Lebensart im Norden | Hamburg Nord & Umgebung | Mai 2019 by Verlagskontor Schleswig-Holstein

kostenlos | Mai 2019

Das Monatsmagazin für Hamburg Nord | Norderstedt | Alster tal & Walddör fer | Ahrensburg

im Norden

DER NORDEN IS(S)T GRÜN Tipps und Wissenswertes aus der Bio-Welt

DIAGNOSE JOGGINGHOSE Laufvirus heilt Körper und Seele

REIN INS EIGENHEIM Hilfe auf dem Weg zur Traumimmobilie

Tornescher Weg 13 ∞ 25436 Uetersen Tel. 0 41 22 / 70 84 ∞ www.rosen-tantau.com

Von Juni bis September 2019 Mit Genuss die Natur retten.

Juni bis September 2019. Ă&#x153;ber 110 Veranstaltungen.

Es geht los! Frühling – Zeit für den Startschuss zum NATURGENUSSFESTIVAL 2019. Beim Wandern, Staunen, Schmausen mit der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein kommen alle Draußen-Fans und Schleckermäuler voll auf ihre Kosten! Über 110 Veranstaltungen im ganzen Land.

Drei Festival-Highlights: Picknick in Weiß | Sonntag, 26. Mai (Mehr Infos im Innenteil) Stiftungsland Eidertal Bei Flintbek | 11-16 Uhr Online-Code: 001

NDR 1 Welle Nord Platt Poetry Slam | Sonntag, 02. Juni

Bei Neumünster | 15-17.30 Uhr Online-Code: 012

Natur-Erlebnistag | Sonntag, 23. Juni

In der Arche Gärtnerei Archepark Eggebek | 10-17 Uhr Online-Code: 029

Fotograf: Sven Janssen

Online-Code eingeben und mehr erfahren auf www.naturgenussfestival.de Ihre Gastgeberin: Die Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein lädt Sie herzlich ein.

NEUE

KOCHKURSE

Editorial

IN DER

WEINSELECTION UNSER NEUER KOCHSCHULPARTNER: Leslie Himmelheber, Inhaber des Restaurants LENZ Duvenstedt

KOCHKURSE

PREISE inkl. Getränke

Vier-Gang-Menü p.P. 135 Inkl. Aperitif, Gewürzkunde, Menükarte, gemeinsames Essen, Wein, Wasser, Kaffee und Rezeptmappe.

LADEN SIE PARTNER & FREUNDE ZUM VERKOSTEN EIN. Vier-Gang-Menü p.P. 72

In Kooperation mit

Liebe Leserin, lieber Leser, Teile der jungen Generation setzen mit #fridaysforfuture dieses deutliche Statement: „Wir sind hier, wir sind laut, weil ihr uns die Zukunft klaut!“ Es ist höchste Zeit zu handeln, wenn der Klimawandel und seine bedrohlichen Folgen abgewendet werden sollen . Es bedarf mehr engagierten Handelns und weniger schöner Worte, dazu fordern die Jugendlichen mit ihren Protesten auf . Ökologische Landwirtschaft und eine auf Nachhaltigkeit und nicht auf bedingungsloses Wachstum ausgerichtete Wirtschaftsweise liefern einen wichtigen Beitrag dazu . Darum dreht sich in unserem Titelthema alles rund um das Thema „Bio im Norden“ . Michael Fischer gräbt tief in der heimischen Erde und entdeckt dabei alte Gemüsesorten neu . Malin Schmidt nimmt die Bio-Siegel unter die Lupe und verrät, was sich hinter den grünen Kennzeichnungen wirklich verbirgt . Und ein Besuch beim diesjährigen Hotspot der Öko-Szene darf natürlich auch nicht fehlen: Am 19 . Mai lädt der Gottorfer Landmarkt rund um das Schloss zum Schlendern und Entdecken ein . Freuen Sie sich auf viele interessante Aussteller, die ihre grünen Produkte präsentieren .

NATURGENUSSFESTIVAL 2019

JETZT ANMELDEN! INFO@WEINSELECTION.DE INFO@RESTAURANT-LENZ.DE

UNSERE KOCHKURSE FRÜHJAHR 2019 18. MAI „SPARGELKÜCHE“

Vier-Gang-Menü | 15 - 20 Uhr

Spargelgerichte neu interpretiert. Spargel mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter geht immer. Was du mit dem Spargel noch so alles anstellen kannst wird dir Leslie in diesem Kochkurs zeigen.

14. JUNI „LEICHTE SOMMERKÜCHE“ Vier-Gang-Menü | 17 - 22 Uhr

Der Sommer bietet viel an erntefrischem Gemüse und aromatischen Kräutern. Gemeinsam zaubern wir daraus leichte, fettarme Gerichte, die schnell zubereitet sind. Somit bleibt viel Zeit das schöne Wetter zu genießen. IN DER WEINSELECTION HAMBURG E.K. Lemsahler Landstr. 195 I 22397 Hamburg T. 040 607 611 58 I info@weinselection.de www.weinselection.de

Und noch ein weiteres grünes Highlight erwartet uns in diesem Monat: Am 26 . Mai startet mit dem „Picknick in Weiß“ das diesjährige NATURGENUSSFESTIVAL . Noch bis Ende September begeistern die Gastgeber Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein und das Besseresser-Magazin [Mohltied!] mit mehr als 110 Veranstaltungen für die Artenvielfalt und den Erhalt der wilden Natur in Schleswig-Holstein .

Erwachende Triebe Während die kühle Jahreszeit durch gemütliche Häuslichkeit geprägt war, erwachen im Mai jetzt allerorts die Triebe zu neuem Leben: Es ist wieder Spargelsaison! Im Kulinarischen Thema ruft Jens Mecklenburg dazu auf, sich dem Genuss dieser Sommertriebe ohne Reue hinzugeben, die dem Mythos nach sogar als Aphrodisiakum wirken sollen… Und auch die Ohren dürfen sich auf reichlich Stimulation freuen: Auf unseren Sonderseiten präsentiert Musikexperte Börbel die schönsten Festivals für Musikbegeisterte jeglicher Couleur . Sound on! Ich wünsche Ihnen einen wonnereichen Mai!

Meenos Wetterwelten

Foto: AdobeStock/ John Smith

Von Osten was Neues

ritische Zungen sagen, sie gaukelt uns was vor. Dabei ist es die Drehung der Erdkugel, die für Zauber sorgt. So gibt es Behauptungen, das Wetter in (Nord)Amerika sei in vier Wochen bei uns in Europa. Das ist natürlich Blödsinn. Wie einfach wäre dann eine Wettervorhersage - erst recht Langfristprognosen über vier Wochen, die immer noch nicht funktionieren. Ohnehin hängen viele Leute dem Gedanken nach, alles gute Neue käme als Trend verpackt aus dem Westen, genauer gesagt und behauptet aus den USA. Dass dies falsch ist, wird seit gut zwei Jahren allein auf der politischen Ebene auf dümmlichste Art und Weise bewiesen. Apropos „Weise“! Es lohnt sich, den Blick nach (Fern)Osten zu richten. Interessante Trends kommen von da. Sie haben in der Regel Tiefe, nehmen Geist, Körper und Seele ein, sind nachhaltig und gesund. So weiß seit knapp einem Jahr ein Trend aus dem Land der aufgehenden Sonne bei uns die Menschen zu begeistern. „Waldbaden“ heißt der Gesundheitstrend, der sich seit gut einem Jahr in Deutschland ausbreitet. Kritiker behaupten in ihm das ursprünglichste des Deutschtuns, das traditionelle Frischeluftschnappen in Form des sonntäglichen Waldspazierganges wiederzuerkennen.

Es kommt ihm sicherlich auch mal näher, aber ist viel mehr. Neben dem Sonnenbad, dem Lichtbad, dem Duftbad nun also das Waldbad. Vergebens sucht man dabei einen Tümpel oder See zwischen den Bäumen. Nein sie sind es, die Bäume selbst, die zum Baden einladen. Sie sind das Element, das wie Luft und Sonne unsere Sinnesorgane flutet, so auf den Körper wirkt, uns beeinflusst und so emotional in Beschlag nimmt. Ob Regen oder purer Sonnenschein, beides dringt nicht so tief in den Wald ein, rückt daher in den Hintergrund. Es sind vielmehr die Bäume mit ihren Farben und Formen, die in der ersten Reihe stehen und wahrgenommen werden (sollen). Das dabei üppigste Waldbad mit den intensivsten Eindrücken dürfte jetzt im Mai genommen werden können. Es sind so dermaßen viele Grüntöne, einer frischer als der andere. Mag die Natur schon fast vier Wochen ihrer Zeit voraus sein, das Maigrün ist und bleibt das Intensivste: Frische, Motivation, Antrieb, Aufbruch, Ausgeglichenheit, Ruhe. Das alles „und“ – mit den Worten von Rio Reiser – „noch viel mehr“ geben uns die Mai-Bäume. Sie haben so viel Kraft, strahlen dermaßen viel Energie aus, dass das Waldbaden in Japan als Medizin gilt – bei jedem Wetter.

Meeno Schrader Schon seit seinem 15. Lebensjahr ist das Wetter für Meeno Schrader weit mehr als nur Small Talk. Er hat es an den unterschiedlichsten Plätzen der Welt „getestet“ und lebte und arbeitete unter anderem in Australien, Korea, der Karibik und den USA. Seit 2002 ist er der „Wetterfrosch“ des Schleswig-Holstein-Magazins beim NDR. In der Lebensart verrät er jeden Monat einen Gedanken aus seinen Wetterwelten.

Anzeigenspezial

05|2019 l e b e n s a r t

Inhalt

MAI 2019

Bio-Artikel nehmen stetig mehr Fläche in Supermärkten und Boutiquen ein, denn die Nachfrage nach als Bio gekennzeichneten Produkten wird kontinuierlich größer. Immer mehr Menschen sind bereit, für ihre eigene Gesundheit, aber auch für faire und nachhaltige Produktionsbedingungen auf dem Markt ein wenig tiefer © rh2010 / Adobe Stock

ins Portemonnaie zu greifen. Doch wo steckt wirklich Bio

Titelthema | ab Seite 16

drin, wo bekommt man die Produkte her und welche wunderbaren Gemüsesorten kommen dank des neuen, bewussten Ernährungstrends wieder zum Vorschein? Fragen, die in unserem aktuellen Titelthema beantwortet werden.

Seite 32 4

Titelthema: Bio im Norden Richtig tolle Knolle – Alte Gemüsesorten . . . . . . . . . .

Bio-Siegel – ein Überblick . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gottorfer Landmarkt – Genuss für alle Sinne . . . . . . .

Bio-Experten vor Ort . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Genussvoller Spargel

Editorial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ausflüge & Reisen Abenteuer Asien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Neues aus der Reisewelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Freizeit & Kultur Das ist los im Mai . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Start in die Festivalsaison. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ausstellungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Historisch – Klaus Groth vs. Fritz Reuter . . . . . . . . . . .

Termine & Veranstaltungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Joggen für Körper und Seele

Seite 60

Seite 74

Kulinarisches Thema: Genussvoller Spargel . . . . . . . . . . .

Aufgetischt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Schnutenschlecker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Produkt des Monats: Holsteiner Katenschinken . . . . . . .

Draußen genießen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

l e b e n s a r t 05|2019

Anzeigenspezial

Immobilienspezial

Der kulinarische Norden

www.sassign.de

Gesund & schön Mode – Garten der Farben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Hochzeitsspezial – Weiße Träume . . . . . . . . . . . . . . . .

Joggen für Körper und Seele . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Zähne putzen – aber richtig . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Mein Haus, mein Garten, mein Auto, mein Fahrrad Blütenfreuden für Bienen & Co . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Immobilienspezial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Neues aus der Autowelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Alles rund ums Fahrrad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tod und Trauer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Kolumnen Meenos WetterWelt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Opitz Spitzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Impressum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Vorschau Juni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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„Hoch lebe seine Majestät König Spargel“ Dieses royale Gemüse genießen Sie im GUSTAVS in allen Variationen. Erlauchte Spargelgenüsse kredenzt das Köche-Team mit allem was Spargel braucht um genussvoll verspeist zu werden. Den harmonierenden Wein und köstliche Cocktails empfehlen wir Ihnen gerne.

TIPP:

In unser „Restaurant 1500°C“ laden wir zum SONNTAGSLUNCHBUFFET ein. Freuen Sie sich auf junges, knackiges Gemüse und leckere Fisch- & Fleischgerichte sowie fruchtige Desserts. 32 € p. P. (Juni, Juli, Aug. 29 € p. P.) MUTTERTAGS-LUNCHBUFFET Sonntag, 12. Mai 38 € p. P.

IMMER FREITAGS

„Lebensart im Norden“ ist ein umweltfreundlich produziertes Magazin. Es wird auf FSC®-zertifiziertem Paper aus verantwortungsvollen Quellen und mit 100% Ökostrom gedruckt. Die beim Druck entstehenden CO²-Emissionen kompensieren wir durch Beteiligung an zertifizierten Klimaschutzprojekten unter der Aufsicht von ClimatePartner.

Umweltverantwortung ist für uns eine Selbstverständlichkeit

Brasilianisches Buffet 35 € p. P.

SATURDAY STEAK EVENING

Jeden Samstag: BBQ Steaks & Fisch 38 € p. P. Sitz der Gesellschaft: JoPi Hotel GmbH Nordhackstedter Str. 8a | 24980 Hörup

Altes Stahlwerk Business- & Lifestyle-Hotel GUSTAVS TRINK- UND SPEISELOKAL Rendsburger Str. 79 | 24537 Neumünster Tel. 04321 55600 | info@altes-stahlwerk.com www.altes-stahlwerk.com

Kein Monat wird so gern und so schön besungen wie der Mai. Da reimt sich Wonne auf Sonne, blüh’n auf grün und Tanz auf Kranz. Freuen wir uns auf 31, wenn schon nicht rosige, so doch maigrüne Tage.

Das ist los im Mai

Happy Birthday Gartenzauber! Norddeutschlands schönstes Gartenfestival feiert diesen Frühling sein 20-jähriges Jubiläum. Vom 3. bis zum 5. Mai öffnet der Gartenzauber zum Saisonauftakt seine Tore, um dieses Highlight gemeinsam mit Pflanzenliebhabern, Gartenfreunden und Dekofans zu feiern. Im Jubiläumsjahr sollen alle Besucher des größten Gartenevents Norddeutschlands noch ein bisschen mehr verzaubert werden, daher warten einige Überraschungen auf Groß und Klein. In bester Frühlingsstimmung präsentieren über 150 ausgewählte Aussteller bei der charmanten Landpartie im Herzen Schleswig-Holsteins ihr vielfältiges Angebot aus den Bereichen Garten, Wohnen, Deko und Genuss. Drei Tage lang kann in ländlicher Atmosphäre entspannt gebummelt und geshoppt werden. Auf der Lindenallee warten zudem vier kreative Fotowände auf die Besucher, an denen nach Lust und Laune Gartenzauber-Party-Fotos gemacht werden können. Wer sein Foto mit dem #20Gartenzauber auf Instagram oder Facebook postet, nimmt am Fotowettbewerb teil und

Heim & Garten Mit offenen Armen begrüßt die Frühjahrsmesse auch in diesem Jahr wieder ihre Gäste in Levslund. Am 4. und 5. Mai bietet die Schleswiger Gartenausstellung dann Schönes und Nützliches für drinnen und draußen. Rund 100 Aussteller freuen sich bereits darauf ihr vielfältiges Angebot zu präsentieren und setzten dabei auf altbewährte und neue Akzente für alle Sinne. Die Anbieter von Rosenbögen und vielfältigen Dekorationen aus Holz, Stroh und Glas, blühenden Beet- und Balkonpflanzen oder winterharten Stauden sind Ideengeber und zeigen, wie man die neuen Pflanzen zu Hause richtig in Szene setzen kann. Stände mit Schönem aus Filz und Papier, Schals und Sommerhüte, Kosmetik und handgesiedete Pflanzenölseifen laden zum Stöbern ein. Für alle, die sich vielleicht eher für technische Details und polierten Lack interessieren, gibt es unter dem Motto „Heiligs Blechle“ Newund Oldtimer zu bestaunen. Rasant geht es beim Fahrturnier zu. Dort zeigen Ponys, Pferde und Fahrer ihr Können in drei Disziplinen. Neu in diesem Jahr: Der Reiterbund Nordmark wird hier die Kreismeisterschaften austragen.  4.+5.5., 10-18 Uhr Levslund (Klappschau) bei Schleswig Eintritt: 6,5 Euro, Kinder bis 16 J. frei

hat die Chance ein exklusives „Party-Starterpaket“ und viele weitere tolle Produkte für die eigene Gartenparty zu gewinnen. Auch bei den floristischen Vorträgen dreht sich dieses Jahr alles um Partydekorationen: Wiebke Möller vom Floristen „Löwenzahn küsst Karotte“ aus Neustadt gibt wieder auf ihre charmante und unterhaltsame Art dekorative Tipps für Hochzeiten, Familienfeste und Sommerfeste. Der Gartenzauber ist eine ländliche Erlebnistour für die ganze Familie. Die Kleinen können beim Basteln, bei einem Zauberer, Ponyreiten und Strohburgklettern die Zeit vergessen – allen anderen bereiten Musikanten, Gaukler, floristische Demonstrationen oder kulinarische Leckereien eine schöne Entdeckungsreise auf dem Land.  3.-5.5., 10-18 Uhr, Gut Bissenbrook Großenaspe, Eintritt: 9 Euro, Kinder bis 16 Jahre frei Hunde sind nicht erlaubt, www.gartenzauber.com

Pfingst Hüttenzauber

8. - 10. Juni 2019 10-17 Uhr

Wir freuen uns auf Ihren Besuch! 24637-Schillsdorf - Bokhorst, Dorfstr. 46a Anzeigenspezial

05|2019 l e b e n s a r t

8.Markt im Park trends

Das ist los | im

MAI © Oliver Hauschildt

Eintritt frei

Wohnen, Einrichten, Marktplatz, Garten-Quarree, Kunsthandwerk

25. + 26. Mai Neue Gastgärten Genuss + Shop

Stadtpark Norderstedt

pen am See

10 – 18 Uhr • www.trends-norderstedt.de

trends – Markt im Park Bunte Pflanzen, Dekorationen für Haus, Garten und Balkon, geschmackvolle Accessoires und eine große Auswahl an kulinarischen Genüssen – die trends-Messe 2019 ist mit über 170 Ausstellern einer der großen Märkte im Norden. Im Kulturwerk beginnt der große Rundgang. Hier können die Besucher an 40 Ständen einkaufen. Für Entspannung sorgen wohltuende Massagen. Der Marktplatz im Kulturwerk-Innenhof lockt zum Probieren, Entdecken, Kaufen und Genießen im Gastgarten. Im stimmungsvollen Garten-Quarree prä-

sentieren Fachbetriebe verschiedene Pflanzen, Gartenmöbel und Gartenutensilien, viele ausgefallene Deko- und Einrichtungsartikel, dänisches Design sowie heimische und exotische Früchte. An der 300 Meter langen Seepromenade finden die Besucher viele Wohn- und Dekoideen sowie alles rund um das Zuhause, Immobilien, Freizeit, Reisen und Strandleben. Wer sich für technische Neuheiten begeistert, findet hier neue Energien, Haustechnik und vieles mehr. Im nördlichen Teil der Seepromenade geht es weiter mit abwechslungsreichen Verkaufsständen und einem großen Gastgarten in bester Seelage und mit Norderstedter Bieren aus der „Hopfenliebe“.  25.+26.5., 10-18 Uhr, Stadtpark Norderstedt, Stormarnstr. 55

Holsteiner Frühlingsmarkt Im Wonnemonat Mai lädt der Himbeerhof Steinwehr zum Frühlingsmarkt auf das Gutgelände, direkt am Nord-Ostsee-Kanal. Die ersten Frühlingsboten sind verblüht, da wird es Zeit für frische Pflanzen in Gärten und Blumenkästen. Die Gärtner halten prächtige Frühlingsträume in einer großen Fülle bereit. Individuelle Mode und Accessoires, leckere Honigsorten, erlesene Spirituosen und Weine, handgefertigte Schmuckstücke und Arbeiten von Kunsthandwerkern locken zu einem ebenso anregenden wie entspannten Muttertags-Wocheende auf dem Lande. Für köstliche Verpflegung ist natürlich auch gesorgt.  11.-12.5., 10-18 Uhr, Gut Steinwehr Steinwehr 20, Bovenau Eintritt: Erw. 5 Euro, Kinder bis 16 J. frei www.land-geflüster.de

Schmuck-Auktion

Schmuck-Auktion am 11. Mai 2019 im „Theater im Zimmer“ Alsterchaussee 30 . 20149 Hamburg Besichtigung 13.00 - 15.00 Uhr . Versteigerung ab 15.00 Uhr

Katalog unter: www.auktionatorin.de 10 l e b e n s a r t 05|2019

Anzeigenspezial

Wenn Clarissa Semprich zu eine Auktion einlädt, dann weiß sie, was sie tut. Die Auktionatorin verfügt über jahrzehntelange Erfahrung und ein eigenes Schmuckgeschäft. Für die Schmuckversteigerungen sucht sie besondere und ausgefallene Schmuckstücke sowie klassischen Schmuck aus. Alle Stücke sind im Edelsteinlabor geprüft, sodass der Kunde sich über den Wert sicher sein kann. Die Versteigerung findet in der wunderschönen klassizistischen Villa des Theaters im Zimmer statt, ein erstklassiger Rahmen für die edlen Schmuckstücke.  11.5., Besichtigung 13-15 Uhr, Versteigerung ab 15 Uhr Theater im Zimmer, Alsterchaussee 30, Hamburg

Landträume Ammersbek Eine zauberhafte Veranstaltung mit niveauvollen Ständen erwartet die Besucher im „Peerstall“ und um den idyllischen Gutsteich: Dekorationen für Haus und Garten, Kunsthandwerk, Mode und Schmuck, Pflanzen, Möbel für Terrasse und Garten sowie internationale Spezialitäten. Bei Loungemusik lässt sich wunderbar entspannen und die „Golden Sugarbirds“erfreuen mit vertrauter Musik, die sie erfrischend neu interpretieren. Die „Landträume“ verwöhnen in jeder Hinsicht.

19  18.+19.5., 11-18 Uhr Gutshof und Pferdestall Am Gutshof 1, Ammersbek Eintritt 4 Euro, Kinder bis 16 J. frei

Kunsthandwerkermarkt Das Klinikum Bad Bramstedt veranstaltet einen Kunsthandwerkermarkt für Jung und Alt. Dieser beliebte Kunsthandwerkermarkt findet im Haus B, im Speisesaalfoyer und den Seminarräumen statt. Unterschiedliche Aussteller bieten ihre Gewerke an u.a Schmuck, Näharbeiten, Holzarbeiten und vieles mehr. An das leibliche Wohl ist gedacht mit Wiener Würstchen, Wildburger, Süßkartoffelpommes, Kuchenbuffet und kalten und warmen Getränken. Eine Tombola rundet das Ganze ab.

20  19.5., 11-16 Uhr Klinikum Bad Bramstedt Oskar-Alexander-Str. 26

Internationaler Museumstag Der Internationale Museumstag wird jährlich von einem wechselnden Motto begleitet. In Deutschland feiern die Museen diesmal den Aktionstag unter dem Motto „Museen – Zukunft lebendiger Traditionen.“ Das Archäologische Museum gewährt an diesem Tag freien Eintritt. Im Rahmen einer Führung zeigt das Museum unter dem Motto „Spurensuche Archäologie“ eine archäologische Erlebniswelt, die kleinen und großen Besuchern einen lebendigen und faszinierenden Einblick in die Vor- und Frühgeschichte Norddeutschlands bietet. Treffpunkt: Harburger Rathausplatz 5. Anschließend können Kinder sich auf eine Zeitreise zu den alten Römern begeben, eine Schreibtafel aus Wachs und Holz herstellen und dann auf der Tafel mit einem Stilus schreiben. Eine Anmeldung ist erforderlich: Tel. 040/42871-2497

Deutschlands größter Öko-Markt

T I PP

14 –16 Uhr

Gottorfer Forum zur Energiewende – Wir machen Zukunft

Landesmuseen Schleswig-Holstein Schloss Gottorf · Schlossinsel 1 · 24837 Schleswig Tel. 04621 813–222 · service@landesmuseen.sh

 19.5., 12-13 Uhr Spurensuche Archäologie 14-16.30 Uhr Römische Schreibwerkstatt Archäologisches Museum Harburger Rathausplatz 5 Hamburg-Harburg www.amh.de

w w w.landesmuseen.sh gefördert von

in Kooperation mit

präsentiert von

Das ist los | im

MAI

Stoppok & Worthy Caro Josée

Belle Roscoe Marcos Coll Band feat. Daryl Taylor

Die 13. Ahrensburger Musiknacht bietet auch in diesem Jahr wieder ein abwechslungsreiches und hochkarätiges Programm. Mit vielen Highlights und tollen Musikern und Bands. Am 25. Mai heißt es wieder Bühne frei für knapp 100 Musiker, die in 18 Locations bei 27 Konzerten einen bunten Mix aus Blues und Rock, Jazz, Pop, Latin, Soul, Weltmusik, Ska und Reggae. Zur After Show lädt das Park Hotel ab 0.30 Uhr. Hier treffen sich die Musiker zu einer gemeinsamen Session und kreieren eine Cocktail der Extraklasse. Die Künstler dürften allesamt bestens bekannt sein. Es sind dabei: Abi Wallenstein & Martin Röttger, Stoppok & Worthy, Marcos Coll Band feat. Daryl Taylor, Der Schulz, Caro Josée, Jaenine Vahldiek Band, Django Nuevo, Andrew Martin, Black Patti, Joel Havea, Steve Baker & Band, Georg Schroeter & Marc Breitfelder, Blue Wine, Guy Weber, Boogielicious, Axel Nagel, Something Special, Silvan Seehase, Bendix Böttger, Belle Roscoe, Kiddo Kat, The Stimulators, San Glaser, Kalle Reuter Trio, Jaimi Faulkner Band, Florian Sagner Pure & Deep feat. Peter Schneider.

12 l e b e n s a r t 05|2019

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Georg Schroeter & Marc Breitfelder

 Eine Eintrittskarte und eine ganze Nacht Musik. Ein Shuttle- Bus und die Shuttle-Rikscha bringen die Besucher bequem von Ort zu Ort.

25.5., ab 16 Uhr, Ahrensburg, Karten: www.musiknachtahrensburg.de sowie in Ahrensburg: Ahrensburger Markt, Buchhandlung Stojan, City Tabak, easy Apotheke, famila Ahrensburg, Galerie Faerber, Presse Center, Praxis Dr. Irmer, Tabak- u. Pressen Wilbert, in Bad Oldesloe: Reisebüro Schügner und Co., SHZ Ticket-Center, in Bargteheide: Reisebüro Schügner und Co., MARKT, famila Bargteheide, Arkaden Buchhandlung, inTrittau: der Buchladen, inVolksdorf: Buchhandlung Ida v. Behr, im AEZ: Theaterkasse Funke und in Wandsbek: Ticketshop im Quarree

B!aesthetics – Aesthetic verstehen. Meine Praxen stehen für langjährige Erfahrung in der sanften medizinischen Aesthetic ohne Skalpell. Als Ärztin lege ich größten Wert darauf Ihnen alle Behandlungstechniken so verständlich zu erklären, dass Sie danach in der Lage sind sich eine Meinung zu bilden und für sich selbst mit meiner Hilfe zu entscheiden, welche Behandlung die Beste für Sie ist.

BEHANDLUNGSPORTFOLIO FADENLIFTING & RADIESSE®FACELIFT Lifting von Wangen, Kinn und Stirn in einer Kombination aus Radiesse® Facelift und PDO-Fadenlifting. Susanne Bechtel Ärztin

BOTOX & CO Die mimischen Muskeln werden entspannt und Stirn-, Zornes- und Lachfalten verschwinden.

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Ober- und Unterlidlifting mittels Plasmatechnik.

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„Neumünster wedelt“

Das ist los | im

MAI

25. Mai und 26. Mai 2019

Holstenhallen Neumünster

Spiel * Sport * Spaß Alles rund um den Hund ! Internationale Rassehunde-Ausstellung www.vdh-nord.de

Neumünster wedelt Die Holstenhallen Neumünster stehen am 25. und 26. Mai wieder ganz im Zeichen der Hunde. 2.500 Rassehunde aus 220 verschiedenen Rassen und Varietäten sind hier anzusehen. Es ist international, treffen sich doch Aussteller aus vielen Ländern, vor allem Dänemark und Schweden, aber auch Großbritannien, Italien, Polen, Norwegen, Finnland und den Beneluxländern, die um den Titel des „Besten Hund der Ausstellung / Best in Show“ antreten. Mehr als 30 Vereine informieren rund um die Vierbeiner. Ausgestellt werden neben so bekannten Rassen wie Labrador und Golden Retriever, Französische Bulldogge, Dackel, Havaneser, Mops oder Pudel, so exotische wie der Schipperke aus den Niederlanden, der Akita Inu aus Japan aber auch so deutsche Rassen wie der Schnauzer oder der Zwergspitz sind zu sehen. Sportlich wird es beim Agility Hallen-Masters Turnier und bei spannenden Wettbewerben. Jeder Hundebesitzer findet Mitmachaktionen für sich und seinen Hund (Impfpass nicht vergessen!). Während des Showprogramms zeigen Jugendliche ihr Können. Der richtige Umgang mit dem Hund wird bei „Keine Angst vor’m großen Hund“ gezeigt. Rettungshunde präsentieren ihre Arbeit. Mehr als 50 Industriefirmen bieten alles rund um den Hund zu günstigen Messekonditionen. Für die kleinen Besucher gibt es ein spezielles Kinderprogramm. Höhepunkt dürfte die extra für Kinder stattfindende „Plüschhund“Ausstellung sein. Kinder und Jugendlichen bis 12 Jahre können ihren Lieblingsplüschhund mitbringen und einen von vielen Preisen gewinnen.  25.+26.5., 9-16 Uhr, Holstenhallen Justus v. Liebig Str. 2-4, Neumünster www.vdh.de

Charmantes Frühlingsfestival auf Gut Sierhagen

di e a m b i e n ta Besuchen Sie uns an Himmelfahrt auf dem Gut Sierhagen nahe der Ostsee. Entdecken Sie über 160 Aussteller aus den Bereichen Mode, Interior, exklusive Pflanzen uvm. Gönnen Sie sich eine Auszeit bei einem heimischen Wildburger, einer Bootsfahrt auf dem Schlossteich oder einer Kutschfahrt durch den Raps. Live-Musik, Kinderbetreuung und kostenlose Parkplätze sorgen für einen entspannten Besuch.

30.5 -2.6.2019 Himmelfahrt

Gut Sierhagen | 10 -18 Uhr EINTRIT T: 10 Euro, Kinder bis 16 J frei

www.gut-sierhagen.de

GutSierhagen #ambienta2019

14 l e b e n s a r t 05|2019

Kurz: Auf Gut Sierhagen findet am Himmelfahrtswochende vier Tage lang die Lifestyle Messe Ambienta statt. Über 160 Aussteller präsentieren bezaubernde und praktische Dinge aus den Bereichen Interior, Outdoor-Living, Mode, Accessoires. Für eine umfangreiche Kinderbetreuung wird u.a. mit Kinderschminken, Ponyreiten, Kutsch- und Bootsfahrten gesorgt. Kulinarische Angebote laden zum Verweilen und Genießen bei Live-Musik ein. Für einen besonderen Auftakt sorgen die Eutiner Festspiele, die Auszüge aus ihrem aktuellen Programm Kiss me Kate und und Ein Maskenball darbieten. Der Schloss-See kann mit Booten überquert werden, kostenlose Kutschfahrten können durch die umliegenden Rapsfelder unternommen oder das Gut aus der Luft bei einem Helikopterflug betrachtet werden.  30.5.-2.6., 10-18 Uhr, Gut Sierhagen Schlosshof 2, Sierhagen Eintritt: Erw. 10 Euro, Kinder bis 16 J. frei Hund an der Leine willkommen www.gut-sierhagen.de

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Vorschau: ParkPerPlex – Das Fest der internationalen Straßen- und Zirkuskünste im Stadtpark Norderstedt voll und spektakulär wird es bei „Hendrick-Jan De Stuntman und Merel Kamp“ aus den Niederlanden. An industriellen Federn hängend spielen sie ihre tragisch-komische Liebesgeschichte „Springtime“. Freuen dürfen sich die BesucherInnen dieses Jahr auch wieder auf „tierische“ Akteure. Das Theater Pikante wird mit „Pinguine!“ im Park unterwegs sein. Eng aneinander gekuschelt genießen sie die Geborgenheit der Gruppe, in der sich auch mancher Gast wiederfinden wird – herrlich! Auf Freunde der Zirkuskünste wartet an der Waldbühne auch in diesem Jahr der Artistische Mitmachzirkus von Zirkusdirektor Alfons und seinem Pagen Victor. Für das leibliche Wohl sorgt an der Seepromenade der Food Truck Markt. Ein reichhaltiges Angebot an kulinarischen Köstlichkeiten, Street Food, vegetarischen Kreationen und süßen Leckereien lädt, am Sonntag sogar bis 21 Uhr, zum Verweilen ein. Hier wird auch wieder das im Braukeller der Hopfenliebe gebraute „BierPerPlex“ ausgeschenkt. © Daniela Buchholz

Zu Pfingsten verwandelt sich der Stadtpark in diesem Jahr bereits zum neunten Mal in einen lebendigen Ort der Kultur. Vor grüner Kulisse werden atemberaubende Shows, skurrile Aktionen und sogar tierische Wanderschaften zu sehen sein. 13 sorgfältig ausgewählte KünstlerInnen und Ensembles aus sechs Nationen werden voller Lebensfreude, manchmal auch nachdenklich und mit leiseren Tönen, aber immer fulminant und sehenswert für Momente des Lachens, Staunens, Sinnierens und Nachdenkens sorgen. Zum ersten Mal in Deutschland wird Señor Stets aus Spanien zu sehen sein. Als die „One Man Big Band“ ist er Multi-Instrumentalist, Clown und Jongleur in einem. Die Nachwuchskünstler von Manibus Pedibus sind das erste Mal außerhalb Bremens zu sehen. In „The Walk“ gehen sie auf die Suche nach der Person, die für sie Heimat bedeutet und treten ohne Worte mit den ZuschauerInnen in Kontakt. Romantisch, humor-

 9.+10.6.,12-18 Uhr, Stadtpark Norderstedt, der Eintritt ist frei © Frank Scheffka

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05|2019 l e b e n s a r t

Titelthema | Bio

Richtig tolle Knollen Alte Gemüsesorten von Michael Fischer

Sie stecken voller Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Sie sind aromatisch und reich im Geschmack. Die Rede ist vom Wurzelgemüse: von Gelber und Roter Bete, von Pastinaken, Petersilienwurzeln, Mai- und Herbstrübchen, Radieschen und Steckrüben, Knollensellerie, Kohlrabi oder Möhren. Aus ökologischem Anbau sind sie oft noch geschmackvoller und vor allem unbelastet von chemischer Düngung. Wer einmal die feine Süße von Möhren oder das erdige Aroma von Roten Beten gekostet hat, der hat eine Ahnung von der Vielfalt der essbaren Speisewurzeln, denen heute nichts mehr anhaftet vom Image eines Arme-Leute-Gemüses. Vier alte Kultursorten stellen wir vor: Gelbe Bete, Topinambur, Lila Möhre und Mai- bzw. Herbstrübchen. Je nach Saison gibt es sie auf dem Wochenmarkt oder im Hofladen, mittlerweile aber auch im gut sortierten Einzelhandel oder sogar im Supermarkt.

Gelbe Bete Zu den alten Kultursorten, die mit den Römern nach Mitteleuropa kamen, gehört auch die Gelbe Bete. „Bete ist gut fürs Blut“, lautet eine Weisheit aus Großmutters Zeit. Das trifft auf alle zu: Rote, Gelbe und Weiße Bete sollen die Nerven stärken, für eine gute Verdauung sorgen und vor allem bei der Blutbildung helfen. Geschmacklich ist die Gelbe Bete ihren Schwestern sogar überlegen. Nachdem die Rote Bete lange der Dauerbrenner in der Küche gewesen ist, wächst jetzt die Beliebtheit von Gelber und Weißer Bete. Die gelbe Variante enthält Vitamin B, Kalium, Eisen, Magnesium, Jod, Magnesium und Folsäure. Dies macht sie zu einer Art Immunkur. Da sie aber dazu neigt, Nitrat aus verwendetem Mineraldünger oder synthetischem Pflanzenschutzmittel zu speichern, sollte sie biologisch kultiviert werden. Gekocht können übrigens auch die Blätter gegessen werden. Sie ist prima als Beilage zu Fleischgerichten, im Risotto und Relish, als Carpaccio und Suppe oder lauwarm im Salat. Dabei gibt sie sich ganz unproblematisch. Denn sie färbt nicht – im Gegensatz zu ihrer deutlich jüngeren roten Schwester, die ihre rote Farbe nebenbei bemerkt erst in den letzten zwei Jahrhunderten durch Weiterentwicklung erhielt.

16 l e b e n s a r t 05|2019

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Topinambur Topinambur ist auch bekannt als Erdartischocke, Indianerkartoffel, Ewigkeitskartoffel oder Knollensonnenblume. Und tatsächlich erinnern die Blüten an zarte Sonnenblumen. Seinen Namen verdankt Topinambur dem brasilianischen Indianerstamm der Topinambas. Von hier aus gelangte die Pflanze um 1600 nach Europa, genau genommen nach Paris. Von französischen Fürstenhöfen wiederum kam sie über Baden bis nach Norddeutschland. Erst Delikatesse hoch geschätzt, dann als Pferdefutter verachtet – nachdem Europa Mitte des 19. Jahrhunderts die viel kalorienreichere Kartoffel für sich entdeckte. Seit einigen Jahren wird der extrem frostfeste Topinambur wieder kultiviert und ist auch in der gehobenen Gastronomie ein Thema. Im Gegensatz zur Kartoffel ist er kalorienarm, verdauungsfördernd und reich an Kalium, Phosphor, Calcium, Magnesium. Sein Eisengehalt ist sogar größer als der von Spinat, und er enthält außerdem Inulin, das ohne Insulin verdaut werden kann. Ideal also für Diabetiker! Man kann Topinambur kochen, backen, braten, dünsten oder pürieren sowie roh genießen. Eine richtig tolle Knolle!

Lila Möhre Rank und schlank, süßer als die meisten, gehüllt in einen lilafarbenen Mantel: Der Look der dunklen BetaSweet ist so schillernd wie ihr Stammbaum, soll sie doch Anfang der Neunzigerjahre aus einer Kreuzung aus der Urmöhre (die bereits vor 3.000 Jahren in Europa angebaut wurde) und einer gelben Futtermöhre hervorgegangen sein. Für ihre dunkle Farbe sorgt der Pflanzenfarbstoff Anthocyan, der auch in Auberginen, Brombeeren, blauen Trauben oder Johannisbeeren enthalten ist. Sie enthält unter anderem Vitamin C, Vitamin B1, Carotinoide, Calcium, Eisen, ätherische Öle und Fruchtsäuren. Carotinoide ist übrigens eine Vorstufe des Vitamins A, das in unseren Augen „Sehpurpur“ (Rhodopsin) bildet – und keine andere Gemüseart hat mehr davon. Man muss sie nur waschen, nicht schälen. Aber Vorsicht, das Anthocyan färbt Hände, Zunge und Lippen blau. Doch als Rohkost, Saft oder im Salat macht sie mit ihrer intensiven Farbe und dem besonders süßen Aroma eine gute Figur.

Mai- oder Herbstrübchen Die Rübchen gehören zu den ältesten europäischen Kulturpflanzen. Bekannt sind sie seit der Antike und zählten vor dem Kartoffelzeitalter zu den wichtigsten Gemüsesorten. Die Kreuzblütler sind mit den deutlich bekannteren Mairübchen verwandt, zu denen auch die Teltower Rübchen gehören. Je nach Sorte sind sie lang und leicht gebogen, flachrund oder rund. Roh hat das zarte Fleisch eine kresseartige Schärfe und ist überraschend geschmackvoll. Aber es steckt noch mehr im Herbstrübchen – wie zum Beispiel ein beachtlicher Gehalt an Calcium, Eiweiß und Eisen, Kohlenhydraten, Kalium, Natrium, Provitamin A, Vitamin C, Vitamin B1, B2 und B6.

Die enthaltenen ätherischen Öle sorgen für eine natürliche antibakterielle Wirkung. Geschält können Herbstrübchen als Rohkost genossen, gegart oder gekocht werden. Klein geschnitten schmeckt die Knolle in einer bunten Gemüse-Quiche, als Gemüsebeilage zu Schweinebraten, Kassler oder Fisch und püriert als Rüben-Süppchen. Zubereitet wie Spinat können auch die Blätter gegessen werden. In Tirol wird aus dem Herbstrübchen der hochprozentige „Krautinger“ gebrannt, der als altbewährtes Volksheilmittel gilt. In Schleswig-Holstein hat das bisher niemand gewagt …

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05|2019 l e b e n s a r t

Titelthema | Bio

Einkaufen in der Bio-Welt

Welche Siegel „bio“ sind

Lebensmittel, Kosmetik, Kleidung – viele Produkte des täglichen Bedarfs gibt es in Bio-Qualität. Die Nachfrage wächst, denn „bio“ liegt im Trend. Viele Menschen zahlen bereitwillig mehr, um sich für bessere Bedingungen auf dem Markt einzusetzen. Schließlich stehen Bio-Obst und -Gemüse für mehr Qualität und Geschmack, sollen gesünder sein, nachhaltig angebaut und fair gehandelt werden. Tierische Bio-Produkte versprechen das Wohlergehen der Tiere aufgrund von artgerechter, gesunder und natürlicher Aufzucht, Haltung und Schlachtung. Mittlerweile wissen wir, dass dies alles dennoch nicht bedeutet, dass Nachbars Bauer seine goldenen Felder täglich per Hand bestellt und jede seiner Kühe im Stall mit Namen ruft. Bio ist längst zur Industrie geworden, auch wenn diese immer noch niedrigere Erträge und geringere Leistungen aus der Tierhaltung bedingt als die konventionelle Produktion. Die biologische Wirtschaftsweise ist erheblich aufwendiger, deswegen sind die Endprodukte teurer.

ie Bezeichnungen „biologisch“ oder „ökologisch“ dürfen Lebensmittel seit einigen Jahren nicht mehr willkürlich tragen. Das hat die Europäische Union für alle Länder entschieden und in den EU-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau festgelegt. Das Regelwerk stellt strenge Anforderungen und schreibt regelmäßige Kontrollen für die gesamte Wertschöpfungskette vor – von der Erzeugung über die Verarbeitung, Lagerung und Kennzeichnung der Produkte. Trotzdem handelt es sich hierbei um Mindestanforderungen und keinesfalls um ein Optimum. Neben den offiziellen Anforderungen gibt es verschiedene private Bio-Verbände, deren Standards weitaus strenger sind als die der EU. Sie alle drucken ihre Logos auf die Waren, um dem Verbraucher das Einkaufen zu erleichtern und Aufschluss über seinen Konsum zu geben. Doch zahlreiche Farben und Formen und andere undefinierte Bio-Begriffe wie „nachhaltig“, „zertifiziert“, „kontrolliert“ oder „fair trade“ sorgen für Verwirrung. Was ist also wirklich vertrauenswürdig und „bio“?

18 l e b e n s a r t 05|2019

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Im Einklang mit der Natur Die Bio-Lebensmittelindustrie fußt auf den ökologischen Landbau, der die Land- und Viehwirtschaft im Einklang mit der Natur vollzieht. Ökologische Landbaumethoden sind besonders auf Nachhaltigkeit ausgelegt und streben einen geschlossenen Nährstoffkreislauf und die natürliche Fruchtfolge des Bodens an. Betriebe sollen beispielsweise das Futter für ihr Vieh selbst produzieren, den Tierbestand geringer und das Vieh artgerecht halten. Der Einsatz von Gentechnik, chemischsynthetischen Pflanzenschutzmitteln, Wachstumsregulatoren und Hormonen ist streng verboten. Antibiotika dürfen nur unter bestimmten Bedingungen verabreicht werden. Land- und Viehwirtschaft hängen im ökologischen Landbau eng miteinander zusammen. Nur Bauern, die Pflanzen anbauen, können Futter für ihre Tiere liefern. Nur Bauern, die Vieh halten, können ihre Böden ausreichend natürlich düngen und für einen gesunden Pflanzenanbau sorgen.

von Malin Schmidt

Bio-Siegel

Wo ist wirklich „bio“ drin? D

as Bio-Logo der EU kennzeichnet die Mindestanforderungen gemäß der EU-Öko-Verordnung aus dem Jahr 2009, der auch das deutsche staatliche Bio-Siegel entspricht. Demnach müssen die Inhaltsstoffe verpackter Waren zu mindestens 95 Prozent aus ökologischem Anbau stammen und dürfen höchstens 0,9 Prozent gentechnisch verändertes Material enthalten. Die EU-Kriterien beinhalten kaum Regelungen zum Tierschutz.

as deutsche Bio-Siegel gibt es seit 2001. Seitdem wird es als sechseckiges Zeichen mit einem innenliegenden Schriftzug „Bio“ auf alle Bio-Produkte geklebt, die nach EU-Richtlinien produziert und vermarktet werden. Auch hier handelt es sich nur um die Mindestkriterien der EU.

er Verein Bioland e.V. wurde im Jahr 1971 gegründet und ist inzwischen der größte private Bio-Anbauverband Deutschlands. Landwirtschaftsbetriebe, die das Bioland-Siegel tragen wollen, dürfen keinerlei Pestizide und chemische Dünger einsetzen oder Gentechnik anwenden. Damit und in vielen weiteren Punkten sind die Bioland-Richtlinien © Bioland e.V. strenger als die des EU-Öko-Verbands. Nach Bioland-Richtlinien dürfen weniger Tiere pro Hektar gehalten werden als von der EU vorgesehen, der Einsatz von Medikamenten ist ebenfalls strenger geregelt.

aturland steht nicht nur für einen strengen ökologischen Anbau, sondern auch für den Fairtrade-Gedanken. Der ökologische Anbau, der soziale Umgang im Miteinander und faire Handelsbeziehungen sind die Basis für Nachhaltigkeit. So ist in den Richtlinien von Naturland nicht nur die ökologische Lebensmittelproduktion festgehalten, sondern auch © Naturland e.V. Arbeitsverhältnis und Lohn der Angestellten. Damit soll der Bio-Anbau Bauern weltweit eine sichere Lebensgrundlage bieten. Wie auch Bioland und Demeter lehnt Naturland Gentechnik und synthetische Dünger ab. Auch der Einsatz von Medikamenten wie Antibiotika ist streng reguliert.

uch die Richtlinien des Bio-Verbandes Demeter-Bund e.V. sind sehr streng. Grundlage bildet die Philosophie des Esoterikers Rudolf Stei© Demeter e.V. ners. Lebensmittel nach seiner Weltanschauung im sogenannten „biologisch-dynamischen Landbau“ produziert. Der Landwirtschaftsbetrieb wird hierbei als eigenständiger Organismus betrachtet, auf dem möglichst viele unterschiedliche Tier- und Pflanzenarten leben sollen. Der Respekt vor Mitmenschen, Tieren und Natur steht an erster Stelle. Statt künstlichem Dünger kommen homöopathische Präparate zum Einsatz und Gentechnik ist in jeglicher Hinsicht tabu. Zudem empfiehlt der Demeter-Verband, Mondphasen und Planetenpositionen bei Aussaat, Ernte und Tierzucht zu berücksichtigen.

Titelthema | Bio

Bio-Genuss für alle Sinne

Zum 20. Mal findet der Gottorfer Landmarkt als größter Ökomarkt Deutschlands unter freiem Himmel in Schleswig auf Schloss Gottorf statt: Am Sonntag, 19. Mai, von 10 bis 18 Uhr werden wieder Tausende Besucher aus Schleswig-Holstein, MecklenburgVorpommern, Niedersachsen, Hamburg, Süddänemark und darüber hinaus auf der Schleswiger Schlossinsel erwartet. Erzeuger und Aussteller von ökologischen und nachhaltigen Produkten sowie ökofairen Dienstleistungen treffen auf kreative Kunsthandwerker. Vereine und Verbände informieren über ihre Aktivitäten und Landwirte zeigen zahlreiche Tiere und neuartige Konzepte zur Tierhaltung. Unter der Schirmherrschaft von Kulturministerin Karin Prien, die anlässlich des Internationalen Museumstages nach Schleswig kommen wird, werden sich rund 150 Aussteller präsentieren.

20 l e b e n s a r t 05|2019

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20. Gottorfer Landmarkt

Blick aus dem sh:z-Heißluftballon über die Nordseite der Gottorfer Schlossinsel.

Kultur und Öko-Händler gehen Hand in Hand Seit fast zwei Jahrzehnten gehen an diesem Tag Kulturfreunde und die große Bio Fangemeinde Hand in Hand über die Schleswiger Schlossinsel. Die Landesmuseen für Kunst und Kulturgeschichte und Archäologie öffnen am weltweiten Internationalen Museumstag alle Sammlungen und Ausstellungen für das Publikum, zudem werden diverse Vermittlungs-Programme in den Kulturräumen angeboten. Ein echtes Kulturhighlight für die Besucher: Mit dem Eintrittsticket des Landmarkts kann auch die Gottorfer Sonderausstellung „Impressionist des Nordens – Hans Olde d.Ä“ in der Reithalle besucht werden.

all die Jahre in den Händen der Verkehrsbetriebe Schleswig-Flensburg. Der Gottorfer Landmarkt wird ebenfalls unterstützt vom Nahverkehrsverbund des Landes Schleswig-Holstein, NAH.SH. Landmarktbesucher, die am 19. Mai mit Nahverkehrszügen nach Schleswig kommen, nutzen den ebenfalls kostenlosen Busshuttle vom Bahnhof. Bei Vorlage ihrer SH-Tarif-Fahrkarte erhalten diese Besucher auf Schloss Gottorf freien Eintritt zum Gottorfer Landmarkt. Fahrplan- und Tarifinformationen gibt es unter www.nah.sh.

Kostenloser Bus-Shuttle Um die Autos der tausend Besucher aus der Schleswiger Innenstadt herauszuhalten, bietet der Veranstalter erneut einen Park & Ride-Shuttle an. Im Norden werden die Autofahrer auf dem real-Parkplatz im Gewerbegebiet Schliekieker abgeholt, im Süden steht das direkt an der B77 gelegene Gelände der Firma Hydraulik Jaster als Großparkplatz zur Verfügung. Der für die Besucher kostenlose Service liegt wie

Anzeigenspezial © AdobeStock/ M. Dörr & M.Frommherz

20. Gottorfer Landmarkt

Fotos: Stiftung Schleswig-Holsteinische Landesmuseen

Die Abfallwirtschaftsgesellschaft des Kreises Schleswig-Flensburg (ASF), Landmarkt-Partner der ersten Stunde, verspricht dem Ereignis entsprechend erneut die Umsetzung eines ökologischen Abfallkonzepts, in dem Besucher und Aussteller gleichermaßen über die mehr als 40 Abfallbehälter zu einer konsequenten Mülltrennung aufgefordert werden. Um Müll zu vermeiden werden vorrangig Gläser und Tassen genutzt und alternativ auch Pappbecher und To-Go-Deckel aus Maisstärke, sowie wiederverwendbare Plastikbecher.

Ein echter Hit: Das NDR-Landmarkt-Radio Ein weiterer wichtiger Partner ist das Landesfunkhaus Schleswig-Holstein. NDR 1 Welle Nord wird den ganzen Tag ein Programm mit Musik und Informationen exklusiv für die Landmarkt-Besucher, aber auch für seine Radiohörer anbieten. Neu ist, dass der NDR bis 14 Uhr live vom Landmarkt sendet und das Informationsdrehkreuz dieser Großveranstaltung sein wird.

FEINHEIMISCH e.V.

Die Präsentation verschiedener Tierrassen wie dieses Galloway gehört zu den Highlights des Landmarktes.

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Nach den vielen positiven Rückmeldungen der letzten Jahre nicht mehr wegzudenken ist der über die Grenzen des Landes hinaus bekannte Zusammenschluss von Gastronomen und Erzeugern, der sich der Förderung einheimischer Esskultur verschrieben hat - Feinheimisch in Schleswig-Holstein e.V.

Im Mai deckt sich manch ein Gartenfreund noch mit frischen Kräuterpflanzen ein.

Grüne Energie und viele weitere Themen informieren. Und überall befinden sich besondere kulinarische Inseln, angefangen beim BioEis bis hin zu Bio-Burgern oder Ständen für Öko-Weine und -Biere. Die Besucherinnen und Besucher können sich auf ein breitgefächertes und spannendes Angebot freuen: Zum Beispiel ein Startup, mit architektonisch anspruchsvollen, ökologisch konzipierten Tiny Häusern, ein ökologischer Anti-Schneckenanstrich, alternative Wohnprojekte, Kunsthandwerker die upcyclen, Fahrräder aus Bambus und vieles mehr. Zum ersten Mal findet das „Gottorfer Forum zur Energiewende“ statt, welches den Klimaschutz in den Blickpunkt des öffentlichen Interesses setzt. Dieses Forum, initiiert vom Kreis Schleswig-Flensburg, findet im Rahmen des Gottorfer Landmarktes von 14 – 16 Uhr im Kreuzstall, unmittelbar neben dem Schloss, statt. Den Auftakt machen in diesem Jahr die Pioniere und Akteure aus der Region, die das Thema regional vorantreiben möchten. Auch in diesem Jahr setzen die Organisatoren gezielt auf die eingeführte klare Zuordnung von unterschiedlichen Branchen auf einzelne Flächen. Auf dem Hauptplatz vor der Südfassade des Schlosses der BioWochenmarkt, dem schließt sich das Areal „Rund um den Garten“ an, während auf der Nordwiese das „liebe Vieh“ zu Hause ist, gegenüber dem Kunsthandwerk und dem Bereich „Bauen und Wohnen“. Zwischen der Nydamhalle und dem Schloss findet man auf der Infomeile unterschiedlichste Initiativen und Organisationen, die über Artenschutz,

 20. Gottorfer Landmarkt – Schloss Gottorf in Schleswig

Sonntag, 19. Mai von 10 bis 18 Uhr

Geöffnet werden die Kassen um 10 Uhr. Einlass ist bis 17 Uhr. Eintrittspreis für Erwachsene: 5 Euro (für den Besuch der Schlossinsel, aller Ausstellungen inkl. „Impressionist des Nordens – Hans Olde d. Ä“ in der Reithalle und Barockgarten). Kinder und Jugendliche (bis 17 Jahre) sind frei! www.landesmuseen.sh

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05|2019 l e b e n s a r t

Titelthema | Bio

Fotos: Sonnentor

Die Latte hochlegen Das kunterbunte Trio ist das „Must Have“ für alle, die die Latte hochlegen. Die neuen Gewürzmischungen von SONNENTOR sorgen nicht nur in der Tasse für Abwechslung. Sie sorgen auch für jede Menge Power und ein farbenfrohes Stelldichein der besten Zutaten. Während der Kardamom Latte den Geist so richtig in Schwung bringt, sorgt der Rote Beete Latte für energiereiche Stunden. Die Lattes lassen sich mit jeder Art von (Pflanzen-)Milch zubereiten. Die Mischungen werden etwas Flüssigkeit angerührt und mit der restlichen, warmen Milch vermischt. Nach Belieben süßen und zu jeder Tageszeit genießen!

Würziger Muntermacher Für einen schwungvollen Kickstart am frühen Morgen oder als köstlich flüssiger Snack zwischendurch – der Kardamom Latte bringt Phantasie und Gedanken in die Gänge. Das enthaltene ätherische Öl gilt als antibakteriell und wirkt sich positiv auf die Verdauung aus. In Kombination mit Espresso schmeckt der Kardamom Latte ganz köstlich. Pur ist er die die perfekte koffeinfreie Alternative zu Kaffee. Auch in Süßspeisen ist er eine wunderbar würzige Ergänzung. Für wache Köpfe, Freigeister und alle, die es noch werden wollen.

Goldene Milch Die goldene Milch ist zwar schon längst ein Trend-Getränk aber auch sie darf in dieser illustren Runde nicht fehlen. Kurkuma-Latte ist goldgelb und überaus wohltuend. Das gelborange Pulver duftet angenehm würzig und feinherb. Ein molliges Getränk, das nicht nur warme Füße, sondern auch warme Gedanken zaubert.

Pinke Power Das bezaubernde Pink kommt nicht von irgendwo. Die Rote Beete verleiht dem Latte das bezaubernde Pink und ein herrlich süßes Aroma. Rüben enthalten viel Vitamin B, Eisen, Kalium, Folsäure und bescheren dem Körper einen Energieschub, wenn man ihn braucht. Der Rote Beete Latte ist damit die perfekte natürliche Alternative zu einem Energydrink. Außerdem lassen sich tolle, leuchtend pinke Desserts daraus zaubern.

22 l e b e n s a r t 05|2019

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Sonnentor Die SONNENTOR Kräuterhandels GmbH wurde 1988 von Johannes Gutmann gegründet. Ausgangsidee war es, bäuerliche Bio-Spezialitäten zu sammeln und unter dem Logo der lachenden Sonne überregional und international zu vermarkten. Faire Bezahlung, der wertschätzende Umgang mit allen Partnern und der Schutz des natürlichen Kreislaufs des Lebens sind gelebte Firmenphilosophie.  www.sonnentor.com

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Aus hochwertigen Bio-Rohstoffen entstehen wunderschöne und ganz individuelle Kleidungsstücke.

Hier schließt sich der Kreis: Aus den bunten Produktionsresten wird handgeschöpftes Büttenpapier hergestellt.

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Umgeben von schönster Natur haben Nathaeinfach gut, denn der daraus gefertigte Stoff lie und Josef Skultev in einer historischen trägt eine sehr positive Energie, die sich auf unseren Gemütszustand überträgt, die Fachwerkkate in Bosau am Plöner See antibakterielle Wirkung hilft bei Hautein Atelier geschaffen, in dem es natürlich und ökologisch zugeht. problemen, die etwas unruhige Faseroberfläche massiert permanent Als Modedesignerin und Schneiunsere Hautoberfläche.“ derin entwirft Nathalie besondere Musterkollektionen, die individuell Nachhaltige Verwertung zusammengestellt und in der eiNatürlich hört das Wohlgefühl nicht genen Schneiderei passgenau gefertigt werden: „Als Modemacher bei der neuen Hose oder Bluse auf. tragen wir eine große VerantworAtmungsaktive Jacken aus Schurwoll-Loden, Leinenbettwäsche und tung, die wir gerne übernehmen. Wir Naturhaardecken gehören ebenfalls haben uns bewusst für das Rohmaterial zum Sortiment. Damit nicht genug: Aus Flachs entschieden, denn dieser wächst in den buntgemischten Produktionsresten kontrolliert biologischem Anbau in unseren Nathalie und Josef Skultev fertigen in ihrem Atelier in Bosau wird handgeschöpftes Büttenpapier hergestellt. Nachbarländern Belgien und Frankreich. Die nachhaltige Biomode. Jedes Blatt ist ein Unikat und kann in dem kleinen Pflanze benötigt keine Pestizide und im Gegensatz Lädchen in Bosau für besondere Zeilen, Menü- und Einzur weit verbreiteten Baumwolle kaum Wasser. Der Anbau, die Ernte und die Fasergewinnung ist aufwendig und zeitintensiv, da- ladungskarten erworben werden. Dadurch werden alle Rohstoffe zu her spielt der Rohstoff immer in der oberen Kostenliga mit. Er tut uns 100 % verwertet.  nahtur-design, Altenteilerkate der Dunkerschen Kate Bischof-Vicelin-Damm 5, Bosau Tel. 04537 / 7076382,www.nahtur-design.de

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05|2019 l e b e n s a r t

Ausflüge & Reisen

Abenteuer Asien © Anna Jansen

Die Tempelanlage Angkor Wat - das UNESCO Weltkulturerbe in Kambodscha.

von Anna Jansen

otal erschöpft und schwer bepackt stehen mein Freund Kanut und ich vor zwei zierlichen Männern. Sie tragen Bauhelme, reden in einer seltsam klingenden Sprache auf uns ein und gestikulieren für uns verständnislos herum. Hinter ihnen sieht es aus, wie auf einer Baustelle. Dabei wollten wir hier unsere erste Unterkunft beziehen. Haben wir die falsche Adresse? Unsere Reise von Kambodscha nach Vietnam sollte zwar ein kleines Abenteuer werden, doch nun, erschöpft von der elfstündigen Anreise und überwältigt vom Kulturschock, stelle ich unsere verwegene Spontanität komplett in Frage. Unsere einzige im Voraus gebuchte Unterkunft in Siem Reap ist eine baufällige Ruine. Kein Bett, keine Toilette, kein entspanntes Ankommen für uns. Ich fühle mich schlagartig komplett fehl am Platz. Wie soll es nun weitergehen?

Luftig und praktisch: In Hanoi gibt es auch mal unter freiem Himmel einen neuen Haarschnitt beim Frisör.

Grüße aus Paris: Die Notre-DameBasilika besteht aus Material französischer Herkunft.

Von Köln ins Abenteuer Vor einer Woche, im vertrauten Köln, verabschiedete ich mich von meinen Kollegen – voller Vorfreude auf die bevorstehende Reise. Mit meinem meinem Freund Kanut wollte ich eine sechswöchige Reise in die Mekong-Region nach Asien machen. Die Flüge und die erste Unterkunft waren kurzentschlossen gebucht. Einen weiteren Plan gab es jedoch nicht. Wir ließen alle Details und Ziele offen. Mit einem Reiseführer im Gepäck wollten wir von Tag zu Tag entscheiden, wo es hingehen soll.

Doch war der Hang zur Spontanität wirklich eine gute Idee? Kanut und ich atmen einmal tief durch und verlassen die Baustelle. Was bleibt uns auch anderes übrig? Nach einem kurzen Fußmarsch finden wir

24 l e b e n s a r t 05|2019

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Kulturschock in Kambodscha

Die wunderschöne HalonBucht in Vietnam erkunden wir per Paddelboot.

ein Hostel, dessen Betreiberfamilie uns freundlich aufnimmt. Unsere Verzweiflung, keine Unterkunft zu finden, war unbegründet. Denn schließlich befinden wir uns in Siem Reap, dem Ausgangspunkt für Millionen Besucher des größten Tempelkomplexes der Welt: Angkot Wat. Von hier aus werden auch wir ein paar Tage später das Unesco-Welterbe bewundern.

Reisebericht – von Kambodscha nach Vietnam

War Kambodscha vor allem ruhig und friedlich, treffen wir in Vietnam auf Lärm und Geschäftigkeit.

Eine Reise mit zwei Welten

Jeder Tag ist einzigartig. Glück und Leid Sechs liegen so oft und so nah beieinander. So Wochen in Asien untertanzt mein Herz vor Glück, als wir eine Radwegs: Anna tour durch den fruchtbaren Dschungel und und Kanut kleine ursprüngliche Dörfer machen. So weit das Auge reicht, leuchten die Reispflanzen in den verschiedensten Grüntönen unter der brennenden Sonne. Hier überwältigt uns die friedliche Ruhe. In Vietnam ist es damit dann aber schlagartig vorbei. Laut und geschäftig ist es hier. HoDas passt noch rein Chi-Minh-Stadt, das frühere Saigon, schüchtert uns mit seinen sieben Das Unterwegssein macht einen großen Teil der gesamten Reise aus. Millionen Einwohnern ein, doch gleichzeitig präsentiert es einige vertraute Wir entscheiden uns für die öffentlichen Verkehrsmittel. In Kambo- Sehenswürdigkeiten wie zum Beispiel die Notre-Dame-Basilika, die zwar dscha heißt das, in vollen Kleinbussen zu reisen, in denen gerne vier anders aussieht als die gleichnamige Pariser Kirche, aber komplett aus Passagiere auf drei Sitze verteilt werden. Was nicht passt, wird passend Materialien französischer Herkunft gebaut wurde. Verrückte Welt! gemacht. Um jegliche Kisten und Gepäckstücke transportieren zu können, wird der Kofferraum jederzeit intensiv – vor allem zeitintensiv Lieber ruhig bleiben – umgepackt, bis alles (!) drin ist. So wundert es nicht, dass eine mit Ist vor allem Kanut auf Reisen immer daran interessiert, ein paar Worte vier Stunden angekündigte Fahrt auch mal fünf oder sieben Stunden der Landessprache zu lernen, scheinen wir auf diesem Trip jedoch zum dauern kann. Scheitern verurteilt zu sein. Behalte ich mal ein Wort, so traue ich mich kaum, es auszusprechen. Weil es im Vietnamesischen sechs verschieUnbegreiﬂiche Nachbarschaft dene Tonhöhen gibt, kann ein und dieselbe Silbe, in unterschiedlichen Während unserer Zeit in Kambodscha fällt uns auf, dass die Bevöl- Tonhöhen ausgesprochen, verschiedene Bedeutungen haben. Erst am kerung im Durchschnitt enorm jung ist. Alte Leute sehen wir kaum. Ende unserer Reise erfahren wir, dass Cåm on – danke – falsch betont Kellner, Busfahrer oder Touristenguides – die meisten scheinen in ein sehr unangenehmer Ausdruck ist, um jemanden zum Schweigen unserem Alter zu sein. Es ist eine Auswirkung des Genozids von 1975 zu bringen. Haben einige Straßenhändler uns deshalb so schnell den bis 1979 und des folgenden Bürgerkriegs. In der Nähe der Hauptstadt Rücken zu gekehrt? Phnom Penh besuchen wir die Killing Fields und das Genozid Museum Toul Sleng, wo wir mehr über die schreckliche Zeit des Völkermordes Lachendes und weinendes Auge erfahren. Der Versuch einen radikal-kommunistischen Bauernstaat Sechs Wochen unterwegs und ständig gibt es etwas Neues zu entdezu errichten, kostete mehreren Millionen Menschen das Leben. Zwar cken. Letztlich war die Zeit viel zu kurz, um alles zu begreifen. Und so flüchteten Anhänger des Regimes 1979 beim Einmarsch der Vietna- bin ich auf dem Rückflug auch traurig, dass unser Abenteuer zu Ende mesen, doch eine endgültige Aufarbeitung der Geschehnisse ist noch ist. Doch zurück in Deutschland atme ich dann die frische Luft ganz offen. So leben auch heute noch Opfer neben Tätern. Ein für mich tief ein und begreife, dass es in der Ferne wunderschön ist; aber noch schöner ist es, wenn man wieder nach Hause kommen kann. unbegreifliches Szenario.

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05|2019 l e b e n s a r t

Ausflüge & Reisen

Nichts für Stubenhocker! Vom 1. bis 31. Mai geht’s mit Kind und Kegel bei 700 spannenden Ausflügen raus in Schleswig-Holsteins Natur. Der Mai ist nicht umsonst als Wonnemonat bekannt. Die Sonne steht schon hoch am Himmel, die ersten bunten Blüten sind geöffnet und lassen die Herzen höherschlagen. Da kommt der „Aktionsmonat Naturerlebnis“ gerade recht. Vom Froschkonzert in der Open-Air-Arena im Stiftungsland, über „Die Apotheke am Wegesrand“ und „Nachts unter alten Bäumen“ bis hin zum „Waldbaden“. Das Programm zwischen dänischer Grenze und Elbe ist vielfältig. Weg vom Fernseher, Tablet und Smartphone und raus ins Grüne! Unter diesem Motto locken mehr als 700 Veranstaltungen, 220 Akteure, 125 Vereine und Verbände und 44 Volkshochschulen die heimische Natur wieder in den Fokus. Bereits zum 14. Mal geht der Aktionsmonat Naturerlebnis an den Start. Der Wetterexperte Dr. Meeno Schrader ist auch in diesem Jahr wieder als prominenter Botschafter dabei. Mit dem Programm stemmen sich die Veranstalter gegen die Wissenserosion in Sachen Natur und bieten Einheimischen wie Touristen ein Schaufenster für die Vielfältigkeit der schleswig-holsteinischen Pflanzen, Tiere und Landschaften. Publikumsnähe beim Froschkonzert unter freiem Himmel.

 www.aktion-naturerlebnis.de

Urlaub im Naturpark Pfälzerwald Inmitten des Naturparks Pfälzerwald liegt im Herzen des Dorfes Merzalben das Landhaus am Wiesengrund. Das 160 qm große Ferienhaus wurde liebevoll renoviert und bekam vom Deutschen Tourismusverband vier Sterne verliehen.

Essbereich sowie ein WC mit begehbarer Dusche befinden sich im 1. OG. Küche und Essbereich verfügen über direkten Zugang zum Südbalkon des Landhauses.

Die unmittelbare Umgebung bietet zahlreiche Möglichkeiten für Ausflüge und Unternehmungen. Aussichtsreich präsentiert sich die Südwestpfalz mit ihren zahlreichen Burgen, verwunschenen Ruinen und einem beeindruckenden Felsenmeer. Auf den Plateaus der bizarren Felsformationen bietet sich dem Besucher ein einmaliger Blick über das nicht enden wollende Wäldermeer des Biosphärenreservates Pfälzerwald/Nordvogesen.

Die mit großer Sorgfalt und Liebe zum Detail eingerichteten drei Themen-Schlafzimmer und ein weiteres Badezimmer mit WC und Badewanne befinden sich im 2.OG des Hauses. Zwei der Schlafzimmer haben direkten Zugang zu einem weiteren Südbalkon. Das Ferienhaus verfügt über eine Waschküche mit Waschmaschine sowie eine große Parterre-Garage. Dort können auch mitgebrachte Fahrräder sicher abgestellt werden. Dahinter befindet sich die neu angelegte Terrasse mit Grillmöglichkeit und Zugang zur Wiese am Bach.

Das Landhaus am Wiesengrund vereint Idylle und Gemütlichkeit mit modernstem Komfort. Alle Böden sind gefliest oder mit Laminat ausgelegt. Die neue und komplett ausgestattete Küche, der Wohn- und

 Landhaus am Wiesengrund, Hauptstr. 47, Merzalben

Französisches Zimmer

26 l e b e n s a r t 05|2019

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Insbesondere Skandinavien erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Ob Städtetrip nach Stockholm, Fjorde und raue Naturschönheiten in Norwegen oder die abwechslungsreiche Landschaft an den Ufern des Götakanals - der Norden bekommt immer mehr Fans!

SOMMER 2019

Vielfältige Reiseziele Zum fünfzigsten Firmenjubiläum präsentiert der renommierte Reiseveranstalter Reisering Hamburg einen ganz besonderen Katalog mit einer sehr vielfältigen Angebotspalette. Ob eindrucksvolle Rundreise, Kurztrip, Kultur- oder Festspielreise, Städtetour, begleitete Flugreise oder Flusskreuzfahrt - für jeden ist garantiert etwas dabei, um dem Traumurlaub ein großes Stück näher zu kommen.

3 % Jubiläumsrabatt bei Buchung bis 15.02.2019 auf alle Busreisen ab Seite 92

Götakanal

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BEGLEITETE FLUGREISEN

SCHIFFSREISEN

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Ein besonderer Tipp ist die Rundreise „Schwedens blaues Band – der Götakanal“, vom 5. bis 11. August. Per Bus oder Fähre geht es zunächst nach Göteborg und dann weiter nach Trollhättan. Nach einer kleinen

Schiffstour Schiffstour auf dem malerischen Götakanal führt die Route weiter bis nach Stockholm. Unterwegs erkundet man Vadstena mit seinem imposanten Schloss und nimmt an einem landestypischen Krabbenessen teil. In der Hauptstadt steht eine Stadtführung mit Besichtigung des Vasa-Museums auf dem Programm. Auf dem Rückweg reist man über Malmö nach Kopenhagen. Preis pro Person 1.265 Euro im DZ/HP.

 Reisering Hamburg RRH GmbH

Adenauerallee 78, Hamburg Tel. 040 / 2803911, www.reisering-hamburg.de

AUSSERGEWÖHNLICHE ORTE UND IHRE GEHEIMNISSE Wie wäre es mal mit einer Reise zu Plätzen auf der Welt, die absolut einzigartig sind? Das gilt beispielsweise ebenso für die Höhlen von Lascaux (Montignac/Frankreich), Pompeji (Neapel/Italien) oder Qumran (Israel) wie für die schwimmenden Inseln der Urus (Titicacasee/Peru), Spiegelhalter (London/England) oder den Zhangye Danxia-Geopark (Gansu/China). Dieses sind nur sechs von 45 Orten, zu denen Travis Elborough in seinem „Atlas des Unerwarteten“ die LeserInnen auf eine spannende und immer wieder für Verblüffung sorgende Tour rund um den Erdball mitnimmt. Karten von Martin Brown sowie eine Vielzahl sehenswerter Bilder, man schaue sich nur die Aufnahme vom Fly Geyser (Nevada, USA) auf Seite 39 an, machen die Lektüre zusätzlich zu einem unvergesslichen Vergnügen.

 Travis Elborough: Atlas des Unerwarteten.

Franckh-Kosmos Verlag 2019, 208 S., 28 Euro

ERLEBNIS SOMMER ALLE REISEN INKLUSIVE: 3 Taxiservice ab/bis Haustür 3 Gute Hotels/Gasthöfe 3 4*-Reisebusse Preise p. P. im DZ 3 Ausflugsprogramm 3 Sektfrühstück auf der Anreise 3 Halbpension

Wochenende in Kühlungsborn 4*-Hotel Europa, 2 Min. vom Strand. Dazu: Wismar, Darß und „Molli“. 24. – 26.05./28. – 30.06. € 337,-

Danzig, die Perle der Ostsee Gutes Hotel Qubus nahe der Altstadt. Mit Stadtführung, Zoppot, Marienburg. 29.05. – 02.06. € 645,-

Sonneninsel Rab Urlaubsparadies an der Adriaküste. Plitvicer Seen, Schifffahrten, Inselrundfahrt. 02.06. – 11.06. € 999,-

Bornholm, Perle der Ostsee Gutes Hotel Balka Strand. Drei Ausflüge im Preis enthalten! 05. – 11.06./07. – 13.07. ab € 889,-

Traumziel Comer See 4*-Hotel Cadenabbia, direkt am Seeufer. Mailand, Lugano, Ascona, Schifffahrt. 23.06. – 30.06. € 1.070,-

Meersburg am Bodensee Fam. Flair Hotel zum Schiff, direkt am See. Mit Konstanz, Rheinfall, Lindau. 23. – 29.06./15. – 21.09. € 807,-

Rundreise Höhepunkte Polens Mit Breslau, Krakau, Warschau, Masuren, Oberlandkanal und Danzig. 21.07. – 31.07. € 1.465,-

Erlebnis Götakanal Fähre Kiel-Göteborg. Am Vänern- und Vätternsee entlang bis Stockholm. 05.08. – 11.08. € 1.265,-

Begleitete Flugreise Montenegro 4*-Hotel Adria im Badeort Budva. Mit Zugfahrt Kolasin, Schifffahrt, Kotor, Bar. 08.09. – 15.09. € 1.558,-

Begl. Flugreise Sardinien & Korsika 6 Ü/HP im Hotel Airone, Sardinien. 4 Ü/HP in guten Mittelklassehotels auf Korsika. 18.09. – 28.09. € 2.318,-

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05|2019 l e b e n s a r t

Festivals im Norden

Jetzt gibt’s was auf die

Ohren Start in die Festivalsaison Der Sommer naht und uns steht der Sinn nach Sonne, Luft und coolen Beats. Tolle Musik, entspannte Menschen und schöne Locations – Festivals sind für viele das Highlight der warmen Jahreszeit. Selbstverständlich hat auch der Norden so einiges zu bieten für Feierfreudige und Musikbegeistere jeder Couleur.

von Börbel

Mosh im Mai

04.05. · Kiel, Räucherei Tickets: ab 10€ · www.moshindenmai.de Zum 15. Mal findet in Kiel nun das Mosh im Mai - Metal Festival statt. Ein kleines Festival von Fans für Fans der härteren Gangart zum kleinen Kurs. Auch dieses Jahr wurde wieder an die Unterstützung regionaler Bands gedacht und als Sahnehäubchen bekannte Headliner gebucht. 2019 dabei: Suidakra, Warpath, Critical Mess, Fear of Darkness, Extict, Detraktor, Ravager, Mustangs of Fire, Vladimir Harkonnen

Open Air Konzerte am Kalkberg

04.-19.05. · Freilichtbühne am Kalkberg Bad Segeberg · www.kalkberg-events.de Auch dieses Jahr finden wieder Konzerte auf dem tollen und einzigartigen Gelände der Karl May Spiele statt. 04.05. Felsenburg Festival mit Versengold, Schandmaul, Ayan Sheridan, Mr Hurley & die Pulveraffen 10.05. Revolverheld 11.05. Schlagernacht mit Vanessa Mai, Beatrice Egli, Claudia Jung, DJ Ötzi, Roberto Blanco, Ross Antony, Voxxclub, Lichtblick und Kerstin Ott 18.05. Pop am Kalkberg mit Michael Schulte, Max Giesinger und Johannes Oerding 19.05. Santiano

Hafen Rock - Festival

10.–12.05. · Hamburg www.hafenrock.de · Eintritt frei Auch 2019 steigt wieder das Hafen Rock Festival in Hamburg zum Hafengeburtstag. Zahllose Bands aller Richtungen sind der Hauptanlaufpunkt am Hafen. Und das ganze ohne Eintritt! Mit dabei: Marathonmann, Callejon, Boppin`B, Jazz House Bros, Blues Poets, Felix Dehmel Blues Experience, Skassapunka, Oxo 86, Razors, ToxoplasmaKettcar, Die Toten Ärzte, Bon Scott und viele weitere!

Aukrug Open Air

30.05. · Freibad Aukrug Tickets: VVK 12€ www. aukrug-open-air.de Das kleine Festival für alle an Himmelfahrt geht auch 2019 wieder in die nächste Runde. und bietet das Alternativprogramm für Bollerwagentouren. Dieses Line-Up verspricht viel: Andi Vilandi & Band (Blues? Der Blues ist tot...) Lutopia Orchestra, DeadBeatz (too Blues to be PUNK- too PUNK to be Blues), Mainpoint (Gothic Rock von der Ostseeküste), V-Device (Grunge Made in Italy), Night Laser (Heavy Glam Metal-Band aus Hamburg). Tickets gibt es im VVK bei SKRIBO menschen-bauen-leben in Aukrug Innien und bei stok-shop24.de. Ein Kind bis 16 Jahre hat in Begleitung eines Erwachsenen freien Eintritt.

RD-Rock

24.-25.05. · Hademarschen Tickets: 54,50€ www.facebook.com/rd.rock/ Nach dem ausverkauften Comeback 2018 meldet sich das RD-Rock erneut zurück. Und wie! Das muckelige Festival mit tollen Bands, wahnsinnig viel Liebe zum Detail und legendären Campground-Partys ist wieder am Start und hat ein leckeres Programm am Start: The Hirsch Effekt, Warpath, Matula, NOM, Power, Beatpoeten, Affenmesserkampf, Friedemann, Das Pack, Lefly, Surfits Charly Schreckschuss Band, COR und viele weitere sorgen für ein sagenhaftes Wochenende im Wald!

Elbjazz

31.05-01.06. · Hamburger Hafen Tickets: 55-99€ · www.elbjazz.de Erneut geht auch das Elbjazz in seine nächste Runde. 2019 zeigt das Elbjazz viele Programmpunkte zu allen Spielarten des Jazz und angrenzenden Genres vor der einmaligen Kulisse des Hamburger Hafens. An zwei Tagen treten bekannte Künstler und Newcomer auf, die im direkten, aber auch erweiterten Sinne mit Jazz in Verbindung stehen. Die Open Air- und Indoor-Bühnen befinden sich an einmaligen und ungewöhnlichen Orten im Hamburger Hafen. Auch dieses Jahr gibt es neben der Open Air Bühne auch wieder Konzerte in der Elbphilharmonie! Die Besucher können dafür mit einer Barkasse oder Bus pendeln. Auf den Bühnen dabei: Jamie Cullum, Sophie Hunger, Tower of Power, Michael Wollny Trio, Manu Katche und viele weitere!

Irish Folk Open Air

01.06. · Poyenberg Sold out! · www.irishfolk-poyenberg.de Dieses Festival ist einfach jedes Jahr wieder ein Garant für tolle Stimmung, nette Menschen und gute Musik für die ganze Familie. Dazu eine wundervolle Lage mitten in der Natur. Eines unserer absoluten Highlights und immer in Windeseile ausverkauft! In diesem Jahr für euch auf der Bühne: The High Kings, Pigeons on th Gate, The Logue, The BeerMats, Rapalje, und The Rumjacks.

Wilwarin Festival

07.-08.06. · Ellerdorf Tickets: Sold out! www.wilwarin.de Zum 22. Mal findet dieses tolle Festival auf einem Wald- und Wiesengrundstück in der Mitte Schleswig-Holsteins statt. Auf den vielen Bühnen spielen zahlreiche Rock, Metal,

Reggae, Ska und Electric Acts und man bleibt der Linie, ein nichtkommerzielles Festival mit familiärem Charakter zu präsentieren, mehr als treu. Zu Gast: Appendixx, Popperklopper, No Fun at all, Sidewalk Surfers, KT GoriqueFalakumbe und viele weitere!

Dockyard Festival

07.-09.06. · Flensburg · Eintritt frei Vor vielen Jahren haben der SSF, SdU und das Aktivitestshuset zusammen mit dem Volksbad einen Festivalerfolg mit dem »Dockyard Festival« am Flensburger Hafen gefeiert. 2011 haben sich die vier Kooperationspartner mit dem Schlachthof zusammengetan und liefern jedes Jahr zum Abschluss des »72,5 hours« ein fettes Open-Air am Galwik Park. Am Sonntag, den 20. Mai, ab 15 Uhr geben sich die Bands die Klinke in die Hand und liefern ein Musikprogramm vom Feinsten.

Graspop Metal Meeting

20.-23.06. · Dessel, Belgien Tickets: 99-210€ www.graspop.be Auch 2019 hat das Graspop das Who is Who der Metalwelt vereint und hat ein tolles Line Up, welches keine Wünsche offen lässt! Die Mischung der Bands passt, ob rockig oder richtig hart. Dazu familiäre Stimmung und ein sehr cooles Gelände mit riesigem Markt und allerhand Dingen zur Unterhaltung - und all das mit sehr kurzen Laufwegen. Eines der größten Metal/Rock Open Airs in Europa mit allerhand Top Acts: Within Temtation, Kiss, Slipknot, Def Leppard, Lynyrd Skynyrd, Slayer, Disturbed, Slash, Whitesnake, Sabaton ,Carcass, Amon Amarth, Stone Temple Pilots, King Diamond, Hawkwind, Anthrax, Testament, Lamb of God, Godsmack, Rob Zombie, In Flames und unglaublich viele weitere Top-Acts werden auf den 6 Bühnen auftreten!

JazzBaltica

20.-23.06. Niendorf/Timmendorfer Strand www.jazzbaltica.de Ein tolles Jazz Festival geht in die nächste Runde! 2019 wird es 31 Konzerte auf mehreren Bühnen in Niendorf und Timmendorfer Strand geben. Aufspielen werden unter anderen: Thomas Quasthof, Nils Wülker, Jakob Bro und Palle Mikkelborg, Katja Riemann, Fred Wesley, Matthias Eick, Marilyn Mazur, Bugge Wesseltoft, Dan Berglund und Magnus Öström. Darüber hinaus wird auch Jamie Cullum am 14.07. in der Kieler Sparkassenarena zu Gast sein. Sicher ein absolutes Highlight!

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05|2019 l e b e n s a r t

Festivals im Norden

Hörnerfest

27.06. - 29.06. · Brande-Hörnerkirchen (zwischen Itzehoe und Hamburg) Tickets: 49,50€ www.hoernerfest.de Mitten in der Natur heißt es wieder: Taucht ein in das Mittelalter! Neben der Musik gibt‘s Feuerkunst & mittelalterliche Gaukelei, Bogenschießen, Axt und Messerwerfen, Markt und ein mittelalterliches Lager. Zum Tanze spielen auf: Alestorm, Heidevolk, Qntal, Vogelfrey, Die Streuner, Black Messiah, Koenix u.v.m.

Lala Festival

04.-07.07. · Negenharrie Tickets: ab 45€ · www.lalafestival.org Das Festival mitten in der Natur auf einem Gutshof voller musikalischer Highlights, Kunst und Kultur auf vielen Bühnen. Mit dabei: Daunbert, Fail Safe, Twins of June, Rauschhaus, Lutopia Orchestra, Coeter, Sominka, Kaethe Klang, Broker, Feed, Oberheimer und viele weitere!

Strand Open Air

06.07. · Eckernförde, Strand Ticket: 55,40€ · www.strand-openair.de Das Festival am Meer erwartet auch in diesem Jahr wieder tolle Gäste! Blauer Himmel, Sonnenschein, feiner Sandstrand und einen kühlen Cocktail in der Hand, was wünscht man sich mehr von einem schönen Sommerabend? Natürlich Musik. Am 6.Juli kann man all das beim Strand Open Air in Eckernförde am Südstrand bekommen. Die Künstler stehen fest: Rea Garvey und Stefanie Heinzmann!

Deichbrand Festival

18.-21.07. · Cuxhaven/Nordholz Ticket: 149€ · www.deichbrand.de Das Festival in Cuxhaven direkt am Meer erwartet auch in diesem Jahr wieder ein fantastisches Line up! Mit dabei: Thirty Seconds to Mars, The Chemical Brothers, Biffy Clyro, Fettes Brot, Alligatoah, Cro, Marsimoto, The Kooks, Two Door Cinema Club, White Lies, Wanda, MadsenSAMTV Unpugged, Dendemann, Tocotronic, Skindred, Die Happy und reichlich andere tolle Bands!

Headbangers Open Air

25.–28.07. · Brande-Hörnerkirchen (zwischen Itzehoe und Hamburg) Tickets: 54€ www.headbangers-open-air.de Die größte Metal-Gartenparty der Welt findet wie immer Ende Juli statt und hat erneut die kultigsten Kultbands der Rock und Metalszene aus vielen Jahrzehnten dabei. Den Garten umpflügen werden dieses Jahr Exciter, Queensryche, Sanctuary, Blaze Bayley,

30 l e b e n s a r t 05|2019

The Wizards, Tad Morose, Heir Apparent, Hellstar, Slade und zahlreiche andere Klassiker! Die Alternative für alle Heavy Fans, denen kleinere Festivals mit familiärer Atmosphäre wichtig sind.

Sommer in Altona

Veranstaltung verspricht eine weitere große Party direkt an der Ostsee. So werden mit Michael Patrick Kelly, Matt Simons, Alvaro Soler und Jonas Monar gleich vier Internationale Stars beim Sommer-Musikevent des Jahres zu Gast sein.

25.07. - 29.08. · Hamburg, Nobistor www.sommerinaltona.de Macht Euch gefasst auf den Sommer in Altona! Die Grünanlage in Altona verwandelt sich in einen Ort für einmalige Musik- und Kulturerlebnisse. Mit dabei sind Klan (25.07.), Eule findet den Beatt (27.07.), Amber Run (01.08.), Hans Söllner (04.08.),Rainald Grebe (09.08.), Maxim (10.08.), Masego (13.08.), Kampf der Künste (15.08.), Milliarden (23.08.), Leslie Clio (24.08.), Blumfeld (25.08.), Arndt Zeigler (25.08.) und die Donuts (28.08.).

16./17.08. · Hamburg, Grossmarkt Tickets: ab 46,90€ www.elbriot.de Das Hamburger Metal Festival am Hamburger Hafen und sein Schwesterfestival am Tag davor! An der Elbe mit Hafenflair machen dieses Jahr folgende Bands ordentlich Krach: The Sisters of Mercy, Clawfinger und noch viele weitere beim Hammaburg Fest und In Flames, Airbourne, Hatebreed, Avatar, Of Mice and Men, Dragonforce,Zeal & Ardor, Jinjer und weitere!

Wacken Open Air

The Nordic Arts Festival

31.07.-03.08. · Wacken Tickets: Sold out! · www.wacken.com Die größte Metal Party der Welt gilt es natürlich wieder zu feiern und wir werden dafür wie jedes Jahr vor Ort sein! Absolutes Pflichtprogramm für jeden Metaller und es bleibt die Hoffnung, dass nach 2018 erneut eine hochsommerliche Ausgabe bevorsteht! Schließlich gibt es 30 Jahre Wacken Open Air zu feiern! Das Billing zählt auch 2019 wieder zum stärksten, was in diesem Jahr auf den Heavy Rock & Metal Bühnen zu sehen ist. Auch gibt es natürlich wieder ein schier unfassbar großes Rahmenprogramm (verschiedene Shows, Märkte, Autogrammstunden etc.), wo jeder für sich selber entscheiden kann, wo‘s hingehen soll. Dieses Jahr gratulieren zum Jubiläum: Sabaton, Demons & Wizards, Skayer, Parkway Drive, Powerwolf, Anthrax, Tetament, Within Temptation, Prophets of Rage, Bodycount feat. Ice T, Opeth, Hammerfall, Rage, Bullet for my Valentine, Monster Magnet, Uriah Heep, Black Stone Cherry und eine ganze weitere Armada an weiteren Hochkarätern.

RSH – Pop am Strand

11.08. · Ostseebad Damp Tickets: 35,90€ www.pop-am-strand.de RSH – Pop am Strand geht in die nächste Runde! Am 11. August verwandelt sich der Strand des schönen Ostsee Resorts Damp erneut in eine Konzertbühne und gleich mehrere angesagte Stars werden für Partystimmung direkt an der Ostsee sorgen. Rund 10.000 Besucher feiern am Strand im Ostsee Resort Damp. Das Line-up der

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Hammaburg Fest / Elb-Riot

29.08.-15.09. Schleswig, Königswiesen Tickets: 7,50-39€ · www.norden-festival.com Schleswig-Holstein ist das Tor zum Norden. Nicht nur wirtschaftlich, auch kulturell. Hier in Schleswig möchte das Festival eine aktuelle Auswahl der Kultursparten, der Gastronomie und der Besonderheiten unserer Nachbarländer vorstellen. Das Festival findet unter freiem Himmel statt, in den schönsten individuellsten, skandinavischen Holzhäusern, die es in Deutschland gibt. Wie nah sind uns unsere europäischen Nachbarn? Wie steht es um unsere individuellen Geheimnisse? Man möchte aufzeigen, wie wir heute leben und einen Blick in unsere gemeinsame Zukunft wagen. Dies vor dem Hintergrund eines entspannten und stimmungsvollen Open Air Festivals mit aktuellen Künstlern und ihren Programmen aus Musik, Kurzfilmen, Lesungen und Straßentheater.

Hamburg Metal Dayz

20.-21.09. · Hamburg, Markthalle Tickets: 67,25€ www.hamburg-metal-dayz.de Nach dem Festival ist vor dem Festival. Erneut finden direkt nach der Open Air Saison die Hamburg Metal Dayz statt, bei denen sich tolle Bands, interessante Ausstellungen, Panels, Meetings und Autogrammstunden in den 4 Locations der Markthalle die Klinke in die Hand geben werden. Außerdem werden hier exklusiv weitere Bands für das Wacken Open Air 2019 bekannt gegeben. Ganz frisch bestätigt für die Metal Dayz 2019: Overkill, Hämatom, Vintage Caravan, Detraktor, Iron Saviour, Savage Messiah, Das Beben, Critical Mess und weitere!

WOODSTOCK Das Woodstock-Festival war nicht bloß eine Musikveranstaltung, es gilt als Höhepunkt der Hippie-Bewegung und definierte eine ganze Generation. Pünktlich zum 50. Jubiläum lässt dieser Bildband das Lebensgefühl der Sechzigerjahre wieder aufleben. Interviews und Originalzitate der Musiker und Festivalbesucher, Anekdoten und Backstage-Geflüster sowie eine Fülle farbiger Fotografien machen Woodstock zur ultimativen Dokumentation eines Meilensteins der modernen Kulturgeschichte.

 Mike Evans, Paul Kingsbury: Woodstock. Chronik eines legendären Festivals, riva 2019, 288 S., 24,99 €

Die Baltic Eventmanagement GmbH verlost Karten: 3 x 2 Karten Baltic Open Air, 5 x 2 Karten Pop am Strand, 2 x 2 Karten Pur Open Air, 1 x 2 Karten Rea Garvey. Einfach eine Postkarte oder E-Mail mit dem Stichwort der Veranstaltung an Verlagskontor Schleswig-Holstein, Fehmarnstr. 1, 24782 Büdelsdorf oder gewinnen@verlagskontor-sh.de. Einsendeschluss ist der 31. Mai 2019.

www.PUR-OPENAIR.de

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05|2019 l e b e n s a r t

Das kulinarische Thema

Hauptakteur

oder anschmiegsamer Begleiter

Genussvoller Spargel Wenn nach einem langen Winter die Natur erwacht und die ersten warmen Sonnenstrahlen unsere Seele streicheln, schenkt uns die Natur eine der erlesensten ihrer Köstlichkeiten: Spargel. Das edle Gemüse ist ein früher Bote des Sommers und Symbol für neu erwachte Lebensgeister und Genuss.

32 l e b e n s a r t 05|2019

it Spargel lassen sich viele verschiedene Gerichte zubereiten: Salate, Suppen, kalte und warme Vorspeisen, Aufläufe, Gerichte mit Fisch und Fleisch, sogar süße Desserts. So kerzengerade die Stangen aus der Erde sprießen, so „anschmiegsam“ erweisen sie sich als Begleiter. Sie passen zum Kotelett genauso wie zum Kalbsfilet; zerlassene Butter oder Olivenöl unterstreichen dezent ihren feinen Geschmack, aber auch raffinierte, gehaltvolle Saucen. Kaum ein Gemüse lässt sich so vielfältig variieren, kombinieren und kaum

eine andere Kulturpflanze kann auf eine so lange und bewegte Geschichte zurückblicken. Seit über 2.000 Jahren gilt Spargel als König der Gemüse und wird ihm ein Mythos als Heilpflanze und Aphrodisiakum angedichtet. Köche und Könige, Künstler und Mediziner waren von den weißen, grünen und violetten Stangen fasziniert und ließen sich zu allerlei Rezepturen inspirieren. Wir Norddeutschen bevorzugen ja gekochten weißen Spargel mit Kartoffeln, Sauce Hollandaise und Holsteiner Katenschinken. Wogegen überhaupt nichts einzuwenden ist. Aber die Spargelwelt ist bunter und vielfältiger.

Frisch vom Hügelbeet Der Schleswig-Holsteiner liebt seinen Spargel frisch vom Hügelbeet. 90 Prozent des heimischen Spargels wird direkt ab Hof, in Hofläden, an Straßenständen oder auf dem Wochenmarkt verkauft. Etwa 50 Betriebe auf einer Fläche von rund 500 Hektar bauen im „echten Norden“ Spargel an. Es gilt das Motto: je frischer desto besser.

von Jens Mecklenburg

Kleine Spargelkunde Die Farbe des Spargels sagt nichts über die Sorte, doch alles über die Art des Anbaus aus. Der bei uns so beliebte weiße Spargel, auch Bleichspargel genannt, wird in aufgeworfenen kleinen Erdwällen vor der Sonne geschützt kultiviert. Grüner Spargel wächst auf ebenen Beeten unter voller Lichteinwirkung heran. Spargelstangen mit violetten oder grünen Köpfen kommen aus Hügelbeeten, waren aber kurze Zeit der Sonne ausgesetzt. In Frankreich und Kalifornien werden auch rosa- bis purpurfarbene Sorten angebaut. In Deutschland wird weißer Spargel bevorzugt. Er ist feiner

im Aroma als grüner, Spötter behaupten auch fader, der grüne Spargel ist kräftiger im Geschmack und reicher an Vitaminen. Im Handel wird zwischen Stangenspargel, Brechspargel (mit und ohne Köpfen) und Spargelköpfen unterschieden. Je gleichmäßiger die Stangen gewachsen sind, desto höher der Preis. Auch die Dicke kann ein Qualitätsindiz sein: sehr dünne Stangen haben verhältnismäßig viel Abfall, hatten häufig zu wenig Regen/Feuchtigkeit während des Wachstums oder stammen von ausgelaugten, erschöpften Pflanzen. Beste Qualität garantieren gerade gewachsene Stangen mit festen, geschlossenen Köpfen und hellen, frischen Schnittenden ohne Einschrumpfungen oder Verfärbungen.

Spargel vorbereiten und kochen Weißer und violetter Spargel wird immer geschält. Dazu halten Sie den Spargel mit dem Kopf nach oben zwischen Daumen und Zeigefinger. Mit einem Spargelschälmesser oder einem guten Sparschäler entfernen Sie die äußere Schale, wobei beim weißen Spargel stets vom Kopf zum Ende geschnitten wird. Grüner Spargel wird nur geschält, wenn die Schalen holzig sind, und nur am unteren Drittel.

Zum Kochen des Spargels können Sie jeden Kochtopf benutzen, der groß genug ist, um die Spargelstangen darin liegend in reichlich Salzwasser gar zu kochen. In einem geeigneten Topf Salzwasser zum Kochen bringen, Zucker, Butter und Zitrone hinzufügen und den Spargel darin garen. Eine weitere Variante zum Spargelkochen ist ein länglicher Topf mit Dampfeinsatz, in dem die Stangen genügend Platz finden. Über Dampf wird Spargel schonender zubereitet. Eine Soße die immer gelingt: Orangen-Hollandaise Zutaten: 1 unbehandelte Orange, 4 Eigelb, 1 EL Zitronensaft, 150 g Butter, 1 TL Balsamico oder guten Apfelessig, Salz, Pfeffer, Rohrzucker oder Honig. Zubereitung: Die Orange heiß abspülen und die Schale zur Hälfte abreiben. Die Orange auspressen. Den Saft mit Eigelb, etwas Salz, Pfeffer, Zucker und dem Zitronensaft in einen Topf mit dickem Boden geben. Alles bei milder Hitze mit dem Schneebesen cremig schlagen. Die Butter in Würfel schneiden und nach und nach unterrühren. Mit Balsamico abschmecken und eventuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen. In einer vorgewärmten Sauciere servieren.

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Auf Grund des arbeitsintensiven Anbaus, der bis heute viel Handarbeit erfordert, ist Spargel ein „Luxusgemüse“ geblieben. Und er bietet nur ein kurzes Vergnügen. Kaum beginnt die Saison, naht auch schon wieder das Ende: An Johanni (24. Juni) ernten die deutschen Spargelanbauer traditionell zum letzten Mal. Nach dem Johannistag lässt man die Sprossen „ins Kraut schießen“. Doch nun heißt es erstmal Spargel satt, das königliche Gemüse in allen Formen und Lebenslagen genießen.

Rest aurant Binnen un Buten ...so unvergesslich gut.

Frühlingszeit ist Spargelzeit Montag Ruhetag · Dienstag - Freitag 17.00 - 23.00 Samstag - Sonntag 10.00 - 23.00 Frühstück von 10.00 - 13.00 Uhr Ulzburger Straße 476 a · 22844 Norderstedt Tel.: 040 / 522 31 34 . www.restaurant-binnen-un-buten.de

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Kulinarische Höhepunkte

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Der Spargelhof Bolhuis in Tangstedt ist ein echt schleswig-holsteinischer Familienbetrieb. Seit rund 20 Jahren baut Familie Bolhuis feinen Spargel und Erdbeeren auf ihren Feldern an – immer mit viel Liebe und einem ausgeprägten Bewusstsein für die Natur. Der Spargel wächst in dem leichten Boden dieser Region besonders gut, wird zart und fein und seit April jeden Tag frisch gestochen. Verkauft wird die Ernte auf dem eigenen Hof, in Hamburg und Schleswig-Holstein. Um kurze Wege und eine extreme Frische zu garantieren, hat Familie Bolhuis außerdem das „Spargeltaxi“ erfunden. Dies ist ein Service, der das bestellte Stangengemüse frei Haus liefert, gerne auch geschält. Passend zum Spargel gibt es bei Bolhuis auch prächtige Erdbeeren, Schinken aus Moisburg im Alten Land, neue Kartoffeln und Sauce Hollandaise – da steht dem nächsten Sommeressen doch nichts mehr im Wege! Weitere Produkte auf dem Spargelhof Bolhuis: • selbstgekochte Marmelade • Freiland-Eier von Hof Spahr in Fahrenkrug • Eierlikör nach „Oma’s Geheimrezept“ • Kirschen und Pflaumen vom Obsthof Köpke im Alten Land • Himbeeren und Heidelbeeren aus Schmilau • Honig aus der Imkerei Asmus in Kaltenkirchen

 Spargelhof Bolhuis, Quebbern 15, Tangstedt, Tel. 04109 / 252930 www.spargelhof-bolhuis.de

Genießen Sie im Stadtpark Norderstedt regionale Spezialitäten sowie Kaffee und Kuchen. Große Sommerterrasse mit Blick auf den See. Feiern aller Art

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34 l e b e n s a r t 05|2019

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Spargel und Erdbeeren sind eine unschlagbare kulinarische Kombination – auf dem Spargelhof Bolhuis bekommen Kunden gleich beides!

Region Genuss aus der eigenen

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 Seit Generationen erfolgreich – die Fleischerei Einfeld um Matthias Einfeld und Sina Einfeld-Tensfeldt steht für Tradition und Moderne zugleich, für Hingabe, höchste Qualität und Genuss pur.

to ck

ie Fleischerei Einfeld liegt im Herzen Schleswig-Holsteins. Hier, im beschaulichen Dorf Negenharrie nahe Neumünster und bequem über die Autobahn zu erreichen, bietet der Familienbetrieb seinen KundInnen beste Fleischprodukte aus eigener Herstellung. Die Tiere stammen aus der eigenen Angus-Rinderherde oder von ausgewählten Landwirten in der Region (Rinder und Schweine) und die Schlachtung, Reifung sowie Räucherei, Zerlegung, Weiterverarbeitung und der Verkauf finden in den modernen Betriebsräumen statt. Das garantiert Frische und Qualität und schont die Umwelt, weil keine oder nur sehr kurze Transportwege nötig sind. Bereits in der fünften Generation übt die Familie Einfeld das Fleischerhandwerk aus. Derzeit arbeiten drei Generationen Hand in

 Zart im Biss, mild im Geschmack – die hohe Qualität des Landschinkens aus der Fleischerei Einfeld kommt nicht von ungefähr. Das Fleisch wird von Hand gesalzen und in der eigenen Räucherkammer schonend geräuchert.

Hand. Vor allem die Hausschlachtung und die eigene Herstellung der Wurst- und Räucherwaren sind ein wichtiger Bestandteil. Neben Fleisch, Wurst- und Räucherspezialitäten stehen auch Grillwaren, Salate, Aufschnitt d ©A

und andere liebevoll hergestellte Produkte im Ladengeschäft zur Auswahl. Der milde Landschinken wird z. B. von Hand gesalzen und selbst geräuchert. Das macht ihn zu einem feinen Frühlingsgenuss, der perfekt zu Spargel oder zum herzhaften Brot passt.

Fleischerei Einfeld | Dorfstr. 42 | Negenharrie | Tel. 04322 / 9717 | www.fleischerei-einfeld.de

Herzhafter Schinken- Spargelauflauf Rezept für 4 Personen Zutaten 1,5 kg grüner Spargel, 4 Zwiebeln, 0,75 kg Kartoffeln, 0,5 kg Landschinken, 7 Tomaten, 2 Becher Sahne, 6 Eier, 0,4 kg Käse – Gouda, Etwas Butter, Salz / Pfeffer, Kräuter nach Geschmack Der grüne Spargel wird zunächst gewaschen. Im Anschluss die holzigen Enden entfernen. Den Spargel nun im aufgekochtem Salzwasser 5 min. ziehen lassen, herausnehmen und abtropfen lassen. Die Zwiebeln und die Kartoffeln schälen. Den Landschinken und auch die Zwiebeln in Würfel schneiden. Die Kartoffeln und Tomaten werden in Scheiben geschnitten. Die Auflaufform mit Butter ausstreichen und die Hälfte der Kartoffeln, des Spargels, der Tomaten und der Zwiebeln schichten.Dieses in gleicher Reihenfolge wiederholen. Jede Lage wird mit Kräutern, Salz und Pfeffer bestreut. Die Sahne wird mit den Eiern verquirlt. Die Flüssigkeit über den Auflauf gießen und mit Käse bestreuen. Nach bedarf ein paar Butterflocken auf dem Käse verteilen.

Genuss aus der Region Seit 1881 arbeiten wir in unserem Familienbetrieb traditionsbewusst nach handwerklicher Art und Weise. Unsere Produkte entstehen durch eigene Schlachtung und Herstellung.

Einfelds Landschinken von Meisterhand gesalzen und mild geräuchert

Im vorgeheizten Backofen wird der Auﬂauf bei 175°C für ca 1,5 Stunden überbacken.

Fleischerei W. Einfeld & Sohn OHG Dorfstraße 42 | 24625 Negenharrie Tel.: 04322 / 97 17 | www.ﬂeischerei-einfeld.de

Individuell • Authentisch • Regional

Ladengeschäft

•

Partyservice

Geschäftszeiten: Anzeigenspezial | 05|2019 l e b e n s a r t Mo. – Do.: 7.30 – 12.30 Uhr & 15.00 – 18.00 Uhr Fr.: 7.30 – 18.00 Uhr, Sa.: 7.30 – 12.30 Uhr

pät stück

An Sonn– und Feiertagen von 10.00 Uhr bis 13.00 Uhr

Großes Landhausfrühstück vom Buffet inkl. Kaffee, Tee, Sekt und Säften Wir bitten um Reservierung unter 040 / 529 90 00 Preis pro Person 18,50 € . Kinder bis 12 Jahre 10,00 €

pät stück

Aufgetischt

Pfiffige Spargelvariationen Genießer lieben die frische deutsche Küche im Restaurant des Hotels Wilhelm Busch: Neben schmackhaften Klassikern stehen derzeit natürlich pfiffige Spargelvariationen auf der Speisekarte. Ob pur, mit Schinken, Kalbsschnitzel, Rumpsteak oder fangfrischem Fisch, ob als Vorspeise, Hauptspeise, Suppe oder vegetarisch – Spargelliebhaber dürfen im Vollen schwelgen. Wenn die Sonne strahlt, lockt auch der wildromantische Terrassenbereich zum Genuss der Leckerbissen und einer feinen Auswahl besonderer Weine oder einem frisch gezapften Bier. Außer der Speisekarte sind auch die Wohn(t)raumzimmer einen Blick bzw. eine Übernachtung wert, die entsprechend unterschiedlicher Themen wie Safari, Thailand oder Ocean Drive stilvoll eingerichtet wurden. Hier darf sich jeder wohlfühlen und entspannen, vom Geschäftsreisenden über den Tagungsgast bis zum Wochenendbesucher.  Hotel Wilhelm Busch, Segeberger Chaussee 45, Norderstedt, Tel. 040 / 529900-0, www.hotel-wilhelm-busch.com Viele Leckereien rund um den Spargel stehen jetzt auf der Speisekarte des Restaurants im Hotel Wilhelm Busch.

HOTEL WILHELM BUSCH Segeberger Chaussee 45 . 22850 Norderstedt www.hotel-wilhelm-busch.com

Unsere Termine im Mai Eröffnung der Soost Eissaison bei gutem Wetter auf der Außenterrasse Ab Donnerstag, 2. Mai Maischollen satt / mit verschiedenen Beilagen frisches Wildbrett vom Maibock Donnerstag, 30. Mai „Vatertag“ 2019 bei schönem Wetter auf der Außenterrasse Ofenfrischer Spanferkelbraten mit Sauerkraut / Kartoffelpüree / Laugenbrezel dazu frisches Bier vom Fass /0,3l Glas Köpi pro Person 14,00 € Jedes weitere Bier 2,00 € / 0,3l Glas Köpi von Fass Um Reservierung wird gebeten! Kisdorfer Straße 11 • 24558 Henstedt-Ulzburg Tel. 041 93 / 9 83 00 • Fax 0 41 93 / 98 30 40 www.hotelscheelke.de • info@hotel-scheelke.de Mittwochs Ruhetag

36 l e b e n s a r t 05|2019

Anzeigenspezial

VERLOSUNG Genießen und dabei sparen – das geht mit dem Gutscheinbuch 2019. Weit über 100 Gutscheine ermöglichen es mit dem Liebsten, der besten Freundin, Schwester oder mit anderen vergünstigt in den angesagten Lokalitäten aus der Region zu schlemmen. Farbige Reiter am Buchrand erleichtern die gezielte Suche der jeweiligen Branchen. Für den Buchbesitzer stehen Gutscheine für Restaurants und Frühstückslokalitäten zur Verfügung. Aber auch aus den Bereichen Freizeit & Kultur sowie Wellness & Entspannung und Shopping & mehr gibt es attraktive Angebote. Wir verlosen vier Gutscheinbücher für die Region Rendsburg, Eckernförde & Umgebung. Einfach eine Postkarte oder E-Mail mit dem Stichwort „Gutscheinbuch Rendsburg“ an Verlagskontor Schleswig-Holstein, Fehmarnstr. 1, 24782 Büdelsdorf oder gewinnen@verlagskontor-sh.de schicken. Einsendeschluss ist der 31. Mai 2019.

Neue Trends aus der Welt der Kulinarik

Maritim Beach Lounge Ab Anfang Mai wird es auch in diesem Jahr wieder mega-gemütlich und fein am Timmendorfer Strand neben der Maritim Seebrücke: Die schicke, leicht-legere, stilvolle Maritim Beach-Lounge steht auch diesen Sommer bereit. Hier kann man gepflegtes Strandleben genießen und es sich von mittags bis zum Abend gut gehen lassen – die bequemen Day-Beds, die Strandkörbe und rustikalen Holzmöbel im Used-Look laden dazu ein. Der Premium-Meerblick auf die Weite der gesamten Lübecker Bucht von Neustadt bis zum Trave-Ufer machen das Ganze dazu unterhaltsam und authentisch. Die Gäste dürfen sich auf feine kulinarische Genüsse – pikant und süß – aus der Orangerie-Küche unter freiem Himmel freuen. Auf der Karte stehen Leckereien wie der Maritim Burger „Homestyle“ mit Pommes Connoisseur samt Salatbowle mit Mango, vegetarische Crispynudeln und Zitronengrasdressing, ein Caesar Salat mit Garnelen, Ofenkartoffel mit Sour Creme und Räucherlachs sowie jede Menge Süßes oder Gefrorenes. Dazu werden Kaffeespezialitäten, Lieblingsdrinks, berühmte Cocktails, feine Weine, Prickelndes, leckere Long- und erfrischende Softdrinks stilecht serviert. Und auch was auf der Seepromenade geschieht hat man immer im Blick – beste Unterhaltung ist also garantiert. Allerdings sollte man sich seinen Wunschplatz in Wassernähe oder nahe am Geschehen rechtzeitig reservieren. Wer mag, verbringt hier seinen Tag, nimmt Sundowner und Abendrot als Start ins Nightclub-Vergnügen und begrüßt den Sonntag mit frischem Kaffee. Willkommen sind neben den Hausgästen auch Spaziergänger, und Flanierer jeden Alters – und das ganz ohne Kurkarte.  Maritim Seehotel Timmendorfer Strand Strandallee 73, Timmendorfer Strand, Tel. 0 45 03 / 60 50 E-Mail: info.tim@maritim.de

. n nd rste lten u a e : p en n rh Tip rleg f de ge e u o n e v g a ou eig igun ch-L z An mäß Bea Er er % nd 50 ail i t ck Co

Tagesausflug…

…mit Outdoor-Genuss!

Kaffee und Kuchen, herzhafte regionale Speisen, Cocktails und Sundowner, Feinschmecker-Menü... ...in der Beach-Lounge mit den Füßen im Sand. ...auf der Friesenstuben-Terrasse mit Nachmittagssonne im Gesicht. ...auf der Spiegelsaal-Terrasse mit Ostseeblick. Maritim Seehotel Timmendorfer Strand Strandallee 73 · 23669 Timmendorfer Strand Tel. 04503 605-0 · info.tim@maritim.de · www.maritim.de Betriebsstätte der Maritim Hotelgesellschaft mbH · Herforder Straße 2 · 32105 Bad Salzuflen

Anzeigenspezial

05|2019 l e b e n s a r t

Aufgetischt

Neue Trends aus der Welt der Kulinarik

Urlaub vom Alltag

wohlfühlen kann. Der Hof verfügt über einen Hofladen, ein Café und ein Restaurant sowie eine große Gartenterrasse. Kulinarisch dreht sich in den ersten Sommermonaten Mai und Juni alles um den Spargel. Mit dem ersten eigenen und feldfrischen Königsgemüse kommt die Hofküche so richtig in Schwung – sehr zu empfehlen sind das vielseitige Spargelbuffet jeden Dienstag von 12 bis 14 Uhr und das Frühstücksbuffet zum Muttertag mit leckeren Kreationen wie dem Spargelsalat. An den Pfingstfeiertagen bildet der PfingstBrunch den idealen Rahmen für ein Familienessen, das nicht nur Spargelliebhaber begeistern wird. Anschließend wird beim Hofladenbesuch in Ruhe gestöbert, während sich die Kinder auf dem großzügigen Spielplatz austoben können. Das ist Urlaub vom Alltag!

Der Hof Oelkers in Wenzendorf ist ein abwechslungsreiches Ausflugsziel für die ganze Familie. Familie Oelkers und ihr Team haben hier ein Idyll mit ländlichem Charme geschaffen, in dem man sich als Gast rundum

Spargel – einfach köstlich Ob zu den Feiertagen oder zwischendurch: in unserem Hofladen finden Sie täglich hofeigenen Spargel – auf Wunsch geschält – und alles rund um Ihr Spargelmenü. Unser Tipp: In der Spargelzeit genießen Sie jeden Dienstag von 12-14 Uhr unser reichhaltiges Spargelbuffet für 21,90 E !

 Hof Oelkers, Klauenburg 6, Wenzendorf, Tel. 04165 / 22200-14 (Café) www.hof-oelkers.de

Klauenburg 6 · 21279 Wenzendorf Telefon Café / Restaurant: 04165 / 222 00 -14 Hofladen: 04165 / 222 00 -12 Hofladen, Café www.hof-oelkers.de & Restaurant

 Familie Oelkers lädt zu frühlingsfrischen Genüssen auf ihren Hof nahe der A1, Abfahrt Rade ein!

Von Jens Mecklenburg

Gelesen

Von süßen und anderen Früchtchen Süße Träume My Feldt ist Konditorin mit eigener Bäckerei und einem Café im schwedischen Halmstad. 2017 erhielt sie den prestigeträchtigen „Svenska Gastronomipriset“. Sie tritt regelmäßig in einer schwedischen Morgensendung auf und bekam eine eigene Fernsehshow. Frau Feldt hat Ausstrahlung und backen kann sie auch richtig gut. Klar, dass die Zeit reif für ihr erstes Buch war. Ihr Erstlingswerk ist gelungen. Es wird gebacken – mit Früchten, Beeren und Blüten – aber das Buch erzählt auch Geschichten von Gefühlen, Erinnerungen und dem Leben im Rhythmus und Einklang mit der Natur. Die Schwedin sprudelt geradezu über vor Freude und Begeisterung über all die Schätze, die Garten, Hecken und

38 l e b e n s a r t 05|2019

Waldrand zu bieten haben. Vom Knacken einer Rhabarberstange, wenn man sie aus der Erde dreht, bis zum zarten Schmelz sonnengereifter Himbeeren, vom Duft blühenden Flieders bis zu den zart im Wind schaukelnden Mohnblüten. Ihre Liebe und Begeisterung für die Natur verwandelt sie in diesem Buch in 70 Rezepte für Kuchen, Tartes und Tartelettes, Schnecken, Kekse, Saft und süße Leckereien. Begleitet werden die Geschichten und Rezepte von gelungenen Fotos von Linda Lomelino und Illustrationen der Autorin. Bullerbü mit kulinarischen Mitteln.  My Feldt: Apfelduft & Heidelbeerblau. Backen mit Früchten, Beeren und Blüten. AT Verlag, 280 Seiten, HC, 29 Euro.

Verrückte Marmelade Wer legt eigentlich fest, was in eine Marmelade darf und was nicht? Keiner, findet Frank Winter, der Germanistik, Soziologie und Philosophie

Anzeigenspezial

studiert hat. Das Ergebnis seiner Marmeladenexperimente sind außergewöhnliche Kreationen, in die auch schon mal dunkles Bier, Kräuter, Gin, Kakao oder Rote Bete wandern. Seine besten und außergewöhnlichsten Kreationen mit klingenden Namen wie „In Rosenwasser gebadet“ oder „Orangenfeuer“ findet man im Buch. 40 ungewöhnliche Marmeladenkreationen, die man so nicht kaufen kann oder im Internet findet. Für diejenigen, die in der Küche gerne auch mal experimentierfreudig sind. Mit vielen Tipps und Tricks rund um das Thema Marmelade & Co.  Frank Winter: MarmelaMania. Herrlich verrückte MarmeladenKompositionen. Thorbecke Verlag, 104 Seiten, HC, 16 Euro.

Stiftung Naturschutz

Picknick in Weiß

 Genuss verbindet, denken sich die Naturschutzrinder, während sie die ungewöhnlichen Besucher beim Picknick in Weiß interessiert beobachten.

Start des NATURGENUSSFESTIVAL 2019

Foto: Sven Janssen

und Gemüsegroßhandel Brötzmann und der Wittenseer Quelle. Last, not least den „Eidertalern“, leckeren Mini-Burgerbuns des Rinderhalters und Stiftungspächters Sven Krohn von der Landschlachterei Horn in Flintbek. Die weiß gekleideten Wiesen-Gäste Besucher sorgen für einen mit ihren Leibspeisen gefüllten Picknickkorb. Eine Anmeldung ist nicht erforderlich, der Eintritt ist frei. Treffpunkt: An der Bahn 100, 24220 Flintbek.

Mit Genuss die Natur retten Das NATURGENUSSFESTIVAL Schleswig-Holstein hält bis Ende September über 110 Veranstaltungen in ganz Schleswig-Holstein für alle Naturbegeisterten bereit. Das Projekt der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein findet bereits zum 16. Mal statt und ist mittlerweile zum größten und facettenreichsten Natur-Festival in Deutschland, mit über 100 Beteiligten Kooperationspartnern, geworden. Die unterschiedlichen Veranstaltungen und Partner machen das Naturgenussfestival so besonders. Alle haben ein Ziel: Soviel Menschen wie möglich mit der Natur, den Tieren und Pflanzen vertraut machen und zu erkennen, wie wichtig die Artenvielfalt und der Erhalt der wilden Natur ist. Dies geschieht nicht „oberlehrerhaft“, sondern locker und lecker. Es wird gewandert, geschaut, gestaunt, geschmaust und vor allem die Natur mit allen Sinnen genossen! Mit Genuss die Natur retten, das steht im Vordergrund. Nähere Infos unter:

 Stiftung Naturschutz

Schleswig-Holstein Tel. 0431 / 21090101 www.stiftungsland.de

05|2019 l e b e n s a r t

Fotos: © Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein

ei der Auftaktveranstaltung zum NATURGENUSSFESTIVAL 2019, erwartet Picknickfans am Sonntag, 26. Mai, von 11 bis 16 Uhr eine ganz ungewöhnliche Location: Ungewöhnlich romantisch der Platz, ungewöhnlich schön die Aussicht, ungewöhnlich lecker die kleinen Appetitmacher von den Partnern des NATURGENUSSFESTIVALS. Der Platz: Eine „Wilde Weide“ südlich von Flintbek mit wundervollem Blick ins Eidertal. Die fleißigen Naturschutzrinder, die hier für den Naturschutz arbeiten, schauen den Genussliebhabern interessiert zu. Keine Bange, Besucher und Rinder trennt extra für diesen Tag ein mobiler Zaun. Gastgeber ist die Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein gemeinsam mit dem Besseresser-Magazin [Mohltied!]. Das weiße Picknick wird belebt von handgemachter Musik op Platt, aber auch auf Hochdeutsch, einer kleinen Führung über das Stiftungsland und kleinen Leckereien der NATURGENUSSFESTIVAL-Partner: Der Bäckerei Brotgarten aus Kiel, der Holtseer Landkäserei, der Kieler Obst-

r Genuss e ll re u lt u k d n u r e h sc Kulinari

iesen Ausflugstipp sollte man sich auf jeden Fall merken: In ländlicher Idylle mit Blick auf weite Felder kann man auf der Sonnenterrasse des Hof-Cafés von Bauernhof-Eis Steffens die köstlichen selbstgemachten Eis-Spezialitäten des Hauses genießen. Zur Herstellung der über 100 Eissorten verwendet Familie Steffens aus Ahrensbök ausschließlich frische Milch und Sahne von glücklichen Kühen sowie Zutaten von Direktvermarktern aus der Region oder dem eigenen Garten. Sobald es frische Erdbeeren vom Ingenhof in Malkwitz gibt, wird auch wieder der beliebte Erdbeerbecher bei Bauernhof-Eis Steffens angeboten.

Theater in der Scheune Aber nicht nur kulinarisch werden die Gäste bei Bauernhof-Eis Steffens verwöhnt, auch kultu-

rell bekommt man hier etwas geboten: So führt am 14. und 15. Juni das Bad Schwartauer Theater Fidelio das Stück „Frauenpension oder Aus Versehen Mord“ in der Scheune von Bauernhof-Eis Steffens auf – eine sehr amüsante und turbulente Krimikomödie von Jennifer Hülser in drei Akten.

Karten für das „Theater in der Scheune“ sind im Vorverkauf direkt bei Bauernhof-Eis Steffens erhältlich.  Theater in der Scheune: 14.+15.6. jeweils 19.30 Uhr, Einlass: 19 Uhr Öffnungszeiten Hofcafé: Mo-Sa: 9-18 Uhr, So: 12.30-18 Uhr, Mi: Ruhetag Öffnungszeiten Hofladen: Mo u. Fr: 9-12+14-18 Uhr, Di, Do, Sa: 9-12 Uhr, Mi: Ruhetag

Bauernhof-Eis Steffens | Langendamm 3 | Ahrensbök | Tel. 04525 / 5019997 | www.bauernhofeis-steffens.de

Bauernhof-Eis Das Geschmackserlebnis direkt vom Bauernhof

Öffnungszeiten

Die ganz besondere Eisverkostung

Unser echtes LandBauernhof-Frühstücksbuffet:

Hofladen

Probieren Sie 30 verschiedene Sorten, besichtigen Sie die Produktionsstätten und erfahren Sie Warum, Wieso, Weshalb.

So. 12.05., So. 09.06. von 9 – 12 Uhr nur mit Anmeldung

Mo. bis Sa.: 9 – 18 Uhr So.: 12.30 – 18 Uhr Mi. Ruhetag

Hofcafé

Fr.: 14 – 18 Uhr Sa. & So.: 12.30 – 18 Uhr

So. 26.05, So. 30.06., So. 14.07., Sa. 10.08., So. 11.08. alle jeweils um 10.30 Uhr und NUR mit Anmeldung

Probieren Sie in unserem Hofcafé unseren „süßen Kuhfladen“!

finden Fragen Sie auch nach unserer Ferienwohnung • Weitere Informationen fi nden Sie auf unserer Website

Bauernhof-Eis Steffens GbR • Langendamm 3 • 23623 Ahrensbök Tel.: 0 45 25 / 5 01 99 97 • Fax: 0 45 25 / 49 34 735 • info@bauernhofeis-steffens.de 40 l e b e n s a r t 05|2019

Anzeigenspezial

Ei-nzigartiger Genuss von Nicole Groth

Der Mus sorgt für eine fruchtig-saure Note und dadurch frischen Geschmack. Wer die Alte Kaffeewirtschaft besucht, merkt schnell, dass die Besitzerinnen Doris Beyer und Nicole Grünewald wissen, wie sie die Geschichte des ehemals landwirtschaftlich genutzten Hauses in Szene setzen. Dabei wirken die liebevoll arrangierten, kleinen Nischen mit Samtsofas alles andere als altbackend. Klasse und Moderne bilden eine aufeinander abgestimmte Komposition, in der sich die herrlichen Torten- und Kuchenstücke wunderbar genießen lassen.

 Alte Kaffeewirtschaft

Hauptstr. 39, Aukrug Tel. 04873 / 890 Öffnungszeiten: Mi-So, 13-18 Uhr www.alte-kaffeewirtschaft-aukrug.de

Nicole Grünewald (li.) und Doris Beyer laden herzlich in ihr gemütliches Café nach Aukrug ein.

ie schmeckt das gut, denke ich mir, da ich aktuell nichts sagen, sondern nur genießen möchte. Ich lasse mir den ersten Bissen des Torten-Stars aus der Alten Kaffeewirtschaft schmecken: die Eierlikörtorte. Warum gerade sie der Favorit im Aukruger Café ist, kann ich mir schon beim bloßen Anblick denken. Schmackhaft sieht der farbintensive, gelbe Guss aus. Bilderbuchartig läuft davon ein wenig an der Seite des Stückes herunter. Ganz automatisch läuft es bei mir auch – und zwar das Wasser im Mund zusammen. Purer Eierlikörgenuss, als sei für mich noch ein Schlückchen extra zum Kuchen kredenzt worden, lässt meine Geschmacksnerven in Verzückung geraten. Der lockere Biskuitboden, die leckere Sahne und die fruchtige Preiselbeerschicht sorgen zusammen für einen süßen und dabei leichten Gruß aus dem Tortenparadies. Ich gönne mir noch ein zweites Stück und entscheide mich für die Trümmertorte. Was optisch leicht brüchig daherkommt, wartet mit geschmacklicher Vollendung auf. Süße Elemente bereiten mir als Naschkatze ein Freudenfest. Doch das wahre Highlight ist die großzügige Schicht Stachelbeeren.

Erste Sahne • echter, intensiver Geschmack • nostalgisch, charmantes Ambiente • leckere Sahne aus der Region (Wasbeker Meierei)

Der absolute Renner der Alten Kaffeewirtschaft: Die Eierlikörtorte punktet nicht nur optisch, sondern sorgt auch für ein intensives Geschmackserlebnis.

n e t u n h Sc ecker schl

Das Interieur nimmt den Charme des ehemaligen Landhauses auf und strahlt pure Gemütlichkeit aus.

Anzeigenspezial

05|2019 l e b e n s a r t

GeprĂźfte QualitĂ¤t aus Schleswig-Holstein

Genussvolles Kulturgut

von Jens Mecklenburg

Holsteiner Katenschinken g.g.A

ie Spezialität aus dem Rauch ist weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt. Unverwechselbar in Geschmack, Farbe und Konsistenz: Der Original Holsteiner Katenschinken. Schon Theodor Storm war voll des Lobes: „In Holstein sind vor allem drei Dinge zu rühmen: die Luft, die hübschen Mädchen und die kernigen Katenschinken“. Ihren ersten großen Fan hatte diese typisch schleswigholsteinische Spezialität aber bereits Anfang des 17. Jahrhunderts: Kein geringerer als der damalige Landesherr Christian IV. von Dänemark war es, der für den Holsteiner Katenschinken eine ganz besondere Vorliebe entwickelte.

Was lange reift, wird gut Vom Pökeln bis zur vollständigen Reifung des Schinkens vergeht oft über ein halbes Jahr. Holsteiner Katenschinken wird von Hand gesalzen und trocken gepökelt. Jede Schinkenräucherei im Land verwendet dafür ihre eigene und nach überlieferten Bräuchen zusammengesetzte Gewürzmischung. Und weil für das Original selbstredend jedes Schnellpökelverfahren ausgeschlossen ist, lagert der Schinken vier Wochen bei niedriger Temperatur im Pökelraum. Nur so können Salz und Gewürze das Fleisch langsam durchdringen. Erst dann wird der Holsteiner Katenschinken mit äußerster Sorgfalt im Buchenholzrauch veredelt. Ein Vorgang, der noch einmal bis zu sechs Monate Zeit in Anspruch nehmen kann.

Stadtschlachterei Claußen Um diese Traditionen zu pflegen und zu schützen, hat sich 2006 der „Schutzverband Schleswig-Holsteinischer Schinkenhersteller“ gegründet. Auch die Stadtschlachterei Claußen von Fleischereimeisterin Annika Claußen-Eggers in Husum ist dort Mitglied. 1938 übernahm der Großvater der heutigen Inhaberin die Schlachterei Bruhn auf der Neustadt in Husum. Die Neustadt war eine für den Viehhandel wichtige Adresse, wurde doch hier über Jahrhunderte bedeutende Viehmärkte abgehalten. Heute befindet sich auf der Neustadt die Produktionsstätte, deren Besonderheit eine Räucherkammer von 1857 ist. In den Backsteinrauchkammern werden alle Rohwurst- und Rohschinken der Familie hergestellt, natürlich auch ihr Holsteiner Katenschinken – der Renner in ihrem im friesischen Stil eingerichteten Ladengeschäft am Husumer Marktplatz.

Schinkenräucherei Pohl Auch Max Harders von der Schinkenräucherei Pohl hat sich der Pflege des Holsteiner Katenschinken verschrieben. 1934 in Ostpreußen gegründet, eröffnete 1950 die Fleischerei mit Schinkenräucherei ihr Geschäft in Mölln. 1984 spezialisiert man sich vollständig auf die Schinkenräucherei. 2006 übernimmt Max Harders, nach 25 Jahren Betriebszugehörigkeit, das Geschäft von Horst Pohl. Beliefert wird ausschließlich der Handel. Max Harder weist darauf hin, dass der Schinken nach Ende der Reifezeit im Anschnitt von kräftig roter Farbe mit leichter Marmorierung sein sollte. Der Holsteiner Katenschinken sollte geschmeidig und kernig fest sein und der Fettgeschmack ist leicht nussig. Ursprünglich entstand die Räuchertradition, um Wurst- und Fleischwaren im feuchten schleswig-holsteinischen Klima haltbar zu machen. Noch heute werden bei Betrieben wie Claußen und Pohl der lange Prozess des Kalträucherns genutzt, um den einzigartigen Geschmack und das kräftige Aroma des Holsteiner Katenschinkens zu erhalten.

Gemeinschaft für den Holsteiner Katenschinken 20 Schinkenräuchereien des „echten Nordens“ haben sich in der Schutzgemeinschaft Holsteiner Katenschinken e. V. organisiert. Die Mitglieder bewahren in Kooperation mit dem „Fachbereich Gütezeichen“ der Landwirtschaftskammer die Tradition des Holsteiner Katenschinkens. Damit auch in Zukunft aus hochwertigen Hinterschinken durch Buchenrauch, Salz und Gewürzen wahre Meisterstücke werden. Garantiert aus Schleswig-Holstein, da seit 2012 der Holsteiner Katenschinken eine geschützte geografische Angabe (g.g.A.) der Europäischen Union ist und nur noch hier, in seiner Heimat, hergestellt werden darf.  www.holsteinerkatenschinken.de www.stadtschlachter.de www.holsteiner-katenschinken.com www.lksh.de, www.gqsh.de

Das Gütezeichen Es war das erste Qualitätssiegel für regionale Lebensmittel in Deutschland. Das blau-grüne Gütezeichen der Landwirtschaftskammer „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“ steht seit 53 Jahren für traditionell erzeugte heimische Produkte. Alle ausgezeichneten Produkte müssen sich strengen Prüfungen und neutralen Kontrollen unterziehen. Es sind hochwertige regional erzeugte Lebensmittel, die höchste Anforderungen an Qualität und Genuss erfüllen. Das Beste aus dem echten Norden.

Advertorial

05|2019 l e b e n s a r t

Erlebniswelt Hofladen Guter Geschmack ganz nah Schleswig-Holsteins Höfe und ihr Angebot. Jetzt unter www.gutes-vom-hof.sh

Nun gibt es ihn wieder: Ziegenkäse aus Schleswig-Holstein. Kenner wird es freuen, gilt er doch als besondere Spezialität. Der aus ihrer Milch gewonnene Käse ist ein reines Saisonprodukt, da von November bis März die Milch für die Aufzucht des Nachwuchses benötigt wird. Die gesunde Milch der Ziegen ist besonders gut verträglich für Allergiker, hat weniger Milchzucker, dafür etwas mehr Fett als Kuhmilch und Vitamine. Aus der Milch verarbeiten die Käser Butter, Joghurt, Frisch- und Weichkäse, gut gereiften Schnittkäse und auch Eis. Auf den Speisekarten der gehobenen Gastronomie ist heimischer Ziegenkäse besonders gefragt, gilt er doch bei Gourmets als besonders edel und fein im Geschmack.

Spezialitäten aus Ziegenmilch Stundenlang könnte man dem munteren Treiben der Tiere in Sörup bei Familie Jahnke zusehen. Ihre Ziegen sind neugierig, intelligent und leichtfüßig. Bereits in dritter Generation bewirtschaftet die Familie den Betrieb. Die Fütterung erfolgt mit Futter aus eigener Ernte von den 44 Hektar des Hofes. Aus der gehaltvollen Milch produziert Cindy Jahnke Weich- und Hofkäse. Auch Butter, Quark und sogar Eis werden in Angeln produziert. Ihre neueste Eiskreation ist ein „Ostseeeis“ mit Meersalz und Karamell. Cindy Jahnke ist auch engagierte Vorsitzende des Vereins „Käsestraße Schleswig-Holstein“, einem Zusammenschluss von handwerklich

Für Cindy Jahnke (rechts im Bild mit Ehemann Wolfgang) aus Sörup und Janne Olaf Rehder aus Boksee, ist der direkte Kontakt mit ihren Kunden wichtig. „Sie wollen genau wissen, woher unser Ziegenkäse kommt und wie unsere Tiere gehalten werden. Damit sie uns leicht finden, sind wir bei GUTES VOM HOF.SH dabei.“ Eine tolle Plattform für Direktvermarkter, finden beide Mitglieder der Käsestraße, führt sie die Verbraucher doch direkt zu den Betrieben, die für Regionalität und besonders hochwertige landwirtschaftliche Genussprodukte stehen.

44 l e b e n s a r t 05|2019

Advertorial

von Jens Mecklenburg

Ziegenkäse hat Saison arbeitenden Käsereien im Lande, die die Fahnen der traditionellen Käsekultur hochhalten. In ihrem Hofladen sind die edlen und schmackhaften Produkte jederzeit frisch zu bekommen. „Der Kauf im Hofladen stärkt die kleinen Genusshandwerker im Norden“, zeigt sich Cindy Jahnke überzeugt. Werden doch im unmittelbaren Gespräch mit den Kunden Vertrauen und Transparenz hergestellt. Auch Janne Olaf Rehder aus dem idyllischen Dorf Boksee südlich von Kiel, hat sich den Ziegen verschrieben. 2011 übernahm er den Hof mit 120 Ziegen von seinen Eltern. Der Betrieb wurde schon häufiger von Feinschmecker-Magazinen ausgezeichnet. Der traditionell hergestellte Ziegencamembert ist geschmacklich eine Wucht. Neueste Kreationen sind der „Bokseer Hartjekees“ und ein Ziegen-Tilsiter. Ziegenwurst und Fleisch vom Zicklein sind ebenfalls im Angebot. Wer genussvolle Bauernhof-Abenteuer erleben, Land-Duft schnuppern und ganz besondere Lebensmittel direkt vom Erzeuger entdecken möchte, ist bei „GUTES VOM HOF.SH“ genau richtig.

 Jahnkes Ziegenkäse Seender Str. 6, 24966 Sörup, Tel. 04635/1575 www.jahnkes-ziegenkaese.de Ziegenhof Rehder Kastanienallee 19, 24220 Boksee, Tel. 04302/1822 www.ziegenhof-rehder.de

www.kaesestrasse-sh.de, www.gutes-vom-hof.sh, www.lksh.de

„GUTES VOM HOF.SH“ ist das Direktvermarkter-Portal für Schleswig-Holstein. Wer würzige Salami vom Angler Sattelschwein, sortenreinen Apfelsaft, farbenfrohe Kartoffeln wie „Blauer Schwede“ oder Käsespezialitäten sucht, wird hier fündig. Darüber hinaus machen Rezepte und Hintergrundinformationen über heimische Produkte, Wochenmärkte und Veranstaltungen Lust auf regionalen Genuss. Durch den Suchfilter findet man auch schnell ökologisch erzeugte Lebensmittel. Einfach vom heimischen PC aus oder mit der Web-App zum Download für mobile Endgeräte wie Smartphones. So finden sich auch die Zusatzangebote wie Urlaub auf dem Bauernhof, Festscheunen, Bauernhofcafés, Angebote für Kinder, Seminare und Hofführungen. „GUTES VOM HOF.SH“ zeigt, wo Schleswig-Holstein am besten schmeckt.

Advertorial

05|2019 l e b e n s a r t

AU F D E M S C H L E S W I G E R H O L M H AT D I E FISCHEREI EINE JAHRHUNDERTEL ANGE T R A D I T I O N . T E I L D I E S E R W E C H S E LV O L L E N GE SCH ICHTE IS T DIE FA MILIE ROSS, IN DER DAS HANDWERK IMMER VON EINER AU F D I E N Ã&#x201E;C H S T E G E N E R AT I O N W E I T E R -

Foto: Manuel Weber

GEGEBEN WURDE.

Schleswig-Holstein. Der echte Norden

Von Marc Larsson-Ohm

Fischerei mit Tradition

Wo sich tagsüber Wassersportler tummeln, ist in den frühen Morgenstunden der Arbeitsplatz des Fischers: Zwischen Schleswig und Arnis ist Jörn Ross unterwegs, aber auch in der Ostsee bringt er die Netze aus. Gefangen wird die gesamte Bandbreite dessen, was die Kunden lieben: Aale, Brassen, Butt, Barsche, Dorsch und viele andere Fischarten sind, je nach Fangzeit, im Angebot. Gefischt wird unter anderem mit der Wade, einem riesigen Zugnetz, für dessen Nutzung zwei Arbeitsboote gebraucht werden. Diese haben jeweils einen Teil des Netzes an Bord und fahren, nachdem der „Hamen“ genannte Fangsack im Scheitelpunkt ausgebracht wurde, in einem großen Bogen Richtung Land. Dort wird das Netz vorsichtig eingeholt, um den Fisch schonend und ohne unerwünschten Beifang anlanden und fangfrisch verkaufen zu können.

Foto: Manuel Weber

ie Fischerfamilien auf dem Schleswiger Holm haben im Laufe der Jahrhunderte eine Gemeinschaft gebildet, in der eigene Regeln und eine ganz eigene Identität entstanden sind. Die Fischerzunft ist noch heute Versicherung, Genossenschaft und Gewerkschaft in einem für alle Fischer, die im Vollerwerb tätig sind und auf dem Holm wohnen – so wie Jörn Ross, der seit 1979 den Beruf ausübt. Wer übrigens glaubt, als Fischer freue man sich im Urlaub auf eine Wandertour in den Bergen, der irrt: „Wenn ich frei habe, gehe ich ausgesprochen gerne Angeln“, lacht Jörn Ross, „denn ich bin, wie die ganze Familie, begeisterter Fischesser.“ Wenn er allerdings die Rute auswerfe, stehe nicht der Fang, sondern die Entspannung im Vordergrund, „denn Stress habe ich in meinem Beruf schon genug.“ Und dennoch kann sich Jörn Ross nichts anderes vorstellen. „Ich liebe die Herausforderung, die die Fischerei an jedem neuen Tag mit sich bringt. Die Familie zieht mit, meine Frau hält mir den Rücken frei und ich bin stolz, dass meine Söhne die Familientradition fortsetzen.“

Foto: Manuel Weber

„Ob ich Fischer werden wollte?“ Jörn Ross denkt kurz nach. „Die Frage hat sich eigentlich nie gestellt. Ich bin da einfach hineingewachsen, und wahrscheinlich liegt es mir auch irgendwie im Blut.“ Kein Wunder, ist die Familie Ross doch seit Jahrhunderten auf dem Schleswiger Holm beheimatet und stets in der Fischerei tätig. Immer vom Vater auf den Sohn wurde die Familientradition weitergegeben, und mit Jörn Ross´ Söhnen Nils und Christian steht heute schon die nächste Generation im Boot. „Das ist aber absolut selten“, betont Jörn Ross, „denn eigentlich sind wir eine aussterbende Art.“ Der Nachwuchs fehle und zudem seien die Rahmenbedingungen für Neugründungen äußerst schwierig, hier sei die Politik gefragt, um die Fischerei wieder attraktiver zu machen. „Positiv ist allerdings, dass bei den Kunden inzwischen ein Umdenken stattfindet“, betont der Fischer, „denn sie wollen wissen, wo ihr Fisch herkommt, und da sind wir lokalen Fischer natürlich die beste Adresse. Bei uns bekommt man eine erstklassige, frische Top-Qualität, die einfach schmeckt, und das zu einem vernünftigen Preis.“

Unter diesem gemeinsamen Dach informiert die heimische Fischerei über ihre Themen: Von der Krabben- bis zur Binnenfischerei, von Aquakultur bis Angeltourismus, von den Teichwirten bis zu den Küstenfischern – das alles ist die Fischerei Schleswig-Holsteins. Vielseitig sind auch die zahlreichen Aspekte rund um die Branche: Fischer als Beruf, Anreize für NachwuchsfischerInnen, Freizeitangeln als wachsender Trend, Fischerei als Kulturgut, Nachhaltigkeit in der Erzeugung – aber natürlich auch Fischgenuss und Regionalität. Ob Muscheln oder Hering, Garnelen oder Karpfen, Dorsch oder Plattfisch: Kein echter Norden ohne Fisch. Kein echter Norden ohne Fischerei. www.wir-fischen.sh

Advertorial

05|2019 l e b e n s a r t

! er m um Enjoy the S

Couchpotato-Zeit adé! Jetzt können wir endlich wieder draußen sitzen und dort nach Herzenslust schlemmen, Drinks genießen und gemütlich zusammen sitzen. Die Außenbereiche von Cafés, Restaurants und Bars erwachen wieder zum Leben und laden zu entspannten Auszeiten von Alltagsstress und Bussiness-Terminen ein. Ob Feierabendbierchen, Dinner for two, Wochenendfrühstück oder Kaffeeklatsch bei leckerer Torte – im Freien, bei Sonnenschein und sommerlichen Temperaturen lässt sich alles noch viel intensiver genießen. Innenhöfen, Sonnendecks und Terrassen vieler gastronomischer Betriebe sei Dank!

48 l e b e n s a r t 05|2019

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Draußen genießen

Magischer Ort im Grünen Mitten im Grünen und dennoch nah an der Hamburger Stadtgrenze gelegen, zieht das gemütliche Gasthaus „Alte Rader Schule“ die unterschiedlichsten Gäste an: Erholungssuchende und Naturfreunde, ambitionierte Sportler wie Radfahrer und Reiter, Junggesellen und Familien mit Kindern. All jene genießen die kleine Auszeit vom Alltag und finden hier Ruhe, Entspannung und leckere regionale Gerichte, die stets zur Saison passen. An sonnigen Tagen kann man herrlich auf der idyllischen Sommerterrasse und in dem tollen Biergarten entspannen und gesellige Stunden verbringen. Nachmittags werden hausgemachter Kuchen vom Blech und köstliche Eisbecher angeboten. Warme Küche können die Gäste mittwochs bis sonntags ab 12 Uhr durchgehend genießen. Zurzeit lautet das kulinarische Motto: „Spargel, Scholle und Rhababer“. Im Juni folgen frischer Matjes und heimische Erdbeeren. Welch ein Genuss! Die Alte Rader Schule kann auch für Feierlichkeiten wie Familienfeste, Hochzeiten und Geburtstage gebucht werden. Zudem finden in den Räumen der ehemaligen Dorfschule vielseitige Veranstaltungen statt wie Klassenzimmer-Konzerte, Family & Friends-Brunch oder Kabarett-Abende statt.

Alte Rader Schule

Rader Weg 209, Tangstedt Tel. 040 / 6071168, www.raderschule.de

Genusszeit mit Seeblick Das Haus am See – hier ist der Name Programm: Die traumhafte Lage am Stadtpark Norderstedt mit direktem Seeblick Ist ein wahrer Anziehungspunkt für Gäste und lädt zum Verweilen ein. Auf der schönen Terrasse des Restaurants werden die Sonnentage bei kühlen Getränken und leichten Sommergerichten zu erholsamen Erlebnissen. Im lichtdurchfluteten Restaurant verwöhnt die Küchenchefin mit regionalen und saisonalen Spezialitäten. Gekocht wird kreativ, allzeit frisch und mit vielen Produkten aus der Region. Ob bei einem Frühstück mit Freunden, einem entspannten Mittagessen mit Kollegen oder ein festliches Menü mit der Familie – das Restaurant „Haus am See“ bietet vielfältige Möglichkeiten, den Tag kulinarisch zu genießen. Von der Terrasse aus hat man zudem direkten Blick auf die Wasserskianlage und kann das dortige Geschehen gemütlich bei einem Glas Wein beobachten. Und natürlich lohnt sich auch ein ausgiebiger Spaziergang durch den wunderbaren Park mit seinen bunten Staudenpflanzen und den duftenden Kräuterbeeten. Auf den kindgerechten Spielplätzen können die Kleinsten sich so richtig austoben. Mai bis September: Mo-Fr: 12-21 Uhr, Sa, So, Feiertage: 9.30-21 Uhr

Haus am See, Stormarnstraße – Schöne Aussicht 4, Norderstedt Tel. 040 / 32040120, www.restaurant-haus-am-see.de Anzeigenspezial

05|2019 l e b e n s a r t

Draußen genießen

… so unvergesslich gut In der Stadt und doch im Grünen befindet sich das Restaurant „Binnen un Buten“ in einem kleinen, reetgedeckten Bauernhaus mit wildromantischem Garten. Das Restaurant in Norderstedt steht für Frische, Qualität, Produkte aus der Region, Gastlich- und Herzlichkeit. Wenn die Sonne munter scheint, laden der schöne Biergarten und die Gartenterrasse des Restaurants ein, ein wenig länger zu verweilen. Am Wochenende ein spätes Frühstück am Tisch serviert, frischer Spargel vom Spargelhof Bollhuis, ein knackiger Burger oder saftige Steaks vom Lavasteingrill, dazu frisch gezapftes Bier oder ein schönes Glas Wein - im Freien schmeckt eben alles noch ein bisschen besser! Drinnen sind die verschiedenen kleinen Gasträume mit viel Liebe zum Detail eingerichtet und ideal für die Familienfeier oder einen Abend zu Zweit.

Restaurant Binnen un Buten

Ulzburger Str. 476 a, Norderstedt Tel. 040 / 522 31 34, www.restaurant-binnen-un-buten.de

Online lesen Die beliebtesten Magazine Schleswig-Holsteins kostenlos als PDF online lesen.

www .lebensart-sh .de 50 l e b e n s a r t 05|2019

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Sommer, Sonne, Genuss Ein Ausflug zu Strauers Hotel am See in Bosau mit seinem schönen Ambiente und der großen Seeterrasse mit Blick auf das Plöner Schloss ist gerade zur beginnenden Sommerzeit eine besondere Empfehlung. Hier werden die Gäste schon von der herrlichen Lage und der traumhaften Aussicht verzaubert. Ob Frühstück, Mittagessen, Kaffeezeit- oder Abendbesuch, auf der schönen Terrasse kann man wunderbar den Sommer genießen und vorzüglich schlemmen. Das Küchenteam um Chef de Cuisine Michael Huk verwöhnt die Gäste mit kulinarischen Köstlichkeiten. In der Spargelsaison werden natürlich auch wieder feinste Gerichte um das Königsgemüse serviert. Ebenso überzeugend wie Aussicht, Atmosphäre und Küche ist der Service im Strauers Hotel am See. Mit unaufdringlicher und zuvorkommender Freundlichkeit macht das Team jeden Besuch zu einem Erlebnis. Und übrigens: Strauers Hotel am See bietet auch die ideale Kulisse für stimmungsvolle Familienfeiern. So können sich Brautpaare beispielsweise vor der märchenhaften Kulisse am hauseigenen Bootssteg trauen lassen. Inhaberfamilie Rahbari informiert Interessenten gerne vor Ort über die verschiedenen Arrangements für Hochzeits- oder Geburtstagsfeste, Tagungen und andere Events im Strauers Hotel am See. v.l.: Gastgeber Mohammad Rahbari und Chef de Cuisine Michael Huk

Kulinarisches Highlight: A Touch of Orient Gastgeber Mohammad Rahbari und Chef de Cuisine Michael Huk präsentieren am 26. Oktober kulinarische Köstlichkeiten aus dem Orient und versetzen ihre Gäste damit in eine Atmosphäre wie in 1001er Nacht. Um Anmeldung wird gebeten. Neu: Ab sofort kann das Persische Buffet auch für private Feiern gebucht werden (ab 30 Personen)

Strauers Hotel am See

Gerold Damm 2, Bosau Tel. 04527 / 9940, www.strauer.de

GENUSS MIT ALLEN SINNEN Wir schenken Ihnen unvergessliche Momente. Erleben Sie im Restaurant Seeblick höchsten kulinarischen Genuss der klassischen Küche mit modernen Elementen. Ihre privaten Feiern sind uns eine wahre Herzensangelegenheit. Ob Hochzeit, Taufe oder Geburtstag – wir arrangieren jede Veranstaltung mit Raffinesse, Individualität und viel Liebe zum Detail. Finden Sie Ruhe und Erholung in unserem idyllischen Kleinod direkt am Plöner See.

FREIE TR AUUNG IM GART EN AM BOOTSST EG

Café Seeterrassen: Di-So 12.00-18.00 Uhr Restaurant: Di-So 12.00-14.30 Uhr und 17.30- 21.00 Uhr Frühstück: Mo-Sa 7.30-10.00 Uhr + Sonn- und feiertags 7.30-10.30 Uhr

Strauers Hotel am See ˜ Gerold Damm 2–4 ˜ 23715 Bosau Telefon (04527) 99 40 ˜ www.strauer.de

Garten der FARBEN

Mode & Schönheit

LOOK 2

LOOK 1 Blouson, Bluse & Jeans von summum Ohrringe von Pieces High Heels von Felmini

Wickelkleid von summum Sonnenbrille von Prada Clutch von Rebecca Minkoff Sandalen von Michael Kors

Der Sommer naht – und mit ihm leuchtende Farben, zarte Muster und luftige Stoffe in unserem Kleiderschrank. SUMMUM Woman überzeugt mit einer besonders schönen Sommerkollektion: Dazu gehören zauberhafte Kleider und Blusen in ausgefallenen Schnitten und innovativen Prints, coole Jeans und leichte Jacken. Mit den passenden Accessoires ist schnell ein neues Lieblingsoutﬁt für den Sommer kreiert.

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05|2019 l e b e n s a r t

Mode & Schönheit

Sunny Feelings Viele Sonnenschutzprodukte versprechen perfekt geschützte Haut und eine gesunde Bräune, doch nur wenige halten dieses Versprechen. Die SUNNY-Linie von PAYOT basiert auf langjähriger Erfahrung und kommt einem Hochsicherheitsbräunungssystem gleich. Sie besteht aus einer besonderen Formulierung, die die Haut in drei Etappen auf die Sonne vorbereitet. Als erstes wird die Hautoberfläche auf die Bestrahlung vorbereitet, dann mit wahlweise LSF 15, LSF 30 oder LSF 50 vor den UV-Strahlen geschützt. Die Qualität der Bräune wird abschließend mit einem erfrischenden After-Sun-Produkt verlängert. Seit fast 100 Jahren begleitet die Marke PAYOT Frauen in jeder Lebensphase mit ihren Pflegeprodukten, die auf innovativen Formeln aus aktuellen umfangreichen Studien beruhen. Das Echtheitsgefühl und die sensorische Wahrnehmung sind die Grundlage dieser mystischen Beziehung, die sich im Laufe der Zeit zwischen der Marke und den Frauen, die Schönheit verkörpern, aufgebaut hat.

 Zu der SUNNY-Serie von PAYOT gehören

das Magic Mousse à Brume Lactée SPF 30, Huile de Rêve SPF 15 und das Refreshing Gelée Coco. www.payot.com

Professionelle Business Fotografie

Mineralischer Sonnenschutz Sonnenpflege ohne Kompromisse – die Speick SUN ist die perfekt aufeinander abgestimmte Sonnenpflege für Gesicht und Körper mit 100 % natürlich-mineralischem Sonnenschutz. Die Formulierungen und Texturen ziehen leicht ein und hinterlassen keine weißen Rückstände auf der Haut. Erhältlich ist die Sonnenmilch mit Lichtschutzfaktor 20, 30 und 50. - 100 % natürlich-mineralischer Sonnenschutz - auf Basis von Zinkoxid -frei von Aluminium und Parfüm -Sofortschutz vor UVAund UVB-Strahlung -dermatologisch allergologisch getestet -wasserfest -vegan

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 www.speick.de

Feine Seifenspezialitäten

Die feinen Seifen von Apomanum werden aus pflanzlichen Ölen exquisiter Qualität in Handarbeit nach bewährten Rezepturen produziert. Beim traditionellen Herstellungsverfahren mit mehrmonatiger Reifezeit verbleibt das pflanzliche Glycerin in der Seife, was eine besonders feuchtigkeitserhaltende Komponente verleiht.

DER GÖTTLICHE FUNKE DER ROSE Die Seife SapoRosa wird nach einer alten Rezeptur von 1920 hergestellt und wurde früher vor allem von der Oberschicht und dem Hochadel verwendet. Reichhaltig schäumend, gehaltvoll mit süßem Mandelöl und echtem

Rosenwachs. Ein opulenter Rosenduft ausschließlich mit naturreinen ätherischen Ölen.

BLUTORANGE GLÜHT MIT DER KRAFT DER SONNE

Provenienz verleihen einen klaren authentischen Duft. Wunderbar cremig im Gebrauch.

DAS HERZ DER ZITRONE

Ein außergewöhnliches Blutorangenöl gab spontan die Idee, diese Seife zu kreieren. Wie die Lava des Vulkans glüht dieses Öl ob seiner feurig roten Farbe förmlich im Licht. Ein fast süchtig machender Duft.

In dieser Seife schlägt das Herz der Zitrone. Ausschließlich ausgesucht spritzige Citronenöle sorgen mit Sheabutter für ein außergewöhnliches Vergnügen.

CHARME DES REINEN LAVENDELS

Apomanum-Produkte werden über ausgesuchte und exklusive Fachgeschäfte vertrieben oder per Email über info@apomanum.de.

Die Seife Sapola wird nach einem alten Rezept von 1925 hergestellt. Lavendelöle französischer

 www.apomanum.de

Neue Sommermode Schöne Farben, gute Schnitte, angesagte Trends und bekannte Labels – all das und noch mehr finden finden KundInnen im freudenhaus! in Hamburg-Niendorf. Bereits seit 14 Jahren gibt es das Modegeschäft. Im April wurde das Jubiläum groß gefeiert und das Team möchte sich nun für die rege Teilnahme der Gäste und die jahrelange Treue seiner Kundschaft bedanken. Auf die nächsten 14 Jahre freudenhaus! voller Erfolg und schöner Mode!

Im Mai präsentiert freudenhaus! schöne Übergangsjacken aus der aktuellen Frühlingskollektion von FUCHS SCHMITT. Außerdem sind neue Sommerkleider und Shirts von Barbara Schwarzer, Milano und Repeat eingetroffen. eingetroffen.

 freudenhaus!, Niendorfer Marktplatz 12, Hamburg-Niendorf Tel. 040 / 55006688, www.freudenhaus-niendorf.de

MODE + ACCESSOIRES

NEUE FRÜHJAHRS / SOMMERKOLLEKTION 2019

Niendorfer Marktplatz 12 · 22459 Hamburg Telefon 040 / 55 00 66 88 Montag bis Freitag 10 bis 18 Uhr Samstag 10 bis 14 Uhr

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05|2019 l e b e n s a r t

Special Traumhochzeit

Alles für das perfekte HOCHZEITSFEST Man sagt, Liebe sei der Inbegriff von Menschlichkeit. Deshalb gibt es wohl kaum ein größeres Fest im Leben eines Paares, als die eigene Hochzeitsfeier. Ein Tag, an dem alles perfekt sein soll – vom Brautkleid bis zum Blumenschmuck und vom Catering bis zum Abendprogramm. Die Planung dieses großen Tages nimmt viel Zeit in Anspruch und ist aufwendig und mühsam, doch mit den richtigen Firmen und Dienstleistern wird es ein unvergessliches Fest. Lassen Sie sich von den folgenden Angeboten inspirieren – und genießen Sie Ihren Tag!

Wèìßè Träùmè

Holﬆeiner Gaﬆlichkeit Dreieinhalb Sterne kommen nicht von ungefähr – das Hotel & Restaurant Scheelke empfängt seine BesucherInnen mit echter Holsteiner Gastlichkeit. Nach einer umfangreichen Renovierung ist das Haus nun besonders behaglich eingerichtet. Gemeinsam mit den Gesellschaftszimmern eignet sich der Restaurantbereich hervorragend für die Ausrichtung stimmungsvoller Familienfeste wie Hochzeiten, Geburtstage, Jubiläen oder betriebliche Seminare und Tagungen. Bis zu 100 Personen können hier zusammenkommen und werden mit gepflegten Speisen und Getränken bedient. Die Karte verspricht eine große Auswahl an Fleisch- und Fischspezialitäten sowie Wild-Kreationen und Gemüsevielfalten. Im Mai startet das Restaurant natürlich in die beliebte Spargelzeit – Gäste dürfen sich das Königsgemüse dann in wahrhaft königlicher Manier bei Scheelke schmecken lassen!

 Hotel & Restaurant Scheelke, Kisdorfer Str. 11, Henstedt-Ulzburg Tel. 04193 / 98300, www.hotel-scheelke.de

Der Genuss findet bei Scheelke auf Wunsch auch draußen statt. Bei schönem Wetter lockt die Außenterrasse.

Gèh dòçh màl gùçkèñ“ “ „Was gucken?“ – „Trauringe!“ So heißt es im Buch „Zeit des Aufbruchs“ von Carmen Korn aus dem Jahr 1949. Damals bestand die Goldschmiede Gödeke schon seit 20 Jahren und war für individuelle Anfertigungen von Schmuck bekannt. Heute, mit 90 Jahren Erfahrung und Tradition, werden Gäste und Kunden in dem freundlichen Laden persönlich und individuell beraten. Besonders Trauringe mit der Struktur des schwedischen Granits oder Hammerschlag und maritime Strukturen wie Wellen im Sand sind sehr beliebt.

Mit den Worten „Qualität, Wertschätzung und Liebe“, beschreibt die Goldschmiede sich selbst. Die Kombination bietet vor allem in der Trauring-Beratung ein starkes Einfühlungsvermögen. Also, gehen Sie einfach mal gucken, denn es lohnt sich!

 Goldschmiede GÖDEKE, Kaiser-Wilhelm-Allee 2, Ahrensburg Tel. 04102 / 59858, www.goedeke-goldschmiede.de

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05|2019 l e b e n s a r t

Special Traumhochzeit

Frìèsìsçhè Hèrzlìçhkèìt Liebesglück auf Pellworm Die Hochzeit ist ein ganz besonderer Tag für alle Beteiligten, vor allem, wenn sie individuell und persönlich gestaltet wird. Eine ganz besondere Location für Traumhochzeiten ist Pellworm. Umgeben vom nordfriesischen Wattenmeer bietet das Standesamt der Nordseeinsel ein unvergessliches Ambiente – nicht zuletzt, weil es sich im 9. Deck des Pellwormer Leuchtturms im Süderkoog befindet und damit das höchste Standesamt im Norden ist. Weit über den Wellen können Brautleute hier eine maritime Hochzeit im kleinen Kreis verbringen (bis zu sieben Gäste). Und auch wer sein Eheversprechen erneuern, einen Hochzeitstag feiern oder einen Heiratsantrag machen möchte, ist hier richtig. Das Angebot „Treppe zum Glück“ umfasst den gemeinsamen Gang der Brautleute und ihrer Gäste (bis zu sieben Gäste über 8 Jahre) hinauf ins Standesamt. Auf dem Weg lernen sie die Geschichte des Leuchtturmes kennen. Nach der stilvollen Eheschließung durch einen Standesbeamten besteht die Möglichkeit, ein Musikstück oder ein eigenes Versprechen miteinzubeziehen. Auf der offenen Aussichtsplattform kann das Meer bewundert und beim persönlichen Empfang im Sektzimmer auf das eigene Liebesglück angestoßen werden. Hier empfangen die Eheleute auch den friesischen Haussegen. Mit einer Trauung auf dem Pellwormer Leuchtturm besitzen Hochzeitspaare ein starkes Symbol, mit dem sie sicher alle Untiefen und gefährlichen Klippen des Lebens bestens umschiffen können.

Dauer der Trauungszeremonie auf dem Leuchtturm: ca. 55 Minuten Preis: 449 € inkl. MwSt., zzgl. Gebühren des Standesamtes, weitere Informationen: Tel. 04844 / 18925 (werktags von 9-14 Uhr) Das Angebot „Immer wieder dich“ eignet sich ideal für besondere Eheversprechen und findet ebenfalls auf dem Pellwormer Leuchtturm statt. Auf dem gemeinsamen Weg (mit bis zu sieben Gästen über 8 Jahre) nach oben lassen die Verliebten ihre Erinnerungen an die eigene Hochzeit und die gemeinsame Zeit Revue passieren. Das Eheversprechen wird dann auf dem 9. Deck des Leuchtturms feierlich erneuert. Anschließend kann die kleine Gesellschaft die Aussicht auf Nordsee und Wattenmeer und danach einen Sektempfang im Sektzimmer genießen. Diese persönliche Zeremonie bietet Eheleuten die Möglichkeit, sich ihre Liebe neu zu beweisen und das gemeinsame Eheschiff auch zukünftig durch ruhige und stürmische See zu navigieren. Dauer der Zeremonie: ca. 45 Minuten, Preis: 349 €

 Kur- und Tourismusservice Pellworm

Uthlandestr. 2, Pellworm Tel. 04844 / 18925, info@leuchtturm-hochzeit.de

58 l e b e n s a r t 05|2019

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Direkt gegenüber vom Ahrensburger Schloss liegt das Park Hotel Ahrensburg. Seine exklusive Lage mit Blick auf das Schlossgelände, den Schlossgarten und Marstall macht es zu einer beliebten Location für stimmungsvolle und unvergessliche Hochzeitsfeiern. Brautleute haben hier die Möglichkeit, im wahrhaft königlichen Ambiente zu gastieren und kulinarische Highlights aus der mehrfach ausgezeichneten Küche zu genießen. Das Hotel ist zudem ein Traditionshaus mit 20-jähriger Erfahrung und verfügt über 109 Zimmer und Suiten, einen kleinen Saunabereich, Tepidarium, Whirlpool sowie Kosmetikund Massageanwendungen nach Terminabsprache. Kulinarisch haben Gäste des Hauses die Wahl zwischen dem Restaurant „le Marron“ unter der Leitung von Küchenchefin Christin Stockmann und der Hotelbar in der Lobby. Von einem 5-Gänge Gala Dinner über Fingerfood, Café, Kuchen und Köstlichkeiten für den kleinen Hunger in der Bistrokarte ist für jeden Anlass und Geschmack etwas dabei.

Köñìglìçhè Kùlìssè

Hochzeiten finden im Parkhotel Ahrensburg in einem der sieben Veranstaltungsräume, im Restaurant oder auf der Terrasse statt und werden immer detailreich und liebevoll dekoriert.

Hochzeiten oder andere familiäre oder betriebliche Events werden in einem der sieben Veranstaltungsräume, im Restaurant oder auf der Terrasse ausgerichtet. Da das Park Hotel als Caterer eng mit dem Schloss Ahrensburg und dem historischen Marstall verbunden ist, sind auch diese Räumlichkeiten für geschäftliche und private Feiern buchbar.

 Park Hotel Ahrensburg, Lübecker Str. 10a, Ahrensburg Tel. 04102 / 230-0, www.parkhotel-ahrensburg.de

HOCHZEITSSPECIAL stilvoll - festlich - unvergesslich

Traumhaft heiraten im Park Hotel Ahrensburg schon ab € 89,00 pro Person Park Hotel Ahrensburg Lübecker Straße 10a • 22926 Ahrensburg Tel +49 (4102) 230-103 • Fax +49 (4102) 230-177 www.parkhotel-ahrensburg.de events@parkhotel-ahrensburg.de

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05|2019 l e b e n s a r t

Fit & gesund

Joggen für Körper und Seele

s gehört zu den natürlichsten Dingen der Welt und hat sich inzwischen sogar zu einer der beliebtesten Freizeitsportarten überhaupt entwickelt: Rund 28 Prozent der Deutschen halten sich mit Laufen fit. Doch Joggen ist nicht nur eine hervorragende Möglichkeit, in Form zu bleiben, sondern auch wirksames Heilmittel für Körper und Seele.

Schon früh erkannte der neuseeländische Trainer Arthur Lydiard die gesundheitlichen Vorteile des Laufens. 1961 gründete er den ersten Läuferverein und es dauerte nicht lange, bis das Laufvirus auch die USA infizierte. Nur ein Jahr später, 1962, ging in den Staaten das Buch „Jogging“ von Bill Bowerman etwa eine Million Mal über die Ladentheke. In Europa gilt der deutsche Sportmediziner Ernst van Aaken als „Laufdoktor“, der mit seiner Methode der Ausdauer den bis dahin vorherrschenden Intervalllauf ablöste.

60 l e b e n s a r t 05|2019

Laufen kann bei der Produktion von Glückshormonen helfen und Depressionen positiv beeinflussen.

Viel Luft um nichts? Wer regelmäßig joggt, kann sein Lungenvolumen auf bis zu sechs Liter ausweiten. Ein fitter Läufer ist daher in der Lage, mit nur einem Atemzug bis zu sechs Liter Sauerstoff aufzunehmen, während Untrainierte gerade einmal ein Zwölftel davon schaffen. Mit der richtigen Pulsfrequenz und in entsprechender Umgebung, wie zum Beispiel im Wald, kann die Sauerstoffversorgung sogar noch einmal um bis zu 100 Prozent erhöht werden. Die dadurch verbesserte Durchblutung senkt den Stresslevel deutlich und hebt gleichzeitig die Laune!

Der Körper läuft auf Hochtouren Auf dem Laufenden bleiben lohnt sich also, denn Joggen ist nicht nur ein ausgezeichne-

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ter Fatburner, sondern verbessert insgesamt die eigene Leistungsfähigkeit: Regelmäßiges Lauftraining fördert die Durchblutung von Muskeln und Organen, auch das Herz wird mit mehr Blut versorgt: Je häufiger man läuft, desto mehr stärkt man den „eigenen Motor“. Zudem werden alle Körperzellen mit Sauerstoff versorgt, der durch die erhöhte Anzahl an Mitochondrien sofort zu Energie verarbeitet werden kann. Die Folge: Die Muskeln arbeiten effektiver, das Gehirn schneller und auch die Leber kann Schadstoffe schneller aus dem Körper scheiden.

Depressionen den Laufpass geben Vor allem Ausdauersportarten können bei

Fit & gesund

Depressionen eine unterstützende Rolle einnehmen. Joggen erhöht beispielsweise die Produktion von sogenannten Glückshormonen wie Endorphinen und ACTH (Adrenocorticotropen Hormonen): Bewegung macht also nicht nur fit, sondern auch glücklich. Tests bestätigten darüber hinaus, dass regelmäßiges Laufen bei depressiven Patienten die gleiche Wirkung hatte wie eine Psychotherapie. Die Betroffenen wurden durch den Laufsport widerstandsfähiger gegen Stress und berichteten allgemein über ein wachsendes seelisches Wohlbefinden nach den Trainingseinheiten. Verantwortlich dafür sind Dopamine aus der Gruppe der Katecholamine, die nahezu alle psychischen Funktionen beeinflussen und bei depressiven Patienten in einer zu geringen Konzentration vorkommen. Schon ein paar wenige Jogging-Einheiten die Woche beheben diesen Mangel, wirken stimmungsaufhellend und führen so Schritt für Schritt zu seelischem Gleichgewicht. (medicalpress.de)

Waldläufe sind gut für Körper und Seele.

UND TSCHÜSS SCHWEINEHUND! – 5 TIPPS FÜR L AUFANFÄNGER

2. Ziele setzen. Es muss nicht gleich der Marathon sein, aber das Setzen eines erreichbaren Ziels kann helfen, motiviert bei der Sache zu bleiben. Das Ziel kann das Bewältigen einer bestimmten Strecke sein, das Erreichen des Wunschgewichtes oder einfach das allgemeine Steigern der persönlichen Fitness und Gesundheit.

re Strecken wagt, sollte auch an Flüssigkeit für unterwegs denken. Laufgürtel und Trinkrucksäcke können hier hilfreich sein. 5. Für Ruhe und Entspannung sorgen. Auch wenn einen die Lust am neuen Hobby packt, sollte man es nicht übertreiben. Gerade am Anfang sind regelmäßige Erholungsphasen wichtig, damit Sehnen, Bänder, Knochen und Muskeln sich an die neue Art der Belastung gewöhnen können.

1. Langsam und entspannt starten. Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen. Gerade wer vorher eher unsportlich unterwegs war, sollte mit kurzen Trainingseinheiten in langsamem Tempo starten. Wer auf Nummer sicher gehen will, lässt sich vor dem Trainingsbeginn vom Arzt durchchecken.

3. In gute Schuhe investieren. Unsere Füße tragen uns durch das gesamte Leben und werden gerade beim Laufsport besonders beansprucht. Es lohnt sich, rechtzeitig ins Fachgeschäft zu gehen und dort den eigenen Fuß und Laufstil analysieren zu lassen. So kann der passende Laufschuh gefunden und eventuellen gesundheitlichen Problemen vorgebeugt werden. 4. Ausreichend trinken. Wer Sport treibt, verliert Wasser. Deshalb ist es wichtig vor und auch nach dem Sport ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Wer sich auf länge-

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05|2019 l e b e n s a r t

Fit & gesund

Waldorflehrerseminar

22.05.19 22.06.19 17.08.19

15.00 - 18.00 Uhr 10.00 - 13.00 Uhr 10.00 - 13.00 Uhr

0431 - 800 680 | info@waldorf-kiel.de | www.waldorf-kiel.de

Die zweijährige Ausbildung versteht das Waldorflehrerseminar Kiel als Anregung zur Persönlichkeitsbildung. Sie ist im ersten Seminarjahr hauptsächlich durch intensive Arbeit und lebendigen Austausch in gemeinsamen Bildungsprozessen in einer Studiengemeinschaft organisiert. Dabei ist es ein Grundanliegen des Seminars, dass sich wissenschaftlich-forschende Auseinandersetzung und künstlerischen Übungen wechselseitig innovativ befördern und das fachliche Professionswissen bereichern. Im zweiten Seminarjahr soll eine umfangreiche Unterrichtserfahrung der Erforschung und Entwicklung persönlicher pädagogischer Praxis und Handlungskompetenzen dienen. Erfahrene Mentoren der Ausbildungsschulen und Seminardozenten betreuen den Ausbildungsfortschritt.

WALDORFLEHRERSEMINAR KIEL in Kooperation mit

 Waldorflehrerseminar Kiel, Rudolf-Steiner-Weg 2, Tel. 0431 / 800 680, www.waldorf-kiel.de

AUF DEN IMPFSCHUTZ ACHTEN Wer in fernen Ländern Urlaub macht, erlebt nicht nur fremde Kulturen, andere Menschen und exotische Speisen, sondern ist auch fremden Krankheitserregern ausgesetzt. Diese Infektionserreger können schwere, manchmal lebensbedrohliche Krankheiten hervorrufen. Vor allem in Ländern mit warmem oder tropischem Klima besteht ein erhöhtes Risiko, sich mit Krankheitserregern zu infizieren. Dadurch wird häufig die schönste Zeit des Jahres durch gesundheitliche Probleme getrübt oder ein unerwünschtes Reise-Souvenir mit nach Hause gebracht. Um dies zu vermeiden, sollten unbedingt die empfohlenen Impfungen STIKO für das jeweilige Urlaubsland beachtet werden. Das sind etwa Impfungen gegen FSME, Malaria, Tollwut, Gelbfieber oder Hepatitis A/B. (AOK Nordwest)

Wer seinen Urlaub unbeschwert genießen möchte, sollte sich über für das Reiseziel empfohlene Impfungen informieren.

62 l e b e n s a r t 05|2019

ELTERNSCHAFT ALS PHILOSOPHISCHES ABENTEUER „Die Entscheidung, ein Kind in die Welt zu setzen, rührt an den Grundfesten unserer modernen Existenz. Wie lässt sich noch unabhängig leben, wie sich beruflich verwirklichen, wenn man die Verantwortung für einen kleinen Menschen trägt, der bis in die Haarspitzen angewiesen ist auf elterliche Fürsorge und Zuwendung? Wie eine leidenschaftliche Beziehung führen, wenn plötzlich ein Dritter den Körper der Frau beansprucht, ja zeitweise sogar in ihm wohnt? Wie ist ein gleichberechtigtes Geschlechterverhältnis möglich, wenn Schwangerschaft und Geburt uns doch die grundlegenden biologischen Unterschiede zwischen Frau und Mann schonungslos vor Augen führen?“ Es sind diese und weitere essentielle Fragen, die das Autorenpaar in seinem sehr anregenden und lesenswerten Buch „Zur Welt kommen“ mit Blick auf die eigenen Erfahrungen diskutiert.

 Svenja Flaßpöhler/Florian Werner: Zur Welt kommen. Blessing Verlag 2019, 221 S., 18 Euro

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Die Ausbildung zum Waldorflehrer findet über einen Zeitraum von zwei Jahren statt.

Fit & gesund

„BAUCH-WEG-WOCHEN“ Wir suchen 30 Frauen! Du nimmst ab, deine Krankenkasse zahlt! Bis zu 100% Krankenkassen gefördert.

Inkl. 4 Wochen GRATIS-BAUCH-WEG-TRAINING! Jetzt anrufen und Platz reservieren: Club Europaallee 28: 040 – 357 349 11 Bei den Sportperlen Norderstedt wird niemand mit dem Training alleine gelassen.

Club Ulzburger Str. 319: 040 – 609 286 00

Bauch-weg-Wochen: Sommer, Sonne, Strandfigur! Wer träumt nicht davon, im Sommer in den luftigeren Outfits eine gute Figur zu machen? Aber alleine ist der Kampf gegen die überflüssigen Pfunde oftmals nicht einfach. Manchmal stellt sich auch die Frage, welche sportlichen Übungen für einen definierteren Körper passen. Das Frauen- Fitness-Studio „Sportperlen“ in Norderstedt verhilft derzeit mit den „Bauch-weg-Wochen“ zum gewünschten Erfolg. Die ersten 30 Anmeldungen erhalten ein vierwöchiges Gratistraining, zusätzlich zu dem bis zu 100 Prozent von den Krankenkassen geförderten Ernährungsprogramm. Bei dem speziellen Training für die Fettverbrennung wird zu Beginn eine Körperanalyse erstellt und diese im Verlauf ständig überwacht. Hier heißt es „Ankommen, wohlfühlen,

effektiv trainieren!“ Der Mix macht es. Das kombinierte Ganzkörpertraining ist abwechslungsreich und wird persönlich betreut. Hier wird niemand alleine gelassen. Und Mitglieder trainieren dann, wenn es ihnen möglich ist, also zur individuellen Trainingszeit. „Gehören Sie zu den 30 ersten Anmeldungen und reservieren Sie sich somit ihre vier Wochen Gratistrainings zum Ernährungsprogramm“, so Britta Harling, Geschäftsführerin von Sportperlen.  Sportperlen Norderstedt, www.sportperlen-norderstedt.com Club Ulzburger Straße, Tel. 040 / 60928600 Club Europaallee, Tel. 040 / 35734911

F I T M A C H E R -T I P P S V O M P R O F I Im Wissen um die besondere Anfälligkeit des Körpers nach anstrengenden Trainingseinheiten hat Pascal Ramali, ehemaliger InlineSpeedskater und seit vier Jahren Triathlet, seine Fitmacher-Tipps entwickelt, um den Open-Window-Effekt und die geschwächte Immunabwehr besser in den Griff zu bekommen: • Moderates Ausdauertraining mit ausreichend Ruhepausen beziehungsweise Regeneration zwischen den Trainingseinheiten • Genügend trinken • Ausgewogene Ernährung • Zufuhr von Mikronährstoffen wie Zink, Selen, Magnesium, Vitamin C und E • Nach dem Training möglichst schnell warm duschen und trockene Sachen anziehen

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05|2019 l e b e n s a r t

Fit & gesund

er Mund übernimmt nicht nur eine wesentliche Rolle im Verdauungstrakt, bei der Stimmbildung oder beim Atmen, sondern spielt auch für den ersten Eindruck eine wesentliche Rolle: Ob wir jemanden sympathisch finden oder nicht, entscheiden wir an seinem Lächeln. Grund genug, dass sich die Zähne von ihrer besten Seite zeigen sollten. Wer die folgenden fünf Fehler vermeidet, kann sich über ein strahlendes Lächeln und gesunde Zähne freuen.

Zahnseide, Zahnpasta, Mundwasser und Interdentalbürsten sollten Teil der Zahnpflege sein.

Zähneputzen – Aber richtig!

Korrekt geputzte Zähne verschönern jedes Lächeln.

1. Zu kurzes Putzen Die meisten Menschen wissen nicht, wie richtiges Zähneputzen funktioniert. Neben der falschen Technik scheitert es bei ihnen oft an der Dauer. Untersuchungen haben ergeben, dass einige von ihnen es ziemlich eilig haben: Statt der empfohlenen drei Minuten schrubben sie ihre Kauwerkzeuge gerade einmal 48 Sekunden – und das manchmal sogar weniger als zweimal täglich.

2. Zu harte Borsten Viele Personen sind nur dann davon überzeugt, sich die Zähne effektiv zu putzen, wenn sie eine Zahnbürste mit harten Borsten verwenden.

Das jedoch ist ein Trugschluss, denn auch eine zu harte Bürste kann Zähne und Zahnfleisch auf Dauer schädigen, indem der Zahnschmelz abgetragen und das Zahnfleisch verletzt wird.

3. Zunge vergessen Selbst das intensivste Zähneputzen bringt nur wenig, wenn man dabei nicht auch die Zunge reinigt. Sie bietet mit unzähligen Nischen ideale Lebensbedingungen für zahlreiche Bakterien, die unter anderem auch für Mundgeruch verantwortlich sind.

4. Keine Zahnseide Zahnseide ist essentielles Werkzeug in der Mundhygiene. Sie entfernt Essensreste aus den Zahnzwischenräumen, die Zahnbürsten nicht oder nur schwer erreichen können. Auch Zahnzwischenraumbürsten, Mundspülungen, Mundduschen oder Zahnpflegekaugummis stellen eine sinnvolle Ergänzung dar.

5. Unmittelbar nach dem Essen Zähne putzen Nach jeder Mahlzeit sollte man etwa 20 bis 30 Minuten abwarten, bevor man zur Zahnbürste greift, denn wer direkt nach dem Essen die Zähne putzt, schleift den Zahnschmelz ab. Besser ist es, den Mund nach dem Essen mit einem Glas Wasser auszuspülen. (medicalpress.de)

64 l e b e n s a r t 05|2019

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Gerade Zähne in wenigen Wochen – mit dem Inman Aligner! Eine Zahnspange im Erwachsenenalter? Für Autorin Rebecca Schwab kam das nicht in Frage, bis sie von einer neuen Methode aus Amerika erfahren hat. Der Inman Aligner verspricht gerade Zähne in wenigen Wochen. Ein Selbstversuch ...

von Rebecca Schwab

Je schiefer meine Zähne über die Jahre geworden waren, desto mehr war auch mein Selbstbewusstsein ins Wanken geraten. Auf Fotos lächeln, das wollte ich inzwischen nicht mehr und auch in alltäglichen Gesprächen versuchte ich immer häufiger, meine Zähne zu verbergen. Als erwachsene Frau, die mitten im Berufsleben steht und bereits Mutter ist, war eine langwierige Behandlung mit einer festen Zahnspange für mich keine Option.

Die Zahnspangenalternative Bei meiner Recherche nach Alternativen bin ich schließlich auf den Inman Aligner gestoßen, eine herausnehmbare Apparatur, die eine Begradigung der Frontzähne binnen 6 bis 16 Wochen realisieren soll. Nach einem ausführlichen Beratungsgespräch mit Zahnarzt Dr. Jens Nolte, der diese Methode in Dänemark und England kennengelernt und in Deutschland populär gemacht hat, stand mein Entschluss für die Behandlung fest. Die Kosten erschienen mir im Vergleich zu anderen Methoden gering, ebenso die Dauer der Behandlung. Nach ersten Untersuchungen wurden Abdrücke meines Ober- und Unterkiefers erstellt. Anhand dieser wurde ein Inman Aligner individuell für mich gefertigt. Nach wenigen Wochen konnte die Behandlung beginnen.

Leichte Handhabung Das Einsetzen und Herausnehmen der Apparatur ging mir leicht von der Hand. Damit der Inman Aligner während des Tragens nicht verrutschen konnte, wurden zuvor kleine Kunststoffhaken auf zwei meiner Schneidezähne aufgeklebt. Diese Anker waren auf die Farbe meiner Zähne abgestimmt und auf den ersten Blick nicht zu erkennen. Getragen wird der Inman Aligner am Tag und in der Nacht. Vier Stunden darf und soll er herausgenommen werden. Beim Essen, während Konferenzen und für Fotoshootings ließ ich den Inman Aligner, ohne schlechtes Gewissen, in der mitgelieferten Aufbewahrungsbox. Auf den Behandlungsverlauf hatte dies keinen negativen Einfluss. Gereinigt wird die Apparatur mit Wasser und einer herkömmlichen Zahnbürste, was keinen großen Aufwand darstellt. Alle zwei Wochen ging ich zur Kontrolle in die Zahnarztpraxis. Über den schnellen Erfolg war ich erstaunt. Anhand von Fotos, die in der Praxis bei jedem Besuch gefertigt wurden, konnte ich den Fortschritt verfolgen. Nach zehn Wochen war das Endergebnis erreicht. Meine Zähne waren in die gewünschte Position gerückt. Nun wurde hinter den Frontzähnen ein dünner Draht – der Retainer – aufgeklebt, der verhindern soll, dass die Zähne wieder in die alte Position verschieben.

Fazit: Für eine ästhetische Begradigung der Frontzähne ist der Inman Aligner eine schnelle, praktische und günstige Lösung.

 Infos unter: www.inman-aligner.de

INMAN ALIGNER Schnell zum schönen … Lächeln! „Ich war begeistert, wie schnell meine Zähne schön und gerade wurden. Dass ich keine feste Klammer brauchte, hat mich riesig gefreut.

”Die Zahnarztpraxis am Landratspark”

Dr. Jens Nolte Zahnarzt

Am Landratspark 1 · 23795 Bad Segeberg Tel. 04551 / 968561 · info@DrNolte.de www.DrNolte.de · www.inman-aligner.de

zahnarzt

Dr. Harry Fritz Zahnarzt

Mühlendamm 7 · 23552 Lübeck Tel. 0451 / 795777 info@zahnwerk-luebeck.de

Der Inman Aligner ist die perfekte Lösung für die Begradigung Ihrer Frontzähne. Er ist sehr schnell, sehr sicher und günstig im Vergleich zu anderen Systemen.

Vorher…

…nach nur 10 Wochen

DR. KONSTANZE BEHRENS Zahnärztin Schüsselbuden 10 - 12 · 23552 Lübeck Tel: 0451 77743 · Fax: 0451 707 3534 termine@dr-k-behrens.de · www.dr-k-behrens.de

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Hanseatische Zahn Manufaktur GmbH Fritz Zahnarzt Breite Straße 95-97 · 23552 Lübeck Tel. 0451 / 7907041 · Fax 0451 / 7907046 info@hanse-zahn.de · www.hanse-zahn.de

05|2019 l e b e n s a r t

FOTO: NABU Christine Kuchem

Der Garten | im Mai

Blütenfreuden für Bienen & Co. 

Distelfalter auf Wasserdost

(akz-o) Blumenmischungen haben sich zu einem starken Trend entwickelt. Zu Recht, denn ihre Vorteile liegen klar auf der Hand: Die ein- und mehrjährigen Mischungen gedeihen schnell und sehen herrlich natürlich aus mit ihrer bunten Blütenvielfalt. Doch manche können noch viel mehr. Denn es gibt spezielle Blumenmischungen, die einen besonders hohen Ökowert haben. Diese Mischungen enthalten viele pollen- und nektarreiche Blumen, deren Blüten nützlichen Insekten wie Bienen, Hummeln, Schwebfliegen und Schmetterlingen reichlich Nahrung bieten.

ie Blumenmischungen liefern den kleinen fleißigen Helfern einen reich gedeckten Tisch und bieten ihnen zudem einen idealen Lebensraum. Denn Bienen, Hummeln und andere Insekten bestäuben Obst, Gemüse, Gehölze und viele Blumen und sichern uns so unsere Ernten. Das funktioniert auch in der Stadt. Die Mischungen passen in jeden Garten, in Hochbeete, Töpfe oder Balkonkästen. Nur wenige Wochen nach der Aussaat öffnen sich die ersten Blüten und präsentieren von Juni bis zum Frostbeginn ihre bunte Pracht.

66 l e b e n s a r t 05|2019

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Aussaatzeit

Gewöhnlicher Kratzdistel

Die ideale Aussaatzeit für die bienenfreundlichen Blumenmischungen liegt zwischen Anfang April und Juni und funktioniert ganz einfach: die Samen sparsam und dünn auf fein gelockertem, möglichst unkrautfreiem Boden streuen, das keimende Saatgut nicht austrocknen und regelmäßig gießen.

FOTO NABU Helge May

Ein- und mehrjährige Blumenmischungen Zur Auswahl stehen dabei ganz verschiedene Mischungen, die nicht nur farblich sehr attraktiv sind, sondern auch in besonderem Maße die Ansprüche vieler Insekten und Bienenarten an ihre Pollenquellen berücksichtigen. Die Mischungen enthalten ein, zwei- oder mehrjährige Saaten, die größtenteils aus einheimischenWildblumen, aber auch aus bienenfreundlichen Gartenblumen und Kräutern bestehen. Bei der Wahl der Saatmischung sollte man sich am besten beim örtlichen Gartenfachbetrieb beraten lassen, denn hier kommt es auch darauf an, welche eigenen Wünsche man an den Garten hat und wie man ihn nutzen will, um ihn dement Hummel auf sprechend zu gestalten.

Blütenfreuden für Bienen & Co

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Wespenbiene

Foto S. Mösch naturimdetail.de

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Schachbrett Schmetterling des Jahres 2019

Neben bienenfreundlichen Blumenmischungen findet man in Gartenfachbetrieben auch viele Stauden, Baumsorten und Blühpflanzen, die Insekten ein großes Nahrungsangebot bieten. Wildbienen sind auf spezielle Arten angewiesen wie etwa Wildrosen, Fethenne, Perlhyazinthen, Glockenblumen Weißdorn oder Kornblumen. Eine Überblick über Pflanzen für Wildbienen findet man im Internet beispielsweise unter www.bund.net

Heimische Rosenarten Rose ist nicht gleich Rose, das gilt auch bei Insekten. Denn sie lieben die ungefüllten, einfachen Wildformen. Mit ihrem Duft und ihrer Farbe locken sie Insekten aller Art an. Und: Auch Vögel lieben heimische Rosen, ihre Hagebutten sind im Winter seltene Nahrung. Wer sich für eine robuste heimische Rose im Garten oder auf dem Balkon entscheidet, wird mit wunderbaren Düften und einem schönen Anblick belohnt. Unsere Gärten gehören zu den letzten Refugien von Insekten. Mit der Wahl der richtigen Pflanzen können wir ihnen einen wertvollen Lebensraum bieten. Text: aks/akz-o/bund.net

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Hain-Schwebfliegen auf Wegwarte

FOTO NABU Frank Hecker

Foto Erk Dallmeyer BUND

Bienenfreundliche Stauden und Pflanzen

Der Garten | im Mai

Rasenmähen ohne Kabel und Benzin Ein schöner Rasen kommt nicht von ungefähr. Es bedarf beständiger Pflege, um einen ebenmäßigen, sattgrünen Rasenteppich zu erhalten. Dazu zählt neben anderen Pflegemaßmaßnahmen vor allem das regelmäßige Mähen des Grüns. Hatte man bisher oftmals die Wahl zwischen Benzin- oder kabelgebundenen Geräten, kann man bei der Rasenpflege jetzt auch von den Vorteilen der Akku-Technologie profitieren. So sorgt beispielsweise der komfortable Akkumäher SABO 43-ACCU auf Flächen bis zu 300 Quadratmetern für perfekte Mähergebnisse. Dank der Akku-Technologie arbeitet der Rasenmäher besonders leise, ist umweltfreundlich und benötigt kaum Wartung. Gerade für kleine Flächen ist der handliche Akku-Mäher genau die richtige Wahl – besonders dann, wenn keine Steckdose in der Nähe ist. Ein sauberer Schnitt ist bei dem SABO 43-ACCU auch bei hohem Gras garantiert: Die siebenstufige zentrale Höheneinstellung erlaubt Schnitthöhen zwischen 22 und 80 Millimetern. Das Fangsackvolumen ist mit 55 Litern großzügig bemessen, durch das robuste AluminiumChassis in bewährter SABO Qualität zeigt sich der Mäher in der Praxis extrem solide. Im familiengeführte Gartencenter Meyer´s Mühle in Norderstedt ist der SABO 43-ACCU zum Sonderpreis von 799 Euro erhältlich, inklusive zwei Akkus. Die freundlichen Mitarbeiter von Meyer´s Mühle stehen Kunden gerne mit einer persönlichen und umfassenden Beratung zur Seite.

Ihr Spezialist für Gartenteiche und Natur-Schwimmteiche seit mehr als 25 Jahren! Wir führen eine große Auswahl an Quellsteinen.

Teichbau Teichtechnik Garten- und Koiteiche Bau von Quellsteinanlagen Naturschwimmteiche

Freitag + Samstag von 10.00 - 18.00 Uhr Waldweg 4 . 24568 Kaltenkirchen Telefon: 04191 / 69 30 . www.aquagarden-schmidt.de

68 l e b e n s a r t 05|2019

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 Meyer’s Mühle Gartentechnik GmbH Rugenbarg 51, Norderstedt Tel. 040-52 86 22 80, info@mmgarten.com www.mmgarten.com Öffnungszeiten: Mo-Fr: 8-19 Uhr, Sa: 8-14 Uhr

Wasserspiele und Steingärten In der heutigen Zeit hat der Ziergarten den Nutzgarten immer mehr verdrängt und wird zum Spiegel der Persönlichkeit. Für Harmonie und Ausgewogenheit ist Wasser ein wichtiger Bestandteil. Hier gibt es viele verschiedene Gestaltungsmöglichkeiten, die je nach Wunsch und verfügbarem Platz variieren. Schwimm- oder Fischteich, plätschernder Bachlauf, Wasserfall, Gartenbrunnen oder Wasserwand – zuerst muss natürlich einiges festgelegt werden: Fließendes oder stehendes Wasser, Größe und Form der Wasseranlage, und, und, und Bei all den aufkommenden Thematiken unterstützt Aquagarden Schmidt aus Kaltenkirchen fachmännisch. Als Partner für Wasseranlagen wird hier ein großes Sortiment an Natursteinen bereitgehalten, die sich auch wunderbar für Steingärten eignen. In dem über 2000 Quadratmeter großen Mustergarten können Quellsteine und Findlinge aus aller Welt, Musterteiche und auch das komplette Programm an Teichtechnik und Beleuchtung angeschaut werden.  Aquagarden Schmidt, Waldweg 4, Kaltenkirchen Tel. 04191 / 69 30,www.aquagarden-schmidt.de

Volle Frühlingspracht Vom 10. Bis 12. Mai lädt der Pflanzenhof Grau zum beliebten traditionellen Frühlings-Aktions-Wochenende ein. An diesem Wochenende dürfen sich die Kunden auf viele Aktions-Angebote aus dem hochwertigen und farbenfrohen Sortiment freuen. Neben einem riesigen Sortiment an Stauden, Gemüsepflanzen und Kräutern strahlen die ersten Frühjahrsblüher jetzt mit der Sonne um die Wette. Auch die große Auswahl an Sträuchern, Hecken, Form- und Obstgehölzen überzeugt. Die Formgehölze sind wunderschöne, teilweise über Jahrzehnte gezogene Einzelstücke von repräsentativer Größe und besonderer Schönheit. Die Abteilung für Gartendekoration bietet zudem schöne

Accessoires, hochwertige Gartenfiguren, Glasdeko und Rankgitter. Der Meisterbetrieb im Garten- und Landschaftsbau bietet sämtliche Pflanzarbeiten und setzt den Schwerpunkt auf die Gestaltung und alles, was den Garten schöner macht. Gerne wird qualifiziert zu Gartenplanung, Baum- und Pfl anzenpflege informiert.  Pflanzenhof Grau Segeberger Chaussee 315, Norderstedt Tel. 040 / 529 19 44, www.pfl anzenhof-grau.de Aktions-Wochenende: 10.5. 9-18 Uhr, 11.5. 9-16 Uhr, 12.5. 10-14 Uhr

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05|2019 l e b e n s a r t

Der Garten | im Mai

Mit Bienenweide® Rosen einen Beitrag zum Natur- und Umweltschutz leisten

ienenweide®-Rosen sind eine Freude für jeden Garten- und Naturliebhaber, denn ihre Blüten sind halb- oder ungefüllt, d. h. ihr reicher Vorrat an Pollen ist für Bienen und andere Insekten gut erreichbar. So leisten sie als Bienennährgehölz einen wertvollen Beitrag zum Thema Insektenschutz, zum ökologischen Gleichgewicht in der Natur und zur Arterhaltung zahlreicher Wildpflanzen. Auch für „Urban Gardening“ sind sie hervorragend geeignet, denn Bienenweide® Rosen wachsen sehr schön in Töpfen auf Terrasse und Balkon. In der Kombination mit insektenfreundlichen Stauden kann so jederzeit im Garten, Terrasse oder Balkon eine Oase für die geflügelten Besucher geschaffen werden, die auch noch im Spätsommer den Insekten reichlich Nahrung bietet. Als farbige Blütentupfer wachsen sie dicht, kompakt und buschig, fast kissenförmig und sind enorm blühstark. Alle Sorten sind selbstreinigend und erstaunlich robust! Bienenweide®-Rosen können an sonnigen Plätzen in lockerem, luftdurchlässigen und humosen Boden gepflanzt werden.

70 l e b e n s a r t 05|2019

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Alle Bienenweide®-Sorten sind als Containerrosen ganzjährig pflanzbar und winterhart. Bienenweide® Rosen gibt es bei Rosen Tantau in Uetersen in den Farben Weiß, Gelb, Apricot, Bicolor, Pink, Hellrot und Rot. Neu ab Sommer 2019 ist die Sorte Bienenweide®Fruity. Daneben bietet Rosen Tantau eine große Auswahl weiterer wunderschön blühenden Containerrosen aus regionalem Anbau an.

Containerrosen direkt vom Züchter

Privatverkauf geöffnet ab 6. Mai: Mo.-Do. 7.00-16.30 Uhr Fr. 7.00-12.00 Uhr

Sonderöffnungszeiten im Juni/Juli :

Mo.-Do. 7.00-16.30 Uhr Fr. 7.00-14.00 Uhr Sa. 9.00 -13.00 Uhr

 Rosen Tantau Tornescher Weg 13, 25436 Uetersen Tel. 04122 / 7084 www.rosen-tantau.com

Der Garten | im Mai

Pflanzenvielfalt aus der Premium-Gärtnerei Auf 6000 Quadratmetern bietet die Gärtnerei Schmuck in HenstedtUlzburg ein riesiges Sortiment an Beet- und Balkonpflanzen – alle stammen aus Eigenproduktion im eigenen Gewächshaus. Es stehen allein über 3000 Ampelpflanzen zu Auswahl, darunter XXLAmpeln mit sieben verschiedenen Pflanzen, viele verschiedene Hochstämme und Büsche, wie Geranien, Margeriten oder Lantanen und Margeritenbüsche in 5 Farben. In den ausgestellten Musterkästen kann man sich Anregungen für die eigene BalkonkastenBepflanzung holen. Nicht fehlen darf dabei die Pflanze des Jahres im Norden 2019: die BEERENSCHNUTE. Aber auch eine Vielzahl an Gemüsejungpflanzen, darunter auch diverse veredelte Sorten, Tomatenkübel mit Früchten, Erdbeerpflanzen und blühende Stauden sind in der Gärtnerei Schmuck erhältlich – ebenso wie tolle Blumenpräsente. Nicht vergessen: Am 12. Mai ist Muttertag! Jeden Samstag im Mai gibt es 10% Frühaufsteher-Rabatt von 8 bis 10 Uhr und am 11. Und 12. Mai lädt Gärtnerei Schmuck zum Tag der Gärtnerei mit großem Tortenbuffet, Leckerem vom Grill und Erfrischungsgetränken. Ein tolles Ausflugsziel am Muttertag für blumeninteressierte Muttis! Ausreichend Parkplätze sind vorhanden.

 Tag der Gärtnerei: 11.5. 8-18 Uhr, 12.5. 11-16 Uhr Gärtnerei Schmuck Götzberger Str. 65, Henstedt-Ulzburg Tel: 04193 / 1265 www.gaertnerei-schmuck.de

Der Sommer kommt im Pflanzenparadies Rathert Der Frühling zeigt sich von seiner besten Seite, es wird endlich wieder wärmer. Deshalb hat auch das Team um Gärtnermeister Martin Rathert im Pflanzenparadies Rathert in Hasloh alle Hände voll zu tun. Auf über 7.000 Quadratmetern erstreckt sich die gesamte Bandbreite des Sortiments. Eine bunte Mischung aus Frühlings- und Sommerpflanzen hat sich im Gewächshaus und im weitläufigen Außenbereich breitgemacht: Gemüsepflanzen, Kräuterpflanzen, Beet- und Balkonblumen, Stauden und Gehölzen – und wer es gerne noch sommerlicher hätte, kann sich mit Oleander und anderen mediterranen Gewächsen eine Prise Mittelmeer in den Garten holen. Auch für den Muttertag am 12. Mai findet man im Pflanzenparadies das Passende: Ob Zimmerpflanzen, Gestecke oder Dekoartikel – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei, um Danke zu sagen. Und das Beste: Für Last-Minute-Geschenke ist auch am Sonntag von 11 bis 14 Uhr geöffnet. Die Hochsaison der Pflanzen hat begonnen, alle Zeichen stehen auf Sommer!

 Pflanzenparadies Rathert Kieler Straße 5, 25474 Hasloh info@pflanzenparadies-rathert.de, www.pflanzenparadies-rathert.de, Tel. 04106 / 640 25 61

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05|2019 l e b e n s a r t

Tod & Trauer

Kinder können den Besuch auf dem Friedhof bereichern.

Großes Thema, kleine Begleiter Der Friedhof ist nicht gerade der Ort, den man sich vorstellt, wenn man an unbeschwert lachende Kinder denkt. Sei es aus Gründen der Ruhe und Höflichkeit oder einfach, weil das große Thema Tod scheinbar noch zu mächtig ist für die jungen Kinderseelen.

enn aber ein enges Familienmitglied oder ein lieber Freund stirbt, stellt sich oftmals die Frage, ob die Kleinen mit auf den Friedhof kommen sollten, wenn beispielsweise das Grab gepflegt werden muss. Generell gilt, dass Kinder sich am Verhalten der Erwachsenen orientieren. Wer das Thema Tod und den Gang zum Friedhof offen mit ihnen thematisiert, der beugt eventuellen Problemen oder Missverständnissen schon im Ansatz vor und erzeugt Verständnis. Zum Beispiel dafür, dass Trauergemeinschaften im Rahmen einer Beerdigung Respekt und Ruhe entgegen gebracht werden sollte.

Auf Gefühle eingehen Trauert das Kind selber um einen verlorenen Menschen, sollte auf seine Gefühle eingegangen werden. Möchte es während des Friedhofsbesuchs reden, sollte man das Gespräch zulassen, auch wenn es selber vielleicht schwer fällt. Ein offener Umgang mit dem Thema Tod erleichtert die Trauer und eröffnet den Kleinen einen guten Weg, in ihrem späteren Leben offen mit diesem Thema umgehen zu können.

72 l e b e n s a r t 05|2019

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Von Katharina Jens

Kinder können auf dem Friedhof aber auch aktiv eingebunden werden – unter anderem in die Arbeit am Grab. Helfen die Kleinen beispielsweise bei der Neubepflanzung im Frühjahr, können sie in einem kreativ-fröhlichen Rahmen an den Verstorbenen denken und verlassen den Ort der Trauer am Ende mit dem Gefühl, trotz aller Vergänglichkeit etwas Neues erschaffen zu haben.

Laut oder leise? Kinder sind und bleiben Kinder - auch auf dem Friedhof. Deshalb sind kindliches Rumtollen und fröhliches Lachen mit Sicherheit nicht fehl am Platze. Kinder erfassen schnell - auch ohne Worte - die besondere Atmosphäre des Friedhofs und nehmen sich von selbst zurück. Zu lautes Schreien sollte aus Respekt den anderen Besuchern gegenüber allerdings unterbunden werden. Ebenso versteht es sich von selbst, dass Kinder nicht auf Grabsteine klettern oder die Bepflanzung der Gräber beschädigen sollten.

Tod & Trauer

Gießservice der Friedhofsgärtner: Cooler Tipp für heiße Tage

Auch im Hochsommer ist der Friedhof ein beliebter Ort, um Kraft zu tanken. Wenn das Thermometer schon frühmorgens 25 Grad Celsius anzeigt, Schulkinder sich über die Ferien freuen und es im Schwimmbad nur noch Stehplätze gibt, herrschen hinter dicken Friedhofsmauern meist noch angenehme Temperaturen. Auf einer Bank im Schatten kann man zur Ruhe kommen oder einfach den Ausblick auf bunte Blüten und umher summende Bienen genießen. Gießkannenschleppen hingegen dürfte an heißen Tagen zu den weniger beliebten Tätigkeiten gehören, ist aber notwendig, wenn die Pflanzen auf den liebevoll gestalteten Gräbern nicht vertrocknen sollen.

Gießen ist im Sommer Pflicht Mehrmals wöchentlich gießen ist im Sommer Pflicht, an heißen Tagen benötigen insbesondere Schalen oft zweimal einen Schluck Wasser. „Weil das für die meisten Angehörigen kaum leistbar ist, nutzen viele Menschen den Gießservice der Friedhofsgärtner, der jeweils

monatsweise buchbar ist“, berichtet Heiko Schnack, Geschäftsführer der Treuhandstelle für Dauergrabpflege in Kiel. Zudem bieten viele Friedhofsgärtnereien für die Ferienzeit Urlaubspflege an. So wird das Grab auch im Urlaub unkrautfrei gehalten oder auf Wunsch der Bodendecker professionell geschnitten. „Viele Kunden, die einmal den Gießservice oder die Urlaubspflege der Friedhofsgärtner in Anspruch genommen haben, sind von der zuverlässigen Betreuung so begeistert, dass sie anschließend die komplette Grabpflege in die Hand der Fachleute legen“, weiß Heiko Schnack. Andere Interessenten entscheiden sich von Beginn an für die Jahres- oder Dauergrabpflege. Sie bietet für einen günstigen Preis ein Komplettpaket umfangreicher Dienstleistungen, die unter anderem die Grabgestaltung und die regelmäßige Wechselbepflanzung umfasst. So sieht das Grab

Experten kümmern sich auch im Sommerurlaub um blühende Gräber

Im Sommer ein Muss: Mehrmals wöchentlich gießen ist im Sommer Pflicht, damit die Pflanzen auf den liebevoll gestalteten Gräbern nicht vertrocknen.

 Treuhandstelle für Dauergrabpflege Schleswig-Holstein GmbH Kiel, Waisenhofstr. 44, Tel. 0431 / 93535 service@dauergrabpflege-sh.de, www.dauergrabpflege-sh.de

Blühende Gräber: Der Sommer ist die Jahreszeit, in der die Natur die größte Pflanzenvielfalt bietet.

Sie waren schon immer ein Paradiesvogel und daran soll sich jeder erinnern?

Wir kümmern uns darum!

Treuhandstelle für Dauergrabpflege Schleswig-Holstein GmbH Waisenhofstr. 44 24103 Kiel Tel.: 04 31 / 9 35 35 service@dauergrabpflege-sh.de www.dauergrabpflege-sh.de

Friedrich Wohler & Söhne Inh. Volker Wohler e. K. Deich 4 24643 Struvenhütten Tel.: 0 41 94 / 9 88 06 08 vwohler@aol.com www.blumen-wohler.de

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05|2019 l e b e n s a r t

Bauen | Wohnen | Renovieren

eim Thema Barrierefreiheit entstehen in vielen Köpfen Bilder von Treppenliften, Haltestangen im Bad und rollstuhlgerechten Zugängen zum Haus. Doch es lohnt sich, über dieses Thema nicht erst dann nachzudenken, wenn Menschen mit körperlichen Einschränkungen auf die Beseitigung von Barrieren und auf Hilfsmittel angewiesen sind. Zum einen bieten viele Faktoren der Barrierefreiheit in jeder Lebenssituation Komfortvorteile – ein gut zugänglicher Hauseingang etwa ist auch mit einem Kinderwagen bequemer erreichbar. Zum anderen lässt sich ein Haus so bauen oder modernisieren, dass Anpassungen zum Beispiel bei nachlassender Beweglichkeit im Alter schneller und mit weniger Aufwand durchzuführen sind. Sanitärwände im Bad können zum Beispiel mit unsichtbaren Montageplatten so vorgerüstet sein, dass sich Stütz- und Haltegriffe ganz einfach nachträglich einbauen lassen.

Barrierefreie Umbauten mit sachverständiger Hilfe planen

Wichtige Lebensbereiche auf eine Ebene verlegen

Wenn konkrete körperliche Einschränkungen barrierefreie Anpassungen des Wohnumfelds erforderlich machen, dann sollte man die Maßnahmen am besten mit einem unabhängigen Sachverständigen besprechen, zum Beispiel einem Bauherrenberater der Verbraucherschutzorganisation Bauherren-Schutzbund e.V. (BSB). Bei der Planung kommt es darauf an, den akuten Bedarf festzustellen und Prognosen für die Zukunft miteinzubeziehen. Zu beachten ist zum Beispiel, ob eine körperliche Einschränkung chronisch ist oder ob eine Krankheit die Beweglichkeit weiter verschlechtern könnte.

Neben der Entfernung von Hindernissen wie Türschwellen oder Zugangstreppen kann es auch sinnvoll sein, Räume im Haus umzuorganisieren. Zum Beispiel ist es in vielen Häusern möglich, alle wichtigen Lebensbereiche – Wohnen, Schlafen, Kochen und Bad – auf eine Ebene zu verlegen, sodass das Treppensteigen entfällt. Auch Hilfsmittel wie etwa die Automatisierung des Lichts über Bewegungsund Präsenzmelder, Fernbedienungen für die WC-Spülung oder die Verlegung von Schaltern auf Sitzhöhe lassen sich oft mit überschaubarem Aufwand einbauen. (djd)

Heute schon an Morgen denken

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Bauen | Wohnen | Renovieren

Wer saniert, profitiert Die IFB Hamburg unterstützt die energetische Sanierung von Ein-, Mehrfamilien- und Reihenhäusern. Je mehr Energie eingespart wird, desto höher fällt die Förderung aus. „Bilanzverfahren“ nennt sich dieses Modell. Familie Altmeier ließ sich dahingehend von der IFB beraten. Ihr Haus in Hamburgs Osten stammt aus den 1970er Jahren. Wände und Dach waren nicht gedämmt, die Heizanlage veraltet. Vor der Sanierung stand eine intensive Beratung durch einen Energieberater an. Die Kosten für die Erstellung des Energiepasses bezuschusst die IFB Hamburg mit bis zu 80 Prozent. Familie Altmeier ließ Außenwände und die Kellerdecke dämmen und Wärmeschutzfenster einbauen. Ein Experte begleitete die Baumaßnahmen, zu denen auch der hydraulische Abgleich der Heizungsanlage und eine abschließende Luft-

dichtheitsmessung zählte – alles ebenfalls gefördert von der IFB Hamburg. Am Ende stand eine beeindruckende Einsparung von 32.460 Kilowattstunden (kWh) pro Jahr. Jede einzelne davon wurde gefördert, wobei die Höhe des Zuschusses von der Effizienz der Gesamtmaßnahme abhängig ist. Bei den Altmeiers waren das 35 Cent pro kWh, also mehr als 11.000 €

Zuschuss allein für die Einsparung. Neben der umfassenden Maßnahme ist auch das Bauteilverfahren möglich, mit dem einzelne Maßnahmen gefördert werden.

 Hamburgische Investitions- und Förderbank (IFB Hamburg) Besenbinderhof 31, Hamburg Tel. 040 / 24846470, www.ifbhh.de

Natürlich mit Holz

Wunderschöne Holzböden für die Terrasse bietet Freese Holz in Bordesholm und Quickborn.

Freese Holz gibt es als Bordesholmer Traditionsbetrieb seit 195 Jahren - mit Beratung und Verkauf durch Holzexperten für Haus und Garten. Wunderbare Böden sowie Überdachungen für die Terrasse oder lauschige Plätzchen im Garten erfreuen sich größter Beliebtheit, da sie den Wohnraum ins Grüne vergrößern und die Freiluftsaison verlängern. Ganzjährigen Wetterschutz gibt es auch fürs Auto mit Carports in verschiedenen Ausführungen. Kunden können ihr Produkt selbst aufbauen oder das Rundum-sorglos-Paket mit Planung und Montage nutzen. Aktueller Trend ist der Gleichklang im Design – z.B. die modernen Elemente „Klare Linie“ mit Rhombusleisten oder Rhombusprofilholz für elegante Carports mit oder ohne Abstellraum, Zaunelemente, Gartenschränke und mehr. In der Ausstellung in Bordesholm erhalten Interessierte dank verschiedener Mustercarports einen Eindruck von Qualität und Optik. Ab Frühjahr finden Kunden Freese Holz auch in Quickborn, Justus-von-Liebig-Ring.

 Freese Holz, Kieler Str. 35, Bordesholm

Tel. 04322 / 69020, www.freese-holz.de

76 l e b e n s a r t 05|2019

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Bauen | Wohnen | Renovieren

Zeitlos und elegant

Fußwarm wie Holz, dabei kaum von Beton zu unterscheiden und ebenso puristisch: das neue Stufenmaterial Betonline Longlife aus dem Hause Kenngott. Longlife – bereits der Name macht deutlich, dass es sich hier um ein Material handelt, das besonders robust und widerstandsfähig ist. Langlebig müssen die Treppenstufen

auch sein, schließlich sind sie Tag für Tag großen Belastungen ausgesetzt. Neben Abrieb- und Druckfestigkeit ist es vor allem die rutschhemmende Oberfläche R9, die Bauherren die Entscheidung für Longlife-Stufen leicht macht. Denn von Treppen geht ein hohes Unfallrisiko aus, das es zu minimieren gilt. Stufen in Beton-Optik sind eine Bereicherung für jedes Ambiente – egal ob urban, klassisch elegant oder Industrial. (epr)

 www.kenngott-epr.de

Möbel oder Wände im Beton-Style sind nicht nur angesagt, sondern strahlen außerdem eine zeitlose Eleganz aus. Neben Kommode, Schrank und Co im Industrial-Look wird auch die Treppe in moderner Beton-Optik immer häufiger zum Blickfang in den eigenen vier Wänden.

Die Treppe in moderner Beton-Optik ist ein Blickfang in den eigenen vier Wänden und eine Bereicherung für das Ambiente.

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05|2019 l e b e n s a r t

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Das kubische Glas-Terrassendach

Jetzt verlagert sich das Leben wieder nach draußen und Terrasse und Balkon werden zu den neuen Hotspots. Was gibt es Schöneres, als sich nach einem anstrengenden Tag auf Terrasse oder Balkon zu entspannen? Während einen die Sonne an der Nase kitzelt, kann man den Augenblick genießen und die Seele baumeln lassen. Nur leider kitzelt einen hier im Norden auch häufig der ein oder andere Regentropfen an der

Nase. Um unabhängig vom Wetter den Außenbereich zu genießen, bietet die Optimal Bautechnik GmbH vielfältige Lösungen an. Der Spezialist für Glasoasen, Terrassendächer, Wintergärten und Balkonverglasungen findet als Top-Partner der Firma weinor aus Köln die jeweils perfekte, individuell passende Lösung. Dazu

gotex II und vielen weiteren Möglichkeiten findet jeder seine ganz persönliche Wohlfühloase. Hat man sich entschieden, gestaltet Optimal Bautechnik GmbH wunschgemäß die Terrasse oder den Balkon.

kommen die Berater von Optimal Bautechnik GmbH gern zu den Kunden nach Hause und begutachten die Gegebenheiten vor Ort. Im Anschluss unterbreiten sie ein detailliertes Angebot, das sowohl Aufwand als auch Kosten berücksichtigt. Auch ein Besuch in Schwentinen2 tal lohnt sich, denn auf 600 m gibt es dort vielfältige Inspiration: Zwischen Terrassendächern, Glasoasen, dem textilen Dach Plaza Viva, der Design-Markise Semina Life von weinor, der neuen Per-

Der Spezialist für Glasoasen, Terrassendächer, Wintergärten und Balkonverglasungen sowie Haustüren und Fenster ist auch bei Renovierung oder Modernisierung mit hochwertigen Bauelementen der richtige Ansprechpartner.

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05|2019 l e b e n s a r t

Auto | Technik | Mobilität

Sportlich-elegantes Design Im Herbst 2018 kam das neueste Modell der Löwenmarke auf die Straße: die sportliche Limousine PEUGEOT 508. Mit einem markant-eleganten Design, der jüngsten Version des PEUGEOT i-Cockpits® sowie neuesten Fahrerassistenzsystemen und Euro 6d-TEMP-Motoren setzt der PEUGEOT 508 neue Maßstäbe im Segment der Mittelklassefahrzeuge und zahlt damit auf die Höherpositionierung der Marke ein.

Die aufwendig konstruierte Motorhaube verleiht dem neuen PEUGEOT 508 eine sportliche Ausstrahlung. Der schlanke Kühlergrill ist im Rennflaggenmuster designt. Ausdrucksstarke Full-LED-Scheinwerfer geben der Frontpartie ein exklusives Aussehen. Eine klare und markante Linienführung unterstreicht das dynamische Profil der Karosserie. Das Heck ist mit einer horizontalen, schwarzglänzenden Blende ausdruckstark designt. Dreidimensionale Full-LED-Rückleuchten sind darin vom Profil über die gesamte Breite integriert. Die Lichtstärke der LED-Rückleuchten passt sich während der Fahrt automatisch an aktuelle Lichtverhältnisse an. Die Heckklappe des PEUGEOT 508 vereint Stil und Funktion und bietet leichten Zugang zum Gepäckraum mit einem Gesamtvolumen von 487 Litern. Auf eine Dachantenne oberhalb der Karosserie wurde bewusst verzichtet.

Eleganter und komfortabler Innenraum Nicht nur die Karosserie überzeugt mit Sportlichkeit und klaren Linien, auch im Innenraum des PEUGEOT 508 findet der Fahrer höchste Ausstattungen, modernste Technik und qualitativ hochwertige Materialien: Vollnarbiges oder „Nappa“-Leder, Seidenmatt-Chrom,

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DAS PEUGEOT 5008 FLAT-RATE SONDERMODELL EINFACH LEASEN. ALLES INKLUSIVE.

Klavierlack, Alcantara und Echtholz tragen zum eleganten Ambiente bei. Für erstklassige Klangerlebnisse vertraut die Löwenmarke auf das Premium-HiFi-Audiosystem des französischen Akustikspezialisten Focal®.

Modernste Technik Im Innenraum der Limousine PEUGEOT 508 fällt der Blick des Fahrers auf das hochwertige Armaturenbrett und somit auf die jüngste Evolution des PEUGEOT i-Cockpit®. Seit seiner Markteinführung 2012 hat es sich mit den neuen Modellen der Marke weiterentwickelt. Die jüngste Version besteht aus einem kompakten Lenkrad, einem Kombiinstrument mit 12,3 Zoll hochauflösender Digitalanzeige und einem großen HD-Touchscreen. Das personalisierbare, digitale Kombiinstrument mit sechs verschiedenen Einstellungen ist über dem Lenkrad im Blickfeld des Fahrers angebracht. Es umfasst sämtliche Informationen, die der Fahrer während der Fahrt benötigt, inklusive der Nachtsichtfunktion Night Vision. Der Touchscreen ist zentral im Armaturenbrett integriert.

Fahrerassistenzsysteme für eine sichere Fahrt Um den Komfort und die Sicherheit während der Fahrt zu verbessern, bietet der PEUGEOT 508 eine Reihe von modernen Fahrerassistenzsystemen der jüngsten Generation an, einzigartig im Segment ist dabei das Nachtsichtsystem Night Vision. Dazu kommen unter anderem der Active Safety Brake der jüngsten Generation (erkennt Fahrzeuge, Fußgänger und Fahrradfahrer, tags wie nachts, bis 140 km/h), ein Kollisionswarner, ein aktiver Spurhalteassistent, der Müdigkeitswarner, der Fernlichtassistent und Toterwinkelassistent.

Effiziente Motoren, intensives Fahrvergnügen Um eine Senkung der CO2-Emissionen zu erzielen, haben die Ingenieure von PEUGEOT sämtliche Bereiche optimiert: Fahrzeugarchitektur, Karosserievolumen, Abmessungen, Gewicht, Aerodynamik und Antriebe. Als Benzin- und Dieselversion mit Euro 6d-TEMP-Motorisierung weist der neue PEUGEOT 508 CO2-Emissionen auf, die „Best in Class“ sind. Das Fahrvergnügen ist in der Bauweise des neuen PEUGEOT 508 verankert. Er verfügt über die neuesten Technologien und das gebündelte Know-how der Groupe PSA: Die EMP2-Plattform ermöglicht eine Gewichtseinsparung von 70 Kilogramm verglichen mit der Vorgängergeneration. Dies kommt dem Verbrauch, der passiven Sicherheit und den Fahrleistungen zugute.

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Boostedter Str. 372, Neumünster Tel. 04321 / 56180 www.peugeot-haase.de

Auto Schwerdtfeger GmbH Edisonstr. 3, Henstedt-Ulzburg Tel. 04193 / 89910 www.auto-schwerdtfeger.de

Service-Zentrum Duitsmann GmbH Holstenstr. 106, Schenefeld Tel. 04892 / 890490 Potthofstr. 16-20, Itzehoe Tel. 04821 / 13000 Kaltenweide 164, Elmshorn Tel. 04121 / 48710 Wyker Str. 26, Rendsburg Tel. 04331 / 46770 www.duitsmann.com

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Ausdrucksstarkes Design Besser als je zuvor geht der Hyundai i30 ins Modelljahr 2019: Eine modifizierte Frontpartie mit diagonal angeordnetem Tagfahrlicht, neue Dieselmotoren mit der Bezeichnung SmartStream, die wie auch die Benziner die Abgasnorm Euro 6d-TEMP-EVAP zur Begrenzung der Kraftstoﬀverdunstung im Tankerfüllen, und die neue, sportliche Ausstattungslinie N Line sind die wichtigsten Merkmale der überarbeiteten Modellgeneration. Hinzu kommt ein neues Audiosystem mit digitalem DAB+-Radioempfang, das über einen acht Zoll großen Farb-Touchscreen verfügt und mit Android Auto und Apple CarPlay in Sachen Konnektivität ganz vorne liegt. Unverändert bleiben die schon bislang überzeugenden

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Produkteigenschaften des i30, die den Fünftürer zusammen mit den Karosserievarianten Kombi und Fastback zu einem der erfolgreichsten Hyundai Modelle hierzulande machen: Ein dynamisches Karosseriedesign mit jeder Menge Platz im Innenraum, ausgeprägte Fahrdynamik für ein hohes Maß an Fahrspaß, leistungsfähige und effiziente Motoren für geringen Verbrauch und niedrige Emissionen sowie mehr Sicherheit dank zahlreicher Assistenzsysteme von Hyundai SmartSense stehen auf der Visitenkarte des Fronttrieblers. So sind unter anderem aktiver Spurhalteassistent, Aufmerksamkeitsassistent, Fernlichtassistent und eine City-Notbremsfunktion in allen Modellen serienmäßig. Das macht den i30 in der Kompaktklasse zu einem der Besten in Sachen aktiver Sicherheit. Ein autonomer Notbremsassistent mit Fußgängererkennung und Frontkollisionswarner, Totwinkelwarner und Querverkehrswarner hinten sind darüber hinaus je nach Ausstattungslinie serienmäßig oder optional erhältlich.

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Breite Auswahl Der i30 wird in den sechs Ausstattungslinien. Das Einstiegsmodell ist die neue Pure-Variante, die in Kombination mit dem BenzinerBasistriebwerk angeboten wird. Käufer der Ausstattungslinie Select können sich jeweils für Benziner- und Dieselmotoren entscheiden, während Trend, Style und Premium auch mit den beiden leistungsstärksten Varianten geordert und zudem auf Wunsch mit Doppelkupplungsgetriebe bestellt werden können. Das trifft auch auf die sportliche NLine zu, die wahlweise mit zwei Benzin- oder dem leistungsstärksten Diesel-Aggregat vorfährt.

Zeitlose Eleganz mit sportlich-dynamischen Proportionen So innovativ das neue Kompaktmodell von technischer Seite aufgestellt ist, so markant und eigenständig gibt es sich auch vom zeitlosen Erscheinungsbild. Wie gut der i30 gelungen ist, zeigt sich in vielen Details. Der in seiner Formgebung von herabfließendem Stahl inspirierte Kaskaden-Kühlergrill verleiht dem i30 eine starke Präsenz. Eine von den markanten Scheinwerfern, je nach Ausstattungslinie mit LED-Technik bestückt, bis zu den Rückleuchten schwungvoll gezogene Schulterlinie sorgt für einen kraftvollen Auftritt. Die leicht abfallende Dachlinie und der in glänzend-schwarz lackierte Dachspoiler betonen die sportlichen Qualitäten. Und das athletische Design des Fahrzeughecks mit den horizontal angeordneten und mit eigenständiger Grafik bestückten Rückleuchtenbetont die Individualität des neuen i30 auch aus dem hinteren Blickwinkel.

Autohaus Achtstätter Inh. Jürgen Habermann Kirchweg 60b 24558 Henstedt-Ulzburg Tel.: 04193/4061 autohaus-achtstaetter.de

Wohlfühl-Ambiente mit höchster Funktionalität Das Raumangebot für Passagiere und Gepäck fällt beim neuen i30 dank 2,65 Metern Radstand und breiter Spur gegenüber dem Vorgänger größer aus. Und mit einem Anteil von 53 Prozent hochfesten Stahlsverbesserte sich die Verwindungssteifigkeit um 22 Prozent, während gleichzeitig das Gewicht der Rohkarosse um 28 Kilogramm abnahm. Auch beim Interieur selbst wurden beim neuen i30 Funktionalität, Schnittstellen und Ergonomie weiter verbessert. So hat der neue i30 ein horizontal ausgerichtetes Layout, das zugleich ein frisches, unkompliziertes Erscheinungsbild schafft. Neben einem angenehmen Ambiente, das von hochwertigen Materialien, körpergerecht geformten Sitzen und viel Lichteinfall gekennzeichnet wird.

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05|2019 l e b e n s a r t

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Die schwedische Premiummarke Die Volvo Car Group zählt als traditionsreicher Premium-Hersteller zu den weltweit renommiertesten Marken im Automobilbereich und deckt mit seinem Angebot nahezu alle bedeutenden Fahrzeugsegmente ab. Seit 1958 ist der schwedische Hersteller auch in Deutschland vertreten. Die Volvo Car Germany GmbH ist eine hundertprozentige Tochter der Volvo Car Group.

Volvo (lat. = „ich rolle“) wurde 1927 in Schweden gegründet und ist heute in mehr als 100 Ländern vertreten. Firmenhauptsitz ist unverändert Göteborg, wo auch die Produktentwicklung, das Design, das Marketing, der Vertrieb und Customer Service sowie die Verwaltung größtenteils ansässig sind. Der schwedische Hersteller gehörte zunächst zur Volvo AB, von 1999 bis August 2010 zur Ford Motor Company, seither zur Zhejiang Geely Holding Group Company Limited, einem der größten privaten chinesischen Automobilhersteller. Das Unternehmen beschäftigt weltweit rund 43.000 Mitarbeiter (Stand: Dezember 2018).

Volvo in Deutschland 2011 und 2013 mit Platz 1 im Marken-Ranking der unabhängigen J.D. Power Studie. Ein Erfolg, der in den Jahren 2016, 2017 und 2018 mit einem ersten Platz im Premium-Segment wiederholt werden konnte. Der MarkenMonitor bestätigt darüber hinaus, dass auch die Händler zufrieden sind: Bereits im vierten Jahr in Folge hat Volvo 2018 in der Kategorie „Kleine Importeure“ gewonnen.

Der Mensch steht im Mittelpunkt 2011 stellte Volvo die neue globale Markenstrategie vor, die in allen Bereichen die zentrale Rolle bei der gesamtheitlichen Positionierung des Unternehmens einnimmt. Die Strategie stellt bei Produkten und Leistungen immer den Menschen in den Mittelpunkt. Der schwedische Premium-Hersteller hat sich zum Ziel gesetzt, weltweit die Nummer eins in Sachen Kundenzufriedenheit zu werden. Dass der richtige Weg eingeschlagen ist, belegte

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Die Markenwerte Sicherheit, Qualität, Design und Umweltschutz – das sind die Kernwerte von Volvo. Die hohe Fertigungsqualität ist legendär: Deutlich wird dies nicht nur an den Zuverlässigkeitsstudien, sondern auch an der hohen „Lebenserwartung“ der Volvo Fahrzeuge. Volvo engagiert sich seit Gründung des Unternehmens für den bestmöglichen Insassenschutz und hat eine Vielzahl von wegweisenden Sicherheits-Features als erster Hersteller weltweit auf den Markt gebracht – von der Sicherheitszelle über die Verbundglas-Windschutzscheibe bis zum Drei-Punkt-Sicherheitsgurt. Zu den Meilensteinen der 2010er Jahre gehören der Fußgänger-Airbag, der Notbremsassistent mit automatischer Fuß-

Auto | Technik | Mobilität gänger- und Fahrradfahrer-Erkennung, das Volvo City Safety System, das aktive Geschwindigkeits- und Abstandsregelsystem mit Bremsassistent Pro und Einleitung einer Notbremsung, Driver Alert, die VerkehrszeichenErkennung, der Cross Traffic Alert, der Überroll-Schutzsystem ROPS, die elektronische Fahrdynamikregelung ESC, das SeitenaufprallSchutzsystem SIPS, der Front-, Seiten- und Kopf-Schulter-Airbags, der Knie-Airbag, das Schleudertrauma-Schutzsystem WHIPS, das Toter-Winkel-Warnsystem BLIS und das Intelligente Fahrer-Informationssystem IDIS. Diese Elemente der aktiven und passiven Sicherheit repräsentieren den aktuellen Stand der Technik in diesem Bereich.

Die Modellpalette Volvo hat sich weltweit als Premium-Hersteller etabliert und deckt mit seinem Angebot nahezu alle bedeutenden Fahrzeugsegmente ab. Die Modellpalette reicht von den kompakten Schrägheck-Modellen Volvo V40 und Volvo V40 Cross Country über das Kompakt-SUV

Volvo XC40, die Sportlimousine Volvo S60, den Sportkombi Volvo V60, den Mittelklasse-Allroader Volvo V60 Cross Country, das SUV-Modell Volvo XC60, die OberklasseLimousine Volvo S90, den Kombi Volvo V90, den Allroader Volvo V90 Cross Country bis hin zum Oberklasse-SUV Volvo XC90. Die drei Modelle Volvo S90, Volvo V90 und Volvo XC90 haben in der oberen Mittelklasse die Modelle Volvo S80, Volvo V70 und Volvo XC90 (1. Generation) abgelöst, die Cross Country

Versionen runden das Portfolio im CrossOver-Bereich ab. Auch die im Modelljahr 2014 eingeführte Drive-E Motorengeneration wird stetig ausgebaut. Die von Volvo in Eigenregie entwickelten Vierzylinder vereinen Fahrspaß und Effizienz, erstmals ist im Volvo XC40 auch ein Dreizylinder-Benzinmotor verfügbar.

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Kraftstoffverbrauch: Volvo V60 T4 Geartronic (in l/100 km): innerorts/außerorts/kombiniert: 8,6/5,7/6,8; CO2-Emission (g/km): kombiniert 157. Effizienzklasse B. Schadstoffeinstufung: Euro 6d-TEMP. (Gemäß VO (EG) Nr. 7152007; gesetzl. Messmethode, konkreter Verbrauch abhängig von Fahrweise, Zuladung etc.)

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05|2019 l e b e n s a r t

Auto | Mobilität | Technik

Radfahren mit Unterstützung Während die Autoindustrie gerade zur großen E-Oﬀensive ansetzt, haben die Fahrradhersteller der E-Mobilität längst zum Durchbruch verholfen. E-Bikes sind heute auf der Straße allenthalben zu sehen und nicht nur für ältere Menschen eine tolle Alternative zum normalen „Drahtesel“.

Fahrrad ohne Motor oder E-Bike?

eim E-Bike sind zwei Varianten und eine Mischform zu unterscheiden, wobei jedes Fahrrad mit Elektromotor als EBike gilt. Es gibt dabei allerdings die reinen E-Bikes, bei denen man nicht mehr selbst in die Pedale treten muss, sondern der elektrische Antrieb für die Bewegung sorgt. Diese EBikes bedürfen einer Betriebserlaubnis, denn sie gelten streng genommen als Leichtmofa. Das Pedelec (Pedal Electric Cycle) wiederum unterstützt die Radfahrenden bei der Tretbewegung und erleichtet so das Fahren. Beim S-Pedelec, die Mischform, werden die Fahrenden ebenfalls beim Treten unterstützt, allerdings ist die Höchstgeschwindigkeit bei einem S-Pedelec mit 45 km/h um 20 km/h

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gesund, denn Bewegung tut dem Körper gut. Schließlich – und das ist ein nicht zu unterschätzender Aspekt – ist das Fahren einen E-Bikes sehr günstig im Vergleich mit dem Autofahren, was ebenfalls besonders für die Stadt gilt.

höher als bei einem normalen Pedelec. Außerdem muss man mit dem S-Pedelec auf der Straße fahren und braucht ein Versicherungskennzeichen.

Vorteile von E-Bikes Wer ohnehin Fahrrad fährt, der kennt die Vorteile auch von E-Bikes gegenüber dem Auto, denn sie sind letztlich identisch. Mit einem EBike ist man gerade in der Stadt viel schneller unterwegs. Hier, wo man Abkürzungen nehmen kann, hat das E-Bike seine größten Vorteile. Es ist gegenüber dem Auto dabei weitaus klimafreundlicher, denn es verursacht keine direkten Emissionen. Und natürlich ist Fahrradfahren in welcher Form auch immer

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Das ist eine Frage, die sich jeder selbst beantworten muss. Wer körperlich nicht so fit ist oder auch anstrengende Strecken mit Höhen und Tiefen zu bewältigen hat, der wird wohl eher zum E-Bike greifen und so mehr Spaß beim Fahren haben. Auch kann man sich Stück für Stück weiter vorwagen und Kraft aufbauen, indem man den Motor zunächst häufig nutzt und dann immer mehr auf die eigene Tüchtigkeit vertraut. Die Flexibilität des E-Bikes lässt es auch zu, beispielsweise eine Strecke motorunterstützt zu meistern, den Rückweg dann ohne. In jedem Fall ist ein E-Bike sehr bewegungsförderlich und deshalb ebenso eine gute Wahl wie ein Fahrrad ohne Motor – und ein Vergnügen sind beide.

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Fahrradcheck im Frühling Der Mai ist da und es beginnt nun die Zeit der Radtouren. Aber vorher sollte man sein Fahrrad überprüfen und warten, denn es braucht auch seine Pﬂege. Hier sind ein paar Tipps dazu. Die Fahrradpflege beginnt mit dem gründlichen Putzen. Dabei kann man gleich prüfen, ob es irgendwo etwas klappert oder ob Schrauben locker sind. Natürlich sollte man unbedingt auch die Funktionstüchtigkeit der Bremsen testen. Ist die Bremsleistung vorn und hinten gleichmäßig, sind die Bremsen leichtgängig? Sollte hier etwas nicht stimmen, am besten das Fahrrad noch einmal in einem Fachgeschäft vorführen. Die Beleuchtung verdient selbstverständlich ebenfalls besondere Aufmerksamkeit, denn man möchte schließlich sehen und gesehen werden. Ein einfacher Lichttest verschafft hier Gewissheit. Wie ist es mit der Klingel? Ist die auch nicht eingerostet über Winter und klingt sie nach wie vor hell

und laut? Wenn nicht, besser eine neue Klingel anbauen. Die beweglichen Teile des Fahrrades freuen sich über Öl und Fett, denn dann laufen sie, wie beispielsweise die Kette, umso reibungsloser. Wenn man die Gangschaltung ausprobiert, dann wird man schnell merken, wenn die einzelnen Gänge sich nicht leicht schalten lassen. Sollte das der Fall sein, dann

empfiehlt sich ebenfalls der Gang zum Fachgeschäft. Schließlich zeigt ein Blick auf die Reifen, ob dieses ausreichend Profil haben, nicht spröde sind und bestens auf der Felge sitzen. Sollte das der Fall sein, noch mal den Reifendruck prüfen und schon kann es in den Fahrradsommer gehen.

Mobil mit Elektrorädern Elektrofahrräder erhöhen die Mobilität im Alltag und Freizeit. Bei den Pedelecs der Marke Leviatec können Sie in sechs jederzeit einstellbaren Stufen entscheiden, wie stark man selbst mittreten möchte: Ganz wie auf einem Trimm-Dich-Rad. Im August stellte Leviatec sein erstes 7-Gang Klapprad „Petit“ vor. Es besitzt einen 36V/10 Ah starken Lithium-Ionen-Akku mit einer Reichweite von rund 80 Kilometern und hat eine 7-Gang-Nabenschaltung von Shimano. Es verfügt über einen

niedrigen Einstieg und erreicht eine Geschwindigkeit von Tempo 25. Ausgestattet ist es mit einer Felgenbremse vorne und hinten, sowie einer Rücktrittbremse. Das praktische Klapprad „Petit“ ist auch mit einer Shimano 3 Gang Schaltung erhältlich. Alle Modelle können bei Leviatec in Braak getestet werden. Die Türen sind bei Leviatec montags bis donnerstags von 9 bis 17 Uhr und freitags 9 bis 15 Uhr geöffnet.

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Aktuelle Ausstellungen

kunst | kultur | museen HanseHeroes – Alte Städte neu entdeckt: Danzig Bis 2. Juni Mit dem Format „HanseHeroes – Alte Städte neu entdeckt“ rückt das Europäische Hansemuseum einzelne Hansestädte in den Fokus. Zahlreiche Städte berufen sich heute auf ihre hansische Vergangenheit, zu Hochzeiten gehörten bis zu 200 Städte dem einstigen Kaufmanns- und Städtebund an. In kleinen Präsentationen werden bekannte wie auch weniger bekannte Hansestädte als HanseHeroes vorgestellt – als die Städte, die Hanse „gemacht“ haben. Als zweiten und internationalen HanseHero der Reihe präsentiert das Europäische Hansemuseum in dieser Ausstellungsreihe die Stadt Danzig. Die Hafenstadt war maßgeblich mit der Geschichte der Hanse verknüpft und nahm auch als eine der wenigen Vertreter am letzten Hansetag 1669 teil. Be-

Ausstellungsimpression (© Olaf Malzahn)

sonderes Highlight der Schau ist ein Original aus dem Archäologischen Museum in Danzig, ein sogenannter Hansekrug aus dem 15. Jahrhundert, der vom Kulturaustausch der Hansekaufleute zeugt.

 Europäisches Hansemuseum An der Untertrave 1, Lübeck Tägl. 10-18 Uhr

Hansekrug, 15. Jh.

Eine Feministin im Nationalsozialismus „Tagebücher aus dem Zweiten Weltkrieg haben eine besondere Bedeutung für Historiker, denn sie gewähren fernab der patriotischen Propaganda Einblick in das, was die Menschen wirklich dachten.“ Das schreibt Edward Timms in seinem Vorwort. Und etwas weiter heißt es dann: „Wie konnte eine gebildete Nation ein Regime unterstützen, das eigenständiges Denken zum Verbrechen erklärte? Das war die Hauptfrage für die Stuttgarter Autorin, Demokratin und Feministin Anna Haag (1888-1982), mit der sich das vorliegende Buch beschäftigt.“ Timms hat die über 2.000 Seiten handschriftlicher Notizen der Anna Haag aus den Jahren 1940 bis 1945, die sich heute im Stuttgarter Stadtarchiv befi nden, ausgewertet und stellt in seinem sehr befinden, empfehlenswerten Buch die Ergebnisse unter Verwendung einer Vielzahl von Originalzitaten aus ihren Tagebüchern, die erlebte Historie pur präsentieren, vor.

 Edward Timms: Die geheimen Tagebücher der Anna Haag. Scoventa Verlagsgesellschaft mbH 2019, 328 S., 22 Euro

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Aktuelle Ausstellungen

„den Faden aufnehmen“ Bis 29. September

SYRIEN. Fragmente einer Reise, Fragmente einer Zeit Bis 16. Juni

Als Forum für Textilkunst hat sich das Museum Tuch + Technik etabliert – eine Kunst mit vielen Facetten. Diese Ausstellung mit Werken von Danijela Pivašević-Tenner zeigt Arbeiten, die durch die Kombination zweier völlig verschiedener Materialien, fließendem Stoff und harter Keramik, Spannung erzeugen.

Yvonne von Schweinitz – Aleppo (Eingang zum Suq), 1960

Danijela Pivašević-Tenner hat ihre künstlerische Ausbildung 1995 mit einem Textildesign-Studium begonnen. Später widmete sie sich der Freien Keramik und Bildhauerei und studierte in Belgrad und Berlin. Ihre Arbeiten entstanden in den vergangenen Jahren unter anderem in Israel, Argentinien, Indonesien, Slowenien oder Indien. In ihrem neuen Projekt hat sie auf diese Wurzeln zurückgegriffen und faszinierende Installationen geschaffen, die zum ersten Mal öffentlich zu sehen sind. Die BesucherInnen durchschreiten mehrere Installationen und werden selbst Teil davon. Dem öffentlichen Aufruf der Künstlerin, alte Garderobe abzugeben, folgten viele Neumünsteraner. Daraus ist zum Beispiel eine raumgreifende Installation entstanden, die Porzellan und Textiles vereint. Hier werden nicht nur Fragen zum Zeitgeist einer globalen Warengesellschaft gestellt, sondern Kunst wird erneut erlebbar. Die Künstlerin bezieht die Kunstbetrachtenden stets ein und entwickelt ihre Arbeiten in direkter Korrespondenz zum Ausstellungsort. Sie nimmt dabei „den Faden auf“ und setzt bewusst bei unseren gesellschaftlich geprägten Bedeutungen und Gewohnheiten an. So ist die Auseinandersetzung mit Alltagsobjekten wie Geschirr, Dekoren, Möbeln oder Verpackungen oft Inspiration ihrer Kunst.

Das Archäologische Museum Hamburg zeigt in dieser Ausstellung Fotografien von Yvonne von Schweinitz (1921-2015). Die Fotografin reiste 1953 und 1960 nach Syrien in die heute weitgehend zerstörten Städte Damaskus, Homs, Hama und Aleppo, mit Abstechern in die Wüstenoase Palmyra und ins Alawitengebirge. Die Ausstellung lädt den BesucherInnen ein, sich auf die Pfade der Reisefotografin Yvonne von Schweinitz zu begeben. Zu sehen sind über 70 Schwarz-Weiß-Fotografien und zahlreiche Farbdiapositive, die sie mit ihrer Rolleiflex und verschiedenen Kleinbildkameras aufgenommen hat. Ergänzendes Material vermittelt einen Eindruck von der aktuellen, vom Bürgerkrieg erschütterten Situation Syriens.

Die Künstlerin Danijela Pivašević-Tenner präsentiert ihre Werke im Museum Tuch + Technik in Neumünster.

 Archäologisches Museum Hamburg Museumsplatz 2, 21073 Hamburg Di-So 10-17 Uhr

 Museum Tuch + Technik Kleinflecken 1, Neumünster Di-Fr 9-17 Uhr, Sa + So 10-17 Uhr

Arbeit von Danijela Pivašević-Tenner.

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Aktuelle Ausstellungen

IM&EXPRESSIONISMUS 8. bis 12. Mai Impressionismus & Expressionismus! Beide Begriﬀe wirken magisch und lassen vor unserem inneren Auge sofort einen Film großartiger Bilder ablaufen. Wer kennt nicht Liebermann, Corinth, Macke, Münter und Nolde? In Deutschland, wo sich der Imngssstellu Die Au pressionismus später durchndet sage fi vernis setzte als in Frankreich, waren von 7. Mai m a r beide Stile Parallelerscheinun21 Uh 17 bis gen. Selbst wenn Liebermann . statt Armand Guillaumin (1841-1927) – Agay, Avril 1914, Soir, Rocher Ile Besse über die Expressionisten witzelte: (Agay, April 1914, Abend, Felsen Ile Besse), Öl auf Leinwand, 65 x 81 cm. „Stil fängt da an, wo die Begabung aufhört“, malte er wilder sowie akzensollten. Der Übergang vieler Künstler von de einen Einblick in diese brodelnde Epoche impressionistischen zu expressionistischen der Kunstgeschichte, die bis heute ein Publituierter als seine französischen ImpressioGestaltungsweisen oder umgekehrt beweist kumsmagnet ist. Wie immer bei Nöth können nisten-Kollegen und Corinth wurde schon die strukturelle Verwandtschaft beider Sti- die präsentierten Werke nicht nur bewundert, von den Zeitgenossen zu den „Modernen“ gezählt. Die Expressionisten und ihr franzöle. Koexistenz, beflügelnde Diskussionen, sondern auch gekauft werden. Am 8. Mai um sisches Pendant, die Fauvisten, bauten, auch scharfzüngige Auseinandersetzungen und 17 Uhr hält Dr. Michael Nöth den Vortrag gemeinsame Ausstellungen bestimmten das „Kunst als Investment“. wenn sie das lautstark abstritten, auf dem auf, Bild. Zusammen bildeten die Im- und Expreswas die Impressionisten erkämpft hatten und Parallel zur Schau im CARLS ART 78 ist Dr. sionisten die Avantgarde. trugen es weiter. Nöth übrigens auch Hauptleihgeber der AusMit seinem Credo „Ich male, was ich sehe und Auf die Malerei des deutschen und franzö- stellung „Heide, Moor und Birken. Otto Monicht, was andere zu sehen belieben“ läutete sischen Im- und Expressionismus speziali- dersohn und Worpsweder“ vom 28. April bis Edouard Manet die moderne Malerei ein, auch siert, gewährt Dr. Nöth Kunsthandel + Gale- 14. Juli im Museum Eckernförde. Unter www. wenn er sich wahrscheinlich nicht vorstellen rie mit Gemälden von Liebermann, Corinth, artnoeth.de findet man weitere Informationen Macke, Münter, Pechstein, Nolde, Loiseau, zu Dr. Nöth Kunsthandel + Galerie. konnte, wie die Fauvisten Valtat und Camoin oder die Expressionisten Pechstein, Heckel Martin, Guillaumin, Valtat, Camoin, Dufy und  CARLS ART 78, Carlshöhe 78, Eckernförde, Mi-So 14-18 Uhr vielen anderen im CARLS ART 78 in Eckernförund Nolde wenig später die Welt sehen

Raoul Dufy (1877-1953) – L’eglise de Quillebeuf (Die Kirche von Quillebeuf), Gouache auf Papier, 32 x 50 cm.

90 l e b e n s a r t 05|2019

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Henri Martin (1860-1943) – Paysage aux Cyprès sur les Collines de Marquayrol (Landschaft mit Zypressen in den Hügeln von Marquayrol), gemalt vermutlich gegen 1930/35, Öl auf Leinwand, 46 x 65 cm.

Aktuelle Ausstellungen

GDT Europäischer Naturfotograf des Jahres Bis 10. Juni Im Jahr 2001 zunächst als einmalig stattfindendes Ereignis geplant, entwickelte sich der Wettbewerb GDT Europäischer Naturfotograf des Jahres in den folgenden Jahren schnell zu einer festen Größe von internationalem Rang. Sein anhaltender Erfolg erklärt sich vor allem aus der Bestrebung, jedes Jahr von neuem den Ansprüchen moderner Naturfotografie gerecht zu werden: Innovation und Kreativität, seien es der Einsatz neuer Techniken oder der Mut zu ungewöhnlichen Kompositionen, waren von Anfang an die erklärten Zielsetzungen dieses Wettbewerbs. Und natürlich die Bestrebung, die große Bandbreite naturfotografischer Themen in zeitgemäßer Weise widerzuspiegeln, von ungesehenen Verhaltensweisen, seltenen Arten, intimen Tierportraits,

Marco Gargiulo – Erhaben (© GDT ENJ 2018/Marco Gargiulo)

verträumten Pflanzenbildern bis hin zur kritischen Auseinandersetzung mit den Belangen des Natur- und Artenschutzes. Über 18.000 Aufnahmen hatten Fotografinnen und Fotografen aus 35 Ländern zum Wettbewerb 2018 eingereicht. Daher war es eine echte Herausforderung für die hochkarätig besetzte Jury, sich auf die 85 Siegerbilder in den neun Kategorien des Wettbewerbs zu einigen. Die Ergebnisse sind aktuell in dieser Ausstellung im Stadtmuseum Schleswig zu sehen. Es wird über alle Sujets hinweg das Beste gezeigt, was zeitgenössische Naturfotografie zu bieten hat.  Stadtmuseum Schleswig Friedrichstr. 9-11, Schleswig Di-So 10-17 Uhr Felix Heintzenberg – Zwei Welten (© GDT ENJ 2018/Felix Heintzenberg)

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Buchtipps von Hanna Wendler

Michael Finkel

Sheila Heti

Longos

Der Ruf der Stille

Mutterschaft

Daphnis und Chloe

Im Sommer 1986 begibt sich Christopher Knight auf einen Roadtrip von Massachusetts nach Maine und verschwindet dort in den Wäldern. Fast drei Jahrzehnte lang lebt er hier allein. In einem einfachen Zelt übersteht er die härtesten Winter. Er bricht in Ferienhäuser ein und versorgt sich dort mit allem, was er zum Leben braucht – bis er gefasst wird. Michael Finkel hat das außergewöhnliche Leben des Chris Knight in einer fesselnden Story dokumentiert. Das tief bewegende Porträt eines Mannes, der sich seinen Traum erfüllte: ein Leben in absoluter Stille.

Was wird gewonnen und was geht verloren, wenn eine Frau sich entschließt, ein Kind zu bekommen? In ihren späten Dreißigern, als die Freundinnen sich fragen, wann sie endlich Mutter werden, fragt Sheila Heti sich, ob sie es überhaupt werden will. In einer mehrere Jahre umspannenden Selbsterkundung, mal hierhin, mal dorthin gezogen von ihren Mitmenschen, ihrem Partner und den Verpflichtungen gegenüber ihren jüdischen Vorfahren, versucht sie eine weise und moralische Entscheidung zu treffen – und findet eine Antwort schließlich ganz nah bei sich.

Kurt Steinmanns Übersetzungen der „Odyssee“ und der „Ilias“ wurden viel gelobt und ausgezeichnet. Nun zeigt er, dass er auch in Fragen der Liebe den richtigen Ton zu treffen weiß. Diese wurde selten zartfühlender, heiterer und unschuldiger beschrieben als in „Daphnis und Chloe“. Als Findelkinder von zwei Hirtenfamilien aufgenommen, wachsen die beiden titelgebenden Helden in der idyllischen Berglandschaft der Insel Lesbos auf. Spielerisch entdecken sie über Jahre hinweg ihre Körper und ihre Leidenschaft, ehe sich am Ende all ihre Wünsche erfüllen.

Goldmann 2019 256 S., 10 Euro

Longos: Daphnis und Chloe Manesse 2019, 192 S., 22 €

Rowohlt 2019 320 S., 22 Euro

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05|2019 l e b e n s a r t

Opitz Spitzen

Bahnsachen gibt´s … von Stephan Opitz

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92 l e b e n s a r t 05|2019

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it dem Hinweis auf Sachen, die es gibt, weil es sie gar nicht gibt, suchte man früher die Aufmerksamkeit der Zuhörer zu gewinnen: Sachen gibt‘s, die gibt‘s gar nicht. Das war richtig früher, als das HB-Männchen noch zeigte, wie man in die Luft geht und Pitralon ein anerkanntes Rasierwasser war (das hieß noch nicht Aftershave). Aber solche Sachen gibt‘s auch heute: Seit einigen Jahren fahre ich aus Arbeitsgründen circa zehn Mal im Jahr jeweils ein paar Tage von Kiel nach Stuttgart und wieder zurück, immer mit dem einzigen direkten ICE von hier nach dort und eben auch von dort nach hier. 12:35 Uhr an Stuttgart und 15:24 Uhr ab Stuttgart, einmal von, einmal nach Kiel. Wunderbar, dass es diesen Zug gibt und die leidige Umsteigerei in Hamburg entfällt. Vor zwei Jahren begann ich – einer Mischung aus Verzweiflung und Willen zur Genauigkeit geschuldet – Reisestörungen beim Nutzen dieser Zugverbindung zu notieren: Verspätungen von mehr als einer halben Stunde, Ausfall des Speisewagens oder ganzer Wagen, Umkehrung der Wagenreihung und vorzeitiger Stopp (ist tatsächlich passiert: „Aus betrieblichen Gründen hält dieser Zug heute in HH-Hauptbahnhof und fährt nicht weiter nach Kiel. Alle Reisenden nach Kiel werden gebeten …“. Da fragt sich der geneigte Reisende, was eigentlich nicht betriebliche Gründe wären, die es vermögen könnten, den Zug nicht bis nach Kiel durchfahren lassen zu können? Der betriebliche Grund war, so erfuhr der Reisende hinter vorgehaltener Hand, dass der Lokführer die Nase voll hatte und sich kurzfristig krankgemeldet hatte). Schließlich auch ein kompletter Zugausfall mit Bekanntgabe dieser für den Ablauf des Reisetages nicht vollkommen irrelevanten Tatsache knappe zehn Minuten vor der Abfahrt in Stuttgart. Vor vier Wochen ist es dann passiert: Es war zum ersten Mal seit zwei Jahren nichts zu notieren. Wie sagt man heute – nada, niente, null. Gar nüscht. Der Zug fuhr pünktlich und mit funktionierendem Speisewagen ab Kiel und ab Stuttgart. Und kam jeweils pünktlich an. Die Reservierung stimmte. Hach, war das toll. Pünktlich wie die Bundesbahn (Bahnwerbespruch aus den 60ern). Sachen gibt‘s, die gibt‘s gar nicht. Da aber der Satz so schön und retro ist, leitet er noch einen hymnischen Hinweis auf den durchgehenden tschechischen EC von Kiel nach Prag via Berlin und abends wieder zurück ein. Dieser Zug ist ein perfekter Zug für eine mittlere Sitzung in Berlin, er ist sehr häufig sehr pünktlich und er führt einen Speisewagen, der alle (ALLE!!!!) ICE-Speisewagen wegen Personalmuffligkeit und Überteuertheit und Speisenphantasielosigkeit in den Senkel stellt. Ein letzter Hauch von k.u.k.-Fourage – und das bis an die Förde.

SH Historisch

Dichterwettstreit auf Plattdeutsch von Marianne Dwars Wenn wir in diesem Jahr den 200. Geburtstag von Klaus Groth (1819-18) feiern, dann rückt eine Geschichte sein Bemühen um die niederdeutsche Sprache ins rechte Licht. Er hatte gerade die Gedichtsammlung „Quickborn“ 1853 verfasst, da erschien in Mecklenburg der Band „Läuschen und Rimels“ von Fritz Reuter (1810-1874). Klaus Groth, Bleistiftzeichnung von Ernst Wolperding, 1857, Schleswig-Holsteinische Landesbibliothek

laus Groth hatte als Begründer der niederdeutschen Mundartdichtung mit seinem Band große Beachtung in literarischen Kreisen gefunden. Kunstvoll hatte er sich bemüht, dithmarscher Volksgut in plattdeutschen Gedichten darzustellen. Dazu hatte er zusammen mit Professor Karl Müllenhof in Kiel ein Werk zur plattdeutschen Grammatik und Orthografie erarbeitet. Der mecklenburgische Heimatdichter Fritz Reuter hatte zur gleichen Zeit am Stammtisch in Stavenhagen durch die städtischen Honoratioren stoffliche Anregungen bekommen. Seine Freunde erzählten Schwänke und Anekdoten, die ihn amüsierten und die er aufschrieb. Er brauchte Geld und kam auf die Idee, das alles in klingende Münze umzusetzen. Er schaute dem Volk aufs Maul. Als er keinen Verlag fand, der das Manu-

skript drucken wollte, lieh er sich das Geld. Pünktlich zum Weihnachtsfest 1853 lagen 1200 Exemplare seiner „Läuschen und Rimels“ in den Buchhandlungen aus und waren im Nu vergriffen. Dabei schätzte er selbst seine erste Dichtung nicht hoch ein. Die Dichter, dort in Mecklenburg und hier in Kiel, begutachteten ihre Werke gegenseitig. Klaus Groth wollte in seinem Land die minderwertig angesehene plattdeutsche Unterhaltungsliteratur in ein anspruchsvolleres Genre heben. Deshalb erschütterte seine Kritik zu Reuters „Läuschen und Rimels“ nicht, die so ausfiel: „Sie sind in gewandtem Plattdeutsch geschrieben, ohne Zwang und Gewaltsamkeiten, sie sind leicht und bequem erzählt, klar und anschaulich, die Pointe wird nie verfehlt, Reim und Rhythmus sind natürlich, aber sie sind durch und durch gemein.“ Groths Befürchtung war, dass durch Reuters Anfangsdichtung seine Bemühungen im „Quickborn“, das Plattdeutsche wieder zu Ansehen zu bringen, nun in den Sumpf gezogen worden waren. Reuter reagierte natürlich mit einer Schrift und beschrieb Groth als „butterweichen Poet, der sentimentalen Unsinn über ein idealisiertes Volksleben krampfhaft zusammen reime.“ Später bereute Klaus Groth offensichtlich seinen Angriff auf Fritz Reuter. Er schrieb besonders positive Rezensionen zu den weiteren Werken des Kontrahenten in Mecklenburg. Der Dichter Theodor Fontane (1819-1898) nahm zu der polemischen Auseinandersetzung der beiden Rivalen in seinem Roman „Unwiederbringlich“ ironisch Stellung. „Wisst ihr denn schon, dass sich in Kiel und Rostock eine plattdeutsche Dichterschule gebildet hat, oder eigentlich zwei, denn die Deutschen, wenn sich irgendwas auftut, zerfallen immer gleich in zwei Teile.“

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05|2019 l e b e n s a r t

Mai 2019

1.5.

Mittwoch

Musik

14.00 Maikonzert; Rosengarten im Fahlt (PI) 20.00 Monsters of Liedermaching; Logo (HH)

Theater

19.00 19.00 19.00 19.30 19.30 19.30 20.00

Die Königs vom Kiez, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) Wir, 040/31778899; Schmidtchen (HH) Hundswetter, v. Brigitte Buc; Ratsitzungssaal (PI) Demokratie, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) Moonlight and Magnolias, 0402277089; The English Theatre (HH) Alma Hoppe – Immer Ärger mit den Nachbarn, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Tatort Kunst, 01805040300; Sprechwerk (HH) 20.00 Engelbach & Weinand – Wir Huren; Pop Up Raum Kreativ Gesellschaft, Grindelallee 129 (HH)

Dies & Das

10.00 Buntes Blumenfest mit Kunsthandwerkermarkt; Pflanzenscheune & Dekostübchen (Heidgraben) 10.30 Maifeiertag; Vor dem Rathaus (RZ) 12.00 ParkErwachen; Stadtpark (Norderstedt) 12.00 Werk der Woche – Pipilotti Rist – I’m not the girl who misses much; Kunsthalle (HH) 19.00 Die drei ??? und der dreiäugige Totenkopf; Planetarium (HH) 20.00 Henning Venske – Summa summarum, Lesung, 040/28055467; Polittbüro, Steindamm 45 (HH)

2.5.

Donnerstag

20.00 Stephanine Nilles; Music Star (Norderstedt) 20.00 Helheim + Vulture Industries; Logo (HH)

Theater

19.30 Theater für Niedersachsen – Die unsichtbare Hand; theater itzehoe (IZ) 19.30 Hundswetter, v. Brigitte Buc; Ratsitzungssaal (PI) 19.30 Demokratie, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Moonlight and Magnolias, 0402277089; The English Theatre (HH) 19.30 Die Königs vom Kiez, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 19.30 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 19.30 Wir, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 20.00 Martin Sonneborn – Krawall und Satire, 040/28055467; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Alma Hoppe – Immer Ärger mit den Nachbarn, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Die Zuckerschweine, 01805040300; Sprechwerk (HH) 20.00 Engelbach & Weinand – Wir Huren; Pop Up Raum Kreativ Gesellschaft, Grindelallee 129 (HH)

Musik 19.30 20.00 20.00 21.00

Freitag

Soomi & Friends, 040/25491040; Opernloft (HH) Erja Lyytinen; Kulturwerk anm See (Norderstedt) The Official Tribute to James Last; Barclay Card Arena (HH) Copyshop; Logo (HH)

Theater

11.30+19.30 Moonlight and Magnolias, 0402277089; The English Theatre (HH) 19.30 Hundswetter, v. Brigitte Buc; Ratsitzungssaal (PI) 19.30 Demokratie, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH)

Dies & Das

10.00 Gartenzauber; Gut Bissenbrook (Großenaspe) 16.00 Thema der Woche – Landschaft im Umbruch – Ein Sujet auf dem Weg in die Moderne; Kunsthalle (HH) 16.30 Künstlermythen – Salvador Dali, Vortrag; Hanna-Reemtsma-Haus (HH)

4.5.

Samstag

Musik

13.00 19.30 20.00 20.00 20.00 20.00 20.30 21.00

Musik

3.5.

19.30 Sonny Boys, 040/681572; das kleine hoftheater (HH) 20.00 Thomas Nicolai – Vorspiel und andere Höhepunkte, 040/28055467; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Alma Hoppe – Immer Ärger mit den Nachbarn, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 There is Something Wrong with You, 01805040300; Sprechwerk (HH) 20.00 George Sand – Ich liebe, also bin ich; Heidbarghof (HH) 20.00 Die Königs vom Kiez, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 20.00 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 20.00 Wir, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 20.15 Stadttheater #2, Premiere, 01806700733; Lichthof Theater (HH) 20.30 Angelika Beier – Durchboxen statt Botoxen, 04103/85836; Theaterschiff Batavia (Wedel)

Musikfest; Hafenbristro Nettchen (Glückstadt) The Piano Man; Caritashaus St. Joseph (IZ) XXI. Festival im Kulturwerk; Kulturwerk am See (Norderstedt) Frühjahrskonzert des Symphonischen Blasorchesters Norderstedt; TriBühne (Norderstedt) Sixpack; Vereinshaus Diekmoor (HH-Langenhorn) O’Capalla – Von Kopf bis Fuß, 01805040300; Sprechwerk (HH) Neu an Bord! Albers Ahoi!, 04103/85836; Theaterschiff Batavia (Wedel) Deine Cousine, Ausverkauft!; Logo (HH)

38. Norddeutscher KunstHandwerkerMarkt 10-18 Uhr

Pfingsten 2019 vom 08. bis 10. Juni rund um die Galerie Hansen

in Süderschmedeby BAB-Abfahrt Tarp 15 km südlich von Flensburg

www.norddeutscherkunsthandwerkermarkt.de

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05|2019 l e b e n s a r t

Termine

Familie

15.00 Die Entführung aus dem Serail; Theater für Kinder, Max-Brauer-Allee 76 (HH) 15.00 Paltt-Singen im Michel – För Lütt un Groot; Michel (HH)

Dies & Das

4.5.

Samstag

Theater

15.00+20.00 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 18.00 17. Itzehoer Kulturnacht – Theater, Comedy u.v.m.; theater itzehoe (IZ) 19.30 Hundswetter, v. Brigitte Buc; Ratsitzungssaal (PI) 19.30 Demokratie, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Sonny Boys, 040/681572; das kleine hoftheater (HH) 19.30 Moonlight and Magnolias, 0402277089; The English Theatre (HH) 20.00 Katie Freudenschuss – Einfach Compli-Katie, 040/28055467; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Alma Hoppe – Immer Ärger mit den Nachbarn, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Die Königs vom Kiez, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 20.00 Wir, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 20.15 Stadttheater #2, 01806700733; Lichthof Theater (HH) 24.00 Schmidt Mitternachtsshwo, 040/31778899; Schmidt Theater (HH)

10.00 Gartenzauber; Gut Bissenbrook (Großenaspe) 10.00 Heim & Garten; Levslund (Klappschau) 10.00 Flohmarkt auf dem Hof; Goldbekhaus (HH) 10.00 Marktzeit – Taco Festival Special; Fabrik (HH) 18.00 Fiesta Latina XXL; MuK (HL) 19.00 Waldfondue; Gut Karlshöhe (HH) 21.00 HHs große Ü40 Party; Fabrik (HH)

5.5.

Sonntag

Musik

13.00 Musikfest; Hafenbristro Nettchen (Glückstadt) 15.00 Kopfkino; Paul-GerhardtGemeindezentrum (Norderstedt) 18.00 Der Lobgesang, v. Felix Mendelssohn; Christuskirche Garstedt (Norderstedt) 19.00 28. Brahmsfestival – Abgründe – Lichtblicke; MuK (HL) 19.30 Gongkonzert; MariaMagdalenen-Kirche (Bad Bramstedt)

Theater

15.00+19.00 Demokratie, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 16.00 Sonny Boys, 040/681572; das kleine hoftheater (HH) 18.00 Stadttheater #2, 01806700733; Lichthof Theater (HH) 18.00 Paradiso Pompon – Burlesque Show, 01805040300; Sprechwerk (HH) 19.00 Hundswetter, v. Brigitte Buc; Ratsitzungssaal (PI)

19.00 Alma Hoppe – Immer Ärger mit den Nachbarn, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 19.00 Die Königs vom Kiez, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 19.00 Caveman, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 19.00 Hella von Sinnen; Schmidtchen (HH) 20.00 Bumiolo – Die Rutsche rauf, 040/28055467; Polittbüro, Steindamm 45 (HH)

Familie

11.00 Das Traumfresserchen; Theater für Kinder, Max-Brauer-Allee 76 (HH) 11.00 Vorsicht! Kasper!: Fundus Theater, Hasselbrookstr. (HH) 11.30 Fridolin der Frosch und seine Freunde; Gut Karlshöhe (HH) 12.00 20 Jahre Spielen kfür Kleine und Große; Stadtpark (Norderstedt) 15.00 Die Entführung aus dem Serail; Theater für Kinder, Max-Brauer-Allee 76 (HH)

Dies & Das

10.00 Gartenzauber; Gut Bissenbrook (Großenaspe) 10.00 Heim & Garten; Levslund (Klappschau) 11.00 Europafest; Kulturwerk am See (Norderstedt) 12.00 Elmshorner Kulturmesse; Stadtbücherei (Elmshorn) 13.00 Verkaufsoffener Sonntag, Innenstadt Glückstadt) 14.00 Einweihung der neuen Dokumentation; Jüdischer Friedhof (Elmshorn)

6.5.

Montag

Musik

20.00 Rod MacDonald & Mark Dann; Music Star (Norderstedt) 20.00 Suzi Quatro, 01806777111; Laeiszhalle (HH)

NDR Bigband 9.5., 20 Uhr, Kampnagel, Hamburg Der große Chick Corea nennt ihn ein „Original, ein kreatives Genie“ und für den Mercury Prize, Großbritanniens wichtigsten Musikpreis, wurde er auch schon nominiert: Der 1981 in Wales geborene Gwilym Simcock ist zweifelsohne einer der aktuell gefragtesten Musiker im Bereich Klassik und Jazz und eigentlich zu viel unterwegs, um längere Zeiten an einem Ort zu bleiben. Das Angebot der NDR Bigband, „Composer in residence“ zu werden, wollte der Komponist, Hornspieler und Pianist aber nicht ausschlagen. Zwischen einem dichten Tourplan in der Pat Metheny Group, Gastspielen, Kompositionsaufträgen und eigenen Konzerten schreibt er nun immer wieder neues Material für die NDR Bigband. Jarrestraße 20, Hamburg, Karten: 040 / 27094949, www.kampnagel.de

96 l e b e n s a r t 05|2019

Anzeigenspezial

Theater

19.30 Zur Heimkehr erkor ich mir Liebe, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 hidden shakespeare, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 19.30 Caveman, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 20.00 Alma Hoppe – Immer Ärger mit den Nachbarn, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH)

7.5.

Dienstag

Musik

08.30 Brahms-Festival – Brahms am Morgen II; St. Jakobi (HL)

Theater

11.30+19.30 Moonlight and Magnolias, 0402277089; The English Theatre (HH) 19.30 Demokratie, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Zykulus, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 19.30 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 19.30 Hamburger Comedy Slam, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 20.00 Alma Hoppe – Immer Ärger mit den Nachbarn, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH)

Familie

10.00 Vorsicht! Kasper!: Fundus Theater, Hasselbrookstr. (HH)

Dies & Das

19.00 Daniel Günther und Niclas Herbst Europatalk; Kolosseum (HL) 19.00 Kallia Papacaki, Lesung; Staats- u. Universitätsbibliothek (HH)

8.5. Musik

Mittwoch

20.00 Der Norden singt; Kolosseum (HL) 20.00 Malcom Holcombe; Music Star (Norderstedt)

Schubys Schmöker-Tipp

Theater

19.00 Die Königs vom Kiez, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 19.00 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 19.00 Wir, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 19.30 Moonlight and Magnolias, 0402277089; The English Theatre (HH) 20.00 Michael Mittermeier – Lucky PunchDie Todes-Wuchtel schlägt zurück, 040/881630; Barclaycard Arena (HH) 20.00 Alma Hoppe – Immer Ärger mit den Nachbarn, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Max Beier und David Hang – Beklopptimierung – Lebst du noch oder funktionierst du schon?; Goßlerhaus (HH-Blankenese)

Familie

10.00 Vorsicht! Kasper!: Fundus Theater, Hasselbrookstr. (HH)

12.00 Werk der Woche – Jan Massys - Flora; Kunsthalle (HH) 17.00 Offene Nähwerkstatt; Industriemuseum (Elmshorn) 18.00 Führung durch die Bibliothek; Staats- u. Universitätsbibliothek (HH) 18.00 Streiken für Klimaschutz – Was bin ich bereit zu tun?; Gut Karlshöhe (HH) 19.00 Die drei ??? und das versunkene Schiff; Planetarium (HH) 20.00 Best of Poetry Slam, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 20.00 Syrisches Dokumentarkino – Everyday Lif in a Syrian Village; Archäologisches Museum (HH)

Donnerstag

Musik

19.30 5. Sinfoniekonzert; theater itzehoe (IZ) 20.00 NDR Bigband; Kampnagel (HH) 20.00 Samael supp. Hangman’s Chair; Logo (HH)

Theater

19.30 Demokratie, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH)

Andreas Eschbach: Herr aller Dinge FANTASTISCH!!! Es gibt Bücher bei deren lesen man sich wünscht, sie würden nie enden. Herr aller Dinge zählt definitiv dazu. Andreas Eschbach steigt immer weiter auf in meinem Olymp der 10 besten Autoren. Als Kinder begegnen sie sich zum ersten Mal: Charlotte, die Tochter des französischen Botschafters, und Hiroshi, der Sohn einer Hausangestellten. Von Anfang an steht der soziale Unterschied spürbar zwischen ihnen.

Familie

10.00 Vorsicht! Kasper!: Fundus Theater, Hasselbrookstr. (HH)

Dies & Das

9.5.

19.30 Moonlight and Magnolias, 0402277089; The English Theatre (HH) 19.30 Die Königs vom Kiez, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 19.30 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 19.30 Wir, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 20.00 Olaf Schubert & seine Freunde; Tribühne (Norderstedt) 20.00 Christine Prayon – Die DiplomAnimatöse, 040/28055467; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Alma Hoppe – Immer Ärger mit den Nachbarn, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH)

14.00 KLASSEnSÄTZE Preisverleihung, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 17.30 Patientenverfügung, Vorsorgevollmacht und Betreuungsverfügung; VHS, Raum 347 (PI) 19.00 Arbeit im Wandel – Was ist sie uns wert?, Podiumsgespräch; Werkstatt 3, Nernstweg 19 (HH-Altona) 19.00 Im Licht des Nordens. Dänische Malerei der Sammlung Ordrupgaard, Ausstellungseröffnung; Kunsthalle (HH) 20.00 Syrisches Dokumentarkino – Everyday Lif in a Syrian Village; Archäologisches Museum (HH)

10.5.

Freitag

Musik

12.00 Hafenrock-Festival; Hafenstraße (HH-St. Pauli) 19.30 Sängerkrieg – der Opern Slam, 040/25491040; Opernloft (HH) 20.00 Alma Hoppe – Immer Ärger mit den Nachbarn, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.30 Catweasel, 04103/85836; Theaterschiff Batavia (Wedel) 21.00 Neue Börse; Neue Börse (Wilser)

*****

Doch ...Hiroshi hat eine Idee. Eine Idee, wie er den Unterschied zwischen Arm und Reich aus der Welt schaffen könnte. Um Charlottes Liebe zu gewinnen, tritt er an, seine Idee in die Tat umzusetzen – und die Welt für immer zu verändern. Was mit einer bahnbrechenden Erfindung beginnt, führt ihn allerdings bald auf die Spur eines uralten Geheimnisses – und des schrecklichsten aller Verbrechen ... Bastei Lübbe, 687 Seiten ISBN: 978-3-404-17794-3

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05|2019 l e b e n s a r t

Termine

10.5.

Freitag

11.5.

Samstag

Musik

Theater

11.30+19.30 Moonlight and Magnolias, 0402277089; The English Theatre (HH) 18.30 CDSH – Solo-Projekt – Mass / Programm 1, 01805040300; Sprechwerk (HH) 19.30 Benjamin Tomkins – Der Puppenflüsterer; theater itzehoe (IZ) 19.30 Der Barbier von Sevilla, Premiere, 040382959; Kammeroper (HH) 19.30 Eiskalt – Kriminalburleske; Forum, Schulzentrum (Schenefeld) 19.30 Demokratie, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 20.00 Hidden Shakespeare, 04532/5440; Kleines Theater (Bargteheide) 20.00 Eddy Winkelmann und Frank Grischek – Montag ist weit weg…, 040/28055467; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Thorsten Bär – Der Bär ist los Comedy; Goldbekhaus (HH) 20.00 Die Königs vom Kiez, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 20.00 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 20.00 Wir, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 20.15 Stadttheater #3, Premiere, 01806700733; Lichthof Theater (HH)

Dies & Das

12.00 530. Hafengeburtstag; Landungsbrücken (HH) 16.00 Thema der Woche – Einblicke in die Konzepte der Kunst nach 1945; Kunsthalle (HH) 20.00 Séance á Harry Rowohlt; Fabrik (HH)

Holsteiner Frühlingsmarkt 11.-12. Mai

12.00 Hafenrock-Festival; Hafenstraße (HH-St. Pauli) 20.00 Salut Salon; le Café & Cocktailbar, Theaterplatz 5 (RZ) 20.00 XXII. Festival im Kulturwerk; Kulturwerk am See (Norderstedt) 20.00 50 Years On Stage - Peter Simon supp. Lutopia Orchestra & Gäste; Werkhof (HL) 20.30 Tommy Mojo & the Waves, 04103/85836; Theaterschiff Batavia (Wedel) 20.30 Meta Ti Fortouna; Goldbekhaus (HH)

Theater

15.00+20.00 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 18.00 Eiskalt – Kriminalburleske; Forum, Schulzentrum (Schenefeld) 18.30 CDSH – Solo-Projekt – Mass / Programm 2, 01805040300; Sprechwerk (HH) 19.00 The Game’s A foot or Holmes fort he Holidays; Festsaal am Falkenberg (Norderstedt) 19.30 Der Barbier von Sevilla, 040382959; Kammeroper (HH) 19.30 Baumann & Clausen – Die Schoff, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 19.30 Demokratie, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Tod im Terminal, 040/25491040; Opernloft (HH) 19.30 Der Teufel und die Diva, 040/681572; das kleine hoftheater (HH) 19.30 Moonlight and Magnolias, 0402277089; The English Theatre (HH) 20.00 Die Firma dankt; Theater Wedel (Wedel) 20.00 Tamika Campbell – Boom, 040/28055467; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Die Königs vom Kiez, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 20.00 Wir, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 20.15 Stadttheater #3, 01806700733; Lichthof Theater (HH) 24.00 Schmidt Mitternachtsshow, 040/31778899; Schmidt Theater (HH)

Familie

Himbeerhof Steinwehr 10 bis 18 Uhr

Eintritt: 5€ - (Kinder bis 16 J. frei) - PP frei www.land-gefluester.de

98 l e b e n s a r t 05|2019

15.00 Theater Coutkurier – Gänsefüßchen,ab 2 Jahren; Geschwister-Scholl-Haus (PI) 15.00 Die Entführung aus dem Serail; Theater für Kinder, Max-Brauer-Allee 76 (HH)

Dies & Das

10.00 Sandskulpturen-Festival – Eröffnung; Bootshafen am Fischereihafen (HL-Travemünde 10.00 530. Hafengeburtstag; Landungsbrücken (HH) 10.00 Holsteiner Frühlingsmarkt; Gut Steinwehr, Steinwehr 20 (Bovenau)

Anzeigenspezial

12.00 Schmuck-Auktion; Theater im Zimmer, Alsterchaussee 30 (HH) 13.00 11. WindArt – Eröffnung; Platz vor der Alten Vogtei (HL-Travemünde) 13.00 30 Jahre Grenzöffnung – Fahrradtour; Marktplatz (RZ) 14.30 Öffentliche Stadtführung; Marktplatz (Mölln) 16.00+20.00 International Ocean Filmtour; Kolosseum (HL) 16.00 Bücherfrühling mit Annemarie Stoltenberg; Stadtteilbücherei Garstedt (Norderstedt) 16.00 Hamburgs Wilde Küche – Wildkräuter; Gut Karlshöhe (HH) 19.00 Die drei ??? und der dreiäugige Totenkopf; Planetarium (HH)

12.5.

Sonntag

Musik

12.00 Hafenrock-Festival; Hafenstraße (HH-St. Pauli) 12.00 Jazzfrühschoppen – Traditional Old Merytale Jazzband; Heidbarghof (HH) 12.30 Brahms-Festival – Lunchthime-Concerts VI; Museum Behnhaus Drägerhaus (HL) 15.30 BT Orchester; Theater der Kurhauses (Bad Bramstedt) 19.30 Brahms-Festival – Kontraste am Abend VII; Musikhochschule (HL) 20.00 Benjamin Clementine & His Parisian String Quintet, 040/391070; Fabrik (HH) 20.00 Massoud Godeman Trio; Goldbekhaus (HH)

Theater

14.30+19.00 Der Postillon, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 15.00+19.00 Demokratie, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 15.00 CDSH – Solo-Projekt – Mass / Programm 1, 01805040300; Sprechwerk (HH) 18.00 Eiskalt – Kriminalburleske; Forum, Schulzentrum (Schenefeld) 18,00 Stadttheater #3, 01806700733; Lichthof Theater (HH) 18.30 CDSH – Solo-Projekt – Mass / Programm 2, 01805040300; Sprechwerk (HH) 19.00 The Game’s A foot or Holmes fort he Holidays; Festsaal am Falkenberg (Norderstedt) 19.00 Der Barbier von Sevilla, 040382959; Kammeroper (HH) 19.00 Marcel Köstling – Kösling geht aufs Ganze!, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 19.00 Die Königs vom Kiez, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 19.00 Movie Crasher, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 20.00 Maik Martschuinkowsky – Ohne Oben, 040/28055467; Polittbüro, Steindamm 45 (HH)

Familie

11.00 Der Froschkönig oder der eiserne Heinrich; Theater für Kinder, Max-Brauer-Allee 76 (HH) 15.00 Die Entführung aus dem Serail; Theater für Kinder, Max-Brauer-Allee 76 (HH) 17.00 Theater zwischen den Dörfern – Rico, Oskar und die Tieferschatten; theater itzehoe (IZ)

Dies & Das

10.00 530. Hafengeburtstag; Landungsbrücken (HH) 10.00 Holsteiner Frühlingsmarkt; Gut Steinwehr, Steinwehr 20 (Bovenau) 10.00 Flohmarkt rund ums Kind; Fabrik (HH) 11.00 Wer singt denn da?; Gut Karlshöhe (HH) 15.00 Marktfrau, Meisterin, Mörderin – Auf den Spuren Elmshorner Frauen, Stadtführung; Industriemuseum (Elmshorn) 16.00 Hamburgs Wilde Küche – Wildkräuter; Gut Karlshöhe (HH)

13.5.

Montag

Musik

19.30 Pawel Popolski, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH)

Theater

19.30 Markus Barth, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 20.00 Simone Solga – Das gibt Ärger, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH)

Familie

16.00 Bilderbuchkino für Kinder ab 5 Jahren; Stadtteilbücherei Garstedt (Norderstedt)

Dies & Das

20.00 Best of Poetry Slam, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH)

14.5.

Dienstag

Familie

10.00 Onetwothree 1 2 3; Fundus Theater, Hasselbrookstr. (HH)

Dies & Das

15.00 Buchsprechstunde; Staats- und Universitätsbibliothek (HH) 19.30 Der Baikalsee – Ökologie, Landschaft, Menschen, Vortrag; Schloss (Bad Bramstedt) 19.00 Greta Silver, Lesung; Stadtbücherei, Am Rathaus (PI) 19.30 Aufguss; TriBühne (Norderstedt) 19.30 Kunst tut gut … 2.0 – Vernissage; Atelieremeinschaft Ines Kollar (Wedel)

15.5.

Mittwoch

Musik

18.00 Feierabendkonzert; Oberhafen, hinter Deichtorhallen (HH)

Theater

19.00 Die Königs vom Kiez, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 19.00 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 19.00 Amor läuft Amok, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 19.30 Pinneberger Bühnen – Kinners, wi möt spoorn; Geschwister-Scholl-Haus (PI) 19.30 Demokratie, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Moonlight and Magnolias, 0402277089; The English Theatre (HH) 20.00 Mathias Richling – Rinchling und 2084, 04532/5440; Kleines Theater (Bargteheide) 20.00 Moritz Neumeier und Till Reindres – Schund und Asche – die Chaos Gala, 040/28055467; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Marius Jung – Singen können die alle!, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH)

Familie

Musik

20.00 Julien LeBen; Strandhaus (Norderstedt)

10.00 Onetwothree 1 2 3; Fundus Theater, Hasselbrookstr. (HH) 16.00 Bilderbuchkino – Onno und Ontje; Computerspiel Schule Hamburg (HH)

Theater

Dies & Das

11.30+19.30 Moonlight and Magnolias, 0402277089; The English Theatre (HH) 19.30 Pinneberger Bühnen – Kinners, wi möt spoorn; Geschwister-Scholl-Haus (PI) 19.30 Demokratie, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Die Königs vom Kiez, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 19.30 Heiße Ecke; Schmidts Tivoli (HH) 19.30 Aufguss – eine spritzige WellnessKomödie; Tribühne (Norderstedt) 20.00 Aeham Ahmad – Und die Vögel werden singen, 040/28055467; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Hans Hermann Thielke – Immer, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH)

Brian McNeill & Rod Sinclair 16.5., 20.30 Uhr Theaterschiff Batavia, Wedel

12.00 Werk der Woche – Camille Corot – Das Mädchen mit der Rose; Kunsthalle (HH) 19.00 Die drei ??? und der dreiäugige Totenkopf; Planetarium (HH) 19.30 Kunst und Kultur in Israel – Bauhaus in Israel 3; Hauptbücherei (Norderstedt-Mitte)

16.5. Musik

Donnerstag

20.00 Olli Schulz; Kampnagel (HH) 20.30 Brian McNeill & Rod Sinclair, 04103/85836; Theaterschiff Batavia (Wedel) 21.00 Krayenzeit; Logo (HH)

Der schottische Musiker Brian McNeill singt und spielt Geige, Gitarre, Bouzouki, Viola, Mandoline,Ziehharmonika und Drehleier. Von Anfang 1969 an war er der führende Geiger der Battlefield Bandund trat regelmäßig bei bedeutenden Musikveranstaltungen wie dem Cambridge Folk Festival, dem Tønder und dem Texas Scottish Festival. Rod Sinclair singt seine Songs aus Schottland, spielt Gitarre und 5-Saiter Banjo auf der ganzen Welt, sowohl solo als auch mit Paddy Doyles, The Bluebell Scottish Ceilidh Band und Sula. Zusammen spielen sie schottische Lieder und Melodien, sowohl traditionell als auch zeitgenössisch, darunter natürlich einige von Brians berühmten Werken. Brooksdamm, Wedel Karten: 04103 / 85836 www.batavia-wedel.de

Theater 18.30 Dead Season – Performance; Kampnagel (HH) 19.30 Arnulf Rating - Tornado; theater itzehoe (IZ) 19.30 Pinneberger Bühnen – Kinners, wi möt spoorn; Geschwister-Scholl-Haus (PI) 19.30 Demokratie, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Moonlight and Magnolias, 0402277089; The English Theatre (HH) 19.30 Die Königs vom Kiez, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 19.30 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 19.30 Amor läuft Amok, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 20.00 Bastian Bielendorfer – Lustig, aber wahr!; Kolosseum (HL) 20.00 Theater Rampe – Who Run The World; Kampnagel (HH) 20.00 Philip Simsosn – Meisenhorst, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Tableau – Tanz, Premiere, 01805040300; Sprechwerk (HH)

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05|2019 l e b e n s a r t

Termine

16.5.

Donnerstag

13.00 Familienfreundliche Energieberatung; Gut Karlshöhe (HH) 17.00 Offene Aquarellwerkstatt; Industriemuseum (Elmshorn) 18.15 Lateinamerika im Film; Staats- und Universitätsbibliothek (HH)

16.00 Thema der Woche - Gott lebt, Gott ist tot – Gottesvorstellungen vom Mittelalter bis zur Mordern ; Kunsthalle (HH) 19.30 Spielplanpräsentation; theater itzehoe (IZ) 19.30 JörgBorrmann – Ein Zauberhafter Abernd, 040/681572; das kleine hoftheater (HH) 21.00 Die Swingtanzparty; Goldbekhaus (HH)

17.5.

18.5.

Dies & Das

Freitag

Musik

19.00 Luther singt – Offenes Singen; Lutherkirche (PI) 20.00 DJ Bobo, 040/881630; Barclaycard Arena (HH) 20.00 Chameleon’s Vox supp. On The Floor; Logo (HH) 20.30 Uwe Becker Swing Quartett, 04103/85836; Theaterschiff Batavia (Wedel) 22.30 Mindy Panther; Kampnagel (HH)

Theater

20. Japan-Filmfest Hamburg 22.-26.5, Metropolis Kino, 3001-Kino und Studio Kino Hamburg Das Japan-Filmfest Hamburg (JFFH) findet seit 1999 jährlich kurz nach dem Kirschblütenfest statt. 2019 steht das fest im Kulturkalender der Hansestadt verankerte Filmfestival unter dem Motto „20 Jahre Japan-Filmfest Hamburg – 20 Jahre großes Kino aus Japan in Hamburg“. Das JFFH präsentiert in den Partnerkinos die bunte Vielfalt aktuellen japanischen Filmschaffens. Auf Wunsch der Fans bekommt natürlich auch der Animationsfilm im Jubiläums-Programm seinen verdienten Platz. Die schillernden Weltentwürfe der japanischen Animationsstudios haben von Anfang an das JFFH begleitet. Die Vielfalt der japanischen Anime-Kultur begeistert über alle Generationen hinweg und vereint junge und alte Kinoenthusiasten. So wird zum Beispiel Mamoru Hosodas Meisterwerk MIRAI mit einer Familienvorstellung bedacht. www.jffh.de

100 l e b e n s a r t 05|2019

Dies & Das

11.30+19.30 Moonlight and Magnolias, 0402277089; The English Theatre (HH) 18.00 Rausch und Zorn – Performance; Kampnagel (HH) 18.00+20.30 Momo Theatre Company und andcompany & Co – iNViSiBLe Republik – Performance; Kampnagel (HH) 19.30 Spielpräsentationen; theater itzehoe (IZ) 19.30 Eiskalt – Kriminalburleske; Forum, Schulzentrum (Schenefeld) 19.30 Der Barbier von Sevilla, Premiere, 040382959; Kammeroper (HH) 19.30 Pinneberger Bühnen – Kinners, wi möt spoorn; Geschwister-Scholl-Haus (PI) 19.30 Der Barbier von Sevilla, 040382959; Kammeroper (HH) 19.30 Demokratie, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Tosca, 040/25491040; Opernloft (HH) 20.00 Die Firma dankt; Theater Wedel (Wedel) 20.00 Frank Lüdecke – Über die Verhältnisse, 040/28055467; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Reiner Kröhnert – Kröhnert XXL-Großes Parodistenkino, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Tableau – Tanz, 01805040300; Sprechwerk (HH) 20.00 Die Königs vom Kiez, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 20.00 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 20.00 Amor läuft Amok, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 21.30 Theaterlabor Bielefeld – Divided Together – Performance; Kampnagel (HH)

Anzeigenspezial

Samstag

Musik

19.30 Sing!Forfun trifft Sorry-Bernd; theater itzehoe (IZ) 20.00 Onair – A-capella; Kolosseum (HL) 20.00 Allan Taylor; Heidbarghof (HH)

Theater

15.00+19.30 Pinneberger Bühnen – Kinners, wi möt spoorn; Geschwister-Scholl-Haus (PI) 15.00+20.00nHeiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 18.00 Eiskalt – Kriminalburleske; Forum, Schulzentrum (Schenefeld) 18.00 Das Camp; Festsaal am Falkenberg (Norderstedt) 19.00 Die Hauptsache, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Der Barbier von Sevilla, 040382959; Kammeroper (HH) 19.30 Rausch und Zorn – Performance; Kampnagel (HH) 19.30 Tosca, 040/25491040; Opernloft (HH) 19.30 Moonlight and Magnolias, 0402277089; The English Theatre (HH) 20.00 Doris Day – Day by Day; MuK (HL) 20.00 Die Firma dankt; Theater Wedel (Wedel) 20.00 Suchtpotenzial – Eskalatiooon!, 040/28055467; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Arnulf Rating – Tornado, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Tableau – Tanz, 01805040300; Sprechwerk (HH) 20.00 Die Königs vom Kiez, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 20.00 Amor läuft Amok, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 21.30 Theaterlabor Bielefeld – Divided Together – Performance; Kampnagel (HH) 24.00 Schmidt Mitternachtsshow, 040/31778899; Schmidt Theater (HH)

Familie

15.00 Die Entführung aus dem Serail; Theater für Kinder, Max-Brauer-Allee 76 (HH)

Dies & Das

10.00 Flohmarkt auf dem Hof; Goldbekhaus (HH) 11.00 Landträume; Gutshof (Ammersbek)

18.00 Lange Nacht der Museen; Gut Karlshöhe div. Museen (HH) 19.00 Die drei ??? und das versunkene Schiff; Planetarium (HH) 20.00 Wehwald Koslovsky, Armin Sengbusch u. Stefan Schwarck – Altherrengedeck. Geschichten; Gedichte; Goldbekhaus (HH) 20.30 Winterhuder Tanznacht; Halle Goldbekhaus (HH)

19.5.

Sonntag

Musik

20.00 Mediterra Musica & Melina Paxinos Quartet feat. Ross Daly, 040/391070; Fabrik (HH) 20.00 Firkin; Logo (HH)

Theater

20.5.

Montag

Musik

19.30 Basta, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH)

Theater

19.30 Demokratie, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Emmy & Willnowsky, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 20.00 Chin Meyer – Leben im Plus, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH)

Dies & Das

20.00 Jutta Dittfurth – Wie ein Gewitter in der Wüste – Herzl, Lenin, Stalin, UNO, BDS, Lesung, 040/28055467; Polittbüro, Steindamm 45 (HH)

14.30+19.00 Emmy & Willnowsky, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 14.30+19.00 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 15.00 Pinneberger Bühnen – Kinners, wi möt spoorn; Geschwister-Scholl-Haus (PI) 18.00 Eiskalt – Kriminalburleske; Forum, Schulzentrum (Schenefeld) 18.00 Das Camp; Festsaal am Falkenberg (Norderstedt) 18.00 Silke Rudolph und Fabian Thon – Man Made Desaster, Premiere, 01806700733; Lichthof Theater (HH) 19.00 Classic meets Pops; Paul-GerhardtGemeindezentrum (Norderstedt) 19.00 Der Barbier von Sevilla, 040382959; Kammeroper (HH) 19.00 Demokratie, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.00 hidden shakespeare, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 19.00 Kabarett Bundes: Liga, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 20.00 Tableau – Tanz, 01805040300; Sprechwerk (HH)

11.30+19.30 Moonlight and Magnolias, 0402277089; The English Theatre (HH) 19.30 Demokratie, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Die Königs vom Kiez, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 19.30 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 19.30 Dennis Grundt, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 20.00 Alma Hoppe – Immer Ärger mit den Nachbarn, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Am Ufer des Flusses – mex. Performance, 01805040300; Sprechwerk (HH)

Familie

11.00 Klimpernikus – Ein Klavier mit Herz; Theater für Kinder, Max-Brauer-Allee 76 (HH) 15.00 Die Entführung aus dem Serail; Theater für Kinder, Max-Brauer-Allee 76 (HH) 16.00 Onetwothree 1 2 3; Fundus Theater, Hasselbrookstr. (HH) 17.00 Theater zwischen den Dörfern – Nach Feuerland – und durch; theater itzehoe (IZ)

Dies & Das

11.00 Landträume; Gutshof (Ammersbek) 11.00 Kunsthandwerkermarkt; Klinikum (Bad Bramstedt) 11.00 Int. Museumstag – Die Welt im Wohnzimmer, Ausstellungseröffnung; Industriemuseum (Elmshorn) 11.00 Museumsfest; Stadtmuseum (Norderstedt) 12.00 Int. Museumstag; Archäologisches Museum (Harburg) 20.00 Reporter-Slam – Henry Nosnens Preis, 040/28055467; Polittbüro, Steindamm 45 (HH)

21.5.

Dienstag

Familie

Musik

20.00 The World Alive + Make Them Suffer, Of Virtue, Aviana; Logo (HH)

10.00 Onetwothree 1 2 3; Fundus Theater, Hasselbrookstr. (HH)

Dies & Das

09.00 Model United Nations of Lübeck; MuK (HL)

Mittwoch

Musik

20.00 Fernant Zeste; Ohlendorff’sche Villa (HH-Volksdorf)

Theater

10.00 Onetwothree 1 2 3; Fundus Theater, Hasselbrookstr. (HH)

Dies & Das

Theater

22.5.

19.30 Demokratie, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Moonlight and Magnolias, 0402277089; The English Theatre (HH) 20.00 Moritz Neumeier – Lustig, 040/28055467; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Alma Hoppe – Immer Ärger mit den Nachbarn, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH)

19.00 Die Königs vom Kiez, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 19.00 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 19.00 Amor läuft Amok, 040/31778899; Schmidtchen (HH)

12.00 Werk der Woche – Jacob Gensler – Am Elbstrand bei verdeckter Sonne; Kunsthalle (HH) 19.00 Die drei ??? und das versunkene Schiff; Planetarium (HH) 20.00 20. Japan-Filmfest Hamburg, Eröffnungsfilm: Tunguska Butterfly; Metropolis Kino (HH)

23.5.

Donnerstag

Musik

18.00 The Piano Man; Weinfest (Elmshorn) 20.00 Russ Tolman; Music Star (Norderstedt) 20.00 Hamburger Camerata; Krypta Michel (HH)

Theater

19.30 Demokratie, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Moonlight and Magnolias, 0402277089; The English Theatre (HH) 19.30 Die Königs vom Kiez, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 19.30 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 19.30 Amor läuft Amok, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 20.00 Katinka Buddenkotte – Liebling der Schwerkraft, 040/28055467; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Alma Hoppe – Immer Ärger mit den Nachbarn, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Zuckerschweine & Friends, 01805040300; Sprechwerk (HH) 20.00 Bühnenprojekt Bühnenlust – Nacht Hundertzwei Tagen; Goldbekhaus (HH)

Anzeigenspezial

05|2019 l e b e n s a r t 101

Termine

24.5.

Freitag

Musik

18.30 Rings Of Saturn + Nekroglobikon u.a.; Logo (HH) 19.00 Ensemble Trigon; Stadtkirche (Glückstadt) 19.00 Maifestival – Barock-Fest, 04101/7809600; Kirche (Rellingen) 19.30 Instrumentaltrio Cobario; Hausmanns post, Kieler Str. (Wiemersdorf) 19.30 The Piano Man; 28 Bar & Kitchen (Appen) 19.30 Nagelritz, 040/681572; das kleine hoftheater (HH) 20.00 Jeden Tag Silvester, 0451/7904122; MuK (HL) 20.00 The Lords und The Rattles; Werkhof (HL) 20.00 Uebertribe; Klappstuhlkultur, Brauerstr. 62-64 (Kellinghusen) 20.00 Neshama + The Jane O’Brien Band; Foyer Rathaus (PI) 20.00 Samantha Fish, 040/391070; Fabrik (HH) 20.30 Hot Asphalt, 04103/85836; Theaterschiff Batavia (Wedel)

Theater

11.30+19.30 Moonlight and Magnolias, 0402277089; The English Theatre (HH) 19.30 Offenbachs Traum, Premiere, 040382959; Kammeroper (HH) 19.30 Demokratie, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 20.00 Jürgen Kuttner… erklärt die Welt, 040/28055467; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Alma Hoppe – Immer Ärger mit den Nachbarn, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Holy What? – Tanz mit Jugendlichen, 01805040300; Sprechwerk (HH) 20.00 Bühnenprojekt Bühnenlust – Nacht Hundertzwei Tagen; Goldbekhaus (HH) 20.00 Die Königs vom Kiez, 040/31778899; Schmidt Theater (HH)

20.00 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 20.00 Jan van Weyde, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 20.15 Obduktion einer Kunstfigur – Klaus Nomi, 01806700733; Lichthof Theater (HH)

Familie

18.00 ghettoakadmie – Mein Körper ist ein Aufstand – Was guckst du mich an?, Premiere; Fundus Theater, Hasselbrookstr. (HH)

Dies & Das

16.00 Thema der Woche – Positionen des Surrealismus; Kunsthalle (HH) 18.00 Elmshorner Musiknacht – Jukebox 50; Industriemuseum (Elmshorn) 18.00 Wir feiern den Tag der Nachbarschaft; Hof der Heilandskirche, Winterhuder Weg 132 (HH) 19.00 Die DDR im Blick der Stasi 1989, Buchvorstellung; Grenzhus Schlagsdorf, Neubauernweg 1 (Schlagsdorf) 20.00 Dr. Anne Fleck – Schlank! Und gesund; Margarethenhoff (Kisdorf)

25.5. Musik

Samstag

15.30 Chorkonzert; Klinikum (Bad Bramstedt) 16.00 Musiknacht Ahrensburg (Ahrensburg) 18.00 Orgelmesse von Joh. Seb. Bach; Dom (RZ) 19.00 Die Nacht des Jazz; Innenstadt (Glückstadt) 19.00 Maifestival – Gala-Opernkomponisten, 04101/7809600; Kirche (Rellingen) 19.30 NDR Philharmonie Orchester; MuK (HL) 19.30 Moonlight and Magnolias, 0402277089; The English Theatre (HH) 20.00 Danny Dziuk m. Karl Neukauf, 040/28055467; Polittbüro, Steindamm 45 (HH)

20.00 Wide Range; Halle Goldbekhaus (HH) 20.00 La Locura – Flamenco, 01805040300; Sprechwerk (HH) 20.00 Solina Cello-Ensemble; Heidbarghof (HH) 20.00 Frische Mische + Pensen Paletti; Logo (HH)

Theater

13.00 Pinneberger Kleinkunstfestival; Innenstadt (PI) 15.00+20.00 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 19.30 Demokratie, 040/22701420; Ernst Deutsch 15.30+Theater (HH) 18.00 Das Camp; Festsaal am Falkenberg (Norderstedt) 19.30 Offenbachs Traum, 040382959; Kammeroper (HH) 20.00 Alma Hoppe – Immer Ärger mit den Nachbarn, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Bühnenprojekt Bühnenlust – Nacht Hundertzwei Tagen; Goldbekhaus (HH) 20.00 Die Königs vom Kiez, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 20.00 Jan van Weyde, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 20.15 Obduktion einer Kunstfigur – Klaus Nomi, 01806700733; Lichthof Theater (HH) 24.00 Schmidt Mitternachtsshow, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 24.00 Pornosüchtig Quickie, 040/31778899; Schmidtchen (HH)

Dies & Das

09.00 Neumünster wedelt; Holstenhallen, Justus v. Liebig Str. 2-4 (NMS) 10.00 trends – Markt im Park; Stadtpark (Norderstedt) 11.00 Käsen über offenem Feuer; Domäne Fredeburg (Fredeburg) 13.00 17. Pinneberger Kleinkunstfestival; Innenstadt (Pinneberg) 14.00 Repair Café – Fahrrad; Gut Karlshöhe (HH)

Obduktion einer Kunstfigur - Klaus Nomi 24. + 25.5., 20 Uhr, Lichthof Theater, Hamburg

Foto:Vanessa Wagner

Finger tippen „klaus nomi“ und „cold song“ in das YouTube-Fenster ein – ein alter Mitschnitt einer Arie von Henry Purcell, in der es ums Sterben geht, erscheint. Trotz VHS-Optik und des kubistischen Kostüms ist die AIDS-Erkrankung des Sängers sichtbar – eine merkwürdige Symmetrie aus Realität und Fiktion. Anlass für die theatrale Obduktion einer Kunstfigur. Ein künstlerisches Verfahren und gleichzeitig eine ästhetische Form, die verschiedenen Facetten Klaus Nomis zu beleuchten. Im Sezieren medialer Überreste entsteht mit einer Tänzerin, einem Schauspieler, einem Musiker und einer Sängerin eine neue musikalische Bühnenshow.

102 l e b e n s a r t 05|2019

Mendelssohnstraße 15 B, Hamburg, www.lichthof-theater.de

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15.00 Kräuterwerkstatt NaturKosmetik; Gut Karlshöhe (HH) 19.00 Die drei ??? und der dreiäugige Totenkopf; Planetarium (HH) 20.00 Nachtflohmarkt; Fabrik (HH)

26.5.

Sonntag

Musik

11.00 8. Sinfoniekonzert; MuK (HL) 17.00 Maifestival - Festkonzert 40 Jahre Salzburger Solisten, 04101/7809600; Kirche (Rellingen) 17.00 Hochzeitsmusik der Hansestädte II; St. Jakobi (HL)

Theater

12.00 Helga Siebert – Ultimo!; Kultur Palast (HH) 13.00 Pinneberger Kleinkunstfestival; Innenstadt (PI) 18.00 Das Camp; Festsaal am Falkenberg (Norderstedt) 18.00 Ein Überrschaungsstück, in russ. Sprache, 01805040300; Sprechwerk (HH) 19.00 Nicole Jäger – Nicht direkt perfekt; Kolosseum (HL) 19.00 Offenbachs Traum, 040382959; Kammeroper (HH) 19.00 Alma Hoppe – Immer Ärger mit den Nachbarn, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 19.00 Micky Beisenherz, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 19.00 Bernd Stelter – Tour 2019, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 19.00 Pornosüchtig, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 20.00 Hidden Shakespeare trifft die Gorillas aus Berlin, 040/28055467; Polittbüro, Steindamm 45 (HH)

Familie

11.00+15.00 ElbwichtelEnsemble; New Living Home (HH-Lokstedt) 16.00 ghettoakadmie – Mein Körper ist ein Aufstand – Was guckst du mich an?; Fundus Theater, Hasselbrookstr. (HH)

Dies & Das

09.00 Neumünster wedelt; Holstenhallen, Justus v. Liebig Str. 2-4 (NMS) 10.00 trends – Markt im Park; Stadtpark (Norderstedt) 11.00 Schafschurfest; Gut Karlshöhe (HH)

14.30 Auf den Spuren der Geschichte, Stadtführung; Rolandstatue Schloss (Bad Bramstedt) 15.00 A Group of Three – Erde – Malerei, Ausstellungseröffnung; Kunsthaus (Schenefeld) 15.00 Kunst-Kaffee-Kuchen m. Veronika Kranisch – Vincent van Gogh; Heidbarghof (HH)

27.5.

Montag

Musik

19.30 8. Sinfoniekonzert; MuK (HL)

Theater

19.30 Nicole Jäger, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 19.30 Bernd Stelter – Tour 2019, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 20.00 Jochen Becker – Volksbegehren-Die Kulturgeschichte der Fortpflanzung, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH)

Familie

16.00 Bilderbuchkino für Kinder ab 5 Jahren; Stadtteilbücherei Garstedt (Norderstedt)

28.5.

Dienstag

VOLLE KRAFT VORAUS. Die Seenotretter.

Musik

19.30 Fortenbacher singt Streisand, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 20.00 Oves, 040/28055467; Polittbüro, Steindamm 45 (HH)

Theater

11.30+19.30 Moonlight and Magnolias, 0402277089; The English Theatre (HH) 19.30 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 20.00 Hans Gerzlich – Wund wie war der Tag, Schatz?. 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH)

• bei jedem Wetter • rund um die Uhr • freiwillig • unabhängig

Familie

11.00+16.00 ghettoakadmie – Mein Körper ist ein Aufstand – Was guckst du mich an?; Fundus Theater, Hasselbrookstr. (HH)

Dies & Das

16.30 Ein Künstler im Fokus: Max Beckmann – Vortrag; Hanna-Reemtsma-Haus (HH)

Bitte spenden auch Sie!

Spendenkonto 107 2016 | BLZ 290 501 01 Sparkasse Bremen | www.seenotretter.de

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05|2019 l e b e n s a r t 103

Termine

28.5.

Montag

Dies & Das

19.00 Peru – Berge-Inkas-Gold, Vortrag; Ratssall des Rathauses (RZ) 19.00 Kultur im Dialog; Remise (PI) 19.30 Umsiedlung, Flucht, Vertreibung. Genozid im historischen Vergleich von 1914 bis zur Gegenwart; Festsaal am Falkenberg (Norderstedt)

29.5.

Mittwoch

Musik

20.00 Gewalt supp. High Quality Girls, VJ Vasted; Kampnagel (HH) 20.00 Wage War supp. Our Hollow, Our Home; Logo (HH)

Dies & Das

12.00 Werk der Woche – Leonardo da Vinci – Kopf eines alten Mannes; Kunsthalle (HH) 19.00 Die drei ??? und der dreiäugige Totenkopf; Planetarium (HH)

30.5.

Donnerstag

Musik

09.30 Himmelfahrtskonzert der Freiwilligen Feuwehr Garstedt; Forstgehege Syltkuhlen (Norderstedt) 18.00 Chorkonzert; Dom (RZ) 20.00 Doyle Bramhall II, 040/391070; Fabrik (HH)

Theater

19.00 Die Königs vom Kiez, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 19.00 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 19.00 Wir, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 19.30 Werther, Premiere, 040/25491040; Opernloft (HH) 19.30 Evgenij, Tragödie des Rechts; 01805040300; Sprechwerk (HH) 19.30 Moonlight and Magnolias, 0402277089; The English Theatre (HH) 20.00 Frank Grischek – Hauptsache, wir sind zusammen, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH)

19.30 Bundesjugendballett triftt Shakespeare, Premiere, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Moonlight and Magnolias, 0402277089; The English Theatre (HH) 19.30 Evgenij, Tragödie des Rechts; 01805040300; Sprechwerk (HH) 19.30 Die Königs vom Kiez, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 19.30 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 19.30 Wir, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 20.00 Scheibe – Ogoddogott!, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.15 We Present #12 – Cardoso, Gioles, F.D. Sosio – Junge Hamburger Performance, 1806700733; Lichthof Theater (HH)

Familie

Dies & Das

Theater

10.00 8. Gipfeltreffen der Klangstrolche, Mitmachkonzert ab 3 Jahren; Laeiszhalle (HH)

10.00 Ambienta; Gut Sierhagen (Sierhagen) 20.00 Zugabe – Mario Adorf – Erzählt, Liest und Singt!; MuK (HL)

31.5.

Freitag

Musik

19.00 Streichquartett der Hamburger Camerata; Alsterserenaden (HH) 20.00 Marc-Uwe Kling – Neues aus QualityLand, 040/28055467; Polittbüro, Steindamm 45 (HH) 20.00 Mai Horlemann und Frank Helfrich; Heidbarghof (HH) 20.00 Welcome Dystopia + The Art Of Conjuring For Reasons Unknown; Logo (HH)

Theater

11.30+19.30 Moonlight and Magnolias, 0402277089; The English Theatre (HH) 19.30 Offenbachs Traum, 040382959; Kammeroper (HH) 19.30 Bundesjugendballett triftt Shakespeare, 040/22701420; Ernst Deutsch Theater (HH) 19.30 Evgenij, Tragödie des Rechts; 01805040300; Sprechwerk (HH) 20.00 Michael Ehnerts vs. Jennifer Ehnert – Zweikampfhasen, 040/55565556; Alma Hoppes Lustspiel Haus (HH) 20.00 Die Königs vom Kiez, 040/31778899; Schmidt Theater (HH) 20.00 Heiße Ecke, 040/31778899; Schmidts Tivoli (HH) 20.00 David Harrington, 040/31778899; Schmidtchen (HH) 20.30 Alma Hoppe – Immer Ärger mit den Nachbarn, 04103/85836; Theaterschiff Batavia (Wedel)

Dies & Das

10.00 Ambienta; Gut Sierhagen (Sierhagen) 16.00 Thema der Woche – Ikonografie – Was Bilder erzählen; Kunsthalle (HH)

Werther 29.5., 19.30 Uhr, Opernloft, Hamburg Johann Wolfgang von Goethe war erst 25 Jahre alt, als er 1774 innerhalb von sechs Wochen „Die Leiden des jungen Werthers“ schrieb. Das Werk ließ den jungen Dichter über Nacht berühmt werden und entwickelte sich zum Bestseller des „Sturm und Drang“. Die Geschichte hat eine ganze Generation elektrisiert und greift auch heute noch vor allem junge Menschen in ihrer Gefühlswelt an. Der sogenannte Werther-Effekt ist ein viel diskutiertes psychologisches Phänomen und geht zurück auf das Auftreten einer „Suizidwelle“ nach Erscheinen des Briefromans. In der Fassung des Opernlofts versucht Charlottes Schwester Sophie, Licht in ihr Familiendrama zu bringen, das vor Jahren alle Beteiligten erschüttert hat. Dafür kehrt sie zurück an den Ort dieser Liebesgeschichte und erlebt noch einmal die schmerzhafte amouröse Verstrickung, in der Charlotte, ihr Mann Albert und Werther gefangen waren. Was ist damals wirklich geschehen? Und hätte es für den empfindsamen Werther doch noch eine andere Lösung geben können? Van-der-Smissen-Str. 4, Hamburg

104 l e b e n s a r t 05|2019

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Veranstaltungstipps

Musikalische Treffpunkte wecken alle Sinne von Marianne Dwars

er Schleier ist gelüftet: Raus aus dem Konzertsaal, rein in Clubs, Wartesäle und andere heiße Spots heißt es im August in Hamburg. Moondog ist eine neue Konzertreihe des Schleswig Holstein Musik Festival. Dabei starten die Konzerte in Clubatmosphäre jeweils um 21 Uhr und dauern rund eine Stunde. Sie laden das Publikum ein, stehend oder auf dem Boden sitzend, wenn gewünscht, auch mit dem Getränk in der Hand aktueller Musik zu lauschen.

Sein progressiver Geist prägt jetzt die Konzerte:

 Movement (3.8. Dockland, K109) Roommates (8.8., Uebel & Gefährlich, K 127) Floating (10.8., Thalia Theater, K 139) A taste of Lemonade 16.8., Halle 424, K 163)

Foto: Ilona Sommer

Wer war Moondog? Er lebte und wirkte als Straßenmusiker von 1940 bis 1970 im New Yorker Stadtteil Manhattan und schuf neue und eigene Klangwelten. Dabei lernte er große Musikinterpreten, wie Arturo Taoscanini, Igor Strawinsky, Leonard Bernstein kennen und stand mit dem New York Philhamonic Orchester auf der Bühne. Auf Einladung des Hessischen Rundfunks kam er nach Deutschland. Er komponierte weiter, war zu Gast bei den Salzburger Festspielen und auf der Dokumenta in Kassel. Bis zu seinem Tod 1999 lebte er in Münster.

The Viking (30.8, Kunstverein Harburger Bahnhof, K 222) Eintritt jeweils 14 Euro.

Moondog

Musikfeste auf dem Lande

Foto: Max Niemann

Musikfest Pronstorf

Wieder treffen sich auch in diesem Jahr tausende von Musikliebhabern mit Picknickkorb und guter Laune unter schattigen Bäumen in Herrenhäusern und Scheunen. Vom 13. Juli bis 10. August heißen Stockseehof, Pronstorf, Emkendorf, Haseldorf und Wotersen ihre Gäste willkommen. Das Programm ist vielseitig und bietet für jeden Geschmack etwas. Jeweils am Samstagabend heißt es in Stocksee in diesem Jahr „Kino trifft Konzert“. Dabei werden herrliche Klavierklänge bekannte Stummfilmklassiker untermalen. In Pronsdorf stehen „Voices – ein Fest der Stimmen“ auf dem Programm, in Emkendorf wird „Irish Folk“ aufgespielt. Der Samstagabend in Haseldorf lädt ein zur „Gypsy Night“ und in Wotersen werden der Klarinettist Matthias Schorn & Friends das Programm gestalten.

 Karten für alle Veranstaltungen können schriftlich unter www.shmf.de und telefonisch unter Tel 0431/237070 bestellt werden. Die Programmhefte liegen in den örtlichen Ticket-Centern aus.

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05|2019 l e b e n s a r t 105

Vorschau

Lebensart im Juni

Impressum Lebensart im Norden erscheint kostenlos am Monatsanfang.

Herausgeber Verlagskontor Schleswig-Holstein GmbH Fehmarnstraße 1, 24782 Büdelsdorf Tel: 0 43 31 / 464 - 9375, Fax: 0 43 31 / 464 - 9379 www.lebensart-sh.de, www.verlagskontor-sh.de

Geschäftsführer: Johannes Jungheim Chefredaktion: Hanna Wendler redaktion@verlagskontor-sh.de Redaktion überregional Malin Schmidt, Nicole Groth, Dr. Heiko Buhr, Ann-Kathrin Schirmer, Katharina Jens, Marc Larsson-Ohm, Sylvia Pluschke

leben s a

Autoren Marianne Dwars Björn Engholm Michael Fischer Nicoline Haas Birgitt Jürs

Dr. Stephan Opitz Jens Mecklenburg Jens Rauhut Dr. Meeno Schrader

Total cool Die warmen, sonnenreichen Monate sind zum Greifen nah. Und wenn dann auch die Wassertemperaturen wieder steigen, trauen sich die sonst so bibbernden Landratten ebenfalls ins kühle Nass. Wer nicht einfach nur genießen, sondern das Element Wasser für sportliche Aktivitäten nutzen möchte, der sollte definitiv einen Blick in die nächste Lebensart werfen. Wir stellen Ihnen interessante und trendige Wassersportarten vor. Wer lieber anderen beim spritzigen Sportvergnügen zuschaut und anfeuert, dem empfehlen wir, das größte Segelevent der Welt – die Kieler Woche – zu besuchen. In der JuniAusgabe geben wir Ihnen Wissenswertes und Tipps für den Besuch an der Förde mit auf den Weg.

V.i.S.d.P. Johannes Jungheim

Lay-Out Nicolas Rexin: layout@verlagskontor-sh.de Zlatan Rasidovic, Lisa Kim Ernst, Karla Kroll

Total in

Stefan Hose, Maren Urbat

Natascha Mundt, Achim Banck, Regine Sauerberg, Adobe Stock

Vertriebsleitung: Martina Germer, Tel. 04331 / 464 - 5060 Anzeigen: Dänemark: Heine Hilbrecht

Flensburg (14.200 Ex.): Oliver Schmuck Tel. 0461 / 8 40 84 74 David Storr Tel. 04331 / 464 - 9372 Schleswig (7.500 Ex.): David Storr Tel. 04331 / 464 - 9372 Rendsburg (6.000 Ex.): Rainer Nevermann Tel. 04331 / 464 - 9357

Stefanie Ammann-Meikies Tel. 04331 / 464 - 9355

Lübeck (16.000 Ex.): Björn Lohmann Tel. 0451 / 2020 - 4049

Ann-Kathrin Schirmer Tel. 0451 / 70 79 89 19 323 Hamburg Nord (18.000 Ex.): Heinke Blume Tel. 040 / 943 699 44

Gabriele Gödicke Tel. 0152 / 52 460 751

Hamburg West (18.000 Ex.): Martina Baumann Tel. 040 / 83 01 98 00 Heinke Blume Tel. 040 / 943 699 44

Kiel / Eckernförde (18.200 Ex.): Birgit Ziemann Regine Sauerberg Tel. 04106 / 62 64 75 Neumünster (16.600 Ex.): Westküste (15.350 Ex.): Matthias Breitnauer David Storr Tel. 04331 / 464 - 9370 Tel. 04331 / 464 - 9372 Gesamtauflage Bis zu 129.850 Exemplare / Monat Anzeigen- und Redaktionsschluss Jeweils der 15. des Vormonats, es gilt die Preisliste Nr. 13 Druck PerCom, Westerrönfeld Abonnement 30 Euro / 12 Ausgaben IBAN: DE51 2003 0000 0015 7770 30 Bitte Namen und vollständige Anschrift unter Verwendungszweck. Namentlich gekennzeichnete Artikel geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion wieder. Alle Fotos, Beiträge und vom Verlag gestaltete Anzeigen sind urheberrechtlich geschützt. Abdruck nur mit schriftlicher Genehmigung des Verlages. Veranstaltungshinweise sind kostenlos. Eine Veröffentlichungsgarantie kann nicht gegeben werden. Für unverlangt eingesandte Manuskripte und Fotos wird keine Haftung übernommen.Termine werden kostenlos veröffentlicht. Keine Gewähr für die Richtigkeit.

106 l e b e n s a r t 05|2019

Wer nicht nur gut informiert, sondern auch passend gekleidet zum Kieler Segelevent gehen möchte, der blättert durch das Mode-Kapitel der nächsten Lebensart. Hier stellen wir Ihnen den maritimen Look für 2019 vor. Lassen Sie sich überraschen, welche angesagten Stücke in diesem Sommer die Modeszene bestimmen. Der Klassiker ist und bleibt natürlich der gestreifte Look – in verschiedenen farblichen Varianten. Ob Pullover, T-Shirt oder Top – die beliebten Teile verwandeln jeden direkt in einen charismatischen Seemann oder kecke Matrosin. Wie immer stellen wir Ihnen natürlich die Topadressen aus Ihrer Region vor, an denen Sie sich mit den aktuellen Stücken eindecken können.

Total safe So herrlich wärmende Sonnenstrahlen sein können, so störend sind sie bisweilen auch. Etwa wenn sie blendend hell ins Wohnzimmer scheinen und einem die Sicht rauben. Oder auch, wenn man ungeschützt vor der Mittagssonne ein paar Stunden auf der Terrasse genießen möchte, aber Kopfschmerzen oder Sonnenbrand fürchten muss. Ein passender Schutz ist in diesem Fall die Lösung. Für das sommerliche Vergnügen auf der Terrasse bietet sich etwa eine Markise an. In der nächsten Ausgabe zeigen wir Ihnen, was der Vorteil von Cassettenmarkisen ist und wie die Tücher am besten gepfl gepflegt egt und vor allem fi fitt für den Sommer gemacht werden können.

Die nächste Ausgabe der Lebensart erscheint am 1. Juni 2019.

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Fotos:

& PRESSIONISMUS

Verkaufsausstellung im CARLS ART 78 Carlshöhe 78 24340 Eckernförde mit Werken von Corinth, Liebermann, Nolde, Macke, Grosz, Martin, Guillaumin, Camoin, Dufy u.v.a.

8.–12.5.2019, 14–18 Uhr

Vernissage: 7.5.2019, 17–21 Uhr Vortrag Dr. Nöth: “Kunst als Investment”, 8.5.2019, 17 Uhr