspielerisch werden wir in Zukunft wohl viel von dem Tänzer hören und sehen, der mit neuen Rollen auf sich aufmerksam machen wird. „Ich möchte Menschen mit einer Disability (dt.: Behinderung), das Wort Disability anders erklären: This is an ability (dt.: Das ist eine Fähigkeit)“, sagt der Profitänzer. Ein weiteres bezeichnendes Projekt befindet sich bereits in den Startlöchern: Vehbi steht in Kontakt mit einer großen Firma für Reißverschlüsse. Als „Diffability“ wird in Zukunft ein Reißverschluss produziert, der durch einen Magneten ein barrierefreies und schnelleres An- und Ausziehen ermöglicht.

Vehbi Cans Geschichte war Inspiration für die Serie „Crews and Gangs“.

09.2021

Anzeigenspezial

lebensart

26.08.21 12:46

Arbeitswelten

Zukunft!

Bild: stockfour | shutterstock.com

Alles rund um den Karrieresprung oder den Start ins Berufsleben sowie Tipps für den beruflichen Neuanfang. © rock_the_stock / Adobe Stock

Gemeinsam sind wir stark für die Region Wir suchen Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt zur Unterstützung unseres Teams als

Fachinformatiker (d/m/w) Planer (d/m/w) Photovoltaik und E-Mobilität Bachelor of Engineering (B. Eng.) Energietechnik

Wer wir sind Die Stadtwerke SH GmbH & Co. KG ist eine Kooperation der Schleswiger Stadtwerke, der Stadtwerke Eckernförde und der Stadtwerke Rendsburg. Sie ist ein gemeinsamer kommunaler, leistungsstarker und innovativer Partner für die drei Städte und für die gesamte Region.

Nähere Informationen zu den ausgeschriebenen Stellen erhalten Sie im Internet:

stadtwerke-sh.de/karriere

ALLES FÜRS TEAM – EIN RÜCKBLICK Nach der langen Zeit im Homeoffice war es für uns an der Zeit, unseren Teamgeist zu stärken. So bestiegen wir im August die Kanus vom Kanu & Floß Verleih Achterwehr. Einige gingen direkt auf Kollisionskurs, andere versuchten sich in kleinen Wettfahrten in vorderste Position zu bringen. Nach einer Pause an der Alten Schleuse Strohbrück mit Kaffee und Kuchen machten wir uns auf den Rückweg und auf zum nächsten Programmpunkt. Unser Chef lud uns zu sich nach Hause ein, um den Abend gemütlich ausklingen zu lassen. Aber weit gefehlt: Als wir ankamen, warteten schon Eva und Arne von der FördeAkademie aus Eckernförde auf uns. Teambuilding pur war angesagt und wir hatten einen riesigen Spaß zusammen. Auf ein Schubkarrenrennen, bei dem die Unfälle zum Glück glimpflich ausgingen, folgten sportliches Sackhüpfen, chaotischer Kartoffel-Dreibein-Lauf und spannende Kommunikationsspiele. Das Grillbuffet und Lagerfeuer am Ende hatten wir uns redlich verdient. Für uns war es der perfekte Tag, um sich auszutauschen – auch über private Themen – und wieder näher zusammenzurücken. Wir freuen uns auf das nächste Teamevent und können es nur jedem Unternehmen empfehlen.

Wir sind startklar – für die Kanutour und die Zukunft.

Kanu fahren, um das Team zu stärken – für uns eine geniale Idee.

lebensart

26.08.21 12:48

Teilzeitausbildung als Chance! Margit Haupt-Koopmann, Chefin der Regionaldirektion Nord der Bundesagentur für Arbeit, erklärt die Vorteile einer Ausbildung in Teilzeit für Auszubildende und Arbeitgeber*innen. Warum ist für Sie das Thema „Teilzeitausbildung“ so wichtig? Es ist generell noch zu wenig bekannt, dass es die Möglichkeit der Teilzeitausbildung gibt, bei der die wöchentliche Ausbildungszeit verkürzt werden kann. So liegt der Anteil der Teilzeitausbildungsverträge an allen Ausbildungsverträgen in Schleswig-Holstein bei unter einem Prozent. Dies ist umso überraschender, da diese Ausbildungsform für alle Beteiligten vorteilhaft sein kann. Für wen kommt sie in Frage? Speziell junge Erwachsene mit Kindern oder mit pflegebedürftigen Familienmitgliedern benötigen nicht selten ein zeitlich flexibles

Angebot, um eine Ausbildung und deren erfolgreichen Abschluss mit ihren familiären Verpflichtungen vereinbaren zu können. Hier ist eine Teilzeitausbildung genau das Richtige. Wichtig ist für mich natürlich noch ein weiterer Aspekt: Ein Berufsabschluss ist der beste Schutz vor Arbeitslosigkeit. Und was haben die Betriebe davon? Auch sie profitieren angesichts des Themas ‚Fachkräftesicherung‘. Denn sie können durch dieses Angebot motivierte Auszubildende gewinnen, deren familiäre Situation bestimmte Kompetenzen besonders fördert: Verantwortungsbewusstsein, Organisationstalent und Zeitmanagement. Darüber hinaus ist der allgemeine Imagegewinn als familienfreundlicher Betrieb nicht zu unterschätzen – ein dicker Pluspunkt, wenn man mit anderen Betrieben um Auszubildende und Fachkräfte konkurriert.

Margit Haupt-Koopmann, Chefin der Regionaldirektion Nord der Bundesagentur für Arbeit >> Grundlegende Informationen für Betriebe und Ausbildungsinteressierte unter: www.arbeitsagentur.de Suchbegriff: Teilzeitausbildung

Fachkräfte für morgen sichern! „Ich möchte an alle Betriebe – trotz der schwierigen Situation – appellieren, in diesem Jahr weiter auszubilden. So sichern Sie sich die Fachkräfte, die Sie nach der Krise dringend benötigen. Wir halten zahlreiche Unterstützungsangebote bereit: von der digitalen Azubi-Suche über die Ausbildungsprämie bis hin zu unseren ausbildungsbegleitenden Hilfen.“ Margit Haupt-Koopmann Vorsitzende der Geschäftsführung Regionaldirektion Nord der Bundesagentur für Arbeit

Regionaldirektion Nord

Wenn Sie Fragen haben oder weitere Infos benötigen, melden Sie sich über unsere Arbeitgeber-Hotline 0800 4 5555 20 oder besuchen Sie unsere Homepage www.arbeitsagentur.de

26.08.21 12:48

Arbeitswelten

ERFOLGREICH IN AUSBILDUNG DURCH EQ

16 Jahre. 14 Monate Lockdown. 100 Fragen an die Zukunft? Jetzt bewerben und

Pascal Grulke, Dana Spottock, Ole Christiansen, Rie Marie Jordt (v. l.)

#AusbildungKlarmachen Finde jetzt einen Ausbildungsberuf: www.arbeitsagentur.de/ ausbildungklarmachen

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Ausbildung...

Deine ... läuft bei uns!

Bis zum 31.10.2021 für 2022 bewerben: Infos zu den Ausbildungsberufen und Arbeiten bei den Stadtwerken: www.stadtwerke-flensburg.de

Eine betriebliche Ausbildung ist ein ideales Karrieresprungbrett: Sie legt das Fundament für das weitere Berufsleben und schützt auf lange Sicht vor Arbeitslosigkeit. „Manchmal klappt es nicht direkt mit einer Berufsausbildung. Da kann die Einstiegsqualifizierung (EQ), ein sogenanntes Langzeitpraktikum, eine gute Brücke ins Berufsleben sein“, erläutert Rie Marie Jordt, Berufsberaterin der Agentur für Arbeit.

Gute Erfahrungen macht die Firma Nord-Ostsee Automobile mit diesen Praktika: Ole Christiansen ist gerade vom EQ in die Ausbildung gewechselt: „Während des Besuchs der Schule standen die Themen Ausbildung und Beruf nicht an erster Stelle, sodass ich zum Ausbildungsstart 2020 ohne eine berufliche Perspektive dastand. Nach einem Praktikum bei meinem jetzigen Ausbildungsbetrieb bekam ich das Angebot, an einer Einstiegsqualifizierung teilzunehmen, um den Betrieb besser kennenzulernen und erste praktische Erfahrungen zu sammeln“, erklärt Ole Christiansen. Dana Spottock, Teamleiterin Personalmanagement der Firma, ergänzt: „Mit dem EQ können wir als Betrieb und ebenso die Jugendlichen über einen längeren Zeitraum feststellen, ob der Beruf zu ihnen passt und sie die erforderlichen Fähigkeiten mitbringen, um diesen handwerklichen Beruf erfolgreich zu durchlaufen“. Die EQ orientiert sich an Ausbildungsinhalten anerkannter Ausbildungsberufe. Betriebe, die übrigens eine Förderung von Agentur für Arbeit oder Jobcenter bekommen, und Jugendliche schließen einen Vertrag über ein vergütetes sozialversicherungspflichtiges Beschäftigungsverhältnis, das sechs bis zwölf Monate dauert. >> Agentur für Arbeit Flensburg, Waldstr. 2, Flensburg Tel. 0461 / 819101, www.arbeitsagentur.de

Azubi Ole Christiansen bei der Arbeit

lebensart

26.08.21 12:48

Herzlichen Glückwunsch! 25-JÄHRIGES DIENSTJUBILÄUM Seit 25 Jahren ist Birgit Abraham im zahntechnischen Labor der Praxis Dr. med. dent. Peter Niziak in Aukrug beschäftig. Mit ihrer lebenslustigen Art und ihrem Hang zur professionellen Arbeit ist sie eine echte Bereicherung für das Team und sorgt immer für gute Laune und gute Ergebnisse. Von Modellherstellung über Prothesenreparaturen bis zu Gerüstmodellation und Schienenherstellung hat sie im Laufe der Jahre in fast allen Bereichen der Zahntechnik gearbeitet. Im Praxislabor ist sie zur Zeit zuständig für die Modellvorbereitung – vom Ausgießen bis zum Sägeschnitt. Eine verantwortungsvolle Arbeit, denn ein perfektes Arbeitsmodell ist die wichtigste Basis für Zahnersatz jeglicher Art! Zusätzlich koordiniert sie die Termine und die Arbeitsverteilung der weiteren Praxiszahntechnikerinnen. Ferner gehören diverse organisatorische Aufgabenbereiche zu ihren Tätigkeiten.

Im September feiert Birgit Abraham ihr 25-jähriges Dienstjubiläum in der Praxis Dr. Niziak.

Dr. Peter Niziak und das gesamte Praxisteam gratulieren Birgit Abraham herzlich zum 25-jährigen Dienstjubiläum und freuen sich auf weitere arbeitsreiche Jahre mit ihrer fröhlichen und gut organisierten Kollegin!

Schöne Zähne Schöne Zähne – damit Sie Schöne Zähne –wieder damitgut Sie Schöne Zähne –wieder damit Sie gut lachen haben. –wieder damitgut Sie lachen haben. wieder gut lachen haben. lachen haben.

>> Zahnärztliche Praxis Dr. med. dent. Peter Niziak Bargfelder Str. 4a, Aukrug, Tel. 04873 / 870, www.dr-niziak.de

GUTE AUSSICHTEN Mit direktem Blick auf den Kanal lässt es sich bei der Kanal-Meisterei in Osterrönfeld nicht nur hervorragend schlemmen und übernachten, sondern auch arbeiten. Zur Unterstützung des Teams suchen Mareike und Marc Korom aktuell Köch*innen und Kellner*innen in Volloder Teilzeit sowie Küchenhilfen und Abwaschkräfte. Auch Schüler*innen und Studierende dürfen sich gerne bewerben. Die Kanal-Meisterei steht für saisonale, regionale und kreative Küche. Viel Abwechslung ist neuen Bewerber*innen also garantiert. Interessierte können sich per Mail an mareike.korom@kanal-meisterei. de bewerben.

Arbeiten, wo andere Urlaub machen.

09.2021

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>> Kanal-Meisterei, Am Kamp-Kanal 1 Osterrönfeld, Tel. 04331 / 2017540 www.kanal-meisterei.de

lebensart

Dr. med.dent. Peter Niziak Dr. med.dent. Peter Niziak Zahnarzt Dr. med.dent. Peter Niziak Zahnarzt Implantat komplett Dr.med.dent. med.dent. Peter Dr. Peter Niziak Bargfelder Str. 4Niziak a Zahnarzt Bargfelder Str. 4Niziak a Dr.Implantat med.dent. Peter Zahnarzt Dr. med.dent. Peter Niziak komplett Zahnarzt 24613 Aukrug Bargfelder Str. 4Niziak a komplett Dr.Implantat med.dent. Peter 24613 Aukrug Zahnarzt Bargfelder Str. 403 a Implantat komplett Zahnarzt Dr. med.dent. Peter Niziak Dr. med.dent. Peter Niziak Bargfelder Str. 4 a69 99 Telefon: 0 48 73 / 2 24613 Aukrug Dr. med.dent. Peter Niziak Implantat komplett Telefon: 0Zahnarzt 48 73 / 2 03 69 99 Bargfelder Str. 4a 24613 Aukrug Dr. med.dent. Peter Niziak Zahnarzt Bargfelder Str. 4 a69 99 24613 Aukrug Zahnarzt Fax: 0048 48 73 93 11 Implantat komplett Implantat komplett Telefon: 0Zahnarzt 73 ///293 03 Bargfelder Str. 411 a69 Fax: 4873 73 Dr. med.dent. Peter Niziak 24613 Aukrug Telefon: 0 48 / 2 03 99 Bargfelder Str. 403 24613 Aukrug Telefon: 0Zahnarzt 48 73 //293 69 99 Bargfelder Str. 4aNiziak a69 Dr. med.dent. Peter Fax: 0 48 73 11 Dr. med.dent. Peter Niziak 24613 Aukrug Telefon: 0 48 73 / 2 03 Bargfelder Str. 4 a Zahnarzt Implantat komplett Fax: 0 48Aukrug 73 / 93 11 99 24613 Bargfelder 4 11 a69 99 Telefon: 0Zahnarzt //293 03 Fax: 048 4873 73Str. 24613 Aukrug

26.08.21 12:48

Impression aus Schleswig-Holstein

26.08.21 12:49

Strandkörbe am Strand von Grömitz

26.08.21 12:49

Grünzeug

Blühende Stauden S d

Gräserrauschen

EIN GARTEN WIE IN DER PRÄRIE!

im Winter bekommen den Pflanzen nasse Wurzeln nämlich gar nicht“, weiß Gerald Jungjohann vom Bundesverband Garten-, Landschafts- und Sportplatzbau (BGL) e.V.. „Im breiten Sortiment der Präriegräser gibt es sowohl für sandigen Untergrund, als auch für eher lehmige Standorte die passenden Arten und Sorten.“ Stauden und Gräser aus der sogenannten Kurzgrasprärie sind generell eine kargere Umgebung gewöhnt und benötigen nur wenig Wasser. Empfehlenswert sind zum Beispiel das Wimper-Perlgras (Melica ciliata), die Wüstenmalve (Sphaeralcea coccinea), die Myrtenaster (Aster ericoides) und den Stauden-Lein (Linum perenne). Pflanzen aus der Hochgrasprärie bevorzugen dagegen einen nährstoffreichen, gleichmäßig feuchten Boden, wie die Rutenhirse (Panicum virgatum), das Reitgras (Calamagrostis acutiflora), die Raublatt-Aster (Aster novae-angliae) und der Purpur-Dost (Eupatorium purpureum).

Hochgras oder Kurzgras? Heiße Sommer und kalte Winter, ungleiche Regenverteilung, meist trockene, karge Böden, steter Wind – die typischen Präriepflanzen müssen in ihrer Heimat mit schwierigen Bedingungen zurechtkommen. Aus diesem Grund sind sie von Natur aus robust und anspruchslos. „Wichtig ist ihnen lediglich ein durchlässiger Boden, in dem Regenwasser gut versickern kann. Vor allem Frühblüher zwischen den Gräsern sorgen für Farbe und Abwechslung.

Filigranes Federgras neben leuchtend gelben Sonnenhüten, blauem Mannstreu und weinroter Fetthenne – Inspiriert von den wilden und weitläufigen Landschaften Nordamerikas kombiniert der Präriegarten blühende Stauden mit robusten Ziergräsern. Dabei besticht er mit eindrucksvoller Leichtigkeit und wilder Natürlichkeit. Hoch-Zeit des Präriegartens ist der Spätsommer, wenn die Sonne tief steht, die Farben der Pflanzen um die Wette leuchten und ein lauer Wind die Fruchtstände der Gräser sanft hin und her bewegt. Wer geschickt kombiniert, hat vom Frühling bis in den Winter Freude an seinem nordamerikanischen Garten.

Prächtig durch’s Jahr Achtet man bei der Auswahl der Stauden zusätzlich auf unterschiedliche Blütezeiten, erhält man einen Präriegarten, der vom frühen

lebensart

26.08.21 12:50

Robust und pflegeleicht Ein Präriegarten ist äußerst pflegeleicht – vorausgesetzt, man wählt standortgerechte Gräser und Stauden und gibt ihnen ausreichend Raum, um sich auszubreiten. Denn sind die Pflanzen erst einmal gut und dicht gewachsen, 09.2021

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bleibt ungewünschten Wildkräutern kein Platz mehr zum Sprießen. Zudem kommen die anspruchslosen Graslandgewächse mehrere Wochen ohne Wasser aus und benötigen auch keinen Dünger. Bis auf einen professionellen bodennahen Schnitt der trockenen Blüten, Blätter und Samenstände kurz vor dem neuen Austrieb braucht das Beet keinerlei Aufmerksamkeit. Landschaftsgärtner*innen raten übrigens aus mehreren Gründen, tatsächlich erst im Frühjahr zur Schere zu greifen: Zum einen schützen die Blätter und Halme das Herz der Gräser vor Nässe, zum anderen geben sie dem winterlichen Garten Struktur und verbreiten einen besonderen Zauber, wenn sich der Morgentau oder Eiskristalle glitzernd auf ihre Ränder legen. Nicht zuletzt ist auch die Tierwelt für einen späten Schnitt dankbar: Insekten, wie Wildbienen, finden in den hohlen Stängeln Überwinterungsquartiere, während sich Vögel über die restlichen Samen hermachen.

Sommer bis weit in den Herbst erfreut. Damit es zu Beginn des Jahr, bevor die Gräser neu austreiben, schon Farbe und Abwechslung gibt, können Blumenzwiebeln von Frühblühern zwischen die Präriegewächse gesteckt werden. Diese brauchen nur wenig Platz und bieten zudem Insekten, wie Bienen und Schmetterlingen, wichtige Pollen und Nektar. Besonders geeignet sind Zwiebelgewächse mit wildem Charme, wie die Weinberg-Tulpe (Tulipa sylvestris) oder die Moschus-Narzisse (Narcissus moschatus). Auch der Sizilianische Honiglauch (Allium siculum) und – wie es ihr Name schon sagt – die Prärielilie (Camassia leichtlinii) passen gut. „Wichtig ist, die Pflanzen wie zufällig auf der Fläche zu verteilen – das gilt sowohl bei den Zwiebelpflanzen, als auch den Stauden und Gräsern. Denn der Präriegarten lebt von seiner Natürlichkeit“, so Jungjohann vom BGL.

>> www.mein-traumgarten.de

Stauden und Gräser aus der sogenannten Kurzgrasprärie wie z.B. das Wimper-Perlgras sind generell eine kargere Umgebung gewöhnt und benötigen nur wenig Wasser.

lebensart

26.08.21 12:50

Laubhaufen sind ein willkommenes Winterquartier für Igel.

VON WEGEN LÄSTIG: HERBSTLAUB

SCHWARZES GOLD

Herbstlaub auf dem Boden wird häufig als nicht schön empfunden. Der Griff zum Müllbeutel ist meist die Reaktion. „Laub übernimmt an den richtigen Stellen im Garten eine wichtige Rolle", erklärt Wolfgang Groß vom Bundesverband Garten-, Landschafts- und Sportplatzbau (BGL) e.V.. „Die herabgefallenen Blätter sind unter Sträuchern und rund um frostempfindliche Pflanzen ein guter Winterschutz, der zudem die Feuchtigkeit im Boden hält. Für Pflanzen, die ihren natürlichen Lebensraum im Wald oder am Waldrand haben, dient das Laub als Mulch, denn es zersetzt sich mit der Zeit und reichert den Boden mit wichtigem Humus an. Außerdem sind diese Laubhaufen für Igel, Insekten und andere Tiere ein optimaler Ort für die Überwinterung." Doch nicht jedes Laub sei für alle Gewächse gleichermaßen gut, betont der Experte. Das von Obstbäumen, Ahorn, Hainbuchen und Linden verrotte zum Beispiel sehr schnell, Eichen- und Walnusslaub benötige aufgrund des hohen Anteils an Gerbsäure dagegen relativ viel Zeit. Außerdem senke letzteres den ph-Wert des Bodens, was einigen Gewächsen gar nicht gefalle, anderen dagegen guttue wie beispielsweise Rhododendren. „Vom Rasen sollte man die Blätter aber auf jeden Fall entfernen", erklärt Groß. „Sonst nehmen sie den Halmen Licht und Luft. Das lässt sie gelb werden und begünstigt die Entwicklung von Krankheiten und Pilzen bei den Gräsern." (BGL)

GUTE ERDE SELBSTGEMACHT Gartenbesitzer*innen können ihre Grünanlage in ein Paradies für Artenvielfalt verwandeln, indem sie auf Pflanzengifte und Torf ganz verzichten. Die Bio-Alternative ist der Kompost!

Neuartige Systeme integrieren die Kompostierung, sparen Platz und sehen auch noch gut aus.

Kompostiersysteme im Vormarsch Um den fossilen Rohstoff Torf, der immer knapper wird und umweltschädliche mineralische Düngemittel zu verbannen, ist Kompostieren das Mittel der Wahl. 30 Prozent des Abfallaufkommens aus Haushalten sind kompostier- und recycelbare Abfälle aus Küche und Garten. Der Kreislauf schließt sich, wenn diese Abfälle als Humus- und Nährstoff träger zum vitalisierenden Düngen wieder verwertet werden.

Schnell- oder Thermokomposter Um das Kompostieren sauber und geruchsarm zu gestalten, werden unterschiedliche Arten von Kompostern angeboten. Auch problemlose Handhabung, wärmedämmende Innenwände, geschlossenes System und gutes Design spielen eine Rolle. „Mittler weile gibt es kompakte Schnell- oder Thermokomposter, die wie ein Turbo arbeiten und schon nach sechs bis acht Wochen ein gutes Ergebnis liefern“, sagt Krzysztof Pompa von der BHW Bausparkasse. „Herkömmliche Verfahren brauchen zwei Jahre und zusätzlichen Platz zum Umschichten des Komposts.“ Deshalb ist die Größe des Grundstücks bei der Wahl des Modells wichtig. Kleine Einsteigermodelle sind bereits für 30 Euro zu haben. (BHW)

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26.08.21 12:51

Grünzeug

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SAUERSTOFF IM TEICH © MarinoDerisenko/ AdobeStock

Für alle Lebewesen im Teich ist Sauerstoff von großer Bedeutung. In natürlichen Gewässern findet der Gasaustausch durch Wind, Wasserfälle oder Verwirbelungen statt. In künstlichen Gewässern ist dies Eine Fontäne reichert den oft nicht möglich, so Teich mit Sauerstoff an. dass der Teich gerade in den warmen Sommermonaten schnell an seine Grenzen kommt und eventuell sogar „kippt“. Eine Möglichkeit zur Sauerstoffanreicherung ist ein Teichfilter, der das Wasser aufwirbelt. Ein integrierter Teichbelüfter erhöht die Quote noch. Auch ein Wasserspiel, ein Bachlauf oder ein Springbrunnen erhöhen die Sauerstoffaufnahme. Bei Teichen über 50 Kubikmetern sorgen Fontänen dafür, dass große mengen an sauerstoff ins Wasser gelangen und die vorhandenen Mikroorganismen am Grund den Schlamm besser abbauen. Schon nach kurzer Zeit klärt sich das Wasser und Algen sind stark reduziert. Für alle Lebewesen gilt dann: Mal wieder richtig durchatmen!

>> Fritz Will + Sohn KG, Ochsenweg 9, Dannewerk Tel. 04621 / 93970, www.willsohn.de

BACHLAUF IM GARTEN

Lebensraum charmant und naturverbunden gestalten

Auch in Gärten ohne natürliche Hanglage können Bäche integriert werden. „Schon bei minimalem Gefälle ist Wasser in Bewegung", erklärt Max Hohenschläger, Bundesverband Garten-, Landschaftsund Sportplatzbau (BGL) e.V.. „Schon ein bis zwei Prozent Neigung reichen aus. Eine integrierte Pumpe unterstützt bei Bedarf den natürlichen Fluss." Runde Steine sind für das Gewässerbett zu empfehlen, denn sie bieten nur wenig Widerstand und beeinflussen die Fließgeschwindigkeit kaum. Die dabei entstehenden sanften Wasserbewegungen schaffen eine belebende Atmosphäre. Wird ein stärker fließender Bach gewünscht, können Landschaftsgärtner die Topografie des Gartens entsprechend modellieren. (BGL)

Auch bei wenig Gefälle lässt sich ein Bachlauf im Garten integrieren.

09.2021

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lebensart

26.08.21 12:51

Biologisch

Essen für‘s

Klima Rohkost-Salat mit Rote Bete und Apfel

Köstliches Superfood aus der Heimat

Zutaten für 4 Personen: · 600 g Rote Bete, roh · 2 Äpfel z. B. Holsteiner Cox · 100 g Walnüsse · 1 EL Olivenöl · 1 EL Balsamico Essig · 2 EL Apfelsaft · 1 TL Honig · Salz und Pfeffer

Zubereitung: Äpfel und Rote Bete waschen. Die Bete schälen (am besten mit Handschuhen) und grob raspeln. Die Äpfel ebenfalls raspeln und in einer Schüssel mit der Bete locker vermengen. Auch die Walnüsse grob hacken und beiseite stellen. Für die Vinaigrette alle übrigen Zutaten verrühren, bis sich alles gut verbunden hat, und mit Salz und Pfeffer würzen. Vinaigrette über den Salat geben und mit Walnüssen und etwas Petersilie servieren. Tipp: Am besten schmeckt der Salat, wenn Gemüse und Vinaigrette eine Stunde im Kühlschrank durchziehen konnten.

Rindergulasch mit Gemüse Praktisches One-Pot-Gericht mit Zutaten aus der Region

Zutaten für 4 Personen: · 700 g mageres Rindergulasch · 300 g Zwiebeln · 250 g Möhren · 250 g Kartoffeln · 200 g Knollensellerie · 2 TL Paprikapulver edelsüß · 1 TL Paprikapulver osenscharf · 1 TL Kümmel, gemahlen · 3 Lorbeerblätter · 4 EL Tomatenmark · 150 ml Rotwein, trocken · 250 ml Gemüseoder Fleischbrühe · Salz und Pfeffer · Petersilie zum Garnieren

Wir werden zwar immer älter, doch wir werden auch im kränker. An den weit verbreiteten ernährungsbedingten Krankheiten erkennen wir, dass viele von uns sich nicht optimal ernähren.

Zubereitung: Kartoffeln, Möhren, Sellerie und Zwiebeln schälen. Die Zwiebeln fein hacken, den Rest des Gemüses in 2-3 cm große Würfel schneiden. Das Fleisch waschen, trocken tupfen und evtl. noch etwas kleiner würfeln. Im etwas heißem Öl in einem großen Topf

lebensart

26.08.21 12:52

Ein Zuviel an Fleisch, Wurst und Milchprodukten spielt dabei eine wesentliche Rolle. In Deutschland stammen rund 40 Prozent der Kalorien, die wir täglich zu uns nehmen, aus tierischen Lebensmitteln. In Italien machen Fleisch- und Milchprodukte dagegen nur 24 Prozent der täglichen Nährstoffzusammensetzung aus. Fleisch in bester Qualität genießen Wenn wir den Fleischkonsum in Deutschland pro Person um rund die Hälfte senken würden, auf durchschnittlich 300 Gramm pro Woche, würden wir gesünder leben und könnten die gesamte Landwirtschaftsfläche auf Ökolandbau umstellen – bei gleichbleibender Selbstversorgung. Mit weniger Fleisch und mehr frischem Obst und Gemüse lassen sich zudem ernährungsbedingte Gesundheitsrisiken reduzieren. Viel besser ist es also, weniger Fleisch und andere tierische Produkte zu sich zu nehmen und diese dafür in hoher Qualität zu genießen. Ökologisches, nachhaltiges und biologisches Wirtschaften, Tierwohl, Fairness und Regionalität bedingen hochwertige Produkte mit vollmundigem Geschmack. Bio-Gemüse – am liebsten aus der Region In Europa steht längst nicht genügend Futterfläche für alle Tiere zur

Verfügung, die hier gemästet werden. Zur eigenen Futterfläche hierzulande beanspruchen wir nochmals rund ein Fünftel mehr für den Sojaanbau, überwiegend in Entwicklungs- und Schwellenländern. Das entspricht fast 20 Millionen Hektar Land, für das oft Regenwald abgeholzt wird. Außerdem stehen in den Ländern, aus denen die Sojabohnen stammen, die Futterflächen nicht mehr für den Anbau von Lebensmitteln für die lokale Bevölkerung zur Verfügung. Die massenhafte Fleischproduktion trägt daher auch zu Hunger, Vertreibung und Migration bei. Wer sich klimafreundlich ernähren möchte, sollte auf (tierische) Produkte aus der eigenen Region zurückzugreifen. Das reduziert lange Transportwege und Emissionen und sichert die Betriebe in der Heimat. Fisch, Fleisch, Eier, Milchprodukte und mehr können wunderbar mit knackigem Gemüse aus der Umgebung ergänzt werden. Bio-Gemüse enthält in der Regel weniger Nitrate und Pestizide als konventionelles Gemüse, deswegen empfiehlt sich der Verzehr von Gemüse und Obst in Bio-Qualität. Oft finden wir es frisch geerntet auf dem Wochenmarkt, im Hofladen oder direkt beim Bauern. Doch auch Supermärkte rüsten immer mehr um und bieten viele Obst- und Gemüsesorten aus biologischem Anbau und regionalem Bezug an.

Quitten-Crumble à la Lebensart

portionsweise scharf anbraten, dann wieder herausnehmen und beiseite stellen. Die Zwiebelwürfel im Bratensatz 3-4 min andünsten. Dann die Gewürze und das Tomatenmark dazu geben und kurz mitrösten. Das Fleisch untermischen und mit Rotwein und Brühe ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei geringer Hitze 45 min unter Deckel schmoren lassen. Dann das restliche Gemüse hinzugeben und weitere 45 min schmoren lassen. Anschließend abschmecken und mit etwas frischer Petersilie servieren. Dazu schmecken Bandnudeln oder Brot.

09.2021

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Zutaten für eine runde Ofenform mit 24 cm: · 600 g Quitten · 150 g helles Mehl · 100 g Zucker · 100 g Butter · 1 Päckchen Vanillezucker · 1 Bio-Zitrone (Abrieb) · 1 Prise Salz

Eine süße Versuchung – warm oder kalt

Zubereitung: Die Quitten waschen und in mundgerechte Stücke oder schmale Spalten schneiden. Obst in die ofenfeste Backform geben. Mehl mit Zucker, Vanillezucker, Salz und der Zitronenschale in einer Rührschüssel vermengen. Die kalte Butter in Stückchen dazugeben und rasch mit den Händen zu krümeligen Streuseln verarbeiten. Alles über die Quitten geben und bei 180 Grad umluft für 25-30 min backen. Tipp: Das Quitten-Crumble schmeckt heiß oder kalt und kann mit Sahne, Eis oder solo serviert werden.

lebensart

26.08.21 12:52

Topfgucker REZEPT: MATJES-AUFLAUF AUS DER FISCHKATE Zutaten: · · ·

2 kg Pellkartoffeln (am Vortag gekocht) 6 Zwiebeln 200 g duchwachsener Speck

· · · ·

12 Matjesfilets 2 Bund Dill 4 EL Öl 500 ml Schlagsahne

Zubereitung: 1. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Den Speck ebenfalls würfeln. Matjesfilets quer in Streifen schneiden. Den Dill abspülen, trocken tupfen und fein hacken. 2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Speck und Zwiebeln darin glasig dünsten. 3. Eine große Ofenform einfetten. Die Hälfte der Kartoffeln und der Zwiebelmischung in die Form füllen, die Matjesstreifen darüber verteilen und mit dem Dill bestreuen. Den Rest der Kartoffeln und der Zwiebelmischung darüber geben. Leicht salzen und pfeffern. 4. Den Auflauf mit der Sahne übergießen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 45 min garen. Heiß servieren. >> Flensburger Fischkate, Fördestraße 65, Flensburg Tel. 0461 / 99936736, www.flensburger-fischkate.de Di-Fr 11.30-14 Uhr + Di-So 17-21 Uhr (Montag Ruhetag)

Den leckeren Matjes-Auflauf aus der Fischkate kann man nun auch zu Hause nachkochen.

VOLLSORTIMENT IN BIO-QUALITÄT Schon beim Eintreten im bioladen* Ringelblume wird man vom vielfältigen Vollsortiment in Bio-Qualität überrascht. Produzenten aus der Region sorgen dafür, dass den Kund*innen jeden Tag frisches Obst und Gemüse, Eier, eine große Käseauswahl sowie Fleisch- und Wurstwaren zur Auswahl stehen. Das Ringelblume*-Team begegnet der ratsuchenden Kundschaft mit viel Begeisterung und Leidenschaft für wirklich gesunde Lebensmittel. Natürlich nimmt man sich die nötige Zeit für alle Fragen rund um die Themen „gesunde, vollwertige Ernährung“ oder „vegane und vegetarische Küche“ und alle anderen Produkte wie z. B. Naturkosmetik und Naturfarben. Parkplätze direkt vor dem Geschäft erleichtern den Einkauf.

>> bioladen* Ringelblume, Kappelner Str. 17, Süderbrarup Tel. 04641 / 933793, www.bioladen-ringelblume.de

Im bioladen* Ringelblume von Frauke Heimer ist alles bio – und damit gesund, vollwertig und nachhaltig.

Öffnungszeiten. Mo – Fr 9.00 – 18.00 Uhr • Sa 8.00 – 14.00 Uhr

lebensart

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12.07.21 14:56

26.08.21 12:58

PURE IDYLLE Der Bioland-Hof Rabberg in Rügge wird seit über 15 Jahren ökologisch bewirtschaftet. Die idyllische Hügellandschaft Angelns bringt hier beste Früchte hervor: Während im Sommer vor allem Erdbeeren geerntet werden, kommen jetzt Gemüsesorten zur Reife. Auf acht Hektar Freifläche und 1.000 Die HügellandQuadratmetern Folientunnel wachsen mittschaft in Angeln lerweile ungefähr 60 verschiedene Kulturen, bringt beste darunter Tomaten, Salate, Kohl, HokkaiFrüchte hervor. do-Kürbisse, Möhren, Kartoffeln, Rote Bete, Sellerie und mehr. Sogar die Jungpflanzen werden selbst gezogen, sodass jede Pflanze vom Samen bis zum fertigen Produkt auf dem Bioland-Hof heran reift. Um die maximale Frische zu gewährleisten, beliefert Hof Rabberg die Naturkostläden in der Region sowie die Abokiste dreimal in der Woche. Bis Dezember können Kund*innen das Biogemüse auch montags bis samstags von 9 bis 18 Uhr im Hofladen einkaufen. Markus Knorr und sein Gärtnerteam produzieren Gemüse nach Bioland-Richtlinien.

>> Bioland-Hof Rabberg Toft 8, Rügge Tel. 04646 / 858 www.hof-rabberg.de

WIE IM PARADIES Der Obsthof Stubbe an der Lindaunis Schleibrücke ist ein besonderer Ort, denn hier gedeiht das Paradies. Jedenfalls fühlt es sich so an, wenn man die weitläufige Obstplantage betritt, in der man als Selbstpflücker aktiv werden darf. Ab Mitte September werden hier leckere Äpfel, Birnen und Zwetschgen reif. Platz nehmen und genießen Wer die Früchte direkt probieren möchte, nimmt am besten im Café des Obsthofes Platz. Hier werden hausgemachte Kuchen und Torten sowie frische Kaffeespezialitäten und Erfrischungsgetränke serviert. Die luftige Apfel-Sahnetorte ist ein echter Genusstipp!

Außerdem gibt es im Café ein tolles Frühstück sowie ein wechselndes Mittagsgericht aus regionalen Zutaten. Geöffnet: Di-So 9-18 Uhr (Montag Ruhetag) Frische zum Mitnehmen Im eigenen Hofladen bekommen Kund*innen frisches Obst und Gemüse, Kartoffeln, Fleisch und Eier vom Hof, Honig, Marmeladen, viele regionale Produkte und Geschenkartikel. Das Sortiment ist saisonal orientiert. Neu sind hochwertige Öle und Essige von der Ölmühle Garting sowie Leinen-Textilien von Lovely Linen. Geöffnet: Mo-So 9-18 Uhr >> Obsthof Stubbe, Lindaunisbrücke 1a, Rieseby CREATE_PDF469960362385405504_2204745491_1.1.pdf.pdf;(91.60 x 65.00 mm);12. Sep 2019 13:34:31 Tel. 04355 / 1458 & 04355 / 8379117 (Café)

Obsthof Stubbe an der Schlei Der Hofladen und das Café mit dem schönen Schleipanorama.

ab Mitte September frisch vom Baum

Holsteiner Cox, Cox Orange, Elstar, Birnen & Zwetschen zur Selbstpflücke und im Hofladen Öffnungszeiten Hofladen und Selbstpflücke: Montag bis Sonntag 9-18 Uhr ( Cafe: Montag Ruhetag)

Kuchen und Torten gibt es auch zum Mitnehmen, größere Mengen wie ganze Torten auf Vorbestellung.

09.2021

Anzeigenspezial

www.gut-stubbe.de . Tel. 04355 – 1458 Lindaunisbrücke 1a, 24354 Rieseby/ Stubbe lebensart

26.08.21 12:58

Topfgucker Das Hotel Alter Kreisbahnhof bietet genussvolle Auszeiten im historischen Ambiente.

Genussvolle Auszeit an der Schlei F Mitten im schönen Schleswig, nur 300 Meter vom Ufer des Ostseefjord Schlei entfernt, liegt das Hotel Alter Kreisbahnhof. Im historischen Gebäude bietet das Hotel 31 Zimmer mit jeglichem Komfort und kulinarische Höhenflüge im Restaurant Gleis 9.

risch herausgeputzt präsentiert sich das Hotel Alter Kreisbahnhof seinen Gästen noch gemütlicher als im letzten Jahr, denn die vorübergehende Zwangspause wurde für ansprechende Veränderungen genutzt. Ob kurze oder lange Auszeit, kulinarischer Genuss in der Mittagspause oder stilvolles Abendessen, private Feierlichkeit oder Tagung vor Ort – das alles bietet der Alte Kreisbahnhof. Moderner Komfort im historischen Ambiente Das gemütliche 3-Sterne-Hotel vereint stilvoll historisches Ambiente und modernen Komfort. In einem denkmalgeschützten, historischen Bahnhof untergebracht, verfügt das Hotel im Hauptgebäude über 16 Zimmer, die zeitgemäß mit kostenlosem WLAN, Kabel-TV, Kaffee-Tee-Stationen, barrierefrei und allergikerfreundlich ausgestattet sind. Für Familien steht ein großzügiges Familienzimmer bereit. Im Gästehaus stehen zusätzlich 15 Doppelzimmer zur Verfügung, davon sind drei Zimmer behindertengerecht.

Frisch herausgeputzt präsentiert sich der Alte Kreisbahnhof, denn die vorübergehende Zwangspause wurde für ansprechende Veränderungen genutzt.

lebensart

26.08.21 12:58

Eine abwechslungsreiche und köstliche Küche machen das Restaurant Gleis 9 zum echten Geheimtipp.

Köstlich speisen & genießen Wo einst Reisende auf ankommende Züge warteten, befindet sich heute das stilvolle Restaurant Gleis 9. Edle Holzkonstruktionen und kunstvolle Vertäfelungen sind letzte Zeitzeugen und schmücken dekorativ das geschmackvolle Ambiente des Restaurants. Es ist die abwechslungsreiche und köstliche Küche, die das Gleis 9 zu einem wahren Geheimtipp macht. Traditionelle Gerichte mit pfiffigen Überraschungen haben ihren festen Platz auf der Abendkarte. Die Speisen werden handwerklich aus frischen Produkten zubereitet, wobei das Augenmerk von Küchenchef Marcus Hansen auf Lieferanten aus der Region liegt. Saison-Aktionen ergänzen das Speisenangebot. Sehr beliebt bei Berufstätigen aus der nahen Umgebung ist auch der wöchentlich wechselnde Mittagstisch, der von Montag bis Samstag auch in einer eng getakteten Pause eine kleine kulinarische Auszeit bietet. Im Sommer lädt die gemütliche Sonnenterrasse mit 40 Sitzplätzen und Domblick zum Verweilen ein. Sobald die Lage es erlaubt, können die populären Veranstaltungen wie „Dinner & Dance“ auch wieder stattfinden. Entspannt feiern & tagen Für Familienfeste und Betriebsfeiern stehen im Hotel Alter Kreisbahnhof Räumlichkeiten für bis zu 90 Personen zur Verfügung. Wer lieber außer Haus feiern möchte, kann den erfahrenen Catering-Service des Restaurants Gleis 9 buchen. Das abwechslungsreiche Angebot reicht von Suppen und Snacks bis hin zu kalten und warmen Buffets oder Menüs für bis zu 250 Personen. Das Catering-Team berät individuell und stimmt alle Details präzise auf die jeweiligen Bedürfnisse ab – für stressfreie und entspannte Feierlichkeiten jeglicher Art. Für Tagungen, Seminare und Konferenzen befinden sich im Haus zwei professionell ausgestattete Tagungsräume. Gastgeber aus Überzeugung & Leidenschaft Dagmar Dominke leitet den Alten Kreisbahnhof seit knapp vier Jahren. Das Hotel ist ein Inklusionsbetrieb, in dem Menschen mit und ohne Behinderung gemeinsam arbeiten. Dabei bietet der Kreisbahnhof hochwertigen Service und nimmt selbstverständlich am lokalen Wettbewerb teil. Etwa 30 Mitarbeitende kümmern sich um das Wohl der Gäste. Hier sind Fachkräfte am Werk, Azubis in drei Berufen werden zur nächsten Generation ausgebildet, und die Mit09.2021

Anzeigenspezial

Etwa 30 Mitarbeitende kümmern sich um das Wohl der Gäste – aus Überzeugung und Leidenschaft.

arbeiter*innen mit Behinderung haben einen festen Arbeitsplatz auf dem ersten Arbeitsmarkt – dabei unterstützen sich alle gegenseitig, lernen voneinander und bereichern sich gegenseitig. Dieser bunte Mix macht den Alltag im Alten Kreisbahnhof abwechslungsreich und spannend – ein Lebensgefühl, das sie auch schnell auf die Gäste von Hotel und Restaurant überträgt. Hier kann man es einfach „schön haben“. >> Hotel Alter Kreisbahnhof, Königstr. 9, Schleswig 04621 / 30200, www.hotel-alter-kreisbahnhof.de

Mit Liebe zum Detail.

Mittagstisch

Unser

Mo - Sa

ist zurück.

11:30 - 14:00 Uhr

Unser wöchentlich wechselndes Angebot ist Ihre kulinarische Auszeit am Mittag.

Königstraße 9 · 24837 Schleswig · T 04621 30200 www.hotel-alter-kreisbahnhof.de

lebensart

26.08.21 12:58

Topfgucker FESTE VOLLER LEBENSFREUDE

Kanal-Meisterei Restaurant - Café - Gästehaus (ehemals Kanal-Café)

zeiten: Wir haben das ganze Jahr täglich von 9 Uhr-22 Uhr für Sie ge t. Montag bis Sonntag

9.00 Uhr bis 11.30 Uhr Frühstück aus der Karte 11.30 Uhr bis 21.30 Uhr durchgehend aus der Speisekarte wählen mit z. B. Holsteiner Spezialitäten, Fisch, Pasta, Burger, saisonalen Spezialitäten und mehr und zu jeder Zeit unsere Torten & Waﬀeln …

15 Gästezimmer allesamt mit Kanalblick buchung@kanal-haus.de www.kanal-haus.de

Wir freuen uns auf Sie! Mareike & Marc Korom & Team

Am Kamp-Kanal 1 · 24783 Osterrönfeld · Tel. 04331 - 201 75 40 reservierung@kanal-meisterei.de www.kanal-meisterei.de G ANMELDUN UNTER 04333 220

Restaurant & Saal & Clubzimmer Fremdenzimmer & Bundeskegelbahn

Schnitzelwochen vom 1. September bis 3.Oktober 2021

Viele Leckereien und verschiedene Variationen von Hähnchen und Schwein.

Weitere Terminhinweise Einmalig ! 24.9.2021 Currywurstbüfett ! Einmalig 15.10.21 Whisky Tasting

Jeden Sonntag (11.30 – 13 Uhr) Sonntagsmenü € 14,50 Bitte rechtzeitige Reservierung

Zum Vergnügen für Familie und Freunde mal wieder

kegeln! Es sind noch Termine frei. www.luehrs-landgasthof.de

Ein tolles Flair mit immer individueller Note füllt die Event-Räume des Alten Stahlwerks bei jeder Feier.

Das Alte Stahlwerk in Neumünster bereitet seinen Gästen immer unglaublich schöne Augenblicke und Feste voller Sinnlichkeit und Lebensfreude. Die bodentiefen Fenster der Event-Räume lassen das Tageslicht einfallen und gewähren den Zugang zur idyllisch gestalteten Gartenterrasse. Jeder Tisch wird liebevoll festlich eingedeckt, jeder Stuhl mit einer weißen Husse verkleidet und jeder Gast mit einem aufmerksamen und herzlichen Service umsorgt. Das Alte Stahlwerk ist gerne Gastgeber und gestaltet jede Feier individuell nach Wunsch. „Hochzeitsfeeling“ zum Schnupper-Angebot Zum Repertoire des Hauses gehören natürlich auch Hochzeiten. Wer seinen großen Tag plant und den besonderen Spirit des Stahlwerks kennenlernen möchte, kann einen romantischen Abend im Restaurant verbringen und eine himmlische Übernachtung mit Frühstück zum „Schnupper-Angebot“ erleben. Der Preis von 99,00 Euro für zwei Personen wird bei der Buchung des Hochzeitsfestes wieder in Abzug gebracht. >> Altes Stahlwerk JoPi Hotel GmbH, Rendsburger Str. 81, Neumünster Tel. 04321 / 55600, www.altes-stahlwerk.com

lebensart

26.08.21 12:58

35 Jahre

Schleswig-Holstein Gourmet Festival GENUSS-VERANSTALTUNGEN VON SEPTEMBER 2021 BIS APRIL 2022 Optimistisch und voller Vorfreude feiert das Schleswig-Holstein Gourmet Festival (SHGF) sein 35-jähriges Jubiläum! Dank funktionierender Sicherheitskonzepte, die sich während der vergangenen Saison bewährt haben, freuen sich die 15 Mitgliedshäuser auf genussvolle und kommunikative Events von September 2021 bis April 2022.

Mit einem Füllhorn an interessanten Gastköchi*nnen lernen die Gäste des SHGF verschiedenste Restaurants, Küchen und Techniken kennen. 35 Veranstaltungen mit 15 Champions am Herd sorgen für inspirierende Erlebnisse. Internationales Flair bringen Naturliebhaber und *Sternekoch René Mammen (Dänemark), *David Görne (Frankreich) sowie Rolf Fliegauf mit gleich zweimal zwei Sternen im Ecco und *Philipp Heid, Vertreter der Fusion-Cuisine, (beide Schweiz) nach Schleswig-Holstein. Ihr Debüt geben **Sternekoch Jan-Philipp Berner, Nachfolger von Johannes King im Söl’ring Hof auf Sylt, **Tony Hohlfeld vom Jante in Hannover, *Daniel Raub mit seinen nuancenreichen Kreationen im Landhotel Biewald sowie Fermentier-Künstler *Laurin Kux aus Münster.

Der Seehof in Ratzeburg wird bei der „Tour de Gourmet Solitaire“ am 26. September zur kulinarischen Kulisse.

Im Fokus: Regionalität und Tierwohl Das Schleswig-Holstein Gourmet Festival hat sich seit seiner Gründung 1987 Nachhaltigkeit auf die Fahne geschrieben. Dazu gehört beispielsweise das Bekanntmachen von regionalen Produkten. Seit diesem Jahr wird bei der Auswahl der Produkte auch ausdrücklich auf die Achtung des Tierwohls hingewiesen. Restaurant-Hopping für Alleinreisende Im Jubiläum startet das SHGF am 26. September mit der 7. „Tour de Gourmet Solitaire“ (TdGS) das beliebte Restaurant-Hopping für Alleinreisende ab 40 Jahren. Gemeinsam mit Gleichgesinnten lernen die Gäste das Hotel „Der Seehof“ in Ratzeburg sowie das „Waldhaus Reinbek“ kennen. Spaß haben, interessante Speisen und neue Häuser kennenlernen sowie Freundschaften schließen, dies alles steht dabei im Zentrum.

Im März 2022 findet eine genussvolle Innovation des SHGF statt: ein Menü in vier Gängen, untermalt von Champagner, Edelbrand und Valrhona Schokoladen-Dessert.

Vorfreude auf den März Zum Jubiläum gibt es ein neues Event „Glücksgefühle in vier Gängen“, das am Freitag, 25. März 2022, im Friederikenhof stattfindet. Champagner Lanson prickelt im Glas, auf den Tellern werden Speisen mit Valrhona Schokolade veredelt und zum Finale umschmeicheln Edelbrände von Hubertus Vallendar die Gaumen – der Abend verspricht amüsant zu werden! >> Weitere Informationen zu Terminen, Preisen und Gastköch*innen unter: www.gourmetfestival.de

26.08.21 12:59

Topfgucker

-Zutaten- Herzhafte Eintöpfe Gerichte

Kleiner Einkauf, großes Glück: Für diese drei köstlichen Seelenwärmer muss man vorab jeweils nur fünf Zutaten besorgen müssen. Einmal im Topf verwandeln sich Gemüse & Co. in wunderbare Eintöpfe – ideal für einen ungemütlichen Herbsttag!

STECKRÜBENEINTOPF MIT KASSELER ZUTATEN (FÜR 4 PERSONEN) · 2 Stangen Lauch · 400 g Karotten · 750 g Steckrübe · 400 g Kasselerkotelett, ausgelöst · 2 EL Rapsöl · 1,2 l heiße Fleischbrühe · 2 Birnen · etwas Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG 1 Lauch putzen, gründlich waschen und in Ringe schneiden. Karotten und Steckrübe schälen und waschen. Karotten in breite Scheiben und Steckrübe in mundgerechte Stücke schneiden. Das Kasselerkotelett gut trocken tupfen und ebenfalls in mundgerechte Würfel schneiden. 2 Das Öl in einem Topf erhitzen, das Fleisch darin rundherum anbraten. Das vorbereitete Gemüse mit in den Topf geben und kurz mitbraten, dann alles mit der Brühe ablöschen. Eintopf aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen und abgedeckt 20–25 Minuten bei mittlerer Hitze sanft köcheln lassen. 3 Inzwischen die Birnen waschen, in Spalten schneiden und vom Kerngehäuse befreien. Die Birnen in den letzten 8–10 Minuten der Garzeit zum Eintopf geben und mitgaren. Den Steckrübeneintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann auf Suppenteller verteilen und sofort servieren.

Tipp:

Fotos: Anna Gieseler

Noch sättigender wird der Eintopf, wenn zusätzlich ein paar gewürfelte Kartoffeln dazugeben werden. Wer mag, bestreut das Gericht kurz vor dem Servieren noch mit ein wenig frisch gehacktem Liebstöckel.

lebensart

26.08.21 12:59

ROTE-BETE-EINTOPF MIT WIRSING ZUTATEN (FÜR 4 PERSONEN) · · · · ·

2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 400 g festkochende Kartoffeln 600 g Rote Bete 750 g Wirsing

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3 EL Rapsöl 1 l heiße Gemüsebrühe 1/2 Bund Petersilie 300 g Schmand etwas Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG 1 Zwiebeln und Knoblauch schälen, beides fein würfeln. Kartoffeln und Rote Bete (Küchenhandschuhe tragen) ebenfalls schälen, waschen und beides in mundgerechte Stücke schneiden. Wirsing putzen, in Streifen schneiden, waschen und gut abtropfen lassen. 2 Das Rapsöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Kartoffeln und Rote Bete dazugeben und kurz mitdünsten, dann alles mit der Gemüsebrühe ablöschen. Den Eintopf mit Salz und Pfeffer würzen, aufkochen und abgedeckt 20–25 Minuten bei mittlerer Hitze sanft köcheln lassen. Nach ca. 10 Minuten den Wirsing dazugeben und mitgaren. 3 Die Petersilie waschen und trocken schütteln. Blättchen abzupfen und hacken. Schmand mit Salz und Pfeffer verrühren. Den Eintopf mit Schmand und Petersilie anrichten und servieren.

LINSENEINTOPF MIT BOCKWÜRSTCHEN ZUTATEN (FÜR 4 PERSONEN) · · ·

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250 g Tellerlinsen 2 Zwiebeln 600 g festkochende Kartoffeln 2 rote Paprikaschoten 3 EL Rapsöl

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ca. 1,5 l heiße Gemüsebrühe 4 Bockwürste 4–5 EL Balsamicoessig 1 Prise Zucker etwas Salz und Pfeffer

LandGenuss

ZUBEREITUNG 1 Die Tellerlinsen nach Packungsangabe ggf. einweichen. Zwiebeln und Kartoffeln schälen, beides in mundgerechte Würfel schneiden. Die Paprikaschoten waschen und entkernen, dann in mundgerechte Stücke schneiden. 2 Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin andünsten. Ggf. abgetropfte Linsen und Gemüsebrühe dazugeben. Alles einmal aufkochen und abgedeckt ca. 45 Minuten bei mittlerer Hitze sanft köcheln lassen. Nach ca. 25 Minuten Garzeit Kartoffeln und Paprika dazugeben und mitgaren. 3 Die Bockwürste in breite Scheiben schneiden und 5–10 Minuten im Eintopf erhitzen. Den Linseneintopf mit Balsamicoessig, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken, dann auf Suppenteller verteilen und sofort servieren. 09.2021

Anzeigenspezial

lebensart

LandGenuss widmet sich der Faszination für die kulinarischen Seiten des Landlebens und bietet alle zwei Monate einen umfassenden, sachkundigen Einblick in die saisonale, bundesweite und vereinzelt auch mal internationale Landesküche – bodenständig und manchmal auch romantisch, aber immer authentisch. >> www.falkemedia-shop.de

26.08.21 12:59

Fotos: © Gut Wulksfelde / D. Antonio

Gutes vom Hof

Auf Gut Wulksfelde arbeiten die Mitarbeiter*innen mit den Kräften der Natur. Das Ergebnis sind Spitzenprodukte – wie die ausgezeichnete Wulksfelder Kartoffel.

Natürlichkeit erleben von Nicole Groth

Im Land zwischen den Meeren gibt es so einiges zu entdecken: kilometerlange Strände, charmante Städtchen aber auch kulinarische Hochburgen. Um vor allem Letztere besser zu finden, ist das Onlineportal GUTES VOM HOF.SH der perfekte Wegweiser. Unter der Rubrik „Einkaufen & Erleben“ werden Nutzer*innen regionale Erzeugerbetriebe und ihre Hofläden präsentiert – so auch das Gut Wulksfelde. 46

Mit Liebe und Einsatz Vor den Toren Hamburgs liegt das Gut Wulksfelde. Hier kümmert sich ein engagiertes Team mit viel Liebe und noch mehr Einsatz um Böden, Tiere, die Verarbeitung der Produkte und die dazugehörige Vermarktung. Das Besondere: „Wo Wulksfelde draufsteht, ist Bio drin und zwar zu 100 Prozent“, sagt Rolf Winter, Landwirt und Geschäftsführer des Tangstedter Betriebes. Bereits seit 1989 hat sich das Unternehmen konsequent der ökologischen Landwirtschaft verschrieben – und zwar in allen Bereichen. Damit das gelingt, wird mit den Kräften der Natur gearbeitet. Nachhaltiges Wachstum Besonders wichtig ist es dem Gutsteam, die natürliche Bodenfruchtbarkeit einzuhalten.

Denn nur mit einer gesunden Grundlage können ein nachhaltiges Wachstum der Pflanzen gelingen und eine hohe Qualität der Produkte erreicht werden. Die Mitarbeiter*innen kennen jeden Boden ganz genau und wissen somit, welche Ackerfrucht auf welchem Fleckchen Erde aktuell am besten gedeiht. Das Wissen richtig eingesetzt, ermöglicht Jahr für Jahr eine erfolgreiche und schmackhafte Ernte mit Getreide, Erd- und Heidelbeeren und auch Kartoffeln. Bereits seit vielen Jahren werden die Kartoffeln des Hofes mit dem Gütezeichen „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“ ausgezeichnet. Tierwohl im Fokus Ausgezeichnet ist auch das Selbstverständnis über den tiergerechten Umgang, den das Gutsteam an den Tag legt.

lebensart

26.08.21 15:26

Tierwohl steht für das Gutsteam an oberster Stelle. So werden regelmäßig die Hühnerställe versetzt, um dem Federvieh stets frisches Grün zu bieten.

Die Bedürfnisse der Kühe, Schafe, Hühner & Co. werden erkannt. Das Team hat jedes Tier im Blick, um sein Wohlbefinden zu sichern. So genießen Rinder das Gras saftiger Wiesen unter freiem Himmel, Schweine können sich im Strohlager zusammenkuscheln und das Zuhause des Federviehs – zwei Mobilställe – wird regelmäßig verschoben, um ihnen stets frische Grasnarben zu bieten. Versorgt werden die Tiere ausschließlich mit gutseigenem Futter. Ihr Ziel – Klimaneutralität Gesunde Böden und Tiere ermöglichen echten Geschmack. Das Sortiment des Guts Wulksfelde ist reichhaltig. Genießer*innen freuen sich über das zarte und aromatische Fleisch der Gutstiere, über frisches saisonales Gemüse und natürlich über die ausgezeichnete Kartoffel, die fast ganzjährig zu bekommen ist – alles in Bio-Qualität. Für Rolf Winter und sein Team ist genau das die Landwirtschaft der Zukunft. Den Weg dahin will die Gutsmannschaft am liebsten klimaneutral begehen. Das gelingt ihnen durch die ausgewogene CO2-Bilanz des Unternehmens, die Nutzung von Bio-Gas und Bio-Strom sowie

55 Jahre Das Gütezeichen

09.2021

Anzeigenspezial

Die Produkte sind etwa im Hofladen des Gutes zu bekommen.

ein angebotenes Mitarbeiterprogramm, das die Angestellten zum Umstieg vom Auto auf das Fahrrad motiviert. Viel zu erleben Wer sich nun selbst einen Eindruck über das Gut verschaffen möchte, ist herzlichen eingeladen, den landwirtschaftlichen Betrieb zu besuchen und zu erleben. Wer rechtzeitig aufsteht, kann in der zugehörigen gläsernen Bäckerei dem Team beim Zubereiten von Brot- und Brötchensorten zuschauen. Ein Zwischenstopp im Hofladen ist ebenfalls zu empfehlen. Und wer die Köstlichkeiten direkt vor Ort genießen möchte, kehrt in das Bio-Restaurant „Gutsküche“ ein.

Den Weg zu den regionalen Erzeugerbetrieben, Hofküchen und -läden weist das Online-Portal GUTES VOM HOF.SH

GUTES VOM HOF.SH GUTES VOM HOF.SH leitet Nutzer*innen mit nur wenigen Klicks durch die kulinarische Landschaft zwischen den Meeren. Das Portal ist als WebApp programmiert. Wer mit einem mobilen Endgerät die Website besucht, kann diese ganz einfach als Button auf dem Homebildschirm des Handys oder Tablets speichern – ein praktischer App-ähnlicher Service. Über den neuen Navigationspunkt „Gastro & Genusshandwerk“ werden Gastronomiebetriebe angezeigt, die mit Tradition, Leidenschaft und Respekt für regionale Rohwaren köstliche Gerichte kochen.

Es war das erste Qualitätssiegel für regionale Lebensmittel in Deutschland. Das blau-grüne Gütezeichen der Landwirtschaftskammer „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“ steht seit 55 Jahren für traditionell erzeugte heimische Produkte. Alle ausgezeichneten Produkte müssen sich strengen Prüfungen und neutralen Kontrollen unterziehen. Es sind hochwertige regional erzeugte Lebensmittel, die höchste Anforderungen an Qualität und Genuss erfüllen. Das Beste aus dem echten Norden.

lebensart

26.08.21 15:26

Impression aus Hamburg

26.08.21 13:13

Hamburg-Blankenese

26.08.21 13:13

DIY-

Tipp:

Sommererinnerungen aus Strandgut Wer im Sommer viel Zeit am Strand verbringt, sammelt bestimmt das ein oder andere Erinnerungsstück: Muscheln, Treibholz, Steine, Seeglas … Wir zeigen, was daraus entstehen kann.

SEEGLAS-SCHÜSSEL Material • • • • • •

Lieblingsschale (als Vorlage) Frischhaltefolie transparent trocknender Kleber (z. B. Bastelleim) Seeglas (oder Muscheln, flache Steine etc.) reißfeste Unterlage ggf. speichelechter Lack (z. B. Acryllack)

Anleitung 1. Zuerst aus dem Küchenschrank eine schöne Schale als Vorlage in der gewünschten Größe

auswählen und von außen mit Frischhaltefolie einschlagen. Bevor es losgeht, am besten eine reißfeste Unterlage wie zum Beispiel eine Folie oder Backpapier auf die Arbeitsfläche legen. 2. Die Schale mit der Öffnung nach unten auf die Arbeitsfläche legen und am unteren Rand beginnen. Den Kleber flächig auf das Seeglas auftragen, kurz lufttrocknen lassen, damit das Glas nicht so leicht verrutscht und dann auf die Frischhaltefolie kleben. In Reihen geht es von unten nach oben weiter. Den zukünftigen Boden der Schüssel möglichst eben oder mit einem Flaschenboden bekleben.

3. Den Kleber gut austrocknen lassen. Sobald er durchsichtig ist, die Vorlagenschale vorsichtig vom Seeglas abtrennen und die Folie lösen. Luftlöcher in der Schüssel mit Kleber ausfüllen und wer möchte, kann die Fugen von außen auffüllen, um einen ebenen Look zu erhalten und damit das Seeglas besser zusammen hält. Gut austrocknen lassen. 4. Zum Schluss spitze Kanten mit einem scharfen Messer entfernen und mit Schleifpapier abschleifen. Bei Bedarf mit speichelechtem Lack überziehen.

lebensart

26.08.21 12:00

SCHALE DER SCHÖNHEITEN Wer sich das Feriengefühl mit nach Hause nehmen möchte, kann eine Schale mit allerlei Fundsachen vom Strand dekorieren: aalglatte Steine, schöne Muscheln oder Holz. Macht sich zum Beispiel besonders schön auf einer Kommode im Eingangsbereich oder auf dem Esstisch, damit man mit dem nächsten Besuch in Erinnerungen schwelgen kann.

ABHÄNGEN MIT TREIBHOLZ Sie suchen etwas, um hübsche Ketten oder Notizzettel aufzuhängen? Dann ist diese Idee genau das Richtige. Aus einem alten, abgeschliffenen Stück Treibholz lässt sich im Handumdrehen ein besonderer Hingucker gestalten: Einfach im Baumarkt Haken und ein paar Clips besorgen, an das Brett schrauben, aufhängen, fertig!

Illustration: iStock / Getty Images Plus / ElenaMedvedeva

PADDEL-GARDEROBE Maritimer gehts echt nicht. Wer schon im Flur den Gästen zeigen möchte, wo hier die Möwe längs fliegt, nimmt einfach ein altes Paddel und schraubt ein paar Haken rein. Zwei stabile Leinen aus der Segelabteilung halten es an der Wand fest und schon wird jede*r Besucher*in von dieser individuellen Garderobe begrüßt. Wer mag, kann dem Paddel mit einer geeigneten Farbe einen neuen Anstrich verpassen.

09.2021

Anzeigenspezial

lebensart

26.08.21 12:00

Traumimmobilien

Lage, Lage, Ein Haus im Grünen – das ist wohl die Antwort vieler, wenn sie ihren Traum von einem Zuhause beschreiben sollen. Wenn es dann noch im schönen Norden zu finden ist, ist das Glück vollkommen.

Lage

atsächlich ist die Lage ein entscheidendes Kriterium, wenn es um den Kauf einer Immobilie geht. Sie bestimmt maßgeblich die Lebensausrichtung der Besitzer*innen. Ist der Ort gut an die Autobahn angebunden, können die Kinder zu Fuß zur Schule gehen und wie steht es um die Internetverbindung in der Region? Fragen über Fragen. Die Immobilien-Expert*innen des Nordens haben darauf die passenden Antworten.

lebensart

26.08.21 15:52

wohnen · leben · lieben

>> Die ImmobilienKolumne

Wolfhardt Bless Inhaber Sternlage-Immobilien und Sachverständiger für Immobilienwertermittlung (IHK)

Wenn nicht jetzt… Gauben steigern den Wert einer Immobilie.

Mehr Wohnraum durch Gauben In Deutschland stieg die beanspruchte Wohnfläche pro Kopf in den letzten Jahren an. Die Nachfrage nach Eigenheimen sowie großen Wohnungen ist hoch, obwohl die Haushalte im Mittel kleiner und vor allem Einpersonenhaushalte immer häufiger werden. Aufgrund dieser Entwicklungen hält der Bauboom weiter an, doch auch der Ausbau beziehungsweise die Sanierung von Bestandsbauten ermöglicht die Schaffung weiteren Wohnraumes. Auch der Dachgeschossausbau bietet heutzutage eine begehrte Form des Wohnens und gewährleistet nach Sanierung eine optimale Nutzung des Gebäudes. „Gauben als Dachaufbau im geneigten Dach werden beispielsweise immer beliebter. Neben der Vergrößerung des Dachgeschosses bieten sie auch noch weitere Vorteile“, sagt Tassilo Soltkahn, Architekt und Vorstand der Soltkahn AG.

zusätzliche Wohnfläche auf dem Dachboden, sondern dienen auch zur Belichtung und Belüftung des Raumes. Im Allgemeinen befinden sich in ihnen auch Fenster, die als natürliche Lichtquelle dienen und gleichzeitig eine bessere Durchlüftung des Dachgeschosses ermöglichen. Im Gegensatz zu klassischen Dachschrägfenstern heizen sie sich bei Sonnenschein auch weniger stark auf. Als architektonisches Highlight und optisches Statement führen Gauben außerdem zu einer Wertsteigerung des Gebäudes. „Idealerweise planen Bauherren Gauben direkt beim Neubau ein. Doch auch ein nachträglicher Einbau, zum Beispiel im Rahmen einer Sanierung, ist möglich. Dafür müssen aber eine Baugenehmigung eingeholt, eine Statikprüfung veranlasst und die Brandschutzbestimmungen beachtet werden“, erklärt Soltkahn.

Direkte Planung oder nachträglicher Einbau Gauben, die es als flache, spitze, eckige oder runde Varianten gibt, schaffen nicht nur

>> www.soltkahn.de

09.2021

Anzeigenspezial

Wenn nicht jetzt – wann dann? Könnte man meinen, wenn es um den Verkauf einer – oder der eigenen Immobilie geht. Tatsächlich werden derzeit so hohe Kaufpreise aufgerufen und auch bezahlt, wie nie zuvor. Verkäufer könnten demnach einen richtig guten Schnitt machen oder salopp formuliert „Kasse machen“. Wir raten jedoch dazu, einen Immobilienverkauf genauso wie den Kauf einer Immobilie gut zu durchdenken und sich Zeit zu lassen! Auch wenn für Verkäufer die zu erzielenden Preise noch so hoch sind, oder für Immobilienkäufer die Zinsen noch so günstig sind; was nützt es, wenn die eigene Lebenssituation und langfristige Perspektive nicht in aller Ruhe mit bedacht werden. Deshalb raten wir dazu, lieber noch einmal „eine Nacht drüber zu schlafen“ wie man im Volksmund sagt. Und der neutrale Rat eines Experten kann sicherlich auch nicht schaden. In diesem Sinne freuen wir uns, von Ihnen zu hören. Sternlage-Immobilien begleitet Sie beim Kauf und Verkauf Ihrer Immobilie. Melden Sie sich bei uns! Telefon 0 43 21 / 97 91 77 E-Mail info@sternlage.de

lebensart

www.sternlage.de 26.08.21 15:53

Bauen, Wohnen, Renovieren

Klein aber modern, so präsentiert sich das Tiny House.

Platz ist in der kleinsten Hütte Weniger ist mehr. Das Motto gilt eindeutig für diesen kleinen, aber feinen Trend. Tiny Houses haben auch hier in Norddeutschland an Beliebtheit gewonnen. Regionale Firmen ermöglichen Minimalist*innen den Traum vom kleinen Haus.

Moderne Wohnträume auf kleiner Fläche Das sogenannten Downsizing – der Wunsch nach Verkleinerung – findet immer größeren Anklang in der Gesellschaft. Die Menschen wollen keinen unnötigen Ballast mit sich herumtragen oder um sich haben. Somit entscheiden sich immer mehr Menschen, ihr Leben auf das rein Gehaltvolle zu reduzieren und fangen damit gern in unmittelbarer Nähe an. So findet das Leben auf kleinstem Raum statt, ohne dabei an Stil einbüßen zu müssen. Thullesen aus Neumünster realisiert moderne Wohnträume auch auf kleiner Fläche. Vielfältige Möglichkeiten Im Tiny House fühlen sich Bewohner*innen wohl und genießen im Winter die warmen Abendstunden am Ofen im Wohnzimmer und die lauen Sommerabende auf dem Balkon. Auch das Badezimmer sowie Böden, Decken & Co. lassen nichts von dem modernen Standard großer Einfamilienhäuser missen. Die Nutzung ist vielfältig – ob als kostensparende Wohnraummöglichkeit, als Ferienhaus auf dem Land oder auch als originelles Büro.

Eine moderne Ausstattung zieht sich durch das ganze Haus.

lebensart

26.08.21 15:53

Auch auf einen Balkon müssen TinyHouse-Besitzer*innen nicht verzichten.

Im komfortablen Wohnzimmer wird es dank des Ofens wunderbar gemütlich.

Und trotz der vielfältigen Nutzung konzentriert sich in allen Fällen das Leben auf das Wesentliche. Und man merkt schnell: Nur darauf kommt es an!

>> Volker Thullesen GmbH, Gutenbergstr. 20, Neumünster, Tel. 04321 / 31012, www.thullesen.de

Zum Tiny House Grundfläche: 43 qm Wohnfläche: 45 qm Baujahr: 1890 Materialien: regionale Baustoffe Besondere Ausstattung: gelungene Verbindung aus alter Substanz und Modernisierung

KOSTENLOSE BERATUNG

Zum Hausflippen! So schnell macht unsere Immobilienfinanzierung glücklich.

Per sön liche B erat u n g: vor Ort , Telefon per , E-M und Vid ail eo

Kurzfristige Beratungstermine Schnelle Rückmeldung und Zusage Über 400 Banken im Vergleich

Für den Immobilienkauf ist eine gute und neutrale Beratung besonders wichtig.

Wer ein Haus kaufen oder bauen möchte, braucht einen Kredit. Hier hilft ein Vermittler von Baufinanzierungen wie Dr. Klein. Sven Bargstädt ist Ihre Spezialisten in Flensburg Spezialist für Baufinanzierung von Dr. Klein. Mit 20 Kollegen*innen in Friesische Straße 3 · T 0461 80729990 sechs Büros in Flensburg, Eckernförde, Büdelsdorf, Neumünster, Itzehoe flensburg-baufi@drklein.de und Elmshorn vergleichen sie für ihre Kund*innen die Konditionen von www.drklein.de rund 400 Partnerbanken. Weil eine Immobilie oft die größte und langfristigste Investition des Lebens ist, ist eine gute und neutrale Beratung unverbindlich bei uns zu informieren, wie die eigene Baufinanzierung besonders wichtig. Der Vorteil der Finanzierungsberater*innen von Dr. aussehen könnte und wie viel die Immobilie kosten dürfte.“ Klein: Sie sind ungebunden und keiner Bank verpflichtet. Für die Beratung entstehen keine Kosten – auch nicht, wenn die Finanzierung nicht >> Baufinanzierung bei Dr. Klein zustande kommt. Denn die Provision zahlt die Bank, und Sven Bargstädt (Flensburg, Eckernförde, Büdelsdorf, Neumünster, Itzehoe, Elmshorn) betont: „Wir laden jeden Interessierten ausdrücklich dazu ein, sich ganz Tel. 04331 / 437002, www.drklein.de 09.2021

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26.08.21 15:53

Bauen, Wohnen, Renovieren

Mit 66 ist noch lange

nicht Schluss

Vom 8. bis 12. September 2021 lädt die 66. NordBau auf das Messegelände der Holstenhallen nach Neumünster in Schleswig-Holstein ein. Seit über sechs Jahrzehnten ist die größte Kompaktmesse fürs Bauen im nördlichen Europa die Austausch-Plattform für viele Architekt*innen, Bauingenieur*innen, Bauherr*innen und Handwerker*innen aus dem gesamten Ostseeraum. Das Sonderthema der diesjährigen NordBau rund 56

um Recycling im Hoch- und Tiefbau, – welches auf Initiative des Schleswig-Holsteinischen Umweltministeriums mit allen wichtigen Verbänden in den Blickpunkt gerückt wird –, kommt besonders auch für die Anbieter*innen der Baumaschinen und Anbaugeräte zum richtigen Zeitpunkt, um ihre Neuheiten und Lösungen für die Bauunternehmen zu zeigen. >> www.nordbau.de

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26.08.21 15:53

Aufmöbeln statt wegwerfen Oberfläche prüfen Ist der bestehende Lack noch intakt, reicht es, das Möbel vor dem neuen Farbauftrag mit feinem Schleifpapier anzuschleifen. Kleine Schadstellen und Risse lassen sich mit Spachtelmasse auff üllen. Anderenfalls muss der alte Anstrich komplett entfernt werden. ANLEITUNG

1. Stuhl sorgfältig anschleifen. Mit grober Körnung in Richtung der Holzmaserung beginnen. Anschließend mit feiner Körnung nachschleifen. Für den abschließenden Feinschliff einen Stahlwolle-Pad benutzen. Möbelstück ordentlich abstauben.

Aufmöbeln statt wegwerfen Holzmöbeln mit einem frischen Anstrich neues Leben einhauchen: Das macht Spaß, ist nachhaltig und sieht am Ende richtig toll aus!

2. Stuhl grundieren. Stets von oben nach unten und mit der Holzmaserung streichen. Grundierung gründlich trocknen. Lassen. 3. Nach ca. 14 Stunden ist die Grundierung trocken. Stuhl erneut anschleifen. Mit einem Stahlwolle-Pad die Holzfasern, die sich durch die Grundierung „aufgestellt“ haben, glätten. Anschließend wieder sorgfältig entstauben. 4. Lack sorgfältig umrühren. Beim Lackieren die gleiche Technik wie in Schritt 2 anwenden. Nach vier Stunden ist der Lack getrocknet. Je nach Farbton und Saugfähigkeit des Untergrundes eine zweite Schicht auftragen.

WERKZEUGE UND MATERIALIEN: • alten Stuhl • Holz-Grundierung • Lack • Malerband • Abdeckfolie zum Schutz des Arbeitsbereichs • Pinsel, Rührstab • Staubbesen oder Microfasertuch • Akku-Bohrschrauber • Schleifaufsätze Handschleifer (Körnung 80, 120, 180, 240) • Stahlwolle-Pad

26.08.21 15:53

Bauen, Wohnen, Renovieren

Nachhaltige Mobilität und nachhaltiges Wohnen SPARDA-BANK HAMBURG MIT NEUEN FINANZIERUNGSANGEBOTEN Die Sparda-Bank Hamburg eG unterstützt ihre Kund*innen bei der Umsetzung eines nachhaltigen Lebensstils. Mit dem Sparda Klimakredit und dem Sparda E-Kredit erweitert die Bank ihr Angebotsspektrum und bietet seit August 2021 vergünstigte Konditionen für nachhaltige Finanzierungen in den Bereichen Mobilität und Wohnen. Der Wunsch nach einem nachhaltigen Lebensstil unter ökologischen sowie ethischen und sozialen Gesichtspunkten nimmt in weiten Teilen der Gesellschaft zu. Nicht zuletzt durch gesetzliche Auflagen gewinnen dabei die Bereiche Mobilität und Wohnen zunehmend an Bedeutung. Die Kombination aus ökologischen Gründen wie Umwelt- und Klimaschutz und monetären Argumenten wie die Senkung von Betriebskosten und langfristiger Werterhalt machen E-Autos und E-Bikes sowie nachhaltiges Bauen, Kaufen und Modernisieren von Wohneigentum immer attraktiver. Der Sparda E-Kredit: Elektromobilität zum Vorzugspreis Mit dem Sparda E-Kredit werden zwei- und vierrädrige E-Mobilitätswünsche wahr. Finanziert werden können Elektroautos und E-Bikes, aber auch die eigene E-Ladestation. „Mit dem neuen Sparda E-Kredit kommen wir nicht nur dem gesellschaftlichen Bestreben nach mehr Umwelt- und Klimaschutz entgegen, sondern unterstützen unsere Kundinnen und Kunden aktiv bei ihrem Wunsch nach einer nachhaltigen Lebensweise“, erklärt Stephan Liesegang, stellvertretender Vorstandsvorsitzender der Sparda-Bank Hamburg. „Der neue Sparda E-Kredit entspricht in Aufbau und Leistung unserem bereits mehrfach ausgezeichneten Sparda Fairkredit und bietet in Anerkennung der guten Sache einen Zinsrabatt in Höhe von 0,5 Prozent. Kundinnen und Kunden, die gleichzeitig unser Umweltkonto Sparda Horizont nutzen, erhalten zusätzlich einen Extraabschlag in Höhe von 0,1 Prozent.“ Bearbeitungsgebühren oder versteckte Kosten gibt es nicht, dafür sind Sondertilgungen

Stephan Liesegang, stellvertretender Vorstandsvorsitzender der Sparda-Bank Hamburg

jederzeit möglich. Die Gestaltung der Finanzierung ist flexibel: Kreditbeträge sind von 2.500 bis 75.000 Euro möglich, die Laufzeiten sind zwischen zwölf und 84 Monaten wählbar. Der Sparda Klimakredit: Umweltbewusste Renovierungsmaßnahmen mit Zinsrabatt Der Sparda Klimakredit richtet sich in erster Linie an Käufer*innen von Bestandsimmobilien sowie an Immobilienbesitzer*innen mit Modernisierungsvorhaben. „Nachhaltige Modernisierungsmaßnahmen bei Bestandsimmobilien sind oftmals nicht nur die Voraussetzung für die Erfüllung gesetzlicher Vorgaben. Sie leisten gleichzeitig einen wichtigen Beitrag für den Umwelt- und Klimaschutz und unterstützen in den meisten Fällen darüber hinaus die Senkung von Betriebskosten sowie den langfristigen Werterhalt der eigenen Immobilie“, so Stephan Liesegang. Im Vergleich mit dem klassischen Renovierungsdarlehen ist der Sparda Klimakredit mit einem Zinsrabatt von 0,5 Prozent ausgestattet; Nutzer der Umweltkontos Sparda Horizont erhalten

zusätzlich einen weiteren Zinsabschlag in Höhe von 0,1 Prozent. Mit der Einführung der neuen Finanzierungsangebote setzt die Sparda-Bank Hamburg ihr Engagement für einen nachhaltigen Lebensstil konsequent fort: „Klimaschutz und nachhaltiges Handeln sind elementare Aspekte im Selbstverständnis der Sparda-Bank Hamburg. Als eine der ersten Filialbanken Deutschlands arbeiten wir bereits seit 2013 klimaneutral“, so Stephan Liesegang. Gemeinsam mit ihren Mitarbeiter*innen und Kund*innen übernimmt die Genossenschaftsbank Verantwortung, um eine lebenswerte Zukunft für kommende Generationen sicherzustellen. Dazu zählen zum Beispiel auch das klimaneutrale Umweltkonto Sparda Horizont sowie ein vielfältiges Angebot nachhaltiger Fonds im Bereich der Geldanlageberatung. Die Stadt Hamburg würdigt das betriebliche Umweltmanagement der Genossenschaft und hat die Sparda-Bank Hamburg als Umweltpartner zertifiziert. >> www.sparda-bank-hamburg.de

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26.08.21 15:53

MEHR LICHT, MEHR LUFT, MEHR FREIHEIT Gerade beim Wohnen gilt: Das Beste draus machen. Wer zum Beispiel im Dachgeschoss lebt oder arbeitet, kann durch den Einbau von Dachfenstern für viel Licht und Luft und somit auch hier für einen behaglichen Raum sorgen. Da es beim Einbau aber einige Besonderheiten wie Statik, Genehmigungsverfahren, die luft- und wasserdichte Installation oder auch Fördermöglichkeiten zu beachten gilt, sollten sich Interessierte von einer Fachfirma beraten lassen. Bei Dachfenstern ist vieles möglich Einen erhellenden Effekt erreicht man vor allem dann, wenn mehrere Fenster miteinander kombiniert werden. So lassen sich etwa zwei oder drei Exemplare nebeneinander einbauen. Auch übereinander sind mehrere Fenster

Dachfenster bieten nahezu unbegrenzte Möglichkeiten. Beispielsweise wird bei manchen Herstellern im Handumdrehen ein kleiner Dachbalkon daraus.

realisierbar, vom Kniestock bis zum Dachfirst entsteht eine Fensterfläche. Dabei spricht man von einem Lichtband. Eine Kassette wiederum entsteht, wenn man mehrere Dach-

fenster sowohl neben- als auch übereinander einbaut. Wer es noch extravaganter mag, kann durch Dachfenster kleine Balkone oder ganze Dachterrassen erschaffen. (djd)

26.08.21 15:53

Bauen, Wohnen, Renovieren

Japan zu Gast im hohen Norden

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Wer dabei den skandinavischen Einschlag favorisiert, greift zu hellem Holz. Den japanischen Einfluss lassen Wohnliebhaber*innen mit dunklen Möbeln oder schwarzen Accessoires zu, die den Blick innerhalb der eigenen vier Wände lenken. Bei Japandi darf gern gemischt werden – ganz nach dem persönlichen Geschmack.

Japandi heißt der Wohntrend, der vor allem diejenigen anspricht, die es reduziert und dabei trotzdem gemütlich mögen. Ein japanisch geprägter Einrichtungsstil wird kombiniert mit der strengen und kraftvollen Ästhetik Skandinaviens. Es gilt dabei, sich auf das Wesentliche zu konzentrieren, ohne den Wohlfühlfaktor zu vernachlässigen. Funktionelle und vor allem niedrige sowie filigrane Möbel sind die Wahl der Japandi-Fans.

26.08.21 15:53

Im Wonnemonat Mai freuen wir uns gleich doppelt über kräftige aber auch zarte Farben. So triff t diese Vorratsdose aus Porzellan doch direkt ins Schwarze – Pardon – ins Rosa. 1.200 ml Fassungsvermögen bei einer Höhe von 15 cm und einem Durchmesser von 13,5 cm ist sie der Hingucker auf jeder Küchenarbeitsplatte. Außerdem ist die Dose spülmaschinengeeignet.

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Was sofort ins Auge fällt: Das Dach scheint ohne die sonst übliche Neigung zur Entwässerung auszukommen. Erst auf den zweiten Blick wird das innovative Entwässerungssystem sichtbar, bei dem das Gefälle in die Rahmenkonstruktion integriert wurde. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: Das Glasdach TERRAZZA PURE überzeugt durch klares, kubisches Design, kombiniert mit zuverlässiger Entwässerung. Die stabile Ausführung der Trägerkonstruktion ermöglicht Breiten von bis zu 7 Metern ohne Mittelpfosten – so stört nichts den freien Blick in den Garten. Ausgerüstet mit flexiblen Ganzglaselementen an den Seiten wird Ihr Terrassendach zum Kalt-Wintergarten, auch Glasoase® genannt. Für die individuelle Gestaltung stehen Ihnen mehr als 200 Gestellfarben zur Wahl. Infrarot-Heizstrahler, LED-Lichtleisten sowie auf- oder untergesetztes Beschattungssystem sorgen für noch mehr Komfort. OPTIMAL bietet Ihnen alles aus einer Hand: Beratung, Planung, Montage. Persönliche Fachberatung in unserer Muster-Ausstellung in Schwentinental (bei Kiel) oder bei Ihnen vor Ort!

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26.08.21 15:54

Tag des Bades

Willkommen

Wohlgefühl

Alljährlich begeht die Badbranche am 3. Wochenende im September den Tag des Bades. Das geschieht auf Initiative der Vereinigung Deutsche Sanitärwirtschaft (VDS). Das bundesweite Event nimmt sich immer eines spannenden Themas an. Stets geht es darum, die wichtige Rolle des privaten Bades herauszustellen, die es im Alltag übernehmen kann – sei es als Oase der Regeneration und Entspannung, sei es zur Gesundheitsvorsorge oder als sicherer und zugleich komfortabler Wohnraum für alle. Gefeiert wird in den Ausstellungen der Badprofis – in diesem Jahr unter dem Motto „Willkommen Wohlgefühl“.

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26.08.21 15:54

Fotos: © djd/bad.de

Kleines Raumwunder Das Badezimmer als privater Rückzugsort hat stark an Bedeutung gewonnen. Ältere Bäder halten allerdings nicht mit den heutigen Ansprüchen an Behaglichkeit und Wohnlichkeit mit. Eine weitere Herausforderung, vor der viele Bewohner*innen stehen:

Mit kreativen Ideen und cleverer Raumaufteilung lässt sich auch aus kompakten Grundrissen eine Wohlfühloase schaffen.

Vor allem in älteren Gebäuden sind die Bäder häufig sehr kompakt geschnitten. Auf begrenzter Grundfläche bleibt scheinbar kaum Freiraum für Entspannung. Gefragt ist in diesem Fall eine kreative Planung.

Helle Farben lassen auch kleinere Bäder großzügiger und freundlicher erscheinen.

Kleine Bäder größer wirken lassen Der erste Schritt, um kleine Bäder großzügiger erscheinen zu lassen, ist die passende Farbwahl. Fliesen in hellen Cremetönen oder einem klassischen Weiß sorgen für eine freundliche Atmosphäre. Mit Accessoires, Badtextilien und Dekoartikeln lassen sich zusätzlich Farbakzente setzen. Ein weiterer Faktor ist die passende Beleuchtung, vom Allgemeinlicht an der Decke bis zu Akzenten und dimmbaren Lichtquellen.

FESTER HALT Für viele – vor allem für leidenschaftliche Langschläfer – muss es morgens schnell gehen. Jeder Handgriff im Bad ist einstudiert, das Zeitmanagement ist geradezu perfekt, um noch definitiv die nächste Bahn zu erreichen. Nur noch schnell Zähneputzen und … schwups, einmal nicht richtig hingeschaut und statt den Becher mit Bürste und Pasta zu greifen, hat man ihn mit der Hand vom Waschbeckenrand gestoßen. Nun liegt alles verstreut auf dem Fußboden und durch das Einsammeln und Reinigen der Utensilien gehen wertvolle Minuten verloren. Um dieses Durcheinander zu vermeiden, ist der Zahnputzbecher Burlington zu empfehlen. Denn der steht nicht im Weg, sondern hängt akkurat an der Wand. Die praktische und stilvolle Messinghalterung bietet dem Keramikbecher einen festen Halt. Zusätzlich spart die Konstruktion Platz und zwar auf der Waschbeckenablage. So sieht alles gleich viel aufgeräumter aus und ist sicher verstaut.

>> www.retrobad.de

09.2021

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Große Spiegelflächen sind für XS-Bäder ebenfalls eine gute Wahl. Mit diesem Einrichtungstrick wirkt der Raum größer. An Ablagen und Stauraum denken Stauraum ist oft Mangelware in kleinen Bädern. Wenn sich Cremetiegel, Zahnpasta und Parfümflaschen mangels Platz überall verteilen, wirkt der Raum schnell unordentlich. Deshalb ist es wichtig, den Bedarf an Stauraum nicht zu unterschätzen. Vom Spiegelschrank über den Waschtisch bis zu kleinen Nischen oder einer Ablage in der Dusche sind also genügend Stauflächen gefragt. (djd)

NATÜRLICH AUFBEWAHREN Wer sein Leben und damit auch sein Bad nachhaltig und plastikfrei gestalten möchte, sollte auf Flüssigseifen in Plastikverpackung verzichten und stattdessen lieber feste Seife verwenden. Aber wohin mit der nassen Seife nach dem Hände Waschen? Auf dieser Seifenschale aus Eichenholz ist das gute Stück perfekt aufgehoben. Durch den Abstand zwischen den einzelnen Brettchen kann die Luft zirkulieren und die Seife in Ruhe trocknen. >> www.gruenergedanke.de

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26.08.21 15:54

Mode

Cashmere

Dreams AUF DER SUCHE NACH DEM SCHÖNEN

Als Peter Lochmann Mitte der 1980er-Jahre das Label HEMISPHERE gründete, bestand die Kollektion zunächst nur aus einigen Pullovern, die ausschließlich auf dem deutschen Markt verkauft wurden. Im Lauf der Zeit wuchs die Firma kontinuierlich und das Angebot erstreckt sich inzwischen auf eine perfekt aufeinander abgestimmte Damenkollektion aus Kaschmir, Seide und Baumwolle, die in über 15 Ländern erhältlich ist. 66

Kaschmirwolle ist ein Naturgarn und verfügt über eine selbstreinigende Fähigkeit. Zumeist reicht ein Lüften an der frischen Luft und Gerüche sowie kleine Knitterfalten verschwinden. Eine Wäsche sollte kalt und schonend erfolgen.

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26.08.21 13:14

Die Gewinnung der Kaschmirwolle ist aufwändig und erfolgt in Handarbeit. Während des natürlichen Haarwechsels der Ziegen werden pro Tier ca. 250 g Wolle sanft ausgekämmt – so viel wie für einen Pullover benötigt wird.

Wer einmal Kaschmir getragen hat, wird sich mit nichts anderem mehr zufrieden geben. Mode aus dieser Wolle ist komfortabel, luxuriös und modern, aber auch langlebig und eine gute Investition.

Innovation und Tradition Mit dem Mut, sich immer wieder neu zu erfinden, schaffen es Peter und Isabell Lochmann, Innovation auf der Basis einer langjährigen Tradition zu leben. Inspiration finden sie in pulsierenden Großstädten oder beschaulicher Natur und in den Menschen aus diesen unterschiedlichen Kulturkreisen – unermüdlich auf der Suche nach dem Schönen. So sind sie Experten für das Luxusprodukt Kaschmir geworden, das aufwendig in der Unterwolle der Kaschmirziege gewonnen wird. Durch die Produktion in handverlesenen Spinnereien

09.2021

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und Webereien und einen fairen Umgang mit allen Partnerunternehmen und Mitarbeiter*innen gewährleistet HEMISPHERE höchste Qualität seit über 30 Jahren. Fairness und Umweltschutz Gerechte Löhne, Versicherung für die Mitarbeitenden, moderne Produktionsstätten und umweltschonende Maßnahmen wie Abwasserfilterung und der Verzicht auf chemische Substanzen sowie zertifizierte Farben bestimmen die Fertigung der Mode.

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26.08.21 13:14

Mode

ALTERNATIVE ZU LEDER Die „Feel Good Bag“ hält, was ihr Name verspricht: Sie sorgt für Wohlgefühl! Bestehend aus einer reinen Kunstfaser, die sich ein wenig wie weiches Leder anfühlt, ist sie eine synthetische Alternative zum Tierprodukt. Die Innenseite der Tasche ist aus einem farblich passenden Nylonstoff gefertigt. Die Umhängetasche kommt in vielen Farben und ist mit ihrer Größe ein praktischer Begleiter im Alltag. Der Riemen ist lang genug, das man ihn über der Schulter oder quer über der Brust tragen kann – sehr funktional beim Fahrradfahren. Jedes Modell weist einen subtilen Spruch auf, der zu Achtsamkeit und Aktivität aufrufen soll. Verpackt ist die Feel Good Bag in einer kleinen weiteren Reißverschlusstasche, die zum Beispiel als Bag-in-the-Bag oder einfach extra als Kosmetikbeutel oder Dokumententasche verwendet werden kann.

Auch die Pflege ist einfach, die wasserabweisende Oberfläche kann mit einem feuchten Lappen abgewischt oder die Tasche per Hand oder in der Waschmaschine bei 30 Grad schonend gewaschen werden. Die Feel Good Bags sind eine vegane Alternative zu Taschen aus Leder und eine schöne Geschenkidee. Es gibt sie jetzt in verschiedenen Farben bei contor in der Roten Straße, Flensburg.

>> contor – das designhaus Rote Str. 24, Flensburg Tel. 0461 / 1826220 www.contor-design.com

START DER NÄHKURSE IN ANGELN

Auch das nötige Zubehör für kreative Nähvorhaben findet sich im Kreativsaal.

Selbstgenähte Mode und Accessoires finden Kund*innen in Kappeln.

Endlich wieder Nähen! Nach über einem Jahr gehen die beliebten Nähkurse im Kreativsaal Weißes Roß in Uelsby ab Ende September wieder an den Start. Stattfinden werden sie in kleinen Gruppen mit bis zu fünf Personen. Neben vielen hilfreichen Tipps und Tricks bietet der Kreativsaal auch die richtigen Materialien. Ob unifarben oder gemustert, aus Baumwolle, Jersey, Sweat oder Fleece – die Möglichkeiten sind hier vielseitig und können kreativ ausgelebt werden. Stoffe aus fairem Handel Bei der Auswahl achtet Inhaberin Alexandra Jakubowski besonders auf die Herkunft der Textilien. Diese stammen vorwiegend von ausgewählten europäischen Produzenten und aus fairem Handel. Viele Stoffe haben zudem Bio-Qualität. Dazu bietet der Kreativsaal Zubehör wie Nadel und Faden, Knöpfe, Reißverschlüsse und mehr. Und sogar wer eine neue Nähmaschine sucht, wird hier fündig. Als autorisierte Fachhandlung für Elna Nähmaschinen bietet der Kreativsaal in Uelsby verschiedene Modelle

an. Interessierte werden kompetent beraten und erhalten eine einstündige Einweisung, wenn sie ein Gerät kaufen.

Viele der angebotenen Stoffe aus Europa kommen in Bio-Qualität.

Individuelle Mode und Accessoires Im zweiten Kreativsall in der Jöns-Hof-Passage 2 in Kappeln verkaufen Alexandra Jakubowski und ihr Team außerdem selbstgenähte Kleidung und Accessoires wie Kosmetiktaschen, Schals, Tücher und Mützen. >> Kreativsaal Weißes Roß Weißes Roß 2, Uelsby, Tel. 04623 / 185996 Jöns-Hof-Passage 2, Kappeln Tel. 04642 / 6900097, www.kreativsaal.de

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26.08.21 13:16

Ein perfekter Shopping-Tag Unter freiem Himmel und bei Sonnenschein shoppt es sich besonders gut – die beste Adresse dafür ist das McArthurGlen Designer Outlet Neumünster im Herzen Schleswig-Holsteins. Hier finden Frauen, Männer und Kinder ihre liebsten Designer-Marken, darunter z. B. Armani, Karl Lagerfeld, Guess und viele mehr. Im Sommer bietet das Freiluftcenter viele Shopping-Highlights von Designermarken.

IM DESIGNER OUTLET NEUMÜNSTER

Das McArthurGlen Designer Outlet Neumünster ist das ideale Ausflugsziel für alle Fashionfans.

Was das Herz begehrt Das McArthurGlen Designer Outlet Neumünster ist Norddeutschlands größtes Outlet-Center. In über 120 Stores finden Modeliebhaber die begehrtesten Designer- und Lifestyle-Marken, ganzjährig bis zu 70 % günstiger als der UVP. Es wartet ein einzigartiges Shopping-Erlebnis für die ganze Familie mit zahlreichen Restaurants und Cafés für jeden Geschmack, zwei Kinderspielplätze, Parkplätzen direkt am Center und kostenlose Services wie Hands-Free Shopping. Mit dem Auto ist man in nur 30 Minuten von Hamburg-Nord in dem beliebten Freiluftcenter. Mehr Infos gibt es online. Gemeinsam sicher Die Gesundheit und Sicherheit aller sind für die Mitarbeiter*innen bei McArthurGlen von größter Bedeutung. Interessierte erfahren online mehr, was das Center tut, um den Besuch so sicher und angenehm wie möglich zu gestalten und wie Gäste dabei unterstützen können. >> McArthurGlen Designer Outlet Neumünster Oderstr. 10, Neumünster, Tel. 04321 / 5586880 www.mcarthurglen.com

Sommer-Shopping mit Rabatt!

Gegen Vorlage dieser Anzeige erhalten Sie an den Guest Services (im Designer Outlet Neumünster gegenüber von Polo Ralph Lauren) eine 10 % Extra-Tagesrabattkarte für alle teilnehmenden Stores.

Öffnungszeiten Mo-Do 10-20 Uhr, Fr+Sa 10-21 Uhr sonn- und feiertags geschlossen

09.2021

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(Öffnungszeiten können abweichen. Aktuelle Öffnungszeiten stehen auf der Homepage.)

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26.08.21 13:16

Mode

DAS SIND VITAMINE? Die BEARS WITH BENEFITS verkörpern eine neue Generation von Nahrungsergänzungsmitteln und kommen in Form von leckeren Gummibärchen daher. Voll mit wertvollen Mikronährstoffen und einem hochkonzentrierten Beauty-Vitamin-Komplexe, helfen sie dabei, die natürliche Schönheit von innen strahlen zu lassen. Dabei gibt es ein passendes Bärchen für jedes Bedürfnis – von den „Ah-mazing Hair Vitamins“ für volleres Haar und starke Nägel bis hin zu den „Stop the Clock Youth Vitamins“ für ein frisches, jugendliches Hautbild. Die Formulierung der BEARS WITH BENEFITS wurde von Pharmazeuten und Lebensmittelexperten entwickelt und auf ihre Wirksamkeit getestet. Dabei sind sie zu 100 % frei von Zusätzen und Allergenen sowie cruelty-free. Hinter der Idee stehen die Freundinnen Marlena Hien und Laurence Saunier, die es leid waren, längst überholten Schönheitsidealen hinterherzulaufen und dabei immer erschöpfter auszusehen. Die „Bärchen mit gewissen Vorzügen“ sollen eine angenehme Alternative zu herkömmlichen Supplements bilden – und lecker sind sie auch noch! >> www.bears-with-benefits.com

KLASSIKER FÜR DIE NEUE SAISON

Rote Straße 24 • 24937 Flensburg Tel. 04 61 / 66 35 52 97 flott@krusehof.de

>> -FLoTT- im Krusehof Rote Str. 24, Flensburg Tel. 0461 / 66355297

Mantel aus reiner Bio-Schurwolle von LANIUS. © LANIUS

Schöne Mode ist gut, nachhaltige Mode ist besser! Nach diesem Motto lebt das deutsche Label LANIUS, das jetzt neue Teile aus der Herbst-Kollektion zu -FLoTT- geliefert hat. Kundinnen finden im Krusehof nun tolle Walkmäntel aus 100 % Wolle in den Tönen Creme-Beige und Schwarz. Der Klassiker im geraden Schnitt hat ein Update erhalten und erscheint mit Reverskragen und aufgesetzten Taschen. Die Wolle hat Bio-Qualität und ist warm, winddicht, temperaturausgleichend und strapazierfähig.

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26.08.21 13:16

PLATZ FÜR NEUES Im Herzen von Glücksburg, direkt am Marktplatz, gibt es ein Geschäft, das außergewöhnliche Mode für Frauen anbietet. Doch wenn es am schönsten ist, soll man aufhören – so lautet ein bekanntes Sprichwort – und dies gilt nun auch für Freier Wille. Das Geschäft schließt zum 30. September und bietet bis dahin einen großen Ausverkauf mit sensationellen Preisen. Kerstin Hansen Paulsen möchte sich weiterentwickeln und vom Alten trennen, um Neues entstehen zu lassen.

Großer Ausverkauf bei Freier Wille 20 %

Ein Ausverkauf bunt wie das Leben Bei Freier Wille triff t das Schöne auf das Besondere. Mode und Accessoires sind hier nicht einfach nur Kleidung, sondern erwachsen zu einem ganzheitlichen Lebensgefühl und spenden nachhaltige Freude und Selbstbewusstsein. Wer hier einkauft, kann sich neu erfinden! Das Sortiment, das jetzt in den Abverkauf geht, besteht aus fröhlicher Sommermode in den schönsten Farben, luftigen Stoffen und figurumspielenden Schnitten. Es ist so vielfältig, dass man nicht weiß, wohin der Blick zuerst gehen soll. Und auch die Labels haben es ins sich: Alles stammt aus nachhaltiger Produktion, ist sehr hochwertig und folgt einem nordischen Stil. Mode und andere Laster Feminine Silhouetten von LANA, selbstbewusste Modelle von MASAI oder romantische Looks von YAYA begeistern sofort. Die Qualität erweist sich beim Anfassen und Anprobieren. Junge Firmen wie BLUTSGESCHWISTER oder KYRA & KO liefern lebensfrohe Outfits. EVE in PARADISE verführt mit zeitloser Natürlichkeit, während PENN & INK gemütliche Loungewear und coole Basics bringt. LIEBLINGSSTÜCK und OUI bieten weiche Strickmode für den Übergang zum Herbst. Alles gibt es jetzt zu stark reduzierten Ausverkaufpreisen. Nachhaltigkeit und Verantwortung Was genau nach Freier Wille kommt, bleibt eine Überraschung. Doch wer das Team um Kerstin Hansen Paulsen kennt, weiß, dass es gut wird. Denn Nachhaltigkeit, Umweltbewusstsein und Fairness stehen stets im Fokus.

Bis 30.09.2021 Mo-Fr 10-18 Uhr Sa 10-16 Uhr

30 % 70 %

>> Freier Wille Schinderdam 7, Glücksburg Tel. 04631 / 440436 www.freier-wille.jetzt Auch die wunderschöne Mode von EVE in PARADISE finden Frauen im Ausverkauf von Freier Wille.

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26.08.21 13:16

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Hochzeit

Der Location-

Die passende Hochzeitslocation zu finden, ist einer der To-do-Punkte, den Paare als erstes auf ihrer Planungsliste abhaken wollen. Doch neben einem schönen Ambiente sollten auch die folgenden Aspekte stimmen: Sind genügend Parkplätze für die Gäste vorhanden?

✓ ✓

Gibt es einen Raum für die Kinderbetreuung?

✓

Bietet die Location Übernachtungsmöglichkeiten an?

✓

Gibt es einen ansprechenden Außenbereich, der genutzt werden kann?

✓

Ist ausreichend Platz für eine ausgelassene Party vorhanden?

Wird für die Verköstigung vor Ort gesorgt?

Sind Hussen zur Stuhldekoration vorhanden?

Sind alle Voraussetzungen erfüllt, kann das Paar beruhigt sagen:

Ja, ich will die Location buchen!

✓ ✓

lebensart

26.08.21 13:18

Zeilen an das Leben In diesem kleinen Büchlein finden Liebhaber*innen schöner Worte 50 kurze Gedichte, die von Herzen kommen – und zwar vom Herzen der Autorin Saskia Hansen. Die Flensburgerin ist bereits seit Jahren als Rednerin für Trauungen Kinderwillkommensfeste und Trauerfeiern aktiv und eroberte auch schon viele Bühnen als Poetry Slamerin. Einige ausgewählte Texte haben es nun in ihr erstes Buch „Zeilen an das Leben“ geschafft. Leser*innen finden passende Gedichte für Ehegelübde, Hochzeitseinladungen, Dankeskarten, Beileidsbekundungen, Geburtstage und andere wichtige Augenblicke des Lebens.

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PASSEND FÜR DIE EWIGKEIT Brautpaare sollen sich an ihrem besonderen Tag rundum wohlfühlen. Das gilt ganz besonders auch für ihre Ringfinger. Denn eben diese ziert für den Rest des Lebens ein wunderschönes Schmuckstück. Birgit Johannsen sorgt dafür, dass Trauringe auch wirklich zum Paar passen – und das nicht nur bezüglich der Größe. In ihrem Atelier entstehen wahre Schätze. Dabei achtet die Flensburger Goldschmiedin nicht nur auf Farben, Formen und Proportionen und erschaff t damit einzigartige Blickfänge nach eigenen Entwürfen, sondern geht gerne auch auf individuelle Kundenwünsche ein. Gemeinsam mit dem Brautpaar werden die Trauringe gestaltet. Kund*innen finden auch weitere Schmuckstücke wie Ansteckbrosche, Armschmuck, Ketten und Ohrringe. >> Goldschmiede Trapez Große Str. 35, Flensburg Tel. 0461 / 29939 www.goldschmiede-trapez.de

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09.2021

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lebensart

26.08.21 13:18

Fit, gesund & schön

Gesunde

Augen

ehr als 1,3 Milliarden Menschen auf der ganzen Welt leiden laut Weltgesundheitsorganisation WHO an einer Sehschwäche, wobei 80 Prozent dieser Fälle bei frühzeitiger Erkennung behandelbar wären. Eine neue Untersuchung zeigt: Auch in Deutschland wird der Vorsorge zur Gesundheit der Augen nicht genug Priorität beigemessen. So glauben der Umfrage von Johnson & Johnson Vision zufolge zwar drei Viertel der deutschen Erwachsenen, dass Augenuntersuchungen für ihre allgemeine Gesundheit wichtig sind. Dennoch nehmen nur 37 Prozent jedes Jahr einen Kontrolltermin in Anspruch. Vier von zehn der Umfrageteilnehmneden waren sich zudem nicht bewusst, dass es einen Zusammenhang zwischen ihrer Augengesundheit und diversen Erkrankungen gibt. Mit 42 Prozent glaubt weniger als die Hälfte der Befragten, dass sie eine Verschlechterung ihres Sehvermögens verhindern können. Für sie erscheint der Sehkraftverlust als ein Teil des Alterungsprozesses, über den sie keine Kontrolle haben. Dabei kann bereits eine einzige Augenuntersuchung der Startpunkt für die Vorbeugung und eine eventuelle Behandlung von lebensverändernden Augenproblemen sein. (djd)

26.08.21 15:43

Für einen Katastrophen-Einsatz der Freiwilligen Feuerwehr Borgstedt in Rheinland-Pfalz wurde der Verwaltungsmitarbeiter Jan-Philipp Hartmann kurzfristig von der Augenklinik Rendsburg freigestellt. Morgens noch im Büro, mittags am Sammelplatz in Neumünster mit über 600 weiteren Einsatzkräften, dann die Fahrt ins Katastrophengebiet bis in die frühen Morgenstunden – für Jan-Philipp Hartmann, der die Kollegen aus Karby-Dörphof auf einem LF20 unterstützte, ein sehr emotionales Erlebnis. Beeindruckend, wie sich circa 200 Fahrzeuge den Weg durch die Rettungsgasse im Elbtunnel bahnen. Vor Ort dann unglaubliches Chaos: „Niemand kann sich vorstellen, wie schlimm es dort wirklich war”, erinnert sich Jan-Philip Hartmann. Aber die anfänglichen Beklemmung wandelte sich in Motivation und das Team aus dem Kreis Rendsburg-Eckernförde konnte schnelle Hilfe vor Ort leisten. Die Augenklinik Rendsburg unterstützt dieses ehrenamtliche Engagement ausdrücklich und ist stolz auf seinen Mitarbeiter. Eine Spende an die Feuerwehr Borgstedt ist auf dem Weg. >> www.augenklinik-rd.de

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Die Kaltenkirchener Zahnarztpraxis edelmund hat die „Aktion Deutschland hilft“ mit einem Betrag von 2.500 Euro unterstützt. Das Geld kommt den Opfern der aktuellen Hochwasserkatastrophe zugute. Die Gelder stammen zur Hälfte aus Zahngoldspenden der Patient*innen, die normalerweise örtlichen Institutionen zufließen. Da das Leid der Menschen in den Hochwassergebieten das gesamte Team sehr betroffen gemacht hat, hat die Praxis spontan entschlossen, erstmals überregional zu spenden. Der Betrag der Zahngoldspenden wurde von edelmund auf eine Summe von 2.500 Euro verdoppelt und das Geld zweckgebunden an die „Aktion Deutschland hilft“ überwiesen, ein Bündnis von 23 deutschen Hilfsorganisationen.

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09.2021

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lebensart

26.08.21 13:35

Fit, gesund & schön Dr. Matthias Reitz ist Facharzt für Neurochirurgie mit der Zusatzbezeichnung „spezielle Schmerztherapie“ im Klinikum Nordfriesland.

Bei der Neuromodulation werden im Spinalkanal feine Elektroden platziert, um die Wahrnehmung eines chronischen Schmerzes so zu verändern, dass dieser deutlich weniger spürbar ist.

Dem Schmerz Paroli bieten Patient*innen mit chronischen Schmerzen sind in ihrem Alltag oft dauerhaft stark beeinträchtigt. Chronischer Schmerz bedeutet in diesem Kontext, dass die empfundenen, unangenehmen Sinneswahrnehmungen die eigentliche, akute Warnfunktion verloren haben und seit mindestens sechs Monaten bestehen. Der Schmerz hat sich somit „verselbstständigt“ und dient nicht mehr dazu, vor einer drohenden Schädigung des Körpers zu bewahren – er hat sich zu einer „eigenen“ Krankheit entwickelt. Dies kann zum Beispiel nach Verletzungen, als Folge von Operationen oder auch im Rahmen von verschiedenen Erkrankungen wie zum Beispiel Krebsleiden oder degenerativen Veränderungen des Skelettsystems entstehen. An diesem Punkt hat sich die spezielle Schmerztherapie als Behandlungsverfahren etabliert. Diese wird in aller Regel konservativ (also ohne Operationen) durchgeführt und beginnt mit einer sorgfältigen Analyse der bestehenden Schmerzsituation. Wann wird eine Schmerztherapie benötigt? • bei Schmerzen, die länger als sechs Monate andauern, • bei fachärztlicher oder hausärztlicher Behandlung, die nicht zu einer „angemessenen“ Schmerzreduktion geführt hat • bei zunehmender Schmerzeskalation, also einer Steigerung der Schmerzintensität unter bereits begonnener Behandlung • bei Ausbreitung der Schmerzen, zum Beispiel auf weitere Körperregionen • wenn die Schmerzen zunehmend das Leben einschränken Was bedeutet Schmerztherapie? In der Klinik Husum wird die ambulante Schmerztherapie von Dr. Matthias Reitz angeboten. Er ist Facharzt für Neurochirurgie, leitender Oberarzt in der Abteilung Unfallchirurgie, Orthopädie

und Wirbelsäulenchirurgie unter Leitung von Chefarzt Dr. Rainer Kirchner. Zudem ist er in der MVZ-Facharztpraxis Neurochirurgie des Klinikums tätig. Im Unterschied zu Fachärzt*innen, die sich nur auf ein bestimmtes Gebiet spezialisiert haben, betrachten Schmerzmediziner*innen das „große Ganze“. Dafür sind wesentliche Kenntnisse der Pharmakologie, Neurologie, Physiotherapie und Psychologie und ein intensiver Kontakt zu den Patient*innen erforderlich. Behandlungsmöglichkeiten Dr. Reitz bietet in der Klinik Husum unter anderem folgende Leistungsschwerpunkte an: • Konservative Schmerztherapie • Neurochirurgische Schmerztherapie • Radiologisch-gestützte minimal-invasive Infiltrationsbehandlungen an der Wirbelsäule • Radiologisch-gestützte minimal-invasive Hitze-Verödungen von Gelenknerven an allen Abschnitten der Wirbelsäule • Neuromodulation Für die Sprechstunde „Schmerztherapie“ können in den Kliniken Husum und Niebüll nach Überweisung durch Haus- oder Fachärzt*innen Termine vereinbart werden. >> MVZ-Facharztpraxis Neurochirurgie Klinik Husum, Tel. 04841 / 6601591 MVZ-Facharztpraxis Neurochirurgie Sprechstunde Klinik Niebüll, Tel. 04661 / 152211, www.klinikum-nf.de

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26.08.21 13:35

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26.08.21 15:45

Die Erinnerungsgärten Hamburg bieten eine würdevolle letzte Ruhestätte inmitten eines harmonisch gestalteten Gartenarreals.

Trauer

Erinnerungen erhalten „Erinnerung ist eine Blüte, die im Herzen nicht welkt“, sagte die Dichterin Ruth W. Lingenfelser einst. Ganz nach diesem Motto bewahren Erinnerungsgärten das Vermächtnis der Verstorbenen. „Die an der Lichtwark-Schule [Ergänzung der Redaktion: in Hamburg-Winterhude] unterrichtende Lehrerin Erna Stahl wurde 1935 entlassen, weil sie sich mutig dem NS-Staat entgegengestellt hatte. In ihrer Wohnung las sie mit ehemaligen Schülerinnen und Schülern die „verbotene“ Literatur. 1943 wurde sie verhaftet, konnte im April 1945 von den Alliierten befreit werden.“

„Gemeinsam mit ihrem Lebensgefährten Walter Funder leistete Gerda Rosenbrook-Wempe Widerstand gegen das NS-Regime, indem das Paar kritische Flugblätter verfasste und nachts in Briefkästen immer anderer Hamburger Haushalte und anderer Wohnviertel warf. Walter Funder wurde 1944 der Prozess gemacht. Gerda Rosenbrook-Wempe trat als Zeugin der Verteidi-

gung auf, Funder kam ins KZ.“ Diese beiden mutigen Frauen – und noch viele mehr – vereint ihr Widerstand gegen den Nationalsozialismus, wie der Garten der Frauen e. V. zuletzt in der Broschüre „Im Garten der Frauen, da sieht man sich wieder“ schrieb, und die Tatsache, dass sie an genau diesem gleichnamigen Ort in Erinnerung gehalten werden. Wie viele andere weibliche Persönlichkeiten auch, die für die Rechte der Frauen oder gegen den Nationalsozialismus kämpften. Die Grabsteine dieser bedeutenden Menschen standen nicht immer im Garten der Frauen, der sich im alten Teil des Ohlsdorfer Friedhofs befindet. Doch sobald die Nutzungsdauer

lebensart

26.08.21 13:19

einer Grabstätte abläuft und niemand die Verlängerungskosten zahlt, wird Platz gemacht für neue Gräber. In dem Moment lässt der Verein die Grabsteine in den Garten verlegen, um weiterhin an diese Frauen zu erinnern, die die Geschichte Hamburgs durch ihr Handeln und ihre Werte prägten. Hier versammeln sich also auch nach ihrem Ableben Frauen, die sich zum Beispiel politisch engagierten, für die Frauenrechte kämpften, pädagogisch besonders viel bewirkten oder mit ihrem künstlerischen Talent Einfluss hatten. Andere wiederum kämpften während des Nationalsozialismus im Widerstand oder wurden Opfer desselben. So hebt der Erinnerungsgarten Frauen hervor, die bei anderen von Männern dominierten Würdigungen oft in Vergessenheit geraten. Am 15. August feierte diese besondere Erinnerungsstätte ihren 20. Geburtstag, zu dessen Anlass zwei neue Erinnerungssteine eingeweiht wurden: einer für die Bildhauerin Hildegard Stromberger und einer für die Schriftstellerinnen Claudine und Dora Staack, die sich den Erinnerungsstein in besonderer Gestaltung teilen. Der Garten der Frauen dient aber nicht nur der Erinnerung geschichtlich bedeutender Aktivistinnen. Frauen können hier ebenso ihre letzte Ruhe finden. Wer eine Grabstelle erwirbt, unterstützt als Mäzenin gleichzeitig den Erhalt der historischen Grabsteine.

Erinnerungsgarten Altona Wem dieser besondere Ort der Bestattung – ein Friedhof, der zu einer Gartenanlage umgestaltet wurde – gefällt, hat in Hamburg-Altona, dem ältesten Erinnerungsgarten der Stadt, eine weitere Anlaufstelle. In verschiedenen Themenbereichen, die zu einem Areal zusammengefasst wurden und die Bedürfnisse der Natur berücksichtigen, sind Urnen- und Erdbeisetzungen möglich. Menschen, die sich Küste und Meer besonders verbunden fühlen, finden ihre letzte Ruhe zum Beispiel im Küstengarten. Und auch im Bauerngarten, dem Garten der Lichter und im Naturgarten findet Jede und Jeder die Ruhestätte, die wirklich zur Persönlichkeit passt. „Unsere Idee war, die Grabstätten lebendiger und tröstlicher zu machen, ein würdevolles Umfeld zu schaffen und die Möglichkeit, das fertig gestaltete Grabfeld schon zu Lebzeiten zu sehen“, sagt Lars Rehder, Geschäftsführer der Friedhofsgärtnerei Rehder, und ergänzt: „Außerdem ist es uns wichtig, dass jede Grabstätte ihr eigenes Grabmal mit persönlicher Inschrift erhält.“ In der friedlichen Atmosphäre des harmonisch gestalteten Gartenareals können die Hinterbliebenen der Verstorbenen gedenken.

>> Mehr Informationen zu den Bestattungsmöglichkeiten finden Sie unter www.erinnerungsgärten.de.

Der Leuchtturm im Küstengarten steht für Orientierung, Zuversicht, Sicherheit und Schutz.

Zum Weiterlesen Im August erschien Band 2 der Dokumentation über den Garten der Frauen, in dem die Lebensgeschichten weiterer Frauen nachzulesen sind, die dort erinnert werden. Das Buch ist zu einem Preis von 15 Euro erhältlich und kann per Mail an rita.bake@hamburg.de bestellt werden. Band 1 ist für 10 Euro erhältlich.

Der Garten der Frauen hält die Erinnerung an bedeutende Macherinnen Hamburgs wach und dient Frauen gleichzeitig als letzte Ruhestätte.

Mehr Infos unter www.garten-der-frauen-de Im Garten der Frauen sollen bedeutende Persönlichkeiten aus Hamburg erinnert werden. Für Frauen, deren Grabsteine schon entsorgt wurden, stellt der Verein Erinnerungssteine spiralförmig auf.

09.2021

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26.08.21 13:19

Trauer

Wildblumen dekorieren die Baumgräber in einem Bestattungswald und locken natürliche Gäste an.

Wenn die Natur das Grab schmückt

Spazieren gehen und sich erinnern Ein Waldspaziergang hilft dabei, zu entspannen und den Erinnerungen freien Lauf zu lassen. Viele Menschen wählen diese Möglichkeit des Gedenkens und legen dabei eine kleine Pause am Andachtsort ein. Zu besonderen Anlässen wie Jubiläen oder Geburtstagen wird schon einmal ein Glas Sekt am Baum des Verstorbenen getrunken oder ein kleines Picknick gemacht. Bei der Rückkehr nach Hause nehmen Hinterbliebene vielfach ein Blatt, einen Zweig oder eine Frucht des Waldes wie eine Eichel oder Buchecker als Erinnerungsstück mit – und dekorieren damit zum Beispiel ein Bild des geliebten Menschen, der nicht mehr lebt. Auf diese Weise entsteht ein kleiner Ort des Gedenkens.

lebensart

Eine Umarmung durch den Baum schicken Manche nutzen den Baum im Bestattungswald auch als stummen Gesprächspartner, berühren und umarmen ihn oder lesen ihm einen selbst verfassten Brief an den Verstorbenen vor. Kinder finden die Idee, diesem Menschen eine Umarmung durch den Baum zu schicken, oft sehr nachvollziehbar. (djd) Viele Hinterbliebene lassen ihren Erinnerungen gern bei einem Spaziergang durch den Bestattungswald freien Lauf.

in Grab im Wald braucht keine Gestecke oder Kerzen – das Schmücken und die Pflege übernimmt allein die Natur. Das bedeutet: Wildblumen, Pilze, Moose und Farne wachsen, wie es ihnen bestimmt ist. Sie verändern den Bestattungsort im Wechsel der Jahreszeiten immer wieder, und das bunte Laub trägt im Herbst seinen Teil dazu bei. Wer seine letzte Ruhe in einem Bestattungswald anstatt auf einem Friedhof finden möchte, der wünscht sich, dass Angehörige und Freunde diesen natürlichen Kreislauf erleben. So können sie in ihrem eigenen Rhythmus trauern, statt zum Setzen von Pflanzen oder zum Gießen vorbeizukommen.

26.08.21 13:19

Tod & Trauer

Letzte Ruhe finden

Unterstützung in der Trauerphase ist wichtig – ob von der Familie oder einer professionellen Trauerbegleitung.

… unter majestätischen Baumwipfeln

Hoch im Norden, direkt an der Flensburger Förde mit einem malerischen Blick auf die Ostsee undnehmen, Dänemark, liegt der Abschied fällt selten RuheForst Flensburger Förde/ leicht. Vor allem, wenn es der letzte Glücksburg. Hier bietet sich ist.die Doch die Abschiedsnahme von letzte Ruhestätte inmitten Verstorbenen ist Buchen, wichtig Eichen für Angealtehrwürdiger und Ahorne. hörige, um den Tod zu akzeptieren

und den eigenen Trauerprozess zu bewältigen. Dafür gibt es Hilfe.

esonders in der ersten Zeit nach dem

Tod eines geliebten Menschen ist es Alle RuheBiotope im RuheForst Flensburger nicht leicht, die Trauer überhaupt Förde/Glücksburg ermöglichen den Blick auf zu Denn Menschen machen oftDer dieakzeptieren. Flensburger Förde und Dänemark. verschiedenen Phase durch, zu denen Wald übernimmt hier den Schmuckauch und die die des Nicht-Wahrhaben-Wollens gehört. Pflege der Grabstätte. Nirgendwo sonst ist Sie akzeptieren die Situation man der Natur schlichtweg und dem Wandel der Jahresnicht und kämpfen dabei mit ihren Emotioseiten so nah. Bei einem Spaziergang durch nen. dieser sensiblen Zeit ist den es wichtig, den In Wald kann man schon nahenden zuDunkeloranges haben. Das ist natürlich Unterstützung Winter erahnen. und braunes schon unter den Angehörigen selbst mögLaub bildet einen weichen Teppich über der lich. Zusprechen ErdeGegenseitiges und der Blick Zuhören durch dieund Baumkronen gen

Hilfe in der Trauer

gibt Trauernden das Gefühl, nicht alleine zu sein. Doch Fremde, die selbst nicht von Himmel istauch wieder frei. Nachdem die Asche der Emotion komplett eingenommen sind, der verstorbenen Person in einer biologisch können bei der Bewältigung abbaubaren Urne beigesetzthelfen. wurde,Profesbekommt sionelle Unterstützung bekommt man durch das persönliche RuheBiotop auf Wunsch eine erleichtern es HinTrauerbegleiter*innen. Metallplakette mit dem Sie Namen. terbliebenen von den Verstorbenen Abschied So haben Hinterbliebene einen Ort, an dem nehmen. In beruhigen Worten sprechen sie zu sie dem Verschiedenen gedenken und nah den Trauerenden gut zu und hören vor allem sein können. zu. Das gibt Betroffenen dasRuheForst Gefühl, wirklich Ansprechpartner für den Flensin ihrem Schmerz verstanden zu werden, was burger Förde/Glücksburg ist Klaus-Dieter wiederum Erleichterung verschafft. Schmidt. Er freut sich darauf, mit vielen in-

Wichtig ist es jedoch, den Tod des Menschen zu akzeptieren, um wiederdurch selbstden Teil Wald der zu teressierten BürgerInnen realen Welt zu sein und in dieser sich erneut spazieren und seine Schönheit zu zeigen. frei bewegen zu können. Dies erreichen Diese kostenlosen Führungen bieten die TrauMögernde vor allem durch die Teilnahme annäher der lichkeit, die naturnahe Bestattungsform Es führt ihnen die Wirklichkeit Beerdigung. kennenzulernen. vor Augen und hilft, das schwere Kapitel ein Individuelle Einzelführungen können jederzeit Stück weit abzuschließen. Die Trauer selbst vereinbart werden. ist damit nicht völlig aufgehoben. Sie ist ein  RuheForst Flensburger Förde/Glücksburg Prozess, in dem es gilt, Schritt für Schritt Klaus-Dieter Schmidt, Strandweg 1 voranzukommen. Glücksburg, Tel. 04631 / 4091392 www.gluecksburg-ruheforst.de

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RuheForst Glücksburg Strandweg 1 24960 Glücksburg Telefon 04631/40 91 39 2 Parkplatz Quellental 09.2021

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22.10.19 26.08.21 17:00 13:19

Fokus Flensburg

10. TAG DES KARTONMODELLBAUS Am 19. September findet von 10 bis 17 Uhr der zehnte „Tag des Kartonmodellbaus“ im Flensburger Schiff fahrtsmuseum statt. Sie ist aktuell die einzige reine Kartonmodellbau-Ausstellung in ganz Norddeutschland und somit der Anlaufpunkt und Treff punkt für alle am Kartonmodellbau interessierten Menschen. Wie gehabt ist der Veranstalter in Flensburg wieder die „Kartonmodellbaugruppe zwischen den Meeren“, ein lockerer Zusammenschluss von gut 30 Kartonmodellbauenden aus Flensburg und ganz Schleswig-Holstein, die sich dem Schiff fahrtsmuseum angegliedert haben. Am 19. September wird den Besuchern erneut eine breite Palette an Kartonmodellbau geboten. Neben Einsteigern sind auch „Profibauer“ dabei und erstellen aktiv ihre Modelle und präsentieren ihre fertigen Schiffe, Flugzeuge, Figuren, Fahrzeuge, Häuser und anderes mehr.

Dieses Modell der Prinz Adalbert wurde von Kartonmodellbauer Helmut Pauls gefertigt.

Es werden als Ausstellende über 30 Modellbauende aus Rostock, Hannover, Bremen, Hamburg und aus ganz Schleswig-Holstein vor Ort sein. Und natürlich fehlt auch der Handel nicht und so bieten mehrere Verlage und Firmen ihre Modellbaubögen an. Die Veranstalter haben vorab sehr viel Wert darauf gelegt, dass für jeden etwas dabei ist. So sind Modellbaubögen mit einfachen Modellen bis hin zu Modellbaubögen der Extraklasse erhältlich. Flankiert wird der „Tag des Kartonmodellbaus“ durch ein vielfältiges Vortragsprogramm. >> Flensburger Schiff fahrtsmuseum Schiffsbrücke 39 Flensburg

Eine ganze Basisstation samt Schiff hat Kartonmodellbauer Walter Stiemert gemacht.

lebensart

25.08.21 19:41

erleben

OFFENE HINTERHÖFE Anlieger*innen der Oberen Neustadt in Husum laden am 4. September zur Belebung ihres Quartiers „Obere Neustadt“ zu einem Tag voller geselliger und kultureller Angebote in den Hinterhöfen des Viertels ein. Beim „Tag der offenen Hinterhöfe“ gibt es einen Tag lang unter anderem Interessantes rund um den Apfel zum Lernen und Probieren, ein Kino mit nordfriesischen Filmen, eine Lesung mit Peter Butschkow sowie Musik von Schlagern der 20er und 30er Jahre bis zur Schulband und noch vieles mehr. Natürlich sorgen die Anlieger*innen der Oberen Neustadt auch auf beste Weise für das leibliche Wohl ihrer Gäste.

Musik macht Spaß Instrumentalunterricht für alle Instrumente Gruppen- und Einzelunterricht Leihinstrumente Ensemblespiel, Workshops...

Information und Anmeldung unter 0461. 1419 10 www.musikschule-flensburg.de | buero@musikschule-flensburg.de

EINTAUCHEN IN EINE KREATIVE KLEINE WELT Der Puzzle-Spaß hat eine neue Ebene erreicht. Robotime bietet kleinen und großen DIY-Fans eine ganz spezielle Welt des Bastelns, die alle Altersgruppen begeistert. Mit viel Liebe zum Detail wurden die 3D-Holz-Puzzle konstruiert und hergestellt. Ob Puppenhaus, Miniatur-Zimmer oder andere kreative Modelle – sie alle trainieren das Vorstellungsvermögen, die Hand-Augen-Koordination und das Geschick der Anwender*innen. Aber vor allem sorgen sie für viel Freude, eine unterhaltsame Zeit und auch für eine gehörige Portion Entspannung. Denn, wer sich sich auf diese Bastelaufgabe voll uns ganz konzentriert, vergisst die Alltagssorgen und taucht komplett in eine Miniaturwunderwelt ein. Vom kleinen Blumenhaus bis zur Zahnradbahn gibt es viele verschiedene Modelle bei Kaskade in Flensburg..

Mit einer großen Portion Geduld werden diese kleinen Miniatur-Welten zum Leben erweckt. Viele faszinierend detailgetreue Modelle gibts bei uns!

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BASTELSPASS im Kleinformat!

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Dank der Lichtelemente kann das Puzzle-Werk auch im Dunkeln bestaunt werden.

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Kleines ganz groß !

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25.08.21 19:41

Fokus Flensburg 36. HUSUMER FILMTAGE Die 36. Husumer Filmtage finden vom 23. bis zum 29. September im Kino-Center Husum statt. 1986 ins Leben gerufen, gehören die „Husumer Filmtage“ zu den renommiertesten Film-Festivals in Norddeutschland, und sind nach den Nordischen Filmtagen Lübeck das älteste Film-Festival Schleswig-Holsteins. Die Husumer Filmtage sind eine reine Filmschau ohne Wettbewerbscharakter. Jährlich widmet sich das Film-Festival in Husum einem anderen Schwerpunktthema, beispielsweise einem Literaten oder Schauspieler. So standen etwa schon die Filmemacherin Doris Dörrie oder der Schauspieler Axel Prahl im Fokus der Husumer Filmtage. Traditionelle Sparten sind außerdem „Schleswig-Holstein im Film“ und „Neuer Deutscher Film“.

Vom 23. bis zum 29. September gehen die Husumer Filmtage wieder an den Start.

ZWEI WELTEN DER WIKINGER Feine Lyrik Michael Timm wurde 1965 in Flensburg geboren. Heute lebt und arbeitet er in Kiel. Sein Buch „Das nächste Tief heißt Michael“, schon der Titel verweist auf den hintersinnigen Humor des Autors, vereint 55 kurze, pointierte Gedichte. Das Buch ist in der Edition Euterpe Karte der Viking Mania Tagwelt im Ostsee Resort Damp.

Vom 2. September bis zum 26. September findet jeweils von Donnerstag bis Sonntag das Open Air-Event Viking Mania im Ostsee Resort Damp statt. Es gibt dabei eine familienfreundliche Tagwelt und eine Nachtwelt für Besucher ab 16 Jahren. Am Strand können in der Tagwelt Stände mit Kunsthandwerk, Trinkhörnern, selbst gemachter Seife, Ledererzeugnissen, Fellen und vielem mehr durchstöbert werden. Zwischendurch werden Szenen gespielt, die kleine Einblicke in das finstere Geschehen geben, das die Besucher*innen nachts erwartet. Die Nachtwelt gehört mit „Schatten über Noorgard“ der dunklen Seite. Noorgard ist dem Fluch des Gottes Loki zum Opfer gefallen. Eine Armee von Untoten zieht über das Gelände und verbreitet Angst und Schrecken. Dann werden auch die fünf Dungeons geöffnet, in die sich nur die Mutigsten trauen. Der Eintritt zur Tagwelt ist kostenlos, der Eintritt in die Nachtwelt ist ab 16 Jahren möglich. Tickets gibt es dazu ab 15 Euro über die Web>> www.vikingmania.de seite.

erschienen. Michael Timm ist auch Mitglied des EuterpeLiteraturkreises. Seine Gedichte sind durchweg alle kleine poetische Perlen, die mit großer sprachlicher Präzision, Klarheit und überraschenden Enden begeistern. So wie „Ziehharmonikaherz“: „Einst sah ich ein Mädchen / im Ziehharmonikabus. / Sie war von stattlicher Schönheit / und ihr kurzes Lächeln / erwärmte mein Herz. // Zwei Stationen später / stieg sie aus / und verschwand für immer / aus meinem Leben. // Eigentlich unerhört.“

>> Michael Timm: Das nächste Tief heißt Michael. Husum Druck- und Verlagsgesellschaft 2021 64 S., 6 Euro

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25.08.21 19:42

Lebensart Lebensart im Newsletter Newsletter im Die schönsten Orte des erkunden, DieNordens schönsten Orte

Lebensart des Nordens erkunden, im Newsletter kulturelle Highlights entdecken, kulturelle Highlights entdecken, Genussmomente erleben Die schönsten Orte des Nordens erkunden,

Genussmomente erleben und wissen, was los ist… Simone Lange (Oberbürgermeisterin und Klimapakt-Vorstand, l.), Björn Ipsen (Hauptgeschäftsführer IHK-Flensburg und Klimapakt-Vorstand, m.) sowie Paul Hemkentokrax (Geschäftsführer Aktiv Bus, r.) freuen sich über das neue klimafreundliche Mobilitätsangebot.

GÜNSTIG UND KLIMAFREUNDLICH Mit einem neuem Jobticket ist in der Region Flensburg ab sofort ein klimafreundliches Mobilitätsprodukt erhältlich, das auch der Klimapakt Flensburg unterstützt: Beschäftigte können nun mit dem Jobticket in der Region Flensburg/Schleswig zu besonders attraktiven Konditionen mit dem Bus zur Arbeit fahren. Dabei sind zukünftig monatliche Kostenersparnisse von 25 Euro oder 50 Euro möglich. Denn je nachdem, in welcher Höhe der Arbeitgeber einen Zuschuss gewährleistet, gibt auch der Nahverkehr noch einen

gestaffelten Rabatt dazu. Beschäftigte – und hierzu zählen auch Auszubildende – können somit zum Bespiel im Flensburger Stadtverkehr für 18,75 Euro pro Monat oder auch – bei höherem Arbeitgeberzuschuss – sogar kostenlos Busfahren. Die Preisnachlässe sind für die Beschäftigten steuer- und sozialabgabenfrei. Und darüber hinaus ist das neue Jobticket auch in der Freizeit nutzbar: An Wochenenden und Feiertagen fahren zusätzlich ein Erwachsener und bis zu drei Kinder unter 14 Jahren kostenfrei mit!

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… all das und noch viel ist… mehr und wissen, was erleben los Genussmomente erfahren Sie im neuen und was losviel ist…mehr … allLebensart-Newsletter! daswissen, und noch

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AUSZEICHNUNG ALS „FLENSBURGS KLIMASCHÜTZER“ Mit der Aktion „Flensburgs Klimaschützer“ werden ausgewählte Menschen, Unternehmen oder Institutionen, die sich besonders klimafreundlich verhalten, vom Klimapakt Flensburg e.V. ausgezeichnet. Nun wurde der Titel an Ole Lebendig – den ehrenamtlichen Koordinator des Projektes „Flensburger Leihladen (LEILA)“ – vergeben. Dabei wird in Kürze ein Raum – als öffentlicher Leihladen – in der Flensburger Innenstadt geschaffen werden, wo Menschen durch gemeinschaftliches Nutzen von Gegenständen zusammenkommen. Nützliche, aber selten gebrauchte Alltagsdinge, werden aus dem privaten Besitz in ein Leihsystem überführt werden. Es handelt sich hierbei um Gegenstände beispielsweise aus den Bereichen Handwerk, Freizeit/ Sport oder Haushalt. Der Raum dient als ein zentraler und einfach zugänglicher Ort für Lager und Anlaufstelle. 09.2021

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Jürgen Möller (Klimapakt-Vorsitzender, r.) bei der Überreichung der Klimapakt-Urkunde „Flensburgs Klimaschützer“ an Ole Lebendig in der Flensburger Innenstadt >> www.leila-flensburg.de

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25.08.21 19:42

GUITAR HEROES FESTIVAL Wie immer international erstklassig besetzt mit einer Top-Riege an Künstler*innen aus halb Europa und Amerika – wie gewohnt an zwei Tagen. Der einzige Unterschied zur Vor-Corona-Zeit ist, dass auch dieses Guitar Heroes Festival auf dem Außengelände beim Juke-Joint stattfindet – als „Out in the Field“-Konzert. Am 10. September dürfen sich die Besucher*innen auf Robert Jon & The Wreck aus den USA und auf die englisch/holländische Formation Sean Webster Band freuen. Am 11. September wird nochmals der Engländer Sean Webster auftreten, dieses Mal jedoch solo und rein akustisch! Mit der Verpflichtung des BluesCaravan feat. Jeremiah Johnson Sean Webster spielt am 10. September mit Band und am 11. September solo und akustisch.

Veranstaltungstipps

BluesCaravan treten am 11. September auf.

(USA), Ryan Perry (USA) & Whitney Shay (USA) vom bekannten Label Ruf Records hat Meister Lorenzen einen absoluten Genie-Streich vollführt. Fast schon als Stammgäste beim „Guitar Heroes Festival“ kann man sicher die Billy Walton Band von der Ostküste der USA bezeichnen. >> 10.9., 18 Uhr & 11.9., 16 Uhr, Gerd’s Juke Joint Joldelund Ticket-Hotline: 0172 / 9774708, www.jukejoint.joldelunder.de

Unser neues ulturgut HERBSTPROGRAMM ist online! Sonntag, 19. September, 19:30 Uhr

Freitag, 24. September, 19:30 Uhr

Christian de la Motte

Anne Folger

„Realität kann jeder“ Hochkarätige Zauberkunst, spontane Comedy, tiefsinnige Lebensweisheiten und Gedankenlesen.

„Fußnoten sind keine Reflexzonen“ Musikkabarett: Wortwitzige Ironie und Humor, gepaart mit wunderschönen Liedern am Flügel.

Weitere Informationen: www.culturgut.eu | Tel. 0461 - 995 77 110 Tickets an allen bekannten Vorverkaufsstellen Tickets oder Ticketschalter im Haus DI - FR 10:00 - 12:00 Uhr Gutschein schenken

Robert Jon & The Wreck sind am 10. September in Joldelund zu Gast.

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SCHDELREFSREWIHIEGIT AUF

HERBSTMARKT ULSNIS

Alle zwei Jahre, so auch in diesem Jahr, veranstalten Kirchengemeinde und Förderverein der Kirche zu Ulsnis e. V. einen Herbstmarkt am Pastorat unter dem Motto „Rund um den Apfel“. In der herrlichen Umgebung des Pastorats kann man an der Obst-Erntezeit im historischen Pastoratsgarten teilnehmen oder Apfelsaft genießen. Und für die, die andere Kost gewohnt sind, steht der „Saftladen“ bereit. Der Gemeindeteil im Pastorat wird zur Cafeteria mit einem überwältigenden Kuchenangebot.

Im Zelt präsentieren Kunsthandwerker*innen und Handwerker*innen ihre Erzeugnisse. Im Geräteraum gegenüber dem Gemeindeteil wird wie in den Vorjahren eine Tombola veranstaltet. Auch in diesem Jahr wird es keine Verlierer*innen geben. Besondere Attraktion auch in diesem Jahr: Bogenschießen für Jung und Alt, ausgerichtet vom TSV Mohrkirch.

>> 26.9., 14-17 Uhr Herbstmarkt Ulsnis Zum Pastorat 2, Ulsnis

11. 09. • HANS-JÖRG FREY 17. 09. • HERR SCHRÖDER 24. 09. • MARTIN FROMME

VOLLE POWER IM KÜHLHAUS

Die Bands Blæst mit energiegeladenen, ohrenbetäubenden Melodien und Hora mit ihrem Indie-Pop teilen sich am 4. September die Bühne im Kühlhaus Flensburg. Sophie Scholl ist gerade heute ein leuchtendes Vorbild und eine Mutmacherin gegen Hass und Hetze. Am 9. Mai 2021 wäre Sophie Scholl 100 Jahre alt geworden. In der Lesung am 23. September erinnert Autor Tim Bröse an die Wider-

standskämpferin. Den Abschluss bilden Reis against the Spülmachine am 30. September: Ihre Energie ist in der Lage, einen Raum in ein Stadion zu verwandeln, in dem sich Songs aus der ganzen Welt zu einer ekstatischen Liedermacher-Comedy-Rockshow vereinigen. Von Mozart bis Mark Forster, von Simon & Garfunkel zu den Beastie Boys.

>> Kulturwerkstatt Kühlhaus e. V., Mühlendamm 25, Flensburg, Tel. 0461 / 29866 www.kuehlhaus.net

01. 10. • GITTE HAENNING 10. 10. • BASTA - A CAPELLA

Reis against the Spülmachine am 30. September.

09.2021

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Veranstaltungstipps LESUNG & GESPRÄCH

Die Autorin und Übersetzerin Isabel Bogdan kommt im September für eine Lesung nach Schleswig. Im Schleswig-Holsteinischen Oberlandesgericht präsentiert sie ihr Buch „Laufen“, das Anfang dieses Jahres erschienen ist. Zum Inhalt: Eine Frau glaubt nach einem erschütternden Verlust, am Ende ihrer Kraft zu sein. Dennoch beginnt sie zu laufen. Ihre Runden werden von Woche zu Woche länger – und was als Davonlaufen beginnt, wird schließlich ein Weg zurück ins Leben. Immer an ihrer Seite: ihre Freunde, ihre Wut, ihre Liebe zur Musik und ein Humor, der es mit ihrer Verzweiflung aufnehmen kann. Nach dem Bestseller »Der Pfau« zeigt Isabel Bogdan mit diesem berührenden und dennoch humorvollen Roman, was es heißt, an Leib und Seele zu gesunden. Im Anschluss besteht die Möglichkeit, mit der Autorin ins Gespräch zu kommen.

KULTUR IM SEPTEMBER Kulturliebhaber*innen im Norden können sich auf folgende Theater-Highlights in Flensburg freuen: >> Die stumme Serenade (Operette) 11.9., 19.30 Uhr Flensburg Stadttheater

In Neapel ist die Welt noch in Ordnung und die Moral wird hochgehalten: Umso größer ist das Entsetzen, als Schauspieldiva Silvia Lombardi berichtet, dass ein Unbekannter sie im Schlaf überrascht und geküsst habe! Während es sich dabei in den Augen der entrüsteten Staatsgewalt natürlich um eine versuchte Entführung handelt, mutet eine in derselben Nacht unter dem Bett des Ministerpräsidenten deponierte Bombe dagegen weitaus weniger spektakulär an – zumal diese ja noch nicht einmal hochgegangen ist …

>> 20.9., 19 Uhr, Schleswig-Holsteinisches Oberlandesgericht Gottorfstraße 2, Schleswig, Preis: 12,- €

Schubys Schmöker-Tipp Wolf Harlander: Systemfehler Ein Szenario, das Expert*innen für sehr wahrscheinlich halten: einen totalen Internetausfall, der unsere Zivilisation in die Knie zwingen würde. Eine Fiktion, die Realität werden könnte, spannend verpackt und die mich nachdenklich macht. **** 4 von 5 Sternen

Mitten in der Urlaubszeit bricht europaweit das Internet zusammen. Flugzeuge können nicht mehr landen, Ärzt*innen nicht mehr operieren, der Verkehr versinkt im Chaos. Bald sind alle Kommunikationswege gekappt. Ganz Europa befindet sich im Ausnahmezustand,

>> Ein Inspektor kommt (Kriminalstück) 25.9., 19.30 Uhr Flensburg Stadttheater

die Menschen geraten in Panik, die Versorgung bricht zusammen. BND-Ermittler Nelson Carius vermutet ein hochkomplexes Computer-

Es hätte ein richtig netter Abend werden sollen im Hause Birling: Tochter Sheila und Gerald, Sohn von Papas Geschäftspartner, wollen sich verloben. Geld kommt zu Geld, die Gefühle stimmen, finanziell und gesellschaftlich steht alles auf Erfolgskurs. Wenn da bloß nicht diese unangenehme Sache mit dem Tod einer ehemaligen Mitarbeiterin in Vater Birlings aufstrebendem Unternehmen wäre …

virus hinter den Internetausfällen. Eine Spur führt ihn ausgerechnet zu IT-Experte Daniel Faber aus München, einem unbescholtenen Familienvater. Während das ganze Land gegen das Chaos kämpft, muss Daniel nicht nur seine Familie retten, sondern auch seine Unschuld beweisen …

>> Rowohlt, 496 Seiten, ISBN: 978-3-499-00661-6

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26.08.21 08:07

F O H N H A B R E T Ü G

19.9., 19.30 UHR: CHRISTIAN DE LA MOTTE „REALITÄT KANN JEDER“

NHOF

24.9., 19.30 UHR: ANNE FOLGER

04.09. BLÆST & HORA

„FUSSNOTEN SIND KEINE REFLEXZONEN“

Mit Wortwitz und Ironie singt Anne Folger im Rosamunde-Pilcher-Stil gegen Großkonzerne, über das Glück zu fliegen, wenn die Beine fest auf dem Boden stehen, parodiert anschaulich Beethovens Götterfunken unter Lockdown- und Weingeist-Bedingungen, lässt Doremi, die Influencerin ihres Debüt-Programmes „Selbstläufer”, im neuen Tutorial erklären, welche Intervalle zum Fasten geeignet sind und warum der Tritonus keine Nuss ist.

SA 19:00 ***OPEN AIR - KONZERT

11.09. AUF EIN BIER IM GARTEN AUF EIN FREI BIER IM GARTEN SA 17:00 BLÆST ***BIERGARTEN /11.09. EINTRITT 04.09. & HORA SA 19:00 ***OPEN AIR - KONZERT 23.09. EINE HOMMAGE AN SOPHIE SCHOLL 23.09. EINE HOMMAGE DO 20:00 AUF EIN BIER 24.09. MALMØ & SALAMANDA 11.09. IM GARTEN AN SOPHIE SCHOLL SA 17:00 ***BIERGARTEN / EINTRITT FREI

N E T L A M A R U T L U

>> Culturgut, Alter Husumer Weg 222, Flensburg Tel. 0461 / 99577110, www.culturgut.eu

04.09. BLÆST & HORA

SA 19:00 ***OPEN AIR - KONZERT

SA 17:00 ***BIERGARTEN / EINTRITT FREI

DO 20:00

Szenische Lesung mit Tim Pröse (SPIEGEL)

COMEDY, TRAVESTIE UND SCHULWELT

FR 19:00 ***OPEN AIR - KONZERT

Szenische Lesung26.09. mit Tim Pröse (SPIEGEL) KINDERTHEATER DES MONATS

Beste Unterhaltung im September verspricht die Schleswiger „Heimat“. Ein wahres „Täuschungsmanöver“ bieten am 4. September die besten internationalen Künstler*innen der Travestieszene. Am 17. September dürfen sich Comedy-Fans auf eine Schulstunde der ganz besonderen Art freuen. Der staatlich geprüfte Deutschlehrer Herr Schröder geht mit seinem neuen Soloprogramm „Das streamende Klassenzimmer“ auf alle Facetten der modernen Schulwelt ein. Einen Tag später erzählt der Vollblutcomedian und interaktive Kabarettist Sascha Korf mit größtem Körpereinsatz aus seinem Leben und ist dabei auf der Suche nach dem ultimativen Glück.

SO 16:00 1 VOR DEM ANDEREN ***INDOOR

30.09. REIS AGAINST OF H 23.09. EINE HOMMAGE N H A THE SPÜHLMASCHIENE B 24.09. MALMØ & SALAMANDA R E ÜT G N E T DO 20:00 L A MAIR - KONZERT FR 19:00 ***OPEN R ASOPHIE AN SCHOLL K U LT U 02.10. VICTORIA HELENE BERGEMANN Szenische Lesung mit Tim Pröse (SPIEGEL) 26.09. KINDERTHEATER DES 07.10. FLORIAN HACKE MONATS SO 16:00 MALMØ 1 VOR DEM ANDEREN ***INDOOR 24.09. & SALAMANDA FR 19:00 ***OPEN AIR - KONZERT 30.09. REIS AGAINST DO 20:00 KINDERTHEATER DES MONATS 26.09. THE SPÜHLMASCHIENE SO 16:00 1 VOR DEM ANDEREN ***INDOOR ***OPEN AIR - Die fitteste Band der Welt

SA 20:00

FEINE DESTINATION

>> im September, „Heimat“, Auf der Freiheit – Gebäude 86, Schleswig Ticket-Hotline 01806 842 538 (0,20€/Anruf, mobil max. 0,60€) www.heimat-freiheit.de

DO 20:00 NICHTS DARF MAN MEHR!

EINE HOMMAGE AN SOPHIE SCHOLL

Comedian Sascha Korf am 18. September

Szenische Lesung und Vortrag mit dem SPIEGEL-Bestsellerautor Tim Pröse

Die nächste Schulstunde mit Herrn Schröder findet am 17. September statt.

***OPEN AIR - Die fitteste Band der Welt

30.09. REIS AGAINST www.kuehlhaus.net 02.10. VICTORIA HELENE DO 20:00

09.2021

DO 20:00

oto: Kindertheater des Monats

BAH TEN GÜTER L A M A R U K U LT

Foto: Kindertheater des Monats

In seiner neuen One-Man-Show „Realität kann jeder“ mixt Christian de la Motte hochkarätige Zauberkunst, spontane Comedy und tiefsinnige Lebensweisheiten zu einer charmanten Herausforderung für Verstand und Lachmuskeln. Hier verarbeitet er nicht nur seinen ungewöhnlichen Lebensweg vom Manager zum Magier, sondern inspiriert sein Publikum auch zum Nachdenken über den eigenen Lifestyle.

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SA 20:00

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TICKETS und weitere Programmpunkte unter:

26.08.21 08:07

Aktuelle Ausstellungen

TRUE COLOURS – FARBE IN KUNST, LITERATUR UND MUSIK Bis 10. Oktober

Kate Skjerning – Colours of the Rainbow

Was ist eigentlich Farbe? Nur Licht in unterschiedlichen Wellenlängen, objektiv messbar, wie Newton meinte? Oder etwas, das durch das subjektive Empfinden des Menschen seine Psyche beeinflusst, frei nach Goethe? Oder vielleicht beides? Der Museumsberg Flensburg lädt mit dieser Ausstellung zu einer Entdeckungsreise durch die eigene Sammlung ein.

Beispiele aus vier Jahrhunderten zeigen, wie Farbe in der Kunst als Hoheitszeichen, als Stimmungsträger oder als Schockeffekt eingesetzt wird. Werke aus dem Impressionismus, Expressionismus und Jugendstil stehen neben solchen aus Pop-Art, Op-Art und Informel. Ergänzt wird die Auswahl durch extra für die Ausstellung neu entstandene Werke aktueller Künstler*innen. Farben machen etwas mit uns, wecken Gefühle, können beruhigen oder anregen, sind Mode, bestimmen den Typ, dienen als Symbol oder als Therapie. Einblicke in die Welt der Farbe zeigt die Ausstellung in all ihrer Vielfalt. „True Colours“ bietet nicht nur etwas für’s Auge. Kunstgenuss mit dem Smartphone macht Farbe auch hörbar. Literarische Texte, kombiniert mit neu komponierter Musik, entführen in unterschiedliche Farb- und Klangwelten. Das Rahmenprogramm bietet Konzerte und Lesungen zum Thema Farbe. Ein Jazzkonzert findet Open Air am 9. September um 19.30

Heinrich Petersen-Angeln – Blumen-Idylle, Holland, 1898

Uhr auf der Museumswiese statt. Das Regina Ebinal Quartet sorgt beim „Evening in Blue“ für stimmungsvolle und groovige Momente. Kunst-Workshops entführen in die Welt der Synästhesie und machen Farben mit allen Sinnen erfahrbar. Die erste Woche eines jeden Ausstellungsmonats steht im Zeichen einer anderen Farbe und lädt alle ein, selbst kreativ zu werden: Wer in der passenden Farbe gekleidet das Museum besucht, bekommt ein kleines Geschenk. Unter www.museumsberg.de gibt es weitere Informationen zum Programm und zu den Öffnungszeiten. >> Museumsberg Flensburg Museumsberg 1, Flensburg

Eindrucksvolle Fotografien Seit 2010 lädt das Museum Kunst der Westküste (MKdW) Kunstschaffende auf die Insel Föhr ein, wo diese für einen bestimmten Zeitraum wohnen können. Einige Kunstschaffende kamen wiederholt auf die Insel, um hier zu arbeiten. In einer aktuellen Ausstellung, die noch bis zum 5. Dezember vor Ort zu sehen ist, werden drei Positionen aus dem Artist-in-Residence-Programm gezeigt, die sich mit dem Medium Fotografie beschäftigen und auf Föhr das Thema Landschaft ins Zentrum ihres Schaffens gestellt haben. Dabei sind die Arbeiten von Nicole Ahland, Elina Brotherus sowie Thomas Wrede von großer Unterschiedlichkeit und zeigen so ein breites Spektrum an künstlerischen Möglichkeiten der Fotografie und der Landschaftswahrnehmung. Dieses spiegelt auch der Katalog, der zu der Ausstellung erschienen ist, auf vorzügliche Weise wider. >> Ulrike Wolff-Thomsen (Hg.): Made on Föhr. Fotografie aus dem Artist-in-Residence-Programm. Michael Imhof Verlag 2021, 136 S., 19,90 Euro

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26.08.21 15:45

Literatur auf der Insel

WASSER Bis 19. September In dieser Ausstellung unter freiem Himmel im Rathauspark in Schleswig zeigen Mitglieder der „Offenen Ateliers in Schleswig“ ihre Werke. Es ist eine Premiere, denn es ist das erste Projekt, das den Rathauspark zu einem Ort für Kunst und Kultur macht. Zu sehen sind vor Ort Gemälde, Papierarbeiten und Gedichte auf Banner gedruckt von 13 Künstler*innen der „Offenen Ateliers in Schleswig“ sowie drei Gästen, die sich mit dem Thema „Wasser“ beschäftigen. Die Interpretationen des Themas sowie die daraus folgenden Motive sind von atemraubender Vielseitigkeit und Bandbreite. Die Arbeiten, die in dieser „Galerie am Weg“ zu sehen sind, wurden von der Schleswiger Tauwerkfabrik Oellerking wetterfest auf eine Art LKW-Plane gedruckt. Nach dem Ausstellungsende sollen

die einzelnen Planen zugunsten einer „wassernahen“ gemeinnützigen Institution in Schleswig verkauft werden (DGzRS, DLRG, Jugendgruppe der Freiwilligen Feuerwehr). Die im Rathauspark ausstellenden Künstler*innen sind Dietrich Bieber, Imme Feldmann, Margot Hauck, Jan Helbig (Gast), Ingrid Höpel, Hauke Huusmann, Sigrun Jakubaschke, Matthias Kulcke (Gast), Annette Oellerking (Gast), Karin Palisaar, Susanne Pertiet, Heidi Scheibel, Anke Schröder-Schmidt, Regina Unruh, Hannelore Utermann und Claus Vahle. Der Eintritt zum Park und somit zur Ausstellung ist frei und rund um die Uhr möglich.

Isabel Bogdan ist als vorzügliche Übersetzerin und Autorin, ihr Roman „Der Pfau“ ist ein Bestseller, bekannt. Weniger bekannt war bisher ihre Liebe zu Helgoland, was sich mit ihrem schönen Buch „Mein Helgoland“ aber nun ändern dürfte. „Meine Geschichteninsel“ nennt Isabel Bogdan liebevoll Deutschlands einzige Hochseeinsel, auf der sie offensichtlich sehr viel Inspiration findet, wie die Leser*innen hier erfahren. Aber auch der Kontakt mit den Helgoländern ist ihr offensichtlich wichtig, vielleicht deshalb, weil die so viel zu berichten haben. Und natürlich kennt Isabel Bogdan auch Helgolands berühmtesten Insulaner, nämlich den Schriftsteller James Krüss (1926-1997), auf dessen Spuren sie ebenfalls wandelt. In „Mein Helgoland“ kann man mit Isabel Bogdan das wundervolle Nordseeeiland auf herrliche Weise entdecken. >> Isabel Bogdan: Mein Helgoland mareverlag 2021, 123 S., 18 Euro

>> Rathauspark Rathausmarkt 1, Schleswig

www.museumsberg.de

Sommerausstellung ab 25.4.2021

26.08.21 15:45

Aktuelle Ausstellungen

NordArt 2021 Die NordArt lädt nach dem Aussetzen im letzten Jahr mit einer großartigen Bandbreite an Werken zum 22. Mal zu einer Weltreise durch die Kunst nach Büdelsdorf ein. Dabei ist allein schon der Ausstellungsort einen Besuch wert.

Richard Brixel – Balance on a thight rope

Fotos: © hb

Bis 10. Oktober

Veronika Psotková – Zusammen mit ihr

Die riesigen Hallen der Carlshütte, eine schöne Remise sowie ein grandioser Skulpturenpark, das ist die Kulisse, in der mehr als 200 Kunstschaffende aus vielen Ländern rund um den Erdball ihre Arbeiten zeigen. Und das ist auch dieses Jahr wieder atemberaubend und absolut faszinierend. Allein schon die Eingangshalle empfängt die Gäste mit eindrucksvollen Edelstahlskulpturen des chinesischen Künstlers Chen Zhiguang. Holzskulpturen und eine Vielzahl an großformatigen Bildern werden dazu hier in den Fokus gerückt. Daneben befindet sich der Pavillon mit Kunst aus der Ukraine, wo eine spannende Entdeckungstour alle Besucher*innen erwartet. Spätestens in der großen Halle wird

man dann einfach überwältigt und muss sich zügeln, um nicht wild umher zu laufen, denn man möchte beinahe alles zugleich sehen. Da ist es gut, dass man anschließend im Skulpturenpark in aller Ruhe von Kunstwerk zu Kunstwerk flanieren kann, bevor man in der Remise auf viele weitere sehenswerte Überraschungen triff t. >> NordArt Vorwerksallee, Büdelsdorf Di-So 11-19 Uhr Karten für die NordArt gibt es in diesem Jahr wegen der Pandemie unter nordart.ticketfritz.de nur im Online-Shop für die nächsten zehn Tage im Voraus.

Lesen Lesen Lesen

Buchtipps von Heiko Buhr

Michael Krüger

Wsewolod Iwanow

Hans-Ulrich Treichel

Im Wald, im Holzhaus

Schöner denn je

„Alles, was ich durch mein Fenster sehen kann: / Eine Sommeridylle unter blauen Himmel, / ...“ – schon die ersten beiden Zeilen dieses Gedichtreigens des 1943 geborenen Autors zeigen, welche Perspektive hier eingenommen wird. Der schwer erkrankte Michael Krüger musste sich bei Ausbruch der Pandemie in einer Holzhütte in der Nähe des Starnberger Sees mit seiner Frau isolieren. Eindrucksvolle Naturbetrachtungen und tiefsinnige Michael Krüger Reflexionen waren es, die ihm in der Einsamkeit blieben. Sie sind von zauberhafter poetischer Kraft und großer Eindringlichkeit.

Der russische Autor (1895-1963) schrieb diesen Roman, der erst 1982 Jahren veröffentlicht wurde, bereits 1932. Warum dieses großartige Buch in der Schublade landete, leuchtet einem bei der Lektüre schnell ein. Wsewolod Iwanow war unter Stalin und auch noch danach ein sehr mächtiger Sowjetfunktionär im Bereich der Literatur, „U“ hingegen ist ein experimenteller Roman, der nicht dem „Sozialistischen Realismus“ entspricht. Und auch inhaltlich zeigen sich hier kritische Tendenzen, so etwa bei der „Umschmiedung“ des Menschen oder mit der Thematisierung der Psychoanalyse.

Im Zentrum dieses sehr lesenswerten Romans steht die obsessive Freundschaft von Andreas Reiss zu dem Distanz wahrenden Erik. Bereits in der Schulzeit bewundert Andreas den schönen und erfolgreichen Eric, dem alles ganz einfach zu gelingen und zuzufliegen scheint. Beide ziehen zum Studium nach Berlin und bleiben dort auch beruflich, Andreas als Fachdidaktiker, Eric als Filmarchitekt. Als Erik für drei Monate in die USA muss und Andreas nach dem Ende seiner Beziehung wohnungslos ist, überlässt Erik ihm kurzerhand sein geräumiges Charlottenburger Domizil, was allerdings absolut nicht folgenlos bleibt.

Im Wald, Gedichte im Holzhaus Suhrkamp

Suhrkamp Verlag 2021 123 S., 24 Euro

Friedenauer Presse 2021 560 S., 28 Euro

HansUlricH el TreicHel sscHöner denn je ROMAN

Suhrkamp Verlag 2021 175 S., 22 Euro

SUHRKAMP

26.08.21 15:45

NEUE UNIKATE UND GRAFIKEDITIONEN VON ARMIN MUELLER-STAHL In ihrer Galerie ArtHus Eckernförde präsentiert die Inhaberin Jutta Lehmann-Kranenburg nach der sehr gut besuchten Sommerausstellung mit Werken von Janosch aktuell eine wunderbare Werkauswahl mit neuen Unikaten und Grafikeditionen von Armin Mueller-Stahl. Es gibt wohl nur wenige Men-

Armin Mueller-Stahl – Käthe Kollwitz

schen, die so vielseitig talentiert sind wie der weltbekannte Schauspieler, Autor, Musiker und bildnerische Künstler. Im vergangenen Jahr beging Armin Mueller-Stahl seinen 90. Geburtstag. Dieses wurde zum Anlass genommen, ihm eine umfangreiche, zur Zeit noch laufende Ausstellung im St. Annen-Museum in Lübeck zu widmen. Und auch die ArtHus-Galeristin zeigt wieder gern neue Unikate und Grafiken aus dem Atelier der meisterhaften Mehrfachbegabung. Sie sagt dazu, dass sie sich seit Jahren der Kunst von Armin Mueller-Stahl besonders verbunden fühlt. Und so ist es ihr eine besondere Freude, diese an ihre Kunden zu vermitteln. Armin Mueller-Stahl selbst ist seit über sechs Jahrzehnten bildkünstlerisch tätig, wobei lange Zeit die Malerei auf Papier und Leinwand für ihn im Vordergrund seines bildkünstlerischen Schaffens stand. Als weiteres abwechslungsreiches künstlerisches Ausdrucksmittel hat er vor gut 17 Jahren auch die Druckgraphik für sich entdeckt. Nun

Armin Mueller-Stahl – Venice Beach 05 (lila-grün) Titel

Venice Beach 05 (lila-grün)

Werkverzeichnis Nr.

WM 0951

Technikalle Gäste Mischtechnik Papier sind ganzauf herzlich eingeladen, im Jahr 2005 ArtHus Eckernförde, neueste Arbeiten für Format cm 61 x 46 sich zu entdecken. Preis € 4.600,00

>> ArtHus Eckernförde Frau-Clara-Str. 10, Eckernförde Tel. 0151 / 55667708 www.arthus-eckernfoerde.de Di-Fr 11-18 Uhr, Sa 14-17 Uhr, So (bis Okt.) 14-17 Uhr und nach Vereinbarung

OSTSEEKÜSTE – FOTOGRAFIEN VON PETER HAEFCKE UND MICHAEL PASDZIOR Bis 10. Oktober Die beiden Hamburger Fotografen Peter Haefcke und Michael Pasdzior zieht es ans Meer. Nach Projekten zur europäischen Atlantikküste und Nordseeküste widmen sie sich in ihrem neuen Buch der Ostseeküste Schleswig-Holsteins und Mecklenburg-Vorpommerns. In dieser Ausstellung wird im Museum Eckernförde eine Auswahl ihrer Bilder gezeigt. Peter Haefcke, passionierter Segler mit Liegeplatz an der Ostsee, arbeitet in Schwarz-Weiß. Michael Pasdzior, der lieber am als auf dem Wasser ist, fotografiert in Farbe. Von Flensburg bis Ahlbeck haben sie bekannte und unbekannte Motive der Landschaft eingefangen und ihr Augenmerk zudem auf die Menschen gerichtet, die am Meer leben oder

Michael Pasdzior – Kunstobjekt Brücke über das Meer von Ojars Petersons, Eckernförde

hier ihre Freizeit verbringen. Durch ihren individuellen Blick öffnen sie die Augen der Betrachtenden für neue Sichtweisen vertrauter Motive. Die Fotografien von Peter Haefcke und Michael Pasdzior erfassen das Charakteristische unserer norddeutschen Küstenlandschaft. Sie zeigen Porträts sanfter Strände und rauer Steilküsten, Bilder von Häfen, Leuchttürmen und typischen Bauwerken. Sichtbar wird zudem, wie sehr der Mensch die Ostseeküste gestaltet und prägt. Manches Bildmotiv verlockt dabei zum Schmunzeln. >> Museum Eckernförde, Rathausmarkt 8, Eckernförde www.museum-eckernfoerde.de Di-Fr 10-12.30 Uhr und 14.30-17 Uhr, Sa+So 11-17 Uhr Coronabedingte Änderungen der Öffnungszeiten werden auf der Homepage angekündigt. Peter Haefcke – Eckernförde

26.08.21 15:45

Fru Jürs vertellt

Utflug mit Lisbeth

lk een Dag kiek ich bi Tante Lisbeth in. Liekers se all över achtig Johr old is, kümmt se good trech un hett jümmer een goode Idee op Lager. Vergangene Week hett se vörslagen, dat wi beiden mol wedder eenen Utflug maaken kunnen. „Üm düsse Tied un bi dat Wedder hebbt wi Schangs op Pilze!“ seggt se, „Wi föhrt am besten Dünnersdag. An de Wuchenennen söökt se all. Denn is dat Reveer afgrast. Bit Mittwuch hett sick de Bestand verhaalt un Dünnersdag kaamt wi!“ Af in de Pilze Liekers wi all September hebbt, is dat noch warm. Also treck ick een korte Büx un Sandalen an. „Dat is nich dien Ernst!“ lacht Lisbeth, „so kannst du üm düsse Tied nich quer dörch den Wold stromern.“ Ick kiek miene Tante an. Se hett een lange Büx un Wannerschoh an un eer Kneestrümp över de ünnere Kant vun de Büx trocken. „Vun wegen de Zecken, düsse Beester!“ lacht Lisbeth. Na klor! „Bring eenen Korf un een scharpet Mess mit!“ röppt se mi achteran, as ick noch mol gau na lange Büx un faste Schoh söök.

Geheemnisvulle Orte As wenn de Tante een Kompass in' Lief harr, dirigeert se mi op eenen grön överwussenen Weg in den Seebarger Forst. „Hier hebbt wi fröher jümmer Steenpilze funnen,“ grient Lisbeth, „mol kieken, wat noch welk dor sünd.“ Wi snappt uns Körf un böögt na een korte Streck af vun den Weg. All poor Oogenblicke bliff t de Tante stahn un kiekt mi an. „Du hest dat fröher rüken kunnt, wenn dor Pilze weern“, seggt se. Dat funkschoneert ok hüüt noch. Een poor Schreed wieder bliev ick stahn un kiek mi üm. Tatsächlich: Dor staht se in een lütten Krink, – Maronen vun allerbeste Qualität. Nu stromert wi, jümmer de Nees nah, över den weeken Woldbodden, bewunnert dat dicke Moos un den Farn, dor wo dat Licht dörch de hoogen Bööm kümmt un sammelt uns Körf vull mit de duftenden Pilze mit hell- un düsterbrune Köpp. Wi nehmt blots de Sorten, de wi kennt. De annern Pilzköpp laat wi stahn. As ick mi ümdreih, kann ick Lisbeth nich finnen. Se is weg. Vörsichtig roop ick: „Tante Lisbeth?“ Keen Antwort. Ick bliev stahn un versöök to horchen, wat ick eer jichtenswo utmaaken kann, gah een poor Schreed vör un trüch, üm achter de dicken Bööm to kieken. Miteens

dükert de Tante ut dat dichtet Gebüsch op, dat op een Lichtung steiht. Se hett Dannennadels in de Hoor un Moos an de Kneen, man se strahlt mi an un höllt twee Prachtstücken vun Pilz in de Höögde. „Steenpilze!“ grient Lisbeth, „dat verraad wi aber nüms, wo wi de funnen hebbt!“

Birgitt Jürs De Leev to de plattdütsche Spraak hett Birgitt Jürs vun eern Grotvadder mitkreegen. Siet över 25 Johren schrifft de Niemünsteranerin „Riemels, Leeder un Vertellen“, weer 15 Johr as free Mitarbeiderin bi den „Holsteinischen Courier“ un gifft eer Wark geern bi Lesungen to'n Besten. Siet 2007 bringt se de leevswerten Eegenschaften vun de Norddütschen in eer monatliche Kolumne in de „Lebensart“ to Papeer, - jümmer ut den heiter-ironischen Blickwinkel un mit fienet Geföhl för Land, Lüüd un Wöör.

lebensart

26.08.21 13:19

Meenos Wetterwelten

Der Blick zurück – ein Blick nach vorne? S

ich umzudrehen ist manchmal ganz aufschlußreich – zu betrachten, was denn daraus geworden ist, wovon man vorher sichere Vorstellungen hatte ... Der August – als ich diese Sätze schrieb, war der Monat noch nicht zuende. Drei von vier Wochen waren vorüber, sie standen zur Bewertung bereit. Wie war das noch damals im verregneten Juli, als wir uns auf den kommenden Monat vertrösteten, wozu der August prinzipiell – also statistisch gesehen – noch im Stande ist? Im Grunde seines Wesens ist er ja ein klassischer Sommermonat: trocken, warm und ruhig. Stürmischer Sommer Gerade Letzteres prägte den Gedanken an den August grundlegend. Erfolgt aber eine Gegenüberstellung zwischen dem, was wir vorher dachten und dem, was wir beobachteten, ist festzustellen: Seit Jahren schon fegt im Laufe des August einmal im Monat ein Sturm über uns hinweg! Statistisch hält diese Messung noch nicht Stand. Die Wahrscheinlichkeit eines neuen Merkmals für den August steigt allerdings Jahr für Jahr. Möglicherweise gehört ein solcher Sommersturm zukünftig zum festen Repertoire. 09.2021

Anzeigenspezial

Blitz & Donner Das Gegenteil von Sturm ist Flaute. Die wiederum ist mit dem August so sehr verankert, dass es sogar einen Namen für diese Witterung gibt: Die „Hundstage“ sind heiß, schwül, schwachwindig und trocken. Und sie dauern lange an. Ein Wetter, das die Vierbeiner hechelnd in den Schatten treibt. Davon konnte in dem zurückliegenden August nun wahrlich nicht die Rede sein. Vielmehr waren es Gewitter und Donner, die die Tiere verängstigten. Und Gewitter gab es reichlich. Dreiviertel des Monats hat Wetter zustande gebracht, das „sich sehen lassen“ konnte. Faszination pur, wenn die Blitze wie ein Kieler-Woche-Feuerwerk nicht enden wollen. Hunderttausende Spannungsspitzen führen zu nicht enden wollenden Entladungen. Der August dieses Jahres: Ein Gewittermonat, der es verstand die Temperaturen tanzen zu lassen. Von 19 auf 25 auf 19 Grad zurück. Von wegen ruhig, warm und trocken. Er kann auch (öfters?) anders.

Meeno Schrader Schon seit seinem 15. Lebensjahr ist das Wetter für Meeno Schrader weit mehr als nur Small Talk. Er hat es an den unterschiedlichsten Plätzen der Welt „getestet“ und lebte und arbeitete unter anderem in Australien, Korea, der Karibik und den USA. Seit 2002 ist er der „Wetterfrosch“ des Schleswig-Holstein-Magazins beim NDR. In der Lebensart verrät er jeden Monat einen Gedanken aus seinen Wetterwelten.

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26.08.21 13:20

Impression aus Schleswig-Holstein

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Abendstimmung in Mittelholstein

26.08.21 13:20

Vorschau Impressum

Lebensart im Norden erscheint kostenlos am Monatsanfang.

Verlagskontor Schleswig-Holstein GmbH An der Halle 400 *1, 24143 Kiel

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im Oktober

Büroleitung: Friederike Schmidt, Tel: 0431 / 200 766 503 www.lebensart-sh.de, www.verlagskontor-sh.de Herausgeber: Kassian Alexander Goukassian

ZUHAUSE

Redaktion überregional: Malin Schmidt, Nicole Groth, Mirjam Stein, Kathrin Wesselmann Dr. Heiko Buhr, Anne-Kristin Bergan Autoren: Michael Fischer Nicoline Haas

Karen Jahn Birgitt Jürs

Dr. Meeno Schrader Nadine Sorgenfrei

Lay-Out: Nicolas Rexin: nicolas.rexin@verlagskontor-sh.de Zlatan Rasidovic, Marleen Osbahr, Nadja Ulrich Stefan Hose, Maren Urbat, Sabine Eisenknappl

ZUBEREITET

Fotos: Natascha Mundt, Achim Banck, Regine Sauerberg, Adobe Stock Anzeigen: anzeigen@verlagskontor-sh.de Hamburg Nord, Lübeck, Norderstedt, Alstertal & Walddörfer, Ahrensburg (22.000 Ex.): Heinke Blume: heinke.blume@verlagskontor-sh.de Tel. 040 / 943 699 44 Martina Baumann: martina.baumann@verlagskontor-sh.de Tel. 040 / 83 0198 00 Ann-Katrin Nittscher: a-k.nittscher@verlagskontor-sh.de Tel. 04 31 / 200 766 866 Hamburg West, Elbvororte, Pinneberg, Itzehoe (22.000 Ex.): Martina Baumann: martina.baumann@verlagskontor-sh.de Tel. 040 / 83 0198 00 Heinke Blume: heinke.blume@verlagskontor-sh.de Tel. 040 / 943 699 44

Birgit Ziemann: birgit.ziemann@verlagskontor-sh.de Tel. 04106 / 62 64 75 Kiel, Probstei, Eckernförde (22.000 Ex.): Regine Sauerberg: regine.sauerberg@verlagskontor-sh.de Tel. 0151 / 17 16 85 77

Frank Barghan: f.barghan@verlagskontor-sh.de Tel. 0172 / 3 15 10 40 Neumünster, Rendsburg, Mittelholstein (22.000 Ex.): Anne-Kristin Bergan: akb@verlagskontor-sh.de Tel. 0431 / 200 766 512

Westküste (20.000 Ex.): Christine Breda: c.breda@verlagskontor-sh.de Tel. 04 31 / 200 766 806 Oliver Schmuck: oliver.schmuck@verlagskontor-sh.de Tel. 0461 / 8 40 84 74

ZUGEDECKT

ZUGEKNÖPFT Wie sagt man so schön: „Es gibt kein schlechtes Wetter, nur schlechte Kleidung“. Mit unseren modischen Highlights für den Herbst sind Sie für das nordische Schietwetter gewappnet. Wir zeigen Ihnen, welche Outdoor- und Regenbekleidung aktuell im Trend liegt.

Überregional: Jörg Stoeckicht: stoeck@verlagskontor-sh.de Tel. 0431 / 200 766 61

Gesamtauflage Bis zu 130.000 Exemplare / Monat Anzeigen- und Redaktionsschluss Jeweils der 15. des Vormonats, es gilt die Preisliste Nr. 15 Druck Eversfrank Gruppe | Frank Druck GmbH & Co. KG, Preetz Abonnement 30 Euro / 12 Ausgaben IBAN: DE51 2003 0000 0015 7770 30 Bitte Namen und vollständige Anschrift unter Verwendungszweck. Namentlich gekennzeichnete Artikel geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion wieder. Alle Fotos, Beiträge und vom Verlag gestaltete Anzeigen sind urheberrechtlich geschützt. Abdruck nur mit schriftlicher Genehmigung des Verlages. Veranstaltungshinweise sind kostenlos. Eine Veröffentlichungsgarantie kann nicht gegeben werden. Für unverlangt eingesandte Manuskripte und Fotos wird keine Haftung übernommen.Termine werden kostenlos veröffentlicht. Keine Gewähr für die Richtigkeit.

Kaum ein Gemüse dominiert den Herbst so sehr wie der farbenfrohe Kürbis. Um dem grauen Herbstwetter in der Küche trotzen zu können, zeigen wir Ihnen spannende Kürbiskreationen, die zum Nachkochen anregen.

Damit im nächsten Frühling wieder alles wächst und blüht, bekommen Sie von uns die besten Tipps, um den Garten winterfest zu machen. Erfahren Sie, wie Sie Ihre Pflanzen am besten vor den Minusgraden bewahren, zurückschneiden und wann der beste Zeitpunkt zum Düngen ist.

Frank Barghan: f.barghan@verlagskontor-sh.de Tel. 0172 / 3 15 10 40

Christine Breda: c.breda@verlagskontor-sh.de Tel. 04 31 / 200 766 806

Ann-Katrin Nittscher: a-k.nittscher@verlagskontor-sh.de Tel. 04 31 / 200 766 866

Flensburg, Schleswig, Nordfriesland (22.000 Ex.): Oliver Schmuck: oliver.schmuck@verlagskontor-sh.de Tel. 0461 / 8 40 84 74 Christine Breda: c.breda@verlagskontor-sh.de Tel. 04 31 / 200 766 806

Chefredaktion: Hanna Wendler, redaktion@verlagskontor-sh.de Tel. 0431 / 200 766 508

Wie kreativ, gemütlich, außergewöhnlich und inspirierend der Norden wohnt, verraten wir Ihnen in der kommenden Oktober-Ausgabe der Lebensart im Norden. Im Titelnehmen nehmen wir Sie mit auf einen Rundgang durch die verschiedensten Wohnprojekte in Hamburg und Schleswig-Holstein – hoch auf einen Wasserturm und hinein in die schönsten Schlösser.

Geschäftsführer (V.i.S.d.P.): Jörg Stoeckicht, stoeck@verlagskontor-sh.de Tel: 0431 / 200 766 61

ZUGEHÖRT Das Leben mit allen Sinnen wahrnehmen – dazu gehört auch das Hören. In der nächsten Lebensart widmen wir uns der Ohrengesundheit. Neben einem Überblick über die häufigsten Ohrenkrankheiten verraten wir Ihnen, wie Hörminderung und Demenzrisiko zusammenhängen.

Die nächste Ausgabe der Lebensart erscheint am 01. Oktober 2021.

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